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Cazuela con sobras de pasta al horno. Cazuela de fideos: sabrosa, rápida y barata. Receta para los más golosos

La cazuela con carne picada y fideos es un plato increíblemente sabroso. La carne picada al horno con fideos en salsa de crema agria bajo una costra de queso seguramente complacerá a toda la familia. A los niños les debería gustar especialmente el plato, porque a casi todos los niños les encanta la pasta. La cazuela se prepara muy rápidamente y con los ingredientes disponibles, y el resultado es sencillamente excelente.

Compuesto:

Carne picada – 500 g (es mejor tomar carne picada menos grasa, por ejemplo, ternera)
Fideos – 1,5 tazas
Cebolla – 1 ud.
Crema agria – 350 g
Huevos – 3 piezas
Queso – 100 gramos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Especias - al gusto (agregué eneldo seco, perejil, orégano y albahaca)

Preparación:

Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos. Para esta condición, basta con cocinar los fideos después de hervir agua durante 1,5-2 minutos. Enjuague los fideos terminados con agua para que no se peguen.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Calentar aceite de girasol o de oliva en una sartén y añadir la cebolla. Freír la cebolla hasta que esté suave y ligeramente dorada.

Coloca la carne picada previamente descongelada sobre la cebolla y sofríe hasta que blanquee a fuego alto. De esta forma todos los jugos quedarán sellados por dentro y la carne picada quedará jugosa. Esto no le llevará más de 5 minutos.

Luego cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine la carne picada por otros 10 minutos. 5 minutos antes de cocinar, agregue sal, pimienta y especias.

Prepare el relleno de crema agria. Para hacer esto, primero combine la crema agria con ½ taza de agua hirviendo. Entonces, en primer lugar, la crema agria se adelgazará y nos será más fácil engrasar con ella la cazuela, y en segundo lugar, la crema agria no se cuajará en el horno. Agregue huevos, sal, pimienta y especias a la crema agria.

Mezcle bien el relleno de crema agria.

Combine la carne picada terminada con los fideos y mezcle bien.

Engrase una fuente para horno con cualquier grasa. Puede ser mayonesa, mantequilla o aceite vegetal. Coloque la carne picada mezclada con los fideos en una capa gruesa.

Vierta el relleno de crema agria sobre la carne picada con fideos y distribúyala uniformemente.

Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo sobre la cazuela. Puedes utilizar absolutamente cualquier queso.

Coloca la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos hasta que se dore. Si tienes calor superior en tu horno, enciéndelo 10 minutos antes. hasta el final de la cocción, para que la corteza del queso quede más dorada.

La cazuela con carne picada y fideos está lista, sírvela caliente cortada en porciones. La cazuela resulta sabrosa y jugosa y no requiere ninguna salsa.

¡Buen provecho!

A continuación puedes ver un vídeo divertido:

Toda madre quiere ofrecerle a su hijo algo muy sabroso y a la vez saludable. Además, preferiblemente sin usar el hechizo mágico "¡Hasta que no comas todo, no te levantarás de la mesa!" Hoy no es necesario que se devane los sesos por un problema tan eterno, lo hemos resuelto todo por usted. La cazuela de fideos estilo jardín de infantes es muy fácil de preparar, no cuesta mucho dinero y, lo más importante, es amada por todos los niños.

¿Cuántas veces has oído a tu hijo pedirte que prepares algún plato como en la guardería? Probablemente más de una vez. Como muestra la práctica, a los niños les encantan sobre todo las cazuelas de pasta. Nuestro artículo, especialmente para usted, contiene varias recetas de este manjar en el que todos ganan y de todos los jardines de infancia del país. ¡Toda la familia disfrutará de esta cena con una agradable sensación de nostalgia!

Secretos de la cazuela más deliciosa

Cada ama de casa tiene trucos culinarios que guarda cuidadosamente en un cuaderno o en su cabeza. ¡Por supuesto que no somos una excepción! Y más que coleccionar secretos culinarios, nos encanta compartirlos. Descubra algunos secretos para preparar la mejor cazuela de pasta:

Antes de hornear la pasta, debes hervirla. Pero te aconsejamos que no lo hagas por completo, porque la pasta seguirá cocinándose durante el proceso de horneado. Normalmente, 5 minutos de cocción serán suficientes.
Si quieres hacer una deliciosa cazuela para bebés sin que la pasta se pegue, enjuágala con agua fría después de cocinarla.
Muchas amas de casa se han enamorado desde hace mucho tiempo del pan rallado para preparar diversas delicias culinarias en una olla de cocción lenta o en el horno. A menudo, engrasar el molde no evita que la obra maestra se pegue al fondo o se queme. Espolvorea una fina capa de pan rallado sobre la mantequilla y definitivamente no encontrarás este problema.
Para un plato más sabroso y saludable se prefiere la pasta dura.
Entre nuestra colección de recetas de cazuela de pasta encontrarás opciones con requesón sabroso y saludable. Para que el producto resultante no le moleste con grumos y quede aireado, recomendamos aflojarlo. Para ello es conveniente utilizar una batidora o un colador.
Si quieres preparar una cazuela suelta y bastante espesa, utiliza un tenedor para remover los ingredientes. Y para una consistencia más aireada, una batidora es perfecta.

Receta aireada con requesón

Los ingredientes rinden 3 porciones decentes, pero si desea una escala mayor, aumente cada ingrediente proporcionalmente. Esta cazuela dulce es sorprendentemente abundante, lo que la convierte en una cena perfecta para los niños. Y si dejas un par de trozos para el día siguiente, obtendrás un desayuno muy nutritivo y ¡buenos días!

200 gramos de pasta;
200 g de requesón;
3 huevos;
2 cucharadas. l. manteca;
4 cucharadas l. Sáhara;
una pizca de sal.

Cuece tu pasta favorita de la forma habitual en agua con sal, enjuágala y diluye con una gota de aceite vegetal para evitar que se pegue.
Deja la pasta un rato. Mientras tanto, comenzamos a mezclar requesón, huevos y azúcar.
Engrasa una fuente para horno con aceite y rellénala con una mezcla de requesón y pasta.
Esperamos unos 20 minutos hasta que la cazuela esté lista y llamamos a todos en casa a la mesa.

La cazuela de requesón con pasta combina bien con deliciosas mermeladas o conservas: en general, cualquier salsa dulce que puedas encontrar en el frigorífico. Y si afuera es verano, el plato se puede complementar con compota fría o jugo de frutas. Por cierto, la edad en la que puedes presentarle a tu hijo una cazuela tan deliciosa utilizando ingredientes simples es solo 1 año.

Receta suave y económica.

¿Sabías que la pasta tradicional se puede presentar como un plato completamente nuevo con una mínima adición de ingredientes? Un menú variado y apetitoso cada día es sorprendentemente fácil. ¡Y este lujo no es nada caro! Seguro que todos en casa quedarán encantados con las diferentes opciones de cena para cada día. Probablemente ya estés aburrido de las banales pastas y chuletas, ¿no? Esta receta de cazuela de pasta contiene los ingredientes más asequibles que probablemente ya tengas en tu cocina.

250 g de pasta de tu tipo favorito;
350ml. leche;
1 huevo;
15 g de mantequilla;
50 g de azúcar;
½ cucharadita sal.

Agrega el huevo y el azúcar a la leche, mezcla bien. Por cierto, en el jardín de infantes el huevo se lava en una solución de soda antes de usarlo como alimento.
Cocine la pasta de la forma habitual, sin olvidar salar el agua. Los espaguetis de cualquier grosor funcionan muy bien para esta receta.
Lavamos la pasta cocida para evitar que se pegue. Luego los volvemos a poner en la sartén, añadimos mantequilla y vertemos la leche preparada con 1 huevo.
Mezcla bien los ingredientes de la cazuela, puedes pedirle ayuda a tu hijo: esto hará que cocinar sea más divertido e interesante.
Vierte la mezcla resultante en un molde untado con un poco de aceite.
La cazuela se cuece en un horno precalentado a 220 grados hasta que aparece una costra apetitosa. El tiempo mínimo de horneado es de 10 minutos.

Su bebé apreciará un plato tan sabroso y usted no gastará mucho tiempo ni dinero preparando el almuerzo o la cena. ¡Al final, todos están llenos y felices!

Receta jugosa con carne picada

Esta receta mata varios pájaros de un tiro. Primero: esta receta es tan precisa como en el jardín de infantes, lo que definitivamente hará feliz al niño. Y la adición de carne no dejará indiferente al cabeza de familia. Quedará satisfecho no sólo por su intenso sabor, sino también por su facilidad de preparación. ¡Ver por ti mismo!

500 g de espaguetis;
350 g de ternera hervida (se puede sustituir por otro tipo de carne hervida);
3 huevos enteros y 1 yema;
3 cucharadas l. harina;
120ml. leche;
1 cebolla;
1 cucharada. l. aceite de girasol;
una pizca de sal;

Hervir los espaguetis en agua con sal y añadir aceite para evitar que se peguen.
Corta la carne cocida en trozos; si quieres una cazuela con carne picada, luego muele la carne en una picadora de carne. Puedes hacerlo aún más sencillo: sofreír la carne picada preparada en una sartén.
Freír la cebolla a fuego lento, secarla con una servilleta de papel y añadirla a la carne.
Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregarles harina y leche, mezclar y agregar la mezcla a la pasta.
Coloque la mitad de la mezcla de pasta y huevo en una bandeja para hornear engrasada, luego agregue una capa de carne y luego más pasta.
Una yema completará la etapa preliminar: con ella debes lubricar la superficie de la cazuela.
Hornea el plato durante media hora a 170 grados. Puedes determinar fácilmente si está listo por su corteza dorada.

Para obtener beneficios aún mayores, puede acompañar la cazuela con caldo de carne o pollo.

Receta nutritiva de fideos

Este plato tiene otro nombre curioso: "Fideos babka". No especularemos sobre por qué lo llaman así, pero te ofrecemos un plan de preparación paso a paso. Si a tu hijo le gustan las cazuelas de fideos como en la guardería, esta receta te será de gran utilidad. Para la parte adulta de la familia, también puede servir como plato independiente o como guarnición sabrosa para su tipo de carne favorito.

400 g de fideos pequeños;
9 huevos;
200 g de azúcar;
15 g de azúcar de vainilla;
100 gramos de mantequilla.

Hervir los fideos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
Agrega mantequilla y 2 tipos de azúcar a la mezcla de pasta caliente y revuelve.
Batir los huevos hasta que estén espumosos y verterlos en los fideos.
Coloque la “mezcla” de fideos junto con el resto de los ingredientes en una sartén engrasada.
Olvídate de la cazuela durante 50 minutos: ese es el tiempo que se cocinará a 180 grados.

Si quieres hacer esta receta de cazuela de pasta para niños en olla de cocción lenta, entonces no te será difícil. Activa el modo “Hornear” y deja cocer durante 40-50 minutos. Transcurrido el tiempo, no te apresures a sacar el producto del molde. Quedará genial si se deja en la multicocina con la tapa abierta durante unos 15 minutos. Como regla general, este plato en la multicocina resulta más aireado y sube más, así que no olvides engrasar no solo el fondo del molde multicocina. con aceite, pero también sus paredes.

Esta cazuela de fideos se sirve a menudo en los jardines de infancia con gelatina espesa. Puedes ofrecerle a tu bebé una opción similar si le encanta esta bebida de frutas. Muchos niños también estarán contentos con la leche o el cacao servidos con la cazuela.

Receta para los más golosos

La base de esta receta fue conservada cuidadosamente por nuestras abuelas y se remonta a una infancia lejana y feliz. Es cierto que entonces no añadían chocolate a la cazuela. Pero esta innovación enriqueció aún más el sabor del plato. Y para un niño, este manjar es un verdadero placer. Si no sabes qué darle de comer a tu hijo con ganas y quieres mimarlo, ofrécele este plato. En esta versión, definitivamente empezará a comer su pasta habitual.

250 gramos de pasta;
300ml. leche;
4 huevos;
60 g de mantequilla;
200 g de azúcar de caña Demerara;
un paquete de azúcar de vainilla;
100 g de tu chocolate favorito.

Prepare una especie de pasta de tamaño mediano (los moños se ven especialmente bonitos), mézclelos con mantequilla y luego colóquelos uniformemente en una fuente para horno.
Batir los huevos con el azúcar Demerara. Este tipo de azúcar aportará un sabor a caramelo a la cazuela, pero en su defecto, puedes utilizar azúcar normal. Agregue azúcar de vainilla y leche ligeramente tibia a la mezcla.
Vierte la mezcla resultante sobre la pasta y coloca en un horno precalentado a 170 grados durante 30-40 minutos. Para evaluar la preparación, agite ligeramente el plato: debe estar firme.
Luego viene el componente más delicioso de la cazuela: el chocolate. Colócalo encima de la pasta, tal vez en forma de corazón o de sol.
Introduce la cazuela en el horno unos minutos más hasta que el chocolate se derrita por completo.

Ten en cuenta que esta receta es apta para niños mayores que ya comen chocolate y no son alérgicos a este.

Los platos más sencillos se convertirán en sus favoritos: no solo son fáciles de preparar, sino que también resultan sabrosos y satisfactorios. Uno de ellos es la cazuela de fideos, que se puede preparar de diferentes maneras, ni siquiera necesariamente solo con fideos. Varias recetas saludables de este plato ayudarán a diversificar la dieta de adultos y niños sin perder tiempo cocinando.

Cómo cocinar una deliciosa y tierna cazuela de fideos

Para la cazuela de fideos, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos: los propios fideos, huevos y leche o nata. Luego puedes experimentar y agregar todo tipo de ingredientes que harán que el plato sea dulce, carnoso y dietético. Además, los métodos de cocción también varían, por lo que tengas horno o no, igual puedes hacer esta cazuela.

Métodos de cocina

La forma clásica de preparar una cazuela es cocerla en el horno, pero también son adecuados otros métodos. Entonces, si tiene una multicocina, puede usarla fácilmente en el modo "Hornear". Al mismo tiempo, puedes estar cien por cien seguro de que el plato no se quemará, incluso si no engrasas el bol con aceite. Además, cocinar en una olla de cocción lenta no requiere que usted controle constantemente su preparación: configura el temporizador y el plato está listo a la hora acordada.

Puedes preparar la cazuela en una sartén normal con tapa. El único inconveniente es que no quedará tan tierno y aireado como en el horno o en la olla de cocción lenta, pero aun así esta opción también existe. Además, cocinar en sartén es mucho más rápido que otros métodos, por lo que si buscas ahorrar tiempo, este es el camino a seguir.

Preparación de comida

Lo bueno de la cazuela de fideos es que puedes utilizar tanto una guarnición que no se come de la cena como pasta cruda. Si consideramos la segunda opción, entonces es necesario cocinar los fideos hasta que estén medio cocidos, ya que al hornearlos alcanzarán el estado deseado. Además de los fideos, necesitarás un relleno que se prepara con huevos y leche (o nata). No es necesario batirlo con una batidora, simplemente trabaje con un batidor manual durante 1-2 minutos.

Receta De Cazuela De Pasta

Las múltiples formas de preparar este plato te ayudarán a diversificar tu dieta, teniendo en cuenta la disponibilidad de alimentos en la casa. Prepare una versión abundante con carne, una vegetariana con queso o verduras, una cazuela dulce con manzanas; cada etapa de preparación se describe en detalle. La cazuela casi siempre se prepara a la misma temperatura: 180 grados. Un desayuno o almuerzo tan delicioso ayudará a alimentar tanto a un niño como a un adulto.

Cazuela de fideos como en el jardín de infancia

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Propósito: para el té de la tarde.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Mucha gente conoce este plato desde la infancia, porque se preparaba en el jardín de infancia. A los niños les encanta la pasta, por eso la cazuela también será de su agrado, sobre todo si le añades carne o aves. Puedes prepararlo con el resto de la pasta o los fideos ya preparados, o cocinarlos frescos. Una salsa hecha con ketchup y crema agria, fácil y rápida de preparar, funciona bien para guisos. Sírvelo con cacao, té o cualquier otra bebida.

Ingredientes:

fideos – 2 cucharadas;
carne – 0,3 kg;
cebollas – 1-1,5 piezas.;
huevos – 2 piezas.;
leche – 150 ml;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir los fideos hasta que estén al dente.
Muele la carne en una picadora de carne.
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.
Agrega la carne picada a la cebolla, sofríe por 10 minutos, agrega a la pasta.
Batir el huevo con una batidora hasta que quede suave, agregar la leche y la sal.
Enciende el horno a 180 grados y espera hasta que se caliente.
Coloque la pasta y la carne en la sartén y vierta la mezcla de huevo.
Hornee por 20 minutos.

Con macarrones con queso

Tiempo: 30 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 190 kcal/100 g.
Propósito: para el desayuno.
Cocina: internacional.
Dificultad: fácil.

A todos les gustará esta receta; se puede incluir de forma segura en la dieta durante el ayuno, porque solo contiene productos magros entre sus ingredientes. Esta cazuela será una excelente alternativa a los habituales macarrones con queso, y puedes tomar cualquier tipo de queso: el queso duro hará que el sabor sea más salado, la mozzarella hará que el plato parezca pizza. Servir todo con mayonesa o salsa cremosa de ajo.

Ingredientes:

fideos – 2 cucharadas;
queso – 150 g;
huevos – 2 piezas.;
leche – 150 ml;
sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir los fideos en agua con sal.
Rallar el queso o cortarlo en cubos pequeños.
Mezclar los huevos con la leche, agregar sal.
Mezcle los macarrones con queso y colóquelos en una fuente para horno.
Vierta la mezcla de leche y huevo y cocine en el horno durante 20 minutos.

Fideos con huevo

Tiempo: 20 minutos.
Número de porciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 200 kcal/100 g.
Propósito: para el desayuno.
Cocina: internacional.
Dificultad: fácil.

La cazuela de fideos con huevos se prepara en una sartén y probablemente sea familiar para la mayoría de la gente. La receta se utiliza a menudo cuando queda pasta sin comer. No hay nada más fácil que utilizarlos para un delicioso y rápido desayuno. Para cocinar es adecuada una sartén con fondo grueso para que la comida no se queme y se hornee de manera uniforme. Para servir, puedes picar finamente las hierbas frescas.

Ingredientes:

pasta preparada – 300 g;
huevos – 3 piezas.;
leche – 100 ml;
mantequilla – 1 cucharadita;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos con la leche, agregar sal.
Coloque la mantequilla y la pasta en una sartén caliente.
Vierte la mezcla de huevo y leche, tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos.

Con requesón y pasta

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Propósito: para el té de la tarde.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Otra receta que surgió del jardín de infancia es la cazuela de requesón con pasta. Absolutamente cualquier requesón que tengas en casa es apto para su elaboración. El sabor es muy delicado y cremoso. La receta es perfecta para el brunch o la merienda. El plato se sirve con crema agria. Además, combina muy bien con hierbas frescas: cilantro, eneldo, perejil.

Ingredientes:

pasta – 0,2 kg;
requesón – 0,2 kg;
sal al gusto;
mantequilla – 1 cucharada. l.;
huevo – 2 piezas.;
leche o nata 10% – 150 ml.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida.
Escurre el agua y unta la pasta con mantequilla.
Triture el requesón con un tenedor para que no queden grumos. Rompe los huevos, vierte la leche y agrega sal. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Agregue la pasta, revuelva.
Coloca la masa en el molde y métela al horno durante 20 minutos.

Cazuela De Carne Con Fideos

Tiempo: 60 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 280 kcal/100 g.
Propósito: para cenar.
Cocina: rusa.
Dificultad: media.

Esta receta complacerá a los carnívoros. La combinación de fideos con carne picada y verduras resulta muy sabrosa. Este platillo será una cena maravillosa para toda la familia y es muy fácil de preparar. Puedes tomar absolutamente cualquier carne picada: ternera, cerdo, pollo. Es mejor servir la cazuela caliente con salsa de tomate o pasta de tomate. Espolvorea con queso rallado antes de servir.

Ingredientes:

fideos – 2 cucharadas;
carne picada – 300 g;
tomates – 1 pieza;
zanahorias – 1 pieza;
cebolla – 1 pieza;
caldo - 0,1 l;
ajo – 1 diente;
aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
sal, pimienta - al gusto;
huevo – 2 piezas.;
leche – 150 ml.

Metodo de cocinar:

Precalienta el horno a 180 grados.
Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos y escurrirlos en un colador.
Picar finamente la cebolla.
Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Picar el ajo.
Pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
Vierte aceite vegetal en una sartén caliente y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
A continuación, añade las zanahorias, la carne picada y los tomates y vierte el caldo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Mezclar los huevos con la leche con un batidor, agregar sal.
Coloque la mitad de los fideos en la sartén.
A continuación, distribuye el relleno de carne.
Encima hay otra capa de fideos.
Vierta la mezcla de huevo y leche.
Hornear en el horno durante 20 minutos.

Cazuela dulce con manzanas y pasta.

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 200 kcal/100 g.
Propósito: para el té de la tarde.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

A los golosos definitivamente les encantará esta charlotte única con fideos de manzana. Tome frutas de cualquier variedad; puede utilizar frutas en mal estado de forma segura. Sirva la cazuela como merienda o segundo desayuno con crema agria y azúcar glass. No hace falta que lo hagas exclusivamente con fideos: coge cualquier otra pasta (arcos, espaguetis, conchas, espirales) y prepara este sencillo postre.

Ingredientes:

pasta – 0,35 kg;
manzanas – 0,35 kg;
huevos – 2 piezas;
leche – 200 ml;
azúcar de vainilla - una pizca;
azúcar – 200 g;
mantequilla – 25 g;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar las manzanas, pelarlas, deshuesarlas y cortarlas en trozos pequeños.
Hervir la pasta, escurrir el agua y agregarle aceite.
Mezclar las manzanas con la pasta.
Separar la yema de la clara, mezclar con la leche, agregar la vainillina.
Batir las claras con el azúcar hasta obtener una espuma espesa, combinar con la yema.
Coloca la pasta en la sartén y vierte la mezcla de huevo.
Hornee en el horno durante 25 minutos hasta que se forme una costra de caramelo.

Fideos con salchichas

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 220 kcal/100 g.
Propósito: para cenar.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Esta es una de las formas más fáciles de desayunar delicioso, y no es la más complicada. A los niños definitivamente les gustará esta cazuela con fideos y salchichas. Las salchichas se pueden cortar en trozos o cocinar enteras. El plato se puede preparar de cualquier forma: en el horno, en una olla de cocción lenta o en una sartén. Las especias aromáticas harán que comer sea aún más agradable. Servir con ketchup o cualquier otra salsa de tomate.

Ingredientes:

pasta – 0,2 kg;
salchichas – 5 piezas.;
pimiento morrón – 1 ud.
huevos – 3 piezas.;
queso – 100 g;
leche – 150 ml;
sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar las salchichas del film, freírlas en una sartén haciendo pequeños cortes o hervir en agua hasta que estén cocidas.
Batir los huevos con la leche, agregar sal y especias al gusto.
Lavar el pimiento, pelarlo y cortarlo en tiras.
Coloca la mitad de la pasta en la sartén, luego coloca las salchichas de manera uniforme, coloca los pimientos encima y cubre todo con una capa de pasta.
Vierte la mezcla de huevo sobre todo.
Rallar queso encima.
Cocine en el horno durante 20 minutos.

Red de fideos con salchicha

Tiempo: 50 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 230 kcal/100 g.
Propósito: para cenar.
Cocina: rusa.
Dificultad: media.

Esta es otra forma de preparar rápidamente una comida con lo que tiene en el refrigerador. Puede tomar absolutamente cualquier salchicha: hervida, salami, ahumada o incluso jamón. Esta cazuela se convertirá en el plato favorito de los estudiantes, porque el costo de los ingredientes es bajo y solo necesitas dedicar muy poco tiempo a su preparación. Use crema en lugar de leche, entonces la máquina para hacer fideos tendrá más calorías.

Ingredientes:

espaguetis – 200 g;
salchicha – 200 g;
tomate – 1 pieza;
aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
cebolla – 1 pieza;
huevo – 2 piezas.;
leche (crema) – 150 ml;
sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Enciende el horno y precalienta.
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de girasol hasta que esté transparente.
Pelar el tomate y cortarlo. Colocar sobre la cebolla.
Corta la salchicha en tiras y agrégala a las verduras.
Hervir la pasta hasta que esté medio cocida.
Mezcle todos los ingredientes, transfiéralo a una bandeja para hornear y vierta sobre la mezcla de huevo y leche.
Hornee por 25 minutos.

Pasta con champiñones

Tiempo: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 170 kcal/100 g.
Propósito: para cenar.
Cocina: internacional.
Dificultad: fácil.

Otra receta de cazuela de pasta, esta vez con champiñones. El plato se puede clasificar como cocina italiana. Lo bueno de los champiñones es que son muy fáciles y rápidos de cocinar. Las hierbas provenzales, la albahaca y el romero son adecuadas como condimentos. Puedes utilizar absolutamente cualquier queso, pero el más adecuado es el mozzarella. Hace que el plato sea muy apetecible y con un sabor cremoso.

Ingredientes:

fideos – 2 cucharadas;
champiñones – 300 g;
crema 20% – 200 ml;
huevos – 2 piezas.;
queso – 150 g;
mantequilla – 15 g;
Hierbas provenzales - al gusto;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas finas y sofreír en mantequilla hasta que se acabe todo el líquido.
Hervir los fideos.
Mezclar los huevos con la nata con una batidora, añadir sal.
Cortar el queso en trozos pequeños o rallarlo.
Mezcle la pasta con los champiñones y el queso y colóquela en una fuente para horno.
Hornee por 25 minutos o hasta que se forme una costra.

Características de preparar una deliciosa cazuela de fideos: consejos de los chefs

Aunque la cazuela de fideos al horno es muy sencilla de preparar, todavía hay recomendaciones que conviene seguir. Si quieres terminar con un plato delicioso, entonces:

utilice únicamente pasta elaborada con trigo duro, la calidad más alta;
el plato quedará más sabroso si le agregas tocino cortado en tiras;
Siéntase libre de agregar pasas, ciruelas pasas, orejones o frutas confitadas a la cazuela de requesón;
incluso si la receta no especifica queso, siempre puedes rallarlo encima antes de servir;
después de sacar la cazuela del horno, dejar enfriar, y solo entonces cortarla y servir;
Sirve la cazuela dulce con crema agria, mermelada o mermelada.

Video

Los fideos son populares no sólo en Italia: desde hace mucho tiempo ocupan el lugar que les corresponde entre los productos más comprados en Rusia. La pasta no siempre es solo un acompañamiento: puede fácilmente ser la base de una cazuela, si se le ocurre un relleno decente: carne, pescado, verduras. Y la combinación más sencilla para la cazuela de fideos es, por supuesto, tomates y queso.

La cazuela de fideos al horno más satisfactoria es la de carne picada. Para aquellos que están preocupados por su figura, es mejor tomar carne de pollo, pero la receta tradicional del plato implica el uso de carne de cerdo. Si es necesario, se puede combinar con carne de res. La temperatura del horno se fija en 175-190 grados si la carne picada está prefrita, o en 160 grados, y el tiempo aumenta si se coloca carne picada cruda en el molde.

Compuesto:

Pollo o cerdo picado - 700 g.
Cebolla morada - 2 piezas
Calabacín - 1 ud.
Fideos cortos - 2 cucharadas.
Sal - una pizca
Mezcla de pimientos molidos - 1 cucharada.
Queso - 230 g.
Aceite vegetal - 1 cucharada.

Preparación:

Hervir los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Para los delgados y pequeños, la mayoría de las veces son suficientes 4-5 minutos. debajo de la tapa y a una potencia superior a la media, después de lo cual se vierte en un colador o simplemente se transfiere a un recipiente aparte con una espumadera. Para evitar que los fideos se peguen, puedes agregar 1 cucharadita al agua durante la cocción. aceite vegetal, que luego desaparecerá si los fideos hervidos se lavan con agua corriente.

Se calienta aceite vegetal en una sartén, se cortan en trozos grandes la cebolla y el calabacín y se vierten en la sartén. Deben freírse durante 4-5 minutos. a fuego medio, sin tapar. Pasado el tiempo indicado, se echan las verduras en otro recipiente y se llena la sartén con carne picada, que se debe salar y condimentar con pimienta. Se reduce el fuego al mínimo y se tapa la sartén. Después de 45 min. Revolviendo ocasionalmente, se coloca una hoja de laurel sobre la carne picada y se cocina la carne durante otros 10-15 minutos. Luego se desecha la hoja de laurel.

En forma de vidrio, debe colocar los fideos, la pasta de tomate, la carne picada, la cebolla y el calabacín en capas, luego cubrir todo con el resto de los fideos. Se esparce queso rallado encima y el plato se coloca en el horno en la fila del medio. Se recomienda tapar el recipiente con papel de aluminio durante 30-35 minutos para cocinar la carne al vapor por completo. Después de eso, basta con esperar hasta que aparezca una clara costra de color marrón dorado en la cazuela.

Para una mayor suavidad, puede verter una mezcla de huevo y leche en la cazuela de fideos con carne picada o agregar crema espesa mezclada con queso. O simplemente verter sobre el plato, antes de meterlo al horno, el resto del aceite en el que se frió la carne picada. Esta cazuela se debe servir con una ensalada de verduras frescas o un manojo de verduras.

Cocinar un plato como en el jardín de infantes.

Para la mayoría de las personas, el jardín de infancia les trae buenos recuerdos, especialmente la comida que se sirve allí. Por eso, no es de extrañar que a menudo surjan dudas sobre cómo preparar algo de ese menú: por ejemplo, una cazuela de fideos al horno. Sus ingredientes principales, además de fideos y carnes magras tiernas, eran los huevos, que daban corteza y uniformidad a la cazuela, leche y aceite vegetal.

Compuesto:

Pechuga o filete de pollo - 1 ud.
Fideos pequeños - 1 cucharada.
Huevos de gallina - 3 piezas
Leche o crema agria - 80 ml
Verduras o mantequilla - 1 cucharada.
Sal - una pizca

Preparación:

Los fideos se hierven en agua hirviendo, el tiempo se fija en 1-2 minutos. Más de lo indicado en el paquete. Los fideos arrojados en un colador no se lavan; esta es la principal diferencia entre esta receta y la mayoría de las similares. La cazuela debe quedar homogénea, para que los fideos no se puedan romper individualmente. Debe llenarse con aceite y transferirse a un recipiente profundo.
La pechuga de pollo sin piel se hierve en agua con sal, se pasa por una picadora de carne o simplemente se pica muy finamente con un cuchillo. Luego se debe agregar la carne a los fideos enfriados y mezclar bien los ingredientes con las manos.
En un recipiente aparte, bata los huevos y la leche; puede agregarles 40-50 ml. caldo de pollo, si queda algo después de la cocción. Algunos cocineros mezclan todos los ingredientes a la vez en un recipiente común, otros añaden la mezcla de leche y huevo al final, sobre la superficie de la cazuela: cualquiera de los métodos es aceptable.
La carne combinada con los fideos se coloca en un recipiente de teflón o vidrio, se trata por dentro con aceite y encima se vierte un huevo batido con leche. Si decide combinar todos los componentes a la vez, puede engrasar la superficie con crema agria o nata. En un horno precalentado a 165 grados en el nivel inferior, la cazuela se cocinará durante 40-45 minutos.

Para sumergirse por completo en la infancia, sirva la cazuela de fideos con un vaso de leche tibia, cortada en porciones. También puede complementar el plato con una salsa hecha con el caldo de pollo restante combinado con pasta de tomate: la mezcla se hierve y se evapora durante 8-10 minutos. en la sartén antes de verterlo sobre la cazuela de fideos.

Cazuela de cuajada con huevo

La cazuela de fideos al horno puede quedar incluso dulce si lo deseas. Por ejemplo, con la adición de requesón y manzanas ácidas, además de miel líquida y canela. ¿Inusual? Pero muy interesante, sobre todo para los más golosos.

Compuesto:

Fideos - 140 g
Huevos de gallina - 4 piezas
Requesón blando y graso - 220 g
Manzanas verdes - 2 piezas
Canela - una pizca
Miel líquida - 3 cucharadas.
Crema espesa - 100 ml.

Preparación:

Los fideos se hierven hasta que se ablanden en agua con sal, se echan en un colador y se enfrían a temperatura ambiente. No es necesario enjuagarlo para mantener su pegajosidad.
El requesón se muele en un mortero con huevos de gallina (2 unidades) y nata hasta formar una especie de crema. Luego se agregan allí miel líquida tibia (1 cucharada) y canela. Todos los ingredientes deben mezclarse nuevamente para darle una consistencia uniforme.
Las manzanas se cortan en rodajas, los 2 huevos restantes se baten con sal.
El fondo de la fuente para horno se cubre con la mitad del volumen total de fideos hervidos, se distribuye la masa de cuajada encima, se vuelven a colocar los fideos y se rellenan con huevo batido. Decore la cazuela con manzanas, creando "escamas" de semicírculos, sobre las cuales se vierte la miel restante (2 cucharadas).

En el horno, la cazuela de fideos con huevo y requesón estará lista a una temperatura de 185 grados sin convección durante 45-50 minutos. Si es necesario, puedes agregar otros 5-10 minutos. para crear una corteza más oscura moviendo el tazón de la rejilla del medio a la rejilla superior. La temperatura no sube.

Cualquier ama de casa necesitará información sobre cómo preparar un plato sabroso y saludable para la familia cuando no hay tiempo para preparar complejas obras maestras culinarias. Puede ser una cazuela de pasta normal, que satura perfectamente toda la casa. Es rápido y fácil de preparar, y si lo diversificas con aditivos cárnicos, obtendrás un plato jugoso.

Cómo hacer cazuela de pasta en el horno.

Los chefs experimentados saben cómo preparar una cazuela de pasta para alimentar a toda la familia de forma rápida y económica. Para ello es adecuada cualquier pasta que deba hornearse con carne, jamón, verduras y queso en el horno. El resultado es un plato contundente y sencillo que todo aquel que lo pruebe agradecerá. Para prepararlo, es necesario seleccionar los ingredientes, cocinar la pasta y hornearla en una salsa con verduras u otros aditivos.

La cazuela de pasta al horno solo se puede preparar con productos a base de harina de trigo duro. Tales conchas, espaguetis, cuernos o botes no se desbordarán, conservarán su elasticidad, no formarán papilla y se convertirán en una masa no comestible. Antes de enviar a hornear, debes hervir la pasta hasta que esté tierna, colocarla en el fondo de una fuente para horno o en una bandeja para hornear. Puede agregar verduras, hierbas, queso, carne y verter salsa encima.

El tiempo de cocción depende del relleno elegido: si toma carne picada, pollo, cerdo o ternera, tardará unos 45 minutos. Al añadir productos preparados en forma de jamón, carnes ahumadas, carnes guisadas o queso, son suficientes 15-20 minutos. La cazuela también puede ser dulce; en este caso, los fideos se mezclan con requesón, azúcar y se hornean durante 25 minutos. Este plato es especialmente apreciado por los niños por su rico sabor y su consistencia fundente. En corte transversal, el manjar se ve hermoso; puedes admirarlo en la foto.

Cazuelas de pasta - recetas

Una receta de cazuela de pasta ayuda a un ama de casa novato a preparar platos complejos: hay muchos. Son populares las instrucciones paso a paso con fotografías, lecciones paso a paso, videos, explicaciones y aclaraciones de detalles. Habiendo encontrado tal receta, la anfitriona no tendrá problemas para cocinar y sorprenderá a todos los invitados y familiares con un plato delicioso y aromático.

Puedes hornear pasta en el horno de diferentes formas: con o sin relleno, con carne picada picante o tiernos trozos de pollo. Para una saciedad rápida, son adecuados los macarrones con queso, y una cazuela con verduras será un plato dietético. A un niño simplemente le encantará un postre a base de masa de cuajada y fideos, mientras que a un adulto le gustará la opción con salchichas o champiñones. Este abundante manjar se sirve bien con crema agria, hierbas y se corta en porciones.

Con carne picada

Una receta tradicional es una cazuela con pasta y carne picada al horno, que queda especialmente bonita cortada en la foto y en la vida real. Cualquier carne picada es adecuada para cocinar: puede tomar carne de cerdo, ternera, pollo o una mezcla de todos estos tipos en cualquier proporción. La salsa de verduras agregará jugosidad al manjar y el queso derretido formará una corteza crujiente.

Ingredientes:

carne picada – 0,8 kg;
tomates – 1 pieza;
cebolla – 1 pieza;
pasta – 0,2 kg;
queso duro – 150 g;
leche - medio vaso;
huevos – 2 piezas.;
aceite vegetal – 50 ml.

Metodo de cocinar:

Pasar el tomate por una picadora de carne, picar la cebolla, sofreír en aceite durante 3 minutos. Agregue la carne picada, cocine por 6 minutos, revolviendo, hasta que cambie de color.
Vierta el puré de tomate en la carne picada, agregue sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna.
Batir los huevos, mezclar con la leche, rallar el queso.
Coloque la mitad de la pasta y la carne picada en el fondo de la fuente para horno y cubra con pasta nuevamente. Vierta sobre la salsa y espolvoree con queso.
Hornear en el horno a 180 grados durante 45 minutos.
Cortar en porciones y servir con verduras frescas.

De fideos

Un aspecto más inusual es la cazuela de fideos con carne picada. Para la receta necesitarás saber cocinar fideos caseros; esto hará que el plato sea aún más sabroso. Si lo prepara antes de hornear, hiérvalo literalmente durante 2 minutos para secar ligeramente la masa. El relleno se compone de leche con queso y cebolla, lo que hace que el sabor del manjar sea exquisitamente cremoso. Los condimentos especiales añaden picante.

Ingredientes:

fideos – 0,4 kg;
huevos – 3 piezas.;
leche - un vaso;
queso – 150 g;
carne picada – 0,4 kg;
cebolla – 1 pieza;
albahaca seca – 5 g;
aceite vegetal – 20 ml.

Metodo de cocinar:

Ponga los fideos a punto en agua hirviendo.
Picar la cebolla en mitades, sofreír en aceite durante 3 minutos, agregar la carne picada, sal y sazonar con albahaca. Freír durante 15 minutos.
Mezcle los fideos con la carne picada, vierta los huevos batidos, la leche y revuelva.
Engrase el fondo del molde con aceite, extienda la mezcla y espolvoree con queso rallado grueso.
Hornear en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Con Pollo

Un plato muy abundante es una cazuela con pasta y pollo, que agradará a todos los miembros de la familia como una deliciosa opción para el almuerzo o la cena. Para ello puedes utilizar la pasta que sobró de la última cena para no tirarla por innecesaria. La pechuga de pollo agregada, la crema espesa, las cebollas y el queso duro se combinarán en una delicia agradable y que llena rápidamente.

Ingredientes:

pasta – 150 g;
pechuga de pollo – 1 pieza;
huevos – 3 piezas.;
leche – 60 ml;
crema – 125 ml;
cebolla – 1 pieza;
queso – 85 g.

Metodo de cocinar:

Hervir el pollo en agua con sal, enfriar y picar finamente.
Picar la cebolla y sofreír en aceite junto con los trozos de pollo hasta que estén doradas.
Engrase una fuente para horno con aceite, agregue la pasta y la mezcla de pollo y cebolla.
Hacer la salsa: batir ligeramente los huevos, salpimentar, verter la nata, rallar el queso.
Vierta la salsa sobre el plato futuro.
Hornear en el horno durante media hora a 185 grados.

Con queso

Un plato muy rápido es la cazuela de macarrones con queso, que se puede preparar en apenas media hora. Este manjar puede servir como un excelente almuerzo o merienda porque satura rápidamente el organismo. El plato se distingue por su sabor cremoso, su impresionante corteza "elástica" y la consistencia jugosa de los cuernos utilizados en la cocina. Las especias añaden picante y picante.

Ingredientes:

cuernos – 200 g;
leche – 1,5 tazas;
mostaza en polvo – 1,5 cucharaditas;
salsa picante – 5 ml;
mantequilla – 30 g;
queso – 400 g;
pan rallado – 100 g;
pan rallado – 10 g;
pimentón seco – 5 g.

Metodo de cocinar:

Hervir los cuernos hasta que estén tiernos, en agua con sal durante 9 minutos, sazonar con queso y mantequilla.
Calentar la leche, mezclar con mostaza, sal y salsa picante. Vierta sobre los cuernos.
Colóquelo en el fondo de una fuente para horno, espolvoree con queso, pan rallado y pimentón.
Hornear en el horno durante media hora a 180 grados. Luego cocine en la parrilla por otros 2 minutos para formar una costra.

Con requesón

La cazuela de requesón y pasta tiene un sabor dulce. A los niños les encanta este plato abundante y delicioso porque se sirve en el jardín de infancia. Para cocinar, es mejor utilizar 9 o 18% de requesón, pero no bajo en grasa, para mantener la consistencia suave y aireada. Se recomienda servir este manjar con crema agria, a nosotros nos gusta la mermelada o la mermelada. ¡Los niños estarán encantados con el postre!

Ingredientes:

pasta – 200 g;
huevos – 3 piezas.;
requesón – 300 g;
crema agria – 50 ml;
azúcar – 50 g.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta, mezclar con requesón, huevos, azúcar y crema agria.
Engrasa el molde con aceite y coloca la mezcla bien mezclada en el fondo.
Hornea en el horno a 175 grados durante 40 minutos.

Con huevo

Un plato sencillo pero eficaz es la cazuela de fideos con huevos, que se distingue por su mayor saciedad y su sabor armonioso. No se puede llamar dietético, pero te llena rápidamente, dándote fuerza y vigor. Un plato de fideos es excelente para comer en el almuerzo, la cena, la merienda o incluso el desayuno para obtener energía para el día siguiente.

Ingredientes:

fideos – 100 g;
leche - medio vaso;
huevos – 2 piezas.;
pan rallado – 30 g;
azúcar – 5 g;
mantequilla – 25 g.

Metodo de cocinar:

Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos.
Batir los huevos con la leche, endulzar y sal.
Engrasar el molde con aceite, disponer los fideos, verter la salsa de huevo y leche y espolvorear con pan rallado.
Hornear en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
Si lo desea, puede diversificar este plato con hierbas, pescado y carne picadas.
Si aumentas la cantidad de azúcar y sazonas con requesón y vainilla, obtendrás una masa dulce.

Dulce

Un manjar favorito de los niños será la cazuela de pasta dulce al horno, preparada según la siguiente receta. Se basa en una gran cantidad de azúcar, incluida la de caña y la vainilla, además de chocolate. Con la imaginación adecuada conseguirás un plato espectacular que incluso se puede servir en una mesa festiva como una espectacular tarta de postre de original forma. Es bueno decorarlo con confitería, azúcar glass y frutos rojos frescos.

Ingredientes:

leche – 1,5 tazas;
huevos – 4 piezas.;
azúcar de caña - vidrio;
mantequilla – 60 g;
azúcar de vainilla - una bolsa;
chocolate – 100 gramos;
pasta mariposa – 250 g.

Metodo de cocinar:

Hervir los moños o mariposas hasta que estén tiernos, reservar un poco para decorar. Colóquelo en el fondo de una fuente para horno y agregue la mantequilla.
Batir los huevos con ambos tipos de azúcar con un batidor, mezclar con la leche caliente.
Vierte la mezcla sobre los moños y hornea en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
Dejar enfriar, verter chocolate derretido por encima y decorar con elementos de pasta individuales.

Con salchichas

La pasta con salchichas al horno, horneada de una forma especial, será un almuerzo sabroso y rápido. Este plato es fácil de preparar, y para rellenar y rellenar sirve lo que quede en el frigorífico: salchichas, cebollas, crema agria y un poco de queso. En lugar de salchichas, cualquier salchicha hervida, ahumada o jamón servirá. Si tienes tiempo, puedes sustituir las salchichas por carne frita o hervida.

Ingredientes:

pasta – 250 g;
salchichas – 4 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
crema agria – 50 ml;
huevos – 3 piezas.;
orégano seco – 10 g;
pimentón seco – 10 g;
chile en polvo – 5 g;
aceite vegetal – 50 ml;
queso – 150 g.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta hasta que esté tierna.
Picar la cebolla, sofreír en aceite por 3 minutos, sazonar con pimentón y ají.
Cortar las salchichas en rodajas, agregar a la cebolla, cocinar por 3 minutos hasta que estén doradas, mezclar con la pasta.
Mezclar los huevos con la crema agria y el orégano, agregar sal y batir.
Coloque la mezcla de pasta y carne en el fondo de la fuente para hornear, vierta la salsa y espolvoree con queso rallado.
Hornee a 200 grados durante 17 minutos.

Con vegetales

Un plato dietético saludable sería una cazuela de pasta con verduras y queso, si se utiliza crema agria baja en grasas para el relleno y se eligen frutas vegetales bajas en calorías. Las espinacas, los tomates y las cebollas son ideales para este plato. Puedes diversificar el manjar con zanahorias, brócoli, pimientos morrones o judías verdes. La albahaca seca agregará picante y picante al aperitivo.

Ingredientes:

conchas – 200 g;
queso – 100 g;
espinacas – 100 g;
queso feta – 80 g;
tomates – 3 piezas.;
crema agria – 80 ml;
harina – 20 g;
albahaca seca – 5 g.

Metodo de cocinar:

Hervir las cáscaras en agua con sal, cortar los tomates en cubos, picar las espinacas y rallar el queso.
Mezclar medio vaso de caldo de conchas con crema agria, harina, sal y pimienta.
Mezcle las cáscaras con los tomates, la albahaca y las espinacas y colóquelas en el fondo engrasado de una fuente para horno.
Espolvoree con queso desmenuzado, vierta la salsa y espolvoree con queso.
Hornear a 200 grados, retirar a los 40 minutos.

Con champiñones

Una cazuela hecha de pasta con champiñones y queso, con carne picada adicional escondida en su interior, tiene un sabor atractivo. El resultado final es un plato increíblemente abundante que deleita a todos los miembros de la familia o invitados con un agradable aroma a hongos y una corteza cremosa de queso derretido. El plato en ruso se puede llamar lasaña; decora la mesa y te dan ganas de probarlo lo más rápido posible.

Ingredientes:

pasta – 275 g;
carne picada - medio kilo;
tomates – 2 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
ajo – 2 dientes;
champiñones – 250 g;
queso – 110 g;
verdes - un manojo;
leche – 675 ml;
harina – 50 g;
mezcla de pimientos, albahaca seca, nuez moscada - 10 g;
mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta hasta que esté tierna, enfriar.
Picar la cebolla, sofreír en aceite, mezclar con la carne picada, cocinar por 15 minutos, sal y pimienta.
Cortar el ajo en rodajas, sofreír por separado, mezclar con trozos de champiñones, cocinar a fuego lento hasta que se evapore la humedad, sazonar con sal y pimienta.
Mezclar ambas masas.
Hacer salsa bechamel: derretir la mantequilla, agregar la harina, remover rápidamente para que no se formen grumos, verter la leche en un chorro fino. Calienta hasta que la mezcla espese, sazona con una mezcla de pimientos, albahaca seca y nuez moscada.
Coloque la pasta en el fondo de una fuente para horno, vierta un poco de salsa encima, agregue la carne picada con champiñones y tomates en rodajas. Agrega sal, vierte el resto de la salsa y espolvorea con queso rallado.
Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Servir con hierbas frescas.

Cazuela de pasta al horno - secretos de cocina

Para preparar una cazuela de pasta increíblemente sabrosa en el horno, debes escuchar los secretos probados de los chefs:

Si la mezcla para hornear resulta espesa, además de engrasar el fondo del molde con mantequilla, es necesario espolvorear con pan rallado o almidón. La sémola también funcionará.
Para que la cazuela de pasta conserve su forma en el horno, es mejor no cocinar demasiado los fideos. El estado ideal es al dente, cuando la pasta está suave por fuera pero aún firme por dentro.
Para obtener una consistencia aireada, puedes mezclar la masa con una batidora; para obtener una consistencia suelta, usa un tenedor;
Después de hervir, la pasta se debe enjuagar con agua fría para evitar que se pegue dentro del horno.
Si está preparando una cazuela dulce con requesón, debe pasarlo por un colador o molerlo en una licuadora. La consistencia homogénea de la pasta le dará al plato un buen volumen y evitará que se formen grumos.