Qué alimentos contienen mucha vitamina E. Qué alimentos contienen vitamina E en grandes cantidades. Normas de ingesta de vitaminas para grupos de edad.

¿Quién descubrió la vitamina E? ¿Qué productos lo contienen? ¿Cómo afecta a la salud humana? ¿Qué síntomas se observan con hipo e hipervitaminosis? Interacción con otras vitaminas, indicaciones y dosis diaria.

Descubrimiento de la vitamina E

En 1920, se identificó el papel del tocoferol en el proceso reproductivo (“tokos” significa “descendencia” y “phero” significa “llevar”). Los experimentos con ratas blancas han demostrado que con una dieta láctea prolongada, su reproducción se detiene y se desarrolla una deficiencia de vitaminas. Los científicos Bishop y Evans concluyeron en 1922 que durante la concepción y ovulación normales, se producía la muerte fetal en ratas hembra preñadas si se excluía de su dieta el factor liposoluble que se encuentra en los gérmenes de los cereales y las hojas verdes. La deficiencia de vitamina E en ratas macho se manifestó por cambios en el epitelio seminífero.

Los primeros preparados de tocoferol se obtuvieron en 1936 extrayendo brotes de cereales de aceites, y Carrer los sintetizó en 1938. En un estudio posterior de E.A. Sinkov, V.E. Romanovsky, "Vitaminas y terapia vitamínica", se demostró que el papel del tocoferol no se limita a cambios en la función reproductiva.

Efecto de la vitamina E

• La vitamina E es necesaria para la regeneración de tejidos;
• Útil en el tratamiento de enfermedades fibróticas de la mama, síndrome premenstrual;
• Mejora la circulación sanguínea;
• Asegura la cicatrización y la coagulación normal;
• Ayuda a prevenir cataratas;
• Reduce la posibilidad de cicatrices de algunas heridas;
• Alivia los calambres en las piernas;
• Reduce la presión arterial;
• Previene;
• Fortalece las paredes capilares, manteniendo nervios y músculos sanos;
• Puede aliviar la enfermedad de Alzheimer y la diabetes.

Ralentiza el proceso de envejecimiento, previniendo la pigmentación senil, además de formar colágeno y fibras elásticas de la sustancia intercelular.

Interacción de tocoferol

1. Las sales inorgánicas (cloruro y sulfato) pueden interferir con la absorción. Si es imposible suspender los suplementos de hierro, se utiliza gluconato o furamato de hierro en lugar de sales inorgánicas.
2. La absorción puede reducir el uso de medicamentos anticonceptivos.
3. Para aumentar la actividad del tocoferol, se recomienda tomar ácido ascórbico.
4. La deficiencia de vitamina E provoca una disminución del magnesio en el cuerpo y una activación alterada del calciferol en el hígado.
5. Su contenido en el organismo se ve afectado por la falta de zinc.

Sobre todo en aceites vegetales frescos (oliva, algodón, girasol, soja, maíz), en cuya preparación no se utilizó la extracción del aceite de las semillas a altas temperaturas, sino el método de prensado en frío, que conserva significativamente la vitamina E en los aceites. .

un fuerte aumento de la presión;

función renal alterada (disminución de la cantidad de orina, etc.);

desarrollo de ascitis (agrandamiento del abdomen debido a la acumulación de líquido en la cavidad abdominal).

Indicaciones de uso de vitamina E.

• hipovitaminosis
• disfunción reproductiva
• amenaza de aborto espontáneo
• neurastenia por exceso de trabajo
• cambios vegetativos climatéricos
• síndrome asténico
• distrofia muscular primaria
• enfermedades de músculos y ligamentos
• síndrome lateral amiotrófico
• miopatía secundaria postraumática
• cambios proliferativos y degenerativos en grandes articulaciones y ligamentos de la columna
• soriasis
• dermatosis, dermatomiositis
• en gerantología
• para la epilepsia
• durante el período de convalecencia en enfermedades acompañadas de fiebre
• en tratamiento complejo (como antioxidante)
• vasoespasmo periférico
• en pediatría (por esclerodermia, desnutrición, etc.)

Vídeo educativo sobre la vitamina E:

La vitalmente importante vitamina E liposoluble, descubierta en 1922 (por cierto, este compuesto fue descubierto en quinto lugar entre las vitaminas después de a, b, c y d) recibió el nombre de tocoferol, que en griego significa portador del nacimiento ("tokos" - nacimiento, y “ferro" – llevar).

Sin las moléculas mágicas de vitamina E en el planeta Tierra, la función reproductiva de todos los organismos vivos simplemente se desvanecería, ya que este compuesto es responsable de la salud de los órganos pélvicos.

• La vitamina E liposoluble no se sintetiza en el cuerpo humano, solo se puede obtener de los alimentos, generalmente saturados con grasas.

Tener información sobre qué alimentos contienen la mayor cantidad de vitamina E y cómo crear correctamente un menú diario, puede prevenir la aparición de una deficiencia de esta sustancia en el cuerpo y las fallas asociadas en el buen funcionamiento de todos los sistemas. Por eso, hoy publicamos la información más interesante y útil sobre el tocoferol.

Fuente de belleza y salud!

Las principales funciones de la vitamina E en el cuerpo humano:

• Regeneración de tejidos;
• Participa en el metabolismo de las proteínas;
• Mantener las funciones del timo, que produce células inmunes;
• Armonización del trabajo de las glándulas sexuales, manteniendo la función reproductiva del cuerpo masculino y femenino;
• Adecuado desarrollo y crecimiento del feto durante el embarazo;
• Protección del cuerpo contra radiaciones radiológicas y electromagnéticas;
• Renovación de las células del hígado;
• Neutralización de radicales libres debido a la penetración de moléculas de vitamina E en las membranas celulares;
• Circulación sanguínea en vasos grandes y pequeños, activación del acceso de moléculas de oxígeno a todos los órganos y tejidos;
• Asegurar una coagulación sanguínea normal;
• Nutrición de los órganos de la visión;
• Normalización de la presión arterial;
• Nutrición y mantenimiento de la elasticidad de la piel (el tocoferol está presente en las fibras elásticas y de colágeno, que son la estructura de nuestra piel);
• Fortalecimiento de las paredes vasculares, aumentando su elasticidad;
• Mejorar los procesos de hematopoyesis, protección de los glóbulos rojos y absorción de hierro;
• Nutrición del cerebro y mantenimiento de sus funciones cognitivas normales.

Se requieren dosis mayores de tocoferol en patologías fibróticas de las glándulas mamarias, síndrome premenstrual, riesgo de desarrollar cataratas y formación de coágulos sanguíneos, enfermedad de Alzheimer, diabetes mellitus, lesiones en los huesos y la piel, formación de tejido cicatricial durante la curación de superficies de heridas, pigmentación senil, hipertensión, calambres en los músculos de la pantorrilla.

Los nutricionistas recomiendan consumir regularmente alimentos ricos en vitamina E para proteger el organismo del estrés oxidativo causado por los efectos destructivos de los radicales libres en las células (el tocoferol es un protector universal de las membranas celulares de los efectos oxidativos); por lo tanto, la sustancia es indispensable para prolongar la juventud y longevidad activa.

Muchos cosmetólogos y dermatólogos llaman al tocoferol la vitamina de la juventud y la belleza. Esto es cierto, ya que una ingesta suficiente de este compuesto a través de los alimentos asegura la nutrición de la piel y apéndices desde el interior, previniendo la aparición prematura de grandes pliegues y arrugas finas.

¿Cuánta vitamina E necesita una persona?

La cantidad de tocoferol en los alimentos se determina en unidades internacionales (UI) o miligramos (mg). Además, en el caso de la vitamina E, 1 UI equivale aproximadamente a 0,7 mg.

• La dosis diaria oscila entre 3 y 28 UI, dependiendo de la edad, sexo, características y estado de salud de la persona.

Así, para los recién nacidos es suficiente 3-4 UI/día (el suministro lo proporciona la leche materna), para los niños (3-10 años) - de 6 a 8 UI, para los adolescentes (10-16 años) - de 8 a 18 UI, para mujeres – 22 UI, para hombres – 24 UI, para mujeres embarazadas – 24 UI, para mujeres durante la lactancia – de 24 a 28 UI. Es decir, la dosis máxima diaria para un adulto es de unos 20 mg de tocoferol.

¿Dónde buscar el elemento requerido?

Es bien sabido que la mayor cantidad de vitamina E en los alimentos se encuentra en los aceites vegetales sin refinar, obtenidos mediante prensado en frío y exprimido de semillas y nueces. Otras fuentes de tocoferol incluyen nueces sin tostar, semillas y cereales integrales. Las siguientes tablas ofrecen una representación visual de la vitamina E (qué alimentos contienen más).

Aceites vegetales que contienen tocoferol.	Cantidad de mg por 100 g de producto
Aceite de germen de trigo	149,5
Aceite de girasol	44
Aceite de almendras	39,2
Aceite de cártamo	34,1
aceite de palma	33,1
Aceite de maíz	18,6
Aceite de soja	17,1
Mantequilla de maní	16,7
Aceite de oliva	12,1
aceite de amapola	11,4
aceite de sésamo	8,1
Aceite de algodón	8,1
aceite de semilla de albaricoque	4
Aceite de linaza	2,1
Mantequilla de maní	0,4

Cabe señalar que los tocoferoles se destruyen cuando se calientan, por lo que es recomendable utilizar aceites vegetales sin refinar prensados ​​en frío como aderezo para ensaladas de frutas frescas y hervidas, así como como salsa para platos de cereales ligeramente fríos.

Productos que contienen vitamina E.	Contenido de tocoferol por 100 g
Semillas de girasol	31,2
Almendra	26,22
Avellana	20,4
Cereal de desayuno con germen de trigo	15,99
Cedro	11,3
Salvado de trigo	10,4
Maní	9
Hígado de bacalao, pescado, conservas.	8,8
nuez brasileña	5,69
Anacardo	5,7
pulpa de aceituna	5
juego beluga	4
Escaramujos secos	3,8
Variedades de trigo, cereales y trigo duro.	3,4
Caviar de salmón chum	3
Espinaca	2,5
Semillas de calabaza secas	2,18
Palta	2,07
Gallina, huevo	2
salmón/salmón	1,8
ostras hervidas	1,7
Avena, cereales, comida.	1,4
Arenque graso del Atlántico	1,2
Brócoli	0,78
Estofado de hígado de res	0,51
Maíz	0,49
legumbres	0,21

Como puede verse en las tablas anteriores, los principales proveedores de tocoferoles son productos de origen vegetal, principalmente semillas, frutos secos y cereales. Por tanto, conviene enriquecer la dieta diaria precisamente con estos alimentos y en pequeñas cantidades. Basta con comer un puñado de semillas de girasol o almendras secas y peladas al día para aportar al organismo vitaminas liposolubles completas.

¡La vitamina E es dañina en exceso!

La concentración excesiva de tocoferol en el cuerpo impide la absorción completa de otros compuestos similares a las vitaminas. Una sobredosis de vitamina E provoca disfunciones en órganos y sistemas y puede provocar apatía, depresión, reacciones alérgicas, discapacidad visual, aumento de la fatiga, pérdida de rendimiento, debilidad, somnolencia y problemas digestivos.

Los cardiólogos y neurólogos experimentados sostienen que una sobredosis de tocoferol en fumadores (una combinación de vitamina y nicotina) puede provocar un derrame cerebral.

Falta de vitamina E – síntomas de deficiencia

La falta sistemática de vitamina E puede conducir al desarrollo de las siguientes condiciones patológicas:

• Atoxia cerebelosa;
• Inmunidad disminuida;
• Anemia causada por la destrucción de glóbulos rojos;
• Neuropatía periférica;
• Enfermedades de los órganos internos (hígado, páncreas);
• Distrofia muscular;
• Migraña;
• Activación de procesos de envejecimiento;
• Deterioro de la absorción de nutrientes en los intestinos;
• Sequedad de la piel, descamación, aparición de arrugas prematuras;
• Ralentización de los procesos metabólicos y todas las consecuencias consiguientes (obesidad, fallo de los sistemas endocrino y reproductivo, etc.).

9 signos de deficiencia de vitamina E:

1. Fragilidad de las placas ungueales;
2. Piel seca;
3. Debilidad muscular;
4. Cabello partido y sequedad;
5. Coordinación de movimientos deteriorada;
6. Disminución del deseo sexual;
7. Niveles bajos de hemoglobina en la sangre;
8. Fallos en la función miocárdica;
9. , aumento del volumen de grasa subcutánea.

Preparaciones de vitamina E: ¿una alternativa a los productos?

Hay que tener en cuenta que el tocoferol natural es mucho más activo que sus análogos sintéticos. Dado que una sobredosis de vitamina E tiene consecuencias mucho más negativas para el cuerpo que su deficiencia, es posible tomar suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, cápsulas y otras formas de dosificación solo después de consultar a un médico experimentado.

