Spoljašnji znaci soli i šećera. "Uvod u svojstva soli i šećera." Lekcija iz ciklusa „Šta znamo o materijalima i svojstvima supstanci

Olga Naruzova
"Uvod u svojstva soli i šećera." Lekcija iz ciklusa "Šta znamo o materijalima i svojstvima supstanci?"

Ciklus nastave By eksperimentisanje:

Šta mi znati o materijalima i svojstvima supstanci.

Abstract razreda u srednjoj grupi

Uvod u supstance(sol, šećer) .

Target: Upoznajte djecu sa supstancama(sol, šećer) i njih svojstva. Eksperimentalno da se identifikuju sličnosti i razlike između njih supstance. Učenje djece kako da koriste lupu (sa lupom). Razvijati kognitivnu aktivnost, pažnju, logičko razmišljanje. Proširite horizonte. Ovladavanje eksperimentisanjem.

preliminarni rad:

1. Kognitivni razgovor o vodi i njoj sposobnost rastvaranja supstanci.

2. Upoznavanje sa lupom naučiti kako ga koristiti.

Oprema: Crni karton 10x10, lupe, 2 šolje vode, merne kašike - sve prema broju dece. sol, šećer. Za iskustvo edukator: sirovo jaje, so šećer, 3 posude vode.

Napredak lekcije:

Vosp.: Danas, momci, ponovo ćemo posjetiti našu naučnu laboratoriju. Želite li? Ja ću biti šef laboratorije, a vi ćete biti moji istraživači asistenti. Imamo sve spremno za naučni rad. Uđi.

(Djeca sjedaju za stolove)

Edit: Mi smo uz vas mi znamo da smo okruženi raznim supstance sa kojima se suočavamo svaki dan. Jedi supstance bez kojih je život nemoguć. Šta je ovo supstance? (vazduh, voda).

Vox .: Ima i drugih u prirodi supstance koji nisu ništa manje važni. Na primjer: SOL, ŠEĆER. Upravo s njima ćemo danas provesti istraživanje.

Iskustvo 1. Učitelj pokazuje dvije identične šolje u koje se sipa so i šećer. Predlaže se vizuelno ispitivanje supstance. Uporedite izgled, boju.

Zaključak: Oba bijele supstance, labav, čvrst. Spolja su gotovo isti.

Iskustvo2. Uzmite crni karton i stavite neke čestice na njega. sol i šećer iz različitih uglova. Pogled kroz lupu. Neke čestice su poput loptica, dok su druge kao cigle. Koja je njihova veličina? Kuglice su manje od cigli. Probajte kristale. Neki su slatki, drugi slani. Miris. Miris nije isti.

cigle - šećer. Kuglice su slane. At sol providno bijele boje šećer - žućkasto bijeli.

Pitanje: Ljudi, kako smo uspjeli vidjeti sve te razlike?

Djeca: Sa lupom. Lupa čini male predmete većim, odnosno povećava.

Iskustvo3. Place Crystals sol u jednoj čaši vode, i šećer u drugom. Pazi šta se dešava. Supstance su nestale. Oni su se rastvorili. Je li to promijenilo boju vode? Taste?

Zaključak: Voda rastvara kristale soli i šećera. Boja vode se ne menja, ali se menja ukus.

Fizminutka.

Vos.: Ljudi, već smo učili s vama svojstva vode. Vi i ti to znaš da u prirodi ima slane i slatke vode. Sjećate li se gdje možete pronaći svježu vodu?

Djeca: Rijeka, jezero, potok.

P: Gdje se nalazi slana voda?

Djeca: More, okean, jezero.

Pitanje: Ljudi, šta mislite, postoji li slatka voda u prirodi? (ne). Upamtimo da mi znati o slanoj vodi.

Djeca: Slana voda se nalazi u morima i okeanima, ne možete je piti. Slana voda je veoma gusta (jako).

Igrajte: Što više sadržaja soli u vodi, što je gušće (jači). Postoji more u kojem je najviše jaka voda u svijetu. Kako se zove? (Mrtvo more). Zašto se tako zove?

Pitanje: Ljudi, da li je i slatka voda jaka? (ne).

Provjerimo da li je to istina ili ne, a ujedno slatka voda.

Iskustvo4. (pokazuje učitelju)

Sol se rastvori u 2 šolje i šećer, treća čaša svježe vode. Sirovo jaje naizmenično pada u čaše.

Zaključak: Jaja tonu u slatkoj vodi. Jaje pliva u slanoj vodi. Jaja tonu u slatkoj vodi.

Šećer ne daje gustinu vodi poput soli.

Ishod:

Ovdje je naše završilo. naučni rad. O čemu supstance o kojima smo danas razgovarali? Šta im je zajedničko? Koja je razlika?

Hvala vam na vašem radu.

Cilj: naučiti o supstancama i njihovim svojstvima.

Planirani rezultati.

Predmet: učenici će naučiti da razlikuju supstance, njihova svojstva, opisuju proučavane supstance, vrše zapažanja i eksperimentišu.

Lično: sposobnost saradnje sa vršnjacima, prijateljski odnos prema drugima, nekonfliktno ponašanje, želja da se sasluša mišljenje drugih ljudi.

Metasubject.

Regulatorno:

Planirajte svoje aktivnosti tokom lekcije;

Ispraviti na kraju časa zadovoljstvo/nezadovoljstvo svojim radom na lekciji; budite objektivni u pogledu svojih uspjeha/neuspjeha.

kognitivni:

Uspostaviti uzročne veze između pojava, objekata;

Izgradite obrazloženje o temi lekcije u skladu sa starosnim normama;

Analizirajte, dokazujte prijedloge, donosite zaključke.

komunikativan:

Formulirati odgovore na pitanja;

Slušajte partnera u komunikaciji i aktivnostima, ne prekidajte ga, ne prekidajte usred rečenice, udubite se u značenje onoga o čemu sagovornik priča.

Oprema: interaktivna tabla, multimedijalni projektor, lični netbookovi, elektronski dodatak udžbeniku A. A. Plešakova, interaktivni didaktički materijali, kartice sa zadacima; rastvor joda, pipete, proizvodi (krompir, jabuka, hleb, kruška) za praktičan rad; so, šećer i skrob.

Tokom nastave

I. Organizacioni momenat

Stanite uspravno, povucite se
I nasmijali su se jedno drugom.
Sada ćemo raditi
Odgovorite i ne budite lijeni.

II. Ažuriranje znanja. Provjera domaćeg

1. Individualni zadaci

(3 učenika dobijaju kartice sa zadacima.)

1) Podvuci crvenom olovkom čvrste supstance, plavo - tečno, zeleno - gasovito.

Ugljen dioksid, so, gvožđe, bakar, vodonik, srebro, mleko, voda.

2) Navedite primjere prirodnih, vještačkih i nebeskih tijela.

2. Izvršenje testa

(Četiri učenika rade na netbook računarima. Uraditi test na temu „Materija i energija”. Interaktivni didaktički materijali.)

Odaberite i označite tačan odgovor. (Aneks 1)

3. Frontalni pregled

Šta je tijelo? Koja su tijela? Navedite primjere.

Šta je supstanca? Koje su supstance? Navedite primjere.

Od čega se sastoje supstance? (Od molekula i atoma.)

III. Samoopredjeljenje za aktivnost

Riješite zagonetke.

Mislio sam da je kreda jer je bela
I uzeo ga u ruke - potrčao je s vodom. (Snijeg.)

Nije šuma, ali bučna.
Ne konj, već trčanje. (Voda.)

Koja je jedna riječ za ove koncepte? ( Supstance.)

Danas ćemo u lekciji govoriti o supstancama, naučiti kako ih opisati. Nauka koja proučava supstance naziva se hemija.

(Pogled elektronska aplikacija u udžbenik)

IV. Radite na temi lekcije

1. Razgovor

Raznolikost supstanci

Prva supstanca koju ćemo razmotriti je sol.

Šta znaš o soli?

Sol je jedna od mineralnih soli koje se nalaze u prirodi. Neke od njih ljudi kopaju i koriste kao đubrivo za biljke.

Najvažnije svojstvo kuhinjske soli za čovjeka je da ima slani okus. Zbog toga se koristi za soljenje hrane.

U prirodi sol nalazi ne samo pod zemljom. Mnogo ga ima u morskoj vodi, kao iu vodi slanih jezera. Ima ga u tlu i u tijelima živih organizama. (Obučeni učenik sastavlja poruku o kuhinjskoj soli. Dodatak 2.)

Sljedeći sastojak je šećer.

Šta znaš o šećeru? Imenujte njegovo glavno svojstvo. ( Slatkastog ukusa.)

Nemamo ni dan bez šećera - pijemo čaj sa njim i kafu. Da, i slatkiši, i sladoled, i kolačići bez šećera se ne mogu napraviti.

Pročitajte drugi pasus teksta u udžbeniku na str. 42. (Samostalno čitanje)

Koje još slatke tvari ima u prirodi? ( Glukoza.)

Gdje se glukoza nalazi u prirodi? (U raznim dijelovima biljaka. Posebno ga ima u grožđu i soku od grožđa.)

Škrob

Škrob je bijeli prah. Obično se koristi pri kuvanju želea. To je jedan od najvažnijih nutrijenata koji su potrebni osobi. Nalazi se u mnogim biljnim namirnicama.

Hemičari su predložili kako saznati ima li škroba u određenom proizvodu. Da biste to učinili, potrebna vam je tinktura joda razrijeđena vodom. Ako ga ispustite na proizvod koji sadrži škrob, tinktura joda će promijeniti boju u plavo-ljubičastu.

2. Praktični rad

(Na stolovima u svakoj grupi su proizvodi: krompir, jabuka, hleb, kruška, pipeta i rastvor joda.)

Koristite razrijeđenu tinkturu joda da odredite ima li škroba u hrani koju ste dobili.

Zapišite rezultate studije i nacrtajte u radnoj svesci.

(Djeca nastupaju praktičan rad i popuni tabelu u radnoj svesci str. 18.)

Recite nam o svojim rezultatima.

3. Rad prema udžbeniku

Pročitajte tekst na str. 43-44.

Kako se zove velika grupa supstanci koje se nalaze u kuhinji? ( Kiseline. )

Koja hrana sadrži kiseline? (U limunu - limun, u jabuci - jabuka, u listovima kiselice - oksal, u kiselom mleku - mleko.)

Navedite glavno svojstvo kiselina. ( Kiselog ukusa.)

Koje kiseline poznajete?

Može li se probati bilo kakva kiselina? (ne)

Zašto se to ne može uraditi? (Kiseline su kaustične. Nagrizaju ljudsku kožu, tkanine, drvo.)

Kako nastaje kisela kiša? (Odgovori učenika.)

V. Fizičko vaspitanje

(Provodi dežurni učenik)

VI. Konsolidacija proučenog materijala

(Izvođenje zadataka u radnoj svesci.)

br. 1 (str. 16).

Pročitaj zadatak. Pronađi u udžbeniku dio teksta o kuhinjskoj soli.

Navedite glavno svojstvo soli. (Slan po ukusu.)

Gdje se nalazi sol? (U prirodi, pod zemljom, u obliku kamena.)

Gdje se nalazi kuhinjska sol? (U moru, jezerskoj vodi u tlu, u tijelima živih organizama.)

Zapišite ove informacije u tabelu.

Koristeći tekst udžbenika, na sličan način zapišite podatke o šećeru i kiselini.

(Nakon obavljenog zadatka vrši se međusobna provjera.)

br. 2 (str. 16).

Pročitajte zadatak. Šta nedostaje na ovoj listi? Dokaži to. (Glukoza je vrsta šećera.)

VII. Refleksija

1. Rad u grupama. Komponovanje sinkvine

Prva i druga grupa se bave šećerom, treća i četvrta - škrobom.

2. Igra “Prepoznaj dodirom”

Pokušajte dodirom prepoznati šećer, so, škrob.

(Igra u toku)

Da li je moguće učiniti isto kušanjem supstance? (Nepoznatu supstancu ne treba kušati, jer može biti otrovna.)

Dakle, supstance su veoma raznovrsne. U svakodnevnom životu ljudi se susreću sa kuhinjskom solju, šećerom, škrobom i raznim kiselinama.

VIII. Sumiranje lekcije

Sa kojim se supstancama svakodnevno susrećemo?

Navedite glavna svojstva šećera, kuhinjske soli, škroba, kiseline.

Šta ste novo naučili na lekciji?

