Tarif: Ekşi sütlü Charlotte - Bütçe tarifine göre lezzetli pasta. Sütlü en iyi charlotte tarifleri: bereketli zevk Bir tavada ekşi sütlü charlotte

Henüz kesilmiş süte yerleşmemiş olsa bile ekşi sütle hazırlanabilen lezzetli bir charlotte pasta tarifi. Elmalı bu charlotte fırında veya yavaş tencerede hazırlanabilir. Sütle yapılan charlotte hamuru aynı zamanda margarinin yerini başarıyla alabilecek tereyağı da içerir.

Charlotte için malzemeler:

• 1 su bardağı şeker;
• 1 bardak ekşi süt;
• 7 gr soda;
• 4 elma;
• 2 yumurta;
• 120 gr tereyağı;
• bir buçuk su bardağı un.
• Arzuya göre üzerine serpmek için tarçın, vanilya, lezzet, pudra şekeri kullanılır.

Ekşi sütlü elmalı charlotte tarifi:

1. Ekşi sütü ılık olması için önceden buzdolabından çıkarın. Radyatörün yanına veya bir kase ılık suya koyabilirsiniz.
2. Üzerine sodayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kasede çatalla çırpın, şekeri ekleyin. Mikserle kalın köpürene kadar çırpabilirsiniz, daha da lezzetli olur.
3. Tereyağı veya margarin eritilip soğutulmalıdır. Tavayı yağlayın, geri kalanı hamura gidecek.
4. Ekşi süt ve yumurta kütlesini birleştirin, eritilmiş tereyağını ve ardından unu ekleyin. İstenirse vanilya ve tarçın ekleyin. Charlotte hamurunu karıştırın.
5. Elmaları dilimler halinde kesin, üzerine tarçın ve lezzet serpin. Hamurun yarısını yerleştirin. Şimdi elma dilimlerini bir katman halinde düzenleyin.
6. Kalan hamurun üzerine dökün ve pişirin. 180 derecede elmalı charlotte 25-30 dakika sürecektir, ancak bu süre büyük ölçüde meyvenin sululuğuna ve turtanın yüksekliğine bağlıdır!

Sütlü charlotte tarifi, yerel mağazanızdan satın alınabilecek sıradan ürünleri içerir. Yavaş bir tencerede pasta pişirmek ne kadar sürer?

İhtiyacın olacak:

• süt - 1 bardak (200 mi);
• yumurta - 1 adet;
• un - 3 su bardağı;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• sirke %9 - sodayı söndürmek için;
• elmalar - 3 adet.

Hazırlık

Daha uzun ve kabarık bir kek istiyorsanız daha fazla yumurta kullanabilirsiniz. Ancak sütlü charlotte yerine elmalı omlet almak istemiyorsanız aşırıya kaçmayın.

Yavaş bir tencerede jöleli charlotte tarifi

Yavaş tencerede sütlü charlotte pişirmek fırında olduğundan daha da kolaydır, ayrıca yanmaz ve daha sağlıklıdır.

İhtiyacın olacak:

• süt - 200 ml (1 bardak);
• toz şeker - 1 su bardağı;
• % 9 sirke - sodayı söndürmek için;
• un - 250 gram (yaklaşık 1,5 yönlü bardak);
• elmalar - 4 orta boy parça.

Hazırlık

1. Süt ve yumurtaları birleştirin ve bir mikser veya el çırpma teli ile çırpın.
2. Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş şekeri ekleyin. Çözündüğünde elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin.
3. Her şey çözüldüğünde sodayı kapatın.
4. Hamuru bir kenara koyun ve elmalar üzerinde çalışın: yıkayın, soyun, çekirdeklerini kesin ve dilimleyin. Bunları dilimler veya küpler halinde kesin ve hamura karıştırın.
5. Çok pişirici tavayı tereyağı veya margarinle yağlayın ve karışımı dökün.
6. 60 dakika boyunca “Pişirme” moduna getirin. Çok pişiricili bir düdüklü tencereniz varsa, kilitli bir kapak altında (yani basınç altında), yaklaşık 40 dakika pişirebilirsiniz (her durumda, hepsi yardımcınızın modeline bağlıdır).

