Kako otvoriti mali dečiji kafić. Usluge i igre. Brza hrana ili "pravilna ishrana"

Dječji kafić je posao koji tek počinje uzimati maha u Rusiji - ne samo u velikim, već iu malim gradovima. Savjetujemo vam da obratite pažnju na ovu nišu, jer je ovaj posao prilično zanimljiv i sigurno će biti tražen.

Poslovanje restorana je općenito vrlo profitabilan posao. Organizacija dječijeg slobodnog vremena je nešto manje inferiorna u odnosu na nju u smislu prometa novca. Pa, ako spojite ove dvije oblasti, smatrajte da ste pogodili s profitabilnom nišom. Jedino što je potrebno u ovom poslu je kuhati zaista kvalitetnu hranu od svježih proizvoda, s razumijevanjem se odnositi prema preferencijama i sastaviti kompetentan poslovni plan za dječji kafić prije otvaranja.

Troškove kafića treba pažljivo razmotriti u poslovnom planu, a posebnu pažnju, naravno, treba posvetiti kuhinji i unutrašnjosti samog lokala.

Obavezno pogledajte video u kojem pravi vlasnici dječjih kafića govore o tome kako posao funkcionira iznutra:

Mislimo da odmah postaje jasno da će u kafiću biti bučno, djeca će se tu igrati, trčati i zabavljati. Roditelji će u ustanovu pozvati animatore, mađioničare i razne druge šou programe. I sami ovo možete ponuditi kao dodatnu uslugu, uz prethodno dogovoreni procenat sa domaćinima djece. Ova je tako velika dječji centar ali uz dobru hranu. Roditeljima bi se ovo jako svidjelo, jer se obično sva hrana naručuje “spolja”: kafići, restorani ili morate kod kuće kuhati velike porcije hrane i sve donositi u kontejnerima. U dječjem kafiću takva dosadna funkcija za njih nestaje sama od sebe.

Iznajmljuje se prostor

Najbolje je iznajmiti prostor za kafić. Trebao bi biti vrlo prostran, osim toga, ne zaboravite na kuhinju - također bi trebalo biti dovoljno prostora.

Da biste u svom kafiću mogli smjestiti 3 rođendana odjednom, trebat će vam površina veća od 200 m², to se mora uzeti u obzir pri izradi poslovnog plana. Za sada razmotrite opciju od 200 m² da biste dobili ideju o cijeni. Cijena će, naravno, varirati u cijeloj Rusiji - u gradić može biti 100.000 r, i 500.000 r mjesečno. Zaustavimo se na cifri od 200.000 mjesečno.

Nema potrebe da se iznajmljuju prostori „od nule“, odnosno nisu namenjeni za kafić. Biće lakše postojeći objekat preurediti u dečiji kafić. Prostorije će trebati renovirati, uzimajući u obzir dizajnersko rješenje, najmanje 300.000 rubalja će ući u troškove poslovnog plana.

U prostoriji mora biti dobar auspuh i klimatizacija kako u dječjem kafiću ne bi stagnirali neugodni mirisi.

Osim rođendana po narudžbi (a održavat će se uglavnom od petka do nedjelje), dječji kafić može raditi i uobičajeno, na primjer, od 11 do 19 sati, kako bi dodatno zaradio. Uzmite u obzir u poslovnom planu činjenicu da kafić treba da se nalazi na mestu sa velikim prometom, gde porodice šetaju. Na primjer, centralne uličice, trgovi. Ili samo u centru, ali stavite malu tablu negdje na gusto mjesto, da je dječiji kafić, na primjer, odmah iza ugla. I natpis iznad kafića košta - od 20.000.

Enterijer i nameštaj kafea

Dečiji kafić treba da bude dovoljno prostran, da ima dosta prostora za dečije igre. Očigledno je da čak i ako imate “sobu za igru” posebno dodijeljenu kafiću, djeca neće biti ograničena na nju i trčat će po cijeloj ustanovi. Stoga, obratite veliku pažnju na namještaj: ne bi trebao sadržavati oštre uglove, ne bi trebao biti glomazan, ali u isto vrijeme treba biti dovoljno jak, a i lagan. Ne bismo savjetovali kupovinu plastičnog namještaja, jer to neće pružiti ugodan ambijent za objekat. Plastični namještaj je nesumnjivo povezan s ljetni kafići, ćevape i svakako ne sa dječjim kafićem.

Kupovina potrebnog nameštaja za predsoblje, dečiju igraonicu i kuhinju je verovatno najveća tačka u početnom otpadu u poslovnom planu dečijeg kafića. Ako kupite najmanje 50 stolica, 10 stolova, sav potreban pribor za jelo, stolnjake, šank, suvi dječji bazen, igračke itd. Cijena kupovine namještaja u poslovnom planu je od 500.000 rubalja.

Soba treba da izgleda dovoljno svetla, ali ne toliko da deca žele da dodaju nešto od sebe unutrašnjosti crtajući sliku flomasterom na zidu.

Prije nego što otvorite dječji kafić, morate pobliže upoznati dječja interesovanja: koje crtane filmove sada vole, šta ih zanima. Mislimo da nema smisla sve dizajnirati u stilu starih, sovjetskih crtanih filmova, za koje moderna djeca ni ne znaju. Crteži ovih crtanih likova mogu biti u dječjoj ustanovi, ali ne u prvom planu.

Glavni posjetioci kafića su i dalje djeca, a upravo oni će se hvaliti jedni drugima da su bili u vašem kafiću, prenoseći ove informacije jedni drugima, a oni, pak, svojim roditeljima. Svojevrsna "dječija predaja od usta do usta".

Neće biti dovoljno unajmiti jednog dizajnera za uređenje dječjeg kafića, potrebno je i pozvati umjetnike koji će zidove oslikati vašim omiljenim likovima iz crtanih filmova. Moguće je angažovati profesionalne umjetnike, ali to je prilično veliki trošak u poslovnom planu u startu. Najbolja opcija je pronaći nove umjetnike kojima je potrebno mjesto za praksu i portfolio. Prethodno je potrebno izvršiti temeljitu selekciju kandidata kako ne bi ispalo potpuno loše. Jednostavna shema rada: samo platite potrošni materijal, a oni crtaju.

U kafiću obavezno imajte igraonicu u kojoj će biti obezbeđena bar minimalna količina nekih stvari za zabavu dece: zidne šipke, lopte, igračke, konopci, suvi bazen sa loptama.

Kako su organizovani dečiji kafići u inostranstvu? Uvjerite se sami i naučite iskustvo :

Pravna pitanja

Ne smijemo zaboraviti da se prije otvaranja posla potrebno registrovati kao samostalni poduzetnik ili LLC, pribaviti sve potrebne dokumente, platiti državnu pristojbu, dobiti dozvole od vatrogasne službe, od SES-a.

Na štetu poslovnog plana, ovo nije skupo kao sve ostalo (od 5.000 - individualni preduzetnici, od 11.000 - DOO), ali ipak oduzima dosta vremena. Možete tražiti od neke outsourcing kompanije da sve ovo uradi umjesto vas, čak i ako preplatite duplo više. Ali tako je, naravno, ako vam ponestaje vremena sa otvaranjem dečijeg kafića ili želite što pre da se uhvatite posla, a ne papira (što je zapravo prava ideja).

Jelovnik i dodatne usluge

Morate biti u mogućnosti da sarađujete sa ljudima koji su direktno uključeni u organizovanje slobodnog vremena dece: animatori, baloni od sapunice, majstorski kursevi, pravljenje rođendanskih torti po narudžbi i još mnogo toga. Ovo će biti posebna linija u poslovnom planu za instituciju. Saznajte šta je sada popularno kod djece, ponudite razne usluge na osnovu ovih preferencija. Na primjer, rođendanska torta sa likom vašeg omiljenog crtanog lika.

Jelovnik dečjeg kafića treba da bude veoma dobro osmišljen. Čak i ako volite kavkasku kuhinju i namjeravate hraniti svoju djecu roštiljem, morate biti kreativni po ovom pitanju. Nije ih potrebno služiti, kao u skupom restoranu, naravno. Možete li se sjetiti zanimljiva imena jela, pratite lijepo serviranje.

Dijete prije svega obraća pažnju na izgled jela, a potom i na ukus. Vaši proizvodi uvek treba da budu što svežiji, jer deca nemaju tako jak želudac, a može se otrovati i jučerašnjim paradajzom. A ako se dijete iznenada razboli u dječjem kafiću, reputacija će odmah biti uništena. Mame će odmah proširiti ovu informaciju po gradu prije nego što imate vremena da sačekate kraj radne smjene.

Jela treba da budu ne samo ukusna, već i nužno zdrava, to prate i roditelji. Neka na meniju, osim gaziranih pića, budu i svježi svježi sokovi, povrće, voće, sokovi. Cijene ne bi trebale biti previsoke kako bi roditelji gotovo svih primanja mogli doći u dječji kafić.

Osoblje dječjeg kafića

Osoblje dječijeg kafića trebalo bi da ima administratora, što i sami možete biti u početku, kako biste sve pomno pratili. Administrator je taj koji će morati pregovarati o svim narudžbama, odgovarati na telefonske pozive, biti odgovoran za isporuku proizvoda i svu dječju zabavu.

