Salata od funchoza rezanaca s krastavcima. Salata s funchosom. Recepti s funchose

Funchose salata s povrćem je najjednostavnija, pa čak bih rekao i svakodnevna salata korejske kuhinje. Zapravo, postoji dosta salata i grickalica s funchosom, a osnovnoj verziji funchose s povrćem dodaju se gljive, svinjetina, govedina i plodovi mora.

Danas ćemo pripremiti najosnovniju, ali ništa manje ukusnu salatu s funchosom i povrćem. Bilo koje povrće može se koristiti kao povrtna komponenta salate, ali tradicionalno se dodaju mrkva, paprika i svježi krastavac.

Ponekad se povrće prethodno prži nekoliko minuta na ulju. Volim salatu sa svježim povrćem. Zahvaljujući posebnom preljevu za salatu, povrće ostaje hrskavo, ali je prožeto okusima preljeva.

Ovo jelo je vrlo pogodno za osobe koje poste, one koji se zdravo hrane i paze na svoju težinu.

Sve proizvode pripremit ćemo prema popisu.

Važno: Ponekad postoji zabuna između funchose i rižinih rezanaca.

Funchoza se naziva i stakleni rezanci, a radi se od škroba mahunarki. Kad se kuha postaje proziran. Rižini rezanci kuhanjem pobijele. U korejskim restoranima vidio sam obje verzije rezanaca u jelima.

Operite povrće. Krastavac, mrkvu i papriku narežite na tanke trakice. Vrlo je preporučljivo koristiti paprike različitih boja, to će salatu učiniti živopisnijom.

Funchoza se mora pripremiti prema uputama na pakiranju u kojem se prodaje. U mom slučaju, funchose treba preliti kipućom vodom i ostaviti 5-7 minuta, što sam i učinio. Nakon toga ocijedite vodu, bacite funchose u cjedilo.

Uspjeh svakog korejskog jela leži u preljevu ili umaku.

VAŽNO: Ako želite pripremiti pravi funchose preljev u tradicionalnoj verziji, možete koristiti recept.

Danas ćemo pripremiti preljev za funchose bez toplinske obrade.

Da biste to učinili, pomiješajte sve začine (osušene i mljevene) u zdjeli: korijander, češnjak, đumbir, čili papričicu.

U zdjelu sa začinima ulijte soja umak, sezamovo ulje i rižin ocat. Preljev dobro izmiješajte.

U veću zdjelu stavite funchose, nasjeckano povrće, prelijte preljevom. Salatu pospite sezamom.

Dodajte peršin i korijander. Salatu dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Poslužite pripremljenu salatu s funchosom i povrćem na stol. Ovu salatu zgodno je jesti štapićima.

Dobar tek!

Funchoza je proizvod azijske kuhinje. Još se ne zna gdje je prvi put napravljen. Može se smatrati korejskim, kineskim i japanskim; popularan je posvuda. Funchoza nisu rezanci, kao što mnogi vjeruju, već su vermicelli, vrlo slični tankim špagetima. Nakon toplinske obrade postaje prozirno i sklisko, zbog čega se naziva "staklo".

Funchoza se proizvodi od škroba i to od posebnog škroba. Ovaj škrob dobiva se iz mungo graha, koji se još naziva i zlatni grah. Istina, trenutno se rade i od krumpirovog i od kukuruznog škroba. Ali ovo nije pravi funchose. Pokušavamo kupiti korejsku funchose i pogledati od čega je napravljena. Pogledajte također. Nadajmo se da ćeš dobiti onaj pravi.

Zapravo, funchose nema vlastiti okus ni miris. S jedne strane, to je dobro, jer nedostatak okusa omogućuje stvaranje novih kombinacija proizvoda, s druge strane, ne jede se odvojeno. Obično koriste razne umake, dodaju povrće, meso itd.

Dobro ukrašena funchoza bit će vrlo prikladna za svečani novogodišnji stol.

Pa, u redu, već znamo što je funchose, razumijemo da je zdrava i ukusna s dodacima. Štoviše, s njim smo već pripremili juhu, ali i salatu (vidi dolje). Vrijeme je da počnemo kuhati.

Salate s funchosom - recepti korak po korak s fotografijama

Usput, funchose možete pripremiti na dva načina: ili ga kuhajte u kipućoj vodi 2 minute ili prelijte kipućom vodom 7-10 minuta.

Jelovnik:

1. Korejska funchoza s povrćem

Sastojci:

• Funchoza - pola pakiranja
• Mrkva 1 kom.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Plavi luk - 1 kom.
• Ocat - 1 žlica.
• Peršin
• Korejski začin - 1 žlica.
• Količina povrća - 1 žlica.
• Soja umak - 1 žlica.

priprema:

1. Stavite pola pakiranja funchose u duboku šalicu i prelijte kipućom vodom 5-7 minuta.

2. Izrežite mrkvu na "korejskoj" grater.

3. Krastavce također narežite na ovu ribež tako da imaju isti oblik kao mrkva.

4. Slatku papriku narežite na trakice. Za ljepotu uzmite raznobojne paprike.

5. U duboku zdjelu stavite mrkvu, krastavce, papriku.

6. Luk narežite na četvrtine kolutića.

7. Češnjak sitno nasjeckajte.

8.Nasjeckajte zelje.