Ekşi süt ile

Ekşi sütten pasta yapmak mümkün mü - kolay. Hangimiz buzdolabında ekşimiş süt yemedik ki? Unutmayın - hayatınızda en az bir kez mağazadan zaten ekşi olan süt getirdiniz. Nereye koymalıyım? Tabii ki pastada! Ekşi sütlü Charlotte, ürünü korumanıza ve evinizi lezzetli bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• ekşi süt - 1 bardak (kefir de işe yarayacaktır);
• toz şeker - 1 su bardağı;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 2 su bardağı (slaytsız);
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• sirke %9 - sodayı söndürmek için;
• vanilin - bir bıçağın ucunda (veya bir torba vanilya şekeri);
• elmalar - yaklaşık 5 orta boy elma.

Hazırlık

1. Soğuyan yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde köpürene kadar çırpın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.
2. Elde edilen karışıma ılık ekşi süt dökün ve tekrar çırpın.
3. Önceden elenmiş unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Hamur düzgün kıvamda ve oldukça sıvı olmalıdır.
4. Tavayı bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlayın ve doğranmış elmaları tabana yerleştirin. Ekşi sütlü Charlotte sadece elmalarla değil diğer meyve ve meyvelerle de hazırlanabilir.
5. Elmaları hamurla doldurun, fırını 180 dereceye ısıtın ve turtayı 35-40 dakika içine koyun.

Turta hazır olduğunda yaklaşık 10 dakika dinlendirin, servis yapmadan önce pudra şekeri veya başka lezzetli bir şeyle süsleyin.

Fırını en az 15 dakika önceden ısıtın - tatlının içeride pişirilmesi ve dışının yanmaması için bu gereklidir. Charlotte pişirmenin ilk 30 dakikasında hiçbir durumda fırını açmayın, aksi takdirde turta düşecek ve bir daha yükselmeyecektir.

Bütçe ve hızlı seçenek

Her birimizin çok para biriktirmemiz gereken ama yine de tatlı bir şeyler istediğimiz durumlar vardır. Bu durumda sütsüz, şekersiz, hatta yumurtasız bir charlotte tarifi sizi kurtaracaktır.

İhtiyacın olacak:

• elma reçeli (veya başka biri) - 1 su bardağı;
• bitkisel yağ - 100 ml (yarım bardak);
• yumurta - 1 adet (isteğe bağlı);
• un (genel amaçlı olabilir) - 1,5 su bardağı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• sirke %9 - söndürme için;
• kaynar su - 0,25 su bardağı.

Hazırlık

1. Fırını 180 dereceye açıp hamuru yoğurmaya başlayın.
2. Elenmiş un, bitkisel yağ ve yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Sodayı sirke ile söndürün, reçel ekleyin. Reçeli yeterince tatlı bulmazsanız şeker ekleyebilirsiniz.
4. Fırın istenilen sıcaklığa ulaştığında hamurun içine kaynar su dökün, karıştırın ve hemen fırına koyun.
5. Bu ekonomik şaheserin pişmesi yaklaşık 30 dakika sürüyor. Biraz soğuyunca, üzerini arşivinizde bulduklarınızla süsleyerek servis yapın. Reçel yerine elbette başka meyve ve meyveleri de kullanabilirsiniz.

Sütlü ve elmalı charlotte tarifi çok basit ve geleneksel olandan pek farklı değil. Ancak az miktarda süt ekleyerek sevdiklerinizi klasik tatlıya yeni ve lezzetli bir tat ile şaşırtabilirsiniz!

Sütlü Charlotte çocukların çok sevdiği yemyeşil ve lezzetli bir tatlıdır. Ayrıca böyle bir tatlıyı hazırlamak çok fazla zaman ve para harcamayı gerektirmez. Buzdolabındaki süt ekşiyse, neden ondan harika bir turta yapmıyorsunuz - elmalı ekşi sütlü charlotte?

Acemi bir ev hanımı tarafından basit bir tarif uygulanabilir ve gerekli minimum ürüne ihtiyaç duyulacaktır. Elmalarla doldurulmuş "klasik" bir şeyler pişirebilir veya taze veya dondurulmuş meyveler veya diğer meyveler ekleyerek pastayı çeşitlendirebilirsiniz - neyse ki çok sayıda tarif var ve hem taze hem de ekşi süt kullanılıyor.

Süt hamuru üzerinde Charlotte

Sütlü charlotte tarifi basittir ve buradaki ürünler en yaygın olanlardır:

• yumurta - 1 adet;
• buğday unu - 2-3 su bardağı;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• taze süt - 190 ml;
• soda - 1 çay kaşığı;
• sirke (sodayı söndürmek için, %9);
• güçlü elmalar - 3 adet.