U kafiću će biti potrebna 2 konobara u smjeni (ukupno 4 osobe), dva kuhara u smjeni (ukupno 4 osobe), čistačica - jedna u smjeni (ukupno 2 osobe), računovođa, utovarivač.

Plata konobara ovdje bi trebala biti veća nego u drugim ustanovama. Zašto? Prvo, u dječjem kafiću konobar neće dobiti napojnice. Drugo, neće raditi na postotak, jer se o svim nalozima unaprijed razgovara sa roditeljima i administratorima. Konobar treba samo dobro poslužiti goste kako bi bili zadovoljni. Ne uzimajte konobare sa "kiselim licem" na licu, jer rad sa decom uvek zahteva osmeh!

Dakle, prosječni trošak za poslovni plan za osoblje:

1. konobar - 20.000 rubalja (40.000 za dvije osobe);
2. kuvar - 20.000 (40.000 za dve osobe);
3. čistač - 12,5 000 (25 000 za dvije osobe);
4. administrator - 25.000 (to možete biti i sami);
5. računovođa (po osnovu outsourcinga) - od 10.000;
6. utovarivač - od 5000.

Ukupno, troškovi osoblja mjesečno - od 135.000.

Oglašavanje

Da bi dječiji kafić radio, potrebno je voditi nadležno Reklamna kampanja, mjesečni troškovi oglašavanja u poslovnom planu - od 20-30 hiljada rubalja mjesečno.

Za početak, pametno je koristiti sve metode besplatne promocije: kreirati grupe na društvenim mrežama, pričati prijateljima, prijateljima prijatelja, slikati interijer, jela, jelovnike. Da biste to učinili, nije potrebno angažirati profesionalnog fotografa, možete pitati svoje prijatelje dobra kamera na par dana, ili koristite svoj, ako ga imate.

Potrebno je unaprijed upozoriti sve na službeno otvaranje, pozvati neke sjajne voditelje na njega, na primjer, naučnu emisiju, mađioničare ili ljude na štulama. Igrajte nekoliko diskontnih kartica sa 10% popusta na predstojeće narudžbe. Važno je svu djecu počastiti nečim vrlo ukusnim, na primjer, neobičnim čokoladama, kako bi pamtili ovo mjesto.

S vremenom će biti potrebno napraviti web stranicu na kojoj će biti zgodna navigacija kroz sve sekcije. Danas roditelji koriste internet da pronađu dečiji kafić, jer. možete odabrati pogodnu lokaciju, ocijeniti unutrašnjost bez napuštanja kuće, kao i saznati jelovnik i prosječan račun za narudžbu.

Štampajte vizit karte, podelite ih prijateljima, poznanicima, samo ljudima na ulici koji šetaju sa svojom decom. Odštampajte svoj meni i adresu kafića na flajerima malog formata, zamolite da ih ostavite u vrtićima, dečijim klubovima i dečijim centrima, kao iu porodičnim kafićima. Zauzvrat, možete ponuditi da zadržite njihove letke. Generalno, međusobno oglašavanje je uvijek dobro i korisno za obje strane.

Početni kapital i povrat

Dakle, izračunavši ukupne troškove otvaranja dječjeg kafića u poslovnom planu, izračunavamo iznos - to je oko 2 miliona rubalja. Iznos, naravno, nije mali, ali se povraćaj od kafane može vidjeti u roku od nekoliko mjeseci nakon početka rada.

Ako u poslovnom planu u prosjeku predvidimo mjesečni prihod od 400.000 rubalja, a mjesečne troškove - 300.000, posao će se isplatiti za nekoliko godina. Ne zaboravite da je u startu prihod uvijek manji nego nakon najmanje šest mjeseci rada, kada ćete već biti prepoznati. Osim toga, rad s djecom je plemenit cilj i ostaje „na površini“ u bilo koje godišnje doba, u bilo kojoj godini.

Nadamo se da ćete uspjeti!

Roman Agarkov specijalno za Intellectis

I pored prisustva velikog broja ugostiteljskih objekata u našoj zemlji, nedostaje specijalizovanih kafića za decu, posebno u srednjim i malim gradovima. Takva mjesta za mlade posjetioce su veoma popularna i za to postoji sasvim razumno objašnjenje.

U dječjim kafićima osmišljeno je sve - jarki šareni dizajn, udoban ergonomski namještaj, meni koji uključuje omiljene đakonije mališana i, naravno, zabavni program koji će posjetiteljima pružiti nezaboravno iskustvo. Potražnja za uslugama zabavnih sadržaja za djecu je veoma velika. Ova činjenica bi trebala privući pažnju početnika preduzetnika, budući da s pravilnu organizaciju cafe svoje aktivnosti mogu pretvoriti u vrlo perspektivan posao.

Kako otvoriti dječji kafić od nule?

Prije nego što naučite kako otvoriti dječji kafić od nule, morate razumjeti karakteristike njegovog rada. Treba shvatiti da, za razliku od restorana i barova, nema alkoholnih pića i duhanskih proizvoda. Poznato je da alkohol i cigarete donose vlasnicima zabavnih objekata dobar profit. S druge strane, prilikom otvaranja kafića za mlade posjetioce, početnik biznismen neće morati trošiti značajan novac na sticanje odgovarajućih dozvola.

Također je vrijedno razmotriti karakteristike jelovnika za djecu. Čak i obična torta, ako ima privlačno ime, bit će popularna i prodavana u velikim količinama, jer će privući pažnju dječje publike. Lista jela treba da sadrži milkšejkove, sokove, gazirane napitke, deserte i salate od egzotičnog voća koje deca vole.

Kao što praksa pokazuje, djeca većinu vremena provode u kafiću igrajući igrice i učestvujući u zabavnim predstavama. Posebno su uspješni animacijski programi, pa bi privrednici trebali obratiti posebnu pažnju na odabir profesionalaca koji mogu pružiti zanimljive uzbudljive emisije.

Bitan: Poduzetnici početnici trebali bi provesti detaljnu analizu tržišta, proučiti koncept konkurenata, uzeti u obzir sve nijanse takvih objekata, a zatim razviti vlastiti projekt za dječji kafić i razmisliti o listi jedinstvenih usluga za potencijalne posjetitelje.

Registracija poslovanja

Kafić za djecu kao djelatnost podliježe obaveznoj registraciji kod poreske službe. Ako planirate da otvorite malo preduzeće, biće dovoljno da registrujete individualno preduzetništvo. Ovaj postupak neće trajati mnogo vremena, a njegova cijena neće prelaziti 800 rubalja.

Za velike kafiće poželjna je registracija LLC preduzeća. To će preduzetniku omogućiti rad sa pravnim licima, kao i niz drugih pogodnosti koje uživaju predstavnici malih i srednjih preduzeća. Da biste registrovali LLC preduzeće, moraćete da platite naknadu u iznosu od 4 hiljade rubalja, kao i 10 hiljada kao ovlašćeni kapital organizacije.

Pojedinačni poduzetnici mogu odabrati USN kao sistem oporezivanja, a kompanije registrirane kao pravna lica mogu odabrati UTII. Nakon registracije, preduzetnik treba da dobije dozvole od regulatornih organizacija, kao što su:

• Rospotrebnadzor;
• vatrogasna inspekcija;
• sanitarne i epidemiološke službe.

Vrijedi dobiti dozvolu od lokalnih vlasti. Napominjemo da kafić za djecu, kao i ostali ugostiteljski objekti, ne može raditi bez certifikata kvaliteta za igračke i hranu. Osim toga, morat ćete imati u paketu obaveznih dokumenata:

• ugovor sa vlasnikom o zakupu prostora;
• ugovori o radu sa osobljem;
• ugovore sa dobavljačima.

Ako poduzetnik želi, mora znati da je postojanje računa i certifikata o kvalitetu za svaku isporuku hrane preduvjet za rad. Osim toga, svi zaposleni su dužni da budu na radnom mjestu, uz sanitarnu knjižicu.

Bitan: U zavisnosti od vrste delatnosti, da li se radi o dečijem kafiću, ili sopstvenoj proizvodnji, preduzetnik mora da naznači prilikom registracije OKVED. U ovom slučaju prikladna je šifra 55.30 - "Djelatnosti restorana i kafića". Detaljne informacije o radu malih i srednjih preduzeća (na primjer, kako platiti) možete pronaći u odjelu Federalne porezne službe kada kontaktirate relevantne stručnjake.

Izbor koncepta

Izboru koncepta preduzeća treba pristupiti sa posebnom odgovornošću, jer će od toga zavisiti ne samo njegovo prisustvo, već i nivo prihoda. Kafić za male posetioce je posebno mesto gde svako dete treba da uživa u vremenu za koje treba da stvarate neophodne uslove. Prije svega, preporučuje se pažljivo razmotriti dizajn sobe, dekor, sema boja, kao i pravilno podijeliti na određene zone - prostore za jelo, održavanje emisija, igraonice, mjesta za rekreaciju.

Definitivno ćete morati pažljivo razraditi koncept igrališta za mlade posjetitelje. Kako bi zabava djece bila uzbudljiva, možete organizirati:

• atrakcije;
• mjesto za intelektualne igre;
• uradi sam kutak.

