Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura važni savjeti. Dijeta prije i poslije uklanjanja žučnog mjehura: što smijete jesti i piti, a što ne. Načela prehrane tijekom razdoblja oporavka

Žučni mjehur je potreban za skladištenje žučnih izlučevina i sudjelovanje u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Nepravilna prehrana i stagnacija žuči uzrokuju upalne procese i pridonose pojavi kamenaca (kamenca). Zbog toga postoji opasnost od perforacije žučnog mjehura i izljeva žuči u peritoneum, pa se u većini slučajeva propisuje kirurško liječenje.

Značajke prehrane u postoperativnom razdoblju

Uklanjanje oboljelog organa provodi se laparoskopijom (uklanjanje žučnog mjehura kroz male rezove u abdomenu) ili laparotomijom (otvoreni kirurški zahvat uklanjanja žučnog mjehura). Nakon kirurškog liječenja, pacijent treba radikalno preispitati svoju prehranu i početi pravilno jesti. Takve mjere pomoći će u izbjegavanju neželjenih problema nakon uklanjanja žučnog mjehura. Tijekom prvog mjeseca tijelo počinje funkcionirati uzimajući u obzir izgubljeni organ, a trebat će vremena da ga zamijeni.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura treba trajati 12 sati (odmah nakon operacije). Prva četiri sata pacijentu je strogo zabranjeno ustati iz kreveta i piti. Ako ste jako žedni, možete obrisati usne vlažnom vatom. Nakon tog vremena dopušteno je piti običnu negaziranu vodu u ukupnom volumenu ne većem od 1500 ml dnevno, dva gutljaja svakih 15 minuta.

Sljedeći dan nakon laparoskopije pacijent već može početi jesti. U postoperativnom razdoblju nakon kolecistektomije hrana mora biti tekuća i mljevena kako bi se olakšao proces njenog prolaska i obrade u probavnom traktu.

Nakon jednog dana, pacijent može piti nemasni kefir, slab čaj ili nezaslađeni kompot. Nakon još jednog dana dopušteno je jesti ribu kuhanu na pari, pire juhu, omlet od bjelanjaka i sok od jabuke.

Do petog dana smijete jesti jednodnevni bijeli kruh, krekere ili kekse u količini ne većoj od 100 g dnevno. Do kraja postoperativnog razdoblja (nakon 7-10 dana) dopušteno je jesti pire kašu (heljda, zobena kaša) kuhanu na vodi, kuhanu ribu, kuhano meso i pire od povrća.

Glavna značajka je da žuč sada nema gdje ostati, pa je stoga potrebno stalno istovaranje kako bi se spriječila stagnacija u žučnim kanalima i pojava novih kamenaca. Želudac, crijeva i jetra preuzimaju funkciju žučnog mjehura nakon njegovog uklanjanja. Stoga se dijeta nakon kolecistektomije pacijent mora strogo pridržavati do kraja života.

Tijekom postoperativnog razdoblja strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, slatkiše, dimljenu hranu i alkohol.

Video

Pažnja! Informacije na web mjestu prezentiraju stručnjaci, ali su samo u informativne svrhe i ne mogu se koristiti za samostalno liječenje. Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom!

Nakon laparotomije i laparoskopije, tijekom kojih se uklanja žučni mjehur, dijeta je najvažniji dio rehabilitacijskog razdoblja. Posebno je potrebno smanjiti funkcionalno opterećenje probavnog sustava tijekom prilagodbe. Dijeta nakon operacije žučnog mjehura je stroga, međutim, usklađenost s njom ovisi o tome hoće li tijelo odgovoriti razvojem komplikacija.

Kako se mijenja rad probavnog sustava nakon vađenja organa?

Žuč proizvodi jetra stalno, a ne samo tijekom obroka. Sekret se nakuplja u žučnom mjehuru i otpušta u dvanaesnik tek nakon iritacije kemijskih i mehaničkih receptora. Što je hrana masnija, to su receptori nadraženiji i žučni vodovi se jače skupljaju.

Dakle, volumen izbačene žuči ovisi o količini hrane koja ulazi u želudac. Budući da se nalazi u žučnom mjehuru, sekret postaje koncentriraniji, što znači da enzimi brže razgrađuju hranjive tvari (žuč jetre ima pH 7,3-8, a žuč žučnog mjehura, budući da se bikarbonati apsorbiraju, ima pH 6-7).

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, jetreni sekret se ne "taloži", već odmah ulazi u dvanaesnik. A budući da žuč nije koncentrirana i nema je dovoljno, potrebno je dosta vremena za razgradnju hranjivih tvari, pa stoga dolazi do pojave refluksa (povratak crijevnog sadržaja u želudac), pojačanog stvaranja plinova kao posljedice truljenja i procesi fermentacije, upala dvanaesnika

Da biste ubrzali probavu, potrebno je pridržavati se dijete koja podrazumijeva unos namirnica za čiju razgradnju nije potrebno puno enzima i organskih tvari. Nakon kolecistektomije važno je ne samo što pacijent jede, već i raspored prehrane. Potrebno je da osoba razvije uvjetni refleks koji u određeno vrijeme pokreće izlučivanje žuči.

Da biste to učinili, morate jesti u isto doba dana iu malim obrocima. Unutar mjesec dana nakon operacije preporuča se organizirati šest obroka dnevno, morate jesti svaka 3 sata. Preporučljivo je popiti čašu vode 10-15 minuta prije jela kako biste potaknuli rad žlijezda i izlučivanje žuči.

Koja je dijeta propisana

Prehrana nakon operacije je ograničena, pacijent ne smije piti i jesti 4-6 sati. Nakon toga možete samo isprati usta vodom ili izvarkom ljekovitog bilja. Možete piti samo 12 sati nakon operacije. Dopušteno je popiti 1-2 gutljaja obične vode svakih 10 minuta, ali ukupno ne smijete popiti više od 0,5 litara dnevno.

24 sata nakon uklanjanja mokraćnog mjehura pacijent može piti nemasni kefir, čaj bez šećera i žele. Ukupno možete popiti 1,5 litara dnevno (pola čaše tekućine svaka tri sata). Treći ili četvrti dan pacijent može jesti. Dopušteno je jesti polutekući pire krumpir, pire juhe od povrća (bez mesa), proteinski omlet, pire od kuhane ribe, žele i malo kiselog vrhnja.

Možete piti sok od jabuke i bundeve, čaj sa šećerom. Morate jesti svaka 2 sata, ali u dijelovima od 150-200 g. Petog dana postoperativna dijeta dopušta uvođenje suhih kolačića i sušenog bijelog kruha. Sljedeći dan jelovnik se može diverzificirati heljdinom ili zobenom kašom (kuhanom), sufleom od kuhane ribe ili mesa, nemasnim svježim sirom, fermentiranim mliječnim proizvodima i pireom od povrća.

Tjedan dana nakon operacije liječnik određuje koja je dijeta prikladnija, što ovisi o težini kolecistitisa ili popratne bolesti, kao i komplikacijama.

U nedostatku komplikacija, 8-10 dana nakon uklanjanja organa, propisana je dijeta br. 5A, koja osigurava poštedu zahvaćenih organa i pomaže u normalizaciji funkcija hepatobilijarnog sustava. Pretpostavlja normalnu konzumaciju proteina (80-100 g) i ugljikohidrata (350-400 g), ali ograničava masti na 70-80 g i sol na 8-10 g. Kalorijski sadržaj prehrane trebao bi biti oko 2300-2500 kcal. .

