Bir bebek için bir tencerede morina nasıl pişirilir: fotoğraflarla adım adım tarif. Haşlanmış morina - yemek tarifi

Sitenin sevgili okuyucularına selamlar! Konserve balık üretiminde beyaz morina eti gibi sağlıklı morina karaciğeri kullanılır.

Morina balığı ne kadar süre pişirmelisiniz? Morina balığı, karkas eşit parçalara bölündükten sonra 20 dakika içinde evde pişirilir. Çoklu pişiricide deniz morina, 25 dakikaya ayarlanmış bir zamanlayıcı ile "Pişirme" programında pişirilir.

Bir çocuk için bir tencerede lezzetli morina nasıl pişirilir? Morina filetosu bebeklere on aylık yaşamdan sonra verilir. Morina etini pişirmek için balığı sebzelerle birlikte haşlayıp iyice ezmeniz gerekir. Yumuşak morina balığını sütte kaynatıp tereyağıyla birlikte çocuğunuza servis edebilirsiniz. İlk beslemede morina çorbası tarifini kullanmanızı tavsiye ederim, böylece balık tadı beklenmedik hale gelmez.

Mağazada doğru morinayı seçmelisiniz. Tezgahta taze morina ve dondurulmuş balık varsa buharda pişirilmiş balıkları tercih edin, daha sağlıklı ve lezzetli olur. Morina, kemiksiz balık etinin varlığını garanti eden vakumlu ambalajda bulunabilir.

Dondurulmuş morina balığını pişirmeden önce buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Limonlu morina nasıl pişirilir - aşağıdaki fotoğraflarla adım adım tarifi okuyun.

Yumuşak haşlanmış morina hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• çözülmüş morina balığı;
• taze havuç;
• soğan;
• olgun limon;
• büyük maydanoz kökü;
• defne yaprağı, tuz, su.

Limon tarifi ile lezzetli morina nasıl pişirilir

Morina filetosunu yıkayın ve parçalara ayırın veya geniş şeritleri bütün olarak bırakın. Her şey satın alınan balığın büyüklüğüne bağlıdır.

Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Soğanların kabuklarını çıkarın. Sebzeleri su ve baharatlarla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın. Beyaz morina etini atlayın. Morinayı et suyunda 20 dakika pişirin. Hazırlanan morina balığını oluklu bir kaşıkla çıkarın ve yemeğe limonla servis yapın. Menü güncellemelerine abone olun.

Tanım:

Haşlanmış morina - yemek tarifi

Tarif "Haşlanmış morina - tarif":

Haşlanmış morina - yemek tarifi

Haşlanmış morina balığını bu tarife göre hazırlamanızı öneririm. Lezzetli ve tatmin edici çıkıyor!
Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemelerin listesi:
- morina – bir kilogram (veya fileto alırsanız 800 gram);
-havuç – 100 gram;
- tereyağı – 50 gram;
- soğan – 100 gram;
- tavuk yumurtası – iki parça;
-Defne yaprağı;
-kereviz;
- maydanoz;
- yenibahar;
- dereotu yeşillikleri;
- tatmak için tuz;
-zevkinize biber;

Bu yemeği hazırlama yöntemi:
1. Öncelikle morinayı alıp porsiyonlara ayırmanız gerekir.
2. Havuçları ve soğanları soyun, ardından küpler halinde kesin.
3. Kereviz ve maydanozu sıcak su altında yıkayıp ince ince doğrayın.
4. Tavaya su dökün, doğranmış soğanı, havuçları, otları ekleyin, suyu ekleyin, ardından tuz ve karabiberi ekleyin, ayrıca yenibahar ve defne yaprağını da ekleyip pişmeye bırakın.
5. Yukarıda hazırlanan et suyunu morina parçalarının üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin.
6. Yumurtaları kaynatın; soğuyunca soymanız ve ardından ince ince doğramanız gerekir.
7. Bitmiş morina balığını bir tabağa koyun, üzerine ince doğranmış yumurtaları koyun ve üzerine maydanoz serpin.
8. Servis yapmadan önce tereyağını eritin ve bitmiş balığın üzerine dökün.

Bu kadar. Artık morina balığını yumurta ve tereyağıyla nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Umarım yemeği beğenmişsinizdir. Afiyet olsun!

Bir tencerede nasıl pişirilir
1. Donmuşsa morinanın buzunu çözün. Varsa, filetoların omurgasını çıkarın; bütün balığın pullarını çıkarın ve iç kısımlarını çıkarın.
2. Balıkları porsiyonlara (3-4 santimetre kalınlığında) kesin, baş ve kuyruğu balık çorbasının üzerine yerleştirilebilir.
3. Balıkları bir tavaya koyun, balık seviyesinin hemen üzerine su ekleyin ve tavayı ateşe verin.
4. Baharatları (soğan, kereviz, safran, karabiber, dereotu) ve tuzu ekleyin.
5. Morina balığını 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Çift kazanda nasıl pişirilir
1. Balıkları temizleyip kesin.
2. Parçaları tuz ve baharatlarla ovalayın.
3. Morina parçalarını buharlı pişirme kabına eşit şekilde yerleştirin, üzerine otlar serpin.
4. Su haznesine su dökün.
5. Buharlı pişiriciyi açın ve morina balığını 20 dakika pişirin.

