Рецепта за пай с ябълки и моркови. Насипна баница "3 чаши" с ябълки и моркови (постна). Как бързо да си направим пай с моркови и ябълки

Комбинирайте гранулирана захар с мая, изсипете в топла вода, разбъркайте добре, отместете настрана. Поставете свинската мас в микровълновата фурна буквално за 15 секунди, тоест разтопете я (можете да направите това и на печката).

Изсипете киселото мляко в сладката смес с маята, добавете солта и гриса и разбъркайте.

Добавете няколко шепи пресято брашно и разбъркайте.

След това се добавя хладка (не гореща) разтопена свинска мас.

След около 1 час, когато тестото бухне, го надупчете, омесете го отново и го завийте отново.

Сега ще му отнеме малко по-малко време, за да стане отново (около 40 минути). Това време е достатъчно за приготвяне на плънката. Обелете морковите и ги настържете с едро ренде.

Измийте ябълките, нарежете ги на половинки, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета с дебелина около 3 мм. Сложете нарязаните моркови в тиган, в който първо налейте олио (около 3 с.л.) и ги задушете за няколко минути. След това добавете ябълките към морковите и продължете да задушавате, докато продуктите омекнат. По време на сотирането поръсете с кристална захар и канела (това е на вкус).

Веднага след като тестото втаса за втори път, можете да започнете да оформяте баничките. Разделете го на малки сегменти (колкото юмрук на дете), след което разточете на топки.

Всяка топка тесто омесете с ръце или разточете с точилка на не много тънка питка. Поставете морковено-ябълковия пълнеж (около една голяма супена лъжица) в средата на блата и оформете пай, като запечатате краищата на тестото.

Поставете пайовете с шева надолу върху тава (предварително я покрийте с хартия за печене или силиконова подложка), покрийте с кърпа и оставете за една трета от час, за да втаса.

През това време загрейте фурната на 190 °C и изпечете разделените пайове за 25 минути.

Можете да поднесете сладкиши както топли, така и студени.

От останалото тесто можете да направите кифлички или баници с всякакъв друг пълнеж.

Добър апетит!!!

Насипен пай “3 чаши” с ябълки и моркови (постен)

Вкусен насипен пай с плънка от моркови и ябълки

Вкусен сладкиш с плънка от моркови и ябълки. Рецептата е много проста, с малък списък от съставки.

Съединение

за форма за печене Ø24-26см

• Брашно - 1 чаша;
• Грис – 1 чаша;
• Захар - 1 чаша;
• Сол - 0,5 чаена лъжичка;
• Ябълки – 2 броя;
• Моркови – 2 големи (~0,5 кг);
• Растително масло - 0,5 чаши.

Какво е необходимо за баницата - 3 чаши суха тестена основа (брашно, захар и грис), малко сол, олио и плодова плънка (ябълки и моркови)

Как да готвя

• Пригответе плънката: морковите се настъргват на ситно ренде, ябълките (обелени и семки) на едро ренде. Смесете.
• Пригответе сместа за обемни блатове: Смесете брашното, гриса, захарта и солта. Разбъркайте.
• Сглобете тортата на слоеве: изсипете 1 чаша смес (1 кекс) в намаслена форма. Заравнете и отгоре сложете половината от плънката. Загладете, добавете втора чаша смес (2 слоя). Заравнете отново и върху втората кора наредете останалата половина от плънката. Отгоре се изсипва трета чаша смес. След като се изравни, полейте баницата отгоре с растително масло.
• Печете: Загрейте фурната на 200° C. Печете пая за около 30 минути (или малко повече), докато горната част и страните на пая покафенеят.
• Готино: Охладете готовия пай. След това можете да го извадите от формата и да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Готов насипен пясъчен пай от моркови и ябълки

Съставки за пай "3 чаши".
Ябълките се настъргват на едро, а морковите на ситно ренде.
Пълнежът е готов, сега трябва да смесите ябълките и морковите

Пълнежът и сухата смес са готови
Изсипете първия блат във формата. След това го изравняваме
Добавете плодов слой

Покрийте ябълките с втория блат. След това отново ябълки и последната, трета торта
Полейте пая отгоре с растително масло (по желание можете да го замените с разтопено масло = 100 гр.)
Готовият пай трябва да изстине. И след това го извадете

Парче много вкусна и семпла баница с вкусна плодова плънка

Стъпка по стъпка рецепти за пай с моркови и ябълки с кефир, яйца, растително масло, мая

Степен
рецепта

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

2 гр.

6 гр.

Въглехидрати

181 kcal.

Вариант 1: Класически пай с моркови и ябълки в растително масло

Тестото за морковено-ябълков пай се омесва с най-обикновено тесто без яйца, основата е слънчогледово масло. Избираме натурален продукт без мирис, тоест дезодориран. Освен това ще ви е необходима гранулирана захар. Не е необходимо да променяте количеството, тъй като това ще повлияе на консистенцията на тестото. Ябълки от всякакъв сорт. Баницата е постна и подходяща за вегетарианска диета.

