Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni, recept sa fotografijom. Tepsija od pire krompira sa mlevenim mesom

Jesti sa pire krompirom je svakako ukusno i dobro. Ali ako, isti pire, ispečete sa mlevenim mesom u rerni, dobijete ukusnu tepsiju iz koje ne možete da je izvučete za uši. Uostalom, šta god kažete, u rerni je ukusnije! Iako, ako u kuhinji imate spori štednjak, u njemu možete kuhati jednako ukusno jelo. U nastavku su dva divna recepta za mekanu tepsiju od pire krompira sa mlevenim mesom, koja detaljno opisuju kako se pravi.

Tepsija od pire krompira sa mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

• krompir - 900 g;
• puter (82,5%) - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• biber, sol - po ukusu;
• luk (srednji) - 2 kom.;
• mljevena piletina - 300 g;
• mljeveno svinjsko meso - 300 g;
• biljno ulje - 30-40 ml;
• krema (32%) - 80 ml;
• (67%) - 100 ml;
• tvrdi sir - 120 g.

Kuvanje

Oguljeni krompir narežite na ne baš velike komade i zalijte vruća voda posoliti, staviti na šporet i kuvati dok se potpuno ne skuva. Nakon toga krompir pretvorimo u pire uz dodatak dobrog putera. Ovdje ubijemo jaja, ali ih već uz pomoć miksera razbijemo sa krompirom do homogenog pirea.

U tiganj stavite mleveno svinjsko meso, na već zagrejano ulje, a kada počne da pušta sok, dodajte piletinu. Pomiješajte ih i pržite uz malo soli i bibera. Kako ćemo videti da će mleveno meso uskoro biti gotovo, na njega stavite sitno seckani crni luk i sve pržite dok ne bude gotovo.

Formu za dalje pečenje obilno premažemo maslacem i na njeno dno rasporedimo mljeveno meso, a pire rasporedimo prema obliku kao drugi sloj. Kremu sjedinimo sa majonezom i sitno rendanim sirom, promiješamo i prelijemo preko pirea. Formu stavimo u rernu zagrejanu na 185 stepeni, a nakon 35 minuta izvadimo.

Tepsija od pire krompira i mlevenog mesa u laganoj šporeti

Sastojci:

• krompir - 800-900 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• biber, sol - po ukusu;
• luk - 3 kom.;
• šargarepa (velika) - 1 kom.;
• zelje kopra - 15 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• puter - 25-30 g;
• majonez - 90 g;
• pavlaka - 90 g.

Kuvanje

Na uobičajen način gurnemo kuvani krompir uz dodatak jaja dok se ne dobije pire krompir.

U tiganj sipajte polovinu biljnog ulja i na njemu počnite pržiti mljeveno svinjsko meso dok ne bude potpuno kuhano.

U tiganju na preostalom ulju propržiti nasjeckani luk sa rendanom šargarepom dok ne omekša. Ovo prženje podijelimo na dva dijela: jednu polovinu stavimo u mljeveno meso, drugu u pire krompir i posebno promiješamo. Dijelimo i sitno seckani kopar.

Zdjelu multivarka dobro premažemo maslacem, a zatim u nju stavimo slojeve naše tepsije u obliku zatvorene pite: pire krompir, mleveno meso, pire krompir. Odozgo sve ravnomjerno prelijte pomiješano sa kiselom pavlakom i majonezom i pecite jelo 55 minuta, uključivši način "Pečenje".

Tepsije su veoma ukusne i obilan obrok. Znam njegov ukus iz vrtića. Bebe se često hrane ovom vrstom hrane. Tepsiju sam prilagodio svom ukusu, odrasloj osobi, i evo šta se desilo.

Da biste pripremili tepsiju od pire krompira i mlevenog mesa, prvo morate oguliti krompir i dobro ga oprati.

Zatim stavite da prokuva i dodajte neoljušteni češanj belog luka za ukus. Uklonim penu koja se stvorila tokom kuvanja krompira.

Jedan veći luk isečem na kockice i počnem da ga pržim u tiganju na biljnom ulju.

Pržim luk do zlatno smeđe boje.

Na donju policu frižidera dodajem mleveno svinjsko i juneće meso odmrznuto od večeri. Sve zajedno prekuvam uz stalno mešanje 15 minuta.

Krompir je skuvan. Ja ispustim vodu iz njega.

Stavila sam na šporet da se zagreje mleko za pire. Ne možete sipati hladno, inače će pire krompir potamniti.

Pravim mlaćenicu.

IN kuvani krompir Zalijem vrelo mleko i stavim puter (50 grama), posolim po ukusu i umutim pire sa bezalkoholnim napitkom.

Kad se pire krompir malo prohladi, u njega razbijem sirovo jaje i ponovo sve dobro izmiksam.

Prekuvano mleveno meso posolite sa lukom i dodajte im začine za mleveno meso. Ako ih nemate, možete jednostavno dodati crnu i crvenu mljevenu papriku i začine koje najviše volite. Dobro promešajte kašikom.

Tepsiju premažem preostalim puterom i dno i stranice.

Dno i stranice forme posipam prezlama. To je neophodno kako se tepsija ne bi zalijepila za formu tokom pečenja. Ali možete i bez njih.

U prvi sloj ću pola pire krompira rasporediti na dno kalupa i poravnati ga ujednačenim slojem.

Na pire premazala sam sloj mlevenog mesa. Takođe čak.

Prelijte slojem preostalog pire krompira.

Uzimam sirovo jaje, razbijem u činiju, posolim i umutim viljuškom.

Razmućeno jaje prelijem preko gornjeg sloja tepsije i rasporedim po cijeloj površini. Posudu za pečenje stavim u rernu na plin zagrejanu na 180 stepeni.

Nakon 25-30 minuta, kada je tepsija pečena i porumeni, izvadim je iz rerne. Možeš jesti.

Tepsiju sam izrezala nožem i rasporedila porcionirane komade na tanjire. Tepsija je ispala mekana, ukusna, zadovoljavajuća i mirisna.

Suprugu sam poslužila tepsiju od krompira sa mlevenim mesom, zalivši je pavlakom. Muškarci vole masnoće. Tako je okus postao još bolji i nježniji. Ovakvu tepsiju možete dati i djeci, ako ne dodate začine, a mljeveno meso ne pržite, već ga dinstajte.

Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT01H20M 1 h 20 min

Tepsija je jedno od najpopularnijih i omiljenih domaćih jela. Postoji nezamisliv broj recepata za pravljenje raznih tepsija. Predlažem da obradujete svoju porodicu jednostavnim, ali ukusnim nekompliciranim jelom sa pristupačnim setom proizvoda - tepsija od pire krompira sa mlevenim mesom.

Proizvode ćemo pripremiti prema listi.

Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.

Oguljeni luk narežite na sitne kockice i pržite dok ne porumeni. U luk dodati mleveno meso, promešati razbijajući grudvice mlevenog mesa. Dodajte sol, mljeveni crni biber, korijander, origano i bijeli luk (propušten kroz presu).

Ponovo promiješajte i pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne omekša. Ne zaboravite kušati gotovo mljeveno meso i po potrebi dodati začine i začine.

Oguliti kuvani krompir. Dodati puter, toplo mleko, promešati. Posolite pire i po potrebi dodajte još.

Pospite pire bijelim biberom i muškatnim oraščićem, promiješajte.

Sada dodajte jaja jedno po jedno. Posle svakog dobro promešati da se jaje ne bi skuvalo u vrelom pire krompiru.

Za pripremu tepsije od pire krompira sa mlevenim mesom u rerni, uzmite odvojivu formu prečnika 22 cm.Dno i stranice kalupa obložite papirom za pečenje. Ako niste sigurni u kvalitet svog papira, premažite ga s malo suncokretovog ulja.

Sipajte polovinu pire krompira u posudu i ravnomjerno rasporedite.

Sada sipajte mleveno meso i pažljivo ga rasporedite u ravnomerni sloj. Pospite uglavnom rendani sir.