9. Sve to dodajte u šalicu s paprikom, mrkvom, krastavcima i dobro promiješajte.

10. Posolite, dodajte korejski začin, dodajte sojin umak, ocat i biljno ulje te sve ponovno dobro promiješajte.

11. Naša funchoza je spremna, ocijedili smo je i oprali hladnom vodom. Budući da je funchosa dugačka, radi lakšeg jela, izrezali smo je u šalicu škarama na nekoliko dijelova. Ne činimo to uvijek, češće ne činimo. Mislim da je ovako bolje. Ali da biste znali i da se ne biste morali mučiti da ustima uhvatite dugu funchosu, pokazujem vam ovu metodu.

12. Dodajte funchose u povrće.

13. Dobro izmiješajte. Sva naša funchose je spremna. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.

14. Izvadite iz hladnjaka. Ukrasite figurama krastavaca i začinskim biljem.

Napravili smo svečano novogodišnje jelo.

Dobar tek!

1. Salata s funchosom i govedinom

Sastojci:

• Funchoza - 2 koluta
• Češnjak
• Srednji krastavci - 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom. (radi ljepote uzmite 2 paprike različite boje, koristit ćemo samo njihov gornji dio)
• Korijander
• Govedina - 150-200 g.
• Soja umak - 1-2 žlice.
• Sezamovo ulje - 0,5 žličice.
• Papar u mlinu
• Adjika
• Korijander (sjemenke cilantra)
• Biljno ulje
• Stolni ocat - 1 žlica.

priprema:

1. Funchozu prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem 7 - 10 minuta.

2. Junetinu narežite na tanke trakice. Pažljivo odvojimo sve žilice i komadiće masti, inače će biti vrlo neugodno osjetiti ih u salati. Jedan takav komad pokvarit će dojam cijele salate.

3. U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja i dodajte govedinu. Odmah počnite miješati da ne zagori.

4. Govedina, izrezana na tanke trakice, prži se prilično brzo. Meso je gotovo, ostavite sa strane da se ohladi.

5. Do ovog trenutka funchose je već spreman. Ocijedite vodu kroz sito

i isperite hladnom vodom. Stavite sito na šalicu da ispustite vodu iz funchose.

6. Krastavce narežite na trakice i stavite u duboku zdjelu za salatu.

7. Slatku papriku također izrežemo na trakice i pošaljemo u krastavce.

8. Mrkvu narendajte na korejski ribež i dodajte u zdjelu za salatu.

9. Nasjeckajte cilantro i naravno također ga dodajte povrću.

10. Ljutim papričicama odrežite gornje dijelove i sitno ih nasjeckajte. Dodajte paprike u zdjelu salate. Ovako je ispala povrtna ljepotica.

11. U salatu dodajte prženu junetinu.

12. Ulijte soja umak. Dodajte 1 ili 2 žlice po ukusu ako volite slanije. Salatu uopće nismo solili, zamijenivši je sojinim umakom. Odmah dodajte sezamovo ulje. Nemojte ga prepuniti, jako je ljuto.

13. Uzmite funchose rukama, iscijedite iz nje preostalu vodu i natrgajte je na dva ili tri dijela kako biste je lakše jeli, ali to nije nužno.

14. Na štednjak stavite tavu s uljem, trebat će nam vruće ulje.

15. U to vrijeme sitno nasjeckajte češnjak i stavite ga u središte funchose u hrpu.

16. Uzeti tavu sa zagrijanim uljem (paziti) i polako sipati preko češnjaka, samo preko češnjaka, nigdje više. To daje najjaču, najukusniju aromu.

17. Sve dobro izmiješajte. Dodajte stolni ocat (po ukusu, možete dodati 1/2 žlice).

18. Paprika s mješavinom paprika iz mlina, bolja je nego iz pakiranja, miris i okus je fantastičan, ali ako nemate mlin, uspjet će i iz pakiranja.

19. Dodajte začine na vrh noža, ako volite ljuto dodajte još malo. Dodajte malo sjemenki cilantra na vrh, trljajući ih rukama.

20. Sve dobro izmiješajte. Salatu stavite u hladnjak na sat-dva.

Izvadimo ga. Stavite na tanjure za posluživanje.

Lijep. Ukusno.

Dobar tek!

1. Funchose salata s krastavcima

Sastojci:

• Funchoza - 300-500 g.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Krastavac - 1-2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Umak od soje
• Češnjak - 2-3 češnja
• Rižin ocat - 30-50 ml.
• Šećer - 2 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.

priprema:

1. Stavite posudu s vodom na vatru. Treba vam oko pola posude vode. Tavu također stavimo na vatru i ulijemo malo ulja.

2. Mrkvu narežite na tanke trakice i stavite u tavu u kojoj je već zagrijano biljno ulje.

3. Papriku narežite na iste trakice kao i mrkvu i dodajte je mrkvi u tavi.

4. Sve prelijte korejskim dresingom, promiješajte i pustite da se malo prži na laganoj vatri, možete i zatvoriti poklopcem.

5. Za to vrijeme krastavac narežite na iste trakice. Stavimo ga za sada u posebnu zdjelu. Ogulite češnjak.

6. Stavite pola pakiranja (2 koluta) funchose u kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite stajati 7-10 minuta. Odmah ugasite štednjak.

Pripremite umak.

7. U duboku zdjelu sipajte šećer i sol.

8. Dodajte ocat, naravno možete koristiti i ne samo rižin ocat, ali riža jako dobro ide u okusu. Dodati i ocat po ukusu.

9. Dodajte soja umak, otprilike isto koliko i octa ili malo manje. Naš umak je spreman.

10. Za to vrijeme su mrkva i paprika gotove, ugasite vatru i dodajte im krastavac. Zatvorite poklopac. Ne palimo vatru.

11. Funchoza je već spremna, stavite je u cjedilo i isperite vrućom vodom. Tko želi može rezati škarama kao i u prethodnim receptima.

12. Povrću u tavi dodajte naš umak. Šećer i sol su se gotovo potpuno otopili u njemu.

13. Dodajte funchose u našu pripremljenu marinadu. Neki dodaju đumbir u marinadu, drugi ljutu papričicu, adjiku itd. Ako volite ljutije ili kiselije, dodajte svoje dodatke po ukusu, kušajte da ne pretjerate.

14. Sve dobro izmiješajte.

Salata od funchose je spremna.

Dobar tek!

1. Jednostavne i ukusne salate. Salata od funchose

Da... salate su vječna hrana. Mislim da se pripremaju i konzumiraju vjerojatno od davnina. Dok nisu naučili ubijati mamute, stari su išli u šumu, tamo brali bobice, miješali ih s lišćem i eto vam salate od bobica.

1. Recept za kinesku juhu s gljivama i funchosom

Danas ćemo pripremiti juhu koja nije baš uobičajena za nas. Istina, na našim prostorima to je dosta uobičajeno. Juha koristi kineske gljive i, što je najvažnije, funchose.

1. Video - Hladna salata "Funchoza s povrćem i kobasicama"

1. Video - Salata FUNCHOZA NA KOREJSKOM

Dobar tek!

Sretna Nova godina!

Svijetla, lagana i vrlo ukusna salata može se pripremiti od funchoza rezanaca s povrćem. Pokušajte mu dodati meso ili gljive - vrlo je zadovoljavajuće!

Naše najpopularnije kinesko jelo s rezancima je korejska salata s povrćem. Trebat će nam funchose, povrće (krastavac, mrkva, paprika) i gotov komercijalni preljev. U principu, preljev možete napraviti sami, nema ništa komplicirano ili teško pronaći: soja umak, biljno ulje, paprika, ocat, češnjak, đumbir, šećer i još neki začini i začini po ukusu. Ali to ćemo učiniti drugi put, a danas ćemo se zadovoljiti jednim sasvim pristojnim iz trgovine.

• babura paprika,
• Korejska benzinska postaja,
• Mrkva,
• svježi krastavac,
• Funchoza

Počinjemo kuhati s glavnim sastojkom. Kineske staklene rezance ne treba čak ni kuhati, jednostavno se preliju kipućom vodom i ostave nekoliko minuta da se namaču - to je sve!

Stoga stavite nekoliko kuglica funchose u duboku zdjelu i kuhajte kuhalo.

Rezance preliti kipućom vodom i ostaviti da se namaču 3-5 minuta.

Svaki komad suhe funchose je višemetarska nit namotana u kuglicu. Zbog lakše konzumacije poželjno ju je skratiti: svaku lopticu direktno u vodi zarežite kuhinjskim škarama na 3-4 mjesta.

Namočene rezance stavite u serpu, ocijedite vodu. Možete ga prati, možete ga ne prati - nema razlike. Ako želimo vrući prilog, onda je bolje ne ispirati, već poslužiti odmah, ali ako ćemo raditi salatu, onda za brzinu možemo isprati hladnom vodom. Ostavite sito sa strane kako bi preostala voda neometano ocijedila.

Sada idemo na povrće i napravimo salatu. Postoji pravilo: u salatama svi proizvodi trebaju biti što sličniji u obliku. Odnosno, dugi tanki stakleni rezanci diktiraju oblik rezanja - s dugim rezancima nožem ili pomoću "korejske sjeckalice".

Nakon rezanja dobili smo vrlo lijep i svijetao set: zeleni krastavac, narančasta mrkva, crvena i žuta paprika.

Chim-Chim preljev za salatu je u potpunosti spreman za upotrebu, potrebno je samo dobro izgnječiti paketić u rukama kako bi sadržaj u potpunosti izašao van.

Povrću dodajte pripremljenu funchose i preljev, sve dobro promiješajte.

Tako smo dobili svijetlu, veselu, ukusnu i vrlo aromatičnu salatu!

Još je prerano jesti salatu s funchosom: jelu morate dati vremena da upije i spoji sve okuse i mirise u jedan buket.

Da bismo to učinili, moramo prenijeti pripremljenu salatu s rižinim rezancima u posudu i ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena, ili još bolje, preko noći.

Recept 2: Funchoza salata s govedinom i povrćem

Funchoza (koja se naziva i stakleni rezanci) spada u jela istočnjačke kuhinje, ali je možete kušati i unutar zidova vlastitog doma. Odlično se slaže s bilo kojim mesom i povrćem, a priprema se za svega nekoliko minuta. Recept za ukusnu večeru.

• Govedina (ili bilo koje meso) - 400 g
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Mrkva (velika) - 1 kom.
• Paprika (velika) - 1 kom.
• Rižini rezanci ili funchose - 200 g
• Umak od soje
• Sol - po ukusu
• Papar - po ukusu
• Ulje - za prženje

Meso treba izrezati na tanke trake i pržiti u biljnom ulju 2-3 minute. Zatim dodajte malo vode, zatvorite poklopac i zaboravite na 15-20 minuta.

U ovom trenutku možete raditi povrće. Papriku narežite na trakice.

Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice, a svježi luk na polu kolutiće.

Mesu dodajte nasjeckano povrće iz kojeg je već sva voda isparila, ulijte još malo biljnog ulja u tavu i ostavite da se sve prži dok povrće nije potpuno kuhano (oko 10 minuta).

Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, gotovo gotovom mesu i povrću dodajte malo soja umaka (doziranje umaka odaberite po vlastitom nahođenju) i popaprite po ukusu.

Kako se priprema funchoza:

Neki ljudi namaču ove rezance u hladnoj vodi, ali to je dug i potpuno nepotreban posao, budući da se funchose može pripremiti na drugi, brži i poznatiji način, naime, kuhanjem u kipućoj vodi.

Funchoza se kuha isto kao i obična tjestenina, ali vrijeme kuhanja je točno tri minute. Nakon tog razdoblja, morate odmah isušiti vodu i dodati pripremljenu funchose u meso i povrće.

Sve morate dobro izmiješati - i funchose s govedinom i povrćem je spreman!

Recept 3, korak po korak: funchose kuhana s povrćem

U posljednjih nekoliko godina, ovaj prozirni vermicelli napravio je pravu senzaciju među ruskim gurmanima. Glavna prednost funchose je nizak sadržaj kalorija i odsutnost bilo kakvih dodataka u svom sastavu, što ga čini potpuno prirodnim i dostupnim onima koji preferiraju vegetarijanski način života. Funchoza se sastoji od rižinog brašna ili rižinog škroba i izgleda poput tankih prozirnih niti, za koje je dobila drugo ime - stakleni vermicelli. Nema okusa i mirisa i savršeno se slaže sa svim povrćem i umacima, mesom i ribom. Ako ne znate koje jelo od funchose pripremiti, preporučujemo da počnete s laganom salatom. Pripremamo salatu s funchosom i povrćem, jednostavnu i ukusnu.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 mrkva,
• 1 žuta i 1 crvena paprika,
• 1-2 svježa srednje svježa krastavca,
• 1 žličica rižin ili stolni ocat,
• 2 žlice. umak od soje,
• 1 žlica. biljno ulje.

Prvi korak je namakanje vermicella 20 minuta. U međuvremenu, ona se namače, počnimo kuhati povrće.

Operite i sitno nasjeckajte mrkvu. Možete ga naribati na ribež za korejsku mrkvu.

Prethodno opranu i oguljenu papriku narežite na tanke trakice.

Krastavce operite, ogulite i narežite na trakice.

Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i dodajte papar. Mora se pržiti oko 4 minute uz stalno miješanje.

Zatim stavite mrkvu. Pržiti još 3 minute. Ne zaboravite miješati.

Zatim stavite krastavce u tavu. Ponovno sve promiješajte. Držite na vatri još 2 minute.

Češnjak treba još samo malo popržiti, ne smije se dugo pržiti, čim zamiriši poprženi češnjak maknuti s vatre.

Dok se povrće peče, možete početi pripremati funchose. Navucite niti u prsten vermicelli i stavite funchose zajedno s njima u kipuću vodu. Kuhajte ne više od 5 minuta. Posebno tanke verzije funchose mogu se jednostavno preliti kipućom vodom i ostaviti 7-10 minuta.

Zatim morate funchose ocijediti u cjedilu i isprati hladnom vodom.

Stavite funchose na posudu i uklonite niti. Ohlađene vermicelle narežite na nekoliko dijelova.

Dodajte soja umak po ukusu, 1 žličicu riže ili stolni ocat.

Sve dobro izmiješajte i stavite povrće u zdjelu za salatu. Salata spremna.

Recept 4: funchose salata s mesom i povrćem (sa fotografijom)

Funchoza se dobro slaže s bilo kojim povrćem, mesom (osobito svinjetinom) i gljivama. Ako se očekuje dolazak gostiju, priprema takvog vrućeg jela od mesa i povrća s funchosom neće trajati ni sat vremena. Naši vrući „stakleni” rezanci sa svinjetinom mogu se također uvrstiti u obiteljski jelovnik i kuhati za ručak ili večeru.

• funchose - 200 g,
• meso (svinjetina) - 350-400 g,
• Po 1 kom: mrkva, slatka paprika (babura), svježi krastavac,
• luk - par komada,
• par češnjaka,
• po jednu žličicu korijandera, paprike, mješavine paprika, začinskog bilja,
• tri žlice sojinog umaka i maslaca,
• žlica sjemenki sezama.

Nakon što ste meso oprali i odvojili meso od kostiju, narežite ga na uske komade.

Pržite ga u jako zagrijanoj tavi na ulju 20 minuta.

Istodobno radimo s funchosom, prethodno napunjenom hladnom vodom 5 minuta. Nakon što posljednju ocijedite, “staklene” rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre 6-7 minuta.

Sve povrće narežite na trakice. Kada je svinjetina pržena, izvadite je iz tave i na istom ulju popržite povrće. Ne smijete ih predugo podvrgavati ovom postupku - trebaju zadržati svoju hrskavu strukturu. Obično je dovoljno nekoliko minuta.

Poprženom povrću dodajte svinjetinu i promiješajte.

Nakon što smo funchose bacili u cjedilo i isprali pod slavinom, dajemo vremena da sva voda iscuri.

Nakon što stavite rezance u sadržaj tave, ulijte soja umak, dodajte sve začine, češnjak, promiješajte (jednom će biti dovoljno). Po potrebi možete malo posoliti.

Nakon 10 minuta (ne zatvarajte posudu poklopcem), gotovo drugo jelo maknite s vatre i poslužite, lagano posuto začinskim biljem.

Ako se iznenada, što se izuzetno rijetko događa u mojoj večernjoj domaćoj verziji, dogodi da ostane malo funchose s povrćem i mesom, onda je sljedeći dan poslužim hladno, kao salatu.

