Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кексчета с череши. Мъфини с череши Как се правят мъфини с череши

Черешовата торта може да се направи от маслено или маяно тесто. Като правило е обичайно да се приготвя в кръгла или правоъгълна форма, като се добавя плодов пълнеж.

Можете да разнообразите рецептата и да приготвите много черешов кекс, като включите извара, ядки, кондензирано мляко, сушени плодове и шоколад.

Разбира се, не се страхувайте, опитайте други идеи на практика. Ако по-рано кекс с череши се приготвяше само за празниците, днес можете да изненадате семейството си с такава сладост дори всеки ден.

Масленото тесто може да се овкуси първоначално с добавяне на череши. Можете да сложите пресни череши, замразени. Зрънцето има кисел вкус, който е идеален за тесто.

Класическият начин за приготвяне на черешова торта

Компоненти: 170 гр. сл. масла; 2 с.л. брашно; 2 бр. пилета яйца; 185 гр. Сахара; 1 с.л. бакпулвер; 3 с.л. биозаквасена сметана; 120 гр. череши

Всяка домакиня може да приготви вкусен десерт у дома. Трябва да използвате продуктите, които са в хладилника ви.

Комплект от тях е наистина достъпен и затова рецептата дори може да се нарече икономична.

За да направите много вкусен мъфин с череши, можете да използвате консервирани плодове, пресни или замразени. По-добре е веднага да премахнете семената.

Стъпка по стъпка алгоритъм на действия със снимки:

1. Сл. Смилам маслото и захарта. Добавете заквасена сметана, 1 пиле. яйце. Омесвам. Можете да смилате захарта на прах, така че масата да е въздушна.
2. Смесете брашното и бакпулвера. Омесвам тестото.
3. Измивам черешите, изтривам ги, изваждам семките. Добавям череши към тестото.
4. Загрявам фурната на 185 градуса. Бъдещият кекс с череши разпределям според формата. Намазвам само с 1 лъжица тесто. Пека 20 минути. след това го разпределям върху решетката.
5. Проверявам готовността на кексчетата с кибрит. Веднага изваждам изпечения кекс с пресни череши от формата.
6. Оставете да изстине. Напълвам го с прах. Вижте на снимката колко апетитен е станал кексът, а и вкусен. Ако искате, можете да направите много малки кексчета, за това ви съветвам да вземете специални силиконови форми.

Бери кекс с кафе

Тази рецепта ви позволява да приготвите вкусен и много необичаен кекс. С добавяне на кафе и сварени в захарен сироп череши ще приготвите богат десерт с деликатен състав.

Компоненти: 260 гр. захар и брашно; по 1 ч.л кафе и сода; 200 гр. череши и така нататък масла; 2 бр. пилета яйца

Алгоритъм за готвене:

1. В чугуна изсипвам черешите и половината от посоченото количество захар. Оставете да къкри до сгъстяване на слаб огън. Когато десертът е готов, черешите ще започнат да се набръчкват. Оставете да изстине.
2. Разреждам кафето в 250 мл вряща вода. Разбийте останалата захар и кашата. масло. Разреждам сместа с кафе. Аз убивам кокошки. охладени яйца. Сея брашно и сода. Насищам масата с кислород, добавям 1 супена лъжица. в масата.
3. Отцеждам сиропа и добавям черешите в тестото. Аз съм на пътя. Изпращам да се пече. Натрошавам формата с грис или тава. Галета, необходима е за по-добро изпичане на хлебните изделия. Фурната престоява в добре загрята фурна за 35 минути.
4. Обръщам кафения десерт и го почуквам по дъното. Внимателно го изваждам. Покривам го със салфетка. Оставете печените продукти да изстинат.

Къпкейк с череши и киви

Добавете киви и череши към вашите печива, ако харесвате киселинност в тестото си. Само не прекалявайте, тъй като има вероятност десертът да е горчив. Следвайте пропорциите, посочени в рецептата по-долу.