1. Elmaların ortası kesilerek önceden hazırlanabilir. Kabuğu çoğunlukla çıkarılır, ancak birçok yararlı madde içerdiğinden çıkarılmaması tavsiye edilir. Meyveler orta büyüklükte parçalar halinde kesilir: Bu şekilde iyi pişecek ve tatlının tadı harika olacaktır.
2. Hamur basit bir şekilde hazırlanır: Büyük bir kapta yumurtaları toz şekerle birlikte kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu kıvamı elde etmek için yumurtaları doğrudan buzdolabından almak en iyisidir. Köpüğün üzerine sütü ekleyip tekrar çırpın. Şimdi karıştırma durmadan önceden elenmesi gereken unu ekleyin. Sönmüş sodayı ve ardından elmaları dökün. Her şey karışıyor. Sonuç olarak charlotte hamuru, topaksız, kalın, kremsi bir kütle şeklinde elde edilir.
3. Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır ve karışımın tamamı dikkatlice içine dökülür. Gelecekteki pasta pişirmeye hazır. Hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek 180°C'de 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede tarif

Sütlü ve elmalı Charlotte, yavaş tencerede mükemmel şekilde hazırlanır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze süt - 1 bardak;
• şeker -1 bardak;
• sirke;
• soda - yarım çay kaşığı;
• orta ekşi elmalar - 3-4 adet;
• buğday unu - bir buçuk bardak.

1. Sütü yumurtalarla birlikte bir blender veya karıştırıcı kullanarak çırpın. Kalın bir köpük elde edildikten sonra toz şeker ilave edilir. Kütle içinde tamamen eriyene kadar beklemeli ve dikkatlice karıştırmaya devam etmelisiniz. Şimdi daha önce bir süzgeçten geçirilmiş buğday ununu ekleyin.
2. Kütle homojen, kalın ve topaksız hale geldiğinde sodayı söndürüp içine eklemeniz gerekir. Hamur hazır, biraz bekletin ve bu arada meyveleri hazırlayabilirsiniz.
3. Elmalar ortasından soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Hazır olduktan sonra geriye kalan tek şey bunları dikkatlice toplam kütleye eklemek ve onunla karıştırmak.
4. Çoklu pişiricinin kabı yağla yağlanır ve karışımın tamamı, tüm alana eşit olarak dağıtılacak şekilde içeriye dökülür. Çoklu pişiricideki Charlotte "Pişirme" modunda 40 dakika pişirilir.

Ekşi sütlü klasik charlotte

Ekşi sütlü Charlotte, ekşi ürünü atmak değil, fayda ve keyifle kullanmak için ideal bir nedendir. Fırında elmalı böyle bir charlotte sadece sütü atılmaktan "kurtarmakla" kalmayacak, aynı zamanda tüm aile üyelerini de memnun edecek. İhtiyaç duyacağınız en yaygın ürünler şunlardır:

• ekşi süt - 1 bardak (istenirse kefir kullanabilirsiniz);
• toz şeker - 1 su bardağı;
• yumurta - 2 adet;
• buğday unu - 2 su bardağı;
• soda ve sirke;
• vanilin (tadına göre);
• güçlü ekşi elmalar - 4-5 adet.

1. Yumurtaların önce soğutulması, ardından mikser veya blender kullanılarak toz şekerle çırpılması tavsiye edilir. Karışımı soda ve sirke ile söndürün. Ekşi sütü hafifçe ısıtın ve karışıma ekleyin, ardından her şeyi tekrar çırpın. Un önceden elenir ve ardından dikkatlice dökülür. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın.
2. Kalıbı yağla yağlayarak hazırlayın, altına küçük dilimler veya parçalar halinde kesilmiş bir kat elma koyun. Elde edilen karışım elmalara dökülür ve turta pişirmeye hazır hale gelir.
3. Elmalı charlotte fırında 180 o C sıcaklıkta 40 dakika pişirilir. İstenirse elma yerine armut veya çilek kullanabilirsiniz.

Ekşi süt ve tereyağlı charlotte için hızlı tarif

Ekşi sütten yapılan kabarık bir charlotte, mutfakta az miktarda malzeme olduğunda ve misafirler neredeyse kapının eşiğindeyken de hazırlanabilir. Bu şaşırtıcı görünebilir ancak sütsüz ve toz şekersiz bir turta yapmak oldukça mümkün. "En zor" durumda, yumurta olmadan bile iyi sonuç verir. Ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir:

• reçel (elma veya sahip olduğunuz herhangi bir reçel) - 1 bardak;
• bitkisel yağ - yarım bardak;
• yumurta - 1 adet. (mevcudiyet durumuna bağlı olarak onsuz da mümkündür);
• soda - yarım çay kaşığı (sirke ile söndürülmüş);
• kaynar su (çok soğuk) - çeyrek bardak.

Fırının önceden ısıtılması ve hamurun hazırlanmasına başlanması tavsiye edilir. Önceden elenmiş un, homojen bir kütle elde edilinceye kadar yumurta ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Soda sirke ile söndürülür ve elde edilen karışıma yerleştirilir. Artık reçel veya reçel ekleyebilirsiniz, eğer çok tatlı değilse birkaç kaşık toz şekerin zararı olmaz.

Fırın ısındıktan sonra hamurun içine çok sıcak kaynar su dökülür ve her şey hızla karıştırılır. Artık geriye kalan tek şey ekspres ürünü hızlı bir şekilde fırına koymak ve 180 o C sıcaklıkta yarım saat pişirmek.

Ekşi süt ve irmik ile Charlotte

Ekşi sütlü ve irmikli Charlotte, mutlaka denemeniz gereken, aynı derecede lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hiç yumurta eklemenize gerek olmaması nedeniyle dikkat çekicidir: özellikle de onlar için acilen mağazaya gidecek vaktiniz yoksa. Tarifte bulunan irmik, tüm bileşenleri birbirine bağlayarak yumurtanın yerini mükemmel bir şekilde alır. Ne pastanın tadı ne de kıvamı bozuluyor. Ürünlerin listesi şöyle görünür:

• irmik - 1 su bardağı;
• buğday unu - 1 su bardağı;
• ekşi elmalar - 3 adet;
• ekşi süt - 1 bardak;
• toz şeker - 110 g;
• tereyağı - bardağın üçte biri;
• limon - 1 adet.

1. Önce ekşi süt irmikle karıştırılır. Kullanmadan önce biraz ısıtmak daha iyidir - bu, mısır gevreğinin daha hızlı şişmesini sağlayacaktır. Her şeyi şekerle karıştırın ve bir süre bekletin.
2. Limonu hazırlayın: kabuğunu çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Limon kabuğu rendesi, basit bir pastaya tarif edilemez bir ekşilik ve hoş bir aroma katacaktır. Karışıma eklenip tekrar iyice karıştırılmalıdır.
3. Çok miktarda faydalı madde içerdiğinden elmaları kabuğunu çıkarmadan küçük parçalar halinde kesin. Kabuğu zaten hamura eklenmiş olan limonun, suyunu doğrudan kesilmiş elmaların üzerine sıkarak tekrar kullanılması gerekir: bu şekilde kararmazlar ve tadı daha da güzelleşir.
4. Meyveleri ayrı bir kapta karıştırın ve eritilmiş margarinle de değiştirilebilen hamurun içine ayçiçek yağını dökün. Şimdi geriye kalan tek şey elenmiş unu kabartma tozu ve söndürülmüş sodayı sirke ile eklemek.
5. Elmaları hazırlanmış bir pişirme kabının dibine yerleştirebilir veya hamur katmanlarının arasına bir meyve tabakası oluşturabilirsiniz.
6. Ürünü periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol ederek 180 o C sıcaklıkta 40-45 dakika pişirin.

Ekşi sütlü, kuru meyveli ve fındıklı Charlotte

Kurutulmuş meyveler kullanılarak elmalı charlotte tarifi de mevcuttur. Ayrıca charlotte'a kuru üzüm ve fındık da ekleyebilirsiniz, bu da ona özel bir tat ve lezzet katacaktır. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• yumurtalar - 2 adet;
• buğday unu - 2 su bardağı;
• kurutulmuş elmalar - 100 gr;
• fındık (herhangi biri) - 1 büyük avuç;
• kuru üzüm - ayrıca bir avuç;
• soda - 12 gr;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

1. Kuru üzüm ve kuru elmalar iyice yıkanmalı, suyu en az üç kez değiştirilmelidir. Yıkandıktan sonra kuru meyveler ayrı bir kaba konulup ılık su ile doldurulur. Bu şekilde şişecekler ve çok daha yumuşak olacaklar.
2. Meyveler ılık sudayken hamur hazırlanır. Ekşi süt kabartma tozu ile karıştırılır. Köpük yükselecek ve düşene kadar biraz beklemeniz gerekiyor. Artık elde edilen karışıma toz şeker, yumurta, elenmiş un ve seçtiğiniz herhangi bir yağdan üç yemek kaşığı eklenir (sebze veya tereyağı kullanabilirsiniz).
3. Bunca zaman, karışımı yavaşça yoğurmayı bırakmıyoruz: topaklar oluşmadan homojen hale gelmelidir.
4. Şişmiş kuru meyveleri karışıma su girmeyecek şekilde yavaşça sıkın ve bir avuç fındıkla birlikte hamura ekleyin. Hamur hazır. Bir fırın tepsisine dökülür, tereyağı ile yağlanır ve fırına verilir. Pişirme süresi - 180 o C sıcaklıkta 40 dakika.

Armutlu ekşi sütlü Charlotte

Sütlü ve elmalı charlotte yerine tatlı armutlarla harika bir turta yapabilirsiniz. Aynı zamanda hamura ekşi süt ve ekşi krema eklenir ve güçlü armutlar seçilmelidir. İhtiyacın olacak:

• armut - 3 adet;
• ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) - 140 g;
• yumurta - 2-3 adet;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• ekşi süt - 140 gr;
• buğday unu - 1 su bardağı;
• hamur için kabartma tozu - 1 paket;
• tereyağı (kalıbı yağlamak için).

1. Yumurtalar toz şeker, ekşi krema ve ekşi sütle karıştırılır. Kütle iyice dövüldükten sonra kabartma tozu ile birlikte elenmiş buğday unu eklenir. Hamur iyice karıştırılır. Armutlar önce çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılacak şekilde uzun dilimler halinde kesilir.
2. Kalıba bir miktar hamur dökülür, üzerine ince bir tabaka halinde meyveler konulur ve karışımın geri kalanı dikkatlice üstüne dökülür. Kek 180 o sıcaklıkta pişirilir. 30 dakika boyunca C.

Elbette fırında charlotte pişirmek için pek çok mükemmel tarif var. Hazır olup olmadığını kontrol ederken karışımın pişmeye başlamasından sonraki ilk 20-30 dakika içinde açılmaması önemlidir. Aksi halde kek düşecek ve hamur kabarmayacaktır.

Bu, fırını kullanırken uyulması gereken temel kuraldır ve doldurmaya gelince, bu her zaman sizin takdirinize göre değiştirilebilir.

Çay için sıcak bir pasta, güne en iyi başlangıç ​​ve değerli sonudur. Satın almak daha kolay ama kendin yapmak daha keyifli! Bir tarifte ustalaşmak zor mu? Herkesin en sevdiği pastayı seçmek zordur, ancak bir kişinin ekşi sütte pişirilmiş elmalı bir parça aromatik charlotte'u reddetmesi nadirdir.

İçindekiler

Buzdolabını açın ve içindekileri inceleyin. Muhtemelen orada bir kutu bayat süt, birkaç yumurta ve bir parça tereyağı bulacaksınız. Ve tatilden kalan birkaç elma vardı. Bu kadar basit ve uygun fiyatlı malzemeler, ekşi sütlü kabarık charlotte tarifi oluşturmak için yeterlidir. Tadı narin ve hoş olacak ve hamur hafif kalacak, ağzınızda eriyecektir.

İş için başka ne faydalıdır?

• Yarım bardak süt dökün.
• Elmalı kabarık ve tatlı bir charlotte için 2/3 bardak beyaz şeker almanız gerekir.
• 3 tavuk yumurtası alın.
• 2 su bardağı buğday ununu ölçün.
• Bir çay kaşığı kabartma tozuna ihtiyacınız olacak.
• Bir tutam tuz.
• Bir parça tereyağı, yaklaşık 100 gram.
• Aroma için - bir paket vanilin veya vanilya şekeri.
• Doldurmak için - 3 büyük tatlı elma.

Çalışma süreci

Elmalı sütlü charlotte tarifi oldukça değişkendir, bu nedenle her zaman deneyebilirsiniz. Kabarıklık için her zaman yumurta kütlesini yenmeniz gerekir, bunun için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir.

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kütleye şeker dökmeniz ve hacim iki katına çıkana kadar her şeyi homojen bir kıvamda çırpmanız gerekir.

2. Şimdi daha önce bir parça tereyağı eklenmiş olan sütü ısıtmanız gerekiyor. Ve yumurta kütlesine, önce bir elek kullanılarak elenmesi gereken un eklemeniz gerekir.

3. Karışımı tahta bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Un çözüldüğünde hamura vanilin, süt ve tereyağı ekleyin. Karışımı hızlı bir şekilde karıştırın, böylece kütlenin kıvrılması veya demlenmesi için zaman kalmaz.

4. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve hafifçe irmik serpin. İrmik, ekmek kırıntıları ile değiştirilebilir.

5. Elmalara gitmenin zamanı geldi. Tarif tarçın veya narenciye kabuğu rendesi eklenmesine izin verir. Bunları çekirdeklerinden soyun ve dilimler halinde kesin. İnce dilimler tarçın, vanilya şekeri ve lezzet karışımına hafifçe batırılmalıdır. Rendelenmiş zencefil, kakule ve nane de lezzet katar.

6. Şimdi kalıbın tabanını elmalarla hizalayın ve hamuru üstüne dökün. Pastayı yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun, ancak elmalı charlotte ısıtılmış dolapta 15 dakika daha "dinlenmelidir".

İşin nüansları

Tarif, katı kuralları olmadığı için özellikle genç ev hanımlarının beğenisine uygundur. Ekşi süt, kefir ve tereyağı ile ayçiçek yağı ile değiştirilebilir. Charlotte, tavuk yumurtası eklenmesiyle daha kabarık, ancak aynı zamanda kalori bakımından da yüksek olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle diyet yapanlar yumurta sarısı tarifini "yoksun bıraksa" iyi olur.

• Buğday unu neredeyse hiç vitamin içermediğinden en sağlıklı içerik değildir. Yulaf ezmesi veya karabuğday ile değiştirebilirsiniz. İkinci seçenekler daha fazla kalori içerir, ancak aynı zamanda fayda da sağlar.
• Daha fazla iştah açmak için pastayı sadece elmalarla değil aynı zamanda portakal dilimleriyle de doldurabilirsiniz. Elma dilimlerini parçalara ayırmak için şeffaf olana kadar kesilmeleri gerekir.

• Bitmiş pastayı bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin. Charlotte'u sıcakken porsiyonlara bölün. Charlotte'u meyve veya meyve reçeli, taze meyveler veya vanilyalı dondurma ile yemek çok lezzetlidir.

Tarif ustalaştı! Kendinizi tekrar etmezseniz ve mutfak şaheserinizin dekorunu zamanında değiştirmezseniz misafirlerinizi yeni bir tatlıyla şaşırtabilirsiniz.

Yorum bırakmayı, afiyet olsun ve mutfakla ilgili daha fazla iyileştirme yapmayı unutmayın!

Taze elma, kurutulmuş meyveler, irmik, armut ile ekşi sütlü charlotte için adım adım tarifler

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

4 gr.

3 gr.

Karbonhidratlar

180 kalori.

Seçenek 1: Ekşi sütlü klasik charlotte

Charlotte'un geleneksel dolgusu taze elmadır. Haklı olarak klasik olarak adlandırılmayı hak eden bu turtalardır. İyi ekşi süte ihtiyacınız olan en basit tarif, kalın kıvamda olgunlaştırılmıştır. İçecek bozulduysa ve ekşidiyse ama kesilmediyse, o zaman işe yaramaz.

İçindekiler

• 150 gr toz şeker;
• 0,4 kg elma;
• 0,25 kg un;
• 10 gr soda;
• 2 yumurta;
• 210 ml ekşi süt;
• 15 gr tereyağı.

Ekşi sütlü klasik charlotte için adım adım tarif

Charlotte hamurunu ekşi sütle yoğurmaya başlamalısınız. Buzdolabından çıkardığınızdan emin olun, hatta radyatörün yanına bile koyabilirsiniz. Daha sonra sodayı ekleyip karıştırın.

Yumurtaları ve yarım bardak toz şekeri birleştirin, çırpma teli ile çalkalayın, ekşi süt ekleyin. O ana kadar içinde bir reaksiyon oluşmuştu, sodayı söndürmeyi başarmıştı. Her şeyi birlikte karıştırın, unla baharatlayın. Hamuru kendi haline bırakın.

Elmaları dilimleyin. Parçalar sadece farklı boyutlarda değil aynı zamanda şekillerde de yapılabilir. Hamurun içine dökün. Tatlı veya tatsız elmaları kullanırken üzerlerine önceden limon suyu serpebilirsiniz (hatta dökebilirsiniz).

Tarifte belirtilen tereyağı sadece kalıp için kullanılır. Sadece bir parça ile ovalayın ve hemen ekşi süt ve elma hamurunu dökün.

Pişirmeye gönderiyoruz. Fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. 25 ila 40 dakika arası süre. Pişirme süresi fırının özelliklerine ve kullanılan kalıbın çapına bağlıdır.

Gerçek ekşi süt, kaynamış sütten yapılır. Taze bir ürün ekşirse yoğurt olur. Charlotte hamuru herhangi bir tür kullanılarak yoğrulabilir, kefir bile işe yarar, ancak un miktarı biraz farklı olabilir.

