Funchoza rezanci salata sa krastavcima. Salata sa funchose. Recepti sa funchose

Salata od funchose sa povrćem je najjednostavnija, pa čak i rekao bih, svakodnevna salata u korejskoj kuhinji. U stvari, ima dosta salata i grickalica sa gljivama, svinjetina, govedina i morski plodovi se dodaju osnovnoj verziji funchose sa povrćem.

Danas ćemo pripremiti najosnovniju, ali ništa manje ukusnu salatu s funchozom i povrćem. Bilo koje povrće može se koristiti kao povrtna komponenta salate, ali se tradicionalno dodaju šargarepa, paprika i svježi krastavac.

Ponekad se povrće prethodno prži nekoliko minuta na ulju. Volim salatu sa svežim povrćem. Zahvaljujući posebnom dresingu za salatu, povrće ostaje hrskavo, ali je prožeto ukusima dresinga.

Ovo jelo je veoma pogodno za postače, one koji se zdravo hrane i paze na težinu.

Sve proizvode ćemo pripremiti prema listi.

Bitan: Ponekad postoji zabuna između funchose i rižinih rezanaca.

Funchoza se naziva i staklenim rezancima; Kada prokuva postaje providan. Pirinčani rezanci pobele kada se prokuvaju. U korejskim restoranima sam viđao obe verzije rezanaca u jelima.

Operite povrće. Krastavac, šargarepu i papriku narežite na tanke trakice. Preporučljivo je koristiti paprike različitih boja, tako će salata biti živahnija.

Funchoza mora biti pripremljena prema uputama na ambalaži u kojoj je prodata. U mom slučaju, funchose je potrebno preliti kipućom vodom i ostaviti 5-7 minuta, što sam i učinio. Nakon toga ocijedite vodu, bacite funchose u cjedilo.

Uspjeh svakog korejskog jela leži u dresingu ili sosu.

BITAN: Ako želite pripremiti pravi preljev od funchose u tradicionalnoj verziji, možete koristiti recept.

Danas ćemo pripremiti preljev za funchose bez toplinske obrade.

Da biste to učinili, pomiješajte sve začine (osušene i mljevene) u posudi: korijander, bijeli luk, đumbir, čili papriku.

Sipajte soja sos, susamovo ulje i pirinčano sirće u činiju sa začinima. Preljev dobro izmiješajte.

U veću činiju stavite funčozu, seckano povrće, prelijte prelivom. Pospite salatu susamom.

Dodajte peršun i korijander. Salatu dobro promešajte i ostavite da odstoji 30 minuta u frižideru.

Pripremljenu salatu sa funčozom i povrćem poslužite na stol. Ovu salatu je zgodno jesti štapićima za jelo.

Prijatno!

Funchoza je proizvod azijske kuhinje. Još uvijek nije poznato gdje je prvi put napravljen. Može se smatrati korejskim, kineskim i japanskim popularnim je svuda. Funchoza nisu rezanci, kako mnogi vjeruju, već su to vermičeli, vrlo slični tankim špagetima. Nakon termičke obrade postaje providan i klizav, zbog čega se naziva „staklo“.

Funčoza se pravi od skroba, i to od specijalnog skroba. Ovaj skrob se dobija iz mungo pasulja, koji se naziva i zlatnim pasuljem. Istina, trenutno se prave i od krompirovog i od kukuruznog skroba. Ali ovo nije prava funchose. Pokušavamo kupiti korejski funchose i pogledati od čega je napravljen. Pogledaj i ti. Nadajmo se da ćeš dobiti pravu.

Zapravo, funchose nema svoj ukus ni miris. S jedne strane, to je dobro, jer nedostatak ukusa omogućava stvaranje novih kombinacija proizvoda, s druge strane, ne jede se zasebno. Obično koriste razne umake, dodaju povrće, meso itd.

Dobro ukrašena funchoza bit će vrlo prikladna za svečani novogodišnji stol.

Pa dobro, već znamo šta je funchose, razumijemo da je zdrava i ukusna sa aditivima. Štaviše, već smo pripremili supu sa njom, kao i salatu (vidi dole). Vrijeme je da počnete kuhati.

Salate sa funchose - korak po korak recepti sa fotografijama

Inače, funchose možete pripremiti na dva načina: ili je kuhajte u kipućoj vodi 2 minute ili je prelijte kipućom vodom 7-10 minuta.

Meni:

1. Funchoza u korejskom stilu sa povrćem

Sastojci:

• Funchoza - pola pakovanja
• Šargarepa 1 kom.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Plavi luk - 1 kom.
• Sirće - 1 kašika.
• Peršun
• Korejski začin - 1 kašika.
• Količina povrća - 1 kašika.
• Soja sos - 1 kašika.

Priprema:

1. Pola pakovanja funchose stavite u duboku šolju i prelijte kipućom vodom 5-7 minuta.

2. Narežite šargarepu na "korejskom" rendu.

3. Na ovom rende isecite i krastavce da budu istog oblika kao šargarepe.

4. Slatku papriku narežite na trakice. Za ljepotu uzmite raznobojne paprike.

5. U dublju posudu stavite šargarepu, krastavce, papriku.

6. Luk narežite na četvrtine kolutova.

7. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

8. Nasjeckajte zelje.

9. Sve ovo dodajte u šolju sa paprikom, šargarepom, krastavcima i dobro promešajte.

10. Posolite, dodajte korejski začin, dodajte soja sos, sirće i biljno ulje i ponovo sve dobro promešajte.

11. Naša funčoza je gotova, ocijedili smo je i oprali hladnom vodom. S obzirom da je funchose duga, radi lakšeg jedenja, makazama smo je izrezali u šoljici na nekoliko delova. Ne radimo to uvijek, češće ne radimo. Mislim da je ovako ukusnije. Ali da biste znali i da ne morate da se mučite da uhvatite dugu funchose ustima, pokazujem vam ovu metodu.

12. Povrću dodati funchose.

13. Dobro promešati. Sva naša funchose je spremna. Stavite u frižider na oko sat vremena.

14. Izvadite ga iz frižidera. Ukrasite figuricama krastavca i začinskim biljem.

Napravili smo svečano novogodišnje jelo.

Prijatno!

1. Salata sa funčozom i govedinom

Sastojci:

• Funchoza - 2 rolne
• Bijeli luk
• Srednji krastavci - 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom. (za lepotu uzmite 2 paprike različite boje, koristićemo samo njihov gornji deo)
• Korijander
• Govedina - 150-200 g.
• Soja sos - 1-2 kašike.
• Susamovo ulje - 0,5 kašičice.
• Biber u mlinu
• Adjika
• korijander (sjemenke korijandera)
• Biljno ulje
• Stono sirće - 1 kašika.

Priprema:

1. Funčozu prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem 7 - 10 minuta.

2. Narežite govedinu na tanke trakice. Pažljivo odvajamo sve žile i komadiće masti, inače će ih biti vrlo neugodno osjetiti u salati. Jedan takav komad pokvarit će utisak cijele salate.

3. U zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja i dodajte junetinu. Odmah počnite miješati da ne zagori.

4. Govedina, isečena na tanke trake, prži se prilično brzo. Meso je gotovo, ostavite da se ohladi.

5. Do tog vremena, funchose je već spreman. Ocijedite vodu kroz sito

i isperite hladnom vodom. Stavite sito na šolju da ispustite vodu iz funchose.

6. Krastavce narežite na trakice i stavite u duboku činiju za salatu.

7. Slatku papriku takođe narežemo na trakice i pošaljemo je na krastavce.

8. Šargarepu narendajte na korejsko rende i dodajte u činiju za salatu.

9. Nasjeckajte cilantro i naravno dodajte ga povrću.

10. Ljutim papričicama odrežite gornje dijelove i sitno nasjeckajte. Dodajte paprike u činiju za salatu. Ovako je ispala povrtna lepotica.

11. U salatu dodajte prženu junetinu.

12. Ulijte soja sos. Dodajte 1 ili 2 kašike po ukusu ako volite slanije. Salatu uopće nismo solili, zamijenili smo je soja sosom. Odmah dodati susamovo ulje. Nemojte ga prepuniti, veoma je začinjeno.

13. Rukama uzmite funčozu, iscijedite iz nje preostalu vodu i razdvojite je na dva-tri dijela da se lakše jede, ali to nije neophodno.

14. Stavite tiganj sa uljem na šporet;

15. U to vrijeme sitno nasjeckajte bijeli luk i stavite ga u centar funchose u gomilu.

16. Uzmite tiganj sa vrelim uljem (pazite) i polako ga sipajte preko belog luka, samo preko belog luka, nigde više. Ovo daje najjaču, najukusniju aromu.

17. Sve dobro promešati. Dodajte stono sirće (po ukusu možete dodati 1/2 kašike).

18. Paprika sa mešavinom paprika iz mlina, bolja je nego iz pakovanja, miris i ukus su neverovatni, ali ako nemate mlin, radiće i iz pakovanja.

19. Dodajte začine na vrh noža ako volite ljuto, dodajte još malo. Na vrh dodajte malo sjemenki cilantroa, trljajući ih rukama.

20. Sve dobro promešati. Stavite salatu u frižider na sat-dva.

Mi to izvadimo. Stavite na tanjire za serviranje.

Beautiful. Ukusno.

Prijatno!

1. Salata od funchose sa krastavcima

Sastojci:

• Funchoza - 300-500 g.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Krastavac - 1-2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Umak od soje
• Beli luk - 2-3 čena
• Pirinčano sirće - 30-50 ml.
• Šećer - 2 kašičice.
• Sol - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Stavite posudu sa vodom na vatru. Treba vam otprilike pola posude vode. Stavimo i tiganj na vatru i ulijemo malo ulja.

2. Šargarepu narežite na tanke trakice i stavite u tiganj gde je već zagrejano biljno ulje.

3. Slatku papriku narežite na iste trakice kao i šargarepu i dodajte je šargarepi u tiganju.

4. Sve poprskajte korejskim dresingom, promiješajte i ostavite da se malo prži na laganoj vatri, možete i zatvoriti poklopcem.

5. U međuvremenu narežite krastavac na iste trakice. Stavimo za sada u posebnu posudu. Ogulite beli luk.

6. Pola pakovanja (2 rolne) funchose stavite u kipuću vodu, poklopite i ostavite da odstoji 7-10 minuta. Odmah isključite šporet.

Pripremite sos.

7. U dublju činiju sipajte šećer i so.

8. Dodajte sirće, naravno možete koristiti i više od pirinčanog sirćeta, ali pirinač ide jako dobro po ukusu. Dodati i sirće po ukusu.

9. Dodajte soja sos, otprilike istu količinu sirćeta ili nešto manje. Naš sos je spreman.

10. U međuvremenu su šargarepa i paprika gotove, isključite vatru i dodajte im krastavac. Zatvorite poklopac. Ne palimo vatru.

11. Funchoza je već spremna, stavite je u cjedilo i isperite toplom vodom. Ko želi može da ga iseče makazama, kao u prethodnim receptima.

12. Povrću u tiganju dodajte naš sos. Šećer i sol su se u njemu gotovo potpuno otopili.

13. U našu pripremljenu marinadu dodajte funchose. Neki u marinadu dodaju đumbir, drugi ljutu papriku, ađiku itd. Ako volite ljutije ili kiselije, dodajte svoje aditive po ukusu, kušajući da ne pretjerate.

14. Sve dobro promešati.

Salata od funchose je spremna.

Prijatno!

1. Jednostavne i ukusne salate. Funchose salata

Da... salate su vječna hrana. Mislim da se pripremaju i konzumiraju vjerovatno od davnina. Dok nisu naučili da ubijaju mamute, stari su otišli u šumu, tamo brali bobice, mešali ih sa lišćem, a evo vam salatu od bobica.

1. Recept za kinesku supu sa pečurkama i funčozom

Danas ćemo pripremiti supu koja nam nije baš uobičajena. Istina, na našim prostorima je to prilično uobičajeno. Supa koristi kineske gljive i, što je najvažnije, funchose.

1. Video - Hladna salata “Funčoza sa povrćem i kobasicom”

1. Video - FUNCHOZA salata NA KOREJSKOJ

Prijatno!

Sretna Nova godina!

Od funchoza rezanaca sa povrćem može se pripremiti svijetla, lagana i vrlo ukusna salata. Probajte da mu dodate meso ili pečurke - veoma je zadovoljavajuće!

Naše najpopularnije jelo sa kineskim rezancima je korejska salata sa povrćem. Trebat će nam funchose, povrće (krastavac, šargarepa, paprika) i gotov komercijalni dresing. U principu, dresing možete napraviti sami, ništa nije komplikovano ili teško pronaći: soja sos, biljno ulje, paprike, sirće, beli luk, đumbir, šećer i neki drugi začini i začini po ukusu. Ali to ćemo učiniti drugi put, a danas ćemo se zadovoljiti jednim prilično pristojnim kupljenim u trgovini.

• paprika,
• korejska benzinska pumpa,
• šargarepa,
• svježi krastavac,
• Funchoza

Počinjemo kuhati s glavnim sastojkom. Kineske staklene rezance ne treba ni kuhati, jednostavno se preliju kipućom vodom i daju nekoliko minuta da se namakaju – i to je to!

Stoga stavite par kuglica funchose u duboku posudu i kuhajte kotlić.

Rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 3-5 minuta.

Svaki komad suhe funchose je višemetarski konac namotan u kuglicu. Radi lakšeg jedenja, preporučljivo je skratiti: svaku lopticu iseći direktno u vodi kuhinjskim makazama na 3-4 mesta.

Namočene rezance stavite u sito, ocedite vodu. Možete ga prati, ne možete ga prati - nema razlike. Ako želimo topli prilog, onda je bolje da ne ispiramo, već odmah serviramo, ali ako ćemo praviti salatu, onda za brzinu možemo isprati hladnom vodom. Ostavite sito sa strane kako bi se preostala voda nesmetano ocijedila.

Sada se bavimo povrćem i napravimo salatu. Postoji pravilo: u salatama svi proizvodi trebaju biti što bližeg oblika. Odnosno, dugi tanki stakleni rezanci diktiraju oblik rezanja - dugim rezancima nožem ili pomoću "korejskog sjeckalice".

Nakon rezanja dobili smo jako lijep i svijetao set: zeleni krastavac, narandžasta šargarepa, crvena i žuta paprika.

Chim-Chim preljev za salatu je potpuno spreman za upotrebu, samo je potrebno dobro izmijesiti paketić u rukama kako bi sadržaj potpuno izašao.

Povrću dodati pripremljenu funčozu i preliv, sve dobro promešati.

Tako smo dobili svijetlu, veselu, ukusnu i vrlo aromatičnu salatu!

Prerano je jesti salatu sa funchose: potrebno je dati vremena jelu da upije i spoji sve ukuse i arome u jedan buket.

Da bismo to učinili, pripremljenu salatu sa pirinčanim rezancima moramo prebaciti u posudu i ostaviti u frižideru najmanje sat vremena, ili još bolje, preko noći.

Recept 2: Funčoza salata sa govedinom i povrćem

Funčoza (zvana i stakleni rezanci) spada u jela orijentalne kuhinje, ali je možete kušati i unutar zidova vlastitog doma. Odlično se slaže sa bilo kojim mesom i povrćem, a priprema se za samo nekoliko minuta. Recept za ukusnu večeru.

• Govedina (ili bilo koje meso) - 400 g
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Šargarepa (velika) - 1 kom.
• Paprika (velika) - 1 kom.
• Pirinčani rezanci ili funchose - 200 g
• Umak od soje
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Ulje - za prženje

Meso treba narezati na tanke trake i pržiti u biljnom ulju 2-3 minute. Zatim dodajte malo vode, zatvorite poklopac i zaboravite na 15-20 minuta.

U ovo vrijeme možete raditi povrće. Narežite papriku na trakice.

Šargarepu narendajte na krupno ili na trakice, a svježi luk na pola prstena.

Mesu dodajte nasjeckano povrće iz kojeg je već isparila sva voda, u tiganj ulijte još malo biljnog ulja i ostavite da se sve prži dok povrće ne bude potpuno kuhano (oko 10 minuta).