La vitamina E de producción nacional e importada se vende en cápsulas tanto en forma pura (cápsulas blandas de vitamina E, vitamina E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamina E forte, Biovital vitamina E, Enat 400, etc.) como en combinación con liposolubles. vitaminas, por ejemplo , fármaco Aevit (retinol + tocoferol).

Existen muchos complejos multivitamínicos que contienen distintas dosis de tocoferol. La cantidad, normalmente pequeña, de este compuesto en UI está indicada en cada envase del medicamento.

Indicaciones para prescribir preparados de vitamina E:

• avitaminosis;
• disfunción reproductiva (infertilidad masculina y femenina);
• altas cargas deportivas y trabajo físico duro;
• riesgo de aborto espontáneo;
• neurastenia que se desarrolló como resultado del exceso de trabajo;
• trastornos climatéricos;
• patologías de ligamentos y músculos;
• vejez;
• epilepsia;
• , dermatosis;
• espasmo de vasos periféricos;
• como antioxidante.

Sabiendo qué alimentos contienen vitamina E, podrá ajustar fácilmente su dieta para proporcionar al cuerpo este valioso compuesto en una forma natural y de fácil digestión.

¡Buena salud para ti!

La vitamina E (tocoferol) es una vitamina liposoluble que puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico.

Este nutriente también es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres. El tocoferol ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares y la oncología. Los científicos todavía están estudiando esta capacidad. Las investigaciones no respaldan la ingesta de vitamina E para prevenir trastornos crónicos, lo que significa que es mejor ceñirse a la cantidad recomendada. Puede obtener más información sobre los efectos del tocoferol en la salud en el artículo "¿Para qué sirve la vitamina E?".

¿Cuánta vitamina E necesitas?

Puede encontrar información más detallada sobre la ingesta diaria y el nivel máximo aceptable en el artículo "Vitamina E (tocoferol): ingesta diaria, funciones, deficiencia y exceso".

¿Qué alimentos contienen vitamina E?

El tocoferol tiene su origen en las plantas y se encuentra en los aceites vegetales: maíz, oliva, palma, maní y algodón. Los animales adquieren el nutriente al consumir plantas u otros miembros del reino biológico que han obtenido la vitamina E de las plantas y la almacenan en el hígado, los músculos y los tejidos grasos.

El tocoferol se encuentra principalmente en alimentos que contienen grasas: aceites vegetales, germen de trigo, nueces, mantequilla de nueces y semillas de girasol.

Vitamina E en los alimentos - tabla general

La siguiente tabla muestra los tipos de alimentos por grupo, tamaño de porción, cantidad de vitamina E, porcentaje del valor diario.

Productos	Peso en gr.	Tamaño de la porción	Vitamina E (alfa tocoferol) en mg.	% del valor diario
Nueces, mantequillas de nueces y semillas.
Semillas de girasol fritas en aceite, con o sin sal añadida
Semillas de girasol, tostadas, con o sin sal añadida
Almendras fritas en aceite, con o sin sal
Almendras, crudas
Almendras blanqueadas (crudas, sin cáscara)
Avellana o avellana
Aceite de avellanas
Aceite de almendras
Cacahuetes fritos en aceite con y sin sal
Maní Virginia, crudo
Mantequilla de maní
piñones
Cacahuetes tostados
nuez negra, seca
Maní, sin cáscara, crudo
nuez brasileña
Grasas y aceites
Aceite de germen de trigo
Aceite de girasol, alto oleico (70% o más)
Aceite de girasol con PUFA linoleico 60% o más
Aceite de cártamo con PUFA linoleico más del 70%
Aceite de cártamo alto oleico
Pescados y mariscos
Almejas, al horno o fritas
anguila, cocida
Alga espirulina, seca
Mariscos, crudos
arenque, cocido
Sardinas enlatadas en aceite
Bonito del Norte enlatado en aceite
salmón del atlántico
Cangrejos azules, enlatados
Cangrejos de río, crudos
Arenque del Atlántico en escabeche
Vegetales y frutas
Aguacate (Florida), puré fresco
Leche de soja
Albaricoques secos (albaricoques secos)
Puré de tomate, enlatado, con o sin sal añadida
Aguacate (California), puré fresco
Espinacas, crudas, congeladas
aguacate, fresco
Batatas machacadas con sal
Jugo de arándano, sin azúcar
Zumo de naranja, light, sin pulpa.
Jugo de zanahoria, enlatado
Calabaza enlatada, con o sin sal
Espinacas, cocidas
Brócoli (vieiras), cocido
Salsa de tomate, enlatada
Acelgas, cocidas
Hojas de nabo, cocidas
Hojas de diente de león, crudas
Productos de cereales
Germen de trigo (brotes), tostado
Salvado de arroz, crudo
harina de centeno
Leche y productos lácteos
Este grupo contiene cantidades muy pequeñas de vitamina E.
Carne y productos cárnicos.
huevo cocido
Carne de res, incluidos los despojos, cocida
Cerdo, crudo

Vitamina E en los alimentos - tabla de las mejores fuentes

Los siguientes son datos de la tabla de George Mateljan, biólogo y nutricionista de EE. UU.: alimentos, tamaño de porción, contenido calórico, cantidad de vitamina E en mg, porcentaje de ingesta diaria. Según un sistema de clasificación especialmente desarrollado, estos productos están clasificados como las fuentes de vitamina E de la más alta calidad.

	Productos	Tamaño de la porción	calorías	Cantidad de vitamina E en mg	% del valor diario
	Semillas de girasol
	acelgas
	Hojas de nabo
	Hojas de remolacha
	Hojas de mostaza
	Camarones
	Chile
	Aceite de oliva
	pimiento morrón
	col rizada
	Tomates
	Judías verdes
	Puerro

Una parte importante de los alimentos mencionados en la tabla son verduras de hojas verdes, que tienen una alta diversidad nutricional (vitaminas, minerales, fitonutrientes, fibra) y bajas en calorías. Cada porción contiene del 15 al 25% del valor diario de tocoferol.

Los alimentos más ricos en vitamina E son aquellos que contienen una gran cantidad de grasas: nueces, semillas, aceites y pescados grasos.

La cantidad de tocoferol por porción de nueces o semillas varía, pero es importante obtener al menos alrededor del 10% de su valor diario de estos alimentos y, a veces, hasta el 80%, como ocurre con las semillas de girasol.

Las plantas ricas en aceite también contienen buenas cantidades de vitamina E: las aceitunas y los aguacates proporcionan entre el 10 y el 15% de las necesidades diarias. Sin embargo, es importante recordar que tienen un contenido calórico considerable.

Como puede ver, algunos de los maravillosos mariscos contienen altas cantidades de tocoferol. Por ejemplo, los camarones y las sardinas aportan el 10% de la dosis prescrita. El salmón y el bacalao tienen mucha menos vitamina, pero también pueden ser buenas fuentes.

Según las estadísticas, muchas personas no obtienen suficiente tocoferol, por lo que vale la pena prestar atención a los alimentos que contienen vitamina E.

Quizás la forma más sencilla de asegurarse de obtener la cantidad adecuada de tocoferol sea incluir semillas de girasol como refrigerio o como parte de una comida, como una ensalada. Un enfoque más fiable es consumir varios alimentos con menos vitamina E en cada uno. Pero al final podrán ofrecer un volumen mayor. Las recetas que contienen frutos secos y aceites de frutos secos son una buena ayuda para aumentar la cantidad de este importante antioxidante en la dieta.

Basado en materiales

• https://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Vitamins/Food-Sources-of-Vitamin-E.aspx
• http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=111
• http://apjcn.nhri.org.tw/SERVER/info/books-phds/books/foodfacts/html/data/data3d.html
• https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/VitaminE-Content.pdf

Hoy en día es útil conocer los alimentos que contienen vitamina E, ya que la necesidad de antioxidantes del cuerpo aumenta cada día y la vitamina E es una de las pocas vitaminas antioxidantes. La mala ecología, el estrés, una nutrición inadecuada y, a veces, insegura: todo esto provoca reacciones negativas en el cuerpo y aumenta la importancia de los antioxidantes para los humanos.

Propiedades de la vitamina E

• La vitamina E es una vitamina liposoluble. Gracias a ello, puede acumularse en el tejido adiposo humano, donde se almacena durante muchos años. El exceso de tocoferol que no se absorbe se excreta del cuerpo a través del hígado con bilis, riñones, intestinos y piel.
• La vitamina E forma parte de la membrana celular. Presenta propiedades protectoras y protege las células del cuerpo de la peroxidación. Este proceso conduce al envejecimiento y la muerte celular, y también puede provocar la aparición y desarrollo de formaciones celulares malignas. Por lo tanto, la falta de tocoferol puede provocar una mayor susceptibilidad y daño de las células a sustancias tóxicas y, como resultado, un sistema inmunológico debilitado.
• La vitamina E actúa sobre los glóbulos rojos (eritrocitos), ayudándolos a moverse a través de los vasos sanguíneos y evitando que se adhieran a las paredes de estos vasos. El tocoferol también neutraliza el efecto de la vitamina K, que evita que las plaquetas se peguen. Por tanto, previene la formación de trombos. Por tanto, se prescribe como un medio para prevenir la aterosclerosis.
• La vitamina E afecta el funcionamiento de las gónadas. Entonces, con su deficiencia en los hombres, la producción de espermatozoides activos disminuye y las mujeres experimentan irregularidades menstruales. Por eso, el tocoferol se llama la "vitamina de la reproducción".
• La vitamina E mejora el metabolismo de los tejidos y la nutrición celular. Además, previene su daño por oxidantes endógenos. Gracias a esto, mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas. Esto provoca el efecto de “rejuvenecimiento” del cuerpo. Por lo tanto, el tocoferol se incluye a menudo en productos cosméticos (cremas, lociones, barras de labios). Su efecto local en la piel es notable, pero no es aconsejable reponer el contenido de vitaminas en el cuerpo de esta manera, ya que no se absorbe.
• La vitamina E es necesaria para el crecimiento normal del cuerpo y el desarrollo de los órganos internos: hígado, riñones, músculos y sistema nervioso. Su deficiencia provoca distrofia muscular, apatía, piel seca, caída del cabello y aparición de manchas de la edad.

La necesidad del cuerpo de tocoferol.

Hoy en día, los médicos no están de acuerdo sobre cuál debe ser la dosis diaria de vitamina E y si su exceso es perjudicial para la salud. Los médicos coincidieron en una cosa: con una dieta normal, una persona moderna recibe una cantidad suficiente de vitamina E con los alimentos y no necesita ninguna ingesta adicional. Los nutricionistas recomiendan dosis diarias de vitamina E:

• Niños – 5 mg,
• Adultos -10 mg,
• Mujeres embarazadas y lactantes: hasta 15 mg.

Estas cantidades se pueden obtener fácilmente con la nutrición diaria.

*La tabla muestra datos sobre el contenido de vitamina E en 100 g de producto.

El nombre del producto	Cantidad mg/100 g
Aceite de soja	114
Aceite de maíz	100
Aceite de girasol	67
Nuez	23
Avellana	20,4
soja	17,3
Aceite de oliva	12,1
Semillas de girasol (sin tostar)	50
grano germinado	20
Maní	9
Anacardo	5,7
Frijoles	3,8
pistachos	3
Avena	3,4
Hígado	1,28
Alforfón	0,8
Zanahoria	0,63
Carne de res	0,6
Banana	0,4
Requesón	0,4
Tomates	0,39
Pera	0,36
Naranja	0,22
Cebolla	0,2

Esta tabla muestra que la cantidad necesaria de tocoferol se cubre fácilmente con la dieta diaria. Sólo unas pocas categorías de personas pueden tener problemas para obtener su dosis diaria de vitamina E.

• Bebés prematuros, especialmente aquellos que pesan menos de 1,5 kg. En estos niños, el proceso de digestión de las grasas aún no se ha formado, por lo que surgen problemas con la absorción de vitaminas liposolubles, incluida la vitamina E.
• Personas con malabsorción congénita de grasas. Estas personas sufren no sólo de una deficiencia de tocoferol, sino también de una falta de otras sustancias, cuya absorción depende de la absorción de grasas.
• Personas con enfermedades del tracto gastrointestinal en las que la absorción de nutrientes se ve afectada (debido a una cirugía o enfermedad).

En otras personas, incluidos niños y ancianos, la deficiencia de tocoferol se observa muy raramente y generalmente es causada por una dieta pobre en grasas vegetales y vegetales, dietas y desnutrición (o inanición).

Productos que contienen tocoferol

Vale la pena señalar que la vitamina E se forma exclusivamente en las plantas. Pero como esta vitamina es liposoluble, también puede acumularse en productos de origen animal, aunque en menores cantidades por 100 g de producto.

Comer alimentos que contengan vitamina E satisfará plenamente las necesidades de esta vitamina de su cuerpo. Sin embargo, a la hora de prepararlos hay que tener en cuenta que el tocoferol es resistente a cualquier cocción, pero no soporta la exposición directa a la luz solar. Por lo tanto, no deje dichos productos a la luz. ¡Y mantente saludable!

La vitamina E o tocoferol se traduce del griego como "dar fertilidad". De hecho, este elemento afecta la fertilidad y la función reproductiva. Pero estas no son todas las propiedades positivas de la vitamina E. Es un antioxidante muy potente que limpia el organismo y elimina los radicales libres. Retrasa el envejecimiento, es responsable de la función sexual, las hormonas y la belleza. Echemos un vistazo más de cerca a qué acciones realiza este elemento y a qué conduce su deficiencia. Averigüemos qué alimentos contienen vitamina E.

Características beneficiosas

• Participa en el intercambio de materiales;
• Nutre las células con oxígeno y asegura la respiración de los tejidos;
• Fortalece los vasos sanguíneos, los capilares y el corazón;
• Previene la aparición de coágulos sanguíneos y regula la coagulación sanguínea;
• Previene la formación de radicales libres y ácidos grasos, protegiendo así las estructuras celulares de la destrucción;
• Limpia el cuerpo y previene los efectos destructivos de las toxinas en el cuerpo;
• Afecta positivamente el funcionamiento de las gónadas, restaura y mejora el funcionamiento del sistema reproductivo;
• Promueve el crecimiento y desarrollo normal del feto, por lo que la vitamina E es necesaria para las mujeres embarazadas;
• Reduce la presión arterial;
• Previene el desarrollo de ;
• Mejora la condición de la piel;
• Acelera la cicatrización de heridas y restaura la piel;
• Fortalece y apoya la inmunidad;
• Aumenta la resistencia y da fuerza;
• Mejora los niveles hormonales y participa en la formación de hormonas;
• Mejora el estado psicológico y emocional, ayuda a afrontar el estrés;
• Retrasa el proceso de envejecimiento de las células y del cuerpo, cambios en la piel relacionados con la edad.

Valor diario y deficiencia de vitamina E.

El tocoferol es responsable de la belleza y la salud, la función reproductiva y el desarrollo fetal. Por tanto, el uso de esta vitamina es importante para todas las personas de cualquier sexo y edad. La ingesta diaria para niños es de aproximadamente 5 mg, para adultos – 10 mg, para mujeres embarazadas y lactantes – 12-15 mg.

La dosis para niños varía. Entonces, para bebés de hasta seis meses, es igual a 3 mg, para bebés de 6 a 12 meses: 4 mg; para niños de 1 a 3 años: 6 mg y para niños de 4 a 10 años la norma diaria es de 7 mg. Después de 11 años, la dosis se fija y se mantiene: para los hombres es de 10 mg y para las mujeres de 8 mg. Durante el embarazo, la dosis es de 10 a 12 mg, durante la lactancia, de 12 a 15 mg.

El tocoferol se acumula en el cuerpo, por lo que la deficiencia de vitaminas no ocurre de inmediato. Los signos de deficiencia de vitaminas incluyen deterioro de la calidad de la piel, aumento de peso significativo y envejecimiento prematuro. Además, con la deficiencia de tocoferol, se produce un aumento de la fatiga y cambios repentinos de humor, deterioro de la función reproductiva y de la vida sexual. Pueden aparecer manchas de pigmento.

Para compensar la falta de un elemento útil, puedes beber vitaminas especiales. Sin embargo, antes de tomar medicamentos durante la lactancia, ¡asegúrese de consultar a su pediatra! El contenido del medicamento puede afectar negativamente la lactancia y el estado del bebé, hasta la desaparición de la leche materna, la aparición de alergias o intoxicaciones del niño y de la madre. Qué complejos vitamínicos son más seguros para una mujer lactante, consulte.

Productos con vitamina E

La forma más eficaz y segura de saturar el cuerpo con vitaminas y elementos esenciales es una nutrición adecuada. Los niveles más altos de vitamina E se encuentran en alimentos, como nueces, diversos aceites, verduras de hojas verdes y productos de harina, leche entera de vaca y huevos de gallina. Echemos un vistazo más de cerca a la lista de alimentos con alto contenido de tocoferol.

Producto	Contenido por 100 g	Uso durante la lactancia
Aceite de girasol	67 mg
Almendra	26 mg	Después de 3 meses a una dosis diaria de hasta 30 gramos.
Nuez	23 mg	Después de 2-3 meses hasta tres núcleos por día
Avellana	20,4 mg	El alérgeno más fuerte, por lo que no se recomienda introducirlo antes de los 4 meses, la norma diaria es de 20 a 30 gramos.
soja	17,3 mg	Después de 4-6 meses no más de 30-50 ml por día
Semillas de calabaza	15 mg	Después de 2-3 meses, al principio la norma es de hasta 20 granos por día, después de lo cual se puede aumentar a 80-100 gramos.
Aceite de oliva	12,1 mg	Puedes tomar 30-50 gramos desde la primera semana de lactancia.
Anacardo	5,7 mg	Alimentos grasos y alergénicos, que se recomiendan no antes de los 4 a 6 meses, la norma diaria es de hasta 30 gramos.
Frijoles	3,8 mg	Después del tercer mes, hasta dos veces por semana, dé preferencia a las judías verdes.
Granos de avena	3,4 mg	La avena sin lácteos se comienza con 40-50 gramos después del mes 3-4 y gradualmente la norma se aumenta a 100-150 gramos.
Huevo	2-6 mg	Comience con ⅓ de la yema y solo luego incluya la clara, dosis diaria: dos huevos, al principio solo cocidos.
Manteca	2,2 mg	En la segunda semana de lactancia, 10-30 gramos al día.
Pasta	2,1 mg	La pasta hervida sin ingredientes adicionales ya se puede comer entre el día 7 y 10 de la lactancia, comience con 50 gramos y aumente la dosis a 150-200 gramos.
Hígado	1,28 mg	El producto bajo en calorías e hipoalergénico se puede consumir ya en la segunda semana de lactancia; el hígado de res y de pollo es el más fácil de digerir.
Alforfón	0,8 mg	El cereal más seguro y saludable, la papilla sin lácteos, ya se puede consumir en las primeras semanas de lactancia, comenzando con 50 gramos y aumentando la norma a 150 gramos.
Zanahoria	0,63 mg	No puedes administrar más de 150 gramos al día entre cuatro y cinco semanas después del nacimiento (dos zanahorias medianas)
Carne de res	0,6 mg	El caldo de carne se introduce en el día 2 o 3 de lactancia, la carne hervida, una semana después. La norma diaria comienza con 50 gramos y se aumenta a 150.
Requesón	0,4 mg	Una semana después del nacimiento con una dosis diaria de 100-150 gramos.
Banana	0,4 mg	Un mes después de dar a luz, un plátano al día
Tomates	0,39 mg	Administrar después de 2-3 meses, comenzando con tomates amarillos.

Tenga en cuenta que este contenido es típico de productos naturales frescos sin aditivos químicos. Los carcinógenos y colorantes hacen que los alimentos sean peligrosos, por lo que es importante utilizar productos probados y de alta calidad. Además, hervir, freír y otros procesos térmicos matan a la mayoría de los microbios. Sin embargo, una madre lactante no puede consumir muchos alimentos frescos, ya que pueden afectar negativamente la digestión del bebé.

Exceso de vitamina E

La vitamina E tiene beneficios y daños. Después de todo, un exceso incluso del elemento más útil y necesario en el cuerpo tiene consecuencias desastrosas. Una sobredosis de tocoferol provoca alteraciones del corazón y aumento de la presión arterial, problemas de visión y disminución de la inmunidad. Puede provocar mareos y dolores de cabeza, dolores y calambres en el estómago, náuseas y aumento de la fatiga y debilidad.

La vitamina E no debe tomarse junto con medicamentos que contengan hierro, ya que son incompatibles. Cuando dos sustancias entran en contacto, el tocoferol prácticamente destruye el hierro. Por lo tanto, deben pasar al menos ocho horas entre dosis de dichos medicamentos.

La sobredosis prolongada de tocoferol provoca síntomas de disfunción sexual y aumenta el riesgo de hemorragia, lo que provoca deterioro de los riñones y el hígado. Además, un exceso de vitamina E conduce a una deficiencia de vitaminas A, K y D. La hipervitaminosis se trata excluyendo del menú los alimentos con un alto contenido de esta vitamina. Además, el médico prescribe medicamentos para eliminar el tocoferol del organismo y prevenir las consecuencias negativas de la enfermedad.