съставки

• 2 с.л. брашно;
• 160 g захар;
• 0,5 кг моркови;
• три ябълки;
• 1 ч.ч. Газирани напитки;
• 5 g сол;
• 15 гр. сак. пудри;
• 90 мл масло.

Стъпка по стъпка рецепта за класически пай с моркови и ябълки

Обелете морковите и ги настържете. Направете същото и с ябълките. Разтрийте всичко наведнъж в голяма купа и разбъркайте.

Добавете пясък и сол и разбъркайте. След няколко секунди масата ще стане влажна и ще се освободи сок. Време е да добавите растително масло, продължете да бъркате.

Измерете брашното и го добавете към тестото. Изсипете сода върху него, угасена с каквато и да е киселина. Замесете тестото и го прехвърлете в силиконова форма. Ако ще се използват метални съдове за печене, тогава ги намаслете.

Поставете във фурната. Печете морковено-ябълковия пай за половин час, температура 180.

Извадете тавата от фурната и оставете сладкиша да почине малко. Прехвърлете в плосък съд и след като изстине, поръсете с малко пудра.

Това е основна рецепта за пай, която можете да промените по ваша преценка: добавете орехи или фъстъци, канелата ще пасне идеално тук, можете да поръсите няколко стафиди. Ако ябълките са кисели, тогава не е нужно да гасите содата отделно, сокът, който излиза, ще бъде достатъчен.

Вариант 2: Бърза рецепта за морковено-ябълков пай от бисквитено тесто

Най-простата рецепта за пай с ябълки и моркови от обикновено бисквитено тесто с яйца. Всичко се готви много бързо, така че трябва веднага да включите фурната и да я оставите да се загрее. Настройваме температурата на 180. Можете да печете този пай в бавна готварска печка, като в този вариант просто намазняваме дъното и долната част на стените на купата.

съставки:

• 0,14 кг захар;
• три яйца;
• 0,15 кг моркови;
• 0,15 кг брашно;
• две ябълки;
• 10 гр. рипер.

Как бързо да си направим пай с моркови и ябълки

Настържете на ситно морковите. Нарязваме ябълките на филийки, кубчета или други малки парчета.

Разбийте яйцата и захарта за няколко минути, добавете брашното към тях, добавете бакпулвера от торбата. Омесете тестото. Ако имате време може да разбиете добре яйцата с пясък до пяна, баницата ще стане още по-хубава.

Добавете настърганите моркови, разбъркайте добре, добавете ябълки.

Прехвърлете морковеното тесто във форма с диаметър не по-голяма от 23 см и поставете във фурната. Печем около половин час, като периодично проверяваме за готовност.

Ако желаете, можете просто да поставите ябълките отгоре или отдолу на формата, а плънката да направите в средата между два слоя морковено тесто.

Вариант 3: Морковено-ябълков пай с кефир

Вариант на ярък и сочен пай с моркови и ябълки. Най-простото тесто се прави с кефир. Втасва идеално и се изпича добре. Можете да замените основната съставка с кисело мляко или ферментирало печено мляко.

съставки:

• три яйца;
• 200 г брашно;
• 350 г моркови;
• 30 г масло (растително);
• 3 яйца;
• 1,3 с.л. Сахара;
• 4 ябълки;
• 140 ml кефир;
• 12 г сода.

Как да готвя

Смесете яйцата с една чаша пясък. С останалата захар ябълките се поръсват преди печене. Яйцата се разбиват на пяна, налива се кефирът и се слага содата. Това е пълна чаена лъжичка. Разбъркайте.

Изсипете малко растително масло в тестото, добавете брашно, като продължавате да бъркате. Можете да добавите малко ванилия или настъргана лимонова кора за аромат.

Настържете морковите и ги добавете към тестото. Сега омесете много добре, така че зеленчукът да се разпредели равномерно в масата. Прехвърляме всичко в намаслена форма.

Ако ябълките са големи, тогава са достатъчни три парчета. Обелете, нарежете всеки плод наполовина, след това отново отстранете сърцевината. Разделяме обелените четвъртинки на две или три резена, в зависимост от големината на получената.

Поставете резенчета ябълка върху тестото, излято във формата. Няма нужда да ги задълбочавате или притискате, те все пак ще паднат малко по време на процеса на готвене. Напълнете горната част на пая изцяло. Ако няма достатъчно ябълки, можете да добавите няколко резена круши или просто да направите празнините малко по-големи.

Поръсете останалата гранулирана захар отгоре, трябва да вземе една трета от чаша. Ако имате тръстикова захар у дома, по-добре е да я използвате, тя ще даде карамелен цвят и много приятен аромат.

