Всичко за ползите и вредите от суровоядството за организма. Полезна ли е суровоядската диета, откъде да започнем, снимки преди и след Суровоядната диета за жени

Здравейте. Нека поговорим за такава модерна и много известна диета днес като диета със сурова храна. Дори не просто диета, а система за хранене и, може да се каже, начин на живот. И за много хора дори се е превърнал в един вид култ към поклонението. Какво е суровоядство, какви са ползите, а може би и вредите за организма? Нека да го разберем.

В съвременния свят понятието суровоядство стана популярно от началото на миналия век, когато бяха публикувани данни от изследвания на известния немски биохимик Ото Варбург. Ученият получи Нобелова награда за работата си върху въздействието на подкисляването на тялото върху живота и ролята на храненето в този проблем. В резултат на проведените експерименти беше разпространена информация, според която ползите за здравето от суровоядството са очевидни.

Всъщност първото споменаване на това какво осигурява суровоядството за тялото е преди много векове. Питагор в своите писания прослави концепцията за такова хранене като единственото правилно и полезно за хората. Впоследствие много лекари, учени и световни светила подкрепят идеята за суровоядство.

И така, какво е диета със сурова храна?

Суровоядството е много строга хранителна система, при която няма храна, която е преминала термична обработка. Суровоядците ядат сурови зеленчуци, плодове, ядки, покълнали зърнени храни. Термична обработка по никакъв начин не се използва. Освен това такава обработка на продуктите се счита за нездравословна.

В момента има стотици хиляди последователи на концепцията за сурова храна в света. Много хора са против отказа от животински продукти и термичната обработка на ястията и броят им нараства всяка година.

Прави ли са? Наистина ли диетата със сурова храна е полезна за тялото? Оказва се, че да. Но не бързайте да правите окончателни заключения, оказва се, че не всичко е толкова просто. Днес ще научите цялата истина за прословутата хранителна система, но първо нека разгледаме всички плюсове и минуси на диетата със сурова храна.

Защо яденето на сурови храни е полезно за вашето здраве

Киселинността на вътрешната среда на тялото е важен показател за здравето. Нивото на pH трябва да бъде на постоянно ниво, всякакви отклонения могат да допринесат за развитието на заболявания. Подкисляването на вътрешната среда, според учените, причинява нарушаване на висцералните органи и увеличава риска от развитие на онкология.

Нормалното рН на кръвта е в диапазона 7,2-7,4. При такива условия гъбичките, патогените, раковите клетки не оцеляват.

Ако има изместване на показателите към киселинната страна, в тъканите се натрупват свободни радикали (недоокислени метаболитни продукти), които увреждат клетките, причиняват преждевременно стареене на органите и позволяват на атипичните (туморни) клетки да се делят свободно.

Така ракът може да възникне само в тялото със стойност на рН по-малко от 7. В алкална среда раковите клетки просто умират.
Но само нивото на pH зависи от нашето хранене. Продуктите, съдържащи животински протеини, както и продуктите от брашно, захарта подкисляват тялото ни, което означава, че допринасят за размножаването на патогенни микроорганизми и появата на рак. Преходът към диета със сурова храна, напротив, възстановява нормалното ниво на pH, което означава, че лекува тялото, помага да се отървете от много заболявания.

Добри резултати дава суровоядството с подкисляване на вътрешната среда. Това се доказва от научни експерименти, проведени в Западна Европа и САЩ. Суровоядството лекува рак - така твърдят чуждестранни лекари.

Положителен ефект върху тялото

Наистина има много доказателства, че има положителни резултати за здравето и качеството на живот при преминаване към система на сурова храна.

Ползи от суровоядството:

1. Нормализиране на чревната перисталтика, секреция на храносмилателни сокове, смилане и усвояване на храната. Решаване на проблеми с дисбактериоза и разстройство на изпражненията.
2. Поддържайте нормално телесно тегло. Диетата със сурова храна е полезна за отслабване при затлъстяване, за предотвратяване на натрупването на излишни килограми.
3. Активиране на метаболитните процеси в организма. Нормализиране на холестерола и триглицеридите, нивата на кръвната захар. Профилактика на атеросклероза и диабет.
4. Укрепване на имунитета. Профилактика на настинки и вирусни инфекции.
5. Профилактика на тумори. Използването на суровоядство в онкологията спира растежа на тумора и разпространението на атипични клетки в тялото. Диетата със сурова храна при рак повишава ефективността на традиционните методи на лечение, позволява да се намали дозата на химиотерапевтичните лекарства.
6. Оптимизиране на хормоналния фон, което има положителен ефект върху състоянието на кожата, ноктите, косата.
7. Нормализиране на кръвното налягане и намаляване на риска от развитие на аритмии.
8. Укрепване на костите, подобряване на функционирането на ставите, повишаване на еластичността на лигаментния апарат.
9. Намаляване на алергенното натоварване на тялото поради отхвърлянето на бързо хранене, сладкиши, маринати, полуготови продукти. Алергиите със сурова храна се срещат много по-рядко и имат лек курс.
10. Активиране на метаболизма на витамини, макро- и микроелементи. При диета със сурова храна тялото регенерира костната тъкан, което предотвратява образуването на остеопороза.
11. Ефект против стареене, предотвратяване на преждевременното стареене. В това отношение ползите от суровоядството за жените са очевидни.
12. Почистване на кожата.
13. Намаляване (особено свързано с намаляване на енергията на тялото).

Резултатите от суровоядството са в полза на увеличаване на продължителността на живота, подобряване на ежедневните дейности и поддържане на постоянно добро настроение. Казват също, че суровоядството е пътят към безсмъртието.

Изглежда, че най-накрая е намерено универсално лекарство за придобиване на здраве, избавяне от рак и други заболявания, с които официалната медицина не може да се справи. Много хора, след като научиха за това, бяха ревностно увлечени от магическата и лечебна система за хранене. В интернет имаше групи, общности, форуми. Много книги са написани. Възникна световно движение със свои лидери, последователи и фенове. Но се оказа, че не всичко е толкова просто.

Опасността от суровоядството

Много ревностни почитатели на суровоядството са се сблъскали с множество странични ефекти и дори големи негативни последици, които значително подкопават цялостното им здраве. Първоначално суровоядците се опитваха или да скрият този факт, или предписваха отрицателни ефекти от временен характер, свързани с прочистването на тялото, отделянето на токсини и неизбежното обостряне на заболяванията. Да, някой се подобри след това, но някой най-накрая съсипа здравето си. Сега вече не може да се скрие и се натрупаха много факти, потвърждаващи отрицателното въздействие на суровоядството върху тялото.

Диетата със сурова храна не е идеална диета. Основните недостатъци на суровоядството за организма са свързани с:

1. Липса на протеини в организма.
2. Недостиг на микроелементи (фосфор, цинк) и макроелементи (натрий) в организма.
3. Дефицит на витамин В12.
4. Лоша абсорбция на каротеноиди и витамин А.
5. Липса на омега мастни киселини.

Има и други фактори и причини, поради които суровоядството може да навреди на тялото. Все още са направени малко изследвания и са необходими време и нови факти, за да се разбере напълно този въпрос. Но сега вече можем да кажем с какви странични ефекти могат да се сблъскат привържениците на суровата храна.

• Разрушаване на зъбния емайл;
• гадене или диария;
• лющене на кожата;
• сърдечни проблеми поради липса на протеини;
• менструални нередности;
• проблеми с жлъчния мехур поради пълното отсъствие на мазни храни;
• обостряне или стомашни язви;
• хормонална недостатъчност при жените;
• намалена сексуална активност при мъжете;
• твърде голяма загуба на тегло
• гняв и раздразнителност,
• анемия;
• мускулна слабост;
• студенина;

и други негативни ефекти.

Тези негативни фактори не се проявяват при всички, или с различна интензивност, или някои присъстват, но някои не. Но все пак си струва да признаем, че не всичко е толкова гладко, колкото бихме искали. Почитателите на суровоядството фанатично не искат да признаят тези факти или се правят, че не съществуват.

Говорейки за опасностите от суровоядството в интернет, те обикновено започнаха да питат защо умират суровоядците? Дали това е вярно или не е трудно да се прецени.

Какъв е проблема? Защо диетата със сурова храна помага на някого да се отърве от много болести, да подобри здравето и жизнеността. И някой, напротив, подкопава здравето, дава горните или други негативни ефекти. Причините за това са няколко.

Плюсове и минуси на сурова храна

Основната причина е, че хората са склонни да стигат до крайности, абсолютизират своя опит, фанатично подхождат към всеки бизнес, забравяйки за основното правило.

Всяка здравна система, както и диета, хранителна система има свои собствени показания и противопоказания.

