Lisnato tijesto s jabukama i cimetom. Lisnato tijesto s jabukama. Ideje za ukrašavanje prekrasnih peciva

Mirisna priča za dobro jutro - ukusna lisnata peciva s jabukama i cimetom. Tako je lijepo probuditi se na slobodan dan, osjećajući miris cimeta i svježeg peciva. Pečenje od gotovog lisnatog tijesta ne zahtijeva puno vremena i truda. A rezultat je vrlo ukusan, ukusan i impresivan. Hrskava višeslojna podloga savršeno se slaže sa sočnim nadjevom od jabuke i cimeta. Čokoladni dodiri upotpunjuju ovaj desert. U receptu se koristi kupovno lisnato tijesto koje se može naći u gotovo svakom supermarketu. Od dizanog tijesta možete napraviti pečenje s bilo kojim nadjevom od voća, na primjer ove slatke kiflice. A ako volite pečenje s jabukama, isprobajte ovaj originalni recept: Američka postolarska pita s jabukama, sigurno će vam se svidjeti.

Jutarnja harmonija je najbolji dar za cijeli dan. Obradujte svoje voljene za blagdane ovim jednostavnim receptom za kolače s jabukom i cimetom.

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 4 jabuke;
• 100 g šećera;
• 1 žličica cimet;
• 1 kokošje jaje;
• 30 g čokolade;
• 1 žlica. l. biljno ulje.

Kuhanje lisnatog tijesta s jabukom i cimetom kod kuće, recept s fotografijom

1. Isplativije je koristiti kupovno lisnato tijesto, ali je zdravije koristiti domaće. Ovdje je izbor na kuharu.

Da biste uštedjeli vrijeme, uzmite gotovo tijesto. Ne mora biti bez kvasca, ali može i kvasac. Odmrznite ga na sobnoj temperaturi prema uputama na pakiranju. Birajte svježe tijesto za pečenje, uvijek gledajte izgled i datum proizvodnje!

2. Počinjemo pripremati nadjev. Jabuke operite, ogulite, narežite na ploške. Vrlo ukusan nadjev dobiva se ako se kombiniraju jabuke s kruškama. Budite inovativni. Eksperimentirajte kako biste pronašli savršenu. U kulinarstvu je to moguće, a dokaz je lisnato tijesto od jabuka i cimeta.

3. Pomiješajte šećer s cimetom. Ostavite sa strane i počnite s testiranjem.

4. Odmrznuto tijesto narežite na trake širine 8-10 cm. Radnu površinu pospite brašnom i lagano razvaljajte trake tako da se povećaju za 2-3 cm.

5. Oštrim nožem oštrim pokretima zarežite rubove kvadratića kao na fotografiji. Koristite dobro naoštrene noževe.

7. Stavite 1-2 kriške jabuke. Pospite cimet šećerom.

8. Podignite rubove kvadrata i stisnite ih u sredini, kao na fotografiji. Trebali biste dobiti uredno cvijeće.

9. Podmažite posudu za pečenje ili lim za pečenje biljnim uljem bez mirisa. U te svrhe prikladno je koristiti silikonsku četku.

10. Pripremljena lisnata tijesta pažljivo prebacite u kalup da ga ne deformišete.

11. Vrh premažite razmućenim jajetom i obilato pospite šećerom kako bi se stvorila karamel korica.

12. Pecite tijesto u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva 20-25 minuta. Provjerite je li vrh zapečen. Ako je potrebno, uključite gornju vatru 5 minuta prije kuhanja. Tako da se kiflice od jabuka i cimeta dobro ispeku.

13. Gotova lisnata tijesta s jabukama i cimetom odmah izvadite iz lima za pečenje kako se ohlađeni karamel u koji se pretvorio otopljeni šećer ne bi osušio. Ako odugovlačite, bit će problematično izvaditi lisnato tijesto bez deformacije.

14. Pečene poslužite malo ohlađene. Ako požurite i pojedete desert ravno iz lima za pečenje, možete se ozbiljno opeći. To posebno vrijedi za djecu. Nadjev iznutra je vrlo vruć.

Ukusno je i lijepo ako vrh svakog cvijeta ukrasite kapljicom otopljene čokolade. Da biste to učinili, stavite komade čokolade u plastičnu vrećicu i spustite ih u kipuću vodu. Za nekoliko minuta čokolada će se otopiti i možete raditi s njom. Ili ga možete otopiti u vodenoj kupelji i koristiti vrećicu za kuhanje.

15. Zavodljivi, slatki, ovi simpatični kolačići s finim nadjevom od jabuka dobro će poslužiti uz vašu jutarnju kavu. Večernja druženja uz intimne razgovore također će biti ukusno uređena. Lisnato tijesto od jabuka od pripremljenog lisnatog tijesta je spremno. Dobar tek!

Kada nemate dovoljno slobodnog vremena za složeno domaće pečenje, možete napraviti lisnato pecivo od gotovog lisnatog tijesta. Može se kupiti u gotovo svakoj većoj trgovini. Za punjenje koristimo jabuke - ovo je izvrsna opcija, savršeno se slažu s medom i cimetom, ispada vrlo ukusno i lijepo. Lisnato pecivo s jabukama i cimetom ispunjava kuću mirisom i ugodom kada je pečeno. U nadjev možete dodati krušku i malo svježeg sira. Općenito, ako kod kuće imate pakiranje lisnatog tijesta i nekoliko jabuka, slobodno kuhajte po ovom receptu i vrlo brzo ćete na stolu uz čaj imati tople, aromatične lisnate tijesta.

Recept za lisnato tijesto s jabukama, medom i cimetom

Prvo morate pripremiti nadjev za lisnata tijesta. Da biste to učinili, operite i ogulite jabuke.

Zatim jabuke narežite na sitne kockice.

Nasjeckane jabuke stavite u vatrostalnu zdjelu, dodajte šećer, med i cimet.

Zatim jabuke treba malo dinstati da omekšaju. Ja to radim u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute. Možete i pirjati u tavi (na srednjoj vatri uz stalno miješanje) dok se šećer ne otopi. Jabuke bi trebale postati mekše i ravnomjerno se pomiješati s medom i cimetom.

Lisnato tijesto narežite na male jednake kvadrate. Pakovanje od 400 grama izrežem na 10-12 komada.

Svaki kvadrat tijesta malo razvaljajte u širinu. Na jednu polovicu staviti oko 2 žlice nadjeva. S druge strane napravite rezove nožem.

Rubove lisnatog tijesta čvrsto stisnite jedan uz drugi. (da se rubovi bolje zalijepe ja ih namažem slatkim sokom koji su jabuke ispustile).

Pleh premažite uljem i na njega stavite lisnato tijesto s jabukama. Gotova lisnata tijesta uz pomoć kista premažite razmućenim jajetom.

Pufne od jabuka pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta.

Salata sa škampima i rajčicama

Recept za pečene patlidžane sa sirom

Recept za svinjske kotlete

Kako napraviti puding od skute

Engleski recept za pitu od jabuka

Kako napraviti pitu od svježeg sira

Pržena krilca u sojinom umaku

Recept za složenac od svježeg sira

Crumble pita od limuna

Recept za ukusan tiramisu

Bit će mi jako drago ako ostavite komentar na recept.
U komentarima možete prenijeti fotografiju dobivenog jela.

Vaši komentari:

Hvala na receptu. Ovo je drugi put da ga spremam. Svi su sretni

žlica cimeta se pokazala previše...

Mnoge štedljive domaćice u zamrzivaču uvijek imaju paket već pripremljenog lisnatog tijesta za slučaj da "bez muke" trebaju pripremiti nešto za čaj. Jedna od najukusnijih opcija pečenja od njega je lisnato pecivo s jabukama. Mirisna, nježna, napravljena od najjednostavnijih sastojaka, lisnato pecivo ne ostaje na stolu, pogotovo ako u kući ima djece. Naravno, bolje je kuhati s maslacem, a ne s margarinom (posebno za djecu), ali, nažalost, nema uvijek vremena za mijesiti ovaj prilično radno intenzivan proizvod.

Vrijeme pripreme: 1 sat za odmrzavanje tijesta + 40 minuta (20 + 20) / Prinos: 4-6 komada

Sastojci

• pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca težine 400-500 g
• slatke i kisele jabuke srednje veličine 3-4 kom.
• granulirani šećer 3 žlice. l.
• biljno ulje 3 žlice. l. ili maslaca 50 gr
• malo jaje 1 kom.
• šećer u prahu za posipanje gotovih lisnatih peciva 1 žlica. l.

Priprema

Lisnato tijesto mora biti potpuno odmrznuto. Da biste to učinili, morate ga izvaditi iz zamrzivača, izvaditi iz pakiranja i staviti ga, primjerice, na dasku za rezanje. Tijesto pokriti ubrusom da se ne prozrači i ostaviti 60 minuta.

Kada je tijesto pogodno za modeliranje, uključite pećnicu. Za pečenje lisnatog tijesta temperatura bi trebala biti malo viša nego za obično pečenje - 220 stupnjeva.

Dok se pećnica grije, vrijeme je da počnemo praviti nadjev. Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru, a pulpu narežite na kockice veličine oko 1x1 cm.



U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje. Stavite jabuke u tavu i pošećerite (za više okusa možete dodati 1 žličicu vanilin šećera).



Stavite vatru na veću od srednje i uz stalno miješanje kuhačom pržite jabuke. Za manje od 10 minuta jabuke će postati mekane, a otpušteni sok i šećer pretvorit će se u gusti sirup. Nadjev je spreman.



Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Pogodnije je formirati lisnate jabuke izravno na limu za pečenje, kako ih kasnije ne biste prenijeli. Lisnato tijesto se obično ne razvalja, zbog čega su pečenja puno veća.

Ako se lisnato tijesto za lisnato tijesto sastoji od jednog sloja, tada ga trebate izrezati na pravokutnike veličine cca 10-20 cm (dobit ćete oko 4 lisnata tijesta). Ako tijesto malo razvaljate i smanjite komade, broj nadimanja se povećava. To je stvar ukusa. U ovom slučaju vodimo se principom: „Velika pita je dobrodošla“, odnosno radimo više.

Svaki obradak je podijeljen na dva dijela. Na jednom dijelu napravite rezove po dužini na udaljenosti od 1 cm, ne dosežući rub za 1 cm.



Na neizrezani dio staviti nadjev, poklopiti drugim dijelom, rubove (ne presavijene) pritisnuti vilicom dosta čvrsto. Tako ćete spriječiti da se lisnata tijesta "otvore" tijekom pečenja. Učinite isto s ostalim prazninama.



Razbiti jaje u manju šalicu i malo ga umutiti vilicom.



Silikonskom četkicom ili nekom drugom spravom dobro premažite vrh svih lisnatih tijesta jajetom.



Izvadite lim za pečenje sa lisnatim tijestom u već vruću pećnicu. Nakon 20-25 minuta, kada lisnato tijesto dovoljno porumene, može se izvaditi.



Pustite lisnato pecivo s jabukama da se ohladi oko 10 minuta (inače se možete jako opeći nadjevom) i poslužite ga na stolu, prvo posipajući lisnato pecivo šećerom u prahu.

Lisnata tijesta su mrvičasta, umjereno slatka i vrlo zasitna. Mogu se pripremati i s bobičastim voćem, ali u tom slučaju u nadjev obavezno dodajte oko 1 žlicu. l. krumpirov škrob da sok iz bobica ne iscuri na lim prilikom pečenja.

Pečenje s jabukama jedno je od omiljenih u našoj obitelji. I jednostavno, i uvijek ukusno, i, u pravilu, proračunsko. Danas ćemo od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca pripremati lisnato tijesto s jabukama, grožđicama i cimetom.

Od istog tijesta pravim lijepe i ukusne s kolutićima ananasa iz konzerve, a recept za njih je još jednostavniji i brži. Današnji pufovi s jabukama zahtijevaju malo petljanja, ali rezultati su vrijedni toga. 🙂

Sastojci:(za 8 dizanja)

• 1 paket (500 g) lisnatog tijesta bez kvasca
• 650 g slatkih i kiselih jabuka
• 50 g grožđica
• 30 g maslaca
• 3 žlice. l. šećera + 10 g vanilin šećera
• 1 žlica. l. sok od limuna
• 1/3 žličice cimet

Ako ne volite grožđice, onda za nadjev koristite 700 g jabuka.

priprema:

Paket lisnatog tijesta izrežite i ostavite da se odledi na sobnoj temperaturi. Možete ga pokriti folijom ili vrećicom na vrhu kako biste spriječili prozračivanje. Dok pripremamo nadjev, tijesto će se samo odlediti.

Grožđice izdvojimo i zalijemo vrelom vodom iz kuhala da se malo popare.

Jako ukusan nadjev za pufne od jabuka pripremam po istom principu kao za i za. Za nadjev kupujem zelene slatko-kisele jabuke kao što su Golden, Granny Smith ili Semerenko s gustom, hrskavom pulpom. Komadići jabuka ovih sorti dobro zadržavaju svoj oblik tijekom toplinske obrade i ne postaju mekani u pireu.
Jabuke očistite od kožice i sjemenki i narežite na sitne kockice. Dodajte 1 žlicu. l. sok od limuna i pomiješajte.

U tavi rastopite maslac i dodajte nasjeckane jabuke. Ulijte 3 žlice na vrh. l. šećera i vrećicu (10 g) vanilin šećera. Umjesto vanilin šećera možete dodati vanilin na vrh žličice.

Držite tavu na prilično jakoj vatri, cijelo vrijeme miješajući sadržaj. Prvo će se šećer početi topiti i jabuke će pustiti sok te će se stvoriti dosta sirupa. Jabuke stalno miješajte dok tekućina ne ispari, kako bi se ravnomjerno natopile sirupom i ne bi zagorjele. Preporučljivo je to učiniti silikonskom lopaticom, nježno okrećući komade jabuke i pokušavajući ih ne ozlijediti.
Kad skoro da više nema tekućine, što neće dugo trajati, dodajte cimet i grožđice, nakon što ste ocijedili vodu.

Miješamo nadjev još neko vrijeme dok uopće ne ostane tekućine i kao rezultat dobijemo ovaj ukusni nadjev za lisnata tijesta:

Tepsiju ostaviti sa strane i ohladiti. Sada možete uključiti pećnicu tako da se zagrije na 200-220 stupnjeva.
Do tog vremena lisnato tijesto je već odmrznuto. Radit ćemo s jednim listom, a drugi za sada ostaviti ispod filma.
Lagano pobrašnite stol i izrežite list tijesta na 4 dijela.

Krenimo s izradom lisnatog tijesta. Ovdje postoje dvije mogućnosti. Ako kuhate, kako kažu, na brzinu, onda ne možete uopće razvaljati tijesto, već to učiniti ovako. Na kvadrat od tijesta prvo stavite punu žlicu nadjeva i spojite suprotne kutove. Kako se uglovi ne bi odlijepili, potrebno ih je lagano navlažiti vodom.

Zatim spojite preostala dva ugla, pokušajte ih sigurnije zalijepiti. Prstima stisnite kutove lisnatog tijesta da nadjev ne iscuri.

Ove dvije fotke sam napravila zadnji put kad sam pekla lisnate tek onako, na brzinu. 🙂
Ali ako imate vremena, pokušajte napraviti prekrasne puf pletenice, vrlo je jednostavno.
Tijesto razvaljajte na tanko na veličinu otprilike 15*17 cm, vizualno ga podijelite na 3 dijela i zarežite po rubovima tako da dobijete 8-9 traka.

U sredinu stavite nadjev od jabuka i počnite plesti trakice tijesta.

Preostale krajeve savijamo prema dolje.

Lisnata tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu i pecite savijače dok ne porumene. Teško je reći točno vrijeme, jer se sve pećnice ponašaju drugačije. Moj proces pečenja je trajao 35 minuta, vaš može biti duže ili kraće.
Ako vam pećnica neravnomjerno peče i pečenje obično zagori, tada 15 minuta nakon početka pečenja na dno pećnice stavite ravnu posudu s vodom.

Pozdrav svim čitateljima.

Neki dan sam kod mame probala slasna lisnata peciva s jabukom i cimetom. Da budem iskrena, prije sam bila smirena prema cimetu i nekako ga nisam koristila u pečenju, ali mi se toliko svidio da sam odlučila svojoj djeci napraviti ova lisnata tijesta kod kuće.

Sve se priprema vrlo brzo, a ispadne prirodno ukusno.

Sastojci:

lisnato tijesto spremno

4 jabuke - slatke i kisele

cimet, šećer

1 jaje za premazivanje

priprema:

1. Ako vam je tijesto bilo u zamrzivaču, trebali biste ga odmrznuti. Moje tijesto je široko oko 30 cm, a dugo oko 40-45 cm.

Dakle, stol ili dasku pospite brašnom i rastanjite naš sloj tijesta. Prerežite ga na 3 dijela. Svaki dio jednom razvaljati u 1 smjeru. Ja sam radila ovako: na početak ove trake tijesta širine 10 cm stavila sam oklagiju i jednom zarolala tijesto. Izašao je dugačak komad tijesta širine 10 cm, ovaj dio sam isjekla na 5 dijelova i dobila sam 5 kvadrata 10 puta 10 cm. Isto radimo i sa ostala 2 komada tijesta. Kao rezultat toga, dobili smo 15 kvadrata.

2. Sada trebamo oguliti jabuke i narezati ih na srednje ploške, pa ako ih narežete premalo, na kraju ćete dobiti kašu od jabuka koja će sva iscuriti.

3. Na tijesto stavite nasjeckane jabuke.

4. Pospite šećerom. Samo uzmite prstohvat šećera i pospite ga po jabukama.

5. Isto radimo i sa cimetom. U mom slučaju, ja sam napravila 1. dio savijača, gdje sam posula cimet s unutarnje strane jabuka, a 2. dio je bila gdje sam posula cimet po vrhu tijesta. Ispalo je jednako ukusno.

6. Sada skupljamo sve rubove kvadrata u sredini i stisnemo tijesto. Rezultat su omotnice s jabukama unutra.

7. Pufne od jabuka premažite umućenim žumanjkom odozgo da dobiju zlatnu boju.

8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Lisnato pecivo pecite oko 20-30 minuta.

Kada su lisnata tijesta gotova, ugasiti pećnicu i ostaviti ih da odstoje neko vrijeme nakon 10-15 minuta izvaditi gotova lisnata tijesta.

Dobar tek vama i vašoj obitelji. Nadam se da će vam moj korak po korak recept za izradu lisnatog tijesta od jabuka pomoći.