Na sloj mlevenog mesa u ravnom sloju rasporedite preostali pire krompir. Gornji deo tepsije namazati pavlakom i lagano posuti preostalim sirom.

Tepsiju od pire krompira sa mlevenim mesom stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 35-40 minuta, odozgo treba dobro porumeniti (usmjerite pažnju na vašu rernu).

Gotovu krepku tepsiju malo ohladimo, oslobodimo je od kalupa, izrežemo i poslužimo na stolu.

Proizvodi:

• Goveđe meso - 500 gr.
• Krompir - 900 gr.
• Luk - 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 100 ml.

Ovu sam prvi put sreo u vrtić kada je bila mala. A sada to moja djeca jedu u vrtiću. A ponekad traže da kuvaju kod kuće. To puno govori, znači da je jelo zaista ukusno.

Recept za tepsiju od pire krompira i mlevenog mesa:

Kombinacija mesa i krompira je win-win opcija i divna osnova za pripremu ukusne tepsije koja neće razočarati ukusom. Svaki kuhar, bez obzira na kvalifikaciju, lako može pripremiti ukusnu tepsiju od krumpira sa mljevenim mesom u pećnici kod kuće po mojim receptima.

Postoje recepti za slatke i slane tepsije od krompira. Samo jelo se pojavilo sasvim slučajno. Krajem 19. veka, jedna američka domaćica je ostatke hrane koristila za pripremu večere, zalila ih razmućenim jajima i ispekla u rerni.

Vremenom se recept proširio širom Sjedinjenih Država i širom sveta. Sada se za pripremu delicija koriste povrće, pečurke, voće, meso i riba.

Recenzirat ću klasični recept za tepsiju od pire krompira sa mljevenim mesom. Okusom podsjeća na tepsiju koja se služi u kafeterijama i ugostiteljskim objektima.

Klasičan recept za tepsiju od krompira sa mlevenim mesom

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Luk - 1 glavica.
• Mljeveno goveđe i svinjsko meso - 400 g.
• Jaje - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena.
• Maslac - 400 g.
• Biljno ulje- 4 kašike.
• Sol, lovor, mljevena paprika.

kuhanje:

1. Pravim pire. Oguljeni i na komadiće isečen krompir šaljem u šerpu, prelijem vodom i stavljam na šporet. Odmah dodam beli luk, par lovorovih listova i malo soli. Nakon što tečnost prokuva, uklonite penu i kuvajte krompir dok ne omekša.
2. Ugasim vatru, izvadim beli luk i lovor iz tiganja, ocedim vodu, ali ne do kraja. Gnječicom za krompir izgnječim krompir, nakon čega dodam puter.
3. Isjeckan veliki luk propržim do providnosti, dodam mleveno goveđe i svinjsko meso, posolim, pobiberim, promešam i još malo propržim, ali ne do kraja. Glavna stvar je da je luk dobro propržen.
4. Dok se rerna zagreva, posudu za pečenje namažite puterom i rasporedite pripremljene sastojke. Prvo napravim sloj od pola pire krompira, a zatim izlijem ceo sadržaj tepsije. Odozgo zatvorim prženo mleveno meso sa preostalim pire krompirom.
5. Na kraju podmazujem površinu tepsije umućenim jajetom i šaljem formu u rernu, gde se na 180 stepeni peče oko pola sata. Proces pečenja se stalno prati. Ponekad tepsija malo ranije dobije mirisnu koricu, što skraćuje vrijeme kuhanja.

Video recept

Gotova tepsija od krompira sa mlevenim mesom kombinuje se sa salatama od povrća, ali savetujem da kušate jelo sa slanim mlečnim pečurkama ili ukiseljenim pečurkama. Ovaj jestivi tandem garantovano će zadovoljiti vaše gastronomske potrebe.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni

Sada ću vas naučiti kako da kuvate tepsiju od krompira sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni. Ovu poslasticu karakterizira velika brzina kuhanja, sitost i odličan izgled. Mnoge domaćice ga kuhaju samo na praznicima, poput salate Olivier za Novu godinu, a ja se trudim mnogo češće ugoditi svojim rođacima.

