Recept za pitu od jabuka i mrkve. Masivna pita "3 čaše" s jabukama i mrkvom (posna). Kako brzo napraviti pitu od mrkve i jabuke

Kombinirajte granulirani šećer s kvascem, ulijte u toplu vodu, dobro promiješajte, odmaknite. Svinjsku mast stavite u mikrovalnu pećnicu doslovno na 15 sekundi, odnosno otopite (možete i na štednjaku).

U smjesu sa slatkim kvascem ulijte jogurt, posolite i dodajte griz te promiješajte.

Dodajte nekoliko šaka prosijanog brašna i promiješajte.

Zatim dodajte mlaku (ne vruću) otopljenu mast.

Nakon otprilike 1 sat, kada se tijesto napuhne, udubite ga, ponovno premijesite i ponovno zamotajte.

Sada će mu trebati malo manje vremena da ponovno ustane (oko 40 minuta). Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu nadjeva. Ogulite mrkvu i narendajte je pomoću ribeža s velikim ocima.

Jabuke operite, prerežite na polovice, izvadite im jezgru i narežite na kockice debljine oko 3 mm. Nasjeckanu mrkvu stavite u tavu u koju ste prethodno ulili ulje (oko 3 žlice) i pirjajte je nekoliko minuta. Zatim dodajte jabuke mrkvi i nastavite pirjati dok proizvodi ne omekšaju. Tijekom procesa pirjanja pospite granuliranim šećerom i cimetom (ovo je po ukusu).

Čim se tijesto digne po drugi put, možete početi oblikovati pite. Podijelite ga na kriške (veličine dječje šake) pa razvaljajte u kuglice.

Svaku kuglicu tijesta premijesite rukama ili oklagijom razvaljajte u ne baš tanku pogačicu. Stavite nadjev od mrkve i jabuke (otprilike punu žlicu) na sredinu somuna i oblikujte pitu, spojivši rubove tijesta.

Stavite pite sa šavom prema dolje u lim za pečenje (prethodno ga obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom), prekrijte krpom i ostavite trećinu sata da se diže.

Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 190 °C i pecite razmaknute pite 25 minuta.

Slatka peciva možete poslužiti topla ili hladna.

Od preostalog tijesta možete napraviti lepinje ili pite sa bilo kojim drugim nadjevom.

Dobar tek!!!

Masivna pita "3 čaše" s jabukama i mrkvom (posna)

Ukusna rinfuzna pita s nadjevom od mrkve i jabuke

Ukusna pita od prhkog tijesta s nadjevom od mrkve i jabuke. Recept je vrlo jednostavan, sa kratkim popisom sastojaka.

Spoj

na posudu za pečenje Ø24-26 cm

• Brašno - 1 staklo;
• Krupica – 1 staklo;
• Šećer - 1 staklo;
• Sol - 0,5 žličice;
• Jabuke - 2 komada;
• Mrkva – 2 velika (~0,5 kg);
• Biljno ulje - 0,5 šalice.

Sve što je potrebno za pitu - 3 šolje suhe podloge za tijesto (brašno, šećer i griz), malo soli, biljno ulje i voćni fil (jabuke i mrkva)

Kako kuhati

• Pripremite nadjev: mrkvu naribati na sitno, jabuke (oguljene i sjemenke) na krupnije. miješati.
• Pripremite smjesu za rasute kolače: Pomiješajte brašno, griz, šećer i sol. Miješati.
• Sastavite tortu u slojevima: 1 šalicu smjese (1 kolač) izliti u podmazan kalup. Poravnati i na vrh staviti polovinu nadjeva. Zagladite, dodajte drugu čašu smjese (2 sloja). Ponovo poravnati i na drugu koru staviti preostalu polovinu fila. Prelijte treću čašu mješavine na vrh. Kada se izravna, prelijte vrh pite biljnim uljem.
• Peći: Zagrijte pećnicu na 200° C. Pecite pitu oko 30 minuta (može i malo duže) dok vrh i stranice pite ne porumene.
• Cool: Gotovu pitu ohladiti. Zatim ga možete izvaditi iz kalupa i poslužiti za stol.

Dobar tek!

Gotova rasuta pita od pijeska od mrkve i jabuke

Sastojci za pitu "3 šalice".
Jabuke naribajte na krupnije, a mrkvu na sitno.
Nadjev je spreman, sada trebate pomiješati jabuke i mrkvu

Nadjev i suha smjesa su spremni
Ulijte prvi koru torte u kalup. Zatim ga poravnamo
Dodajte voćni sloj

Prekrijte jabuke drugim slojem torte. Zatim opet jabuke i zadnji, treći kolač
Vrh pite prelijte biljnim uljem (ako želite možete ga zamijeniti otopljenim maslacem = 100 g)
Gotova pita treba da se ohladi. I onda ga izvadite

Komad vrlo ukusne i jednostavne pite sa finim voćnim nadjevom

Korak po korak recepti za pitu od mrkve i jabuke s kefirom, jajima, biljnim uljem, kvascem

Razred
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

6 gr.

Ugljikohidrati

181 kcal.

Opcija 1: Klasična pita od mrkve i jabuke u biljnom ulju

Tijesto za pitu od mrkve i jabuke mijesi se od najobičnijeg tijesta bez jaja, a osnova je suncokretovo ulje. Biramo prirodan proizvod bez mirisa, odnosno dezodoriran. Osim toga, trebat će vam granulirani šećer. Količinu nije potrebno mijenjati jer će to utjecati na konzistenciju tijesta. Jabuke bilo koje sorte. Pita je posna i pogodna za vegetarijansku prehranu.

Sastojci

• 2 žlice. brašno;
• 160 g šećera;
• 0,5 kg mrkve;
• tri jabuke;
• 1 žličica soda;
• 5 g soli;
• 15 g vrećice. prašci;
• 90 ml ulja.

Korak po korak recept za klasičnu pitu od mrkve i jabuke

Mrkvu ogulite i naribajte. Isto učinite s jabukama. Sve odjednom utrljajte u veliku zdjelu i promiješajte.

Dodajte pijesak i sol i promiješajte. Nakon nekoliko sekundi masa će postati vlažna i pustit će sok. Vrijeme je da dodate biljno ulje, nastavite miješati.

Odmjerite brašno i dodajte ga u tijesto. Na to sipajte sodu, ugašenu bilo kojom kiselinom. Umijesite tijesto i prebacite ga u silikonski kalup. Ako se za pečenje koriste metalne posude, namastite ih.

Stavite u pećnicu. Pecite pitu od mrkve i jabuke pola sata na temperaturi 180.

Izvadite pleh iz pećnice i ostavite kolač da malo odstoji. Prebaciti u ravnu posudu i nakon hlađenja posuti s malo praha.

Ovo je osnovni recept za pitu koji možete mijenjati po vlastitom nahođenju: dodajte orahe ili kikiriki, ovdje će savršeno pristajati cimet, možete posuti nekoliko grožđica. Ako su jabuke kisele, sodu ne morate posebno gasiti, sok koji iscuri bit će dovoljan.

Varijanta 2: Brzi recept za pitu od mrkve i jabuke od biskvitnog tijesta

Najjednostavniji recept za pitu s jabukama i mrkvom od običnog biskvitnog tijesta s jajima. Sve se jako brzo kuha, pa je potrebno odmah upaliti pećnicu i pustiti da se zagrije. Temperaturu namjestimo na 180. Ovu pitu možete peći u laganom kuhalu, u ovoj varijanti jednostavno namažemo dno i donji dio stijenki posude.

Sastojci:

• 0,14 kg šećera;
• tri jaja;
• 0,15 kg mrkve;
• 0,15 kg brašna;
• dvije jabuke;
• 10 g ripera.

Kako brzo napraviti pitu od mrkve i jabuke

Mrkvu sitno naribati. Jabuke narežemo na kriške, kockice ili bilo koje sitne komadiće.

Jaja i šećer mutiti par minuta, dodati im brašno, dodati prašak za pecivo iz vrećice. Zamijesite tijesto. Ako imate vremena, možete jaja dobro umutiti sa pijeskom dok ne postanu pjenasta, pita će ispasti još bolja.

Dodajte naribanu mrkvu, dobro promiješajte, dodajte jabuke.

Tijesto od mrkve prebacite u kalup promjera najviše 23 cm i stavite peći. Pečemo oko pola sata, povremeno provjeravajući spremnost.

Po želji možete jabuke jednostavno staviti na vrh ili na dno kalupa, a nadjev napraviti u sredini između dva sloja tijesta od mrkve.

Opcija 3: pita od mrkve i jabuke na kefiru

Varijanta svijetle i sočne pite od mrkve i jabuke. Najjednostavnije tijesto se pravi na kefiru. Savršeno se diže i dobro peče. Glavni sastojak možete zamijeniti jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Sastojci:

• tri jaja;
• 200 g brašna;
• 350 g mrkve;
• 30 g maslaca (biljnog);
• 3 jaja;
• 1,3 žlice. Sahara;
• 4 jabuke;
• 140 ml kefira;
• 12 g sode.

Kako kuhati

Pomiješajte jaja s jednom čašom pijeska. Preostalim šećerom jabuke se posipaju prije pečenja. Istucite jaja dok ne postanu pjenasta, ulijte kefir i ubacite sodu. Ovo je puna žličica. Promiješati.

Ulijte malo biljnog ulja u tijesto, dodajte brašno, nastavljajući miješati. Za aromu možete dodati malo vanilije ili naribane korice limuna.

Naribajte mrkvu i dodajte je u tijesto. Sada jako dobro umijesite da se povrće ravnomjerno rasporedi u masi. Sve prebacimo u podmazan oblik.

Ako su jabuke velike, dovoljna su tri komada. Ogulite, prerežite svako voće na pola, a zatim ponovo uklonite jezgru. Oguljene četvrtine podijelimo na dvije ili tri ploške, ovisno o veličini.

Na tijesto izliveno u kalup poslažite kriške jabuke. Nema potrebe da ih produbljujete ili pritiskate, svejedno će malo pasti tijekom procesa kuhanja. Napunite vrh pite do kraja. Ako nema dovoljno jabuka, možete dodati nekoliko kriški kruške ili samo malo povećati razmake.

Po vrhu pospite preostali granulirani šećer, trebao bi uzeti trećinu čaše. Ako kod kuće imate šećer od šećerne trske, bolje je koristiti ga, on će dati boju karamele i vrlo ugodnu aromu.

Do kraja formiranja kolača, pećnica bi se već trebala zagrijati na 180 stupnjeva. Stavite kalup u pećnicu i nakon 15 minuta povećajte temperaturu na 200 stupnjeva. Kuhajte 35 minuta. Ako pećnica ima gornji roštilj, možete ga uključiti desetak minuta prije kraja pečenja.

Oguljene kore jabuke ne morate bacati - one su dobar izvor vitamina, pektina i drugih vrijednih tvari. Najjednostavniji način upotrebe je napraviti kompot od kožica, možete ih kombinirati s bilo kojim bobičastim, svježim ili suhim voćem.

Opcija 4: Pita od mrkve i jabuke sa zobenim pahuljicama bez jaja

Ova pita je jako zanimljiva i ukusna, zdrava, bez obzira na šećer i bijelo brašno u tijestu. Za nadjev je bolje koristiti slatke i kisele jabuke. Za poboljšanje arome koristi se cimet u prahu. Ovaj recept također se radi s kefirom, možemo odabrati bilo koji sadržaj masti.

Sastojci:

• 0,32 kg brašna;
• 0,5 žlice. zobena kaša;
• 0,15 kg sirove mrkve;
• dvije jabuke;
• 70 ml ulja;
• 0,15 kg šećera;
• 230 ml kefira;
• 5 g cimeta;
• 15 ml soka od limuna;
• 2 žličice rasparač;
• 50 g grožđica.

Korak po korak recept

Pomiješajte pahuljice i pšenično brašno, dodajte im granulirani šećer, malo manje od čaše. Odmah dodajte prašak za pecivo i cimet u prahu. Pomiješajte suhe sastojke.

Ogulite sve mrkve i sve jabuke odjednom. Naribati na krupno, preliti sokom, posuti cimetom. Grožđice možete jednostavno oprati, ali bolje ih je popariti u vrućoj vodi. Procijediti i dodati jabukama i mrkvi. Ovdje ulijte kefir. Uzimamo topli proizvod ili barem sobnu temperaturu. Dodajte ulje. Promiješati.

Dodati drugi dio tijesta od suhih sastojaka. Ponovno promiješajte i ostavite desetak minuta.

Prijenos u obrazac. Pecite pitu od mrkve i jabuke oko 35 minuta. Kod veličine kalupa od 25 cm temperatura je 180. Ako se koriste šire ili uže posude, temperatura se mora povećati ili smanjiti za 10 stupnjeva.

Nakon što tijesto stavite u kalup, vrh možete posuti nasjeckanim orašastim plodovima ili sjemenkama sezama. Ali ti se sastojci ne mogu prethodno pržiti, inače će jednostavno izgorjeti.

Opcija 5: Pita od mrkve i jabuke s tijestom od kvasca

Verzija pite od mrkve i jabuka s kvascem. Priprema se u pećnici na plehu. Mrkva se dodaje direktno u tijesto, dok se jabuke koriste za karamel nadjev.

Sastojci:

• 390 g prosa. brašno;
• 0,3 žličice sol;
• jaje;
• 0,5 žlice. mlijeko;
• 8 žlica šećera;
• 150 g mrkve;
• 50 g maslaca;
• 1 žličica polet;
• 1 žličica kvasac;
• žumanjak;
• 4 jabuke;
• 50 g meda.

Kako kuhati

U zdjelu stavite jaje, dodajte toplo mlijeko, dodajte kvasac, sol i pola šećera, odnosno u tijesto stavite samo četiri žlice. Sve dobro otopite i ostavite pet minuta. Samo za to vrijeme možete naribati mrkvu i nasjeckati koricu. Ulijte ih u smjesu s kvascem.

Maslac ili otopiti ili jako dobro omekšati, dodati u smjesu od mrkve, te dodati brašno. Mijesite dok ne postane glatko, stavite na toplo mjesto, zaboravite na tijesto dva i pol sata.

Preostali šećer uspite u tavu, ulijte par žlica vode i krenite s pripremom karamele. Čim sirup dobije jantarnu boju i pojavi se ugodna aroma, dodajte med i smanjite vatru da se otopi.

Jabuke na brzinu nasjeckajte, bacite u zdjelu i prelijte karamelom, promiješajte. Voće možete malo zagrijati u tavi, ali ne dugo.

Tijesto od mrkve podijelite na komade različitih veličina. Od većeg dijela napravimo podlogu za pitu, razvaljamo je oklagijom. Dodati karamel jabuke. Manji komad tijesta tanko razvaljajte, izrežite na trake i stavite na rešetku. Premažite pitu jajetom.

Pitu od jabuka i mrkve pecite na 200 stupnjeva dok ne porumeni.

Umjesto mlijeka možete koristiti i običnu vodu za umijesiti tijesto s kvascem i sve će biti jednako dobro. Glavno je da se smjesa dobro digne kako bi pita ispala rahla i dobro pečena.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 7

Na 100 grama:
Proteini: 2
Masti: 6
Ugljikohidrati: 29

Bok svima. Što može biti ukusnije od domaćeg peciva?

Mislim da svi vole domaće pite, pogotovo ako su pečene u pećnici, a ne pržene u ulju. Stoga predlažem da kuhate sa mnom i obradujete svoje najdraže.

Puter pite s nadjevom

Maslačno tijesto za ove pite radi se samo sa žumanjcima, tijesto se pravi na mlijeku, a u tijesto se uvijek dodaje kiselo vrhnje. Stoga se ispostavlja da je mekan i prozračan poput uskršnjih kolača. Čak i sljedeći dan ostaju svježe. A da bi nadjev bio ukusan, mrkva mora biti sočna i slatka. Za nadjev je bolje uzeti jabuke koje su čvrste, slatke i aromatične.

Suhi kvasac "Pakmaya". Jednostavno ih najviše volim koristiti prilikom pečenja. Dobro se dižu i nikad nemaju rupe. Naravno, možete koristiti i drugi kvasac, ali morate djelovati prema preporukama navedenim na pakiranju. Možete koristiti i obični komprimirani kvasac. Zatim morate uzeti oko 50-70 grama kvasca i također ga razrijediti u toplom mlijeku.

Sastojci koji su vam potrebni za pecivo:

• 300 ml mlijeka;
• 100 grama margarina;
• 75 grama šećera;
• 3 žumanjka;
• 2 prstohvata soli;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 5 čaša brašna;
• 1,5 žličice kvasca (Pakmaya ili drugi);
• prstohvat vanilina;
• ulje za podmazivanje lima za pečenje;
• jaje za mazanje pite.

Za punjenje:

• 1 mrkva (velika);
• prstohvat limunske kiseline;
• 4 jabuke;
• šećera po ukusu.

Kako napraviti pite s maslacem

Pripremite tijesto. Da biste to učinili, ulijte zagrijano mlijeko u veliku zdjelu, dodajte kvasac i žličicu šećera.

Promiješajte i ostavite nekoliko minuta.

Kad se kvasac otopi, dodajte preostali šećer, sol i 1 šalicu brašna. Promiješajte pjenjačom. Pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto da se diže.

U drugu zdjelu stavite žumanjke i lagano ih umutite vilicom. Dodajte im kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Margarin otopiti, malo ohladiti i uliti u smjesu od žumanjaka. Promiješati.

Kad se tijesto digne dodajte mu smjesu jaja-maslac i promiješajte.

Dodajte brašno, vanilin i umijesite gusto tijesto.

Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite da se ponovno diže. Kad je tijesto naraslo, udubite ga i ostavite da se ponovno diže.

U međuvremenu pripremite nadjev. Naribajte posebnim ribežom na tanke trakice. Ako ga nemate, upotrijebite obično ribež.

Jabukama izvadite jezgru i također ih naribajte.

Dodajte limunsku kiselinu i promiješajte. Nadjev prebacite na drugi tanjur uz lagano cijeđenje soka.

Stol dobro pospite brašnom (količina nije navedena u receptu) i na njega rasporedite tijesto. Preklopite rubove prema sredini i zamijesite vrlo mekano tijesto. Višak brašna otresite sa strane.

Režući jednake komade od tijesta, oblikujte krafne. Pustite ih da se dignu, pokrivene ručnikom.

Svaku krafnu prstima zgnječite u pljosnatu pogaču i u sredinu stavite nadjev. Dodajte malo šećera.

Napravite pite.

Pustiti da se pite ponovno dignu. Kao što vidite, tijesto bi se trebalo dići nekoliko puta tijekom procesa kuhanja. Tek tada će gotovi biti mekani i prozračni.

Stavite ih sa šavovima prema dolje na lim za pečenje premazan uljem. Premažite jajetom.

Zagrijte pećnicu na 200°. Stavite pite. Peku se točno 20 minuta. Malo ih ohladiti na plehu i tek onda izvaditi na tanjur.

Dobar tek!

Jednostavan za pripremu i od pristupačnih namirnica, kolač od mrkve i jabuka me jako zapeo... Pripremljen večer prije za doručak, baš je kako treba! I također pogodan za svaku čajanku.

U tijestu od mrkve za takvu pitu s jabukama, kao začini prikladni su i začini (cimet, đumbir, vanilija) i korice citrusa (naranča, limun) i njihove kombinacije.

Jabuke su prikladne bilo koje vrste po vašem ukusu ili bilo koje dostupne, ali po mogućnosti jake. Ovisno o sorti mrkve i vašim preferencijama, količina šećera može biti pola čaše ili više.

Za pitu od mrkve i jabuka pripremite sastojke prema popisu.

Promiješajte i umutite jaje sa šećerom i prstohvatom soli.

Mrkvu naribajte ili nasjeckajte u blenderu. Pomiješajte ga sa smjesom jaja, ulijte biljno ulje i promiješajte.

Dodajte brašno, prašak za pecivo i začine po izboru, poput jedne žličice limunove korice. Miješajte tijesto dok ne postane glatko.

Tijesto izlijte u podmazan pleh, na površinu tijesta stavite ploške jabuke i lagano ih pritisnite. Pecite pitu u pećnici na 180-200 stupnjeva oko 45 minuta. Vrijeme ovisi o visini tijesta u tepsiji i svojstvima pećnice.