Za pacijente koji su razvili sindrom postkolecistektomije s teškom upalom duodenuma ili relapsom kroničnog gastritisa, hepatitisa, razvijena je dijeta N o 5Sh (nježna). Na pozadini kolelitijaze često se razvijaju patologije bilijarnog sustava, koje izazivaju oslobađanje slabo koncentrirane žuči.

Dijeta maksimalno štedi probavni sustav i smanjuje proizvodnju žuči. Pridržavajući se ove dijete, osoba mora potpuno isključiti biljne masti iz prehrane i ograničiti potrošnju jednostavnih ugljikohidrata na 30-50 grama.

Trebali biste se suzdržati od jedenja sirovog voća i povrća, masnog mesa i ribe, dimljene i začinjene hrane i bogatih juha. Kemijski sastav hrane je sljedeći: 90-100 g bjelančevina, 50-60 g masti, 300-350 g ugljikohidrata. Kalorije ne smiju biti veće od 2000–2400 kcal. Dijetu 5Sh treba slijediti do nestanka kliničkih manifestacija bolesti (2-3 tjedna), a zatim prijeći na dijetu br.

Ako se u postoperativnom razdoblju razvije sindrom stagnacije žuči, u kojem se smanjuje pokretljivost bilijarnog trakta, tada se propisuje dijeta br. 5F. Za razliku od 5Sh dijete, naprotiv, potiče izlučivanje žuči. Također, terapeutska prehrana ima lipotropni učinak („spaljivanje“ masti u jetrenom tkivu), budući da u prehranu uvodi višestruko nezasićene masne kiseline i cjelovite proteine.

Prema dijeti, pacijent treba uključiti u dnevnu prehranu 100 g bjelančevina, 120-130 g masti (od kojih su polovica biljne), 400-450 g ugljikohidrata. U prehranu se dodaju proteinski proizvodi s lipotropnim svojstvima (dijetno meso, bjelanjak, svježi sir, riba), mekinje, rafinirano biljno suncokretovo ili maslinovo ulje, povrće.

Kalorični sadržaj jela pojedenih dnevno ne smije prelaziti 3100–3400 kcal. 3-4 dana nakon operacije, ako se razvio upalni proces, može se preporučiti dijeta No 5B, koja ograničava količinu hrane. Dnevna prehrana bolesnika uključuje 1600-1700 kcal (55-65 g proteina, 250 g ugljikohidrata, 30-40 g masti).

Sluzave juhe od žitarica i polutekuće kaše melju se i poslužuju bez dodavanja ulja (u kašu je dozvoljeno dodati malo nemasnog mlijeka). Jelovnik može sadržavati kompote, sokove od povrća, želee, mesne kotlete kuhane na pari, kuhanu ribu, nemasni svježi sir, krekere i sušeni kruh.

Preporuča se ne soliti jela. Jesti najmanje pet puta dnevno u obrocima do 200 grama. Potrebno je piti veliku količinu tekućine dnevno (do 2,5 litre). Nakon tjedan dana takve dijete propisuje se manje stroga dijeta N o 5A ili N o 5, što ovisi o stupnju upale probavnog trakta.

Važno je jesti u određeno vrijeme

Dijeta br. 5 je fiziološki potpuna, pa se propisuje dugo vremena. Njegova je svrha normalizirati lučenje žuči i smanjiti koncentraciju kolesterola u krvi. Podrazumijeva unos velike količine povrća (osim onog koje sadrži mnogo oksalne kiseline ili eteričnih ulja) koje je po mogućnosti začinjeno nerafiniranim biljnim uljem.

Također se preporučuje jesti bobičasto voće i voće, te kokošja jaja za poboljšanje izlučivanja žuči. Kako bi se spriječila stagnacija žuči, lako probavljivi ugljikohidrati (slatkiši, džem, šećer, med) uklanjaju se iz prehrane, a količina soli se smanjuje na 8-10 g dnevno. Ukupan dnevni kalorijski unos je 2800-3000 kcal (90 g masti, 100 g bjelančevina, 450 g ugljikohidrata).

Ako se nakon kolecistomije pogoršao upalni proces u gušterači, tada je propisana dijetalna tablica br. 5P. Pacijentu se preporučuje prepoloviti unos masti, bjelančevina i lako probavljivih ugljikohidrata nekoliko dana, kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije biti veći od 1300-1800 kcal.

Nakon što se bol smanji, pacijent može prijeći na drugu opciju prehrane i diverzificirati jelovnik, kao i povećati unos kalorija na 2300-2500 kcal. Kemijski sastav je sljedeći: 120 g bjelančevina, 70 g masti, 300-350 g ugljikohidrata.

Tablica "5P" zabranjuje konzumaciju vruće, začinjene, slatke, kisele i masne hrane, kao i hrane koja sadrži velike količine vlakana, purina i ekstraktivnih tvari, jer stimuliraju rad gušterače.

Dijeta se mora pridržavati tri mjeseca

Što možete jesti nakon uklanjanja organa?

Nakon operacije možete jesti sljedeću hranu i jela:

• juhe s povrćem i žitaricama;
• pšenični kruh (ne današnji pekarski proizvodi), krekeri, keksi, suhi keksi;
• nemasno meso (kunić, govedina, piletina, teletina);
• fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, jogurt, blagi sir);
• kokošja jaja i omlet od bjelanjaka;
• heljda i zobena kaša;
• salate od dopuštenog povrća (patlidžan, brokula i cvjetača, mrkva, krastavci, rajčice, tikvice), začinjene biljnim uljem;
• sokovi od voća i bobica;
• sušeno voće (grožđice, suhe marelice, bademi, lješnjaci, suhe šljive);
• slatko voće i bobice (jabuke, banane);
• marshmallows, marmelada, marshmallows;
• crni i zeleni čaj, infuzija šipka, mineralna voda bez plina.

Treba imati na umu da se sva jela moraju kuhati u parnom kotlu ili kuhati, prije posluživanja treba ih nasjeckati (soufflé, kotleti, mesne okruglice rade se od mesa i ribe), kaše treba dobro prokuhati, a salate sitno nasjeckati.

Bolje je dodati biljno ulje u gotovo jelo, jer se ne preporučuje podvrgavanje toplinskoj obradi, a mlijeko, naprotiv, bolje je ne konzumirati sirovo. U početku je sve namirnice potrebno samljeti, pa čak i jabuke iz kompota, a kasnije se preporuča razviti naviku temeljitog i dugog žvakanja hrane.

Što možete jesti nakon operacije ovisi o individualnoj toleranciji na hranu i popratnim bolestima.

Što izbjegavati nakon operacije

Nakon uklanjanja žučnog mjehura iz prehrane, potrebno je isključiti:

• juhe s juhom (meso, gljive, riba);
• mast, mast;
• masno meso (guska, patka, svinjetina);
• dimljeni proizvodi, konzervirana hrana;
• svježe pečeni kruh, maslac i lisnato tijesto;
• pržena ili tvrdo kuhana jaja;
• masna i slana riba;
• punomasno mlijeko više od 6% masti, vrhnje, punomasni svježi sir i vrhnje, slani sir;
• umaci (senf, majoneza, hren);
• začinjena i masna hrana;
• proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
• kiselo bobice;
• crna kava, kakao, alkohol.

Također biste trebali ograničiti konzumaciju hrane koja je teško probavljiva, sadrži eterična ulja ili purine. To su sve vrste mahunarki, rotkvice, rotkvice, gljive, kiseljak, mladi luk, špinat, češnjak, ukiseljeno i konzervirano povrće. Nakon kolecistektomije morate stalno slijediti dijetu.

Mnogi pacijenti, primijetivši odsutnost dispeptičkih poremećaja, ubrzo nakon operacije počinju jesti kao i prije, što izaziva razvoj gastrointestinalnih bolesti. U prva tri mjeseca jedite strogo slijedeći terapijsku prehranu i dopustite tijelu da se prilagodi novim uvjetima.

S vremenom možete malo odstupiti od terapeutske dijete i dodati svoju omiljenu hranu u svoju prehranu, ali ćete i dalje morati zaboraviti na masna, začinjena, teška jela. Nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura potrebno je pridržavati se pravila frakcijske prehrane.

Osobama nakon operacije zabranjeno je postiti i preskakati obroke, jer žuč stalno curi u tanko crijevo i, ako nema dovoljno "rada", oštećuje sluznicu. Prema recenzijama pacijenata, nakon godinu dana ne primjećuju mnogo posljedica operacije i mogu prijeći na zdravu prehranu bez boli i probavnih smetnji.

Terapijska dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura neophodna je za uspješnu rehabilitaciju bolesnika. Zamjetno poboljšanje nakon kolecistektomije u 50% slučajeva javlja se nakon 2 godine. Pridržavanje preporuka gastroenterologa omogućuje vam brzi povratak na normalan način života, smanjuje rizik od recidiva bolesti jetre i žučnih kanala ili hepatobilijarnog sustava.

Promjene u tijelu nakon kolecistektomije

Žučni mjehur nije vitalni organ. Kolecistektomija je na drugom mjestu među kirurškim zahvatima u populaciji nakon apendektomije, kada se odstranjuje upaljeno slijepo crijevo. Bolesnik mora biti pod liječničkim nadzorom prvih 6 mjeseci nakon operacije. Takva dugotrajna rehabilitacija povezana je s promjenama u probavnom traktu nakon intervencije, potrebno je najmanje šest mjeseci za stabilizaciju rada probavnog trakta.

Promjene u probavnom sustavu

Žučni mjehur djeluje kao posuda u kojoj se žuč nakuplja i koncentrira. Kada masa hrane ili himus prijeđe iz želuca u dvanaesnik, organ se počinje stezati i koncentrirani enzim ulazi u tanko crijevo. Žuč obavlja najvažnije funkcije:

• igra glavnu ulogu u probavi masti;
• pomaže u apsorpciji vitamina topivih u mastima;
• sudjeluje u neutralizaciji kiselog okoliša povezanog s unosom želučanog soka zajedno s masom hrane;
• ima baktericidna svojstva.

Jetra neprestano proizvodi žuč. U odrasloj osobi, volumen proizvedenog sekreta doseže 2 litre. Postoje dvije vrste žuči: mjehur i jetra. Potonji ide izravno iz jetre u tanko crijevo i sadrži nižu koncentraciju aktivnih tvari. Cistična tekućina sadrži manje vode i žučni mjehur je izbacuje kroz cistični kanal, što se događa tijekom aktivne probave. Razlika pojedinih enzima prikazana je u tablici.

Nakon kolecistektomije, cistična žuč se ne formira, a jetrena žuč stalno ulazi u duodenum iz jetre. Slaba koncentracija aktivnih tvari i nedovoljna količina pri primanju velikog volumena hrane glavni su uzroci probavnih poremećaja u prvom vremenu nakon operacije. Terapijska dijeta tijekom operacije žučnog mjehura pomoći će smanjiti opterećenje hepatobilijarnog sustava i crijeva, skratiti vrijeme potrebno za prilagodbu tijela novim uvjetima.

Postkolecistektomijski sindrom

U 15-40% slučajeva pacijenti doživljavaju sindrom postkolecistektomije. Ovo stanje prati sljedeće pritužbe pacijenata:

• bol u desnom hipohondriju;
• gorčina u ustima;
• jetrene kolike;
• žutica;
• relaps kolelitijaze (GSD);
• poremećaj crijevne funkcije (nadutost, povećano stvaranje plina, proljev, zatvor).

Uklanjanje žučnog mjehura nije lijek za kolelitijazu; može biti potreban nastavak liječenja. Kamenje, ili kamenac, također se može stvoriti u žučnim kanalima nakon operacije. Prognoza za razvoj bolesti ovisi 70% o tome koju će hranu pacijent uzimati nakon operacije.

Ako slijedite pravilnu prehranu, manifestacije postkolecistektomijskog sindroma nestaju.

Glavna pravila prehrane nakon kolecistektomije

Ograničena dijeta nakon operacije temelji se na terapijskoj prehrani, koja je propisana za oštećenje hepatobilijarnog sustava. Osnove domaće dijetetike razvio je M. I. Pevzner sredinom prošlog stoljeća i gotovo da se nisu promijenile do danas. Popis pravila prehrane nakon kolecistektomije:

• morate jesti često, oko 5 puta dnevno;
• dijelovi trebaju biti mali;
• Po kvalitativnom sastavu bjelančevine i ugljikohidrati prevladavaju nad mastima.

Propisana tablica mora biti uravnotežena i u potpunosti pokrivati ​​potrebe organizma. Prejedanje, kao i nedostatak hrane, čak i uz konzumaciju odobrenih namirnica, negativno će utjecati na stanje probavnog sustava.

Standardi prehrane br. 5, 5a, 5b pokazuju kako pravilno jesti bez žučnog mjehura. Ovi se recepti koriste za izradu jelovnika za pacijente s bolestima hepatobilijarnog sustava, tako da ljudi koji su imali uklonjen žučni mjehur mogu biti upoznati s ovim režimom.

Zabranjeni proizvodi

Nakon operacije pacijenti se moraju pridržavati pravila zdrave prehrane tijekom cijelog života. Popis namirnica koje su zabranjene dijetom nakon uklanjanja žučnog mjehura:

• alkohol;
• dimljeno meso;
• jaka kava;
• pržena hrana;
• gazirana slatka pića;
• grickalice, čips;
• slatkiši;
• kiseli krastavci, marinade;
• brza hrana.

Važno je zapamtiti i druge savjete o zdravom načinu života. Adekvatan san, mala redovita tjelovježba i nedostatak stresa važni su za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava. Svakodnevne šetnje i jutarnje vježbe imaju blagotvoran učinak na rad jetre i prevencija su kolelitijaze.

Što ne jesti nakon uklanjanja žučnog mjehura tijekom razdoblja rehabilitacije:

• čokolada, kakao;
• deserti s vrhnjem;
• sladoled;
• orasi i sjemenke;
• mesne i riblje konzerve.

U budućnosti bi se ti proizvodi mogli vratiti u prehranu u minimalnim količinama. To ovisi o individualnom stanju pacijenta, popratnim gastrointestinalnim bolestima i uspješnosti razdoblja oporavka nakon operacije.

Faze rehabilitacije

Trajanje oporavka ovisi o načinu operacije. Najpoželjnija je laparoskopija - minimalno invazivna metoda u kojoj se organ uklanja ubodima. Hospitalizacija je 4-5 dana. Glavno razdoblje rehabilitacije je 20 dana. Dijeta nakon mjesec dana (ponekad i duže) od dana uklanjanja žučnog mjehura je blizu normi zdrave prehrane.