Компоненти: 140 гр. череши; 1 бр. киви; 220 гр. Сахара; 240 гр. брашно; 3 бр. пилета яйца; 4 с.л биозаквасена сметана; 1 ч.ч бакпулвер.

Алгоритъм за готвене:

1. Измивам черешите, премахвам костилките, добавям захар. Разбивам пилетата. яйца до пяна. Добавям захар. Към сместа добавям биозаквасена сметана. Можете да го замените с всяка заквасена сметана.
2. Смесвам бакпулвера с брашното. Разбърквам и изсипвам в масата от яйца. Внимателно омесвам тестото. С миксер може да се получи груб десерт, така че е най-добре да се разбърква с шпатула.
3. Обелвам кивито и го нарязвам на парчета. Разбърквам сместа с черешите. Смесете плънката с тестото. Пека на 175 градуса. 25 мин. Трябва да проверите готовността, когато горната част е много кафява.

Къпкейк с извара

Трябва да признаем, че има хора, които не обичат да ядат извара. Опитвайки се да избегнат консумацията на ферментирали млечни продукти в диетата си, те забравят, че са много здрави.

За да наситите тялото си с всичко необходимо, трябва да включите извара в мъфините.

Печенето със замразени или пресни череши се оказва вкусно, а тези, които не ядат извара, дори не разбират, че тя е включена в състава му. Рецептата за десерт е представена по-долу.

Компоненти: 250 гр. извара; 150 гр. череши и захар; 80 гр. сл. масла; 2 бр. пилета яйца; 175 гр. брашно; половин ч.л Газирани напитки.

Алгоритъм за готвене със снимка:

1. Изварата омесвам с обикновена кухненска вилица. Разбивам захарта и пилето. яйца; масло Основата за торта със замразени череши ще бъде пухкава и плътна. Просто трябва да въведете изварата бавно.
2. Изваждам черешите от фризера. Изливам разтопената течност. В тестото добавям брашното, содата и ванилията. Правя сместа плътна. Добавям плодовете и разбърквам всичко.
3. Загрявам фурната на 190 гр. Разпределям тестото във формата. Пека 40 минути. след това го оставете да изстине. Нарязвам на порции. Много е вкусно да ядете кекс, ако го намажете със сол. масло или мед. С чай той ще отлети много бързо от масата и цялото семейство ще бъде възхитено от вкуса на здравословното ястие.

Черешови кексчета с ядки

Децата са луди по шоколада. Ако печете шоколадови кексчета у дома, добавяйки към тях ядки и череши, дори няма да забележите как ще бъдат пометени от масата.

Компоненти: 150 гр. череши и ядки, сл. масла; 2 с.л. брашно; 2 бр. пилета яйца; 260 гр. Сахара; 1 шоколадово блокче; 1 ч.ч Газирани напитки.

Алгоритъм за готвене:

1. Обелвам бадемите и проверявам ядките, преди да ги поставя в кафемелачката. Трябва да сте сигурни, че ядките се превръщат в брашно.
2. Измивам черешите и ги отцеждам от течността. Разбивам пилетата. яйца и др. масло, добавете захарта.
3. Разтопете шоколада на водна баня и оставете сместа да изстине. Изсипвам сместа в сместа, добавям брашното, содата, ядките, черешите. Омесвам с шпатула.
4. Изсипете тестото в подготвените форми. Пека 50 минути. във фурната.

Тази рецепта е чудесна за приготвяне на мъфини в машина за хляб или бавна готварска печка. Украсете кексчетата както желаете. Ще бъдат вкусни и със сигурност ще се харесат на всички ваши близки.