Recept 5: Korejska salata - funchose s govedinom i povrćem

• 350 grama goveđeg mesa
• 400 grama staklenih rezanaca Funchoza
• 250 grama svježih krastavaca
• 100 grama mrkve
• 150 grama slatke crvene paprike
• 100 grama luka
• 100 ml biljnog ulja
• 50 ml sezamovog ulja
• 20 grama svježeg cilantra
• 30 ml octa 9%
• 20 grama soli
• 50 ml sojinog umaka
• 5 grama mljevenog korijandera
• 3 grama suhe crvene ljute paprike
• 5 grama mljevenog crnog papra
• 20 grama prženog sezama
• 3-4 češnja češnjaka
• 5 grama šećera

Pripremimo sve naše sastojke za salatu od funchose. Krastavce operite, odrežite krajeve i nasjeckajte na tanke trakice. Stavite u zdjelu. Slatkoj papriki uklonite peteljku i narežite je na trakice. Možete uzeti različite paprike, dobro će poslužiti i žuta babura, ja volim crvene, imaju izraženiji slatkasto papreni okus. Ne preporučam da u ovoj salati koristite zelenu papriku, ona je više trpkog okusa i nije tako trpka, naglašava okus salate. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. Način mesa u trakicama. Mrkvu ogulite i narežite na dugačke trakice, ako imate posebno ribež, možete i njega. Nasjeckajte vezicu cilantra i nekoliko režnjeva češnjaka. Pripremimo začine i soja umak.

Sada moramo pravilno pripremiti funchose. U kipuću vodu dodajte žlicu soli. Spuštamo funchose i kuhamo 2 minute, ne više. Nakon toga, funchose je potrebno odmah uroniti u hladnu vodu i ostaviti tamo 10 - 15 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da se sva voda ocijedi. Gotovu funchose narežite na komade duljine otprilike 7-8 cm.

Počnimo kuhati meso i povrće. Povrće ćemo morati vrlo brzo popržiti, mora ostati polusirovo. U tavu ulijte oko 2 žlice ulja, dobro zagrijte i popržite meso. Da bi se meso pržilo a ne pirjalo meso ne trebate stavljati u vruće ulje, a još manje ga soliti unaprijed. Nakon 5 - 8 minuta posolite i popaprite. Pržite uz stalno miješanje 15 minuta. Gotovo meso posebno stavite u zdjelu.

Zatim ponovno zagrijte tavu i pirjajte luk jednu minutu, dodajte malo soja umaka, pirjajte još tridesetak sekundi. Ostavite posebno u zdjelu.

Zatim ulijte biljno ulje u tavu, dodajte mrkvu, dodajte malo oko 1 žličice, dobro promiješajte, pirjajte ispod poklopca jednu minutu. Premjestite mrkvu u posebnu zdjelu. U istu tavu ponovo ulijemo ulje, dodamo slatku papriku i pirjamo jednu minutu. Papar nije potrebno pokrivati. Pripremili smo povrće.

Prebacite funchose u veliku zdjelu za salatu i pomiješajte sve pripremljene sastojke. Dodajte mljeveni korijandar, mljeveni crni papar, sol, crvenu ljutu papriku, šećer, ocat, sezamovo ulje, češnjak, sojin umak, nasjeckani cilantro i sve pažljivo promiješajte. Salata od staklenih rezanaca je spremna! Uživajte u jelu!

Recept 6: Funchoza salata s gljivama i povrćem (korak po korak)

Vrlo je jednostavno pripremiti funchose kod kuće, ne oduzima puno vremena, a uvijek ispada vrlo ukusno i aromatično.

• funchose - 300 grama;
• šampinjoni - 400 grama;
• paprika - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• sezam - 1 pakiranje;
• soja umak - 4 žlice. žlice;
• đumbir - 1 komad;
• češnjak - 3 režnja;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice

Papriku narežite na tanke trakice.

Mrkvu sam naribala pomoću korejske ribeži za mrkvu. Možete ga i jednostavno narezati na dugačke trake.

Luk sitno narežite na pola kolutića.

Šampinjone operite i narežite na tanke ploške.

Sada u vruću tavu stavite papriku, mrkvu i luk i lagano pržite 5-10 minuta. Dok se povrće prži, rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte 1 minutu, zatim ocijedite vodu. Također možete jednostavno staviti rezance u vruću vodu na 6-7 minuta.

Kad se povrće malo popržilo dodati šampinjone i nastaviti pržiti još 10-15 minuta.

Naribajte đumbir, a češnjak propasirajte kroz prešu za češnjak. I njih dodati povrću i pržiti još 5 minuta.

Sada stavite rezance u tepsiju i promiješajte

i dodajte sojin umak. Nastavite miješati 3 minute i ugasite. Rezance treba odmah poslužiti.

Odozgo pospite sezamom.

Recept 7: salata od funchose s povrćem i kurzhutom

• Funchoza - 180-200 g
• Bijeli kupus - 150 g
• Krastavci - 2 kom. (mali)
• Tikvica od tikvica (ili obična s debelom kožom) - 1 kom. (srednji, dug jedan i pol dlan)
• Paprika - ½ povrća srednje veličine (crvena i žuta)
• Zeleni luk - 3-4 grančice (samo zeleni dio)
• Češnjak - 3 mala češnja
• Biljno ulje - 2 žlice (preporučujemo maslinovo)
• Ocat (po želji jabučni, rižin, vinski) - 3-3,5 žlice
• Šećer u prahu - 2-2,5 žlice
• Soja umak (bez okusa) - 4 žlice
• Crvena čili paprika (mljevena) - 1/3 žličice
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
• Pečene sjemenke sezama (po ukusu) - oko 2 žličice

Pripremimo funchose: rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 5 minuta. Isperite u hladnoj vodi (!) i ocijedite u cjedilu.