No radi se i operacija otvorenog abdomena, najčešće u hitnim slučajevima kod akutnog kolecistitisa, perforacije stijenke organa ili gubitka kamenca u peritonealno područje. U 8-20% slučajeva laparoskopija završava otvorenim kirurškim zahvatom. U tom slučaju oporavak se odgađa 2-3 mjeseca.

Prehrana neposredno nakon operacije

Prvi dan nakon uklanjanja žučnog mjehura, pacijentu se savjetuje post. Ne preporučuje se piti nekoliko sati, usne se brišu vlažnom vatom. Kasnije je dopušteno piti negaziranu pitku vodu u malim obrocima. Prvog postoperativnog dana pacijent je pod nadzorom medicinskog osoblja. Dijeta koja će biti propisana ovisi o stanju pacijenta nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Prva dva tjedna nakon operacije

Isprva, dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura ima stroga ograničenja ne samo u izboru proizvoda, već iu načinu pripreme jela i njihovoj temperaturi. Hrana ne smije sadržavati tvrda vlakna, sva se jela poslužuju kaširana i tekuća. Drugog dana nakon operacije nude se zobene pahuljice, juhe od povrća i pire krumpir.

Dopuštena su dva načina toplinske obrade hrane: kuhanje na pari i kuhanje. Treba isključiti pirjanje, pečenje, pirjanje. Nemojte jesti jako vruću ili hladnu hranu. Optimalna temperatura hrane je 30-50 0 C. Hrana iz hladnjaka može izazvati hepatičku koliku i spazam Oddijevog sfinktera, kroz koji žuč ulazi u duodenum. Liječnik će propisati što je dopušteno prilikom uklanjanja žučnog mjehura nakon operacije. Obično su to tekuće kašice i pirei od povrća koje bolesnik dobiva u bolnici.

Metode obrade hrane

U prvim danima nakon operacije preporuča se dijeta 5B koja osigurava kemijsku, mehaničku i toplinsku poštedu hepatobilijarnog sustava. To znači da se prvih šest dana hrana mora samljeti i zagrijati na temperaturu tijela. Metode kuhanja mogu biti sljedeće:

• jela kuhana na pari;
• kuhanje;
• pečenje kuhane hrane - 2 tjedna nakon operacije;
• pečenje i pirjanje – šest mjeseci nakon operacije abdomena.

Pržena hrana je isključena iz prehrane. Termička obrada masti oslobađa kancerogene tvari, koje doprinose stvaranju žučnih kamenaca i razvoju masne bolesti jetre. U jela ne smijete stavljati puno soli i začina.

Energetska vrijednost hrane. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata

Pacijent treba znati koja se dijeta preporučuje nakon uklanjanja žučnog mjehura. Prehrana treba pokriti čovjekovu potrebu za energijom i hranjivim tvarima. Prednost se daje proteinskoj hrani. Stopa potrošnje proteina zadovoljava standarde za zdravu osobu - 1 g po 1 kg težine, 50-55% treba biti životinjskog podrijetla.

Nemasni mliječni proizvodi, jaja, nemasno meso i riba sadrže esencijalne aminokiseline, kolin i metiolin koji sprječavaju degeneraciju jetre. Neke žitarice imaju sličan učinak:

• heljda;
• zobena kaša;
• sojino brašno.

Za bolesnike s zatajenjem bubrega smanjuje se količina proteina, a preferiraju se proizvodi biljnog podrijetla.

Masti treba konzumirati u prosjeku 70 g dnevno. Prednost se daje maslacu i biljnim uljima. Sadrže vitamine A, E, aminokiseline, poboljšavaju metabolizam i pomažu u normalizaciji razine kolesterola u krvi. Potrebno je izbjegavati teško probavljive masti, a to su govedina, svinjetina i janjetina. Sadrže visok postotak kolesterola, izazivaju razvoj kolelitijaze i negativno utječu na stanje jetre.

Pacijentima kojima je upravo uklonjen žučni mjehur propisana je dijeta s niskim udjelom masti. U prvim danima potpuno su odsutni iz prehrane, a zatim se njihov sadržaj povećava na utvrđenu normu. Za povećanje proizvodnje žuči u prehranu se dodaje do 100 g dnevno biljnih i životinjskih masti u jednakim omjerima.

Količina ugljikohidrata je 300-330 g dnevno. Važnu ulogu imaju biljna vlakna: pektin i vlakna. Pomažu u poboljšanju pokretljivosti crijeva i snižavanju razine kolesterola. Međutim, gruba vlakna se ne koriste odmah nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura. To se objašnjava potrebom mehaničkog štedenja hepatobilijarnog sustava. Svježe povrće, voće i bobice postupno se uključuju u prehranu. Brze ugljikohidrate ili slatkiše treba svesti na minimum.

Sastav terapeutske dijete

Gastroenterolog određuje koja je dijeta potrebna nakon mjesec dana rehabilitacije. Hrana treba biti lagana, hranjiva i ne opteretiti gastrointestinalni trakt.

Žitarice

U prvim danima dijeta uključuje upotrebu mljevenih žitarica u prehrani. Kaše i juhe mogu se kuhati od heljde, riže i zobenih pahuljica. Sastav jelovnika:

Juhe i temeljci

Prva dva tjedna svi sastojci u juhama trebali bi biti pasirani ili u obliku tekućeg pirea. Nježne juhe kuhaju se s povrćem i žitaricama. U jelo možete dodati posebno pečeno meso ili ribu. Prije posluživanja komadi se moraju dobro nasjeckati. Dijeta uključuje:

Skuhajte dva srednja krompira, 100 g brokule, pola srednje glavice luka, jednu manju mrkvu. Dodajte prstohvat soli. Ne cijedite juhu od kuhanog povrća. Stavite mali komad maslaca ili pola žličice nerafiniranog biljnog ulja. Povrće sameljite u blenderu dok ne dobijete tekući pire.

Pire juha s pollockom

Ribu posebno skuhati bez soli (100-200 g). Meso odvojiti od kostiju i kože. Skuhajte dva srednja krompira, jednu manju mrkvu i pola glavice luka, posolite. Pripremljenom povrću dodajte meso kuhane ribe, sve mutite mikserom dok ne postane tekući pire. Možete dodati pola žličice nerafiniranog biljnog ulja.

Riba

U prehranu je potrebno uključiti sve vrste morskih plodova s ​​niskim udjelom masti. Sadrže esencijalne aminokiseline, fosfor i magnezij. Ribu možete uvrstiti u jelovnik do tri puta tjedno. Nekoliko dana nakon operacije kuhane komade nije potrebno usitnjavati. Sastav prehrane:

Na 300 g mljevene ribe dodajte naribani luk, 1 žlicu griza, 1 žumanjak i sol. Bjelanjke istucite dok ne nastane bijela pjena i lagano ih umiješajte u smjesu. Oblikujte male polpete ili napunite kalupe za pečenje. Kuhajte u dvostrukom kotlu.

Meso

U prehranu možete uvrstiti nemasnu govedinu, kuniće, a nešto kasnije i svinjetinu. Meso mora biti usitnjeno, bez žilica, hrskavice i masnoće. Sastav prehrane:

1-2 srednja krumpira sitno nasjeckati,doliti vode da komadi budu pokriveni 1-2 cm.Kuhati na laganoj vatri. Dodati nasjeckani luk i naribanu mrkvu, posoliti. Posebno skuhajte manji komad mesa. U pripremljeno povrće dodajte nasjeckanu junetinu.