Тоест, трябва да подходите индивидуално както към лечението, така и към всеки метод за подобряване на здравето, като първо преминете през диагностиката на тялото.

И суровоядството не прави изключение. Тя не е подходяща за всеки и е невъзможно да се постави тази хранителна система на пиедестал и да се твърди, че с нейна помощ всеки може да се отърве от много телесни и психически проблеми.

Втората причина е, че за повечето хора суровоядството не е подходящо като постоянно хранене. Само по време на лечението, като се отървете от всяка болест, като онкология. И често временното ограничаване на животинските протеини и термично обработената храна дава много добър резултат в лечението. Но след това, за да избегнете странични ефекти, трябва да преминете към обичайната храна за всички с използването на млечни продукти, месо, зърнени храни и продукти от брашно.

Също така мнозина не разбират, че географското местоположение, климатичните условия, тоест мястото на пребиваване силно влияят на диетата. Тялото в студен зимен климат се нуждае от животински протеин, за да подхранва храносмилателния огън, да поддържа тялото топло и да изпълнява други функции, които са необходими през студения сезон. Ако в Индия йогите често ядат вегетарианска храна и седят на диета със сурова храна, тогава това има много благоприятен ефект върху тялото поради горещия тропически климат. В северните райони обаче преминаването към суровоядство през зимата неизбежно може да доведе до негативни последици. Ето защо суровоядството през зимата в Русия или в други студени страни не се препоръчва.

Също така трябва да запомните, че преходът към сурова храна за дълъг период от време трябва да бъде плавен. Тялото свиква да яде определена храна и внезапният преход към друга хранителна система е стресиращ и обикновено се изразява в обостряне на различни заболявания.

И така, показания за диета със сурова храна:

• онкология;
• метаболитно заболяване;
• хипертония;
• намален имунитет;
• стенокардия;
• настинки;
• покачване на температурата;
• остеохондроза;
• наднормено тегло;
• общо зашлаковане на тялото;
• ставни проблеми;
• запек;
• алергии;
• депресия;
• намалено ниво на жизнена енергия.

И това не са просто показания, това са препоръки за лечение. Тоест, ако имате тези проблеми, заболяването трябва да премине към суровоядство. Но колко дълго зависи от тежестта и тежестта на заболяването. Тъй като колкото по-дълъг е курсът на такова хранене, толкова повече негативни ефекти могат да възникнат. Например, за да повишите имунитета, да боледувате по-малко от настинки, е достатъчно веднъж седмично да ядете сурова храна без животински протеини. Ако настинете, хванете грип, вдигнете температура, преминете на суровоядство за няколко дни, докато оздравеете.

При остеохондроза е достатъчно да се подложите на диета за няколко дни, а след това също да си вземете почивка от термично обработена храна веднъж седмично. При затлъстяване, тежка шлака е необходим по-дълъг курс на сурова диета. С онкологията още по-дълго.

Така е и с различните болести. Основното е да разберете, че се нуждаете от индивидуален подход и да помните за страничните ефекти. Също така не забравяйте за неуместността на постоянната диета. Помислете за времето на годината, през зимата в северните райони е по-добре да се откажете напълно от диетата със сурова храна. И за да поддържате нормално ниво на рН, достатъчно е да включите растителни сурови храни в диетата си заедно с обикновената храна.

Противопоказания за сурова храна:

Не се допуска за деца, младежи, бременни жени и кърмачки.

В никакъв случай тези, които:

• гастритно-язвени проблеми;
• дуоденит;
• проблеми с жлъчния мехур и жлъчните пътища;
• чернодробно заболяване;
• намалено телесно тегло (слабост);
• сърдечни проблеми;
• повишена агресивност;
• твърде високо ниво на жизнена енергия.

Трябва също да знаете, че негативните последици от суровоядството възникват, когато ежедневната диета е неправилно съставена. Например, растителният протеин трябва да се приема с бобови растения, сухи водорасли, покълнали зърна от елда. Ядките, семената, гъбите са богати на фосфор. Цинкът се намира в покълнали зърнени и бобови растения. Дефицитът на натрий може да бъде избегнат чрез ядене на водорасли и гъби. Пресните шампиньони са единственият продукт на растителна основа, който съдържа витамин В12. Омега мастните киселини се намират в лененото семе и растителното масло.

Защо суровоядството е опасно и вредно? Неспазване на горните правила, препоръки, индивидуален подход. Неспазване на правилата за преход и неграмотно съставяне на ежедневната диета.

Цялата истина за диетата със сурова храна също е, че е психологически много трудно да се откаже от обичайната диета. Хората са по-склонни да бъдат мотивирани да станат суровоядци от здравословни проблеми, особено появата на рак. Животът в традиционна хранителна среда е изкушен да яде „забранени“ храни.

Трябва да се помни, че преминаването към ядене на сурова храна може фундаментално да промени околната среда. Трябва да сте подготвени, че не всички хора ще бъдат съпричастни към подобни промени в начина ви на живот.

Животът в северните райони ще „удари джоба ви“, тъй като пресните плодове и зеленчуци през зимно-есенния период не са евтини. Жителите на мегаполисите са принудени да купуват зеленчуци и плодове в супермаркетите, които често са пълни с химикали и имат ниско съдържание на хранителни вещества.

И накрая, бих искал да кажа, че е невъзможно да се превърне всяка система за възстановяване, всяка диета в един вид религия, както мнозина правят. Тоест да бъдеш фанатично отдаден на нея, да вярваш сляпо и да не знаеш в чудесата на изцелението, прекарвайки много време в нея. Да бъдеш неразбран от близките.

Диетата със сурова храна е просто много добра хранителна система, която, когато се използва временно, помага за прочистване на тялото и избавяне от много хронични заболявания. Но не се препоръчва да го използвате постоянно и още повече да се закачите за него, да го превърнете в култ към възхищение.

Пожелавам ви здравословна диета и съзнателен подход към всеки бизнес.

И сега предлагам да гледате интересно видео за опасностите от суровоядството.

С уважение, Сергей Тигров

Ползите и вредите от суровоядството, от една страна, остават една от най-резонансните, а от друга - спорни теми. За да вземете решение за отношението към суровоядството като метод за възстановяване, е важно да се запознаете с различни гледни точки и да сравните неговите плюсове и минуси.

Какво е суровоядство

За основател на системата за суровоядство се смята швейцарският лекар натуропат Макс Бирхер-Бенер, който през 19 век формира концепцията за „живо“ хранене. Основава се на факта, че в природата живият организъм се нуждае от жива храна, която не изисква термична обработка над 45 ° C, тъй като нагряването над този праг заплашва да увреди разрушаването на витамини и ценни ензими в продуктите.

Развитието на технологиите за производство и съхранение на продукти доведе до увеличаване на рафинираната храна с обеднен хранителен състав, което води до вреда от постоянен дефицит на витамини и макро- и микроелементи: хората забравят, че човек „е това, което той ядеше."

Видове и особености на суровоядството

От разнообразието от съществуващи разновидности на диетични системи за сурова храна могат да се разграничат основните му разновидности:

• Веганство. „Чист“ тип сурова храна, която изключва всички животински продукти и оставя само растителни храни в полза на здравословния метаболизъм.
• Вегетарианец. Тази система изключва месото и рибата, но ви позволява да използвате полезните хранителни свойства на яйцата и млечните продукти.
• Всеяден. В диетата на този тип суровоядство, в допълнение към растителните храни, има всякаква сурова и сушена храна, включително месо, риба, морски дарове, яйца и в някои случаи мляко.
• Фрутарианство. Тази суровоядска диета включва ядене на плодове, горски плодове и определени видове зеленчуци, които в някои култури се класифицират като плодове – домати, краставици и др.
• Диета със сурово месо или месоядна диета със сурова храна. Най-рядко срещаният тип, чиито привърженици смятат, че полезните свойства за тялото се намират в морски дарове, както и в месо, риба, включително яйца и мляко: всички хранителни ползи, които могат да бъдат получени от животните.

В зависимост от методите за планиране на диетата има още:

• Сурова храна. При този тип диета работи принципът: един продукт на едно хранене.
• Смесена сурова храна.Системата за прием на храна се основава на съотношението на хранителните вещества в техния състав. Например, отделна хранителна система създава комбинация от най-съвместимите видове продукти: протеини с нескорбялни въглехидрати и т.н.
• Монотрофна сурова храна, или монохрана. Редовността на тази система: един метод - един продукт, с изключение на термичната обработка.

В широка дискусия смесеното веганство получи най-голям отзвук като най-полезно за оздравяване на организма. В контекста на този тип суровоядство ще обсъдим допълнително.

Ползите от суровоядството

Основната позиция на системата за суровоядство е признаването на вредата от термично обработената храна. За да научите повече за ползите и вредите от суровоядството за организма, е важно да се запознаете с обосновката на тази система от гледна точка на биологията и медицината.

1. В природата топла храна не присъства по принцип.
2. Морфологично и функционално храносмилателният апарат на човешкото тяло няма механизми, предназначени за смилане на гореща храна. При контакт със стомашно-чревния тракт горещата храна предизвиква разграждане на протеини и може да увреди стомашната лигавица и да наруши сокоотделянето и ферментацията, което води до язва.
3. Витамините и ензимите на термично обработените продукти се разрушават частично. В същото време съдържанието на полезни ензими, участващи в автолизата, намалява: това инхибира храносмилането на храната на вътреклетъчно ниво и води до затруднено усвояване и замърсяване на тялото. Суровоядството изключва такова енергоемко и метаболитно смущаващо смилане на храната.
4. В термично обработената храна структурата на здравословните сложни въглехидрати е нарушена, а съдържанието на минерали също е значително намалено.
5. Бактерицидните и противовъзпалителните свойства на такава храна за тялото са по-ниски, което се отразява негативно на дезинфекцията на устната кухина и създава условия за развитие на зъбни заболявания. В диетата със сурова храна фибрите не се променят, както при варената храна, поради което насърчават притока на кръв към устната кухина по време на дъвчене, създават алкална среда и увеличават усвояването на калций: в резултат на това изключва компенсирането му чрез измиване от костната тъкан, включително зъбите.
6. Ниските бактерицидни свойства на преработените храни, от своя страна, засилват механизма на хранителната левкоцитоза, чиято същност е да потисне вредата от вредните вещества, които влизат в тялото. В същото време опасните за здравето агенти активират левкоцитите, които ги потискат в рамките на 1-1,5 часа. Диетата със сурова храна намалява редовното активиране на този защитен механизъм, което значително укрепва свойствата на имунитета.
7. Високата температура нарушава алкалната реакция, присъща на повечето растителни храни, в резултат на което киселинно-алкалният баланс на такава храна се измества към киселинната страна. Следователно ползите от суровоядството се крият в алкалните свойства на растителните храни, от една страна, и от друга, в съдържанието на биологично активни компоненти, които вече са в състава й, които унищожават вредата от патогени, което служи като значителна спестявания в имунната защита на организма.
8. В такива продукти на сурова диета, като зеле, маруля, жълти и червени плодове, чесън и др., Всички антиоксиданти и други активни вещества се запазват, които почти напълно умират по време на термична обработка - и готвенето е почти невъзможно без то .
9. Диетата със сурова храна повишава съдържанието на витамини, ензими и други полезни биологично активни вещества в организма, което намалява натоварването на черния дроб в ситуация на техния дефицит и е профилактика както на патологиите на този телесен филтър, така и на общото здраве.
10. Такава хранителна система се превръща в ползите от регулирането на водния баланс на тялото, което носи благоприятен ефект на суровоядството върху бъбречната функция, помага при лечението на ревматизъм и кожни проблеми.
11. Приемът на полезни високоактивни природни комплекси в суровоядството стимулира синтеза на хормони и функцията на жлезите с вътрешна секреция.

Основната полза е, че спомага за укрепване на имунните свойства на организма, което с помощта на суровоядството може да премахне съществуващите заболявания - както сезонни настинки, така и хронични. Подобряването на цялостното качество на живот автоматично проявява всички вторични благоприятни ефекти: нормализиране на теглото, повишаване на енергията, премахване на възпалителните и активиране на регенеративните процеси в организма.

Промени във външния вид

Хората, които изповядват подобна система като начин на живот, лесно се отличават по добрата си физическа форма, чиста кожа и сияйни очи.

Преди всичко ползите от суровоядството ще бъдат оценени от жените. В допълнение към красивата фигура, системата за сурова храна в крайна сметка ще се прояви в подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите.

Интересно е също, че с течение на времето се забелязват ползите от суровоядството и за укрепване на венците и зъбите – поради активното стимулиране на устната лигавица и повишен кръвоток.

Що се отнася до зъбния емайл, преходът към суровоядство първоначално може да има негативен ефект върху него чрез киселина и промяна на химичните свойства на средата в устата, но впоследствие зъбите се възстановяват и укрепват. Ето защо в ранните етапи на суровоядството е особено важно да изплакнете устата си след хранене.

За опита от възстановяването на зъбите при диета със сурова храна - история във видеото:

Подобряване на работата на храносмилателния тракт и повишаване на физическата активност

Термично обработената храна губи способността си да стимулира перисталтиката. Системата за суровоядство, благодарение на полезните свойства на останалите фибри пектини в продуктите, също така елиминира ефекта на чревната летаргия и свързаната с това вреда от хемороиди, запек, колит, полипи, онкология и други чревни заболявания.

В допълнение, ползите за здравето от преминаването към система за суровоядство е, че за кратко време помага за прочистване на тялото от токсини и шлаки.

При диета със сурова храна, храните се абсорбират и отделят по-бързо от храносмилателния тракт, причинявайки по-малко ферментация, образуване на газове, възпаление и вредата от отделянето на токсични продукти на гниене. В резултат на продължително гниене на тежки продукти, чревната лигавица страда, увреждането може да се прояви в чревна пропускливост и синдром на пропускливи ("пропускливи") черва.

Нормализирането на водния метаболизъм в организма е едно от полезните ефекти на суровоядството, което ви кара да забравите за проблемите, свързани с увреждането на бъбреците, кожните заболявания, както и ревматизма.

Под въздействието на високи температури се нарушава биоплазмата на продуктите, в резултат на което те губят своя енергиен потенциал.

Свойствата на лесно смилаемите растителни храни също намаляват енергийните разходи на тялото за неговото храносмилане, в резултат на което се появява неограничено количество енергия по време на практикуването на сурова храна и активността се увеличава. Премахването на тежките храни е полезно за премахване на състоянията на летаргия и сънливост.

Много спорове се водят и за влиянието на суровоядството върху свойствата на жизненоважните за организма ензими. По време на топлинната обработка на продуктите в храносмилателния тракт, по-специално в панкреаса, се произвеждат помощници на храносмилането - ензими (ендогенни). От друга страна, храните с температура до 44°C, консумирани на сурова храна, имат способността да дават на тялото отвън екзогенни ензими, които подпомагат храносмилането, като по този начин премахват собствения си ензимен товар.

Промяна във вкусовите предпочитания

Вредните последици от пристрастяването към нездравословна рафинирана храна с включване на изкуствени компоненти водят до значителна промяна във вкусовите навици. Например подслаждането на плодовете със захар притъпява усещането за тяхната естествена сладост, изкривява възприемането на целия вкусов букет, с който природата така щедро е дарила плодовете.

Ползата от алтернативна хранителна система ще бъде възможността да обучите своя анализатор на вкуса на диета със сурова храна, за да се насладите на разнообразието от естествени вкусове, ще се формира ново възприятие, способността да чувате и разбирате тялото си по-дълбоко: как то реагира към определени храни, как сигнализира за глад или пренасищане. Всичко това постепенно ще възстанови навиците за предпочитане към по-здравословен набор от продукти.

Такова преконфигуриране на естествения вкус се дължи на промяна в химичните реакции на фона на подобряване на качеството на микрофлората в червата и освобождаване на тялото от токсини при диета със сурова храна.

Влияние върху психиката и паметта

Активирането на мощни възстановителни процеси по време на прехода към концепцията за суровоядство се проявява чрез благоприятен ефект както върху съзнанието, така и върху мозъчната функция. Свойствата на концентрация на вниманието, подобряване на паметта се повишават, функционирането на нервната система като цяло се възстановява.

Ползите от влиянието на системата на суровоядството ще се проявят именно в системен подход, при който се спазва хармонията на нуждите на духа и тялото.

Краткосрочното използване на сурова храна като диета може, напротив, да намали качеството на мозъчните функции поради естественото стресово въздействие от промяната на дневния набор от продукти и необходимостта от период на адаптация на тялото, което трябва да се има предвид, когато се взема решение за преминаване към нова система.

Ефект върху апетита

Диета, богата на фибри при диета със сурова храна, насърчава бързото засищане и подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Въпреки това може да има проблеми с поддържането на чувство за ситост: на етапа на адаптация има повишен апетит, когато тялото по навик изисква нещо „по-тежко“ и просто трябва да свикнете да се насищате със сурова храна.

В тази връзка ще бъде полезно да балансирате диетата на сурова храна към съдържанието на ядки и зърнени храни. Например, добавянето на 6 броя висококалорични ядки и фурми към едно от храненията ви ще ви помогне да се чувствате сити за много по-дълго време.

Възможно е да има обриви по кожата поради почистването на тялото.

Сурова храна за отслабване

Храната при суровоядство съдържа биорегулатори - растителни хормони, ензими, витамини, които включват чувство за мярка в количеството на консумираната храна.Липсата им в термично обработените храни влияе върху вредата от преяждането.

Проучванията на жени на диета със сурова храна в продължение на 7 месеца показват стабилна загуба на тегло от 3,8 кг: ползите от такава диета са в постепенния характер на загуба на телесна маса, при тези, които имат над нормата - според телесната маса индекс (ИТМ), което е по-здравословен диетичен подход.

Това показва полезните свойства на суровоядството като система, която, за разлика от диетите, дава постепенно намаляване на телесното тегло, без дискомфорт, въздейства на тялото дълбоко, а не повърхностно, като минимизира стреса.

При такава хранителна система храната се смила по-лесно, тялото се насища по-бързо. Самият храносмилателен процес се нормализира, чувството на глад е по-рядко.

Възпалителните процеси в устната кухина изчезват, поради което ефектът от лошия дъх се елиминира, лицето придобива здрав цвят.

И най-важното е, че преходът към система за суровоядство ще се възползва от мощно прочистване на тялото от вредата от блокажи в резултат на продължителна консумация на месо, хлебни и съдържащи захар продукти. При такова естествено отстраняване на токсините полезната енергия, която преди това е била изразходвана за храносмилането на хранителните маси, остава на разположение на тялото, което се проявява в усещане за прилив на сила и активност.

В началото, практикувайки суровоядство, може да имате нужда от повече храна, което няма да се отрази на телесното тегло. След това, когато тялото се адаптира, насищането ще се увеличи с намаляване на порциите до степен, че малко количество храна ще бъде достатъчно за целия ден.

Менюто се състои от зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, ядки, билки.

внимание! При преминаване към меню за суровоядство ще е полезен умереният двигателен режим.

Важно е и поддържането на достатъчен воден режим на организма: поне 2 литра негазирана вода на ден, плюс прясно изцедени сокове или смутита, които по желание могат да се използват за заместване на хранене.

Що се отнася до обема на продуктите на ден от диета със сурова храна, един и половина килограма ще бъдат оптимални, в различни комбинации.

важно! По-добре е да започнете да практикувате диета със сурова храна с поставянето на „дългосрочна цел“ - подобряване на здравето, което автоматично ще върне тези излишни килограми към нормалното.

Именно такъв обещаващ подход, за разлика от маниакалното желание за отслабване, ще помогне да се създаде полезна мотивация, която ще доведе до качествено преструктуриране на тялото.

Когато избирате меню за диета със сурова храна, е важно да „слушате“ тялото си: да наблюдавате неговите реакции и общо състояние и в зависимост от това да коригирате състава на продуктите.

Пример за дневно меню за отслабване:

• За закуска: смути от банан, пшеничен зародиш или елда и зеленчуци, като спанак. Свойствата на полезната комбинация от протеини и витаминно-минерален състав в генно активна форма ще бъдат отличен хранителен ресурс за деня.
• За обяд: зеленчукова салата с плодове и ситно нарязани зеленчуци на вкус. Можете да добавите покълнали бобови растения, например. Всички продукти ще бъдат полезни за пълнене с леко студено пресовано масло.
• За вечеря: плодова салата със зеленчуци. Може да се овкуси със студено пресовано кокосово масло.

Ще бъде полезно да пиете пречистена вода, половин час преди хранене, както и пресни сокове или кокосово мляко.

Суровоядната диета като хранителна система за дете

Поради липсата на изследвания за ползите или вредите от суровоядството при децата, разбираемо е безпокойството на родителите, които се стремят да подобрят детския организъм.

От друга страна, опитът на семействата, практикуващи суровоядство, дава основание за твърдения:

Диетата със сурова храна носи недвусмислени ползи за тялото на дете, чиито родители практикуват подходящ здравословен начин на живот и отглеждат бебето в съответствие с него от раждането. В такива случаи децата със сурова храна:

• имат правилни хранителни навици и чист стомашно-чревен тракт;
• не се повлиява от диатеза, алергии, запек, желязодефицитна анемия, настинки, гастрит, апендицит;
• в юношеството хормоналните промени нямат кожни проблеми;
• в резултат на това те получават силен имунитет като гаранция за поддържане на здравето в бъдеще.

внимание! Не си струва да преквалифицирате дете от традиционна хранителна система към сурова храна. Всяка промяна в продуктите от обичайната диета трябва да бъде под наблюдението на лекар.

Суровоядство и бременност

По време на бременност теоретично е разрешена диета със сурова храна. Изводите, направени от жените, практикуващи системата, се свеждат до следните съвети:

Ако преди бременността не е имало опит със сурова храна, тогава по време на бременността на плода започването на хранене по новата система ще бъде радикално решение, от което е по-добре да се въздържате. Промяната на състава на храната, дори и на много здравословна, по време на период на хормонални промени може да доведе до вреда при неочаквана реакция на тялото.

Желанието да се помогне на тялото с полезните свойства на растителните храни при диета със сурова храна ще бъде много правилно и чувството за умереност и способността да се разграничават реакциите на тялото ще бъдат полезни тук. Ако добавянето на сурови храни не предизвика отрицателен отговор, тогава можете да практикувате.

При диета със сурова храна включването на покълнали зърнени култури ще бъде от полза, тъй като те съдържат концентрация на полезни витамини и ензими в максимална биологично активна.

Вреда от суровоядството

Правилно организираното, балансирано меню на диета със сурова храна не може да навреди на тези, които нямат противопоказания.

Относителната вреда може да се нарече временно влошаване на здравето, така наречената криза на изцеление, която за тялото може да се прояви:

• световъртеж;
• кожен сърбеж и обрив;
• напукани пръсти;
• промяна на урината;
• забавяне на сърдечната честота до 60 удара в минута.

Тези ефекти са естествени, причинени от вредното въздействие на токсините по време на почистването на тялото. Въоръжени с разбиране на тази реакция на мобилизация, е необходимо да запазите спокойствие и да пиете повече, за да ускорите елиминирането на вредните вещества.

Всеки, който успее да преживее такъв период на възстановяване и адаптация на суровоядство, ще бъде щедро възнаграден с изцеление на клетъчно ниво.

Ето защо към суровоядството не трябва да се подхожда като към бърза диета: процесът може да спре при опасностите от интоксикация и изтощение. Смяната на електроенергийната система трябва да става бавно, постепенно.

Бързият преход към нова здравна система увеличава вероятността от последващ срив и вредното въздействие на стреса върху тялото.

Най-голямата вреда за тялото от суровоядството ще бъде необмисленото и фанатично навлизане в системата на хранене, след небалансирано решение, основано на анализ на данни, но от желание за лесно постигане на незабавни резултати, следвайки модата или вълнуващи познати.

Именно този вид мотивация „без ясна рационализация“, основана на неконтролирани стремежи, е това, което дори Световната здравна организация отнася към нарушенията на навиците и стремежите. Границата между вреда и полза тук е много условна, а ключът е в осъзнаването на прилагането на системата за суровоядство и грамотността на подхода.

Противопоказания за сурова храна

Абсолютни противопоказания за суровоядство са проблемите:

• недостатъчно смилане на термично необработена храна;
• гастрит;
• колит;
• алергии към протеини;
• в някои случаи - хипертиреоидизъм (като реакция на кръстоцветни растения, които блокират функцията на щитовидната жлеза).

Мнението на лекари и специалисти

С цялото разнообразие от мнения на поддръжници и противници на системата за диета със сурова храна, официалната медицина е склонна да разглежда пълния преход към сурови храни като крайност за тялото. Като се имат предвид ползите и вредите от яденето на плодове и зърнени храни, би било разумно да се избере „златната среда“. Лекарите препоръчват да останете в процентно съотношение 60 към 40: преобладаващата част ще се състои от растителни продукти, балансирани с варени традиционни храни. Такъв подход към суровоядството би бил разумен, особено в тези климатични условия, когато извън сезона възможността за ядене на растителна храна е рязко намалена.

В практиката на системата за суровоядство ще бъде от полза и спазването на следните полезни правила:

1. Употребата на сол трябва да бъде сведена до минимум. За да компенсирате липсата му, ще ви помогнат известните с полезните си свойства морски водорасли, които се заливат с вода, престояват 5 минути и се добавят към храната.
2. Ще бъде полезно да дъвчете добре цялата храна: максималното накисване на хранителната маса със слюнка ускорява нейното усвояване и помага да се наситите в по-малки количества.
3. През зимата, когато възможността за разнообразие от менюта със сурова храна е намалена, не трябва да се притеснявате за това и да използвате предимствата на моно-яденето, например на покълнали зърнени храни, които компенсират липсата на всички жизненоважни вещества.
4. Ползите за подобряване на метаболизма при диета със сурова храна ще донесат достатъчно физическа активност, разходки на чист въздух.
5. Опитайте се да не смесвате сладки и кисели храни.
6. Такъв режим на деня също ще донесе ползи, при който трябва да започнете деня не по-късно от 7 часа, да си легнете не по-късно от 22, а след 20 часа да откажете да ядете.

Как да преминем към суровоядство

Основната гаранция за влизане в системата за диета със сурова храна без вреда за тялото ще бъде разумен анализ на неговите плюсове и минуси, като се вземе предвид здравословното състояние. Основният критерий е нуждата на самия организъм: подходът трябва да е чисто индивидуален, със съвет и подкрепа на практикуващ специалист.

внимание! Правилният преход към суровоядство може да отнеме около една година.

В полза на такова прехвърляне на тялото към диета със сурова храна без вреда за здравето, препоръките ще бъдат ценни:

1. Първата стъпка е да се проучи информацията за системата на суровоядството.
2. Следващата стъпка е да се подготви тялото чрез прочистване на червата, черния дроб - у дома или в болница - в полза на минимизиране на дискомфорта в резултат на по-нататъшно естествено прочистване на тялото по нова система за хранене със сурова храна.
3. Следващата стъпка е да се определи стратегия за преминаване към суровоядство. Например започнете с препоръчителната схема 60% сурова храна – 40% варена. Можете да намалите процента на растителните продукти - до удобни за организма и да увеличавате броя им постепенно, като вземете предвид неговите нужди - това ще създаде условия, полезни за възстановяване на микрофлората.
4. По-добре е да започнете диета със сурова храна в началото - средата на лятото, докато ще трябва да помислите върху организацията на вашия "зимен" набор от продукти за в бъдеще.
5. Изчисляването на набор от продукти трябва да се извърши въз основа на баланса на BJU.
6. Диетата по системата за суровоядство се определя индивидуално, като се започне от стандартната схема на три хранения на ден.
7. Ако е възможно, ще бъде полезно да опитате да готвите продукти при температури до 40 ° C, като използвате пара, покълване, задушаване.
8. Растителните мазнини в системата на суровоядството трябва да бъдат включени като дресинги за ястия, но те трябва да бъдат заменени със здравословни „леки“: нерафинирани, студено пресовани.

   интересно! Слънчогледовото масло се счита за едно от най-тежките сред растителните масла: когато ядете сурова храна, по-добре е да го замените с по-леки варианти за тялото - маслини, коноп, ленено семе, кокос, бял трън.

9. При съставянето на меню за суровоядство трябва да се обърне специално внимание на продуктите, съдържащи нишесте: ориз, тиквички и др. Количеството им трябва да бъде строго контролирано.

   важно! Известен специалист по натуропатия А. Чейс подчерта вредата от влиянието на простите захари, които са наситени с нишестени храни, върху отслабването на лигавиците и в резултат на това възникването на възпалителни процеси в организма.

10. Захарта трябва да се набавя от плодове: ябълки, круши, грозде, праскови, различни горски плодове, както и сушени плодове, мед.

    внимание! Медът, смокините, фурмите, стафидите съдържат концентрирано количество захари, така че е важно да се поддържа умереност в употребата им.

11. Започнете сутринта със сурова диета с пиене на вода, алкализирана с лимон или мед. През деня между храненията се изпиват на глътки по 2 литра чиста вода.

Примерни ястия и менюта за начинаещи суровоядци

За да организирате менюто си от голямо разнообразие от сурови храни – зеленчуци, плодове, бобови и т.н., в зависимост от предпочитания тип суровоядство – ще трябва да се запознаете с различни рецепти, които ще ви помогнат да комбинирате храните в пълноценно хранене на тялото.

Най-простите опции за въвеждане на такова готвене ще бъдат:

• Овесена каша. Нищо особено, но при суровоядство трябва да се готви без варене и заливане с вряща вода. Овесените ядки се накисват във вода или мляко, докато набъбнат, след което се добавят натрошени плодове и сушени плодове. По-късно ще може да се експериментира с различни видове зърнени храни;
• Зеленчукови супи. За разлика от традиционните, те също не изискват готвене. Зеленчуците и билките се нарязват и се разбиват с блендер, добавят се подправки и се украсяват с билки;
• Котлети от зеленчуци. Могат да се включат и в суровоядството като междинен вариант. За да ги подготвите, ще ви е необходим дехидратор - специална сушилня за зеленчуци и плодове с регулатор на температурата и различни режими на хранене: хляб, блатове, пайове и дори пица. Подбраните по индивидуален вкус зеленчуци за котлети се натрошават и се поставят в дехидратор. Резултатът е здравословно ястие с хрупкава коричка и нежна сърцевина;
• Зеленчукови и плодови салати при суровоядство. Предвидените съставки се натрошават и се поръсват с растително масло или лимонов сок.

За зимна диета със сурова храна ще бъде полезно да се направят препарати, като се спазват предпазните мерки и правилата за приготвяне и съхранение на продуктите, за да се избегне тяхното увреждане.

Заключение

Градусът на страстта в дискусията за ползите и вредите от суровоядството продължава да бъде висок, въпреки факта, че понятието се е зародило преди повече от век. Анализирайки всички плюсове и минуси, можем да заключим, че суровоядството трябва да се третира преди всичко като дългосрочна хранителна система, която също трябва да бъде философия, насочена към подобряване на качеството на живот. Опитът на хората, практикуващи този подход към диета със сурова храна, като се вземат предвид противопоказанията със задължителна консултация с лекар, потвърждава несъмнените ползи от тази хранителна система за подобряване на цялото тяло.

Дебатът дали суровоядството е безопасно за здравето продължава от дълго време. Още Питагор популяризира тази хранителна система и твърди, че е полезна. Но както показва практиката и някои скорошни научни изследвания, това може да има и отрицателно въздействие върху определени органи и системи, ако диетата не е правилно изготвена.

Научно изследване

В научната литература има около 25 труда, посветени на резултатите, получени в хода на изследването. Повечето от тях (15) са проведени във Финландия, други - в Холандия, Германия и Щатите.

Най-мащабните проучвания са проведени:

• в Германския институт по хранене на човека;
• Американската асоциация по хранене (2001);
• Финландски учени през 1998 г.

Резултати, които свидетелстват за ползите от суровоядството:

• значителна загуба на тегло;
• намаляване на налягането;
• намаляване на симптомите на ревматоиден артрит, фибромиалгия;
• оптимална концентрация на кръвен серум;
• понижаване на холестерола;
• подобряване на чревната микрофлора;
• намаляване на риска от развитие на онкология;
• благоприятен ефект върху биохимичните показатели на здравето (анализ на урина и кръв);
• подобряване на качеството на живот.

Резултати, потвърждаващи вредата от суровоядството:

• дефицит на омега-3 мастни киселини, витамин В12, протеини, фосфор, цинк и натрий;
• разрушаване на зъбния емайл;
• 20% от субектите трябваше да откажат участие в проучвания поради тежки странични ефекти - гадене и диария;
• развитие на частична или пълна аменорея.

Според резултатите от изследването Британският институт по хранене категорично не препоръчва сурова храна за деца, тъй като това може да доведе до необратими здравословни усложнения и да влоши качеството им на живот в бъдеще.

Ето фактите, получени в хода на научните изследвания. Вярно е, че някои от тях са критикувани и изискват допълнително потвърждение.

мнения на известни личности

Известни хора, сред които има както лекари, така и звезди, далеч от медицината, многократно са говорили за това какво е повече в суровоядството - вреда или полза.

• Питагор

Древногръцкият философ е казал, че само суровоядството прави ума на човека бистър и възприемчив към истината.

• Хенри Шелтън

Американски диетолог от началото на 20 век, който състави. Той вярваше, че хората, които ядат термично обработена храна, са живи само защото все още трябва поне от време на време да включват пресни храни в диетата си.

• Ричард Ронгам

Известният учен (приматолог) от Харвардския университет, въз основа на изследването на еволюцията, заключава, че употребата на растителни храни ускорява развитието на човешкия мозък.

• Валерия Гай Германика

Руската режисьорка многократно е говорила, че суровоядството е нейното вдъхновение за творчество и креативност. Освен това тя яде не само растителна храна, но и сурова риба и месо.

• Алексей Мартинов

Известният певец и водещ в много интервюта казва, че диетата със сурова храна е единствената хранителна система, която му позволява да отслабне и благодарение на която той все още поддържа отлична физическа форма.

полза

В допълнение към научните изследвания и примерите на известни хора, изводите за ползите или вредите от суровоядството могат да се направят въз основа на практиката и живота на хора, изпитали всички прелести и трудности на тази техника. Ако систематизираме всички тези материали и прегледи, получаваме следната картина.

На първо място, ползата от него е, че продуктите, които не са подложени на термична обработка, запазват всички витамини, минерали, аминокиселини и други активни вещества. Следователно честото им използване има благоприятен ефект както върху здравето, така и върху външните данни.

Вторият положителен фактор е отхвърлянето на всички вредни продукти (бързо хранене, сода, сладкиши, сладкиши и др.). И това е сериозна стъпка към правилното хранене.

За отслабване

• В суровите храни има много фибри, което ви позволява бързо да се наситите и да не се чувствате гладни за дълго време;
• имат много вода, което позволява;
• нискокалорична диета избягва излишък от мазнини;
• трябва да дъвчете по-внимателно, а бавното приемане на храна осигурява по-бързо насищане, дори и на малки порции.

За външен вид

• На първо място, суровоядството е полезно за кожата: с течение на времето има забележимо подобрение на тена;
• липса на акне, пъпки и други обриви по лицето и тялото;
• премахване на мазния блясък, тъй като работата на подкожните жлези и синтеза на секрета се нормализират;
• липса на ранни признаци на стареене под формата на бръчки;
• намален риск от алопеция.

За здраве

Ако говорим за ползите от суровоядството за организма като цяло, тогава тук получаваме впечатляващ списък:

• премахване на хемороиди;
• изчезването на лош дъх;
• липсата на канцерогени в организма;
• силен имунитет: суровоядците рядко се разболяват и ако това се случи, те бързо се справят с болестта;
• нормализиране на водния обмен;
• облекчаване на ревматизъм и бъбречни заболявания;
• липса на хронични заболявания;
• повишена ефективност: енергията се изразходва не за храносмилането на тежки месни и млечни продукти или сладкиши, не за отлагане на мазнини, а за двигателна и интелектуална дейност;
• помощ при хипертония;
• предотвратяване на развитието на атеросклероза (поради липсата на триглицериди и вредни мазнини в растителните храни);
• намаляването на количеството сол в диетата облекчава подуването, предотвратява подаграта и уролитиазата;
• намаляване на риска от рак и сърдечно-съдови заболявания;
• укрепване на венците и зъбите;
• подобряване на храносмилането: премахване на проблеми с изпражненията и перисталтиката.

Тези подобрения на здравето са доказателство, че диетата със сурова храна носи повече полза, отколкото вреда. Не бива обаче да забравяме едно единствено, но много важно условие, при което всичко това е възможно. Говорим за правилно съставена диета и разнообразно меню. И ако се отнасяте към този въпрос безотговорно, тази енергийна система ще се превърне в съвсем различна страна.

Нашите статии ще ви помогнат да създадете правилното меню за хранене на суровоядци:

вреда

Ако човек първоначално има здравословни проблеми, както и с оскъдна и монотонна диета, диетата със сурова храна ще има отрицателно въздействие върху тялото. Последствията могат да бъдат толкова сериозни, че често се озовават в болнично легло и вместо здравословен начин на живот и дълголетие ще трябва да преминете дълъг курс на лечение и рехабилитация. Какво точно може да е това?

За отслабване

Диетата със сурова храна не е диета. Въпреки нискокалоричната диета, отслабването с нея не е добра идея. Това е начин на живот, който изисква спазването на определени правила и забрани. Неговите идеи трябва да бъдат живи. А отслабването е временен процес. Тук има 2 сценария. Или ще се отпуснете, без да постигнете желания резултат, само ще навредите на храносмилането. Или след няколко седмици, в края на краищата, килограмите ще изчезнат, ще спрете да ядете сурови храни - и теглото ще се върне отново.

За външен вид

• Каротинът в големи количества може да оцвети кожата в нездравословен жълт оттенък;
• зъбният емайл се разрушава от органични киселини;
• поради липса на омега-3 киселини, кожата започва да се лющи силно, а косата пада или се покрива с пърхот.

За здраве

• Авитаминоза поради неусвояване на определени витамини и микроелементи;
• болки в ставите;
• висок риск от алергични реакции;
• пресните моркови имат твърде много фибри, което пречи на усвояването на витамин А;
• жител на града ще трябва да купува храна в магазините и повечето от тях са пренаситени с пестициди и нитрати, така че интоксикацията така или иначе не може да бъде избегната;
• поради липса на протеин, основният мускул на човешкото тяло, сърцето, страда;
• менструални нередности;
• някои зеленчуци (киселец, спанак, ревен) съдържат киселина, която предотвратява усвояването на калций;
• образуването на фитобезоари в стомаха - чужди камъни, които могат да бъдат отстранени само хирургично;
• отравянето с гъби е доста често срещана диагноза при диета със сурова храна;
• повишен риск от развитие на бъбречна недостатъчност;
• влошаване на храносмилането поради употребата на сурови гъби, бобови растения и зърнени храни;
• след няколко години неправилна диета, известна чернодробна недостатъчност.

Последици от недостиг...

… катерица:

• алопеция;
• хемофилия и бавно заздравяване на рани, което увеличава риска от развитие на гнойни инфекции;
• хормонални нарушения;
• безсъние;
• неравномерни, ексфолиращи се нокътни плочи;
• подуване на лицето и краката;
• чернодробна недостатъчност;
• проблеми с репродуктивната функция - намалено либидо и безплодие;
• разхлабване на нервната система;
• тежка мигрена;
• твърде бърза и драстична загуба на тегло, дори и да не е необходима;
• намалена производителност, летаргия, слабост;
• при деца - забавено физическо развитие, дистрофия;
• при възрастни хора - лудост;
• прекомерна бледност на кожата, до цианоза.

За да се избегне недостигът на протеин ще позволи използването на големи количества такива продукти: сухи водорасли, зърна от киноа, покълнала елда.

…витамин B12:

• анемия;
• безпричинна раздразнителност и гняв, емоционална невъздържаност, психоза;
• бледност на кожата;
• бърза умора;
• вътрематочни фетални патологии (с дефицит на В12 при бременна жена);
• халюцинации;
• световъртеж;
• депресивно състояние;
• нервност;
• задух, апнея;
• изтръпване на ставите и крайниците;
• повишена чувствителност към болка;
• загуба на памет;
• тахикардия;
• тромбоцитопения;
• затруднено концентриране;
• при жените - аменорея;
• при новородени (с липса на В12 в диетата на кърмачка) - забавено умствено и физическо развитие;
• крехкост на костите;
• шизофрения.

Тук шампиньоните могат да помогнат. Това е единствената растителна храна, която съдържа витамин B12 и може да се консумира прясна.

… омега-3 мастни киселини:

• болки в ставите;
• болка в мускулите;
• летаргия, слабост, синдром на хроничната умора;
• хипертония;
• депресивно състояние;
• бавно зарастване на рани;
• усещане, сякаш някой разтяга сухожилията;
• развитие на глаукома;
• нарушения на изпражненията (най-често запек);
• слаб имунитет;
• намалена концентрация;
• при деца - умствена изостаналост;
• влошаване на паметта.

Суровоядците се спасяват от орехите и растителните масла. Ако те не са достатъчни в диетата, системата за хранене ще се превърне във вреда.

... фосфор:

• анемия;
• болка в ставите и костите, тяхната деформация, чести фрактури, дегенеративно-дистрофични заболявания;
• главоболие;
• нарушения във функционирането на сърцето и отделителната система;
• неволен мускулен тремор;
• изтръпване на крайниците;
• намаляване на левкоцитите в кръвта;
• постоянно чувство на тревожност, неразумен страх;
• атаки на агресия, раздразнителност;
• внезапна загуба на апетит;
• слабост на мускулния тонус;
• намалена работоспособност и физическа активност;
• сънливост;
• тромбоцитопения.

Ето защо е толкова важно да ядете колкото се може повече гъби, пшеница, тиквени семки, тиквички, ядки.

…цинк:

• аменорея;
• възпалителни реакции;
• глаукома;
• продължително раждане;
• нарушения на съня;
• отслабен имунитет;
• повишен риск от спонтанен аборт;
• депресивно, апатично състояние;
• следродилно кървене;
• рязко намаляване на апетита;
• при деца - проблеми с нервно-психическото развитие;
• при жените - невъзможността за зачеване на дете;
• при мъжете - импотентност, преждевременна еякулация;
• влошаване на паметта.

За да избегнете такава вреда, трябва да ядете колкото се може повече покълнали бобови растения и зърнени храни.

...натрий:

• халюцинации;
• хипотония;
• припадък;
• патологични промени в анализа на урината (повишено съдържание на азот, урея);
• загуба на апетит;
• объркано съзнание (в особено тежки случаи);
• тахикардия;
• гадене;
• намаляване на дневния обем на урината;
• влошаване на храносмилането.

Най-лошото, което може да се очаква от дефицит на натрий, е, че многократно са диагностицирани случаи на кома и смърт.

Така че тук суровоядците трябва да забогатеят преди всичко с кисело зеле, сухи водорасли и гъби.

Възможно е да се избегнат всички тези усложнения само чрез компетентно съставяне на диета и включване в нея на онези продукти, в които има повече от тези вещества. Това е единственият начин да се възползвате от тази хранителна система.

Всички знаем за съществуването на суровоядците. Някои ги смятат за истински силни хора, други не могат да разберат как могат да живеят без вкусна домашна храна. Но привържениците на суровоядството твърдят, че този начин на живот им позволява винаги да остават здрави, енергични и емоционално балансирани. Този подход обаче има и своите противници. Диетолозите предполагат, че ако такава хранителна система се спазва дълго време, тогава тялото няма да получи всички необходими хранителни вещества и няма да може нормално да устои на болести.

Какво е суровоядство?

диета със сурова храна- Това е специална хранителна система, при която в храната могат да се използват само пресни продукти. Хората, които ядат такава храна, смятат, че термично необработените зеленчуци и плодове могат да донесат много повече ползи на тялото, отколкото например супа и котлет. Но не бъркайте суровоядците с вегетарианците. За разлика от последните, те могат да ядат риба и месо. Те мариноват тези два продукта или ги сушат. Освен суровоядството в менюто им присъстват и зърнените храни. Те просто не ги обработват термично, а се накисват дълго време с вода. Когато зърнената култура започне да пониква, тя може да се яде.

Ползите и вредите от суровоядството за организма

Всяка година броят на привържениците на термично необработената храна само се увеличава. И ако някои хора преминават към такава система на хранене просто от любопитство, други я смятат за панацея за всички болести. Разбира се, пресните плодове и зеленчуци не могат да се нарекат нездравословна храна, но като се храни изключително с тях, човек лишава тялото си от необходимите протеини и мазнини. И това веднага се отразява на здравето му. Но, от друга страна, учените са доказали, че суровоядците почти никога не боледуват от сърдечни заболявания и рак.

Ползите от суровоядството за човешкото тяло:
1) Канцерогените не влизат в тялото
2) Яжте много по-малко сол и мазнини
3) По-бързо засищане
4) Подобрява работата на храносмилателния тракт
5) Венците са заздравени
6) Теглото се връща към нормалното
7) Повишава общия тонус на организма

Вреда от суровоядството за човешкото тяло:
1) Зъбният емайл бързо се уврежда
2) Леко уголемяване на корема
3) Може да се развие бъбречна недостатъчност
4) Появяват се проблеми със ставите
5) Менструалният цикъл е нарушен

Сурова храна: резултати и прегледи

Лилиан: Реших да опитам да ям сурова храна, когато бях на 22 години. През двадесетте години започнах да напълнявам много. Обемът ми се увеличи толкова бързо, че много скоро спрях да се вписвам в любимите си рокли и трябваше радикално да променя гардероба си. След като се вслушах в съветите на приятелите си, се подложих на строга диета и започнах да спортувам. Всичко беше наред, тренирах, теглото постепенно изчезна, но веднага щом преминах към нормална диета, обемите се върнаха отново. Виждайки страданието ми, един съсед ми предложи да премина на суровоядство. В началото бях малко скептичен, но после реших да опитам. След около шест месеца най-накрая започнах да се чувствам истинска жена. Сега съм на 30 години, но понякога имам чувството, че изглеждам много по-добре, отколкото когато бях на 20.

Анастасия:Винаги съм имал лошо здраве. Постоянно кихах, кашлях или лекувах възпалено гърло. Имаше период, в който ядях почти същите хапчета. Цялата тази химия бавно убиваше имунитета ми и всеки път тялото все по-трудно се справяше с последствията от болестите. Освен всичко това започнах да имам ужасни кожни проблеми, с които не можех да се справя. Затова реших коренно да променя живота си. Като начало намерих човек, който се занимава със суровоядство и го помолих да ми разкаже всичко за този начин на хранене. И когато разбрах, че съм готов психически за това, започнах да действам. В началото беше много трудно, но когато болестите започнаха да се оттеглят, ми стана ясно, че съм на прав път.

Преминаване към диета със сурова храна: откъде да започнем?

За да направите прехода от преработени храни към пресни зеленчуци и плодове възможно най-безболезнен, трябва да научите възможно най-много за диетата със сурова храна и нейното въздействие върху тялото. В крайна сметка, ако човек е готов за появата на проблеми, тогава той ще може да се справи с тях много по-лесно. Ето защо, преди да промените начина си на живот, не забравяйте да разберете какви храни могат да ядат суровоядците и как да прекарате дните на гладно. Само надеждна информация и правилен морал могат да направят преходния период възможно най-комфортен.

Основни правила за преминаване към суровоядство:
1) Постепенно намалете консумацията на термично обработени храни
2) Премахнете месото и рибата от вашата диета
3) Прочистване на червата и черния дроб
4) Намерете своите сродни души
5) Известно време не посещавайте обикновени ресторанти и кафенета

Основните етапи на суровоядството

Хората, които планират да започнат да се хранят със сурова храна, трябва да знаят, че подобна диета ще бъде от полза за тялото им само ако ядат суровоядство достатъчно дълго време. За хората, които са в самото начало на този път, Виктория Бутенко написа книгата „12 стъпки на суровоядство“. В него ще намерите отговори на всички ваши въпроси, както и ще разберете какви проблеми могат да възникнат по време на прехода. Ще научите също дали диетата със сурова храна е полезна за човешкото тяло и ще научите как да изграждате отношения с хора, които ядат обикновена храна.

Стъпки за сурова храна:
1) Откажете се от убежденията си
2) Отворете се за нови преживявания
3) Научете се да готвите сурова храна
4) Опитайте се да изградите хармонични отношения с хората около вас
5) Избягвайте изкушенията
6) Намерете приятели с еднакви мисли
7) Научете нещо ново
8) Слушайте вътрешния си глас
9) Не яжте провалите си
10) Никога не яжте в движение
11) Отхвърлете конвенционалните стереотипи
12) Помогнете на начинаещите суровоядци

Сурова храна за отслабване: сурови диети

Суровата диета е специална хранителна система, която забавя всички процеси на стареене и допринася за лекото изхвърляне на излишните килограми. Термично необработените храни максимално насищат организма с полезни фибри, които извеждат токсините и излишната течност от тялото. Ако успеете да се настроите правилно, тогава такава диета може да ви помогне напълно да се откажете от нездравословната храна и никога да не се върнете към нормалния си начин на живот.

Видове сурови диети:

Вегетарианец.Такава диета не включва употребата на яйца и млечнокисели продукти. В продължение на 10 дни отслабващият може да яде само сурови зеленчуци и плодове. Човек може да изяде не повече от два килограма храна на ден. На единадесетия ден към диетата могат да се добавят ядки.

месо.Такава диета е по-подходяща за тези хора, които не могат напълно да се откажат от месото. Освен зеленчуци и плодове, отслабващият може да си позволи 300 г сурово или сушено месо. Рибата също може да присъства в месната диета. От него можете да сготвите вкусни и здравословни тартари.

Списък на сурови храни

Много хора се страхуват да преминат към нов начин на живот поради страха, че менюто на суровоядците е доста ограничено. Но ако започнете да изучавате информация за този начин на хранене, става ясно, че списъкът с продукти е доста голям. Освен това списъкът с продукти е толкова огромен, че монотонността в диетата на суровоядците определено не е застрашена.

Храни, които могат да се консумират сурови:
1) Органични зеленчуци: краставици, домати, тиквички, патладжани, зеле, моркови и цвекло.
2) Натурални плодове: цитрусови плодове, сливи, кайсии, ябълки, круши, банани, дини.
3) Плодове: ягоди, боровинки, малини, касис, цариградско грозде.
4) Зелени: всички видове салати, копър, магданоз, кориандър, босилек.
5) Гъби: можете да събирате горски гъби или да купувате шампиньони.
6) Сурови семена: ориз, елда, царевица, овес, леща, лен.
7) Сушени плодове: сушени кайсии, сини сливи.
8) Растителни масла: сусамово, фъстъчено, тиквено, зехтин.

Виктория Бутенко за диета със сурова храна: рецепти

Ето няколко прости рецепти, които ще ви помогнат удобно да преминете от обикновена диета към диета със сурова храна.

Питателна каша за суровоядци

• Вземете чаша овесена каша и я напълнете с чиста вода.
• Оставете сместа да престои поне 8 часа. След това време можете да започнете да готвите каша.
• Прехвърлете овесените ядки в купа и добавете към тях натрошени фурми, стафиди и растително масло.
• За по-красив вид кашата може да се украси с резени пресни плодове.

мляко от ядки

За да приготвите тази питателна напитка, ще ви трябват ядки, семена и чиста вода.

• Ядките трябва първо да се накиснат и след това заедно с водата, меда и фурмите да се сложат в блендер.
• След това преминаваме към смилането на съставките на бъдещото мляко.
• След смилане напитката трябва да се филтрира и можете да се насладите на приятен орехов вкус.

Както виждате, няма нищо лошо в суровата храна. Ако подходите правилно към този въпрос, тогава е напълно възможно да подобрите тялото и да загубите излишни килограми. Но дали суровоядството ще се превърне в начин на живот, решавате само вие.

диета със сурова храна Специален начин на хранене, който се основава на използването на всяка храна само в сурова форма.

Хората, които се придържат към принципите на суровоядството, не ядат ястия и храни, които са били подложени на термична обработка. Поради тази причина привържениците на тази диета смятат, че заедно със суровите зеленчуци и плодове те консумират енергията и топлината на слънцето, които хранят растенията по време на растеж.

Много суровоядци ядат риба и месо сурови. Те вярват, че въпреки че тези продукти са от животински произход, те все още са здравословни в суров вид. Въпреки това, повечето хора, пристрастени към суровоядството, все още са закоравели вегетарианци, а някои не ядат никакви животински продукти, дори като мляко, яйца, сирене, мед. Те смятат, че животинските продукти за стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт) на човек са много трудни за обработка и изискват прекомерни усилия от тялото.

Някои суровоядци вярват, че човешкият стомашно-чревен тракт е подобен на стомашно-чревния тракт на тревопасните животни и следователно е предназначен да смила само растителни храни, а не животински.

вреда

Вреди на диетата със сурова храна

Вместо да се възползвате от суровоядството, можете да получите сериозна вреда на тялото, тъй като строго определен набор от сурови хранителни продукти лишава човек от много важни хранителни вещества. Поради тази причина привържениците на суровоядството трябва да имат достатъчно богат запас от знания, за да си осигурят такива продукти, които в суров вид дават на човека всички необходими за организма вещества и елементи. В допълнение, суровоядците трябва непрекъснато да следят диетата си, всеки ден, като обмислят какво и колко да ядат.

Проучванията показват, че суровоядците имат значително по-тежка ерозия на зъбния емайл, както и много ниско ниво на B12 в кръвта (което насърчава хемопоезата, стимулира растежа и има благоприятен ефект върху състоянието на централната и периферната нервна система). ). Витамин B12 се намира най-много в животинските храни - месо (особено черен дроб и бъбреци), риба, яйца и млечни продукти. Растителните храни съдържат много малки количества от този витамин.

Липсата на протеинови съединения, които хората получават от месото при нормална диета, привържениците на суровоядството компенсират с протеини от бобови растения. А прекомерната постоянна консумация на сурови бобови растения в големи количества вреди на организма поради наличието на токсични вещества в тях (които те натрупват в себе си като защита срещу хранене), които могат да бъдат неутрализирани само чрез термична обработка.

В допълнение, киселецът и спанакът, ревенът и манголдът не трябва да се консумират в големи количества, тъй като техните съставни съединения намаляват количеството калций, усвоен от тялото. Оксаловата киселина, която се намира в големи количества в тези растения, причинява образуването на камъни в бъбреците. Растенията, съдържащи оксалова киселина, трябва първо да бъдат попарени или сварени. Особено не се препоръчва да се използват сурови за тези, които страдат от камъни в бъбреците, възрастни хора и деца, в противен случай суровата храна ще навреди.

Един и същ вредата от суровоядствотосе крие във факта, че суровите зеленчуци и плодове (които често се купуват в магазините), освен полезни вещества, съдържат значително количество отрови, с които се обработват по време на отглеждането, транспортирането и съхранението. Например в пшеницата и някои други зърнени култури вредните вещества се отстраняват само след топлинна обработка.

Систематичното усвояване на голямо количество храна също е вредно, например, суровоядците ядат плодове в големи количества. Това води до претоварване на органите, участващи в храносмилането, с риск от развитие на патологични процеси в тях.

Принципите на диетата със сурова храна се отличават с огромен брой противопоказания. Например, диетата със сурова храна влошава и изостря такива хронични заболявания като:

• Панкреатит (при който в панкреатичния сок липсва специален ензим - хемицелулаза).
• Заболявания на стомашно-чревния тракт (колит, гастрит).
• Алергичните реакции се влошават (тъй като след термична обработка алергените действат много по-малко).

Хормоните управляват нашето тяло и всички цикли в тялото. Щитовидната жлеза спира да произвежда хормони при дълги и оскъдни диети с липса на протеини, мазнини и въглехидрати, което може да доведе до сериозни последствия и неизправности на хормоналната система.

Недохранването (особено опасно е вегетарианската диета) води до изчерпване на тялото, дистрофия, загуба на сила, нарушаване на мозъка и тялото като цяло. А строгата монотрофия и тежките диетични ограничения в някои случаи дори водят до смърт.

полза

Ползите от суровоядството

Ползите от суровоядствотопри прочистване на организма с цел профилактика.

Предотвратяване на развитието на тумори и сърдечно-съдови заболявания.

Суровите зеленчуци и плодове са склад за витамини и хранителни вещества. А при термичната обработка на храната се губят повече от половината от ценните вещества.

Суровоядството стимулира защитните сили на организма, т.к термично необработените продукти запазват всички полезни вещества.

Лечение със сурова храна

Известно е, че любителите на плодове и зеленчуци са по-малко предразположени към сърдечни заболявания и ракови тумори. Този вид храна (в умерени количества) е полезна за хора, страдащи от бъбречни заболявания, ревматизъм. Метаболизмът на водата също се нормализира, тъй като консумацията на натрий - готварска сол е значително намалена, което значително облекчава хипертонията (високо кръвно налягане).

Суровоядството е много полезно за прочистване на организма. Консумацията на диетични фибри помага за подобряване на чревната подвижност, премахване на токсините и лечение на запек.

Нормализиране и отслабване. Плодовете и зеленчуците допринасят за по-бързото засищане, тъй като запълват равномерно целия обем на стомаха. Ето защо диетата със сурова храна често се използва като лечение на затлъстяването. Този принцип на хранене има по-добър ефект върху загубата на тегло от гладуването.

Суровоядство - хранителна система

Суровоядството, както всяка друга хранителна система, има както положителни, така и отрицателни страни, които всеки трябва да разбере по-внимателно. Когато разработвате индивидуална програма за почистване, определено трябва да вземете предвид характеристиките на тялото си (възраст, съществуващи заболявания и др.).

Суровоядството не трябва да се спазва от бременни жени, деца в предучилищна възраст и възрастни хора. За тези категории хора балансираната, разнообразна, пълноценна диета е задължителна. Освен това някои учени смятат, че хранителните вещества вътре в клетките се усвояват по-добре, ако се отделят по време на обработката на продукта. Плътната клетъчна мембрана трудно може да се разруши по време на храносмилането - в резултат на това полезните вещества не се усвояват от тялото.

Как безболезнено да преминем към суровоядство

Ако решите да се откажете от използването на термично обработени храни, не го правете рязко. Постепенно намалете количеството готвена храна, като замените месната храна с вегетарианска, след това варена храна с естествен, непреработен огън, за да може тялото по-лесно да се адаптира към растителната храна.

В процеса на промяна на системата за хранене, следете тялото си в случай на симптоми като:

• Прострация
• Появата на втрисане
• Нередовен менструален цикъл
• Нервни разстройства

След това незабавно спрете суровоядството.

Много опитни чуждестранни суровоядци, бивши вегетарианци, смятат, че такова прочистване не трябва да продължава повече от 3 месеца, в противен случай нанася вреда вместо полза.

Диетолозите смятат, че е по-добре да се намери оптималният баланс между термично обработените храни и суровата храна: идеалният вариант е 40% и 60%. Още по-добре е суровоядството да се използва като пречистващ период за период от 2-3 седмици. След това направете почивка и яжте храна както преди.