Seçenek 2: Ekşi süt ve tereyağlı charlotte için hızlı tarif

Bu hamur sadece ekşi sütün değil aynı zamanda tereyağının da eklenmesiyle ayırt edilir. Pasta biraz pastayı andırıyor ama çok çabuk yoğrulur ve pişer ve herhangi bir zorluk yaratmaz. Sökücüyü sodayla birlikte kullanmak önemlidir, birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar.

İçindekiler

• bir bardak şeker;
• iki yumurta;
• bir bardak ekşi süt;
• 1 çay kaşığı. tarçın;
• 30 mi yağ;
• 1,5 yemek kaşığı. un;
• 2 elma;
• 1 çay kaşığı. yırtıcı;
• 0,5 çay kaşığı. soda

Ekşi sütlü charlotte hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Yoğurma işleminde çok fazla zaman harcamamak için mikser kullanabilirsiniz. Büyük bir kaseye birkaç yumurta kırın, hemen ekşi sütü dökün, kum, soda ekleyin ve bir tutam tuz atabilirsiniz. Vurmak. Bir dakika yeterli.

Şimdi toplam kütleye un ve tereyağı ekleyin, kabartma tozunu ekleyin ve bir dakika daha çırpın.

Elmaları ince dilimler halinde kesip üzerine tarçın serpip hemen hamurun içine ekleyip kalıba döküyoruz.

Hamuru ekşi sütle yoğurmanın sonunda fırının 180 dereceye kadar ısınması gerekir. Pasta tepsisini içine yerleştirin ve 25-28 dakika pişirin.

Charlotte'un klasik dekorasyonu pudra şekeridir; genellikle pasta basitçe üstüne serpilir. Ancak bunu hemen değil, biraz soğuduğunda yapmak önemlidir. Aksi takdirde şeker eriyecek ve charlotte ıslak ve yapışkan olacaktır.

Seçenek 3: Ekşi sütlü ve irmikli Charlotte

Ekşi sütlü charlotte için bu tarif, hamura hiç yumurta eklenmemesi nedeniyle farklıdır. Bu seçenek, eğer stoklarınız bittiyse ancak mağazaya gidemiyorsanız size yardımcı olacaktır. İrmik, eksik malzemenin yerini mükemmel bir şekilde alırken, turtanın kırıntısı hiç acı çekmiyor. Charlotte yumuşak, sulu çıkıyor ve tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek.

İçindekiler

• bir bardak irmik;
• bir bardak un;
• üç elma;
• bir bardak ekşi süt;
• 120 gram şeker;
• bir bardak yağın üçte biri;
• bir torba riper;
• limon.

Nasıl pişirilir

Zaman alacağı için mısır gevreğiyle başlamalısınız. Ilık ekşi süt alıyoruz veya irmiğin şişmesi için gereken süreyi artırıyoruz. Şekerle karıştırın, ardından mısır gevreğini ekleyin. Yarım saat bekletin.

Şimdilik limonu yapabilirsiniz. Pastaya lezzet katarsanız, pasta büyülü kokacaktır. Cildi iyice yıkayıp, ince sarı kabuğunu çıkarıyoruz ve doğruyoruz. Bir mutfak rendesi alıp kabuğunu en küçük delikli tarafıyla ovalayabilirsiniz, böylece hiçbir şeyi doğramanıza gerek kalmaz. Lezzetini una ekleyin ve karıştırın.

Elmaları parçalara ayırın; kabuğunu çıkarmanıza gerek yok. Daha önce soyduğumuz limonu kesip yarısının suyunu doğrudan elmaların üzerine sıkıyoruz. Bu hem kararmalarını önleyecek hem de lezzetini artıracaktır; meyveleri karıştırın.

Şişmiş olan mısır gevreğine dönüyoruz. Bitkisel yağı dökün, ancak eritilmiş margarin veya tereyağı da alabilirsiniz. Daha sonra unu, kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Burada basit soda (1 çay kaşığı) kullanabilirsiniz, emin olmak için limonun ikinci kısmından meyve suyu ekleyin, aynı zamanda harika sonuç verecektir.

Elma ekleyin. Tercihinize göre hamurun içine dökün, karıştırın veya pastanın ortasına bir tabaka halinde dağıtın.

Hamur oldukça ağır olduğu için bu charlotte'u 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Hazırlanması 35-40 dakika sürecektir.

