Yağda eriyen vitaminlerin insan vücudu için önemi ve rolü. Yağda eriyen vitaminler - bunlar nedir? Yağda Çözünen Bazlar

Yağda eriyen vitaminler bitki ve hayvansal ürünlerden elde edilir.

Doğal sıvı ve katı yağlar içerenler. Bu grubun bazı vitaminleri, vücudu serbest radikallerin etkisinden koruyan güçlü antioksidanlardır.

Bu vitamin türü vücut dokularında, özellikle karaciğer ve yağ dokusunda depolanır. Bu nedenle eksiklikleri hemen belli olmaz. Ancak aşırı doz, özellikle A ve D - hipervitaminoz da mümkündür.

Genellikle, bir tür yağ açısından zengin olan veya tersine onları dışlayan dengesiz diyetler, yağda çözünen vitaminlerin eksikliğine veya fazlalığına yol açar.

yağda eriyen vitaminlerin özellikleri

Yağda eriyen vitaminlerin 6 önemli özelliğini göz önünde bulundurun:

Özellik 1. Yağlarda çözün.

Özellik 2. Hücre zarlarının bir parçasıdırlar.

Mülkiyet 3. Deri altı yağda, iç organların yağ kapsüllerinde birikme kabiliyetine sahiptirler. Bu sayede vücutta oldukça "güçlü" bir yağda çözünen vitamin kaynağı yaratılır. Fazlalıkları karaciğerde depolanır ve gerekirse idrarla atılır.

Mülkiyet 4. Ana içerik kaynağı hayvansal gıdaların (et, balık, süt, yumurta, peynir vb.) yanı sıra bitkisel ürünlerdir. K vitamini vücudun bağırsak mikroflorası tarafından oluşturulur.

Özellik 5. Yağda çözünen vitaminlerin eksikliği son derece nadirdir, çünkü bu tür vitaminler vücuttan yavaşça atılır.

Özellik 6. Yağda çözünen vitaminlerin aşırı dozda alınması veya ultra yüksek dozun tek seferlik kullanımı vücutta ciddi bozukluklara yol açabilir. Aşırı dozda A ve D vitaminleri özellikle toksiktir.

Yağda Çözünen Vitaminlerin İşlevleri

Suda çözünür gibi, bu grubun da kendi işlevsel amaçları vardır. Yağda eriyen vitaminlerin beş ana işlevi vardır:

1. Bu gruptaki maddeler, tüm hücrelerin zarlarının optimal durumunu korumada önemli bir rol oynar.

2. Bu maddeler vücudun günlük diyet ürünlerini emmesine yardımcı olur. Vücudumuza gıda ile giren yağların tamamen parçalanmasına katkıda bulunurlar.

3. Yağda eriyen vitaminler koenzim oluşturmazlar. Tek istisna, grubun aynı temsilcisidir - K.

4. Bu grup maddeler steroid hormonları ile birlikte protein sentezini indükleyici görevi görürler. D vitamini formları bu süreçte özellikle aktiftir.

5. Yağda çözünen bazı vitaminler vücudumuz için antioksidan görevi görür ve onu en tehlikeli yok edicilerin - serbest radikallerin - zararlı etkilerinden korur.

Bu nedenle, yağda çözünen grup A, E, K, D, F vitaminlerini içerir. Bu maddelerin çoğu, insanların günlük diyetlerini dikkatlice oluşturarak yiyeceklerle almaları gerekir. Yiyeceklerdeki bu biyolojik katkı maddelerinin varlığını izlemezseniz, bu, beriberi ile doludur ve bu, hastalıkların ve vücuttaki bozuklukların gelişmesine neden olabilir. Bu vitamin grubunun iyi emilebilmesi için yağlar gerekir (suda çözünenler için - su).

Ve şimdi yağda çözünen grubun her temsilcisinin özelliklerine ve özelliklerine geçelim.

A Vitamini (Anti-enfeksiyöz vitamin, anti-kseroftalmik vitamin, retinol, dehidroretinol)

A vitamini (veya retinol) yağda çözünen bir vitamindir. İlk olarak retinol keşfedildi, bu nedenle A vitamini adı verildi. Retinol bir antioksidan görevi görür.

A vitamininin ana kaynağı hayvansal ürünlerdir. A vitamini vücut tarafından birçok meyve ve sebzede bulunan bir pigment olan beta-karotenden de üretilebilir. Ayrıca kırmızı besinler sarı ve yeşil besinlere göre çok daha fazla A vitamini içerir.

A vitamini karaciğerde birikebilir. Yüksek dozlarda uzun süreli retinol kullanımı ile toksik hale gelir. Farklı insan grupları için günlük A vitamini gereksinimleri farklıdır. Erkeklerin günde 700-1000 mikrogram A vitaminine ihtiyacı vardır, kadınların A vitamini - 600-800 mikrograma ihtiyacı vardır ve hamile kadınlar için günlük A vitamini alımı 100 mikrogram ve emziren kadınlar için - 400 mikrogramdır. Çocuklarda yaş ve cinsiyet özelliklerine bağlı olarak günlük A vitamini alımı 400-1000 mcg'dir. Akut A vitamini eksikliğinde doz maksimum 3000 mcg'ye çıkarılır.

A vitamini yağ (yağ) ile daha iyi emilir ve suda çözünmez. Ancak yiyecekleri pişirirken ve işlerken retinolün %15-35'i kaybolur. A vitamini açısından zengin yiyecekler hazırlanırken bu dikkate alınmalıdır.

Retinol bağışıklık sistemini destekler. A vitamini olmadan sağlıklı cilt, dişler, kemikler, saçlar imkansızdır. Akciğerlerin ve idrar yollarının durumu büyük ölçüde A vitaminine bağlıdır. Retinol görme için çok faydalıdır. A vitamini, çocuğun vücudunun doğru gelişimine katkıda bulunur.

D Vitamini (Antirachitik vitamin, ergokalsiferol, kolekalsiferol, viosterol)

İskelet sistemi: D vitaminin temel işlevi, dişlerin ve kemiklerin oluşumu ve gelişimi için gerekli olan magnezyum ve kalsiyumun emilmesidir. Ayrıca böbreklerde ve bağırsaklarda kalsiyum emilimini uyarır. Kandaki fosfor ve kalsiyum içeriğini düzenler, D vitamini fosfor ve kalsiyum metabolizmasının hormonal düzenlenmesinde ana halkadır. Ayrıca kemiklere ve dişlere kalsiyum akışını artırarak güçlenmelerine yardımcı olur.

Hücre Büyümesi: D vitamini, hücre büyümesi ve gelişimi sürecine dahil olur. Yapılan araştırmalara göre kalsitriol hormonu meme, kolon ve derideki kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatarak vücudu kötü huylu hastalıklardan koruyor. Lösemi, meme, yumurtalıklar, prostat, beyin kanserinin tedavisinde ve önlenmesinde etkili bir araçtır. D 3 vitamini sedef hastalığının pullu cilt özelliğini azalttığı için sedef hastalığının tedavisinde haricen kullanılır.

Bağışıklık sistemi: Vücuttaki D vitamini miktarı, bağışıklık hücrelerinin sentezinden sorumlu kemik iliği alanını etkiler - monositler, yani. bağışıklığı artırır.

Hormonlar: D vitamini pankreas tarafından insülin üretimini koordine eder, yani kan şekeri düzeylerini etkiler.

Sinir sistemi: sinir uyarılarının tam olarak iletilmesini ve kas kasılma sürecini, yani sinirlerin ve kasların normal çalışmasını sağlayan kanda optimal bir kalsiyum seviyesinin korunmasına katkıda bulunur. Bazı raporlara göre, D vitamini magnezyum ve kalsiyum emilim sürecini artırarak siniri çevreleyen koruyucu zarların yenilenmesine yardımcı olur, bu nedenle multipl sklerozun karmaşık tedavisine dahil edilir.

E Vitamini (Tokoferol, anti-steril vitamin)

E vitamini aynı zamanda tokoferol olarak da bilinir. Güçlü bir doğal antioksidan, radyoprotektif özelliği olan yağda çözünen bir vitamindir.

Ek olarak, E vitamini bir dizi başka faydalı özelliğe sahiptir:

• vücuttaki yaşlanma sürecini önemli ölçüde yavaşlatır;
• bağışıklık sistemini uyarır, viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı korunmaya katılır;
• doku rejenerasyonunu iyileştirir;
• kılcal damarların oluşumunu uyarır ve tonu, vasküler geçirgenliği geliştirir;
• kan dolaşımını iyileştirir;
• vücudun iyileşme yeteneklerini arttırır;
• hormonların sentezine katılır;
• ciltte yara izi, yara oluşumunu azaltır;
• vücut yorgunluğunu azaltır;
• nöbetlerin tezahürünü azaltır;
• kan basıncını düşürmeye yardımcı olur;
• normal kan pıhtılaşmasının sağlanmasına yardımcı olur, yüksek seviyesini önler, trombotik hastalıkların tedavisine katılır;
• kataraktın önlenmesine katılır;
• yaşlılık pigmentasyonunu önler;
• kan şekerini düşürmeye yardımcı olur;
• sigara dumanının olumsuz etkilerine karşı korur;
• diyabet, Alzheimer hastalığının karmaşık tedavisine dahildir;
• kasların normal çalışmasına yardımcı olur;
• C vitamini ile birlikte vücutta yüksek kanser önleyici etkiye sahiptir;
• A vitamini emilimini destekler.

K vitamini (Menadione, pıhtılaşma vitamini, antihemorajik vitamin)

K vitamini normal kan pıhtılaşması için gerekli bir vitamindir. Ayrıca kemik oluşumuyla ilgili bazı süreçlerde yer alır ve bu vitaminin eksikliği özellikle yaşlılıkta kemik kırılmalarına neden olabilir. Günlük K vitamini alımı erkekler için 120 mikrogram, kadınlar için 90 mikrogramdır. Tablo 1, bu vitamin açısından zengin olan bitkisel besinlerdeki K vitamini içeriğini göstermektedir.

K vitamini, anti-hemorajik aktivite sergileyen kimyasal madde menadion ve diğer türevlerini ifade eder. İki tür K vitamini vardır:

Filokinon - esas olarak bitki ürünlerinde bulunur; yapraklı yeşilliklerde hakimdir. Geleneksel olarak K 1 vitamini olarak adlandırılır.

Menachion - hayvansal ürünlerde ve bakterilerde bulunur. Geleneksel olarak K2 vitamini denir.

Bazı ilaçların, alkoloidlerin ve içeceklerin yağda çözünen vitaminleri yok ettiğini veya vücuttaki içeriğini azalttığını hatırlamak önemlidir. Alkol A vitaminini yıkar, nikotin A ve E vitaminlerinin parçalanmasına neden olur, uyku hapları A, D ve E vitaminlerinin emilimini yavaşlatır. Ancak yiyeceklerin ısıl işlemi sırasında bu vitamin grubu sudan daha az yıkıma eğilimlidir. çözünür olanlar

Bu yağda çözünen vitaminlerin her birine vücudun kendi yolunda ihtiyacı vardır, herhangi birinin eksikliği (ancak bu çok nadirdir) çok olumsuz sonuçlara yol açabilir. Bununla birlikte, önemli fazlalıklarının bazı vücut süreçlerinde ciddi rahatsızlıklara da neden olabileceği unutulmamalıdır.

İnsan vücudundaki optimum metabolizma, sağlıklı olduğunun ilk göstergesidir. Her zaman sağlıklı olmak ister misin? Daha sonra yağda eriyen vitaminler gibi elementleri kullanmadan yapamazsınız. Bazıları insan vücudu tarafından kendiliğinden birikebilirken, diğerleri sadece insanlar tarafından dışarıdan (eczaneden satın alınan ürün veya ilaçlardan) tüketilerek elde edilebilir. Tek koşul, yararlı maddelerin organik bir çözücü ile tam etkileşimidir.

Yağ yardımıyla metabolik süreçlerde yer alan vücut için gerekli maddeler, yağda çözünen vitaminlerin “adını” aldı. Aktif bileşenleri bozulmaya başlar, hücrelerin yararlı maddelerle doygunluğu yalnızca hem bitkisel hem de hayvansal yağlarla birleştirildiğinde. Yağ yoksa, vücudun ihtiyaç duyduğu maddeler pratik olarak emilmez - vitamin eksikliği oluşur. Bağışıklıkta azalma, tırnakların kırılganlığı, saç, ilgisizlik, insan durumunda genel bir bozulma var. Yararlı maddelerin fazla bileşenleri karaciğerde birikir ve daha sonra idrarla atılır.

Yağda eriyen vitaminlerin insan vücudundaki rolü

Vitaminlerin temel işlevi, insan vücudunun her hücresini faydalı mikro ve makro elementlerle doyurmaktır. Hücrelerin biyolojik bileşimi, bir bileşen eksik olduğunda parçalanıp yok olacak şekilde düzenlenmiştir. Zamanında alınan faydalı maddeler kompleksi, bir kişinin gençliğini, güzelliğini, sağlığını ve uzun ömürlülüğünü korur. Bazı bileşenleri, hücrelerin serbest radikallerle (A, D grubu) savaşmasına yardımcı olur.

Hangi vitaminler yağda çözünür - liste

Yağda çözünen vitaminler, A, E, D, K, F gibi vücut için faydalı madde gruplarını içerir. En az bir bileşenin eksikliği ile organ fonksiyonları bozulabilir, bu da kişinin sadece görünümünü değil, aynı zamanda görünümünü de etkiler. ayrıca esenlik. Bu sonuçlardan kaçınmak için diyetinizi dikkatlice oluşturmanız gerekir. Beslenme sistemini gerekli tüm maddelerle doyurarak mükemmel sağlık elde edebilir, güzel bir görünüm kazanabilirsiniz.

A vitamini

Görme keskinliğiniz azaldıysa, vücudun virüslere karşı savunma tepkisi ortaya çıktıysa, diğer sağlık sorunları ortaya çıktıysa, bu vücudun A vitamini eksikliğine yönelik ilk dürtüsüdür. Bu element grubu şunlardan sorumludur:

• cildin durumu;
• vücutta normal metabolizma;
• diş oluşumu, iskelet sistemi;
• bağışıklık çalışması, insan mukoza zarlarının esnekliği;
• retina sağlığı (retinol), düşük ışık görüşü.

Tüketilmeye hazır haldeki bu madde yumurta sarısı, karaciğer ve balık yağının içinde bulunur. Vücut, baklagiller, ıspanak, havuç, balkabağı, kayısı ve kavunlarda bulunan beta-karoten dönüşümü yoluyla kendi başına A vitamini üretebilir. Bu madde tatlı biberlerde, sütte, peynir ürünlerinde, parlak kırmızı veya turuncu renkli sebze ve meyvelerde bulunur.

A grubu bir maddenin fazlalığı ters etkiye yol açabilir. Bir kişinin viral hastalıklara yakalanma olasılığı daha yüksek olacak, ciltte soyulma meydana gelebilir, görme bozulur, iskelet sisteminin durumu bozulur. Ana kural, vücut içindeki belirli bir maddeye olan günlük ihtiyacın sağlık için gerekli normu aşmaması için bir orantı duygusu gözlemlemektir.

E vitamini

Tüm cinsiyetler için gençliği, güzelliği ve üreme sağlığını uzatmak için önemli bir bileşen, tokoferol (güçlü bir antioksidan) maddesine dayanan E vitaminidir. Retinol ile birleştirilmesi, ikincisinin oksidasyon sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. E grubu maddeler, kas tonusunu, vücuttaki kan dolaşımını iyileştirir. Bunları hayvansal ve bitkisel kökenli yağlardan, çimlenmiş tahıllardan almak daha iyidir. Et, süt, karaciğer, yumurta eksikliğini gidermeye yardımcı olur. Aksi takdirde kalp, damar, sinir sistemlerinin çalışması bozulur, bu da kısırlığa, kansızlığa yol açar.

D vitamini

D grubunun maddesinin bir takım avantajları vardır:

• insan bağırsağında kalsiyum ve fosfor emilim sürecini normalleştirir;
• dişlerin, kemiklerin oluşumuna katılır;
• bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir;
• anti-kanserojen özelliklere sahiptir (tümör bileşiklerinin ve hücrelerinin oluşumunu engeller);
• ultraviyole radyasyonun etkisi altında kendi kendine üretilebilir ve yağ dokusunda ve karaciğerde birikebilir.

Vücuda faydalı olan bu bileşen tereyağı, süt, yumurta, peynir, balık yağı ve karaciğeri ile tahıl ürünlerinde bulunur. Erişkinlerde meme kanseri ve osteoporozdan korunmaya yardımcı olur. Dikkatle tedavi edilmelidir. Aşırı D vitamini ile baş ağrıları, kas zayıflığı, kalp damarlarında ve böbreklerde hasar meydana gelir. Bir yaşından küçük çocuklar, raşitizm gelişimini önlemek için D grubu madde içeren bir ilaç almalıdır.

K vitamini

K grubu bileşeni, mükemmel proses kontrolü ile bilinir:

• kemiklerde ve bağ dokusunda metabolizma;
• kalsiyum emilimi;
• kanın pıhtılaşması;
• böbreklerin düzgün çalışması.

Sağlıklı bir insanın sindirim sisteminin çalışması sırasında, bağırsakta K vitamini (filokinon) üretilir ve birikir. Yeterli değilse, insanlar diş etlerinden kanama, kesik ve yaraların iyileşmesinde uzama yaşarlar. Vücuttaki bu bileşenin eksikliğini süt ürünleri, tahıllar, karaciğer, marul, lahana ile telafi etmek kolaydır.

F vitamini

Cilt, saç, tırnaklar, kardiyovasküler sistem ile ilgili problemleriniz varsa, vücuttaki F vitamini eksikliğini telafi etmek mantıklıdır. Bu çoklu doymamış yağ asitleri kompleksi (araşidonik, linolenik ve linoleik) normal kan dolaşımından sorumludur, cilt yenilenmesini geliştirir. Madde F bağışıklık sistemini güçlendirir, ateroskleroz gelişimini engeller. Keten, ceviz, zeytin, mısır, ayçiçeği yağı bakımından zengindirler.

A, E, D, K, F gruplarına ait vitaminlerin özellikleri ve işlevleri aşağıdaki tabloda açıkça gösterilmiştir. Bu elementlerin sınıflandırılması, bazı durumlarda bunların hastalıkların tedavisi için kullanılmasına izin verir. Bu vitaminler, vücuttaki metabolik süreçleri hızlı bir şekilde etkilemeye yardımcı olur, yalnızca bir kişinin görünümünü değil, aynı zamanda iç işlevselliğini de iyileştirir. Tablo, her bir vitaminin ne kadar yararlı olduğunu, neleri içerdiğini gösterir ve eksiklik durumunda vücuda olası zararları hakkında yazılır.

Yağda çözünen vitaminler - özellikleri ve isimleri. Yağda çözünen vitaminler tablosu - Zdravie4ever.ru'da ilaçlar ve sağlık hakkında her şey

İnsan vücudunun düzgün çalışması için vitaminlere ihtiyacı vardır. İki ana gruba ayrıldıkları bilinmektedir. Bunlardan biri de yağ doku ve organlarında biriken yağda eriyen vitaminlerdir. Çeşitli işlevleri yerine getirirler, ancak asıl önemli olan, vücudun uyanık ve enerjik hissetmesine izin vermeleridir. Varlıkları nedeniyle kişi daha az hastalanır, baş ağrısı çekmez ve ayrıca iç organların ve sistemlerinin işleyişinde bozulma fark etmez.

Yağda eriyen vitaminler kavramı

Yağda eriyen vitaminlerin ne yazık ki insan vücudunun kendi kendine üretemediği organik yapıdaki bileşikler olduğu bilinmektedir. Başlıca işlevleri, bir kişinin iç organlarının, sistemlerinin uzun süre aktif çalışmasını sağlamaktır. Vücudun normal çalışması için onları az miktarda almak yeterlidir.

Ancak belirtilen vitamin grubu maddeler onun için yeterli değilse çeşitli patolojik durumlar gelişebilir. Bu nedenle, örneğin, vücudun koruyucu fonksiyonlarının engellenmesine neden olan metabolik süreçlerde bir ihlal vardır, aşırı kilo ortaya çıkar ve yaşlanma süreci hızlanır. Bu vitamin maddesi grubunun aşırı dozunun tehlikeli olmadığını düşünmeyin. Hipervitaminoz, sonuçları bir bütün olarak insan vücudunu olumsuz etkileyen bir durumdur.

Genellikle yağda çözünen vitaminlere "gençlik iksiri" denir. Kadınların, erkeklerin ve çocukların onlara her gün ihtiyacı var. Vücuttaki günlük içerik normunu yenilemek için, sağlıklı bir yaşam tarzının kurallarına uymak, yiyecek seçimine rasyonel bir şekilde yaklaşmak ve kötü alışkanlıklardan vazgeçmek yeterlidir. Bununla birlikte, evde belirli ürünlerin gerekli miktarını bağımsız olarak hesaplamak o kadar kolay değildir. Bu nedenle eczanede sunulan ilaçlara dikkat etmekte fayda var.

Özellikler

Bu vitamin maddesi grubunun ana özellikleri şunlardır:

• yağlarda çözünme yeteneği;
• hücrelerin zar kısımlarının bileşimine dahil edilmesi nedeniyle metabolik süreçlere katılım;
• cildin altında lif, yağda birikme yeteneği, vücudun onları bir süre depolamasına izin verir;
• et, süt, sebze gıdalarında yüksek içerik;
• beriberi durumunun oluşmasını önleyen vücut tarafından neredeyse tamamen asimilasyon.

Yağda çözünen vitaminler içeren farmasötik müstahzarları dikkatli kullanmak gerekir, çünkü aşırı dozları bağırsak bozukluklarına yol açar.

Fonksiyonlar

Bu madde grubu, metabolik süreçlerin bir tür "başlangıcıdır". Yağda eriyen vitaminlerin başlıca görevleri şunlardır:

• etin, süt ürünlerinin hızlı emilimine katkıda bulunan gıdaların sindirim sürecinin hızlanması;
• steroid hormonları ile birlikte protein bileşiklerinin üretiminin çoğaltılması;
• yağ hücrelerini bölme sürecinin hızlanması;
• hücresel elementlerin zar yapılarının normal durumunun korunması;
• oksidatif süreçlerin baskılanması, vücudun dışarıdan gelen zararlı maddelerin etkilerinden korunması;
• bir kişinin görünümünü iyileştirmek.

Vitaminlerin sınıflandırılması sırasında izole edilen bu grup maddelerin vücutta yeterli miktarda yağ hücresi yoksa bağırsak duvarları tarafından tam olarak emilemeyeceği bilinmektedir.

Hangi vitaminler yağda çözünür?

Yağda çözünen vitaminler, A, D, E, K, F gruplarına ait vitaminleri içerir. Hepsi antioksidan olarak kabul edilir, belirli hormonların üretimini etkiler ve kardiyovasküler, nöromüsküler ve kas-iskelet sistemlerinin işleyişini normalleştirir. F gibi bir grup vitamin maddesi, şu anda elementlerin erken sınıflandırılması sırasında tahsis edilen koşullu bir sınıf olarak kabul edilmektedir.

Grup A

Bu grup aşağıdaki gibi maddeleri içerir:

• Al - retinol;
• A2 - dehidroretinol;
• provitamin A - karoten (parçalanmadan sonra retinole dönüşür).

Bu madde grubunun biyolojik önemi aşağıdaki işlevlerde belirlenir:

• bir antioksidan etki sağlamak;
• erken ve okul öncesi çağda çocuğun iskeletinin inşasına katılım;
• doku rejenerasyonunun hızlanması;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudun strese karşı direncini arttırmak;
• görme organlarının işleyişinin normalleşmesi.

Grubun vitamin elementleri, askorbik asit, demir, çinko ile mükemmel etkileşime girerek insan vücudu üzerindeki etkilerini arttırır.

E Grubu

Grup aşağıdaki gibi maddeler içerir:

• alfa-tokoferol;
• beta-tokoferol;
• gama tokoferol.

Yüksek bir oluşum "doğallığı" ile ayırt edilirler. En aktif biyolojik bileşik olarak kabul edilen alfa-tokoferoldür. Maddeler aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• hem erkek hem de dişi üreme organlarının işleyişini iyileştirmek;
• hücresel bileşiklerin yaşlanma sürecinin durdurulması;
• nöromüsküler etkileşimin kurulması;
• kardiyovasküler sistem organlarının işleyişini iyileştirmek;
• saç, tırnak, cilt durumunun iyileştirilmesi.

E grubunun vitaminleri selenyum, askorbik asit ile mükemmel etkileşime girer. İnsan vücudu üzerindeki olumlu etkilerini arttırırlar.

D Grubu

Bu madde grubunun özellikleri, aralarında aşağıdaki unsurları ayırt etmemizi sağlar:

• lamisterol (D1);
• ergokalsiferol (D2);
• kolekalsiferol (D3);
• dehidrotakisterol (D4, D5).

İnsan vücudundaki rolleri, aşağıdaki gibi işlevleri yerine getirmektir:

• zarı oluşturan hücrelerin yapısının normalleştirilmesi;
• mitokondriyal aktivitenin iyileştirilmesi;
• yeni hücresel bileşikler oluşturma sürecinin hızlandırılması, rejeneratif süreç;
• "tiroid bezinin" işleyişini iyileştirmek;
• hormonal maddelerin sentezinin hızlanması.

Bu grup vitamin maddelerine en çok koyu tenli kişilerin ihtiyaç duyduğu bilinmektedir.

Grup K

Grubun genel özellikleri, içinde aşağıdaki gibi unsurları vurgulamanıza olanak tanır:

• filokinon (K1);
• menakinon (K2).

Sentez mekanizmasının benzersizliği ile ayırt edilirler, aşağıdaki işlevleri yerine getirirler:

• genetik materyalin pıhtılaşma sürecinin düzenlenmesi;
• böbrek sisteminin işleyişini iyileştirmek;
• bağ dokularında metabolik süreçlerin restorasyonu;
• damar, kapak duvarlarının güçlendirilmesi;
• vücuttaki ek enerji miktarında bir artış.

F Grubu

Koşullu vitamin maddeleri grubu, çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriğinde farklılık gösterir. İçerirler:

• oleik;
• araşidonik;
• linoleik;
• linolenik.

Uluslararası düzeyde kabul edilen sınıflandırmaya göre belirtilen madde grubu yağ asitleridir. Kompozisyon olarak vitaminlere benzerler. İnsan vücudu üzerindeki genel etkileri:

• kardiyovasküler sistemin işleyişinin normalleşmesi;
• yağlarda metabolik süreçlerin düzenlenmesi;
• vücudun aterosklerotik birikintilerin ortaya çıkmasından korunması;
• çeşitli hasar türlerinin varlığında cilt yenilenmesinin hızlanması.

Maddeler, kalsiyum ve fosfor emilimini hızlandıran, D grubu elementleriyle "dosttur".

Vücuda girme yollarının özellikleri

Yağda çözünen elementlerin insan vücuduna girmesinin birkaç yolu vardır. Aralarında:

• gıda ile alım;
• dış süreçlerin (örneğin, güneş ışığı - D vitamini) etkisi altında vücut tarafından üretilmesi;
• insan dokularının iç organlarında bulunan faydalı mikroorganizmalar tarafından üretilmesi (K vitamini);
• belirtilen unsurlardan birini içeren komplekslerle birlikte makbuz.

İkinci durumda, maddelerin insan vücuduna girişi, ek desteğe ihtiyaç duyduğunda gerçekleşir. Çoğu zaman bu, hamile kadınlar, yaralı sporcular, karmaşık bir ameliyat geçirmiş veya ciddi bir ameliyattan sonra iyileşme aşamasında olan kişiler için gereklidir. Ancak doktora danışmadan ilaç kullanımına başvurmamalısınız, aksi takdirde hipovitaminoz durumu hipervitaminoza dönüşebilir ve bu da vücudun durumunu olumsuz yönde etkiler.

Yağda eriyen vitaminler içeren besinler

Bu vitaminlerin tümü belirli gıdalarda bulunur. Bu nedenle diyetinizi uygun şekilde düzenlerseniz bunları içeren ek ilaçlar almanıza gerek kalmaz. Bu, hangi sebze, meyve ve diğer ürünlerde yeterli miktarda bulunduğunun belirlenmesi gerektiği anlamına gelir. Ana kaynakları, eksiklikleri ile vücutta meydana gelen süreçlerin özelliklerinin bir açıklamasını da içeren tabloda sunulmaktadır.

İçlerinde bulunan yağda çözünen vitamin maddelerinin insan vücudu tarafından tamamen emilmesi için bu gıdaların hazırlanmasının özelliklerini gözlemlemek önemlidir. Sebzeler en iyi şekilde biraz yağ ile kullanılırken, et buharda pişirildiğinde maksimum besin değerini korur.

Onlara nasıl vücut sağlanacağını ve eksikliklerinin neye yol açtığını daha ayrıntılı olarak öğreneceğiz.

Bu nedir: ana özellikler

Vücuda kesin olarak girer, ancak asıl payı güneş ışığı (ultraviyole) ışınlarının etkisi altında ciltte kolesterol temelinde üretilir.

Bununla birlikte, kalsiferol sadece kemik dokusunun oluşumu için gerekli değildir:

• ama aynı zamanda güçlendirmeleri, füzyonları için: ayrıca menopoz sırasında kırıklar için reçete edilir (yara iyileşmesini hızlandırmak için ameliyatlardan sonra kemik kuvveti azaldığında;
• güzellik uzmanları büyümeyi iyileştirmek için kalsiferol kullanıyor
• riskini azaltır
• iksir olarak da bilinir
• izin vermeden A ve C elemanları ile birlikte
• kalsiferol, tiroid bezinin çalışmasını uyarır ve ayrıca kurşunu dokulardan uzaklaştırır.

Nadiren dışarı çıkan insanlar genellikle bu maddenin eksikliğinden şikayet ederler, ancak günümüzde insan vücudundaki seviyesinin düşmesi yaygın bir olgudur: atmosferik kirlilik nedeniyle şehirlerin üzerinde sis oluşumu, güneş ışığının konsantrasyonu azalır.

Bu durumda, durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Gıdalardan alınan D vitamini:

• Tereyağı;

E vitamini veya tokoferol, 1922'de araştırma sırasında keşfedildi.

Bileşiminde sadece hidrojen, karbon ve oksijen bulundu, ancak bu onun insan vücudunun üreme yeteneğinden sorumlu en önemli mikro elementlerinden biri olmasını engellemez.

Önemli!Aslında, E elementi, yapı ve özellikler bakımından çok benzer olan, ancak biyolojik aktivite derecesinde farklılık gösteren iki tokoferol ve tokotrienol alt grubu için ortak bir isimdir.

Bu bağlantıyı karakterize ederken, aşağıdakileri belirtmekte fayda var:

• yağda çözünen grubun tüm temsilcileri gibi, su ortamında çözünmez ve yağlı dokularda, karaciğerde, adrenal ve hipofiz bezlerinde birikir. Ancak diğer vitaminlerin çoğundan farklı olarak fazlası vücuttan hızla atılır, bu nedenle bu kompleks toksik değildir;
• yüksek sıcaklıklardan, asitlerin etkisinden korkmaz. Bununla birlikte, yeniden ısıtıldığında yararlı özelliklerinin çoğunu kaybeder;
• insan vücudu, bir seferde gıdalarda bulunan E vitamininin% 50'sinden fazlasını ememez (işlenmeleri için yeterli miktarda safra asidi olması şartıyla).

Üreme işlevine ek olarak, tokotrienoller ve tokoferoller başka alanlarda da çalışır:

• endokrin sistemi uyarır;
• protein metabolizmasında yer almak, gelişmeyi sağlamak (bunun için çok sevilirler)
• serbest OH grubunun varlığı nedeniyle vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
• fetüste patolojilerin ortaya çıkmasının önlenmesi sırasında.

• ve

  Kalsiferol (D-bileşiği) eksikliği, çocuklukta kemiklerin ve raşitizmlerin az gelişmesine yol açar ve yetişkinler için osteoporoz ile doludur.

  Vücut için son derece olumsuz sonuçlara yol açar E vitamini eksikliği: sinir sisteminde, kalpte arızalara neden olur ve sebep de olabilir.Ancak eksikliğin en ağır sonucu

  Yağda eriyen vitaminlerin ne olduğunu açıklayabildiğimizi düşünüyoruz. Rollerini abartmak zordur, ancak önemli bir nüansı hatırlamaya değer: Fazlalıkları da vücut için son derece zararlıdır. Doğru olanla ek vitamin komplekslerine gerek yoktur, bu nedenle aşırı dozdan kaçınmak için randevu almadan kullanmamak daha iyidir.

Yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler, fiziksel özelliklerine göre 2 büyük gruba ayrılır. Belirli gıdalar ve hastalığa karşı korunma ile olan bağlantının izleri Eski Mısır'a kadar uzanmaktadır. İskorbüt, gece körlüğü, beriberi, vitaminlerin keşfinden çok önce kazanmayı öğrendi (ve bu, varlıkları hakkında spekülasyonlar daha önce ortaya çıkmasına rağmen, 1911'de gerçekleşti).

Şimdi muhtemelen herkes bu bileşikleri biliyor, ancak nüansların çoğu bir sır olarak kalıyor. Sonunda şüpheleri ortadan kaldırmak için, makalede vitaminlerin temel işlevlerini, ne yemeniz gerektiğini ve diyetinizi rasyonel olarak nasıl oluşturacağınızı ayrıntılı olarak analiz edeceğiz. Sonuçta, bu biyoaktif maddeler süreçlerin düzenlenmesinde büyük rol oynar ve menümüzde bulunmalıdır.

Aslında, bu biyolojik olarak aktif maddeler, vücut için ortak olarak yalnızca mutlak bir gerekliliğe sahiptir. Vitaminlerin kendileri farklı bir kimyasal yapıya ve yapıya sahiptir ve bir "takım" gibi hareket eder.

Özellikleri vücutta birikememeleridir, B12 hariç günde idrarla atılırlar (örneğin, hayvanlarda sentezlenen ve karaciğerde kendi başına biriken ve bir kişinin tüketmesi gereken C besin maddesi). günlük). Bu bileşikler oldukça kararsızdır ve ısı veya metal oksidasyonu ile kolayca yok edilir.

Vücutta üretilmezler. Suda çözünen vitaminlerin işlevleri son derece çeşitlidir, bu grup metabolik süreçlerin düzenlenmesinde özel bir rol oynar. büyümeyi, zihinsel ve fiziksel aktiviteyi etkileyen, vücudun hastalıklara karşı direncini artıran, kaynağı bitki ve hayvanlardır. Bir kıtlık (avitaminoz) ile, vitamin elementleri zincirinden bir bağlantı bile olsa, metabolizma az ya da çok bozulur ve bir kişinin refahını etkiler. Ne de olsa, biri diğerini zorunlu olarak tamamlar ve birbirleriyle değiştirilebilirler, bu yüzden birbirleriyle yakından bağlantılıdırlar.

Askorbik asit (C vitamini)

En popüler ve iyi bilinen besin öğesi. Önemli bir antioksidandır (reaktif oksijen türlerinin agresif etkilerini azaltır ve yaşlanma sürecini azaltır). Bileşik oldukça "kaprislidir" ve yalnızca sebze ve meyvelerin işlenmesi sırasında değil, aynı zamanda metallerin etkisi altında da yok edilebilir.

Temel özellikler:

• Kan basıncının ve performansın düzenlenmesi için son derece önemli olan adrenal hormonların ve tiroid bezinin sentezine katılır.
• Bağışıklığın artmasına yardımcı olur.
• Zararlı nitrit tuzlarını (sosislerde bulunur) nötralize eder.
• Ateroskleroz gelişme riskini azaltır.
• Kollajen sentezinin hızlanmasını sağlar (cildin ve bağ dokularının tonunu korumak için önemlidir).
• Demir emilimini arttırır.
• İyileşmeyi hızlandırın.

Bir elemente duyulan ihtiyaç her zaman aynı değildir; soğuk algınlığı, habis neoplazmalar ve enfeksiyonlarda çok daha büyük miktarlarda sağlanmalıdır. C vitamini eksikliğinin belirtileri, kan damarlarının kırılganlığının artmasıdır, bu da birden fazla kanamaya yol açar - pulmoner, uterin, mide. Kan dolaşımının ihlali de dişlerin durumunu etkileyerek kaybına yol açar. Bu tür beriberi iskorbüt olarak da adlandırılır.

Gerçek: Sadece 1 sigara içmek vücudumuzdaki 25 mg vitamini yok eder.

Bir besinin (vücuda dışarıdan giren biyolojik olarak önemli, yeri doldurulamaz bir element) yetersiz alımı, verimde azalmaya, yorgunluğun artmasına ve soğuk algınlığı sayısında artışa neden olur. Belki de demir eksikliği anemisinin gelişimi.

Askorbik asit açısından zengin besinler

Tiamin (B1 vitamini)

Suda çözünen vitaminler, B grubunun tamamını içerir. En önemli eylem (veya B1), hemen hemen tüm metabolizma türlerinde önemli bir rol oynamasına rağmen, karbonhidrat metabolizmasına katılımdır. Asetilkolin enzimi olan koenzim karboksilaz üretimi vitamine bağlıdır. Sinir liflerinin yeterli iletimini sağlarlar.

Avitaminoz B1, periferik ve merkezi sinir sisteminin işleyişinin bozulmasına ve karbonhidratların normal işlenmesinde azalmaya yol açar.

Besin eksikliği nedenleri

• hafıza bozukluğu,
• uzuvların parezi,
• Migren,
• Artan sinirlilik.
• Kalp aktivitesinin ihlali - ağrı, nefes darlığı, çarpıntı, "kardiyak" ödem (incir).
• Hazımsızlık fenomeni - mide bulantısı, ishal veya kabızlık, iştahsızlık.

Vücut ne kadar uzun süre tiamin almazsa, eksiklik belirtileri o kadar belirgindir. Aşırı derecede (buna beriberi de denir), bacaklarda felç meydana gelen titrek bir yürüyüş ortaya çıkar.

Önemli: Gelişmiş ülkelerde, bu vitaminin vitamin eksikliği oldukça nadir görülür. Vücuda alımındaki azalmanın nedeni şunlar olabilir: birinci sınıf undan yapılan ürünlerden oluşan monoton bir diyet, alkol kötüye kullanımı, ince bağırsak hastalıkları.

Riboflavin (B2)

Vitaminin önemli bir işlevi, vücut dokularının yenilenmesine katılımdır. Cildin ultraviyole radyasyondan korunmasına katkıda bulunur ve bariyer özelliklerini arttırır. Bu element açısından zengin gıdaların yeterli tüketiminin yaşam beklentisini artırdığına dair kanıtlar da vardır.

Hipovitaminoz vücutta oldukça belirgin belirtilere yol açar:

1. Dudaklarda çatlaklar ve soyulmalar, ağız köşelerinde "zaed" görünümü.
2. İnce cilt kuruluğu - burun kanatları, kulakların arkası, boyun.
3. Görme ihlali - renk ve alacakaranlık algısında azalma.

B2 eksikliği, özellikle süt içermeyen bir diyetle oldukça yaygındır. İz element güneş ışığına duyarlıdır, bu nedenle içerdiği ürünler. Doğrudan maruz kalma için önerilmez.

Piridoksin (B6)

Hemen hemen her tür metabolizmaya katılır ve hormon sentezini düzenler. Genellikle vitamin eksikliğinin semptomları, merkezi sinir sistemi bozukluklarında ifade edilir - uyuşukluk, depresyon, sinirlilik. Genellikle dudakların, dilin, oral mukozanın ve cildin enflamatuar süreçlerinin kenarlarının kızarması şeklinde cilt belirtileri de mümkündür.

Vitamin alımında keskin bir azalma genellikle tüberküloz için kemoterapiye neden olur. İlaçlar elementle reaksiyona girerek onu etkisiz hale getirir.

Önemli: Çocuklarda B6 vitamini eksikliği anemi gelişimine yol açabilir.

Kobalamin (B12)

Bu vitamin, diğerlerinden farklı olarak, birkaç yıl boyunca kullanıldığı (alınmadığı takdirde) karaciğer deposunda birikebilir. Hematopoezde, metabolik süreçlerde ve asetilkolin sentezinde önemli bir rol oynar.

Öğe, sağlıklı bir sinir sistemini korumak için gereklidir. Tüketiminin azalması, artan sinirliliğe, pelvik organların işleyişinde bozulmaya, bacaklarda pareziye yol açabilir. Genellikle hemoglobin eksikliği vardır, anemi, mide ve bağırsaklarda eroziv süreçlerin alevlenmesi mümkündür.

Genellikle şiddetli avitaminoz, uzun süre protein içermeyen bir diyete bağlı kalan katı vejetaryenleri etkiler. B12 eksikliği hamilelik, alkol bağımlılığı ve mikroflora dengesizliği sırasında ortaya çıkabilir.

Nikotinik asit (PP veya B3)

İlaç olan tek B grubu elementidir. Ayrıca birkaç adı vardır: niasin B3; nikotinamid (RR); bir nikotinik asit. Asit, enerji metabolizmasının düzenlenmesinde yer alır. Uzun süreli yetersiz beslenme ile, pellagra gelişimi mümkündür - gastrointestinal sistem, cilt ve merkezi sinir sisteminde ciddi lezyonlara sahip bir sinir sistemi hastalığı.

Hastalığa dermatit, dil iltihabı, ishal eşlik eder. Genellikle motor aktivitede, depresif bozukluklarda, saldırganlıkta ve psikozda bir azalma olur, buna "sakin vitamin" denmesi boşuna değildir. Uzun süreli beriberi, beyinde kalıcı bozukluklara yol açabilir - bunama.

Pellagra, temel gıdanın mısır olduğu fakirler arasında geniş çapta dağıtıldı. Ayrıca vitamin eksikliği PP kronik alkolizme ve anti-tüberküloz ilaçlara neden olabilir.

Nikotinik asit içeren ürünler

Pantotenik asit (B5)

Element, enzimlerin sentezinde aktif rol alır ve ayrıca bazı biyolojik olarak aktif maddelerin - koenzim A'nın (yağ asitlerini sentezler) bir parçasıdır.

Normalde, kendi mikrofloranız bu vitamini bağımsız olarak üretebilir, ancak çok daha küçük miktarlarda - gün boyunca yaklaşık 3,5 mg. Besin eksikliği, bacak ve ayakların küçük arterlerine ve kılcal damarlarına verilen hasarla ifade edilir ve içlerinde yanma hissine neden olur. Eklemlerde kramp ve ağrı olabilir.

Önemli: B5 ısıl işleme karşı çok hassastır.

Folik asit (B9)

Vitamin, bağırsak mikrofloramız tarafından sentezlenebilir, ancak yalnızca B10 vitamini varlığında. Asit, özellikleri bakımından B12'ye benzer, ancak eksikliği tüm kan hücrelerinde - lökositler, eritrositler, trombositler - azalmaya yol açar. Avitaminoz, inatçı ishale yol açar, fetüste çoklu şekil bozukluklarına ve bağışıklığın azalmasına neden olabilir.

Biyotin (N)

Ana metabolizma türlerine - yağ, protein ve karbonhidrat - aktif olarak katılır. Kullanımındaki azalma sinir, görme ve hematopoietik sistem bozukluklarına yol açar. Beriberi'nin ana belirtileri şunlardır:

• Burun kanatlarında, kulakların arkasında, kafada derinin soyulması.
• Artan saç dökülmesi.
• Yorgunluk ve azalan ruh hali
• şiddetli anemi,
• Karakteristik pürüzsüz dil.

Yağda çözünen vitaminler

Bu besin grubu, suda çözünmeyen vitaminleri içerir (hidrofilik muadillerinden nasıl farklıdırlar). Bu gruba bölünme oldukça şartlı, çünkü bilim ileriye doğru uzun bir adım attı. Bilim adamları yeni formlar getirmeyi ve onları suda çözünür muadillerine dönüştürmeyi öğrendiler.

Bu grubun elementleri, yetersiz uygulama ile sadece beriberiye neden olmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı miktarda gelen madde ile zehirlenme - hipervitaminozu da tetikler. Çoğu vitaminde fazlalık idrarla atılır. A ve D için bu kural çalışmaz. Aşırı yüksek dozlarda tüm vücudun zehirlenmesine yol açan birikme eğilimindedirler.

Retinol (A)

Son derece çok yönlü bir besin. Vücudun hemen hemen tüm bölgelerinde yer alır. A vitamini görme, cilt ve üreme sistemi üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Retinol büyümeye katılır, doku yenilenmesini hızlandırır ve bağışıklığı destekler. Bu, iltihaplanma süreçlerine ve hastalıklara karşı korumamızı sağlayan bir tür "cephenin ilk hattı" dır.

Vitamin, vücudun yaşlanmasını azaltan antioksidan özelliklere sahiptir.

Gelir eksikliği birçok işlevi aktif olarak etkiler:

• Azalan gece görüşü (gece körlüğü).
• Göz hasarı - korneanın kuruluğu, keratit (iltihap) ülseratif oluşumlar.
• Cilt lezyonları - enflamatuar hastalıklar, akne, kuru cilt.
• Pnömoni, bronşit ve genitoüriner sistemin bulaşıcı hastalıklarının oluşumuna karşı artan duyarlılık ile azalan bağışıklık fonksiyonu.
• Çocuklarda büyüme geriliği.

Ancak bu yararlı element eksikliği ile vücudumuzun çalışmasında aksamalara neden olmakla kalmaz, aynı zamanda sarhoşluğu da tetikleyebilir. Hipervitaminoz A ile cilt rengi değişir (sarılık, neredeyse turuncu olur), kuruluk, kaşıntı ve soyulma görülür, saç dökülmesi artar. Astenovejetatif sendrom karakteristiktir - uyuşukluk, uyuşukluk, migren, kusma mümkündür.

Kalsiferol (D)

Fosfor ve kalsiyum metabolizmasının en önemli katılımcısıdır. Kemik dokusunun normal büyümesini ve oluşumunu sağlar. Erken çocukluk döneminde yeterli alımı özellikle önemlidir, eksiklik ciddi sonuçlara ve iskeletin çoklu deformasyonlarına yol açarak hastalıklara - raşitizme neden olur.

Vitamin eksikliğinin ilk aşamalarında sinir sistemi etkilenir - gözyaşı, aşırı terleme (yapışkan ter), uykusuzluk. Daha sonra hipovitaminozun ilerlemesi ile birlikte büyüme geriliği, kas güçsüzlüğü, kemik ve kıkırdak dokusunda yumuşama birleşir.

Yetişkinlerde, azaltılmış besin alımı osteoporotik değişikliklere veya osteomalaziye (yumuşama) neden olur. Bu tür değişiklikler son derece nadiren meydana gelir - dengesiz bir diyet ve hamile kadınlarda ve ayrıca uzak kuzeyde yaşayanlarda uzun süre güneş ışığı olmaması.

İlginç bir gerçek, kalsiferolün vücudumuzda güneş ışığının etkisi altında bağımsız olarak üretilmesidir. Ayrıca, açık tenli insanlar bu güneş vitaminini koyu tenli akrabalarından daha iyi üretirler. Bronzluk, elemente aşırı maruz kalmaya karşı doğal bir bariyer oluşturur.

Tokoferol (E)

Bu vitamin, hem kadınlar hem de erkekler için üreme sistemi için gerekli bir elementtir. Gonadotropik hormonların (folikül oluşumuna, ovülasyona ve normal gebe kalmaya ve hamileliğin seyrine katkıda bulunanlar) ve birçok proteinin - düz kaslar, kollajen, genital mukoza, plasenta vb.

Besin, C vitamini varlığında önemli ölçüde artan en güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. İz element, hücrelerimizi yalnızca olumsuz oksidatif etkilerden korumakla kalmaz, aynı zamanda dokuların hipoksisini (oksijen açlığı) azaltır.

Genellikle, vitaminler karmaşık bir A ve E müstahzarında satılır. Bu, oksidasyona duyarlı A vitaminini korumak için gereklidir.

Ayrıca, besin kandaki kolesterol miktarını azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Hipovitaminoz oldukça sık görülür. Özellikle radyoaktif kirlenme olan alanlarda. Prematüre bebeklerde ciddi yetersizlik formları geliştirmek mümkündür.

Vitamin eksikliğinin ana belirtileri şunlardır:

• Beyin dokusunda hasar (yumuşamaları).
• Konuşma ve yürüme bozukluğu.
• Kas Güçsüzlüğü.
• Üreme sisteminin işlev bozukluğu - azalmış ereksiyon, sık düşükler.
• Böbreklerde ve karaciğerde hasar.
• Görme bozuklukları (A vitamini ile ilişki nedeniyle).

Hipervitaminoz son derece nadir görülür - safra ile birlikte vücuttan fazla miktarda madde atılır. Hastalığa sepsis, karaciğer, böbrekler ve bağırsakların nekrotik lezyonları eşlik edebilir.

Filokinon (K vitamini)

Kan pıhtılaşma faktörüdür. Ayrıca kemik dokusu, proteinlerin sentezinde yer alır. Vücudumuz (daha doğrusu faydalı bağırsak mikroorganizmaları) gerekli besin alımını tam olarak sağlar.

Eksikliği genellikle karaciğerdeki problemler, disbakteriyoz ve ayrıca bazı antikoagülanların (örneğin, dikumarin, varfarin) alımı ile ilişkilidir.

Hipovitaminoz ile geniş kanamalar, kıkırdak dokusunun kemikleşmesi ve kan damarlarının duvarlarında tuz plaklarının oluşması mümkündür.

Yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler: tablo

yağda çözünür

suda çözünür

Tabloyu yazdırın ve bir ana menü derlerken daha sık bakın.

Tümü yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler, diyetimizde gıdalar, takviyeler şeklinde bulunmalıdır. Ne yazık ki, bazı elementlerin doğru dozunu almak için çok miktarda yiyecek tüketmeniz gerekiyor ve bunun kimseyi memnun etmesi pek olası değil.

Yeni yazılara kadar.

Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın!