Оборудване за преработка на слънчогледово масло. Технология за производство на слънчогледово масло

Растителното масло е незаменим продукт в кухнята на всяка домакиня. Всъщност това е растителна мазнина, извлечена от плодове или семена на растения, като царевица, соя, слънчоглед. Салатите се подправят с масло, добавя се към сладкарски изделия, пържи се върху него - има много варианти за употребата му.

Слънчогледовото масло заема значителен дял от пазара на растителни масла в Русия. Годишно у нас се консумират около 2 милиона тона такъв продукт. Производството му се извършва предимно от малки и средни предприятия. Високата популярност на продукта, както и липсата на териториални ограничения за продажбата му, правят идеята за производство на слънчогледово масло интересна за бизнеса. Нека се опитаме да разберем как да организираме такова производство и колко изгодно може да бъде то.

Технология за производство на слънчогледово масло

Както знаете, слънчогледовото масло е от два вида: рафинирано и нерафинирано. Основната им разлика е в степента на пречистване. Нерафинираното слънчогледово масло има тъмен цвят, защото съдържа повече примеси. Има приятна подчертана миризма. Такова масло се счита за по-полезно. Има обаче и недостатъци: горчив вкус и кратък срок на годност.

Рафинираното масло се отличава с факта, че практически не съдържа примеси в състава си. Поради това е почти прозрачен на вид, има неутрален вкус и мирис. Но основното предимство на рафинираното слънчогледово масло е неговият дълъг срок на годност: от 4 до 12 месеца срещу 2 месеца, през които нерафинираното масло може да е подходящо. Технологията на производство на слънчогледово масло от тези два вида е различна.

Малките производители обикновено използват система за студено пресоване. Тази технология не осигурява големи обеми: за 1 час от 100 кг слънчогледови семки се получават 38 литра висококачествено масло. Семената се счукват и с помощта на винтова преса от тях се изцежда маслото. След това маслото се прекарва няколко пъти през специални платнени филтри. Този метод е чудесен за производството на слънчогледово масло у дома. Студено пресованото масло е високо ценено от потребителите, тъй като запазва всички микроелементи, които съставляват оригиналния продукт.

По-големите производители използват специални мангали в процеса на производство на масло, загрявайки семената до висока температура, както и мощни високоскоростни преси, в резултат на което маслото потъмнява, губейки аромат и полезни свойства.

Технологичният процес в типична маслоекстракционна инсталация се състои от следните стъпки:

• третиране на семена с помощта на вибриращо сито (или специален сепаратор), по време на което суровината се почиства от големи отломки и различни примеси;
• почистване на семената от кората в апарата за бърза вентилация (смачкване на семената, последвано от продухване на обвивката с въздушна струя);
• обработка на получената маса с помощта на преса с шнек (въздействие върху смачкани семена със сила от 2500 тона при температура над 100 градуса);
• рафиниране с помощта на различни филтри (обикновено избелваща глина или диатомит - прах от водорасли);
• изливане на готовото масло в контейнери.

Доброто оборудване ви позволява да получите 20 000 бутилки слънчогледово масло с обем от 1 литър всяка от 50 тона семена за 1 час. Тоест от 2,5 кг слънчогледови семки може да се произведе 1 литър олио.

Предимство на поддръжката на маслоекстракционна инсталация е, че това производство е практически безотпадно. Брашното, останало от преработката на семена, се изкупува от ферми и рибовъдни ферми, а люспите се изкупуват от тухларни заводи.

Екипът на уебсайта World of Business препоръчва на всички читатели да преминат курса за мързелив инвеститор, където ще научите как да подредите личните си финанси и как да печелите пасивен доход. Без примамки, само висококачествена информация от практикуващ инвеститор (от недвижими имоти до криптовалута). Първата седмица от обучението е безплатна! Регистрирайте се за една безплатна седмица обучение

Как да започнете бизнес със слънчогледово масло

Така че, първото нещо, което трябва да направите, е да изберете формат на дейност, който е по-подходящ за вас. На първо място, необходимо е да се надгражда върху бюджета и съществуващия опит.

Възможности за организиране на собствено производство

Инсталация за екстракция на масло е скъп проект с капиталова инвестиция от най-малко 12 милиона рубли в началото. и период на изплащане около три години. Това не е най-добрият вариант за начинаещ предприемач. Той е по-подходящ за тези, които имат „достоен“ опит в областта на управлението и разбират всички тънкости на производствения процес.

