Kendi işi: bir çay dükkanı nasıl açılır. Sıfırdan karlı bir et dükkanı nasıl açılır

EKAM platformunun tüm özelliklerini ücretsiz deneyin

Gizlilik sözleşmesi

ve kişisel verilerin işlenmesi

1. Genel Hükümler

1.1. Kişisel verilerin gizliliğine ve işlenmesine ilişkin bu sözleşme (bundan sonra Sözleşme olarak anılacaktır), serbestçe ve kendi iradesiyle kabul edilmiştir, aynı gruba ait tüm kişiler dahil olmak üzere Insales Rus LLC ve / veya bağlı kuruluşlarının tüm bilgileri için geçerlidir. LLC "Insales Rus" ("EKAM Service" LLC dahil) ile "Insales Rus" LLC'nin (bundan sonra "Insales Rus" LLC olarak anılacaktır) sitelerinin, hizmetlerinin, hizmetlerinin, bilgisayar programlarının, ürünlerinin veya hizmetlerinin herhangi birinin kullanımı sırasında Kullanıcı hakkında bilgi edinebilir. "Hizmetler") ve Insales Rus LLC'nin Kullanıcı ile herhangi bir sözleşme ve sözleşmenin yürütülmesi sırasında. Kullanıcının, listelenen kişilerden biriyle olan ilişkileri çerçevesinde ifade ettiği Sözleşmeye rızası, listelenen diğer tüm kişiler için geçerlidir.

1.2. Hizmetlerin kullanımı, Kullanıcının bu Sözleşmeye ve burada belirtilen koşullara rıza gösterdiği anlamına gelir; bu koşullarla uyuşmaması durumunda, Kullanıcı Hizmetleri kullanmaktan kaçınmalıdır.

"Satışta"- Limited Şirket "Insales Rus", PSRN 1117746506514, TIN 7714843760, KPP 771401001, şu adreste kayıtlı: 125319, Moskova, Akademika Ilyushin St., 4, bina 1, ofis 11 (bundan böyle "Insales" olarak anılacaktır), üzerinde bir yandan ve

"Kullanıcı" -

veya bireysel yasal ehliyete sahip olan ve Rusya Federasyonu mevzuatına uygun olarak medeni hukuk ilişkilerine katılımcı olarak tanınan;

veya mukimi olduğu devletin yasalarına göre kayıtlı bir tüzel kişi;

veya Bireysel girişimci, bu kişinin mukimi olduğu devletin yasalarına göre kayıtlı;

bu Sözleşmenin şartlarını kabul etmiş olan.

1.4. Bu Anlaşmanın amaçları doğrultusunda, Taraflar, gizli bilgilerin, fikri faaliyetin sonuçları da dahil olmak üzere her türden bilgi (üretim, teknik, ekonomik, organizasyonel ve diğerleri) ve ayrıca uygulama yöntemleri hakkında bilgi olduğunu belirlemişlerdir. profesyonel aktivite(bunlarla sınırlı olmamak üzere: ürünler, işler ve hizmetler hakkında bilgiler; teknolojiler ve araştırma çalışmaları hakkında bilgiler; yazılım öğeleri dahil olmak üzere teknik sistemler ve ekipmanlar hakkında veriler; iş tahminleri ve önerilen satın almalar hakkında bilgiler; belirli ortakların gereksinimleri ve özellikleri ve potansiyel ortaklar; fikri mülkiyete ilişkin bilgiler ile yukarıdakilerin tümüne ilişkin planlar ve teknolojiler), bir tarafça diğer tarafa yazılı olarak iletilen ve/veya elektronik form, Tarafça açıkça gizli bilgi olarak belirlenmiş.

1.5. Bu Sözleşmenin amacı, Tarafların müzakereler, sözleşmelerin akdedilmesi ve yükümlülüklerin yerine getirilmesi sırasında değiş tokuş edecekleri gizli bilgileri ve ayrıca diğer herhangi bir etkileşimi (danışmanlık, bilgi talep etme ve sağlama dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere) korumaktır. diğer görevleri yerine getirmek).

2.Tarafların Yükümlülükleri

2.1. Taraflar, Tarafların etkileşimi sırasında bir Tarafın diğer Taraftan aldığı tüm gizli bilgileri gizli tutmayı, bu tür bilgileri Tarafların önceden yazılı izni olmaksızın ifşa etmemeyi, ifşa etmemeyi, kamuya açıklamamayı veya başka bir şekilde üçüncü taraflara sağlamamayı kabul ederler. yürürlükteki mevzuatta belirtilen durumlar haricinde, bu tür bilgilerin sağlanması Tarafların sorumluluğunda olduğunda.

2.2 Taraflardan her biri, gizli bilgileri korumak için gerekli tüm önlemleri, en azından Tarafın kendi gizli bilgilerini korumak için uyguladığı önlemlerle aynı önlemleri alacaktır. Gizli bilgilere erişim, yalnızca bu Sözleşmenin uygulanması için resmi görevlerini yerine getirmek için makul ölçüde ihtiyaç duyan Tarafların her birinin çalışanlarına sağlanır.

2.3. Gizli bilgileri gizli tutma yükümlülüğü, işbu Sözleşme, 12/01/2016 tarihli bilgisayar programları lisans sözleşmesi, bilgisayar programları lisans sözleşmesine katılma sözleşmesi, acentelik ve diğer sözleşmeler ile beş yıl içinde geçerlidir. Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, eylemlerinin sona ermesinden yıllar sonra.

(a) Sağlanan bilgiler, Taraflardan birinin yükümlülüklerini ihlal etmeden kamuya açık hale geldiyse;

(b) Sağlanan bilgilerin, diğer Taraftan alınan gizli bilgiler kullanılmadan gerçekleştirilen kendi araştırmaları, sistematik gözlemleri veya diğer faaliyetleri sonucunda Tarafça öğrenilmesi halinde;

(c) Sağlanan bilgiler, Taraflardan biri tarafından sağlanana kadar gizli tutma yükümlülüğü olmaksızın üçüncü bir kişiden yasal olarak elde edilmişse;

(d) bilgi, yetkili makamın yazılı talebi üzerine sağlanırsa Devlet gücü, diğer devlet organı veya yerel özyönetim organının görevlerini yerine getirmesi ve bu organlara ifşa edilmesi Taraf için zorunludur. Bu durumda Taraf, alınan talebi diğer Tarafa derhal bildirmelidir;

(e) bilgilerin, hakkında bilgilerin aktarıldığı Tarafın rızasıyla üçüncü bir kişiye verilmesi durumunda.

2.5 Insales, Kullanıcı tarafından sağlanan bilgilerin doğruluğunu doğrulamaz ve yasal ehliyetini değerlendiremez.

2.6. Kullanıcının Hizmetlere kaydolurken Insales'e sağladığı bilgiler, burada tanımlandığı gibi kişisel veri değildir. Federal yasa 27 Temmuz 2006 tarihli RF No. 152-FZ. "Kişisel veriler hakkında".

2.7 Insales bu Sözleşmede değişiklik yapma hakkına sahiptir. Mevcut sürümde değişiklik yaparken son güncelleme tarihi belirtilir. Sözleşmenin yeni versiyonu, Sözleşmenin yeni versiyonu tarafından aksi belirtilmedikçe, yerleştirildiği andan itibaren yürürlüğe girer.

2.8. Kullanıcı, işbu Sözleşmeyi kabul etmekle, Insales'in, Hizmetlerin kalitesini iyileştirmek, yeni ürünler geliştirmek, kişisel teklifler oluşturmak ve göndermek amacıyla (bunlarla sınırlı olmamak üzere) Kullanıcıya kişiselleştirilmiş mesajlar ve bilgiler gönderebileceğini kabul ve beyan eder. değişiklikler hakkında Kullanıcıyı bilgilendirmek için Kullanıcıya tarife planları ve güncellemeler, Hizmetlerle ilgili Kullanıcıya pazarlama materyalleri göndermek, Hizmetleri ve Kullanıcıları korumak ve diğer amaçlar için.

Kullanıcı, Insales - e-posta adresine yazılı bildirimde bulunarak yukarıdaki bilgileri almayı reddetme hakkına sahiptir.

2.9.Kullanıcı işbu Sözleşmeyi kabul etmekle, Insales Hizmetlerinin, genel olarak Hizmetlerin veya bunların işletilmesini sağlamak amacıyla, bireysel fonksiyonlarözellikle çerezler, sayaçlar, diğer teknolojiler kullanılabilir ve Kullanıcının bu konuda Insales'e karşı herhangi bir iddiası yoktur.

2.10 Kullanıcı, ekipmanın ve yazılımİnternetteki siteleri ziyaret etmek için kullandığı , çerezlerle (herhangi bir site veya belirli siteler için) işlemleri yasaklamanın yanı sıra önceden alınan çerezleri silme işlevine sahip olabilir.

Insales, belirli bir Hizmetin sağlanmasının ancak Kullanıcı tarafından çerezlerin kabulüne ve alınmasına izin verilmesi durumunda mümkün olduğunu belirleme hakkına sahiptir.

2.11 Kullanıcı, hesaba erişmek için seçtiği araçların güvenliğinden tek başına sorumludur ve ayrıca bunların gizliliğini bağımsız olarak sağlar. Kullanıcı, kapsamındaki Hizmetlerin içindeki veya Hizmetlerin kullanımındaki tüm eylemlerden (ve bunların sonuçlarından) tek başına sorumludur. hesap Kullanıcının hesabına erişim için herhangi bir koşulda (sözleşmeler veya anlaşmalar dahil olmak üzere) üçüncü şahıslara veri Kullanıcı tarafından gönüllü olarak aktarılması durumları dahil olmak üzere Kullanıcının. Aynı zamanda, Kullanıcı hesabını kullanarak Hizmetlere yetkisiz erişim ve / veya herhangi bir ihlal ( hesap erişiminin gizliliğinin ihlali şüpheleri).

2.12. Kullanıcı, Kullanıcı hesabını kullanarak Hizmetlere yetkisiz (Kullanıcı tarafından izin verilmeyen) erişim ve / veya erişim araçlarının gizliliğinin ihlali (ihlal şüphesi) durumlarını Insales'e derhal bildirmekle yükümlüdür. hesap. Güvenlik amacıyla, Kullanıcı, Hizmetlerle yaptığı her çalışma oturumunun sonunda kendi hesabı altındaki işi güvenli bir şekilde kapatmayı bağımsız olarak gerçekleştirmekle yükümlüdür. Insales, Verilerin olası kaybından veya bozulmasından ve ayrıca Kullanıcının Sözleşmenin bu bölümünün hükümlerinin ihlali nedeniyle ortaya çıkabilecek herhangi bir nitelikteki diğer sonuçlardan sorumlu değildir.

3. Tarafların Sorumluluğu

3.1. Sözleşme kapsamında iletilen gizli bilgilerin korunmasına ilişkin Sözleşme ile öngörülen yükümlülükleri ihlal eden Taraf, etkilenen Tarafın talebi üzerine, Sözleşme hükümlerinin bu şekilde ihlal edilmesinden kaynaklanan gerçek zararı tazmin etmekle yükümlüdür. Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki mevzuatına uygun olarak.

3.2. Zararların tazmin edilmesi, ihlal eden Tarafın Sözleşme kapsamındaki yükümlülüklerin uygun şekilde yerine getirilmesine yönelik yükümlülüklerini sona erdirmez.

4. Diğer hükümler

4.1. İşbu Sözleşme kapsamındaki tüm bildirimler, talepler, talepler ve diğer yazışmalar, gizli bilgiler dahil olanlar da dahil olmak üzere, yazılı olmalı ve elden veya kurye yoluyla teslim edilmeli veya posta yoluyla gönderilmelidir. e-posta 01 Aralık 2016 tarihli bilgisayar programları lisans sözleşmesinde, bilgisayar programları lisans sözleşmesine katılım sözleşmesinde ve bu Sözleşmede belirtilen adreslere veya ileride Taraflarca yazılı olarak belirtilebilecek diğer adreslere.

4.2. Bu Sözleşmenin bir veya daha fazla hükmünün (koşulunun) geçersiz olması veya geçersiz hale gelmesi durumunda, bu, diğer hükümlerin (koşulların) feshi için bir sebep olamaz.

4.3. Bu Sözleşme ve Kullanıcı ile Sözleşmenin uygulanmasıyla bağlantılı olarak ortaya çıkan Insales arasındaki ilişki için Rusya Federasyonu hukuku uygulanacaktır.

4.3. Kullanıcı, bu Sözleşme ile ilgili tüm önerilerini veya sorularını Insales Kullanıcı Destek Hizmetine veya posta adresine gönderme hakkına sahiptir: 107078, Moscow, st. Novoryazanskaya, 18, s. MÖ 11-12 "Stendhal" LLC "Insales Rus".

yayın tarihi: 01.12.2016

Tam adı Rusça:

Limited Şirket "Insales Rus"

Rusça kısaltılmış isim:

Insales Rus LLC

İngilizce isim:

InSales Rus Limited Şirketi (InSales Rus LLC)

Yasal adres:

125319, Moskova, st. Akademisyen Ilyushin, 4, bina 1, ofis 11

Posta adresi:

107078, Moskova, st. Novoryazanskaya, 18, bina 11-12, M.Ö. "Stendhal"

TIN: 7714843760 KPP: 771401001

Banka detayları:

Kasap dükkanı nasıl açılır konusu oldukça popülerdir. Böyle bir iş, iş akışı düzgün bir şekilde organize edilirse çok karlı olabilir.

Açılacak sermaye yatırımı: 5000$'dan
Kasap dükkanı geri ödeme süresi: 12 aydan itibaren

Soru, kasap dükkanı nasıl açılır sadece çiftçiler ve tarım sahipleri için alakalı ve çekici değildir.

İş akışını doğru bir şekilde düzenlerseniz, böyle bir iş çok karlı ve uygun maliyetli olabilir.

İş fikrinin başarısı, esas olarak etin temel mallardan biri olmasından kaynaklanmaktadır.

Krizlere ve satın alma gücündeki düşüşe rağmen yiyecek satın alma ve yeme ihtiyacı devam ediyor.

Et, vücudun sağlığını korumak için önemli olan bir protein, yağ, amino asit kaynağıdır.

Ayrıca, çok lezzetli.

Bu nedenle et ürünlerine olan talep bazı durumlarda azalabilir ancak hiçbir zaman tamamen ortadan kalkmaz.

Çünkü kasap dükkanı açma fikri harika potansiyel ve acemi girişimciler için bile uygulanması o kadar zor değil.

Kasap dükkanı açmak için ne tür tesislere ihtiyacınız var?

konum Ticaret işiçok şey ifade ediyor

Bu nedenle, girişimci ödemek zorundadır Özel dikkat senin için bir yer seçmek çıkış.

Her şeyden önce, rakiplere yakın olmaktan kaçının.

Bir kasap dükkanı açmayı planladığınız bölgeyi keşfedin.

Yakınlarda benzer ürünler satan dükkanlar var mı?

Ya da belki açılışları yakın gelecekte planlanıyor?

Et satışı yapacak bir dükkan için 20 m2'den oda bulmanız yeterli.

Alan kiralanabilir alışveriş merkezi veya çarşıda veya ayrı bir bina arayabilirsiniz.

Önemli olan, seçilen yerin yüksek trafikli bir sitede bulunmasıdır.

İdeal olarak, yakınlarda büyük bir süpermarket veya market varsa.

Sıhhi ve hijyen standartları diğer tüm marketlerle aynı olacaktır.

Et satan mağazanın binalarının birkaç ana bölgeye ayrılması gerekecek:

1. Ticaretin yapılacağı yer kasabın ana bölümüdür.
2. Karkasların kesilip kemiklerinin ayıklanacağı alan.

Satın alınan ürünlerin ayrılarak yarı mamul hazırlanmasında kullanılacağı yer.

Bazen bu site bir ticaret alanıyla birleştirilir.

Ancak ayırmak önemli iş yeri ekran.

Bir kasap dükkanı açmak için tedarikçiler nerede aranmalı?

İlginç gerçek:
6000 yıl önce ana malzeme olarak kullanılan et su aygırı etiydi. İnsanın yaptığı ilk çorbaydı.

Et ürünleri satan her noktanın başarısının temeli tedarikçilerdir.

Mantıklı, çünkü onunla bile en iyi durum ve konum, ancak kalitesiz mallarla mağaza uzun süre var olmayacak.

Bulunan tedarikçi, düzenli olarak gerekli miktarlarda taze ve taze et tedarik etmelidir.

Tüm ihtiyaçları karşılayacağından şüpheniz varsa, bu aşama veya gelecekte "güvenlik ağı" için birkaç tedarikçi bulabilirsiniz.

En yaygın üretim kaynaklarından bazıları vardır: özel haneler, kırsal ve çiftçilik.

Seçim yaparken, tedarikçiyi birkaç noktada değerlendirmeye değer:

• Ürün maliyeti;
• ürünlerin kalitesini onaylayan belgelerin mevcudiyeti;
• üretim hacimleri;
• et yaşı;
• Yetiştirme alanının kasap dükkanınıza yakınlığı.

Bazı girişimciler, ürünün maliyetini ilk sıraya koyma hatasına düşerler.

Aynı zamanda, genellikle daha uygun fiyatlı, ancak mağazadan uzakta bulunan bir ürün satın alırlar.

Yüksek teslimat maliyetini telafi etmek için aynı anda birkaç karkas satın alınır.

Bu tür etler yıpranır ve ayrıca kurur.

Bu durum kalite üzerindeki olumsuz etkisinin yanı sıra satın alınan ürünlerin hacminde yaklaşık %1,5-2 oranında azalmaya da yol açmaktadır.

Bir kasap dükkanının reklamı nasıl yapılır?

Diğer tüm işletmeler gibi, yeni açılan bir kasap dükkanı da reklam olmadan tam olarak gelişemez.

Genç bir girişimciye, ürünlerin olağan ticaret kanallarını kullanacak kadar spesifik olduğu görünse de, durum hiç de öyle değil.

Müşterilerin kasabınızı bulmasına yardımcı olacak açık hava reklam araçlarını kullandığınızdan emin olun.

Bir tasarımcıya markalı bir tabela geliştirmesi ve girişin üzerine asması için sipariş verin.

Kasap ana trafikten uzaktaysa, sizi bulmanıza yardımcı olacak bir tabela asın.

Girişe yönlendirecek oklar şeklinde kaldırımda grafiti kullanımı özgün ve etkili görünüyor.

Küçük kasap dükkanları, seçilen bölgenin sakinleri için çevrede özel olarak ilan edilmesi gereken işletme türüdür.

Bu nedenle, televizyon, radyo istasyonları ve hatta gazetelerin kullanılması özellikle tavsiye edilmez.

Açılıştan önce ve operasyonun ilk aylarında el ilanları dağıtmak için tanıtımcıları işe alın.

Onlara çalışma saatleri, adres hakkında bilgi bırakabilir, hatta küçük bir harita yerleştirebilirsiniz (mevcut konumdan mağazaya nasıl gidilir), hakkında bilgi özel promosyonlar ve öneriler.

Küçük toptancılarla çalışmayı planlıyorsanız, o zaman yerel gazeteler ücretsiz reklamlar kullanmak hala mantıklı.

Tematik yayınlar da iyidir.

• Ürünleri toplu olarak satmak için ayrıca yönetim, kafeler, yemek hazırlama organizasyonları ile iletişime geçin.

Mağaza tanıtımı internet üzerinden de organize edilebilir.

Ancak bunun için kullanıcıları çekecek bir lezzet bulmanız gerekiyor.

Örneğin, egzotik et türleri (devekuşu) satmak veya ürünlerinin çevre dostu olduğu üzerine bahse girmek.

Kasap dükkanı açmak için nasıl bir kadro gerekir?

Kasap açma fikri, bu konudan tamamen uzak olanların aklına nadiren gelir.

Ve bu doğru, çünkü böylesine özel bir işi geliştirmek için bir girişimcinin tüm detayların ve özelliklerin farkında olması gerekir.

Bazen, rakip bir mağazada aynı hacimde ürün satan bir iş adamı daha az kar eder.

Nedeni genellikle et kesme yaklaşımında ortaya çıkıyor.

Bu durumda, kesinlikle tüm ayrıntılar önemlidir: kesimin yapıldığı çizgiler, et ve yağ oranı, ortaya çıkan parçaların nihai görünümü.

Aldatılma korkusuyla girişimcinin kesimin her aşamasını bizzat denetlemesi gerekli değildir.

Ancak yine de kasap pozisyonu için doğru kişiyi seçebilmek için böyle bir bilgiye sahip olmak önemlidir.

Toplamda, bir kasap dükkanının personeli genellikle sadece üç çalışandan oluşur: bir kasap, bir satıcı ve bir aşçı.

Aşçı, etin ticaret için yarı mamul ürünler üreteceği gerçeğiyle meşgul olacak.

Kasap dükkanı ve ticaret hacmi küçükse, bir kasap ve aşçının açık pozisyonlarını birleştirmek oldukça mümkündür.

Ancak, yalnızca işin kalitesi bundan zarar görmezse.

Kasap dükkanı fikrinin finans bölümü

isim tahmini maliyeti kasap dükkanı açmak oldukça zordur.

Böyle bir işletme, hangi sermaye yatırımlarının boyutunun da değişeceğine bağlı olarak farklı ölçek derecelerine sahip olabilir.

Örneğin et ürünleri ve yarı mamullerin satışı için 5 bin dolara da olsa küçük bir mobil nokta açabilirsiniz.

Mağazanın en az 8000'e ihtiyacı olacak.

Yatırımlar geçici olarak aşağıdaki oranda dağıtılacaktır:

Bir kasap dükkanı açmak için ne kadar para yatırmanız gerekiyor?

Ancak, sermaye yatırımlarının tutarına ek olarak, aylık yatırımların da dikkate alınması gerekir.

Geri ödeme noktasına ulaşmadan önce, yatırımlar tamamen girişimcinin fonlarından gelecektir.

Paranın hangi yönde harcanacağını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Bir kasap dükkanına aylık ne kadar yatırım yapmalısınız?

nasıl açılır Kasap dükkânı ve öyle yap

müşterilerin tekrar tekrar gelmesi için,

videoda bakın:

Bir kasap dükkanı açma fikrinin geri ödeme süresi ve karlılığı

Bir kasap dükkanının ne kadar para getireceği de tartışmalı bir konu.

Çoğu, iş adamının bir yeri ne kadar iyi bulduğuna ve müşterilere ne tür bir ürün sunacağına bağlı olacaktır.

Hevesli girişimciler, bazıları için beklenmedik bir gerçeği dikkate almalıdır: et, mevsimlik bir üründür.

Gerçekten de, yılın her zamanında satın alırlar.

Ancak raflarda çok fazla sebze ve meyve varken, Uygun Fiyat, talep düşer.

Yetkin bir yaklaşımla ve bu tür etkileyici faktörleri hesaba katan bir girişimci, bir kasap dükkanını 1-2 yıl içinde telafi edebilecektir.

Bu makale ortaya çıktı kasap dükkanı nasıl açılır.

Fikri uygulamak için çaba sarf ederseniz, ahırın sahibi olacaksınız ve Kârlı iş büyük umutlarla.

Risk almaktan ve kazanmaktan korkmayın!

Yararlı makale? Yenilerini kaçırmayın!
E-postanızı girin ve posta ile yeni makaleler alın

Et satmak kolay ve karlı. Aynı zamanda sıfırdan böyle bir iş yaratmak zaman dahil oldukça pahalıdır. Kasap dükkanı iş planı yansıtmalıdır doğru hesaplamalar ve ticaret alanının organizasyonuna ilişkin tavsiyeler.

Bir iş olarak kasaplık gelecek vaat eden bir iştir. Oluşturmak kesinlikle pahalıdır. Ancak, bu tür faaliyetlerin istikrarı sağlanır.

Bugün her büyük gıda süpermarketi et ve et ürünlerini satsa da, çoğu kişi bu tür ürünleri uzmanlaşmış mağazalardan satın almayı tercih ediyor. Spontane piyasalardaki satıcılar her zaman gerekli izinlere sahip değildir.

Süpermarketler genellikle ürünleri kendi takdirine göre paketler. Et satışı için özel noktalar bu eksikliklerçeşitliliğin büyüklüğü ve kalitesi açısından kazanırken mahrum kalırlar. Alıcılar gözlerinin önünde leşleri keserek büyüleniyor.

Ayrıca satıcıdan her zaman beğendiğiniz parçayı kesmesi istenebilir. Kasapların iyi itibarı ve ürüne yönelik istikrarlı talep (et son derece sağlıklı ve besleyicidir, bu nedenle sağlam maliyetine ve sık sık fiyat artışına rağmen satın alırlar), işletmenin karlı olacağına söz verir.

Bir kasap dükkanı iş planı için aşağıya bakın. Hesaplama ile bir kasap dükkanı oluşturma aşamalarını yansıtır.

Et işi: yaratılış aşamaları

Bir kasap dükkanı açmaya aşağıdaki sırayla başlamanız gerekir:

1. Niş analizi (pazarın ihtiyaçları ve doygunluğu, fiyatlandırma, rakipler).
2. Yatırımcıları arayın (finansman kaynakları).
3. İşletme kaydı.
4. İzinlerin alınması.
5. Bina seçimi (kira sözleşmesinin imzalanması dahil).
6. Onarım ve tasarım.
7. Tedarikçi arama.
8. Personel arama.
9. Kazanma Ticari ekipman.
10. Reklam şirketi.
11. Mal alımı.

Bütün bunlar 3 ayda yapılabilir. Sonuçta, bazı aşamaların birleştirilmesi kolaydır. Önemli olan mevcut bütçenin ötesine geçmemek.

Et talebi her zaman sabittir. Aynı zamanda her markette veya mağazada gerçekten taze ve kaliteli et bulamazsınız. - Bir perakende satış mağazası açmak için bir plan düşünün.

Sebze yetiştirerek nasıl para kazanılır? bütün yıl boyunca, okuman .

İşinizi karlı hale getirmek için benzersiz bir şey bulmak her zaman gerekli değildir. Bazen diğerlerinden daha iyisini yapmak veya karlı bir yerde bir nokta açmak yeterlidir. Bu başlıkta, nasıl açılacağını analiz edeceğiz. Bakkal ve dikkat edilmesi gereken detaylar nelerdir?

Bir satış noktasının kaydı

Bir tüzel kişilik veya birey oluşturarak bir işletmeyi resmi olarak kaydedebilirsiniz (OKVED 47.22).

Ruhsat gerekli değildir, ancak Rospotrebnadzor ve itfaiyecilerden izin alınması gerekecektir.

Tüm çalışanlar için sağlık sertifikası gereklidir. Bir şikayet ve öneri kitabı olmadan yapamazsınız.

Evrak işleri bir aydan fazla sürecek ve 5-15 bin rubleye mal olacak. sorunla kimin ilgileneceğine bağlı olarak (işadamının kendisi veya ilgili uzman bir şirket). Bu tür faaliyetler için bir vergi sistemi seçmeniz önerilir - UTII.

Her karkası inceledikten sonra, bir veteriner izin verir. Onsuz, bu etin ticareti yasaktır.

Bina seçimine gelince, mağazanın şehrin hangi bölgesinde yer alacağı önemli değil. Hem merkezde hem de yerleşim bölgesinde eşit derecede karlı olabilir. Dikkat edilmesi gereken ana faktörler şunlardır:

• yüksek geçirgenlik;
• sadık kiralama oranı;
• uygun erişim yolları;
• 1 sıra üzerinde yer alan binalarda 1. kat;
• operasyonel durum (minimum onarım yapmak zorunda);
• iletişimin mevcudiyeti (ışık, su, tuvalet).

Tesis birkaç bölümden oluşmalıdır (satış, personel odası, resepsiyon alanı, duş odası, satış departmanı, küçük depo, tuvalet). Aynı zamanda yangın, sıhhi ve gıda güvenliği gerekliliklerine uygunluk zorunludur. Minimum alan 20 m'dir.

Doğru aydınlatma daha iyi satışlara katkıda bulunur. Işıklı vitrinler, ürünlerin daha çekici görünmesini sağlar.

ekipman satın alıyoruz

Ekipmandan ihtiyacınız olacak:

• soğutma / dondurma vitrinleri;
• endüstriyel elektrikli kıyma makinesi;
• soğutmalı masa;
• elektronik / endüstriyel teraziler;
• soğutma rafları;
• karkas kesmek için aletler (bıçaklar, baltalar, vb.);
• malların teşhiri için boşluk;
• paketleme ekipmanı ("sıcak masa") ve malzemeler;
• sıcaklık termometreleri;
• hesap makinesi;
• yarı mamul ürünler için konteyner;
• fiyat etiketi.

Ekipmanın sterilitesini izlemeniz gerektiğini anlamaya değer. Tüm çalışanlar tulum giymelidir.

kasap personeli

Kaliteli kesim ve et kesimini bilen iyi bir kasap bulmak çok zaman alabilir. Bu sorun mümkün olduğunca erken ele alınmalıdır.

Satıcılar da dikkatli seçilmelidir. Satılan mallarla ilgili tüm nüansları bilmeleri gerekir çünkü alıcılar genellikle tavsiye ister.

kasap işçileri

Ortalama bir satış noktası için en iyi seçenek, satıcılar ve kesiciler için iki vardiyalı bir sistemdir. Ayrıca bir temizlikçiye ve bir muhasebeciye ihtiyacınız olacak. Böylece toplam personel 6 kişi oluyor. İşlerinin karşılığını ödemek yaklaşık 135 bin ruble alacak.

Et kesme sürecinin inceliklerini bilen deneyimli bir kasap, işletmenin başarısının anahtarıdır. Kesim sırasında karkastan 25 kg'a kadar kayıp olabilir, bu da kayıplara neden olur.

Ürün yelpazesi

Aşağıdakilere odaklanarak bir ürün yelpazesi oluşturmak gerekir:

• bölge/yerel tüketici tercihleri;
• üretim maliyeti (orta fiyat segmentini seçmek daha iyidir);
• rakip teklifler;
• tedarikçi seçimi.

Bozulabilir bir ürün satmak zorunda kalacağınız bir nüansı hesaba katmak gerekir.

etli vitrin

Bu nedenle, ikincil ürünler (salamura ürünler, tütsülenmiş etler veya kıyma) veya yarı mamul ürünler yaparak üretimi genişletmek mantıklıdır.

En yüksek talep (sırasıyla, makalede ele alınan bir kasap dükkanı örneğinin çeşitlerini oluşturacaklardır):

• domuz eti (karkas kesimi);
• sığır eti (karkas kesimi);
• kuzu (karkas kesimi);
• tavuk eti;
• bıldırcın eti;
• beslenme;
• kanatlı eti (hindi, kaz, ördek);
• tavşan;
• çorba setleri;
• soğutulmuş şiş kebap;
• sakatat;
• et yarı mamul ürünler.

Bir kasap dükkanının çeşitleri mümkün olduğunca çeşitli olmalıdır. Bu daha fazla müşteriye yol açacaktır. Tavuk/bıldırcın yumurtası, hayvansal yağlar ve baharatlar gibi ilgili ürünler iyi satıyor.

Sağlayıcılarla çalışın

Bir kasap dükkanında kesintisiz ticaret sağlanmalıdır. Bu nedenle, birkaç ürün tedarikçisiyle "iş yapmak" akıllıca olacaktır. Olabilirler:

• toptan et zincirleri;
• çiftlikler;
• özel avlular;
• mutfak yapımları.

Satın alma bir sözleşme temelinde yapılır. Şunları belirtmelidir:

• mal miktarı;
• ağırlık kategorisi (250 kg'a kadar);
• Satınalma fiyatı;
• hayvanların yaşı (en fazla 2 çocuk);
• kesim sırasında alınan hayvanların sağlık durumuna ilişkin sertifikaların mevcudiyeti.

Çok büyük miktarlarda ürün satın almak (örneğin, aynı türden birkaç et karkası) mantıksızdır. Et yıpranır, yani sunumunu ve ağırlığını kaybeder (%2'ye kadar).

Maliyet Yapısı

60 m 2 alana sahip bir et dükkanı açmak, yaklaşık 1,5 milyon ruble yatırım gerektirecektir. Başlıca harcama kalemleri şunlar olacaktır:

Aylık giderlerin yapısı (yaklaşık 283 bin ruble) aşağıdaki gibidir:

• çalışanlara maaş (sigorta primleri dahil) - %62 (175 bin ruble);
• kira - %14 (39 bin ruble);
• ulaşım maliyetleri -% 7 (20 bin ruble);
• faturalar -% 5 (15 bin ruble);
• reklam -% 5 (15 bin ruble);
• vergiler - %4 (10 bin ruble);
• diğer giderler - %3 (9 bin ruble).

Öngörülen Kar

Kasap ürünleri için ticaret marjı %40'tır. Tahminen 15 müşteriden (başlangıçta) 80'e kadar alım yapılacak. Mağazanın ilk 3 ayda ortalama ziyaretçi sayısı 30 kişi. /gün, büyük ölçekten sonra reklam kampanyası– 60 kişiden / gün.

• Ortalama günlük gelir - 42 bin ruble.
• Aylık ciro - 1,26 milyon ruble.
• Aylık net kar (vergiler ve giderler hariç) - 74,5 bin ruble.

Belirtilen maliyetler ve marjdaki satışların başabaş noktası 990,5 bin rubleye ulaşıldığında geçilecektir.

Yıllık ciro, operasyonun ilk yılında 15.120.000 rubleye ulaşabilir, yıllık net kar 894 bin ruble. Buna göre, ilk yatırımın geri ödeme süresini hesaplamak kolaydır. 22 ay olacak.

Piyasa analistlerine göre küçük bir kasabın ortalama geliri 10-20 bin rubleye ulaşıyor. günlük, daha büyük - 40-60 bin ruble. İyi bir ciroya sahip net kar, 40-75.000 ruble civarında dalgalanıyor. / ay

Bu, düşük karlılık hakkında konuşmamızı sağlar (% 5'ten). Ancak şunu belirtmekte fayda var benzer iş yüksek stabilite oranları gösterir. Aynı zamanda, bir "et" işi yaratma girişiminde bulunan girişimcilerin yarısı, sonunda ek satış noktaları açar.

Çıkışın doğru organizasyonu, elbette, doğru şekilde daha fazla çalışmasının anahtarıdır.

kasap tasarımı

Bununla birlikte, yalnızca güvenlik, kalite, çevre dostu olma, avantajlı konum ve sadık tüketici politikası gibi gereksinimleri (bu arada, ürünün özellikleri tarafından belirlenir) karşılayan bir mağaza karlı olabilir.

Aynı zamanda, iş planını net bir şekilde takip etmek, sadece açısından değil, önemlidir. hazırlık aşamaları ama aynı zamanda kısa vadeli planlama içinde. Bu, en azından ilk yatırımı telafi edecektir. Sağlanan örnek iş planı yaklaşık tutarları içerir. Rakamlar her bölge için değişecektir. Sonuçta, bina kiralama, ekipman ve ürün satın alma maliyeti, personel ücreti bireyseldir.

Bir kasap dükkanı açmak için sadece 50.000 rubleye ihtiyacınız olacak, ancak buna et alımı dahil değil. Bu et işi için tüm ekipmanlarla birlikte pavyonun maliyeti bu kadar. Aynı zamanda et ticaretinden elde edilen günlük kâr net 6.000-15.000 bin ruble olacak. Bir kasap dükkanı değil, birkaç kasap açarsanız kar artırılabilir. Bu, girişimcilerin uzun yıllara dayanan deneyimleri ile doğrulanmaktadır.

Bu yüzden çoğu, üç ila beş kasap dükkanına sahip olmanın çok daha karlı olduğundan emin. Bu tür dükkanlarda ticareti kontrol etmek daha zor olsa da kâr birkaç kat daha fazladır. Örneğin, beş mağazadan elde edilecek kâr günde 30.000-75.000 bin ruble olacak.

Bir kasap dükkanı nasıl açılır - iş planı

Bir kasap dükkanının nasıl açılacağına dair bilgileri bir örnek üzerinden ele alalım. kısa iş planı açmak için

Et ticareti için ekipman ve envanter

Ekipman seçimi, kendi et işiniz için ilk adımdır. En İyi Ürün böyle bir mağaza için bunlar ikincil ürünlerdir: sosis, köfte, sosis (yaklaşık 30-40 tane vardır). Var olduğu süre boyunca et ticareti için SES'ten izinler, et kesme maliyeti ve kalifiye satıcı arayışı gibi önemli sorunları çözmek mümkündür. Tezgahlı bir kap olan tekerlekli bir çardakta bir kasap dükkanı açmak daha iyidir.

Neden bir konteyner? Konteynerin bir takım avantajları vardır. Birincisi, mobildir - onu arabaya takmak ve aktarmak kolaydır. İkincisi, ekipman için yeterli alana ve yeterince geniş olması gereken özel bir vitrine sahiptir (böylece et ve ürün alıcıları onlara sunduğunuz maksimum mal miktarını görebilir).

Yukarıda belirtildiği gibi bir konteynerin fiyatı 50 bin ruble. Bu çok makul bir maliyet. Kasap için tüm ekipmanları ayrı ayrı alırsanız daha pahalıya gelir.

Bir kasap dükkanı için hangi ekipman gereklidir? Birincisi, 500 dolara mal olan buzdolabı, yazar kasa(12-20 bin ruble). İkincisi, ana buzdolabı aniden bozulursa gerekli olan uzaktan soğutmalı (900 $) ek bir buzdolabı. Ayrıca aşağıdaki envanter:

• Tartılar (ağırlıklı elektronik veya mekanik);
• Kesme donanımı;
• Kesme eksenleri, 2 adet: büyük ve küçük;
• bıçaklar;
• Kıyma almak için spatula;
• Elektrikli kıyma makinesi;
• kesme tahtaları;
• Karkas süspansiyonu için metal kanca;
• tabaklar, malları sergilemek için tepsiler;
• Sıhhi teçhizat: bulaşık ve teçhizatı yıkamak için fırçalar, kovalar, leğenler, temiz el havluları.

Vergi dairesine kayıt ve izinlerin alınması

vergi kaydı tüzel kişilik veya PI yaklaşık 5 gün sürer. Et ve et ürünleri ticareti lisans gerektirmez, ancak bunun için eski SES ve Devlet Ticaret Müfettişliği'ni de içeren Rospotrebnadzor'dan izin alınması gerekir. Ayrıca itfaiyeden de izin almanız gerekiyor. Tüm bu belgelerin yürütülmesi yaklaşık 2 ay sürecek ve cüzdanınızı 4-5 bin ruble boşaltacaktır.

Ürün yelpazesi

Dükkanınızın başında geniş bir et çeşidi yapmak kârsızdır, çünkü işinizin başlangıcında geniş bir ürün yelpazesine sahip tüm bu ürünler satılamayabilir. Yaklaşık 30-40 çeşit et ve buna ek olarak peynir, tereyağı vb. haftada en az 1 kez). Ürün yelpazesinde örneğin hindi eti şeklinde bir çeşit “lezzet” kullanılması kasaplarda rakiplerinizden sıyrılmanıza yardımcı olacaktır.

Mal alımı 15-30 bin ruble alacak.

Çalışan personel

Ve son olarak, satıcılar. Bir kasabınız varsa, günde 400-500 ruble maaşla vardiyalı çalışan iki satıcı yeterlidir. Başka personele gerek yoktur: muhasebeyle siz ilgilenirsiniz, malları boşaltmaktan tedarikçi sorumludur, bu nedenle bir yükleyicinin hizmetlerine ihtiyacınız olmaz.

Bir kasap dükkanı açmanın toplam maliyeti

Yukarıdakilerin hepsini özetlersek, iş planımıza göre bir kasap dükkanı açmanın maliyeti şu şekilde olacaktır: Anahtar teslimi bir pavyon alımı için bir defaya mahsus ödeme şeklinde 55 bin ruble (50 bin ruble) ) ve kayıt izinler(5 bin ruble).

Aylık giderler yaklaşık olarak aşağıdaki gibi olacaktır:

• Kira - 8300 ruble;
• Yerin güvenliği - 2700 ruble;
• Maaş - 24.000 ruble;
• Elektrik için ödeme - 1500-2000 ruble;
• vergiler.

Toplamda, bir kasabın vergiler hariç aylık gideri 36.500 ruble olacak.