До края на оформянето на тортата фурната вече трябва да се затопли до 180 градуса. Поставете формата във фурната и след 15 минути увеличете температурата до 200 градуса. Гответе 35 минути. Ако фурната е с горна скара, можете да я включите десет минути преди края на печенето.

Няма нужда да изхвърляте обелените ябълкови кори – те са добър източник на витамини, пектин и други ценни вещества. Най-лесният начин да го използвате е да направите компот от корите, можете да ги комбинирате с всякакви плодове, пресни или сушени плодове.

Вариант 4: Морковено-ябълков пай с овесени ядки без яйца

Тази баница е много интересна и вкусна, здравословна, въпреки захарта и бялото брашно в тестото. За пълнеж е по-добре да използвате сладки и кисели ябълки. За подобряване на аромата се използва канела на прах. Тази рецепта също се прави с кефир, можем да изберем всякаква масленост.

съставки:

• 0,32 кг брашно;
• 0,5 с.л. овесена каша;
• 0,15 кг сурови моркови;
• две ябълки;
• 70 мл масло;
• 0,15 кг захар;
• 230 ml кефир;
• 5 г канела;
• 15 ml лимонов сок;
• 2 ч.ч. рипер;
• 50 г стафиди.

Стъпка по стъпка рецепта

Комбинирайте люспи и пшенично брашно, добавете към тях гранулирана захар, малко по-малко от чаша. Веднага добавете бакпулвера и канелата на прах. Смесете сухите съставки заедно.

Обелете всички моркови и всички ябълки наведнъж. Настържете едро, налейте сока, поръсете с канела. Можете просто да измиете стафидите, но е по-добре да ги запарите в гореща вода. Изцедете и добавете към ябълките и морковите. Изсипете кефир тук. Взимаме топъл продукт или поне стайна температура. Добавете олио. Разбъркайте.

Добавете втората част от тестото от сухите съставки. Разбъркайте отново и оставете за десет минути.

Прехвърляне във формуляр. Печете морковено-ябълковия пай за около 35 минути. При размер на формата 25 см температурата е 180. Ако се използват по-широки или по-тесни съдове, температурата трябва да се увеличи или намали с 10 градуса.

След като поставите тестото във формата, можете да поръсите отгоре със смлени ядки или сусам. Но тези съставки не могат да бъдат предварително пържени, в противен случай те просто ще изгорят.

Вариант 5: Морковено-ябълков пай с мая

Вариант на пай с моркови и ябълки с мая. Приготвя се във фурна на тава. Морковите се слагат директно в тестото, а ябълките се използват за карамеления пълнеж.

съставки:

• 390 г просо. брашно;
• 0,3 ч.л. сол;
• яйце;
• 0,5 с.л. мляко;
• 8 супени лъжици захар;
• 150 г моркови;
• 50 г масло;
• 1 ч.ч. жар;
• 1 ч.ч. дрожди;
• жълтък;
• 4 ябълки;
• 50 г мед.

Как да готвя

Поставете яйцето в купа, добавете топло мляко, добавете мая, сол и половината захар, тоест сложете само четири лъжици в тестото. Разтворете всичко старателно и оставете за пет минути. Точно през това време можете да настържете морковите и да нарежете кората. Изсипете ги в сместа с маята.

Разтопете маслото или го размекнете много добре, добавете го към сместа с моркови и добавете брашното. Омесете до гладкост, поставете на топло място, забравете за тестото за два часа и половина.

Изсипете останалата захар в тиган, налейте няколко супени лъжици вода и започнете да приготвяте карамела. Веднага щом сиропът придобие кехлибарен цвят и се появи приятен аромат, добавете мед и намалете топлината, за да се разтопи.

Ябълките се нарязват набързо, хвърлят се в купа и се заливат с карамел, разбъркват се. Можете да затоплите плодовете малко в тиган, но не за дълго.

Разделете морковеното тесто на парчета с различна големина. От по-голямата част правим основата на баницата, като я разточваме с точилка. Добавете ябълки карамел. Разточете по-малко парче тесто на тънко, нарежете на ленти и поставете върху решетка. Намажете баницата с яйце.

Ябълково-морковения пай се пече на 200 градуса до зачервяване.

Вместо мляко можете да използвате обикновена вода, за да замесите тесто с мая и всичко ще се получи също толкова добре. Основното е да оставите сместа да втаса добре, за да стане баницата пухкава и добре изпечена.

Време за приготвяне: 50 минути
Брой порции: 7

На 100 грама:
Протеини: 2
Мазнини: 6
Въглехидрати: 29

Здравейте всички. Какво може да бъде по-вкусно от домашно приготвени печива?

Мисля, че всеки обича домашно приготвените баници, особено ако са изпечени на фурна, а не пържени в олио. Затова ви предлагам да готвите с мен и да зарадвате любимите си хора.

Маслени баници с пълнеж

Масленото тесто за тези баници се прави само с жълтъци, тестото се прави с мляко, като в тестото винаги се добавя заквасена сметана. Затова се оказва мек и ефирен като великденски торти. Дори на следващия ден те остават свежи. А за да е вкусен плънката, морковите трябва да са сочни и сладки. По-добре е да вземете ябълки за пълнеж, които са твърди, сладки и ароматни.

Суха мая "Pakmaya". Просто най-много обичам да ги използвам при печене. Стават добре и никога нямат пробиви. Разбира се, можете да използвате и друга мая, но трябва да действате според препоръките, посочени на опаковката. Можете да използвате и обикновена пресована мая. След това трябва да вземете около 50-70 грама мая и също да я разредите в топло мляко.

Необходими продукти за сладкиша:

• 300 ml мляко;
• 100 грама маргарин;
• 75 грама захар;
• 3 жълтъка;
• 2 щипки сол;
• 2 супени лъжици сметана;
• 5 чаши брашно;
• 1,5 чаени лъжички мая (Pakmaya или др.);
• щипка ванилин;
• масло за намазване на тава за печене;
• яйце за намазване на баница.

За пълнене:

• 1 морков (голям);
• щипка лимонена киселина;
• 4 ябълки;
• захар на вкус.

Как се правят маслени баници

Пригответе тестото. За да направите това, изсипете затоплено мляко в голяма купа, добавете мая и една чаена лъжичка захар.

Разбъркайте и оставете за няколко минути.

Когато маята се разтвори, добавете останалата захар, сол и 1 чаша брашно. Разбъркайте с бъркалка. Покрийте с капак и оставете на топло да втаса.

Сложете жълтъците в друга купа и ги разбийте леко с вилица. Към тях добавете заквасената сметана и разбъркайте добре.

Разтопете маргарина, охладете го леко и го изсипете в жълтъчената смес. Разбъркайте.

Когато тестото втаса, добавете към него яйчено-маслената смес и разбъркайте.

Добавете брашно, ванилин и омесете гъсто тесто.

Покрийте купата с капак и оставете отново да втаса. Когато тестото е втасало, го надупчете и оставете да втаса отново.

Междувременно пригответе плънката. Настържете със специално ренде на тънки ивици. Ако нямате, използвайте обикновено ренде.

Почистете ябълките и също ги настържете.

Добавете лимонена киселина и разбъркайте. Прехвърлете плънката в друга чиния, като леко изцеждате сока.

Масата се поръсва добре с брашно (количеството не е включено в рецептата) и върху нея се нарежда тестото. Прегънете краищата към средата и омесете много меко тесто. Измийте излишното брашно настрани.

Изрязвайки еднакви парчета от тестото, направете от тях понички. Оставете ги да втасат, покрити с кърпа.

Намачкайте всяка поничка с пръсти в плоска торта и поставете пълнежа в средата. Добавете малко захар.

Направете баничките.

Оставете баничките да втасат отново. Както можете да видите, тестото трябва да втаса няколко пъти в процеса на готвене. Само тогава готовите ще се окажат меки и ефирни.

Поставете ги с шева надолу върху тава за печене, намазана с масло. Намажете с яйце.

Загрейте фурната на 200°. Поставете питите. Пекат се точно 20 минути. Охладете ги леко върху тавата за печене и едва тогава ги извадете в чиния.

Добър апетит!

Лесен за приготвяне и от достъпни продукти, морковеният сладкиш с ябълки наистина ме грабна... Приготвен предната вечер за закуска, става точно! И също така подходящ за всяко чаено парти.

В тестото от моркови за такъв пай с ябълки, както подправки (канела, джинджифил, ванилия), така и цитрусова кора (портокал, лимон) и техните комбинации са подходящи като подправки.

Ябълките са подходящи от всякакъв сорт по ваш вкус или каквито има, но за предпочитане силни. В зависимост от сорта на морковите и вашите предпочитания, количеството захар може да бъде половин чаша или повече.

За пай с моркови и ябълки пригответе съставките според списъка.

Разбъркайте и разбийте яйцето със захарта и щипка сол.

Настържете или нарежете морковите в блендер. Комбинирайте го с яйчената смес, залейте с растително масло и разбъркайте.

Добавете брашното, бакпулвера и избраните от вас подправки, като около една чаена лъжичка лимонова кора. Разбъркайте тестото до гладкост.

Тестото се изсипва в намаслена тава, върху повърхността му се нареждат резенчета ябълка и леко се притискат. Печете баницата във фурната на 180-200 градуса за около 45 минути. Времето зависи от височината на тестото в тавата и от характеристиките на фурната.