كوسة ملفوفة بدون تعقيم. حفظ الكوسة لفصل الشتاء. وصفات للكوسا المعلبة اللذيذة. كيفية تحضير سلطات الكوسة المعلبة في الجرار؟ هل يمكن الحفاظ على الرمي بدون تعقيم؟ لسان حماته من الكوسة - فاخر

في سنوات دراستي ، عندما درست في المعهد وعشت مع صديقاتي في نزل ، أحضر لنا والداي الطعام المعلب والبطاطس والخضروات الأخرى من الحديقة مرتين في السنة بالسيارة حتى "لا يموت الطلاب الفقراء من الجوع . "

احتفظنا بكل هذه الأشياء تحت السرير ، وصدقوني ، لم تنفجر علبة حفظ واحدة! من بين جميع المستحضرات ، أحببت الكوسة المعلبة أكثر من غيرها: بالخل والثوم والأعشاب العطرية والتوابل.

منذ ذلك الحين ، تطاير الكثير من المياه تحت الجسر ، لكن كوسة أمي المعلبة لا تزال صالحة لكل زمان. وصفة تعليب الكوسة اللذيذة والسهلة والتي تحتل مكانة خاصة في كتاب الوصفات الخاص بي.

سنقوم بطهي الكوسا المعلب لفصل الشتاء بدون تعقيم ، لكل جرة لتر ، مما يبسط عملية الحفظ إلى حد كبير ، وحتى المضيفات المبتدئات يمكنهن عمل مثل هذه الكوسة المعلبة. على الرغم من أنه لن يعمل على الإطلاق بدون التعقيم: بالنسبة للوصفة ، ستحتاج إلى تعقيم الجرار والأغطية الفارغة.

لذا ، يجتمع الكوسة المعلبة لفصل الشتاء بدون تعقيم "الطالب"! أتمنى حقًا أن تستمتع بتعليب الكوسة بدون تعقيم وفقًا لهذه الوصفة ، وإذا كان لديك أي أسئلة ، فسأجيب عليها بالتأكيد في التعليقات.

مكونات:

• كوسة 2 كجم.
• 1 رأس ثوم
• جزر 1 قطعة.
• الفلفل الأسود
• ورقة الغار
• أوراق الشبت والفجل

نقيع:

• 1.7 لتر. ماء
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة الصحراء
• 250 مل الخل 9٪

طريقة طهي الكوسة المعلبة لفصل الشتاء بدون تعقيم:

بادئ ذي بدء ، دعنا نعد "إضافات لذيذة" للكوسة لدينا: اغسل الخضر ، وقشر الجزر ، وقطّع إلى حلقات رفيعة ، ونظف الثوم أيضًا. أيضا ، لا تنسى أوراق الغار والفلفل الأسود.

نظرًا لأننا نقوم بإعداد مخلل كوسا لفصل الشتاء بدون تعقيم ، يجب إيلاء اهتمام خاص لتعقيم البرطمانات والأغطية. اغسل البرطمانات بالماء الدافئ باستخدام المنظفات ، ثم قم بتعقيمها بطريقة مريحة: بخار ، في الفرن ، أو في فرن الميكروويف. غطي الجفن بالماء البارد واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

نحضر مكونات التتبيلة: نقيس الكمية المناسبة من الماء والخل والسكر والملح.

في قدر كبير ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة وأضيفي ورق الغار والفلفل الأسود. ضع القدر على الموقد ، وقم بتغطيته بغطاء ، واتركه حتى الغليان.

نضع الخضار والثوم والجزر والثوم المحضرين في الجرار.

نضع الكوسة في ماء مالح يغلي ، ونحرك بملعقة مثقوبة ، ونحفظها في ماء مالح يغلي لمدة 5 دقائق.

يُغلى التتبيلة في قدر حتى الغليان ، ويُسكب الكوسا في البرطمانات.

ثم نقوم بلف البرطمانات بأغطية ، أو نلفها بمفتاح تعليب. لكن هذا ليس كل شيء. نظرًا لأننا نعد الكوسة المعلبة لفصل الشتاء بدون تعقيم ، فإننا نقلب البرطمانات بقطعة العمل رأسًا على عقب ونلفها في بطانية حتى تبرد تمامًا.

تحتاج مجموعة متنوعة من الخضروات إلى أن يتم حصادها لأشهر الشتاء ، لأن الخضروات التي يتم جمعها من حديقتك تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. لهذا السبب يجدر التفكير في تمليح الكوسة ، في هذا الشكل يحتفظون بالفيتامينات والمذاق الطازج. اختيار ملح الكوسة لفصل الشتاء هو اختيارنا. لا يعرف الكثيرون ما هي الاستعدادات اللذيذة والصحية لفصل الشتاء التي يمكن إجراؤها في المنزل ، على سبيل المثال ، المخلل والملح و.

يتم تخزين الخضار بشكل مثالي في مرطبانات إذا أضفت ما يكفي من الملح إليها. بفضل هذه الوصفة لتمليح الكوسة في البرطمانات ، لا يمكنك فقط مخلل الخضار ، ولكن يمكنك أيضًا منحهم طعمًا بالتوابل والأعشاب الخضراء.

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 1 كيلوغرام ؛
• البقدونس والشبت - 30 جرام ؛
• فلفل حار - 1 جراب ؛
• جذر الفجل - 5 جرام ؛
• الثوم - 10 فصوص صغيرة ؛
• ملح للطبخ - 80 جرام ؛
• ماء - 1 لتر.

طريقة عمل مخلل الكوسة لفصل الشتاء:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير حاويات للفراغات ، لذلك من الأنسب استخدام برطمانات زجاجية ، يتم غسلها بعامل تنظيف ، وشطفها جيدًا وتعقيمها بطريقة مريحة.
2. اغسل الثمار جيداً وانزع السيقان وقطّعها إلى دوائر أو شرائح ، يجب ألا يتجاوز سمك القطع 0.6 سم.
3. ضعي القطع في وعاء واسع واخلطيها مع الأعشاب المفرومة.
4. بعد ذلك ، يجب تحضير محلول ملحي ، وخلط الماء والملح.
5. تُسكب القطع المحضرة بمحلول ملحي ، وتوضع لوحة كبيرة في الأعلى ، ويوضع في الأعلى جرة ماء أو حمولة كبيرة.
6. يوصى بتغطية الحاوية بمنشفة ووضعها في مكان مظلم لعدة أيام.
7. عند انتهاء عملية التمليح ، يمكنك نقل الثمار إلى برطمانات ، وتغطيتها بأغطية ووضعها في مكان بارد.

كوسة صغيرة مملحة

من أجل تحضير الكوسة المملحة ، يجدر اختيار أصغر الثمار ، فهي لا تحتوي على بذور ، والتي ، أثناء عملية التمليح ، ستضيف المرارة إلى الخليط. تحتوي الثمار الصغيرة على نسيج دقيق ، مما سيؤثر بشكل إيجابي على طعم قطعة العمل بأكملها. ويمنح العشب قطعة العمل مظهرًا أكثر تشويقًا.

المكونات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 10 كيلوغرامات ؛
• خضار البقدونس - 300 جرام ؛
• أوراق الكرز - 300 جرام ؛
• الفجل - 300 جرام ؛
• ملح - 250 جرام ؛
• ماء - 5 لترات.

كيفية ملح الكوسة في الجرار لفصل الشتاء:

1. اشطف الثمار جيدًا ، وأزل السيقان ، واقطعها بشوكة أو عصا حادة في عدة أماكن ؛
2. اشطف العشب ، اتركه كما هو ، لا داعي للقطع ؛
3. إذا تم استخدام جذر الفجل في قطعة العمل ، فيجب تقطيعه إلى قطع صغيرة ؛
4. في وعاء التمليح ، من الضروري وضع الثمار والتوابل في طبقات ؛
5. بعد ذلك ، يجدر تحضير محلول ملحي ، يتم غليه من الماء والملح ، ويتم غلي المحلول ، وتصفيته عدة مرات من خلال القماش القطني وتبريده ؛
6. يجب سكب المحلول المحضر فوق الثمار ، ثم إغلاقها بأغطية ووضعها كلها في مكان بارد. عادة ما يستغرق التمليح حوالي 20-25 يومًا ، ثم يمكنك تجربة التمليح.

كوسة مملحة مقطعة إلى شرائح

يتم تحضير الفواكه المملحة بطرق مختلفة ، للحصول على مذاق ورائحة أفضل ، يمكن إضافة كميات مختلفة من التوابل إلى قطعة العمل. هذه الخضار جيدة بشكل خاص مع الفجل والبقدونس وأوراق الكرز. يتضح أن اللب الطازج بدرجة كافية ، في هذه الحالة ، يكون أكثر تشبعًا وإثارة للاهتمام.

المكونات المطلوبة:

• كوسة - حوالي 10 كيلوغرامات ؛
• أوراق الكرز - 150 جرام ؛
• أوراق الفجل - 250-300 جرام ؛
• جذر الفجل - 100 جرام ؛
• خضار البقدونس - 100-150 جرام ؛
• ملح - 250-300 جرام ؛
• ماء - 5 لترات.

كيفية ملح الكوسة في الجرار:

1. من الأفضل اختيار الثمار الصغيرة ، ولكن إذا كانت ناضجة بالفعل ، فأنت بحاجة إلى تقطيع الخضار إلى نصفين وإزالة البذور بالألياف من الوسط ، ومن الضروري أيضًا تقشير اللب الناضج ، فهو خشن جدًا ، عندما ينضج اللب ، يتم تقطيعه إلى شرائح أو دوائر ؛
2. شطف التوابل وفرزها ؛
3. قشر جذر الفجل وقطعه إلى قطع كبيرة.
4. يجب وضع القطع المفرومة في طبقات في جرة ، يمكنك خلط الخضار مع التوابل وملء الجرار بهذا الخليط ؛
5. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير محلول للتمليح ، لتحضيره ، تحتاج إلى غلي الماء ، إضافة الملح المقاس ، كمية الملح تعتمد على الذوق الفردي ، بعد التحضير ، يجب تبريد المحلول إلى درجة حرارة الغرفة ؛
6. يجب سكب المحلول المبرد في مرطبانات مع لبها ، وإغلاقها بأغطية بلاستيكية ووضعها في مكان بارد ؛
7. عندما تكون الخضار مملحة ، يمكن امتصاص المحلول الملحي في اللب ، لذلك ستحتاج إلى إضافته إلى البرطمانات ؛
8. سيكون الالتواء جاهزًا في موعد لا يتجاوز 20 يومًا.

وصفة لتمليح الكوسة لفصل الشتاء في برطمانات بالبقدونس

في الأساس ، جميع الخضروات تسير على ما يرام مع الأعشاب ، ولا يُستثنى من ذلك الكوسة. جنبا إلى جنب مع البقدونس ، يصنعون طهوًا لذيذًا سيكون مفيدًا على طاولة المطبخ خلال أشهر الشتاء. يتم الحصول على اللب ، كما لو كان طازجًا ، مباشرة من الحديقة. أوراق الغار في الوصفة تعطي قطعة العمل نكهة مثيرة للاهتمام.

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 2 فاكهة صغيرة ؛
• أوراق الغار - 5-7 قطع ؛
• بقدونس - حفنة كبيرة ؛
• سكر - 1 مائدة. الملعقة؛
• ملح - 1 مائدة. الملعقة؛
• ماء - 1000 مل.

طريقة عمل ملح الكوسا وصفة:

1. اغسل اللب ، من الأفضل عدم تقشير القشر ، لذلك ستكون الثمار قوية وغير طرية أثناء عملية التمليح ، ثم تقطع الثمار إلى قطع صغيرة ؛
2. في الجرار المعقمة ، ضعي أوراق الغار أولاً ، ثم اللب المفروم ، ثم ضعي البقدونس المغسول فوقها ؛
3. في وعاء منفصل ، تحتاج إلى خلط الماء بالملح ، وإشعال النار في كل شيء وتغلي لعدة دقائق ؛
4. الآن يبقى فقط صب الخليط الساخن فوق الفراغات المحضرة وإغلاقها بأغطية معقمة. يتم تعقيم الأغطية ببساطة في الماء المغلي.

كوسة مملحة مع قرع

لا تُستخدم الخضراوات مثل الباتيسون دائمًا في الاستعدادات ، لكن لها صفاتها الإيجابية. يمكن استكمال هذا المزيج بمجموعة متنوعة من الأعشاب ، مثل الشبت والبقدونس وورق الغار والفجل وأوراق الكرز وغيرها. وإذا لم تكن الأعشاب في متناول اليد ، فيمكنك استخدام محلول ملحي فقط.

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 5 كيلوغرامات ؛
• الاسكواش - 5 كيلوغرامات
• ملح - 300-400 جرام ؛
• ماء - 5 لترات.

كيفية ملح الكوسة بسرعة:

1. يمكن تمليح اللب في مجموعة متنوعة من الحاويات ، إذا حدث التمليح في حوض أو قدر كبير ، فليس من الضروري قطع الخضار ، وإذا كانت مملحة في مرطبانات ، يتم تقطيعها إلى دوائر ؛
2. يجب وضع الدوائر المحضرة في وعاء في طبقة واحدة ، مع رش الأعشاب المفرومة ؛
3. بعد ذلك ، حان وقت تحضير المحلول الملحي ، ووضع قدر من الماء على الموقد من أجله ، وإضافة الملح إليه واخلطه. يجب أن يغلي المحلول لمدة 5 دقائق تقريبًا ؛
4. يمكنك صب الخضار بمحلول ساخن أو بارد ، ويعتمد ذلك على درجة نضج الخضار. يجب سكب الثمار الصغيرة بمحلول مبرد تمامًا ؛ في مثل هذا المحلول الملحي ، لن تنعم الخضار ، ولكنها ستصبح طرية ومملحة تمامًا. ولكن إذا تم استخدام الثمار الناضجة تمامًا ، فيجب إضافة المحلول الملحي ساخنًا ، بحيث تكون القطع مملحة بشكل أفضل ولن يكون اللب صعبًا ؛
5. بعد ملء الحاويات بمحلول ملحي ، يجب عليك لفها فورًا بأغطية ووضعها في مكان بارد. سوف يتم تمليح هذا التطور لفترة طويلة ، لا تحتاج إلى تجربته في موعد لا يتجاوز شهرين.

كوسة مولدافية مملحة

هذه الوصفة لتمليح الكوسة لفصل الشتاء تستخدم كمية كبيرة من التوابل والأعشاب ، وبالتالي فإن القطع ليست مملحة فقط. لا يشبه هذا التحضير المخللات ، ولكنه يشبه وجبة خفيفة مستقلة ، لذلك لا تحتاج ببساطة إلى إضافة منتجات إضافية إليه. يتم فتح الفراغ ببساطة وتقديمه على الطاولة.

المكونات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 10 كيلوغرامات ؛
• الشبت الخضر - 0.5 كيلوغرام ؛
• ثوم - 300 غرام ؛
• فلفل حار - 100 جرام ؛
• نبات الطرخون - 60-80 سيقان ؛
• أوراق الكشمش - 40-50 قطعة ؛
• الفجل - 20 ورقة صغيرة ؛
• الكرفس - 15-20 ورقة ؛
• أوراق الكرز - 10 قطع ؛
• ملح - حوالي 1.5 كوب ؛
• ماء - 5 لترات.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. تحتاج أولاً إلى غلي المحلول الملحي. من أجل ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء ، وإضافة ملح الطعام إليه ، وخلطه ، وغليه لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب بلورات الملح تمامًا ، والآن يجب ترشيح المحلول من خلال قطعة قماش أو عدة طبقات من الشاش النظيف ؛
2. أثناء تبريد المحلول ، من الضروري تحضير جميع المكونات الضرورية ، وشطف الكوسة ، وقطع السيقان على كلا الجانبين ، وتقطيعها بشوكة أو عود أسنان ؛
3. اشطف جميع الأوراق والتوابل جيدًا ، واتركها حتى تجف قليلاً ؛
4. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.
5. اغسل الفلفل وأزل البذور واقطعها جيدًا.
6. في الجزء السفلي من الوعاء الذي ستُملح فيه الخضار ، من الضروري وضع جزء صغير من التوابل ، ثم وضع الثمار بحيث يكون هناك أقل مساحة خالية بينها قدر الإمكان ، ضع بعض الخضر في المنتصف من الخضار ، ضع الثمار المتبقية وقم بتغطيتها كلها بالكمية المتبقية من الخضر ؛
7. يمكنك وضع القهر على سطح الخضار ، أو تركه هكذا ؛
8. ثم يجب سكب القطع بمحلول مبرد تمامًا ، ولا تتم إزالة الخليط في غرفة باردة لمدة شهر تقريبًا ، وفي ذلك الوقت ستتم عملية التمليح ؛
9. بعد ذلك سيكون من الممكن إزالة اللب في عبوات زجاجية وإغلاق الأغطية ؛
10. من الأفضل تخزين هذا التمليح في غرفة باردة ، ويمكنك تجربته في حوالي 2-3 أشهر.

يمكن استخدام الكوسة ليس فقط في حصاد الكافيار النباتي ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، للتمليح. يمكنك توفير تمليح الكوسة بطريقة باردة ، وتعلم أيضًا كيفية ملح الكوسة مثل فطر الحليب. يمكن إضافة اللب المملح لاحقًا إلى الخضار المطهية ويخنات اللحوم والأطباق الأخرى. يمكن استخدام الكوسة الحارة كطبق مستقل.

يعتبر الكوسة لفصل الشتاء طريقة رائعة للحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في الكوسة حتى فصل الشتاء. عند طهي الكوسا لفصل الشتاء وفق أفضل الوصفات التي أثبتت جدواها ، فإن حفظ الكوسة يكون لذيذًا جدًا وربما يكون هذا هو المفضل الوطني الحقيقي بين الخضار مثل الكوسا. من أجل الحفاظ على محصول الكوسة ، يتم صنع الاستعدادات الشتوية محلية الصنع منها ، وهو ما سنفعله الآن. لذلك دعونا نبدأ!

تحضيرات الكوسة لفصل الشتاء: "الوصفات الذهبية"

الكوسة منتج فريد من نوعه يشكل جزءًا كبيرًا من مستلزمات الشتاء. مثل الخيار ، لديهم القليل من النكهة القوية الخاصة بهم ، مما يعني أنه بالمهارة المناسبة ، يمكنك طهي أي شيء منهم. سلطات مختلفة - خضروات ومضافات مختلفة مثل الأرز.

يمكنك طهي الكافيار - هناك مئات الوصفات: من الخضار المخبوزة والنيئة ، مع إضافة الثوم وجميع أنواع البهارات. يتم تحضير المربى والكومبوت من الكوسة ، وهي مخللة (مثل الخيار والفطر) ، مملحة.

في موسم القرع ، نقوم جميعًا بحصاد الشتاء ، وعلى الرغم من حقيقة أن الوقت يملي أسلوب الأطعمة المجمدة ، ويعتبر الكثيرون الحفظ من بقايا ما بعد الاتحاد السوفيتي ، إلا أن حصاد الخضار والفواكه في "شكل التعليب" لا يزال ذو صلة.

في أمسيات الشتاء الباردة ، من الجيد جدًا فتح برطمان من سلطة الكوسة ، أو مجرد دهن الكوسا على الخبز. ينتهي موسم الكوسة بسرعة ، ولكن يمكن تخزين هذه الخضروات اللذيذة المليئة بالفيتامينات بسهولة حتى الربيع. الشيء الرئيسي هو اختيار الطريقة الصحيحة للحفاظ على المنتج. يمكنك عمل الاستعدادات من الكوسة لفصل الشتاء مع مجموعة متنوعة من الإضافات.

يعد الاستعداد لفصل الشتاء أمرًا مفيدًا ، ولكنه قد يكون ممتعًا أيضًا. تذكر كيف يبدأ موسم الحصاد عادة؟ تحتاج إلى العثور على الوصفات التي يتم اختبارها بشكل أفضل ، وإعداد البرطمانات والحاويات الأخرى ، ثم شراء كل ما تحتاجه ببطء وصنع الفراغات.

وإذا قمت بإزالة أصعب مرحلة من هذه القائمة - البحث عن وصفات مجربة ، فإن عملية تحضير الاستعدادات الشتوية ستكون ممتعة للغاية. الفراغات القائمة على الكوسة هي منتج صحي ولذيذ يسهل تحضيره (وغير مكلف للغاية أيضًا). اقرأ الوصفات ، واختر ما تفضله واطبخ لصحتك!

كوسة بالكورية لفصل الشتاء: وصفة وكل الأسرار

ظلت الخضروات المخللة على الطريقة الكورية عالقة في ذاكرتي منذ الطفولة. دخلت أوراق الفلفل اللامعة حياتنا بإحكام وفازت بمكانة كبيرة في الفراغات.

ربما تكون الكوسة على الطريقة الكورية لفصل الشتاء واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة. اتضح أنه حار ومناسب لطاولة الأعياد ولعشاء عائلي.

بشكل عام ، يوجد الآن العديد من الوصفات المختلفة باللغة الكورية. يعد المطبخ الكوري من أقدم المطابخ وأكثرها تنوعًا في العالم. يتميز بأطباق التوابل المعتدلة التي تذوق الكثير.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار المطبخ الكوري من أكثر المأكولات فائدة ، حيث تحتل الخضروات والأعشاب مكانة خاصة فيه وتستخدم في تحضير جميع الأطباق تقريبًا. لنصنع كوسا على الطريقة الكورية لفصل الشتاء. سوف تشرح الوصفة اللذيذة كل التفاصيل خطوة بخطوة.

مكونات:

• كوسة - 2.5 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم ؛
• بصل - 0.5 كجم ؛
• ثوم - 200 جم ؛
• جزر - 1 كجم ؛
• خل 9٪ - 150 مل ؛
• زيت نباتي - 1 كوب ؛
• توابل الجزر باللغة الكورية - 20 جم ؛
• سكر - 3/4 كوب (210 جم) ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يمنح توابل الجزر باللغة الكورية هذه المقبلات طعمًا مميزًا ، ويوصي الموقع بالطهي وفقًا لهذه الوصفة. علاوة على ذلك ، من السهل تحضير مثل هذا المقبلات.

طريقة طهو:

1. نزيل الجلد من الكوسة ونزيل البذور (إذا كانت الكوسة أكثر نضجًا). مع الكوسة الصغيرة ، كل شيء أسهل - ما عليك سوى إزالة القشرة. تقطع الكوسة إلى دوائر. إذا كنت ترغب في عمل كوسة مقرمشة ، فلا تقطعها بشكل رفيع جدًا. يجب ألا يقل سمك كل دائرة عن 1 سم ؛
2. يمكن تقطيع الفلفل البلغاري إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يمكن بشر الجزر على مبشرة خاصة للجزر باللغة الكورية أو في أطباق رفيعة باستخدام مقشرة خضروات ؛
3. ضع كل الخضار في وعاء عميق. مرر الثوم من خلال معصرة وأضفه إلى باقي الخضار.
4. يُسكب الخل ويُضاف الملح والسكر والتوابل للجزر الكوري ؛
5. نقوم بتسخين الزيت النباتي ونسكب السلطة بالزيت الساخن. تخلط جيدا ، إذا كنت تستطيع التعامل معها بملعقة ، رائع. عندما يكون هناك الكثير من الخضار ويتم تقطيعها بشكل أكبر ، فمن الملائم خلطها بيديك. وفي الوقت نفسه ، يمكنك عجن الخضار قليلاً لجعلها أكثر نعومة وعصيرًا ؛
6. الآن أنت بحاجة إلى إعطاء هذه السلطة الوقت لتتبل. غطي الوعاء بالسلطة بمنشفة نظيفة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، ستطلق الخضار العصير وتتبل و تمتص رائحة التوابل ؛
7. تخلط السلطة جيداً وتوضع في برطمانات مغسولة جيداً. نضع برطمانات السلطة في قدر من الماء الدافئ. نحضر الماء ليغلي ونعقم البرطمانات لمدة 15-30 دقيقة ، حسب حجمها. بشكل منفصل ، اغلي الأغطية.
8. نشمر السلطة على الطريقة الكورية بأغطية ، ونقلب الجرار ونغطيها بشيء دافئ.

إذا لم يكن لديك توابل جاهزة للجزر الكوري ، فلا يهم. فقط أضف الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة إلى السلطة.

ما الذي يمكن إضافته إلى الكوسة الكورية لفصل الشتاء؟

ضرب المضافات هو الفلفل الحلو العصير وجميل. 3-4 قطع كافية للكمية من وصفتنا. مقاس متوسط. يبدو الفلفل الأخضر رائعًا ، بينما توفر الفلفل الأحمر أقصى درجات حلاوة للسلطة النهائية.

كيف تطبخ التوابل بيديك؟

تُباع جميع توابل مجموعة الجزر الكوري بشكل منفصل في محلات السوبر ماركت الكبيرة على رفوف التوابل. نخرج مطحنة قهوة أو ملاط ​​ونطحن إلى مسحوق:

• الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الفلفل الحار (إذا كنت تحب حار) - على طرف السكين ؛
• بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم المجفف (ممكن في حبيبات) - 1 ملعقة صغيرة.

1. سلطة الكوسا على الطريقة الكورية ستكتسب طعمًا أصليًا إذا أضفت إليها بذور السمسم المقلية قليلاً ؛
2. لجعل الكوسة في السلطة مرنة ومقرمشة ، تأكد من عصرها قليلاً بعد الغسيل ؛
3. من الأفضل خلط مكونات سلطة الكوسة الكورية بيديك ؛
4. قبل أن تدحرجها في برطمانات ، من المنطقي تذوق السلطة ، وإذا كان هناك شيء مفقود ، أضف التوابل حسب الرغبة.

مخلل الكوسا لفصل الشتاء: مقرمش ولذيذ

تكمن خصوصية الكوسة في أنها مدمجة مع أي خضروات وتكتسب ، مثل الحرباء ، مذاقها. لذلك ، لن يكون من الصعب على المضيفة طهي الكوسا المتبل حسب رغبتك ، مع إضافة البهارات والتوابل والخضروات المفضلة لديك إليها.

البهارات والتوابل تحول المنتجات البسيطة إلى مجموعة رائعة ، عطرة ولذيذة. حتى الكوسة المخللة الشائعة يمكن أن تكون طبقًا رائعًا. خاصة إذا قمت بفتح جرة خضروات في منتصف الشتاء البارد.

يمكن استخدام مخلل الكوسة الحارة كطبق جانبي لأي طبق. أو قم بإعدادها للتخزين طويل الأجل. كثير من الناس يحبون أطباق الكوسة. يتم قليها وخبزها وحفظها لفصل الشتاء بأشكال مختلفة.

الكوسة المنقوعة لفصل الشتاء لا تخرج أسوأ من الخيار المخلل. هم فقط لذيذ ومقرمش.

لذلك ، يمكن تقديم مخلل الكوسة في فصل الشتاء للضيوف لقضاء عطلة كوجبة خفيفة لذيذة أو وضعها على الطاولة لتناول عشاء عائلي هادئ. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك أسهل وصفة للكوسة المخللة.

مكونات:

• كوسة - 1.5 كجم ؛
• ثوم - 10 فصوص ؛
• خليط من الفلفل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• أوراق الغار - 8 قطع ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• قرنفل - 10 براعم.
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل 9٪ - 80 مل ؛
• سكر - 8 ملاعق صغيرة ؛
• ملح - 4 ملاعق صغيرة ؛
• ماء - 1.2 لتر.

طريقة طهو:

1. يمكنك أن تبدأ مع الخضر. منه ، يتم غسله بشكل نظيف ، وإرساله إلى مصفاة ، خلال الفترة التي سيتم فيها تحضير المنتجات الأخرى ، سيتم تصريف جميع السوائل غير الضرورية ؛
2. بينما يمكنك عمل ماء مالح. اجلب الماء ليغلي له. ثم أضيفي أوراق الغار والبهارات والبهارات الممزوجة معًا ؛
3. عندما تغلي الكتلة ، صب الخل في المقلاة.
4. ارفعي الأطباق عن النار ، أضيفي الزيت إلى التتبيلة الساخنة مع التحريك جيدًا ؛
5. أثناء تبريد السائل العطري ، يمكنك تحضير الكوسة والأعشاب والثوم للتخليل ؛
6. انزع القشر من الكوسة ، قشر الثوم العلوي ، قم بتفكيكه إلى شرائح. قطع قطع صغيرة
7. نظرًا لأن الكوسة صغيرة الحجم ، فلا يزال لديها بذور صغيرة جدًا ، ولن تؤثر عمليًا على نطاق التذوق ، لذلك لا يمكن إزالتها. قطع الخضار كاملة إلى شرائح رقيقة.
8. طحن الخضر
9. اخلطي المنتجات المفرومة في قدر 3-4 لتر ، ويفضل أن تكون مطلية بالمينا ؛
10. يُسكب التتبيلة فوق الخليط الناتج ، حتى لو لم يبرد تمامًا. عندما يصل الخليط الكامل إلى درجة حرارة الغرفة ، من الضروري إزالته لمدة يوم في الثلاجة ؛
11. قبل وضع الكوسا المخلل في مرطبانات ، يجب تعقيم كل من الأوعية والأغطية ؛
12. انشر الخليط النهائي وأغلق البرطمانات. يمكنك الآن وضعها في مكان أكثر موثوقية ، حيث لا يوجد ضوء الشمس ويكون الجو باردًا جدًا.

سلطة الكوسة لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة

سلطة الكوسا الحارة المحضرة اليوم عبارة عن تحضير منزلي لذيذ سهل التحضير وفي متناول الجميع. لتحضيرها لفصل الشتاء ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت.

سلطة الكوسة لها طعم حاد وحلو في نفس الوقت. مع بداية موسم الكوسة الناضجة ، لا يفعلون شيئًا معهم: يتم طهيها أو حشوها أو قليها أو إضافتها إلى الحساء أو السلطات أو تقديمها على المائدة على شكل طاجن.

إذا حصلنا في الصيف على كل ما نحتاجه ، فمع حلول الطقس البارد ، ستختلف الأمور. من أجل إرضاء الأسرة مع الأشياء الجيدة في أي وقت من السنة ، من الضروري في الصيف تحضير سلطة من الكوسة لفصل الشتاء. كما أن سلطة الكوسة المخللة لا تفقد كل خصائصها المفيدة.

عادةً ما يعتمد مذاق الطبق النهائي على كيفية تحضير سلطة الكوسة لفصل الشتاء. تسمح لك التوابل والمكونات الأخرى بتحقيق أي طعم - حامض أو حار أو مالح أو حلو.

لحفظ الكوسة ، قم أولاً بإعداد التتبيلة ، حيث يضاف الخل العادي أو عباد الشمس أو زيت الزيتون والسكر والملح وكذلك الثوم والشبت للنكهة. للسلطة ، جنبًا إلى جنب مع الكوسة ، قطع البصل والجزر ، والتي يتم خلطها جيدًا ، وتسكب مع ماء مالح جاهز وتوضع على الموقد.

سلطات الكوسة جيدة لأنه يمكن دمجها مع أي خضروات تقريبًا. يعتبر الحفظ مع إضافة الطماطم والفلفل خيارًا رائعًا كطبق جانبي. يمكن تقطيع الكوسة إلى شرائح أو شرائح أو مكعبات ، وقد تم استخدام الخيار الأخير في وصفتنا التالية.

مكونات:

• كوسة مقشرة - 3 كجم ؛
• فلفل حلو - 3 قطع ؛
• طماطم - 1.5 كجم ؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب ؛
• الخل 9٪ - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ثوم - 100 جم ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تتكون المرحلة الأولى من تقطيع الكوسة إلى مكعبات ، والتي في غضون ثوانٍ ، يقوم مساعدو المطبخ بعمل ممتاز - قواطع متعددة ، ومعالجات طعام ، ومفرمات لحوم ؛
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى شطف الفلفل ، وبعد ذلك يتم تنظيفه من البذور وتقطيعه إلى مكعبات مرة أخرى ، مثل الكوسة ؛
3. 1.5 كجم يجب سحق الطماطم حتى تصبح سائلة. إذا كان وجود قشرة الطماطم أمرًا غير مقبول ، يتم تمرير الكتلة من خلال غربال. لتسريع عملية تجفيف عصيدة الطماطم ، حركها برفق ؛
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الثوم - قشر الفصوص ثم افركها بمبشرة ناعمة أو استخدم الخلاط ؛
5. الخطوة الثانية هي تجهيز الجرار للحفظ. يتم تعقيم الأطباق أو غسلها في غسالة الصحون في درجات حرارة عالية. يجب أيضًا أن تعتني بالأغطية - املأها بالماء وتغلي ؛
6. المرحلة الثالثة هي تحضير الحفظ. يُسكب الثوم المفروم في عصيدة الطماطم ، وبعد ذلك توضع المقلاة على الموقد وتُغلى. أثناء الطهي ، يضاف الملح والسكر هناك ؛
7. أثناء طهي صلصة الطماطم ، تضاف إليها جميع الكوسا والفلفل المفروم ؛
8. بعد الغليان ، يُسكب الزيت النباتي وخل المائدة في المقلاة ، وتُترك السلطة لتغلي لمدة 40 دقيقة ؛
9. في نهاية الطهي ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون واخلطي كل شيء جيدًا. توضع السلطة في برطمانات نظيفة ملفوفة وتوضع بغطاء.

الكافيار لفصل الشتاء من الكوسة - وصفة بسيطة لكافيار الكوسة

كافيار الكوسة ، الذي يتم تخزينه بشكل مثالي في الشتاء ، ليس فقط وجبة خفيفة شتوية لذيذة ، ولكنه أيضًا طريقة رائعة لمعالجة الكوسة. هناك الكثير من الوصفات لكافيار الاسكواش: ربما يصل عددها إلى عدد النساء في هذا العالم.

بعد كل شيء ، يضيف كل منهما شيئًا مختلفًا إلى الوصفة ويحصل على منتج جديد تمامًا حسب الرغبة. الكافيار اللذيذ لفصل الشتاء من الكوسة ، المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ، سيكون لذيذًا بشكل لا يصدق. إنها أيضًا جميلة بشكل مثير للدهشة وستبدو رائعة على الطاولة.

مكونات:

• كوسة - 1 كجم ؛
• طماطم - 300 جم ؛
• بصل - 300 جم ؛
• جزر - 300 جم ؛
• ثوم - رأس واحد ؛
• الخل - 1/4 كوب ؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 كوب ؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• سكر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. لهذه الوصفة ، خذ قدرًا ثقيل القاع سعته خمسة لترات لوضع خليط الخضار المقطعة بالكامل ؛
2. نلتزم بالمبدأ الأساسي للطهي: نضع الخضروات الأكثر صلابة وكثافة أولاً ، وتلك التي تكون طرية وسريعة المطبوخة أخيرًا ؛
3. نضع المقلاة على نار متوسطة ، نسكب الزيت. نغسل جميع الخضروات ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.
4. نقطع الجزر بالطول إلى أربعة أجزاء ، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة. نرسل إلى المقلاة بزيت ساخن قليلاً ؛
5. نقطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة ونرسلهما إلى المقلاة.
6. نقطع الكوسة الصغيرة إلى مكعبات مع قشر كثير العصير. إذا وجدت واحدة قديمة ، أزل البذور بملعقة ؛
7. ينضج الخضار على نار خفيفة. يصبح الجزر طريًا ويترك عصيرًا ، ويجب أن يصبح البصل شفافًا ؛
8. ضعي الكوسة المقطعة في الأعلى ؛
9. تليها طماطم مقشرة ومفرومة. كما ترى ، لم نضع الملح عن قصد. يعطي كمية كبيرة من السائل ، والتي لا نحتاجها على الإطلاق ؛
10. تُطهى الخضار حتى تنضج تمامًا ، دون إغلاق المقلاة بغطاء لمدة 20-30 دقيقة. ثم ، وهو ساخن ، انقل الخليط إلى محضر الطعام ؛
11. اطحن الخضار بالخلاط حتى تصبح مهروسة. لقد حصلنا عليه باللون البني الفاتح الجميل ، والملمس الرقيق ، والتهوية. نعيد كل شيء إلى المقلاة ، والآن نعيده إلى المذاق والكثافة المطلوبين ؛
12. أضف معجون الطماطم للون والذوق. الخل للحموضة والحماية. الفلفل الأسود المطحون للحصول على مرارة خفيفة. أيضا الملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. إذا تبين أن الكافيار مائي ، فقم بغليه إلى الكثافة المرغوبة ؛
13. نضع ساخنة ، في أوعية معقمة جاهزة. أغلقها بأغطية مغلية ، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية لتبرد ببطء. تخزينها في قبو بارد.

بعد وضع البرطمانات ، يبقى دائمًا جزء من المنتج. اتركه لمدة 15-20 دقيقة ليبرد. والآن ننشره على قطعة خبز أسود ونأكله بكل سرور. أتمنى لك وجبة شهية!

كوسة "سوف تلعق أصابعك" - تحضير لذيذ لفصل الشتاء

يخرج كوسة لعق الإصبع لذيذة وسهلة التحضير إلى حد ما.

مكونات:

• كوسة مقشرة - 3 كجم ؛
• طماطم - 0.5 كجم ؛
• فلفل بلغاري (أحمر ، حلو) - 1 كجم ؛
• الثوم - رأسان ؛
• فلفل حار - 2 قطعة ؛
• زيت مكرر - 1 كوب ؛
• الخل 9٪ - 0.5 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. تقطيع الكوسة بخشونة (وهذا ضروري حتى لا تغلي الكوسة في هذه العملية) ؛
2. نحول الطماطم والفلفل إلى هريس بالخلاط أو مفرمة اللحم ، نضعها في قدر ونضيف الملح والسكر ونسكب الزيت هناك ونضع الثوم المفروم (يمكنك تقليبها في مفرمة اللحم أو الخلاط معًا الطماطم والفلفل). يجب خلط الخليط جيدًا ؛
3. ضعي الكوسة في قدر مع خليط الخضار ، واخلطيها جيدًا ، وأغلق الغطاء وضعيها على نار متوسطة ؛
4. عندما يغلي الخليط ، يجب أن تتركه على الموقد لمدة عشرين دقيقة أخرى (في حالة غليان الخليط كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى جعل النار أصغر) ؛
5. ثم نضع الخل ونخلطه ونسخنه لمدة دقيقتين ونضعه في برطمانات (سبق تعقيمها) ثم نلفها.

الكوسة مثل الفطر بالحليب: وصفة خطوة بخطوة لفصل الشتاء

صنع الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء هو فن حقيقي. بعد كل شيء ، من الضروري ليس فقط جعل الخضار لذيذة وغير عادية ، ولكن أيضًا للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة فيها. الكوسة مثل الفطر بالحليب - وصفة لفصل الشتاء ستفاجئك ببساطتها. الخضار مرضية للغاية ، ورائحة ، وذات مذاق راقي.

مكونات:

• كوسة - 1.6 كجم ؛
• زيت نباتي - 130 جم ؛
• الخل 9٪ - 0.6 كوب ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خليط من الشبت والبقدونس - 70 جم ؛
• سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح معالج باليود - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اشطف الكوسة جيدًا في ماء بارد ، خاليًا من القشر واللب. من الضروري قطع جميع العظام بعناية ، وإلا فلن يتحقق تأثير الفطر ؛
2. يقطع الكوسة إلى شرائح مستطيلة ؛
3. حرر الثوم من القشرة ، مقطعة إلى مربعات ؛
4. يشطف الشبت والبقدونس في ماء بارد ويقطع ناعما.
5. اخلطي شرائح الكوسة مع الملح والفلفل والسكر الحبيبي والثوم والأعشاب المفرومة. يُسكب الخل والزيت. يقلب برفق. ضع في مكان مظلل لمدة 6-7 ساعات ؛
6. اغسل الجرار بأغطية وامسحها وعقمها ؛
7. ضع الخضار المحضرة في مرطبانات ، واسكب السائل الناتج في الأعلى. يغطى بإحكام بالغطاء ويوضع في الماء الدافئ بحيث يغطي أكتاف البرطمان. تعقيم 6-7 دقائق ؛
8. قم بلف البرطمانات ، واقلبها رأسًا على عقب وضعها على سطح مستو. يمكن تغطية الجزء العلوي ببطانية دافئة.
9. لذلك قمنا بإعداد الكوسة مثل فطر الحليب لفصل الشتاء. بعد أن تبرد الجرار ، يوصى بوضعها في القبو أو القبو أو أي مكان مظلم.

يمكن تقديم التحضير كمقبلات باردة أو كطبق جانبي للحوم والدواجن وأسماك البحر.

كوسة رائعة (مثل الفطر) لفصل الشتاء - لذيذة جدًا

دعونا نطبخ الكوسة مثل الفطر - وهي وجبة نباتية معطرة بشكل غير عادي ولذيذة للغاية. وفي الواقع ، في هذا الشكل ، تكون طرية ، ولكن في نفس الوقت ، تشبه قطع الكوسة المرنة إلى حد ما الفطر.

الكثير من الثوم والشبت يجعل التحضير أكثر إثارة للاهتمام ، ويتضح أن التتبيلة ، المتوازنة في الذوق ، ممتعة وليست شديدة التوابل. تأكد من تحضير الكوسة مثل الفطر لفصل الشتاء - فهذه وجبة خفيفة رائعة ، خاصة مع البطاطس الساخنة.

الكوسة الصغيرة فقط ، ذات القشرة الخضراء ، والبذور الصغيرة بالكاد تكون مناسبة للتخليل. يذهبون بشكل جيد مع الثوم والشبت الطازج ، وخاصة عبق في أوائل الصيف.

يتم تحضير اللحام وفقًا لمبدأ السلطة ، أي أولاً يتم تقطيع جميع المكونات ، ثم تتبيلها بالبهارات والخل والزيت وتغمرها لعدة ساعات حتى تعطي الكثير من العصير الخاص بها.

بعد ذلك كل ما تبقى هو تعقيم البرطمانات ، وتركها تتبخر تحت بطانية ، ويمكنك إرسالها للتخزين في القبو ، حيث ستبقى الكوسة المنقوعة لفصل الشتاء بهدوء حتى موسم الحصاد التالي.

مكونات:

• كوسة - 3 كجم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• الشبت - حفنة.
• البقدونس - حفنة.
• الثوم - رأسان ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• خل 9٪ - 100 مل ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - نصف كوب
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. أولاً ، قم بإعداد الكوسة: يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع أو مكعبات كبيرة ؛
2. الكوسة الصغيرة أفضل بكثير لهذه الوصفة. إذا كان لديك كوسة مفرطة النضج ، فأنت بحاجة إلى إزالة البذور الكبيرة منها ؛
3. بعد ذلك ، يجب غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه إلى دوائر رفيعة ؛
4. لنعد الثوم: يجب تقشيره وتقطيعه إلى مكعب صغير (يمكنك استخدام سكين أو استخدام مبشرة ، اضغط) ؛
5. ننتقل إلى الشبت: يجب غسله وتجفيفه من السوائل الزائدة والتقطيع ؛
6. نأخذ البقدونس ، مثل الشبت ، ونغسل ونجفف ونقطع ؛
7. بعد قطع جميع المكونات ، نأخذ مقلاة مناسبة ونسكب الكوسة والجزر والثوم والبقدونس والشبت فيها ؛
8. إلى الخضار في قدر ، أضف نصف كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون ؛
9. بعد ذلك يضاف مائة جرام من الزيت النباتي و 100 جرام من 9٪ خل. تخلط جميع المكونات جيدًا ؛
10. عندما تمتزج جميع المكونات جيدًا ، يجب تغطيتها بغطاء وتركها لتتبيل لمدة 3 ساعات ؛
11. بعد نقع الخضار ، يجب وضعها في مرطبانات إلى الأعلى ، ويجب سكب العصير المتبقي من الخضار في المقلاة في مرطبانات ؛
12. دعنا ننتقل إلى التعقيم. صب الماء في المقلاة ، ضع الجرار (لا ينبغي أن يصل الماء إلى قمة الجرار قليلاً ، حتى لا يسقط في الجرار عند الغليان) ، وقم بتغطيته بالغطاء ، ثم أرسله إلى النار. تعقيم الجرار لمدة 15 دقيقة (بعد غليان الماء في قدر) ؛
13. بعد مرور 15 دقيقة ، تحتاج إلى إزالة البرطمانات من المقلاة ولف الأغطية ؛
14. اقلب البرطمانات الملفوفة رأسًا على عقب ، وتأكد من عدم تدفق العصير منها: يجب إغلاقها بإحكام. بعد ذلك ، قم بتغطية الجرار ببطانية ليوم واحد.

كوسة رائعة مع طعم الفطر لفصل الشتاء - جاهزة: تحتاج إلى تخزينها في مكان بارد ومظلم. ستصبح الكوسة المحضرة بهذه الطريقة وجبة خفيفة أصلية ولذيذة يمكن تقديمها مع البطاطس أو أطباق اللحوم.

كوسة مقلية لفصل الشتاء: وصفة خطوة بخطوة

الكوسة المقلية هي الطبق المفضل لدى الكثيرين ، لذلك بمجرد ظهور الخضروات الأولى ، تحاول كل ربة منزل طهيها. سيسمح لك الحصاد بالاستمتاع به حتى في فصل الشتاء.

لكن الكوسة في الحديقة تكون فقط في الصيف ، ولكن ماذا لو كنت ترغب في تناول الكوسة على مدار السنة؟ الجواب واضح للجميع - كوسة مقلية لفصل الشتاء ، سوف تلعق أصابعك ، كم هي لذيذة!

نعم ، هناك العديد من الوصفات. نأمل أن تكون هذه الوصفة الذهبية والنصائح حول كيفية إغلاق الكوسا المقلية لفصل الشتاء مفيدة ، وسيختار كل واحد منكم ألذ وصفة لك ولأحبائك.

مكونات:

• كوسة - 1 كجم ؛
• ثوم - رأس واحد ؛
• الشبت أو البقدونس - حفنة ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• الخل 9٪ - 50 مل ؛
• ملح - حسب الرغبة (15-20 جم).

طريقة طهو:

1. بالنسبة لهذا الفراغ ، من الأفضل أن تأخذ كوسة طويلة ورقيقة بحيث تكون الدوائر متشابهة. اغسل الخضار وامسحها بمنشفة مطبخ واقطعها إلى دوائر بسمك سنتيمتر واحد ؛
2. افركي كل دائرة بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة ؛
3. ادهني المقلاة بالزيت النباتي ، سخنيها جيدًا وافرد الكوسة في طبقة واحدة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تقلب وتحمر على الجانب الآخر. إذا لزم الأمر ، أضف الزيت أثناء عملية الطهي ؛
4. نغسل الخضر ونجفف ونقطعها جيدًا. نحرر الثوم من القشر ونطحنه بالضغط. يُغلى الزيت ويُبرد ويُمزج مع الأعشاب ؛
5. صب القليل من الزيت بالأعشاب في كل برطمان نظيف معقم واملأه بالكوسا المقلي ، مع رش كل طبقة بالثوم. نحشر الزيت في الأعلى ؛
6. نضيف الخل. يغطى بالغطاء ويعقم في قدر كبير لمدة نصف ساعة. نشمر البنوك ونهدأ.

يمكن عمل قطعة العمل بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، قم بغمس دوائر الكوسة في الزيت بالأعشاب وضعها في مرطبان مع إحكام غلقها.

سلطة "بن الكاحل" من الكوسة لفصل الشتاء: وصفة

يتذكر الكثير من الناس طعم سلطة Ankle Bens من الكوسة منذ الطفولة. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطباق ، والخضروات الطرية التي تتكون منها تذوب ببساطة في فمك.

لا تزال ربات البيوت الحديثات يصنعن سلطة Ankle Bens من الكوسة لفصل الشتاء للاستمتاع بمذاقها الرائع. هناك عدة وصفات لتحضير مثل هذا الطبق ، يستخدم كل منها مجموعة معينة من المكونات. تُترك المضيفة لتختار مزيجًا من الخضار والتوابل لسلطة الكوسة حسب ذوقها.

تتناغم أطباق اللحوم والدواجن مع سلطة الكوسة المسماة Ankle Bens. لها مذاق حامض أصلي مع التوابل.

سلطة Ankle Bens من الكوسة غنية بالفيتامينات ، حيث تستخدم الخضار الطازجة في تحضيرها. سيؤدي ذلك إلى تحسين مذاق اللحم ، كما أنه يسير بشكل جيد مع البطاطس المقلية. مع سلطة الاسكواش Ankle Bens ، ستصبح أمسيات الشتاء أكثر متعة.

المكونات (4.5 لتر من المنتج النهائي):

• كوسة - 2 كجم ؛
• طماطم - 2.5 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
• ثوم - 200 جم ؛
• الخل 9٪ - 50 مل ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• سكر - 200 جم ؛
• ملح - 40 جم

طريقة طهو:

1. تحضير الخضار ، قشر الكوسة والثوم ، إزالة البذور من الفلفل ، إزالة الأختام في منطقة السيقان من الطماطم ؛
2. تقطع الطماطم إلى شرائح عادية وتمر عبر مفرمة اللحم ؛
3. نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مرجل.
4. اخلطي كتلة الطماطم بالملح والسكر والزيت النباتي ؛
5. يُسكب الكوسة مع كتلة الطماطم وتُضرم النار ؛
6. يُطهى على نار خفيفة ، مع تذكر التحريك ، لمدة نصف ساعة ؛
7. نقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة.
8. يُضاف الفلفل إلى الكوسة ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى ؛
9. سحق فصوص الثوم بضغطة خاصة ؛
10. يُضاف الثوم إلى الخضار ويُسكب الخل ؛
11. بعد الغليان لمدة 5 دقائق أخرى ، أخرج قدر السلطة من الموقد وضعه في برطمانات معقمة ؛
12. قم بلف البرطمانات بأغطية معدنية باستخدام مفتاح خاص ، ثم اقلبها واتركها لتبرد. ليست هناك حاجة للتغطية بأي شيء ، حيث أن الخضار خضعت لمعاملة حرارية كافية.

بعد تبريد العلب ، يبقى فقط وضعها في المخزن. تشبه هذه السلطة الصلصة السميكة مع قطع الخضار - الكوسة والفلفل. له طعم ورائحة الثوم الواضحة ، وينتمي إلى الوجبات الخفيفة الحارة.

كوسة مقرمشة متبلة لفصل الشتاء. فاجئ أصدقائك!

إذا أعجبك المقال الاستعدادات لفصل الشتاء من الكوسة: ألذ 10 وصفات"شارك برأيك في التعليقات. انقر فوق أي من الأزرار أدناه لحفظه لنفسك ومشاركته على الشبكات الاجتماعية. سيكون هذا أفضل ما لديك" شكرًا "على المادة.

تعرف ربة منزل من ذوي الخبرة أن الكوسة المعلبة محلية الصنع في الشتاء هي بديل رائع للخيار أو الطماطم أو الفطر. بعد كل شيء ، الكوسة المقرمشة مثالية لأطباق اللحوم وتنويع الحبوب والبطاطس في الصيام. بالإضافة إلى ذلك ، يعد حصاد الكوسة طريقة رائعة لتوفير المال دون التضحية بالجودة.

للتخليل ، اختر الخضار الصغيرة

الكوسة نباتات متعددة الاستخدامات. يمكن تتبيلها وقليها وحتى تحويلها إلى مربى. لكنك تريد دائمًا ، جنبًا إلى جنب مع المذاق ، أن تحتفظ الفراغات أيضًا بفوائدها ، لأن وصفات حفظ الكوسة بدون تعقيم مطلوبة دائمًا.

هذه الوصفة البسيطة ستنال إعجاب أولئك الذين لا يحبون العبث بالحفظ ، لأنها بسيطة جدًا ولا تستغرق أكثر من ساعة.

للحصول على جرة سعة ثلاثة لترات ، ستحتاج إلى:

• 1.5-1.7 كجم من الكوسة ؛
• 3-4 فروع من البقدونس.
• 3-4 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر والملح
• 6 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• ورق الغار وحبوب الفلفل.

في أغلب الأحيان ، يتم تقطيع الكوسة إلى دوائر لإغلاقها.

ترتيب الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقطعيها إلى دوائر لا يزيد سمكها عن 1 سم ، صبي الماء الجاري واتركيها لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
2. استنزف الماء ، لم نعد بحاجة إليه.
3. في قاع جرة معقمة نضع البقدونس وورق الغار والفلفل بالثوم.
4. نضع الكوسة في جرة بإحكام قدر الإمكان ، ونسكب الماء المغلي الساخن ونغطيها بغطاء.
5. بعد 20-25 دقيقة ، صب الماء في قدر ، أضف الملح والسكر. يُغلى المزيج ثم يُضاف الخل.
6. صب المحلول الملحي في جرة ، ولف الغطاء.
7. اقلب البرطمان ولفه ببطانية حتى يبرد تمامًا.

النصيحة. عند تتبيل الكوسة ، يمكنك إضافة جذر الفجل وأوراقه ، وكذلك أوراق الكرز حسب الرغبة.

الكوسة ليست فقط من الخضروات اللذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. يحسن الاستهلاك المنتظم للكوسا الدورة الدموية ، ويبطئ الشيخوخة المبكرة للجلد ، ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية ، كما أنه يحمي الشعر من الشيب المبكر. ويمكن الحصول على كل هذا ببساطة عن طريق تناول مستحضرات لذيذة محلية الصنع في الشتاء.

سلطة الكوسة "لغة تيشين"

مكونات سلطة الطهي "لسان تيشين"

• 3 كجم من الكوسة الطازجة
• 1.5 كغم من الطماطم
• 5 قطع. فلفل حلو؛
• 3 قطع. فلفل أحمر حار
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ش. زيت نباتي؛
• 1 ش. ل. ملح؛
• 250 غرام سكر
• 1 ش. 6٪ خل.

كيف تطبخ

1. تُطحن الطماطم والفلفل بالخلاط أو تُمرر عبر مفرمة اللحم وتُسكب في قدر ويُغلى المزيج.
2. قشر الكوسة ، أزل البذور بملعقة ، مقطعة إلى شرائح.
3. يُسكب الملح والسكر والزيت النباتي في مزيج الطماطم المغلي ويضاف الكوسة. يغلي لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر.
4. قبل خمس دقائق من الاستعداد ، يضاف الثوم المفروم والخل.
5. تصب في الجرار على البخار ولف الأغطية.

سلطة جاهزة في برطمانات

حصاد الخضار في المنزل لفصل الشتاء - خلاص من المشكلة: كيف تنوّع المائدة في الشتاء؟ مجموعة الخضار الشتوية القياسية مملة وسريعة الملل. وبفضل الاستعدادات لفصل الشتاء ، يمكنك ابتكار طبق جديد كل يوم ، خاصة عندما تريد حقًا شيئًا غير عادي. تشمل الوصفات غير العادية المصنوعة منزليًا حصاد "الكوسة مثل الأناناس". هذا التحضير منزلي الصنع مناسب كوجبة خفيفة مستقلة وكمكون في الطبق الرئيسي. وضيوفك ، على الأرجح ، لن يخمنوا حتى أن هذه ليست أناناس ، بل كوسة.

وصفة "كوسة مثل الأناناس"

ستحتاج إلى جرة سعة 1 لتر:

• كوسة - 3 قطع ؛
• الكرز البرقوق - 500 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• ماء.

ستحب عائلتك المذاق الحار لهذا الطبق.

كيف تطبخ

1. كوسة مغسولة ومقشرة مقطعة إلى حلقات أو نصف حلقات. استخرج البذور بملعقة.
2. ضعي برقوق الكرز في قاع البرطمان المغسول ، صب السكر فوقه.
3. تغطى بطبقة من الكوسة. قم بتغطيته مرة أخرى بطبقة من البرقوق الكرز. انشر واملأ البرطمانات في طبقات.

الانتباه. يجب أن تكون الطبقة العلوية مصنوعة من برقوق الكرز.

تُسكب الجرار بالماء النيء وتوضع مع المحتويات في قدر. يُسكب الماء على "أكتاف" المقلاة ، يُغلى ، يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

قم بلف الأغطية ولفها في بطانية واقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.

كوسة مقلية بصلصة الطماطم لفصل الشتاء

إليك طريقة سهلة لإغلاق الخضار المقلية اللذيذة في الطماطم.

اضبط كمية التوابل في الأطباق حسب ذوقك.

هذا المستحضر محلي الصنع غني جدًا وله طعم حار ويتم تخزينه جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الكوسة وفقًا لهذه الوصفة بدون تعقيم متكرر ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي ويجعل عملية الحصاد أكثر متعة.

للطبخ تحتاج:

• 3 كجم من الكوسة
• 2 كغم من الطماطم
• 3 رؤوس ثوم
• 150 مل من الخل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 سل. ل. فلفل حار مجفف
• زيت نباتي حسب الرغبة.

قطع الكوسة لتتبيل السلطة

إجراء

1. اشطفي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها قليلاً.
2. تُطحن الطماطم في الخلاط أو في مفرمة اللحم.
3. اخلطي الخضار مع السكر والملح والزيت وضعيها على النار.
4. بعد الغليان ، يُطهى لمدة ربع ساعة.
5. أضف البهارات والخل. يغلي لمدة 5 دقائق.
6. نضع في حاويات على البخار ونغلق الأغطية.

أديكا محلية الصنع من الكوسة

ستخبرك هذه الوصفة بكيفية إغلاق نبات الكوسة محلي الصنع لفصل الشتاء. مثالية لأولئك الذين يحبون الكافيار والاسكواش والطعام الحار.

Adjika من الكوسة

ضروري:

• 3 كجم من الكوسة
• 500 غرام جزر
• 1.5 كغم من الطماطم
• 500 غرام من الفلفل الحلو
• 1 ش. فصوص الثوم؛
• 1 ش. زيت نباتي؛
• 125 غرام سكر
• 50 غرام من الملح
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• 3 حبات فلفل حار.

بعد إغلاق البرطمانات ، اقلبها رأسًا على عقب - اتركها تبرد في هذا الوضع

عملية صنع الجديكا

1. اغسل الخضار ونظفها وفرمها وفرمها بمفرمة اللحم.
2. يُغلى المزيج ويُضاف الزيت. يغلي لمدة 40 دقيقة.
3. يُسكب الملح والسكر والخل والثوم ، ويُترك لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. تصب في برطمانات معقمة وتغلق بأغطية.

تجميد الكوسة

ربما تكون أسهل وأسرع طريقة لطهي الخضار اللذيذة دون تعقيمها لفصل الشتاء هي تجميد الكوسا المشوي.

كوسة مشوية جاهزة للتجميد

يجب غسل الخضار وتقطيعها بالطول إلى أطباق متوسطة. تقلى في مقلاة شواء. تأكد من القلي بدون زيت! انشر الخضار المقلية على لوح في طبقة واحدة وضعها في الفريزر. عندما يتم تجميد الكوسة ، يمكن وضعها في كيس أو وعاء بلاستيكي.

النصيحة. بعد تذويب الكوسة ، يمكنك تتبيل زيت الزيتون وإضافة الثوم المفروم والأعشاب.

كوسة ومربى برتقال

نعم ، أنت لا تعتقد ذلك. مربى بالضبط ، وتحديدا من الكوسة والبرتقال. على الرغم من التركيبة غير العادية ، تبين أن المربى لذيذة للغاية ورائحة بشكل مثير للدهشة. فاجئ عائلتك بهذا العلاج غير العادي.

للطبخ تحتاج:

• 1 برتقالة متوسطة
• 600 غرام كوسة
• 400 غرام من السكر
• 100 غرام ماء.

مربى الخضار والموالح الجاهزة

كيف تطبخ

1. نظف الكوسة من القشر والبذور. مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. نقطع البرتقال بالقشر إلى قطع صغيرة.
3. ضعي الخضار في قدر ، أضيفي السكر والماء ، واتركيها حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية وشفافة. (عادة ما يكون هذا حوالي 15-20 دقيقة.)
4. يُضاف البرتقال ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. يُسكب ساخنًا في أوعية مطبوخة بالبخار ، ويُغلق بإحكام بأغطية معقمة.

تقطع الكوسة إلى قطع صغيرة للمربى

كوسة مع الكشمش الأحمر

وصفة شهية لا تتطلب تعقيم إضافي. كوسة متبل بالكشمش الأحمر

أضف الملح والسكر والخل إلى الماء المغلي ، وانتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى ثم اسكب التتبيلة على الفور في مرطبانات مع الخضار والكشمش.

يغلق بإحكام بالغطاء ويترك ليبرد تمامًا. يخزن في مكان بارد.

نبيذ الكوسة

عندما تكون جميع الحفظ جاهزة ، ولا تزال الكوسة متبقية ، يمكنك صنع النبيذ من هذه الخضروات الصحية.

للطبخ سوف تحتاج:

• 3 كجم من الكوسة
• 25-40 زنجبيل
• 5 لترات من الماء المغلي
• عصير من 3 ليمون.
• 1 ش. ل. خميرة.

لصنع النبيذ ، يجب تقطيع الكوسة جيدًا

نغسل الخضار ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيف الزنجبيل المبشور ونسكب الماء المغلي فوقها. نترك تحت القهر لمدة أسبوع وكل يوم نضيف القهر. في اليوم الثامن يخلط عصير الليمون والخميرة والسكر. نترك لمدة 3-4 أسابيع في مكان دافئ للتخمير ، مغطى بشكل فضفاض. عندما يحين الوقت ، قم بخلط النبيذ جيدًا وإزالته لعدة أيام حتى تستقر الرواسب. ثم يجب صب النبيذ من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. بعد 5-6 أشهر ، يجب تعبئة النبيذ محلي الصنع ، وفلينه بشكل آمن ، وتخزينه في مكان بارد.

يعتبر الكثيرون أن حفظ الكوسة من بقايا الحقبة السوفيتية ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. تسمح لك هذه الخضار متعددة الاستخدامات بإغلاق الكثير من الأطباق المختلفة لفصل الشتاء ، بينما لا تتطلب نفقات كبيرة. ونظرًا لأن العديد من الفراغات تُصنع بدون تعقيم على الإطلاق ، فإن هذا يوفر أيضًا الوقت والجهد. ولكن يا لها من متعة وتنوع في الشتاء ستجلب لك جهودك الصيفية.

الاستعدادات لفصل الشتاء من الكوسة تحتل مكان الصدارة في موقع الطهي المتواضع الخاص بي. لقد جمعت بعناية جميع وصفات الكوسة لفصل الشتاء على مر السنين من أشخاص مختلفين لإنشاء مجموعتي من وصفات الكوسة التي أثبتت جدواها.

من المريح جدًا فتح صفحة في الموسم: وتعليب الكوسة لفصل الشتاء - وصفات تحتوي على صور أمام عينيك ، ما عليك سوى شراء المكونات المناسبة في السوق ، والبدء في الحفظ. على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعتبرون تحضير الكوسة لفصل الشتاء "من مخلفات الماضي السوفيتي" ويفضلون الأطعمة المجمدة ، فإنني لا أتفق مع هذا الرأي.

إذا قمت بطهي الكوسة لفصل الشتاء وفقًا لوصفات مجربة ، فإن حفظ الكوسة لفصل الشتاء يكون لذيذًا جدًا ، خاصةً في فصل الشتاء ، ويوفر وقتًا كبيرًا في تحضير السلطة يوميًا. أنا أيضًا أقوم بتجميد الكوسة لفصل الشتاء ، ولدي ثلاجة حتى السقف لهذه الأغراض. هناك فروق دقيقة في تجميد الكوسة ، وسأخبرك بكيفية تجميد الكوسة بشكل صحيح في المقالة التالية.

لنعد الآن إلى تعليب الكوسة. غروب الشمس من الكوسة لفصل الشتاء مدهش في تنوعها ، وأنا سعيد جدًا لأن وصفات تعليب الكوسة الآن أكثر إثارة للاهتمام مما كانت عليه خلال طفولتي السوفيتية. على سبيل المثال ، لم تحافظ الأم والجدة أبدًا على نبات الجرجير من الكوسة ، أو ليتشو من الكوسة ، أو لسان حماتها من الكوسة لفصل الشتاء أو كوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية ، ولم يسمع أحد من قبل عن مربى الكوسة.

بفضل الإنترنت ، تعلمت المضيفات ما هو الحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء - وصفات مع الصور ، عندما يتم تصوير كل خطوة ووصفها بتفصيل كبير. وستتم مناقشة هذه الوصفات لفراغات الكوسة في هذه المقالة.

أوجه انتباهكم ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، إلى الاستعدادات لفصل الشتاء من الكوسة - أفضل الوصفات التي جربتها عدة مرات ، والتي أتمنى أن تنال إعجابكم. جميع الفراغات من الكوسة لفصل الشتاء المعروضة على الصفحة هي وصفات "سوف تلعق أصابعك". وهذه ليست مبالغة على الإطلاق!

أيها الأصدقاء ، ما هي فراغات الكوسة المفضلة لديك؟ يرجى مشاركة وصفاتك الناجحة لحفظ الكوسة لفصل الشتاء في التعليقات!

كوسة لفصل الشتاء "لعق أصابعك"

وصفة بسيطة ولذيذة للكوسة تحت الغطاء ، تبرر تمامًا اسمها "سوف تلعق أصابعك". وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكوسة يتم تحضيرها لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك" ، بدون تعقيم ، مما يبسط بشكل كبير عملية تحضير الكوسة لفصل الشتاء. كيف تطبخ الكوسة "لعق أصابعك" لفصل الشتاء (وصفة مع الصورة خطوة بخطوة) ، يمكنك أن ترى.

الكوسة مثل الفطر بالحليب

لدي وصفة رائعة لك - كوسة لحليب الفطر لفصل الشتاء. نعم ، نعم ، نتيجة التخليل والتعليب ، أصبحت الكوسة تشبه الفطر من حيث الذوق والكثافة. اتضح أن مثل هذا الإعداد مناسب جدًا للميزانية وبأسعار معقولة ، إذا كان يتحدث عن التمويل ، ولكنه لذيذ جدًا وجميل ، إذا قمنا بتقييم جودته. انظر الوصفة مع الصورة.

كافيار الكوسة وفقًا لـ GOST كما هو الحال في متاجر اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية

نواصل الاستعداد لفصل الشتاء. سنحتفظ بنفس كافيار الكوسة مع إضافة المايونيز وفقًا لـ GOST كما هو الحال في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، والذي تم بيعه في المتاجر السوفيتية. أعترف أن هذه واحدة من وصفاتي المفضلة لحفظ الكوسة. وصفة مع الصورة.

افيكا حار من الكوسة لفصل الشتاء

أقترح عليك طهي الجديكا ، لكن ليس بسيطًا ، لكن اسكواش أديكا لفصل الشتاء. نعم ، نعم ، يمكنك حتى طهي أسيكا من الكوسة ، هل يمكنك أن تتخيل؟ هذا يثبت مرة أخرى مدى تنوع هذه الخضار. شاهد كيف تطبخ.

سلطة كوسة لفصل الشتاء مع ملفوف وطماطم وجزر

طبخ سلطة الكوسة لفصل الشتاء مع الملفوف بدون تعقيم. لطالما حققت مقبلات الخضار هذه نجاحًا في عائلتي وتحتل تقليديًا أحد أماكن الشرف على الطاولة. الطبخ بسيط وسريع. يكفي تقطيع جميع الخضار وطهيها معًا ووضعها في برطمانات معقمة ولفها باستخدام آلة خاصة. شاهد كيف تطبخ.

مخلل كوسا لفصل الشتاء بدون تعقيم لكل لتر برطمان

أصدقائي الأعزاء ، بناءً على طلباتكم العديدة في التعليقات ، أعددت لكم وصفة الكوسة المتبل في وعاء لتر. سنطبخ الكوسة في وعاء لتر بدون تعقيم - مع حشوة ثلاثية ، مما يبسط بشكل كبير عملية التعليب بأكملها. كوسة متبلدة لفصل الشتاء بدون تعقيم لذيذة للغاية ومقرمشة. الأعشاب والتوابل تجعلها عطرة بشكل لا يصدق. كتبت كيف أغلق الكوسة في جرار لتر.

كافيار الكوسة "لعق أصابعك"

لذلك كنت أتساءل ماذا ستكون النتيجة النهائية. بالنظر إلى المستقبل ، سأقول إن النتيجة لم تخيب أملي على الإطلاق. كافيار الكوسة "سوف تلعق أصابعك" ، على الرغم من أنه يتم طهيه في المنزل ، إلا أنه يشبه إلى حد بعيد الكافيار الذي اشتريته من المتجر - والذي تم بيعه خلال طفولتي. وصفة مع الصورة.

سلطة كوسة لفصل الشتاء مع أرز

أقترح أن تحاول طهي سلطة كوسة لذيذة لفصل الشتاء مع الأرز. اتضح أنه مقبلات شهية وعصرية من الكوسة ، والتي يمكن تقديمها باردة كسلطة ، أو تسخينها ، ثم تحصل على يخنة كاملة مع الخضار الصيفية. بالنظر إلى المستقبل ، سأقول إنه يتم تحضير سلطة الكوسة الشتوية مع الأرز بدون تعقيم ، من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. يمكنك معرفة كيفية طهي سلطة الكوسة لفصل الشتاء مع الأرز.

كوسة متبله لفصل الشتاء بدون تعقيم حسب وصفة جدتي

أطبخ هذه الوصفة لمخلل الكوسا بدون تعقيم كل عام. مقرمشة ، معتدلة الملوحة وحارة مع الأعشاب ، فهي أفضل تطابق مع اللحوم والدواجن والبطاطس المقلية. لذلك ، هناك طلب كبير على الكوسا المتبل اللذيذ والرائع لفصل الشتاء. يمكنك رؤية الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

سلطة كوسة لفصل الشتاء مع الجزر والبصل

هل تبحث عن سلطة كوسة جديدة لفصل الشتاء؟ تأكد من إطلاعك على سلطة الكوسة لفصل الشتاء مع الجزر والبصل ، فهي تتميز بوصفة بسيطة إلى حد ما ، ومكونات غير مكلفة ، ولكن طعمها ممتاز ومظهرها الجميل للغاية. كيف تطبخ سلطة الكوسة لفصل الشتاء بالجزر والبصل ، يمكنك أن ترى.

سلطة الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية

سلطة كوسة لذيذة جدا وحارة لفصل الشتاء. إذا قمت بذلك ، فلن تندم! وصفة مع الصور خطوة بخطوة.

كوسة معلبة لفصل الشتاء مع الجزر

الكوسة جميلة جدا وفاتحة للشهية ، مع طعم حار مثير للاهتمام. تأكد من تحضير مثل هذا التحضير منزلي الصنع لفصل الشتاء حتى تتمكن من الاستمتاع بالخضروات اللذيذة حتى في غير موسمها. وصفة مع الصور خطوة بخطوة.

شهي لذيذ من الكوسة لفصل الشتاء

تتمتع هذه الكوسة بطعم مثير للغاية: حار جدًا (بفضل الثوم) ، ولكن في نفس الوقت طري ومغلف (على وجه التحديد بسبب الكوسة). وصفة مع الصور خطوة بخطوة.

مربى الكوسة بالليمون

يمكنك أن ترى كيف تصنع مربى الكوسة اللذيذة بالليمون.

كوسة ليتشو من زينايدا سيرجيفنا

يمكنك أن ترى كيفية طهي lecho الاسكواش اللذيذ والرائحة من Zinaida Sergeevna

سلطة الكوسة لفصل الشتاء "لسان تيشين"