Dom » Venerologija » Posna salata s lignjama - najukusniji recepti. Posna dekoracija stola - salata od lignji Posna salata od konzerviranih lignji

Posna salata s lignjama - najukusniji recepti. Posna dekoracija stola - salata od lignji Posna salata od konzerviranih lignji

Možete kuhati s lignjama u dopuštenim danima posta, uključiti ih u nestrogi vegetarijanski jelovnik ili jednostavno uživati u zalogaju bez straha da ćete naštetiti svojoj figuri. Bezbroj različitih varijanti omogućit će svakome da odabere najprihvatljiviji recept za sebe.

Kako napraviti salatu od lignji?

Nije teško ukrasiti, ali bez poznavanja određenih suptilnosti i pravila bit će teže postići izvrstan okus. Naučite kako kuhati lignje za salatu i još mnogo toga u odlomcima ispod.

U početku se trupovi lignji odmrzavaju, prelijevaju kipućom vodom na minutu, uranjaju u hladnu vodu, nakon čega se uklanja koža, uklanjaju se struna i utroba.
Da bi lignje bile mekane, morate ih pravilno skuhati. Vodu posolite, začinite lovorom, paprom i začinskim biljem po želji i pustite da prokuha. Jedan po jedan trup spustite u kipuću tekućinu na 10 sekundi, svaki put pustite da prokuha.
Pravilno kuhani trupovi se režu na trakice, kockice ili kolutove i pomiješaju s dodatnim sastojcima prema receptu.

Posna salata s lignjama - recept

Salata s lignjama i gljivama je osvježavajuća zbog dodatka svježih krastavaca i pikantna zahvaljujući. Krumpir i kukuruz dodaju hranjivost međuobroku i čine ga zadovoljnijim. Jelo će savršeno utažiti osjećaj gladi bez kompliciranja probave. 4 porcije bit će gotove za 40 minuta.

Sastojci:

trupovi lignji – 2 kom .;
krumpir - 5 kom .;
ukiseljene gljive - 200 g;
svježi krastavci - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
nemasna majoneza – 150 g;
sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Skuhajte lignje, narežite na trakice.
Krumpir kuhan u ovojnici oguliti i izrezati na kockice, kao krastavce i luk.
Sastojke pomiješajte u zdjeli, dodajte kukuruz, nasjeckane gljive i začinsko bilje.
Posnu salatu s lignjama začinite majonezom, posolite, popaprite i promiješajte.

Salata od konzerviranih lignji

Sljedeća salata s lignjama bez majoneze priprema se za nekoliko minuta, a ispada iznenađujuće svježeg okusa i nevjerojatno ukusna. Sastav međuobroka može se proširiti dodavanjem luka za salatu ili stabljike celera, što ne samo da će povećati hranjivu vrijednost jela, već će dodati i pikantnost.

Sastojci:

konzervirane lignje - 1 limenka;
rajčice - 2 kom .;
krastavac - 1 kom .;
lišće zelene salate - 1 hrpa;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 1 žličica;
sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Lignje narežite na trakice i narežite svježe povrće.
Salata se ispere, osuši i natrga rukama.
Sastojke pomiješajte u zdjeli, začinite mješavinom limunovog soka, ulja, soli i papra.
Posnu salatu s lignjama iz konzerve stavite na jelo i ukrasite začinskim biljem.

Salata s lignjama i štapićima od rakova

Posna salata s lignjama s dodatkom rakovih štapića i ukiseljenih algi raznovrsit će dosadni jelovnik i oduševiti vas neobičnim pikantnim okusom. Predjelo se priprema jednostavno bez dodatnih muka i vremena. Za 15 minuta od navedene količine proizvoda dobit ćete 4 porcije.

Sastojci:

lignje - 2 trupa;
štapići od rakova - 200 g;
krastavci - 2 kom .;
morske alge - 300 g;
konzervirani kukuruz - 200 g;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Nasjeckajte štapiće od rakova i krastavce.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite po ukusu uljem, solju i paprom.
Prilikom posluživanja, jednostavna salata s lignjama posipa se začinskim biljem.