Par minuta prije nego što bude gotovo, gotovo gotovom mesu i povrću dodajte malo soja sosa (dozu sosa birajte po vlastitom nahođenju), pa pobiberite po ukusu.

Kako se priprema funchoza:

Neki ove rezance namaču u hladnoj vodi, ali to je dug i potpuno nepotreban zadatak, jer se funchose može pripremiti i na drugi, brži i poznatiji način, odnosno prokuhavanjem u kipućoj vodi.

Funčoza se kuva baš kao i obična testenina, ali vreme kuvanja je tačno tri minuta. Nakon ovog perioda potrebno je odmah ocijediti vodu i dodati pripremljenu funchozu mesu i povrću.

Morate sve dobro promiješati - i funchose sa govedinom i povrćem je gotova!

Recept 3, korak po korak: funchose kuhana s povrćem

U proteklih nekoliko godina, ovaj prozirni vermičeli napravio je pravu senzaciju među ruskim gurmanima. Glavna prednost funchose je nizak sadržaj kalorija i odsutnost bilo kakvih aditiva u njenom sastavu, što je čini potpuno prirodnom i dostupnom onima koji preferiraju vegetarijanski način života. Funchoza se sastoji od pirinčanog brašna ili rižinog škroba i izgleda kao tanke prozirne niti, zbog čega je dobila drugo ime - stakleni vermicelli. Nema okus i miris i savršeno se slaže sa bilo kojim povrćem i umacima, mesom i ribom. Ako ne znate koje jelo od funchose da pripremite, preporučujemo da počnete s laganom salatom. Pripremamo salatu sa funčozom i povrćem, jednostavno i ukusno.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 šargarepa,
• 1 žuta i 1 crvena paprika,
• 1-2 svježa srednje svježa krastavca,
• 1 tsp pirinčano ili stono sirće,
• 2 žlice. umak od soje,
• 1 tbsp. biljno ulje.

Prvi korak je namakanje vermičela 20 minuta. Dok se namače, krenimo s kuhanjem povrća.

Operite i sitno nasjeckajte šargarepu. Možete ga narendati na korejsku šargarepu.

Prethodno opranu i oguljenu papriku narežite na tanke trakice.

Operite krastavce, ogulite ih i narežite na trakice.

Zagrijte tiganj, ulijte malo biljnog ulja i pobiberite. Mora se pržiti oko 4 minute uz stalno miješanje.

Sledeće stavite šargarepu. Pržite još 3 minute. Ne zaboravite promiješati.

Sledeće stavite krastavce u tepsiju. Ponovo sve izmiksajte. Držite na vatri još 2 minute.

Ostaje samo lagano pržiti češnjak, ne treba ga pržiti dugo, čim se pojavi aroma od prženog bijelog luka, sklonite ga s vatre.

Dok se povrće peče, možete početi pripremati funchose. Provucite konce u prsten od vermikela i stavite funchozu zajedno s njima u kipuću vodu. Kuvajte ne više od 5 minuta. Posebno tanke verzije funchose mogu se jednostavno preliti kipućom vodom i ostaviti 7-10 minuta.

Zatim morate ocijediti funchose u cjedilu i isprati hladnom vodom.

Stavite funchose na posudu i uklonite konce. Ohlađeni vermikel narežite na nekoliko komada.

Dodajte soja sos po ukusu, 1 kašičicu pirinčanog ili stonog sirćeta.

Sve dobro izmiješajte i stavite povrće u činiju za salatu. Salata spremna.

Recept 4: salata od funchose sa mesom i povrćem (sa fotografijom)

Funchoza ide uz bilo koje povrće, meso (posebno svinjetinu) i gljive. Ako se očekuje dolazak gostiju, priprema ovako toplog jela od mesa i povrća sa funchozom neće trajati ni sat vremena. Naši topli „stakleni“ rezanci sa svinjetinom se takođe mogu uvrstiti u porodični meni i skuvati za ručak ili večeru.

• funchose - 200 g,
• meso (svinjetina) - 350-400 g,
• Po 1 kom: šargarepa, slatka paprika (paprika), svež krastavac,
• luk - par komada,
• par čena belog luka,
• po jedna kašičica korijandera, paprike, mešavine paprika, začinskog bilja,
• tri kašike soja sosa i putera,
• kašika susamovih semenki.

Nakon što operete meso i odvojite mu meso od kostiju, narežite ga na uske komade.

Pržite ga na jako zagrejanom tiganju na ulju 20 minuta.

Istovremeno radimo sa funchozom, prethodno napunjenom hladnom vodom 5 minuta. Nakon što ocijedite zadnji, prelijte kipućom vodom „staklene“ rezance i ostavite da nabubre 6-7 minuta.

Svo povrće narežite na trakice. Kad se svinjetina isprži, izvadite je iz tiganja i na istom ulju propržite povrće. Ne treba ih predugo izlagati ovom postupku – treba da zadrže svoju hrskavu strukturu. Obično je dovoljno nekoliko minuta.

U prženo povrće dodajte svinjetinu i promiješajte.

Bacivši funchose u cjedilo i isperite pod slavinom, damo vremena da se sva voda isprazni.

Stavite rezance u sadržaj tiganja, prelijte soja sosom, dodajte sve začine, beli luk, promešajte (jednokratno će biti dovoljno). Po potrebi možete dodati malo soli.

Nakon 10 minuta (ne zatvarajte posudu poklopcem), gotovo drugo jelo sklonite sa vatre i poslužite lagano posuto začinskim biljem.

