Muffini sa smrznutim višnjama. Muffini sa smrznutim višnjama Cupcakes s višnjama u papirnatim kalupima

Muffini s višnjama oduvijek su bili jedan od najomiljenijih i najukusnijih slastica. Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo, a mijenjanjem nadjeva ili glazure možete svakodnevno unositi raznolikost. Klasični muffini s višnjama rade se od svježeg bobičastog voća. Međutim, ako je vani zima, možete napraviti desert od svježe smrznutog voća ili bobičastog voća, ili možete jednostavno dodati džem ili čokoladu ili kondenzirano mlijeko. Puno je mogućnosti punjenja, što znači da će muffini uvijek biti ukusni na novi način i unijeti raznolikost u svaki stol. Mekana, mirisna i prozračna, ova će slastica ostati među favoritima i odraslih i djece.

Sastojci

• Pšenično brašno - 250 g
• Bijeli šećer - 200 g
• Prašak za pecivo - 2 žličice.
• Sol - 1/2 žličice.
• Suncokretovo ulje- 100 ml
• Mlijeko - 150 ml
• Bobice trešnje - 150 g
• Mljeveni muškatni oraščić- 1/4 žličice
• Pileće jaje - 1 kom.

Informacija

Slatka peciva
Porcije - 6
Vrijeme kuhanja - 40 min

Kako kuhati

Pripremamo proizvode. Pšenično brašno prosijemo dva puta, kako bi se brašno obogatilo zrakom, što će muffine učiniti rahlim i prozračnim. Višnje operite i osušite na papirnatom ubrusu. Zatim odvojiti od sjemenki. Ako nema svježeg bobičastog voća, u tijesto možete staviti smrznuto. Stavite brašno u duboku posudu i pomiješajte sa sodom i šećerom.

Zagrijte mlijeko na 30-40 stupnjeva i dodajte mu suncokretovo ulje i jaje. Lagano miješati, ne tući.

Smjesu mlijeka i vrhnja dodajte u smjesu šećera i brašna i lagano promiješajte vilicom. Vrlo je važno u suhi dio uliti upravo tekući dio. Trebali bismo dobiti gusto, heterogeno tijesto. Preporučljivo je miješati pjenjačom ili vilicom laganim pokretima dok brašno ne postane vlažno, za to će vam trebati oko 18-20 pokreta. Mikser može oštetiti strukturu tijesta, uzrokujući da ono postane previše tekuće.

Višnje možete pomiješati s pola žlice brašna kako bi bobice bile ravnomjerno raspoređene u muffinima i ne bi potonule na dno.

Sada u tijesto dodajte bobičasto voće i nježnim pokretima prema gore umiješajte u tijesto. Bit će dovoljno 5-6 pokreta velikom žlicom. Višnje treba ravnomjerno rasporediti po tijestu.

Kalupe za muffine namažite biljnim uljem i napunite tijestom do 2/3. Stavite ih na lim za pečenje. Možete koristiti papirnate obrasce.

Muffine pospite šećerom za zlatnu, slatku koricu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta. Ne preporučuje se hlađenje proizvoda od tijesta. Cupcakese stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta. Za to vrijeme će se dići, a površina će dobiti lijep i gladak oblik kapice i biti prekrivena zlatnom korom. Spremnost muffina provjerava se šibicom: ako šibica ostane suha, proizvod je spreman.

Izvadite muffine iz pećnice i ostavite da se ohlade. Ako ih izvadite vruće, tijesto može pasti, a to će pokvariti cijeli oblik proizvoda.

Gotove muffine od višanja s hrskavom koricom stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Trešnja je vrlo jednostavna - zahvaljujući njoj možete lako napraviti poslasticu za doručak ili popodnevni međuobrok.

Muffini “Nježni”

Želio bih napomenuti da postoji mnogo varijacija ovog deserta. Ali svaki od njih razlikuje se u malim nijansama. Stoga pažljivo pročitajte kako pripremiti nježne muffine s višnjama. Recept za poslasticu pronaći ćete u nastavku:

• Prosijte 200 grama brašna i dvije žličice praška za pecivo kroz sito.
• Umutiti jedno jaje sa 175 ml mlijeka.
• Otopiti 125 grama maslaca, ohladiti, pa dodati u tekuću smjesu.
• Pripremljenu hranu pomiješajte sa 75 grama šećera.
• Zagrijte pećnicu i namažite silikonske kalupe za muffine biljnim uljem.
• U tijesto dodati 175 grama višanja bez koštica. Ako nemate svježeg bobičastog voća, lako možete koristiti i smrznuto.
• Podijelite tijesto u kalupe, zatim ih stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu.

Pecite desert dok ne bude spreman, a zatim ostavite da se malo ohladi. Stavite poslasticu i odnesite je na stol.

s trešnjama. Recept

Kao što znate, okus višnje dobro se slaže s čokoladom, ističući je i dodajući blagu kiselost. Kako napraviti originalne muffine? Recept s višnjama možete pronaći ovdje:

• Samljeti dva kokošja jaja s 250 grama šećera. U ovom slučaju ne morate koristiti mikser - bolje je to učiniti vilicom.
• U smjesu dodajte 100 grama otopljenog i sada ohlađenog maslaca.
• U posudu ulijte 200 grama jogurta za piće. Unaprijed izvadite piće iz hladnjaka kako bi se zagrijalo na sobnu temperaturu.
• U posebnu zdjelu prosijte 250 grama brašna.
• Ovdje dodajte jednu i pol žličicu praška za pecivo i pola žličice soli.
• U suhu smjesu dodajte vanilin. Ako koristite vanilin šećer, bolje ga je dodati u tijesto.
• Tri žlice kakaa prosijte i dodajte u brašno.
• Pripremljene proizvode pomiješajte s višnjama bez koštica (trebat će vam 50 grama) i dobro ih izmiješajte.

Tijesto je spremno i možete krenuti s pečenjem slatkog deserta.

Muffini s višnjama. Recept sa fotografijom

Čak i slastičar početnik može lako pripremiti ove lagane i ukusne muffine. Stoga vam predlažemo da ispečete jednostavne, ali vrlo ukusne muffine u samo četvrt sata. Recept s višnjama naučit ćete ako pročitate sljedeće upute:

• Za početak u dubokoj zdjeli pomiješajte sljedeće sastojke - 10 grama soli, 25 grama vanilin šećera, 375 grama prosijanog brašna, 12 grama praška za pecivo i 170 grama šećera.
• Posebno umutiti kokošje jaje, 225 ml mlijeka i 75 grama maslaca sobne temperature.
• Pomiješajte suhu i tekuću smjesu, a zatim ih dobro izmiješajte. Pokušajte osigurati da u vašem tijestu nema grudica.
• Dodajte svježe ili smrznuto bobičasto voće bez sjemenki i ponovno sve promiješajte.
• Kalupe za muffine namažite biljnim uljem. Najbolje je koristiti silikonske, jer je prikladnije ukloniti gotove kolače iz njih.
• Kalupe napunite tijestom do dvije trećine jer će se tijesto dizati tijekom kuhanja.

Pecite desert u prethodno zagrijanoj pećnici dok nije potpuno pečen. Iznesite kolačiće na stol posipajući ih šećerom u prahu ili kakaom.

s trešnjama

Mame će sigurno obožavati ovaj desert. Posebno će se svidjeti onima čija djeca iz nekog razloga ne vole svježi sir. Zatim ćemo vam reći kako napraviti ukusne i zdrave muffine. Recept s trešnjama neće vam izazvati poteškoće.

• Za početak umutite dva jaja s jednom čašom šećera. To se može učiniti mikserom ili bilo kojim raspoloživim sredstvom.
• Nakon toga dodajte im 200 grama otopljenog maslaca (već ohlađenog). Ponovno promiješajte sastojke.
• U tijesto stavite 250 grama nemasnog svježeg sira i prosijte jednu čašu brašna. Dodajte sol, vanilin i 150 grama višanja (prije toga izvadite koštice pomoću spajalice ili stroja).

Muffine pecite u posebnim kalupima koje morate prethodno namastiti. Kada je poslastica spremna, možete je odmah poslužiti za stol uz topla ili hladna pića.

s trešnjama

S početkom dana posta, vjernici isključuju brojne proizvode životinjskog podrijetla iz svoje prehrane. No, vikendom i praznicima mogu se malo opustiti i uživati ​​u jednostavnom, ali vrlo ukusnom desertu. Kako napraviti posne muffine? Recept s višnjama je vrlo jednostavan:

• Uzmite 300 grama smrznutih višanja i pričekajte da se otope.
• Otpušteni sok ulijte u čašu, a zatim u njega dodajte kipuću vodu.
• U zdjelu prosijte šalicu i pol brašna i žličicu praška za pecivo.
• Tome dodajte žličicu mljevenog cimeta i dvije žlice kakaa.
• Posebno pomiješajte pola čaše biljnog ulja, dvije žlice tekućeg meda, vodu od trešnje, čašu šećera, žličicu vanilije i malo soli.
• Pomiješajte sve pripremljene proizvode i stavite tijesto u podmazane kalupe.

Stavite muffine u pećnicu i zatim ih pecite oko 20 minuta. Prije posluživanja poslasticu pospite šećerom u prahu.

Pokazalo se da šarmantne male kolačiće u porcijama s bilo kojim punjenjem jako vole ne samo djeca, već i odrasli. Pogledajmo zašto muffini s višnjama zaslužuju takvu ljubav.
Sadržaj recepta:

Muffini su šarmantni cupcakesi koji osvajaju svojom malom veličinom i lijepim izgledom. Minijaturni kolačići izgledaju simpatično, ali se lako i jednostavno pripremaju od dostupnih uobičajenih sastojaka. Najčešće se recepti temelje na kiselom vrhnju, kojega ima u gotovo svakom hladnjaku.

Za razliku od uobičajenih cupcakesa, muffini su punjeni raznim dodacima, kako slatkim, tako i onim izdašnim slanim. Na primjer, vrlo su popularni mali i uredni kolačići s kobasicama, šunkom, sirom i začinskim biljem. Pa, možete napraviti apsolutno sve "slatke" muffine. Danas imamo recept sa višnjama.

Muffini s višnjama - tajne kuhanja

Ukusne muffine, koji se često kupuju na odjelima slastica, možete pripremiti sami kod kuće. Da biste to učinili, trebali biste znati neke suptilnosti kuhanja kako bi minijaturni kolači ne samo izgledali slatko, već i bili vrlo ukusni.

• Uglavnom, tijesto se mijesi s kiselim vrhnjem. Ovaj proizvod se koristi s udjelom masti od najmanje 20%. Dijetalno kiselo vrhnje neće napraviti prozračno i lagano tijesto. S ništa manje uspjeha koriste se i kefir, jogurt i mlijeko. Lagani, niskokalorični muffini rade se od tijesta od svježeg sira i zobenih pahuljica.
• Jaja je dovoljno promiješati pjenjačom, nema potrebe da ih tučete u čvrstu pjenu.
• Brašno se uvijek pomiješa sa rasutim sastojcima (prašak za pecivo, kakao) pa tek onda sjedini sa tekućom masom.
• Prašak za pecivo pomiješa se s brašnom, a soda se ugasi kiselinom i dodaje tijestu na kraju miješenja, ako receptom nije drugačije propisano.
• Ulje je izborni proizvod. Iako čini pečenje mekšim i sprječava da postane ustajalo. Koristi se biljno ili kremasto.
• Suhe i tekuće komponente uvijek se miješaju odvojeno, pa tek onda zajedno. Upravo je to “highlight” muffina.
• Muffini se peku u posebnim metalnim ili silikonskim kalupima koji se pune tijestom do 2/3 volumena. Ako su kalupi papirnati, onda se ne uklanjaju iz gotovih proizvoda.
• Gornji dio muffina se ukrasi glazurom, prelije fondanom, prelije čokoladom itd.
• Za poboljšanje okusa muffinima se dodaju vanilija, kakao, korica i drugi aromatični dodaci.
• Višnje za muffine mogu biti svježe, sušene ili smrznute. Potonji je prethodno odmrznut. Bobice se koriste cijele ili izrezane na komade, stavljaju se u tijesto pri gnječenju ili poslažu u kalupe.
• Muffine stavljati samo u vruću pećnicu. Pečenje ne traje više od pola sata. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa za porcije.
• Gotovi pečeni proizvodi se vade iz kalupa tek nakon hlađenja.

Muffini s višnjama: klasični recept

Muffini s višnjama vrlo su slični muffinima, ali su puno mekši i sadrže manje masnoće. Takvo pecivo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a vrlo ga je lako pripremiti čak i neiskusnoj domaćici.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 297 kcal.
• Broj porcija - 10 kom.
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Sastojci:

• Brašno - 150 g
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 100 g
• Prašak za pecivo - 0,5 tsp.
• Maslac - 125 g
• Trešnja - 175 g
• Mlijeko - 2 žlice.
• Vanilin šećer - 1 vrećica

Priprema korak po korak:

1. Maslac sobne temperature sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom dok ne pobijeli.
2. Umutiti jaja, uliti mlijeko i nastaviti mutiti sastojke.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte kroz gusto sito u tekuće sastojke. Umutiti mikserom.
4. Višnje stavite u cjedilo da ocijede višak soka pa ih dodajte u tijesto i lagano promiješajte.
5. Kalupe namažite uljem i žlicom vadite tijesto. Pazite da u svakom cupcakeu ima višanja.
6. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite muffine pola sata na srednjoj pećnici.

Kad se snijeg vije ispred prozora, mećava puše i vjetar puše, ispecite muffine s višnjama i tada će vam odmah biti toplije i ugodnije. Da biste to učinili, tijekom ljetne sezone pripremite bobice za buduću upotrebu kako biste ih mogli koristiti za razne pekarske proizvode tijekom cijele godine.

Sastojci:

• Brašno - 200 g
• Prašak za pecivo - 2 žličice.
• Šećer - 0,75 g
• Jaja - 1 kom.
• Mlijeko - 175 ml.
• Maslac - 125 g
• Trešnja - 175 g

Priprema korak po korak:

1. Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu.
2. Otopite maslac i ohladite na sobnoj temperaturi.
3. Pomiješajte ga s jajima i mlijekom. Promiješati.
4. Pomiješajte tekuće sastojke sa suhim sastojcima i miješajte dok ne postane glatko.
5. Višnje odmrznite prirodnim putem, stavite u sito i ostavite pola sata da se ocijede. Nemojte ga izliti, već ga iskoristite za podlijevanje pečenja, kuhanje kompota ili u druge svrhe.
6. Bobičasto voće pospite brašnom i dodajte u tijesto.
7. Premijesite i ravnomjerno rasporedite tijesto u silikonske ili željezne kalupe namazane maslacem.
8. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite cupcakese 25 minuta.

Najlakše je slastice ispeći sa svježim trešnjama. Ovo je najklasičniji i najjednostavniji način izrade muffina, koji se sa sigurnošću može smatrati najsvestranijim.

Sastojci:

• Brašno - 380-400 g
• Šećer - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Sol - prstohvat
• Jaja - 3 kom.
• Maslac (otopljen) - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 1,5 tbsp.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlica.
• Trešnje bez koštica - 1 žlica.

Priprema korak po korak:

1. Brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom, solju i cimetom prosijte kroz gusto sito, promiješajte i ostavite sa strane.
2. U drugu zdjelu izlijte jaja, dodajte šećer, otopljeni maslac, kiselo vrhnje i ekstrakt vanilije. Sve dobro umutiti mikserom.
3. Dodajte tekuću podlogu u smjesu od brašna i brzo umijesite tijesto.
4. Višnje operite, izvadite koštice i lagano umiješajte u tijesto.
5. Kalupe namazati uljem i na njih rasporediti tijesto.
6. Zagrijte pećnicu na 175°C i pecite muffine 20-30 minuta, ovisno o veličini kalupa.
7. Gotove muffine ohladite u kalupima, izvadite i ukrasite šećerom u prahu.

Muffini su vrlo slični kolačima po svom ukusnom izgledu. Koja je razlika? Klasični muffini pripremaju se s velikom količinom masnoće, pa su vrlo kalorični. Muffini su više dijetalni, nježne su teksture i jednostavno se tope u ustima.

Raznolikost nadjeva čini ih univerzalnim slastičarskim proizvodom koji vole i odrasli i djeca. Jako volim muffine s višnjama. A ako višnjama dodate i čokoladu, okus je jednostavno božanstven. Pozivam vas da pogledate nekoliko recepata za ukusne muffine.

Recept za “brze” muffine s višnjama

Čak i dijete može napraviti ove kolače. Ne treba vam čak ni mikser da zamijesite tijesto – tako je jednostavno.

kalup za muffine; kuhinjske vage; zdjele; sito; umutiti; žlica.

Sastojci

Kako odabrati prave proizvode

• Za ovaj recept prikladne su i svježe trešnje i smrznute ili konzervirane. Smrznuti se prvo mora otopiti, onaj iz konzerve staviti u cjedilo da se ocijedi sok. Ako su višnje jako kisele, dodajte još malo šećera u tijesto. Kombinacija slatkog muffina i trpke višnje bit će savršena.
• Koristite suncokretovo ili maslinovo ulje bez mirisa.
• Nije preporučljivo prašak za pecivo zamijeniti sodom, ali ako postoji takva potreba, uzmite ½ žličice sode i ugasite je žličicom soka od limuna.
• Mljevene bademe možete zamijeniti nasjeckanim orasima.
• Koristite vrhunsko brašno. Obavezno ga prosijte.

Priprema korak po korak

1. U zdjelu sipati suhe proizvode: 120 g šećera, 170 g brašna, 100 g mljevenih badema, 3 žličice. bez hrpica praška za pecivo, prstohvat soli. Temeljito promiješajte.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte 1 jaje, 80 ml maslaca, 150 ml mlijeka. Dobro izmiješajte pjenjačom. Nema potrebe za mućenjem, samo neka masa bude homogena.
   
   
3. Mliječnu smjesu ulijte u suhu smjesu. Miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba imati konzistenciju poput guste kisele pavlake.
   
   
4. Pripremite kalupe. Mafini se mogu peći u metalnim i silikonskim kalupima. Ako imate papirnate kalupe, umetnite ih u metalne. U ovom slučaju, njih, kao i silikonske kalupe, ne treba podmazati uljem.
   
   
5. Tijesto rastanjiti na 1/3 kalupa. Na vrh stavite višnje.
   
   
6. Rasporedite ostatak tijesta. Ukrasite preostalim višnjama. Tijesto se tijekom pečenja digne, tako da nije potrebno puniti kalupe do samog vrha.
   
   
7. Pospite ribanom čokoladom ili čokoladnim posipom.
   
   
8. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 170-180 stupnjeva.
9. Muffine s višnjama pecite 20-25 minuta.
   
   
10. Spremnost utvrđujemo pomoću drvenog štapića kojim probušimo kolač. Ako je suha, možete isključiti pećnicu.
    
    

Video recept

Pozivam vas da pogledate detaljnu majstorsku klasu o pripremi najfinijih muffina s višnjama.

Dekoracija i prezentacija

• Gotove cupcakese izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohlade.
• Odozgo možete posuti šećerom u prahu kroz cjedilo.
• Ako želite svečaniju opciju dekoracije, napravite deblju i ukrasite ih pomoću vrećice. Dobit ćete vrlo elegantne cupcakese.

• U tijesto možete dodati vrećicu vanilin šećera ili vanilin na vrhu noža.
• Umjesto mlijeka možete koristiti kefir. Ispast će ukusni.
• Ako nemate pećnicu, možete kuhati.
• Možete kuhati po istom receptu, ali bez jaja.

Ostale mogućnosti kuhanja

• Višnje možete zamijeniti drugim nadjevima u receptu. Ako u tijesto dodate naribanu koricu limuna dobit ćete .
• Za pripremu u tijesto dodajte komadiće jabuke posute cimetom.
• Nezaslađene verzije ovog slastičarskog proizvoda vrlo su popularne - ukusne i tople i hladne, i

Recept za muffine od vanilije i trešnje

Spoj vanilin tijesta i višanja oduševit će ljubitelje domaćeg aromatičnog peciva.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Broj porcija: 12 kom.
Kuhinjski aparati i potrepštine: kalup za muffine; kuhinjske vage; zdjele; sito; mikser; žlica.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Mikserom umutite 125 g maslaca, 300 g šećera i 2 vrećice vanilin šećera u glatku smjesu.
   
   
2. Dodati jedno po jedno 3 jaja neprestano muteći. Masa bi trebala postati homogena, bez grudica.
   
   
3. Dodati 170 g prosijanog brašna sa praškom za pecivo, preliti sa 75 ml mlijeka.
   
   
4. Mikserom mutiti tijesto još nekoliko minuta. Trebali biste dobiti gusto ljepljivo tijesto.
5. Stavite ga u pripremljene kalupe. Ja koristim papirnate koje stavljam u metalne kalupe.
   
   
6. Na tijesto stavite komadiće čokolade i višnje, lagano ih utiskujući.
   
   

   Umjesto višanja možete koristiti bobičasto voće ili komadiće bilo kojeg drugog voća.

   
   
7. Pecite 20 minuta na temperaturi od 175-180 stupnjeva.
   
   

Muffini su spremni!

Video recept

Želite li vidjeti kako muffini s višnjama izgledaju po ovom receptu? Pozivam vas da pogledate video.

https://youtu.be/2OPmLcT9G-o

Ako imate pitanja, postavite ih u komentarima. Svakako ću odgovoriti. Napišite koji su vaši omiljeni muffini i podijelite njihov recept. Sretno i kulinarske pobjede za vas!

Recepti za kolače s jednostavnim foto uputama korak po korak

40 minuta

220 kcal

5/5 (1)

Muffini su minijaturna peciva pripremljena po posebnom receptu. Ovo su daleko od cupcakesa koje tako dobro poznajemo iz djetinjstva. Velika je razlika između cupcakesa i muffina. Leži u osjećajima okusa, koji zauzvrat ovise o načinu pripreme tijesta. Ako uzmemo kao osnovu da su cupcakesi kolači u malom, onda se muffini mogu zamijeniti s kruhom s aromama.

Sjajna stvar kod muffina je što mogu sadržavati bilo koji nadjev – od piletine i gljiva do svih vrsta bobičastog voća. Osim toga, osnova tijesta može biti svježi sir ili smjesa jaja i vrhnja. Muffini mogu biti i vanilin ili čokoladni. Muffini se smatraju jednom od najpopularnijih vrsta peciva zbog raznolikosti i dostupnosti sastojaka te jednostavne i brze tehnologije izrade.

Predlažemo da napravite muffine s višnjama - delikatan desert koji vole ne samo djeca, već i većina odraslih. Osim toga, lagana peciva su niskokalorična, pa su muffini posebno popularni među onima koji paze na svoju figuru.

Klasični muffini s višnjama

Kuhinjski aparati i posuđe

• dvije zdjele s dubokim stranama;
• mala šalica;
• cjedilo;
• menzura;

• metlica za pecivo;
• mikser;
• Silikonski kalupi;
• papirnati kalupi.

Sastojci

Dali si znao? Tekući ekstrakt vanilije možete zamijeniti jednom vrećicom vanilin šećera.

Kako odabrati prave sastojke

Za pečenje deserta Poželjno je uzeti fini kristalni šećer– brže se otapa. Za one koji brinu o svojoj figuri i pridržavaju se dijete za mršavljenje, preporučujemo recept u kojem su komponente životinjskog podrijetla zamijenjene biljnim sastojcima.

Prilikom pripreme tijesta poželjno je izbjegavati višak tekućine - voćnog soka ili sirupa od pekmeza, pa se nasjeckano voće i povrće prije uranjanja u tijesto ocijedi kroz cjedilo ili cjedilo.

Korak po korak recept

Važno! Prije početka rada, imajte na umu da se prvo pomiješaju svi suhi sastojci, zatim u posebnoj posudi tekućine, a tek nakon toga se pomiješani suhi dodaju u tekuću masu.

Evo primjera tradicionalne klasične pripreme muffina – tzv.osnovni recept. Na temelju toga možete napraviti bilo koje pecivo, na primjer ili.
Unatoč tome što se izrada muffina odvija u nekoliko faza, to je prilično jednostavan i lak proces.

1. U jednoj od dubljih zdjela umutiti sve unaprijed pripremljene sipke sastojke - brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
   
   
2. Stavite omekšali maslac u drugu zdjelu s visokim stranicama i počnite tući mikserom.
   
   
3. U maslac postupno dodavati jaja i u tankom mlazu ulijevati mlijeko.
   
   
   
4. Nastavljajući tući, postupno, u 2-3 dodavanja, dodajte smjesu rasutih sastojaka.
   
   
5. Kada smjesa postane potpuno homogena, dodajte esenciju vanilije i prestanite tući.
   
   
   
6. Kad je tijesto gotovo, možete dodati višnje. To mogu biti svježe ili smrznute bobice, očišćene od viška soka ili izvađene iz pekmeza i stavljene na cjedilo kako bi se uklonio višak sirupa. Nakon dodavanja bobičastog voća, tijesto treba samo promiješati lopaticom.
   
   
   

   Ako se u ovom trenutku u smjesu doda par žličica kakaa u prahu, dobili ste čokoladne muffine. Kombinacija višanja i kakaa daje jedinstven okus koji djeca jako vole.

7. Tijesto od višanja stavljamo u kalupe u koje možete staviti papirnate praznine.
   
   
8. Muffine pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
   
   

Muffini od svježeg sira s višnjama

Instant pečenja od svježeg sira sa svježim ili smrznutim višnjama smatraju se originalnim i ukusnim, kao i najcool konkurencijom klasičnim muffinima s višnjama.

• Vrijeme za kuhanje- 30 min.
• Broj porcija – 8-10.

Oprema za ovaj recept bila bi upotreba samostojećeg miksera s velikom zdjelom, budući da ćete morati tući sve sastojke pri malim brzinama, dodajući svaku komponentu uzastopno.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Uključite pećnicu na 200°C.
2. Stavite maslac na stol da se zagrije na sobnu temperaturu.
   
   
3. Oguljene ili smrznute višnje stavite na cjedilo kako biste uklonili višak soka.
   
   
4. Umutite jaja u zdjelu, uključite mikser na malu brzinu i počnite miješati jedan po jedan sastojak. Redoslijed dodavanja sastojaka nije bitan.
   
   
5. Na kraju miješanja u malim obrocima dodavati brašno i dodavati bobičasto voće.
   
   
   
6. Ispunite polovicu obrasca. Ne morate koristiti papirnate kalupe - dovoljan je silikonski kalup.
   
   
7. Pecite 25-30 minuta dok ne porumene.
   
   

Glavna stvar u ovom procesu je hlađenje muffina. Nikako se ne smiju vaditi iz kalupa dok se potpuno ne ohlade. Tek nakon što se pečenja ohlade, slažu se na tanjure i prelijevaju vrhnjem, vrhnjem ili sokom od višanja.

Kako poslužiti i s čime

Papirnate kalupe u kojima se peku muffini vadite tek nakon što se pečenje potpuno ohladi. Desert se može poslužiti i u valovitoj ambalaži - ne kvari izgled, a sami pečeni proizvodi ne mrljaju prste.

Muffini su jedinstveno pecivo koje se poslužuje na stolu i radnim danom i na blagdanskim gozbama. Kao i sve slastice, muffini se poslužuju uz čaj ili sok. Ali pečenje može biti i više od samog slatka. Pogledajte recept, kao i piletinu, gljive, pa čak i tikvice, koje možete poslužiti kao prva jela.

Video recept za muffine s višnjama

Pozivamo vas da pročitate korak po korak upute za pripremu muffina s višnjama i pogledate kratki video. Ovdje je jasno prikazan cijeli jednostavan proces izrade delicije:

Osnovne istine

• Prije nego počnete, trebali biste uključiti pećnicu da se zagrije.
• Sve komponente moraju biti zagrijane na sobnu temperaturu.
• Budući da se muffini tijekom pečenja jako povećaju, ne preporučuje se puniti kalupe više od 2/3 volumena.
• Kako bi muffini bili jednake veličine, preporučuje se kontrolirati količinu nadjeva u svakoj porciji.
• Prije dodavanja nadjeva, posebno smrznuto bobičasto voće, potrebno ga je staviti u sito kako bi se uklonio višak sirupa ili soka.

Na našem kulinarskom portalu pronaći ćete mnoge zanimljive recepte za jednostavne i brze slastice. Skrećemo vam pozornost na jednostavan i pristupačan recept za kuhanje, koji možete pripremiti neponovljivo ukusno. Možete biti sigurni da će djeca zasigurno cijeniti izvanredan okus ovog deserta. I nemojte im reći da se radi od obične mrkve.

Čekamo vaše povratne informacije i komentare koje možete ostaviti na dnu članka. Podijelite svoje iskustvo, savjete za izradu muffina s višnjama i dojmove o našim receptima. Dobar tek!