Pastayı fırına koymak için acele etmenize gerek yok. İrmiğin şişmeye vakti olmadıysa, bundan iyi bir şey çıkmayacak.

Seçenek 4: Kurutulmuş meyve ve fındıklı ekşi sütlü Charlotte

Ekşi sütlü charlotte'u sadece taze değil aynı zamanda kurutulmuş elmalarla da pişirebilirsiniz. Ve onlara biraz kuru üzüm ve fındık eklerseniz, pastanın lezzetli bir versiyonunu elde edeceksiniz. Aynı zamanda oldukça basit yapılmış, malzemeler en basit ürünleri içeriyor.

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. un;
• 70 gr kurutulmuş elma;
• bir avuç fındık;
• bir avuç kuru üzüm;
• 210 ml ekşi süt;
• 12 gr soda;
• bir bardak şeker;
• 3 yemek kaşığı yağ.

Adım adım tarif

Elma ve kuru üzümle başlıyoruz. Özellikle mağazadan satın alınan kurutulmuş meyveleri kullanırken iyice yıkıyoruz. Suyu en az üç kez değiştiriyoruz. Daha sonra bir kaseye koyun, ılık suyla doldurun, elmaların kuru üzümlerle birlikte şişmesine izin verin.

Artık teste başlayabilirsiniz. Ekşi sütü sodayla karıştırın. Reaksiyon ilerledikçe bunu hiçbir durumda bir bardağa yapmamalıyız; bir kaseye dökmek daha iyidir. Karıştırın ve köpüğün azalması için bir dakika bekleyin.

Yumurtaları, şekeri ekleyin, karıştırmaya devam edin, unu ekleyin ve birkaç kaşık tereyağı veya eritilmiş margarini dökün. Hamurun kalitesini artıracaklar ancak tadı veya kalori içeriğini büyük ölçüde etkilemeyecekler.

Kurutulmuş meyveleri ekleyin. Ama önce onları sıkıyoruz. Elmalar büyük dilimler halinde ise önce onları kesmek faydalı olacaktır. En sonunda biraz kıyılmış fındık ekleyin. Pişirmeden önce bunları kekin üzerine serpebilirsiniz.

Ekşi süt hamurunu kurutulmuş meyvelerle birlikte kalıba dökün ve pişirmeye ayarlayın. 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine toz veya tarçın serpin.

İstenirse pastaya küçük küpler halinde kesilmiş taze bir elma ekleyebilirsiniz. Ayrıca kuru meyve çeşitlerini değiştirebilir, kuru üzüm yerine kuru kayısı koyabilir veya fındıkları hariç tutabilirsiniz. Böyle bir charlotte'a çok başarılı bir katkı lezzet olacaktır; yukarıdaki tarifte nasıl eklenip çıkarılacağını görebilirsiniz.

Seçenek 5: Ekşi sütlü ve armutlu Charlotte

Ayrıca armutla çok lezzetli bir charlotte yapabilirsiniz. Bu hamur ekşi süt ve ekşi krema karışımından hazırlanır, ilave yağ ilave edilmez. Yoğun armutları seçiyoruz, sızıntı yapmamalı veya çok fazla meyve suyu salmamalı.

İçindekiler

• 3 armut;
• 150 gr ekşi krema;
• 2 yumurta;
• bir bardak şeker;
• 150 gr ekşi süt;
• 2 yemek kaşığı. un;
• sökücü paketi;
• kalıp için bir kaşık tereyağı.

Nasıl pişirilir

Hamurun yoğrulması yumurta ile başlar. Bunları şekerle karıştırın, ekşi süt, ekşi krema ekleyin ve hepsini karıştırmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın, hamur hazır, armutlar üzerinde çalışmaya başlayabilirsiniz.

Meyveleri yıkayın, orta kısmı ve tohumları atlayarak uzun dilimler halinde kesin. Kalıbı hemen yağlayın.

Biraz hamur dökün, armut dilimlerini yayın, kalan hamurun üzerine dökün. Hala armut kaldıysa parçaları üstüne yerleştirebilirsiniz.

Pastayı fırına koyun. Ortalama 170-180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir. Gözümüz üzerinde oluyor ve periyodik olarak çubukla kontrol ediyoruz.

Bu pastaya sadece armut kullanmak zorunda değilsiniz, bir elma ya da birkaç kayısı da ekleyebilirsiniz, ancak çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Her türlü charlotte kirazla iyi gider, taze ve dondurulmuş meyveler uygundur. Küçük bir avuç dolusu Charlotte'un görünüşünü ve tadını değiştirmeye yeter.