Ako se iznenada, što se u mojoj večernjoj domaćoj verziji dešava izuzetno retko, desi da ostane malo funčoze sa povrćem i mesom, onda je sutradan serviram hladno, kao salatu.

Recept 5: Korejska salata - funchose sa govedinom i povrćem

• 350 grama junećeg mesa
• 400 grama Funchoza staklenih rezanaca
• 250 grama svežeg krastavca
• 100 grama šargarepe
• 150 grama slatke paprike, crvene
• 100 grama crnog luka
• 100 ml biljnog ulja
• 50 ml susamovog ulja
• 20 grama svježeg cilantra
• 30 ml sirćeta 9%
• 20 grama soli
• 50 ml soja sosa
• 5 grama mljevenog korijandera
• 3 grama crvene ljute paprike suve
• 5 grama mljevenog crnog bibera
• 20 grama pečenog susama
• 3-4 čena belog luka
• 5 grama šećera

Pripremimo sve sastojke za salatu od funchose. Operite krastavce, odrežite im krajeve i nasjeckajte na tanke trakice. Stavite u činiju. Slatke paprike izvadite peteljku i narežite je na trakice. Možete uzeti razne paprike, odgovaraće i žute paprike, ja volim crvene, imaju jače izražen slatkasto paprikasti ukus. Ne preporučujem upotrebu zelene paprike u ovoj salati; Oguljeni luk sitno iseckati. Način rada za meso u trakama. Ogulite šargarepu i narežite na duge trake, ako imate poseban ribež, možete ga koristiti. Nasjeckajte gomilu cilantra i nekoliko čena bijelog luka. Pripremimo začine i soja sos.

Sada moramo pravilno pripremiti funchose. U kipuću vodu dodajte kašiku soli. Spuštamo funchose i kuhamo 2 minute, ne više. Nakon toga, morate odmah uroniti funchose u hladnu vodu i ostaviti je tamo 10 - 15 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da se sva voda ocijedi. Gotovu funchozu narežite na otprilike 7-8 cm dužine.

Počnimo sa kuvanjem mesa i povrća. Povrće ćemo morati vrlo brzo pržiti, mora ostati polusirovo. U tiganj sipajte oko 2 kašike ulja, dobro zagrejte i propržite meso. Da bi se meso pržilo, a ne dinstalo, ne treba ga stavljati u vrelo ulje, a još manje posoliti ga unaprijed. Nakon 5 - 8 minuta posolite i pobiberite. Pržite uz stalno mešanje 15 minuta. Gotovo meso posebno stavite u činiju.

Zatim ponovo zagrejte tiganj i dinstajte luk jedan minut, dodajte malo soja sosa, pirjajte još tridesetak sekundi. Odvojite posebno u zdjelu.

Zatim u tiganj sipajte biljno ulje, dodajte šargarepu, dodajte malo oko 1 kašičicu, dobro promiješajte, pirjajte pod poklopcem jednu minutu. Prebacite šargarepu u posebnu činiju. U isti tiganj ponovo sipajte ulje, dodajte paprike i pirjajte jedan minut. Nema potrebe da pokrivate papriku. Pripremili smo povrće.

Prebacite funchose u veliku zdjelu za salatu i pomiješajte sve pripremljene sastojke. Dodati mleveni korijander, mleveni crni biber, so, crvenu ljutu papriku, šećer, sirće, susamovo ulje, beli luk, soja sos, iseckani cilantro i sve pažljivo izmešati. Salata od staklenih rezanaca je spremna! Prijatno!

Recept 6: Funčoza salata sa pečurkama i povrćem (korak po korak)

Sasvim je jednostavno pripremiti funchose kod kuće, ne treba puno vremena, a uvijek ispadne vrlo ukusno i aromatično.

• funchose - 300 grama;
• šampinjoni - 400 grama;
• paprika - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• susam - 1 pakovanje;
• soja sos - 4 kašike. kašike;
• đumbir - 1 komad;
• beli luk - 3 čena;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike

Narežite papriku na tanke trakice.

Šargarepu sam narendala pomoću korejskog rende za šargarepu. Možete ga jednostavno narezati na dugačke trake.

Crni luk sitno narežite na pola prstena.

Šampinjone operite i narežite na tanke kriške.

Sada stavite papriku, šargarepu i luk u zagrejani tiganj i lagano pržite 5-10 minuta. Dok se povrće prži, jufke stavite u ključalu vodu i kuvajte 1 minut, a zatim ocedite vodu. Također možete jednostavno staviti rezance u vruću vodu na 6-7 minuta.

Kada se povrće malo proprži, dodajte šampinjone i nastavite da pržite još 10-15 minuta.

Narendajte đumbir i propasirajte beli luk kroz presu za beli luk. I dodajte ih povrću i pržite još 5 minuta.

Sada stavite rezance u tepsiju i promiješajte

i dodajte soja sos. Nastavite miješati 3 minute i isključiti. Rezance treba odmah poslužiti.

Po vrhu pospite sjemenke susama.

Recept 7: salata od funchose sa povrćem i kuržutom

• Funčoza - 180-200 g
• Bijeli kupus - 150 g
• Krastavci - 2 kom. (mali)
• Tikvice od tikvica (ili obične sa debelom korom) - 1 kom. (srednje, dužine jedan i po dlan)
• Paprika - ½ povrća srednje veličine (crveno i žuto)
• Zeleni luk - 3-4 grančice (samo zeleni dio)
• Beli luk - 3 mala režnja
• Biljno ulje - 2 kašike (preporučujemo maslinovo)
• Sirće (po želji: jabuka, pirinač, vino) - 3-3,5 kašike
• Šećer u prahu - 2-2,5 kašike
• Soja sos (bez ukusa) - 4 kašike
• Crvena ljuta paprika (mlevena) - 1/3 kašičice
• Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
• Pečene semenke susama (po ukusu) - oko 2 kašičice

Pripremimo funchose: rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuhaju 5 minuta. Isperite u hladnoj vodi (!) i ocijedite u cjedilu.