За да приготвите вкусни, нежни мъфини с черешов пълнеж у дома, трябва да следвате моите препоръки:

1. Използвайте всички продукти само топли. Изключение ще бъдат пилетата. яйца.
2. Използвайте толкова брашно, колкото е указано в рецептата. Тестото не трябва да се бие, в противен случай кексчетата ще се окажат безвкусни.
3. Попълнете формулярите наполовина. Печените ще втасат и следователно тестото ще излезе. Така формата им ще се влоши, а кексчетата ще изглеждат грозни. Ако тестото удари фурната, може да започне да гори.
4. Не гледайте във фурната, докато кексчетата се пекат. Тестото може да падне, ако има внезапна промяна в температурата.
5. Поставете кексчетата в предварително загрятата фурна. Това правило не трябва да се нарушава.
6. Мъфините с пълнеж от череши се съхраняват най-добре в тава или специален съд за храна. Това ще увеличи срока им на годност с 5 дни. Ако печените продукти се оставят отворени, те ще изсъхнат и ще започнат да застояват.
7. Струва си да намажете кексчетата със захар или шоколадов фондан. Вкусът ще бъде по-добър. Между другото, в този случай срокът на годност също ще се увеличи.
8. За да напоите кексчетата със сироп от шоколад, захар или плодове, трябва да изтеглите течността в специална спринцовка. Не се страхувайте да пробиете дупки в тестото и да го запълните отвътре.
9. Горната част ще покафенее по-бързо във фурната, отколкото вътрешността на тортата. Покрийте продукта с пергамент, за да не изгори напълно.
10. В пълнежа можете да поставите извара, ядки, киви, череши, сушени кайсии, стафиди, захаросани плодове и сини сливи.
11. Замразените или пресни череши можете да замените с консервирани череши в собствен сок.

Това приключва статията. Остава само да ви пожелаем кулинарен успех и приятно пиене на чай! Определено трябва да опитате сами да приготвите поне една рецепта от селекцията.

Моята видео рецепта

И днес се получиха много сполучливи кексчета с череши.

Принципът на приготвяне на тестото е същият като за голяма торта (с изключение на това, че има малко по-малко съставки), само че този път реших да изсипя тестото в малки силиконови формички за разнообразие. Получи се сладко, вкусно и красиво! Предлагам ви още една рецепта за домашно печене.

съставки:

Прави 15 порционни кексчета –

• 2 яйца;
• 2/3 чаша захар;
• 3-5 супени лъжици сметана;
• 70 г масло;
• половин чаена лъжичка сода за хляб, погасена с оцет;
• 1 ¼ чаши брашно;
• чаша череши без костилки, пресни или консервирани.

Как се пече:

Първо трябва да подготвите черешите: отстранете семките, ако плодовете са пресни, или веднага ги поставете в гевгир, ако са консервирани, така че излишният сок да се отцеди от черешите - той не е необходим в тестото; голямо количество сок, тортата може да се окаже вискозна и неизпечена на вкус.

Пригответе тестото както обикновено за мъфини: разбийте яйцата със захарта.

Изсипете заквасената сметана в купа, добавете лъжица сода и я загасете с оцет, разбъркайте бързо.

Добавете разтопеното масло и разбъркайте отново.

След това добавете част от брашното и разбъркайте отново.

След добавяне на останалото брашно, в него се изсипват черешите и отново се разбърква.

Разстелете готовото тесто със супена лъжица в силиконови форми на около половината от височината на формата, но не повече от 2/3, в противен случай кексчетата може да "избягат". Можете да използвате хартиени или метални форми, но в първите печените се деформират, а във вторите е много трудно да се измие изсъхналото тесто.

Поставете формите с тестото върху тава за печене и поставете в предварително загрята фурна.

На среден огън кексчетата ще са готови за 25 - 30 минути (проверете с дървена клечка).

След като извадите блата от фурната, изчакайте малко, защото силиконовите формички се нагряват много, след което изтръскайте кексчетата от тях. Ваденето на печива от силиконови форми е удоволствие! Тази форма може лесно да се обърне отвътре навън :)

Преди да опитате, може да поръсите кексчетата с череши с пудра захар, за да изглежда печеното още по-елегантно!

А понякога, за да изградите вкусна красота, дори не е нужно да печете! Това е къщата, която аз и децата ми понякога строим, а след това я събаряме и ядем :).

Има моменти, в които блусът те обзема и сякаш само нещо вкусно може да го отърве. Така искате да се поглезите с парче вкусна баница. Няма нужда да устоявате на това усещане, а просто се насочете право към кухнята, където можете напълно да се отдадете на магията на готвенето. След като си поиграете с кексовото тесто, а след това усетите омайните аромати и успокояващата топлина, която лъха от фурната и не ви позволява да излезете от кухнята, разбирате, че всичко не е толкова лошо. Не отлагайте добрините за бъдещето, бъдете щастливи точно сега!

Информация за рецепта

Метод на готвене: във фурната .

Общо време за готвене: 1 час 30 минути

съставки:

за тест:

• първокласно пшенично брашно – 190 гр
• пилешки яйца - 3 бр
• гранулирана захар - 100 g
• сол - щипка
• масло – 190 гр
• бакпулвер - 1 ч.л
• маково семе - 2 супени лъжици

За пълнене:

• прясно замразени череши - 100 гр
• картофено нишесте - 2 супени лъжици

За украса:

• пудра захар - 2-3 супени лъжици

и:

• форма за печене 20*10.

Приготвяне:

1. Маслото трябва да се извади от хладилника предварително, за да омекне и да достигне стайна температура. Нарежете омекналото масло на малки парченца и го сложете в голяма купа.
2. Добавете гранулирана захар към чаша с масло. С помощта на миксер на средна скорост разбийте маслото и захарта до побеляване.
3. Продължавайки да разбивате маслото и захарта, добавете едно по едно яйце. Масата трябва да стане хомогенна по структура и кремообразна.
4. Пресейте необходимото количество брашно в отделна чаша, добавете бакпулвера и солта, разбъркайте добре.
5. Добавете брашнената смес към маслената смес и разбъркайте добре с дървена лъжица до гладкост. Тестото ще бъде доста гъсто.
6. Поставете 1/3 от полученото тесто в отделна чаша.
7. Към останалото тесто добавете сладкарски мак и разбъркайте добре, така че макът да се разпредели равномерно в цялото тесто.
8. Размразете прясно замразените череши, отцедете получения сок, добавете нишестето и разбъркайте, докато плодовете се покрият добре с нишесте.
9. Застелете тава за печене с пергамент. Първо поставете тестото без добавки във формата и го загладете със сладкарска шпатула.
10. Поставете череши, покрити с нишесте, на равен слой върху тестото.
11. И едва след това поставете тестото с добавка на маково семе върху черешите. Заравнете добре тестото със сладкарска шпатула.
12. Печете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути, докато се запече и покафенее. Проверете готовността на тортата с дълга цепка. Използвайте парче, за да пробиете тортата в средата, като за предпочитане достигате до средата на дълбочината на тортата. Ако треската е мокра, тогава тортата още не е готова; Ако е суха, това е сигурен знак, че тортата е готова.
13. Извадете готовия черешов сладкиш от фурната и охладете в съда за печене.
14. Когато сладкишът се охлади напълно, поръсете го с пудра захар, извадете от формата за печене в чиния и нарежете на порции. Добър апетит!

Забележка към собственика:

• Ако използвате силиконова форма за печене, няма нужда да я покривате с пергамент.

Рецепти за кексчета

Искате да експериментирате в кухнята? Ще се изненадате колко вкусни мъфини с череши могат да бъдат приготвени по нашата авторска рецепта! Имаме стъпка по стъпка описание на снимки/видео.

50 мин

350 kcal

5/5 (1)

Всички черешови печива са празник за възрастни и деца. Случва се така, че рядко използваме тази сезонна съставка за нашите сладкарски изделия, тъй като се смята, че този вид печени продукти е по-лесно да се купи, отколкото да се трудите в кухнята цял ден, рискувайки резултатът да развали още повече настроението.

Сега ще ви докажа, че това не е така: баба ми ме научи как да правя невероятни мъфини с череши, които са много вкусни, държат формата си перфектно и не изискват специални знания и опит от потенциалния готвач.

Подготвила съм ви стъпка по стъпка рецепта за лесен и бърз перфектен черешов мъфин, който можете да приготвите по всяко време, тъй като не изисква редки и скъпи съставки, а може и да е постен. Имате нужда само от една основна съставка - сладка, свежа череша!

Кухненски уреди

Много е важно да изберете правилните съдове и оборудване за печене на такава торта:

• вземете кръгла форма за мъфини с дупка в средата или няколко силиконови формички (в краен случай стават и хартиени, но не препоръчвам метални),
• дълбоки купи (няколко броя, като едната е желязна) с обем от 500 до 800 ml,
• чаени и супени лъжици,
• средно сито,

• кухненска везна или мерителна чаша,
• стоманена бъркалка,
• кърпи (ленени или памучни) и дървена шпатула,
• Освен всичко друго, дръжте готово оборудване, което значително ще ви помогне в процеса на приготвяне на това известно ястие: блендер или миксер.

Знаеше ли?Моля, не приготвяйте и не съхранявайте своите печени изделия с помощта на пластмасови прибори или подобни инструменти. Пластмасата има много лош ефект върху качеството на храната поради вредни микроелементи, а също така придава на продуктите ужасна миризма.

Ще имаш нужда:

важно!Ако решите да приготвите постен мъфин с череши, заменете всяко пилешко яйце с две супени лъжици царевично или картофено нишесте, а маслото можете да пропуснете, като добавите 30 мл слънчогледово масло, само не забравяйте да използвате живо, нерафинирано масло.

Последователност на готвене

Приготвяне:

Тесто:

Пекарна:

Готов! Освободете топлия сладкиш от формата веднага след като се охлади напълно и след това поставете ароматния си продукт върху чиния за сервиране. Не забравяйте да поръсите малко пудра захар отгоре, за да изглежда тортата още по-вкусна.

Майка ми също полива добре изпечени малки кексчета с малко черешов сироп, 1 чаена лъжичка на кекс, и понякога ги залива със заквасена сметана, защото сметаната или сметаната вървят идеално със сочните плодове. Яжте мъфини с череши с кафе или пресен чай, само не ги носете със себе си на работа - колегите ми ги щракват и нищо не получавам.

Видео рецепта за приготвяне на торта с череши

Нека разгледаме подробното приготвяне на черешови мъфини според току-що дадената рецепта.

След като изпекохме мъфини с череши, би било полезно да споменем и други опции за пълнене, които могат да бъдат полезни за тези, които често се опитват да поглезят семейството си с вкусен деликатес.

Опитайте деликатно и много бързо

Стъпка по стъпка рецепти за черешови кексчета, направени от тесто с ванилия, шоколад и подправки

2018-07-23 Марина Виходцева

Степен
рецепта

3395

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

5 гр.

16 гр.

Въглехидрати

35 гр.

302 kcal.

Вариант 1: Класически ванилов кекс с череши

Сочните череши в сладко и ронливо тесто са невероятно вкусни. Ето и рецептата за точно такъв кекс. Може безопасно да се нарече класически, тъй като тестото се прави в масло, не се добавя капка вода, само малко заквасена сметана. Вземаме всякакви череши: пресни, замразени, консервирани, малки или големи плодове също са подходящи, но изцедете течността.

съставки

• 150 г масло;
• 200 г череши;
• 160 г захар;
• 1 g ванилин;
• 1,5 с.л. брашно;
• 60 г заквасена сметана;
• 2 ч.ч. бакпулвер;
• 3 яйца.

Стъпка по стъпка рецепта за класически черешов мъфин

Нарежете маслото на парчета и оставете на масата. Яйцата и заквасената сметана също изваждаме предварително от хладилника. Ако продуктите са с еднаква температура, ще се смесят по-лесно и няма да се образуват бучки.

