Dom » kardiologija » Recept za hodgepods sa krompirom. Klasična mešavina od mesa i krompira - korak po korak recept sa fotografijama kako skuhati ukusnu supu kod kuće. Kako kuhati hodgepodge kod kuće: tajne i savjeti

Recept za hodgepods sa krompirom. Klasična mešavina od mesa i krompira - korak po korak recept sa fotografijama kako skuhati ukusnu supu kod kuće. Kako kuhati hodgepodge kod kuće: tajne i savjeti

Profesionalni kuhari imaju svoje tajne za pripremu ovog čuvenog i ukusnog prvog jela, ali osnove ostaju iste. Mešana soljanka sa krompirom nije baš klasičan recept za ovu čorbu, već njena varijacija, a danas ćemo vam reći recept za ukusnu soljanku sa krompirom. Nudimo recept za brzo kuhanje koji je pogodan i za iskusne i za one domaćice koje tek počinju kuhati.

Selyanka, kako se ova supa zvala u stara vremena, u svojoj modernoj verziji značajno se razlikuje od onoga što su jeli naši preci. Odabrane mesne specijalitete stavljale su se u mješinu, a takvu supu nije svako mogao priuštiti. Seljačke porodice pripremale su jednostavniju soljanku, koja je sadržavala uglavnom povrće, uključujući i krompir.

Recept za klasičnu mešanu mesnu đubrivu ne uključuje krompir, ali su domaći recepti odavno modifikovani i oni koji ga vole u supu dodaju krompir.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost miješane mesne mješine s krumpirom izračunati su za 100 grama gotove supe. Ovaj recept koristi svježu i dimljenu piletinu, te lovačke kobasice. Podaci navedeni u tabeli su indikativni i mogu značajno varirati ovisno o vrsti korištenih sastojaka.

Da li vam je potreban krompir u hodgepods i treba li ga dodati?

U klasičnoj verziji pravljenja soljanke, krompir se ne dodaje. Ovo jelo se i bez njega smatra prilično bogatim i zadovoljavajućim, jer se koristi nekoliko vrsta mesa i kobasica. Dodaju li krompir u hodgepodge? Ne, ne u nacionalnoj soljanci, ali možete je dodati u domaću i definitivno neće pogoršati ukus. Dakle, da li je krompir potreban ili ne, stvar je ukusa, a izbor je na vama.

Kako skuvati soljanku sa krompirom

Sastojci:

Pileća prsa - 500 gr.
Dimljena piletina - 300 gr.
Lovačke kobasice - 200 gr.
Krompir - 4 kom.
Paradajz pasta - 2 kašike. kašike
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Kiseli krastavci - 3 kom.
Lovorov list - 2 kom.
Maslac - 40 gr.
Pepper
Kajmak
Limun
Zelenilo

Priprema:

Na pilećim prsima skuvajte hladnu čorbu. Kada je pileće meso spremno, pažljivo ga izvadite i narežite na male komadiće, usput uklanjajući sve kosti.
Dimljenu piletinu i kobasicu iseckati na sitne komade, pomešati sa prethodno skuvanim seckanim pilećim fileom i staviti u šerpu sa čorbom.
Zatim dodajte seckani krompir i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.
Za to vreme na ulju (obavezno puteru) propržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte krupno narendanu šargarepu.
Zatim u povrće dodajte paradajz pastu i kratko pržite dok sadržaj ne potamni.
Ukiseljene ili kisele krastavce nasjeckajte nožem i stavite u tiganj. Možete dodati malo dobijene pileće čorbe i dinstati 5 minuta.
Dobijeno prekuhanje dodajte u tiganj, pobiberite, dodajte lovorov list. Po potrebi posolite i nastavite kuhati 5 minuta.
Mesna mrvica sa krompirom je spremna. Prilikom serviranja obavezno dodajte kiselu pavlaku i krišku limuna, a po želji ukrasite začinskim biljem.

A meso, začinjeno aromatičnim začinima, smatra se jednim od tradicionalnih ruskih jela. Tradicionalni recept ne uključuje krompir, ali gurmani vole klasičnu soljanku sa krompirom. Za pripremu jela potrebno je 40-60 minuta, a njegova posebnost je u malom i tankom rezanju sastavnih proizvoda.

Opcija 1 klasični recept za soljanku s krumpirom

Solyanka sa krompirom se može pripremiti na bazi mesa ili kobasice, ili se može kombinovati: uključiti oba ova sastojka. Najjednostavniji, ali u isto vrijeme nevjerovatno ukusan i aromatičan recept je klasični recept za soljanku s kobasicom.

Spisak sastojaka:

150 g kuvane kobasice;
3-4 lovačke kobasice;
1 luk;
1 šargarepa;
6 krompira;
3 kisela krastavca;
2 tbsp. pasta od rajčice;
2 tbsp. suncokretovo ulje;
3 kriške limuna;
sol i biber po ukusu;
3-4 lovorova lista;
100 g maslina (po želji).

Navedena količina sastojaka izračunata je za posudu sa zapreminom vode od 3,5-4 litre. Po želji umjesto kuhane kobasice i hrenovke možete koristiti obične kuhane dimljene kobasice (350 g).

Recept

Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i baciti u kipuću vodu.
Šargarepu i krastavce narendajte na krupno rende, luk narežite na pola prstena, kobasice na trakice.
Na zagrejanom ulju propržiti luk i šargarepu dok ne omekšaju, dodati krastavce i paradajz, promešati, dinstati 5 minuta.
U šerpu sa krompirom sipajte pripremljenu smesu od povrća, posolite, pobiberite i pospite lovorovim listom.
Nakon što krompir sazri (postane mekan), dodajte kobasice i kobasicu.
Nakon 1-2 minuta sipajte masline i kriške limuna, prokuhajte, ugasite gas i ostavite supu 3-5 minuta.

Tradicionalna soljanka sa kobasicom služi se vruća, sa pavlakom ili seckanim začinskim biljem.

Solyanka je dobra jer ju je gotovo nemoguće pokvariti. Svi nedostaci se ispravljaju dodavanjem sastojaka. Na primjer, malo salamure od krastavaca ili maslina poboljšat će okus previše blage juhe; Kašika šećera će se riješiti viška kiseline.

Opcija 2 brzi recept za soljanku sa krompirom

Najbrža soljanka sa krompirom priprema se u tiganju, ali ovaj recept se može koristiti i za kuvanje u šerpi. U ovom slučaju, prženje se vrši na ulju, pokrivajući dno za 1-2 cm. Jelo ispada hranljivo i aromatično, posebno ako uključuje meso. Razlikuje se od ostalih recepata jer sadrži kupus.

Potrebni proizvodi:

1 kg svježeg kupusa;
8 srednjih krompira;
0,5 kg mesa (govedina, svinjetina, perad);
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
1 tbsp. pasta od rajčice;
4-5 kašika. suncokretovo ulje;
sol i biber po ukusu;
2-3 lovorova lista.

Navedena količina sastojaka je dizajnirana za 5 porcija soljanke sa kupusom i krompirom. Prihvatljive su različite varijacije jela: nemasno je, isključujući meso; kuvano bez krompira; umjesto svježeg mesa koristite gulaš.

Način kuhanja:

Meso sitno nasjeckajte i pržite na srednje jakoj vatri na zagrijanom ulju 10 minuta.
Crni luk iseckati, šargarepu narendati na krupnije rende, dodati povrće u meso i zajedno pržiti, mešajući, 5 minuta. Zatim dodajte paradajz, pa dinstajte 1-2 minuta.
Oguljene krompire iseckati na komade (ne seckati previše), dodati mesu i povrću, pržiti 10 minuta, ne zaboravite da mešate.
U međuvremenu iseckajte kupus, pa ga dodajte u opšti tiganj. Krčkajte, povremeno mešajući, 5 minuta. Posolite, pobiberite, promiješajte.
Sipajte vruće vode koliko je potrebno za željenu konzistenciju. Domaća soljanka može biti supa ili glavno jelo. Krčkajte sa vodom oko 10 minuta dok svi sastojci ne budu potpuno kuvani.
Na kraju dodajte lovorov list i po potrebi posolite.

Poslužite toplo, sa pavlakom ili majonezom.

Opcija 3 soljanka sa krompirom i pečurkama

Pečurke se često dodaju u mešavinu od mesa i krompira. Daju jelu poseban ukus i čine ga zanimljivijim i neobičnijim.

Obavezno:

200 g šampinjona (bolje je uzeti šampinjone);
5 krompira;
2 kisela krastavca;
žarulja;
1 šargarepa;
2 tbsp. pasta od rajčice;
4 žlice. maslinovo ulje;
nekoliko maslina bez koštica;
kopar, peršun po ukusu;
1-2 lovorova lista;
so, biber, paprika po ukusu.

Navedena količina sastojaka je predviđena za 6 porcija (ovo je otprilike 2 litre vode). Vreme pripreme supe je 40-50 minuta, ne računajući pripremu hrane.

Upute za kuhanje:

Krompir oguliti, iseći na kockice, baciti u kipuću posoljenu vodu.
Šargarepu narendajte na krupno rende, luk iseckajte. Krastavce oguliti, sitno nasjeckati, masline narezati na kolutiće.
Na zagrejanom ulju u tiganju pržite luk 2 minuta dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu i dinstajte zajedno dok ne omekša.
Povrću dodati krastavce i masline, promešati i pržiti 5 minuta.
Dodati paradajz pastu, promešati, malo dinstati.
Sadržaj tiganja sipajte u tiganj sa krompirom (trebalo bi da bude gotov), promešajte.
Pečurke operite i narežite na kriške, pržite u tiganju na ulju dok tečnost ne ispari.
Pečurke sipajte u glavno jelo, dodajte začine, so, biber, začinsko bilje, lovorov list. Sve promešajte i nastavite da kuvate 3-4 minuta.

Prilikom serviranja dodajte kriške ili kriške limuna u svaku porciju. Odličan dodatak jelu je pavlaka.

Opcija 4 soljanka sa svinjetinom i krompirom

Domaća soljanka sa krompirom se može kombinovati. Uključuje meso, kobasice i dimljeno meso. Svaki sastojak dodaje svoj poseban ukus. Oni čine jelo zaista ukusnim i posebno zadovoljavajućim.

Sastojci su sljedeći:

300-400 g svinjetine;
300 g kobasica i dimljenog mesa;
2-3 krompira;
1 luk;
mrkva;
3-4 kisela krastavca (ili kisela);
1 tbsp. pasta od rajčice;
nekoliko maslina;
po ukusu limuna;
po ukusu zelja.

Kao dimljeni proizvodi koriste se lovačke kobasice, rebra i drugi proizvodi. Možete odabrati bilo koju kobasicu, kombinirati različite sorte i vrste.

Navedena količina sastojaka izračunata je za posudu sa zapreminom od 3-4 litre vode.

Faze pripreme hodgepodge sa krompirom:

Meso oprati, sitno iseckati, dodati vodu i staviti na gas u šerpu.
Kobasicu narežite na trakice, krompir na ne previše sitne kockice, šargarepu narendajte na krupno rende, luk nasjeckajte.
Kada je meso skuvano, sipajte krompir u čorbu.
Na zagrijanom ulju popržite kobasicu i dimljeno meso i stavite u čorbu; Nastavite kuhati supu na laganoj vatri 20 minuta.
Pirjajte luk i šargarepu dok ne omekšaju i porumeni, dodajte seckane krastavce, narezane masline i pastu od paradajza. Pržite na laganoj vatri 10 minuta, ne zaboravite promiješati.
Kada je preliv gotov, dodajte ga u supu, dodajte još ½ šolje salamure i tečnost od maslina, posolite i pobiberite.
Prokuhajte supu, dodajte sjeckano začinsko bilje, sklonite s vatre.

Soljanku poslužite sa krompirom, ukrašenu kriškama limuna i svežom pavlakom.

Opcija 5 soljanka sa krompirom, limunom i maslinama

Recept za soljanku sa krompirom uključuje sastojke kao što su kriške limuna i masline. Koriste se za ukrašavanje jela prije serviranja. U ovom receptu ovi sastojci su uključeni direktno u supu.

Ovaj recept ne zahtijeva određenu vrstu mesa: prikladna je svinjetina, teletina ili perad. Jedina razlika u kuhanju u zavisnosti od odabranog mesa je utrošeno vrijeme.

Komponente:

300 g mesa;
70 g lovačkih kobasica (ili bilo kojih dimljenih);
1 velika šargarepa;
1 veliki luk;
100 g kuvane kobasice;
70 g dimljene kobasice;
5-6 krompira;
1 mali limun;
100 g maslina;
6 tbsp. pasta od rajčice;
3 krastavca (soljena ili kisela).

Priprema:

Meso operite, isecite na komade, dodajte vodu i pustite da se čorba kuva.
Povrće oguliti, iseći na kockice, kobasicu na sitne trakice, krastavce i masline na krugove.
Dopola skuvanom mesu dodajte krompir i nastavite sa kuvanjem supe.
Pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte šargarepu, dinstajte 3 minute na laganoj vatri.
U preliv dodajte krastavce i masline, sipajte paradajz pastu, dinstajte 10 minuta uz mešanje, pa dodajte u supu.
Pomiješajte sok od pola limuna sa ½ šolje salamure, ulijte u supu, promiješajte, pobiberite i posolite.

Prije posluživanja dodatno ukrasite kriškama limuna i kolutovima maslina. Poslužite sa pavlakom.

Dragi gosti i redovni čitaoci bloga, drago nam je da vas vidimo u našoj virtuelnoj kuhinji.

Danas smo za vas prikupili najukusnije, klasične i ne baš recepte za soljanku od miješanog mesa.

Solyanka je naša "poslijepraznična supa". Možete li pogoditi zašto? 😊
Naravno, jer na svakom prazničnom stolu postoji čitav asortiman kobasica, narezaka i dimljenog mesa, koji se ne pojedu uvijek u potpunosti.
A kako se dobro ne bi izgubilo, izmišljena je mješina. Stoga se ova supa najčešće sastoji od narezaka koji se nalaze u frižideru.

A ima jako puno recepata! Možemo reći da svaka domaćica sprema đubre na svoj način od onoga što ima u frižideru.

A ipak se usuđujemo da vam ponudimo nekoliko ukusnih recepata!

Klasična gusta hodgepodge

Svima omiljeno prvo jelo! Ko god proba, ne može se povući za uši.

Sastojci

Svinjsko ili goveđe meso
Kuvane, sirovo dimljene kobasice itd.
Pileći file
Lovačke kobasice
Dimljena slanina (ili bilo koje dimljeno meso)
Mesna juha - 2 l
Luk - 200 g
Kiseli krastavci - 150 g
Masline sa sokom - 350 g
Paradajz pasta - 2 kašike. l
Biljno ulje - 2 kašike. l
Maslac - 1 kašika. l
Limunov sok - 1,5 kašike. l
Lovorov list - 2 kom
Sol, crni biber - po ukusu
Pavlaka, začinsko bilje, kriške jednog limuna, masline - za serviranje

Priprema

Po receptu nam je potrebna čorba, za nju možete zajedno skuvati govedinu i piletinu. Kuhamo po svim pravilima - kuhamo sat i po, skinemo pjenu tako da juha bude zlatna, prozirna i lijepa.
Dodajte malo soli, ali malo. Kad je supa gotova, ako nije dovoljno slana, možete dodati još. S obzirom da planiramo da imamo mnogo više kiselih i slanih sastojaka, bolje je posoliti na kraju.

Zatim ćete morati pripremiti nadjev za našu mljavu. Meso koje se kuvalo u čorbi potrebno je izvaditi iz kosti (ako je ima) i iseći na komade, možete ostaviti veće.

Narežite kobasice, dimljeno meso i sl. na male kockice.

Luk narežite i propržite u tiganju na maslinovom ulju uz dodatak putera dok ne porumeni. Zahvaljujući tome ukus će biti neverovatan! Zatim šaljemo naše narezke.

Meso nije potrebno previše pržiti, neka ostane sočno. Dodajte paradajz pastu i sve dobro izmiješajte.

Rezultat je lijepo i svijetlo pečeno meso koje miriše jednostavno zapanjujuće.

Sve što treba da uradimo je da ga napunimo bujonom. U ovoj fazi možete podesiti gustinu budućeg hodgepoda. Ako volite rjeđe, ulijte svu čorbu; ako je gušće, onda ne morate izlijevati dio čorbe.

Naseckane krastavce dinstajte tri minuta u maloj količini vode i takođe ih dodajte u mešavinu. To je neophodno kako bi se omekšali. Ako volite hrskave krastavce u mlji, onda možete preskočiti ovaj korak i odmah ih nakon rezanja baciti u supu.

Dodamo i lovorov list, suvu ljutu papriku i mleveni crni biber. Dodajte limunov sok. To će dati mešavini zanimljivu kiselost.
I sada kada smo dodali sve kisele sastojke, vrijeme je da probate sol i prilagodite ovaj parametar svom ukusu.
Ostavite da se supa krčka 5 minuta.

Masline možete narezati na kolutove ili ostaviti cijele. Narezali smo ih na kolutove, ali ostavili nekoliko cijelih za serviranje.

Masline stavljamo i u mješinu. Pola čaše tamne vode u kojoj su se čuvale masline možete uliti i u đubrivo. Ali ovo je za svakoga, pa dodajte po ukusu.
Nakon dodavanja maslina, pričekajte da juha ponovo prokuha samopouzdano i ugasite je.

Solyanka je spremna! Poslužite u porcioniranim tanjirima, sa limunom i pavlakom, ukrašeno maslinama i omiljenim začinskim biljem.

Kao što vidite, hodgepodge se vrlo lako priprema. Neverovatna aroma i ukus! Prijatan apetit!

Soljanka mešavina mesa sa dimljenim mesom

Veoma ukusna soljanka, pogledajte video tutorijal:

Supa je ispala veoma lepa i ukusna!

Solyanka mesna supa sa krompirom

Opcija sa krompirom. Zašto ne probate ako vam se sviđa?

Zapravo, ovu supu ne možete pokvariti krompirom, ona će tolerisati bilo kakve varijacije ukusa i i dalje će biti veoma ukusna!

Sastojci

Govedina na kosti – 500g
Dimljeno meso – 1 kg
Krompir - 4 kom
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1-2 kom
Kiseli krastavci – 400g + salamura
Slani paradajz - 1-2 kom
Masline - 200 g
Paradajz pasta - 3 kašike. l
Limun
Zeleni za serviranje
Lovorov list - 2 kom
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje

Priprema

Skuvati bogatu goveđu čorbu. Kuvajte oko 1,5-2 sata, skidajući penu.

Zatim izvadite kuvano meso iz gotovog bujona, izvadite ga iz kosti i narežite. Vratite komade u supu.

Krompir ogulimo, isečemo i takođe stavimo u čorbu.

Luk i šargarepu iseckati i pržiti u tiganju do zlatne boje, pomešati sa paradajz pastom.

Krastavce iseckati i takođe staviti u tiganj, sve izmešati i pržiti 1 minut.

Zatim u tiganj sipajte salamuri, dodajte nasjeckani slani paradajz bez kore i sve zajedno dinstajte 10 minuta.

U mesnu čorbu stavite pripremljeno povrće.

Sada je red na suvo meso, koje je potrebno isjeckati na proizvoljne komade, pržiti do zlatno smeđe boje i dodati u supu.

Provjerite ima li soli/bibera i kuhajte dok krompir ne bude spreman. Dodajte masline i lovorov list dvije minute prije nego što budu gotovi.

Prijatno!

Solyanka miješano meso sa kaparima

Odličan recept, ne baš klasičan, ali veoma ukusan!

Sastojci

Govedina – 200 gr
Ćuretina – 200 gr
Dimljeni pileći butovi - 2 kom
Lovačke kobasice – 3 kom.
Mlečne kobasice – 2 kom.
Šunka, kuvana i dimljena – 50 g
Dimljene kobasice – 2 kom.
Kiseli krastavci, bure - 300 g
Šargarepa srednje veličine - 1 kom.
Luk - 3 kom.
Paradajz pasta – 50 g
Paprika pasta – 10 g
Lovorov list - 2 kom.
Crni biber u zrnu - 1 kašičica.
Biljno ulje - 1 kašičica.
Masline bez koštica – 50 g
Masline bez koštica - 50 g
Kapari - 2 kašičice.
Šećer - 1 kašičica.
Pavlaka, za serviranje
Limun - 1 kom.
Peršun, za serviranje
Sol, biber - po ukusu

Priprema

Počnimo sa supom. Da biste to učinili, stavite govedinu i ćuretinu u tavu, napunite vodom i stavite na vatru.

Tu stavljamo i oguljeni luk, šargarepu i biber u zrnu. Nema potrebe za dodavanjem soli.

Kuhajte juhu na laganoj vatri sat i po. Ne zaboravite da skinete pjenu kako bi juha bila bistra.

Dok se čorba sprema, ima vremena da se pripremi fil za đubre.

Luk nasjeckajte i stavite u zagrijani tiganj (ili još bolje u dublju šerpu), pržite dok ne bude providan.

Krastavce također narežemo na sitne kockice i dodamo ih luku, a također ih pomiješamo sa paradajz pastom.

Sve zajedno pržite još 2-3 minuta.

U ovoj fazi možete dodati oko 100 ml salamure u luk i krastavce (ovo nije obavezno). Dodamo i dvije kutlače čorbe da se sadržaj tiganja ne prži, već dinsta. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Ostavite da se krčka na laganoj vatri 15 minuta.

Za to vrijeme sve mesne sastojke isjeckati na kockice, kobasice i kobasice na krugove. Dimljenoj piletini skinite kožu i narežite je na komade.

Kuvano meso izvadite iz gotovog bujona i narežite na komade.

U čorbu prvo dodajte preljev od paradajza i krastavca, lovorov list, zatim meso.

Pustite da provri, kuvajte 2 minuta i ugasite.

Masline i masline nasjeckajte po želji i dodajte u pripremljenu supu.

Posolite i pobiberite na kraju. Preporučljivo je ostaviti supu da se kuha 20 minuta.

Poslužite sa pavlakom, limunom i začinskim biljem! Yummy!

Mesna soljanka sa kupusom i pečurkama

Vrlo ukusna varijanta soljanke, gusta i bogata ukusnim slanim pečurkama i kupusom. Probaj!

Sastojci

Govedina – 1 kg
Pileći butovi bez kože – 0,5 kg
Šunka – 150 g
Bilo koje kobasice - 150g
Svježi kupus – 300 g
Slane pečurke – 100-150 g
Kiseli krastavci – 150-200g
Rasol od krastavca 200-300ml
Paradajz pasta - 2 kašike. l
Mali paradajz - 50-70 g
Luk - 1 kom.
Masline – 50-100g
Kapari – 1 kašika
Sol/crni biber/ament - po ukusu

Priprema

Prvo kuhajte goveđu juhu 1,5 sat na laganoj vatri. Biće ukusno ako govedina ima masnoće.

Dodajte piletinu 40 minuta prije nego što je čorba gotova.

Kada je čorba gotova, izvadite meso i rastavite ga na ukusne komade.

Također meljemo šunku i kobasice (umjesto njih možete uzeti bilo koje druge mesne proizvode - kuhanu ili sirovo dimljenu kobasicu, dimljeno meso, kobasice).

Popržite ih sa paradajz pastom i lukom i dodajte kuvanom mesu.

Kupus iseckamo ne baš sitno i takođe ga stavimo u tiganj.

Zatim dodajemo slane pečurke. Ako nisu preveliki, onda ih ne morate rezati.

Krastavce narežite na ploške, dodajte kašiku kapara, masline bez koštica i sitno seckani paradajz.

Prokuhajte našu čorbu, ulijte slanu vodu.

Sve sastojke prelijte juhom. Solyanka već izgleda neverovatno, zaista je veoma gusta i ukusna.

Ostaje samo provjeriti ima li soli i bibera po ukusu.

Pustite da proključa, smanjite vatru na malu i dinstajte 15 minuta dok se kupus ne skuva.

Poslužite sa pavlakom, začinskim biljem, limunom. Ovo je tako hrabar recept za one koji vole eksperimente!

Evo izbora recepata za soljanke, na neki način su slični, ali u drugima su potpuno drugačiji.

Svaki recept se može modernizirati, a sastojci koji su vam potrebni se mogu dodati ili ukloniti.

Jedite siću za svoje zdravlje i vratite nam se po nove ukusne recepte!

2.Operite meso i stavite ga u šerpu. Napunite sa tri litre vode. Odmah dodajte pileća prsa. Stavite posudu na jaku vatru i sačekajte da voda proključa. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Nakon nekoliko minuta kuvanja izvadite pileća prsa iz čorbe, jer su već kuvana.

3.Nakon toga oljuštite luk i stavite ga u čorbu. Stavite dva lovorova lista i sve posolite. Voda treba ponovo da proključa, tek tada možete da smanjite vatru. Pokrijte tiganj poklopcem i zakuhajte čorbu. Poklopac treba dobro zatvoriti, a juha treba lagano da grglja.

4. Pripremimo prženje. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite tiganj na vatru, ulijte biljno ulje i pržite luk dok ne bude providan.

5.Kisele krastavce narežite na sitne kockice. Dodajte ih u tepsiju kada je luk gotov. Umjesto krastavaca možete staviti zelene masline, a možete i jedno i drugo. Nakon jednog minuta kuvanja, u šerpu sipajte sok od paradajza. Krčkajte sve sastojke oko pet do deset minuta dok se ulje ne sjedini sa sokom od paradajza. Pečenje posolite, dodajte malo šećera.

6. Nakon dva sata meso je gotovo. Izvadite luk i lovorov list iz čorbe, a meso izvadite.

7.Ako ste uzeli veliku šerpu za kuhanje čorbe, sada vam neće trebati više od tri litre. Zato u to ulijte čorbu i stavite da proključa. U međuvremenu ogulite krompir i narežite ga na sitne kockice. Čim bujon proključa, dodajte mu krompir.

8.Ogulite meso i isecite ga. Ostale kobasice također narežite na male komadiće.

9. Ne zaboravite na pileća prsa - i njih morate iseći.

10. Nakon što se krompir kuva petnaestak minuta, dodajte mu seckano meso i kobasice. Sačekajte da juha proključa i sipajte pržene u tiganj. Pustite da sve ponovo provri, pa tek onda malo smanjite vatru. Probajte soljanku i po potrebi posolite. Nasjeckajte zelje i bacite u tiganj. Sačekajte da zadnji put prokuha, pokrijte đubrivo poklopcem i ugasite vatru.

Aromatična sivka je spremna. Poslužite toplo. Pre serviranja u svaki tanjir stavite krišku limuna, par maslina i kašiku pavlake. Prijatno!

1. Budući da može biti teško kupiti više vrsta mesa odjednom, upotrijebite mali trik. Uzmite posebnu posudu za skladištenje hrane i stavite male komadiće kobasica i dimljenog mesa svaki put kada ih kupite. Dakle, u kratkom vremenskom periodu možete prikupiti potrebnu količinu proizvoda. Sve što treba da uradite je da kupite sveže meso.
2.Umjesto soka od paradajza, možete koristiti paradajz pastu razrijeđenu čorbom.