Tikvicu popržite: operite i isjecite po dužini na 4 dijela kako biste lakše odsjekli sjemenke. Ne koristimo ih. Nakon obrezivanja ostat će nam najgušći dio tikvica, koji pri pečenju daje malo vlage.

Tikvice narežite na trakice i pržite u dobro zagrejanoj tavi na biljnom ulju. Važno: malo posoliti i stalno miješati, držati ne više od 5 minuta. Naš cilj je da malo omekšamo tikvice dok ne budu „napola skuvane“.

Na kraju prženja dodajte zeleni luk: listove narežite na komade dužine 5-6 cm i pošaljite u tavu sa tikvicama. Mešajte 1 minut - sklonite sa vatre.

Preostalo povrće koristimo sirovo u salati. Narežite kupus i lagano izgnječite sa solju u velikoj posudi. Ovdje će biti zgodno dodati sve sastojke.

Operite slatku papriku, uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice. Operite krastavce i takođe ih narežite na trakice. Koristite ono što vam odgovara - rende tipa Berner, uređaj za rezanje korejske mrkve, oštar nož. Glavna stvar je da ne odstupite od principa salata od funchose s povrćem: čak i kod kuće, za tradicionalni ukus recepta, morate osigurati da povrće ne bude previše gusto.

Pomiješajte kupus i tikvice, pržene sa lukom, i promiješajte. Dodajte biber, krastavac i rezance. Uzmimo u obzir da su rezanci jako dugački: poravnat ćemo ih po dužini brežuljkom i prerezati ih poprečno na nekoliko komada. Pospite salatu šećerom. Začinite belim lukom (koji je istisnut), sirćetom, soja sosom i začinima. Po želji dodajte 1 kašiku susamovog ulja (daće azijski ukus). Promiješajte (zgodno je to raditi rukama).

Salatu držite u frižideru 20 minuta. Prilikom serviranja možete posuti prženim susamom.

Recept 8: svijetla salata od funchoze rezanaca sa povrćem

Salata od funchose sa povrćem je postala jedna od mojih omiljenih. Prvo, možete ga pripremiti za nekoliko minuta, a drugo, ispada vrlo ukusno, umjereno začinjeno i pikantno. Ovu salatu služim kao hladno predjelo, a može se poslužiti i kao dodatak glavnom jelu, na primjer, prženom krompiru ili kuvanom pirinču. Probajte ovo jelo i sigurna sam da će vam postati omiljeno među salatama.

• funchose - 50 g;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• paprika - 1-2 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• sol - ¼ kašičice;
• sirće 9% - 40 ml;
• soja sos - 20 ml;
• maslinovo ulje - 2 kašičice;
• Začin za korejske šargarepe - 0,5 kašičice.

Recept 9: ukusna salata - funchose sa povrćem na korejskom

Glavna karakteristika funchose je da nema izražen okus, pa dodavanjem raznih proizvoda u njega možete dobiti recepte koji će se svidjeti i najizbirljivijoj osobi.

• Funchoza vermicelli od mahune – 1 pakovanje
• Šargarepa - 1 kom.
• Krastavac – 1 komad
• Paprika – 1
• Korejski dresing za funchose – 1 pakovanje
• Soja sos, so, biber, maslinovo ulje, začinsko bilje - po ukusu

Da biste kod kuće pripremili korejsku salatu od funchose s povrćem, morate uzeti sastojke prema listi.

Prva stvar s kojom biste trebali početi kuhati je kuhanje funchose. Gotovi rezanci će se otprilike udvostručiti, pa odaberite svoj pribor na osnovu toga. Stavite staklene rezance u tanjir, tepsiju ili bilo koju drugu duboku posudu.

Funčozu prelijte prokuhanom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5-7 minuta.

Dok se stakleni rezanci kuhaju, pripremite povrće. Tri šargarepe i krastavca na krupno izrendati. Narežite papriku na trakice.

Nasjeckajte zelje koje volite. Koristila sam peršun, zeleni luk i cilantro.

Pomiješajte svo povrće. Šargarepu možete zasebno zgnječiti rukama da pusti sok.

Ocijedite vodu iz funchose kroz cjedilo, isperite je hladnom tekućom vodom i ostavite nekoliko minuta da ukloni višak tekućine. Nakon toga u povrće dodajte funchose.

Sve prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem i soja sosom. Ako volite slano, možete dodatno posoliti. Za pikantnost dodajte biber i beli luk. Nisam dodala beli luk.

U salatu stavite seckano zelje i prelijte korejskim prelivom od funchose.

Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji u frižideru 2 sata.

Jelo možete poslužiti odmah, ali tada sastojci neće imati vremena da se upiju u dresing i daju svoje arome jedni drugima.

Prilikom kupovine čitamo etikete i gledamo unutar pakovanja kako bismo odabrali najtanju funchose, koju samo treba popariti kipućom vodom da bi bila spremna. Ovi rezanci su odlični za hladne salate, čija bi vlažnost i svježina bila dobro naglašena.

Pređimo na brzu pripremu salate od funchose po receptu sa krastavcima i paprikom.

Trebamo:

• Pakovanje funchose - 150 g
• Sirova šargarepa - 2 srednja korijena ili 1 kom. velika veličina
• Sirova paprika - 2 kom. (odaberite različite boje)
• Sirovi krastavci - 2 kom. srednja veličina
• Beli luk - 3 srednja čena
• Sirće (jabučno ili vinski) - 2 kašičice
• Soja sos bez ukusa (ili po ukusu) - 2-3 kašike. kašike
• Sol, biber - po ukusu
• Biljno ulje (za prženje) - 1-2 kašike

Kako kuvamo:

Svu funchose šaljemo u veliku zdjelu ili lonac, gdje prelijemo kipuću vodu, potpuno prekrivajući rezance. Posolite i ostavite 6-7 minuta. Nakon kuhanja na pari, isperite u hladnoj (!) vodi i ostavite u cjedilu da voda potpuno ocijedi iz rezanaca. Baza egzotične salate je spremna!

Ogulite šargarepu i nasjeckajte na tanke trakice. Odličan pomoćnik za ovu salatu bio bi rende tipa Berner, koja ima nastavke sa slamkama različite debljine.

Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na tanke i prilično dugačke trakice. Da biste to učinili, podijelite papriku na pola i nasjeckajte je po dužini ili poprijeko.

U tiganju zagrejte ulje i dinstajte šargarepu i papriku dok ne omekšaju: prvo dodajte šargarepu u ulje, promešajte, a nakon 1-2 minuta dodajte biber. Iscijedite sav bijeli luk odozgo (ovo je slučaj kada ga ne morate rezati, već si olakšajte život ručnom cjedilom).

Krastavce narežite na tanke trake srednje dužine - uporedivo sa šargarepom i paprikom. Ako nemate zgodnu rende i teško je rezati duž krastavca, usmjerite nož dijagonalno - tako ćete lakše postići tankoću.

U većoj posudi pomiješajte dinstano povrće, krastavac i opranu funčozu iz koje je sva voda već otišla. Zgodno je to učiniti s dvije viljuške ili rukama. Začinite soja sosom i sirćetom, posolite i pobiberite - po želji.

Stavite salatu u frižider na 15 minuta. Kada se zanimljiva hladna salata sa egzotičnim rezancima skuha, možete početi sa degustacijom!

Kalorijski sadržaj salate

Unatoč visokom kaloričnom sadržaju funchose (340-350 grama na 100 grama gotovih rezanaca), ova salata sadrži mnogo niskokaloričnih povrća. Naši sastojci su dizajnirani za 4 porcije, od kojih će svaka sadržavati približno 250 kcal. Možete smanjiti količinu rezanaca, soja sosa i ulja i još više posvijetliti jelo.

Druge opcije za salatu

Ova salata od funchose je nepretenciozne u proporcijama i gostoljubivo će prihvatiti poznate nasjeckane zepare (kopar, peršun, celer) ili vaše omiljene začine. Možete dodati kuvana pileća prsa, pržene trake govedine ili kisele pečurke.

Još jedan klasik je ostaviti svo povrće sirovo, a nakon miješanja preliti kipućim uljem. Upravo ovaj recept kuhar pokazuje korak po korak u videu ispod:

Salata sa funčozom stigla nam je sa istoka, gde se priprema stotinama godina. U teoriji, takvo predjelo se može nazvati bilo kojim prilogom koji uključuje kuhane "staklene" rezance. U pravilu se salatama od funchose dodaje sirovo ili termički obrađeno povrće, meso ili kobasice, gljive i plodovi mora. Jelo možete začiniti uljem, soja sosom ili majonezom.

[sakrij]

Salata od funchose sa povrćem u korejskom stilu

Funchose možete pripremiti na različite načine, koristeći proizvode koje imate pri ruci. Najpopularnije jelo je “Funčoza na korejskom” od svježeg povrća i “staklenih” rezanaca.

Sastojci

• funchose – 120 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• beli luk – 3 zuba;
• zelje (kopar, peršun) - hrpa;
• mješavina začina (mljeveni korijander, crveni i crni biber) - 1 žlica. l.;
• sirće - 2 kašičice;
• sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.

1. Vermičeli se moraju potopiti u kipuću vodu 5-7 minuta. Nakon isteka vremena treba ga oprati u hladnoj vodi i ostaviti da tečnost iscuri. Nakon kuvanja, rezanci se makazama mogu podijeliti na 3-4 dijela.
2. Šargarepu i krastavce nasjeckajte pomoću rende za korejsku salatu.
3. Nasjeckajte kopar, peršun i bijeli luk.
4. Za pripremu preljeva potrebno je pomiješati sušeni bijeli luk, mješavinu začina, soli, sirćeta i maslinovog ulja.
5. Pripremljene sastojke pomešati u činiji za salatu i preliti prelivom.
6. Prije konzumiranja, grickalica se mora ostaviti da se kuha 2 sata.

Pripremljeno predjelo se može koristiti kao prilog za roštilj.

Video

Video sa kanala "Male stvari u životu" prikazuje korak po korak pripremu salate funchoza na korejskom.

Salata od funchose sa krastavcima

Ovo jelo sa funčozom i krastavcima sigurno će poslužiti kao pravi ukras za svaku proslavu. napravljen od funchose sa fotografijom predstavljen je u nastavku.