Откриването на малък цех с капацитет от 5 до 10 тона масло на ден не изисква твърде големи вложени разходи. Можете да срещнете сумата от около 3 милиона рубли и с течение на времето, завладявайки се на пазара, да разширите производството, да закупите допълнително оборудване и да увеличите обемите.

Домашното производство на слънчогледово масло е бюджетен проект, който няма да донесе големи печалби, но въпреки това ще ви позволи да спечелите стабилен доход и да осигурите нуждите на цялото семейство (вижте,). Домашните маслени екстрактори се характеризират с ниска производителност (около 5 l / h), тяхната цена, съответно, е много по-ниска от цената на професионалното оборудване. И така, малка винтова маслена преса за студено пресоване може да бъде закупена само за 150 000 рубли.

А за това как да получите масло с дървена маслена преса у дома и какви сортове слънчоглед е най-добре да използвате, вижте следното видео:

Друг вариант, който може да се разглежда като допълнителна дейност е отглеждането на слънчоглед като бизнес. Средният добив от тази култура е 12-15 центнера на 1 ха. Според приблизителните данни, ако се използва площ от 100 хектара, тогава разходите за обработван хектар ще бъдат около 3500 рубли, а възможният доход ще бъде от 6000 рубли. Отглеждането на слънчоглед за по-нататъшна обработка ви позволява да получите пълен производствен цикъл и да увеличите неговата ефективност няколко пъти.

Правна база

Дейността по производство на растително масло от слънчогледови семки трябва да бъде регистрирана във Федералната данъчна служба (FTS). Можете самостоятелно да изберете най-удобната форма на бизнес: да получите статут на индивидуален предприемач (IP) или да регистрирате юридическо лице.

Тази дейност не изисква лиценз. Но все пак ще ви трябват допълнителни документи, за да работите спокойно и да се конкурирате с други производители на пазара.

На първо място, трябва да изберете подходящо производствено съоръжение и да го подготвите в съответствие със SanPiN 1197-74. „Санитарни правила за предприятията за производство на растителни масла“. Този регулаторен документ съдържа цялата информация за изискванията за устройството, осветлението, вентилацията, отоплението на промишлени, складови и удобства помещения на такива предприятия.

Местното представителство на службата Rospotrebnadzor ще може да потвърди съответствието на вашия цех с всички установени изисквания, както и да помогне при разработването на програма за производствен контрол, която също е задължителен документ. В допълнение към този случай ще трябва да се свържете с териториалния отдел на Министерството на извънредните ситуации и да получите заключение относно спазването на стандартите за пожарна безопасност в помещенията.

Следващият важен документ е декларация за съответствие на вашия продукт с техническия регламент на Митническия съюз (TR CU) 021/2011 „За безопасността на храните“. Можете да издадете такава декларация във всеки акредитиран удостоверителен център. Издава се за срок от 1 до 5 години. Средната цена на декларационните услуги е 7000 рубли.

С това приключва списъкът с основни документи, необходими за започване на петролна дейност. И се обръщаме към въпроса за материално-техническото оборудване.

Работилница и производствено оборудване

За да се побере дори малко производство, е необходимо доста просторно помещение. Височината на тавана в работилницата трябва да бъде най-малко 3,5 м. Стаята трябва да бъде разделена на няколко зони:

• за почистване, смилане и пресоване на семена;
• за рафиниране;
• за бутилиране и опаковане на продукти;
• за съхранение на суровини;
• за съхранение на готовия продукт;
• за съхранение и преработка на отпадъци;
• за административни цели.

Общата площ на работилницата трябва да бъде най-малко 300 кв. м, докато по-голямата част от него ще падне върху склада на суровини.

важно! Електрозахранващата система в цеха трябва да бъде трифазна с напрежение 380 V. Това е необходимо за осигуряване на непрекъсната работа на производственото оборудване.

Оборудване и персонал за производство на масло

Списъкът на необходимото оборудване за производство на слънчогледово масло с приблизителни цени:

• сепаратор за първично почистване на семена - 50 000 рубли;
• машина за бърза и круша за отделяне на кората - 70 000 рубли;
• ролкова машина за смилане на семена - 500 000 рубли;
• мангал - 350 000 рубли;
• преса за изстискване - 600 000 рубли;
• оборудване за рафиниране - 700 000 рубли;
• линия за бутилиране - 300 000 рубли.

Общата цена на оборудването ще бъде около 2 570 000 рубли.

За обслужване на такава производствена линия ще са необходими около 10-12 души, включително технолог. Специално внимание трябва да се обърне на подбора на кандидати за длъжността производствен технолог. Такъв специалист трябва да е добре запознат с GOST и други регулаторни документи, да разбира стратегията и перспективите за развитие на предприятието, да знае методите за оценка на ефективността на производството. Неговите отговорности ще включват контрол на входящите суровини, участие в разработването на система за качество на продуктите, технологична поддръжка на целия производствен цикъл.

Изискванията към останалите служители са минимални: те трябва да бъдат точни и отговорни. Всички служители на предприятието трябва да имат лични медицински книжки с актуални бележки за професионални прегледи.

Текущи разходи на предприятието и очаквана печалба

Месечните разходи за поддръжка на цеха се състоят от наем, заплати, комунални и транспортни услуги, данъци, разходи за закупуване на суровини и консумативи (опаковки).

Цената на едро на маслодайния слънчоглед е около 15 000 рубли. за 1 тон. Възможностите на оборудването в нашия случай ни позволяват да обработваме около 5 тона суровини на смяна, тоест 150 тона на месец. Цената за закупуване на слънчоглед ще бъде приблизително 2 250 000 рубли. Закупуването на консумативи ще струва 200 000 рубли.

Около 250 000 рубли трябва да бъдат предвидени в бюджета за заплати и застраховки на служителите. За транспортни разходи, комунални услуги и реклама - около още 100 000 рубли. Наемът ще бъде около 100 000 рубли. Общо на месец размерът на разходите ще бъде на ниво от 2 900 000 рубли.

Сега нека се опитаме да изчислим възможния доход. Средната цена на едро на рафинирано слънчогледово масло е 50 рубли. за 1л От 150 тона слънчогледово семе можете да получите 60 000 литра масло. Само приходите от продажбата на масло ще бъдат 3 000 000 рубли, а ако продавате продуктите си и чрез собствените си търговски обекти, доходите ви ще се увеличат.

Едно от печелившите придобивания за стартиране на собствен бизнес е мини завод за масло, тъй като търсенето на продукти е постоянно. Ако вземем предвид разнообразието от растителни видове, най-популярното е слънчогледовото масло. Ето защо е важно да се вземат предвид характеристиките на неговото производство.

Същността на производствения процес

Обмисляйки всички детайли на производствения цикъл, е необходимо да решите какъв тип слънчогледово масло - нерафинирано, рафинирано - ще се произвежда. Те се различават по степента на пречистване.

Цикълът за производство на рафинирано масло е по-трудоемък, тъй като включва химико-технологични методи за почистване, което ви позволява да премахнете нежеланите миризми и външни вкусове. Ако целта е нерафиниран вид, тогава процесът спира на фазата на механична филтрация и продуктът запазва специфичния вкус и доста изразителен мирис на естествено растително масло.

Как се произвежда слънчогледово масло

Един начинаещ бизнесмен трябва да вземе предвид, че въпреки по-ниските разходи, печалбата от продажбата на нерафинирано масло намалява, тъй като цената му е по-ниска и търсенето е по-малко.

Технологичната верига за производство на растително масло е доста разклонена, средно се състои от следните стъпки:

Ако слънчогледовото масло се произвежда от линия от нерафинирани сортове, тогава няма да има операция за рафиниране в цикъла. Понякога етапът на термична обработка се елиминира, за да се спести от закупуването на оборудване.

Топлинната обработка при наличие на пълен цикъл преди пресоване включва нагряване на суровините в мангали. Оптималната температура за тази операция е зададена в диапазона от 100 до 110°C.

Пълнотата на последващото извличане в пресите зависи от редица показатели - вискозитет, налягане, плътност. Следващият етап включва филтриране (утаяване, центрофугиране), чиято цел е да отстрани механичните примеси. След тази операция се получава нерафинирано масло, което може да се продава.

Рафинирането включва преминаването на няколко етапа:

1. За да се отстранят фосфатидите и маслото да стане бистро, то се третира с гореща (65-70°C) вода (процес на хидратация).

1. Може да се извърши процедура на неутрализация, при която предварително загрятото масло се излага на алкали. В резултат на реакцията свободните мастни киселини се отстраняват.

Класически непрекъснат процес на рафиниране Маслото след тези етапи се нарича рафинирано, но не дезодорирано. Дезодорирането премахва напълно пигментите, летливите съединения, придавайки на полученото дезодорирано рафинирано масло светъл сламен цвят.

Разлики между мини фабрика и големи предприятия

Когато планирате собствено производство на висококачествено растително масло, трябва да обърнете внимание на готови мини-фабрики, които имат редица предимства, за разлика от големите предприятия.

• Компактност. Мини-фабриките не изискват големи площи, така че начинаещият предприемач не трябва да харчи значителни средства, ако помещенията са наети или специално построени.
• Мобилност. Ако е необходимо, няма трудности при преместването на мини-фабрика, фокусирана върху производството на слънчогледово масло, на друго място.
• Рентабилност. Наблюдават се значителни спестявания в различни точки - закупуване на оборудване, заплати, тъй като малък брой хора обслужват производствените линии.
• Ефективност. В малко предприятие можете бързо да направите промени в технологичния процес в съответствие със съвременните изисквания.

Необходима екипировка

Ако вече е взето решение какъв вид растително масло ще се произвежда, тогава трябва да се анализира гамата от оборудване, предлагано от различни производители. Това може да бъде домакинска единица с малка мощност или високопроизводителна мини фабрика. Изборът зависи от очакваното представяне.

Когато планирате да получавате 30 тона или повече на ден, е необходимо да закупите пълна технологична линия, включваща както извличане, така и рафиниране на слънчогледово масло. След като сте решили да получавате не повече от 10 тона на ден, препоръчително е да закупите необходимото оборудване отделно:

• сепаратор, предназначен за почистване на семена;
• агрегат за трошене и навиване;
• ролкова машина;
• предачна машина;
• мангал;
• филтри - 2-3 броя необходими за извличане на маслото;
• апарати за рафиниране;
• пълначна машина.

В началния етап на формиране не можете да закупите мангал, като го включите в дългосрочен план за разширяване на производството.

Основната и важна стъпка в подготовката за започване на дейност е получаването на всички разрешителни, тъй като към производството на храни се налагат сериозни изисквания. Помещенията са оборудвани в съответствие със санитарните норми с водопровод и канализация. Трябва да се спазват нормативните указания за осветеност, както и необходимите мерки за пожарна безопасност.

Площта на помещението, където ще бъде инсталирана минифабриката, се изчислява въз основа на необходимостта да се осигурят около 40 квадратни метра. метра на тон суровини, които се планират да бъдат преработени през деня. Не забравяйте да предвидите просторни складове, насочени към съхранение на производствения запас от суровини, които трябва да са достатъчни за поне един месец работа на мини-фабриката. Като се има предвид, че по време на съхранение слънчогледовите семена се разпадат в нисък слой, складовите помещения трябва да са доста просторни, почти два пъти по-големи от площта на производствения цех.

Необходимо е място за съхранение на шрот и люспи - производствени отпадъци, които остават в процеса на производство на растително масло. В топлите дни те могат да бъдат под навес. При целогодишна работа за тези цели ще е необходимо отделно помещение. Броят на обслужващия персонал зависи от степента на автоматизация на минифабриката. Ако производителността е ниска и всички операции се извършват по зададена програма, тогава са достатъчни един или двама души.

Бизнес план

Започвайки да изготвяте бизнес план, е необходимо предварително да извършите сериозни маркетингови дейности, за да идентифицирате редовните потребители на определен вид слънчогледово масло. Използва се не само като хранителен продукт и се продава от търговските обекти, но и служи като суровина в различни области - козметична, боя и лак, сапун, медицинска промишленост.

Едно от предимствата на получаването на растително масло е липсата на отпадъци. При беленето на семената се отделя обвивката. Ако маслото се получава чрез метода на екстракция, тогава се образува брашно, а когато се използва методът на пресоване, остава торта. Всички тези видове отпадъци намират своя потребител. Брашното и тортата служат като ценен фураж. Husk - обвивката на семената служи като органичен тор, е суровина за производството на топло- и звукоизолационни плочи, както и гранулирано гориво.

цена, изплащане

Важен раздел от бизнес плана е изчисляването на прогнозираната печалба, за която се изчисляват предстоящите разходи за получаване на растително масло на минифабричната линия, предназначена за 5 тона / ден, и възможните печалби.

Приблизителни капиталови разходи (хиляди рубли):

• оборудване - 2000 г.;
• извършване на подготвителна работа в стаята - 300;
• документи - 50.

Общо: 2350 хиляди рубли.

Приблизителни месечни оперативни разходи (хиляда рубли):

• наем на помещения (най-малко 500 кв.м.) - 100;
• заплати (на база трима души) - 60;
• данъци - 70;
• закупуване на суровини и материали за производство на слънчогледово масло - 708;
• реклама, битови сметки, транспортни разходи - 100лв.

Общо: цената на готовите продукти ще бъде 1038 хиляди рубли.

Доходът се определя въз основа на работата на оборудването в една смяна дневно. Месечната продукция ще бъде:

5 t/ден: 3 смени ∙ 30 дни = 50 t.

Слънчогледовото масло се продава средно на 40 рубли за килограм. Така доходът ще бъде:

40 ∙ 50000 = 2000000 = 2000 хиляди рубли.

Печалбата ще бъде равна на:

2000 - 1038 = 962 хиляди рубли.

Възвръщаемостта на капиталовите разходи е:

2350 / 962 ≈ 2,5 месеца.

Видео: Защо студено пресованото масло е по-добро

Производството на храни е един от най-печелившите и подходящи видове бизнес. Но въпреки това не всички области на дейност в тази област носят добър доход. Производството на слънчогледово масло в Русия привлича много начинаещи предприемачи, тъй като такива продукти се консумират в нашата страна в огромни количества. Как да отворим такъв бизнес, ще говорим в тази статия.

Пазарен анализ и бизнес характеристики

В нашата страна производството на слънчогледово масло заема едно от водещите места. Това е изключително печеливш бизнес, който всеки може да направи. Производителите на слънчогледово масло в Русия произвеждат годишно 7-10 милиона тона продукти. Ако преведем тези цифри в пари, получаваме около 90 милиарда рубли. Приблизително половината от обема на производството на тези продукти се пада на средни и малки предприятия.

За да отворите завод за производство на слънчогледово масло, ще ви е необходим голям начален капитал. Необходимите знания могат да бъдат придобити по време на изпълнението на проекта. Успехът на такова предприятие до голяма степен зависи от вашата постоянство и решителност. Ако искате да отворите печеливш обещаващ бизнес, производството на слънчогледово масло е най-добрият вариант за начинаещи предприемачи.

Бизнес плюсове и минуси

Слънчогледовото масло е основен продукт, така че винаги ще има търсене за него, независимо от икономическите условия. Според експерти у нас месечната консумация на този продукт е 1 литър на човек. Освен това десетки литри слънчогледово масло се купуват от предприятията за обществено хранене.

Освен това продуктите се изнасят в чужбина и се използват като суровини в други области на производство:

• Изработка на блажна боя;
• Производство на маргарин;
• Производство на козметика;
• Производство на определени лекарствени продукти.

Такава широка гама от приложения ви позволява лесно да продавате продукти в големи количества на добра цена. За начинаещи предприемачи производството на мини слънчогледово масло е печеливш бизнес вариант. Единственият му недостатък е голямата инвестиция.

Също така си струва да се отбележи отделно безотпадното производство. Всички останки са намерили своето приложение в други области. Люспите или брашното се използват за производството на фуражни смеси за животни, тъй като съдържат много протеини. Купува се охотно от фермери, които отглеждат домашни животни.

Събиране и оформяне на документи

За да отворите производството на слънчогледово масло у дома, не е необходимо да вземате специални разрешителни или лицензи. Просто регистрирайте частен предприемач и се захващайте за работа. Тъй като този бизнес е свързан с храни, трябва да се отбележи, че вашата компания ще бъде периодично проверявана от различни регулаторни органи, като пожарната, SES и други. Ето защо е по-добре да получите всички необходими разрешителни предварително. Също така е важно да сте регистриран като земеделски производител. Това ще ви позволи да получите финансово облекчение от данъчната служба.

Местоположение на фирмата

Това е най-важният въпрос, на който трябва да се обърне специално внимание при разработването на бизнес план за производство на слънчогледово масло. За всеки тон семена, които предприятието обработва на една смяна, ще са необходими 40 квадратни метра. метра площ. След това трябва да се изчисли минималната мощност на линията, за да се изплатят бързо всички първоначални инвестиции. Това е доста сложен въпрос, който изисква подробно разглеждане.

На първо място, ще ви трябват три склада:

1. За суровини;
2. За готови продукти;
3. За отпадъци.

Освен това трябва да изберете още три зони, в които ще поставите:

1. Пресов цех;
2. Рафинерски цех;
3. Помещение за бутилиране и опаковане на продукти.

Подовете в производствените помещения трябва да имат здрава бетонна основа. Стените и тавана са белосани с вар. Под маслозавода, който преработва 25 тона суровини на ден, ще ви трябва помещение с площ от 3 хиляди квадратни метра. метра.

Оборудване

Цената на оборудването за производство на слънчогледово масло варира от 10-20 хиляди долара. Цената до голяма степен зависи от производителността на агрегатите, тяхната конфигурация и производителя. Ако искате да отворите, можете да закупите оборудване, което се управлява ръчно. За сериозно предприятие трябва да закупите автоматична линия.

По принцип предприемачите използват следното оборудване:

• Маслена преса с необходимия капацитет;
• Маслен филтър;
• Пекарна за семена;
• Разделител.

Най-добрият вариант за начинаещи предприемачи е мини завод. Производителността му е 100 кг/ч. За да инсталирате такова оборудване, е достатъчна площ от 80 квадратни метра. метра. Производствената линия се състои от винтова преса, маслен резервоар, помпа, филтър и винтов транспортьор.

Персонал

Оборудването за производство на слънчогледово масло трябва да се поддържа от квалифицирани работници. Ако инсталирате автоматична линия, ще имате нужда от много по-малко персонал за поддръжка.

Също така трябва да се наемат опитни технолози и майстори. Освен това в такива предприятия работят шофьори, товарачи и чистачи. В домашни условия целият производствен процес може да се извърши от един човек.

Технология за производство на слънчогледово масло

Процесът на производство на слънчогледово масло се състои от следните стъпки:

• Суровините се почистват от чужди примеси. Почистването се извършва на два етапа. Първият е в специален сепаратор, вторият е отделяне на семената от люспите. За да направите това, използвайте специални машини за стелажи и ролки;
• Смилане на семена с ролкова машина;
• Натрошените семена се изпращат в мангала. Те представляват голям котел, който се нагрява с газови горелки;
• С винтова преса от почистените и обработени ядки се изцежда масло;
• Готовото масло се защитава, охлажда и филтрира за отстраняване на примесите;
• Бутилиране.

Разноски

Преди да започнете проекта, трябва внимателно да изчислите всички разходи:

1. Наем на стая - 100 хиляди рубли;
2. Оборудване - 2 милиона рубли;
3. Заплата на работниците - 200 хиляди рубли;
4. Регистрация на предприятие - 10-20 хиляди рубли.

Ако няма откъде да вземете толкова голяма сума, за да отворите малка фабрика, обърнете внимание. Изберете евтина бъркалка за масло, поставете я в гаража си или във всяко друго помощно помещение и се захващайте за работа.

Подобни видеа Подобни видеа

печалба

Доста трудно е да се определи рентабилността на този бизнес, тъй като зависи от съдържанието на влага и масло в суровините, сезонността и технологията за производство на слънчогледово масло. Едно средно предприятие преработва около 50 тона суровини на ден. Средно маслеността на слънчогледа достига 45%, а 5% се изразходват за технологични загуби и отпадъци.

Люспите (обвивката на семената) представляват 20% от общото тегло. Съответно от 50 тона суровина се получават 16 тона масло. Останалите 24 тона са шрот и 10 тона люспи. Ако преобразувате тонове в литри, получавате 17,4 хиляди литра. Към днешна дата цената на едро на слънчогледовото масло от производителя е 35 рубли за 1 литър. Люспите могат да се продават на 900 рубли на тон, а брашното - на 1,5 хиляди рубли на тон. Общият брутен доход на предприятието ще бъде приблизително 725 хиляди рубли.

Един тон маслодаен слънчоглед струва 12 000 рубли. За един работен ден е необходимо да закупите суровини за 600 хиляди рубли. Съответно предприятието ще донесе нетна печалба от 125 хиляди рубли. Рентабилността на такъв бизнес е 20%.

Ако отливът работи на една смяна за 24 работни дни, месечният доход ще бъде 3 милиона рубли. С приспадане на всички разходи ще останат приблизително 2 милиона рубли.

Продажба на готова продукция

Както бе споменато по-горе, слънчогледовото масло е популярен продукт, с продажбата на който обикновено няма проблеми. По правило слънчогледовото масло на едро от производителя се закупува от супермаркети, магазини, заведения за обществено хранене и посредници.

Най-важното е да се придържате към високото качество на продуктите. Само в този случай ще можете да намерите надеждни пазари за продажби и да осигурите висока рентабилност на вашето предприятие.

• Капиталови инвестиции 11 685 104 рубли
• Среден месечен приход 5 879 556 рубли
• Нетна печалба 455 225 рубли
• Изплащане 26 месеца.

 

1. Технология на производство

Производственият процес за производство на рафинирано слънчогледово масло се състои от следните стъпки:

• въртене;
• процес на рафиниране;
• Опаковане и етикетиране на готови продукти.

1.1. Добив на масло

Преди пресоване суровините се нагряват в мангали при температура 100-110 ° C, като същевременно се смесват и овлажняват. След това суровината се пресова в преси. Пълнотата на извличане на растително масло зависи от налягането, вискозитета и плътността.

След пресоването на слънчогледа остава кюспе и люспи, които могат да се преработят допълнително или да се използват в животновъдството. Така от един тон слънчогледови семки със съдържание на масло 44,7% можете да получите следните продукти:

1.2. Процес на рафиниране

Първи етап:

Отървете се от механични примеси (утаяване, филтриране и центрофугиране), след което растителното масло се продава като търговско нерафинирано,

Втори етап:

Маслена обработка с гореща вода (65-70 °C). Това се прави, за да се премахнат фосфатидите или хидратацията.След обработка растителното масло става прозрачно.

Трети етап:

Екскреция на свободни мастни киселини. С прекомерно съдържание на такива киселини, растителното масло има неприятен вкус. Растителното масло, преминало през тези три етапа, се нарича вече рафинирано недезодорирано.

Четвърти етап:

Дезодориране (Избелване). След този процес в маслото не остават пигменти, включително каротеноиди, и то става светло сламено. премахва летливите съединения, дезодорира растителното масло и го превръща в рафинирано дезодорирано масло.

Пети етап:

Замръзване, с негова помощ се отстраняват восъците, след което се получава безцветно вискозно растително масло

2. Необходимо оборудване

След като анализирахме офертите в интернет за продажба на оборудване/линии за производство на рафинирано слънчогледово олио, стигнахме до следните изводи:

• Ако планирате да произвеждате повече от 30 тона продукти на ден, тогава е оптимално да закупите маслодайна инсталация, в допълнение към линията за пресоване, в нейния комплект ще бъде включена рафинираща линия, недостатъкът на такива инсталации е високата цена (цените започват от 1,5 милиона евро без монтаж),
• Ако планирате да произвеждате 5-10 тона продукти на ден, тогава е оптимално да закупите оборудване отделно (пресоване, рафиниране, опаковане)

Нашият бизнес план разглежда организирането на производство на слънчогледово масло с капацитет от 5-10 тона продукти на ден, така че цялото оборудване ще бъде закупено отделно.

2.1. Натиснете линия

Когато анализирахме предложенията, най-привлекателното по отношение на съотношението цена / производителност / качество ни се стори оборудването на компанията Penzmash OJSC. Фирмата произвежда по поръчка линии за производство на растително масло LM-1.

Спецификации

1. Производителност на слънчогледово семе, t/ден: 10 - 12
2. Добив на масло, %, при съдържание на масло

• слънчогледови семки 48-50%: 40-42
• ленени семена 42-45%: 3-38
• рапица 40-42%: 33-35

Инсталирана мощност, kW: 60

Номинални параметри на захранващата мрежа: напрежение, V: 380, Честота на тока, Hz: 50, Брой фази: 3

Заета площ, не повече от m2: 55

Тегло, кг: 6200

За обслужване на завода са необходими 5 души на смяна.

Цената е 1 931 040 рубли с ДДС.

С капацитет на маслото до 5-10 тона на ден, линията за почистване и рафиниране LSX-5000 е оптимална (Китай), производителност до 5 тона на ден.

Линията LSX-5000 изпълнява принципа на партидно рафиниране, което е напълно в съответствие с класическата технология на този процес за индустриални варианти на такова оборудване.

Оборудването се доставя с висока степен на монтажна готовност, оборудвано с топлинен и електрически контролен панел, за пускане в експлоатация е необходимо само осигуряване на водопровод, електричество и гориво (въглища или дърва, или газ или дизелово гориво), сода каустик, фосфорна киселина и избелващ агент (глина или активен въглен).

Спецификации на пресовата линия LSX-5000

• Линии от пакетен (прекъснат) тип.
• Прост обмислен дизайн и оформление.
• Включва нагревател и контролен панел.
• Оборудването не е предназначено за рафиниране на силно гранясали масла с пероксидно число над 10 meq/kg.
• Лекота на монтажни работи, няма специални изисквания към помещенията и основата, оборудването може да се монтира както на закрито, така и на открито.

* Възможно е също като топлоносител да се използва газ или дизелово гориво

2.3. Опаковъчна линия

За бутилиране на готови продукти в бутилки оборудването, произведено от Prodvizhenie LLC, е оптимално подходящо. Фирмата произвежда автоматична линия за бутилиране на масло в PET бутилки с вместимост 0.25-2.0 литра, с капацитет 2700 бутилки/час (1.0l). Цената е 2 132 000 рубли.

Брой персонал: 2 човека на смяна.

3. Предпроектно проучване на проекта

3.1. Разходи за оборудване

3.2. Разходи за доставка и монтаж на оборудване

3.3. Оборотни средства (суровини, месечни разходи и др.)

Наименуване на разходите
Оборотни средства (закупуване на суровини, месечна заплата, други)
ОБЩИ РАЗХОДИ НА ГАП

Общите капиталови инвестиции възлизат на 11 685 104 рубли.

3.4. Необходими помещения

• За поставяне на линията за предене е необходимо производствено помещение с площ от 55 кв.м. (височина на тавана 3,5 метра)
• За разполагане на линията за рафиниране е необходимо помещение от 100 кв.м.
• За разполагане на линия за опаковане на продукти са необходими 60 кв.м.
• Необходими са и складове за съхранение на суровини и готова продукция: 200 кв.м. и административни помещения за персонал 25 кв. м.

Изисква се общо

не по-малко от 215 кв.м. за организацията на производството
не по-малко от 200 кв.м. за складове
най-малко 25 кв.м административни и битови помещения.

Помещенията на цеха трябва да бъдат оборудвани с 380 вата, да бъде свързан водопровод и да има удобен автодостъп до цеха за доставка на суровини и експедиране на готовата продукция.

3.5. Персонал

За обслужване на производството ще бъдат необходими 25 работници

Длъжност	количество
Директор
Изкуство. технолог
технолог
Складодържател
Цех за директно пресоване
Рафинерски цех
Отдел за опаковане

Коментари

• Цехът за директно пресоване и цехът за рафиниране работят денонощно (смяна 8 часа)
• На смяна работят 1 бригадир, 3 работници в пресов цех и 2 работници в цех рафиниране.
• Технолозите, складодържателите, както и работниците от отдела за опаковане работят на една смяна.
• Директорът се занимава със закупуване на суровини, продажба на готови продукти
• 3.6. Данъчно облагане

Тъй като повечето потенциални купувачи работят с ДДС, най-приемливата форма за цех за производство на масло е 3 данък върху доходите на физическите лица, форма на дейност: Индивидуален предприемач.

3.7. Ценообразуване

По данни в интернет цените на продуктите са както следва:

3.8. Изчисляване на приходите

В резултат на преработката на слънчогледово семе се получават следните продукти:

Рафиниране на слънчогледово масло - използва се в хранително-вкусовата промишленост.

Торта, люспите се използват в животновъдството

3.9. Себестойност:

За производството на 5 тона продукти е необходимо да се преработят 11,8 тона слънчогледово семе. В себестойността на продукцията са включени и разходите за електричество, въглища, вода, сода, избелващ агент и разходите за опаковка.

Въглища, вода, сода избелващ агент е суровината за рафиниране на нефт и рафинираща линия.

4. Предпроектно проучване

Входни данни

Производителност: 5 тона на ден.
Капиталови инвестиции: рубли: 11 685 104 рубли
Площ на помещението: 440 кв.м. (наем 100 000 рубли на месец)
Брой смени на месец: 30
Брой персонал: 25 души.

4.1. Общи разходи, на месец

4.2. Изчисляване на рентабилността

4.3. Изчисляване на изплащането

За да изчислите точката на изплащане на цех за слънчогледово масло, можете да използвате нашата онлайн услуга за точка на рентабилност.

Допълнение

Ако имате нужда от подробен бизнес план с подробни изчисления и пазарен анализ на конкретен регион, можете да поръчате разработването му за вашия конкретен проект, като вземете предвид индивидуалните му характеристики. за подробна информация от сайта партньор Moneymaker Factory на консултантска агенция "MegaResearch". Можете също да закупите.