Fkusnofacts

Morinanın faydaları
Morina karaciğeri, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı olan yağ içerir; ayrıca ondan A ve D vitaminleri elde edilir. Morina karaciğeri, konserve gıda üretimi için hammadde görevi görür.

Bir çocuk için morina nasıl pişirilir
Morina 10 aylıktan itibaren çocuklara verilebilir. Bir çocuğa morina pişirmek için onu sebzelerle kaynatıp ezmeniz gerekir. Veya balığı sütte kaynatıp tereyağıyla çocuğa servis edin. İlk kez çorbadaki morina uygundur, böylece morinanın tadı çocuklar için pek de beklenmedik olmaz.

Doğru morinayı seçin
Taze morina balığını yalnızca liman şehirlerinden satın alabilirsiniz, ancak Moskova'da satın alamazsınız. Soğutulmuş ve dondurulmuş morina arasında, soğutulmuş morinayı seçin; tadı daha güzeldir. Taze morinanın pürüzsüz, küçük hücreleri vardır. Vakumla işlenmiş morina filetolarını seçmek daha iyidir: o zaman kemiksiz ve derisiz fileto alacağınızdan emin olabilirsiniz. Dondurulmuş morina balığını pişirmeden 8-9 saat önce dondurucudan buzdolabına koymak daha iyidir.

9 ay önce

Morina, bazen diyetinize dahil edilmesi gereken lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Ancak morina etinin sertliği nedeniyle tüm ev hanımları onun hazırlanmasını üstlenmiyor. Morina ne kadar sürede pişirilir? Bu ürünü işlemenin bazı inceliklerini ezberlemiş bir aşçı için cevap açıktır: Bu görev birkaç dakika içinde tamamlanabilir.

Morina için pişirme süresi

Morina balığının ne kadar sürede pişirileceğini hesaplarken öncelikle pişirilmesi gereken parçaların büyüklüğüne dikkat etmelisiniz. Orta boy bifteklerin 20 dakika kaynatılması gerekecektir. Fileto parçaları 15 dakika içinde hazır olacak. Morina balığının yavaş bir tencerede veya buharda pişirilmesi de bir saatin üçte birini alacaktır. Et yeterince yumuşak olduğunda ve kemiklerden ve deriden kolayca ayrıldığında balık hazırdır.

Lütfen dikkat: Pişirme süresi suyun kaynadığı andan itibaren sayılmalıdır.

Bazen yemek pişirmeye yeni başlayanlar, dondurulmuş morinanın ne kadar süre pişirileceğini sorarlar. Bu tür balıkların buzları doğal olarak çözülmeli (mikrodalgada değil) ve taze balıklarla aynı şekilde pişirilmelidir. Ancak ürün birkaç kez dondurulursa kağıt hamuru parçalanabilir - bu sorunun nedeni pişirme hatası değil, ürünün kalitesidir.

Bir çocuk için morina pişirmeyi planlıyorsanız, bunun ne kadar süreceği size kalmış, asıl önemli olan çocuk menüsü balığının yumuşak ve iyi işlenmiş olması gerektiğini unutmamaktır.

Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre “bebek” morinasının 20 dakika ile yarım saat arasında pişirilmesi gerekiyor. Kaynattıktan sonra kemikleri dikkatlice çıkarın ve etin hazır olup olmadığını çatalla kontrol edin. Bebek mamasının baharat içermemesi gerektiğini unutmayın.

Sadece uygun şekilde haşlanmış balık lezzetlidir!

Balığın eşsiz bir tada sahip olmasını sağlamak için uzun yıllardır morina balığı hazırlayan şeflerin tavsiyelerinden yararlanabilirsiniz:

Morina balığını haşlamadan önce mutlaka derisine bastırın ve kokuyu fark edin. Yumuşaklık ve iğrenç bir koku, ürünün bozulduğunun göstergesidir. Bu tür balıklar kaynatıldıktan sonra sağlık açısından çok tehlikeli hale gelir.

Morina çok lezzetli ve oldukça popüler bir balıktır. Özellikle morina karaciğerinde vitaminler, iyot, mikro elementler ve çoklu doymamış asitler açısından zengindir. Daha önce yemek pişirmede kullanmayan ev hanımları genellikle morinanın ne kadar süre pişirileceğiyle ilgilenmektedir. Bu büyük bir ihmaldir, çünkü morina balığı, faydalarının yanı sıra birçok lezzetli yemek hazırlamanıza da olanak tanır.

Morinanın faydaları

Balığın faydalı özellikleri özel olarak anılmayı hak ediyor. Tanınmış balık yağı morina karaciğerinden üretilir. Kalorisi düşüktür, bu nedenle diyet yapan veya hastalık nedeniyle özel beslenmeye ihtiyaç duyan kişiler için çok uygundur.

Morina, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi olduğu bilinen B vitaminleri açısından zengindir. A vitamini görmeyi ve cildi iyileştirir. Ayrıca deniz ürünleri kalsiyum, fosfor, demir ve en önemlisi iyot açısından da zengindir.

Morina yemenin beyin ve merkezi sinir sistemi aktivitesi üzerinde olumlu etkisi vardır. Ancak bu ürünü aşırı kullanmamalısınız. Balık, reaksiyona neden olabilecek alerjenler içerir, bu nedenle onu yerken ve özellikle de bebeklere tamamlayıcı gıdalar verirken dikkatli olmalısınız. Morina böbrek hastalığı için de önerilmez.

Bir ürün nasıl seçilir

Diğer ürünler gibi morina seçimine de tam sorumlulukla yaklaşılmalıdır. Uzmanlar taze balık kullanılmasını öneriyor ancak ne yazık ki böyle bir ürün yalnızca sahile yakın şehirlerde bulunabiliyor, diğer bölgeler ise taze dondurulmuş ürünlerle yetiniyor. Bununla birlikte, bazen soğutulmuş morina mağaza raflarında biter, bu durumda tercih edilmelidir.

Bütün balığı satın almanız gerekiyor, kaliteyi belirlemek ve olası sahtekarlıkları ortadan kaldırmak daha kolaydır. Doğru balıkta şunlar bulunur:

• pürüzsüz, küçük pullar ve parlak, sağlam bir cilt;
• göz bebeklerini bulanıklaşmadan temizleyin;
• solungaçların parlak kırmızı rengi;
• hoş göze çarpmayan balık kokusu;
• Yüzeyde yabancı birikinti yok.

Tavsiye! Balıkları çok dikkatli seçmeniz gerekiyor. Kötü morina balığı pişirildikten sonra sağlığa zararlıdır.

Balık gereksinimleri karşılamıyorsa almamalısınız. Kötü, düşük kaliteli balıklar pişirildikten sonra acı bir tada sahip olur.

Yemek pişirmeye hazırlanıyor

Morina pişirmeye başlamadan önce uygun şekilde hazırlanması gerekir. Dondurulmuş balıklar, yardımcı yöntemler kullanılmadan, doğal yollarla çözülmelidir. Aksi halde balık bazı besin maddelerini israf eder ve et lapa benzeri bir kıvam alabilir.

O zaman karkasın içini boşaltmanız, kafayı ve yüzgeçleri kesmeniz gerekir. Bağırsakları çıkarırken safra kesesine zarar vermemeye dikkat edin, çünkü bu ete hoş olmayan bir tat verebilir. İçi boşaltılmış karkas parçalara ayrılmalı ve tekrar iyice yıkanmalıdır. Ancak bundan sonra morina pişirilebilir.

Ne kadar sürede pişirilir

Morinanın pişirilmesi gereken süre, balığın nerede pişirileceğine göre belirlenir: tencerede, çift kazanda veya yavaş tencerede.

Tavada balık pişirmek için tavayı yeterli miktarda sıvıyla doldurmanız gerekir. Suyun balığı tamamen gizlemesi gerekir ancak kıskanç olmamalısınız, aşırı su içeriği bitmiş ürünün tadını bozabilir. Deneyimli ev hanımları, tekdüze bir kaynama elde etmek için morina balığının soğuk suya batırılmasını ve ayrıca suya bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı eklenmesini tavsiye eder.

Tavsiye! Morina balığının iyi pişmesi için işlem sırasında balığın piştiği ısı seviyesini yüksekten düşüğe doğru ayarlamanız gerekir.

Ortalama olarak ürünün pişmesi gereken süre 20 dakikadır; küçük parçalar daha hızlı pişecektir. Balık bebek beslenmesi için pişiriliyorsa bu süreden daha az pişirmemelisiniz. Eti kemikten ayırmaya çalışarak hazır olma derecesi bir çatalla belirlenir; bu serbestçe gerçekleşirse ürün hazırdır.

Morina balığını çift kazanda pişirebilirsiniz, bu sağlıklı ve diyet dolu bir yemek olacaktır. Çift kazanda balıklar da 20-30 dakika pişecektir. Bunu yapmak için balığı tuzlamanız, baharat ve limon suyu eklemeniz gerekir. Buzdolabında 30-40 dakika bekletip çift kazana koyun.

Çoklu pişirici, yemeği "Güveç" modunda 40 dakika içinde hazırlayacaktır. Ancak süreci izlemeniz gerekiyor ve balıklı su kaynadığında köpüğü çıkarın. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip pişene kadar pişmeye bırakın.

Morina sadece haşlanmakla kalmaz, aynı zamanda kızartılabilir, pişirilebilir ve salatalara eklenebilir. Morina bazlı çok sayıda lezzetli yemek var. Ürünü doğru seçip hazırlamak önemlidir; ardından kendi hazırlığınızın harika mutfak şaheserlerinin tadını çıkarabilirsiniz.