Le piante sono in grado di immagazzinare glicogeno. Glicogeno: le sue funzioni e il suo ruolo nei muscoli e nel fegato umani. Come il glicogeno influisce sulla costruzione muscolare

Ho una domanda interessante - Ma cosa succederebbe se ci fosse un allenamento della forza sulla parte superiore del corpo (petto / schiena / braccia ...), cioè le gambe non fossero coinvolte, rispettivamente, la riserva di glicogeno rimanesse in esse e dopo l'allenamento della forza andassi su un tapis roulant , quindi il grasso non "brucerà", t .a. il glicogeno è rimasto nelle gambe, ed è quello che userà il corpo, giusto?»

Cos'è il glicogeno?

Glicogenoè la forma di immagazzinamento dei carboidrati nel corpo. Il glicogeno è immagazzinato principalmente nel fegato e nei muscoli. Il fegato è responsabile di un gran numero di funzioni importanti, incl. e per il metabolismo dei carboidrati. La concentrazione di glicogeno nel fegato è maggiore che nei muscoli (10% contro il 2% del peso dei tessuti degli organi), ma ancora più glicogeno è contenuto nei muscoli, poiché la loro massa è maggiore. A proposito, anche altri tessuti e organi del nostro corpo - cervello, reni, cuore, ecc. - Contengono riserve di glicogeno, ma gli scienziati non sono giunti a una conclusione definitiva riguardo alle loro funzioni. Il glicogeno nel fegato e nel muscolo scheletrico svolge funzioni diverse.

Glicogeno dal fegato prevalentemente necessario per regolare i livelli di glucosio nel sangue durante il digiuno, deficit calorico.

glicogeno dai muscoli fornisce glucosio alle fibre muscolari durante la contrazione muscolare.

Di conseguenza, il contenuto di glicogeno nel fegato diminuisce durante il digiuno, il deficit calorico e il contenuto di glicogeno muscolare diminuisce durante l'allenamento nei muscoli "funzionanti". Ma è solo nei muscoli "funzionanti"?

Glicogeno e lavoro muscolare.

Ci sono stati diversi studi ( alla fine dell'articolo lascerò un link a una recensione completa di tutte le fonti), durante la quale è stata eseguita una biopsia del muscolo scheletrico dopo aver svolto un'intensa attività fisica in un gruppo di volontari. È stato riscontrato che nei muscoli "lavoratori" il livello di glicogeno diminuisce notevolmente durante l'esercizio, mentre il livello di glicogeno nei muscoli inattivi rimane invariato. A proposito, la resistenza è direttamente correlata ai livelli di glicogeno muscolare, la fatica si sviluppa quando le riserve di glicogeno nei muscoli attivi sono esaurite ( quindi non dimenticare di mangiare prima dell'allenamento per 2 ore per mostrare il massimo risultato).

Numero di registrazione: P No. 015125/01

Nome depositato:
GlucaGen® 1 mg HypoKit (GlucaGen ® 1 mg HypoKit)

Denominazione internazionale non proprietaria (locanda):
Glucagone

Forma di dosaggio
Liofilizzato per soluzione iniettabile

Composizione:

Principio attivo: glucagone cloridrato geneticamente modificato - 1 mg (corrisponde a 1 UI).

Eccipienti
lattosio monoidrato, acqua per preparazioni iniettabili. (La composizione può anche includere acido cloridrico e/o idrossido di sodio utilizzati nella produzione del farmaco per regolare il pH).

Descrizione
Polvere liofilizzata o massa bianca porosa. Quando viene disciolto nel solvente fornito per 1 minuto, si forma una soluzione limpida e incolore.

Gruppo farmacoterapeutico
Mezzi per il trattamento dell'ipoglicemia.

codice ATX: H04AA01.

Proprietà farmacologiche

GlucaGen® 1 mg HypoKit contiene un glucagone umano geneticamente modificato, un ormone proteico-peptidico, un antagonista fisiologico dell'insulina coinvolto nella regolazione del metabolismo dei carboidrati. Il glucagone aumenta la scomposizione del glicogeno nel fegato in glucosio-6-fosfato (glucogenolisi), determinando un aumento della concentrazione di glucosio nel sangue. Il glucagone non è efficace nel trattamento di pazienti le cui riserve epatiche di glicogeno sono esaurite. Per questo motivo, il glucagone ha poco o nessun effetto nel trattamento di pazienti a digiuno o pazienti con insufficienza surrenalica, ipoglicemia cronica o ipoglicemia indotta dall'alcol. A differenza dell'epinefrina, il glucagone non ha alcun effetto sulla fosforilasi muscolare e quindi non può promuovere il trasferimento di carboidrati dal muscolo scheletrico più ricco di glicogeno.

Il glucagone stimola il rilascio di catecolamine. In presenza di feocromocitoma, il glucagone può provocare il rilascio di una grande quantità di catecolamine da parte del tumore, che provoca un forte aumento della pressione sanguigna. Il glucagone riduce la contrattilità della muscolatura liscia del tratto gastrointestinale. L'azione del farmaco inizia 1 minuto dopo l'iniezione endovenosa, la durata del farmaco è di 5-20 minuti, a seconda della dose e dell'organo.

Nel trattamento dell'ipoglicemia grave, l'effetto del glucagone sulla glicemia si osserva solitamente entro 10 minuti.

Farmacocinetica. Il tasso di clearance metabolica del glucagone nell'uomo è di circa 10 ml/kg/min. Il glucagone viene metabolizzato enzimaticamente nel plasma sanguigno e negli organi in cui è distribuito. I siti principali del metabolismo del glucagone sono il fegato ei reni, il contributo di ciascun organo al tasso complessivo di clearance metabolica è di circa il 30%. L'emivita del glucagone è di 3-6 minuti.

Indicazioni per l'uso

Condizioni ipoglicemiche gravi (basso livello di glucosio nel sangue) che si verificano in pazienti con diabete mellito dopo un'iniezione di insulina o l'assunzione di compresse ipoglicemizzanti.

Controindicazioni:

Aumento della sensibilità individuale al glucagone oa qualsiasi altro componente del farmaco; iperglicemia; feocromocitoma

Utilizzare durante la gravidanza e l'allattamento

Il glucageno non attraversa la barriera placentare umana e può essere usato per trattare l'ipoglicemia grave durante la gravidanza. Durante la prescrizione del farmaco durante l'allattamento al seno, non è stato notato alcun rischio per il bambino.

Dosaggio e somministrazione

Per preparare una soluzione per iniezione, 1 mg (1 UI) del liofilizzato viene sciolto in 1 ml di solvente. La soluzione risultante può essere somministrata per via sottocutanea, intramuscolare o endovenosa. In questa forma di dosaggio, GlucaGen 1 mg HypoKit viene somministrato per via sottocutanea o intramuscolare. Somministrazione del farmaco da parte di personale medico

Immettere 1 mg (adulti e bambini di peso superiore a 25 kg o 6-8 anni) o 0,5 mg (bambini di peso inferiore a 25 kg o di età inferiore a 6-8 anni) per via sottocutanea, intramuscolare o endovenosa. Il paziente di solito riprende conoscenza entro 10 minuti dalla somministrazione del farmaco. Dopo che il paziente ha ripreso conoscenza, deve ricevere cibo ricco di carboidrati per prevenire il ripetersi dell'ipoglicemia. Se il paziente non riprende conoscenza entro 10 minuti, deve ricevere glucosio per via endovenosa. Somministrazione del farmaco al paziente da parte di parenti I parenti o gli amici stretti di un paziente con diabete devono essere consapevoli che se sviluppa una grave reazione ipoglicemica, ha bisogno di cure mediche. Se un paziente con diabete ha sviluppato una grave ipoglicemia e non è in grado di mangiare zucchero, i parenti o gli amici dovrebbero fargli un'iniezione di GlucaGen 1 mg HypoKit. Immettere 1 mg (adulti e bambini di peso superiore a 25 kg) o 0,5 mg (bambini di peso inferiore a 25 kg o di età inferiore a 6-8 anni) per via sottocutanea o nella parte esterna superiore dei muscoli della coscia. Il paziente di solito riprende conoscenza entro 10 minuti dalla somministrazione del farmaco. Dopo che il paziente ha ripreso conoscenza, deve ricevere zucchero per prevenire il ripetersi dell'ipoglicemia. Tutti i pazienti con grave ipoglicemia richiedono cure mediche.

Preparazione della soluzione:

1. Rimuovere il cappuccio arancione dal flaconcino e la punta protettiva dell'ago dalla siringa;

2. Perforare il tappo di gomma del flaconcino contenente GlucaGen liofilizzato con un ago e iniettare tutto il liquido contenuto nella siringa nel flaconcino.

3. Senza rimuovere l'ago dal flaconcino, agitare delicatamente il flaconcino finché GlucaGen non si è completamente sciolto e si è formata una soluzione limpida.

4. Assicurarsi che il pistone sia completamente spinto in avanti. Aspira tutta la soluzione in una siringa. Dovrebbe essere monitorato
in modo che lo stantuffo non fuoriesca dalla siringa.

5. Rilasciare l'aria dalla siringa e iniettare.

Effetto collaterale

Gli effetti collaterali gravi sono molto rari. Da parte dell'apparato digerente: a volte possono verificarsi nausea e vomito, specialmente quando viene somministrata una dose superiore a 1 mg o quando il farmaco viene somministrato rapidamente (entro meno di 1 minuto). Dal lato del sistema cardiovascolare: tachicardia a breve termine, aumento transitorio della pressione sanguigna.

Dal sistema immunitario: ipersensibilità, incluso shock anafilattico.

Non sono stati registrati effetti collaterali che indicano la tossicità del preparato GlucaGen. Se il paziente manifesta reazioni avverse, comprese quelle non elencate sopra, ma a suo avviso causate dall'uso del farmaco GlucaGen 1 mg HypoKit, deve informarne il medico.

Overdose:

Un sovradosaggio di GlukaGen 1 mg HypoKit può causare nausea, vomito, diarrea, ipokaliemia, tachicardia e aumento della pressione sanguigna. Il trattamento è sintomatico. È necessario monitorare costantemente il livello di potassio e, se necessario, la sua correzione. L'uso della diuresi forzata e dell'emodialisi è inefficace. In caso di vomito - reidratazione e ricostituzione delle perdite di potassio.

Interazione con altri farmaci

Sullo sfondo dei beta-bloccanti, la somministrazione di GlucaGen 1 mg HypoKit può portare a grave tachicardia e aumento della pressione sanguigna. Insulina: L'azione del glucagone è opposta a quella dell'insulina (un antagonista dell'insulina del glucagone). Indometacina: se usato insieme, il glucagone può perdere la sua capacità di aumentare i livelli di glucosio nel sangue e persino causare ipoglicemia. Warfarin: quando co-somministrato, il glucagone può potenziare l'effetto dell'anticoagulante warfarin.

istruzioni speciali

Dopo la somministrazione di GlucaGen 1 mg HypoKit, è necessario controllare il contenuto di glucosio nel plasma sanguigno.

GlucaGen 1 mg HypoKit ha un effetto iperglicemico solo in presenza di glicogeno nel fegato, quindi sarà inefficace nei pazienti a digiuno, nei pazienti con insufficienza surrenalica e ipoglicemia cronica, e anche se l'ipoglicemia è causata da un consumo eccessivo di alcol.

Si deve usare cautela quando si usa GlucaGen 1 mg HypoKit in pazienti con insulinoma o glucagonoma.

Un paziente con diabete deve attenersi rigorosamente alle raccomandazioni mediche volte a prevenire le condizioni ipoglicemiche. Non usi la soluzione se ha l'aspetto di un gel o se la polvere non si è completamente sciolta. Il flacone ha un tappo protettivo in plastica resistente al calore con un codice colore. Per sciogliere la polvere di GlucaGen 1 mg HypoKit, è necessario rimuovere il cappuccio di plastica. In caso di smarrimento o smarrimento al momento dell'acquisto del flaconcino, restituirlo alla farmacia.

Modulo per il rilascio:

Liofilizzato per soluzione iniettabile 1 mg in flaconcini completi di solvente in siringhe monouso da 1 ml.
1 flacone con polvere liofilizzata (liofilizzato) e 1 siringa con solvente in una custodia di plastica.

Condizioni di archiviazione:

Elenco B. GlucaGen (in polvere) deve essere conservato a una temperatura non superiore a 25°C.

Non congelare per evitare di danneggiare la siringa. La fiala con GlucaGen deve essere conservata in un luogo protetto dalla luce. La soluzione preparata di GlucaGen 1 mg HypoKit deve essere utilizzata immediatamente dopo la preparazione. Non conservare la soluzione preparata per un uso successivo. Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Data di scadenza:

2 anni. Non utilizzare il farmaco dopo la data di scadenza indicata sulla confezione.

Le riserve di glicogeno vengono utilizzate in modi diversi a seconda delle caratteristiche funzionali della cellula.

Glicogeno fegato si rompe con una diminuzione della concentrazione di glucosio nel sangue, principalmente tra i pasti. Dopo 12-18 ore di digiuno, le riserve di glicogeno nel fegato sono completamente esaurite.

IN muscoli la quantità di glicogeno di solito diminuisce solo durante l'attività fisica - lunga e/o faticosa. Il glicogeno viene utilizzato qui per fornire glucosio per il lavoro dei miociti stessi. Pertanto, i muscoli, così come altri organi, usano il glicogeno solo per i propri bisogni.

Mobilizzazione (rottura) del glicogeno o glicogenolisi si attiva quando c'è carenza di glucosio libero nella cellula, e quindi nel sangue (fame, lavoro muscolare). In cui livello di glucosio nel sangue"mirato" supporta solo fegato, in cui è presente glucosio-6-fosfatasi, che idrolizza l'estere fosforico del glucosio. Il glucosio libero formatosi negli epatociti passa attraverso la membrana plasmatica nel sangue.

Tre enzimi sono direttamente coinvolti nella glicogenolisi:

1. Glicogeno fosforilasi(coenzima piridossal fosfato) - scinde i legami α-1,4-glicosidici con la formazione di glucosio-1-fosfato. L'enzima funziona fino a quando rimangono 4 residui di glucosio prima del punto di ramificazione (legami α1,6).

Il ruolo della fosforilasi nella mobilizzazione del glicogeno

2. α(1,4)-α(1,4)-Glucantransferasi- un enzima che trasferisce un frammento di tre residui di glucosio su un'altra catena con la formazione di un nuovo legame α1,4-glicosidico. In questo caso, un residuo di glucosio e un legame α1,6-glicosidico accessibile "aperto" rimangono nello stesso posto.

3. Amilo-α1,6-glucosidasi, ("deramificazione"enzima) - idrolizza il legame α1,6-glicosidico con il rilascio libero glucosio (non fosforilato). Di conseguenza, si forma una catena senza rami, che funge nuovamente da substrato per la fosforilasi.

Il ruolo degli enzimi nella scomposizione del glicogeno

Sintesi del glicogeno

Il glicogeno può essere sintetizzato in quasi tutti i tessuti, ma le maggiori riserve di glicogeno si trovano nel fegato e nei muscoli scheletrici. Accumulo il glicogeno nei muscoli si nota durante il periodo di recupero dopo l'esercizio, specialmente quando si assumono cibi ricchi di carboidrati. Sintesi del glicogeno nel fegato in corso solo dopo i pasti, con iperglicemia. Ciò è dovuto alle peculiarità dell'esochinasi epatica (glucochinasi), che ha una bassa affinità per il glucosio e può funzionare solo alle sue alte concentrazioni; alle normali concentrazioni di glucosio nel sangue, non viene catturato dal fegato.

I seguenti enzimi sintetizzano direttamente il glicogeno:

1. Fosfoglucomutasi- converte il glucosio-6-fosfato in glucosio-1-fosfato;

2. Glucosio-1-fosfato uridiltransferasi- un enzima che svolge una reazione di sintesi chiave. L'irreversibilità di questa reazione è assicurata dall'idrolisi del difosfato risultante;

Reazioni per la sintesi di UDP-glucosio

3. glicogeno sintasi- forma legami α1,4-glicosidici e allunga la catena del glicogeno legando il C 1 attivato dell'UDP-glucosio al C 4 del residuo terminale di glicogeno;

Il glicogeno è un polisaccaride di glucosio multi-ramificato che funge da forma di accumulo di energia negli esseri umani, negli animali, nei funghi e nei batteri. La struttura polisaccaridica è la principale forma di immagazzinamento del glucosio nel corpo. Nell'uomo, il glicogeno viene prodotto e immagazzinato principalmente nelle cellule epatiche e nei muscoli, idratati con tre o quattro parti di acqua. Il glicogeno funziona come un deposito di energia secondario a lungo termine, con i depositi di energia primari che sono i grassi presenti nel tessuto adiposo. Il glicogeno muscolare viene convertito in glucosio dalle cellule muscolari e il glicogeno epatico viene convertito in glucosio per essere utilizzato in tutto il corpo, compreso il sistema nervoso centrale. Il glicogeno è analogo all'amido, un polimero di glucosio che funge da riserva di energia nelle piante. Ha una struttura simile all'amilopectina (un componente dell'amido), ma più ramificata e compatta dell'amido. Entrambi sono polveri bianche quando sono asciutti. Il glicogeno si presenta come granuli nel citosol/citoplasma in molti tipi di cellule e svolge un ruolo importante nel ciclo del glucosio. Il glicogeno forma una riserva di energia che può essere rapidamente mobilitata per soddisfare un bisogno improvviso di glucosio, ma è meno compatta delle riserve di energia dei trigliceridi (lipidi). Nel fegato, il glicogeno può costituire dal 5 al 6% del peso corporeo (100-120 g in un adulto). Solo il glicogeno immagazzinato nel fegato può essere raggiunto da altri organi. Nei muscoli, il glicogeno è a bassa concentrazione (1-2% della massa muscolare). La quantità di glicogeno immagazzinata nel corpo, specialmente nei muscoli, nel fegato e nei globuli rossi, è principalmente influenzata dall'allenamento, dal metabolismo basale e dalle abitudini alimentari. Una piccola quantità di glicogeno si trova nei reni e quantità ancora minori in alcune cellule gliali cerebrali e nei leucociti. L'utero immagazzina anche glicogeno durante la gravidanza per alimentare l'embrione.

Struttura

Il glicogeno è un biopolimero ramificato composto da catene lineari di residui di glucosio con ulteriori catene che si ramificano ogni 8-12 glucosio circa. I glucosio sono collegati linearmente da legami glicosidici α (1 → 4) da un glucosio all'altro. I rami sono collegati alle catene dalle quali sono separati da legami glicosidici α(1 → 6) tra il primo glucosio del nuovo ramo e il glucosio nella catena delle cellule staminali. A causa del modo in cui viene sintetizzato il glicogeno, ogni granulo di glicogeno contiene una proteina glicogenina. Il glicogeno nei muscoli, nel fegato e nelle cellule adipose è immagazzinato in una forma idrata, costituita da tre o quattro parti di acqua per parte di glicogeno legato a 0,45 millimoli di potassio per grammo di glicogeno.

Funzioni

Fegato

Man mano che il cibo contenente carboidrati o proteine ​​viene ingerito e digerito, i livelli di glucosio nel sangue aumentano e il pancreas secerne insulina. Il glucosio nel sangue dalla vena porta entra nelle cellule del fegato (epatociti). L'insulina agisce sugli epatociti per stimolare l'azione di diversi enzimi, tra cui la glicogeno sintasi. Le molecole di glucosio vengono aggiunte alle catene di glicogeno fintanto che sia l'insulina che il glucosio rimangono abbondanti. In questo stato postprandiale o "sazio", il fegato assorbe più glucosio dal sangue di quanto ne rilasci. Una volta che il cibo è stato digerito e i livelli di glucosio iniziano a scendere, la secrezione di insulina diminuisce e la sintesi di glicogeno si interrompe. Quando è necessario per produrre energia, il glicogeno viene scomposto e riconvertito in glucosio. La glicogeno fosforilasi è l'enzima principale per la scomposizione del glicogeno. Per le successive 8-12 ore, il glucosio derivato dal glicogeno epatico è la principale fonte di glucosio nel sangue utilizzata dal resto del corpo come carburante. Il glucagone, un altro ormone prodotto dal pancreas, funge in gran parte da segnale opposto all'insulina. In risposta a livelli di insulina inferiori al normale (quando la glicemia inizia a scendere al di sotto del range normale), il glucagone viene secreto in quantità crescenti e stimola sia la glicogenolisi (la scomposizione del glicogeno) che la gluconeogenesi (la produzione di glucosio da altre fonti).

muscoli

Il glicogeno delle cellule muscolari sembra funzionare come una fonte di riserva diretta di glucosio disponibile per le cellule muscolari. Anche altre celle che contengono piccole quantità lo usano localmente. Poiché le cellule muscolari mancano di glucosio-6-fosfatasi, che è necessario per assorbire il glucosio nel sangue, il glicogeno che immagazzinano è disponibile esclusivamente per uso interno e non viene distribuito ad altre cellule. Ciò è in contrasto con le cellule del fegato, che scompongono prontamente il loro glicogeno immagazzinato in glucosio su richiesta e lo inviano attraverso il flusso sanguigno come carburante per altri organi.

Storia

Il glicogeno è stato scoperto da Claude Bernard. I suoi esperimenti hanno dimostrato che il fegato contiene una sostanza che può portare al ripristino dello zucchero mediante l'azione di un "enzima" nel fegato. Nel 1857 descrisse l'isolamento di una sostanza che chiamò "la matière glycogène", o "sostanza che forma lo zucchero". Subito dopo la scoperta del glicogeno nel fegato, A. Sanson scoprì che anche il tessuto muscolare contiene glicogeno. La formula empirica per il glicogeno (C6H10O5)n fu stabilita da Kekule nel 1858.

Metabolismo

Sintesi

La sintesi del glicogeno, contrariamente alla sua distruzione, è endergonica: richiede un apporto di energia. L'energia per la sintesi del glicogeno proviene dall'uridina trifosfato (UTP), che reagisce con il glucosio-1-fosfato per formare UDP-glucosio in una reazione catalizzata dall'UTP-glucosio-1-fosfato uridiltransferasi. Il glicogeno viene sintetizzato dai monomeri UDP-glucosio inizialmente dalla proteina glicogenina, che ha due ancore di tirosina per l'estremità riducente del glicogeno, poiché la glicogenina è un omodimero. Dopo che circa otto molecole di glucosio sono state aggiunte al residuo di tirosina, l'enzima glicogeno sintasi allunga progressivamente la catena del glicogeno utilizzando l'UDP-glucosio aggiungendo glucosio legato α (1 → 4). L'enzima glicogeno catalizza il trasferimento di un frammento terminale di sei o sette residui di glucosio dall'estremità non riducente al gruppo idrossilico C-6 del residuo di glucosio più in profondità all'interno della molecola di glicogeno. Un enzima di ramificazione può agire solo su un ramo con almeno 11 residui e l'enzima può essere trasferito alla stessa catena di glucosio o a catene di glucosio adiacenti.

Glicogenolisi

Il glicogeno viene scisso dalle estremità non riducenti della catena dall'enzima glicogeno fosforilasi per produrre monomeri di glucosio-1-fosfato. In vivo, la fosforillisi procede nella direzione della scomposizione del glicogeno perché il rapporto tra fosfato e glucosio-1-fosfato è tipicamente maggiore di 100. Il glucosio-1-fosfato viene quindi convertito in glucosio 6-fosfato (G6P) dalla fosfoglucomatasi. Per rimuovere i rami α (1-6) nel glicogeno ramificato, è necessario uno speciale enzima enzimatico per convertire la catena in un polimero lineare. I monomeri G6P risultanti hanno tre possibili destini: G6P può continuare lungo il percorso della glicolisi ed essere utilizzato come combustibile. G6P può attraversare la via del pentoso fosfato attraverso l'enzima glucosio-6-fosfato deidrogenasi per produrre NADPH e zuccheri a 5 atomi di carbonio. Nel fegato e nei reni, il G6P può essere defosforilato in glucosio dall'enzima glucosio-6-fosfatasi. Questo è il passaggio finale nel percorso della gluconeogenesi.

Rilevanza clinica

Disturbi del metabolismo del glicogeno

La condizione più comune in cui il metabolismo del glicogeno diventa anormale è quella in cui, a causa di quantità anormali, il glicogeno epatico può essere accumulato o esaurito in modo anomalo. Il ripristino del normale metabolismo del glucosio di solito normalizza il metabolismo del glicogeno. Nell'ipoglicemia causata da livelli eccessivi di insulina, i livelli di glicogeno nel fegato sono elevati, ma alti livelli di insulina impediscono la glicogenolisi necessaria per mantenere normali livelli di zucchero nel sangue. Il glucagone è un trattamento comune per questo tipo di ipoglicemia. Vari errori congeniti del metabolismo sono causati da carenze negli enzimi necessari per sintetizzare o abbattere il glicogeno. Sono anche chiamate malattie da accumulo di glicogeno.

Effetto della deplezione del glicogeno e della resistenza

Gli atleti di lunga distanza come maratoneti, sciatori e ciclisti spesso sperimentano l'esaurimento del glicogeno, quando quasi tutte le riserve di glicogeno corporeo dell'atleta si esauriscono dopo un esercizio prolungato senza un'adeguata assunzione di carboidrati. L'esaurimento del glicogeno può essere prevenuto in tre modi. In primo luogo, durante l'esercizio, i carboidrati vengono forniti continuamente al più alto tasso possibile di conversione in glucosio nel sangue (alto indice glicemico). Il miglior risultato di questa strategia è la sostituzione di circa il 35% del glucosio consumato a frequenze cardiache superiori a circa l'80% del massimo. In secondo luogo, attraverso l'allenamento di resistenza adattivo e regimi specializzati (come l'allenamento a bassa resistenza più la dieta), il corpo può identificare le fibre muscolari di tipo I per migliorare l'efficienza del carburante e il carico di lavoro per aumentare la percentuale di acidi grassi utilizzati come carburante per conservare i carboidrati. In terzo luogo, consumando grandi quantità di carboidrati dopo che le riserve di glicogeno sono state esaurite attraverso l'esercizio o la dieta, il corpo può aumentare la capacità delle riserve di glicogeno intramuscolare. Questo processo è noto come "caricamento di carboidrati". In generale, l'indice glicemico della fonte di carboidrati non ha importanza, poiché la sensibilità muscolare all'insulina aumenta a causa della temporanea deplezione di glicogeno.

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È successo così che il concetto di glicogeno è stato aggirato su questo blog. Molti articoli hanno usato questo termine, implicando l'alfabetizzazione e l'ampiezza della prospettiva del lettore moderno. Per punteggiare tutto e, rimuovere possibili "incomprensibilità" e finalmente capire cos'è il glicogeno nei muscoli, è stato scritto questo articolo. Non ci sarà alcuna teoria astrusa in esso, ma ci saranno molte di tali informazioni che possono essere prese e applicate.

A proposito di glicogeno muscolare

Cos'è il glicogeno?

Il glicogeno è un carboidrato in scatola, la riserva di energia del nostro corpo, assemblato da molecole di glucosio, formando una catena. Dopo aver mangiato, una grande quantità di glucosio entra nel corpo. Il nostro corpo immagazzina il suo eccesso per i suoi scopi energetici sotto forma di glicogeno.

Quando il livello di glucosio nel sangue diminuisce nel corpo (a causa dell'esercizio, della fame, ecc.), gli enzimi scompongono il glicogeno in glucosio, di conseguenza, il suo livello viene mantenuto a un livello normale e il cervello, gli organi interni e i muscoli (durante allenamento) ricevono glucosio per la riproduzione di energia.

Nel fegato rilascia glucosio libero nel sangue. Nei muscoli - per dare energia

Le riserve di glicogeno si trovano principalmente nei muscoli e nel fegato. Nei muscoli il suo contenuto è di 300-400 g, nel fegato altri 50 g e altri 10 g viaggiano attraverso il nostro sangue sotto forma di glucosio libero.

La funzione principale del glicogeno epatico è mantenere i livelli di zucchero nel sangue a un livello sano. I depositi di fegato assicurano anche il normale funzionamento del cervello (compreso il tono generale). Il glicogeno nei muscoli è importante negli sport di forza, perché. la capacità di comprendere il meccanismo del suo recupero ti aiuterà nei tuoi obiettivi sportivi.

Glicogeno muscolare: suo esaurimento e rifornimento

Non vedo alcun motivo per approfondire la biochimica dei processi di sintesi del glicogeno. Invece di fornire formule qui, le informazioni che possono essere applicate nella pratica saranno le più preziose.

Il glicogeno muscolare è necessario per:

• funzioni energetiche del muscolo (contrazione, allungamento),
• effetto visivo della pienezza muscolare,
• per attivare il processo di sintesi proteica!!! (costruendo nuovi muscoli). Senza energia nelle cellule muscolari, la crescita di nuove strutture è impossibile (ovvero sono necessarie sia proteine ​​​​che carboidrati). Questo è il motivo per cui le diete a basso contenuto di carboidrati funzionano così male. Pochi carboidrati - poco glicogeno - tanti grassi e tanti muscoli.

Solo i carboidrati possono andare a glicogeno. Pertanto, è fondamentale mantenere i carboidrati nella dieta almeno il 50% delle calorie totali. Consumando un livello normale di carboidrati (circa il 60% della dieta quotidiana), si preserva al massimo il proprio glicogeno e si fa in modo che il corpo ossidi molto bene i carboidrati.

Se i depositi di glicogeno sono pieni, i muscoli sono visivamente più grandi (non piatti, ma voluminosi, gonfiati), a causa della presenza di granuli di glicogeno nel volume del sarcoplasma. A sua volta, ogni grammo di glucosio attrae e trattiene 3 grammi di acqua. Questo è l'effetto della pienezza: la ritenzione idrica nei muscoli (questo è assolutamente normale).

Per un uomo di 70 kg con 300 g di riserve di glicogeno muscolare, le sue riserve energetiche saranno di 1200 kcal (1 g di carboidrati fornisce 4 kcal) per i costi futuri. Tu stesso capisci che sarà estremamente difficile bruciare tutto il glicogeno. Semplicemente non esiste un allenamento di tale intensità nel mondo del fitness.

È impossibile esaurire completamente le riserve di glicogeno durante l'allenamento di bodybuilding. L'intensità dell'allenamento brucerà il 35-40% del glicogeno muscolare. Solo negli sport in movimento e ad alta intensità si verifica davvero un profondo esaurimento.

Vale la pena reintegrare le riserve di glicogeno non entro 1 ora (la finestra proteine-carboidrati è un mito, di più) dopo l'allenamento, ma per molto tempo a tua disposizione. Caricare le dosi di carboidrati conta solo se hai bisogno di ripristinare il glicogeno muscolare entro l'allenamento di domani (ad esempio, dopo tre giorni di scarico dei carboidrati o se hai allenamenti quotidiani).

Un esempio di cheat meal di rifornimento di glicogeno d'emergenza

In questa situazione, vale la pena dare la preferenza ai carboidrati con un alto indice glicemico in grandi quantità - 500-800 g A seconda del peso dell'atleta (più muscoli, più "carboni"), un tale carico riempirà in modo ottimale i depositi muscolari .

In tutti gli altri casi, la ricostituzione delle riserve di glicogeno è influenzata dalla quantità totale di carboidrati consumati al giorno (non importa frazionatamente o in una sola volta).

Puoi aumentare il volume delle tue riserve di glicogeno. Con un aumento della forma fisica, cresce anche il volume del sarcoplasma muscolare, il che significa che è possibile inserire più glicogeno in essi. Inoltre, con fasi di scarico e carico, permette all'organismo di aumentare le proprie riserve dovute alla sovracompensazione del glicogeno.

Compensazione del glicogeno muscolare

Quindi, ecco i due principali fattori che influenzano il ripristino del glicogeno:

• Deplezione di glicogeno durante l'allenamento.
• Dieta (il punto chiave è la quantità di carboidrati).

Il pieno rifornimento dei depositi di glicogeno avviene a intervalli di almeno 12-48 ore, il che significa che ha senso allenare ciascun gruppo muscolare dopo questo intervallo per esaurire le riserve di glicogeno, aumentare e sovracompensare i depositi muscolari.

Tale allenamento è finalizzato ad "acidificare" i muscoli con prodotti di glicolisi anaerobica, l'approccio all'esercizio dura 20-30 secondi, con un piccolo peso nella regione del 55-60% dal RM al "bruciore". Si tratta di allenamenti di pompaggio leggero per lo sviluppo delle riserve di energia muscolare (beh, praticando tecniche di esercizio).

Per la nutrizione. Se hai selezionato correttamente il contenuto calorico giornaliero e il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, i tuoi depositi di glicogeno nei muscoli e nel fegato saranno completamente riempiti. Cosa significa selezionare correttamente il contenuto calorico e la macro (rapporto B/F/U):

• Inizia con le proteine. 1,5-2 g di proteine ​​per 1 kg di peso. Moltiplica il numero di grammi di proteine ​​​​per 4 e ottieni il contenuto calorico giornaliero della proteina.
• Continua con il grasso. Ottieni il 15-20% delle calorie giornaliere dai grassi. 1 g di grasso fornisce 9 kcal.
• Tutto il resto verrà dai carboidrati. Regolano il contenuto calorico totale (deficit calorico per il taglio, surplus per il peso).

Ad esempio, uno schema assolutamente funzionante, sia per l'aumento di peso che per la perdita di peso: 60 (y) / 20 (b) / 20 (g). Non è consigliabile ridurre i carboidrati al di sotto del 50% e i grassi al di sotto del 15%.

I depositi di glicogeno non sono un barile senza fondo. Possono assumere una quantità limitata di carboidrati. C'è uno studio di Acheson et. al., 1982, in cui i soggetti sono stati preliminarmente depleti di glicogeno e poi alimentati con 700-900 g di carboidrati per 3 giorni. Due giorni dopo, hanno iniziato il processo di accumulo di grasso. Conclusione: dosi così enormi di carboidrati di 700 go più per diversi giorni consecutivi portano alla loro conversione in grassi. La gola è inutile.

Conclusione

Spero che questo articolo ti abbia aiutato a capire il concetto di glicogeno muscolare e che i calcoli pratici saranno di reale beneficio per ottenere un corpo bello e forte. Se hai domande, non esitare a farle nei commenti qui sotto!

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