Ptica

Dijeta uključuje jela od pilećih prsa. U šestom tjednu nakon operacije kuhano meso nije potrebno sjeckati. Prilikom kuhanja koristi se samo bijelo meso bez kože. Pravila dijete:

Samljeti pulpu jednog pilećeg prsa u mljeveno meso pomoću mlina za meso ili blendera. Dodajte 150-200 g pšeničnog kruha, natopljenog mlijekom ili vodom. Istucite mljeveno meso, postupno dodajući protein. Oblikujte male loptice promjera 3-4 cm, kuhajte na pari 15 minuta.

Mliječni proizvodi

Dijeta uključuje zdravo mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko i nemasni svježi sir. Tjedan dana nakon operacije, možete uvesti blagi sir. Ne konzumirajte hranu izravno iz hladnjaka. To može izazvati bol. Sastav jelovnika:

Protrljajte 200 g nemasnog svježeg sira kroz sito. Dodajte čašu kefira ili jogurta. Nježno umiješajte bjelanjak od 1 jajeta, tučen dok se ne stvori bijela pjena. Dodajte nasjeckano sušeno voće ili slatke bobice. Kuhajte na pari 15 minuta. Prije posluživanja pokapajte 1 žličicom meda.

jaja

U prva dva tjedna dijeta zabranjuje konzumaciju žumanjka kao proizvoda koji uzrokuje povećano stvaranje žuči. U pripremi jela koriste se samo proteini. Ne preporučuje se jesti sirova jaja i kajganu. Najpoželjnije jelo je proteinski omlet kuhan na pari. Žumanjak se primjenjuje u kasnijim fazama rehabilitacijskog razdoblja.

Pića

Ispravno je piti oko litru i pol tekućine dnevno. Prehrambeni standardi pokazuju da možete piti kompote, žele i voćne napitke. U bolničkim uvjetima često se nudi napitak od šipka, a dopušteni su sokovi razrijeđeni s vodom. Pravila dijete:

Umaci

Terapijska dijeta zabranjuje upotrebu majoneze i kečapa. Prilikom pripreme umaka ne smijete koristiti prženo brašno. Umaci se mogu pripremiti s mlijekom, izvarkom žitarica s dodatkom škroba.

Povrće voće

Kruh

Bolesnici bez žučnog mjehura mogu jesti sušeni pšenični kruh i kekse. Trebali biste izbjegavati peciva i raženi kruh.

Ogledni jelovnik za dan

Dijeta uključuje podijeljene obroke u malim obrocima. Pacijent ne bi trebao osjećati glad ili sitost. Za razliku od redovnog jelovnika, svi obroci su iste veličine. Primjer jelovnika za jedan dan:

Psihološka spremnost za zdravu prehranu

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura uključuje sve hranjive tvari potrebne za život. Međutim, potreba za strogim pridržavanjem pravila prehrane nakon operacije prisiljava pacijenta da promijeni kulturu ponašanja u prehrani. Ako je osoba navikla na zabranjenu masnu, prženu hranu, voli slatkiše ili grickalice, teško joj je promijeniti mišljenje. U takvim će slučajevima savjeti psihologa pomoći:

• shvatiti da je nezdrava hrana postala jedan od uzroka problema u gastrointestinalnom traktu, zdrava hrana u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela;
• ostavite manje slobodnog vremena, kako ne biste stalno razmišljali o hrani, već pronašli uzbudljiv hobi. Šetajte na svježem zraku, bavite se lakšim fizičkim radom.
• oglašavanje na TV-u potiče želju da jedete nešto ukusno, ali štetno;
• članovi obitelji trebaju stalno podržavati pacijenta, usaditi im da je zdrava hrana dobra za sve;
• potražite najsigurniju zamjenu za slatkiše, pripremite deserte od voća i bobica;
• Slijedeći strogu dijetu omogućit će tijelu da se oporavi u kratkom vremenu, a zatim se prepustite omiljenoj hrani u razumnim granicama.

Sljedeća vježba pomoći će vam da izbjegnete depresivno raspoloženje. Kao primjer: osoba sanja mandarine, ali one su mu kontraindicirane. Možete uzeti par komada i udobno se smjestiti. Polako jedite svaku krišku, dugo žvačući, uživajući u okusu, razmišljajući o mandarini. Ovu vježbu možemo nazvati meditacijom okusa.

Zaključak

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura je neophodna mjera. To je uvjet za uspješnu rehabilitaciju i povratak normalnom načinu života. Osnovni principi prehrane:

• male porcije u redovitim intervalima;
• optimalna energetska vrijednost bez prejedanja i gladi.

Nakon operacije, liječnik određuje načela prehrane i objašnjava kako ih se pridržavati. Iz prehrane se isključuju proizvodi koji se teško probavljaju, iritiraju gastrointestinalni trakt, uzrokuju fermentaciju i stvaranje plinova. Alkohol i pušenje su zabranjeni. U prvim danima hrana se kuha na pari ili kuha, izbjegava se svježe povrće i voće. Hrana treba biti usitnjena i tekuća. Nakon nekog vremena jela se mogu peći. Usklađenost s načelima dijetetske prehrane mora biti popraćena stalnom tjelesnom aktivnošću.

Trajanje rehabilitacije ovisi o metodi kirurške intervencije, karakteristikama procesa oporavka tijela, prisutnosti popratnih bolesti i pridržavanju pravilne prehrane. U nedostatku komplikacija, pacijent se pod nadzorom gastroenterologa vraća normalnoj prehrani za zdravu osobu. Godinu dana nakon uklanjanja žučnog mjehura dijeta više nije tako stroga, možete slobodnije jesti.

Prema medicinskim statistikama u posljednjih 10-15 godina, broj pacijenata koji su bili podvrgnuti kolecistektomiji, odnosno operaciji uklanjanja žučnog mjehura, značajno se povećao: samo u Sjedinjenim Državama gotovo pola milijuna ljudi godišnje izgubi ovaj organ. . Stoga, pitanje koja je dijeta nakon kolecistektomije potrebna za normalno funkcioniranje tijela ne gubi svoju važnost.

Treba naglasiti da je prvi obrok nakon operacije dopušten tek nakon 12 sati, au zdravstvenoj ustanovi pacijentu će biti ponuđena juha od povrća u pireu, tekuća kaša na vodi (također mljevena) i žele od ne-kiselog bobičastog voća. Nakon 3-4 dana u prehranu se dodaje pasirano povrće i nemasno meso, kuhana morska riba (posna, mljevena) i nemasni svježi sir. Zatim se propisuje dijeta broj 5, koju treba slijediti tri do četiri mjeseca nakon operacije.

Dijeta 5 nakon kolecistektomije

Svaka dijeta - uključujući dijetu 5 nakon kolecistektomije - uključuje isključivanje određenih namirnica iz dnevne prehrane, kao i podijeljene obroke, odnosno jesti u manjim obrocima, ali češće - 5-6 puta tijekom dana. U tom slučaju sva hrana treba biti što sitnije nasjeckana, ne previše vruća ili hladna.

Postavlja se prirodno pitanje: što ne smijete jesti nakon kolecistektomije? Sukladnost s prehranom br. 5 potpuno isključuje korištenje:

• masno (masno meso i riba, bogate juhe, mast, mliječni proizvodi s visokim postotkom masti itd.);
• pržena (sva jela treba kuhati, kuhati na pari ili peći, ponekad pirjati);
• dimljeni i konzervirani;
• marinade i kiseli krastavci (uključujući domaće konzerve);
• ljuti začini i umaci (senf, hren, kečap, majoneza, itd.);
• iznutrice (jetra, bubrezi, mozak);
• gljive, juhe i umaci od gljiva;
• sirovo povrće (uključujući luk i zeleni luk) i mahunarke;
• raženi i svježi bijeli kruh;
• bogati proizvodi od brašna, pite i palačinke, kolači i kolači s vrhnjem;
• čokolada, kakao i crna kava;
• alkoholna pića (uključujući suho vino i pivo).

Sada odgovorimo na pitanje, što možete jesti nakon kolecistektomije?

Prema dijeti 5 nakon kolecistektomije, dopušteno je uključiti u prehranu:

• nemasno meso (govedina, teletina, kunić) i perad (piletina, puretina) - kuhano ili pečeno;
• nemasna riba (kuhana ili kuhana na pari);
• kaše i vegetarijanske juhe s povrćem i žitaricama (kao i razne tjestenine);
• povrće - kuhano na pari ili pirjano;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir, jogurt, svježi sir, sir), ali kiselo vrhnje - samo kao začin;
• ne-kiselo voće i bobice (svježe, u obliku želea, kompota, pjene ili želea);
• jučerašnji ili posebno osušeni bijeli kruh;
• med, džem, džemovi.

Također, dijeta 5 nakon kolecistektomije uvodi ograničenja na maslac (ne više od 45-50 g dnevno) i biljno ulje (ne više od 60-70 g dnevno). Dnevna norma kruha je 200 g, šećer - 25-30 g. A hitan savjet nutricionista je piti čašu kefira s niskim udjelom masti noću.

Osim toga, možete piti slab čaj, ne-kiseli sok razrijeđen vodom, kavu s mlijekom, kompote i infuziju šipka. Usput, o režimu pića nakon kolecistektomije. Neki nutricionisti preporučuju piti do 2,5 litre tekućine dnevno; ostali - ne više od 2 litre; treći pak tvrde da je granica unosa tekućine 1,5 litara (kako bi se spriječilo prekomjerno lučenje žuči)…

S vremenom se neprerađeno meso i riba, kao i sirovo povrće, postupno uključuju u terapijsku prehranu. U principu, dijeta 5 nakon kolecistektomije slijedi oko dvije godine.

Izbornik prehrane nakon kolecistektomije

Unatoč ograničenju konzumacije mnogih namirnica, izbornik prehrane nakon kolecistektomije može biti raznolik i prilično hranjiv, odnosno uravnotežen u sadržaju kalorija. Za jetru će biti puno zdravije ako bogati svinjski boršč zamijenite povrtnom juhom sa slabom pilećom juhom ili juhom od povrća. Evo primjera dijetalnih jelovnika koje preporučuju gastroenterolozi i nutricionisti u skladu s dijetom 5 nakon kolecistektomije.

Opcija izbornika I

Za doručak: mliječne zobene pahuljice, lonac od svježeg sira na pari, čaj s mlijekom.

Ručak: svježi sir, pečena jabuka bez šećera.

Ručak: juha od pire riže s povrćem, pareni pileći kotleti s pireom od mrkve i bundeve, žele.

Popodnevni snack: čaša soka.

Večera: kuhana nemasna riba s povrćem kuhanim na pari, čaj.

Opcija izbornika II

Za doručak: svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom, pire od heljdine kaše s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak: voćni pire.

Ručak: juha od pirea od povrća, kuhana pileća prsa s povrćem, kompot od sušenog voća.

Popodnevni snack: mousse od svježeg voća.

Večera: kuhana riba s pire krumpirom, soufflé od svježeg sira s grožđicama, čaj.

Opcija izbornika III

Za doručak: kaša od pire riže s mlijekom, čaj s krutonima od bijelog kruha.

Ručak: pečena jabuka sa šećerom.

Ručak: juha od pirea od žitarica s povrćem, pareni goveđi kotlet s pireom od povrća, žele.

Popodnevni snack: izvarak šipka.

Večera: riblje mesne okruglice na pari s pire krumpirom, lonac od svježeg sira s bundevom, čaj.

Recepti prehrane nakon kolecistektomije

Većina dijetalnih jela nakon kolecistektomije lako se priprema.

Na primjer, za ukusnu i zdravu pire juhu od povrća dovoljno je uzeti manju cvjetaču (preporučuju je svi nutricionisti), oguliti je, razdijeliti na cvatove i staviti u hladnu slanu vodu 15-20 minuta. Zatim kupus operite i stavite u kipuću vodu (posolite).

Posudu ne treba pokrivati ​​poklopcem, treba kuhati na jakoj vatri oko 5 minuta, a zatim na laganoj 10 minuta. Gotov kupus rešetkastom žlicom izvadite iz juhe, usitnite u jednoličnu masu i vratite u šerpu. U tavi (bez ulja) prosušite žlicu pšeničnog brašna i razmutite u vodi sobne temperature, dobro promiješajte (da nema grudica) i ulijte u tavu. Kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri, začinite žličicom maslaca. U zdjelu pospite juhu sitno nasjeckanim peršinom ili koprom.

A evo i recepta za polpete od piletine ili puretine kuhane na pari s dodatkom povrća. Trebat će vam 300 g filea peradi, 1 mrkva, manja glavica luka, 150 g tikvica, vezica kopra i sol.

Pripremiti mljeveno meso i povrće (posebno se nasjeckati pa sjediniti), od mljevenog mesa oblikovati ćufte i kuhati u pari oko 25 minuta.

Glavni cilj prehrane nakon kolecistektomije je dati jetri, koja je izgubila svog "suputnika" - žučni mjehur, i cijelom probavnom sustavu vremena da se prilagode novim uvjetima rada. Slijedite dijetu koju su vam propisali liječnici i s vremenom će sve biti bolje.

Žučni mjehur obavlja funkcije skladištenja, koncentriranja i uklanjanja žuči. O ovom organu ovisi kvaliteta probavljivosti tvari potrebnih za funkcioniranje tijela koje dolaze s prehrambenim proizvodima, a koje izravno utječu na rad i opću dobrobit osobe.

Jedno od glavnih i neizbježnih pitanja koja se javljaju kod pacijenata nakon uklanjanja žučnog mjehura je: što možete jesti?

Žučni mjehur je šuplji organ koji skuplja žuč koju proizvodi jetra. Otpušta se u crijeva kroz žučne kanale - to potiče kvalitetnu probavu hrane.

Nakon operacije uklanjanja ovog organa, osoba mora slijediti dijetu do kraja života. To je zbog činjenice da nema šupljine za nakupljanje sekreta proizvedenog od strane jetre, i stalno ulazi u duodenum. Stoga, pri konzumiranju masne hrane, količina žuči nije dovoljna za njihovu normalnu probavu, a osoba doživljava mučninu, nadutost i proljev.

Osim toga, kao posljedica slabe apsorpcije masti, u organizam ulazi nedovoljna količina masnih kiselina i poremećena je apsorpcija nekih vitamina topivih u mastima. Nakon odstranjivanja ovog organa često dolazi do smanjenja apsorpcije antioksidansa koje sadrži gotovo svo povrće, što dovodi do intenzivnijih oksidativnih procesa. Rezultat toga je rano starenje tijela.

Dijeta i njezine značajke

Održavanje pravilne prehrane i održavanje aktivnog načina života najvažniji su čimbenici tijekom razdoblja rehabilitacije. Stoga ne smijete zanemariti režim i prehranu koju propisuje liječnik, budući da će pravodobno izlučivanje žuči ovisiti o njihovoj provedbi, što će pomoći u izbjegavanju sindroma postkolecistektomije. Dijeta uključuje pet do šest obroka dnevno u malim porcijama, kao i izbjegavanje hrane koja može izazvati ubrzani protok žuči.

Hrana koju jedete mora biti topla - strogo je zabranjeno jesti jako vruću ili hladnu hranu. Hranu treba temeljito žvakati: tako će se lakše preraditi sa žuči, a proces probave bit će lakši.

Kako ne biste naštetili tijelu i osigurali mu potrebne vitamine i mikroelemente, možete jesti sljedeću hranu i jela:

1. Biljne i mliječne masti. Oni osiguravaju normalno ispuštanje žuči iz crijeva i drugih organa gastrointestinalnog trakta. Za doručak i večeru najbolje je jesti fermentirane mliječne proizvode (ryazhenka, jogurt, kefir), jela od svježeg sira (kolači sa sirom, složenci). Po želji, jela se mogu začiniti kiselim vrhnjem, čiji je sadržaj masti 10%. Doručak i večeru možete diverzificirati meko kuhanim jajima ili omletom.
2. Čorbe. Ovo jelo najbolje je jesti za ručak. Juhe trebaju biti lako probavljive za probavni sustav, pa se kuhaju s povrćem ili nemasnim mesom. Dopušteno im je dodati malu količinu žitarica i bilja.
3. Meso. Prihvatljivo je dodati mesne proizvode u prilog glavnim jelima. Nemasno meso, poput puretine, kunića ili piletine, dobro je za dijetu.
4. Riba. Nemasnu ribu možete jesti najviše dva puta tjedno. Bolje je ako je to morska riba, jer sadrži mikroelemente koji pospješuju apsorpciju masti.
5. Maslac ili laneno ulje Preporučljivo je dodati u hranu. To će pomoći u održavanju ravnoteže metaboličkih procesa u tijelu, čiji neuspjeh uzrokuje da se osoba osjeća lošije.
6. Mekinje bogate vitaminima i mikroelementima, lako ih apsorbira probavni sustav, a također doprinose normalnom tijeku metaboličkih procesa.
7. Bijeli ili sivi kruh, sušiti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
8. Začini. Kod pripreme jela preporuča se koristiti lovorov list i razne začinske biljke te kurkumu. Svi ovi začini imaju ljekovita svojstva.
9. Kaša. Ako je osobi uklonjen žučni mjehur, u prehranu treba dodati sve vrste kaša - heljdu, biserni ječam, rižu ili zobenu kašu.
10. Povrće, bobice i voće. Od povrća posebno su korisne za konzumaciju mrkva i bundeva. Vrijedno je dati prednost bobicama i voću slatkih sorti. Lubenice su posebno korisne - ova bobica ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela.
11. Slatki proizvodi(pažljivo). Za desert su dopušteni med, marshmallows, džem, džem, marmelada, ali u ograničenim količinama. Konditorske slatkiše treba zamijeniti suhim voćem - suhim marelicama i suhim šljivama.

Zapamtiti! Konzumirani proizvodi - meso, riba i povrće - moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, tj. kuhana ili kuhana na pari.

Zabranjeni proizvodi

Kako biste izbjegli neugodne osjećaje u vidu mučnine, nadutosti i proljeva, koji se mogu javiti zbog neravnoteže u probavnom sustavu, trebali biste izbjegavati sljedeće namirnice:

1. Ljuti začini, češnjak i luk, kao i rotkvice iritiraju sluznicu probavnog trakta, pa je njihova uporaba strogo zabranjena.
2. Čorbe. Juhe kuhane s gljivama ili ribom su kontraindicirane.
3. Ukiseljena, slana i kisela hrana također će štetiti normalnoj probavi.
4. Slastičarski proizvodi (slatkiši, kolači i torte). Oni imaju štetan učinak na gastrointestinalni trakt, a ako se osobi ukloni žučni mjehur, njegovo stanje se značajno pogoršava.
5. Mineralna voda. Zasićenost plinovima dovodi do nadražaja crijeva.
6. Proizvodi s visokim udjelom grubih vlakana. Tu spadaju kruh (od integralnog brašna), grašak, grah itd.
7. Kiseli kupus. Zabranjena su apsolutno sva jela u kojima se nalazi, jer ovaj proizvod uzrokuje proces fermentacije koji dovodi do stvaranja plinova.
8. Svinjska mast i masno meso. Trebali biste ih u potpunosti izbjegavati jer sadrže tvari koje uzrokuju probleme s cirkulacijom žuči. Kad se žučni mjehur ukloni, smanjuje se količina enzima u žuči koji pomažu u probavi masti.

   Masno meso i mast su zabranjeni

9. Hladni proizvodi: žele meso, sladoled, itd. Kod njihove konzumacije postoji velika vjerojatnost grčevitih reakcija žučnih puteva.
10. Alkohol. Strogo ga je zabranjeno konzumirati jer djeluje iritantno na sluznicu probavnih organa i crijeva.

Dijeta u postoperativnom razdoblju

Čak i ako se pacijent nakon operacije osjeća dobro, potrebno je strogo se pridržavati preporuka liječnika o unosu hrane.

Prvih dana nakon operacije

Da bi razdoblje rehabilitacije bilo uspješno, pacijent mora pravilno jesti:

• Ne biste trebali jesti nikakvu hranu dan nakon operacije. Prihvatljivo je namočiti usne i popiti nekoliko gutljaja vode na kraju dana;
• drugi dan možete piti nemasni jogurt ili kefir u malim količinama, ne više od 100 ml po dozi. Između doza treba napraviti pauzu od najmanje dva sata;
• trećeg dana u prehranu se uvode sufle od mesa ili povrća, juha od povrća i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Osim toga, preporuča se piti puno tekućine, najbolja je mineralna voda bez plina.

Morate jesti hranu polako, temeljito žvakati - ove radnje pomoći će tijelu da se prilagodi nepoznatoj situaciji.

Recept za prve dane - sufle od povrća

Sastojci:

• mrkva (može se zamijeniti repom);
• voda;
• mlijeko;
• Bjelanjak.

Povrće se nariba na sitno ribež. Zatim se stave u tavu, ulije malo vode i dinstaju bez ulja. Nakon što povrće omekša dodajte jednu žlicu mlijeka i umućeni bjelanjak. Cijela masa se izmiješa i stavi u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, dvadesetak minuta. Spreman!

Prvi tjedan nakon operacije

Tipično, osoba je otpuštena iz bolnice šesti ili sedmi dan nakon operacije. Kod kuće, pacijent se mora samostalno pridržavati dijetalne prehrane, slijedeći preporuke o dopuštenoj i zabranjenoj hrani.

Hranu treba uzimati šest ili sedam puta dnevno u malim obrocima - ova raspodjela će nastaviti prilagodbu tijela. Još oslabljeni probavni sustav lakše će se nositi s malim količinama lagane hrane. Da biste prilagodili rad jetre, preporuča se jesti u isto vrijeme - tada će se žuč oslobađati samo tijekom obroka.

Potrebno je piti jednu i pol do dvije litre tekućine dnevno. Uvarak od šipka, sokovi s pulpom, mineralna voda su dopušteni, ali se ipak prvo trebate posavjetovati s liječnikom, jer postoje individualne karakteristike razdoblja rehabilitacije.

U tom razdoblju korisno je jesti juhu s mlijekom, pileću roladu kuhanu u pećnici, lonac od svježeg sira, mesni sufle kuhan na pari, fermentirane mliječne proizvode (jogurt, kefir, sir), kašu, parni omlet od bjelanjaka. Za desert možete piti infuziju šipka ili biljni čaj s marshmallows ili marshmallows.

Recept za prve tjedne nakon operacije - Latvijska mliječna juha s povrćem

Sastojci:

• mlijeko;
• voda;
• mrkva;
• lomljena riža;
• krumpir;
• zelenilo;
• sol;
• ghee.

U tavu morate uliti mlijeko i do pola ga razrijediti vodom. Nakon što prokuha, potrebno je dodati zdrobljenu rižu, mrkvu, začinsko bilje, krumpir i luk. Kuhajte dok nije gotovo - to ovisi o laganoj debljini jela. Poslije obavezno dodajte sol (na vrhu noža) i četvrtinu žličice otopljenog maslaca.

Dva mjeseca nakon operacije

Ako proces oporavka teče normalno - nema boli i nelagode - pacijentu se dopušta postupno uvođenje drugih namirnica u prehranu.

Na primjer, dopuštene su juhe od povrća ili nemasna pileća juha. Ali kada pripremate ova jela, ne možete im dodati prženo povrće.

Povrće kuhano na pari dobro je kao prilog za druga jela: na primjer, mrkva, repa, patlidžani, tikvice i kupus (bolje je uzeti cvjetaču). Možete dodati zelenilo.

Za večeru je prikladan kuhani krumpir s pirjanom ili kuhanom ribom. U jelo možete dodati začinsko bilje i malo maslaca. Dopuštena je i žele riba, ali treba pripaziti na koncentraciju temeljca. Ako ispadne pregusto, onda ga treba razrijediti juhom od povrća.

Lonac od svježeg sira s malo masnoće dobar je izbor za popodnevni međuobrok.

Zapamtiti! Proteinska jela su vrlo korisna, jer zahvaljujući njima žuč postaje manje gusta.

Recept - teletina u sirutki

Sastojci:

• teletina;
• serum.

Svježa teletina se stavi u posudu, napuni sirutkom i odleži 10-12 sati. Zatim se meso izreže na velike komade, stavi u tavu i peče u pećnici ili pirja na vatri pod zatvorenim poklopcem bez dodavanja ulja. Pećnicu treba prethodno zagrijati na samo 150-160 stupnjeva, jer se na mesu ne smije stvoriti pržena korica.

Prehrana godinu dana nakon operacije

Dijeta ne smije sadržavati hranu s visokim udjelom kolesterola, jer povećava viskoznost žuči i potiče njegovu stagnaciju u žučnim kanalima.

Gore navedeni zabranjeni proizvodi u većini slučajeva sadrže komponente koje jako opterećuju gušteraču, koja nakon uklanjanja žučnog mjehura dobiva dvostruko opterećenje. Ako se ne pridržavate nježne dijete, ovaj organ može propasti.

Recept: kupus u prezlama

Sastojci:

• cvjetača ili bijeli kupus;
• bijeli krekeri;
• maslac.

Nasjeckani kupus pirja se u tavi. Možete ga kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Gotovo jelo se pospe sitno mljevenim bijelim krušnim mrvicama, a odozgo se prelije rastopljenim maslacem. Trebao bi se potpuno upiti u krekere. Okus će biti isti kao da se kupus pržio u pohanju.

Tablica 1. Uzorak dnevnog jelovnika za prvu godinu razdoblja rehabilitacije

Video - Značajke razdoblja oporavka nakon kolecistektomije

Posljedice nepridržavanja dijete

Nakon operacije, rad gastrointestinalnog trakta značajno se mijenja, zbog čega je potrebno slijediti dijetu. Inače, pacijent može razviti sindrom postkolecistektomije, popraćen sljedećim manifestacijama:

• mučnina koja praktički ne napušta pacijenta;
• bol, čiji se intenzitet stalno mijenja;

Dijagnoza postholicistektomijskog sindroma

Postkolecistektomijski sindrom je opasan jer uzrokuje kaotično otpuštanje žuči u crijeva. Enteritis i kolitis također su posljedica neravnoteže u organizmu do koje može doći zbog probavnih tegoba ako se ne pridržava dijetoterapije.

Pravilna prehrana značajno smanjuje rizik od drugih bolesti uzrokovanih patološkim procesima u probavnom traktu. Dakle, o trajanju dijete ovisi brzina procesa prilagodbe cijelog organizma trenutnim uvjetima i uspostavljanje normalnog funkcioniranja probavnog trakta. To obično traje najmanje godinu dana.

Gimnastika za trbuh

Mnogi od onih koji su imali operaciju uklanjanja žučnog mjehura imali su koristi od posebnih vježbi koje su im pomogle u oporavku. Oni su usmjereni na poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta i jačanje trbušnih mišića.

Ako je izvršena operacija abdomena, gimnastika bi trebala započeti najranije jedan i pol do dva mjeseca nakon otpusta iz bolnice. Uz endoskopsku intervenciju, restorativne vježbe mogu se započeti unutar mjesec dana.

tablica 2. Vježbe za obnavljanje i jačanje tijela nakon uklanjanja žučnog mjehura

Vježbajte	Broj puta
Početni položaj - stojeći. Noge trebaju biti postavljene u širini ramena, ruke na pojasu. Izvode se polagani okreti tijela, prvo udesno, a zatim ulijevo. Tijekom izvođenja vježbe možete osjetiti laganu bol u području trbuha, ali to je normalno. Prilikom izvođenja ove vježbe morate pokušati pronaći optimalnu amplitudu rotacije. Ako se pojavi jaka bol, bolje je prekinuti vježbu.	5-10 puta u jednom pristupu sasvim je dovoljno za početak, pogotovo kada je osoba u oslabljenom stanju. S vremenom, kada bude bolje, broj puta se može povećati.
Početni položaj - ležeći na podu. Noge moraju biti savijene u koljenima. Zatim duboko udahnite i nagnite jednu po jednu nogu – prvo ulijevo, a zatim udesno. Za veću korist od vježbe, trebate staviti malu vrećicu pijeska ili soli težine 200-300 grama na vrh trbuha. Dok izdišete, trebate ga podići uz pomoć mišića, a prilikom udisaja spustiti. Ovom vježbom jačaju se mišićne skupine oštećene tijekom operacije.	5-10 puta, ako se stanje popravi, količina se mora povećati.

Zaključak

Uklanjanje žučnog mjehura značajno će promijeniti život osobe, jer će se više pažnje morati posvetiti prehrani i prehrani, isključujući iz nje mnoge, možda, omiljene namirnice i jela. Pravilna organizacija dnevne rutine i prehrane zaštitit će vas od pogoršanja stanja i pomoći vam da se vratite normalnom načinu života.