Ako se ovo kulinarsko remek-djelo priprema u pećnici, to uopće ne znači da ćete morati sve sastojke izložiti u kalup i poslati ga da se peče. U stvari, prije formiranja jela provodi se nekoliko kulinarskih procesa.

Sastojci:

• Krompir - 500 g.
• Pečurke - 500 g.
• Mljeveno meso - 500 g.
• Luk - 1 glavica.
• Jaja - 5 kom.
• Pavlaka - 150 ml.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Biljno ulje, biber, sol.

kuhanje:

1. Krompir operem i ogulim, pa skuvam u slanoj vodi. Da bi se krompir brže skuvao, iseckam ga na sitne komade. Pire pravim od gotovog krompira, nakon dodavanja jaja i pavlake.
2. Oguljeni veliki luk iseckam na pola prstena i isprzim na puteru. Zatim pečurke šaljem u tiganj i pržim dok ne dobiju laganu koricu, pobiberim i posolim. Mljeveno meso pržim posebno uz dodatak soli i začina.
3. Ja skupljam tepsije. Polovinu pire krompira rasporedim u namazani oblik, pažljivo poravnam i napravim male stranice. Odozgo premazala luk sa pečurkama, pa mleveno meso. Fil zatvorim preostalim pire krompirom i tepsiju pospim sirom.
4. Ja poslasticu pečem u rerni oko 45 minuta zagrejanoj na 180 stepeni. Pokazatelj spremnosti je rumenkasta kora od sira. Izvadim tepsiju, sacekam da se malo ohladi, isecem na prelepe komade i serviram na sto.

Ne možete ni zamisliti kakav divan ukus ima ova domaća tepsija. A ako ga poslužite uz kavijar od tikvica, dobit ćete zaista kraljevsku gozbu.

Recept za tepsiju od krompira sa mlevenom ribom

Predstavljam vam recept za tepsiju na bazi ribljeg fila. Tepsija od krompira sa mlevenom ribom je poslastica koja može izazvati mnogo emocija kod svakog gurmana. Nevjerovatna mekoća u kombinaciji sa žestokom nježnošću čini ga liderom među glavnim jelima i ukusnim prilozima.

Sastojci:

• Krompir - 6 kom.
• Topljeni sir - 2 supene kašike.
• Mljevena riba - 500 g.
• Sir za kobasice - 1 kašika.
• Luk - 1 glavica.
• Bujonska kocka - 1 kom.
• Majonez - 2 supene kašike.
• Biljno ulje, lovor, biber u zrnu.
• Omiljeni začini, začinsko bilje, čips.

kuhanje:

1. Krompir ogulim, operem, isečem na četvrtine, stavim u šerpu i zalijem vodom. Dodam jedan lovorov list, par zrna bibera i kašiku biljnog ulja, krompir skuvam dok ne omekša.
2. U posebnu posudu sipam juhu od krompira, napravim pire, dodam malo čorbe i sira, propasiranog kroz rende. Sve dobro izmešati i ostaviti pire da se ohladi.
3. Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni. U posebnom tiganju pržim mlevenu ribu koja je ostala od pečenja ribljih kolača, posolim i začinim začinima, prelijem sa malo ključale vode, poklopim i dinstam oko 15 minuta. prženo mleveno meso sa lukom, dodati majonez i promešati.
4. Dok se rerna zagreva na 200 stepeni, podmažem formu biljnim uljem, premažem polovinu pire krompira, zatim riblji fil i drugi deo smese krompir-sir.
5. U završnoj fazi, naoružana kašikom, pravim kapice na površini tepsije, podmazujem uljem i posipam seckanim čipsom. Pečem u rerni dok se ne pojavi ukusna korica.

Video recept iz Pokashevarima

Sjeckano zelje i komadići svijetlog povrća idealni su za dekoraciju. U ovoj verziji, tepsija je odlično samostalno jelo. Za nezaboravan obrok uključite na jelovnik prokulice.

Dečija tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni

Slažem se, svaka osoba ponekad ima želju da se na trenutak vrati u djetinjstvo, kada su majke, bake, vrtići i školski kuvari usrećilo nas ukusna jela. Na primjer, svinjski gulaš sa umakom, vrtićki omlet, tepsija od krompira sa mljevenim mesom.

Ova poslastica koja se lako priprema prikladna je na svakodnevnom stolu, na poslu, na putovanju ili u prirodi. Svaki gurman, bez obzira na godine, neće odbiti porciju dječje tepsije.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Mljeveno meso - 500 g.
• Jaje - 1 kom.
• Maslac - 40 g.
• Luk - 1 glavica.
• Mlijeko - 150 ml.
• Biljno ulje, prezle, so.

kuhanje:

1. Krompir ogulim, prelijem vodom i kuvam dok ne omekša. Na ulju propržim nasjeckani luk, sjedinim sa mljevenim mesom, posolim, promiješam i dinstam dok ne omekša. Tiganj ne pokrivam poklopcem, inače će fil ispasti previše sočan.
2. Pire pravim od kuvanog krompira, nakon što dodam sirovo jaje, puter, mleko i malo soli. Zatim pola krumpirove mase rasporedim u podmazan oblik i ravnomjerno rasporedim.
3. U formu šaljem nadjev od luka i mljevenog mesa. Pažljivo rasporedite, prekrijte slojem preostalog krompira. Pospite prezlama i pošaljite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Temperatura pečenja - 170 stepeni.

Gotovo jelo režem tek nakon hlađenja, inače će se raspasti. Da bi struktura tepsije sa mlevenim mesom bila čvrsta, preporučujem da svaki sloj pažljivo gazite rukama.

Odmah moram reći da je dječja tepsija od krompira sa mljevenim mesom svježa. U mleveno meso uz prženje dodajte malo belog luka, paradajz paste, domaći majonez i začine da dodate koricu. Najprikladniji začini su ruzmarin, bosiljak i korijander.

Kako skuvati ukusnu tepsiju od krompira bez mlevenog mesa

Teško je povjerovati, ali možete skuhati ukusnu tepsiju od krompira i bez mljevenog mesa. Recept, koji ću razmotriti u nastavku, će se svidjeti pravim vegetarijancima i ljudima koji su umorni jela od mesa. Ovo je nevjerovatna tepsija nevjerovatnog ukusa, jedinstvenog izgleda i francuskog šarma.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Krema - 300 ml.
• Beli luk - 3 čena.
• Maslac - 50 g.
• Pavlaka - 100 ml.
• Sol.

kuhanje:

1. Krompir oguliti, isprati vodom i iseći na tanke krugove. Obično debljina ne prelazi 3 mm. Očistite beli luk i sitno iseckajte.
2. Posudu za pečenje dobro namažem puterom, istrljam iseckanim belim lukom i premažem kriške krompira sa pločicama.
3. Pravim nekoliko slojeva krompira. Između slojeva obavezno stavite malo češnjaka i soli. Zatim krompir punim svježim vrhnjem, odozgo premažem masnom pavlakom i rasporedim male komadiće putera.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 90 minuta. Za to vrijeme krompir će u potpunosti upiti kremu, a odozgo će se prekriti mirisnom koricom.

Vegetarijanski gratin

Ne znam ni šta je ukusnije od ove nježne i mirisne tepsije bez mljevenog mesa. A kako ne sadrži mesne i riblje proizvode, preporučujem ga nevegetarijancima da ga poslužite uz slanu skušu ili pečeni janjeći but.

Tajne ukusne tepsije

Mislim da do sada nemate sumnje da je tepsija od krompira lako jelo za kuvanje kod kuće. Podloga od krompira se odlično slaže sa raznim nadjevima. Kuhanje je fascinantan i ugodan proces, a kako rezultat ne bi razočarao, obratite pažnju na tajne ukusne tepsije od krompira.