Galletas con relleno de cereza. Galletas de chocolate con cerezas Receta de galletas de mantequilla con cerezas

Rallar 100 gramos de mantequilla fría y triturar con 80 gramos de azúcar glass.

Agrega 1 huevo, una pizca de sal, 150 gramos de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de cacao y amasa hasta que quede suave.

Envolver la masa quebrada en film transparente y meter en el frigorífico durante al menos 30 minutos, preferiblemente un par de horas. Pasado el tiempo, extender la masa hasta obtener un grosor de 3-5 mm, cortar círculos (un número par). Tengo 20 piezas.

Espolvorea el centro de cada círculo con 1/4 de cucharadita de azúcar y coloca 3-4 cerezas deshuesadas en el centro, cubre con el segundo círculo y pellizca los bordes con un tenedor.

Con una brocheta de madera, haga varios pinchazos en la masa para permitir que escape el exceso de humedad durante el horneado. Coloque las galletas de mantequilla con cerezas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Puedes espolvorear azúcar moreno por encima. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Nuestras deliciosas, aireadas y tiernas galletas están listas.

Espero que disfrutes la receta de galletas de chocolate con cerezas, y la deliciosa combinación de masa quebrada con cerezas te sorprenderá gratamente!!!

¡Nunca existen demasiadas cerezas!

Las bayas brillantes, jugosas y aromáticas se combinan armoniosamente con diversos productos horneados, lo que los hace increíblemente sabrosos.

Una selección de las mejores recetas para hornear cerezas que decorarán cualquier mesa.

Hornear con cerezas: principios generales de preparación.

Puedes utilizar cerezas frescas, secas, congeladas o enlatadas para hornear. Las bayas deben lavarse y siempre quitarse las semillas. Si usas cerezas secas, primero debes remojarlas en agua. Por lo general, se escurre el jugo de las cerezas; para ello, simplemente se colocan las bayas en un colador. Si hay mucha humedad, puedes exprimirla. Algunas recetas permiten el uso de mermelada de cerezas, mermelada y confitura.

¿Qué tipo de productos horneados se preparan con cerezas?

Tartas, tartas;

Pasteles;

Milhojas;

Galleta.

La cereza combina bien con una variedad de tipos de masa. Las bayas se pueden agregar a la masa total, hacer rellenos o usar como capa. Las cerezas se utilizan solas o se añaden otras bayas y frutas. A veces se combina con requesón, pan rallado y almidón. Las bayas combinan bien con chocolate, cremas de mantequilla, nueces y canela.

Charlotte: la cocción con cerezas más sencilla

Charlotte es una tarta que no tiene por qué estar hecha sólo con manzanas. Puedes agregar una variedad de bayas y frutas; intenta preparar productos horneados con cerezas. La receta se basa en un bizcocho clásico.

Ingredientes

1 taza de cerezas;

1 taza de harina;

1 taza de azúcar;

0,5 cucharaditas Levadura en polvo.

Preparación

1. Quitar las semillas de las bayas y dejarlas en un colador. Las cerezas deben estar listas, ya que la masa no espera.

2. Calienta inmediatamente el horno a 180.

3. Batir los huevos con el azúcar recetado hasta obtener una espuma espesa. Al menos 8 minutos con batidora.

4. Tamizar la harina, mezclar con el destripador y añadir a la masa. Deja una cuchara. Revuelve suavemente con la mano.

5. Espolvorea las cerezas con la harina restante y agrégalas a la masa, mezcla.

6. Colocar la mezcla en forma engrasada.

7. Hornear durante media hora hasta que esté cocido.

Brownie: los productos horneados con más chocolate y cerezas

Para hacer brownies, además de frutos rojos, también necesitarás un buen chocolate con un contenido de cacao de al menos un 70%. La receta requiere un cumplimiento preciso de las proporciones.

Ingredientes

0,1 kg de aceite de drenaje;

0,1 kilogramos de chocolate;

70 gramos de cerezas;

30 gramos de almendras;

50 gramos de harina;

40 gramos de cacao en polvo;

150 gramos de azúcar;

0,5 cucharaditas Levadura en polvo.

Preparación

1. Romper el chocolate, cortar la mantequilla en dados, ponerlo en un bol y ponerlo al baño maría. Derretirlo.

2. Combinar el cacao con la harina, agregar la levadura en polvo y tamizar todo junto. Luego mezclar con azúcar. Es mejor usar caña.

3. Retirar el chocolate derretido del baño. Si la masa está caliente es mejor enfriarla un poco. Agrega los huevos uno a la vez y mezcla bien.

4. Agrega la mezcla seca de ingredientes a granel.

5. Agrega las cerezas y las almendras trituradas.

6. Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada y hornee durante veinte minutos a 180.

7. Es mejor no enfriar los brownies sobre una rejilla. Antes de servir, los productos horneados con cerezas se cortan en cuadritos.

Pastel "Monastery Hut": el pastel más dulce con cerezas

La cabaña del monasterio se prepara con masa de crema agria y margarina. Tendrá que reposar en el frigorífico, pero puedes amasarlo con antelación. La nata se elabora con leche condensada, pero este bizcocho suele prepararse con crema agria.

Ingredientes

4 tazas de harina;

0,25 kg de margarina;

250 ml de crema agria;

Cereza, tanto como sea necesario;

8 cucharadas de leche;

6 cucharadas de cacao;

1 lata de leche condensada;

400 gramos de mantequilla para nata;

1 taza de azúcar.

Preparación

1. Picar la margarina junto con la harina con un cuchillo hasta que quede desmenuzable. Agrega la crema agria y haz la masa. No es necesario añadir azúcar. Dividir en 15 partes, hacer bolitas y meter en el frigorífico cuarenta minutos.

2. Mientras la masa se enfría, retira los huesos de las cerezas.

3. Sacar las bolitas una a una, extender las tortas ovaladas y colocar una hilera de cerezas en el borde. Luego, gire con cuidado los tubos largos.

4. Colocar todos los tubos en una bandeja para horno, pincharlos en varios lugares con un tenedor y hornear en el horno. Temperatura 200.

5. Mientras los tubos se hornean y se enfrían, prepare la nata habitual de leche condensada con mantequilla. Para ello, bata 300 gramos de mantequilla y agregue poco a poco la leche.

6. Prepare el dulce de azúcar con el resto de la mantequilla, la leche y el cacao. Simplemente mezcle todo y disuélvalo al baño maría.

7. Forma el bizcocho. Colocamos los tubos en filas: 5, 4, 3, 2, 1. Cubrimos cada capa con crema, vertimos la parte superior con fondant.

Tarta de cuajada: los productos horneados con cerezas más saludables

Para la tarta de cuajada con cerezas, puedes utilizar bayas frescas o congeladas. Puedes tomar cualquier requesón, pero no muy seco.

Ingredientes

0,18 kg de harina;

0,08 kg de mantequilla;

0,14 kg de azúcar moreno;

0,3 kg de cerezas;

60 ml de agua;

0,5 kg de requesón;

Sal, vainilla.

Preparación

1. Echar la harina en un bol, añadir la mantequilla, una pizca de sal y picar todo junto con un cuchillo de cocina.

2. Agregue el agua recetada, la mitad del azúcar granulada y revuelva. Coloca la masa en el frigorífico para que endurezca.

3. Después de media hora, extiende la capa, colócala en el molde, asegúrate de hacer lados pequeños.

4. Pincha el bizcocho con un tenedor y envíalo a hornear. Diez minutos a 200 son suficientes.

5. Retire las semillas de las bayas.

6. Mezclar el requesón rallado con los huevos y el azúcar restante. Puedes agregar vainilla.

7. Retirar el bizcocho del horno, bajar la temperatura a 180.

8. Espolvoree las cerezas en una capa uniforme y extienda la mezcla de cuajada encima. Déjalo hornear durante media hora.

Strudel de Praga: el pastel con cerezas más aromático

Para preparar el strudel de Praga, es mejor utilizar canela recién molida. Y luego las tartas caseras con cerezas simplemente te sorprenderán por su aroma.

Ingredientes

0,1 kg de mantequilla;

0,3 kg de harina;

0,5 vasos de agua;

Crecen 20 ml de aceite;

0,07 kg de azúcar;

5 cucharadas de pan rallado;

1 kilo de cerezas;

20 gramos de canela.

Preparación

1. Agrega una pizca de sal a la harina, agrega aceite vegetal y vierte la mantequilla derretida. Agregue agua caliente de la receta y revuelva. Dejamos reposar la masa directamente sobre la mesa unos treinta minutos.

2. Mientras la masa alcanza, retira los huesos de las cerezas.

3. Extienda la masa hasta formar una cinta larga y espolvoree con pan rallado.

4. Ahora mezcla las cerezas con el azúcar y la canela. No debemos hacer esto con anticipación para no provocar una secreción activa de jugo.

5. Coloque las bayas encima del pan rallado.

6. Enrollar el rollo. Transfiera a una hoja engrasada.

7. Colocar en el horno y hornear. Póngalo a 200 grados y hornee durante 18-20 minutos.

8. Retirar del horno, enfriar y espolvorear con polvo. Servir con una bola de helado, chocolate o nata montada.

Galletas: los productos horneados más caseros con cerezas.

Una receta de galletas aromáticas ideales para tomar té en casa. La adición de almendras le da a los productos horneados un sabor especial.

Ingredientes

0,14 kg de harina;

0,08 kg de mantequilla;

2 cucharadas de nata o leche;

3 yemas;

50 gramos de cerezas;

80 gramos de azúcar;

30 gramos de pétalos de almendra;

2 cucharadas de ron;

Preparación

1. Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla.

2. Agrega las yemas de huevo.

3. A continuación, vierte la harina de la receta en la masa y vierte la leche. En su lugar, puedes usar crema, pero no muy espesa.

4. Agregue cerezas deshuesadas a la masa e inmediatamente agregue hojas de almendra.

5. Vierta el ron. Puedes tomar un poco de licor o coñac. Estas bebidas le darán a las galletas un sabor extraordinario.

6. Revuelva y enrolle suavemente la masa en bolitas del tamaño de una nuez mediana. Presiona un poco hacia abajo para que el grosor no supere el centímetro.

7. Colocar en una bandeja para horno, siempre cubierta con papel de horno.

8. Hornee las galletas de cereza en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. Ponemos la temperatura a 190.

Pastel de capas: el horneado más rápido con cerezas

No hay nada más fácil y rápido que hacer una tarta de hojaldre. Para hacer productos horneados con cerezas con esta receta, solo necesitas cuatro ingredientes. El hojaldre se puede utilizar sin levadura o con ella, el sabor y aspecto de la tarta será diferente.

Ingredientes

1 paquete de masa;

0,4 kg de cerezas;

0,13 kg de azúcar;

1 yema.

Preparación

1. La masa hay que mantenerla caliente con antelación para que se derrita. Luego extienda una capa uniforme. Si la masa no tiene más de medio centímetro de espesor, puedes dejarla como está.

2. Recorta los bordes en tiras de 1 centímetro, dejando un rectángulo uniforme.

3. Transfiera al molde y haga los lados. Dejamos las rayas para decorar; no deben ser menos de 6 piezas.

4. Vierta las cerezas deshuesadas.

5. Espolvoree azúcar encima de las bayas.

6. Disponer las tiras de masa en forma de malla. Adjuntamos los extremos al pastel inferior.

7. Engrasar la masa con yema y mandar la tarta a hornear. A 200 grados durante unos 25 minutos.

Cupcakes de chocolate: los productos horneados con cerezas más lindos

Receta universal de productos horneados con cerezas. Estos cupcakes se pueden preparar en forma general o en productos en miniatura. Puedes utilizar moldes de silicona, metal e incluso papel.

Ingredientes

2 cucharadas de polvo;

0,2 kg de harina;

0,18 kg de yogur natural;

0,15 kg de azúcar;

70 ml de aceite;

2 cucharadas de cacao;

0,2 kg de cerezas;

1 cucharadita destripador para hornear.

Preparación

1. Combinar el yogur natural con el huevo de la receta y el azúcar, batir.

2. Agregue aceite vegetal.

3. Se debe tamizar la harina junto con la levadura en polvo y el cacao en polvo.

4. Vierta los ingredientes a granel en la masa y simplemente revuelva.

5. Retire las semillas de las bayas lavadas y exprima ligeramente el jugo.

6. Coloca las cerezas en la masa y revuelve.

7. Vierte la masa en un molde común o colócala en recipientes pequeños. Horneemos. Si está preparando muffins en porciones pequeñas, el proceso tardará unos 25 minutos. En general, los pasteles en un molde grande pueden tardar más, dependiendo de la altura del molde.

Al exprimir las semillas se forma mucho jugo. No se debe tirar. El jugo puede reemplazar el agua en las recetas, usarlo para remojar pasteles, diluir gelatina o simplemente agregarlo a la compota.

Si los productos horneados se queman en la parte superior, pero permanecen crudos por dentro, entonces debe cubrir los productos con papel húmedo y reducir el fuego. Si se quema el fondo, puedes poner dos ladrillos en el fondo del horno.

Si es necesario espolvorear las cerezas con azúcar, hágalo justo antes de agregar el relleno a la masa. De lo contrario, las bayas liberarán mucho jugo, los productos horneados quedarán mojados y no se hornearán bien.

¿El bizcocho está pegado al molde? Simplemente puedes colocar el recipiente en un recipiente con agua o sobre una toalla mojada. Para evitar que esto suceda, se recomienda no solo engrasar el molde, sino también espolvorearlo con pan rallado y sémola.

La cocción resultará ligera, aireada y porosa si le agrega polvo para hornear. La soda debe apagarse con ácido acético o cítrico. Si se usa levadura en polvo, simplemente se mezcla con harina tamizada. Pueden tamizar juntos.

Las galletas de mantequilla caseras son un clásico horneado rápido para el té. La masa se prepara rápidamente y con los productos disponibles, y las galletas quedan tiernas y quebradizas. Creo que a mucha gente le encanta y algunos incluso se han aburrido un poco, pero no es gran cosa, porque se puede variar un poco la receta añadiendo a la masa cualquier relleno, como por ejemplo cerezas. Este es uno de los rellenos favoritos del verano, aunque también puedes añadir grosellas, manzanas y otras bayas o frutas. Pero con cerezas quedará muy rico. Masa dulce de mantequilla y una ligera acidez de las bayas: ¡es genial! Te sugiero que pruebes esta maravillosa receta con fotos del paso a paso.



Ingredientes:
Harina - 2 cucharadas.
Mantequilla - 150 g
Azúcar - 2/3 cucharadas.
Huevo - 1 ud.
Cerezas - 1 cucharada. (deshuesado)
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.



Preparación con foto:


Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande. Tritúrelo con harina y agregue el huevo.

Debería resultar inestable. No amasar demasiado para que la mantequilla no se derrita, de lo contrario absorberá mucha harina y las galletas quedarán desmenuzables.

Pelar las cerezas y exprimir el jugo.

La galleta de mantequilla de cerezas casera está lista.

Prepare té y disfrute de deliciosos pasteles.

¡Disfruta tu té!

Las galletas son uno de los dulces favoritos tanto de niños como de mayores. Su preparación no requiere mucho tiempo ni grandes costos financieros, y agregando varios rellenos (cerezas, trozos de chocolate, pasas, canela) convertirá los productos horneados comunes en una obra de arte.

La masa de mantequilla es especialmente popular. Existen muchas recetas para su preparación, pero una de las más sencillas y favoritas es con margarina o mantequilla. Para que el manjar quede desmenuzable y tierno al mismo tiempo, debes seguir reglas simples:

• suficiente grasa y azúcar: estos dos componentes le darán al producto terminado una agradable esponjosidad. Si hay menos aceite del necesario, la masa quedará dura y los productos horneados quedarán duros;
• para una mayor porosidad, puede agregar bicarbonato de sodio o levadura en polvo ya preparada;
• Si quieres que el postre quede lo más tierno posible, sustituye el azúcar por polvo;
• Es mejor utilizar harina con un porcentaje medio de gluten. Eso sí, no olvides tamizarlo para llenarlo de oxígeno;
• todos los alimentos y utensilios deben estar fríos;
• No olvide que los ingredientes secos se mezclan con harina y los ingredientes líquidos con huevos batidos. Luego se combinan y se amasan hasta que la masa se desmenuza;
• Deje la masa terminada durante 40-50 minutos. en el refrigerador. Retirar en porciones pequeñas según sea necesario; de lo contrario, la grasa se derretirá y las galletas perderán su esponjosidad.

Extienda la capa con un espesor de no más de 10 mm; de esta manera las galletas se hornearán más rápido y de manera más uniforme. Cada producto se perfora con un tenedor para evitar que se formen burbujas en la superficie.

No es necesario engrasar la bandeja de horno, ya que la masa quebrada no se pega. Hornee durante unos 15-20 minutos.

Si estás cuidando tu peso, ten en cuenta que el contenido calórico es de 100 gramos. son unas 396 kcal.

Puedes hacer galletas bajas en calorías pero muy sabrosas sin grasa animal ni huevos. Para ello, mezcle agua helada con aceite vegetal, sal y azúcar. Muele la mezcla hasta que esté blanca y agrega la harina.

Los pasteles combinan bien con varios rellenos. Puede agregar mermelada, frutos rojos, virutas de coca cola, chispas de chocolate, nueces e incluso requesón a la mezcla.

¡Deleita a tus seres queridos con nuevos sabores cada día!