Tikvice popržiti: oprati i uzdužno prerezati na 4 dijela kako bi lakše izrezali sjemenke. Ne koristimo ih. Nakon obrezivanja ostat će nam najgušći dio tikvice koji pri pečenju daje malo vlage.

Tikvice narežite na trakice i popržite u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Važno: dodajte malo soli i neprestano miješajte, držite ne više od 5 minuta. Cilj nam je malo omekšati tikvice dok ne budu “napola kuhane”.

Na kraju prženja dodajte zeleni luk: listove narežite na komade duljine 5-6 cm i pošaljite ih u tavu s tikvicama. Miješajte 1 minutu - maknite s vatre.

Preostalo povrće koristimo sirovo u salati. Kupus narežite i lagano izgnječite sa solju u velikoj zdjeli. Ovdje će biti zgodno dodati sve sastojke.

Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Krastavce operite i također narežite na trakice. Upotrijebite ono što vam je zgodno - ribež tipa Berner, uređaj za rezanje korejske mrkve, oštar nož. Glavna stvar je ne odstupiti od principa funchose salata s povrćem: čak i kod kuće, za tradicionalni okus recepta, morate osigurati da povrće nije izrezano predebelo.

Kombinirajte kupus i tikvice, pržene s lukom, i izmiješajte. Dodajte papar, krastavac i rezance. Uzmimo u obzir da su rezanci jako dugački: poravnat ćemo ih po dužini s brežuljkom i poprečno ih prerezati na nekoliko dijelova. Salatu pospite šećerom. Začinite češnjakom (koji ste protisnuli), octom, soja umakom i začinima. Po želji dodajte 1 žlicu sezamovog ulja (dat će azijski okus). Pomiješajte (prikladno je to učiniti rukama).

Salatu držite u hladnjaku 20 minuta. Prilikom posluživanja možete posuti tostiranim sjemenkama sezama.

Recept 8: svijetla funchoza salata s rezancima s povrćem

Funchose salata s povrćem postala je jedna od mojih omiljenih. Prvo, možete ga pripremiti za nekoliko minuta, a drugo, ispada vrlo ukusno, umjereno začinjeno i pikantno. Ovu salatu poslužujem kao hladno predjelo, a može poslužiti i kao dodatak glavnom jelu, npr. prženom krumpiru ili kuhanoj riži. Probajte ovo jelo i sigurna sam da će vam postati favorit među salatama.

• funchose - 50 g;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• paprika - 1-2 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sol - ¼ žličice;
• ocat 9% - 40 ml;
• soja umak - 20 ml;
• maslinovo ulje - 2 žličice;
• Začin za korejsku mrkvu - 0,5 žličice.

Recept 9: ukusna salata - funchose s povrćem na korejskom

Glavna značajka funchose je da nema izražen okus, tako da dodavanjem raznih proizvoda možete dobiti recepte koji će zadovoljiti i najizbirljiviju osobu.

• Funchoza vermicelli od zelenog graha - 1 paket
• Mrkva - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• ljuta paprika – 1
• Korejski preljev za funchose - 1 pak
• Soja umak, sol, papar, maslinovo ulje, začinsko bilje - po ukusu

Da biste pripremili korejsku funchose salatu s povrćem kod kuće, morate uzeti sastojke prema popisu.

Prva stvar koju biste trebali početi pripremati je kuhati funchose. Gotovi rezanci će se približno udvostručiti, pa prema tome birajte pribor. Staklene rezance stavite u tanjir, tavu ili neku drugu duboku posudu.

Funchose prelijte prokuhanom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5-7 minuta.

Dok se stakleni rezanci kuhaju pripremite povrće. Tri mrkve i krastavce na grubo ribež. Papriku narežite na trakice.

Nasjeckajte zelje koje volite. Koristila sam peršin, zeleni luk i cilantro.

Pomiješajte sve povrće. Mrkvu možete posebno zgnječiti rukama da pusti sok.

Ocijedite vodu iz funchose kroz cjedilo, isperite je hladnom tekućom vodom i ostavite nekoliko minuta da uklonite višak tekućine. Nakon toga u povrće dodajte funchose.

Sve prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem i sojinim umakom. Ako volite slano, možete dodatno posoliti. Za pikantnost dodajte papar i češnjak. Nisam dodala češnjak.

U salatu stavite nasjeckano zelje i prelijte korejskim preljevom od funchose.

Sve dobro promiješajte i ostavite da se ulije u hladnjaku 2 sata.

Jelo možete poslužiti odmah, ali tada sastojci neće imati vremena da se upiju u preljev i prenesu svoje okuse jedni drugima.

Prilikom kupnje čitamo etikete i gledamo unutar pakiranja kako bismo odabrali najtanju funchosu koju samo treba popariti kipućom vodom da bude spremna. Ovi rezanci izvrsni su za hladne salate, čija bi vlažnost i svježina dobro došla do izražaja.

Prijeđimo na brzu pripremu salate od funchose prema receptu s krastavcima i paprikom.

Trebamo:

• Pakiranje funchose - 150 g
• Sirova mrkva - 2 srednja korijena ili 1 kom. velika veličina
• Sirova paprika - 2 kom. (odaberite različite boje)
• Sirovi krastavci - 2 kom. Srednja veličina
• Češnjak - 3 srednja češnja
• Ocat (jabučni ili vinski) - 2 žličice
• Nearomatizirani soja umak (ili po ukusu) - 2-3 žlice. žlice
• Sol, papar - po ukusu
• Biljno ulje (za prženje) - 1-2 žlice

Kako kuhamo:

Sve funchose šaljemo u veliku zdjelu ili lonac, gdje ulijemo kipuću vodu, potpuno pokrivajući rezance. Posolite i ostavite 6-7 minuta. Nakon kuhanja na pari isprati u hladnoj (!) vodi i ostaviti u cjedilu da se voda potpuno ocijedi iz jufki. Baza egzotične salate je spremna!

Mrkvu ogulite i nasjeckajte na tanke trakice. Izvrstan pomoćnik za ovu salatu bila bi ribež tipa Berner, koja ima nastavke s različitim debljinama slamki.

Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na tanke i prilično dugačke trakice. Da biste to učinili, podijelite papriku na pola i nasjeckajte je uzduž ili poprijeko.

U tavi zagrijte ulje i pirjajte mrkvu i papriku dok ne omekšaju: na ulje prvo dodajte mrkvu, promiješajte, a nakon 1-2 minute dodajte papriku. Iscijedite sav češnjak na vrhu (ovo je slučaj kada ga ne morate rezati, ali si olakšajte život ručnim stiskačem).

Krastavce narežite na tanke trakice srednje dužine - usporedive s mrkvom i paprikom. Ako nemate prikladnu ribež i teško je rezati krastavac, usmjerite nož dijagonalno - tako ćete lakše postići tankost.

U velikoj zdjeli pomiješajte pirjano povrće, krastavac i opranu funchose iz koje je već ocijeđena sva voda. Prikladno je to učiniti s dvije vilice ili rukama. Začinite soja umakom i octom, posolite i popaprite – po želji.

Stavite salatu u hladnjak na 15 minuta. Nakon što je zanimljiva hladna salata s egzotičnim rezancima kuhana, možete krenuti s kušanjem!

Sadržaj kalorija u salati

Unatoč visokom kalorijskom sadržaju funchose (340-350 grama na 100 grama gotovih rezanaca), ova salata sadrži mnogo niskokaloričnih povrća. Naši sastojci su predviđeni za 4 obroka, od kojih će svaki sadržavati približno 250 kcal. Možete smanjiti količinu rezanaca, soja umaka i ulja te dodatno posvijetliti jelo.

Ostale mogućnosti salate

Ova salata od funchose je nepretenciozna u omjerima i gostoljubivo će prihvatiti poznatu nasjeckanu zelenku (kopar, peršin, celer) ili vaše omiljene začine. Možete dodati kuhana pileća prsa, pržene trakice govedine ili ukiseljene gljive.

Još jedan klasik je ostaviti svo povrće sirovo, prelivajući kipućim uljem nakon miješanja. Upravo takav recept kuhar pokazuje korak po korak u videu ispod:

Salata s funchosom došla nam je s Istoka, gdje se pripremala stotinama godina. U teoriji, takvo predjelo može se nazvati bilo kojim prilogom koji uključuje kuhane "staklene" rezance. Salatama od funchose u pravilu se dodaje sirovo ili toplinski obrađeno povrće, meso ili kobasice, gljive i plodovi mora. Jelo možete začiniti uljem, soja umakom ili majonezom.

[Sakriti]

Funchose salata s povrćem u korejskom stilu

Funchose možete pripremiti na različite načine, koristeći proizvode koje imate pri ruci. Najpopularnije jelo je "Funchoza na korejskom" od svježeg povrća i "staklenih" rezanaca.

Sastojci

• funchose - 120 g;
• mrkva – 1 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• češnjak - 3 zuba;
• zelje (kopar, peršin) - hrpa;
• mješavina začina (mljeveni korijander, crveni i crni papar) - 1 žlica. l.;
• ocat - 2 žličice;
• sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.

1. Vermicelli se moraju natopiti u kipućoj vodi 5-7 minuta. Nakon isteka vremena treba ga oprati u hladnoj vodi i pustiti da se tekućina ocijedi. Nakon kuhanja rezanci se mogu škarama podijeliti na 3-4 dijela.
2. Nasjeckajte mrkvu i krastavce pomoću korejske ribeža za salatu.
3. Nasjeckajte kopar, peršin i češnjak.
4. Za pripremu preljeva potrebno je pomiješati sušeni češnjak, mješavinu začina, sol, ocat i maslinovo ulje.
5. Pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu i prelijte preljevom.
6. Prije konzumacije, zalogaj se mora ostaviti da se kuha 2 sata.

Tako pripremljeno predjelo možete koristiti kao prilog uz roštilj.

Video

Video s kanala "Little Things in Life" pokazuje korak po korak pripremu funchoza salate na korejskom.

Funchose salata s krastavcima

Ovo jelo s funchosom i krastavcima zasigurno će biti pravi ukras svake proslave. napravljen od funchose s fotografijom predstavljen je u nastavku.

Sastojci

• funchose vermicelli - 120 g;
• krastavac - 2 kom .;
• slanina - 50 g;
• cilantro - hrpa;
• orasi - 25 g;
• sol, papar - po ukusu;
• soja umak - 20 g.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

1. "Staklene" rezance potrebno je staviti u posudu s vrućom vodom i pričekati 3-5 minuta. Zatim isperite i ocijedite u cjedilu.
2. Slaninu treba narezati na tanke trakice i pržiti dvije minute na suncokretovom ulju.
3. Krastavce operite, ogulite i narežite na trakice.
4. Operite cilantro i sitno ga nasjeckajte.
5. Pomiješajte sve sastojke, posolite, popaprite i začinite soja umakom. Po želji jelo se može ukrasiti posipom nasjeckanih oraha.

FOTOGALERIJA

Salata s funchosom i govedinom

Ova opcija predjela je pravo azijsko jelo. Kombinacija sastojaka sa sojinim umakom daje salati poseban izvorni okus.

Sastojci

• meso - 0,3 kg;
• rezanci - 120 g;
• mrkva – 1 kom .;
• rotkvica - 90 g;
• češnjak - 3 zuba;
• đumbir - 20 g;
• soja umak - 3 žlice. l.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

1. Goveđe meso treba oprati i narezati na trakice. Nakon toga, govedinu je potrebno prebaciti u zasebnu posudu, preliti s 3 žlice soja umaka i ostaviti pola sata.
2. Mrkva i rotkvica moraju biti izrezani na tanke trake.
3. Češnjak nasjeckajte, a đumbir narendajte pomoću ribeža.
4. Isjeckana govedina mora se pržiti 10 minuta. U tavu dodajte češnjak i đumbir, pa pirjajte još nekoliko minuta.
5. U sastojke je potrebno dodati i mrkvu i rotkvicu. Dodajte soja umak i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. “Staklene” rezance treba staviti u zdjelu s vrućom vodom i pričekati 4 minute. Zatim ga isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu.
7. Dobivenu funchosu treba dodati pirjanom mesu s povrćem.

Salata se može poslužiti topla ili ohlađena.

Video

Kanal Good Store predstavlja svoju video verziju funchose salate.

Funchose salata s paprom

Paprika se smatra jednim od glavnih elemenata klasičnog recepta za funchose. Zahvaljujući njemu, zalogaj će postati uistinu ukusan i sočan. Salata se priprema brzo i jednostavno, jedini uvjet za pravilnu pripremu jela je odgovarajuća temperatura povrća i rezanaca. Mora se poslužiti toplo.

Funchose salata s mesom i kupusom

Ova opcija zalogaja ispada prilično sočna, lagana i zdrava. Osim toga, savršeno utažuje glad.

Salata od funchose sa škampima

Kuhana funchose sa škampima i povrćem jednostavno je i ukusno jelo koje će se svidjeti svim ljubiteljima azijske kuhinje. Salata ispada svijetla, lagana i sočna.

Sastojci

• vermicelli funchose - 200 g;
• škampi – 300 g;
• slatka paprika - 3 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak - 2 zuba;
• luk – 1 kom.;
• peršin - hrpa;
• sezamovo ulje 1 žlica. l.;
• sol;
• soja umak - 2 žlice. žlice.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

1. Funchoza se mora napuniti vrućom vodom 5 minuta. Zatim stavite u cjedilo da se ocijedi tekućina.
2. Škampi se trebaju kuhati u lagano posoljenoj vodi.
3. Papriku i mrkvu operite i narežite na tanke trakice.
4. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
5. Operite i nasjeckajte peršin.
6. Samljeti češnjak pomoću preše.
7. Pripremljeno povrće treba staviti u tavu i pržiti na sezamovom ulju.
8. Oguljene škampe također treba staviti u tavu i začiniti soja umakom po ukusu. Pirjajte oko 5 minuta.
9. Rezance pomiješajte s preostalim sastojcima.

Po želji salatu prilikom posluživanja možete posuti sezamom i nasjeckanim peršinom.

FOTOGALERIJA

Salata s funchosom i gljivama

Kombinacija "staklenih" rezanaca i gljiva s povrćem može iznenaditi goste i ukućane ne samo svojim okusom, već i veličanstvenim izgledom. Ova opcija salate je brza i jednostavna za pripremu.

Sastojci

• funchose - 120 g;
• smrznute gljive (medene gljive) - 250 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• peršin - hrpa;
• sol i mljevena crvena paprika - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

1. "Staklene" rezance treba napuniti vrućom vodom 5 minuta.
2. Gljive stavite u tavu i pržite na malo ulja.
3. Mrkvu oprati i naribati na krupnije ribe.
4. Ogulite, operite i narežite luk na pola kolutića.
5. Pripremljeni sastojci moraju se dodati u medene gljive, miješati i pirjati još 5 minuta.
6. Peršin operite i sitno nasjeckajte.
7. Salatu po vrhu pospite crvenom paprikom, posolite i ukrasite začinskim biljem.

Video

Video s kanala "Kuhanje i recepti iz Khrumke" prikazuje korak po korak pripremu salate.

Salata s kineskim rezancima i kobasicom

Ova opcija snacka može se pripremiti za nekoliko minuta. Također, funchoza jelo s kobasicom cijenjeno je zbog svoje dostupnosti i jednostavne zamjenjivosti komponenti potrebnih u receptu.

Sastojci

• funchose - 120 g;
• kobasica - 150 g;
• jaje – 2 kom .;
• kiseli krastavac - 2 kom .;
• majoneza - 30 g.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

1. Kineske rezance treba preliti kipućom vodom 5 minuta, a zatim ih baciti u cjedilo da iscijede svu tekućinu.
2. Jaja skuhajte i narežite na sitne kockice.
3. Kobasicu i krastavce narežite na tanke trakice.
4. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite majonezom.