Pareni kotleti 5. Kako skuvati dijetalne parne kotlete? Izbor recepata za dijetne kotlete na pari od raznih proizvoda. Za brzi niskokalorični obrok će vam trebati
Najukusnije i zdravi recepti dijetalna jela 5 stol. Medicinska dijeta ne mora biti opterećenje. Iskoristite naše primjere recepata, kao i sedmični meni za peti sto, i kreirajte svoju ukusnu i zdravu prehranu!
At patoloških procesažučne kese i gušterače propisuje se posebna dijetalna hrana - peti stol. On je deo kompleksna terapija zajedno sa lekovima. Stoga je važno upoznati se s principima prehrane i saznati koji su ukusni recepti posebno popularni.
Pravila i karakteristike dijete 5 tabela
Dijetalni stol broj 5 aktivira rad organa za izlučivanje i potiče proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:
- ciroza;
- hepatitis;
- kamenje u žučnim kanalima;
- gastroduodenitis;
- pankreatitis;
- holecistitis.
Takva prehrana je neophodna pacijentima nakon operacije uklanjanja žučne kese.
Tabela broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Dijeta ima druga pravila:
- Dimljeno meso, kiseli krastavci, začinjena i masna jela su isključena sa jelovnika.
- Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol.
- Dozvoljeno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i svježi sir.
- Nemojte jesti previše vruću hranu.
- Nije dozvoljeno prenošenje hrane.
Načini kuhanja - blanširanje, dinstanje, kuhanje na pari, pečenje.
Meni za sedmicu
Dijetalni meni petog stola je prilično raznolik. Ne zove jak osećaj glad i drugačije veliki iznos recepti.
| Dan u tjednu | Jutro | Ručak | Dan | popodnevni čaj | Večernje |
| ponedjeljak | Pirinčana kaša sa suvim grožđem | Pšenični tost sa puterom, čaj | Pilav sa kuvanom piletinom, paradajzom i krastavcem | Supa u obliku pirea od tikvica | Svježi sir sa suvim kajsijama |
| utorak | Ovsena kaša sa mlekom, kruška | voćna salata | Pire krompir, goveđi gulaš, kompot | Supa od karfiola | lijene knedle |
| srijeda | Kaša od bundeve i prosa, biljni čaj | Salata od šargarepe sa pavlakom | Ječam sa parenim pilećim mesnim okruglicama | Salata od krastavaca i paradajza | Poluk zapečen, čorba od šipka |
| četvrtak | Manka sa medom | voćni žele | Krompir salata sa graškom, kompot | salata od cvekle | Puding od svježeg sira sa suvim kajsijama |
| petak | Heljda sa mlekom | Kisel od maline | Salata od kupusa sa pavlakom, kuvana pileća prsa | Salata sa svežim krastavcima i začinskim biljem | Vinaigrette, biljni čaj |
| Subota | Viskozno proso sa suvim šljivama | Apple | Tepsija od krompira i govedine, posni boršč | Salata od šargarepe | Mliječni žele |
| Uskrsnuće | Herkulova kaša sa voćem | žele od višanja | Supa od povrća, sarmice sa pirinčem i nemasnim mesom | puding od svježeg sira | sufle od šargarepe, zeleni čaj |
Recepti za djecu
Djeca i adolescenti sa problemima bilijarnog sistema trebaju se pridržavati jelovnika od 5 stolova. Među ogromnim brojem jela u ponudi ima i onih koja će se sigurno svidjeti malim pacijentima.
puding od ovsenih pahuljica
Puding se priprema od sledećih sastojaka:
- zobene pahuljice (100 grama);
- pileći proteini (tri komada);
- mlijeko (četvrt litre);
- puter (mala kašika);
- šećer (dve velike kašike);
- prstohvat soli.
Korak po korak recept:
- Pomiješajte žitarice, mlijeko, puter.
- Zasladite i posolite.
- Stavite na vatru i kuvajte kašu oko šest minuta, povremeno mešajući.
- Umutiti bjelanca i pomiješati sa ohlađenom kašom.
- Smesu izlijte u kalup i stavite u zagrejanu rernu.
Izvade puding za dvadeset minuta.
Za soufflé od bobičastog voća, morat ćete se opskrbiti određenim proizvodima:
- borovnice, crne ribizle (po jedna čaša);
- bjelanjci (pet komada);
- šećer (dve velike kašike).
Način kuhanja:
- Bobice se samelju u blenderu zajedno sa šećerom.
- Sastav kuhajte dok se ne zgusne oko trideset minuta.
- Umutiti bjelanca.
- Pomiješajte džem i pjenastu masu.
- Podmažite formu uljem i ulijte sastav.
- Pecite u rerni 15 minuta na temperaturi od dvesta stepeni.
Desert se servira posut šećerom u prahu.
Za pripremu originalnog deserta trebat će vam:
- prirodni svježi sir (250 grama);
- brašno (trećina čaše);
- žumance sa proteinima;
- šećer (tri supene kašike);
- sušene kajsije (100 grama);
- malo putera;
- griz (60 grama).
Korak po korak recept:
- Svježi sir natrljan jajima.
- Dodajte žitarice i brašno.
- Zamesiti testo i ostaviti pola sata.
- Suhe kajsije izmrviti kroz blender.
- Testo se razvalja u tanak sloj u obliku pravougaonika.
- U sredinu rasporedite nadjev od suvih kajsija.
- Zarolajte tijesto u rolat.
- Isecite ga na komade i kuvajte u kipućoj vodi oko pet minuta.
Jelo se servira vruće, preliveno otopljenim krem puterom.
Recepti za svaki dan
Od prihvatljivih sastojaka sasvim je moguće pripremiti ukusna i bezopasna jela za svaki dan.
Pirinčana supa od šargarepe
Pire supa za sto broj pet priprema se od sledećih sastojaka:
- šargarepa (dva komada);
- luk (jedan komad);
- krema sa malo masti (50 mililitara);
- puter na bazi kreme (velika kašika);
- pirinčane žitarice (200 grama).
Način kuhanja:
- Skuvati pirinčane krupice dok ne omekšaju.
- Luk nasjeckajte i lagano prodinstajte na puteru.
- Narendajte šargarepu i dodajte u tiganj.
- Maknite sa šporeta nakon deset minuta.
- Stavite litar vode na vatru.
- Bacite hranu u tečnost nakon što proključa.
- Kuhajte kompoziciju 3-5 minuta.
- Sve sameljite blenderom i dodajte kremu.
- Ponovo prokuvaju.
Pre serviranja supu pospite peršunom.
Omlet za par
Umjesto tradicionalnih pečenih jaja, peti stol nudi parni omlet. Priprema se od sledećih proizvoda:
- tri bjelanjka;
- prstohvat soli;
- zelje po ukusu;
- čašu mlijeka.
Napredak kuhanja:
- Protein se temeljno pomiješa s mlijekom, posoli.
- Uzmite lonac i cjedilo.
- U posuđe se ulijeva voda, koja ne smije dodirivati cjedilo.
- Tečnost se dovede do ključanja i ugradi mrežasta kanta, a u nju se stavi posuda sa mešavinom jaja i začinskim biljem.
- Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte dvadesetak minuta.
Za pacijente koji ne podnose laktozu, prikladan je sličan recept sa vodom.
Dijetalni pilav
Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka trebat će vam određeni sastojci:
- goveđe meso bez vena (450 grama);
- pirinač (500 grama);
- šargarepa (tri komada);
- luk (jedan komad);
- malo soli.
Način kuhanja:
- Meso se kuva dok ne omekša.
- Govedina je isečena na srednje komade.
- Šargarepa se oguli i izrenda.
- Luk se isecka na kockice.
- Stavite povrće u šerpu sa debelim zidovima i dodajte meso.
- Dinstati hranu na laganoj vatri.
- Opran pirinač se baci i prelije vodom. Trebao bi biti jedan centimetar viši od žitarica.
- Krčkajte sadržaj šerpe dok pirinač ne upije svu tečnost. Po potrebi dodajte vodu i promiješajte.
- Pospite so.
Piletina je dozvoljena umjesto govedine.
Dijetalna prehrana temelji se ne samo na upotrebi određenih vrsta hrane i odbacivanju drugih komponenti.
Mnogo toga zavisi i od toga kako se hrana kuva.
Najkorisniji i najnježniji za probavni sustav je kuhanje na pari.
Ne dolaze u direktan kontakt sa grejnom površinom, nemaju hrskavu koricu i peku se bez ulja.
Sve ovo je garancija da će kuvano jelo biti dijetalno.
Među ovim jelima su dijetalni kotleti na pari.
Osnovni principi kuhanja dijetalnih kotleta na pari
Za dijetalne kotlete nemojte koristiti svinjetinu, masnu janjetinu i junetinu. Najbolji izbor- ovo je piletina, nemasna govedina i teletina, zec, riba.
Kuvanje na pari ne samo da eliminira korištenje viška masnoće, već i štednjak i posuđe koje bi se koristilo za prženje ostavlja čistima.
Dijetalni kotleti na pari mogu se pripremati od povrća, kao i od mesa i ribe koristeći žitarice.
Za toplinsku obradu takvih kotleta prikladni su dupli kotlovi ili tave, gdje se postavljaju rešetke, poput ekspres lonca. Funkcije kuhanja na pari dostupne su i u modernim multivarkama.
Ako ne postoji poseban uređaj, možete koristiti običnu posudu s malom količinom vode i sito s proizvodima koji su instalirani na njemu za kuhanje na pari. Na vrhu je sito pokriveno poklopcem.
Najbolji prilog dijetalnim kotletima na pari je povrće, svježe ili također na pari, kuhano, dinstano.
Svi recepti su dati na bazi 500 g mesa ili ribe. Riječ je o dvije porcije gotovog jela. Ako vam treba više hrane, samo povećajte količinu hrane.
Dijetalni parni goveđi kotleti
Nemasna govedina je hranljiva i umerena u kalorijama, dobar je izvor proteina. I kuhan u obliku bujnih kotleta u parnom kotlu, oduševit će vas nježnom teksturom i ugodnim okusom.
500 g mlade juneće, teleće bez žilica i masti
50 g bijelog hljeba
1 srednji luk
Potopite hljeb u mlijeko 10 minuta.
Meso operite, isecite i zajedno sa lukom i hlebom propasirajte kroz mlin za meso ili blender.
Posolite, pobiberite, prelijte mlijekom koje je ostalo od namakanja.
Mleveno meso dobro umesiti rukom. Ako je pregusto, dodajte malo mlijeka ili hladnom vodom- bukvalno kašika.
Formirajte kotlete. Stavite na podmazanu rešetku za paru.
Kuvati poklopljeno pola sata.
Najpopularniji: Dijetalni pileći kotleti na pari
Piletina je najpogodnije meso za dijetalna hrana. U te svrhe obično se koriste pileća prsa. Povrće i herkules će mleveno meso od njega učiniti posebno mekim.
500 g pilećeg filea
2 čena belog luka
2 kašike herkula
2-3 kašike mleka
Pileće meso okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa, za mlevenje možete koristiti blender.
Luk također isjeckajte - u mašini za mljevenje mesa, u blenderu ili pažljivo isjeckan nožem.
Šargarepu narendajte na sitno rende ili koristite isti blender.
Sitno nasjeckajte vezicu kopra.
Pomiješajte povrće, dodajte herkul i mlijeko, začinsko bilje, sol i biber. Ostavite da odstoji 15 minuta da herkules dobije vlagu.
Formirajte male pljeskavice.
U parni kotao na rešetku podmazanu uljem stavite kotlete i ostavite da se kuva 20 minuta.
Poslužite uz sos na bazi pavlake, paradajza ili paradajza. Dostupno sa soja sosom.
Parni kotleti od piletine i dijetalnih mekinja
Mekinje pomažu probavi. Ovo su gruba vlakna koja se ne vari naš organizam, ali su neophodna za razvoj. korisna mikroflora. U kombinaciji sa kefirom i zdravim pilećim mesom daju posebno pozitivan efekat za dobro zdravlje.
500 g pilećih prsa
3 žlice s toboganom mekinja, pšenica se može zamijeniti zobenom kašom
Pola čaše kefira, najbolje 1%
Peršun i cilantro, po želji.
Mekinje pomešati sa kefirom i ostaviti nekoliko minuta da nabubre, a ostaviti 1 kašiku mekinja.
Pileća prsa isecite i propasirajte kroz mlin za meso ili blender.
Na isti način isjeckajte luk.
Sitno nasjeckajte zelje nožem.
Pomiješajte masu kefir-mekinje s mesom, lukom, solju, razbijte jaje, prelijte zelje.
Temeljito izmiješajte mljeveno meso i zalijepite kotlete bilo kojeg oblika i veličine.
Uvaljati ostatke mekinja i staviti na rešetku, prethodno podmazanu uljem.
Kuvajte na pari 20 minuta.
Ovi kotleti se odlično slažu sa svježim povrćem.
Riblja nježnost - dijetalni riblji kotleti na pari
Za kotlete je prikladna apsolutno svaka riba, riječna ili morska. Za dijetnu prehranu potrebno je samo izbjegavati posebno masne varijante. Dobro se uklapaju štuka, deverika, smuđ, veliki karas, navaga, ružičasti losos, polak, bakalar, plavi mol, tilapija, zelenka. Glavna stvar je potpuno osloboditi meso od kostiju, što je posebno važno za riječne ribe. Da biste izbjegli takve probleme, možete uzeti gotov file.
500 g ribljeg filea
2 supene kašike mleka
Suvo mirisno bilje.
Krompir skuvati, umutiti sa mlekom.
Sameljite ribu na bilo koji prikladan način. To možete učiniti ne samo mlinom za meso ili blenderom, već jednostavno nožem. Samo u tom slučaju riblji file treba zamrznuti.
Uradite isto sa lukom.
Sve sastojke pomešati u jednu mekanu, prilično sočnu masu.
Oblikujte duguljaste pljeskavice.
Stavite na podmazanu rešetku i ostavite na pari 20 minuta.
Poslužite sa nemasnim bijelim sosom. Na primjer, na bazi mlijeka. Ili samo pospite limunom.
Dijetalni parni kotleti "Ribar-gubitnik"
Komični naziv ovog jela očigledno podsjeća na situaciju kada se ribar vratio kući bez ijedne ribe. I umjesto bogate riblje čorbe ili prženog karaša, supruga na brzinu priprema večeru od onoga što je na raspolaganju. Zapravo, takvi jednostavni kotleti diverzificiraju jelovnik prehrane. Upotreba konzervirane ribe čini recept ne samo pristupačnim i povoljnim, već i dodaje određene note ukusa.
1 konzerva riblje konzerve u ulju ili sopstvenom soku - "saury", "skuša", "tuna" ili dr.
Pola šolje suvog pirinča
2 kašike brašna
1 kašika biljnog ulja
Pirinač prelijte vodom u omjeru 1:2 i skuvajte viskoznu kašu
Posolite, pobiberite, ostavite da se ohladi.
Izgnječite ribu iz konzerve, nakon što ocijedite malo soka i ulja.
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite ga na ulju dok ne omekša. Ako vam treba posnije jelo, bez ulja i prženja, samo nasjeckajte luk i izgnječite uz malo soli.
Sve navedene komponente sjediniti, dodati brašno, promiješati. Količina jaja i brašna za podešavanje gustine mlevenog mesa. Trebalo bi da bude veoma mekano i istovremeno gusto, da se ne širi.
Oblikujte pljeskavice željenog oblika.
Stavite u lonac na podmazanu rešetku i kuvajte 10-15 minuta. Glavni proizvodi u mljevenom mesu su već gotovi, tako da je potrebno minimalno vremena da se jaje stegne.
Poslužite sa povrćem.
Dijetalni kotleti na pari od mljevenog povrća
Ovi originalni kotleti imaju neobičan ukus. Ne sadrže meso, mogu se koristiti kao doručak, večera ili prilog mesnom jelu. Suhe šljive daju im određeni dimljeni okus.