Naziv posla: negovatelj

institucija: MADOU d/s br. 3

Lokacija: Mezhgorye, Republika Baškortostan

Predmet: svojstva šećera i soli

Svrha: upoznati djecu sa supstancama (sol, šećer) i njihovim svojstvima. Rad sa vokabularom: kristali, stabljike, šećerna trska, čestice korijena (vrhova, korijena). Pripremni rad: 1. Čitanje pjesme A. Iviča "O šećeru". 2. Razmatranje enciklopedija, ilustracija. 3. Didaktička igra "Svojstvo objekata". 4. Razgovori o tome kako ljudi koriste kvalitete i svojstva materijala u proizvodnji raznih predmeta. 5. Razgovori o sigurnosti. 6. Provođenje istraživanja, eksperimenata. Oprema: - didaktički pribor: crni karton, lupe, 2 šolje vode, merne kašike, slamke prema broju dece. Posuda za šećer i so. Sol, šećer. Ilustracije šećera i soli. - audio oprema: projektor, laptop, platno. Predmet: Obrazovna područja Ciljevi Aktivnosti u nizu Očekivani odgovori djece Socijalni i komunikativni razvoj Emocionalni odnos prema radu. - Ljudi, došli su nam gosti, hajde da ih pozdravimo. - Ljudi, kakav divan dan danas. Voleo bih da znam u kakvom ste raspoloženju ušli u grupu: - Ko je došao dobro raspoložen neka se osmehne. - Ako volite da komunicirate sa momcima, podignite ruke. - Ko ne voli da se svađa neka pljesne rukama. - Ako pokušavate da poštujete ljude, budite sposobni da saslušate odgovore, rukujte se. Izvođenje Govorni, likovni i estetski razvoj Razvoj govornog sluha, pažnje. - Sada poslušajte zagonetku, a odgovor će vam reći šta ćemo danas istražiti. Kakav je ovo pesak, imamo čajeve koji su slatki sa njim, on živi u svakoj kuhinji, raduje se svim domaćicama. (šećer) Slušaj Kognitivni, razvoj govora. Naučite da odgovarate na pitanja, slušajte odgovore druge djece. Obogatiti dječije razumijevanje svijeta prirodnih pojava. Razvijajte pažnju. Koliko vas zna koja hrana sadrži šećer? - Od čega se pravi šećer? Dobro urađeno! Prikaz prezentacije. Odakle je došao šećer? Onaj koji svakodnevno stavljamo u šolju čaja? Njegova domovina su tople tropske zemlje. Na onim mjestima na zemlji gdje nema hladnih zima raste visoka trava sa slatkim stabljikama - šećerna trska. Bio je veoma skup. Ljudi su odlučili pronaći zamjenu. Pokušavali su da dobiju šećer iz slatkih biljaka, iz bundeve, iz šljiva. Ali bela repa je pobedila. Od korijena bijele repe, šećer nije bio lošiji od prekomorske trske. (pokazuje cveklu). Cvekla se uzgaja na poljima Baškirije. Sa dolaskom jeseni ljudi beru uz pomoć mašina. - Šta mislite koji deo cvekle se koristi za pravljenje šećera? Kombajn odvaja vrhove od korijena i korijenje se odvozi u tvornicu šećera. Tu se cvekla opere i iseče na strugotine. Zatim se stavlja u kotlove sa vodom, prokuva. Voda postaje slatki sirup. Zatim se čisti i filtrira. Dobijeni sirup se kuva dok se ne dobiju kristali. Ovo je šećer. Odgovori Pogledaj Slušaj Odgovor Slušaj Kognitivni, umjetnički i estetski, razvoj govora. Nastavite sa obogaćivanjem dječjeg razumijevanja svijeta prirode. Razvijati govorni sluh, pažnju. - Slušaj još jednu zagonetku. U vodi će se roditi, Ali čudna sudbina. Boji se vode I uvijek propada u njoj.(sol) Prikaži prezentaciju. - Sva so na našoj planeti na ovaj ili onaj način dolazi iz okeana, suvih mora i slanih jezera. Uostalom, u okeanima, morima, voda je slana. -So je najstariji začin za hranu, poznato čoveku. Bez toga priprema gotovo nijednog jela nije potpuna. Ali sol ne samo da poboljšava ukus hrane, ona je jednostavno vitalna za nas. - Bez soli čovek ne može da živi, ​​to loše utiče na njegovo zdravlje. Prije mnogo godina, soli se malo kopalo i bila je skuplja od zlata. Stoga su ljudi smislili poslovice o soli. Slušaj. Pogodi Pogledaj Razvoj govora Razvijati postojano interesovanje za poslovice, izreke. Koje od njih poznajete? Kazivanje poslovica - Bez soli nije ukusno, bez hleba nije zasitno. - Prstohvat soli čini šećer slađim. Niko ne večera bez hleba i soli. - Nema soli, pa nema ni reči. Tjelesni razvoj Formirati kod djece potrebu za fizičkom aktivnošću. Elektronski minut fizičkog vaspitanja: "Ako je život zabavan, uradi to." Izvodite pokrete. Razvoj govora Naučite odgovarati punim rečenicama. - Ljudi, kako možete razlikovati šećer od soli? Predlažem da saznate. Pozivam vas u laboratoriju zanimljivo istraživanje. Ko zna šta je laboratorija? - Tako je, gde naučnici vrše eksperimente. Ali prije nego što započnemo istraživanje, navedite pravila ponašanja u laboratoriji. Dobro urađeno! Dođite u našu naučnu laboratoriju, oni odgovaraju, oni odgovaraju: - Ne možete praviti buku i ometati jedni druge. Slušajte strpljivo mišljenje drugih itd. Kognitivni razvoj govora. Proširiti i produbiti predstave djece o svijetu oko sebe kroz upoznavanje svojstava šećera, soli (miris, ukus, boja, oblik kristala, rastvorljivost) Razvijati sposobnost samostalnog postavljanja pitanja od interesa. Razvijati zapažanje djece, njihovu sposobnost da analiziraju, upoređuju, generalizuju, uspostavljaju uzročno-posljedične veze i donose zaključke. Obogatiti vokabular upoznavanjem djece sa svojstvima i kvalitetima predmeta i izvođenjem istraživačkih aktivnosti. Negujte želju da budete zainteresovani za fenomene okolnog sveta. Negujte interesovanje i sposobnost za timski rad. Iskustvo 1 Vaspitač: Obratite pažnju na dvije posude u koje se sipaju sol i šećer. Predlažem da koristite kašiku da prvo sipate jednu supstancu u čašu vode, a zatim drugu supstancu. Šta ste primijetili kada smo izveli ovu akciju? Kakav zaključak možemo izvući iz ovog iskustva? Zaključak: Šećer i sol su rasute tvari. Eksperiment 2 Nastavnik: Za sljedeći eksperiment predlažem miješanje supstance u svakoj čaši kašikom. Gledajte šta se dešava. Vaspitač: Voda otapa kristale soli i šećera. U ovom slučaju, boja vode se ne mijenja. Zaključak: Šećer i sol su rastvorljive supstance. Iskustvo 3 Nastavnik: Šta možemo reći o ukusu? Predlažem da probate vodu i odredite ukus šećera i soli. Zaključak: Šećer i so imaju različite ukuse. Iskustvo 4 Nastavnik: Idite do sljedećeg stola u našoj laboratoriji. Sol i šećer se sipaju u tanjire. Mogu li se razlikovati po izgled? Šta možemo reći o boji ovih supstanci? Zaključak: Šećer i sol su različite boje. Iskustvo 5 Vaspitač: Djeco, mislite li da šećer i so imaju miris? Pokušajte ih pažljivo nanjušiti. Zašto biti oprezan? Tako je, jer se radi o rasutim tvarima i prilikom određivanja mirisa ne mogu se približiti nosu. Šta možete reći o mirisu? Mirišu li isto? Vaspitač: Kako miriše supstanca? žuta boja? (šećer) Vaspitač: Kako miriše bela materija? (sol) Vaspitač: Možemo reći da se ove supstance razlikuju po mirisu. Šećer miriše na karamel, ali so nema miris. Zaključak: Šećer i so imaju različite mirise. Iskustvo 6 Edukator: so i šećer su veoma male čestice, veoma nam je teško da ih vidimo. Šta će nam pomoći? Djeca: Lupa. Učitelj: Zašto ste se tako odlučili? Djeca: Lupa nekoliko puta uvećava predmete. Vaspitač: Vi i ja možemo zaključiti da šećer ima oblik cigli, iste su. Sol nema oblik. Zaključak: Šećer i so se razlikuju po obliku. Vaspitač: Mislite li da je moguće koristiti so i šećer u velikim količinama? Edukator: Višak šećera dovodi do karijesa, punoće, a soli do bolesti bubrega. Ispitaj. Analiza. Oni donose zaključke. Odgovori. Izvedite Odgovor Ispitajte Odgovor Ispitajte Odgovor Analizirajte Odgovor Ispitajte Odgovor Odgovor Razmotrite Ispitajte Razmišljajte Odrazite Odgovor Razvoj govora Razvijte dijaloški govor, razmišljajući Nastavnik: Stvarno želim da znam: - Šta smo danas naučili u našoj laboratoriji? - Šta vam je bilo korisno? Šta mislite šta se dopalo našim gostima? -Mislite li da smo svi naučili o svojstvima šećera i soli? Vaspitačica: Čekamo još mnogo toga zanimljiva otkrića. Danas mi je bilo zadovoljstvo posjetiti laboratoriju s vama i provesti istraživanja. Zahvaljujem vam na poslu koji ste obavili. Odgovorna opštinska autonomna predškolska ustanova obrazovne ustanove « Kindergarten br. 3 "gradskog okruga zatvorene administrativno-teritorijalne formacije grad Mezhgorye Republike Baškortostan (direktno obrazovne aktivnosti za djecu srednja grupa u skladu sa GEF DO) Loktionova O.V., edukator 2016