Korak po korak recept za izradu cupcakesa od trešanja. Muffini s višnjama Kako napraviti muffine s višnjama

Kolač od trešanja može se napraviti od maslaca ili tijesta s kvascem. U pravilu je uobičajeno pripremati ga u okruglom ili pravokutnom obliku, dodajući voćni nadjev.

Možete diverzificirati recept i pripremiti vrlo kolač od višanja uključivanjem svježeg sira, orašastih plodova, kondenziranog mlijeka, suhog voća i čokolade.

Naravno, nemojte se bojati, isprobajte druge ideje u praksi. Ako se ranije cupcake s višnjama pripremao samo za blagdane, danas možete iznenaditi svoju obitelj takvom slatkoćom, čak i svaki dan.

Maslačno tijesto možete u početku začiniti dodavanjem višanja. Možete staviti svježe trešnje, smrznute. Bobica ima kiselkasti okus, što je idealno za tijesto.

Klasičan način pravljenja torte od višanja

Komponente: 170 gr. sl. ulja; 2 žlice. brašno; 2 kom. kokoši jaja; 185 gr. Sahara; 1 žlica. prašak za pecivo; 3 žlice. biokiselo vrhnje; 120 gr. trešnje

Svaka domaćica može kod kuće napraviti ukusan desert. Morate koristiti proizvode koji su u vašem hladnjaku.

Skup njih je stvarno pristupačan, pa se recept čak može nazvati ekonomičnim.

Kako biste napravili vrlo ukusan muffin s višnjama, možete koristiti bobičasto voće iz konzerve, svježe ili smrznuto. Bolje je odmah ukloniti sjemenke.

Korak po korak algoritam radnji s fotografijama:

  1. Sl. Ja izmrvim maslac i šećer. Dodajte kiselo vrhnje, 1 pile. jaje. mijesim. Šećer možete samljeti u prah da masa bude prozračna.
  2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesim tijesto.
  3. Trešnje operem, obrišem, izvadim koštice. U tijesto dodam višnje.
  4. Pećnicu zagrijem na 185 stupnjeva. Budući cupcake s višnjama rasporedim po kalupu. Ja razvlačim samo 1 žlicu tijesta. Pečem 20 minuta. zatim ga rasporedim po rešetki.
  5. Provjeravam spremnost kolačića šibicom. Pečeni cupcake sa svježim višnjama odmah izvadim iz kalupa.
  6. Neka se ohladi. Punim ga prahom. Pogledajte fotografiju kako biste vidjeli kako je kolač ispao ukusan, a i ukusan. Ako želite, možete napraviti mnogo malih kolača, za to vam savjetujem da uzmete posebne silikonske kalupe.

Cupcake od bobica s kavom

Ovaj recept vam omogućuje da pripremite ukusan i vrlo neobičan kolač. Dodavanjem kave i višanja kuhanih u šećernom sirupu, pripremit ćete bogatu slasticu nježnog sastava.

Komponente: 260 gr. šećer i brašno; 1 žličica svaki kava i soda; 200 gr. trešnje i tako dalje ulja; 2 kom. kokoši jaja

Algoritam kuhanja:

  1. Višnje i pola navedene količine šećera sipam u lijevano željezo. Pirjati dok se ne zgusne na laganoj vatri. Kada je desert gotov, trešnje će se početi gužvati. Neka se ohladi.
  2. Kavu razrijedim u 250 ml kipuće vode. Umutiti ostatak šećera i kašu. ulje. Smjesu razrijedim kavom. ubijam kokoši. ohlađena jaja. Sijem brašno i sodu. Zasitim masu kisikom, dodam 1 žlicu. u masu.
  3. Ocijedim sirup i dodam višnje u tijesto. Ja sam na putu. Šaljem da se peče. Oblik zgnječim grizom ili tepsijom. Prezle, to je potrebno da bi se pečenje bolje ispeklo. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici 35 minuta.
  4. Okrenem desert od kave i lupkam ga po dnu. Pažljivo ga izvadim. Pokrijem ga salvetom. Ostavite pečene da se ohlade.

Cupcake s višnjama i kivijem

Pecivu dodajte kivi i višnje ako volite kiselost tijesta. Samo nemojte pretjerati, jer postoji mogućnost da će desert biti gorak. Slijedite omjere navedene u donjem receptu.

Komponente: 140 gr. trešnje; 1 kom. kivi; 220 gr. Sahara; 240 gr. brašno; 3 kom. kokoši jaja; 4 žlice. biokiselo vrhnje; 1 žličica prašak za pecivo.

Algoritam kuhanja:

  1. Višnje operem, izvadim koštice, pošećerim. Ja šibam piliće. jaja dok se ne zapjene. Dodam šećer. U smjesu dodam biokiselo vrhnje. Možete ga zamijeniti bilo kojim kiselim vrhnjem.
  2. Prašak za pecivo sjedinim sa brašnom. Promiješam i ulijem u masu od jaja. Pažljivo umijesim tijesto. Mikserom se može dobiti grubi desert pa je najbolje miješati lopaticom.
  3. Kivi ogulim i narežem na komade. Smjesu s višnjama promiješam. Nadjev pomiješati s tijestom. Pečem na 175 stupnjeva. 25 min. Trebali biste provjeriti spremnost kada je vrh jako smeđi.

Cupcake sa svježim sirom

Moramo priznati da postoje ljudi koji ne vole jesti svježi sir. Pokušavajući izbjeći konzumaciju fermentiranih mliječnih proizvoda u prehrani, zaboravljaju da su vrlo zdravi.

Da biste zasitili svoje tijelo svime što vam je potrebno, u muffine uključite svježi sir.

Pečenje sa smrznutim ili svježim trešnjama ispada ukusno, a oni koji ne jedu svježi sir niti ne shvaćaju da je uključen u njegov sastav. Recept za desert predstavljen je u nastavku.

Komponente: 250 gr. svježi sir; 150 gr. trešnje i šećer; 80 gr. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja; 175 gr. brašno; pola žličice soda.

Algoritam kuhanja s fotografijom:

  1. Svježi sir gnječim običnom kuhinjskom vilicom. Umutila sam šećer i piletinu. jaja; ulje Podloga za tortu sa smrznutim višnjama bit će rahla i gusta. Samo treba polako uvoditi svježi sir.
  2. Izvadim trešnje iz zamrzivača. Otopljenu tekućinu izlijem. U tijesto dodam brašno, sodu bikarbonu i vaniliju. Smjesu napravim gustom. Dodam voće i sve promiješam.
  3. Zagrijala sam pećnicu na 190 gr. Tijesto rasporedim u kalup. Pečem 40 minuta. zatim pustite da se ohladi. Narezala sam na porcije. Vrlo je ukusno jesti cupcake ako ga namažete solju. maslac ili med. Uz čaj će vrlo brzo odletjeti sa stola, a cijela će obitelj biti oduševljena okusom zdravog jela.

Cupcakes od višanja s orasima

Djeca su luda za čokoladom. Pečete li čokoladne kolače kod kuće, dodajući im orašaste plodove i višnje, nećete ni primijetiti kako će nestati sa stola.

Komponente: 150 gr. trešnje i orasi, sl. ulja; 2 žlice. brašno; 2 kom. kokoši jaja; 260 gr. Sahara; 1 čokoladica; 1 žličica soda.

Algoritam kuhanja:

  1. Ogulim bademe i pregledam jezgru prije nego ih stavim u mlinac za kavu. Morate paziti da se orasi pretvore u brašno.
  2. Višnje operem i ocijedim od tekućine. Ja šibam piliće. jaja itd. maslac, dodajte šećer.
  3. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i ostavite smjesu da se ohladi. Izlijem smjesu u smjesu, dodam brašno, sodu, orahe, višnje. mijesim kuhačom.
  4. Ulijte tijesto u pripremljene kalupe. Pečem 50 minuta. u pećnici.

Ovaj recept je izvrstan za izradu muffina u aparatu za kruh ili sporom kuhalu. Ukrasite cupcakese kako želite. Bit će ukusni i sigurno će se svidjeti svim vašim najdražima.

Da biste kod kuće pripremili ukusne, nježne muffine s nadjevom od višanja, slijedite moje preporuke:

  1. Koristite sve proizvode samo kad su topli. Iznimka će biti pilići. jaja.
  2. Koristite onoliko brašna koliko je navedeno u receptu. Tijesto se ne smije tući, inače će kolačići ispasti neukusni.
  3. Ispunite obrasce do pola. Pečena roba će narasti, a samim tim i tijesto će ispasti. Tako će im se oblik pokvariti, a kolačići će izgledati ružno. Ako tijesto udari u pećnicu, moglo bi zagorjeti.
  4. Ne gledajte u pećnicu dok se kolačići peku. Tijesto može pasti ako dođe do nagle promjene temperature.
  5. Cupcakese stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Ovo se pravilo ne smije prekršiti.
  6. Muffine s višnjama najbolje je čuvati u tepsiji ili posebnoj posudi za hranu. Time će im se rok trajanja produžiti za 5 dana. Ako se pečeni proizvodi ostave otvoreni, osušit će se i početi ustajati.
  7. Vrijedno je premazati cupcakese šećerom ili čokoladnim fondantom. Okus će biti bolji. Usput, u ovom slučaju će se povećati i rok trajanja.
  8. Da biste kolače natopili sirupom od čokolade ili šećera ili voća, morate izvući tekućinu u posebnu štrcaljku. Nemojte se bojati probušiti rupe u tijestu i ispuniti ga iznutra.
  9. Gornji dio kolača brže će se zapeći u pećnici nego unutrašnjost kolača. Pokrijte proizvod pergamentom kako ne bi potpuno izgorio.
  10. U nadjev možete staviti svježi sir, orahe, kivi, trešnje, suhe marelice, grožđice, kandirano voće i suhe šljive.
  11. Smrznute ili svježe višnje možete zamijeniti konzerviranim višnjama u vlastitom soku.

Ovim se završava članak. Ostaje samo poželjeti vam kulinarski uspjeh i ugodno ispijanje čaja! Svakako biste trebali pokušati sami skuhati barem jedan recept iz ponude.

Moj video recept

I danas su nam ispali vrlo uspješni mali kolačići s višnjama.

Princip pripreme tijesta je isti kao i za veliki cupcake (osim što je nešto manje sastojaka), samo što sam ovaj put odlučila tijesto za promjenu izliti u male silikonske kalupe. Ispalo je slatko, ukusno i lijepo! Nudim vam još jedan domaći recept za pečenje.

Sastojci:

Pravi 15 kolačića u porcijama –

  • 2 jaja;
  • 2/3 šalice šećera;
  • 3 – 5 kašika kiselog vrhnja;
  • 70 g maslaca;
  • pola žličice sode bikarbone, ugašene octom;
  • 1 ¼ šalice brašna;
  • čaša višanja bez koštica, svježih ili konzerviranih.

Kako peći:

Najprije treba pripremiti višnje: ako su bobice svježe, izvadite im koštice ili ih odmah stavite u cjedilo ako su iz konzerve, kako bi višak ocijedio sok - nije potreban u tijestu; velike količine soka, kolač može ispasti viskozan i nepečen u okusu.

Pripremite tijesto kao i obično za muffine: umutite jaja sa šećerom.

U posudu ulijte kiselo vrhnje, dodajte žlicu sode i ugasite je octom, brzo promiješajte.

Dodajte otopljeni maslac i ponovno promiješajte.

Zatim dodajte dio brašna i ponovno promiješajte.

Nakon što ste dodali ostatak brašna, u to uspite višnje i ponovno promiješajte.

Gotovo tijesto žlicom rasporedite u silikonske kalupe do polovice visine kalupa, ali ne više od 2/3 jer bi inače cupcakesi mogli "pobjeći". Možete koristiti papirnate ili metalne kalupe, ali kod prvih se pečenje deformira, a kod drugih je vrlo teško isprati sasušeno tijesto.

Kalupe s tijestom stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.

Na srednjoj vatri kolačići će biti gotovi za 25 - 30 minuta (probajte drvenim štapićem).

Izvaditi lim za pečenje iz pećnice malo pričekati jer se silikonski kalupi jako zagriju pa iz njih istresti cupcakese. Vađenje pečenja iz silikonskih kalupa je užitak! Ovaj oblik se lako može okrenuti naopako :)

Prije isprobavanja kolačiće s višnjama možete posuti šećerom u prahu kako bi pečenje izgledalo još elegantnije!

A ponekad, da biste napravili ukusnu ljepotu, ne morate ni peći! Ovakvu kuću ja i moja djeca ponekad napravimo, pa je srušimo i pojedemo :).

Postoje trenuci kada te obuzme blud, a čini se da ga se samo nečim ukusnim može riješiti. Ovako se želite počastiti komadom ukusnog peciva. Nema potrebe odoljeti ovom osjećaju, već se jednostavno uputite ravno u kuhinju, gdje se možete potpuno prepustiti čarima kuhanja. Nakon što se petljate s tijestom za kolače, a zatim osjetite očaravajuće mirise i umirujuću toplinu koja izvire iz pećnice i ne da vam izaći iz kuhinje, shvatite da sve i nije tako loše. Ne odgađajte dobrote za budućnost, budite sretni odmah!

Informacije o receptu

Način kuhanja: u pećnici .

Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Sastojci:

za test:

  • vrhunsko pšenično brašno - 190 g
  • kokošja jaja - 3 komada
  • granulirani šećer - 100 g
  • sol - prstohvat
  • maslac - 190 g
  • prašak za pecivo - 1 žličica
  • mak - 2 žlice

Za punjenje:

  • svježe smrznute trešnje - 100 g
  • krumpirov škrob - 2 žlice

Za ukras:

  • šećer u prahu - 2-3 žlice

i:

  • tepsija 20*10.

priprema:

  1. Maslac je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi omekšao i došao na sobnu temperaturu. Omekšali maslac narežite na male komadiće i stavite u veliku zdjelu.
  2. Dodajte granulirani šećer u šalicu s maslacem. Mikserom na srednjoj brzini tucite maslac i šećer dok ne pobjele.
  3. Nastavljajući mutiti maslac i šećer, dodajte jedno po jedno jaje. Masa bi trebala postati homogena po strukturi i kremasta.
  4. U posebnu šalicu prosijte potrebnu količinu brašna, dodajte prašak za pecivo i sol, dobro promiješajte.
  5. Dodajte smjesu brašna u smjesu maslaca i dobro izmiješajte drvenom kuhačom dok smjesa ne postane glatka. Tijesto će biti dosta gusto.
  6. U posebnu šalicu stavite 1/3 dobivenog tijesta.
  7. U ostatak tijesta dodajte slastičarski mak i dobro promiješajte da se mak ravnomjerno rasporedi po tijestu.
  8. Svježe smrznute višnje odmrznite, ocijedite dobiveni sok, dodajte škrob i miješajte dok bobice dobro ne budu obložene škrobom.
  9. Obložite pleh papirom za pečenje. U kalup najprije ulijte tijesto bez dodataka i zagladite ga slastičarskom kuhačom.
  10. Na tijesto u ravnomjernom sloju poslažite višnje premazane škrobom.
  11. I tek tada, na višnje staviti tijesto sa dodatkom maka. Slastičarskom kuhačom dobro poravnajte tijesto.
  12. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 35 minuta, dok ne porumeni i porumeni. Provjerite spremnost kolača dugim komadom. Iverom probušite tortu po sredini, po mogućnosti da seže do sredine dubine torte. Ako je iver mokar, onda kolač još nije spreman; Ako je suha, onda je to siguran znak da je kolač gotov.
  13. Gotov kolač od višanja izvadite iz pećnice i ohladite u kalupu za pečenje.
  14. Kada se kolač potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu, izvadite iz kalupa za pečenje na lim i režite na komade. Dobar tek!

Napomena vlasniku:

  • Ako za pečenje koristite silikonski kalup, nema potrebe da ga prekrivate pergamentom.

Recepti za kolače

Želite eksperimentirati u kuhinji? Iznenadit ćete se kako se ukusni muffini s višnjama mogu pripremiti po našem prepoznatljivom receptu! Imamo detaljan opis fotografije/videozapisa.

50 min

350 kcal

5/5 (1)

Bilo koja peciva od trešanja praznik su za odrasle i djecu. Slučajno rijetko koristimo ovaj sezonski sastojak za naše slastičarske proizvode, jer se vjeruje da je ovakvu vrstu pečenja lakše kupiti nego cijeli dan mučiti se u kuhinji, riskirajući da rezultat još više pokvari raspoloženje.

Sada ću vam dokazati da to nije tako: baka me naučila kako napraviti fantastične muffine s višnjama, koji su vrlo ukusni, savršeno drže oblik i ne zahtijevaju nikakvo posebno znanje i iskustvo od potencijalnog kuhara.

Pripremila sam za vas korak po korak recept za jednostavan i brz savršen muffin od višanja, koji možete pripremiti kad god želite, jer ne zahtijeva rijetke i skupe sastojke, a može biti i posni. Potreban vam je samo jedan bitan sastojak - slatka, svježa trešnja!

Kuhinjski aparati

Vrlo je važno odabrati pravo posuđe i opremu za pečenje takvog kolača:

  • uzmite okruglu tepsiju za muffine s rupom u sredini ili nekoliko silikonskih kalupa (u krajnjem slučaju bit će i papirnati, ali ne preporučam metalne),
  • duboke zdjele (više komada, od kojih je jedna željezna) zapremine od 500 do 800 ml,
  • čajne i žlice,
  • srednje sito,
  • kuhinjska vaga ili mjerna posuda,
  • čelična metlica,
  • ručnici (laneni ili pamučni) i drvena lopatica,
  • Između ostalog, pripremite pribor koji će vam uvelike pomoći u procesu pripreme ovog poznatog jela: blender ili mikser.

Dali si znao? Nemojte pripremati ili spremati peciva koristeći plastične posude ili slične alate. Plastika zbog štetnih mikroelemenata jako loše utječe na kvalitetu hrane, a proizvodima daje i užasan miris.

Trebat će vam:

Važno! Ako se odlučite napraviti posni muffin s višnjama, tada svako kokošje jaje zamijenite s dvije žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba, a maslac možete izostaviti tako da dodate 30 ml suncokretovog ulja, samo neka bude živo, nerafinirano ulje.

Redoslijed kuhanja

priprema:


Tijesto:


Pekara:


Spreman! Toplu tortu izvadite iz kalupa čim se dobro ohladi, a potom svoj mirisni proizvod stavite na posudu za posluživanje. Ne zaboravite po vrhu posuti šećer u prahu kako bi kolač izgledao još ukusnije.

Moja mama također prelije dobro pečene male kolačiće s malo sirupa od višanja, 1 žličicom po kolaču, a ponekad ih prelije glazurom od kiselog vrhnja jer se kiselo vrhnje ili vrhnje savršeno slažu sa sočnim bobičastim voćem. Muffine s višnjama jedite uz kavu ili svježi čaj, samo ih nemojte nositi sa sobom na posao - kolege ih samo ugrabe, a ja ne dobijem ništa.

Video recept za pravljenje kolača od višanja

Pogledajmo detaljnu pripremu muffina s višnjama prema upravo navedenom receptu.


Nakon što smo ispekli muffine s višnjama, bilo bi korisno spomenuti i druge mogućnosti punjenja koje bi mogle biti korisne onima koji često pokušavaju razmaziti svoju obitelj ukusnom delicijom.

Pokušajte delikatno i vrlo brzo

Korak po korak recepti za kolače od višanja od vanilije, čokolade i začinjenog tijesta

2018-07-23 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

3395

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

16 gr.

Ugljikohidrati

35 gr.

302 kcal.

Opcija 1: Klasični kolač od vanilije s višnjama

Sočne višnje u slatkom i mrvičastom tijestu su nevjerojatno ukusne. Evo recepta za upravo takav cupcake. Sa sigurnošću se može nazvati klasičnim, jer se tijesto radi na maslacu, ne dodaje se ni kap vode, samo malo kiselog vrhnja. Uzimamo bilo koje trešnje: svježe, smrznute, konzervirane, male ili velike; pogodne su i bobice u soku, ali ocijedite tekućinu.

Sastojci

  • 150 g maslaca;
  • 200 g trešanja;
  • 160 g šećera;
  • 1 g vanilina;
  • 1,5 žlice. brašno;
  • 60 g kiselog vrhnja;
  • 2 žličice prašak za pecivo;
  • 3 jaja.

Korak po korak recept za klasični muffin s višnjama

Maslac narežite na komadiće i ostavite na stolu. Jaja i vrhnje također unaprijed izvadimo iz hladnjaka. Ako su proizvodi na istoj temperaturi, lakše će se miješati i neće se pojaviti grudice.

Stavite maslac u zdjelu, odmah dodajte šećer i dobro utrljajte, možete ga istući, ispast će još bolje. Dodajte jaja, ali samo jedno po jedno, svaki put ih dobro umutite. Zatim dodajte kiselo vrhnje.

U sito stavite brašno, vaniliju i dvije žličice praška za pecivo, prosijte direktno u tijesto, promiješajte. Ostavite tijesto za tortu sa strane na nekoliko minuta.

Višnjama izvadite koštice. Ako su bobice bile smrznute ili u soku, lagano ih iscijedite, inače će kolač ispasti mokar i vrijeme pečenja će se odgoditi. Stavite bobičasto voće u tijesto i jednostavno promiješajte. Ovu višnju možete staviti između dva sloja tijesta, kao nadjev za pitu.

Za pečenje koristimo kalup širine 10, odnosno 20 cm. Možete ga pokriti iznutra ili ga dobro namastiti i posuti brašnom. Razvucite tijesto i stavite kolač od višanja da se peče. U ovom obliku će se kuhati 45 minuta na 180 stupnjeva. Ako vrh brzo porumeni, smanjite temperaturu na 170 stupnjeva.

Umjesto kiselog vrhnja u tijesto možete uliti malo kefira, oko šest žlica ili jogurta, ali nikako vodu, ona će sve pokvariti. Maslac je moguće zamijeniti i margarinom. Sadrži biljne masnoće, pečenje je mrvičasto, ali puno mekše i ne staje duže.

Opcija 2: Brzi recept za cupcake s višnjama i vrhnjem

Za ovaj divan kolač od višanja tijesto se napravi za tri minute, priprema se sa kiselim vrhnjem, a može se mijesiti mikserom. Stoga višnjama odmah odstranimo sjemenke, uključimo pećnicu na 180 stupnjeva i možete krenuti s miješenjem.

Sastojci

  • čaša kiselog vrhnja;
  • čaša šećera;
  • čaša trešanja;
  • tri jaja;
  • 2 žlice. brašno;
  • 1 žlica. l. prašak za pecivo.

Kako brzo napraviti kolač od višanja

U zdjelu stavite jaja, čašu pijeska i kiselo vrhnje te malo umutite pjenjačom ili mikserom. U idealnom slučaju, šećer bi se trebao otopiti. Prikladno je tući električnom miješalicom; proces neće trajati više od minute.

Riper prelijte brašnom, možete dodati malo vanilina, opet sve istucite ili dobro promiješajte pjenjačom.

U dobiveno tijesto dodajte čašu očišćenih višanja i promiješajte. Izlijte u kalup ili u multicooker šalicu; u njoj se može peći i ovaj kolač.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 35 minuta. Ili postavite multicooker na program "Pečenje" i kuhajte 50 minuta. Prva opcija će oduzeti manje vremena, ali ćete morati gledati i provjeriti kolač. U laganom štednjaku pečenje traje duže, ali ne zahtijeva kontrolu.

Opcija 3: Čokoladni cupcake s višnjama

Recept za pravi kolač od višanja i čokolade. Rezultat je vrlo nježno tijesto koje se topi u ustima, a odlično se slaže s kiselkastim, sočnim bobičastim voćem. Za pečenje je poželjno koristiti silikonski kalup ili metalnu posudu dobro obložiti i posuti krušnim mrvicama (griz, brašno).

Sastojci

  • tri jaja;
  • 1 žlica. Sahara;
  • 400 g višanja (bez koštica);
  • 160 g maslaca;
  • 240 g brašna;
  • 100 g tamne čokolade;
  • 10 g vanilin šećera;
  • 12 g sode;
  • malo octa.

Kako kuhati

Trešnje odmah operite, očistite od sjemenki i stavite u cjedilo. Ostaviti da pusti sok. Stavite omekšali maslac u zdjelu i malo tucite (doslovno tri minute), trebao bi postati lagan i homogen.

Maslacu dodavati šećer i dalje mutiti, postepeno će masa postati rahlija i mekša, pa dodati sva jaja ali jedno po jedno muteći svaki put par sekundi.

Čokoladu izlomite i stavite da se otopi. Obično se u tu svrhu koristi vodena kupelj. Čim se komadići otope, odmah uklonite vruću smjesu. Ako je čokolada prevruća, ohladite je. Ulijte u uljnu smjesu, nastavljajući mutiti mikserom.

Dodati višnje, promiješati, pa dodati brašno zajedno sa vanilin šećerom. Lagano promiješajte. Dodajte malo stolnog octa u sodu, protresite, a zatim ulijte.

Tijesto sa višnjama staviti u kalup i staviti da se peče. Ovaj kolač se priprema na 170 oko 45 minuta. Zatim izvadite posudu iz pećnice, pokrijte i ostavite kolač da odstoji četvrt sata.

Ove muffine s višnjama možete raditi u malim kalupima, izgledat će kao muffini. Tijesto stavimo na 2/3 visine, ne treba više, dignut će se savršeno, dignite temperaturu 10 stupnjeva više, smanjite vrijeme pečenja.

Opcija 4: Čokoladni cupcake s višnjama (recept s kakaom)

Kakao se također može koristiti za izradu čokoladnog kolača s višnjama. Tijesto će ispasti tamno i aromatično ako uzmete visokokvalitetni prah. Recept se temelji na maslacu; dodatno će vam trebati pola čaše običnog mlijeka. Smrznuto ili svježe bobice biramo po vlastitom nahođenju.

Sastojci

  • 0,2 kg maslaca;
  • čaša šećera;
  • 100 ml mlijeka;
  • čaša trešanja;
  • 3 žlice kakaa;
  • 2 žlice. brašno;
  • 3 jaja;
  • 10 g ripera.

Korak po korak recept

Višnjama izvadite koštice, ostavite ih u serpi i ocijedite sok. Dok miksamo šećer sa jajima, možete ih umutiti ili samo samljeti i dodati mekani maslac. Ako je smrznuto, onda ga otopiti, pa dodati mlijeko i sve opet dobro utrljati.

Pomiješajte brašno s kakaom i vrećicom običnog praška za pecivo, pa prosijte. Ulijte u smjesu ulja, promiješajte, dodajte prethodno pripremljene višnje.

Ulijte tijesto u kalup i stavite kolač od višanja u pećnicu. Pecite prvih 10 minuta na 200 stupnjeva, zatim još pola sata na 170, ne morate otvarati pećnicu, smanjite temperaturu, postepeno će padati.

Ako tijesto ne ispadne smeđe, već sivo, odmah mu možete dodati malo više kakaa, ali ne zaboravite smanjiti količinu brašna.

Opcija 5: Pikantni cupcake s višnjama "Velvet"

Za nevjerojatno aromatičan čokoladni cupcake s višnjama trebat će vam ne samo kakao, već i kava, malo meda i još par sastojaka. Tijesto ispadne odlično i sa maslacem i sa dodatkom margarina u malim količinama. Za aromu trebat će vam mljeveni cimet. Ali na isti način umjesto njega možete dodati nasjeckanu koricu, mljeveni đumbir ili uzeti gotovu smjesu (suhi miris) za božićne medenjake.

Sastojci

  • 3 jaja;
  • 2 žlice meda;
  • 120 g trešanja;
  • 150 g šećera;
  • 1 žličica cimet;
  • 2 žlice kakaa;
  • 1 žličica kava;
  • 250 g brašna;
  • 50 g maslaca;
  • 8 g riper.

Kako kuhati

Otopiti med i maslac, ohladiti. Stavite sva jaja u zdjelu i dodajte im granulirani šećer, odmah ulijte instant kavu i kakao. Samljeti dok ne postane glatko, zatim dodati ulje i med. Dobro promiješati.

Pomiješajte cimet s praškom za pecivo i količinu brašna prema receptu, sve prosijte i stavite u tijesto. Samo miješajte žlicom dok ne postane glatko.

Višnje operemo, očistimo od sjemenki i stavimo u čokoladno tijesto. Promiješajte pa stavite u manju podmazanu tepsiju, vrh malo poravnajte da vam ne bude brežuljak u sredini.

Pustite da se kolač od višanja ispeče. Peče se za samo 25 minuta na 180 stupnjeva, ali bolje je provjeriti. Izvadite, ohladite, pospite prahom, možete pomiješati s cimetom u prahu.

Ako se med loše podnosi, u tijestu se može zamijeniti invertnim sirupom. Lako se priprema od šećera, sode i limuna, a prodaje se i u trgovinama.

Udio: