Biscotti con ripieno di ciliegie. Biscotti al cioccolato con ciliegie Ricetta biscotti di pasta frolla con ciliegie

Grattugiare 100 grammi di burro freddo e macinare con 80 grammi di zucchero a velo.

Aggiungere 1 uovo, un pizzico di sale, 150 grammi di farina, 0,5 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaio di cacao e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti, preferibilmente un paio d'ore. Trascorso il tempo, stendere la pasta ad uno spessore di 3-5 mm, ritagliare dei cerchi (un numero pari). Ne ho presi 20 pezzi.

Cospargete la metà di ogni cerchio con 1/4 di cucchiaino di zucchero e disponete al centro 3-4 ciliegie snocciolate, coprite con il secondo cerchio e pizzicate i bordi con una forchetta.

Utilizzando uno spiedino di legno, praticare diversi fori nell'impasto per consentire all'umidità in eccesso di fuoriuscire durante la cottura. Disporre i biscotti di pasta frolla con le ciliegie su una teglia foderata con carta da forno. Puoi cospargere lo zucchero di canna sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. I nostri biscotti deliziosi, ariosi e teneri sono pronti.

Spero che la ricetta dei biscotti al cioccolato con ciliegie vi piaccia, e il delizioso abbinamento della pasta frolla con le ciliegie vi sorprenderà piacevolmente!!!

Non esistono troppe ciliegie!

Le bacche luminose, succose e aromatiche si combinano armoniosamente con vari prodotti da forno, rendendoli incredibilmente gustosi.

Una selezione delle migliori ricette di cottura delle ciliegie che decoreranno qualsiasi tavola.

Cottura con ciliegie - principi generali di preparazione

Per la cottura è possibile utilizzare ciliegie fresche, essiccate, congelate o in scatola. Le bacche devono essere lavate e i semi vanno sempre privati. Se usate le ciliegie secche, dovete prima metterle a bagno in acqua. Il succo delle ciliegie viene solitamente scolato; per fare ciò, le bacche vengono semplicemente poste in uno scolapasta. Se c'è molta umidità, puoi spremerla. In alcune ricette è consentito l'uso di marmellata di ciliegie, marmellata e confettura.

Che tipo di prodotti da forno sono preparati con le ciliegie:

Torte, torte;

Torte;

strudel;

Biscotto.

La ciliegia si sposa bene con una varietà di tipi di impasto. Le bacche possono essere aggiunte alla massa totale, trasformate in ripieni o utilizzate come strato. Le ciliegie vengono utilizzate da sole oppure vengono aggiunte altre bacche e frutti. A volte viene combinato con ricotta, pangrattato e amido. I frutti di bosco si sposano bene con cioccolato, creme al burro, noci e cannella.

Charlotte: la cottura più semplice con le ciliegie

Charlotte è una torta che non deve essere fatta solo con mele. Puoi aggiungere una varietà di bacche e frutti; prova a preparare prodotti da forno con le ciliegie. La ricetta si basa sul classico pan di spagna.

ingredienti

1 tazza di ciliegie;

1 tazza di farina;

1 tazza di zucchero;

0,5 cucchiaini. lievito in polvere.

Preparazione

1. Rimuovere i semi dalle bacche e lasciarli in uno scolapasta. Le ciliegie devono essere pronte, poiché l'impasto non aspetterà.

2. Riscaldare immediatamente il forno a 180.

3. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa. Almeno 8 minuti con il mixer.

4. Setacciare la farina, mescolare con lo scarificatore e aggiungere all'impasto. Lascia un cucchiaio. Mescolare delicatamente con la mano.

5. Cospargere le ciliegie con la farina rimasta e aggiungerle all'impasto, mescolare.

6. Metti la miscela in una forma unta.

7. Cuocere per mezz'ora fino al termine.

Brownie: i prodotti da forno più cioccolatosi con ciliegie

Per preparare i brownies, oltre ai frutti di bosco, avrete bisogno anche di un buon cioccolato con un contenuto di cacao almeno al 70%. La ricetta richiede proporzioni precise.

ingredienti

0,1 kg di olio di scarico;

0,1 kg di cioccolato;

70 grammi di ciliegie;

30 grammi di mandorle;

50 grammi di farina;

40 grammi di cacao in polvere;

150 grammi di zucchero;

0,5 cucchiaini. lievito in polvere.

Preparazione

1. Spezzettate il cioccolato, tagliate il burro a cubetti, mettetelo in una ciotola e mettetelo a bagnomaria. Scioglietelo.

2. Unisci il cacao con la farina, aggiungi il lievito e setaccia tutto insieme. Quindi mescolare con lo zucchero. È meglio usare la canna.

3. Togliere il cioccolato fuso dal bagno. Se la massa è calda, è meglio raffreddarla un po'. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene.

4. Aggiungere la miscela secca di ingredienti sfusi.

5. Aggiungi le ciliegie e le mandorle tritate.

6. Versare l'impasto su una teglia foderata e infornare per venti minuti a 180.

7. È meglio non raffreddare i brownies su una gratella. Prima di servire, i prodotti da forno con le ciliegie vengono tagliati a quadretti.

Torta "Monastery Hut" - la pasticceria più dolce con ciliegie

La capanna monastica è preparata con pasta di panna acida con margarina. Dovrà riposare in frigorifero, ma puoi impastarlo in anticipo. La crema è fatta con latte condensato, ma questa torta viene spesso preparata con panna acida.

ingredienti

4 tazze di farina;

0,25 kg di margarina;

250 ml di panna acida;

Ciliegia, quanto basta;

8 cucchiai di latte;

6 cucchiai di cacao;

1 lattina di latte condensato;

400 grammi di burro per crema;

1 tazza di zucchero.

Preparazione

1. Tritare la margarina insieme alla farina con un coltello fino a renderla friabile. Aggiungere la panna acida e preparare l'impasto. Non è necessario aggiungere zucchero. Dividetelo in 15 parti, formate delle palline e mettetele in frigorifero per quaranta minuti.

2. Mentre l'impasto si raffredda, togliere il nocciolo dalle ciliegie.

3. Tirare fuori le palline una ad una, stendere delle tortine ovali e posizionare una fila di ciliegie sul bordo. Quindi torcere con attenzione i tubi lunghi.

4. Disporre tutti i tubi su una teglia, forarli in più punti con una forchetta e cuocere in forno. Temperatura 200.

5. Mentre i tubi cuociono e si raffreddano, prepara la solita crema di latte condensato con burro. Per fare questo, sbattere 300 grammi di burro e aggiungere gradualmente il latte.

6. Preparare il fondente con zucchero, burro rimanente, latte e cacao. Basta mescolare il tutto e scioglierlo a bagnomaria.

7. Forma la torta. Posiamo i tubi in file: 5, 4, 3, 2, 1. Ricopriamo ogni strato con la panna, versiamo la parte superiore con fondente.

Crostata di cagliata: i prodotti da forno più sani con le ciliegie

Per la crostata di ricotta con ciliegie, puoi utilizzare frutti di bosco freschi o congelati. Puoi prendere qualsiasi ricotta, ma non molto secca.

ingredienti

0,18 kg di farina;

0,08 kg di burro;

0,14 kg di zucchero di canna;

0,3 kg di ciliegie;

60 ml di acqua;

0,5 kg di ricotta;

Sale, vaniglia.

Preparazione

1. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il burro, un pizzico di sale e tritate tutto insieme con un coltello da cucina.

2. Aggiungere l'acqua prescritta, metà dello zucchero semolato, mescolare. Mettete l'impasto in frigorifero a rassodare.

3. Dopo mezz'ora, stendete lo strato, mettetelo in uno stampo, assicuratevi di fare dei piccoli lati.

4. Pungere la torta con una forchetta e mandarla a cuocere. Dieci minuti a 200 sono sufficienti.

5. Rimuovere i semi dalle bacche.

6. Mescolare la ricotta grattugiata con le uova e lo zucchero rimanente. Puoi aggiungere la vaniglia.

7. Togliere la torta dal forno, abbassare la temperatura a 180.

8. Cospargere le ciliegie in uno strato uniforme e spalmare sopra il composto di cagliata. Lasciamo cuocere per mezz'ora.

Strudel di Praga - il dolce più aromatico con le ciliegie

Per preparare lo strudel di Praga è meglio utilizzare la cannella appena macinata. E poi le torte fatte in casa con le ciliegie ti stupiranno semplicemente con il loro aroma.

ingredienti

0,1 kg di burro;

0,3 kg di farina;

0,5 bicchieri d'acqua;

Crescono 20 ml di olio;

0,07 kg di zucchero;

5 cucchiai di pangrattato;

1 kg di ciliegie;

20 grammi di cannella.

Preparazione

1. Aggiungi un pizzico di sale alla farina, aggiungi l'olio vegetale e versa il burro fuso. Aggiungere l'acqua calda della ricetta e mescolare. Lasciamo riposare l'impasto direttamente sul tavolo per circa trenta minuti.

2. Mentre l'impasto raggiunge l'impasto, rimuovere i noccioli dalle ciliegie.

3. Stendere l'impasto in un lungo nastro e cospargerlo di pangrattato.

4. Ora mescola le ciliegie con lo zucchero e la cannella. Non dovremmo farlo in anticipo, per non provocare la secrezione attiva di succo.

5. Metti le bacche sopra il pangrattato.

6. Arrotolare il rotolo. Trasferire su un foglio unto.

7. Mettere in forno e cuocere. Impostatelo a 200 gradi e infornate per 18-20 minuti.

8. Sfornare, raffreddare e cospargere di polvere. Servire con una pallina di gelato, cioccolato o panna montata.

Biscotti: i prodotti da forno più fatti in casa con le ciliegie

Una ricetta per biscotti aromatici ottimi per bere il tè a casa. L'aggiunta delle mandorle conferisce ai prodotti da forno un gusto speciale.

ingredienti

0,14 kg di farina;

0,08 kg di burro;

2 cucchiai di panna o latte;

3 tuorli;

50 grammi di ciliegie;

80 grammi di zucchero;

30 grammi di petali di mandorle;

2 cucchiai di rum;

Preparazione

1. Sbattere il burro con lo zucchero e la vaniglia.

2. Aggiungi i tuorli d'uovo.

3. Successivamente, versare la farina della ricetta nell'impasto e versare il latte. Invece, puoi usare la panna, ma non molto densa.

4. Aggiungi le ciliegie snocciolate all'impasto e aggiungi subito le foglie di mandorle.

5. Versare il rum. Puoi prendere un po' di liquore o cognac. Queste bevande daranno ai biscotti un gusto straordinario.

6. Mescolare delicatamente e arrotolare l'impasto in piccole palline, delle dimensioni di una noce media. Premere leggermente in modo che lo spessore non sia superiore a un centimetro.

7. Disporre su una teglia, sempre ricoperta con carta da forno.

8. Cuocere i biscotti alle ciliegie in forno per circa un quarto d'ora. Impostiamo la temperatura a 190.

Torta a strati: la cottura più veloce con le ciliegie

Non c'è niente di più semplice e veloce che preparare una torta di pasta sfoglia. Per preparare prodotti da forno alle ciliegie utilizzando questa ricetta, sono necessari solo quattro ingredienti. La pasta sfoglia può essere utilizzata senza lievito o con esso, il gusto e l'aspetto della torta saranno diversi.

ingredienti

1 confezione di pasta;

0,4 kg di ciliegie;

0,13 kg di zucchero;

1 tuorlo.

Preparazione

1. L'impasto deve essere tenuto in caldo in anticipo in modo che si sciolga. Quindi stendere uno strato uniforme. Se l'impasto non è più spesso di mezzo centimetro, puoi lasciarlo così com'è.

2. Taglia i bordi in strisce di 1 centimetro, lasciando un rettangolo uniforme.

3. Trasferire nello stampo e creare i lati. Lasciamo le strisce per la decorazione, non dovrebbero esserci meno di 6 pezzi.

4. Versare le ciliegie snocciolate.

5. Cospargere lo zucchero sopra i frutti di bosco.

6. Disporre le strisce di pasta sotto forma di rete. Attacciamo le estremità alla torta inferiore.

7. Ungere l'impasto con il tuorlo e mandare la torta a cuocere. A 200 gradi per circa 25 minuti.

Cupcakes al cioccolato: i dolci più teneri con le ciliegie

Ricetta universale per prodotti da forno alle ciliegie. Questi cupcakes possono essere preparati in una forma generale o trasformati in prodotti in miniatura. Puoi utilizzare stampi in silicone, metallo e persino di carta.

ingredienti

2 cucchiai di polvere;

0,2 kg di farina;

0,18 kg di yogurt naturale;

0,15 kg di zucchero;

70 ml di olio;

2 cucchiai di cacao;

0,2 kg di ciliegie;

1 cucchiaino. squartatore da forno.

Preparazione

1. Unisci lo yogurt naturale con l'uovo e lo zucchero della ricetta, sbatti.

2. Aggiungi olio vegetale.

3. La farina deve essere setacciata insieme al lievito e al cacao in polvere.

4. Versare gli ingredienti sfusi nell'impasto e mescolare semplicemente.

5. Rimuovere i semi dalle bacche lavate e spremere leggermente il succo.

6. Metti le ciliegie nell'impasto e mescola.

7. Versare l'impasto in uno stampo comune o riporlo in piccoli contenitori. Cuociamo. Se state preparando muffin in piccole porzioni, il procedimento richiederà circa 25 minuti. Nel complesso, le torte preparate in una teglia grande potrebbero richiedere più tempo, a seconda dell'altezza della teglia.

Quando si spremino i semi si forma molto succo. Non dovrebbe essere buttato via. Il succo può sostituire l'acqua nelle ricette, usarlo per ammorbidire le torte, diluire la gelatina o semplicemente aggiungerlo alla composta.

Se i prodotti da forno bruciano sopra, ma rimangono crudi all'interno, è necessario coprire i prodotti con carta umida e abbassare la fiamma. Se il fondo brucia, puoi mettere due mattoni sul fondo del forno.

Se è necessario spolverare le ciliegie con lo zucchero, fatelo subito prima di aggiungere il ripieno all'impasto. Altrimenti le bacche rilasceranno molto succo, i prodotti da forno risulteranno bagnati e non cuoceranno bene.

La torta è attaccata allo stampo? Puoi semplicemente posizionare il contenitore in una ciotola d'acqua o su un asciugamano bagnato. Per evitare che ciò accada, si consiglia non solo di ungere lo stampo, ma anche di cospargerlo con pangrattato e semolino.

La cottura sarà leggera, ariosa e porosa se aggiungi il lievito. La soda deve essere spenta con acido acetico o citrico. Se si utilizza il lievito, viene semplicemente mescolato con la farina setacciata. Puoi setacciare insieme.

I biscotti di pasta frolla fatti in casa sono un classico veloce da preparare per il tè. L'impasto viene preparato rapidamente e con i prodotti disponibili, e i biscotti risultano teneri e friabili. Penso che molti lo adorino e alcuni si siano anche stufati, ma non è un grosso problema, perché la ricetta può essere leggermente variata aggiungendo all'impasto qualsiasi ripieno, ad esempio le ciliegie. Questo è uno dei ripieni estivi preferiti, anche se puoi aggiungere anche ribes, mele e altre bacche o frutti. Ma con le ciliegie sarà molto gustoso. Dolce pasta frolla e leggera acidità dei frutti di bosco: è fantastico! Vi consiglio di provare questa meravigliosa ricetta con foto passo passo.



Ingredienti:
Farina - 2 cucchiai.
Burro - 150 g
Zucchero - 2/3 cucchiai.
Uovo - 1 pz.
Ciliegie - 1 cucchiaio. (senza fossa)
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.



Preparazione con foto:


Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido. Macinarlo con la farina e aggiungere l'uovo.

Dovrebbe risultare instabile. Non impastare troppo a lungo in modo che il burro non si sciolga, altrimenti assorbirà molta farina e i biscotti risulteranno friabili.

Sbucciare le ciliegie e spremerne il succo.

La pasta frolla alle ciliegie fatta in casa è pronta.

Prepara il tè e goditi deliziosi pasticcini.

Buon tè!

I biscotti sono uno dei dolci preferiti sia dai bambini che dagli adulti. La sua preparazione non richiede molto tempo e grandi costi finanziari, e l'aggiunta di vari ripieni (ciliegie, pezzetti di cioccolato, uvetta, cannella) trasformerà i normali prodotti da forno in un'opera d'arte.

Particolarmente apprezzata è la pasta frolla. Ci sono molte ricette per prepararlo, ma una delle più semplici e preferite è con la margarina o il burro. Affinché la delicatezza sia friabile e tenera allo stesso tempo, dovresti seguire semplici regole:

• abbastanza grassi e zuccheri: questi due componenti conferiranno al prodotto finito una piacevole morbidezza. Se c'è meno olio del necessario l'impasto risulterà duro e la pasta sarà dura;
• per una maggiore porosità si può aggiungere soda o lievito già pronto;
• Se volete che il dolce risulti il ​​più tenero possibile, sostituite lo zucchero con quello in polvere;
• È preferibile utilizzare farine con una percentuale media di glutine. Naturalmente non dimenticate di setacciarlo per riempirlo di ossigeno;
• tutti gli alimenti e gli utensili devono essere refrigerati;
• Non dimenticare che gli ingredienti secchi vengono mescolati con la farina e gli ingredienti liquidi vengono mescolati con le uova sbattute. Poi si uniscono tra loro e si impastano finché la massa diventa friabile;
• lasciare l'impasto finito per 40-50 minuti. nel frigo. Rimuovere in piccole porzioni secondo necessità, altrimenti il ​​grasso si scioglierà e i biscotti perderanno la loro morbidezza.

Stendere lo strato con uno spessore non superiore a 10 mm: in questo modo i biscotti cuoceranno più velocemente e in modo più uniforme. Ogni prodotto viene forato con una forchetta per evitare la formazione di bolle in superficie.

Non è necessario ungere la teglia, poiché la pasta frolla non si attacca. Cuocere per circa 15-20 minuti.

Se stai osservando il tuo peso, tieni presente che il contenuto calorico è di 100 grammi. è di circa 396 kcal.

Puoi preparare biscotti ipocalorici ma molto gustosi senza grassi animali e uova. Per fare questo, mescolare l'acqua ghiacciata con olio vegetale, sale e zucchero. Macinare il composto fino a renderlo bianco e aggiungere la farina.

I pasticcini si sposano bene con vari ripieni. Puoi aggiungere marmellata, frutti di bosco, scaglie di coca cola, gocce di cioccolato, noci e persino ricotta alla miscela.

Delizia i tuoi cari con nuovi gusti ogni giorno!