У дома » Имунология » Бисквитки "Праскови": рецепта, съвети. Сладкиши с праскови Как да приготвим бисквити с праскови

Бисквитки "Праскови": рецепта, съвети. Сладкиши с праскови Как да приготвим бисквити с праскови

Торти или сладкиши във формата на малки праскови вероятно са познати на всеки от тях. За съжаление вече рядко можете да намерите любимия си деликатес на рафтовете, но никой не е отменил възможността да приготвите десерт у дома. В тази статия ще ви запознаем с рецепти за приготвяне на бисквити с праскови.

Как се пекат бисквитки с праскови? – рецепта No1

100 грама масло или маргарин
Изкуствени оцветители или сок от цвекло и моркови
Две яйца
80 грама заквасена сметана
Половин чаша захар и малко за поръсване
Две чаши и половина брашно

Подготовка

Разбийте старателно мекото масло и захарта, докато се появи ефирна бяла маса. Без да спирате да разбивате, добавете едно по едно яйце в тестото, докато се смеси напълно. Веднага след като всички съставки се разбият до гладкост, добавете заквасена сметана и след това добавете брашно в пропорции към тестото, пресято с бакпулвер. Омесете готовото тесто с ръце, оформете го на топка и я увийте във филм. Оставете тестото да престои 20-30 минути в хладилник.

Отпочиналото тесто разделете на части, като всяка трябва да е колкото половин праскова. Поставете парчетата тесто върху тава, покрита с хартия за печене и поставете във фурната да се пече за 10-15 минути на 200 градуса.

Можете да свържете половинките праскови заедно с помощта на кондензирано варено мляко или крем, или можете да го оставите както е и просто да му придадете подходящия цвят. За да превърнете избелялата бисквитка в истинска праскова, намажете я със сок от цвекло и моркови и след това я поръсете със захар. За да е още по-реалистично, можете да украсите прасковите с листенца мента и след това да ги сервирате с чаша чай.

Бисквити от праскови с кондензирано мляко и ядки – рецепта №2

Бисквитките с праскови не са толкова трудни за приготвяне, но детският деликатес беше пълен със смес от кондензирано мляко и ядки, чиято подготовка ще отнеме много повече време. Усилията обаче си заслужават резултата и след час на масата ви ще има не просто вкусен, но и запомнящ се десерт.

За подготовка ще ни трябват следните съставки:

За праскови:

3,5 чаши брашно
Шипка сол
Сок от моркови и цвекло
Три супени лъжици масло
Три супени лъжици сметана
Една чаена лъжичка бакпулвер
Половин чаша захар
Две яйца

За пълнене:

Кондензирано варено мляко
Орехи

Подготовка

Разбийте мекото масло и захарта до получаване на бяла пухкава маса. Разбийте яйцата в маслената смес, разбъркайте добре и добавете заквасена сметана в пропорции - една супена лъжица.

Брашното се пресява заедно с бакпулвера, сухите съставки се разбъркват добре с бъркалка, посолява се. Постепенно добавете брашно към готовата смес, без да спирате да бъркате. Увийте готовото тесто във филм и го поставете в хладилника за 20-30 минути.

Разделете тестото на 30 еднакви по големина топки, всяка топка разрежете наполовина и наредете в тава, предварително покрита с хартия за печене и намазана с масло. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 200 градуса, и оставете да се пече 12-15 минути.

Докато прасковите се пекат, трябва да направите плънката. Смелете ядките с помощта на блендер и смесете с кондензирано варено мляко. Охладете готовите половинки праскови и отстранете сърцевината от тях с помощта на лъжица. Натрошете излишната каша и я добавете към ядковия пълнеж. Напълнете половинките праскови с плънката и ги закрепете. С помощта на обикновена салфетка или кулинарна четка боядисваме нашите праскови със сок от моркови и цвекло или с обикновен хранителен оцветител в подходящите цветове. Сладките се поръсват със захар и се оставят в хладилника до сервиране.

Бисквитки "Праскови" - рецепта №3

За да направим тези бисквитки са ни необходими следните съставки:

3,5 чаши брашно
Една чаена лъжичка бакпулвер
Две яйца
Една чаена лъжичка ванилова захар
Една чаша захар
Две супени лъжици сметана
60 грама масло

За крем:

Морков
Цвекло
багрила
0,5 кутии варено кондензирано мляко

Подготовка

Яйцето се разбива със захарта. Добавете омекналото масло, ваниловата захар, сметаната и отново разбийте добре. Пресятото брашно се смесва с бакпулвера и се добавя постепенно към яйчено-маслената смес. След това замесете еластично меко тесто.

Отделете малки парчета от тестото и разточете топки от тях. Нарежете всяка топка наполовина и поставете половинките на малко разстояние една от друга върху тава за печене, намазана с растително масло. Пече се 20 минути на 200 градуса.

Извадете половинките от фурната. С помощта на малка лъжица отстранете част от пулпата от всяка половина, като направите малка дупка. По-добре е да отстраните пулпата, когато половинките са все още леко горещи. Поставете малко варено кондензирано мляко в получената дупка. Така напълнете всички половини праскови с кондензирано мляко. С помощта на кондензирано мляко залепете половинките заедно.

За украса

Настържете сурово цвекло. Настържете и суровите моркови. Сгънете марлята на два слоя, в средата сложете настърганата част от цвеклото, направете тампон, направете същото с морковите. С помощта на марлени тампони оцветете страните на бисквитките с моркови и цвекло. Поръсете готовите сладки със захар.

Бисквитки "Праскови" - рецепта №4

За подготовка ще ни трябват следните съставки:

За теста:

100 грама масло
Половин чаена лъжичка сода
100 грама захар
400 грама брашно
60 грама заквасена сметана
Две яйца

200 грама бял шоколад
400 грама кондензирано мляко
70 грама плетени стърготини
200 грама масло

Разтопете всички съставки на слаб огън (без стърготини разбира се), добавете кокосовите стърготини, всичко се разбърква добре (може да се разбие с миксер за по-сигурно) и се слага в хладилника за около час да стегне.

Приготвяне на тестото:

Разбийте един жълтък, захар и едно яйце. Смесете заквасена сметана и омекотено масло в друга купа, добавете сода. Потопете сместа в разбитите яйца, разбъркайте всичко добре и добавете брашното. Замесете тестото!

И след това пристъпваме към оформянето на нашите праскови, можете да ги изпечете в тава, след което изрежете средата и я напълнете с крем, можете да я изпечете и в силиконова форма, както ви е по-удобно, ако децата помагат, тогава можете да им позволите да направят овали или веднага да оформят овални кошници с вдлъбнатини. Не печете в силно загрята фурна. Времето за печене ще отнеме около 20 минути, но не можем да кажем със сигурност, но трябва да гледате, всяка домакиня си знае печката! Извадете от фурната, изрежете средата, смесете я със сметана и варено кондензирано мляко и след това, може би най-интересното нещо за децата, потопете всяка бисквитка в сок от цвекло и моркови, поръсете със захар и се насладете със сутрешно кафе или вечер чай с прасковени сладки.

Бисквитки "Праскови" - рецепта № 5

За подготовка ще ни трябват следните съставки:

Четири супени лъжици брашно
Две супени лъжици бакпулвер
Една чаена лъжичка ванилова захар или ванилов екстракт
250 грама захар
250 милиграма растително масло
Четири яйца

500 грама брашно

За пълнене:

Един буркан Нутела или лимонов курд (може да използвате сладко)

За боядисване:

Една чаша захар
Чаша мляко
Хранителни оцветители червено и жълто

Подготовка

Смелете яйцата и захарта, добавете растително масло и разбъркайте всичко добре. Смесете четири супени лъжици брашно с бакпулвера и ги пресейте в сместа.

Оставете тестото да почине за час. След това добавете половин килограм пресято брашно и замесете тесто. Загрейте фурната на 180 градуса.

Постелете лист за печене с пергамент. Намажете ръцете си с растително масло и направете малки топки от тестото малко по-малки от размера на орех.

Печете около 15-20 минути. Бисквитките трябва да останат бели! Важно е да не се пресушава! Когато сладките се охладят, използвайте нож или лъжица, за да премахнете центровете, така че плънката да пасне там. Добавете малко бисквитени трохи към сладкото, изварата или нутела, разбъркайте и отгоре наредете бисквитките.

Изсипете половин чаша мляко в две чинии и добавете няколко капки оцветител. Потопете сладките в боята и оваляйте в захар. Оставете сладките да изсъхнат и ги сложете в кутия.

Бисквитки "Праскови" - рецепта №6

За подготовка ще ни трябват следните съставки:

500 грама пшенично брашно
Половин чаша конфитюр от кайсии
Половин чаша сладко от касис
200 грама заквасена сметана
Едно яйце
330 грама захар
125 грама маргарин
1/3 чаена лъжичка сода бикарбонат

За крем:

Една супена лъжица какао на прах
Четири супени лъжици захар
200 грама гъста заквасена сметана

Подготовка

Първата стъпка е да разбиете маргарина с 230 грама захар, добавете заквасената сметана, яйцето и разбъркайте. След това добавете брашното, смесено със содата и от тази смес замесете тесто. За приготвяне разбийте заквасената сметана със захарта, добавете какао на прах и разбъркайте. С помощта на десертна лъжица оформете от тестото половинки праскови, наредете ги върху тава, предварително намазнена и печете на 220 градуса за 15-20 минути. От изпечените топли половинки се изрязва средата, накълцва се и се смесва със сметаната. Запълнете вдлъбнатините в празните места с получения пълнеж и ги свържете заедно по двойки. Намажете прасковите със сладко от касис и кайсии, поръсете със захар и сложете в чиния. Подсушете леко преди сервиране.

Бисквитки "Праскови" - рецепта №7

Бисквитки във формата на топка, почти като торта, с пълнеж от какао и заквасена сметана, вдъхновени от прасковите, се пекат на тава във фурната.

За подготовка ще ни трябват следните съставки:

700 грама брашно
Две яйца
Половин чаена лъжичка сол
Половин чаена лъжичка сода
Една чаша заквасена сметана
Две чаши захар

Състав на пълнежа:

Захар - на вкус
Сок от касис - на вкус
Четири супени лъжици какао
Две чаши захар
Две чаши заквасена сметана

Подготовка

Първата стъпка е да омесите старателно тестото. Подгответе тава за печене, намажете я с маргарин или масло и покрийте работната повърхност на тавата с хартия за печене. Направете малки топки от тестото (с големината на праскова) и ги поставете постепенно върху лист за печене. Между топките трябва да има разстояние.

Поставете тавата с топките във фурната (по време на печене температурата трябва да е поне 180 градуса, за да не се напукат топките). Поставете тава за печене в центъра на фурната, така че горната част да покафенее едновременно, а долната част на сферите няма да изгори. Готовността трябва да се определи по цвят. Междувременно, докато първата партида бисквитки се охлажда, пригответе втория блат за печене във фурната.

Когато сферите са окончателно готови, преди да са изстинали, с нож внимателно изрежете центъра (за пълнеж използвайте трохите от центровете). Това трябва да се направи така, че полусферата да остане практически празна. Сега трябва да преминете към подготовката на пълнежа за бисквитките. Разбъркайте добре заквасената сметана, захарта и какаото с бъркалка. Смелете добре изрязаните трохи от сферите, добавете ги към крема и разбъркайте. Пълнежът за прасковите трябва да е вискозен, не особено сух и не много течен.

Напълнете сферите с току-що приготвения пълнеж, залепете всяка бисквитка, като й придадете формата на праскова. След това потопете всяка праскова в сок от касис или конфитюр, докато бисквитките са мокри, ги оваляйте в захар.

Поставете готовите праскови в поднос; Едва след това сладките могат да се сервират.

Много хора познават бисквитките с праскови от детството. Тези продукти ще бъдат чудесно допълнение към празничната или ежедневна трапеза. Сега, в допълнение към традиционната рецепта, има и други. В нашата статия ще разгледаме различни.

"Праскови" (бисквитки). Рецепта със снимка

Първо ще опишем класическия метод за създаване на десерт. Целият процес ще отнеме около два часа. Имайте предвид, че трябва да сварите кондензираното мляко предварително.

За да се подготвите ще ви трябва:

морков;
две чаши захар;
две яйца;
150 грама масло;
цвекло;
0,5 чаена лъжичка сода;
една кутия варено кондензирано мляко;
ванилова захар;
две супени лъжици сметана.

Бисквитки "Праскови": рецепта стъпка по стъпка със снимки

"Праскови" с маскарпоне

Как се правят бисквитки с праскови? Стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне. Сега ще разгледаме всички етапи от създаването на такъв вкусен десерт.

За да приготвите тестото ще ви трябва:

четири яйца;
четиристотин грама масло;
ванилия (чаена лъжичка);
триста грама захар;
един и половина килограма брашно;
бакпулвер (две супени лъжици).

За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

супена лъжица ром;
250 грама маскарпоне;
300 грама натрошени бисквитки (трябва да има трохи);
кондензирано мляко (една кутия).

Ще ви трябва и прясна мента за украса.

За да направят нашите „праскови“ ярки, те трябва да бъдат оцветени. За това ще ви трябва:

две чаши мляко;
жълт хранителен оцветител (50 + 20 капки);
червен хранителен оцветител (2 капки + 60).

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Бисквити "Праскови" със сладко

Сега нека разгледаме друга рецепта. Този десерт ще се хареса на тези, които обичат сладкиши.

За да се подготвите ще ви трябва:

три яйца;
конфитюр;
200 грама захар;
хранителни оцветители и захар (за украса);
торбичка ванилова захар;
пакетче бакпулвер;
500 грама брашно;
200 ml слънчогледово масло;
кора от един лимон.

Готвене на бисквитки

1. Вземете малък съд. Налейте две супени лъжици (супени лъжици) мляко, добавете бакпулвер. След това разбъркайте.

2. След това разбийте ваниловата захар с яйцето и обикновената захар. Когато шупне се налива на тънка струйка олиото. Омесете добре.

3. Добавете брашното, лимоновата кора (настъргана) и бакпулвера, който предварително сте размили в млякото. След това замесете тестото. Трябва да се окаже меко и нежно.

4. Навийте тестото на руло и го нарежете на малки парчета. Оформете ги на топки (колкото орехи).

5. Вземете тава за печене и я постелете с хартия за печене. Печете двадесет минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

6. Оставете получените парчета да се охладят леко.

7. Докато са още топли, извадете средата им. Правете го внимателно, за да не начупите бисквитките.

8. Пригответе плънката. Комбинирайте сладкото с натрошените среди.

9. След това разпределете плънката върху половинките. Свържете се заедно.

10. Сега да започнем с дизайна. За да направите това, вземете червени хранителни оцветители и захар. Можете също да използвате сок от цвекло или череши.

11. Вземете купа, изсипете две супени лъжици вода, разредете боята.

12. Изсипете захар в друга чинийка.

13. Потопете сладките Праскови в боята. След това се овалват в захар.

Шоколадови праскови

Тези, които обичат нетрадиционните десерти, ще харесат този. Приготвя се не по-трудно от традиционните бисквитки. Процесът на създаване ще отнеме около два часа.

За да направите бисквитки „Праскови“, рецептата, за която описваме, ще ви трябва:

600 грама брашно;
0,5 супени лъжици сол;
кутия варено кондензирано мляко;
50 грама черен шоколад;
20 бр. зеленина;
180 грама захар;
40 грама какао;
3 с.л. лъжици заквасена сметана;
кора от два портокала;
2 яйца;
един грам ванилин;
200 грама меко масло;
4 супени лъжици нишесте.

Процес на готвене

Подгответе листа за декорация предварително. Можете да вземете обикновени от домашни растения. Първо измийте листата, след което ги потупайте с кърпа.
Начупете шоколада на парчета и го поставете в съд. Разтопете на водна баня.
Нанесете шоколад върху гърба на листата. След това отделете последното. В резултат на това имате интересен декор.
Сега направете тестото. За целта разбийте яйцата със захарта с миксер на висока скорост. След това добавете масло (омекотено), кора от един портокал, нишесте, ванилин, сметана, какао и сол. След това разбъркайте.
Загасете содата с оцетна киселина. След това добавете към общата маса.
Пресейте брашното. Постепенно го разбъркайте в сместа. След това замесете еластично тесто. Покрийте го с филм. Приберете в хладилник за около тридесет минути.
Разделете тестото на равни парчета (около тридесет грама всяко).
Разточете ги на топки. Поставете ги в тава (предварително застлана с хартия за печене) на малко разстояние една от друга.
Печете в предварително загрята на два градуса фурна за двадесет минути. След това с остър нож изрежете центровете на топлите парчета. Охладете ги.
След това пригответе плънката. За да направите това, смилайте средата на трохи. След това добавете варено кондензирано мляко и кората на втория портокал. Разбъркайте масата.
Напълнете сладките с получената смес. След това ги залепете заедно по двойки. След това го сложете в хладилника за час.
Вземете плоска чиния. Добавете захар.
Две супени лъжици шоколад се разтварят в половин чаша топла преварена вода.
Намажете разтвора с четка върху втвърдените бисквитки с праскови. След това го потопете в захарта.
След това наредете всички продукти върху плоска чинийка. Не забравяйте да прикрепите шоколадово листо към всяко.

Заключение

Сега знаете как да приготвите бисквитки с праскови, чиято снимка е представена в статията. Надяваме се, че нашите препоръки ще ви помогнат да създадете такива сладки и вкусни продукти.

Ако искате да изненадате гостите си с красиви и впечатляващи сладкиши, пригответе им бисквити „Праскови“. От нашата статия ще научите рецепти за това, както и някои тайни на приготвянето му.

Бисквити "Праскови" с кондензирано мляко

Много представители на по-старото поколение помнят много добре вкуса на този необикновен сладкиш. В Съветския съюз се приготвяше в почти всички семейства, а бисквитките можеха да бъдат намерени и по рафтовете на кулинарните магазини. Как се правят класически бисквитки с праскови? Можете да видите рецептата за десерта по-долу:

Намачкайте сто грама меко масло с вилица и разтрийте с половин чаша захар.
Добавете две пилешки яйца и три супени лъжици заквасена сметана към сместа. Смесете продуктите до гладкост.
Две чаши и половина брашно и едно пакетче бакпулвер пресейте през сито, постепенно добавете сухата смес към течната и разбъркайте.
Замесете гъсто бисквитено тесто, поставете го в найлонов плик и го поставете в хладилника за половин час.
След като изтече определеното време, разделете тестото на равни части с големината на орех.
Сплескайте леко всяко парче с ръце и след това го поставете върху предварително застлана тава за печене.
Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса, след което поставете бисквитките в нея и гответе за десет минути.
Когато парчетата се охладят, извадете вътрешността на всяко и смесете парчетата с една кутия варено кондензирано мляко.
Поставете плънката в бисквитките и поставете парче орех в центъра. Свържете половинките.

За да придадете на печените продукти характерен цвят, намажете ги със сок от моркови или цвекло и ги оваляйте в захар. Поднесете бисквитките „Праскови“, като ястието украсите с листенца прясна мента.

Бисквити "Праскови" със сладко

Всяка домакиня може лесно да приготви този сладкиш у дома. Прочетете внимателно нашите инструкции и определено ще успеете. За да направите бисквитки с праскови, ще ви трябва:

Разбийте две пилешки яйца и още два жълтъка с миксер заедно с половин чаша захар.
Към сместа се добавят 180 грама масло със стайна температура и продуктите се разбъркват отново.
В получената смес изстискайте сока на половин лимон.
Пресейте четири и половина чаши брашно в купа с храна, добавете една чаена лъжичка сода и щипка сол.
Замесете бисквитено тесто. Трябва да е меко и да не лепне по ръцете ви.
Поставете тестото в съд, покрийте го с капак и го поставете в хладилника за един час.
Оформете на парчета, наподобяващи половинки праскови, наредете ги върху тава, застлана със силиконова подложка, и изпечете до готовност.
Когато бисквитките се охладят, намажете половинките с гъсто сладко (всякакъв вид) и ги свържете заедно.
Намажете повърхността на сладките със сок от червени зеленчуци и поръсете отстрани със захар.

Поставете сладките в чиния и сервирайте с горещ чай или кафе.

“Праскови” от пясъчно тесто

Ако подходите творчески към дизайна на този сладък сладкиш, на пръв поглед ще бъде трудно да го различите от истинските плодове. Този път ще приготвим сладкиши „Праскови“ по следния начин:

В купа се слагат 200 грама масло, 100 грама пудра захар и 300 грама пресято брашно.
Смелете съставките с ръце до получаване на ронливи трохи.
Добавете ванилия или на вкус в купата и омесете меко тесто. След това го увийте в стреч фолио и го поставете в хладилника за половин час.
След определеното време разделете тестото и оформете бисквитки от частиците.
Печете тестото в предварително загрята фурна до готовност.
Свържете половинките с крем или конфитюр.

Намажете го със сок, поръсете го със захар и го наредете в красива ваза.

Бисквити и крем

Вкусните и красиво декорирани сладки ще ви напомнят за горещите летни дни. Как да направите свои собствени бисквитки с праскови? Рецептата за приготвяне е доста проста:

Разбийте едно яйце и един жълтък с миксер заедно с една чаша захар. В резултат на това трябва да получите лек и пухкав крем.
Отделно разбийте с миксер 100 грама мек маргарин със стайна температура с две супени лъжици заквасена сметана.
Смесете двете смеси и разбъркайте добре.
Към получената маса добавете две и половина чаши брашно и половин чаена лъжичка сода.
Замесете гъсто тесто и го разделете на 20 равни части. Всяка оформете на топка и я разрежете на две половини.
Поставете парчетата върху покрита с хартия за печене тава, поставете ги в предварително загрята фурна и печете до готовност.
Извадете бисквитките, отстранете средата с нож, нарежете на ситно и сложете в купа.
За крема смесете 200 грама масло, 100 грама кондензирано мляко и една чаена лъжичка ром (можете да вземете коняк).
Смесете крема с трохи, напълнете с тях бисквитките и съединете половинките една с друга.

След десет минути потопете прасковите в сок от цвекло и оваляйте в захар.

Ванилови праскови

Ето още една рецепта за известното лакомство. Този път ще разнообразим вкуса му и ще добавим ванилова захар към тестото. Рецепта за десерт:

Разбийте две яйца с 200 грама захар.
Към сместа добавете две супени лъжици ванилова захар, 80 грама заквасена сметана и 70 грама масло със стайна температура. Разбийте съставките отново.
Постепенно добавете 500 грама брашно, смесено с едно пакетче бакпулвер и замесете тесто.
Разделете тестото на няколко части, оформете ги на топки и всяка разполовете.
Изпечете бисквитите, намажете плоската част с крема и притиснете половинките една към друга.

Завършете бисквитките, като всяка потопите в зеленчуков сок и оваляте в едра захар.

Ако решите да изрежете центъра на бисквитката и след това да я смесите със сметана или кондензирано мляко, направете това, докато печените продукти не са се охладили. В противен случай рискувате да счупите охладените сладки.
За да получите зеленчуков сок, обелете и след това настържете морковите или цвеклото на ситно ренде. След това сгънете марлята на два слоя и поставете една лъжица нарязани зеленчуци в средата. Оформете тампонче и с него нарисувайте още мокрите сладки.
За да завършите прасковите, поставете захарта в купа и оваляйте бисквитките в нея.
Сервирайте деликатеса на масата, като го украсите с пресни листа от мента, които ще наподобяват листата на истински плод.

Заключение

Ще се радваме, ако ви хареса да правите бисквитки „Праскови“, рецептите за които сме публикували в тази статия. Изпечете го за вашето семейство и изненадайте по-старото поколение с отдавна познат, но позабравен вкус. А децата, сигурни сме в това, ще се радват да опитат красиви бисквитки, наподобяващи сочни плодове.

Купчина вкусни праскови. Кръгли, румени и... ухаещи на домашни сладки. Просто искам, като в далечното ми детство, бавно да открадна едно от чинията - оглеждайки се дали някой ще забележи. Изглеждат много изкусително - или бисквити, или дребни сладки.

И колко истинска радост има за децата, които идват с майките си на приятелски срещи! Тук е важно да не губите бдителността си: бисквитките с праскови имат навика да „изчезват“ от вазата, докато сте въвлечени в интимен разговор на чаша кафе.

Така че ще трябва да готвите с резерв - за да има за всички. Рецептата за това сладко, носталгично лакомство е доста проста. Вярно е, че ще трябва да бърникате и печенето не е най-трудоемкият етап. Но на първо място.

Първи етап: тесто

Най-простата рецепта е сладкиш с пясъчно тесто. За него ще са ви необходими:

пакет маргарин;
2 яйца;
4 чаши брашно;
чаша захар;
1/2 ч.л. газирана с оцет сода.

Разбъркайте добре захарта и яйцата. Продължавайки да смилате, добавете маргарина, след това содата и брашното.

Оставете тестото да престои в хладилника за няколко часа - това определено изисква рецептата. И започнете да правите бъдещи „плодове“.

Разточете на малки топчета (с големината на орех) и ги оформете като половинки праскови.

Много е важно повърхността им да е гладка; пукнатини и други "тромавини" са изключително нежелателни.

Не ги поставяйте твърде плътно върху тава за печене и ги поставете във фурната. Много е важно да не се препичат: повърхността на бисквитките трябва да остане светла.

Можете да приготвите тестото и със заквасена сметана. Той е малко плътен и по-малко мазен от сладкиша. Рецептата му не е по-сложна:

2 с.л. л. сметана;
50-60 г масло;
2 яйца;
чаша захар;
3-3,5 чаши брашно;
по 1/2 ч.л лимонена киселина и сода.

Разбийте яйцата със заквасената сметана, добавете захарта и - продължавайки да разбивате - омекотеното (не разтопено!) масло.

Разбъркайте брашното с лимонената киселина и содата и като постепенно го добавяте към сместа заквасена сметана-масло-яйце, омесете тестото.

Ако искате бисквитките да имат приятна киселинност, можете да добавите малко повече лимонена киселина, отколкото изисква рецептата. Още по-добре е да го замените със сока от половин лимон.

Тестото ще излезе доста меко и не се нуждае от „почивка“ в хладилника: можете веднага да започнете да оформяте и печете.

Втори етап: пълнене

Най-простото нещо е да залепите половинките на „прасковите“ заедно с варено кондензирано мляко. Можете да си купите готови „карамели“ или да го направите както в детството: по-голяма тенджера, пет литра вода, кутия кондензирано мляко - и на най-ниския огън, оставете да се готви по-дълго. Твърде досадно? Заменете кондензираното мляко с гъсто, кисело сладко: то също така надеждно ще слепи бисквитките.

Вероятно сте купували точно такива „праскови“ като дете. Но тъй като ги приготвяме у дома, рецептата ще е по-изпипана. С пълнеж и дори с „истинска“ кост.

За целта трябва много внимателно да изрежете с лъжица центровете от още топлите парчета. И ги оставете настрана - пак ще ви трябват. Докато бисквитките се охлаждат, пригответе основата.

Може да е крем, направен от масло и кондензирано мляко (или може би имате собствена рецепта за маслен крем).

Или сладко, към което се добавя портокалова кора или капка ликьор от амарето за вкус (това ще даде уникална миризма на кайсиеви ядки). Или друга рецепта: разбийте непълна чаша гъста заквасена сметана със захар (2-3 супени лъжици) и какао.

Смелете изрязаните центрове на трохи, смесете с основата и напълнете нашите праскови. Не забравяйте да поставите в средата „копитка“ – цял бадем, лешник или половин орех.

Етап трети: най-отговорният

Остава само да направим бисквитките ни като истински праскови от клона. Румен, кадифен, червено-жълто-оранжев. Често можете да намерите рецепта, която препоръчва „придаване на блясък“ с хранителни оцветители, разредени в мляко.

Но соковете от ярко оранжеви моркови и виненочервено цвекло ще оцветят вашите печива също толкова добре.

И с право: домашна рецепта - без химикали (има много от тези неща в купените от магазина сладкиши). Така че вземете вашите зеленчуци, фино ренде и малко тензух - и давайте! Изцедете всеки сок в предвидената за него купа, без да разбърквате. Потапяме прасковите си в сок от моркови, след което „разцъфваме“ със сок от цвекло. И докато са още мокри се овалват в захар. За пълна правдоподобност можете да направите и листа: клончета мента или маточина са идеални.

След поръсване оставете прасковите да изсъхнат добре. Ако пълнежът е кремообразен, поставете ги в хладилника, така че кремът да се втвърди и здраво да държи половинките заедно. И след това - на масата. И не се учудвайте, ако следващия път ви се наложи да ги печете в двойно повече!

Втора версия на лакомството

Първи етап: приготвяне на тестото

Нежно и пухкаво тесто се получава, ако използвате следната бърза и сравнително евтина рецепта:

Масло или маргарин - 100 гр.
Сок от цвекло, морков и ябълка
Бакпулвер – 1 ч.л.
Яйце – 2 бр.
Заквасена сметана – 100 гр.
Брашно - 2,5 чаши
Захар за поръсване
Сладко от касис
Сок от 0,5 лимон
Бадемово

Втори етап - пълнене

Нека започнем да приготвяме пълнежа. Пълнежът за праскови трябва да имитира вкуса на истинска праскова - сладък с лека киселинност.

Отличен вариант е бадемова ядка, която ще имитира „истински камък“.

Така че, за да приготвите пълнежа, можете да използвате кондензирано мляко, кисело сладко или и двете заедно. да пробваме ли

Веднага след като бисквитките се изпекат, внимателно ги извадете от формата и с лъжица изрежете центровете отстрани - те ще ни бъдат полезни за плънката. Докато дробът от праскови се охлажда, започваме да приготвяме вкусния пълнеж.

Смелете в блендер центровете на трохи, смесете го със сладко от касис и с него напълнете центровете. Поставете един бадем в средата.

Третият етап е формирането

Бисквитките с праскови трябва да изглеждат естествено. Затова нека започнем да го проектираме.
Изсипете гранулираната захар върху плоска чиния и добавете към нея сока от половин лимон и разбъркайте.
Взимаме моркови, цвекло и зелена ябълка. Нарежете съставките на кубчета.
Първо смелете в блендер морковите и цвеклото. След това моркови и ябълки.
От получената маса получаваме сок, който изсипваме в две отделни купи.
Вземаме с ръце бисквитките Праскови и първо потапяме половината от тях в сок от моркови и ябълки. За да придадете на прасковата румени страни, поставете я във втора купа със сок от цвекло и моркови. Овалват се в захар.

Поставете готовите бисквити Праскови върху фруктиера и ги украсете с листенца ароматна мента или маточина. Можете да имитирате „истински плодови опашки“, като прикрепите сладка сламка към всеки плод, който прилича на клонка.

Здравейте, скъпи читатели на сайта! Днес имаме супер лакомство - прасковени сладки от детството! Блог готвачката Алена споделя с нас своята чудесна рецепта: „Бисквитките с праскови изглеждат реалистични и много апетитни. Има вкус на страхотно лакомство. Рецептата е известна, но всяка домакиня има своите добавки. Особено с пълнежа можете да проявите творчество. Като пълнител можете да изберете гъсто сладко, варено кондензирано мляко, сушени плодове, ядково масло и др. Също така препоръчваме да гледате друга рецепта от детството за готвене.

Бисквити от праскови с кондензирано мляко

Съставки за тестото:

Яйца от категория 1 – 2 бр.
Захар – ½ чаша
Ванилия – 1 пакетче
Брашно - 2,5-3 с.л.
Бакпулвер – 1 с.л.
Заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини - 3 пълни супени лъжици.
Масло – 100 гр.

И:

Варено кондензирано мляко - 1 кутия
Моркови – 1 бр.
Цвекло – ½ бр.
Захар за поръсване
Листа от мента или маточина

Как да си направим бисквити с праскови:

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и ванилията и разбъркайте добре с бъркалка.

Добавете заквасена сметана, разтопено или омекотено масло на стайна температура в купата и разбъркайте отново.

Към течната част на тестото добавете брашното, пресято с бакпулвера. Коригирайте количеството брашно.

Готовото тесто трябва да е еластично. Оформете го на топка, покрийте с фолио и оставете за половин час.

Оформете малки топчета от тестото и ги поставете върху хартия за печене. Постелете лист за печене с пергамент или силиконова подложка. Натиснете топчетата леко с длан. Получих 16 топки, достатъчни за 8 големи "праскови". Печете бисквитеното тесто на 250 градуса. около 20 минути.

Охладете топките и използвайте остър дълъг нож, за да отстраните част от пулпата.

Обелете морковите и цвеклото. Отделно настържете на ситно ренде и изстискайте сока през марля. Можете също така да направите сок с помощта на сокоизстисквачка. Като опция можете да използвате готови сокове - портокал и нар. Превъртете извлечената каша в мелница, добавете към кондензираното мляко и разбъркайте до гладкост. Поставете захарта в отделна чиния.

Напълнете половинките топки с пълнеж. Закрепете половинките заедно. Първо намажете бисквитките със сок от моркови (с помощта на четка за сладкиши), след което потопете едната страна в сока от цвекло. И последният етап - поръсете със захар. Остава само да украсите с листенца мента.