Cuánto tiempo cocinar los pimientos morrones rellenos. Cómo cocinar y cuánto tiempo cocinar pimientos rellenos con carne.
Los pimientos rellenos se ven apetitosos, increíblemente sabrosos, fáciles de preparar y ¡qué olor! Además, son muy saludables por la gran cantidad de vitamina C que contienen. Atención, que la naturaleza parece haber creado pimientos morrones especialmente con una forma tal que podamos rellenarlos. Los rumanos, moldavos y búlgaros, por ejemplo, lo vienen haciendo desde hace muchos siglos. Además, cada país tiene su propio relleno: en Bulgaria es huevo y queso, en Rumania es tomate y en nuestro país es carne y arroz. Pero resulta que los pimientos se pueden rellenar con frutos rojos, diversos cereales, champiñones, repollo, pescado e incluso camarones.
Se desconoce quién y cuándo preparó los pimientos rellenos por primera vez, pero me gustaría expresarle mi profundo agradecimiento tanto por su sabor único como por la facilidad de preparación. De hecho, no hay absolutamente nada complicado en preparar pimientos rellenos: a la verdura se le corta el tallo, luego se le quitan las semillas, se rellena con el relleno y se coloca verticalmente en una cacerola llena con una pequeña cantidad de agua, caldo o salsa. y se cocinan hasta que estén tiernos, y el tallo cortado con la parte superior se puede utilizar como tapa para los pimientos. El sitio web de Culinary Eden estará encantado de contarte no solo las recetas clásicas para preparar este platillo, sino que también te presentará recetas para preparar pimientos rellenos con los más variados y deliciosos rellenos. Pero primero, aquí hay algunas características de la preparación de este plato.
Puede rellenar pimientos de cualquier variedad y tamaño, pero las frutas grandes y carnosas se consideran la mejor opción. Existe la opinión de que los pimientos rellenos más deliciosos se obtienen hirviéndolos en una salsa a base de crema agria o pasta de tomate. Si vierte caldo o agua sobre los pimientos en una cacerola, agregue zanahorias ralladas gruesas y aros de cebolla al líquido para darle sabor. Asegúrese de poner el arroz en la carne picada y hervirlo con anticipación hasta que esté medio cocido, de lo contrario no se "cocinará". Dependiendo del relleno, el tiempo de cocción será diferente: para los pimientos con carne picada se necesitan entre 40 y 60 minutos, y para los pimientos con relleno de verduras, frutas y cereales, son suficientes entre 30 y 40 minutos.
Puedes cocinar pimientos rellenos no solo en la estufa. Los pimientos que se hornearán en el horno se cortan por la mitad a lo largo y se rellenan las mitades con el relleno. Y los propietarios de una freidora o multicocina pueden preparar este plato sin cambiar la receta clásica.
Pimientos Rellenos “Clásicos”
Ingredientes:
5-6 pimientos dulces,
600 g de carne picada,
1 pila arroz,
1 huevo,
2 cebollas,
1 zanahoria,
3 cucharadas pasta de tomate o ketchup,
verduras, laurel, condimentos, sal, al gusto.