Osim toga, vrijedi razmotriti mogućnost organiziranja aktivne rekreacije za posjetitelje, za što je potrebno opremiti ustanovu sportska oprema, tobogani, vrtuljci i bazen sa loptama. Napominjemo da igraonica mora biti osigurana visoki nivo sigurnost za djecu, tako da oprema mora biti odabrana s mekom završnom obradom koja isključuje ozljede.

Kako bi efikasno razvio koncept dječjeg kafića, početnik biznismen može analizirati konkurentske organizacije i, na osnovu dobijenih podataka, doći do vlastite „zest“. Da biste to učinili, potrebno je utvrditi kakvo bi slobodno vrijeme bilo zanimljivo djeci i njihovim roditeljima, koja jela i pića treba uključiti u jelovnik, vrijedi li se fokusirati na organiziranje punog doručka i ručka. Poslovni čovjek mora shvatiti da će bez preliminarne detaljne analize ove niše ulaganje vlastitih sredstava biti besmisleno i rizično.

Pretraga sobe

Uspjeh poduzeća će u velikoj mjeri ovisiti o izboru lokacije dječjeg kafića. Unutrašnje površine moraju biti najmanje 100 m² i uključuju:

• blagovaonica;
• mjesto održavanja igara;
• uslužne prostorije;
• Postavljanje atrakcija;
• administrativni ured;
• kuhinja.

Ako planirate otvoriti veliki prostor za zabavu, trebat će vam mnogo više prostora. Na primjer, to će biti potrebno za organiziranje platforme za rolanje, postavljanje trampolina, tobogana itd. Kafić za djecu možete otvoriti u gradskom trgovačkom ili zabavnom centru, u prizemlju odgovarajuće stambene zgrade ili potražiti posebnu zgradu za ovu namjenu.

Izuzetno je važno da se do kafića može lako doći, u blizini mora biti dovoljno parkinga. Također je vrijedno razmotriti mogućnost implementacije tematskog dizajna eksterijera, koji će privući veliki broj kupaca. Važna stvar na koju morate obratiti pažnju pri odabiru sobe za kafić je dostupnost uslužnih inženjerskih komunikacija. To bi trebalo uključivati:

• sistem otpada;
• Vodovodne cijevi;
• električna mreža i sistem rasvjete;
• dovodna i izduvna ventilacija;
• požarni alarm;
• video nadzor i sigurnosni sistemi.

Pred elektroenergetskom mrežom postavljaju se povećani zahtjevi, jer ona mora izdržati značajno opterećenje potrošača, jer će na nju biti priključena velika količina opreme. U stambenoj zgradi možete otvoriti i kafić za djecu, ali treba imati na umu da objekat ne treba rušiti. Takve informacije mogu se dobiti od BTI-a i odsjeka za arhitekturu grada.

U pravilu, u stambenim zgradama traže prostore za otvaranje takvih vrsta poslova kao što su, na primjer, trgovina prehrambenim proizvodima ili frizerski saloni, kozmetički saloni, ljekarne itd. To je prvenstveno zbog činjenice da su troškovi njihovog iznajmljivanja niski. SanPiN 2.3.6.1079-01 propisuje uslove za prostorije za javne ugostiteljske objekte koji moraju biti ispunjeni. Što se tiče cijene zakupa prostora, njen prosječni iznos je 120 hiljada rubalja. Vrijedno je zapamtiti potrebu za popravkom, za koju ćete morati potrošiti oko 200 hiljada rubalja.

Kupovina opreme

Kupovina opreme za dečiji kafić će zahtevati značajna ulaganja od preduzetnika. Da biste otvorili posao, potrebno je opremiti kuhinju, igraonice, kupiti inventar, namještaj i pomoćnu opremu. Spisak uzoraka opreme može izgledati ovako:

• štednjaci;
• stolovi za rezanje;
• Aparati(mlinac za meso, aparat za kafu, milkshake mašina, mikser);
• sudoperi;
• posuđe.

Za opremanje prostora za igru ​​morat ćete kupiti namještaj, slike, atrakcije, setove za igru ​​i opremu za zabavu (moduli, tobogani, bazen sa loptama, trampoline). IN bez greške U stavku troškova treba uključiti nabavku klima uređaja, sigurnosnih sistema i video nadzora. Da biste opremili mali kafić, čija površina ne prelazi 100 m², potrebno je potrošiti najmanje 2,5 miliona rubalja (za poređenje, da biste ga opremili, u startu će vam trebati oko 400 hiljada rubalja).

Privlačnost osoblja

Koje zaposlene je bolje pozvati da rade u kafiću za djecu? Ako se planira otvaranje male ustanove, osoblje će se sastojati od sljedećih stručnjaka (sa platom):

• poslastičar (2 osobe) - 50 hiljada rubalja;
• zaposlenik dvorane za igre (2 osobe) - 30 hiljada rubalja;
• barmen-konobar (2 osobe) - 40 hiljada rubalja;
• čistač (2 osobe) - 36 hiljada rubalja.

Ukupno, plata zaposlenih je 156 hiljada rubalja. Također ćete morati platiti usluge animatora (od 40 hiljada) i računovođe (10 hiljada), koji mogu biti specijalisti na daljinu. Dakle, mjesečni trošak naknade osoblja iznosit će 206 hiljada rubalja.

Provođenje reklamne kampanje

Koju marketinšku strategiju koristiti za efikasno privlačenje kupaca? Oglašavanje je bolje pokrenuti neposredno prije otvaranja kafića, kako bi ciljna publika unaprijed znala o predstojećem događaju. Za širenje informacija preduzetnik treba da koristi medije. Osim toga, dobar rezultat će dati:

• Promocija dječjeg kafića na internetu;
• postavljanje informacija na elemente vanjskog oglašavanja (bilbordi, baneri, strimeri);
• distribucija letaka i letaka na javnim mjestima;
• najave u javnom prevozu i metrou.

Ne zaboravite na kreiranje stranice vizit karte za kafić, gdje se povremeno preporučuje objavljivanje svih vrsta promocija za ciljane posjetitelje. Troškovi reklamne kampanje iznosit će oko 20 hiljada rubalja mjesečno. Kada kafić za djecu počne primati posjetitelje, informacije o njegovim aktivnostima brzo će se proširiti među ljudima, što je također dobar lek privući ciljana publika u vaš posao.

Enterijer dečijeg kafića

Djeca vole svijetle boje i prelijepe slike, stoga, dizajn kafića treba razvijati u skladu sa ovom karakteristikom. U mnogim ustanovama zidovi su obojeni bogatim bojama, dok slike mogu biti potpuno različite. Na primjer, dobro izgledaju tematski grafiti, kao i likovi iz bajki i crtanih filmova. Čak iu fazi izrade projekta posebnu pažnju treba obratiti na sigurnost, jer su većina posjetilaca djeca, te ih ne treba povrijediti.

Treba izbjegavati korištenje klizavih podnih obloga, jer dijete može pasti i udariti se tokom igre. Prilikom odabira namještaja morate obratiti pažnju na to da nema oštrih uglova. Bolje je kupiti stolove zaobljenog oblika, a umjesto stolica koristiti mekane sofe, otomane ili vreće za grah.

Na podove u igraonicama ne škodi polaganje mekanih prostirki, koje će izbjeći ozljede. Važno je obezbediti dobro unutrašnje osvetljenje i stvoriti ugodan ambijent za posetioce. Unutrašnjost bi trebala imati moderan svijetli dekor. Vrijedno je povjeriti dizajn kafića profesionalnom dizajneru. Što će biti udobnije za male posjetitelje velika popularnost kafić će steći.

Poslovni plan dječjeg kafića

Da biste saznali koliko novca je potrebno u startu, da biste odredili mjesečne troškove i moguće prihode, trebali biste izraditi poslovni plan za dječji kafić. Početna jednokratna investicija uključuje:

• registracija preduzeća sa dozvolama - 40 hiljada rubalja;
• najam (100 m²) - 120 hiljada rubalja;
• popravka, dizajnerske usluge - 300 hiljada rubalja;
• nabavka opreme - 2,5 miliona rubalja;
• proizvodnja reklama (web stranica, strimeri, baneri, vanjske oznake) - 200 tisuća rubalja;
• kupovina prve serije proizvoda - 100 hiljada rubalja;
• ostali troškovi - 100 hiljada rubalja.

Ukupno, da bi se otvorio kafić za djecu, potrebno je uložiti 3,36 miliona rubalja. Također ćete morati izračunati svoje mjesečne troškove. Formiraju se iz sljedećih pokazatelja:

• najam - 120 hiljada rubalja;
• socijalni doprinosi, porezi - 50 hiljada rubalja;
• plate osoblja - 206 hiljada rubalja;
• računi za komunalne usluge - 20 hiljada rubalja;
• kupovina namirnica - 150 hiljada rubalja;
• ostali troškovi - 15 hiljada rubalja.

Dakle, preduzetnik će morati da plati 566.000 rubalja za mesec dana rada kafića. Obično, kada se nalazi unutar trgovačkog centra, posjećenost objekta će biti veća - oko 100 ljudi dnevno. Razmotrite mogući prihod malog kafića sa brojem od 50 plaćenih narudžbi dnevno.

At prosjekček od 500 rubalja, dnevni prihod će biti 25 hiljada rubalja. Takvo prisustvo će vam omogućiti da vratite uloženo za 7-10 mjeseci, a zatim osigurate stabilan profit. Za 30 dana kafić će donijeti 750 hiljada. Od ovog iznosa morate oduzeti 566 hiljada (mjesečne uplate), dobićete 184 hiljade rubalja neto dobiti.

Franšiza dječjeg kafića

Mnogi poduzetnici na početku svojih aktivnosti doživljavaju brojne poteškoće pri pokretanju posla. Glavni problem je nedostatak novca. Iz tog razloga, vrijedi razmotriti opciju kao što je franšiza kafića za djecu.

Šta će osoba dobiti kada sarađuje sa davaocem franšize? Prije svega, moći će primijeniti gotov poslovni model za postizanje uspjeha, osim toga, njegova kompanija će raditi pod poznati brend. Interakcija privatnih preduzeća sa davaocima franšize ima niz neospornih prednosti. Navodimo neke od njih:

• razvoj poslovanja na gotovom efektivnom projektu;
• brz početak zbog slave zaštitni znak(davatelj franšize);
• poslovna podrška u svim fazama razvoja;
• primanje značajnih popusta od partnera;
• obezbjeđivanje visokokvalitetnih sirovina i opreme za proizvodnju proizvoda.

Uz to, preduzetniku se pruža pomoć u obuci zaposlenih, papirologiji, pronalaženju prostorija i drugim privilegijama. Svaki korisnik franšize doprinosi i plaća tantijeme. Saradnja sa partnerom vam omogućava da brzo nadoknadite svoju investiciju i ne zahtevaju velika ulaganja, kao što je, na primer, slučaj sa. Razmotrite nekoliko poznatih kompanija koje nude franšiznu saradnju:

1. TM "Ander Son". Organizacija je mreža kafića porodičnog tipa u kojima svaki posjetitelj može kupiti ukusna domaća peciva i autorske poslastice. Za djecu postoje igraonice, au salama za klijente vlada ugodna atmosfera. Na meniju kafića nalaze se gurmanska jela za decu i odrasle. Primaoci franšize u saradnji dobijaju pravo korišćenja žiga na 5 godina, dok se teritorijalni uslovi dogovaraju sa kompanijom. Da biste započeli poslovanje, trebat će vam početni kapital od 1,9 miliona rubalja. Preduzetnik je u obavezi da plaća mjesečnu naknadu - 10% prihoda. Profitabilnost poslovanja je oko 25%. U skladu sa preporukama davaoca franšize, sredstva će se isplatiti u roku od 1-1,5 godine.
2. TM "Kinderland". Objekti mreže imaju sve za prvoklasan odmor i odličnu zabavu za cijelu porodicu. Kafići imaju moderan dizajn. Primalac franšize dobija neophodnu informacijsku podršku, kao i mogućnost primene efikasnih marketinških alata. Uzimajući u obzir ulazninu, preduzetnik mora imati 3,5 miliona rubalja na početku. Mjesečni odbici iznose 5% prihoda. Investicije se u prosjeku isplate za 1,5 godinu.
3. TM "Pepeljuga". Kafići ove marke su veoma popularni i među djecom i odraslima. Gosti mogu uživati ​​u gurmanskoj kuhinji, ugodno se odmoriti, a za mlade posjetitelje profesionalni animatori izvode nezaboravne šou programe. Primalac franšize će dobiti ne samo stabilan profit, već i ogromno zadovoljstvo od saradnje sa kompanijom. Paušalni iznos iznosi 1,5 miliona rubalja, a 5% autorskih naknada mora se platiti iz poslovnog prometa. Ulaganja u startu - od 2,5 miliona rubalja, koja će se isplatiti za 10-12 meseci rada.

Sačuvajte članak u 2 klika:

Kao što vidite, održavanje kafića za djecu je obećavajući pravac za poslovanje, gdje će, uz punu posvećenost, preduzetnik brzo doći do dobrog prihoda i stabilnog poslovanja preduzeća. Pridošlice se ohrabruju da sarađuju na franšizi, u kojoj će dobiti sveobuhvatnu podršku profesionalaca, gotova rješenja i priliku da se razvijaju pod brendom koji je čvrsto učvrstio svoju poziciju u ovoj niši.

U kontaktu sa

Najvažnije pravilo u poslovanju je pronaći svoju nišu. Neki poduzetnici ozbiljno razmišljaju o otvaranju dječjeg kafića, ali mnogi konkurenti i visoki zahtjevi odvraćaju od ovog poduhvata. Da, morat ćete uložiti mnogo novca i truda, ali uz pravilno upravljanje poslovanjem, isplativost projekta neće dugo trajati.

Da li je isplativo otvoriti dečiji kafić?

Mišljenja o isplativosti dječjeg kafića uvelike se razlikuju:

• takav objekat nije javni ugostiteljski objekat, pa je vjerovatnoća da će ostvariti visok prihod od prodaje kolača, slatkiša i druge hrane vrlo sumnjiva;
• zabavni programi za djecu će donijeti mnogo više od ostalih aktivnosti;
• potražnja za dječjim kafićima je izuzetno mala: niko neće posjetiti instituciju.

Međutim, jednostavno je nemoguće unaprijed dati tačnu procjenu za sve moguće slučajeve. Sve zavisi od svakog pojedinog detalja poslovanja, tako da treba jasno definisati strukturu svih tačaka. I uradi to bolje prije:

1. Hrana.

Roditelji dovode djecu u dječji kafić, očigledno ne da bi nahranili dijete (cijene su previsoke), već da bi upriličili odmor ili razmazili djecu. Međutim, sve je u rukama preduzetnika: ako se poslastice prave u njemu u svom najboljem izdanju, napravljeni su od kvalitetnih proizvoda, a marže su veće od konkurencije, onda se prihodi mogu značajno povećati.

Ali postoji loša strana: prilikom otvaranja dječjeg kafića važno je ozbiljno proučiti tržište i analizirati potražnju među stanovništvom. Moguće je da potrošački segment neće moći priuštiti skupe poslastice, što znači da će poslovanje pretrpjeti značajne gubitke.

2. Zabava.

Takmičenja, pjesme i drugi programi i događaji će zaista donijeti najviše prihoda. Ali to nema smisla ako su sve ostale komponente institucije na minimalnom nivou.

3. Prisustvo.

To direktno ovisi o regiji, odabranom mjestu, cijenama i drugim pokazateljima. Iz tog razloga je toliko važno unaprijed izraditi, u potpunosti razmisliti o poslovnoj strategiji i kvalitetno analizirati tržište.

Sve navedene karakteristike su preliminarna procjena profitabilnosti poslovanja. Tačnije količine opšta ideja o djelotvornosti aktivnosti moći će se saznati tek nakon detaljnog proučavanja potražnje.

Poslovni plan dječjeg kafića

U svakom poslu važno je napraviti jasan plan koji će preduzetnik slijediti u toku svojih aktivnosti.

Njegovo prisustvo ozbiljno će uticati na uspjeh poslovanja, jer zahvaljujući njemu možete unaprijed predvidjeti moguće poteškoće, precizno odrediti glavne ciljeve i temeljito proučiti buduće prihode i rashode.

Poslovni plan bi se trebao sastojati od glavnih tačaka koje direktno utiču na profitabilnost dječjeg kafića:

1. Analiza i plasman tržišta.

Prvo što treba učiniti je provjeriti ovu oblast poslovanja, odnosno:

• analizira potražnju;
• proučite sve konkurente, pronađite njihove prednosti i slabe strane;
• razumjeti vlastite prednosti i nedostatke, a zatim odlučiti jesu li dovoljni za privlačenje potencijalnih kupaca;
• pronaći odgovarajuće mjesto za otvaranje itd.

Važno je napomenuti da nema smisla otvarati instituciju u blizini konkurenata. Oni već imaju stalnu publiku, tako da će imati glavni tok posetilaca, dok će prema novom dečijem kafiću ostati određena skepsa.

Takođe nema smisla otvarati lokal u tržnom centru, pored igraonica, iz istog razloga. Najbolje je, u principu, odbaciti mjesta gdje postoji određeni broj stalnih kupaca:

• pored pizzerije/ugostiteljskih/drugih zabavnih objekata;
• trgovački centri;
• razvojni centri itd.

Najpovoljnija lokacija za dečiji kafić biće najudaljenija od konkurencije zona gde postoji potražnja. Tu će vam pomoći prikupljene informacije o potencijalnim kupcima – prisustvo mladih porodica, male djece i mjesta za porodično razonodu na odabranom mjestu (treba zapamtiti konkurenciju).

Prostori za spavanje su glavni dio ciljne publike. Takva mjesta će imati dobar učinak na posjećenost ustanove i njenu isplativost / isplativost.

2. Prostor i dizajn.

Nakon što smo pronašli različite opcije za otvaranje dječjeg kafića, neophodno je fokusirati se na standard GOST 30389-95. Ovaj dokument jasno ukazuje na potrebne dimenzije:

• 1.6 sq. m po sjedištu (50 ljudi će trebati površinu od ​​oko 170 m²);
• Obavezna dostupnost skladišnih i radnih prostorija;
• igralište za djecu treba da bude 75-100 kvadratnih metara. m.

Otvaranje dječjeg kafića bez igrališta nije isplativo, jer će igre i zabava u ovoj ustanovi donijeti maksimalan prihod poduzetniku. Ako nema dvorane za igre, možda bi bilo bolje otvoriti običan kafić (bit će mnogo isplativije u ekonomskim terminima).

Ako se zgrada za dječji kafić gradi zasebno i ne iznajmljuje, tada je tokom izgradnje potrebno poštovati zahtjeve dokumenta GSN (DBN) 360-92.

Prema zahtjevima, prostorije moraju biti prisutne:

• grijanje;
• ventilacijski sistem;
• električna energija;
• Vodovodne cijevi;
• puna usklađenost sa zahtjevima sanitarne i epidemiološke stanice i vatrogasne službe.

Iako igralište za djecu zauzima veći dio prostorije, prostor treba izdvojiti i za prostor kafića, kupatila, kuhinje, garderobe, predsoblja, magacina. S obzirom na sve ovo, 120 kv. m - minimalna dozvoljena veličina za dječji kafić.

Dekoracijom i dizajnom ustanove treba da se bavi profesionalni dizajner. "Crtani" stil sa odgovarajućim ukrasima je savršen. Troškovi dizajniranja dječjeg kafića u prosjeku su od 1.500 do 3.000 dolara. Međutim, možete pronaći jeftinije opcije, ali u takvim objektima unutrašnjost je od velike važnosti, tako da bi kvalitet dizajna trebao biti najbolji.

3. Oprema.

Važna tačka poslovnog plana, koja treba uzeti u obzir sve potrebnu opremu, namještaj i vodite računa o njihovoj usklađenosti sa sanitarnim pravilima ugostiteljstva (posebno SanPiN 42-123-5777-91):

• namještaj: stolovi, stolice, šank, klupe;
• kućanski aparati: frižider, šporet, mlin za meso itd. (mogući su i aparat za kafu, aparat za koktel, vitrina sa poslasticama);
• pribor za djecu;
• Rasvjetna i muzička oprema, na primjer, za razne događaje, rođendanske proslave;
• Kostimi za osoblje i animatore;
• specifični rekviziti: razne dekoracije sa likovima iz crtanih filmova, konstrukcije na naduvavanje, suhi bazen, ljuljačke, baloni itd.;
• alarmni sistem za zaštitu ustanove;
• dodatni vodovod (na primjer, umivaonici).

Također, za punopravan posao potrebno je ne samo kupiti kase, već ih i legalizirati u skladu sa svim pravilima. Više detalja o njima bit će razmotreno u nastavku.

4. Dobavljači.

Svaka osoba razumije da svi proizvodi namijenjeni djeci moraju biti najvišeg kvaliteta. Stoga, dobavljače treba birati u skladu s tim, inače će reputacija ustanove katastrofalno stradati bez profita. A možda čak i ozbiljne gubitke.

Ako se dijete otruje hranom/pićem, a dokaže se krivica preduzetnika, morat će se platiti vrlo ozbiljne iznose. Prvo, novčana kazna za nemar i zanemarivanje zahtjeva GOST-a, a zatim - odšteta žrtvama. Pravosudni sistem u Ruskoj Federaciji je izuzetno ozbiljan po pitanju slučajeva u kojima su stradala djeca, pa bi preduzetnik trebalo da vodi računa da se to nikada ne dogodi.

5. Meni.

Ljudi dolaze u dečiji kafić zbog praznika, a ne da bi pojedli obilan obrok. Najbolja opcija bi bila da na kartu dodate pizza meni, pomfrit, razne slatkiše itd. Meni ne bi trebao biti veliki. Dovoljno je fokusirati se na najpoznatija i najpopularnija jela kako bi se često kupovala.

Za jelovnik su potrebne fotografije. Mogu se naručiti od dizajnera, ali je bolje da fotografije što više odgovaraju pripremljenom jelu kako ne bi razočarali posjetitelje. Također bi bilo dobro napraviti kreativna imena za dječji kafić: obične palačinke se mogu nazvati "Palačinke iz Maše i medvjeda".

Ali glupe igre riječi treba izbjegavati. Malo je vjerovatno da će roditelji cijeniti, na primjer, naziv hot doga "Mačka u testu". Svemu treba pristupiti sa zaokretom, ali u granicama dozvoljenog. Osnovni cilj ustanove je osjećaj slavlja i ljubazna, vesela atmosfera. Uz ovaj pristup, profit vas neće natjerati da čekate.

Meniji ne moraju uvijek biti statični. U vrućoj sezoni jelovnik možete dopuniti sladoledom i bezalkoholnim pićima, a zimi će vam odlično poslužiti topla čokolada itd.

Važno je zapamtiti da ne možete odbiti zdravu hranu. Naprotiv, trebalo bi ga prvenstveno promovirati, ali kreativno osmisliti. Mnoga djeca ne vole kašice, ali, na primjer, lijepo ukrašena pšenična kaša s dodatkom svježeg voća savršeno će odigrati svoju ulogu. Roditelji će također cijeniti takve napore, što će pozitivno uticati na reputaciju ustanove.

6. Osoblje.

Rad sa djecom podrazumijeva prisustvo određenih vještina, sposobnosti i psihičke ravnoteže. Sve ovo treba uzeti u obzir. Pa čak i čistačice, koje zaista nemaju kontakt sa djecom. Uostalom, obilje dječijeg smijeha može razbjesniti svakog nespremnog, ali samo nervni slomovi a napeto stanje osoblja je potpuno beskorisno.

Za dečiji kafić će vam trebati:

• konobari;
• dadilje (žensko osoblje koje radi direktno sa djecom i čini sve da im ugodi ili zabavi);
• administrator;
• računovođa;
• sredstva za čišćenje;
• čuvari;
• animatori;
• kuvari i poslastičari.

Sasvim je logično da svaki od zaposlenih majstorski obavlja svoj posao. Ne treba angažovati neprovjerene ljude čak ni za mjesto čistačica, sve bi trebalo biti najkvalitetnije, jer se to radi zbog djece, a svi ovi koraci će direktno uticati na reputaciju ustanove, a samim tim i na potencijalne prihode i profit .

7. Marketing.

Dobro napisan biznis plan, u kojem će sve ove tačke biti navedene i detaljno proučene, bit će osnova poslovanja. To će dati potpunu sliku svih troškova, dobiti, mogućih rizika i koristi.

Registracija i dokumentacija

Dječiji kafić je posao kao i svaki drugi. Stoga ga je obavezno registrirati. Da biste to učinili, dovoljno je napraviti listu svih potrebna dokumenta:

• registar ili pravno lice, u zavisnosti od željenog oblika;
• specificirati (55.30 za RF);
• dobiti dozvole od sanitarne i epidemiološke stanice, plinske i vatrogasne službe, striktno se pridržavati njihovih zahtjeva (iznos kazni može biti značajan, pogotovo jer je to sigurnost djece);
• dozvola za oglašavanje (potrebna ako je postavljena reklama, koja je po zakonu spoljna reklama);
• registraciju kadrova u skladu sa Zakonom o radu;
• ugovor o zakupu/vlasništvu za prostor;
• registar bankomat u poreskoj službi;
• organizovati „kutak za posjetitelje“ u skladu sa zakonskim zahtjevima;
• posjeduje certifikate o kvalitetu proizvoda i opreme koja se koristi.

Ako imate bilo kakvih poteškoća u pripremi dokumenata, možete se obratiti iskusnom advokatu koji će vam pomoći u ovom pitanju. Za pripremu cjelokupne dokumentacije u prosjeku će biti potrebno od 3 do 5 mjeseci (advokat to može učiniti brže, ali ćete morati dodatno platiti za hitnost).

Troškovi i profitabilnost

Prilikom otvaranja dečijeg kafića početni kapital će se potrošiti na:

• popravci u prostorijama - 170 dolara po 1 sq. m;
• kupovina namještaja, opreme itd. - oko 20-25 hiljada dolara;
• priprema dokumentacije - 250$ + pravne usluge po potrebi;
• Kreacija korporativni identitet- 500 dolara;
• kupovine od dobavljača (početno) – 2.000 USD;
• dizajn dekoracija dvorane za igre - 3.000 dolara.

Troškovi su prikazani u dolarima zbog stalnog mijenjanja tečaja rublje. Štaviše, mnoge procedure će biti plaćene u stranoj valuti.

Sve cijene su okvirne i mogu varirati ovisno o mnogim faktorima.

Fiksni (mesečni) troškovi bice:

• najam - 8-10 dolara po 1 sq. m;
• računi za komunalne usluge - 350 dolara i više, ovisno o veličini ustanove;
• plate zaposlenima - 200$ po komadu + usluge zaposlenih u vidu plaćanja po komadu;
• porezi - pojedinačno, ali će se morati potrošiti oko 150 dolara;
• dopuna robe od dobavljača - oko 1.000 dolara, ako postoje redovni posjetioci.

Ukupni troškovi otvaranja dječjeg kafića iznosit će oko 40 hiljada dolara.

Općenito, dječji kafić će se isplatiti za 3-4 godine, ali ovaj period može varirati u zavisnosti od uspjeha posla, njegove popularnosti i visine zakupnine. Događaji po narudžbi (rođendani i sl.) se plaćaju individualno zavisno od resursa institucije.

Kako otvoriti dječji kafić (video)?

Dječji kafić je prilično uspješna vrsta poslovanja. Njegova profitabilnost zavisi od ispravnosti, nivoa usluge, kvaliteta proizvoda i opreme. Međutim, pokretanje takvog biznisa je veoma teško, pa se budući poduzetnici mogu suočiti sa ozbiljnim poteškoćama.

Detaljno ćemo opisati kako otvoriti vlastiti dječji kafić od nule i izraditi poslovni plan s izračunima. Uostalom, čak i u vremenima krize, takva ideja će biti vrlo uspješna i profitabilna. Roditelji pokušavaju diverzificirati ostatak svoje djece i zasititi njihovo djetinjstvo svijetlim i ugodnim utiscima. Nije iznenađujuće da se danas ovakvi objekti često otvaraju čak iu malim gradovima.

Uz dobru lokaciju, dobro odabrano osoblje i meni, zanimljiv dizajn i promišljenu zabavu, možemo govoriti o uspješnom i isplativom projektu. A ako ne znate odakle da počnete i šta trebate otvoriti, uvijek možete koristiti franšiznu naknadu i slijediti jasne upute za radnu shemu.

Poslovna relevantnost

Dječji kafić uključuje dvije oblasti aktivnosti odjednom - ugostiteljstvo i zabavu. Primjenjuje se na, ali samo u manjem obimu. U zavisnosti od izabranog koncepta, mogu se razlikovati načini rekreacije na njenoj teritoriji, usluge koje se pružaju, jelovnik, enterijer itd. Sve je to unapred osmišljeno kako bi se stvorio što precizniji i detaljan poslovni plan sa proračunima.

Korist od ovakvog projekta je očigledna - svaki roditelj želi da svaki praznik za dijete bude nezaboravan, šaren, zabavan. Ovakve kafane posećuju porodice vikendom, za rođendane i druge proslave, organizuju posebne dečije priredbe za čitava društva određenog uzrasta, proslavljaju završetak vrtića ili polazak u školu itd.

Ali da biste organizirali takav posao, morate razumjeti njegove specifičnosti:

1. Budući da će glavni kupci biti djeca različitog uzrasta, samo osoblje i po mogućnosti vlasnik treba da voli djecu i razumije njihove potrebe i interesovanja, da mogu pronaći zajednički jezik sa njima.
2. Sva jela treba da budu pripremljena od najkvalitetnijih sastojaka i da kombinuju zdravstvene prednosti sa ukusom koji će se svideti deci. Za to će kuvari možda morati da pohađaju dodatne kurseve.
3. Pored trpezarije, tu je i prostor za igru.
4. Potrebno je unaprijed razmisliti o mogućnosti održavanja raznih proslava, praznika, događaja, majstorskih tečajeva itd.
5. Sav namještaj, interijer i namještaj trebaju biti prilagođeni djeci od 6 mjeseci do adolescencije.
6. Važno je osigurati da se u objektu ne poslužuju duhan ili alkoholna pića. I takođe da ih odrasli ne donose sa sobom. I iako će to značajno smanjiti vaše prihode, to je i dalje jedan od glavnih faktora na koji morate obratiti pažnju.
7. Prilikom uređenja prostora obavezno se pridržavajte svih normi i zahtjeva kontrolnih službi, kojih je mnogo više nego kod otvaranja jednostavnog ugostiteljskog objekta za odrasle.
8. Opipljivi dio početni troškoviće ići na stvaranje najatraktivnijeg interijera. Ali upravo ova komponenta ponekad postaje odlučujuća u tome da li je potencijalni klijent ili otići negdje drugdje.
9. Jelovnik je sastavljen sa velikom pažnjom. Nazive jela treba mijenjati tako da dijete poželi da ih pojede. Bilo bi korisno razmisliti o zanimljivom serviranju jela ili pića, kako bi njihov izgled podstakao i apetit.

Prikupljamo dokumente

Prije nego što otvorite dječji kafić, morate se registrovati kod raznih državnih agencija. Za početak, prijavite se na poreska služba i registrovati se kao samostalni preduzetnik ili DOO. Ako veličina ustanove nije veća od 50 kvadratnih metara. m., a osoblje ima minimalan broj, tada je prva opcija prikladna.

Ali ako želite organizirati kafić s raznim igraonicama i salama, zaposliti mnogo različitih stručnjaka i vremenom proširiti posao, onda je bolje da se odmah fokusirate na kreiranje pravno lice. Istovremeno, računovodstvena dokumentacija će biti složenija, proces registracije će biti duži, ali kao rezultat toga, vi ćete biti slobodniji da implementirate svoje ideje.

Izračunajte koji će od dostupnih sistema oporezivanja biti od koristi u vašem slučaju. Sa malom veličinom institucije i registracijom individualnog preduzetnika, može biti dovoljno sticanje patenta. Inače, bolje je ostati na standardnoj UTII shemi. Također ćete morati ispravno navesti OKVED kod:

• 56 - odgovorna za nabavku hrane i pića;
• 2 - omogućava obavljanje zabavnih aktivnosti.

Također, prilikom otvaranja ustanove, morat ćete posjetiti regulatorna tijela (SES, GPI i Rospotrebnadzor), koja će dati dozvolu nakon detaljne provjere usklađenosti prostorija s različitim normama i zahtjevima. Budući da je nemoguće raditi sam u kafiću, moraćete da zaposlite zaposlene. Istovremeno, registracija kod FSS, PFR i FZOZO je obavezna.

Odvojeno, morat ćete proći kroz provjeru dječjeg jelovnika i gotovih jela, jer sanitarna i epidemiološka služba i Rospotrebnadzor pažljivo prate da se djeca hrane samo visokokvalitetnim i sigurnim proizvodima.

Kao i kod otvaranja svakog ugostiteljskog objekta, potrebno je uskladiti različite dokumente u nizu slučajeva. Napravite sljedeći paket:

1. Projekti zgrade ili prostorija, ugovori i dozvole regulatornih tijela.
2. Sa vlasnikom sastaviti ugovor o zakupu dug period ili pokazati vlasništvo.
3. Obavezni tehnički pasoš sa naznakom preuređenja itd.
4. Slična dokumentacija o instaliranim komunikacijama (ventilacioni sistem, struja, vodovod, kanalizacija, grijanje).
5. Dozvola za uređenje fasade zgrade, ako postoji.

Cijeli ovaj proces će oduzeti mnogo vremena i truda. Razmislite o dužini pripremnog perioda prije planiranja otvaranja. Da biste olakšali organizacione aktivnosti, možete angažovati advokate koji će prikupiti kompletan paket dokumenata i proći preko nadležnih organa, pribavljajući potrebne dozvole.

Odaberite sobu

Vrlo je važno odgovorno pristupiti izboru zgrade. Ponekad preduzetnici ne znaju odakle da krenu – od pronalaženja teritorije za kafić i potom prilagođavanja planova njegovim karakteristikama, ili od ideje i pokušaju da pronađu mesto gde mogu da sprovedu ideju.

U svakom slučaju, važno je da ustanova ispunjava uslove propisane SanPiN 2.3.1079-01. Smatra se da dječji kafić mora ispunjavati sljedeće kriterije:

• Ukupna površina je oko 100 kvadratnih metara. m., tako da je na njegovoj teritoriji moguće pogodno smjestiti kuhinju, blagovaonicu, sobu za igre, ostavu, kupaonicu i administraciju.
• Izvedene su sve potrebne komunikacije - ventilacija, kanalizacija, struja, izduvni sistem u kuhinji, vodovod itd.
• Prostorija je pripremljena prema protivpožarnim propisima.
• Materijali koji se koriste za popravku i dekoraciju moraju biti sigurni za zdravlje djece.

Da bi se obezbedilo dobro prirodno osvetljenje i stvorio prostor, poželjno je da prozori u kafiću budu dovoljno veliki i okrenuti prema jugu ili istoku. Zasebno, vrijedi razmotriti interijer koji će biti svijetao, veseo i zanimljiv za djecu različite dobi.

Jedan od važne tačke u izboru lokala je njegova lokacija u gradu. Stoga se preporučuje da obratite pažnju na sljedeće točke:

1. Tako da u blizini nema direktnih konkurenata sa sličnom temom institucije.
2. Fokusirajte se na prisustvo obližnjih vrtića, škola, razvojnih grupa, kreativnih radionica, parkova i rekreativnih zona za porodice.
3. Kupcima bi trebalo biti zgodno da dođu do vas na bilo koji način koji im je na raspolaganju, pa je važno da se u blizini nalazi stajalište javnog prevoza i parking za privatna vozila kod zgrade.
4. Za ljetni period idealan izbor bi bio dodatak u vidu otvorene terase pod nadstrešnicom.

Ako planirate da organizujete takav posao u selu, onda ne biste trebali otvarati veliku instituciju, jer nema toliko potencijalnih posetilaca. Ali kada se kafić nalazi u metropoli, morat ćete se potruditi i stvoriti pravi raj za dječiju publiku, koji će se uporediti s konkurentskim ustanovama i zadovoljiti raznolike zahtjeve hirovitih kupaca.

Šta je potrebno za otvaranje?

Organizacija dječjeg kafića sa igraonicom podrazumijeva prisustvo veliki broj oprema, namještaj i ostali uređaji:

• Za kuhinju vam je potrebna - specijalna oprema (posuđe, noževi, pribor za jelo i sl.) za kuvanje, kućanski aparati, šporet, rerna, frižider, radne površine, razne posude i oblici, mlin za meso, kuhinjska mašina, kuvalo za vodu, vage, mašina za pranje sudova i itd.
• U sali za goste nalaze se sofe, stolovi i stolice za decu različitog uzrasta, kao i posebne visoke stolice za najmanje posetioce. Kupuju prelijepo posuđe, pribor za jelo, veliki ekran za gledanje crtanih filmova.
• Igraonica je opremljena raznim labirintima, merdevinama, igračkama, trampolinima itd. Ovde možete dati mašti na volju i osmisliti igralište na kojem će svako dete biti zainteresovano i uzbudljivo. Ovisno o vašim mogućnostima i željama, odabire se prikladniji set zabave.
• Ne zaboravite na administraciju i ostale pogodnosti - vješalice, police, kompjutersku opremu, police za skladištenje hrane itd.

Prilikom organizovanja svečanih događaja svakako ćete morati da imate na raspolaganju muzičku i rasvetnu opremu. "Sapun" i "dim" emisije su posebno tražene, pa će biti korisno kupiti posebnu opremu za stvaranje takvih efekata.

Neobavezni element, ali igra važnu ulogu u privlačenju posjetitelja, je vitrina. Ako to uredite u skladu s tim, tada možete pozvati sve više i više novih kupaca, povremeno mijenjajući scenografiju. Na taj način pružate oglašavanje svojoj instituciji.

Planirajte svoj meni

posebnu pažnju zaslužuju jela koja se nude djeci. Uostalom, ovdje morate odmah uzeti u obzir nekoliko tačaka:

1. Svi proizvodi moraju biti certificirani, kvalitetni i svježi.
2. Hrana je odabrana zdrava, korisna za djetetov organizam.
3. Atraktivnost menija i poslužene hrane trebala bi zainteresirati čak i hirovite i izbirljive posjetitelje.
4. Raznolikost asortimana privući će više kupaca.
5. Cijena svakog jela poželjno je održavati u srednjem rasponu.

Možete prilagoditi meni Različiti putevi. To će također zahtijevati kreativnost. Neka vaše bilješke budu svijetle i šarene, a svakom artiklu dodajte fotografiju gotove hrane tako da čak i dijete koje ne zna čitati može izabrati. U nekim ustanovama ove vrste nude narudžbu na šalteru, što mnogima olakšava ovaj proces.

Usluge i igre

Atraktivnost dječijeg kafića direktno će zavisiti od toga šta nudite svojim posjetiteljima. To može biti bilo šta:

• Društvene igre(mozaik, slagalice, Lego, crtanje);
• aktivna zabava, za koju ćete morati instalirati određenu opremu (ljestve, tobogani, bazen s loptama, labirinti, trampolin itd.);
• automati za igre na sreću;
• atrakcije;
• Pozorište lutaka;
• disko;
• majstorski tečajevi rukotvorina, kuhanja i raznih vrsta kreativnosti.

Dajte roditeljima priliku da organizuju bilo koji dečiji odmor- rođendan, matura u vrtiću, upis u školu, Nova godina itd. Organizujte tematske zabave, edukativne i zabavne programe, diskoteke za tinejdžere itd. finansijski troškovi ali i dalje privlači mnogo zainteresovane dece.

Koga zaposliti?

U zavisnosti od veličine ustanove, biće potreban različit broj osoblja. Ali čak i za mali dječji kafić trebat će vam:

1. Administrator - zadužen za primanje narudžbi i organizaciona pitanja a također povremeno preuzima promotivne aktivnosti.
2. Kuvari i pomoćnici u kuhinji - takva osoba ne samo da mora biti visoko kvalificirana, već i imati vještine i znanje u pripremi dječjih jela.
3. Konobari - donose narudžbe posjetiteljima, nije potrebna posebna specijalizacija, ali moraju voljeti djecu i dobro se slagati s njima.
4. Animatori - mogu se angažovati po konstantnoj cijeni ili plaćati samo po komadu prilikom ispunjavanja narudžbi na posebnim događajima i praznicima.
5. Vaspitač je odgovoran za djecu igralište, koji prati njihovu sigurnost i pomaže u organizaciji zajedničkih utakmica.
6. Računovođa - prilikom registracije individualnog preduzetnika to nije potrebno, ali ako ste registrovali DOO, tada će vam biti potrebne njegove usluge, jer su poreski izvještaji prilično složeni i potrebno je dosta dokumenata mjesečno; takvu funkciju često obavlja vanjska osoba, što može značajno uštedjeti na plaćama.
7. Čistačica ili garderober - za održavanje čistoće cijele sobe.

Osoblje mora imati sanitarne knjižice, u koje se evidentiraju rezultati posljednjeg ljekarskog pregleda. Poželjno ga je polagati dva puta godišnje. Obratite pažnju na ovu tačku – za rad sa djecom, svaki zaposlenik treba provjeriti da li je u prošlosti imao krivični dosije. Ovaj zahtjev je obavezan za sve dječje ustanove.

Povremeno, za posebne događaje, praznike, događaje, možete angažirati privremeno osoblje - glumce, animatore, klovnove, predstavnike kreativnih zanimanja. To će uvelike diverzificirati dječju zabavu, a naknada takvih stručnjaka bit će po komadu ili po satu.

Kako se oglasiti?

Da biste privukli što više posjetitelja u svoj novi objekt, morat ćete razmisliti o dobroj reklamnoj kampanji. Njegov opseg zavisiće od vaših finansijskih ulaganja i nivoa konkurencije. Navodimo najprikladnije načine informiranja javnosti o otvaranju ovakve ustanove:

• Dizajnirajte atraktivan, primamljiv izlog.
• Napravite svijetli znak iznad ulaza.
• Naručite oglašavanje u lokalnim medijima (radio, novine, televizija, dječji ili ženski časopisi).
• Postavite informacije o svojoj instituciji na tematske stranice, forume, društvene mreže i zajednice.
• Započnite suradnju s agencijama za odmor, školama i razvojnim grupama.
• Štampajte i distribuirajte letke u parkovima, klinikama, školama i još mnogo toga.
• Napravite web stranicu na kojoj ćete objavljivati ​​fotografije kafića, video zapise prošlih događaja, izjave zadovoljnih posjetitelja, brojeve telefona i adrese za rezervacije stolova, kao i informacije o uslugama koje pruža i cijenama.
• Koristite oglašavanje na bilbordima, autobusima, podzemnim željeznicama, oglasnim pločama.

Ovdje možete preuzeti gotove kao uzorak.

Koliko novca je potrebno?

Da biste otvorili dječji kafić od nule, morate uložiti prilično veliki iznos.

Konačni iznos uvelike ovisi o tome koliko košta sama oprema i odabrani namještaj za sobu. Također, posebna stavka izdataka su igračke i oprema za dječju sobu, za koju će svaki poduzetnik imati svoju listu potrebnih stvari.

Uzmite u obzir i mjesečne troškove:

Prilično je teško predvidjeti koliki će profit donijeti kafić. Na to utiče i cjenovna politika ustanove, prisustvo konkurencije u odabranom području, broj posjetilaca i dešavanja koja su u toku. U prosjeku, za mali grad, mjesečni profit je oko 300.000-500.000 rubalja. Ali ovaj iznos može biti veći. Period povrata je 1-3 godine.

Video: kako otvoriti dječji kafić - restoran?

Zabavna mjesta za djecu danas su veoma popularna. U pravilu je sve u njima osmišljeno do najsitnijih detalja: udoban siguran namještaj, svijetao dizajn, meni s omiljenim dječjim jelima i svim vrstama događanja kojima su mali posjetitelji oduševljeni.

Kafići za djecu su u velikoj potražnji, pa mogućnost otvaranja takve ustanove privlači početnike. Da bi posao preduzetnika bio uspešan, potreban mu je dečiji kafić sa kalkulacijom.

Gdje početi?

Prije svega, morate odlučiti o smjeru institucije. Od toga će direktno zavisiti nivo ulaganja, kao i naknadno prisustvo i prihod. Ideje za format dječjeg kafića:

• Objekat sa igraonicom. U njemu će se moći dobro zabaviti i djeca i roditelji. Odrasli mogu sjediti za stolovima, razgovarati dok čekaju narudžbu, a djeca će se igrati u posebnom prostoru. Obično sadrži bazene sa loptama, trampoline, tobogane, lavirinte, pa čak i mali sportski kompleks. Djecu nadgledaju animatori ili učitelji. Također možete opremiti kutak za razvijanje, koji ima društvene igre, dizajnere, bojice, boje, četke itd.;
• Tematski kafić. Dizajn stranice u takvoj instituciji dizajniran je u određenom stilu. Na primjer, uzima se tema popularnog crtanog filma, knjige ili dječjeg stripa. Posjetioce zabavljaju animatori u lutkama u prirodnoj veličini;
• Porodični restoran. Na takvom mestu možda neće biti igraonica, ali će jelovnik i unutrašnjost sobe biti prilagođeni porodicama sa decom različitog uzrasta.

Enterijer kafića za decu, uređen u fantastičnom stilu

Koji god koncept preduzetnik da izabere, mora shvatiti da organizovanje dečijeg kafića nije lak zadatak. Potrebno je ne samo razmišljati o opremi i namještaju do najsitnijih detalja, već se pobrinuti i za pouzdane dobavljače koji će isporučiti hranu visokog kvaliteta. Ovo je posebno važno ako su glavni gosti kafića djeca.

Kako otvoriti dječji kafić od nule: paket dokumenata za pokretanje posla

Takav projekat se može pokrenuti nakon prolaska procedure registracije kod Federalne poreske službe. Biznismen koji planira da otvori malu firmu mora da izda IP. Ovo je budžetska procedura (ne više od 800 rubalja), koja neće oduzeti mnogo vremena.

Za buduće vlasnike velikih kancelarija bolje je da se registruju kao DOO. Ukupni troškovi papirologije iznosit će oko 14 hiljada rubalja, ali pravno lice će imati prošireni spektar mogućnosti.

Preduzetnici koji žele da otvore jedan veliki kafić ili lanac objekata treba odmah da formiraju DOO. To će im dati niz prednosti koje nisu dostupne samostalnim poduzetnicima.

Nakon što se privrednik registruje, treba da izda dozvole u organima koji vrše kontrolu nad poslovanjem preduzeća:

• Rospotrebnadzor;
• vatrogasna inspekcija.

Uz ove dokumente, preduzetniku će biti potrebni i sertifikati kvaliteta za opremu za igre na sreću sala i hranu. Mora imati ugovore za zapošljavanje osoblja, iznajmljivanje prostorija i ugovore sa dobavljačima. Vlasnik ustanove mora osigurati da svaki od zaposlenih koji je zaposlio ima zdravstvenu knjižicu.

Svo osoblje kafića mora imati lične medicinske knjižice

Kafić za djecu kao posao: zahtjevi za prostorije

Na mjestu gdje se planira otvaranje dječje ustanove mora postojati:

• Vodovodne cijevi;
• požarni alarm;
• sistem otpada;
• rasvjeta;
• ventilacija;
• sklop;
• sigurnosnih i video nadzornih sistema.

Površina mora biti veća od 100 kvadratnih metara. m, uključuje:

• Dinner Zone;
• kuhinja;
• dječji prostor (ako je potrebno);
• uslužne prostorije;
• administrativna kancelarija;
• kupatila.

Dobra posjećenost kafića često zavisi od dostupnosti parkinga i blizine prometnih čvorova. Ako je do ustanove teško doći, malo je vjerovatno da će se isplatiti.

Iz tog razloga, poduzetnici često postavljaju dječje restorane u trgovačke centre i tržne centre. Tu se mogu otvoriti i veliki objekti s velikim trampolinama i električnim automobilima, koji će brzo postati popularni među porodicama s djecom. Roditelji će moći da ostave decu na posebno određenom mestu, dok će oni sami mirno ići u kupovinu.

Ako otvorite kafić u stambenoj zgradi, onda morate razmišljati o dekoraciji fasade. Vanjski dizajn trebao bi biti svijetao i zanimljiv (tako da odmah privuče pažnju djeteta).

Prilikom odabira sobe potrebno je unaprijed se raspitati da li je objekat podložan rušenju. To se može uraditi u gradskom odjelu za arhitekturu. Ako institucija da pozitivan odgovor, morat ćete potražiti drugi dom za otvaranje posla.

Takođe je važno uzeti u obzir sve zahtjeve SanPiN-a. Nepoštivanje može rezultirati velikim novčanim kaznama ili čak zatvorom.

Troškovi zakupa područja direktno zavise od regije i stanovništva. U malim gradovima cijena kvadratnog metra počinje od 40 hiljada rubalja, u velikim - od 80.

Dječiji kafić koji se nalazi u tržnom centru sigurno neće ostati bez posjetitelja

Finansijski plan sa kalkulacijom 2019: nabavka opreme

Izbor kupljene opreme i namještaja ovisi o formatu kafića. Minimalna lista bi bila:

• Stolovi za posjetitelje;
• sofe, fotelje ili stolice;
• igračke i dekor za dvoranu;
• pribor za jelo i posuđe;
• hladnjaci;
• kuhinjski stolovi;
• perilice posuđa ili sudoperi;
• ploče;
• blender / aparat za kafu / mikrovalna pećnica (ovisno o jelovniku);
• roštilj;
• pećnica za pizzu.

Takva oprema je dovoljna za mali objekat. Ako se preduzetnik odluči da otvori dečiji kafić sa igraonicom u malom gradu, treba da se osloni na velika količina aparatima i namještajem, kojima će biti dodane igračke i druga dječja zabava. Na primjer, oko 300 hiljada rubalja će se potrošiti na uređenje dvorane:

• 8 stolova za odrasle;
• 2 stola za djecu;
• 32 stolice za odrasle;
• 10 stolica za djecu;
• 2 sofe;
• 2 tepiha;
• 1 šank;
• 3 podne vješalice;
• dječji labirint;
• bazen pun loptica;
• infopult;
• 4 kompleta roletni;
• 4 jastuka;
• Drugi dekor i igračke.

Oko 500 hiljada će biti utrošeno na opremanje kuhinje:

• pećnica za pizzu;
• pećnica;
• električni štednjak;
• Mašina za suđe;
• blender;
• mlin za meso;
• aparat za kavu;
• frižider;
• set posuđa za 40 posetilaca;
• Kombinezoni za osoblje;
• stolnjaci;
• ručnici;
• salvete.

Oko 80 hiljada rubalja će se potrošiti na sve vrste igara i mekih pufova u dečijem kutku, a 90 hiljada na kancelarijsku opremu za osoblje. Ako u kafiću postoje televizori, onda za njih treba izdvojiti 100 hiljada. 1 milion rubalja .

Zapošljavanje: odakle početi?

Možete postaviti oglase na portale za traženje posla, kao i pokrenuti kampanju na društvenim mrežama. Ovo su najpouzdaniji načini za privlačenje potencijalnih zaposlenika u uslužnoj djelatnosti. Da bi zabavni kafić za djecu započeo svoje aktivnosti, trebat će mu:

• dobri kuvari sa relevantnim obrazovanjem;
• konobari sa iskustvom;
• animatori i učitelji;
• sredstva za čišćenje;
• administratori;
• čuvari;
• računovođa.

Radnici u kuhinji i osoblje sala u kontaktu sa decom su obavezni da imaju sanitarne knjižice. Općenito, vrijedi zaposliti ljude s aktivnim životnim stilom koji vole djecu. Kohezivan tim posvećen ukupni rezultat, - pola uspjeha.

Zaposleni moraju biti ljubazni

Marketing plan: šta vam je potrebno da otvorite kafić?

Da bi ustanova počela uspješno funkcionirati od prvih dana otvaranja, potrebno je unaprijed razmisliti o reklamnoj kampanji. Može se sastojati od:

• objave na društvenim mrežama;
• distribucija letaka;
• kreiranje vlastitog internet portala;
• postavljanje banera na resurse trećih strana;
• postavljanje oglasa;
• najave na događajima;
• kupovina vremena za emitovanje u medijima.

Oglašavanje treba birati u zavisnosti od vrste lokalitet. Ako ovo Veliki grad, onda je bolje dati prednost letcima, društvene mreže, web stranice i lokalna štampa. U malom gradu možete koristiti i gore navedene metode i vanjsko oglašavanje.

Prihodi i rashodi: koliko košta otvaranje kafića?

Ako za osnovu uzmemo instituciju sa 30-40 stolova i igraonicu, tada će biti potrebno oko 1,5-2 miliona rubalja za ulaganje u nju. Distribuiraju se ovako:

• Popravka, projektovanje i opremanje - 1 milion;
• Oglašavanje - 120 hiljada;
• Plate zaposlenih - 400 hiljada;
• Dokumenti, zakup i outsourcing - 200 hiljada;
• Rezervni fond - 100 hiljada rubalja.

Ove brojke su približne, jer možete zaposliti manje osoblja, ali i uštedjeti na oglašavanju. Prihodi ustanove biće od 1 do 1,5 miliona godišnje. Tako će se isplatiti za 12-18 mjeseci.

Da biste povećali iznos profita, možete unijeti Dodatne usluge: proslave, peciva po narudžbi, terenska služba itd.

Otvaranje dječjeg kafića nije teško. Važno je ispravno sastaviti poslovni plan, odlučiti o smjeru institucije. Ako slijedite sve standarde i iskreno volite svoj posao, tada će vlasniku donijeti ne samo prihod, već i zadovoljstvo.