Riba u korizmi: da li se može jesti i kada. Riblja jela tokom posta: moguća ili ne
U periodu posta pravi hrišćani sebi uskraćuju mnoge slabosti. Pravoslavni moraju isključiti tjelesna zadovoljstva, svaku vrstu zabave, neprestano se prepuštati molitvama i kajati se, duhovno se pročišćavajući. Osim toga, vjernici se pridržavaju strogog jelovnika, ne dozvoljavaju sebi ništa dodatno. Tako se vrši pročišćavanje fizičkog tijela, prevazilaženje ovisnosti i poštovanje crkvenih zahtjeva. Ovako se to dešava godinama.
U ishrani uglavnom dominira posna i jednostavna hrana, koja se sastoji od povrća, mahunarki, tjestenine, zelenila. Ali u određenim danima, riba je dozvoljena u postu. Malo ko zna za to. Hajde da vidimo kojim danima možete razmaziti svoj stomak ovim proizvodom.
Kada možete jesti ribu u postu?
Treba napomenuti da čak i tokom perioda Velikog posta, određenim danima dopuštajući uključivanje ribljih proizvoda u jelovnik. To uključuje Cvjetnicu, a na Lazarevu subotu je dozvoljen kavijar. Za vreme Velikog posta dozvoljeno je jesti ribu na praznik Preobraženja Gospodnjeg, za vreme Božićnih i Petrovih postova - u subotu i nedelju. Takvo opuštanje (ili čak odbijanje posta) dopušteno je i osobama koje se bave aktivnim fizičkim i psihičkim stresom, kao i trudnicama, dojiljama, maloj djeci, starijim osobama i pacijentima s gastrointestinalnim poremećajima.
Uzdržavanje od pića i određene hrane izražava potpuno pokajanje i poniznost laika. Post se smatra najstrožim i najdužim. U roku od 48 dana, vjernik umiruje snagu volje, karakter i vjerska osjećanja.
Tokom vekovne istorije postojanja čovečanstva izmišljena su mnoga ukusna, zdrava i raznovrsna jela. Riba u postu može u potpunosti zamijeniti mesne delicije. Ako pokažete malo mašte, kreativno pristupite procesu kuhanja, vidjet ćete da lako možete napustiti kulinarske stereotipe i jesti po vjerskim kanonima bez ugrožavanja zdravlja.
Preporučljivo je koristiti nemasne vrste vodenog svijeta. Za ove namjene savršeni su smuđ, pollock, oslić, iverak, kapelin, karas. Nesumnjivo je i vrlo korisna za tijelo i moždanu aktivnost, ali ne može svako sebi priuštiti kupovinu lososa ili pastrmke. Ovo nije razlog da odbijete ukusno jelo. Prirodna konzervirana riba je sasvim prikladna - ružičasti losos, sockeye losos, losos. Od ove poslastice prave se fantastične supe i salate. Ako vam se već slini, predlažemo da prijeđete na zanimljive mogućnosti kuhanja.
Hranjivi i ukusni recepti za ribu
Morate se pravilno hraniti ne samo za vrijeme vjerskih praznika, već tokom cijelog svog svjesnog života. Zamijenivši crveno meso plodovima mora i kičmenjacima koji žive u rijeci, jezeru ili oceanu, postat ćete mnogo zdraviji. Posna riblja jela predstavljena u današnjem članku oduševit će cijelu porodicu na skromnom večernjem obroku.
Bakalar u marinadi
Koristićemo filet niskokalorične i nemasne ribe - bakalar. Ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojom drugom vrstom, kao što je oslić ili bjelana. Ukus će ostati visoki nivo. Dakle, šta će nam trebati:
Kilogram trupa ribe;
korijen peršina;
Gomila kopra;
glavica luka;
velike mrkve;
2 srednja paradajza (sveža)
Prstohvat soli i šećera.
U našem slučaju su prikladni i smrznuti i svježi trupovi. Isperite, izdubite, odvojite od kostiju i kože. Meso narežite na male komadiće, stavite na dno tepsije i sipajte hladnom vodom. Za začin stavite biber u zrnu.
Zapalimo jaku vatru, sačekamo da proključa i kuhamo 15 minuta. Gotov file stavite šupljikavom kašikom na tanjir, a od čorbe pripremite ukusnu marinadu. Crni luk nasjeckajte na pola prstena, korijen peršuna sa šargarepom se mora naribati. Sve povrće lagano propržiti na biljnom ulju.
Nakon par minuta uliti čorbu, staviti seckani paradajz (odvojen od kore), seckani kopar i željene začine. Krčkajte masu oko 5-10 minuta. Bakalar prelijte mirisnom marinadom, ohladite i uživajte! Ali zapamtite: samo u strogo određenim terminima možete jesti ribu u postu.
Pečeni ružičasti losos sa povrćem
Uvodi vas u svečano, lijepo i izuzetno ukusno jelo koji je savršen čak i za svečani događaj. U recepturi nisu toliko bitne proporcije proizvoda koliko njihov kvalitet. Kuhajte za željeni broj članova porodice ili gostiju. Potrebne komponente:
Smrznuti ružičasti losos;
Luk, mrkva;
svježi paradajz;
Suncokretovo ulje;
Zeleni po vašem ukusu.
Kako biste spriječili da se file osuši, savjetujemo vam da trup ne odmrzavate u potpunosti. Uklonite glavu, peraje, velike kosti, iznutrice (ako ih ima) i narežite na komade, ne uklanjajte kožu. Položite losos kožom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom. Poželjno je dodati malo soli i bibera. Ostavimo je malo da se "odmara".
Luk nasjeckamo na pola prstena i sačuvamo. Šargarepu izrendati, paradajz oguliti i iseckati na kockice. Zatim posebno pržite. Prelazimo na završnu fazu: na svaki komad ribljeg filea stavljamo luk, na njega - šargarepu s paradajzom. Poprskajte limunovim sokom. Zamotamo ivice folije, pečemo 20 minuta na 180 stepeni. Minut prije isključivanja rerne, lagano otvorite foliju da povrće porumeni.
U postu - odličan obrok, koji se odlikuje visokom nutritivnom vrijednošću i blagodatima. Poslužite toplo sa pirinčem ili pire krompir. Obavezno stavite na sto i sveže povrće.
sa paradajz sosom
Lagana, niskokalorična i, što je najvažnije, posna hrana, koja se brzo priprema od jeftinih sastojaka, što je takođe važno. Riba je dozvoljena na post bez upotrebe mliječnih proizvoda kao što su sir, pavlaka i majonez. Set komponenti:
Kilogram polupaka (zamrznutog);
20 g brašna;
Začini: crni biber, beli luk, so, suvi kopar.
Sastojci za paradajz sos: ½ šolje paradajz paste (bez konzervansa), dve glavice luka, režanj belog luka, 200 ml filtrirane vode, brašno (15 g), biber, so.
Prvo ćemo napraviti domaću marinadu: sitno nasjeckati luk, baciti na vruće ulje, dinstati dok ne porumeni. Zatim dodajte paradajz pastu, nasjeckani bijeli luk, naznačene začine i brašno. Sipajte vodu u smesu, mešajte dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Pustite da se sos ohladi.
Za sada, uzmimo pollock. Isecite na sitne komade, pospite solju, biberom sa obe strane, uvaljajte u brašno ili griz. Potrebno ga je pržiti ili peći. Sipajte gotov fil paradajz sos, ostavite u frižideru oko tri sata. Pospite koprom.
Riblji kotleti (posni)
Pulpa oslića (kilogram);
Dvjesto grama crnog kruha;
Tri čena belog luka;
Krušne mrvice ili griz za otkoštavanje;
Začini, zelje po vašem nahođenju.
Hleb bez kore prelomiti rukama, preliti toplom vodom da omekša. Oslić, luk, bijeli luk i krušnu mrvicu preskočite kroz mlin za meso ili blender (prethodno ocijedite). Mljevenom mesu dodajte nasjeckano zelje, začine. Možete koristiti začine, koji uključuju korijander, crni biber, paradajz, papriku.
Ako je nadjev previše tečan, dodajte griz. Umesiti riblju masu, formirati ovalne kotlete, uvaljati u prezle i pržiti. Ili kuhajte u sporom štednjaku, bit će mnogo korisnije. Ostaje smisliti odgovarajući prilog. Apsolutno svima, uključujući i malu djecu, svidjet će se takva riba u objavi.
Ćufte za brzu ruku
Nemate viška vremena, a želite skuhati nešto originalno, začinjeno i lagano za večeru? Koristite sljedeći recept. Cijeli proces vam neće oduzeti više od pola sata. trebat će vam:
Riblje konzerve (saury ili tuna) - proizvoljna količina;
Komad lepinje od raženog brašna;
Beli luk, luk i kopar;
Griz.
Ribu iz konzerve dobro izgnječite viljuškom, pomiješajte sa naznačenim sastojcima. Začinite solju i grizom. Možete koristiti rendani krompir (sirov). Ocediti mleveno meso kašikom, sve ćufte staviti u kalup, peći 10 minuta. Za sočnost u gotovo jelo dodajte paradajz sos.
Nadamo se da ćete biti prijatno iznenađeni srdačnim i ukusnim Posni meni. Recepti su dostupni svima i ne zahtijevaju posebne kulinarske talente. Na kraju opisujemo ništa manje originalnu verziju kuhanja u pećnici.
Tepsija od ribe i povrća
Sastojci:
Krompir - 3 kom.;
Nemasni trup ribe, odnosno filet (kilogram);
Asortiran povrće: tikvice, paprika, šargarepa, brokoli, beli luk, cilantro.
Krompir oguliti, iseći na tanke ploške, staviti na pleh (premastiti uljem). Sljedeći sloj bit će file isječen na trake. Pokrivamo povrtnim slojem. Sve povrće iseći na kockice, dinstati. Posolite svaki sloj. Stavite u rernu na 30-40 minuta.
Sada znate kakvu ribu možete postiti. Zapamtite jednu stvar: ograničenje u ishrani nije ništa manje važno od duhovnog čišćenja i duboke vjere.
U korizmi, čiji su datumi 2017.: od 27. februara do 15. aprila ne možete jesti ribu. Ribu je dozvoljeno jesti samo dva puta tokom posta - na praznik Blagovesti i na Cvjetnicu. Ali šta crkvena povelja kaže o morskim plodovima?
Veliki post pred Uskrs ustanovljen je u čast četrdesetodnevnog posta Isusa Hrista kojeg se pridržavao odlazeći sam u pustinju uoči svog krštenja. Post je ustanovljen kako bi se tijelo i duša očistili od grijeha i pripremili za Veliki praznik Vaskrsa. Mnoge zanima pitanje kada možete jesti ribu u korizmi 2017.
Pošto je Veliki post jedan od najstrožih postova u nizu pravoslavni postovi, riba je praktično zabranjena. Riba u postu dozvoljena je samo na Blagovesti, koji se u 2017. slavi 7. aprila i na Cvjetnicu, koja se u 2017. slavi 9. aprila. Takođe 8. aprila, na Lazarevu subotu, možete jesti riblji kavijar. 
Zabranjena hrana tokom posta:
* Meso i riba (osim dva dana);
* Mlijeko i svi mliječni proizvodi;
* Jaja i majonez;
* Alkohol, duvan za pušenje;
Ako je sve jasno s tim da li je moguće jesti ribu u korizmi, onda se postavlja kontroverzno pitanje o morskim plodovima. Crkvena povelja ne zabranjuje njihovo jedenje, stoga možete jednostavno preći s mesnog menija na morske plodove u neograničenim količinama. U stvari, sveštenstvo kaže da čak i ako povelja ne kažnjava striktno ništa u vezi sa morskim plodovima, to ne znači da se njima možete prepustiti. Oni tvrde da je post vrijeme apstinencije. Ako sebi dozvolite da jedete morske plodove, onda ne može biti govora ni o kakvoj apstinenciji. Stoga crkveni službenici izjednačavaju plodove mora s ribom. Tako da su i oni zabranjeni. 
Zašto možete jesti ribu na Blagovesti i Cvjetnicu
Ovi dani, prema crkvenoj povelji, smatraju se velikim praznicima. Oni uvijek padaju tokom posta, ali se ne smatraju posnim danima. Za ove praznike možete se zabaviti i jesti ribu.
Navještenje
Post u 2017. godini, kada možete jesti ribu - pada 7. aprila, smatra se praznikom. Na ovaj dan možete jesti ribu, uprkos činjenici da korizma još nije završena. Blagovijest je prvi događaj u nizu informacija od Boga da će uskoro njegov sin, Isus Krist, doći na zemlju. Na današnji dan Bog je poslao anđela Gavrila Djevici Mariji i njenom mužu Josipu. Anđeo je najavio djevici da će roditi Sina Božjeg od bezgrešnog začeća. Anđeo je rekao Mariji da njen sin treba da se zove Isus. Datum proslave ovog praznika vezuje se za datum Rođenja Hristovog. Između Blagovijesti i Božića ima tačno devet mjeseci. 
Cvjetnica
Drugi dan kada možete jesti ribu u korizmi. Ovaj praznik se uvek praznuje šeste nedelje Velikog posta. Praznik je ustanovljen u čast ulaska Isusa Hrista u Jerusalim. Isusa su u Jerusalimu dočekali sa palminim grančicama, ali pravoslavci ovaj praznik nazivaju Cvjetnica. Zašto? Ovdje je sve jednostavno, jer južna palma jednostavno ne raste na našim teritorijama. Iz tog razloga su palmine grane zamijenile grane naših teritorija, vrbe, koje su dostupne u ovom periodu godine. Glavna tradicija ovog praznika je osvećenje vrbovih grančica u crkvi, vjeruje se da te grane treba staviti kod kuće, a tokom cijele godine štitit će kuću od nedaća.
To narodni predznaci praznik se odnosi na broj pupoljaka na vrbi. Ako ih ima puno, tada će godina biti plodna i plodna. Na Cvjetnicu možete jesti ribu, jer je ovo veliki praznik. Ni ovaj dan ne možete raditi. Prilikom pripreme jela za svečani sto ne treba zaboraviti da je ovo još uvijek period posta, pa stoga trpeza treba biti skromna.
Sada su vam poznata dva velika crkvena praznika kada možete jesti ribu u Velikom postu 2017. Ovo je Blagovjest - 7. april i Cvjetnica - 9. april. Takođe, ne zaboravite na priliku da jedete riblji kavijar na Lazarevu subotu (8. aprila). Na primjer, to možete učiniti kod kuće.
Takođe ne treba zaboraviti da prava svrha Velikog posta nije odbijanje hrane. Ovo je vrijeme za razvoj duše i jačanje vjere. Možete razgovarati sa sveštenikom i razgovarati o nekim pravilima za slabljenje posta. Uostalom, sve tačno onako kako je zapisano u crkvenoj povelji treba da obavlja samo sveštenstvo. Za laike su dozvoljena različita ublažavanja. Takođe je važno znati da crkva ne zahteva suzdržavanje u ishrani u ovom periodu od trudnica i dojilja, bolesnih i starijih osoba, kao i dece mlađe od 14 godina.
Održavanje Velikog posta od 27. februara do 15. aprila 2017. godine ne zahtijeva post od vjernika. Ne u tradiciji Pravoslavna crkva zahtijevaju od župljana poštivanje pravila ako mogu naštetiti ljudskom zdravlju. Neophodno je pridržavati se racionalnog pristupa hrani u ovom periodu ograničenja i zabrana.
Mnoge ljude koji se odluče na Veliki post zanima da li je u ovo vrijeme moguće jesti ribu i ako da, kojim danima? Najstrože ograničenje u periodu od 49 dana između paljenja Maslenice i proslave Svetlog dana Hristovog - Vaskrsenja je na meso i mesne prerađevine. Životinjski proizvodi se s pravom smatraju među vrstama hrane koja je najviše zasićena energijom. Ali ove kalorije su "zvjerske", a u značajnim količinama mogu imati Negativan uticaj na fizičko i duhovno zdravlje osobe. Loš otisak nanosi i nasilna smrt živog bića, čije tijelo naknadno ukrašava stolove ljudi i zasićuje njihove stomake.
Jedno od objašnjenja za ovo ograničenje nalazi se na stranicama Biblije, koja kaže da su ljudi u početku, dok su živjeli u raju, jeli samo biljnu hranu. Osim toga, životinje mogu biti opsjednute zlim duhovima. Nečista suština, ušavši u tijelo živog bića, živi u njemu i skrnavi njegovo tijelo. Pošto osoba ne može pogoditi koja od životinja ima zli duh, a u kome nije, bolje je neko vreme uopšte ne jesti meso da bi se očistio od svega lošeg.
AT Sveto pismo govorimo o tome da su sva živa bića stvorena od Svemogućeg potrebna čovjeku. I naš odnos prema "manjoj braći" treba da bude odgovarajući. Zbog toga su tokom poplava spasene sve vrste životinja.
Ali riba je proizvod koji ne spada u kategoriju “meso”, jer se u Bibliji ne spominje kao “Adamov pomoćnik”. Zbog toga se radnim danima posta ne smije jesti, ali praznicima ovaj proizvod nije strogo zabranjen. Da, i tokom globalnog potopa, Noa nije trebao spašavati ribe, jer nisu bile u opasnosti.
Osim toga, riba se odnosi na ona stvorenja čiji se um najviše razlikuje od ljudskog. Stoga se može smatrati poštenim da ribe, kada ih ubiju ljudi, to ne mogu doživjeti negativne emocije koje su zajedničke drugim životinjama.
U kojim danima Velikog posta možete jesti ribu bez straha da ćete prekršiti pravila?
Crkva predviđa dva dana u kojima postač može donekle diverzificirati svoj jelovnik. Prvi dan je Blagovjest, koji se slavi svake godine 7. aprila i u većini slučajeva pada u vrijeme Velikog posta. Drugi dan za jelo ribu je Cvjetnica. Njegov datum je svake godine drugačiji, jer ovaj praznik uvek pada u nedelju koja prethodi Svetlom danu Hristovom. Pojednostavljeno rečeno, na 49-dnevni Uskršnji post, crkva dozvoljava da jedete ribu bilo koje godine 7. aprila i u nedjelju koja prethodi Velikoj sedmici.
Crkveni zakon savjetuje osobama koje pate od bolesti koje im ne dozvoljavaju da se strogo ograniče u hrani da svoje uobičajene mesne obroke zamijene ribom. Na kraju krajeva, riba je više lagana hrana, a svojim sastavom idealan je za ishranu ljudi čije je organizmu preko potrebna širok raspon makro i mikroelemente. Takva dijeta je također indicirana za trudnice i mlađu generaciju.
Kako skuvati ribu za post?
Prilikom pripreme ribe treba uzeti u obzir zahtjeve za ostala posna jela: odsutnost začina, umaka i preljeva. Također se ne preporučuje pržiti ovaj proizvod (samo posoliti, prokuhati ili dinstati). Okus ribe treba da bude što prirodniji, kako ne bi "iritirao" pupoljke okusa, što otupljuje raspoloženje apstinencije. Glavna riblja jela u postu su riblja čorba, parena riba i kotleti od povrća, te riba dinstana sa povrćem. Posoljena riba (nepodvrgnuta toplinskoj obradi) prvenstveno se preporučuje onim osobama koje uključuju ovaj proizvod na jelovniku u cilju regrutovanja vrijednih supstanci.
Da li je moguće dodati morske plodove na jelovnik u dane posta koji vam omogućavaju da jedete ribu?
Ako ovo pitanje razmotrimo sa stajališta Crkvene povelje, onda treba imati na umu da je glavni kriterij posta upotreba isključivo biljne hrane. A lignje, škampi, dagnje i drugi morski život su predstavnici životinjskog carstva. Riba, čija je konzumacija čarterom dozvoljena samo u dane praznika, priznata je kao poluposna hrana. Ovo uključuje plodove mora.
Ako osoba koja posti želi u svoju prehranu uključiti morske plodove kako bi nadoknadila ravnotežu hranjivih tvari, onda je to dopušteno. Pozdravlja Crkvenu povelju i inicijativu onih ljudi koji zbog zdravstvenih ograničenja pokušavaju morsku hranu zamijeniti „brzom“ hranom koja im je toliko potrebna (meso, jaja, svježi sir, puter). Činjenica je da su morski plodovi bogati tako neophodan organizmu ljudski (posebno bolesni ili rastući) nezamjenjivi masna kiselina, jod i druge supstance.
Ljudi koji su izuzetno ozbiljni u pogledu pridržavanja 49-dnevnog posta, ali koji zbog napornog rada nisu u mogućnosti da ga striktno poštuju. fizička aktivnost, može pomoći u jedenju morskih plodova. Ali morat će unaprijed pristupiti svećeniku kako bi dobili blagoslov za olakšanje posta.
Ako osoba jednostavno želi posti bez uskraćivanja uobičajenih užitaka, onda se to može nazvati običnom dijetom. Definitivno će donijeti rezultate. Ali samo u slučaju da postač nije sebi postavio tako uzvišen cilj kao što je duhovno pročišćenje.
Zaključak.
Ljudima koji poste Veliki post ne samo tijelom, nego i dušom, konzumacija ribe i morskih plodova dozvoljena je samo praznicima i ako postoji dobar razlog. A za one koji nemaju nikakva ograničenja u pogledu zdravlja, ali žele da jedu poslastice za vrijeme posta, treba imati na umu da takav "post" nije ništa drugo do samoumirivanje i obično mršavljenje, koje nema nikakve veze s Uskrsom. odmor.
Objavljeno 04/01/18 00:41Cvjetnica - pravoslavni praznik, koji se slavi nedelju dana pre Svetlog Hristovog Vaskrsenja. U 2018. Cvjetnica pada 1. aprila.
Cvetna nedelja 2018: koji je datum?
Cvjetnica svake godine pada na drugi datum i slavi se šeste nedjelje posta. OD Cvjetnica Počinje poslednja Velika nedelja posta, koja prethodi Vaskrsu. Pošto Uskrs pada 8. aprila 2018. godine, Cvjetnica ove godine pada 1. aprila.
Cvjetnica: istorija praznika
Praznik ima nekoliko naziva - Ulazak Gospodnji u Jerusalim, Cvjetnica i Cvjetnica.
Prema legendi, 30. godine nove ere, Isus je ujahao idhumkz magarca u Jerusalim kao kralja, što je detaljno opisano u sva četiri jevanđelja. Kraljevi i pobjednici, prema drevnom jevrejskom običaju, ulazili su u Sveti grad na konjima ili magarcima, a narod njihovih vladara susreo se sa pozdravima i palminim grančicama.
Isus je, u ispunjenju starozavjetnog proročanstva, također svečano ušao u Jerusalim na mladom magarcu, a ljudi su Spasitelja pozdravljali uzvicima "Osana!" Prema legendi, palmine grane su prenesene na zemlju magična moć i uglavnom utiču na plodnost.
U Rusiji se dan Isusovog ulaska u Jerusalim slavi od 10. vijeka i zove se Cvjetnica. Budući da je palma južna i ne raste svuda, kršćani su palmine grane zamijenili granama vrbe, vrbe, šimšira ili drugog drveća koje cvjeta u rano proljeće.
Običaji i tradicija na Cvjetnicu: šta raditi s prošlogodišnjom osveštanom vrbicom
Glavni simbol praznika su grančice vrbe, koje vernici u subotu uveče unose u kuću uoči praznika, a u nedelju ujutru bilje se pali u crkvi. Vjeruje se da nakon toga postaju magični i štite od zlih duhova.
Obično se grane vrbe čuvaju godinu dana - dok se na njihovo mjesto ne stave svježe. Postavljaju se pored ikona. Kada se mijenjaju vrbe, stare moraju biti spaljene. Ono što je najvažnije, grančice vrbe ne treba bacati: to je nagovještavalo siromaštvo i bolest.
Što i ne treba raditi
U ovom ozbiljnom vjerski praznik ne možete ništa raditi po kući, uzeti igle za pletenje, iglu, oprati, pospremiti, popraviti nešto, raditi u bašti. Vjerovalo se da je na ovaj dan nemoguće češljati se, jer sreća može otići od ovoga. Glavni zadatak ovog dana bila je moralna priprema za posljednju sedmicu posta. Nakon Strasne sedmice dolazi dugo očekivani Uskrs.
Iz razloga što je ovo važan crkveni praznik, onda ga, shodno tome, treba provesti u radu. Na današnji dan pravoslavni posećuju hram, gde se mole za zdravlje svih svojih najmilijih. Možete otići na groblje i odati počast preminulim rođacima, ali ne možete kategorički očistiti groblje. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji drugi dan posta, koji neće biti praznik.
Šta možete jesti
Na Cvjetnicu možete se ugoditi strogoj dijeti posta: čak možete jesti ribu i popiti malo vina. U davna vremena u Rusiji, za proslavu Cvjetnice, pekli su palačinke od heljde, kuhali kašu i pripremali riblje pite.
Osim toga, postojao je i zanimljiv običaj pečenja prazničnog hljeba - onoliko komada koliko ima ljudi u porodici. U jednom od vekni bio je sakriven novčić, a onaj koji je dobio ovu poslasticu uz iznenađenje bukvalno je osuđen na sreću, zdravlje i sreću na 12 meseci.
Znakovi i običaji na Cvjetnicu
Ako je na Cvjetnicu toplo i suvo, ljeti će biti velika berba voća. Duva vjetar - čekajte hladno ljeto. Udario mraz - godina će donijeti mnogo pšenice. Broj rascvjetanih naušnica je također služio kao pokazatelj buduće žetve.
Osvećene vrbove grančice stavljale su se na glavu bolesnicima, mazale ih na bolna mjesta, njima doticale ljude, želeći im zdravlje, bičevale djecu da zdrava odrastaju. U razne su dodavani zgnječeni osušeni pupoljci vrbe lekovite dekocije, koji su se koristili za liječenje kožnih oboljenja i rana. Ponekad su se bubrezi dodavali u kruh ili druga peciva. Pekli su i kruh u obliku vrbove grane ili kuhali kašu od pupoljaka vrbe.
U davna vremena, kako bi povećali svoje bogatstvo, cvijet se sadio na Cvjetnicu ili presađivao sobne biljke. Cvijet se pažljivo čuvao i čuvao, jer su vjerovali da ako uvene, očekuju se ozbiljni finansijski gubici.
Do početka sezone sjetve grane vrbe su bile zabijene u zemlju na njivi. U starim danima vjerovali su da ovaj obred doprinosi bogatoj žetvi i spašava je od nedaća.
Također se vjerovalo da vrba može zaštititi kuću od nepogoda. Tako, na primjer, u kući u kojoj se nalazi posvećena vrba, grom neće pasti. Ako se vrba tokom požara baci u vatru, ona će se brže ugasiti, a plamen neće ići na drugu zgradu. A grane bačene u vodu tokom snošenja leda pomoći će da se izbjegnu velike poplave.
Post i riba Da li su koncepti kompatibilni? Poznato je da je za vrijeme posta zabranjeno jesti hranu životinjskog porijekla. Međutim, riba se može konzumirati u strogo određenim danima. Ukoliko želite da saznate da li se riba jede u postu, i kada može da se kuva, ovaj članak će vam savršeno odgovarati, jer ženski časopis Charla prikupili najpouzdanije i korisne informacije to će biti korisno za vjernika.
Šta je objava?
Prije nego razgovaramo o tome da li su Veliki post i riba kompatibilni, hajde da se zadržimo na samoj suštini takvog fenomena kao što je duhovno i fizičko čišćenje uz ograničavanje konzumacije određenih namirnica. Naučnici su otkrili da je post jedan od najracionalnijih i najprirodnijih načina za čišćenje organizma od nakupljenih toksina. Zanimljivo je da svaka vrsta posta utiče na jedan od sistema ljudskog tela:
Veliki post podstiče čišćenje cirkulatorni sistem i crijeva;
Uspenje brzo čisti crijeva, bešike i bubrezi;
Petrov post renders blagotvorno dejstvo na žučne kese, jetra i crijeva;
Advent čisti crijeva i pluća.
Bez obzira na to da li se odlučite kombinirati post i ribu ili se trudite da se pridržavate strogih ograničenja u ishrani, navodimo osnovna pravila držanja Velikog posta i drugih postova koje je utvrdila crkva:
1. Glavni zadatak je boriti se protiv grijeha ograničavanjem hrane. Ali važno je da se u ovom slučaju misli upravo na apstinenciju od hrane, a ne na ruganje tijelu. Stoga, ako je potrebno, možete odabrati ozbiljnost posta po vlastitom nahođenju.
2. Pre nego što počnete da postite, poželjno je da porazgovarate sa iskusnim ispovednikom i zatražite blagoslov.
3. Bolesne osobe treba bez greške dogovorite se o postu sa doktorom. Djeca, trudnice i dojilje, bolesnici i putnici mogu se djelimično pridržavati posta.
4. Nakon višednevnog posta, morate postepeno prekidati post.
Postoji 6 glavnih nivoa težine gladovanja:
1. Maslenica - možete jesti sve osim mesa.
2. Jedenje ribe.
3. Jedenje vruće hrane sa biljno ulje.
4. Jedite toplu hranu bez ulja.
5. Suva ishrana - jedenje hladne hrane bez ulja i hladnih pića.
6. Potpuno uzdržavanje od hrane – praktikuje se u prvoj i poslednjoj sedmici posta.
Riba i post
Sada vas poziva da glatko pređete na glavnu temu: jedu li ribu u postu. Ovisno o vrsti posta, riba se može isključiti ili dozvoliti praznicima i vikendom:
1. Post traje 7 sedmica do Uskrsa. On je i najstroži. Međutim, na praznik Blagovijesti i za vrijeme Cvjetnice možete sebi priuštiti da jedete ribu.
2. Petrovski post - počinje dan nakon Trojice (tzv. Duhovdan) i traje do praznika apostola Petra i Pavla. Jedu li ribu u postu? U ovom slučaju nije strogo, pa su jela od ribe dozvoljena.
3. Uspenski post je najkraći i traje samo 2 sedmice nakon Uspenja Sveta Bogorodice. Međutim, ovo je jedan od najstrožih postova. Riba se može jesti samo na dan Preobraženja Gospodnjeg.
4. Advent počinje 28. novembra i traje do Rođenja Hristovog (7. januara). Post i riba su u ovom slučaju kompatibilni - riblja jela možete kuhati svim danima osim srijede i petka.
Takođe treba imati na umu da na Lazarevu subotu možete jesti riblji kavijar. I ovde, unutra Dobar petak ne mogu jesti uopšte.
Recepti za ribu na post
Već smo saznali da možete kombinirati ribu i post (ili neku drugu vrstu posta, uzimajući u obzir dane kada se ovaj proizvod može jesti). Naravno, postavlja se pitanje: šta kuhati od ribe i proizvoda koji su dozvoljeni u periodu ograničenja hrane.
Riba pečena u kupusu
Zahvaljujući ovom jelu uvijek možete spojiti post i ribu. trebat će vam:
400 grama ribe;
100 grama crnog luka;
400 grama kupusa;
50 grama biljnog ulja;
30 grama paradajz paste;
Sol i papar.
Očistite svježu ribu od ljuske i operite je. Podijelite na porcije, svaki komad začinite solju i biberom. Narežite kupus. Ako nema svježeg kupusa, onda možete koristiti kiseli kupus. Zatim morate oguliti luk i nasjeckati ga, a zatim ga staviti u lonac srednje veličine. Pirjajte luk na biljnom ulju oko 5-7 minuta, a zatim dodajte kupus. Kuhajte hranu dok kupus ne omekša. 2-3 minute prije spremnosti dodajte paradajz pastu.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite kupus i ribu u slojevima. Pokrijte posudu folijom. Pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Takvo jelo je pogodno za post i za one dane kada samo želite iznenaditi goste neobičnim jelom.
Salata "Kamčatski"
Nije potrebno odustajati od salata tokom posta. Pripremajući ovo jelo, možete kombinirati ribu i bez poteškoća koje su nastale nakon ograničenja u hrani.
Za pripremu salate trebaće vam:
150 grama bakalara ili druge ribe;
1-2 krompira;
1 kuvana šargarepa;
1-2 slana ili svježa paradajza;
2 kašike zelenog graška;
1 kašika brusnica ili brusnica;
Gomila zelenog luka ili zelene salate;
100 grama suncokretovog ulja;
1 kašičica šećera;
Sirće, sol i biber.
Narežemo povrće (krompir se prvo mora skuvati) i pomešati sa komadima kuvane ribe, bobičastog voća. Prelijte uljem, šećerom, solju i biberom. Salata spremna! Brzo i ukusno!
Sada ne samo da znate jedu li ribu u postu, ali možete kuhati i riblja jela bez kršenja crkvenih tradicija. Kao što vidite, postiti bez iskustva glad, uopšte nije teško!