Поставете маслото в купа, веднага добавете захар и разтрийте старателно, можете да го разбиете, ще се получи още по-добре. Добавете яйцата, но само едно по едно, като всеки път ги разбивате старателно. След това добавете заквасена сметана.

Поставете брашното, ванилията и две супени лъжици бакпулвер в сито, пресейте директно в тестото, разбъркайте. Оставете кексовото тесто настрана за няколко минути.

Отстранете костилките на черешите. Ако плодовете са били замразени или в сока си, тогава ги изцедете леко, в противен случай тортата ще се окаже мокра и времето за печене ще се забави. Поставете плодовете в тестото и просто разбъркайте. След това можете да поставите тази череша между два слоя тесто, като пълнеж за пай.

За печене използваме форма с ширина и дължина съответно 10 и 20 см. Може да се покрие отвътре или да се намасли добре и да се поръси с брашно. Разстелете тестото и сложете черешовия сладкиш да се пече. Пече се в тази форма 45 минути на 180 градуса. Ако горната част покафенее бързо, намалете температурата на 170 градуса.

Вместо заквасена сметана можете да изсипете малко кефир в тестото, около шест супени лъжици или кисело мляко, но в никакъв случай вода, това ще развали всичко. Също така е възможно маслото да се замени с маргарин. Съдържа растителни мазнини, печените продукти са ронливи, но много по-меки и не застояват по-дълго.

Вариант 2: Бърза рецепта за кекс с череши и сметана

За този чудесен черешов сладкиш тестото става за три минути, приготвя се със заквасена сметана, може да се меси и с миксер. Затова веднага премахваме семките от черешите, включваме фурната на 180 градуса и можете да започнете да месите.

съставки

• чаша заквасена сметана;
• чаша захар;
• чаша череши;
• три яйца;
• 2 с.л. брашно;
• 1 с.л. л. бакпулвер.

Как бързо да си направим черешова торта

Поставете яйцата, чаша пясък и заквасена сметана в купа и разбийте малко с бъркалка или миксер. В идеалния случай захарта трябва да се разтвори. Удобно е да разбивате с електрически миксер; процесът ще отнеме не повече от минута.

Изсипете рипера с брашно, можете да добавите малко ванилин, разбийте всичко отново или разбъркайте добре с бъркалка.

Към полученото тесто добавете чаша череши без костилки и разбъркайте. Изсипете във форма или в чаша за мултикукър;

Поставете в предварително загрятата фурна за около 35 минути. Или настройте мултикукъра на програма „Печене“ и гответе 50 минути. Първият вариант ще отнеме по-малко време, но ще трябва да гледате и проверявате тортата. В бавна печка печенето отнема повече време, но не изисква контрол.

Вариант 3: Шоколадов кекс с череши

Рецепта за истински черешов кекс с шоколад. Получава се много нежно топящо се в устата тесто, което върви добре с кисели, сочни горски плодове. За печене е препоръчително да използвате силиконова форма или да намажете добре метален съд и да го поръсите с галета (грис, брашно).

съставки

• три яйца;
• 1 с.л. Сахара;
• 400 г череши (без костилки);
• 160 г масло;
• 240 г брашно;
• 100 г черен шоколад;
• 10 g ванилова захар;
• 12 г сода;
• малко оцет.

Как да готвя

Веднага измийте черешите, отстранете семките и ги поставете в гевгир. Оставя се да си пусне сока. Поставете омекотеното масло в купа и разбийте малко (буквално три минути), трябва да стане светло и хомогенно.

Добавете захарта към маслото, като продължавате да разбивате, постепенно масата ще стане по-пухкава и по-мека, след това добавете всички яйца, но едно по едно, като разбивате за няколко секунди всеки път.

Начупете блокчето шоколад и го сложете да се разтопи. Обикновено за тази цел се използва водна баня. Веднага щом парченцата се разтворят, не е необходима гореща смес. Ако шоколадът е прегрят, охладете го. Изсипва се в маслената смес, като продължава да се разбива с миксер.

Добавете черешите, разбъркайте, след това добавете брашното заедно с ваниловата захар. Разбъркайте леко. Добавете малко трапезен оцет към содата, разклатете и след това изсипете.

Поставете тестото с череши във форма и оставете да се пече. Тази торта се приготвя на 170 за около 45 минути. След това извадете тавата от фурната, покрийте и оставете тортата да престои четвърт час.

Можете да направите тези черешови мъфини в малки формички, ще изглеждат като мъфини. Слагаме тестото на 2/3 от височината, повече не е необходимо, ще втаса идеално, вдигнете температурата с 10 градуса по-високо, намалете времето за печене.

Вариант 4: Шоколадов кекс с череши (рецепта с какао)

Какаото може да се използва и за приготвяне на шоколадов черешов кекс. Тестото ще се окаже тъмно и ароматно, ако вземете висококачествен прах. Рецептата се основава на масло, допълнително ще ви трябва половин чаша обикновено мляко. Избираме замразени или пресни горски плодове по наша преценка.

съставки

• 0,2 кг масло;
• чаша захар;
• 100 ml мляко;
• чаша череши;
• 3 супени лъжици какао;
• 2 с.л. брашно;
• 3 яйца;
• 10 гр. рипер.

Стъпка по стъпка рецепта

Почистете черешите от костилките, прецедете ги и ги оставете да се отцедят. Докато смесваме захарта с яйцата, можете да ги разбиете или просто да ги смелите и да добавите меко масло. Ако е замръзнало, след това го разтопете, след това добавете мляко и разтрийте всичко отново.

Смесете брашното с какаото и една торба обикновен бакпулвер и след това пресейте. Изсипете в маслената смес, разбъркайте, добавете предварително приготвените череши.

Изсипете тестото във формата и поставете черешовия сладкиш във фурната. Печете първите 10 минути на 200 градуса, след това още половин час на 170, няма нужда да отваряте фурната, намалете температурата, постепенно ще спадне.

Ако тестото не стане кафяво, а сиво, тогава можете веднага да добавите малко повече какао към него, но не забравяйте да намалите количеството брашно.

Вариант 5: Пикантен кекс с череши „Кадифе“

За един невероятно ароматен шоколадов кекс с череши ще ви трябва не само какао, но и кафе, малко мед и още няколко съставки. Тестото става чудесно и с масло, и с маргарин се слага в малки количества. За аромат ще ви трябва смляна канела. Но по същия начин вместо него можете да добавите нарязана кора, смлян джинджифил или да вземете готова смес (сух парфюм) за коледни меденки.

съставки

• 3 яйца;
• 2 лъжици мед;
• 120 г череши;
• 150 г захар;
• 1 ч.ч. канела;
• 2 супени лъжици какао;
• 1 ч.ч. кафе;
• 250 г брашно;
• 50 г масло;
• 8 гр. рипер.

Как да готвя

Разтопете меда и маслото, охладете. Поставете всички яйца в купа и добавете към тях гранулирана захар, веднага изсипете разтворимо кафе и какао. Смелете до гладкост, след което добавете маслото и меда. Разбъркайте добре.

Смесете канелата с бакпулвера и количеството брашно по рецептата, пресейте всичко заедно и го сложете в тестото. Просто разбъркайте с лъжица до гладкост.

Измиваме черешите, премахваме семките и ги поставяме в шоколадовото тесто. Разбъркайте, след това поставете в малка намаслена тавичка, като леко изравнявате горната част, за да не се получи купчина в средата.

Оставете черешовия сладкиш да се изпече. Пече се само за 25 минути на 180 градуса, но е добре да проверите. Извадете, охладете, поръсете с прах, можете да го смесите с канела на прах.

Ако медът се понася лошо, той може да се замени в тестото с инвертиран сироп. Приготвя се лесно от захар, сода и лимон, продава се и в магазините.