Salata s lignjama i škampima

Još jedan ukusni recept za salatu od lignji predstavljen je u nastavku. Predjelo je pripremljeno na tajlandski način s dodatkom rižinih rezanaca, škampi i pikantnog pikantnog preljeva. Besprijekoran uravnotežen sastav i skladna kombinacija komponenti daje idealan rezultat u svakom pogledu, sposoban iznenaditi svakog gurmana.

Sastojci:

lignje - 300 g;
oguljeni škampi - 150 g;
rižini rezanci - 40 g;
trešnja - 6 kom .;
stabljike celera - 4 kom .;
čili papričica - 0,5-1 kom.;
zeleni luk - 3-4 pera;
luk za salatu - ½ komada;
limeta - ¼ komada;
soja umak - 6 žlica. žlica;
med - 1 žlica. žlice.

Priprema

Skuhajte i narežite lignje i škampe.
Celer i luk nasjeckajte, cherry rajčice narežite na četvrtine.
Skuhajte rezance prema uputama i ostavite da se ocijede.
Za preljev se med pomiješa sa sojinim umakom, prokuha, doda sok limete i sitno nasjeckani čili.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite ukusnu salatu od liganja začinskom mješavinom i promiješajte.

Salata s dimljenim lignjama

Salata s lignjama i kukuruzom, pripremljena u skladu s dolje navedenim preporukama, ispada da je zadovoljavajuća, hranjiva i istovremeno iznenađujuće aromatična i pikantna. Učinak se postiže upotrebom dimljenih plodova mora u kombinaciji s konzerviranom ribom: ružičasti losos, pastrva ili skuša.

Sastojci:

dimljene lignje - 100 g;
konzervirana riba - 1 limenka;
svježi krastavac - 1 kom .;
riža dugog zrna - ½ šalice;
sol, papar, nemasna majoneza ili biljno ulje.

Priprema

Skuhajte rižu do kraja.
Lignje i krastavac narežite na trakice.
Pomiješajte sastojke u posudi.
Posnu salatu s dimljenim lignjama začinite majonezom, posolite, popaprite i promiješajte.

Salata s lignjama i kineskim kupusom

Vitaminima bogata, lagana, nemasna salata od lignji s kupusom neće naškoditi vašoj figuri i samo će donijeti dobrobit tijelu. Ovaj se zalogaj može brzo pripremiti, bez značajnih vremenskih ili materijalnih troškova. U receptu se koristi peršin, ali jelo nije ništa manje ukusno s koprom ili cilantrom.

Sastojci:

lignje - 500 g;
kineski kupus - 300 g;
svježi krastavac - 3 kom .;
peršin - ½ hrpe;
sok od limuna - 2 žličice;
sol, papar, biljno ulje.

Priprema

Lignje skuhajte i narežite na trakice.
Na isti način nasjeckajte krastavce i kupus.
Zelje nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
Povrtnu salatu s lignjama začinite začinjenom mješavinom limunova soka i ulja.

Salata s lignjama i avokadom

Lagana salata s lignjama i avokadom u klasičnoj verziji priprema se s minimalnim skupom sastojaka. Međutim, recept ima puno jednako ukusnih i primamljivih varijacija s dodatkom svježih krastavaca, stabljike celera, konzerviranog graška, pa čak i kuhanog krumpira i riže.

Sastojci:

lignje - 3 kom .;
avokado - 2 kom .;
konzervirani kukuruz - 1 limenka;
zeleni luk - 1 hrpa;
peršin, bosiljak i majčina dušica;
sol, papar, posna majoneza.

Priprema

Skuhajte i narežite lignje na trakice, nasjeckajte pulpu avokada, začinsko bilje i luk.
Sastojke pomiješajte s kukuruzom, začinite majonezom, solju i paprom te promiješajte.

Salata s lignjama i paprikom

Slatke paprike, koje treba uzeti u različitim bojama, također su nevjerojatno ukusne i ukusno šarene. Masline ili crne masline savršeno naglašavaju okus zalogaja, a češnjak i luk dodaju mu pikantnost i miris. Za 40 minuta možete pripremiti 4 porcije.

Sastojci:

lignje - 3 trupa;
paprika - 2 kom .;
ljubičasti luk - 1 kom .;
češnjak – 1 češanj;
masline - 80 g;
soja umak - 1 žlica. žlica;
biljno ulje - 5 tbsp. žlica;
balsamico ocat - 1 žličica;
sol, papar, peršin.

Priprema

Lignje očistiti, izrezati i pržiti u nauljenoj, zagrijanoj tavi ne duže od minute.
Maknite s vatre, pospite soja umakom i ostavite poklopljeno 5 minuta.
Nasjeckajte povrće, pomiješajte s lignjama i ostalim sastojcima, ostavite da se kuha 30 minuta.

Topla salata sa lignjama

Uz lignje i mahune iznenadit će vas vedrim, ali nenametljivim okusom, prekrasnom aromom i skladnim spojem sastojaka. Rikulu možete zamijeniti nekom drugom zelenom salatom po želji, a ljutinu smanjiti tako da smanjite ili potpuno izbacite čili papričicu iz sastava. Za pripremu 4 porcije potrebno je samo 20 minuta.

Sastojci:
Rotkvica
Krumpir
Štapići od rakova
Morski kelj
Posna majoneza
Rotkvicu naribati na krupnije ribež. Skuhajte krumpir i naribajte ga. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Položite salatu u slojeve: rotkvica, krumpir, štapići od rakova, alge. Svaki sloj pomoću mrežice premažite majonezom.

"Gruzijska" salata (bez ulja)

Svježi kupus - 2 srednje glave
Orasi - 1 šalica
Mljeveni crni papar - 0,5 čaja. ložiti se
Češnjak - 3 režnja
Sol, šećer po ukusu
Kupus prerežite na 4 dijela i čvrsto stavite u aluminij. tavu, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Zatim izvaditi iz vode i ohladiti. Dobro je rukama iscijediti vodu i procijediti kroz stroj za mljevenje mesa. Češnjak naribati na najsitnije ribež i dodati u kupus. Orahe propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i sjediniti sa smjesom. Također dodajte sol, papar, šećer i dobro promiješajte.

Salata s lignjama (posna)

Grah iz konzerve
Svježi krastavac
Morski kelj
Lignje u salamuri
Posna majoneza.
Krastavac narežite na kockice, lignje izvadite iz salamure, pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Salata sa škampima i crvenim kavijarom (posna)

Crveni kavijar - 100 g
Oguljeni škampi - 200 g
Zelena salata - 100 g
Mandarine 2 kom.
Posna majoneza
Salatu sitno nasjeckajte, mandarine ogulite, svaku krišku prerežite na 2 dijela. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Salata sa škampima i ananasom (posna)

5-6kraljevske kozice (možete i male, ali u većim količinama)
2 manja svježa krastavca
1 šalica kuhane riže
200 g konzerviranog ananasa
Posna majoneza
Velike škampe i kriške ananasa narežite na nekoliko dijelova, krastavac narežite na kockice. Dodajte rižu i majonezu, promiješajte.

Salata s algama i papalinama

Salata se radi u slojevima.
1. sloj - rotkvica, naribana na grubo ribež, majoneza na vrhu, nanesena mrežicom
2 sloja - grah iz konzerve
3. sloj - alge i nasjeckane papaline, majoneza.

Salata sa šampinjonima

Svježi šampinjoni 200 g
Kuhana riža 100 g
Konzervirane masline 50 g
Kiseli krastavac 50 g
Luk 30 g
Kopar zelje

Šampinjone popržiti, luk nasjeckati i preliti kipućom vodom. Nasjeckajte masline, krastavac i začinsko bilje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom ili uljem.

Salata s peteljkom celera

Bijeli grah iz konzerve 50-70 g
Masline 10 kom.
Svježi krastavac 1 kom.
Stabljike celera 100 g
Zelena salata 100 gr
Kopar zelje
Posna majoneza ili biljno ulje
Nasjeckajte masline, krastavac, celer i začinsko bilje. Sve sastojke sjediniti i začiniti majonezom ili uljem.

Salata “Svježina” (sa jabukom i celerom)

Proizvodi su dati u omjerima, a ne u gramima
4 dijela jabuke
2 dijela stabljike celera
2 dijela svježeg krastavca
2 dijela konzerviranih lignji (konzerva)
1 dio kiselog krastavca (ako je krastavac kiseo, dodajte manje)

Jabuke narežite na trakice, stabljiku celera nasjeckajte vrlo tanko poprečno, svježi krastavac narežite na komade ne tanje od 3 mm, a kiseli krastavac narežite što tanje. Ako su komadi lignji veliki, narežite i njih. Sve izmiješati, začiniti posnom majonezom. Tako je detaljno napisano o rezanju jer o tome ovisi okus salate.
Treba uzeti u obzir da jabuke zauzimaju dosta majoneze.
Prednost salate je što ne daje sok i može se rezati unaprijed (čak i navečer).

Lisnata salata s ananasom

1. sloj - kuhana riža
sojina maoneza
2. sloj - sitno sjeckani prženi šampinjoni sa lukom
majoneza od soje
3. sloj - sitno sjeckani ananas iz konzerve
majoneza od soje
4. sloj - sitno izrezan. peršin i kopar
soja majoneza - mrežica
Svi ovi slojevi se mogu ponoviti ako želite da salata bude viša.

Salata "Grah"

1 limenka graha iz konzerve
150 g vruće dimljene ribe
1 slatko-kisela jabuka
5 češnjeva ukiseljenog češnjaka
peršin
posna majoneza
Ribu, sir i jabuku narežite na sitne kockice. Chevok i peršin sitno nasjeckajte. Začinite majonezom.

Salata "Sprotny"

1 konzerva papaline
2-3 mrkve
2-3 glavice luka
1 limenka konzerviranog kukuruza
Posna majoneza
Mrkvu naribati, a luk nasjeckati. Posebno pržite luk i mrkvu na biljnom ulju. Papaline zgnječiti vilicom. Pomiješajte sve sastojke.

Salata "Južna noć"

300 g dimljenih lignji (narezane na kockice)
1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
1/2 limenke maslina
1 konzerva maslina bez koštica
1 konzerva šampinjona iz konzerve
Posna majoneza

Salata s narančama (posna s ribom);

Unatoč neobičnoj kombinaciji proizvoda, salata je vrlo ukusna i gosti je jedu bez ostavljanja traga.

Štapići od rakova - 7 kom.
Naranča - 1 kom.
Češnjak - 1 češanj
Konzervirani kukuruz - 100 gr.
Posni umak od majoneze
Ogulite naranče i svaki segment narežite na nekoliko dijelova. Nasjeckajte štapiće od rakova. Provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte sve sastojke i začinite umakom od majoneze.

Lignje su vrlo zdrav i dugo voljen morski proizvod s mekim mesom, koji se sve više u različitim oblicima pojavljuje na stolovima domaćica. Iako se svrstava u dijetetske proizvode, jer sadrži nekoliko puta manje masti od ribe, ne zaboravite da sadrži proteine i vitamine (C, E, B, PP), koji su potrebni ljudskom tijelu. U ovom ćemo članku pogledati recepte za nemasne salate s lignjama.

Kako pravilno kuhati?

Važno je znati da se smrznuti plodovi mora ne mogu kuhati, već ih je potrebno odmrznuti i tek onda započeti proces kuhanja. To treba učiniti prirodnim putem, ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice ili tople vode, jer će meso izgubiti ne samo okus, već i boju. Nakon što se morski proizvod odmrzne, potrebno ga je očistiti, odnosno odstraniti pljevu (kožu) i riješiti se iznutrica.

Pogledajmo nekoliko načina za pripremu lešine za nemasnu salatu s lignjama.

broj 1. U posudu stavite litru hladne vode i stavite je na štednjak, nakon što prokuha dodajte začine (papar u zrnu, lovorov list) i sol po ukusu. Zatim se očišćeni trup spusti u more proizvoda, skine s vatre i pokrije poklopcem. Nakon deset minuta možete ga izvući iz vode.

broj 2. Trupovi se stavljaju u posudu s kipućom vodom i čekaju da prokuhaju, doslovno nakon pola minute uklanjaju se s vatre, ne zaboravite dodati sol i začine. Nakon 5 minuta možete ga izvući.

broj 3. Kao iu prethodnim metodama, prvo prokuhajte vodu i spustite plodove mora na nekoliko minuta.

Da meso lignje ne bi imalo gumasti okus, ne smije se prekuhati;

Kako napraviti domaću posnu majonezu za dresing

Često se u receptima za nemasne salate s lignjama za preljev koristi majoneza, pogledajmo kako je sami pripremiti.

Korak po korak upute.

Dok se potpuno ne otopi, pomiješajte jednu žlicu škroba (potreban je kukuruzni) s 50 mililitara vode.
Dalje, sto grama vode se dovede do vrenja i ulije kukuruznu smjesu, dobro miješajući da nema grudica.
Bolje je koristiti mješalicu za tuku sastojaka.
Kada se škrobna tekućina ohladi, dodajte jednu žličicu senfa (spremnu) i šećer, 0,5 tsp. soli i 30 mililitara soka od limuna.
Nakon što su proizvodi izmiješani, pažljivo ulijte 150 mililitara maslinovog ulja.
Gotova majoneza se prebacuje u pripremljenu posudu i stavlja na hladno mjesto.

Posna salata s lignjama i gljivama

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi.

Sto grama cvjetače, brokule i svježih gljiva (šampinjona).
Jedan luk.
Par češnja češnjaka.
Jedna konzerva maslina (po mogućnosti bez koštice).
Tri žlice maslinovog ulja.

Priprema korak po korak.

Povrće (brokula i cvjetača) blanširati u prokuhaloj vodi, prethodno posoljenoj. Treba ga kuhati u posebnim posudama kako se okusi ne bi pomiješali.
U zagrijanu tavu pažljivo ulijemo maslinovo ulje i dodamo protisnuti češnjak.
Nakon par minuta na češnjakovo ulje dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni, a zatim maknite s vatre.
U posebnoj posudi pomiješajte blanširano povrće, prženi luk i narezane masline.
Šampinjone oprati, očistiti, narezati i pržiti dok ne omekšaju.
Nakon što se šampinjoni ohlade sjediniti sa ostalim povrćem.
Salata se posoli i popapri, a za preljev se koristi maslinovo ulje.

Za jednu limenku konzerviranih plodova mora (200 grama) trebat će vam:

sto grama kupusa (morskog kupusa) i graha bilo koje boje (konzervirano);
jedan svježi krastavac.

Grah se prethodno opere. Zatim se naizmjenično (mahunarke i plodovi mora) bacaju na sito da se ocijedi višak tekućine. Lignje i krastavce narežemo na tanke trakice. Nakon što su svi sastojci pomiješani, ukusna i nemasna salata od lignji malo se posoli i začini majonezom.

Vinaigrette s lignjama

Čak se i vinaigrette može pripremiti sa zdravim plodovima mora, ali detaljnije ćemo pogledati kako to učiniti. Pola kilograma plodova mora očistiti i skuhati, nakon hlađenja narezati na trakice. Zatim skuhajte povrće: par krumpira, jednu ciklu i jednu mrkvu. Povrće, kao i jedan kiseli krastavac, nasjeckajte na sitne kockice. Svi proizvodi se pomiješaju i začine uljem (možete koristiti maslinovo ili mršavo), a također posolite po ukusu i ukrasite začinskim biljem.

Rižina verzija salate

Za nemasnu salatu s lignjama i rižom koristite plodove mora iz konzerve (jednu konzervu).

Priprema korak po korak.

Glavni sastojak se izvadi iz staklenke i stavi na sito da se ocijedi sva tekućina.
Pet žlica kuhane riže kuha se u slanoj vodi dok ne omekša.
Jedan svježi krastavac i mrkvu naribajte na krupno ribež, tako će salata biti sočnija.
Zatim dodajte četiri žlice kukuruza (konzerve).
Svi sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
To je to, jedna od najukusnijih posnih salata s lignjama spremna je za jelo.

Koktel salata

Originalna salata, ali za nju je potrebno malo strpljenja.

Jedan svježi krastavac ogulite, prerežite po dužini i izvadite sjemenke. Zatim ga narežite na tanke trakice. Ista manipulacija se radi s ukiseljenim krastavcima, trebat će vam par komada.
Tri trupa plodova mora prethodno se skuhaju i nasjeckaju na trakice.
Ova salata je začinjena posebnim umakom.

Priprema umaka.

Pomiješajte dvije žlice majoneze i kečapa. Zatim dodajte po jednu žličicu sitno naribanog luka i češnjaka te malo crvene (ljute) paprike. Na kraju ulijte 30 mililitara sezamovog ulja i sve dobro promiješajte. Preljev za salatu je spreman.

Bez majoneze

Na dijeti je posebno popularna posna salata od lignji bez majoneze.

Potrebni proizvodi:

nekoliko trupova mora proizvoda;
dva kokošja jaja;
jedna hrpa zelenila (luk i kopar);
tri žlice maslinovog ulja i istu količinu balzamičnog umaka;
malo svježeg soka od limuna.

Prije svega skuhajte lignje i jaja. Zatim se lešine ne režu na male trake, a jaja se režu na tanke poluprstenove.

Zelje sitno nasjeckajte, sve pomiješajte u pripremljenu posudu i dodajte malo soli po ukusu.

Da biste začinili nemasnu salatu s lignjama, posebno pomiješajte sojin umak, maslinovo ulje i limunov sok.

Salata s povrćem

Priprema vitaminske salate nije teška; za par trupova lignji trebat će vam:

po jedno svježe povrće (krastavac i rajčica);
tri lista zelene salate;
par žlica maslinovog ulja;
10 miligrama svježeg soka od limuna.

Kuhani plodovi mora se nasjeckaju na tanke trakice, rajčica na male kockice, a krastavac na polu kolutiće.

Listove zelene salate dobro oprati i rukom natrgati na sitne komadiće.

Sve pomiješajte, posolite i posnu salatu s lignjama začinite mješavinom maslinova ulja i limunova soka. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

Uz kiseli krastavac

Najprije se skuhaju dva krumpira i par trupova lignji, a zatim se nasjeckaju na trakice. Mala staklenka ukiseljenih gljiva se ocijedi, a pulpa se izreže na četiri dijela. Jedna mala glavica luka se nasjecka na tanke pola kolutića, a dva kisela krastavčića se nasjeckaju na male trakice.

Sve komponente nemasne salate s lignjama dobro se izmiješaju i začine majonezom. Prije posluživanja ostavite salatu u hladnjaku tridesetak minuta. Po želji možete ukrasiti zelenilom.

Tjestenina - salata

Za jedan kuhani trup glavnog sastojka morate pripremiti sljedeće proizvode.

Sto grama sira (dimljenog).
Par žlica maslinovog ulja.
Malo špageta.
Jedna paprika.
Zeleni i par češnja češnjaka.

Sir i lignje narežemo na tanke trakice. Špagete prelomiti na četiri dijela, kuhati u slanoj vodi do pola, dobro ih oprati i ostaviti da se ocijede od viška vode. Usitnjeni sastojci se pomiješaju.

Cijele paprike pržiti sa svih strana na vrelom ulju. Zatim se uklanja kora i uklanjaju sjemenke. Papar i češnjak prolaze kroz mlin za meso. U dobivenu kašu dodaju se zelje i majoneza. Ovim se umakom začini salata.

S morskim algama

Mnogi ljudi odavno znaju za dobrobiti morske trave, au kombinaciji s lignjama i škampima, jelo postaje bogato proteinima, jodom i mikroelementima koji su potrebni tijelu.

Način kuhanja.

Prvo skuhajte trup jedne lignje i sto grama škampa, nasjeckajte ih nasumce.
Stotinu grama štapića od rakova i jedno kuhano jaje zdrobi se na male kockice.
Nasjeckanim sastojcima dodajte 100 grama ukiseljenih algi i začinite maslinovim uljem, a za bolji okus trebat će vam nekoliko kapi svježeg limunova soka.

S preljevom od limuna i malina

Za početak skuhajte nekoliko trupova plodova mora, a zatim ih nasjeckajte na tanke trakice. Dva kuhana jaja i pola luka se izrežu na pola prstena. Svi proizvodi se pomiješaju i začine.

Za dresing će vam trebati sok od pola limuna i par žlica soka od malina.

S dimljenim plodovima mora

Ova salata ima pikantan okus, koji ne može ne zadovoljiti gurmane.

Skuhajte 0,5 šalice riže u slanoj vodi dok ne omekša.
Sto grama dimljenih lignji i jedan svježi krastavac nasjeckajte na trakice.
Usitnjeni proizvodi se pomiješaju, te im se doda mala konzerva kukuruza (iz konzerve) i bilo koje riblje konzerve.
Posolite i začinite majonezom.

S kineskim kupusom

Lagana i vitaminima puna salata u kojoj će se svidjeti mnogi. Po želji, peršin se može zamijeniti cilantrom.

300 grama plodova mora skuhati i izrezati na trakice.
Kelj (150 grama) i svježi krastavac (dva komada) nasjeckajte na iste komade.
Nasjeckajte peršin i sve pomiješajte.
Za preljev - maslinovo ulje s malo limunovog soka.
Salata se posoli i popapri, a potom začini pripremljenom smjesom.

S dodatkom avokada

Prethodno skuhajte dva trupa plodova mora i narežite ih na kolutove.

Stotinu grama gljiva (šampinjona) nasjeckajte na proizvoljne komade i pržite u biljnom ulju dok ne porumene.

Pulpu jednog avokada treba nasjeckati na sitne kockice, a jednog poriluka na sitne komadiće.

Iz jedne rajčice izvadite sjemenke i sitno je nasjeckajte.

Svi sastojci su temeljito izmiješani i začinjeni majonezom.

S konzerviranim ananasom

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

nekoliko trupova kuhanih lignji;
mala staklenka ananasa i kukuruza;
zelje i pola glavice luka.

Konzerviranu hranu treba ocijediti i ocijediti. Ananas i plodovi mora se nasjeckaju na sitne kockice. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Svi sastojci se pomiješaju, malo posole i dodaju majoneza, a prije posluživanja posipaju nasjeckanim začinskim biljem.

Svi recepti (s fotografijama) nemasnih salata s lignjama navedeni u ovom članku zasićuju tijelo proteinima i mineralima, jer su plodovi mora jedna od najzdravijih namirnica.

Uoči početka korizme mnogi od nas razmišljaju kako dovesti svoje tijelo u red te očistiti i ojačati svoj duh. Teško je suvremenom čovjeku pridržavati se strogih ograničenja koje propisuje Crkva u ovom razdoblju. A nemasna jela od ribe i plodova mora postaju pravi spas.

Posebno za one koji namjeravaju postiti - recepti za posne salate i lignje.

Posna salata od lignji s krastavcima i rajčicama

Sastojci:

1 konzerva lignji (konzerva)
5 komada listova zelene salate
1 krastavac
1 rajčica
1 žličica soka od limuna
biljno ulje, sol, mljeveni papar (crni)

Lignje u korizmi

Povrće temeljito operite i osušite ručnikom
Sameljite na bilo koji način: kolutiće, tanjuriće, slamčice, kocke...
Listove zelene salate rukama natrgajte na sitne komadiće.
Sve povrće stavite u zdjelu. Lignje iz staklenke stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi
Po potrebi lignje narežite na manje komade
Dodajte povrću
Dodajte začine i sve pažljivo promiješajte
Začinite limunovim sokom i uljem
Ponovno promiješajte
Premjestite u zdjelu za salatu

To je to, naša ukusna posna salata od lignji, krastavaca i rajčice je spremna. Imajte na umu da nije trebalo puno vremena za pripremu.

Za one koji se tijekom korizme žele hraniti ne samo zdravo, već i raznoliko, predlažemo da probaju pripremiti još dvije posne salate.

Posna salata od lignji i maslina

Sastojci:

200 g lignji
masline bez koštice
Po 1 komad paprike, rajčice, limuna
4 zuba češnjak
uzgaja ulje, sol, crni mljeveni papar

Kako kuhati lignje u korizmi

Korak po korak recept za kuhanje:

Lignje ogulite, operite i prokuhajte 3-4 minute
Pomiješajte mljeveni ili vrlo sitno nasjeckani češnjak sa soli, paprom, limunovim sokom i uljem.
Lignje marinirajte u mješavini začina 20 minuta
Lignjama dodajte nasjeckanu papriku, rajčicu narezanu na kockice i na četvrtine narezane masline
Sve pomiješajte i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem

Posna salata od lignji sa zelenim graškom

Sastojci:

300 g lignji
po 1 žuta paprika i rajčica
1/2 zabrana. grašak
1/2 limenke maslina
1 komad luka
sol, začinsko bilje

Punjenje goriva:

prirodni jogurt
uzgaja ulje
sok od limuna
senf

Recepti posnih jela od lignji

Korak po korak recept za kuhanje

Luk, narezan na kolutove, marinirajte u mješavini hladne prokuhane vode (0,5 šalice), jabučnog octa, soli, šećera i sitno nasjeckanog kopra. Stavite u hladnjak na 1/2 sata
Lignje očistiti, odstraniti im opne
Skuhajte ih u slanoj vodi s koprom
Ocijedite salamuru i ohladite lignje
U zdjelu za salatu stavite rajčice narezane na male kockice
Dodajte im nasjeckanu papriku i zeleni grašak
Lignje narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu
Ukiseljeni luk protisnite i dodajte u zdjelu salate
Tamo stavite i masline
Pomiješajte jogurt, senf, dignite. maslac i ribanu koricu limuna. Miješati. Ovo je preljev za našu salatu.
Sve dobro promiješajte.

Ukusna i zdrava posna salata je spremna!

Salata je vrlo lagana, ukusna i zdrava, savršena za laganu večeru. Lignje možete kupiti u konzervi, ali u zadnje vrijeme radije kupujem smrznute lignje. Umoran od bacanja staklenki s nepoznatim sadržajem. Smrznute lignje lako se pripremaju za salatu. Trebat će vam i povrće i začinsko bilje. Za začinjavanje posne salate od lignji koristim maslinovo ulje, dvije vrste senfa, sol i papar.

Lignje malo odmrznite, odstranite kožu, kitinske pločice i utrobu. Ispiranje.