Lisnato tijesto sa jabukama i cimetom. Lisnato tijesto sa jabukama. Ideje za ukrašavanje prekrasnih peciva

Mirisna priča za dobro jutro - ukusna lisnata peciva sa jabukama i cimetom. Tako je lijepo probuditi se na slobodan dan, osjetiti aromu cimeta i svježih peciva. Pečenje od gotovog lisnatog tijesta ne zahtijeva puno vremena i truda. A rezultat je vrlo ukusan, ukusan i impresivan. Hrskava višeslojna podloga savršeno se slaže sa sočnim filom od jabuke i cimeta. Čokoladni dodiri upotpunjuju ovaj desert. Recept koristi lisnato tijesto kupljeno u trgovini, koje se može naći u gotovo svakom supermarketu. Od kvasnog tijesta možete napraviti pekare sa bilo kojim voćnim nadjevom, na primjer ove slatke lepinje. A ako volite da se pečete sa jabukama, isprobajte ovaj originalni recept: američka pita od papučara sa jabukama, sigurno će vam se svideti.

Harmonija jutra je najbolji poklon za ceo dan. Počastite svoje najmilije praznike uz ovaj jednostavan recept za pufove od jabuke i cimeta.

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 4 jabuke;
• 100 g šećera;
• 1 tsp. cimet;
• 1 kokošje jaje;
• 30 g čokolade;
• 1 tbsp. l. biljno ulje.

Kuhanje lisnatog peciva sa jabukom i cimetom kod kuće, recept sa fotografijom

1. Isplativije je koristiti kupovno lisnato tijesto, ali je zdravije koristiti domaće. Ovdje je izbor na kuharu.

Da uštedite vrijeme, uzmite gotovo tijesto. Ne mora biti bez kvasca, ali se može koristiti i kvasac. Odmrznite ga na sobnoj temperaturi prema uputama na pakovanju. Birajte svježe tijesto za pečenje, uvijek gledajte na izgled i datum proizvodnje!

2. Počinjemo pripremati fil. Jabuke operite, ogulite, narežite na kriške. Veoma ukusan fil se dobija ako kombinujete jabuke sa kruškama. Budite inovativni. Eksperimentirajte kako biste pronašli savršenu. To je moguće u kulinarstvu, a lisnato tijesto od jabuka i cimeta je dokaz tome.

3. Pomiješajte šećer sa cimetom. Ostavite sa strane i počnite testirati.

4. Odmrznuto testo iseći na trake širine 8-10 cm. Radnu površinu pospite brašnom i lagano razvucite trake tako da se povećaju za 2-3 cm.Svaki komad izrežite na kvadrate.

5. Oštrim nožem napravite rezove po rubovima kvadrata oštrim pokretima, kao na fotografiji. Koristite dobro naoštrene noževe.

7. Stavite 1-2 kriške jabuke. Pospite cimet šećerom.

8. Podignite rubove kvadrata i stisnite ih u sredini, kao na fotografiji. Trebalo bi da dobijete uredno cveće.

9. Podmažite posudu za pečenje ili pleh biljnim uljem bez mirisa. U ove svrhe je prikladno koristiti silikonsku četku.

10. Pripremljeno lisnato testo pažljivo prebacite u kalup da se ne deformiše.

11. Odozgo premažite razmućenim jajetom i obilno pospite šećerom da se dodatno dobije karamel kora.

12. Pecite pecivo u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 20-25 minuta. Pobrinite se da vrh bude smeđi. Ako je potrebno, uključite gornju vatru 5 minuta prije kuhanja. Tako da se pufovi od jabuka i cimeta dobro ispeku.

13. Gotova lisnata peciva sa jabukama i cimetom odmah izvaditi iz pleha da se ohlađena karamela u koju se pretvorio otopljeni šećer ne osuši. Ako odgađate, uklanjanje lisnatog tijesta bez deformacije bit će problematično.

14. Pečene poslužite malo ohlađene. Ako požurite i pojedete desert direktno iz tepsije, možete se ozbiljno opeći. Ovo se posebno odnosi na djecu. Punjenje unutra je veoma vruće.

Ukusno je i lijepo ako vrh svakog cvijeta ukrasite kapljicom otopljene čokolade. Da biste to učinili, stavite komadiće čokolade u plastičnu vrećicu i spustite ih u kipuću vodu. Za nekoliko minuta, čokolada će se otopiti i možete raditi s njom. Ili ga možete otopiti u vodenom kupatilu i koristiti vrećicu za kuhanje.

15. Zavodljivi, slatki, ovi slatki kolačići sa delikatnim filom od jabuka biće dobar dodatak vašoj jutarnjoj kafi. Večernja druženja uz intimne razgovore također će biti ukusno uređena. Lisnato tijesto od jabuka od pripremljenog lisnatog tijesta je spremno. Prijatno!

Kada nemate dovoljno slobodnog vremena za složeno domaće pečenje, možete napraviti lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta. Može se kupiti u gotovo svakoj većoj trgovini. Za punjenje koristimo jabuke - ovo je odlična opcija, savršeno se slažu s medom i cimetom, ispada vrlo ukusno i lijepo. Lisnata peciva sa jabukama i cimetom ispunjavaju kuću aromom i udobnošću kada se ispeku. U fil možete dodati krušku i malo svježeg sira. Uglavnom, ako kod kuće imate pakovanje lisnatog tijesta i nekoliko jabuka, slobodno kuhajte po ovom receptu i vrlo brzo ćete na stolu imati topla, aromatična lisnata peciva za čaj.

Recept za lisnato pecivo sa jabukama, medom i cimetom

Prvo treba da pripremite fil za lisnato pecivo. Da biste to učinili, operite i ogulite jabuke.

Zatim narežite jabuke na male kockice.

Isjeckane jabuke stavite u zdjelu otpornu na toplinu, dodajte šećer, med i cimet.

Zatim jabuke treba malo dinstati da omekšaju. Ovo radim u mikrotalasnoj 2-3 minuta. Možete i dinstati u tiganju (na srednjoj vatri uz stalno mešanje) dok se šećer ne otopi. Jabuke bi trebalo da postanu mekše i da se ravnomerno pomešaju sa medom i cimetom.

Narežite lisnato tijesto na male ravne kvadrate. Pakovanje od 400 grama sam isekao na 10-12 komada.

Svaki kvadrat tijesta razvucite malo široko. Na jednu polovinu staviti oko 2 kašike fila. Na drugoj strani napravite rezove nožem.

Ivice lisnatog testa čvrsto stisnite jedna uz drugu. (da bi se rubovi bolje zalijepili, mažem ih slatkim sokom koji su lučile jabuke).

Podmažite pleh uljem i na njega stavite lisnato pecivo sa jabukama. Uz pomoć kista premažite gotova lisnata peciva razmućenim jajetom.

Pecite jabuke u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Salata sa škampima i paradajzom

Recept za pečene patlidžane sa sirom

Recept za svinjske kotlete

Kako napraviti puding od skute

Recept za englesku pitu od jabuka

Kako napraviti pitu od svježeg sira

Pržena krilca u soja sosu

Recept za tepsiju od svježeg sira

Pita od mrvica od limuna

Ukusni recept za tiramisu

Bit će mi drago ako ostavite komentar na recept.
U komentarima možete postaviti fotografiju dobivenog jela.

Vaši komentari:

Hvala na receptu. Ovo je drugi put da ga spremam. Svi su sretni

Ispostavilo se da je supena kašika cimeta previše...

Mnoge štedljive domaćice uvijek imaju u zamrzivaču pakovanje gotovog lisnatog tijesta u slučaju da treba da spreme nešto za čaj „bez muke“. Jedna od najukusnijih opcija pečenja od njega su lisnato pecivo sa jabukama. Mirisna, nježna, napravljena od najjednostavnijih sastojaka, lisnato pecivo se ne zadržava na stolu, pogotovo ako su u kući djeca. Naravno, bolje je kuhati s maslacem, a ne s margarinom (posebno za djecu), ali, nažalost, nema uvijek vremena za gnječenje ovog prilično napornog proizvoda.

Vrijeme pripreme: 1 sat za odmrzavanje tijesta + 40 minuta (20 + 20) / Prinos: 4-6 komada

Sastojci

• pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca težine 400-500 g
• srednje slatke i kisele jabuke 3-4 kom.
• granulirani šećer 3 žlice. l.
• biljno ulje 3 kašike. l. ili putera 50 gr
• malo jaje 1 kom.
• šećer u prahu za posipanje gotovog lisnatog peciva 1 žlica. l.

Priprema

Lisnato tijesto mora biti potpuno odmrznuto. Da biste to učinili, morate ga izvaditi iz zamrzivača, izvaditi ga iz ambalaže i staviti, na primjer, na dasku za rezanje. Pokrijte tijesto ručnikom da se ne prozrači i ostavite 60 minuta.

Kada je testo pogodno za modelovanje, uključite rernu. Za pečenje lisnatog peciva temperatura treba da bude nešto viša nego za obično pečenje - 220 stepeni.

Dok se rerna zagreva, vreme je da počnete da pravite fil. Operite jabuke, ogulite ih, uklonite jezgru i narežite pulpu na kockice veličine oko 1x1 cm.



Zagrijte puter ili biljno ulje u tiganju. Stavite jabuke u tiganj i dodajte šećer (za više ukusa možete dodati 1 kašičicu vanilin šećera).



Zagrijte vatru veću od srednje i uz stalno miješanje lopaticom pržite jabuke. Za manje od 10 minuta jabuke će omekšati, a ispušteni sok i šećer će se pretvoriti u gusti sirup. Punjenje je spremno.



Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Pogodnije je formirati pufove od jabuka direktno na tepsiji, kako ih kasnije ne bi prenosili. Lisnato testo se obično ne razvlači, što pečenje čini mnogo većim.

Ako se lisnato tijesto za lisnato tijesto sastoji od jednog sloja, onda ga trebate isjeći na pravokutnike od oko 10-20 cm (dobićete oko 4 lisnate testo). Ako tijesto malo razvaljate i smanjite komadiće, povećava se broj nadimanja. To je stvar ukusa. U ovom slučaju vodimo se principom: „Velika pita je dobrodošla“, odnosno radimo više.

Svaki radni komad je podijeljen na dva dijela. U jednom dijelu napravite rezove po dužini na udaljenosti od 1 cm, ne dosežući rub za 1 cm.



Na neizrezani dio stavite fil, prekrijte drugim dijelom, ivice (ne presavijene) prilično čvrsto pritisnite viljuškom. Ovo će sprečiti da se lisnato pecivo „otvori“ tokom pečenja. Uradite isto sa ostalim prazninama.



Razbijte jaje u malu šolju i malo ga umutite viljuškom.



Silikonskom četkicom ili nekim drugim uređajem dobro premažite jajetom vrh svih lisnatih testa.



Izvadite pleh sa lisnatim pecivom u već zagrejanu rernu. Nakon 20-25 minuta, kada lisnato testo dovoljno porumeni, može se izvaditi.



Lisnato pecivo sa jabukama ostavite da se hladi oko 10 minuta (inače možete jako izgoreti od fila) i poslužite ih za sto, prvo posipajući lisnato testo šećerom u prahu.

Lisnata peciva su mrvicasta, umereno slatka i veoma zasitna. Mogu se pripremiti i sa bobičastim voćem, ali u tom slučaju obavezno dodajte oko 1 kašiku fila. l. krompir škrob da sok iz bobica ne bi curio na pleh prilikom pečenja.

Pečenje sa jabukama jedno je od omiljenih u našoj porodici. I jednostavno, a uvijek ukusno i, po pravilu, povoljno. Danas ćemo od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca pripremiti lisnato tijesto sa jabukama, grožđicama i cimetom.

Od istog tijesta pravim lijepe i ukusne kolutove ananasa iz konzerve, recept za njihovu izradu je još jednostavniji i brži. Današnji pufovi od jabuka zahtijevaju malo petljanja, ali rezultati su vrijedni toga. 🙂

Sastojci:(za 8 udisaja)

• 1 pakovanje (500 g) lisnatog testa bez kvasca
• 650 g slatkih i kiselih jabuka
• 50 g grožđica
• 30 g putera
• 3 žlice. l. šećera + 10 g vanilin šećera
• 1 tbsp. l. sok od limuna
• 1/3 tsp. cimet

Ako ne volite grožđice, za fil koristite 700 g jabuka.

Priprema:

Izrežite pakovanje lisnatog testa i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Možete ga pokriti folijom ili vrećicom odozgo kako biste spriječili da prozračna. Dok pripremamo fil, testo će se samo odlediti.

Suvo grožđe sortiramo i prelijemo vrućom vodom iz kotla da malo popare.

Pripremam veoma ukusan fil za pufove od jabuka po istom principu kao za i za. Za fil kupujem zelene slatke i kisele jabuke kao što su Golden, Granny Smith ili Semerenko sa gustom hrskavom pulpom. Komadići jabuka ovih sorti dobro zadržavaju oblik tokom termičke obrade i ne postaju mekani u pireu.
Jabuke ogulite od kore i sjemenki i narežite na male kockice. Dodajte 1 žlicu. l. limunov sok i promešati.

U tiganju otopite puter i dodajte seckane jabuke. Na vrh prelijte 3 žlice. l. šećera i kesicu (10 g) vanilin šećera. Umesto vanilin šećera možete dodati vanilin na vrhu kašičice.

Držite tiganj na prilično jakoj vatri, stalno miješajući sadržaj. Najprije će se šećer početi topiti i jabuke će pustiti sok, a stvoriće se dosta sirupa. Jabuke stalno miješajte dok tečnost ne ispari, da se ravnomjerno zasitiju sirupom i da ne zagore. Preporučljivo je to učiniti silikonskom lopaticom, nježno prevrćući komadiće jabuke i trudeći se da ih ne ozlijedite.
Kada gotovo da ne ostane tečnosti, koja neće dugo trajati, dodajte cimet i suvo grožđe, nakon što ocedite vodu.

Fil još neko vrijeme mutite dok ne ostane nimalo tekućine i kao rezultat dobijemo ovaj ukusni fil za lisnato pecivo:

Ostavite posudu sa strane i ostavite da se ohladi. Sada možete uključiti pećnicu da se zagrije na 200-220 stepeni.
Do tada se lisnato tijesto već odmrznulo. Radit ćemo s jednim listom, a drugi za sada ostaviti ispod filma.
Lagano pobrašnite sto i isecite list testa na 4 dela.

Krenimo da pravimo lisnato pecivo. Ovdje postoje dvije opcije. Ako kuhate, kako kažu, u žurbi, onda uopće ne možete razvaljati tijesto, već to učiniti ovako. Prvo stavite punu kašiku fila na kvadrat za testo i spojite suprotne uglove. Da se uglovi ne bi odlijepili, potrebno ih je lagano navlažiti vodom.

Zatim spojite preostala dva ugla, pokušajte ih sigurnije zalijepiti. Prstima stegnite uglove lisnatog testa kako biste sprečili da fil iscuri.

Ove dvije fotografije sam napravila zadnji put kad sam ispekla lisnato pecivo baš tako, na brzinu. 🙂
Ali ako imate vremena, pokušajte napraviti lijepe puf pletenice, vrlo je jednostavno.
Kvadratno tijesto razvaljajte tanko na veličinu otprilike 15*17 cm.Vizuelno ga podijelite na 3 dijela i po ivicama napravite rezove tako da dobijete 8-9 traka.

U sredinu stavite fil od jabuka i počnite da pletete trake tijesta.

Preostale krajeve savijamo prema dolje.

Lisnata peciva stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite lisnato pecivo dok ne porumene. Teško je reći tačno vrijeme, jer se sve pećnice ponašaju različito. Moj proces pečenja trajao je 35 minuta, a vaš može biti duži ili kraći.
Ako se vaša pećnica peče neravnomjerno i peciva obično zagore, 15 minuta nakon početka pečenja stavite ravnu posudu s vodom na dno rerne.

Pozdrav svim čitaocima.

Pre neki dan sam kod mame probala ukusno lisnato pecivo sa jabukom i cimetom. Iskreno govoreći, nekada sam bila mirna za cimet i nekako ga nisam koristila u pečenju, ali mi se toliko dopao da sam odlučila da napravim ova lisnata peciva kod kuće za svoju decu.

Sve se priprema vrlo brzo, a ispadne prirodno ukusno.

Sastojci:

lisnato testo spremno

4 jabuke – slatke i kisele

cimet, šećer

1 jaje za četkanje

Priprema:

1. Ako je vaše tijesto bilo u zamrzivaču, onda ga odmrznite. Moje tijesto je oko 30 cm široko i oko 40-45 cm dugo.

Dakle, pospite sto ili dasku brašnom i rasklopite naš sloj tijesta. Prerežite ga na 3 dijela. Svaki dio razvucite jednom u 1 smjeru. Uradila sam ovo: na početak ove trake tijesta, koja je bila široka 10 cm, stavila sam oklagiju i jednom zarolala tijesto. Ispao je dugačak komad tijesta širine 10 cm. Zatim sam ovaj komad isjekao na 5 dijelova i dobio sam 5 kvadrata 10x10 cm.Tako radimo i sa ostala 2 komada tijesta. Kao rezultat toga, dobili smo 15 kvadrata.

2. Sada moramo oguliti jabuke i narezati ih na srednje kriške, tako da ako ih isečete premalo, na kraju ćete dobiti sos od jabuka koji će sve iscuriti.

3. Na testo stavite seckane jabuke.

4. Pospite šećerom. Samo uzmite prstohvat šećera i pospite ga po jabukama.

5. Isto radimo i sa cimetom. U mom slučaju sam napravila prvi dio pufova, gdje sam jabuke sa unutrašnje strane posula cimetom, a drugi dio je bio gdje sam posipala cimet po vrhu tijesta. Ispalo je podjednako ukusno.

6. Sada skupljamo sve ivice kvadrata u centar i stisnemo tijesto. Rezultat su koverte sa jabukama unutra.

7. Odozgo premažite pufove od jabuka umućenim žumancem da dobiju zlatnu boju.

8. Stavite naše pečene u rernu koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni. Lisnato pecivo pecite oko 20-30 minuta.

Kada su lisnato testo gotove, isključite rernu i ostavite ih tamo neko vreme, a nakon 10-15 minuta izvadite gotova lisnata peciva.

Dobar tek vama i vašoj porodici. Nadam se da će vam moj korak po korak recept za pravljenje lisnatog tijesta od jabuka pomoći.