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Casseruola con la pasta avanzata al forno. Casseruola di vermicelli: gustosa, veloce, economica. Ricetta per i più golosi

La casseruola con carne macinata e tagliatelle è un piatto incredibilmente gustoso. La carne macinata al forno con tagliatelle in salsa di panna acida sotto una crosta di formaggio piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Il piatto dovrebbe piacere soprattutto ai bambini, perché quasi tutti i bambini adorano la pasta. La casseruola viene preparata molto velocemente e con gli ingredienti disponibili, e il risultato è semplicemente eccellente.

Composto:

Carne macinata – 500 g (è meglio prendere carne macinata meno grassa, ad esempio quella di vitello)
Vermicelli – 1,5 tazze
Cipolla – 1 pz.
Panna acida – 350 g
Uova – 3 pz.
Formaggio – 100 g
Sale - a piacere
Pepe - a piacere
Spezie - a piacere (io ho aggiunto aneto essiccato, prezzemolo, origano e basilico)

Preparazione:

Lessare i vermicelli fino a metà cottura. Per questa condizione è sufficiente cuocere le tagliatelle dopo aver fatto bollire l'acqua per 1,5-2 minuti. Sciacquare i vermicelli finiti con acqua in modo che non si attacchino.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Scaldare l'olio di semi di girasole o d'oliva in una padella e aggiungere la cipolla. Friggere la cipolla fino a renderla morbida e leggermente dorata.

Mettere in anticipo la carne macinata scongelata con la cipolla e friggerla fino a renderla bianca a fuoco vivace. In questo modo tutti i succhi verranno sigillati all'interno e la carne macinata rimarrà succosa. Questo non richiederà più di 5 minuti.

Quindi coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere la carne macinata per altri 10 minuti. 5 minuti prima della cottura, aggiungere sale, pepe e spezie.

Preparare il ripieno di panna acida. Per fare questo, unisci prima la panna acida con ½ tazza di acqua bollente. Quindi, in primo luogo, la panna acida diventerà più sottile e sarà più facile per noi ungere la casseruola con essa, e in secondo luogo, la panna acida non si caglierà nel forno. Aggiungi uova, sale, pepe e spezie alla panna acida.

Mescolare accuratamente il ripieno di panna acida.

Unisci la carne macinata finita con le tagliatelle e mescola accuratamente.

Ungere una teglia con grasso. Può essere maionese, burro o olio vegetale. Disporre la carne macinata mescolata con le tagliatelle in uno spesso strato.

Versare il ripieno di panna acida sulla carne macinata con le tagliatelle e distribuirlo uniformemente.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sulla casseruola. Puoi usare assolutamente qualsiasi formaggio.

Mettere la casseruola in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti fino a doratura. Se il forno ha la temperatura massima, accendetelo 10 minuti prima. fino a fine cottura, così la crosta di formaggio risulterà più rossiccia.

La casseruola con carne macinata e tagliatelle è pronta, servitela calda, tagliata in porzioni. La casseruola risulta gustosa e succosa e non richiede affatto l'aggiunta di salse.

Buon appetito!

Qui sotto potete guardare un video divertente:

Ogni mamma vuole offrire al proprio bambino qualcosa di molto gustoso e allo stesso tempo salutare. Inoltre, preferibilmente senza usare l'incantesimo "Finché non mangi tutto, non ti alzerai da tavola!" Oggi non devi più scervellarti su un problema così eterno, abbiamo pensato a tutto per te. La casseruola di vermicelli in stile asilo è molto facile da preparare, non costa una fortuna e, soprattutto, è amata da tutti i bambini.

Quante volte hai sentito tuo figlio chiederti di preparare qualche piatto come all'asilo? Probabilmente più di una volta. Come dimostra la pratica, i bambini adorano soprattutto le casseruole di pasta. Il nostro articolo, appositamente per te, contiene varie ricette per questa prelibatezza vantaggiosa per tutti da tutte le scuole materne del paese. Tutta la famiglia si godrà questa cena con un piacevole sentimento di nostalgia!

I segreti della casseruola più deliziosa

Ogni casalinga ha trucchi culinari che conserva con cura in un taccuino o in una testa. Ovviamente non facciamo eccezione! E ancor più che collezionare segreti culinari, amiamo condividerli. Scopri alcuni segreti per preparare la migliore casseruola di pasta:

Prima di cuocere la pasta, è necessario bollirla. Vi consigliamo però di non farlo completamente, perché la pasta continuerà a cuocere durante la cottura. In genere saranno sufficienti 5 minuti di cottura.
Se vuoi preparare un delizioso sformato senza che la pasta si attacchi, sciacquala in acqua fredda dopo la cottura.
Molte casalinghe si sono innamorate da tempo del pangrattato per preparare varie delizie culinarie in una pentola a cottura lenta o in un forno. Spesso ungere lo stampo non impedisce al capolavoro di attaccarsi al fondo o bruciarsi. Cospargete un sottile strato di pangrattato sul burro e sicuramente non incontrerete questo problema.
Per un piatto più gustoso e salutare è preferibile la pasta dura.
Nella nostra raccolta di ricette di pasta in casseruola troverai opzioni con ricotta gustosa e salutare. Per garantire che il prodotto risultante non ti dia grumi e sia arioso, ti consigliamo di allentarlo. Per questo è conveniente usare un frullatore o un setaccio.
Se volete preparare una casseruola morbida e abbastanza densa, usate una forchetta per amalgamare gli ingredienti. E per una consistenza più ariosa, il mixer è perfetto.

Ricetta ariosa con ricotta

Gli ingredienti fanno 3 porzioni decenti, ma se vuoi una scala più grande, aumenta proporzionalmente ciascun ingrediente. Questa casseruola dolce è sorprendentemente abbondante, rendendola una cena perfetta per i bambini. E se lasci un paio di pezzi per il giorno successivo, otterrai una colazione molto nutriente e buongiorno!

200 g di pasta;
200 g.
3 uova;
2 cucchiai. l. burro;
4 cucchiai. l. Sahara;
un pizzico di sale.

Cuocete la vostra pasta preferita come di consueto in acqua salata, sciacquatela e diluitela con un filo di olio vegetale per evitare che si attacchi.
Lasciare riposare la pasta per un po'. Nel frattempo iniziamo a mescolare la ricotta, le uova, lo zucchero.
Ungete una teglia con olio e riempitela con un composto di ricotta e pasta.
Aspettiamo circa 20 minuti prima che la casseruola sia pronta e chiamiamo tutti a tavola a casa.

La casseruola di ricotta con pasta si sposa bene con deliziose marmellate o conserve: in generale, qualsiasi salsa dolce che potete trovare in frigorifero. E se fuori è estate, il piatto può essere integrato con composta fredda o succo di frutta. A proposito, l'età in cui puoi presentare a tuo figlio una casseruola così deliziosa utilizzando ingredienti semplici è solo 1 anno.

Ricetta delicata ed economica

Sapevate che la pasta tradizionale può essere presentata come un piatto completamente nuovo con un'aggiunta minima di ingredienti? Preparare ogni giorno un menù vario e appetitoso è sorprendentemente facile. E questo lusso non è affatto costoso! Tutti a casa saranno sicuramente deliziati dalle diverse opzioni per la cena per ogni giorno. Probabilmente sei già annoiato dalla banale pasta e cotolette, vero? Questa ricetta di pasta in casseruola contiene gli ingredienti più convenienti che probabilmente hai già in cucina.

250 g di pasta del vostro tipo preferito;
350 ml. latte;
1 uovo;
15 g di burro;
50 g di zucchero;
½ cucchiaino. sale.

Aggiungere l'uovo e lo zucchero al latte, mescolare bene. A proposito, all'asilo l'uovo viene lavato in una soluzione di soda prima di essere utilizzato come cibo.
Cuocere la pasta nel modo standard, senza dimenticare di salare l'acqua. Gli spaghetti di qualsiasi spessore vanno benissimo per questa ricetta.
Laviamo la pasta cotta per evitare che si attacchi. Poi li rimettiamo nella padella, aggiungiamo il burro e li riempiamo con il latte preparato con 1 uovo.
Mescola bene gli ingredienti della casseruola, puoi chiedere aiuto a tuo figlio: questo renderà la cucina più divertente e interessante.
Versare il composto ottenuto in uno stampo unto con un filo d'olio.
La casseruola viene cotta in forno preriscaldato a 220 gradi fino a quando appare una crosta appetitosa. Il tempo minimo di cottura è di 10 minuti.

Il tuo bambino apprezzerà un piatto così gustoso e non spenderai molto tempo e denaro per preparare il pranzo o la cena. Alla fine, tutti sono sazi e felici!

Ricetta succosa con carne macinata

Questa ricetta prende diversi piccioni con una fava. Primo: una ricetta del genere è accurata come all'asilo, il che renderà sicuramente felice il bambino. E l'aggiunta di carne non lascerà indifferente il capofamiglia. Sarai soddisfatto non solo del suo gusto elevato, ma anche della sua facilità di preparazione. Guarda tu stesso!

500 gspaghetti;
350 g di vitello bollito (si può sostituire con altro tipo di bollito);
3 uova intere e 1 tuorlo;
3 cucchiai. l. farina;
120 ml. latte;
1 cipolla;
1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
un pizzico di sale;

Lessare gli spaghetti in acqua salata e aggiungere olio per evitare che si attacchino.
Tagliate a pezzi la carne cotta; se volete una casseruola con carne macinata, macinate la carne con un tritacarne. Puoi renderlo ancora più semplice: friggi la carne macinata preparata in una padella.
Soffriggere la cipolla a fuoco basso, asciugarla su un tovagliolo di carta e unirla alla carne.
Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere la farina e il latte, mescolare e aggiungere il composto alla pasta.
Disporre metà del composto di pasta e uova su una teglia unta, quindi aggiungere uno strato di carne, quindi altra pasta.
Un tuorlo completerà la fase preliminare: con esso dovrai lubrificare la superficie della casseruola.
Cuocere la pirofila per mezz'ora a 170 gradi. Puoi facilmente determinare la sua prontezza dalla sua crosta dorata.

Per benefici ancora maggiori, puoi annaffiare la casseruola con brodo di carne o di pollo.

Ricetta nutriente di vermicelli

Questo piatto ha un altro nome divertente “Vermicelli babka”. Non speculeremo sul perché si chiama così, ma ti offriamo un piano di preparazione passo dopo passo. Se a tuo figlio piacciono le tagliatelle in casseruola come all'asilo, questa ricetta ti sarà molto utile. Per la parte adulta della famiglia può servire anche come piatto autonomo o come gustoso contorno alla carne preferita.

400 g di vermicelli piccoli;
9 uova;
200 g di zucchero;
15 g di zucchero vanigliato;
100 g di burro.

Lessare i vermicelli in acqua bollente salata per 3 minuti.
Aggiungere il burro e 2 tipi di zucchero al composto di pasta caldo e mescolare.
Sbattere le uova fino a renderle schiumose e versarle nelle tagliatelle.
Disporre il “mix” di vermicelli insieme al resto degli ingredienti in una padella unta.
Dimenticatevi la casseruola per 50 minuti: tanto tempo cuocerà a 180 gradi.

Se vuoi preparare questa ricetta per la pasta in casseruola per bambini in una pentola a cottura lenta, non sarà difficile. Attivare la modalità “Cottura” e lasciare cuocere per 40-50 minuti. Trascorso il tempo non affrettatevi a togliere il prodotto dallo stampo. Sarà fantastico se rimarrà nel multicooker con il coperchio aperto per circa 15 minuti. Di norma, questo piatto nel multicooker risulta più arioso e lievita di più, quindi non dimenticare di ungere non solo il fondo dello stampo del multicooker. con l'olio, ma anche le sue mura.

Questa casseruola di pasta viene spesso servita negli asili con gelatina densa. Puoi offrire al tuo bambino un'opzione simile se ama questa bevanda alla frutta. Molti bambini saranno contenti anche del latte o del cacao serviti nella casseruola.

Ricetta per i più golosi

La base di questa ricetta è stata conservata con cura dalle nostre nonne e risale ad un'infanzia lontana e felice. È vero, allora il cioccolato nella casseruola non veniva aggiunto. Ma questa innovazione ha reso il gusto del piatto ancora più ricco. E per un bambino una tale prelibatezza è un vero piacere. Se non sai cosa dare da mangiare di cuore a tuo figlio e vuoi coccolarlo, offrigli questo piatto. In questa versione inizierà sicuramente a mangiare la sua solita pasta.

250 g di pasta;
300 ml. latte;
4 uova;
60 g di burro;
200 g zucchero di canna Demerara;
una bustina di zucchero vanigliato;
100 g del tuo cioccolato preferito.

Preparare una specie di pasta di media grandezza (i fiocchi sembrano particolarmente carini), mescolarli con il burro, quindi disporli uniformemente in una teglia.
Sbattere le uova con lo zucchero Demerara. Questo tipo di zucchero aggiungerà un sapore di caramello alla casseruola, ma in sua assenza puoi usare lo zucchero normale. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il latte leggermente riscaldato al composto.
Versare il composto ottenuto sulla pasta e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30-40 minuti. Per valutare la prontezza, agitare leggermente il piatto: dovrebbe essere sodo.
Poi arriva la componente più deliziosa della casseruola: il cioccolato. Disponetelo sopra la pasta, magari a forma di cuore o di sole.
Mettete la casseruola in forno ancora per qualche minuto finché il cioccolato non sarà completamente sciolto.

Tieni presente che questa ricetta è adatta ai bambini più grandi che già mangiano cioccolato e non sono allergici ad esso.

I piatti più semplici diventeranno i tuoi preferiti: non solo sono facili da preparare, ma risultano anche gustosi e soddisfacenti. Uno di questi sono i vermicelli in casseruola, che possono essere preparati in diversi modi, anche non necessariamente solo con le tagliatelle. Diverse ricette salutari per questo piatto aiuteranno a diversificare la dieta di adulti e bambini senza perdere tempo in cucina.

Come cucinare una deliziosa e tenera casseruola di vermicelli

Per lo sformato di vermicelli occorrono solo pochi ingredienti base: i vermicelli stessi, le uova e il latte o la panna. Quindi puoi sperimentare e aggiungere tutti i tipi di ingredienti che renderanno il piatto dolce, carnoso e dietetico. Inoltre, anche i metodi di cottura variano, quindi che abbiate un forno o meno, potete comunque preparare questa casseruola.

Metodi di cottura

Il modo classico per preparare uno sformato è cuocerlo al forno, ma sono adatti anche altri metodi. Quindi, se hai un multicooker, puoi usarlo facilmente nella modalità "Cottura". Allo stesso tempo, puoi essere sicuro al cento per cento che il piatto non brucerà, anche se non ungi la ciotola con olio. Inoltre, cucinare in una pentola a cottura lenta non richiede di monitorarne costantemente la prontezza: si imposta il timer e il piatto è pronto all'ora stabilita.

Puoi preparare la casseruola in una normale padella con coperchio. L'unico svantaggio è che non risulterà tenero e arioso come nel forno o nella pentola a cottura lenta, ma esiste comunque anche questa opzione. Inoltre, la cottura in padella è molto più veloce rispetto ad altri metodi, quindi se stai cercando di risparmiare tempo, questa è la strada da percorrere.

Preparazione dei prodotti

Il bello dei vermicelli in casseruola è che potete utilizzare sia un contorno non consumato dalla cena, sia la pasta cruda. Se consideriamo la seconda opzione, allora è necessario cuocere i vermicelli fino a metà cottura, perché durante la cottura raggiungerà lo stato desiderato. Oltre ai vermicelli stessi, avrai bisogno di un ripieno preparato con uova e latte (o panna). Non è necessario sbatterlo con un mixer, basta lavorare con una frusta a mano per 1-2 minuti.

Ricetta Pasta In Casseruola

I tanti modi per preparare questo piatto ti aiuteranno a diversificare la tua dieta, tenendo conto della disponibilità di cibo in casa. Prepara una versione sostanziosa con carne, una versione vegetariana con formaggio o verdure, una casseruola dolce con mele: ogni fase della preparazione è descritta in dettaglio. La casseruola viene quasi sempre preparata alla stessa temperatura – 180 gradi. Una colazione o un pranzo così deliziosi aiuteranno a nutrire sia un bambino che un adulto.

Casseruola di vermicelli come all'asilo

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Scopo: per il tè pomeridiano.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Molte persone conoscono questo piatto fin dall'infanzia, perché veniva preparato all'asilo. I bambini adorano la pasta, quindi anche lo sformato sarà di loro gusto, soprattutto se aggiungete carne o pollame. Puoi prepararlo con la pasta o le tagliatelle già pronte rimanenti, oppure cucinarle fresche. Una salsa a base di ketchup e panna acida, facile e veloce da preparare, è adatta per gli sformati. Servitelo con cacao, tè o qualsiasi altra bevanda.

Ingredienti:

vermicelli – 2 cucchiai;
carne – 0,3 kg;
cipolle – 1-1,5 pezzi;
uova – 2 pezzi;
latte – 150 ml;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare i vermicelli fino al dente.
Macinare la carne in un tritacarne.
Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.
Aggiungere la carne macinata alla cipolla, soffriggere per 10 minuti, aggiungere alla pasta.
Sbattere l'uovo con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il latte e il sale.
Accendete il forno a 180 gradi e aspettate che si scaldi.
Mettete la pasta e la carne nella padella e versate il composto di uova.
Cuocere per 20 minuti.

Con maccheroni e formaggio

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 190 kcal/100 g.
Scopo: per colazione.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Questa ricetta piacerà a tutti, può essere tranquillamente inclusa nella dieta durante il digiuno, perché gli ingredienti includono solo prodotti magri. Questa casseruola sarà un'ottima alternativa ai soliti maccheroni e formaggio, e potrete prendere qualsiasi tipo di formaggio: il formaggio a pasta dura renderà il gusto più salato, la mozzarella farà sembrare il piatto una pizza. Servire il tutto con maionese o salsa cremosa all'aglio.

Ingredienti:

vermicelli – 2 cucchiai;
formaggio – 150 g;
uova – 2 pezzi;
latte – 150 ml;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare i vermicelli in acqua salata.
Grattugiare il formaggio o tagliarlo a cubetti.
Mescolare le uova con il latte, aggiungere il sale.
Mescolare maccheroni e formaggio e disporli in una teglia.
Versare il composto di latte e uova e cuocere in forno per 20 minuti.

Vermicelli all'uovo

Tempo: 20 minuti.
Numero di porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 200 kcal/100 g.
Scopo: per colazione.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

La casseruola di vermicelli con uova viene preparata in padella ed è probabilmente familiare alla maggior parte delle persone. La ricetta viene spesso utilizzata quando rimane della pasta non consumata. Non c'è niente di più semplice che usarli per una colazione deliziosa e veloce. Per cucinare è adatta una padella con fondo spesso in modo che il cibo non bruci e cuocia in modo uniforme. Per servire potete tritare finemente le erbe fresche.

Ingredienti:

pasta pronta – 300 g;
uova – 3 pezzi;
latte – 100ml;
burro – 1 cucchiaino;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con il latte, aggiungere il sale.
Mettete il burro e la pasta in una padella riscaldata.
Versare il composto di uova e latte, coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

Con ricotta e pasta

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Scopo: per il tè pomeridiano.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un'altra ricetta che arriva dall'asilo è la casseruola di ricotta con pasta. Assolutamente qualsiasi ricotta che hai a casa è adatta alla sua preparazione. Il gusto è molto delicato e cremoso. La ricetta è perfetta per il brunch o la merenda pomeridiana. Il piatto è servito con panna acida. Inoltre si sposa molto bene con le erbe fresche: coriandolo, aneto, prezzemolo.

Ingredienti:

pasta – 0,2 kg;
ricotta – 0,2 kg;
sale: a piacere;
burro – 1 cucchiaio. l.;
uovo – 2 pezzi;
latte o panna 10% – 150 ml.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura.
Scolate l'acqua e spennellate la pasta con il burro.
Schiacciare la ricotta con una forchetta in modo che non ci siano grumi. Rompiamo le uova, versiamo il latte, aggiungiamo il sale. Mescolare gli ingredienti in una massa omogenea.
Aggiungere la pasta, mescolare.
Disporre l'impasto nella teglia e metterlo in forno per 20 minuti.

Casseruola di carne con vermicelli

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 280 kcal/100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Questa ricetta piacerà ai mangiatori di carne. Molto gustoso risulta l'abbinamento dei vermicelli con carne macinata e verdure. Questo piatto sarà una cena meravigliosa per tutta la famiglia ed è molto facile da preparare. Puoi prendere assolutamente qualsiasi carne macinata: manzo, maiale, pollo. La casseruola va servita calda con ketchup o concentrato di pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato prima di servire.

Ingredienti:

vermicelli – 2 cucchiai;
carne macinata – 300 g;
pomodori – 1 pz.;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
brodo - 0,1 l;
aglio – 1 spicchio;
olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
sale, pepe - a piacere;
uovo – 2 pezzi;
latte – 150 ml.

Metodo di cottura:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Lessare i vermicelli fino a metà cottura, scolarli in uno scolapasta.
Tritare finemente la cipolla.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Tritare l'aglio.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a fette.
Versare l'olio vegetale in una padella calda e friggere la cipolla fino a doratura.
Successivamente aggiungere le carote, la carne macinata e i pomodori e versare il brodo. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Mescolare le uova con il latte con una frusta, aggiungere il sale.
Metti la metà dei vermicelli nella padella.
Successivamente, distribuire il ripieno di carne.
Sopra c'è un altro strato di noodles.
Versare il composto di latte e uova.
Cuocere in forno per 20 minuti.

Casseruola dolce con mele e pasta

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 200 kcal/100 g.
Scopo: per il tè pomeridiano.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

I più golosi adoreranno sicuramente questa charlotte unica con mele vermicelli. Prendi frutti di qualsiasi varietà; puoi tranquillamente usare frutti avariati. Servire la casseruola per uno spuntino pomeridiano o per la seconda colazione con panna acida e zucchero a velo. Non dovete farla esclusivamente con le tagliatelle: prendete altra pasta qualsiasi (fiocchi, spaghetti, conchiglie, spirali) e preparate questo semplice dolce.

Ingredienti:

pasta – 0,35 kg;
mele – 0,35 kg;
uova – 2 pezzi;
latte – 200ml;
zucchero vanigliato - un pizzico;
zucchero – 200 g;
burro – 25 g;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare le mele, sbucciarle e snocciolarle, tagliarle a pezzetti.
Lessare la pasta, scolare l'acqua, aggiungere l'olio.
Mescolare le mele con la pasta.
Separare il tuorlo dall'albume, mescolare con il latte, aggiungere la vanillina.
Sbattere gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa, unirli al tuorlo.
Mettete la pasta nella padella e versate il composto di uova.
Cuocere in forno per 25 minuti finché non si forma una crosta di caramello.

Tagliatelle con salsicce

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 220 kcal/100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Questo è uno dei modi più semplici per fare una colazione deliziosa e non è il più complicato. Ai bambini piacerà sicuramente questa casseruola con tagliatelle e salsicce. Le salsicce possono essere tagliate a pezzi o cotte intere. Il piatto può essere preparato in qualsiasi modo: al forno, a cottura lenta o in padella. Le spezie profumate renderanno il mangiare ancora più piacevole. Servire con ketchup o qualsiasi altra salsa di pomodoro.

Ingredienti:

pasta – 0,2 kg;
salsicce – 5 pezzi;
peperone – 1 pz.
uova – 3 pezzi;
formaggio – 100 g;
latte – 150 ml;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Sbucciare le salsicce dalla pellicola, friggerle in padella, praticando piccoli tagli, oppure farle bollire in acqua fino a cottura.
Sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e spezie a piacere.
Lavate il peperone, sbucciatelo, tagliatelo a listarelle.
Mettete metà della pasta nella teglia, poi disponete le salsicce in modo uniforme, adagiatevi sopra i peperoni e ricoprite il tutto con uno strato di pasta.
Versare il composto di uova su tutto.
Grattugiare il formaggio sopra.
Cuocere in forno per 20 minuti.

Rete di vermicelli con salsiccia

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 230 kcal/100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Questo è un altro modo per cucinarti velocemente un pasto con ciò che hai nel frigorifero. Puoi prendere assolutamente qualsiasi salsiccia: bollita, salame, affumicata o anche prosciutto. Questa casseruola diventerà il piatto preferito degli studenti, perché il costo degli ingredienti è basso e dovrai dedicare pochissimo tempo alla preparazione. Usa la panna al posto del latte, così la macchina per la pasta avrà più calorie.

Ingredienti:

spaghetti – 200 g;
salsiccia – 200 g;
pomodoro – 1 pz.;
olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
cipolla – 1 pz.;
uovo – 2 pezzi;
latte (panna) – 150 ml;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Accendete il forno e preriscaldatelo.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole fino a renderla trasparente.
Sbucciare il pomodoro e tagliarlo. Metti la cipolla.
Tagliare la salsiccia a listarelle e unirla alle verdure.
Lessare la pasta fino a metà cottura.
Mescolare tutti gli ingredienti, trasferirli su una teglia e versarvi sopra il composto di uova e latte.
Cuocere per 25 minuti.

Pasta ai funghi

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 170 kcal/100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Un'altra ricetta di pasta in casseruola, questa volta con i funghi. Il piatto può essere classificato come cucina italiana. Il bello degli champignon è che sono molto facili e veloci da cucinare. Come condimenti sono adatte erbe provenzali, basilico, rosmarino. Puoi usare assolutamente qualsiasi formaggio, ma quello più adatto è la mozzarella. Rende il piatto molto appetitoso, dal gusto cremoso.

Ingredienti:

vermicelli – 2 cucchiai;
funghi prataioli – 300 g;
panna 20% – 200 ml;
uova – 2 pezzi;
formaggio – 150 g;
burro – 15 g;
Erbe provenzali - a piacere;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili, friggerli nel burro fino a quando tutto il liquido sarà sparito.
Lessare i vermicelli.
Mescolare le uova con la panna usando un frullatore, aggiungere sale.
Tagliare il formaggio a pezzetti o grattugiarlo.
Mescolare la pasta con funghi e formaggio e disporla in una pirofila.
Cuocere per 25 minuti o finché non si forma la crosticina.

Caratteristiche per preparare una deliziosa casseruola di vermicelli: consigli degli chef

Sebbene la casseruola di vermicelli al forno sia molto semplice da preparare, ci sono comunque dei consigli da seguire. Se vuoi concludere con un piatto delizioso, allora:

utilizzare solo pasta di grano duro, la più alta qualità;
il piatto risulterà più saporito se aggiungete la pancetta tagliata a listarelle;
Sentiti libero di aggiungere uvetta, prugne, albicocche secche o canditi alla casseruola di ricotta;
anche se la ricetta non specifica il formaggio, potete sempre grattugiarlo sopra prima di servire;
dopo aver tolto la casseruola dal forno, lasciatela raffreddare, e solo allora tagliatela e servitela;
Servire la casseruola dolce con panna acida, marmellata o marmellata.

video

I vermicelli sono popolari non solo in Italia: da tempo hanno preso il posto che spetta loro tra i prodotti più acquistati in Russia. La pasta non è sempre solo un contorno: può facilmente costituire la base di una casseruola se si trova un ripieno decente: carne, pesce, verdure. E la combinazione più semplice per la casseruola di vermicelli è, ovviamente, pomodori e formaggio.

La casseruola di vermicelli più soddisfacente al forno è con carne macinata. Per chi ha a cuore la propria figura, è meglio prendere la carne di pollo, ma la ricetta tradizionale del piatto prevede l'utilizzo della carne di maiale. Se necessario, può essere combinato con carne di manzo. La temperatura del forno è impostata a 175-190 gradi se la carne macinata è prefritta, oppure a 160 gradi, mentre il tempo aumenta se nello stampo viene messa la carne macinata cruda.

Composto:

Pollo o maiale tritato - 700 g.
Cipolla rossa - 2 pezzi
Zucchine - 1 pz.
Vermicelli corti - 2 cucchiai.
Sale: un pizzico
Miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaio.
Formaggio - 230 g.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Preparazione:

Lessare i vermicelli in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Per quelli sottili e piccoli, nella maggior parte dei casi sono sufficienti 4-5 minuti. sotto il coperchio e ad una potenza superiore alla media, dopodiché viene versato in uno scolapasta o semplicemente trasferito in una ciotola separata con una schiumarola. Per evitare che i vermicelli si attacchino tra loro potete aggiungere 1 cucchiaino all'acqua durante la cottura. olio vegetale, che poi scomparirà se i vermicelli bolliti verranno lavati sotto l'acqua corrente.

L'olio vegetale viene riscaldato in una padella, le cipolle e le zucchine vengono tritate grossolanamente e versate nella padella. Devono essere fritti per 4-5 minuti. a fuoco medio, scoperto. Trascorso il periodo di tempo specificato, le verdure vengono gettate in un altro contenitore e la padella viene riempita con carne macinata, che deve essere salata e condita con pepe. Il fuoco viene ridotto al minimo e sulla padella viene posto un coperchio. Dopo 45 minuti mescolando di tanto in tanto, si mette una foglia di alloro sulla carne macinata e si fa cuocere la carne per altri 10-15 minuti. La foglia di alloro viene poi scartata.

In una forma di vetro è necessario adagiare a strati le tagliatelle, il concentrato di pomodoro, la carne macinata, le cipolle e le zucchine, quindi coprire il tutto con il resto delle tagliatelle. Il formaggio grattugiato viene sparso sopra, la pirofila viene messa nel forno nella fila centrale. Si consiglia di coprire il contenitore con un foglio di alluminio per 30-35 minuti per cuocere a vapore completamente la carne. Dopodiché, aspetta solo che sulla casseruola appaia una chiara crosta marrone dorata.

Per una maggiore morbidezza potete versare nella casseruola di vermicelli con carne macinata un composto di latte e uova oppure aggiungere della panna mescolata con formaggio. Oppure semplicemente versare sulla pirofila, prima di metterla in forno, il restante olio in cui è stata fritta la carne macinata. Questa casseruola dovrebbe essere servita con un'insalata di verdure fresche o un mazzetto di verdure.

Cucinare un piatto come all'asilo

Per la maggior parte delle persone, l'asilo riporta alla mente bei ricordi, soprattutto il cibo che vi viene servito. Pertanto, non sorprende che spesso sorgano domande su come preparare qualcosa da quel menu: ad esempio, vermicelli in casseruola al forno. I suoi ingredienti principali, oltre ai vermicelli e alla tenera carne magra, erano le uova, che davano crosta e uniformità alla casseruola, latte e olio vegetale.

Composto:

Petto o filetto di pollo - 1 pz.
Vermicelli piccoli - 1 cucchiaio.
Uova di gallina - 3 pezzi
Latte o panna acida - 80 ml
Verdura o burro - 1 cucchiaio.
Sale: un pizzico

Preparazione:

I vermicelli vengono fatti bollire in acqua bollente, il tempo è impostato su 1-2 minuti. più di quanto indicato sulla confezione. I vermicelli gettati in uno scolapasta non vengono lavati: questa è la differenza principale tra questa ricetta e quelle più simili. La casseruola dovrà risultare omogenea, quindi le tagliatelle non potranno rompersi singolarmente. Deve essere riempito con olio e trasferito in un contenitore profondo.
Il petto di pollo senza pelle viene bollito in acqua salata, passato al tritacarne o semplicemente tritato molto finemente con un coltello. Quindi la carne deve essere aggiunta ai vermicelli raffreddati e gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente con le mani.
In una ciotola separata, sbatti le uova e il latte, puoi aggiungerne 40-50 ml. brodo di pollo, se ne avanza dopo la cottura. Alcuni cuochi mescolano tutti gli ingredienti insieme in una ciotola comune, altri aggiungono il composto di latte e uova alla fine, sulla superficie della casseruola: qualsiasi metodo è accettabile.
La carne abbinata alle tagliatelle viene posta in un contenitore di teflon o di vetro, trattata all'interno con olio, e sopra viene versato un uovo sbattuto con il latte. Se decidi di combinare tutti i componenti contemporaneamente, la superficie può essere unta con panna acida o panna. Nel forno preriscaldato a 165 gradi sul livello inferiore, la casseruola cuocerà per 40-45 minuti.

Per immergerti completamente nell'infanzia, servi la casseruola di tagliatelle con un bicchiere di latte caldo, tagliato in porzioni. Potete integrare il piatto anche con una salsa ricavata dal restante brodo di pollo unito al concentrato di pomodoro: il composto viene fatto bollire e fatto evaporare per 8-10 minuti. nella padella prima di versarlo sulla casseruola di vermicelli.

Casseruola di cagliata con uovo

La casseruola di vermicelli al forno può anche essere dolce se lo vuoi. Ad esempio, con l'aggiunta di ricotta e mele acide, oltre a miele liquido e cannella. Insolito? Ma molto interessante, soprattutto per i piccoli golosi.

Composto:

Vermicelli - 140 g
Uova di gallina - 4 pezzi
Ricotta grassa morbida - 220 g
Mele verdi - 2 pz.
Cannella: un pizzico
Miele liquido - 3 cucchiai.
Crema pesante - 100 ml.

Preparazione:

I vermicelli vengono bolliti fino ad ammorbidirsi in acqua salata, gettati in uno scolapasta e raffreddati a temperatura ambiente. Non è necessario risciacquarlo per mantenere la sua appiccicosità.
La ricotta viene macinata in un mortaio con uova di gallina (2 pezzi) e panna fino a formare una specie di crema. Quindi vengono aggiunti miele liquido caldo (1 cucchiaio) e cannella. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati nuovamente per ottenere una consistenza uniforme.
Le mele vengono tagliate a fette, le restanti 2 uova vengono sbattute con sale.
Il fondo della teglia è rivestito con ½ del volume totale di tagliatelle bollite, la massa della cagliata viene distribuita sopra, le tagliatelle vengono nuovamente adagiate su di esso e riempite con l'uovo sbattuto. Decorare la casseruola con le mele, creando delle “squame” di semicerchi, sulle quali si versa il miele rimanente (2 cucchiai).

In forno, la casseruola di vermicelli con uovo e ricotta sarà pronta ad una temperatura di 185 gradi senza convezione per 45-50 minuti. Se necessario, puoi aggiungere altri 5-10 minuti. per creare una crosta più scura spostando la ciotola dal ripiano centrale a quello superiore. La temperatura non aumenta.

Qualsiasi casalinga avrà bisogno di informazioni su come preparare un piatto gustoso e salutare per la famiglia quando non c'è tempo per preparare capolavori culinari complessi. Può essere una normale casseruola di pasta, che satura perfettamente l'intera casa. È facile e veloce da preparare e, diversificandolo con additivi per la carne, otterrai un piatto succoso.

Come fare la pasta al forno

Chef esperti sanno come preparare la pasta in casseruola per nutrire tutta la famiglia in modo rapido ed economico. A questo scopo è adatta qualsiasi pasta che necessita di essere cotta al forno con carne, prosciutto, verdure e formaggio. Il risultato è un piatto sostanzioso e semplice che piacerà a tutti coloro che lo proveranno. Per prepararla bisogna selezionare gli ingredienti, cuocere la pasta e cuocerla in un sugo con verdure o altri additivi.

La casseruola di pasta al forno può essere preparata solo con prodotti a base di farina di grano duro. Tali conchiglie, spaghetti, corna o barchette non traboccheranno, manterranno la loro elasticità, non creeranno porridge e diventeranno una massa non commestibile. Prima di inviare alla cottura, lessate la pasta finché sarà tenera, adagiatela sul fondo di una teglia o su una teglia. Puoi aggiungere verdure, erbe aromatiche, formaggio, carne e versarvi sopra la salsa.

Il tempo di cottura dipende dal ripieno scelto: se prendi carne macinata, pollo, maiale o manzo, impiegherai circa 45 minuti. Quando si aggiungono prodotti pronti sotto forma di prosciutto, carne affumicata, carne in umido o formaggio, sono sufficienti 15-20 minuti. La casseruola può anche essere dolce: in questo caso i vermicelli vengono mescolati con ricotta, zucchero e cotti per 25 minuti. Questo piatto è particolarmente amato dai bambini per il suo gusto ricco e la consistenza fondente. In sezione trasversale la prelibatezza sembra bellissima: potete ammirarla nella foto.

Casseruole di pasta - ricette

Una ricetta per la pasta in casseruola aiuta una casalinga alle prime armi a preparare piatti complessi: ce ne sono molti. Le istruzioni passo passo con foto, lezioni passo passo, video, spiegazioni e chiarimenti dei dettagli sono molto popolari. Avendo trovato una ricetta del genere, la padrona di casa non avrà problemi a cucinare e sorprenderà tutti gli ospiti e i familiari con un piatto delizioso e aromatico.

Puoi cuocere la pasta al forno in diversi modi: con o senza ripieno, con carne macinata piccante o teneri pezzi di pollo. Per un rapido sazietà, sono adatti maccheroni e formaggio, e una casseruola con verdure sarà un piatto dietetico. È facile per un bambino accontentare un dessert a base di massa di cagliata e tagliatelle, e un adulto apprezzerà l'opzione con salsicce o funghi. Questa sostanziosa prelibatezza è buona servita con panna acida, erbe aromatiche e tagliata in porzioni.

Con carne macinata

Una ricetta tradizionale è una casseruola con pasta e carne macinata al forno, che sembra particolarmente bella se tagliata nella foto e nella vita reale. Qualsiasi carne macinata è adatta alla cottura: puoi prendere carne di maiale, manzo, pollo o una miscela di tutti questi tipi in qualsiasi proporzione. Il sugo di verdure aggiungerà succosità alla delicatezza e il formaggio fuso formerà una crosta croccante.

Ingredienti:

carne macinata – 0,8 kg;
pomodori – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
pasta – 0,2 kg;
formaggio a pasta dura – 150 g;
latte: mezzo bicchiere;
uova – 2 pezzi;
olio vegetale – 50 ml.

Metodo di cottura:

Passare il pomodoro al tritacarne, tritare la cipolla, soffriggere nell'olio per 3 minuti. Aggiungere la carne macinata, cuocere per 6 minuti, mescolando, finché non cambia colore.
Versare la passata di pomodoro nella carne macinata, aggiungere sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Lessare la pasta in acqua salata finché sarà tenera.
Sbattere le uova, mescolare con il latte, grattugiare il formaggio.
Disporre metà della pasta e della carne macinata sul fondo della pirofila e ricoprire nuovamente con la pasta. Versare sopra la salsa e cospargere di formaggio.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Tagliare in porzioni e servire con verdure fresche.

Dalle tagliatelle

Un aspetto più insolito è la casseruola di tagliatelle con carne macinata. Per la ricetta dovrai sapere come cucinare le tagliatelle fatte in casa: questo renderà il piatto ancora più gustoso. Se lo prepari prima della cottura, fallo bollire letteralmente per 2 minuti, per asciugare leggermente l'impasto. Il ripieno è composto da latte con formaggio e cipolle, che rende il gusto della prelibatezza squisitamente cremoso. I condimenti speciali aggiungono piccantezza.

Ingredienti:

tagliatelle – 0,4 kg;
uova – 3 pezzi;
latte: un bicchiere;
formaggio – 150 g;
carne macinata – 0,4 kg;
cipolla – 1 pz.;
basilico essiccato – 5 g;
olio vegetale – 20 ml.

Metodo di cottura:

Portare le tagliatelle a prontezza in acqua bollente.
Tritare la cipolla a semianelli, soffriggere nell'olio per 3 minuti, aggiungere la carne macinata, salare e condire con il basilico. Friggere per 15 minuti.
Mescolare le tagliatelle con la carne macinata, versare le uova sbattute, il latte, mescolare.
Ungere il fondo dello stampo con olio, stendere il composto, spolverare con formaggio grattugiato grossolanamente.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Con pollo

Un piatto molto soddisfacente è una casseruola con pasta e pollo, che piacerà a tutti i membri della famiglia come deliziosa opzione per il pranzo o la cena. Per farlo potete utilizzare la pasta avanzata dall'ultima cena per non buttarla perché inutile. L'aggiunta di petto di pollo, panna, cipolle e formaggio a pasta dura si uniranno in una delizia piacevole e che si riempie rapidamente.

Ingredienti:

pasta – 150 g;
petto di pollo – 1 pz.;
uova – 3 pezzi;
latte – 60 ml;
panna – 125 ml;
cipolla – 1 pz.;
formaggio – 85 gr.

Metodo di cottura:

Lessate il pollo in acqua salata, fatelo raffreddare e tritatelo finemente.
Tritare la cipolla e friggerla nell'olio insieme ai pezzi di pollo fino a doratura.
Ungere una teglia con olio, aggiungere la pasta e il composto di pollo e cipolla.
Preparare la salsa: sbattere leggermente le uova, salare e pepare, versare la panna, grattugiare il formaggio.
Versare la salsa sul piatto futuro.
Cuocere in forno per mezz'ora a 185 gradi.

Con formaggio

Un piatto molto veloce sono i maccheroni e formaggio in casseruola, che si preparano in appena mezz'ora. Questa prelibatezza può servire come ottimo pranzo o spuntino perché satura rapidamente il corpo. Il piatto si distingue per il gusto cremoso, l'imponente crosta “elastica” e la consistenza succosa dei coni utilizzati in cucina. Le spezie aggiungono piccantezza e piccantezza.

Ingredienti:

corna – 200 g;
latte – 1,5 tazze;
senape in polvere – 1,5 cucchiaini;
salsa piccante – 5 ml;
burro – 30 g;
formaggio – 400 g;
pangrattato – 100 g;
pangrattato – 10 g;
paprika secca – 5 g.

Metodo di cottura:

Lessare le corna finché sono teneri - in acqua salata per 9 minuti, condire con formaggio e burro.
Scaldare il latte, mescolare con senape, sale, salsa piccante. Versare sulle corna.
Disporre sul fondo di una pirofila, cospargere con formaggio, pangrattato e paprika.
Cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi. Cuocere poi sulla griglia per altri 2 minuti in modo da formare una crosticina.

Con ricotta

La ricotta e la pasta in casseruola hanno un sapore dolce. Questo piatto sostanzioso e appetitoso è amato dai bambini perché viene servito all'asilo. Per la cottura è meglio utilizzare ricotta al 9 o 18%, ma non magra, in modo da mantenere la consistenza morbida e ariosa. Si consiglia di servire questa prelibatezza con panna acida, a noi piace marmellata o marmellata. I bambini saranno deliziati dal dessert!

Ingredienti:

pasta – 200 g;
uova – 3 pezzi;
ricotta – 300 g;
panna acida – 50 ml;
zucchero – 50 gr.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta, mescolare con ricotta, uova, zucchero, panna acida.
Ungete lo stampo con olio e disponete sul fondo il composto ben amalgamato.
Cuocere in forno a 175 gradi per 40 minuti.

Con uovo

Un piatto semplice ma efficace è la casseruola di vermicelli con uova, che si distingue per la maggiore sazietà e il gusto armonico. Non si può definire dietetico, ma sazia rapidamente, donando forza e vigore. Un piatto di vermicelli è ottimo da mangiare a pranzo, a cena, a merenda o anche a colazione per fare il pieno di energia per la giornata a venire.

Ingredienti:

vermicelli – 100 g;
latte: mezzo bicchiere;
uova – 2 pezzi;
pangrattato – 30 g;
zucchero – 5 g;
burro – 25 g.

Metodo di cottura:

Lessare i vermicelli fino a metà cottura.
Sbattere le uova con il latte, il dolcificante e il sale.
Ungere lo stampo con olio, adagiare i vermicelli, versarvi la salsa di latte d'uovo, spolverare di pangrattato.
Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Se lo desideri, puoi diversificare questo piatto con erbe tritate, pesce e carne.
Se aumenti la quantità di zucchero e condisci con ricotta e vaniglia, otterrai una massa dolce.

Dolce

Una prelibatezza preferita dai bambini sarà la casseruola di pasta dolce al forno, preparata secondo la seguente ricetta. Si basa su molto zucchero, tra cui canna e vaniglia, oltre al cioccolato. Con la giusta immaginazione, otterrai un piatto spettacolare che può anche essere servito su una tavola festiva come una spettacolare torta da dessert dalla forma originale. È bene decorarlo con confettini, zucchero a velo e frutti di bosco freschi.

Ingredienti:

latte – 1,5 tazze;
uova – 4 pezzi;
zucchero di canna - vetro;
burro – 60 g;
zucchero vanigliato: un sacchetto;
cioccolato – 100 g;
pasta farfalla – 250 g.

Metodo di cottura:

Lessare i fiocchi o le farfalle finché saranno teneri, tenerne da parte alcuni per la decorazione. Disporre sul fondo di una teglia e mantecare con il burro.
Sbattere le uova con entrambi i tipi di zucchero con una frusta, mescolare con il latte riscaldato.
Versare il composto sui fiocchi e cuocere in forno a 180° per 35 minuti.
Lasciare raffreddare, versare sopra il cioccolato fuso e decorare con i singoli elementi di pasta.

Con salsicce

La pasta con salsicce al forno, cotta in una forma speciale, sarà un pranzo gustoso e veloce. Questo piatto è facile da preparare e per il ripieno e il ripieno puoi utilizzare tutto ciò che è rimasto nel frigorifero: salsicce, cipolle, panna acida e un po 'di formaggio. Invece delle salsicce, andrà bene qualsiasi salsiccia o prosciutto bollito, affumicato. Se avete tempo potete sostituire le salsicce con carne fritta o bollita.

Ingredienti:

pasta – 250 g;
salsicce – 4 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
panna acida – 50 ml;
uova – 3 pezzi;
origano secco – 10 g;
paprica secca – 10 g;
peperoncino in polvere – 5 g;
olio vegetale – 50 ml;
formaggio – 150 gr.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta finché è tenera.
Tritare la cipolla, farla soffriggere nell'olio per 3 minuti, condire con paprika e peperoncino.
Tagliare le salsicce a fette, unirle alla cipolla, cuocere per 3 minuti fino a doratura, amalgamare con la pasta.
Mescolare le uova con panna acida e origano, aggiungere sale e sbattere.
Disporre il composto di pasta e carne sul fondo della pirofila, versarvi il sugo e spolverare con il formaggio grattugiato.
Infornare a 200 gradi per 17 minuti.

Con verdure

Un piatto dietetico sano sarebbe una casseruola di pasta con verdure e formaggio, se si utilizza panna acida a basso contenuto di grassi per il ripieno e si scelgono frutti vegetali a basso contenuto calorico. Spinaci, pomodori e cipolle sono ideali per questo piatto. Puoi diversificare la delicatezza con carote, broccoli, peperoni o fagiolini. Il basilico essiccato aggiungerà piccantezza e piccantezza all'antipasto.

Ingredienti:

conchiglie – 200 g;
formaggio – 100 g;
spinaci – 100 g;
formaggio feta – 80 g;
pomodori – 3 pezzi;
panna acida – 80 ml;
farina – 20 g;
basilico secco – 5 g.

Metodo di cottura:

Lessare i gusci in acqua salata, tagliare i pomodori a cubetti, tritare gli spinaci, grattugiare il formaggio.
Mescolare mezzo bicchiere di brodo di conchiglia con panna acida, farina, sale e pepe.
Mescolare i gusci con pomodori, basilico, spinaci, adagiarli sul fondo oliato di una pirofila.
Cospargere con formaggio sbriciolato, versare la salsa, cospargere con formaggio.
Infornare a 200 gradi, togliere dopo 40 minuti.

Con funghi

Una casseruola di pasta con funghi e formaggio, con ulteriore carne macinata nascosta all'interno, ha un gusto accattivante. Il risultato finale è un piatto incredibilmente soddisfacente che delizia tutti i membri della famiglia o gli ospiti con un piacevole aroma di funghi e una cremosa crosta di formaggio fuso. Il piatto si può chiamare lasagne in russo; decora la tavola e fa venire voglia di provarlo il più presto possibile.

Ingredienti:

pasta – 275 g;
carne macinata - mezzo chilo;
pomodori – 2 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
aglio – 2 spicchi;
funghi prataioli – 250 g;
formaggio – 110 g;
verdure: un mucchio;
latte – 675ml;
farina – 50 g;
miscela di peperoni, basilico essiccato, noce moscata - 10 g;
burro – 50 gr.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta finché è tenera, fresca.
Tritare la cipolla, soffriggerla nell'olio, unirla alla carne macinata, cuocere per 15 minuti, salare e pepare.
Tagliare l'aglio a fettine, friggerlo a parte, mescolarlo con pezzi di funghi, cuocere a fuoco lento fino a quando l'umidità evapora, aggiustare di sale e pepe.
Mescola entrambe le masse.
Preparare la besciamella: sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare velocemente in modo che non si formino grumi, versare il latte a filo. Scaldare finché il composto non si addensa, condire con una miscela di peperoni, basilico secco e noce moscata.
Disporre la pasta sul fondo della pirofila, versarvi un po' del sugo, aggiungere la carne macinata con i funghi e i pomodori a fette. Salare, versare il resto della salsa, spolverare con formaggio grattugiato.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Servire con erbe fresche.

Casseruola di pasta al forno - segreti di cucina

Per preparare una casseruola di pasta al forno incredibilmente gustosa, dovresti ascoltare i comprovati segreti degli chef:

Se il composto da forno risulta denso, oltre a ungere il fondo della teglia con il burro, è necessario cospargerlo di pangrattato o amido. Funzionerà anche la semola.
Affinché la casseruola di pasta mantenga la sua forma in forno, è meglio non cuocere troppo le tagliatelle. Lo stato ideale è al dente, quando la pasta risulta morbida fuori ma ancora soda dentro.
Per ottenere una consistenza ariosa potete mescolare la massa con un mixer; per una consistenza morbida utilizzare una forchetta.
Dopo la bollitura la pasta va sciacquata con acqua fredda per evitare che si attacchi all'interno del forno.
Se stai preparando una casseruola dolce con la ricotta, devi passarla al setaccio o macinarla in un frullatore. La consistenza omogenea della pasta conferirà buon volume alla pietanza ed eviterà la formazione di grumi.

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