Receta de tortitas de cerezas con leche. Deliciosos y esponjosos panqueques con cerezas. Cómo cocinar panqueques con cerezas en kéfir.

Los panqueques son un plato muy sabroso y sencillo. Pero incluso con recetas de platos familiares puedes experimentar. Hoy quiero contarte como cocinar. panqueques con cerezas sobre kéfir. La combinación de masa dulce y aireada y una agradable acidez de las bayas atraerá a muchos. Estos panqueques se comen instantáneamente, pero se deben servir calientes, no calientes, para que las bayas tengan tiempo de enfriarse. Recomiendo usar la receta y hacer estos deliciosos panqueques con cerezas.

Ingredientes

Para preparar tortitas de cerezas con kéfir necesitarás:

kéfir - 250 ml;

azúcar - 30 g;

sal - una pizca;

aceite vegetal - 1,5 cucharadas. l. (en masa) + (para freír);

polvo de hornear - 8 g;

huevo - 1 pieza;

harina - 240 g;

cereza - 100-120 g.

Pasos de cocción

Mezclar nuevamente hasta obtener una masa homogénea, que en su consistencia se parecerá a una crema agria espesa. Dejar reposar la masa durante 15-20 minutos.
Clasificar las cerezas, añadir agua fría y lavar bien.

Retire las semillas de las bayas.

Calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, usa una cucharada para agregar la masa formando panqueques. Inmediatamente coloque varias bayas en el centro.
Vierta aproximadamente otra media cucharada de masa sobre las bayas, tratando de cubrirlas por completo.

Deliciosos panqueques de cerezas mezclados con kéfir están listos.

Se deben servir calientes; son muy sabrosos para comer con crema agria o miel.

¡Buen provecho!

Los panqueques se han convertido desde hace mucho tiempo en un plato común en todas las familias. Los productos horneados rápidos cocinados en una sartén son ideales para el té de la tarde, el desayuno o como refrigerio durante el día. Hacer panes dulces es un placer. El procedimiento es muy sencillo, no lleva mucho tiempo y después queda un mínimo de platos en el fregadero. Es por eso que los panqueques se han convertido en el plato estrella de muchas amas de casa que no tienen tiempo, pero aún así quieren mimar a su familia con algo delicioso. A pesar de la popularidad del postre, no todo el mundo sabe cocinarlo. A menudo se escuchan quejas de que los productos horneados resultan finos y poco apetecibles. ¿Por qué está pasando esto? Puede haber varias razones para esto: una receta incorrecta o una consistencia incorrecta de la masa.

Presentamos a su atención la forma ideal de preparar panqueques esponjosos. Los productos no sólo resultan aireados y delicados, sino que también pueden presumir de originalidad. Después de todo, se preparan panqueques tan esponjosos con cerezas. Increíble, ¿no? Todo el mundo está acostumbrado a hornear con pasas, canela, vainilla y orejones. Pero los panqueques con cerezas son algo nuevo. Y si es así, definitivamente deberías aprender a cocinar ese postre. Seguro que a tus seres queridos les gustará y diversificarán su dieta diaria.

Información de sabor Panqueques

Ingredientes

• Kéfir – 1 cucharada;
• Huevo de gallina – 1 pieza;
• Cerezas frescas - 1,5 cucharadas;
• Harina – 180-200 g;
• Sal - en la punta de un cuchillo;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Azúcar granulada – 2-3 cucharadas;
• Aceite vegetal – 25 ml + para freír.

Cómo cocinar panqueques exuberantes con cerezas en kéfir

Para empezar, prepara un bol cómodo en el que puedas amasar cómodamente la masa. Batir un huevo de gallina, agregar sal y azúcar granulada. La cantidad de este último varía dependiendo de lo dulces que queden las tortitas a tu gusto. Mezcle todos los ingredientes con un batidor de mano hasta que quede suave.

Ahora vierta kéfir a temperatura ambiente. El producto lácteo puede tener cualquier porcentaje de contenido de grasa; este aspecto no es importante. También agregue aceite vegetal. Mezclar todos los ingredientes nuevamente.

Combine la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte y mezcle bien ambos ingredientes secos. Tamizar la mezcla a través de un colador de malla fina. Mezclar nuevamente la mezcla con un batidor, asegurando su homogeneidad. Si quedan grumos en la masa, es necesario romperlos.

La masa terminada para panqueques esponjosos tiene la consistencia de una crema agria espesa; no debe extenderse rápidamente por la sartén. Si no se consigue el estado deseado, añadir un poco más de harina. Deje la pieza de trabajo durante 15-20 minutos.

En este momento, empieza a preparar las cerezas. Clasifique las bayas, dejando solo las frutas enteras. Llénelos con agua y déjelos durante 3-5 minutos, luego lávelos bien.

Retire los huesos de las cerezas limpias.

Echa un poco de aceite en la sartén. Colócalo en la estufa y caliéntalo bien. Saque la masa con una cucharada y colóquela en el aceite caliente, dándole forma de tortas.

Coloque inmediatamente 2-3 cerezas en cada panqueque.

Saque otra media cucharada de masa y viértala sobre las bayas, tratando de cubrirlas por completo. Haga esto con todos los productos.

Freír los panqueques esponjosos durante unos minutos por cada lado. Los productos deben adquirir un tono dorado uniforme.

Para quitar el exceso de aceite, coloque los panqueques en servilletas de papel.

Ese es todo el truco. Ahora ya sabes cómo preparar unas tortitas de cerezas con kéfir muy sabrosas, esponjosas y originales. Los productos horneados están muy buenos por sí solos, pero si les agregas crema agria o miel, obtendrás un verdadero placer. ¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques con cerezas elaborados con kéfir, yogur, leche horneada fermentada, yogur, leche agria o crema agria.
Según la receta de mi madre, mi abuela y mi bisabuela.

Jugoso, ligeramente dulce y con un toque crujiente.
Quedan especialmente buenos en verano, durante la temporada de las cerezas frescas.

Asegúrese de servir caliente, bien caliente, con crema agria, miel o mermelada, o sin ningún aditivo.

Ajustamos el dulzor, “grasa”, grado de esponjosidad y cantidad de “relleno” de cereza de estas tortitas según el gusto: si queremos unas más esponjosas añadimos un poco más de harina, hacemos lo mismo con la cantidad de azúcar, si cocinamos con crema agria, se puede diluir con agua, etc. d.

1 . Lavar las cerezas y quitarles los huesos.

2 . Batir los huevos con el azúcar, agregar el kéfir (leche agria, leche horneada fermentada, crema agria o yogur), mezclar.
Cm.

Agregue harina tamizada, sal y refresco a la masa en varias adiciones y mezcle.

La masa resulta como una crema agria espesa.
(para panqueques esponjosos, use medio litro de kéfir 1.5 tazas de harina).

3 . Escurre el jugo de las cerezas, agrégalas a la masa y mezcla suavemente.

4 . Calienta la sartén.
Importante: Si la sartén estaba mojada, asegúrese de esperar hasta que todas las gotas de agua se hayan evaporado por completo.

5 . Vierta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén seca y caliente y espere un poco hasta que se caliente.

6 . Colocar la masa para tortitas en una sartén bien calentada con aceite, en porciones pequeñas, una cucharada, a una distancia suficiente entre sí.
Después de poner la masa en la sartén, reducimos el fuego a medio.

7 . Freír los panqueques por ambos lados hasta obtener un agradable color dorado.
Puedes freír el primer lado tapado, es más rápido.

Dale la vuelta al otro lado tan pronto como nuestros panqueques se “peguen” en el fondo y aparezcan burbujas en la masa.

8. Coloca las tortitas fritas en un plato y sírvelas inmediatamente, ya que saben mejor calientes.

Si desea reducir un poco la cantidad de grasa, puede colocar los panqueques calientes sobre una toalla de papel inmediatamente después de hornearlos, pero, desafortunadamente, esto no ayudará mucho.
Para que los panqueques esponjosos no queden grasosos en absoluto, debes hornearlos en el horno o freírlos en una sartén "seca" bajo una tapa: cm.

Durante la temporada de verano maduran muchas bayas y frutas. Te sugiero utilizarlos para diversificar tus platos habituales. Por ejemplo, prepare deliciosos panqueques de frutos rojos con cerezas según mi sencilla receta con fotos paso a paso. ¡El postre resulta delicioso e inusual!

Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• 1 pizca de sal;
• 1 huevo;
• 1,3 tazas de harina;
• 1 cucharadita soda;
• 1,5 cucharadas. l. Sáhara;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 100-120 g de cerezas;
• una pizca de vainillina.

Cómo hacer panqueques con cerezas en kéfir.

Para comenzar a cocinar, toma un huevo de gallina y bátelo con sal y azúcar.

Luego, agregue kéfir precalentado en el microondas al huevo. Mezcla. Luego, agregue refresco. El kéfir es ácido, por lo que no es necesario apagarlo.

Agregue harina (preferiblemente tamizada) y vainillina a la mezcla resultante.

Mezclar bien la masa para panqueques. Asegúrate de que no queden grumos.

Lavar las cerezas frescas. Retire las semillas. Colocar en un colador para permitir que escurran los jugos.

Agregue cerezas a la masa.

Mezcle suavemente la masa una vez más.

Hornea los panqueques en una sartén con aceite vegetal. Al hornear, use fuego medio. Como ves, preparar delicias de temporada no lleva mucho tiempo.

Coloca las tortitas de cerezas en un plato plano, colocando servilletas debajo para quitar el exceso de grasa. ¡Un postre inusual y delicioso está listo!

Estas maravillosas cerezas dulces se pueden preparar usando mi receta fácil. Sírvelos como plato aparte o, tradicionalmente, ¡con crema agria!

Sugiero hacer panqueques esponjosos con cerezas. ¿Qué desayuno o merienda estaría completo sin unas deliciosas tortitas? Los panqueques esponjosos son un salvavidas para todas las ocasiones. Si necesita alimentar rápidamente a su familia, esta receta definitivamente le resultará útil. Además, las tortitas se preparan en cuestión de minutos. Entonces comencemos a cocinar.

Tome los siguientes productos.

Utilice kéfir de cualquier contenido graso. Vierta en un recipiente hondo. Vierta bicarbonato de sodio. Revuelva con un batidor de cocina. Dejar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos hasta que se forme una espuma esponjosa.

Agrega sal, azúcar, huevo de gallina. Batir hasta que quede suave.

Agrega la harina de trigo tamizada en pequeñas porciones. Sigue removiendo con unas varillas para que no queden grumos de harina.

Lavar las cerezas frescas y secar con una servilleta. Quitar los frutos malos. Retire las semillas. Agregue a la mezcla de prueba. Remover.

Vierte aceite de girasol en una sartén y calienta bien. Saque pequeñas porciones de masa con una cuchara. Freír por ambos lados a fuego lento hasta que se doren.

Los exuberantes panqueques con cerezas están listos. Colocar sobre una servilleta para quitar el exceso de grasa y servir inmediatamente con mermelada, miel, leche condensada, crema agria.