Preparación:
Lavar los pimientos, cortar con cuidado el tallo en círculo y quitarles las semillas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla en trozos pequeños y sofreír las verduras en aceite vegetal. Cocine el arroz hasta que esté medio cocido, escúrralo en un colador, enjuáguelo con agua corriente y séquelo. Batir un huevo con la carne picada, agregar arroz, cebollas y zanahorias fritas, sal, pimienta, revolver, agregar especias al gusto y rellenar los pimientos con este relleno. Vierte un poco de aceite vegetal en el fondo de la sartén, agrega los granos de pimienta negra, las hojas de laurel, coloca los pimientos y llena con agua caliente hasta casi cubrirlos. Llevar a ebullición, luego agregar la pasta de tomate, la sal, sazonar el caldo con especias, tapar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
Pimientos rellenos de champiñones y verduras
Ingredientes:
1 kg de pimiento dulce,
500 g de champiñones,
200 gramos de arroz,
3 cebollas,
3 tomates o 2-3 cucharadas. pasta de tomate,
1-2 zanahorias,
sal, azúcar, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Picar 1 zanahoria y 1 cebolla, sofreír en aceite vegetal, agregar a las verduras los tomates, el azúcar, la sal, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Picar finamente los champiñones, rallar el resto de las zanahorias en un rallador grueso y sofreírlos hasta que estén tiernos. Picar 2 cebollas en trozos más pequeños y sofreír también las cebollas y los champiñones en aceite vegetal. Es recomendable remojar el arroz con antelación para que se hinche. Agregue el arroz preparado a los champiñones y las cebollas, vierta 1,5 tazas de agua, agregue sal y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos hasta que el agua se haya evaporado. Prepara los pimientos para el relleno. Agregue zanahorias fritas por separado a la mezcla de arroz y champiñones, revuelva, sazone con especias al gusto y rellene los pimientos con este relleno. Luego colócalos verticalmente en la sartén. Coloque el aderezo de zanahoria, cebolla y tomate preparado al principio encima de los pimientos y vierta suficiente agua en la sartén con los pimientos para que casi los cubra. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio, tapado.
Pimientos Rellenos De Berenjena Y Arroz
Ingredientes:
1 kg de pimiento morrón,
100 gramos de arroz,
1 zanahoria,
2 cebollas,
1 diente de ajo,
2 granos de pimienta negra,
2-3 hojas de laurel,
sal, pimienta roja y negra molida, hierbas - al gusto.
Preparación:
Prepara el pimiento. Hervir el arroz. Cortar la berenjena en rodajas, añadir sal, añadir agua y dejar actuar 20 minutos para quitarle el amargor. Pasado el tiempo, escurrimos el agua, exprimimos ligeramente la berenjena y la cortamos en dados pequeños. Freír las berenjenas con la cebolla picada en una sartén en aceite vegetal. Agrega arroz a las verduras, sal y pimienta, vierte un poco de caldo (puedes usar cubitos) y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar el ajo y picar finamente el perejil. Agrega esta mezcla a la mezcla en la sartén. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego rellena los pimientos con este relleno, colócalos en una cacerola y llénalos hasta la mitad con agua. Agrega 1 cucharada al agua. l. Aceite vegetal, una pizca de perejil y especias al gusto. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Pimientos rellenos con queso y fideos
Ingredientes:
5 pimientos dulces,
50-60 g de fideos secos,
60 g de queso mozzarella,
40 g de queso duro rallado,
verduras, pimienta negra, sal - al gusto.
Preparación:
Hervir los fideos en agua con sal hasta que estén medio cocidos. Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Cortar la parte superior de cuatro pimientos junto con el tallo, salpimentar el interior de los pimientos. Picar el pimiento restante, mezclar con las hierbas picadas, el queso, los fideos y agregar las especias. Rellena los pimientos con el relleno, corta la mozzarella en rodajas finas y cubre con ellas los pimientos rellenos. Hornear en horno precalentado a 130°C durante 20 minutos.
Pimientos Rellenos De Huevo Y Queso
Ingredientes:
4-5 pimientos dulces,
2 huevos,
100 gramos de queso,
30 gramos de mantequilla,
Pimiento rojo molido - al gusto.
Preparación:
Recorta el tallo de los pimientos, pero no lo cortes del todo, retira las semillas y lava el interior del pimiento. Triture el queso con un tenedor y mezcle con los huevos crudos, agregue el pimiento rojo molido. Rellenar los pimientos con el relleno y tapar con las tapas. Freír los pimientos por todos lados en una sartén con mantequilla y terminar en el horno a 130-150°C.
Pimientos al horno rellenos de calabacín
Ingredientes:
500 g de carne picada,
3-4 pimientos dulces de diferentes colores,
1 calabacín pequeño
1 cebolla,
150 g de queso rallado,
50 gramos de mantequilla,
sal, especias - al gusto.
Preparación:
Agregue la cebolla y el calabacín pelado y rallado, sal y especias a la carne picada. Lavar los pimientos con agua corriente y cortar cada pimiento a lo largo, quitarles las semillas y dejar el tallo. Rellena los botes con carne picada y calabacín. Coloca los pimientos con la carne picada en una fuente para horno engrasada y espolvorea con queso rallado. Coloque grandes trozos de mantequilla encima. Agrega un poco de agua y hornea por 40 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Pimientos rellenos de cebada perlada y verduras
Ingredientes:
6 pimientos dulces,
1 pila cebada perlada,
3 zanahorias,
1 cebolla,
150 g de guisantes congelados,
800 g de tomates enlatados,
150 gramos de queso,
600 ml de caldo de pollo,
2 cucharadas. aceite vegetal,
sal, pimienta, hierbas - al gusto.
Preparación:
Cocine la cebada perlada. Sofreír la cebolla picada, añadir la zanahoria rallada, sal y sofreír durante 5 minutos. Luego agregue a la cebada.
Verduras fritas, guisantes, perejil y 100 g de queso. Muele los tomates hasta convertirlos en puré. Preparar los pimientos: cortarles la parte superior y quitarles las semillas. Rellena los pimientos con el relleno de cebada perlada, colócalos en la mezcla de tomate y espolvorea con el queso restante. Hornear durante 1 hora a 180°C.
Pimientos rellenos de camarones
Ingredientes:
6 pimientos dulces,
350 gramos de camarones,
1 pila arroz,
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
500 ml de caldo de pollo,
200 gramos de salsa de tomate,
1 limón,
½ cucharadita orégano,
½ cucharadita pimienta negro,
sal al gusto.
Preparación:
Lavar bien los pimientos, quitarles la punta y quitarles las semillas. Blanquearlas en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retirarlas y secarlas con toallas de papel. Calentar aceite vegetal en una sartén grande, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente, agregar el ajo picado, el orégano, la pimienta negra y los camarones. Cocine, revolviendo, hasta que los camarones se pongan rosados. Enjuague el arroz, agréguelo a la sartén, fríalo durante 1 minuto, luego vierta el caldo y la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento. Precalienta el horno a 165°C, engrasa un molde para horno con mantequilla. Rellena los pimientos con el relleno preparado, colócalos en el molde y hornea durante 15-20 minutos. Sirve tus pimientos con rodajas de limón.
Pimientos rellenos de fruta
Ingredientes:
500 g de pimiento dulce,
300 g de ciruelas,
200 g de uvas sin semillas,
1 manzana grande
1 pera grande
100 gramos de azúcar,
4 ramitas de menta.
Preparación:
Cortar la pera y la manzana en cuartos, quitarles las semillas y cortar en rodajas grandes. Cortar también las ciruelas. Deja las uvas enteras. Mezclar todas las frutas. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo sin quitarles los tallos. Coloca en ellos el relleno de frutas y coloca los pimientos en el molde. Prepare almíbar con azúcar y menta. Después de retirar del fuego, dejar enfriar un poco el almíbar y verterlo sobre los pimientos. Hornea el plato durante 20 minutos en un horno precalentado a 200°C.
Pimientos rellenos con piñones
Ingredientes:
4 pimientos dulces,
1 cebolla,
2 manzanas,
400 g de pasas,
500 g de chucrut,
3 cucharadas piñones,
1 cucharada. sésamo,
1 cucharada. ghee,
1 pila caldo,
½ taza cCrea agria,
cebollas verdes - al gusto.
Preparación:
Picar la cebolla en cubos pequeños, cortar las manzanas en trozos. Disolver la mantequilla derretida en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregue las pasas, las manzanas y dore ligeramente. Luego agregue el chucrut y, después de agregar sal y pimienta, cocine a fuego medio tapado durante 15 minutos. Espolvorea con piñones y semillas de sésamo. Cortar el pimiento dulce por la mitad, quitarle las semillas y rellenar las mitades, luego colocarlas en una fuente para horno, espolvorear con cebolla verde finamente picada y cocinar a fuego lento durante 30 minutos a 200°C. Al servir, vierta crema agria sobre el plato y decore con cebollas verdes.
Pimientos rellenos con arroz, zanahoria y ciruelas
Ingredientes:
2 pimientos dulces,
100 gramos de arroz,
1 zanahoria,
3 ciruelas,
3 dientes de ajo,
1 raíz de chirivía,
azúcar, sal, pimienta - al gusto.
Para la salsa:
500 ml de caldo de verduras,
2 cucharadas. salsa de tomate.
Para decorar el plato:
Cebolla roja,
hojas de eneldo.
Preparación:
Rallar las zanahorias y las chirivías en un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla. Freír las verduras picadas en aceite vegetal. Enjuagar el arroz, hervir hasta que esté tierno en agua con sal, colocar en un colador y dejar escurrir. Combine el arroz con las verduras, agregue sal y pimienta al gusto y revuelva. Cortar los pimientos lavados y pelados por la mitad, quitarles los tallos y las semillas, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar enfriar. Luego escurre el agua. Lavar las ciruelas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas. Rellene el pimiento enfriado con arroz picado y verduras, coloque las ciruelas encima. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear. Mezcla el caldo de verduras con la salsa de tomate y viértelo sobre los pimientos. Hornear durante 15 minutos en horno precalentado a 180°. Decora el plato terminado con flores de cebolla morada y eneldo.
Pimientos rellenos con pollo, en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
pimiento dulce: cuántos caben en el tazón,
300-400 g de carne de pollo,
1 pila arroz,
1-2 cebollas,
1-2 zanahorias.
Para la salsa:
3 cucharadas pasta de tomate,
2-3 pilas. agua,
1-2 dientes de ajo,
1 cebolla,
1 pimiento dulce,
sal, pimienta negra molida, especias - al gusto.
Preparación:
Picar la cebolla y las zanahorias para la carne picada, picar finamente la carne de pollo, poner todo en un bol, agregar un poco de aceite vegetal y activar el modo “Hornear” durante 40 minutos. Cocine tapado, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, cuece el arroz, escurre el agua y añádelo al bol. Remueve, sal, pimienta y rellena los pimientos. Coloca los pimientos rellenos en un bol. Para la salsa, revuelva la pasta de tomate en agua, agregue el ajo picado, la cebolla y el pimiento morrón, agregue sal y especias al gusto y vierta los pimientos en un bol. Cierre la tapa y configure el modo "Extinción" durante 60-80 minutos.
Prepara pimientos rellenos con tus rellenos favoritos y disfruta de este platillo ligero y delicioso.
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
Se pueden preparar fácilmente deliciosos pimientos rellenos en casa, por lo que a muchos les interesará saber cómo y durante cuánto tiempo cocinar a fuego lento los pimientos rellenos para que el relleno esté completamente cocido y los pimientos queden suaves y sabrosos.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar a fuego lento los pimientos rellenos?
Dependiendo de si los pimientos son productos semiacabados recién preparados o congelados, su tiempo de cocción difiere en un promedio de 10 a 15 minutos; la velocidad de cocción también se ve afectada por el método de cocción elegido, así que echemos un vistazo más de cerca a cuántos minutos. para cocinar a fuego lento pimientos rellenos:
- ¿Cuánto tiempo se deben cocinar a fuego lento los pimientos rellenos en una cacerola? Los pimientos rellenos recién preparados se deben guisar en una cacerola durante un promedio de 30 a 35 minutos después de hervir el agua, y los pimientos congelados se deben guisar durante 45 a 50 minutos después de que hierva el agua en una cacerola.
- ¿Cuánto tiempo se cocinan los pimientos rellenos a fuego lento en una olla de cocción lenta? En una multicocina, los pimientos rellenos frescos deben guisarse durante un promedio de 60 minutos en el modo "Hornear" o de 1,5 a 2 horas en el modo "Guisar", aumentamos el tiempo de cocción de los pimientos congelados de 10 a 15 minutos.
Habiendo descubierto cuánto tiempo se tarda en guisar los pimientos rellenos, a continuación consideraremos en qué guisar los pimientos rellenos y cómo hacerlo correctamente.
¿Cómo guisar pimientos rellenos en una cacerola?
Para cocinar en una cacerola, es mejor dar preferencia a platos con fondo grueso, mientras que la secuencia de cocción de los pimientos rellenos es la siguiente:
- Coloca los pimientos rellenos del mismo tamaño en una cacerola con la nariz hacia abajo y llénalos con agua fría (el agua no debe cubrir completamente los pimientos, ya que aún es necesario agregar la fritura), luego agrega sal y laurel.
- En una sartén preparar el pimiento (freír la cebolla finamente picada, las zanahorias ralladas hasta que estén doradas y añadir la pasta de tomate y el agua).
- Agrega el asado a la sartén, agrega agua para que cubra los pimientos y deja hervir a fuego alto.
- Después de que el agua hierva en la cacerola, reduzca el fuego (el agua no debe hervir demasiado), cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento los pimientos rellenos durante 30-35 minutos hasta que estén cocidos (congelados 45-50 minutos).
- Coloque los pimientos rellenos terminados en platos y sirva, agregando crema agria.
Nota: Se pueden cocinar deliciosos pimientos rellenos en el horno, para ello córtelos por la mitad y colóquelos en un recipiente para horno, vierta un poco de agua en el fondo, cubra todo el recipiente con papel de aluminio y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos en el horno a una temperatura de 180-200 grados.
¿Cómo guisar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta?
Una forma igualmente sencilla de preparar pimientos rellenos es cocinarlos en una olla de cocción lenta, así que veamos cómo guisar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta paso a paso:
- Coloque los pimientos rellenos en el recipiente multicocina, con los picos hacia abajo.
- Cocine en una sartén y agregue a la olla de cocción lenta, luego llene el pimiento con agua fría (el agua debe cubrir el pimiento), agregue sal y laurel.
- Active el modo "Hornear" y cocine los pimientos a fuego lento durante 60 minutos (o el modo "Guisado" y el tiempo de cocción entre 1,5 y 2 horas).
- Saque los pimientos cocidos de la olla de cocción lenta y sirva.
En conclusión del artículo, cabe señalar que sabiendo cómo guisar correctamente los pimientos rellenos en una cacerola o en una olla de cocción lenta, podrá preparar rápidamente un plato sabroso y abundante para su mesa. Dejamos nuestras reseñas y consejos útiles sobre cuánto tiempo cocinar a fuego lento los pimientos rellenos hasta que estén tiernos en los comentarios del artículo y lo compartimos en las redes sociales si te resultó útil.
Si no sabes cómo cocinar pimientos rellenos en una cacerola, aquí tienes algunos consejos útiles.
Los expertos culinarios sugieren diversificar el plato agregando verduras o champiñones al arroz en lugar de carne picada. El pimiento morrón es un depósito de vitamina C y antioxidantes, lo que le da al plato un sabor y aroma únicos. Tradicionalmente se sirve como plato casero.
Preparar pimientos para relleno
Elige pimientos carnosos y del mismo tamaño, es mejor no coger pequeños. Cortar la parte superior de los pimientos, quitarles las semillas y las membranas del interior. Hacer 3-4 pinchazos en la parte estrecha con un palillo para que el pimiento se sature mejor con la salsa. Debes saber cuánto tiempo se tarda en cocinar los pimientos rellenos si quieres utilizar verduras congeladas. Añade 10 minutos al tiempo indicado en la receta.
Para que las verduras queden elásticas y bien rellenas de carne picada, es necesario hervirlas en agua hirviendo durante 1 minuto.
Agrega cualquier relleno al pimiento.
Tradicionalmente, la receta siempre incluye arroz, pero si no te gusta no es necesario añadir cereal. Los vegetarianos te agradecerán si preparas pimientos rellenos de arroz y champiñones. El relleno quedará más jugoso si mezclas carne de cerdo picada con pollo o ternera. Si no sabes cuánto tiempo cocinar los pimientos rellenos con diferentes rellenos, ten en cuenta que los rellenos elaborados con arroz crudo y carne tardan 20 minutos más en cocinarse que los elaborados con verduras o champiñones.
Puedes preparar cualquier tipo de relleno:
- sólo carne picada (ternera, cerdo, pollo);
- arroz con carne picada;
— arroz con queso y hierbas;
- arroz con champiñones;
— arroz con verduras (guisantes, zanahorias, judías verdes). 
Arroz para pimientos rellenos
El arroz debe quedar desmenuzable, así que tome arroz de grano largo o al vapor y cocínelo en agua hirviendo durante 20 minutos. También puedes utilizar arroz crudo, en cuyo caso conviene aumentar el tiempo de cocción. Freír la carne picada o los champiñones con cebolla. A su elección, combine arroz con carne picada, verduras o queso rallado. Sal y agrega pimienta al gusto. Rellena los pimientos enfriados con el relleno lo más apretado posible.
El sabor de los tomates agregará un toque picante al plato.
Si no sabes cocinar pimientos rellenos en una cacerola con tomates, empieza por hacer salsa de tomate. Coger los tomates y picarlos con una batidora o un cuchillo. Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue los tomates picados, el ajo exprimido y cocine a fuego lento durante 10 minutos tapado. Se puede hacer una salsa simple con pasta de tomate: tome tanta agua como pasta de tomate, revuelva y agregue zanahorias y cebollas prefritas.
Para los amantes de la salsa picante, añade unas gotas de Tabasco.
Ajusta el tiempo de cocción para que el plato sea sabroso y saludable.
Para conservar la mayor cantidad posible de vitaminas en el plato terminado, debes saber exactamente cuánto tiempo cocinar los pimientos rellenos en la sartén. La regla básica es ceñirse a condiciones de temperatura media y baja. Coloque los pimientos en una cacerola de pie, con el extremo angosto hacia abajo, vierta la salsa de tomate hasta la parte superior de los pimientos y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Tan pronto como la salsa hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos si el relleno es arroz cocido con carne picada. Si en la receta usaste arroz con champiñones, verduras o queso, debes cocinar a fuego lento durante 5 minutos desde el momento de hervir.
Si se utiliza arroz crudo o pimientos congelados, se debe aumentar el tiempo otros 15 minutos.
Ingredientes:
- 12 trozos de pimientos medianos;
- 200 gramos. arroz;
— 450 gramos. carne picada;
- 200 gramos. pasta de tomate o 500 gr. tomate;
- 3 dientes de ajo;
- pimienta, sal al gusto.
Los pimientos rellenos se cuecen durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, se hierve cualquier relleno: carne, verduras, cereales.
Receta De Pimientos Rellenos
ProductosPimientos verdes pequeños: 8 piezas (tenga en cuenta que 8 pimientos caben en 1 capa en una sartén estándar con un diámetro máximo de 20-21 cm; para 2 capas necesitará una sartén con una altura de 18 centímetros)
Carne picada de res, cerdo o mixta - 500 gramos
Arroz - medio vaso
Cebolla - 1 cabeza
Zanahorias - 1 zanahoria grande
Pasta de tomate - 2 cucharadas
Crema agria - 2 cucharadas
Pimienta negra, perejil, sal - al gusto
Preparación de comida
1. Lavar el pimiento, cortarlo por la parte superior, limpiarle las semillas y, si es posible, las membranas. Es importante que el pimiento no se rompa por ningún lado, de lo contrario se deshará en la sartén durante la cocción. Es más conveniente cortar los pimientos con un cuchillo corto y fino, rodeando con cuidado el tallo y agarrando algunas de las semillas. No debes hacer agujeros que sean demasiado pequeños; será un inconveniente sacar las semillas a través de ellos. Para sacudir las semillas separadas del pimiento, debes tomar el pimiento con una mano y golpearlo suavemente con la otra. 
2. Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en aceite hasta que se dore, añadir la zanahoria rallada a la cebolla y sofreír otros 5-10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado al máximo.
3. Mida el arroz y cocine hasta que esté medio cocido durante 10 minutos. Es más conveniente cocinar el arroz en una cacerola grande, para luego agregar todos los ingredientes restantes para el relleno (te ahorrarás en lavar los platos). 
4. Agregue la carne picada, la cebolla y la zanahoria al arroz, agregue las hierbas y la sal y mezcle bien.
5. Rellene los pimientos con carne picada con una cuchara estrecha, compactando bien primero la carne picada en el fondo del pimiento. 
5. Amasar la carne picada a lo largo de las paredes y cubrir completamente el pimiento con la carne picada por encima. 
Cocinar pimientos rellenos en una cacerola.
1. Coloque los pimientos verticalmente en una cacerola, agregue agua caliente con sal hasta el nivel del centro del pimiento (aproximadamente 0,7 litros), cubra con los tallos. 
2. Agregue la pasta de tomate y la crema agria y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 
3. Dejar tapado durante 5 minutos, servir, vertiendo generosamente con caldo.
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- Pimienta para el relleno: tradicionalmente, son adecuadas las variedades no muy dulces para que el plato tenga un sabor vegetal picante. También puedes usar pimientos grandes y redondos, entonces el plato quedará dulzón. Se recomienda utilizar frutas de tamaño mediano para que todo el relleno quede saturado de jugo de verduras. Se recomienda seleccionar pimientos de la misma altura para el relleno, para que los pimientos demasiado cortos no se ahoguen en la salsa y se deshagan.Tradicionalmente carne molida para los pimientos, tome proporciones iguales de carne de cerdo o de ternera. Se recomienda preparar usted mismo la carne picada con carne fresca con grasa, luego los pimientos quedarán muy suaves y abundantes. Los pimientos con carne picada comprada en la tienda pueden resultar más duros. Para preparar pimientos ligeramente molidos, puedes utilizar pavo o pollo molidos.
Existe un gran riesgo al cocinar. sin sal plato, si cuentas la sal solo en la carne picada. Tanto el pimiento como el caldo en el que se cocinarán los pimientos necesitan sal.
Para cocinar pimientos rellenos necesitas seleccionar. cacerola. En una cacerola estándar, caben 8 pimientos en 1 capa. Puedes agregar una segunda capa de pimientos a una sartén de 18 centímetros de alto, pero luego para que todos los pimientos queden cubiertos con el caldo necesitas mucha más agua, crema agria y salsa de tomate. No es rentable cocinar menos de 8 pimientos desde el punto de vista del aprovechamiento de los productos: el caldo no quedará tan rico. La sartén ideal para cocinar pimientos es una olla de pato.
Puede preparar pimientos rellenos vegetarianos, luego la carne picada se puede reemplazar con carne de soja, picada en una picadora de carne. También puedes rellenar los pimientos con verduras (tomates, calabacines, berenjenas, cebollas, zanahorias) y champiñones (champiñones, setas). El arroz con pimientos rellenos se puede reemplazar con trigo sarraceno, la pasta de tomate se puede reemplazar con tomates fritos y los pimientos también se pueden rellenar con arroz y queso.
- Color El pimiento morrón no afecta el tiempo de cocción. Lo principal es que los pimientos sean de la misma variedad, para que los pimientos rellenos se cocinen al mismo tiempo. Mientras tanto, un plato preparado con pimientos morrones de diferentes colores se ve muy brillante.
Sirve los pimientos rellenos con salsa: ketchup, crema agria o mayonesa mezclada con ajo picado.
Más formas de cocinar pimientos rellenos
Cómo cocinar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta.
1. Engrase el recipiente multicocina con aceite y coloque en él los pimientos.
2. Agregue agua, mezcle la crema agria y la salsa de tomate.
3. Coloca los pimientos y cierra la multicocina con la tapa.
4. Cocine los pimientos durante 1 hora en el modo "Guisado".
Cómo cocinar pimientos rellenos en el microondas.
1. Colocar los pimientos en un plato, meter en el microondas y cocinar durante 3 minutos a 800 W.
2. Rellenar los pimientos.
3. En un recipiente apto para microondas, mezcle la crema agria, la pasta de tomate, la sal y la pimienta molida.
4. Coloque los pimientos rellenos en un bol y cúbralos con una tapa.
5. Ponga el microondas durante 3 minutos, potencia 800 vatios.
6. Ponga el microondas a 600 vatios y cocine por otros 20 minutos.
Cómo cocinar pimientos rellenos semiacabados en el microondas.
1. Descongelar los pimientos en el microondas según peso, dándoles la vuelta cada 3 minutos.
2. Después de descongelar, calentar los pimientos durante 1-2 minutos por ración a 800 vatios.
3. Al servir los pimientos, vierta encima ketchup y crema agria.
Coloque gajos de papa entre los pimientos; las papas resultarán una deliciosa guarnición aparte.
Los pimientos rellenos de carne picada se pueden espolvorear con harina; luego el jugo de los pimientos rellenos permanecerá dentro y los pimientos quedarán más ricos.
El contenido calórico de los pimientos rellenos cocidos con carne picada de cerdo y ternera es de 154 kcal/100 gramos.
El costo de los ingredientes para preparar pimientos rellenos según nuestra receta es de 250 rublos. (promedio de Moscú a junio de 2017).
Hace 10 meses
Los pimientos rellenos son un plato muy sabroso y nutritivo que se puede preparar para el almuerzo, la cena y un festín festivo. Para que la golosina esté lista a tiempo, debes considerar cuánto tiempo cocinar los pimientos rellenos con el relleno que hayas elegido. Un poco de "ralladura" agregada a la receta habitual de pimientos rellenos te ayudará a demostrar que eres una excelente ama de casa.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar los pimientos rellenos?
Entonces, para saber el tiempo de cocción de los pimientos rellenos, es necesario aclarar con qué relleno están rellenos y también prestar atención a su tipo: verduras rellenas recién preparadas o un producto semiacabado congelado. ¿Cuánto tiempo se cocinan los pimientos rellenos con arroz? Si elige esta versión "magra" del relleno, el plato estará listo en 20-25 minutos después de hervir el agua en un recipiente, siempre que previamente el arroz haya sido ligeramente hervido.
Los pimientos con arroz crudo se cuecen durante 35 a 40 minutos. Los pimientos rellenos de verduras fritas (berenjenas, patatas, zanahorias, calabacines, cebollas y ajos) tardarán sólo un tercio de hora en cocinarse. Y si utilizas carne picada con arroz, el tiempo de cocción aumentará a 40 minutos después del “punto de ebullición”..
Quizás usted o sus seres queridos prefieran el relleno de carne sin aditivos vegetales. En este caso, es necesario recordar cuánto tiempo se debe cocinar el pimiento relleno de carne. Este proceso tomará 50 minutos. ¿Cuánto tiempo se cocinan los pimientos rellenos congelados? Estos pimientos tardan 10 minutos más en cocinarse que los recién preparados. Además, el tiempo de cocción de los pimientos grandes aumenta en 10 minutos.
Por lo general, las verduras rellenas se cocinan en una sartén o cacerola honda. No se preocupe al elegir un recipiente para cocinar: la respuesta a la pregunta de cuánto tiempo cocinar los pimientos rellenos en una sartén no es diferente del consejo sobre cuánto tiempo cocinar esos pimientos en otro recipiente.
Las "predicciones" de los cocineros no siempre se hacen realidad
Por supuesto, incluso el cocinero más experimentado no puede estar cien por ciento seguro de que no es necesario cocinar los granos de pimienta durante un par de minutos más para que el plato no se sienta "húmedo". Esto no es sorprendente, porque el tipo de verdura, la calidad del arroz y el tiempo de congelación (si estás preparando un producto semiacabado) también afectan el tiempo de cocción. Lo mejor es comprobar que los pimientos rellenos están listos comprobando el estado del relleno.
La variedad agrada el paladar
Por muy “amante” que seas de los pimientos rellenos de carne y arroz, a veces aún quieres probar tu plato favorito en una nueva versión. Además de los conocidos rellenos de carne, arroz, carne y verduras, puedes intentar hacer un “relleno” para los regalos más saludables de la huerta a partir de los siguientes productos:
- hongos;
- los mariscos, los camarones y los cangrejos van especialmente deliciosos con pimienta;
- queso;
- alforfón;
- pasta;
- rodajas de fruta.
Puede cocinar pimientos en jugo de tomate, caldo, crema agria o salsa de verduras; esto servirá como una especie de saborizante natural: las verduras adquirirán el sabor del líquido en el que fueron hervidas.