Sastojci

• funchose vermicelli – 120 g;
• krastavac – 2 kom.;
• slanina – 50 g;
• cilantro - hrpa;
• orah – 25 g;
• sol, biber - po ukusu;
• soja sos - 20 g.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. "Staklene" rezance morate staviti u posudu sa vrućom vodom i sačekati 3-5 minuta. Zatim isperite i ocijedite u cjedilu.
2. Slaninu narezati na tanke trakice i pržiti dvije minute na suncokretovom ulju.
3. Operite krastavce, ogulite ih i narežite na trakice.
4. Operite cilantro i sitno ga nasjeckajte.
5. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite soja sosom. Po želji jelo se može ukrasiti posipanjem sjeckanih oraha.

foto galerija

Salata sa funčozom i govedinom

Ova opcija za predjelo je zaista azijsko jelo. Kombinacija sastojaka sa soja sosom daje salati poseban originalan ukus.

Sastojci

• meso – 0,3 kg;
• rezanci – 120 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• rotkvica – 90 g;
• beli luk – 3 zuba;
• đumbir – 20 g;
• soja sos - 3 kašike. l.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Goveđe meso treba oprati i iseći na trakice. Nakon toga, govedinu je potrebno prebaciti u posebnu posudu, preliti sa 3 kašike soja sosa i ostaviti pola sata.
2. Šargarepa i rotkvice moraju se narezati na tanke trakice.
3. Isjeckajte bijeli luk, a đumbir narendajte pomoću rende.
4. Isjeckana govedina mora se pržiti 10 minuta. Dodajte beli luk i đumbir u šerpu, pa dinstajte još nekoliko minuta.
5. Sastojcima je potrebno dodati i šargarepu i rotkvice. Dodajte soja sos i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. „Staklene“ rezance stavite u posudu sa vrelom vodom i sačekajte 4 minuta. Zatim ga isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu.
7. Dobivenu funchozu treba dodati u dinstano meso sa povrćem.

Salata se može poslužiti toplu ili ohlađenu.

Video

Kanal Good Store predstavlja svoju video verziju funchose salate.

Salata od funchose sa biberom

Paprika se smatra jednim od glavnih elemenata klasičnog recepta za funchose. Zahvaljujući njemu, grickalica će postati zaista ukusna i sočna. Salata se priprema brzo i jednostavno, jedini uslov za pravilnu pripremu jela je odgovarajuća temperatura povrća i rezanaca. Mora se servirati toplo.

Salata od funchose sa mesom i kupusom

Ova opcija grickalice ispada prilično sočna, lagana i zdrava. Osim toga, savršeno zadovoljava glad.

Salata od funchose sa škampima

Kuvana funchose sa škampima i povrćem jednostavno je i ukusno jelo koje će se svidjeti svim ljubiteljima azijske kuhinje. Salata ispada svijetla, lagana i sočna.

Sastojci

• funchose vermicelli - 200 g;
• škampi – 300 g;
• slatka paprika - 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• beli luk – 2 zuba;
• luk - 1 kom.;
• peršun - gomila;
• susamovo ulje 1 kašika. l.;
• sol;
• soja sos - 2 kašike. kašike.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Funchoza se mora napuniti vrućom vodom 5 minuta. Zatim stavite u cjedilo da se ocijedi tečnost.
2. Škampe treba skuvati u blago posoljenoj vodi.
3. Papriku i šargarepu operite i narežite na tanke trakice.
4. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
5. Operite i nasjeckajte peršun.
6. Beli luk sameljite pomoću prese.
7. Pripremljeno povrće staviti u tiganj i pržiti na susamovom ulju.
8. Očišćene škampe takođe treba staviti u tiganj i začiniti soja sosom po ukusu. Krčkajte oko 5 minuta.
9. Pomiješajte rezance sa preostalim sastojcima.

Po želji salatu prilikom serviranja možete posuti susamom i seckanim peršunom.

foto galerija

Salata sa funchose i pečurkama

Kombinacija „staklenih“ rezanaca i gljiva sa povrćem može iznenaditi goste i ukućane ne samo svojim ukusom, već i veličanstvenim izgledom. Ova opcija salate se brzo i lako priprema.

Sastojci

• funchose – 120 g;
• smrznute pečurke (pečurke) – 250 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• peršun - gomila;
• sol i mljevena crvena paprika - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. „Staklene“ rezance treba napuniti vrelom vodom 5 minuta.
2. Pečurke stavite u tiganj i pržite na malo ulja.
3. Operite šargarepu i narendajte na krupno rende.
4. Ogulite, operite i narežite luk na pola prstena.
5. Pripremljeni sastojci se moraju dodati medovitim pečurkama, promešati i dinstati još 5 minuta.
6. Peršun operite i sitno nasjeckajte.
7. Salatu pospite crvenom paprikom, posolite i po vrhu ukrasite začinskim biljem.

Video

Video sa kanala "Kuvanje i recepti iz Khrumke" prikazuje korak po korak pripremu salate.

Salata sa kineskim rezancima i kobasicom

Ova opcija grickalice može se pripremiti za nekoliko minuta. Također, jelo od funčoze s kobasicom cijenjeno je zbog svoje dostupnosti i lake zamjenjivosti komponenti potrebnih u receptu.

Sastojci

• funchose – 120 g;
• kobasica – 150 g;
• jaje – 2 kom.;
• kiseli krastavac – 2 kom.;
• majonez - 30 g.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Kineske rezance treba preliti kipućom vodom 5 minuta, a zatim odbaciti u cjedilo da se ocijedi sva tečnost.
2. Jaja skuvajte i narežite na sitne kockice.
3. Kobasicu i krastavce narežite na tanke trakice.
4. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom.