Ekşi kremadan ne tür bir kek pişirilebilir? Ekşi krema ile kek tarifleri

Ekşi kremalı kekler, sulu ve yumuşak kırıntılarıyla klasik bisküvilerden farklıdır. Keklerin şuruplara batırılmasına gerek yoktur; onsuz lezzetli ve zengin olurlar. Doğru kremi seçerseniz, bu bir peri masalı olacak! İşte tam açıklamaları olan ekşi kremalı kekler için en ayrıntılı adım adım tarifler.

Ekşi kremalı kek - genel hazırlama prensipleri

Ekşi kremalı kekler genellikle yumuşak, gözenekli, yumuşaktır ve her zaman yumurta ile hazırlanır. Klasik pandispanya gibi şekerle dövülür, ardından ekşi krema eklenir. Elbette hamur için yağ içeriği iyi olan bir ürün kullanmak daha iyidir, o zaman daha lezzetli olur. Çırpılmış yumurtalara ekşi kremayı köpük oluşturmayacak şekilde dikkatlice ekleyin. Ürün kalın veya heterojen ise bunu yapmadan önce ayrı bir kapta iyice karıştırılmalıdır.

Başka neler eklenebilir:

Yırtıcılar.

Kekler genellikle fırında veya yavaş tencerede pişirilir. Uzunlarsa, onları birkaç parçaya bölebilirsiniz. Daha sonra kekler ekşi kremadan da yapılabilen krema ile kaplanır. Ancak tereyağlı krema, yoğunlaştırılmış süt kreması, muhallebi kreması, çikolata ezmesi de işe yarayacaktır, hepsi tarife bağlıdır. Kek toplanır, kaplanır ve birkaç saat ıslatılır.

Klasik ekşi kremalı kek: adım adım tarif

En basit ekşi kremanın bir versiyonu. Ekşi kremalı kek için adım adım tarifte minimum miktarda malzeme kullanılır. Aynı zamanda tatlı eşsiz, yumuşak ve sulu çıkıyor. İyi dekore ederseniz bayram masasında bile kendine yer bulacaktır. Hamur için ekşi veya çok yağlı olmayan ekşi krema bile kullanabilirsiniz. Ancak kremada ısıl işleme tabi tutulmayacağı için en kaliteli ve en taze ürünü kullanıyoruz.

İçindekiler

300 gram darı. un;

200 gram şeker;

1 çay kaşığı. yiyecek soda;

Bir bardak ekşi krema;

Vanilya paketi.

370 gr ekşi krema (kalın, yağ içeriği 25'ten itibaren);

150 gr pudra şekeri;

1 paket vanilya.

Hazırlık

1. Fırını hemen açmanız, fırının 180 dereceye kadar ısınmasına izin vermeniz önerilir. Kalıbı hemen hazırlayın: yağlayın, altını kapatabilirsiniz. Veya yağlayın ve un serpin. Bu arada ekşi krema yavaş bir tencerede de pişirilebilir. Daha sonra sadece altını ve yanlarını aşağıdan yağlıyoruz; önceden hiçbir şeyi ısıtmaya gerek yok.

2. Hamuru yoğurmak için çırpma teli kullanabilirsiniz ancak yumurtalar mikserle çok daha hızlı çırpılacaktır. Bunları bir kaseye kırıyoruz, çırpmaya başlıyoruz, bir bardak toz şekeri parçalar halinde ekliyoruz. Çözünene kadar çırpın.

3. Hamurda ekşi krema kullanıldığı için sodayı sirke ile söndürmeye gerek yoktur. Birleştirin, karıştırın ve çırpılmış yumurtalara ekleyin.

4. Ekşi kremayı yumurtalarla hafifçe karıştırın, elenmiş unu ve bir paket sade vanilyayı ekleyin. Ekşi kremaya narenciye aroması verebilirsiniz. Bunu yapmak için doğranmış lezzet ekleyin, biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Genel olarak denemeler yapıyoruz.

5. Hamuru karıştırın, yağlanmış bir forma aktarın. Katmanın eşit şekilde dağılması için hafifçe sallayın ve pişirmek için fırına koyun. Çubuk kuruyana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Yavaş bir tencerede, genellikle 50-60 dakika süren tam bir pişirme döngüsünü sürdürüyoruz. Gerekirse süreyi artırın.

6. Bitmiş pastanın iyice soğutulması ve ardından iki ince tabaka halinde kesilmesi gerekir. Bu uzun bir bıçakla yapılabilir.

7. Krema çok basit bir şekilde hazırlanıyor: tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Toz yerine şeker kullanabilirsiniz, ancak daha sonra kütleyi taneler tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir. Mikser kullanırken ekşi kremayı tereyağına çevirmemek için dikkatlice çırpmanız gerekir.

8. Ekşi kremanın alt kekini kremayla yağlayın, üzerini örtün ve yağlayın. Keklerin kurumaması ve ıslanmaması için yan kısımların da kaplanması gerekir.

9. Pastayı süslemek için doğranmış fındık kullanıyoruz, üzerine ezilmiş waffle veya kurabiye serpebilirsiniz, hindistancevizi talaşı buraya çok yakışacak. Ya da kremadan çiçekler ve desenler yapıyoruz.

10. Ekşi kremalı pastayı en az dört saat buzdolabına koyun. Tatlı ıslanacak, yumuşacık, sulu olacak ve tadıyla sizi memnun edecek.

Çikolatalı ekşi kremalı kek: muzlu adım adım tarif

Bu, kiraz, muz, diğer meyveler veya meyvelerle hazırlanabilen ekşi kremalı kek için evrensel bir adım adım tariftir, ancak çok yumuşak olmayan bir dolgu alıyoruz. Aksi halde dolgu sızdırabilir.

İçindekiler

Bir bardak un;

40 gr kakao;

Üç yumurta;

Bir bardak ekşi krema;

10 gr sökücü;

Bir bardak şeker.

Krema ve dolgu için:

340 gr ekşi krema;

170 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;

1 gr vanilin;

4 muz.

Hazırlık

1. Üç yumurtayı temiz bir kaseye kırın, hemen tarife göre toz şekeri dökün ve malzemeleri hafif, hafif bir köpük oluşana kadar çırpın.

2. Kakaoyu bir eleğe dökün, bir bardak buğday unu ekleyin ve bir paket özel kabartma tozu ekleyin. Ve her şeyin birlikte elenmesi gerekiyor. Bu teknik, hoş olmayan kakao veya riper topaklarının ortaya çıkmasını önleyecektir.

3. Önce çırpılmış yumurtalara bir bardak ekşi krema ekleyin. Bir mikser ile birkaç saniye, ancak en düşük hızda karıştırın.

4. Daha sonra diğer malzemelerle karıştırılmış unu ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Homojen yarı sıvı bir hamur elde ediyoruz.

5. Çapı yaklaşık 20-22 santimetre olan bir bisküvi kalıbını yağlayın. İçine çikolatalı hamuru koyun.

6. Fırının bu zamana kadar 180 dereceye kadar ısınması gerekir. Hamuru soğuk fırına koyamazsınız, kurur ve kek kabuğu çalışmaz. Formu gönderiyoruz, pişene kadar pişiriyoruz, tahta bir kıymıkla kontrol ediyoruz.

7. Bitmiş bisküviyi tel rafın üzerine yerleştirin. Tamamen soğutun.

8. Kremayı hazırlayın. Bizim durumumuzda, kaynamış yoğunlaştırılmış süte ekşi krema eklemek daha iyidir, bunun tersi geçerli değildir. Bir kaşık koyun, iyice karıştırın, ardından ekşi kremanın geri kalanını birer kaşık ekleyin. Hemen söndürürseniz, her zaman homojen olmadığı için kalın kaynamış yoğunlaştırılmış süt topakları görünebilir. Kremayı vanilya veya herhangi bir esansla baharatlayın.

9. Muzları soyun. Daireler halinde kesiyoruz, ancak ince değil, çünkü bunlar sadece iç kısımda olacak ve dolgunun hissedilmesi gerekiyor. Yaklaşık 4-5 milimetre yapıyoruz.

10. İki katlı bir kek için soğutulmuş çikolatalı keki uzunlamasına ikiye bölün.

11. Bir parçasını düz bir tabağa koyun, hazırlanan ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt kremasıyla yağlayın, muz parçalarını yüzeyi tamamen kaplayacak şekilde eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

12. Pandispanyanın ikinci kısmını da kesilen taraftan bir kat kremayla yağlayıp bu tarafıyla muzları kapatıyoruz. Bu yapılmazsa, üst kısım alt kısım kadar ıslanmayacaktır.

13. Şimdi çikolatalı ekşi kremanın üstünü ve yanlarını kremayla kaplayın.

14. Dekorasyon için rendelenmiş beyaz veya bitter çikolata kullanabilirsiniz. Üzerine muz koymamak veya bunu pastayı masaya servis etmeden hemen önce yapmak daha iyidir. Parçalar havada kararacak.

15. Pastayı ıslatması ve buzdolabında saklaması için birkaç saat verin.

Jelatinli ekşi kremalı kek: adım adım tarif (pandispanya ile)

Bu pasta, pişmiş bir kabuk ve harika bir ekşi krema katmanını birleştiriyor. Tatlının oldukça büyük olduğu ortaya çıkıyor, 23-25 ​​cm'lik yaylı bir tavada yapmak daha iyi. Ekşi kremalı kek için adım adım tarif, toplam çilek ve meyve sayısını gösterir. Kivi, muz, çilek, şeftali ve turunçgilleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler

100 gr ekşi krema;

140 gr un;

0,5 çay kaşığı. yırtıcı;

90 gr şeker.

Jöle katmanı için:

700 gr ekşi krema;

200 gr şeker;

Vanilya torbası;

20 gr jelatin;

80 ml su, süt veya meyve suyu.

Ek olarak 500 gr çilek veya meyveye ihtiyacınız olacak.

Hazırlık

1. Bisküvi tabanıyla pişirmeye başlamalısınız. Bu kısa bir ekşi kremalı kek olacak. Yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Ekşi kremayı, ardından un ve kabartma tozunu ekleyin. Ekşi krema ile klasik bir hamur elde edeceksiniz.

2. Kalıbın içini bir parça tereyağıyla yağlayın; alt kısmı bir parça parşömenle kaplanabilir.

3. Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve düzeltin.

4. Tabanı fırına yerleştirin ve 180 derecede pişene kadar pişirin.

5. Pastayı soğutun, kalıptan çıkarın. Kağıdı çıkarın. Formun kirlenmesi durumunda yıkanması ve silinerek kurutulması gerekir. Pastayı kalıba geri koyun ve pastayı hemen içine yerleştirin.

6. Jelatini süte batırın ve demlenmesini sağlayın. Süt yerine herhangi bir meyve suyu veya hiçbir şeyiniz yoksa sadece su alabilirsiniz.

7. Ekşi kremayı şeker ve vanilyayla birleştirin, bir dakika çırpın. Tahılların tamamen çözülmesini bekleyin.

8. Meyveleri veya meyveleri yıkayın, iyice kurulayın ve parçalara ayırın. Meyveleri ikiye bölebilirsiniz; küçükse bütün bırakın. Dekorasyon için hemen bir avuç ayırın.

9. Şişmiş jelatini sütte ısıtın, ekşi kremayla birleştirin ve tekrar çırpın.

10. Ekşi kremaya meyve parçaları ve çilek ekleyin, hafifçe karıştırın.

11. Jöle kütlesini bisküvi kalıbına aktarın, kalınlığı tüm alan üzerinde aynı olacak şekilde katmanı düzleştirin.

12. Üstüne bir kenara bırakılan meyve parçalarını veya meyveleri yerleştirin. Derinleştirmiyoruz, sadece hafifçe bastırıyoruz.

13. Pastayı 4 saat buzdolabına koyun. Jelatin kütlelerini donduramazsınız, sadece soğutun.

14. Servis yapmadan önce yaylı tavayı dikkatlice çıkarın. Alttaki bisküvi kuru olduğundan elimizle alıp düz bir tabağa aktarıyoruz.

Krema için iyi, kalın ekşi kremanız yoksa elinizde olanı kullanabilirsiniz. Ancak önce ürünü keten bir torbaya koyun ve peynir altı suyunun süzülmesi için asın. Fazla su gidecek, krema akmayacaktır.

Krem tamamen sıvı mı? Özel koyulaştırıcılar ekleyebilir veya biraz çözünmüş jelatin dökebilirsiniz. Ayrıca kütleyi hindistancevizi gevreği ve ezilmiş kurabiyelerle de kalınlaştırabilirsiniz.

Kek katmanlarını önceden, belki bir gün önce pişirmek daha iyidir. Daha sonra soğutup streç filme sarın. Bundan sonra iyice kesilecek, krema emilecek ve pasta daha lezzetli hale gelecektir.

Lezzetli bir şeyler pişirmek ve zamandan tasarruf etmek istiyorsanız ekşi kremalı basit bir kek yapmanızı öneririz. Lezzetli bir şekilde yumuşak, lezzetli ve inanılmaz derecede tatmin edici çıkıyor.

Basit ekşi kremalı kek tarifi

İçindekiler:

• – 230 mi;
• şeker – 55 gr;
• un – 85 gr;
• tereyağı – 95 gr;
• ekşi krema – 195 mi;
• kakao – 20 gr;
• soda – 5 gr;
• yumurta – 2 adet.

Krema için:

• ekşi krema – 235 mi;
• şeker – 105 gr.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını yumurtalarla iyice çırpın. Bundan sonra yoğunlaştırılmış sütü dökün, ekşi krema ekleyin ve un ekleyin. Daha sonra sirke ve şekerle söndürülmüş sodayı atıyoruz. Hamuru 2 parçaya bölün ve birine kuru kakao ekleyin. Kalıbı tereyağıyla kaplayıp dönüşümlü olarak beyaz ve çikolatalı kekler pişiriyoruz.

Daha sonra kremayı hazırlayın: ekşi kremayı şekerle karıştırın ve hafifçe çırpın. Bitmiş kekleri bıçakla uzunlamasına ikiye bölüp çatalla delip kremayla kaplayıp pastayı oluşturuyoruz. Tedaviyi birkaç saat buzdolabına koyun.

Ekşi krema ile “Mannik” pastası için basit bir tarif

İçindekiler:

• yumurta – 3 adet;
• irmik – 215 gr;
• ekşi krema – 215 mi;
• şeker – 175 gr;
• kabartma tozu - bir tutam;
• ekmek kırıntıları - tatmak;
• dekorasyon için pudra şekeri ve kurutulmuş hindistan cevizi.

Hazırlık

İrmiği şekerle birlikte bir kaseye dökün. Az yağlı ekşi krema ekleyin, yumurtaları çırpın ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elde edilen karışımı bir kapakla örtün ve 30 dakika bekletin, ardından kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Pişirme kabını tereyağıyla kaplayın ve üzerine hafifçe öğütülmüş ekmek kırıntılarını serpin. Hamuru dökün ve mannayı bitene kadar pişirin. Bundan sonra, basit bir ekşi kremalı pastayı pudra şekeri veya kuru hindistancevizi ile süsleyin.

• 500 gram ekşi krema (%10-15);
• 3 su bardağı un;
• 1 bardak şeker;
• 200 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı;
• 2 yumurta, küçük değil, kategori 1;
• 1 gram vanilin;
• 1 çay kaşığı soda, yaklaşık 2 yemek kaşığı elma sirkesi ile söndürün;
• 1 yemek kaşığı kakao (bırakabilirsiniz yoksa kek bembeyaz olur).

Krema için:
• 500-700 gram ekşi krema (%30-40);
• 0,5 su bardağı şeker.
Emprenye için:
• 1-1,5 bardak portakal suyu.

Smetannik pastası nasıl yapılır, fotoğraflarla adım adım tarif

Yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpın, yani şekerin erimesi gerekir.

Ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, ardından eritilmiş soğutulmuş tereyağı, vanilin.

Sık sık karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır. Kakao ve sönmüş sodayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Topak kalmamalı!



Hamur, kalın ekşi krema gibi akıcı çıkıyor.



Bazı insanlar büyük bir pandispanya pişirip sonra onu uzunlamasına keserler. Yeteneklerime güvenmiyordum, sonra bisküviler çok gözenekli çıktı ve onları nasıl keseceğimi bilmiyorum. Bu yüzden basit bir dökme demir tavayı yağladım ve üzerine hamuru dökerek yüzeye eşit bir şekilde yaydım. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında.



İyi ısıtılmış bir fırında pişirmeniz gerekir. Size ne kadar söylersem söyleyeyim, hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin - eğer kuruysa pasta hazır demektir. Kızartma tavasını çıkarın ve 2 spatula kullanarak dikkatlice çıkarın. Bisküviden kalan kırıntıları bir tabağa dökün - bu tepesi olacaktır.



Böylece 5 kek pişirip soğumaya bırakıyoruz. İlk kekler daha hızlı pişer, bu yüzden dikkatinizi dağıtmayın ve dikkatlice izleyin! Pişirme sıcaklığı yaklaşık 190-200 derecedir. Bunları sıcak bir şekilde üst üste koymamak daha iyidir, birbirine yapışabilirler.

Adım 2. Krema nasıl hazırlanır.

Burada bir geri çekilme yapmamız gerekiyor. Neden kremanın 500-700 gram gerektirdiğini yazdım, bu oldukça geniş bir aralık. Her şey ekşi kremanın yağ içeriği ve fazla peynir altı suyunu çıkarmak için tartıp tartmayacağınızla ilgilidir (Bunun nasıl yapılacağını Black Broker pastasından okuyun). Ekşi krema koyu ise daha fazla alır ve 500 gram size yetmeyebilir. Ekşi kremayı tartmak gerekli mi, değil mi? Bu sefer bunu yapmadım ve ekşi krema daha inceydi. Vaktiniz varsa bunu yapabilirsiniz, işleri daha da kötüleştirmez ve krema daha kalın olur. Sadece buzdolabına asın, aksi takdirde ekşiyebilir.

Ekşi kremaya şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. Çırpma teli ile karıştırdım, çünkü böyle bir yağ içeriğine sahip bir blender ile tereyağına dönüşene ve sıvı ayrılmaya başlayana kadar çırpabilirsiniz. Neden bu sorunlara ihtiyacımız var?
Şeker eklenince krema incelir. Bu yüzden kremayı uygulamadan önce yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 3. Smetannik pastasının montajı.

Pastayı bir kek kalıbına monte etmiyorum çünkü bu görevde çok kötüyüm, bu yüzden büyük, düz bir tabak veya tepsi kullanmanızı öneririm. Daha sonra pastayı dikkatli bir şekilde temiz bir kek kalıbına aktarın.

Kekleri sıralıyoruz. En çirkin olanı en alta koyuyoruz :) Öncelikle silikon fırça kullanarak 1 tarafını portakal suyuyla yağlıyoruz. Kenarları lekelemeye özellikle dikkat edin, biraz pürüzlü olabilirler. Pastayı yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin, üstünü yağlayın ve 1-2 dakika kadar bekletin. Daha sonra kremayı sürün ve eşit şekilde dağıtın.



Bunu 5 kez yapıyoruz. Yani her kekin her iki tarafı da portakal suyuna batırılmalı ve krema ile kaplanmalıdır. Sonunda yanları iyice kaplayın.
Üst kısmına orta kısmına fındık, kenarlarına ise bisküvi kırıntısı serpin. Yanlarına damla çikolata serpebilirsiniz. Bunu ben yapmadım.

Merhaba Büyükanne Emma ve Danielle! Sitenizdeki güncellemeleri sürekli takip ediyorum. Seni yemek pişirirken izlemeyi gerçekten seviyorum. Her şey çok lezzetli görünüyor. Özellikle ekşi kremalı kekler, özellikle ekşi kremanın nasıl pişirileceğine dair bir video. Ayrıca yemek pişirme videoları kaliteli ve orijinaldir. Size içtenlikle sağlık ve başarı diliyorum. Çalışmanız için teşekkür ederiz. Yeni ilginç tariflerin çıkmasını sabırsızlıkla bekliyorum.

Tünaydın Bugün ailem için büyükanne Emma'nın tarifine göre klasik bir ekşi kremalı kek hazırladım. Harika çıktı. Yeni videonuzda her şeyi çok net bir şekilde anlattığınız için hata yapıp bunu tatsız hale getiremezsiniz. Sitenizi düzenli olarak ziyaret ediyorum. Zaten kendim için pek çok güzel yemek buldum. Tüm kalbimle teşekkür ediyor, sağlık diliyorum.

Uzun yıllardır yemek pişiriyorum. Bu benim tutkum. Arkadaşlarımın tavsiyesi üzerine sitenizi ziyaret ettim ve klasik ekşi krema tarifini anlatan bir videoya rastladım. Talimatlarınızı aynen takip ederek bunu yapmaya karar verdim. Dürüst olmak gerekirse sonuç beni şaşırttı. Daha önce hiç bu kadar harika ekşi krema denememiştim. Tarif için teşekkürler. Artık mutfak portalının sık sık misafiri olacağım. Beni bir kereden fazla şaşırtacağınıza eminim.

Basit ve uygun fiyatlı ekşi krema tarifi. Bu tarifi kullanarak kek yaptım. Hazırlanması hızlı ve kolaydır. Hem videonun hem de adım adım fotoğrafların olması harika - videonun tamamını izlemenize gerek yok, sadece fotoğrafta istediğiniz aşamayı bulmanız yeterli. Yarın tadını çıkaracağız, şimdiden sabırsızlıkla bekliyorum!

Ekşi krema yapımını anlatan harika video için tüm mutfak ekibinize teşekkür etmek istiyorum. Bu sadece tatlılar arasında bir şaheserdir. Daha önce defalarca bu tarz kekler yapmıştım. Her zaman işe yaramadı. Ancak bu sefer sonuç tüm beklentilerimi aştı. Misafirler de çok beğendi. Parmaklarını yalayacaksın. Her şeyin bu kadar kolay olacağını hiç düşünmemiştim. Ekşi kremalı kek konusundaki önerileriniz yeri doldurulamaz. Çok teşekkürler!

Merhaba Büyükanne Emma, ​​​​klasik ekşi kremalı kek elbette herhangi bir mutfak sitesinde bulunabilir, ancak tarifiniz hazırlaması en basit ve en kolay olanıdır. Yardımınızla acemi bir aşçı bile ekşi kremanın nasıl pişirileceğini kolayca anlayabilir. Çalışmanız için teşekkür ederim, siteye başarılar dilerim!

Tünaydın Ekşi kremalı kekler en sevdiğim ikramdır. Uzun zamandır böyle bir pasta yapmanın basit bir tarifini bulamadım. Ve sonra sitenize rastladım. Teşekkür ederim, dün pişirdim ve çok lezzetli oldu!

Tarif için teşekkür ederiz! Ekşi kremalı kek en sevdiğim keklerden biridir. Çok tatlı değil ve ekşi krema hoş bir ekşilik katıyor. Daha önce bunun için sadece pandispanya kullanıyordum ve krema için ekşi kremayı şeker ve vanilyayla çırpıyordum. Ekşi krema tarifinize baktıktan sonra en önemli şeyin kek ve krema için lezzetli ev yapımı ekşi krema bulmak olduğunu fark ettim.

Ekşi kremayı, pastayı veya keki gerçekten seviyorum. Bu tarifi kullanarak eşimin doğum günü için pasta yaptım. Video her zamanki gibi çok iyi - her şey net ve erişilebilir. Bu en havalı bütçe pastası! Ben kiraz da ekledim, eşim çok seviyor. Sonuç, hassas bir fındık-kiraz ekşi kremaydı. Kocam gerçekten hoşuna gitti - tatlıya düşkünlüğü var.

Sevgili Büyükanne Emma! Altın ellerinize ve ekşi kremalı kek hazırlama şeklinize olan hayranlığımı ifade etmeme izin verin! Uzun zamandır kanalınıza aboneyim, bu ekşi kremalı pasta da diğerleri gibi gerçek bir şaheser! Her zaman sadece ekşi kremalı kekin ekşi krema ile yapıldığını düşünmüştüm ama ortaya çıktı ki bu kadar harika ve basit bir pasta pişirebilirsiniz.

Bu pastayı kendi doğum günümde yaptığımda denedim. Ve söylemek istediğim şey şu ki, her şey çok basit, bu ekşi krema tarifi ilk başta karmaşık görünüyor çünkü mağazalarda% 20'den fazla yağ içeren ekşi krema bulmak zor. Fuardan aldım ve krema çok lezzetli çıktı, ekşi krema bir gecede mükemmel bir şekilde ıslatıldı ve çok nemli, yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıktı. İşyerindeki herkes inanılmaz derecede mutluydu! Size zaten harika sitenizden bahsetmiştim, şimdi hepimiz izliyoruz ve her gün işyerinde yeni tarifler tartışıyoruz)

Merhaba! Dün beni ziyarete beklenmedik misafirlerim geldi. Teşekkür ederiz en azından ziyaretten birkaç saat önce sizi uyarmıştık. Hemen favori web siteme atladım ve hemen basit bir pasta tarifi buldum. Ekşi kremalı kek sadece hızlı hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda örneğin yoğunlaştırılmış sütlü kekler kadar tatlı da değildir. Arkadaşım çok tatlı keklerden hoşlanmaz. Genel olarak çok sevindi ve tarifini istedi. Teşekkür ederim Büyükanne Emma!

Ekşi kremanın nasıl yapılacağını internette uzun süre araştırdım. Beşinci evlilik yıldönümüm şerefine sevgili karımı memnun etmeye karar verdim. Pek çok siteye baktım ve ah, mucize! Ekşi krema, klasik tarif burada bulundu. Eşim mutfak becerilerim karşısında hoş bir şekilde şok oldu. Romantik akşam yemeği başarılıydı!

Harika kek! Benim için ekşi krema her zaman ev yapımı bir pastadır. Mağazadan ekşi kremalı kek almıyorum çünkü... tüm bu kimyasal koyulaştırıcılar ve boyalar sadece narin tadını bozar. Bu tarifi kullanarak ekşi kremalı kek yaptım ve harika oldu! Lezzetli, yumuşak ve çok cevizli! Tavsiye ederim.

"Büyükanne Emma" her zaman çok güzel ve lezzetli kekler yapar - bu tarifleri yalnızca tatil masasında kullanırım. Bu sefer ekşi krema yaptım, tarif çok güzel. Hazırlanması çok basit ve hızlı! 12 saat demleme fırsatım olmadı, kekleri ıslattım. Ekşi kremalı kek harika çıktı!

Ekşi kremalı kek. Ekşi kremalı kek veya ünlü ekşi kremalı kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği ikramlardan biridir. Hazırlanması çok kolaydır, sofistike malzemeler gerektirmez, şaşırtıcı derecede hassas ve hafif bir dokuya sahiptir ve hem sıcak aile çay partileri hem de neşeli tatil ziyafetleri için hazırlanabilir. Bu tür keklerin sulu ve yumuşak kırıntısı kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Klasik ekşi kremalı kek tarifi sadece un, ekşi krema, şeker ve yumurta içerir ancak konu sadece klasik ekşi kremalı kekle sınırlı değildir çünkü ekşi kremalı kek diğer malzemeler kullanılarak da hazırlanabilir. Yoğunlaştırılmış süt kesinlikle böyle bir pastaya daha zengin bir tat verecektir; ayrıca ekşi kremaya güvenle bal, vanilya veya fındık, kakao veya çikolata ekleyebilirsiniz.

"Napolyon" veya "Medovik" gibi ünlü kekler de ekşi krema ile hazırlanmaktadır. Ekşi krema eklemek, onlara daha hassas bir tat ve biraz gevşek bir doku vermenizi sağlar. Ve bu keklerin hamuru genellikle yassı kekler halinde yuvarlanır.

Ekşi kremalı kekin her zaman pişirilmesine gerek yoktur - pişirmeden ekşi kremalı kek tarifleri de vardır. Örneğin, ekşi krema ile muhteşem bir jöleli kek veya ekşi krema ve süzme peynir ile jöleli kekin daha da ilginç bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Ve popüler "Kırık Cam" pastası da ekşi kremayla yapılıyor! Zencefilli kurabiye veya kurabiye ve ekşi krema ile yapılan pişmeyen bir kek daha az lezzetli olmayacak - çocuklar bile bu mutfak şaheserlerinin hazırlanmasını halledebilir!

Bazen ekşi kremalı kek, hazırlanmasında ekşi krema kullanıldığı için böyle adlandırılır - bu tür krema, en nefis pastanın bile tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Ve yine de, gerçek bir ekşi kremalı kek, yalnızca lezzetli bir kremada değil, aynı zamanda eşit derecede lezzetli bir hamurda da ekşi krema içerir.

Ekşi kremalı keki özellikle lezzetli hale getirmek için, oldukça yüksek oranda yağ içeren ekşi krema kullanmak en iyisidir. İlk önce yumurtaları şekerle çırpın ve ancak daha sonra onlara ekşi krema ekleyin ve köpüğün kazara çökelmemesi için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Ekşi kremanın kıvamı çok düzensizse veya ürün çok kalınsa, önce ayrı bir kapta iyice karıştırılmalıdır.

Ekşi kremalı kek katmanları hem fırında hem de yavaş tencerede pişirilebilir. Çok yüksek oldukları ortaya çıkarsa, onları kesmek oldukça kabul edilebilir. Ve ancak o zaman tüm kekler kremayla kaplanır - ekşi krema, tereyağı veya muhallebi, yoğunlaştırılmış süt kreması ve hatta çikolata kreması bu amaçlar için uygundur. Daha sonra keklerin birkaç saat ıslanmasına izin verilir ve en sevdiğiniz pastanın tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz!