Главная » Маммология » Что делать если потянул связки на шее. Что делать при растяжения связок и мышц шеи? Жировик на шее

Что делать если потянул связки на шее. Что делать при растяжения связок и мышц шеи? Жировик на шее

Иногда случается так, что мышцы шеи растягиваются больше, чем это обусловлено их анатомическим строением. Тогда возникают дискомфортные ощущения, которые даже могут провоцировать болевой синдром. При наличии данной патологии следует говорить о растяжении шеи, под которым понимается ткневое повреждение, характеризующееся отсутствием нарушения их целостности согласно анатомическому строению. При растяжении происходит воспаление по асептическому типу.

Причины

В подавляющем большинстве случаев рассматриваемая патология возникает, если делать резкие движения головой. Однако провоцирующими факторами также могут выступать:

резкие движения механического характера;
мускулатурное сокращение при миозите, представляющим собой воспалительные процессы скелета мускулатуры;
нечастные происшествия в виде падений или аварий, в результате которых голова и шея располагаются в неестественном положении;
неудобная поза, принятая в процессе сна;
резкий подъём с кровати;
остеохондроз шейных позвонков или другие болезни, характеризующиеся процессами воспаления в шейном позвоночном отделе;
тяжёлая нагрузка физического типа, возникающая, если поднимать слишком тяжёлые грузы.

Симптомы

Если человек потянул шею, то при попытке делать движения головой возникает боль интенсивного характера. Также наличествуют и следующие признаки:

Ощущение дискомфорта, которое в большей степени проявляется в болях, локализующихся в задней части шеи. Болевой синдром отличается тенденцией к нарастанию при движении головы.
Боли в голове, чётко ощутимые в области затылка.
Отечные проявления на шее.
Нарушенная двигательная активность рассматриваемой части тела.
Болевой синдром, отдающий в мышцы.
Притупление или полное отсутствие чувствительности в руках.
Спазматические проявления в области расположения плечевых суставов.
Постоянно присутствующее чувство раздражения и повышенной сонливости.
Общая вялость, слабость и недомогание.
Неестественно вынужденное положение головы.

В особо редких случаях может произойти временная потеря сознания.

Во избежание дальнейшего травмирования шеи важно максимальным образом расслабить мышцы и ограничить двигательную активность головы. Далее необходимо:

Помочь пострадавшему принять лежачее положение. При этом на позвоночник должна приходиться равномерная нагрузка.
Наложить на шею холодные компрессы сухого или мокрого типа, которые должны держаться не более 15 минут. Если в качестве компресса используется лёд, делать из него компресс необходимо посредством использования полотенец или других тканевых материалов. Делать холод целесообразно только в первые дни после растяжения.
Осуществить приём болеутоляющих лекарственных препаратов нестероидной группы, в качестве которых подойдут мази или таблетки, эффективно снимающие воспаление.

Многие люди в своём стремлении помочь совершают ряд ошибок в процессе оказания первой помощи, которые могут только усугубить состояние пострадавшего. На их основе категорически запрещается:

разрабатывать растянутые мышцы посредством активных движений головой;
прикладывать к травмированной области горячие или тёплые компрессы, поскольку они ещё больше провоцируют процесс воспаления;
использовать мази, оказывающие согревающий эффект.

Лечение в домашних условиях

После посещения кабинета травматологии назначается, как правило, комплексное лечение, в которое входят следующие методы:

Представленные выше способы лечения шеи являются эффективными в совокупности с приемом лекарственных препаратов. Если имеет место быть особо тяжёлый случай, то пострадавшему, который потянул шею, надевают специальную фиксирующую шину, ограничивающую движения головой, в результате чего отсутствует раздражающий фактор, и оздоровительный процесс наступает в короткие сроки.

Иногда от растяжения мышц шеи хорошо помогают средства народной медицины, которые можно приготовить в домашних условиях:

Полстакана почек тополя в сушёном виде замочить в кипятке в количестве одного стакана. Полученную смесь настоять на протяжении получаса, после чего завернуть её в марлю и приложить к пострадавшему месту на пару часов.
Корень девясила в количестве 5 столовых ложек заливается 250 мл кипятка. Смесь настаивается на протяжении часа, после чего оборачивается в марлю и прикладывается к шее.

Как известно, дети являются наиболее подверженной различным травмам категорией населения, по причине чего описанные выше лечебные способы и рецепты отлично подойдут ребёнку. Исключение составляют груднички.

Профилактика

Профилактические меры заключаются в проведении тщательной разминки перед непосредственным выполнением упражнений физического типа, а также поддержания своей мускулатуры в тонусе. Для этого достаточно пары физкультурных занятий в неделю.

Растяжение мышц шеи является второй по распространенности травмой после ушиба. Несмотря на кажущуюся незначительность повреждения, растяжение шеи может приносить сильную боль и резкое ограничение функциональности. Невозможность нормально двигать шеей приносит немало проблем. Это серьезное повреждение, симптомы и способы лечения которой должен знать каждый человек. Разберем причины, симптомы растяжения, способы лечения подобной травмы подробнее.

Шулепин Иван Владимирович, врач травматолог-ортопед, высшая квалификационная категория

Общий стаж работы более 25 лет. В 1994 г. окончил Московский институт медико-социальной реабилилитологии, в 1997 г. прошел ординатуру по специальности «Травматология и ортопедия» в Центральном научно-исследовательском институте травмотологии и ортопедии им. Н.Н. Прифова.

Определение травмы

Мышцы шеи играют огромную роль в жизни человека. Они не только поддерживают голову в равновесии, позволяют ей двигаться во всех направлениях (поворачиваться в разные стороны, наклоняться, вращаться по кругу), но и помогают глотать пищу, воспроизводить звуки. Повреждение мышц, именуемое растяжением, возникает в результате патологического увеличения длины мышц шейного отдела позвоночника, физиологически не характерного для них. Повреждаются мышечные волокна, и этом месте скапливается лимфатическая жидкость и кровь. Далее развивается воспаление мышц шеи.

Причины растяжения

Основной причиной подобного повреждения мягких тканей шеи являются травмы, получаемые при ДТП, удара, падения. Растяжение можно получить:

на тренировке, при выполнении упражнений без разогревающей мышцы разминки;
при высокой физической активности, поднятии слишком тяжелых предметов;
при длительном неестественном положении головы (происходит во время сна, сидения за компьютером);
в случае вывихов и подвывихов шейного отдела позвоночника;
при наличии сквозняков, переохлаждения, что вызывает спазм мышц.

Провоцирующими растяжение связок и мышц шеи факторами можно назвать межпозвонковую грыжу, артроз шейных позвонков, фибромиалгию.

Симптомы

Как только человек потянул шею, он сразу почувствует симптомы повреждения. Главным из них является боль. Бывает острая, сильная боль или небольшая, иногда граничащая с онемением в области шеи. Другие симптомы:

невозможность двигать шеей , человеку больно поворачивать голову в стороны, наклонять ее (болевые ощущения усиливаются при попытке подвигать шеей);
отек (его интенсивность зависит от степени растяжения);
слабое развитие связок и мышц шеи ;
усиление болевого синдрома при прощупывании.

При получении такой травмы пострадавший чувствует перенапряжение мышц, связочного аппарата шейного отдела позвоночника. При растяжении трапециевидной мышцы у человека может возникнуть онемение верхних конечностей, головные боли, онемение мышц шеи и плеч. Руки перестают нормально функционировать. Происходит это за счет спазмирования мышц и сдавливания крупных сосудов и нервов.

По характеру травмы и выраженности симптомов выделяют 3 степени повреждения.

При первой степени (микротравма) боль слабая, подвижность шеи ограничена незначительно.

Вторая степень характеризуется небольшими разрывами, симптоматика усиливается.

При третьей степени симптомы выражены ярко. При таком сильном растяжении может произойти разрыв мышц. Кожа изменяет свой цвет: гематомы, синюшность. Появляется сильный отек, резкая и нестерпимая боль, больной не может двигать шеей, иногда теряет сознание.

Как понять, чем вызвана боль в шее, и что делать?

Особенности растяжения у детей

Растяжение шеи у детей происходит нечасто. У ребенка возникает такая травма из-за подвижных игр, резких поворотов головы, ударов, неправильного положения во время сна. Диагностировать растяжение у детей немного сложнее, т. к. они плохо могут объяснить, где именно болит, и часто просто плачут. Есть несколько признаков, по которым можно понять, что ребенок потянул шею:

болевой синдром и отечность в области шеи;
неестественное положение головы (ребенок ищет наиболее удобное положение для уменьшения боли);
потеря активности, вялость;
возможна потеря сознания .

Лечить растяжение шеи у ребенка необходимо под наблюдением врача, причем доставить его в лечебное учреждение нужно немедленно.

Диагностика

Сначала врач внимательно осматривает больного, проводя осторожную пальпацию и изучает внешние изменения (отек, синюшность). Чаще всего для уточнения степени растяжения, установления возможных причин (патология шейных позвонков: грыжа, вывих, подвывих) врачами дается направление на:

рентген шейного отдела ;
МРТ ;
ультразвуковое исследование ;
компьютерная томография .

Подобные инструментальные методики диагностирования способны уточнить наличие разрывов мышц, факторов, провоцирующих растяжение (межпозвонковая грыжа шейного отдела позвоночника, вывих и подвывих шейных позвонков, болезни артроз и фибромиалгию), сдавливания нервов и сосудов. На основании проведенной диагностики врачом назначается лечение, максимально подходящее для данного больного.

Лечение растяжения мышц и связок шеи

Перед тем, как попасть к врачу и сделать полную диагностику, необходимо оказать первую помощь. Больному, потянувшему мышцы на шее, нужно лечь . Когда болят связки, мышцы, горизонтальное положение помогает снизить давление на них и уменьшить боль. На шею нужно сделать холодный компресс, снижающий отек и боль. Для этого нужно полотенце или любую другую ткань смочить в холодной воде и положить на больное место. Зимой снег или лед завернуть в шарф: непосредственный контакт вызывает обморожение. При необходимости нужно дать пострадавшему обезболивающие препараты.

Профессиональная медицинская помощь

После медицинского обследования врачом назначается лечение противовоспалительными препаратами, обезболивающими средствами (таблетки и мази Ибупрофен, Найз, мазь Диклофенак, Фастум гель и другие). Согревающую мазь и мазь с противовоспалительным эффектом доктор назначает через несколько дней после получения травмы. При осложнениях может быть проведено хирургическое вмешательство.

При сильных растяжениях врач выписывает ношение специального бандажа, шейного ортеза. Его нужно носить столько, сколько сказал врач: не снимать его раньше времени и не носить слишком долго.

Обычно ношение поддерживающего шею бандажа составляет около 10 дней. Ношение больше 2 недель может вызвать атрофию мышц.

Людей с подобной травмой интересует, как долго придется восстанавливаться.

При легкой травме симптомы пропадают через 7 дней. Средняя степень растяжения лечится примерно 2 недели. Тяжелая травма мышц шеи, часто сопровождающаяся разрывом, лечится в стационарных условиях до 3 месяцев.

В домашних условиях

Лечение растяжения мышц шеи в домашних условиях возможно при небольшом повреждении. На начальном этапе нужно делать холодные компрессы для снижения выраженности симптомов. Есть мнение, что для ускорения восстановления мышечных повреждений нужно делать компрессы с продуктами, содержащими коллаген. На эту роль подходит желатин, разведенный в воде. Еще несколько домашних рецептов для лечения растяжения шеи в домашних условиях:

Компресс из яичного белка. Отделить желток от белка. Белок немного взбить и смочить им марлю, сложенную в несколько слоев. Положить компресс на шею и оставить минимум на час.
Глиняный компресс. Лучше подходит голубая глина. Ее нужно развести чистой водой до кашеобразного состояния и нанести на место, где ощущается боль.
Компресс из картофеля и квашеной капусты. Нужно смешать в равных пропорциях натертый на терке сырой картофель и квашеную капусту в равных пропорциях. Положить компресс на больное место и оставить на несколько часов.

Домашние процедуры не могут заменить полноценного лечения у врача, особенно при серьезных повреждениях, связанных с разрывом.

Что нельзя делать при растяжении в области шеи

Самая частые ошибки людей, потянувших мышцы шеи, — это использование разогревающей мази и дальнейшая разработка мышц. В первом случае, если использовать горячий компресс или мазь с разогревающим действием сразу после получения травмы, то можно получить обратный эффект. Действие тепла от таких средств усиливают воспалительный процесс и болевые ощущения. Метод «вышибания клина клином» здесь тоже не сработают.

Нельзя начинать двигать шеей, пытаясь разработать мышцы!

Делать упражнения для мышц шеи нужно тогда, когда острая боль пройдет, воспаление исчезнет.

Профилактика и реабилитация

После исчезновения острых симптомов и прохождения острой фазы врач назначает реабилитационный курс. В него входит лечебная гимнастика для мышц шеи (наклоны, повороты головой и другое), специальные физиопроцедуры (электрофорез, электростимуляция мышц, магнитотерапия, лазеротерапия, УФО ) и массаж (разминание, поглаживание, растирание).

Реабилитацию начинают примерно на третий день при отсутствии осложнений.

Полностью защититься от растяжения шейного отдела не получится. Но выполнять рекомендации по его предупреждению под силу каждому: осторожно поднимать тяжелые предметы, в холодное время года одеваться по погоде, не допускать сквозняков в помещении, где находитесь. Не стоит тренироваться без разминки всех групп мышц и проработки суставов. Кроме этого, полезно делать упражнения на укрепление мышц шеи. Стоит поддерживать физическую активность на должном уровне.

Растяжение мышц шеи даже в легкой степени способно принести массу неудобств и неприятных ощущений. Лечение травмы нужно начинать сразу и вместе с грамотным врачом. Для снижения риска получения растяжения нужно соблюдать меры профилактики. Народное лечение должно только дополнять традиционное медикаментозное.

Несложные упражнения, которые помогут разработать мышцы шеи при растяжении и остеохондрозе

Случайное резкое движение головой может вызвать сильные болевые ощущения и ограничение поворотов шеи. Такая ситуация случается как с взрослыми, так и с детьми, поэтому каждому человеку необходимо знать что именно делать, если движения в шее стали скованными из – за выраженного болевого синдрома.

Причины боли в области шеи

Шея – довольно уязвимое место для различных травм. Хотя иногда она может выдерживать довольно сильные физические нагрузки или танцевальные махи, и в то же время среагировать болью на незначительное, но резко неудобное для нее движение.

Чаще всего причинами растяжения шейного отдела являются аварии на дороге, неудобное положение головы во время сна или физическая нагрузка как трудового, так и спортивного характера.

Проявления растяжения шейных мышц

Практически единственным, но выраженным симптомом, является резкая интенсивная боль, значительно сковывающая привычные движения головой. Болевой синдром настолько парализует работу шейного отдела позвоночника, что человек не имеет возможности делать многие необходимые вещи: учиться, работать, писать, спать и прочее.

Ребенок, который потянул шею, постоянно плачет, поскольку выдержать болевые ощущения, причиняемые ему с каждым движением головой, практически невыносимо.

Среди прочих дополнительных симптомов часто проявляются:

Головная боль и головокружение.
Небольшая опухоль в шейном отделе позвоночника.
Иррадиация болевого синдрома в плечевой пояс верхних конечностей, с частичной потерей чувствительности.

Если речь идет о детском возрасте, то ребенок с растяжением шейных мышц обычно становится вялым и пассивным. Также может возникнуть видимое щадящее положение головы. А капризное настроение обусловлено болевыми ощущениями в шее, которые разговаривающий ребенок может озвучить.

Неотложная помощь при шейном растяжении

Главным и первым действием в лечении шеи является устранение выраженного болевого синдрома до визита к врачу. Самолечение и игнорирование профессиональной медицинской помощью чревато осложнениями и увеличением продолжительности болезни. То, что можно делать в домашних условиях в качестве первой помощи, сводится к таким действиям:

Уложить пострадавшего в удобное положение, обеспечив шейному отделу позвоночника максимально комфортные условия. Если в доме нет подушки – валика, которая идеально повторяет изгиб шеи, то можно использовать маленькую подушечку или свернутое в рулон одеяльце или полотенце.

Взрослому человеку можно дать спазмолитические препараты для купирования болевого синдрома.

Противовоспалительные препараты лучше не давать ребенку до посещения врача, в крайнем случае, следует внимательно отнестись к дозировке, чтобы не усугубить ситуацию. Идеальным противовоспалительным вариантом являются мази и кремы, выбор которых сегодня довольно обширен.

Очень хорошо в первые минуты растяжения помогает наложение холодных примочек на больную область.

Это остановит отекание мышечной ткани и ненадолго снимет болевые ощущения. Использование холода также должно быть дозировано, особенно если речь идет о детском растяжении шеи.

Обязательное посещение врача – необходимое условие, поскольку разобраться в точной постановке диагноза и исключить травму шейных позвонков может только профессионал.

Лечебные мероприятия при растяжении шеи

Прежде чем приступить к лечению заболевания, доктор назначит некоторые обследования, игнорировать которые опасно для здоровья. Обычно для постановки полного и точного диагноза назначается рентгенологический снимок, магнито – резонансная томография и ультразвуковое исследование шейного отдела позвоночника.

После получения результатов обследования и выявления степени тяжести травмы больного могут определить даже на стационарное лечение. Но чаще такие заболевания лечатся амбулаторно.

Популярными и эффективными методами лечения мышечного растяжения шеи являются:

Медикаментозные препараты: спазмолитики и противовоспалительные.
Ограничение движений шейного отдела позвоночника с помощью наложения специальной шины. Обычно назначают детям, поскольку их подвижность и энергичность заканчивает лечение после купирования болевого синдрома. А полный курс восстановления мышц шеи требует щадящий режим движений и ограничение физических нагрузок хотя бы в течение минимального промежутка времени.
Дополнительно назначается физиотерапевтическая терапия, курс массажа, акупунктура, иглоукалывание и рефлексотерапия.
Народные средства в виде примочек и компрессов.

Не стоит делать активных движений головой, пытаясь избавиться от болевого синдрома. Такие манипуляции не помогут, а скорее усугубят положение различными осложнениями.
Обязательно обратиться к помощи медиков, даже если удалось самостоятельно убрать болевые ощущения.
В целях профилактики на тренировках не следует игнорировать разогревочные упражнения.
После лечения шейного растяжения стоит потерпеть с возобновлением активных тренировок. И уж точно не делать никаких резких движений головой.
Стараться избегать малейшего риска получить травму. Не стоит выходить на улицу в сильный гололед, аккуратнее вести машину, внимательнее быть на дороге.

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, в основе которого лежит нарушение выработки ферментов для нормального переваривания пищи. Причинами панкреатита являются так же нарушение режима питания, употребления жирной пищи, злоупотребление алкоголем, другие заболевания ЖКТ.

При воспалении любого органа, для быстрейшего выздоровления необходимо обеспечить его функциональный покой, снизить нагрузку. Что касается воспаления желудка и поджелудочной железы этого можно достичь посредством правильной и щадящей диеты. Диета при гастрите и панкреатите является практически одинаковой и содержит одни и те же рекомендации.

Для начала следует разобраться в причинах данных заболеваний.

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, вследствие повышенной выработки соляной кислоты, что приводит к нарушению пищеварения всего желудочно-кишечного тракта. Причин заболевания много, но основные это:

Употребление в пищу острой, жареной и жирной пищи;
Нерегулярное питание;
Стрессы;
употребление кофе и курение на голодный желудок;
инфицирование Хеликобактер пилори;
другие заболевания ЖКТ (холецистит);
злоупотребление алкоголем;

Проявляется гастрит такими симптомами – болью в эпигастрии, особенно после еды, отрыжкой, вздутием, тяжестью в желудке после еды, расстройством стула (запоры или поносы). Если гастрит не лечить, то болезнь не только нарушает трудоспособность, но и может перейти в язвенную болезнь желудка.

Поскольку, это хроническое заболевание, то при отсутствии лечения и поддерживания диеты, болезнь периодически будет обостряться. Для лечения гастрита используют диетическое питание. Главная цель его это обеспечить организм необходимой энергетической ценностью, использую продукты, щадящие для слизистой желудка.

Гастрит - воспалительный процесс, затрагивающий слизистую оболочку желудка. Панкреатит представляет собой аналогичные процессы, проходящие в поджелудочной железе. Согласно статистике, одновременное наличие обоих болезней чаще наблюдается у людей старше 30-ти лет. Факторами, провоцирующими гастрит, являются: наличие в желудке бактерии Helicobacter pilory, повышенный уровень кислоты, эмоциональные встряски и курение на пустой желудок.

Сходство и отличия диет при панкреатите и гастритах различной кислотности

Если заболевания желудочно-кишечного тракта отступают и боли стабильно уменьшаются, то можно вводить довольно аккуратно в рацион другие блюда и продукты. Главное, чтобы они также были разумными и уместными. Продукты с кислотами, которые могут вызвать брожение в организме лучше всего полностью исключить.Диеты при панкреатите и гастрите могут незначительно отличаться.

Если состояние нормализировалось и болезненные ощущения пропали, то не стоит категорически резко менять свой рацион, снова начав есть запрещенную до этого пищу. Лучше всего придерживаться менее строгой диеты и исключать в дальнейшем все вредные продукты.

Рецепты блюд при диете

Несмотря на ограничение разрешенных продуктов, при готовке получаются вкусные, сытные и полезные блюда. Вот некоторые рецепты блюд из примерного дневного меню.

Морковный суп-пюре

Ингредиенты:

воды - 0,8 л;
картофель - 2 - 3 шт;
морковь - 2 – 3 шт;
соль - 0,5 ч.л.;
растительное масло - 2 ст.л.;
нежирные сливки - 50 мл.

Способ приготовления:

Запеченная рыба с картофелем

Ингредиенты:

филе рыбы - 0,7 кг;
картофель - 1 кг;
крупная луковица - 1 шт;
растительное масло – 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

Нарезать рыбу, посолить, оставить на 20 минут. Картофель, лук нарезать тонкими кольцами. Противень смазать маслом, слоями выложить картофель, лук, сверху рыбу.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

Вишневый кисель

Ингредиенты:

вишня - 60г;
крахмал - 10 гр;
вода - 150 гр;
сахар - 20 гр.

Размять вишню. Отжать сок, поставить в холод.
В кипяток добавить отжимы, варить 10-15 минут, процедить. Крахмал развести с водой или соком в пропорции 1:4.
В отвар с отжимами добавить полученную смесь, сахар, довести до кипения. Снять с огня, струей добавить сок, размешать. Разлить по стаканам, остудить.

Если красиво украсить и подать блюдо, то можно получить значительно больше удовольствия от принятия пищи. Соблюдать диету важно для профилактики, а также лечения заболеваний пищеварительного тракта.

Несмотря на ограничения в списке потребляемых продуктов, рецепты возможных трапез из них довольно разнообразны. Их употреблять полезно не только больным с диагнозами «гастрит» и «панкреатит», но также здоровым людям в качестве разгрузки кишечника. При красивой подаче такие яства эффектно украсят любой стол.

Общие принципы диеты

Диета при гастрите и панкреатите имеет много общего. Объясняется это близким анатомическим расположением желудка и поджелудочной железы, их функциональной связью.

Положительный эффект диетотерапии основан на том, что пища помимо непосредственного влияния на слизистую, также оказывает опосредованное воздействие на организм путем изменения различных видов обмена, нервной и гуморальной регуляции. Примером является способность углеводов воздействовать на вегетативную нервную систему, как следствие, усиливать симптомы «раздраженного» желудка.

Пища имеет свойство влиять на моторику, секрецию желудочного и поджелудочного сока, вызывая ее усиление или снижение. Поэтому важно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта следить за тем, что и как кушать.

Морковный суп-пюре

Вишневый кисель

Диета при гастрите и панкреатите очень похожа. Однако при составлении меню стоит учитывать вид болезни. Так, рацион пациента при гастрите с повышенной кислотностью отличается от меню больного с пониженной кислотностью.Какая диета прописывается при данных заболеваниях? При гастрите с повышенной кислотностью подбирается меню, которое облегчает переваривание блюд (протертая пища, все разваренное и измельченное), а также способствует понижению кислотности.

Разрешенные продукты

Меню больного не сильно ограничено:

хлеб можно только подсушенный, и обязательно белый. Можно поесть сухарики или галеты;
вегетарианские супы, в которые можно положить крупы (овсянку, манку), или же протертые овощи (морковку, тыкву, картошку, кабачки);
пюре, которые тоже готовят их протертых овощей: свеклы, моркови, картошки, цветной капусты;
мясо и рыба. Выбирают только нежирное мясо, которое желательно пропустить через мясорубку и приготовить из него или суфле, или котлеты на пару. Рыбу тоже покупают нежирную и подают в отварном виде;
нежирный творог, а также молоко и сливки тоже разрешены, если они пониженной жирности;
полезны яйца, особенно омлеты из белков;
можно питаться кашами, но крупы сначала желательно перетереть: гречка, манка, овсянка, рис;
желе, компоты и кисели из ягод, запеченные яблоки, бананы, сладкие груши.

Запрещенные продукты

Как правильно питаться? Что не стоит есть при гастрите или же панкреатите? Список запрещенных продуктов не так велик, но все же ограничения есть:

придется забыть о мучных изделиях, в том числе о свежеиспеченном хлебе, слоеном или сдобном тесте;
некоторые крупы тоже под запретом: перловка, кукурузная крупа, ячневая, пшено;
нельзя есть наваристые супы, а также борщ, щи, окрошку;
жирное мясо, как и жирная рыба, не рекомендованы;
некоторые овощи тоже не стоит включать в меню: редька, брюква, редиска, чеснок, лук, репа, капуста, баклажаны, болгарский перец и так далее;
газировка, кофе и квас, крепкий чай, виноградный сок;
пряности;
шоколад.

Правильно составленное меню не только облегчит состояние больного, но и будет способствовать скорейшему его выздоровлению. Подбирается меню, которое максимально щадит желудочно-кишечный тракт, поэтому удается быстрее справиться с появившимися воспалениями. Как долго придерживаться той или иной диеты должен подсказать лечащий врач.

В медицине существуют столы, разработанные М.И. Певзнером – основателем диетотерапии, которые назначаются при разных заболеваниях внутренних органов. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью, в период обострения применяют диету №1.

Характеристика стола №1

Режим питания – небольшими объемами по 6 раз в день.

Объем жидкости – 1,5 – 2 литра. Между приемами пищи рекомендуют не газированную минеральную (слабой или средней минерализации) воду в течение всего дня, некрепкий черный чай, компоты и узвары.

Исключается крупа – пшено, перловка, бобовые, кукуруза.

Второй завтрак (ланч) – запеченной яблоко или творожная запеканка, паровой омлет. Еще один вариант – пюре из сладких овощей (морковь, тыква).

Обед: протертый суп на молоке или не жирном бульоне, паровые котлеты или фрикадельки и фруктовый кисель или узвар.

Полдник: отвары трав или фруктовый мусс, сухари или несдобная булочка.

Ужин: протертая каша из разрешенных круп на молоке, запеченная или приготовленная на пару нежирная рыба и стакан чая с молоком.

За 2 часа до сна: стакан нежирного молока или кефира.

При хроническом панкреатите в стадии обострения рекомендуют стол №5 по Певзнеру, который подразумевает дробное щадящее питание каждые 2 часа.

Ассортимент продуктов питания

Крупы. Разрешенные - рисовая, гречневая, манная, овсяная. Из крупы готовят каши на молоке разведенные пополам с водой и слизистые протертые вегетарианские супы.

Запрещенные крупы – геркулес, перловка.

Хлебобулочные изделия. Разрешенные – пшеничный хлеб вчерашний, галетное печенье, сухари.

Запрещенные – ржаной и любой свежий хлеб, булочки,

Мясо. Разрешенное – нежирные сорта птицы (курица, кроль, говядина, индейка, телятина).

Запрещенные – свинина в любом виде.

Рыба. Разрешенные – любые нежирные сорта рыбы (минтай, судак, щука).

Запрещенные –

Молоко. Разрешается использовать только в разведенном виде для приготовления каш и молочных супов.

Запрещается в свежем виде.

Кисломолочные продукты. Разрешается – нежирный творог, кефир, ряжанка, простокваша, сметана.

Запрещается – любые кисломолочные продукты высокой жирности.

Овощи. Разрешаются – только в проваренном, тушеном или запеченном виде. Картофель, тыква, морковь, свекла, цветная капуста, кабачок.

Запрещаются любые овощи в свежем виде.

Фрукты. Разрешаются – запеченные фрукты несладкие.

Запрещаются фрукты в свежем виде.

Напитки. Разрешаются – некрепкий чай с молоком, несладкий кисель, узвар, ягодные компоты, отвар шиповника, негазированные минеральные воды малой и средней минерализации.

Запрещаются – алкоголь содержащие напитки, какао, цельное молоко, газированные напитки

К общим моментам относительно режима пациента можно отнести такие нюансы, как:

порция пищи не должна превышать более 140 грамм за один прием;
частое питание (в интервалах между завтраком, обедом и ужином должны быть перекусы);
пищу пережевывать нужно медленно, поскольку это способствует быстрому расщеплению углеводов;
не рекомендуется употреблять холодную пищу, «сухие» продукты;
нежелательно принимать пищу перед сном, поскольку желудок должен отдыхать.

Пациентам с гастритом и воспалением поджелудочной железы нужно запомнить важные моменты, которых также нужно придерживаться при диете. Еда употребляется в вареном или тушеном виде. О жареных блюдах в меню придется позабыть, поскольку при жарке выделяются вещества, приносящие вред ЖКТ. Если симптомы заболеваний указывают на острый процесс, продукты должны подаваться больному протертыми. Мясо варится на двух бульонах, чтобы первый навар не оставлял жирной пленки на стенках желудка.

Острый процесс проявляется в виде ярко выраженных болевых ощущений, которые охватывают всю область желудка и поджелудочной железы. Воспаление сопровождается отечностью, некрозами, причем нередко наблюдаются нагноения. По этой причине питание должно быть правильным, чтобы органы в ЖКТ были в спокойном состоянии.

Постепенно после голодных дней начинают вводить продукты, содержащие определенную дозировку жиров, белков и углеводов. Общая сумма суточной нормы по калориям составляет 2500. В основном меню акцент сделан на блюдах, которые были приготовлены на пару. В них также должно быть определенное количество элементов: белок – 80 гр, жир – 60 гр, углеводы – 200гр. Первые 14 дней в блюда запрещается добавлять соль. Также нежелательно есть жареные, тушеные продукты. Все питание перетертое.

После недельной диеты можно добавить в рацион компот, некоторые каши. Позволительно немного кефира, паровых котлет, рыбы, куриного мяса в небольших количествах. Полезны отвары из черной ягоды, например, смородины. Желательно пить отвар шиповника, «слабый» чай.

Меню на неделю несложно составить самим: свое добавить, некоторые продукты убрать. Но есть несколько моментов, которые всегда должны выполняться. Например, пища при установленном рационе на неделю должна быть как пюре, а количество трапез не менее пяти раз в день.

На завтрак подойдет творог нулевой жирности, смешанный с медом и сметаной. Можно заменить овсяной кашей, слабо заваренным чаем.
На второй завтрак не стоит набивать желудок, достаточно будет запеченного яблока.
К обеду стоит проявить фантазию. Супов можно множество, остается определиться с видом бульона, например, овощной или говяжий бульон. Лучше употреблять тот суп, который хочется на данный момент. На гарнир подойдет гречневая крупа или рис. Из питья можно подать компот.
На полдник будет достаточно отвара из шиповника .
На ужин пюре из картофеля с рыбными тефтелями, приготовленными на пару. Из жидкости чай с ватрушкой.

Само «5-ое» меню имеет несколько подтипов, отмечающихся как 5а и 5п. Первый вариант подходит при гепатите, камнях в мочевом пузыре, холецистите. Второй назначается при запущенном панкреатите, поскольку во втором случае акцент сделан больше на белковых продуктах. Можно немного менять варианты рациона на неделю, но продукты остаются теми же. Диета приводит в норму работу железы и уменьшает воздействие на ЖКТ.

Подобное питание полезно не только при заболевании поджелудочной железы, но также и здоровому человеку. Кроме здоровья, указанная диета сохраняет хорошее самочувствие при панкреатите и нормализует работу кишечника при гастрите. Помогает сбросить лишний вес. Правильный рацион всегда был и есть залогом здоровья и долголетия, и именно поэтому сейчас придерживается диеты множество людей.