1 velika šargarepa
1 srednja cvekla
2 srednja krompira
1 veliki luk
5 suvih šljiva
2 kašike griza
1-2 kokošja jaja
Mljeveni crni biber.
Krompir skuvajte u ljusci ili ispecite u rerni.
Očistite, sameljite u pire.
Suve šljive potopite u toplu vodu. Nakon pola sata sitno nasjeckajte nožem.
Luk također nasjeckajte što sitnije.
Sirovu šargarepu i cveklu narendajte na sitno rende, stavite u cjedilo da se ocijedi višak soka. Ovaj sok, razrijeđen kuhanom vodom, može se piti.
Pomešati sve vrste povrća, jaja, so, biber, griz.
Dobro promešati, mleveno meso će biti vodenasto, ali ga treba ostaviti da odstoji. Za 10 minuta griz će upiti višak vlage.
Oblikujte okrugle pljeskavice i ređajte na podmazanu rešetku.
Kuhajte na pari oko pola sata, s obzirom na upotrebu sirovog povrća.
Dijetalni kotleti od kupusa za par "Ko bi rekao?"
Kotleti od kupusa nisu poznati svima. Ali čak i oni koji su ih probali i skuvali znaju da takve kotlete treba dobro ispržiti. Međutim, ovo jelo možete kuhati od kupusa i na pari. Istina, za svijetli okus, sam kupus mora biti pravilno pripremljen.
500 g svježeg kupusa
1 luk po želji
2 kašike griza
1 kašika biljnog ulja po želji
Bilo koji začini po ukusu
Kupus je poželjno odabrati mlad i nežan. Ako je tvrdo, uklonite sve debele vene. Sitno nasjeckajte.
Malo posolite i pošaljite u tiganj da se dinsta.
Po želji to možete učiniti sa kašikom biljnog ulja. Za dijetalni efekat nemojte dodavati ulje.
Kuhajte ispod poklopca. Kada kupus potpuno omekša, ugasite šporet.
Nakon pet minuta dodajte začine i griz, brzo dobro promiješajte.
Ostavite da se ohladi, umutite jaje, ponovo izmiksajte. Za veću nježnost mljevenog mesa možete proći kroz blender.
Formirajte kotlete. Uvaljati u prezle pomešane sa susamom.
Ako je kupus dinstan sa puterom, rešetke nije potrebno podmazati. Ako ne, onda rasporedite kotlete, nakon što ste rešetke namazali uljem.
Ovo jelo je gotovo za samo 15 minuta.
Poslužite sa malo masne pavlake. Ove ćufte su ukusne i hladne.
Trikovi i tajne kuhanja dijetalnih kotleta na pari
Jela kuhana na pari mogu izgledati nenaviknuta na bezukusna. To je zbog naše ovisnosti o hrani, kada se zbog prženja, nekih ljutih ili previše svijetlih začina, umjetnih začina začepi pravi okus proizvoda. Kuvanje na pari pomaže da se otkrije ukus. A nekoliko tajni će poboljšati jelo.
- Da bi se postigao posebno dijetetski učinak, hljeb i krumpir se mogu isključiti iz mljevenog mesa.
- Povrće - luk, šargarepa, tikvice, kupus, dat će pravu sočnost kotletima, ako se nasjeckaju i dodaju mljevenom mesu.
- Dijetalni kotleti nisu podvrgnuti okretanju ili drugim manipulacijama tokom kuhanja. Stoga je manji rizik da će se raspasti, a u mljeveno meso nije potrebno unositi jaje. U svakom slučaju, da bi proizvodi zadržali svoj oblik, potrebno im je samo bjelance, bez žumanca.
- Uključivanje sirovog žumanjka u mljeveno meso učinit će kotlete nježnijim, ali istovremeno povećati kalorijski sadržaj. Istina, zbog jednog žumanca se neće mnogo povećati.
- Ako su meso ili riba suvi, u mleveno meso možete sipati kašiku mleka, vrhnja, pavlake.
- Začini, začini, mirisno začinsko bilje dodati će dodatne ugodne note kotletima. Kopar, korijander i drugi začini po ukusu mogu poboljšati percepciju ukusa dijetalnih kotleta na pari.
Prijatno!
Dijetalni stol broj 5 dizajniran je posebno za one koji pate od bolesti probavni trakt, jetre i žučne kese i drugih bolesti. Prateći tabelu ishrane broj 5, lako se možete riješiti bolnih simptoma, poboljšati svoje stanje i na kraju postići dobre rezultate u liječenju.
Glavna karakteristika Dijeta broj 5 je značajno ograničenje unosa određenih namirnica i jela, kao i preporuke za upotrebu određenih namirnica.
Prehranu treba provoditi u malim porcijama 5-6 puta dnevno. Jela za dijetu broj 5 pripremaju se uglavnom kuhanjem ili pečenjem. Također je moguće dinstati ili kuhati na pari. Sva jela se preporučuje da se samelju i samelju što je više moguće. Dijeta podrazumijeva dnevnica kalorija u 1600 kcal, što dozvoljava dugo vremena držite se ove dijete.
Sa listom proizvoda koje ne treba konzumirati, kao i sa proizvodima koje možete i preporučujemo da koristite, možete se upoznati proučavanjem tabele u nastavku.
Tabela ishrane broj 5 - tabela šta je moguće, a šta ne
| Šta nije dozvoljeno: | šta je moguće: |
|
|
Dijeta broj 5 za djecu
Savremena djeca sve više obolijevaju od bolesti probavnog trakta, želuca i jetre, pa im se propisuje i dijetalni sto broj 5. Dijeta za djecu je najpogodnija za krhki organizam dijete, te ima nekoliko preporuka za pripremanje jela za djecu:
- Umjesto mesnih jela, dozvoljeno je meso hrana za bebe u teglama, ali pažljivo izmrviti i homogenizirati.
- Potpuno izbacite alergene ili neprobavljivu hranu iz prehrane.
- Proizvodi i kuvani obroci treba da budu raznovrsni kako bi bebin organizam dao maksimum vitamina.
- Jelovnik je potrebno pripremati u malim porcijama.
- Dijeta stola br. 5 uključuje 5-6 obroka dnevno za djecu.
- Sva jela (posebno ona teška) moraju se dobro samljeti i tako stvoriti homogenu masu.
Tabela dijeta broj 5 potpuno je izbalansirana i kreirana na način da se, bez štete po organizam, ograniči konzumacija (isključuje u potpunosti) štetnih proizvoda. Istovremeno, dijeta je osmišljena tako da tijelo troši potrebne vitamine, proteine i potrebne elemente u tragovima.
Preporučljivo je da sve porcije na meniju budu male, supe što je moguće više prokuvajte, čvrstu hranu sameljite ili sameljete.
Dijeta broj 5 i razvijen jelovnik za svaki dan podrazumijevaju topla jela, piju umirujuću juhu od šipka ili biljni čaj uveče.
Svakodnevno je dosadno koristiti infuziju divlje ruže ili ljekovitu vodu za poboljšanje zdravlja s dodatkom kalcija, magnezija itd. Dijeta za nedelju dana za dijetu broj 5:
ponedjeljak
Z: "Ovsene pahuljice" kuvane u mlijeku sa dodatkom suvih šljiva, suvih kajsija ili suvog grožđa + čaj sa začinskim biljem;
O: Lagana supa sa čorbama od povrća + dinstani pileći file + kompot od suvog voća;
P: Uvarak od šipka + niskokalorični keksi;
W: Pire + riblji parni kotleti + zeleni čaj.
utorak
Z: Posni pareni omlet + biljni čaj;
O: Nemasna cvekla, sarmice od zelja + žele;
P: Rendani sos od jabuke + dijetalni kolačići od zobenih pahuljica;
U: Parena kaša od heljde + govedina (kuhati 2-2,5 sata) + čorba od šipka.
srijeda
Z: Tepsija + čaj;
O: Supa od heljde sa povrćem + ćufte na pari + kompot;
P: Lagana salata bez majoneze;
U: Pilav + kefir.
četvrtak
Z: meko kuvano jaje + sos od jabuke + biljni čaj;
O: Kurena ćuretina + rendani grašak + nekiseli kiseli kupus+ sok;
P: 1 kašika. kefir 1% + vekna;
W: Posna heljdina kaša + bajat hleb + žele.
petak
Z: Mliječna supa sa špagetima + biljni decokcija;
O: Posna supa sa krompirom + kuvana riba + žele;
P: iseckana šargarepa i kockice jabuke;
W: Pire + nemasno meso peradi + kefir.
Subota
Z: Kiseli svježi sir punjen pavlakom (1%) + meko kuhano jaje + kompot;
O: Supa sa svježim povrćem + nemasne kuglice kuhane na pari + čorba od šipka;
P: Sok sa keksom;
W: Kaša sa mlekom i pirinčem + stari hleb sa puterom, nemasni sir.
Nedjelja
Z: Nemasne lijene knedle + čaj;
O: Čorba od povrća + pita od rezanaca i mesa + žele od bobica;
P: Jedna banana;
U: Gris kaša sa mlekom + čaj sa začinskim biljem.
Recepti za dijetu broj 5
Obroci i jelovnici za sedmicu prema ovoj ishrani trebaju biti frakcijski, tj. 5-6 puta dnevno, čime se ne remeti metabolizam i ne dopušta tijelu da osjeti glad.
Koristeći listu predloženih proizvoda i svakodnevnu prehranu, možete povezati svoju maštu i stvoriti puno originalnih, ukusna jela. Dijeta 5 sto i recepti, ukusni uradi sam recepti za peti sto otklonit će monotoniju. Važno je samo znati kako pravilno kuhati, slijedeći predložene recepte. Dakle, hajde da saznamo nekoliko recepata za dijetu broj 5.
Pire supa od povrća sa hlebom i puterom, dijetalni recept, tabela 5
Klasična pire supa je dobra zamjena za elitnu krem supu.
Potrebni proizvodi:
- 1 litar vode;
- 150 g pšeničnog hljeba (starog);
- 2-3 krompira;
- 1 žumance;
- 0,5 st. mlijeko;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 2-3 paradajza;
- sol.
Proces kuvanja
Ogulite paradajz i krompir, kuvajte dok ne budete spremni, dodajte kriške hleba u tiganj dok se potpuno ne skuva (za 5 minuta). U blenderu izmiksajte rezultat prethodnih radova. Dobijeni pire prokuhajte, dodajte prstohvat soli, ulijte mlijeko, prethodno umućeno sa žumancem. Prije upotrebe dodajte malo ulja. Za samo nekoliko minuta možete kuhati ukusno i zadovoljavajuće dijetalna supa.
Dijetalna cvekla uradi sam
Potrebni proizvodi:
- 350 g odvarka svježe (smrznute) cvekle;
- 70-100 g cvekle;
- 100 g kornišona;
- zeleni luk (1/2 veze);
- 1/2 jaja;
- 15 g nemasne kisele pavlake;
- gomila zelenila.
Proces kuvanja
Da biste skuhali cveklu, već skuvanu cveklu ćete morati na tanko narezati, kornišone i zelje na tanke kriške. Povrće sjediniti sa čorbom od cvekle u kojoj se kuvalo i sve posoliti. Pre upotrebe u dobijenu supu dodati 1/2 jaja, sipati pavlaku po ukusu i seckano začinsko bilje.
Kotleti kuhani na pari za dijetu 5
Delikatni dijetalni kotleti, kuhani na pari, takmičiće se na stolu s klasičnim jela od mesa.
Sastojci:
- 300 g nemasnog fileta peradi (pileći, eventualno goveđi);
- 50 g pirinča;
- 30 g putera.
Proces kuvanja
Od odabranog mesa odvojite masnoću, izrežite tetive, sitno nasjeckajte ili uvijte u mašini za mljevenje mesa. Očistite smeće, isperite pirinač i potopite 20 minuta, skuvajte viskoznu kašu. Pomiješajte meso i pirinač, umočite ruke u masu i oblikujte pljeskavice. Kuhajte na pari prema uputama proizvođača pare. Pre serviranja ukrasite sitno seckanim začinskim biljem.
Sufle od zeca kod kuće za sto broj 5
Sastojci:
- 200 g mesa kunića;
- 30 g putera;
- 7 g brašna;
- 80-100 ml mlijeka;
- pola jajeta.
Kako kuvati
Pripremite trup: uklonite masnoću, prerežite tetive, kuhajte polako, oko 1 sat. Tokom kuvanja pripremite sos: umutite mleko, puter i brašno. Dobijeno meso umutite blenderom i pritom dodajte mlečni sos. Poparite i začinite pireom od povrća.
Klasičan recept curd puding
trebat će vam:
- 300 g posnog svježeg sira;
- 30 g griza;
- 70 ml mlijeka;
- 30 g dijetalnog sira;
- 1 jaje;
- 20 g putera;
- 70 g nemasne pavlake.
Proces kuvanja
Sjedinite i pomiješajte jedno jaje i nemasni svježi sir, dodajte sitno sjeckani sir. Namočite unaprijed griz i dodati u masu svježeg sira i jaja. Dobijenu smjesu dobro izmiješati i uz miješanje polako dodavati umućene proteine. Kalup prethodno namazati uljem i u njega staviti puding, odozgo posuti seckanim sirom, peći u rerni do kuvanja. Prije jela u puding dodajte pavlaku i džem.
Delikatna supa sa krompirom i piletinom za dijetalni sto broj 5
Pire krompir i pileća supa je hranljivo i zasitno jelo koje će biti ne samo ukusno, već i zdravo. Za promjenu možete zamijeniti neke komponente, dodati povrće itd.
Sastojci:
- 200 g pilećeg filea;
- 2-3 krompira;
- mrkva;
- bulb;
- soli po ukusu.
Kako kuvati
Kuhanje je jednostavno i nepretenciozno, ne oduzima puno vremena. Da biste to učinili, morate očistiti i sitno nasjeckati pileći file. Prokuvajte piletinu dok ne bude gotovo. Za to vreme ogulite krompir, šargarepu i luk, narežite na krugove ili kockice. Prokuhajte svo povrće i dodajte mu kuvane komade piletine. Dobijeni asortiman izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Supa je gotova!
Ukusan posni dijetalni pilav
Unatoč činjenici da je klasični pilav masno i bogato jelo, ali zamjenom nekih sastojaka pilav može biti ukusan i nemasan. Mogu ga bezbedno jesti odrasla osoba i dete.
Sastojci:
- 400-500 g nemasnog goveđeg mesa;
- 500 g pirinča, prethodno namočenog;
- 2 šargarepe;
- bulb;
- soli po ukusu.
Kako kuvati
Odabrani komad mesa, čak i s malo masti, mora se kuhati, mijenjajući vodu nekoliko puta. To će pomoći da bude vrlo mekano, gotovo mrvljivo i nježno. Svako ključanje (otprilike 2-3 puta) treba da proključa. Ako je odabrana piletina, ovo kuhanje nije potrebno. Dok se meso peče pripremite povrće: šargarepu ogulite i narendajte na krupnije rende, a luk iseckajte na kockice. Sačekajte da se meso ohladi i narežite na male kockice. U velikom kotlu sjedinite meso i povrće i na laganoj vatri dinstajte dobijeni asortiman. Kuvani pilav posolite. Nakon toga dodajte dobro opran i prethodno namočen pirinač. Napunite kotao vodom i kuvajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.
lijene knedle
Dijeta broj pet nudi svima omiljene lijene knedle, koje će cijeniti djeca i odrasli.
Potrebni sastojci:
- 500 gr. svježi sir;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 1 jaje;
- 200 g brašna;
- sol.
Kako kuvati
Pomiješajte nemasni svježi sir i sirovo jaje, dodajte prstohvat soli i sve dobro izmiješajte. Sipati malo šećera i brašna, sve miješati do konzistencije tijesta. Gotovu smjesu koja se ne lijepi za ruke umijesite u tanko tijesto i urolajte kobasicu. Dobijeni komad narežite na kolutove. Natopite ruke uljem i zarolajte željeni oblik. Gotove knedle kuhajte 2-3 minute, kriterij spremnosti će biti kuhane knedle koje su isplivale na površinu vode. Ako dobijete puno, možete ih zamrznuti za budućnost. Dakle, za samo pola sata možete napraviti ukusno, dijetalno jelo.
Tepsija od svježeg sira i pirinča
Ljekovita dijeta nudi ukusnu slatku tepsiju od pirinča i svježeg sira, koja je savršena kao drugo jelo ili kao delikatan desert.
trebat će vam:
- 1 st. pirinač
- 300 g svježeg sira;
- 3 jaja;
- 3 jabuke;
- grožđice;
- 2 tbsp Sahara;
- 2 žlice. mlijeko;
- 1 tbsp kajmak.
Kako kuvati
Pomiješajte vodu i mlijeko, pa u ovoj smjesi skuvajte pirinač dok ne omekša. U to vrijeme narendajte nemasni svježi sir, to će ga učiniti nježnijim. Samljeti šećer sa jajima. Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice. U ohlađeni pirinač dodajte vazdušnu skutu, šaku grožđica, jabuke i rendana jaja. Dobijenu masu stavite u prethodno namašćen oblik, prelijte jajetom i pavlakom, pecite oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Recept za juhu od šipka - odličan dijetalni napitak
Odlikuje se juha od šipka u dijeti 5 lekovita svojstva Osim toga, to je i tonik i umirujući napitak.
Za kuvanje će vam trebati:
- šipak;
- vode.
Proces kuvanja
Juha se priprema prilično jednostavno, samo trebate odabrati prave proporcije, šipak se zalijevaju u dijelovima od 1:10. Šipak je veoma koncentrisan, pa vam je potrebno 10 puta više vode nego bobičastom voću. Prije nego što pripremite piće, morate pažljivo samljeti šipak. To će značajno smanjiti vrijeme infuzije odvarka. Šipak prelijte vodom i zakuhajte smjesu, maknite infuziju s vatre, dobro poklopite poklopcem i ostavite da odstoji (otprilike 10-12 sati). Po potrebi možete dodati i šaku šećera.
Sva predložena jela sa receptima su jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju ozbiljne troškove. Dijeta je osmišljena tako da je trpeza ukusna i hranjiva.
Osim ljekovitih svojstava, dijeta vam omogućava postizanje čiste kože, dobra probava poboljšava vitalnost i cjelokupno zdravlje organizma. Osim općih svojstava jačanja tijela, dijetalni meni 5 čisti jetru i omogućava postizanje odlične figure.
Povezani video zapisi
Dijeta broj 5 prema Pevzneru
Tabela ishrane 5. Šta možete učiniti? Šta je nemoguće?
U prethodnom članku smo govorili o svim preporukama kojih se pacijenti trebaju pridržavati tokom terapijske dijete br.5. U ovom članku vam skrećemo pažnju na najpopularnije i najukusnije tablica recepata broj 5.
Brza navigacija po članku:
Krompir supa sa piletinom
Ovo izvrsno jelo zasititi će pacijenta i donijeti mnoge dobrobiti njegovom tijelu. Možeš s vremena na vrijeme promijeniti sastav proizvoda u ovoj supi. Na primjer, možete dodati karfiol, tikvice, brokulu, pirinač, tjesteninu.
Za kuvanje nam je potrebno:
200 g pilećih prsa, 2-3 krompira, mala šargarepa, mali luk i sol po ukusu.
- Piletinu narežite na komade i kuhajte dok ne bude kuhana;
- Dok se piletina kuva, ogulite krompir, narežite ga na sitne kockice, ogulite šargarepu i luk i takođe narežite na kockice;
- Svo povrće skuvajte u posebnoj šerpi dok ne omekša;
- Zatim komadiće piletine prebacimo u juhu od povrća i povrća i sameljimo blenderom do homogene konzistencije. Supa pire je spremna!
Dijetalni pilav
Kao što znate, pilav je nedijetalno jelo. Ali možete ga kuhati malo lakše, bez štetnih dodataka. Biće nam potrebni sledeći sastojci:
- 500 g nemasne govedine;
- 700 g pirinča;
- 4 srednje šargarepe;
- mala sijalica;
- soli po ukusu.
Skuvajte govedinu u nekoliko voda dok ne postane mekana i nežna. Nakon svakog ključanja ocijedite vodu, isperite meso u vodi i stavite čista voda i dovedite do ključanja. Umjesto govedine možete skuhati pilav sa piletinom.
Kuvanu junetinu ohladiti i iseći na komade. Zatim pripremamo povrće. Šargarepa se oguli i nariba na krupno rende. Luk se isječe na sitne kockice. Stavimo ih u kazan, dodamo kuvano meso i lagano dinstamo na laganoj vatri.
Ne zaboravite ih posoliti. Na vrh dodajte povrće i meso dobro opranog pirinča. Poravnajte ga i popunite čista voda. Voda treba da bude više od pirinča za oko 1 prst. Tokom kuvanja, pirinač nabubri i upija mnogo vode. Kotao stavite na laganu vatru i povremeno promiješajte sadržaj. Prokuhajte pirinač dok ne upije svu vodu, po potrebi dolivajući vruću prokuvanu vodu. Na kraju dobro promešati i začiniti solju po ukusu.
Kiflice za dijetu br.5
Receptom za dijetalne sarmice možete razmaziti ne samo odrasle, već i male članove porodice. trebat će nam:
- Glavica kupusa;
- 1-2 male šargarepe;
- 2 paradajza;
- Mala sijalica;
- kuhano jaje;
- Čaša pirinča;
- juha od povrća;
- Sol.
Kupus se kuva ceo dok ne omekša. Zatim se dijeli na pojedinačne listove. Prokuhajte pirinač u posebnom loncu dok ne omekša. Kuvano jaje seče na kockice. Luk narežemo na kockice, tri šargarepe na krupno rende, tri paradajza na rende, pa ih malo prodinstamo u tiganju. Rice pomešati sa jajetom, dinstanim povrćem. Dobijeni nadjev se umota listovi kupusa, staviti u kotao, zaliti čorbom od povrća i dinstati dok ne omekša. Prilikom serviranja možete ukrasiti začinskim biljem i nemasnom kiselom pavlakom.
Rezanci sa mesom
Za ovaj recept će vam trebati:
- 500 g svinjetine bez masti;
- 2-3 sijalice;
- 300 g špageta;
- 1 paprika;
- 5 pilećih jaja;
- 100 g blagog i nemasnog sira;
- malo nemasnog mlijeka ili pavlake;
- so, začinsko bilje, začini.
Meso se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa i usitnjeno u mljeveno. Luk se isječe na kockice i dinsta u maloj količini suncokretovo ulje i vodu. Zatim se u luk dodaje mleveno meso i dinsta dok ne omekša. Bugarski biber treba iseći na trakice, a špagete skuvati dok ne omekšaju u slanoj vodi. Sir narendajte na srednje krupno rende. Pomiješajte špagete sa biberom i stavite u pripremljenu posudu za pečenje. Na vrh se položi sloj mljevenog mesa sa lukom. Pospite rendanim sirom. Pripremite masu za omlet za prelivanje: umutiti jaja sa mlekom ili pavlakom. Smjesu od jaja prelijte preko rezanaca. Zatim stavite u rernu oko pola sata na temperaturu od 200°C dok se ne stvori zlatna korica. Gotovo jelo narežite na komade.
lijene knedle
Ovo jelo će se dopasti i djeci i odraslima. Potrebni sastojci:
- 0,5 kg svježeg sira;
- 2 žlice. kašike šećera;
- 1 jaje;
- 150 g brašna;
- prstohvat soli.
U svježi sir dodajte sirovo jaje, prstohvat soli i dobro promiješajte. Zatim dodajte potreban iznos Sahara. Zatim u smesu dodati brašno i mesiti dok ne nastane mekano testo. Gotovo tijesto treba biti malo vlažan i malo ljepljiv za ruke. Da biste olakšali rad sa testom, navlažite ruke vodom. Od komada tijesta razvaljajte malu "kobasicu", isjecite je na jednake komade. Dajte im željeni oblik. Neke knedle možete skuhati odmah, drugi dio možete zamrznuti. Kuhajte knedle oko 2-3 minute dok ne isplivaju na površinu. Tako da uvek možete da kuvate ukusno i obilan obrok u žurbi za svoje domaćinstvo.
Tepsija od riže
Slatka tepsija od pirinča je veoma ukusan i prozračan desert. Za kuvanje nam je potrebno:
- Čaša pirinča;
- 200 g svježeg sira;
- 3 kokošja jaja;
- 3 male slatke jabuke;
- šaka grožđica;
- 2 kašike šećera;
- 2 čaše mlijeka;
- 1 kašika kisele pavlake.
U mlijeko dodajte čašu vode, a pirinač skuvajte u mlijeku dok ne omekša. Svježi sir samljeti kroz sito da bude više nežna i prozračna. Umutiti jaja sa šećerom. Jabuke oprati, odstraniti koru i semenke i iseći na kockice. Ocijedite tečnost iz pirinča i ostavite da se malo ohladi. Zatim dodajte svježi sir, grožđice, jabuke narezane na kockice, jaja sa šećerom. Dobijenu masu dobro izmiješajte i stavite u posudu za pečenje. Umutiti 1 jaje sa kašikom kisele pavlake i preliti tepsiju sa dobijenom smesom. Pecite do kraja u prethodno zagrejanoj rerni 200 stepeni oko 20-25 minuta.
Kisel od bobica
Ovo piće je veoma ukusno, pomaže u pravljenju raznovrsniji meni. Korišćen toplo. Hladna pića tokom dijete broj 5 zabranjeno. Potrebni sastojci:
- slatko bobičasto voće: maline, jagode, borovnice, trešnje itd.
- 2 supene kašike skroba;
- 4 kašike šećera;
- 2 litre čiste vode.
Bobice dobro isperite, po potrebi uklonite koštice. Otopiti škrob u maloj količini vode. Bobičasto voće i šećer prelijte vodom i kuhajte do ključanja, a zatim ulijte razrijeđeni škrob i kuhajte, miješajući, dok 15-20 minuta da se zgusne. Kisel je spreman.
Odvar od šipka
Za pripremu ovog ljekovitog odvarka trebat će vam:
- šipak;
- vode.
Udio divlje ruže zalijevati kada se priprema odvar je 1:10 . Odnosno, vode je potrebno 10 puta više od bobičastog voća. Da biste pripremili izvarak, šipak treba zdrobiti, tada će izvarak biti manje natopljen. Šipak se napuni vodom i dovede do ključanja. Zatim se juha skida sa vatre, pokrije poklopcem i infundirano 12 sati. Po želji možete dodati malo šećera.
Video recept "Sufflé od šargarepe i jabuke" za dijetu br. 5: