Organización de comidas para niños en el campamento infantil. Las recomendaciones metodológicas sobre protección laboral en campamentos de recreación de verano están dirigidas a directivos, empleados, organizadores de campamentos de recreación de verano, especialistas en protección laboral, docentes y estudiantes.
DE ACUERDO APROBO
Jefe de departamento Jefe de campamento
MAOU "Escuela secundaria n. ° 1 de Golyshmanovskaya" ------------ A.S. Shcheglova
"Golyshmanovskaya SKOSH №3"
NEVADA. Voronova "____" _______ 2019
"_____" _________ 2019 Orden con fecha "___" ______ 2019 №___
POSICIÓN
en catering en el campamento de día en
departamento de MAOU "Escuela secundaria Golyshmanovskaya No. 1"
"Golyshmanovskaya SKOSH No. 3"
para junio, julio de 2019
1. DISPOSICIONES GENERALES
1.1. Este Reglamento se desarrolló sobre la base de la orden del Gobierno de la región de Tyumen de fecha 28 de diciembre de 2018. No. 1772-rp "Sobre la organización de una empresa de salud infantil en la región de Tyumen en 2019", resolución de la Administración del distrito municipal de Golyshmanovsky del 13 de febrero de 2019. No. 109 "Sobre la organización de la recreación, la mejora de la población y el empleo de menores en el distrito urbano de Golyshmanovsky en 2019", de acuerdo con SanPiN 2.4.4.2599-10 " Requisitos de higiene a la disposición, mantenimiento y organización del régimen en instituciones de mejora de la salud con estancia diurna de niños durante las vacaciones "y se introduce para organizar la nutrición de los niños en el campamento diurno en el departamento de la escuela secundaria MAOU "Golyshmanovskaya No 1" "Golyshmanovskaya skosh No. 3" (en lo sucesivo, la organización educativa (OO)).
1.2. La organización educativa crea las condiciones necesarias para catering Junto con las empresas, proveedores de alimentos, organizan el suministro de productos alimenticios fortificados y fortificados al comedor escolar.
1.3. Este Reglamento determina la financiación, el procedimiento y las condiciones para organizar comidas en un campamento de verano para niños en una organización educativa.
2. PRINCIPIOS GENERALES DE ORGANIZACIÓN DE ALIMENTOS
2.1. El procedimiento, los términos de provisión, las fuentes de financiación de las comidas escolares en el OO, las personas responsables del catering están determinadas por este Reglamento sobre la organización del catering en el departamento de MAOU "Escuela secundaria Golyshmanovskaya No. 1" "Escuela secundaria Golyshmanovskaya No. . 3". El reglamento sobre el catering en el campamento de día se acuerda con el director de la institución educativa, aprobado por el director del campamento.
2.2. Una organización educativa en sus actividades de catering interactúa con el Departamento de Educación de la Administración del Distrito Municipal de Golyshmanovsky y el Departamento de la Administración de Rospotrebnadzor para la Región de Tyumen.
2.3. La alimentación de los alumnos se lleva a cabo de acuerdo con ley Federal Federación Rusa de fecha 21 de julio de 2005 No. 94-FZ "Sobre la realización de pedidos para el suministro de bienes, ejecución de trabajos, prestación de servicios para necesidades estatales y municipales" por cualquier persona jurídica, independientemente de la forma jurídica o empresario sin educación entidad legal(empresarios individuales).
2.4 La responsabilidad de la organización y la integridad de la cobertura de los niños con comidas calientes en el campamento de día recae en el director del campamento.
2.5. Las empresas o empresarios que prestan servicios de suministro de alimentos son responsables de la calidad e inocuidad de los alimentos de los niños.
3.FINANCIACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS DEL CAMPAMENTO
DÍA DE ESTANCIA
3.1. La nutrición infantil se financia con cargo al presupuesto federal.
3.2. Los fondos presupuestarios asignados a la atención de los niños no pueden utilizarse para otros fines.
3.3. El costo de la comida por niño es de _____ rublos__ ______ kopeks__ por día.
3.4. Los fondos se transfieren a la cuenta de la organización educativa general.
3.5. El jefe del campamento mantiene una declaración adecuada.
4. ORDEN DE ORGANIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
4.1. Las comidas calientes para los niños en el campamento de día en la organización educativa se llevan a cabo durante 15 días del calendario, excepto fines de semana y festivos.
4.2. La alimentación en la escuela está determinada por las normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos SanPiNa 2.4.4.2599-10.
4.3. Las comidas para niños se organizan en forma de desayunos calientes, almuerzos y meriendas.
4.4. Las comidas calientes para niños se organizan en un flujo.
4.5. La modalidad de desayunos, almuerzos, meriendas la establece el responsable del campamento, teniendo en cuenta el número de plazas en el comedor escolar.
4.6. El menú está siendo desarrollado por el Centro de Control Tecnológico en Tyumen. El menú de perspectiva es obligatorio.
4.7. El menú es aprobado diariamente por el jefe del campamento y publicado en el comedor. El menú contiene información sobre los volúmenes de platos y los nombres de los productos culinarios.
5.8. Director de campo :
- genera listas de niños para la provisión de comidas calientes;
- envía las listas especificadas al departamento de contabilidad de la escuela;
- lleva un registro diario del número de comidas realmente recibidas por los niños.
4.9. El jefe del campamento diurno organiza la función de los educadores en el comedor escolar.
5. ASEGURAR EL CONTROL DE LA ORGANIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN INFANTIL
5.1. El jefe del campamento en la organización educativa es responsable de la organización y la integridad de la cobertura de los niños con comidas calientes.
5.2. El control de la organización de la alimentación de los niños en el campamento lo lleva a cabo la comisión matrimonial, que incluye: el jefe del campamento, un trabajador médico y un educador.
Comisión:
Verifica la calidad, el volumen y el rendimiento de los platos preparados, su conformidad con el menú aprobado;
Verifica el cumplimiento de las normas y reglas sanitarias, manteniendo un registro de la vida útil y venta de productos perecederos;
Desarrolla un régimen para los niños que visitan el comedor bajo la guía de los educadores.
5.3. La Comisión tiene el derecho de retirar de la venta platos preparados con violaciones de los requisitos sanitarios y epidemiológicos.
5.4. Con base en los resultados de las inspecciones, la comisión tiene derecho a exigir que el jefe del campamento tome medidas para eliminar las violaciones y llevar a los perpetradores ante la justicia.
5.5. El control de catering se lleva a cabo al menos 1 vez por turno, los actos y certificados se elaboran en función de los resultados de las inspecciones.
5.6. El control de la programación de los exámenes médicos preventivos y la formación en higiene profesional por parte de los empleados de los comedores escolares y su cumplimiento de las normas de higiene personal (de conformidad con los requisitos para el cumplimiento de las normas de higiene personal para el personal de las organizaciones de restauración de las instituciones educativas, siempre que por SanPiN 2.4.4.2599-10) se asigna al jefe del campamento.
5.7. La responsabilidad del suministro de alimentos a los niños, según la lista aprobada, recae en los educadores.
6. DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS PADRES
(REPRESENTANTES LEGALES) DE LOS NIÑOS QUE ASISTEN A UN CAMPAMENTO DE DÍA
6.1. Los padres (representantes legales) de los niños tienen derecho a:
Familiarícese con el menú aproximado y diario, los precios de los productos terminados en la cafetería de la escuela.
6.2. Los padres (representantes legales) de los niños están obligados:
Informar oportunamente al maestro sobre la enfermedad del niño o su ausencia temporal del campamento diurno;
Advertir oportunamente al trabajador de salud y al cuidador sobre la reacciones alérgicas por comida;
Realiza un trabajo explicativo con tus hijos para inculcarles las habilidades estilo de vida saludable vida y nutrición adecuada.
7. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO INFORMATIVO Y EDUCATIVO
7.1. Los educadores prevén en los planes de actividades de trabajo educativo dirigidos a la formación de un estilo de vida saludable de los alumnos, la necesidad de una dieta equilibrada y racional.
6.1. La cocina en el campamento se lleva a cabo en cocinas militares móviles que funcionan con madera. Durante la caminata, la comida se cocina al fuego.
6.2 Los cocineros preparan la comida en el campamento, los participantes y los instructores del departamento de servicio participan en la cocina. Las comidas durante los viajes son organizadas por los instructores de los departamentos con la participación de los participantes en la cocina.
6.3 Las comidas se organizan en el campamento 4 veces al día. Las comidas se realizan a las mismas horas con intervalos de no más de 4,5 horas. La comida se prepara para cada comida y se vende a más tardar 1 hora desde el momento de su preparación. Los mismos requisitos para el catering se aplican a los grupos ubicados fuera del campamento (clases, caminatas, etc.).
6.4 El poder es responsable caracteristicas de la edad niños y adolescentes y gasto energético diario de acuerdo con los estándares nutricionales para conjuntos de alimentos (SanPiN 2.4.4.3048-13). Al compilar el menú del campamento, se tiene en cuenta que en los campamentos de campo los participantes viven en condiciones de vida más difíciles, con más actividad física por lo tanto, el contenido calórico de los alimentos en ellos debe ser mayor que en las instalaciones recreativas estacionarias (al menos 3000-3500 kcal / día).
6.5. Al compilar el menú del campamento, se tienen en cuenta las condiciones especiales de entrega, almacenamiento de alimentos y métodos de cocción.
6.6. Los productos se almacenan en carpas especialmente equipadas con estantes. Los productos enlatados (en latas de metal, plástico) se almacenan en carpas de alimentos que están a la sombra y tienen huecos en el suelo dentro de la carpa, revestidos con pasarelas. En tales condiciones, se mantiene la temperatura fresca necesaria para el almacenamiento de tales productos. Las verduras y frutas se protegen en una bodega especialmente equipada, excavada en el suelo, con estantes. Los productos perecederos se importan lo más cerca posible del momento de su uso; si es necesario, se almacenan por un corto tiempo en lugares equipados o en grandes contenedores en el río Taiga Badzhey ( temperatura media +9).
6.7. En el campamento, en la mayoría de los casos, se utiliza comida enlatada para cocinar. En este sentido, es necesario tomar todas las precauciones:
el almacenamiento de alimentos enlatados solo se permite en lugares especialmente equipados, se usan inmediatamente después de abrir la lata;
Prohibido utilizar productos que hayan cambiado de apariencia, color, olor, textura;
La comida enlatada se usa inmediatamente después de abrir la lata. No está permitido utilizar alimentos enlatados de baja calidad con presencia de óxido, hinchazones (bombeo), abolladuras, con manchas, en violación de la hermeticidad, con una vida útil vencida en las latas;
Siga las reglas para la preparación de alimentos.
6.8. Todos los días, antes de comenzar a trabajar en la cocina, el trabajador médico del campamento examina las superficies abiertas del cuerpo y la faringe para detectar la presencia de enfermedades pustulosas entre los empleados y participantes involucrados en la cocina. Personas con enfermedades pustulosas piel, cortes purulentos, quemaduras, abrasiones, así como amigdalitis, enfermedades de las vías respiratorias superiores, enfermedades de los ojos, párpados con secreciones purulentas no se permite cocinar.
6.9. El instructor, que participa con su departamento en el trabajo en la cocina, supervisa el cumplimiento de las normas de higiene por parte de los participantes (ropa limpia, lavado de manos, etc.).
6.10. Un instructor que participa con su departamento en el trabajo en la cocina sigue todas las instrucciones de los trabajadores de la restauración.
6.11 No se permite a los participantes trabajar con agua hirviendo, distribuir comida caliente.
6.12. Los participantes que participen en trabajos con fuego abierto (estufa, fuego), en la preparación y corte de leña deben estar bajo la supervisión de un instructor y cumplir con todas las normas de seguridad.
6.13. Las comidas son proporcionadas por departamento. Entrega de comida caliente a las mesas de los departamentos, la distribución de comida a los participantes la realiza el instructor.
6.14 El lavado de vajilla se realiza de forma centralizada por el departamento de turno. El lavado de la vajilla se realiza en agua con la adición de detergentes homologados y posterior enjuague con agua hervida bajo la supervisión de instructores de departamento, un instructor de guardia o un empleado de la unidad de restauración. Es posible utilizar vajilla desechable, no se permite la reutilización de vajilla desechable.
IX. Requisitos para la restauración9.1. Las siguientes formas de nutrición se pueden utilizar para organizar las comidas de los niños y adolescentes de un campamento turístico:
a) comida del campamento turístico en una organización de restauración pública cercana (o a lo largo de la ruta de movimiento);
b) comidas calientes importadas;
c) cocinar al fuego;
d) uso de la cocina de campo.
9.2. Al atender a los niños de un campamento turístico en una organización de restauración pública, se deben observar los requisitos sanitarios y epidemiológicos para estudiantes de restauración en instituciones educativas generales, instituciones primarias y secundarias. educación vocacional, y estas normas sanitarias.
9.3. Entrega productos alimenticios al campamento turístico se realiza mediante transporte especializado, que cuente con pasaporte sanitario emitido de acuerdo con el procedimiento establecido, sujeto a la provisión de transporte separado de materias primas alimenticias y productos alimenticios terminados que no requieran tratamiento térmico. Se permite el uso de un vehículo para el transporte de productos alimenticios heterogéneos, siempre que el transporte se desinfecte entre vuelos con el uso de desinfectantes.
En la entrega de alimentos preparados se utilizan envases térmicos homologados para su uso en contacto con productos alimentarios. Los primeros y segundos platos listos pueden estar en recipientes isotérmicos (termos), durante un período de tiempo que asegure que la temperatura no sea inferior a la temperatura de servicio. El tiempo de entrega de platos preparados en envases térmicos desde el momento de su preparación hasta la venta no debe exceder las 2 horas.
9.4. Las cocinas de campo están equipadas bajo un dosel o en una tienda de campaña para protegerlas contra la lluvia y el polvo. Equipado con mesas de corte, tablas de cortar y cuchillos de chef con las marcas correspondientes.
9.5. Durante los campamentos es posible cocinar al fuego.
9.6. En campamentos turísticos no móviles, la cocina está equipada con mesas de corte, al menos 2 para el procesamiento separado de productos crudos y terminados. Las mesas deben estar revestidas higiénicamente y rotuladas para manipular alimentos crudos y productos terminados. Está permitido cubrir las mesas con hule (se debe reemplazar si se viola su integridad y se desgasta).
El equipamiento de la cocina también incluye:
a) tablas de cortar y cuchillos con las marcas correspondientes: "CM" - carne cruda, "SR" - pescado crudo, "SO" - verduras crudas, "VM" - carne hervida, "VR" - pescado hervido, "BO" - verduras hervidas, "X" - pan, "Gastronomía", "KS" - pollos crudos, "Verduras", "Arenque". Las tablas de cortar deben ser de madera; no se permiten tablas de plástico ni madera contrachapada prensada.
b) tanques, cisternas, baldes, (calderos), ollas, cubiertos y demás artículos de cocina;
c) delantales, batas, bufandas en al menos dos juegos para todos los cocineros y ayudantes de cocina;
d) cisternas y baldes con tapa para la recogida de residuos alimentarios.
Para el almacenamiento de productos perecederos, se deberán prever las condiciones para su almacenamiento a una temperatura no superior a 6°C.
Las aguas residuales se descargan de la cocina y los lavaderos a un pozo especial. El agua residual debe pasar a través de un filtro (una caja con un fondo de listones lleno de paja, virutas).
9.7. Como vajilla y cubertería (metálica, esmaltada, de loza y otras), es posible utilizar vajillas desechables homologadas para uso en contacto con alimentos.
No reutilice la vajilla desechable.
9.8. En los campamentos turísticos no móviles, la cantidad de juegos de vajilla y utensilios de té, los cubiertos deben garantizar por completo el embarque simultáneo de los niños y el personal de vacaciones sin procesamiento adicional de platos y utensilios durante una comida.
Las mesas de comedor deben tener un acabado higiénico, fácil de limpiar, resistente a alta temperatura y desinfectantes.
El comedor se limpia después de cada comida. Las mesas se lavan con agua caliente con la adición de detergentes, utilizando trapos especialmente asignados y recipientes etiquetados.
9.10. En un campamento turístico no móvil, a la hora de preparar los alimentos, es necesario contar con cocineros calificados o funcionarios encargados de la alimentación.
9.11. En un campamento turístico no móvil, se deben proporcionar las condiciones para el lavado por separado de la cocina y la vajilla: se asigna un lugar para el lavado utensilios de cocina(calderas, ollas, inventario) y un lugar para lavar la vajilla; mesas para recoger platos sucios y limpios; rejillas para el secado y almacenamiento de platos.
Para lavar la mesa y los utensilios de té, los cubiertos, los recipientes marcados se utilizan en una cantidad de al menos 3; para lavar utensilios de cocina y equipos de corte, se asigna un contenedor marcado por separado.
Para el lavado de la vajilla, utilice detergentes homologados de acuerdo con las instrucciones para su uso.
Los utensilios de té, los cubiertos se lavan con agua caliente (45°С) usando detergentes en el 1er recipiente, se enjuagan con agua caliente (65°С) en el 2° recipiente. Los cubiertos se escaldan después del lavado.
La vajilla se procesa en el siguiente orden:
a) eliminación mecánica de residuos de alimentos;
b) lavado en el 1er contenedor en agua con una temperatura no inferior a 45 ° C con la adición de detergentes de acuerdo con las instrucciones;
c) lavado en el 2° contenedor en agua a temperatura no inferior a 45°C y adición de detergentes en cantidad 2 veces menor que en el 1° contenedor;
d) enjuagar los platos en el tercer recipiente con agua caliente a una temperatura no inferior a 65°C.
Después del lavado, la vajilla y los utensilios de té, los cubiertos se secan.
Las tablas de cortar y los cuchillos después del lavado deben escaldarse con agua hirviendo, secarse y almacenarse en estantes.
Los platos y cubiertos limpios se almacenan en estantes (bastidores) cubiertos con un paño limpio o una gasa. Los cubiertos se almacenan con las asas hacia arriba; no se permite el almacenamiento a granel.
Los trapos, los cepillos para lavar los platos después de su uso se hierven durante 15 minutos en agua con la adición de detergentes o se sumergen en solución desinfectante aprobado para su uso, luego enjuagado, secado y almacenado en un recipiente especialmente marcado.
En un campamento turístico móvil en ausencia agua caliente utilice detergentes aprobados destinados al lavado de vajillas en agua fría, de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
9.12. El campamento turístico organiza de 4 a 5 comidas al día con intervalos entre comidas de no más de 4 a 4,5 horas. Al menos 3 comidas deben ser con platos calientes (desayuno, almuerzo, cena); dos comidas (una merienda, una segunda cena o un segundo desayuno) pueden incluir jugos, té, frutas y dulces.
La dieta prevé la formación de un conjunto de productos destinados a la alimentación infantil durante el día, a base de necesidades psicologicas V nutrientes hacha (Cuadro 1 del Anexo 4) y el conjunto de productos recomendados, según la edad de los niños (Cuadro 2 del Anexo 4) de estas normas sanitarias.
9.13. Para garantizar una alimentación saludable, se elabora un menú aproximado de 10 días de acuerdo con la forma recomendada (Anexo 5 de estas normas sanitarias), así como un menú de diseño que contiene datos cuantitativos sobre la receta de los platos.
Cuando se atienda a niños en campamentos turísticos (móviles y no móviles) con predominio de las conservas, la duración de la jornada no debe exceder los 7 días.
9.14. La organización que organiza las comidas desarrolla un menú aproximado para un campamento turístico y lo aprueba el jefe del campamento turístico o el fundador del campamento turístico.
9.15. En un menú ejemplar, se deben observar los requisitos de estas normas sanitarias para la masa de porciones de platos (Tabla 1 del Anexo 6), su valor nutricional y energético (Anexo 4).
9.16. Un menú ejemplar debe contener información sobre la composición cuantitativa de los platos, el valor energético y nutricional de cada plato. Se deben proporcionar referencias a las recetas de los platos y productos culinarios utilizados de acuerdo con las colecciones de recetas. Los nombres de platos y productos culinarios indicados en el menú de muestra deben corresponder a sus nombres indicados en los recetarios utilizados.
9.17. La producción de comidas preparadas se lleva a cabo de acuerdo con mapas tecnológicos, que deben reflejar la receta y la tecnología de platos preparados y productos culinarios. Tarjetas tecnológicas deberán ser elaborados de acuerdo con las recomendaciones (Cuadro 2 Anexo 6 de estas normas sanitarias).
Descripción del proceso tecnológico de cocción, incl. los platos recién desarrollados deben contener una receta y una tecnología que garantice la seguridad de los platos preparados y su valor nutricional.
9.18. En el menú ejemplar, no se permite la repetición de los mismos platos o productos culinarios en el mismo día o los próximos 2-3 días.
9.19. Un menú ejemplar debe tener en cuenta la distribución racional del valor energético de las comidas individuales. La distribución de calorías por comidas como porcentaje de la dieta diaria debe ser: desayuno - 20 - 25%, segundo desayuno - 10%; almuerzo - 30 - 35%, merienda - 10%, cena - 25 - 30%.
Se permite desviarse durante el día de las normas de contenido calórico para comidas individuales dentro de ± 5%, siempre que el porcentaje promedio del valor nutricional para el cambio de bienestar cumpla con los requisitos anteriores para cada comida.
9.20. En la dieta diaria proporción óptima nutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos - debe ser 1:1:4.
9.21. La dieta real debe corresponder al menú de muestra aprobado. En casos excepcionales, en ausencia de los productos alimenticios necesarios, se permite reemplazarlos con otros productos que sean equivalentes en composición química: proteínas, grasas, carbohidratos (valor nutritivo) de acuerdo con la tabla de reemplazo de alimentos (Anexo 7 de estos normas sanitarias), lo que debe ser confirmado por los cálculos necesarios.
9.22. Para prevenir la aparición y propagación de enfermedades infecciosas y masivas enfermedades no transmisibles(intoxicación) no está permitido utilizar los productos alimenticios y preparar los platos especificados en el Apéndice 8 de estas normas sanitarias.
9.23. Al organizar comidas en campamentos turísticos móviles, es necesario guiarse por la lista de productos en el Anexo 9 de estas normas sanitarias.
La carne y el pescado enlatados solo se pueden utilizar para cocinar alimentos calientes.
9.24. Los productos alimenticios y las materias primas alimentarias utilizadas en nutrición deben cumplir con los requisitos para materias primas alimentarias y productos alimenticios y contar con documentos que certifiquen su calidad e inocuidad. La documentación adjunta debe conservarse hasta el final de la venta del producto.
La calidad de los productos alimenticios y de las materias primas alimentarias es verificada por un trabajador de la salud o responsable de nutrición, ingresando la información en el registro de rechazo de productos crudos (Cuadro 1 del Anexo 10).
No se aceptan productos alimenticios sin documentos de acompañamiento, caducados, con signos de deterioro.
9.25. Los productos deben almacenarse en el contenedor del fabricante. Al almacenar productos, se deben observar estrictamente las fechas de vencimiento, las condiciones de almacenamiento y las reglas de vecindad de productos básicos. El almacenamiento de alimentos crudos debe almacenarse por separado de los alimentos cocidos.
9.26. Las verduras cosechadas el año pasado (repollo, cebolla, zanahoria, remolacha) solo se pueden usar después del tratamiento térmico.
9.27. Los productos enlatados (carne y pescado enlatados, leche concentrada y condensada, etc.) deben utilizarse para cocinar platos calientes inmediatamente después de abrir la lata.
9.28. En un campamento turístico fijo se dejan muestras diarias de cada lote de platos elaborados, las cuales se almacenan por lo menos 48 horas desde el final del período de venta de platos en un lugar especialmente designado en equipos de refrigeración a una temperatura de 2 - 6°C Un trabajador médico (o cocinero) toma una muestra diaria en recipientes de vidrio especialmente seleccionados, hervidos y etiquetados con tapas herméticas.
9.29. Se puede permitir que los niños laven sus propios platos.
9.30. La entrega de alimentos preparados se realiza después de que un trabajador médico (persona responsable) tome la muestra. La evaluación de la calidad de los platos se realiza según indicadores organolépticos (la muestra se toma directamente de los recipientes en los que se cocinan los alimentos). Los resultados de la clasificación se registran en el registro de clasificación de productos terminados del formulario establecido (Tabla 2 del Apéndice 10).
9.31. La comida se prepara para cada comida y se vende a más tardar 1 hora desde el momento de su preparación. No está permitido recalentar comidas preparadas.
9.32. Al preparar comidas, es necesario cumplir con los requisitos sanitarios y epidemiológicos para las condiciones y la tecnología para la fabricación de productos culinarios, las normas sanitarias para atender a estudiantes en instituciones de educación general, instituciones de educación vocacional primaria y secundaria.
9.33. El monitoreo de la implementación de los estándares nutricionales lo lleva a cabo diariamente un trabajador médico o un empleado responsable.
APROBAR
Director:
INSTRUCCIÓN #1
sobre el procedimiento para organizar la admisión de niños en un campamento de salud
1. Responsable de organizar la recepción, el registro de los niños es el jefe del campamento.
2. Los servicios médicos y económicos participan en las labores de acogida, inscripción y registro de los niños.
Director de campo:
Verifica la presencia de niños, documentos, registra niños llegados, prepara y acepta niños de acompañantes, completa destacamentos. Todos los problemas que surjan durante el proceso de registro se resuelven con el director de la escuela;
En caso de llegada de los niños después del inicio principal del campamento, realiza sesiones informativas con los maestros;
No tiene derecho a aceptar niños sin un examen médico.
Cumple con una solicitud de transporte para el transporte de niños;
Trabajador médico:
Organiza la primaria revisión médica durante el cual se realiza termometría, examen físico, se identifican pacientes;
Plantea una pregunta ante la administración del campamento sobre la negativa de aceptar a niños y adultos que llegaron sin pruebas, registros médicos, con contraindicaciones por razones de salud;
INSTRUCCIÓN #2
sobre la organización de la vida segura de los niños en el destacamento(para un maestro, consejero)
Para crear un ambiente seguro para que los niños permanezcan en el destacamento el educador DEBE:
1. Tenga una lista de niños por nombre, apellido, información necesaria sobre el niño en su diario pedagógico.
2. Garantizar la completa organización, el orden, la disciplina en su destacamento, no perder de vista a un solo niño y garantizar las medidas de seguridad para la vida de los niños.
3. Excluir las ausencias no autorizadas de los destacamentos; centrarse en identificar a los niños con comportamiento desviado.
4. Ayudar a los trabajadores médicos a identificar a los niños enfermos mediante interrogatorios por la mañana, en el proceso de seguimiento de la nutrición de los niños. En caso de detección de pacientes, entréguelos al puesto de primeros auxilios o llame al trabajador de salud de turno en el lugar del incidente (enfermedad).
5. Requerir que los niños cumplan con el uniforme, zapatos para la temporada; observar en los primeros días del turno un régimen ahorrador de estrés físico y emocional.
6. Limitar los viajes y salidas de los niños fuera del campamento, caminatas y viajes, exposición de los niños al sol en el verano, eventos deportivos que requiere una carga pesada. Observe estrictamente la rutina diaria y la nutrición de los niños.
7. Participar en un examen médico en profundidad de los niños de su destacamento, recibir de los trabajadores médicos información sobre el estado de salud de los niños y recomendaciones sobre la mejora de los niños, especialmente aquellos con enfermedades crónicas.
8. Si aparece un paciente infeccioso en el destacamento, brinde asistencia a los trabajadores médicos para realizar un examen médico, examen de niños de contacto.
9. Verifique los artículos de higiene personal.
10. En caso de incendio, evacúe a los niños del edificio de acuerdo con el plan de evacuación a un lugar seguro, informe inmediatamente del incendio a la administración del campamento. Las mismas medidas deben tomarse en caso de cualquier desastre natural, si permanecer en el edificio amenaza la vida y la salud de los niños.
11. Los niños tienen prohibido:
Estar en el territorio de objetos en construcción, cerca de mecanismos de trabajo;
Estar sin jefe de destacamento fuera del campamento;
Sin educadores para visitar las tiendas de alimentos y manufacturas;
Movimiento desorganizado sin escolta de educadores en los caminos cercanos al campamento.
12. Los niños deben estar constantemente en el campo de visión de los educadores.
13. Cualquier empleado del campamento de salud que advierta una situación que amenace la vida y la salud de los niños está obligado a informarlo a la administración del campamento.
INSTRUCCIÓN #3
sobre la organización del transporte seguro de niños por carretera
1. Requisitos generales
1.1. Las personas que trabajan en el campamento y que han sido instruidas en protección laboral pueden transportar niños por carretera.
1.2. Factores peligrosos:
Lesiones por vehículos que pasan al ingresar a la calzada, al subir o bajar del autobús;
Lesión por frenado de autobús.
Los niños durante el transporte deben estar acompañados por cuidadores (un adulto para 15-13 niños).
2. Requisitos de seguridad antes del inicio del transporte
2.1. El transporte de niños se lleva a cabo solo por orden escrita del jefe del campamento o la persona que lo reemplaza.
2.2. El líder designado para el transporte de niños antes del viaje está obligado a instruir a los niños sobre las reglas de conducta con una entrada en el registro de instrucción.
2.3. El embarque y desembarque de niños se realiza bajo la supervisión del conductor y del cuidador solo cuando el autobús se detiene por completo y solo desde la acera, bordillo o borde de la calzada a través de la puerta principal.
2.4. Los niños deben esperar el autobús solo en la acera, en el área de aterrizaje o en el borde de la carretera.
2.5. El número de niños transportados en una distancia de más de 50 km. no debe exceder el número de asientos.
3. Requisitos de seguridad durante el transporte
3.1. Observe la disciplina y siga todas las instrucciones del jefe del campamento, educadores u otros trabajadores del campamento.
3.2. Mientras conduce, no está permitido pararse o caminar alrededor del autobús, asomarse a la ventana y sacar las manos por la ventana.
3.3. El movimiento de los autobuses lo realiza un convoy acompañado de un coche de la policía de tránsito, una ambulancia. La velocidad de los autobuses no debe exceder los 60 km/h.
3.4. Para evitar lesiones en caso de frenazos bruscos del autobús, es necesario apoyar los pies en el suelo de la carrocería y agarrarse al pasamanos del asiento que se encuentra al frente.
4. Requisitos de seguridad en situaciones de emergencia.
4.1. Si ocurre un mal funcionamiento en la operación del motor y los sistemas del autobús, solicite al conductor que detenga el autobús y saque a los niños del compartimiento de pasajeros.
4.2. Si un niño resulta herido, brinde inmediatamente primeros auxilios a la víctima, si es necesario, llame ambulancia y enviarlo lo antes posible Institución medica, así como informar a la administración del campamento, a los padres de la víctima.
5. Requisitos de seguridad en la parada final
5.1. Bájese del autobús solo con el permiso del anciano hacia la acera o el borde de la carretera. Está prohibido entrar en la calzada y cruzar la calzada.
5.2. Consulte la lista para todos los niños.
INSTRUCCIÓN No. 4
sobre medidas de seguridad para niños durante paseos, excursiones(para el maestro)
1.1. Se permiten paseos, excursiones a personas que hayan pasado un reconocimiento médico y no presenten contraindicaciones por motivos de salud, así como instrucciones de comportamiento seguro durante el evento.
1.2. Al realizar caminatas, excursiones, caminatas, expediciones, observar las normas de conducta, modalidades de promoción y descanso establecidas.
1.3. Factores peligrosos:
* cambiar la ruta de movimiento establecida, abandonar sin autorización la ubicación del grupo;
Mordeduras de reptiles venenosos, animales, insectos;
* Infección con infecciones gastrointestinales al beber agua de depósitos abiertos no probados.
1.4. Al realizar una caminata, una excursión, un grupo de niños debe estar acompañado por al menos dos adultos.
1.5. En caso de accidente, la víctima o testigo ocular del accidente debe informar inmediatamente al líder de la caminata o excursión.
1.6. Durante una caminata, una excursión, es imperativo tener un botiquín de primeros auxilios con un conjunto de medicamentos y vendajes necesarios para brindar primeros auxilios a los heridos.
1.7. Si se detecta un incumplimiento o violación de las instrucciones de seguridad por parte de los participantes de la caminata, las excursiones deben realizarse con todas las sesiones informativas no programadas.
2. Requisitos de seguridad antes de caminar, excursiones
Antes de realizar una caminata, excursión, el educador de destacamento está OBLIGADO:
2.1. Infórmese por el jefe del campamento.
2.2. Instruya a los niños sobre las reglas de conducta en el autobús, en la ciudad, en los lugares de visita.
2.3. Compruebe la apariencia de los niños.
2.4. Asegúrese de que el botiquín de primeros auxilios esté disponible y completo.
2.5. Consulta la lista para niños.
2.6. Para un cruce seguro de la calzada, verifique la presencia de banderas rojas.
2.8. Tenga una lista de números de teléfono si los niños tienen teléfonos móviles.
3. Requisitos de seguridad durante una caminata, excursión.
3.1. Observa disciplina, no cambies arbitrariamente la ruta establecida.
3.2. No haga fuego durante un breve descanso, una parada para evitar quemaduras e incendios forestales.
3.3. No toque animales, reptiles, insectos, plantas, hongos, arbustos.
3.4. Al caminar, no se quite los zapatos y no camine descalzo.
3.5. Para evitar infecciones gastrointestinales enfermedades intestinales use agua de un recipiente para beber, que debe llevarse del campamento.
3.6. La duración total de la caminata es de 1 a 4 horas.
3.7. Los adultos y los niños deben observar las reglas de higiene personal, informar al jefe del grupo o su adjunto de manera oportuna sobre el deterioro de la salud o las lesiones.
3.8. Respetar las tradiciones y costumbres locales, cuidar la naturaleza, los monumentos culturales, los bienes personales y colectivos.
Visitas de compras;
Embarque en el autobús por personas no autorizadas que no estén relacionadas con la excursión del destacamento;
Llegar tarde y retrasar la salida de los autobuses;
Cambiar la ruta de los buses;
Adquisición de cualquier alimento por parte de los niños durante un paseo turístico; 3.10. El educador de destacamento es responsable de:
Por la vida y salud de los niños durante toda la excursión;
Por causar daños materiales al interior del autobús.
4. Requisitos de seguridad en situaciones de emergencia
4.1. En caso de lesión, brinde asistencia a la víctima, informe a la administración del campamento al respecto y, si es necesario, envíelo a la institución médica más cercana.
4.2. Si alguno de los niños lo pierde de vista y no lo encuentran en 30 minutos, debe comunicarse con la estación de policía más cercana.
5. Requisitos de seguridad al final de la caminata, excursión
5.1. Consulte la lista para todos los niños.
5.2. Al regresar de una caminata, excursiones tome una ducha o lávese la cara y las manos con jabón.
INSTRUCCIÓN No. 5
sobre la seguridad de los niños durante las competiciones deportivas
1. Requisitos generales de seguridad
1.1. Las personas que hayan superado un examen médico y una sesión informativa sobre protección laboral pueden participar en competiciones deportivas.
12 Los participantes en competiciones deportivas están obligados a cumplir con las reglas de su conducta.
1.3. Durante la realización de competiciones deportivas, los siguientes peligros pueden afectar a sus participantes:
Lesiones durante competiciones deportivas con el uso de equipos y equipos deportivos defectuosos;
Lesiones por caídas en suelos resbaladizos o superficies duras;
Lesiones durante saltos de longitud o saltos de altura con un foso de salto no preparado;
Lesiones por colisiones al correr o practicar deportes;
Realización de competiciones sin calentamiento.
1.4. Las competiciones deportivas deben llevarse a cabo con ropa deportiva y calzado deportivo apropiado para el tipo de competición, la temporada y el clima.
1.5. Durante las competiciones deportivas, se debe equipar un botiquín de primeros auxilios con los medicamentos y apósitos necesarios para prestar los primeros auxilios a los heridos.
1.6. Cada accidente con participantes en competiciones deportivas debe ser informado de inmediato al jefe de la competencia, se deben brindar primeros auxilios a los heridos, si es necesario, enviar a la institución médica más cercana. En caso de mal funcionamiento de los equipos y equipos deportivos, se debe detener la competencia y se debe informar al jefe de la competencia al respecto.
1.7. Durante las competiciones deportivas, los participantes deben cumplir con las normas de uso de ropa y calzado deportivo, así como con las normas de higiene personal.
1.8. Las personas que hayan incumplido o violado las instrucciones sobre protección laboral están sujetas a responsabilidad disciplinaria, se les imparte una instrucción extraordinaria sobre las normas de protección laboral y de acuerdo con esta instrucción.
2. Requisitos de seguridad antes del inicio de la competición
2.1. Llevar ropa deportiva y calzado deportivo con suela antideslizante.
2.2. Verifique la capacidad de servicio y confiabilidad de la instalación de equipos y equipos deportivos.
2.3. Afloje con cuidado la arena en el foso de salto: el lugar de aterrizaje, verifique la ausencia de objetos extraños en la arena.
2.4. Haz un entrenamiento.
2.5. Aplicar a un monitor de educación física y deportes para competiciones deportivas certificado por un médico.
3. Requisitos de seguridad durante la competición
3.1. Para comenzar las competencias y terminarlas solo a la señal (comando) del juez de la competencia.
3.2. No viole las reglas de la competencia, siga estrictamente todas las órdenes (señales) dadas por el juez de la competencia.
3.3. Evite colisiones con otros competidores, evite empujar y golpear sus brazos y piernas.
3.4. Al caer, es necesario agruparse para evitar lesiones.
4. Requisitos de seguridad en situaciones de emergencia
4.1. En caso de mal funcionamiento de los equipos y equipos deportivos, detener la competencia e informar al juez de la competencia al respecto. Las competiciones continuarán solo después de que se haya eliminado el mal funcionamiento o se hayan reemplazado los equipos y equipos deportivos.
4.2. En Sentirse mal niño a dejar de participar en competiciones deportivas e informar al juez de la competición al respecto.
4.3. Si un competidor se lesiona, informe inmediatamente al juez de la competencia, brinde primeros auxilios al lesionado, si es necesario, envíelo al centro médico más cercano.
5. Requisitos de seguridad al final de la competición
5.1. Consulta en el listado la presencia de todos los participantes en la competición.
5.2. Retirar al lugar designado Equipo deportivo Y equipamiento.
5.3. Quítese la ropa y el calzado deportivo y tome una ducha o lávese bien la cara y las manos con agua y jabón.
INSTRUCCIÓN No. 6
sobre medidas de seguridad para niños durante eventos masivos
1. En cada caso de celebración de eventos a escala de todo el campamento, es necesario preparar una orden para el campamento, definiendo toda la gama de asuntos y tareas, incluidos los responsables de una u otra sección del evento de todo el campamento: asientos, alojamiento y cuidado de los niños, cumplimiento de las medidas de seguridad, materiales y técnicas y Atención médica, protección del evento. En caso de mal tiempo, se está desarrollando una opción de respaldo para eventos en interiores.
2. El responsable de la celebración de un acto multitudinario está obligado a controlar el recinto previendo todas las medidas de seguridad para los niños. Es necesario realizar una sesión informativa específica sobre protección laboral a los personas responsables con una entrada en el registro de información en el lugar de trabajo.
3. Los locales donde se celebren eventos multitudinarios deberán estar provistos de un botiquín de primeros auxilios para primeros auxilios en caso de lesiones.
4. Las ventanas donde se realicen eventos públicos no deben tener rejas ciegas.
5. Los jefes de los departamentos y servicios pertinentes están obligados a verificar primero la disponibilidad y seguridad del lugar para la celebración: asientos para espectadores, plataformas para oradores, confiabilidad y seguridad. varios diseños, fuentes y conductores de corriente eléctrica, pirotecnia, etc.
6. La llegada de los niños al lugar de celebración de los actos y la salida del mismo deberá realizarse de forma organizada, observando todas las precauciones.
7. Durante los eventos generales del campamento, vacaciones, es obligatoria la presencia de personal médico y ambulancias.
8. Si un participante en un evento masivo resulta herido, informe de inmediato al oficial de servicio responsable y a la administración del campamento, brinde primeros auxilios a la víctima y, si es necesario, envíelo a la institución médica más cercana.
Los niños están PROHIBIDOS:
Ven vestido no para el clima;
Muévete después de sentarte;
Para permitir bromas pesadas, arrojar varios objetos;
Corre alrededor de los bancos, sal sin el permiso del líder del destacamento.
PROHIBIDO celebración de fuegos artificiales, uso de otros artículos pirotécnicos en las inmediaciones de los niños!
INSTRUCCIÓN No. 7
sobre seguridad infantil en la organización y
realizar excursiones de senderismo
1.1. Los viajes turísticos se llevan a cabo con el objetivo de mejorar el proceso de mejora de la salud, unir al equipo de niños, desarrollar la iniciativa y la independencia de los niños, inculcarles conocimientos turísticos, habilidades, conocimiento de la historia y el territorio. tierra nativa.
1.2. Las caminatas, por regla general, se realizan no antes del sexto día de la estadía de los niños en el campamento (después de pasar un examen médico) y no más tarde de tres días antes de la salida del campamento.
1.3. Se permite la caminata a personas que hayan pasado un examen médico y no tengan contraindicaciones por razones de salud, así como instrucciones de comportamiento seguro durante el evento.
1.4. Al realizar viajes turísticos, observe las reglas de conducta, modos establecidos de movimiento y descanso.
1.5. Factores peligrosos:
Desgastes de las piernas con la selección incorrecta de zapatos;
Lesiones en las piernas al moverse sin zapatos, así como sin pantalones, calcetines;
Mordeduras de reptiles, animales e insectos venenosos;
Envenenamiento por plantas venenosas, frutas, hongos;
Infección con infecciones gastrointestinales al beber agua de depósitos abiertos no probados.
2. Requisitos para los participantes de un viaje turístico
2.1. La edad de los participantes en caminatas no categóricas, expediciones, excursiones de larga distancia de varios días (fuera de la región, ciudad, distrito) la determina la administración del campamento, según la conveniencia pedagógica, pero no menor de 13 años.
2.2. Para acompañar grupos de participantes en la cantidad de 6-25 personas, se requieren dos adultos (líder y suplente).
2.3. El senderista está obligado a:
Participar activamente en la preparación de la campaña;
Observar estrictamente la disciplina, así como cumplir las tareas que le asigne el grupo de marcha;
Seguir oportuna y eficientemente las instrucciones del jefe de campaña y su adjunto;
Conocer y seguir estrictamente las reglas de seguridad en los viajes, incluidas las reglas de seguridad contra incendios, reglas de comportamiento en el agua, formas de prevenir lesiones;
Informar oportunamente al líder de la campaña y su adjunto sobre el deterioro del estado de salud o lesión de un niño o adulto.
2.4. El participante del viaje tiene derecho a:
Utilizar el equipamiento turístico del campamento;
Participar en la selección y desarrollo de la ruta;
Después del final del viaje, discuta las acciones de cualquiera de los participantes en la reunión del grupo de marcha.
3. Requisitos para el líder de la campaña y su adjunto
3.1. El líder del viaje es designado por la administración del campamento infantil, que organiza el viaje.
3.2. El líder (jefe) de la campaña pueden ser personas de entre los líderes que participaron en este tipo de campaña. Si tres o más personas participan en un viaje turístico grupos turisticos y sus rutas y horarios de movimiento básicamente coinciden, entonces el liderazgo general de estos grupos puede confiarse a un líder principal (jefe) de campaña especialmente designado.
3.3. El jefe y el jefe principal son responsables de la vida y la salud de los niños, la seguridad del viaje, la implementación del plan de acción, el contenido y la organización de actividades recreativas, educativas y cognitivas, la implementación de las normas de seguridad contra incendios, naturaleza protección, monumentos históricos y culturales.
3.4. El jefe (jefe) del viaje, así como el líder principal, tienen la responsabilidad disciplinaria por la violación de esta instrucción, a menos que estas violaciones impliquen otra responsabilidad prevista por la legislación vigente de la Federación Rusa.
3.5. El líder debe antes del inicio del viaje:
Asegurar la dotación de personal del grupo teniendo en cuenta la preparación física y técnica (junto con los trabajadores médicos, estudiar los registros médicos de los excursionistas, obtener recomendaciones pertinentes de los médicos, una lista de niños que necesitan atención especial, completar los primeros auxilios del campamento kit, verifique a los excursionistas la disponibilidad y el cumplimiento de las condiciones climáticas de zapatos, gorros, ropa);
Comprobar la disponibilidad de los conocimientos y habilidades necesarios para garantizar la seguridad de los excursionistas (para estudiar los datos de las clases turísticas preparatorias y los datos de las competiciones turísticas);
Organizar la preparación de documentos. hoja de ruta por triplicado, certificado y consensuado con el director del campamento, subdirector de labores educativas, médico, instructor del campamento);
Asegurar la selección del equipo y alimentos necesarios (consultar, a más tardar con tres días de anticipación, preparar el grupo para las raciones secas, encargar el transporte necesario).
3.6. El líder está obligado junto con los participantes de la campaña:
Hacer un mapa de la ruta de circulación segura (estacionamientos, fuentes de agua potable, entradas de transporte, lugares de interés histórico y geográfico). Al elegir una ruta, es necesario conocer esta ruta por parte del líder (jefe de campaña) o su adjunto;
Obtener de los monitores un plan de las actividades necesarias a realizar en la ruta (establecer puntos de control y fechas).
3.7. El líder está obligado en la campaña:
Siga estrictamente la ruta aprobada;
Tomar las medidas necesarias encaminadas a garantizar la seguridad de los participantes, hasta cambiar la ruta o detener el viaje por peligros, fenómenos naturales u otras circunstancias, así como en los casos en que sea necesario brindar asistencia a las víctimas;
Tomar medidas urgentes para llevar a los excursionistas heridos o enfermos al centro médico más cercano;
Reportar el accidente a la administración del campamento;
En caso de división temporal del grupo, nombrar (pero no más de ocho horas) en cada subgrupo de sus suplentes de entre los participantes más preparados (los subgrupos deben ser de al menos cuatro personas, incluido un adulto).
4. Responsabilidades de los funcionarios del campamento en la organización y realización de caminatas.
4.1. Director del campamento:
Nombra por orden del jefe de campo de la campaña y su adjunto;
Presenta solicitudes de desenergización y recepción de raciones secas, para transporte (si es necesario);
4.2. Jefe de almacén:
4.3. Subdirector de labores educativas:
Controla la preparación de actividades significativas, educativas y recreativas;
Controla las actividades de los niños que permanecieron en el campamento y no se les permitió caminar;
Certifica la hoja de itinerario cumplimentada.
Proporciona a los grupos de campamento el equipo necesario;
Controla y monitorea el estado de los equipos turísticos.
4.4. Responsable de comedor:
Proporciona alimentos a los grupos de excursionistas a solicitud previa del director del campamento (en caso de que el grupo no abandone el campamento, la cantina debe tener un suministro de alimentos para cocinar para los participantes en la caminata; el líder de la caminata debe entregar raciones a la cantina).
4.5. médico del campamento:
Organiza un examen exhaustivo de los participantes de la campaña;
Aprueba las listas de participantes en la campaña;
Asigna un trabajador médico para participar en la caminata (a razón de 1 trabajador médico por dos o más grupos de caminata, si las rutas y los horarios de los grupos son los mismos);
Certifica la hoja de itinerario cumplimentada.
4.6. Instructora de Turismo:
Coordina la apertura de campamentos turísticos con el servicio sanitario del campamento;
Realiza labores educativas y formativas con participantes de grupos de marcha en preparación para la caminata;
Controla el cumplimiento de los requisitos de TB, estas instrucciones y el cumplimiento de las normas de protección de la naturaleza;
Informa a los turistas en la ruta sobre situaciones no estándar emergentes;
Realiza consultas y sesiones informativas con el jefe (jefe) de campaña y su adjunto al momento de preparar las salidas. Indica los horarios óptimos y modo de circulación, lugares de parada y estacionamiento, fuentes de agua potable, da recomendaciones para el empleo de los participantes en el viaje en la ruta, de acuerdo con las metas y objetivos de la salida.
4.7. El instructor tiene derecho a prohibir el viaje:
En una ruta que no cumple con los requisitos de seguridad;
En caso de diversas situaciones no habituales en el momento del paso del grupo por la ruta, organizar su regreso al campamento.
INSTRUCCIÓN No. 8
sobre la organización de la estancia segura de los niños en el aula
1. El maestro está obligado a traer a los niños a clase de manera organizada y transferirlos de acuerdo con la lista al maestro de educación adicional. Al final de la lección, reúnase con los niños en el lugar de destacamento, verifique la lista de la presencia de todos los niños.
2. En el salón de clases, el maestro de educación adicional es personalmente responsable de la seguridad de los niños.
3. La habitación debe estar completamente excluida de la posibilidad de descargas eléctricas, productos químicos, explosivos, alta presión.
5. Cada salón de clases debe tener una instrucción de seguridad, según la cual se instruye a los niños antes de comenzar a trabajar. El maestro de educación adicional es responsable de la implementación de la instrucción y el cumplimiento de la misma por parte de los niños.
6. Durante el período de permanencia en el lugar de trabajo, el maestro de educación adicional está obligado a observar estrictamente las instrucciones sobre protección laboral.
7. Al organizar y realizar casos temáticos, torneos y otros eventos para un grupo de niños compuesto por representantes de diferentes equipos, el maestro de educación adicional es responsable de acompañar a los niños al lugar del equipo y entregarlos al líder de acuerdo con el lista.
8. El maestro de educación adicional está obligado a observar estrictamente la rutina diaria, el modo de ventilación de los locales, para mantener un orden sanitario e higiénico adecuado en las aulas.
INSTRUCCIÓN No. 9
sobre el procedimiento de actuación de los empleados en caso de detección de la ausencia de un niño en el territorio
campamentos
1. Líder de escuadrón, en el que falta el niño:
Durante la primera media hora, organiza la búsqueda del niño en el territorio del campamento infantil;
Recopila información completa sobre el niño, información sobre los padres, eventos que preceden a la ausencia del niño, su estado de ánimo e intenciones, determina la posible ubicación;
Notifica al jefe del campamento sobre el incidente si el niño no se encuentra dentro de media hora;
Participa en la búsqueda posterior del niño.
2. Jefe del campamento:
En media hora, organiza la búsqueda del niño por parte de los educadores del campo de salud, incluso fuera de él;
Notifica a la policía, se mantiene constantemente en contacto con ellos;
Organiza una nueva búsqueda del niño, fuera del campamento, informa a los padres del niño sobre lo sucedido, sobre las medidas tomadas para buscar al niño.
INSTRUCCIÓN No. 10
PROCEDIMIENTO PARA LA INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES CON MENORES
1 . Accidentes bajo investigación:
Lesiones, incluidas las resultantes de lesiones corporales a otros.
Envenenamiento agudo y enfermedad infecciosa;
Golpe de calor, quemadura
Ahogamiento, descarga eléctrica, relámpago;
Mordeduras de insectos y reptiles;
Lesiones corporales causadas por animales;
Daños resultantes de explosiones, accidentes, destrucción de edificios, estructuras y estructuras;
Desastres naturales y otras emergencias que impliquen la necesidad de tratamiento ambulatorio o hospitalizado de un niño (niños) en instituciones médicas o la prestación de atención médica en un centro de trauma.
2. La víctima o testigo notifica inmediatamente al jefe del campamento (otro oficial) sobre cada accidente.
3. El jefe del campamento debe:
Disponer urgentemente para la víctima la primera primeros auxilios, su entrega a un puesto de primeros auxilios u otra institución médica;
Informar del hecho a la dirección de una institución superior (si la hubiere), a los padres de la víctima oa sus representantes legales;
En caso de descarga eléctrica, informe a la Inspección de Supervisión de Energía del Estado;
En envenenamiento agudo y enfermedades infecciosas, mordeduras de animales salvajes, vagabundos o roedores, informar al centro territorial de vigilancia sanitaria y epidemiológica;
Solicitar una conclusión de una institución médica sobre la naturaleza y gravedad de la lesión de la víctima;
Designar una comisión de investigación de accidentes compuesta por: un presidente - un representante de una institución superior y miembros de la comisión
(especialista en protección laboral, representante del comité sindical, representante autorizado para la protección laboral, representante del campo de salud - no responsable por la seguridad de la vida de la víctima).
4. La Comisión de Investigación de Accidentes está obligada a:
Dentro de los tres días, investigar las circunstancias y causas del accidente, identificar y entrevistar a los testigos presenciales y personas que cometieron violaciones a las normas de seguridad de la vida y, si es posible, obtener explicaciones de la víctima;
Redactar un parte de accidente en 3 copias;
Desarrollar medidas para prevenir y eliminar las causas de los accidentes.
caso, firmar el acta y someterla al jefe para su aprobación.
Se adjuntan al acto las explicaciones de los testigos presenciales, la víctima y otros documentos que caracterizan el estado de la escena del accidente (la presencia de factores nocivos y peligrosos, un informe médico y otros documentos). Si la causa de la lesión fue un incendio o un accidente de tráfico, es necesario obtener la conclusión de los bomberos o de la policía de tráfico.
5. El jefe del campamento, dentro de los tres días siguientes a la terminación de la investigación, aprueba tres copias del acta. Deje una copia del acta en el campamento, una copia para cada uno, para una institución superior y para la víctima (sus padres o representantes legales).
6. Sobre un accidente que involucre a dos o más víctimas, independientemente de la gravedad de las lesiones corporales, o un accidente con desenlace fatal, el jefe del campamento deberá informar inmediatamente:
La dirección de la organización superior;
Los padres de la víctima o sus representantes legales;
Organismos encargados de hacer cumplir la ley en el lugar donde ocurrió el accidente;
Al órgano estatal de gestión de protección laboral del ente constitutivo de la Federación, según la ubicación territorial del campamento;
Al comité territorial (de rama) del sindicato.
INSTRUCCIÓN No. 11
NORMAS PARA PROPORCIONAR PRIMEROS AUXILIOS A LOS HERIDOS
1. Normas básicas para prestar asistencia Nerpa a la víctima:
1.1. Eliminar el impacto en el cuerpo de factores dañinos que amenazan la salud y la vida de la víctima.
1.2. Determinar la naturaleza y gravedad de la lesión, la mayor amenaza para la vida de la víctima y la secuencia de medidas para salvarla.
1.3. Correr Medidas necesarias para rescatar a la víctima en orden de importancia (restaurar la permeabilidad de las vías respiratorias, realizar respiración artificial, masaje cardíaco externo, restaurar el sangrado, etc.)
1.4. mayor apoyo funciones vitales víctima antes de la llegada de un trabajador médico.
1.5. Solicite una ambulancia o un médico, o tome medidas para transportar a la víctima al centro médico más cercano.
1.6. ¡Salva!: La ps de la víctima por la acción de una corriente eléctrica en la mayoría de los casos depende de la rapidez y corrección de la asistencia que se le brinde. La demora puede resultar en la muerte de la víctima.
1.7. En caso de descarga eléctrica, la muerte suele ser clínica (“imaginaria”), por lo que nunca debe negarse a ayudar a la víctima.
1.8. Sólo un médico tiene derecho a decidir sobre la conveniencia o inutilidad de prestar asistencia a la víctima oa llegar a una conclusión sobre su muerte.
2. Si una persona permanece energizada:
Intente acordonar la situación, determine la ubicación de la fuente actual y la posibilidad de apagarla. Quitar la electricidad;
Si es posible, sujete a la persona por la ropa envolviendo su mano con cualquier paño seco (requerido con una mano) como este. para no caer bajo la influencia de la corriente;
Si la persona no ha perdido el conocimiento, pero no puede separarse del cable, gríele que salte en el lugar. Tire de él bruscamente por la ropa, arrojándolo hacia atrás desde el alambre:
Cuando un cable de alto voltaje se rompa y toque a una persona, acérquese con pasos pequeños, salte sobre una o ambas piernas juntas para no caer bajo el movimiento de paso.
3. Si comenzó el trueno:
Trate de ponerse a cubierto en pequeños huecos, zanjas, evitando espacios abiertos. Camina, no corras
Si una tormenta eléctrica está sobre el vampiro, lo mejor es acostarse en el suelo.
4. Al sangrar
En caso de sangrado arterial severo (la sangre tiene un color rojo brillante), aplique un torniquete sobre la herida, más cerca del sitio de la herida, coloque un paño limpio debajo y apriételo hasta que el sangrado se detenga por completo;
Coloque una nota debajo del torniquete indicando el tiempo de su aplicación (no más de 1 - 1,5 horas). El torniquete no se puede cubrir con un vendaje, ropa;
En caso de sangrado venoso (la sangre tiene un color oscuro), para detener temporalmente el sangrado, se levanta la extremidad y se aplica un vendaje de presión a la herida.
5. Para hemorragias nasales:
No incline la cabeza hacia atrás, inclínela hacia adelante, mientras mantiene el cuerpo en una posición recta, desabroche el cuello y el cinturón;
Suénate la nariz, limpia cavidad nasal de moco y coágulos de sangre coagulada, pero es mejor hacerlo con agua corriente;
Pellizque las fosas nasales con los dedos, el pulgar y el índice durante diez minutos;
Ponga una compresa fría en la nariz y la parte posterior de la cabeza;
Puede colocar un hisopo de algodón o gasa en la nariz. Si el sangrado continúa después de 5 a 7 minutos, vuelva a cerrar las fosas nasales y llame a su médico.
6. Cuando insolación:
En caso de sobrecalentamiento leve, lleve al paciente a un lugar fresco y ventilado, desabroche el collar, el cinturón, quítese los zapatos;
Humedecerle la cara y la cabeza con agua fría;
Dar de beber un poco de agua mineral o ligeramente salada;
Acueste al paciente, levantando la cabeza; dar bebida fría y desvestirse;
Póngase una toalla humedecida con agua fría en la cabeza y aplique lociones frías en el área del cuello;
Antes de la llegada del médico, enfríe el cuerpo con lociones frías, bebamos solo después de que el paciente recupere el sentido.
7. Ante la picadura de insectos (avispas, abejas, etc.):
Al picar, retire el aguijón con pinzas o clavos junto con el saco venenoso (con cuidado para no aplastar el saco antes de quitar el aguijón);
Ponga una burbuja de agua en lugar del edema;
El dolor y la inflamación se alivian con: una compresa de alcohol, lociones de papas crudas ralladas, frotando un lugar picado con una rodaja de ajo fresco;
Si una avispa entra accidentalmente en su boca, debe chupar trozos de hielo, beber agua muy fría;
La picazón de la picadura de mosquitos, abejas (embajadores de sacar la picadura) se puede eliminar frotando la piel con amoníaco, una solución de bicarbonato de sodio (0,5 cucharaditas por vaso de agua) o una cebolla cortada, un diente de ajo, papilla de sal de mesa o jugo lechoso de diente de león.
9. Cuando un perro muerde:
No intente detener el sangrado de inmediato (el sangrado ayudará a eliminar la saliva del perro de la herida);
Enjuague la herida con agua limpia;
Desinfecte la piel alrededor de la picadura varias veces con yodo, solución de permanganato de potasio, colonia, aplique un vendaje.
10. En caso de fractura de las extremidades:
Proporcionar descanso al sitio de la fractura;
En fractura abierta y si hay sangrado detenerlo con vendaje compresivo o torniquete
11. Al desmayarse:
Acueste a la víctima boca arriba con la cabeza hacia abajo y las piernas hacia arriba. Desabotona el cuello y el cinturón, rocía tu cara con agua;
Dejar inhalar vapores de amoníaco, colonia, vinagre;
En una habitación mal ventilada, abra una ventana, proporcione aire fresco,
12. En caso de descarga eléctrica (rayo):
Libere a la víctima de la acción de la corriente eléctrica, utilizando medios improvisados (tabla, palo, ropa seca, objetos que no conducen corriente), apague el voltaje con un interruptor de cuchillo;
Si la víctima está consciente, sin quemaduras ni lesiones graves visibles, acuéstela boca arriba, desabroche la ropa que le impide respirar;
No permita que se mueva, no dé de beber (esto provocará vómitos e insuficiencia respiratoria);
En ausencia de conciencia, pero se conserva la respiración, acueste a la víctima de lado sobre una superficie horizontal dura, proporcione aire fresco, rocíe con agua, frote y caliente el cuerpo;
Si se alteran la respiración y los latidos del corazón, proceda de inmediato. Respiración artificial y masaje cardíaco indirecto, no suspenderlos hasta que aparezca respiración espontánea y constricción pupilar o hasta la llegada de un médico
13. Para el dolor en la región del corazón:
El paciente debe acostarse y llamar a un médico.
14. Para el dolor en el abdomen:
Después de acostar al paciente, llame al médico;
No tome otras medidas por su cuenta.
notas Habiendo prestado los primeros auxilios a la víctima, el consejero debe necesariamente consultar a un médico.
Campamento de día "Romashka" en MBOU Kalininskaya sosh
INSTRUCCIÓN No. 12
cumplimiento comportamiento seguro y permanecer en el territorio
campamentos y más allá
Durante su estadía en el campamento de recreación "Romashka" durante el turno,
administración, personal docente amablemente le pido observa lo siguiente regulaciones de seguridad:
1. No abandone el territorio del campamento sin el acompañamiento de consejeros, otros maestros, no vaya solo a la zona forestal, al embalse, a la carretera, a los sitios de construcción.
2. Durante el movimiento del destacamento fuera del campamento, a la cabeza del movimiento y los rezagados están los líderes, el movimiento se realiza en formación.
3. No ingrese a lugares marcados con letreros "Peligroso", "Prohibida la entrada a personas no autorizadas", "Peligroso para la vida", etc.
4. No entre en zanjas, trincheras, no salte barrancos, no suba a techos, no se siente en rejas, ventanas, cercas.
5. Recorrer los lugares de trabajo y de ubicación de materiales y residuos de producción.
6. No violar las normas sanitarias e higiénicas (lavarse las manos antes de comer, ventilar las viviendas, mantener limpio el local, ducharse diariamente, etc.).
7. Cuando se bañe en las duchas, no haga bromas, no arroje jabón y otros objetos al piso, todo esto puede provocar accidentes.
8. Mientras esté de servicio en el comedor, no entre en la sala de cocción, el lavavajillas o la rebanadora de pan. Tenga especial cuidado al transportar utensilios con alimentos. Limpie inmediatamente la comida derramada en el piso para evitar caídas y lesiones.
9. Si usted es el primero en descubrir una emergencia, notifique de inmediato al consejero de turno, a cualquier adulto que encuentre en el camino.
10. En el comedor, cine y sala de conciertos, en las habitaciones en caso de emergencia, no se asuste, no cree aglomeraciones, no grite, escuche a los adultos que están a su lado. Para facilitar la navegación en el edificio, estudie todas las salidas del edificio en los primeros días del turno. En caso de una evacuación inmediata, siga las reglas de evacuación, trate de permanecer cerca del escuadrón o de los adultos.
11. No coma alimentos traídos de casa o comprados en el camino al campamento, pueden perder calidad y provocar una intoxicación alimentaria.
12. ¡No se aceptan carne, pescado, productos lácteos, así como productos vencidos de padres y familiares!
13. No beba agua de fuentes no probadas.
14. No coma frutas y bayas desconocidas que crecen alrededor del campamento y sus alrededores.
15. No compre comida, recuerdos de extraños.
16. En caso de enfermedad, asegúrese de comunicarse con los consejeros, otros maestros o inmediatamente al centro médico.
17. No utilice medicamentos traídos de casa sin indicación médica.
18. Mientras recibe tratamiento en la sala de aislamiento del campamento, en el hospital de la ciudad, no abandone las instalaciones médicas por su cuenta; para las caminatas, elija lugares seguros cerca de la institución médica, asegúrese de informar al personal médico sobre su paradero.
19. Inspeccione periódicamente la ropa, los zapatos por fuera y adentro para la detección de garrapatas. Si una garrapata se pega al cuerpo, comuníquese inmediatamente con el personal médico, nunca intente quitar la garrapata usted mismo. Asegúrese de medir la temperatura corporal (mañana y tarde) durante 10 días después de la picadura de la garrapata.
20. Si encuentra personas que no conoce en el campamento, en los edificios, notifique inmediatamente a los trabajadores, al líder de turno, al director del campamento.
INSTRUCCIÓN No. 13
sobre seguridad en el trabajo
1. Antes de comenzar a trabajar:
1.1. Antes de comenzar a trabajar, revise la sesión informativa, obtenga el inventario.
1.2. Overol obligatorio: zapatos cerrados con tacones bajos.
1.3. La naturaleza de las posibles lesiones:
Lesiones en las piernas con equipo (pala, rastrillo);
Lesiones con objetos cortantes en el suelo (vidrios o metales rotos);
ojos tapados;
Estiramiento de los ligamentos de los músculos de las piernas o luxación de la articulación del pie (si los zapatos son de tacón o
abre facil).
2. Durante el trabajo.
2.1. Para evitar lesiones, utilice Medidas de seguridad en el trabajo:
Es necesario cavar con una pala o trabajar con un rastrillo solo con zapatos cerrados con tacones bajos;
No coloque la azada y el rastrillo en el área de trabajo con la parte cortante o los dientes hacia arriba. El equipo debe colocarse lejos del lugar de trabajo y de tal manera que se evite la posibilidad de lesiones. La hoja de la azada y los dientes del rastrillo deben estar clavados en el suelo o instalados en el soporte con el cuerpo de trabajo hacia arriba y alejado de la persona;
No pique el suelo con las manos descubiertas: puede cortarse el dedo con el vidrio o tropezar con un objeto de metal afilado;
No se tiren inventario unos a otros, sino pásenlo de mano en mano. No balancee el inventario, puede enganchar accidentalmente a alguien.
No empuje, ya que en una superficie irregular del sitio puede torcer la pierna y lesionarse.
3. Al finalizar el trabajo:
3.1. Al finalizar el trabajo, recoja el inventario y llévelo a un lugar especialmente designado para su almacenamiento, póngalo en un lugar seguro. Lávese las manos con jabón y tome una ducha.
INSTRUCCIÓN No. 14
sobre seguridad durante el viaje y estancias en excursiones
1. Antes de salir de excursión:
1.1. Antes de partir para el recorrido, debe vestirse apropiadamente para el clima y la temporada.
1.2. Recuerda que los primeros lugares en el bus los ocupan quienes suelen sentirse mal en el transporte.
2. Durante el viaje y estancia en la excursión:
2.1. Mientras el autobús está en movimiento, está prohibido caminar por la cabina, cambiar de asiento, asomarse a las ventanas.
2.2. Durante el viaje, debe recordar que el programa de excursiones no incluye visitas a tiendas industriales y de alimentos. ¡Recuerde que está prohibido comprar alimentos en los puestos minoristas (helados, pasteles, perritos calientes, pizza, etc.)!
2.3. Mientras te mueves por la ciudad, en las instalaciones del museo, no dejes a tu escuadrón.
2.4. Al cruzar calles, siga las reglas de tránsito, use senderos, pasajes subterráneos.
2.5. Observar normas éticas de comportamiento (no tirar basura, no gritar, etc.).
2.6. No olvide que la recogida para una salida organizada se asigna en un lugar determinado y en un momento determinado (la información se proporciona durante la sesión informativa). En caso de que llegue tarde al lugar de reunión debido a circunstancias imprevistas, debe ir al lugar de reunión, allí los consejeros lo estarán esperando.
2.7. Si tiene algún problema y no puede regresar al lugar de reunión (por ejemplo, ¡se pierde!), comuníquese con la policía, las personas que trabajan en agencias gubernamentales y, en ningún caso, busque ayuda de extraños en las calles de la ciudad. Recuerde el teléfono del campamento: 2-66-51 y el teléfono de la policía: 02 y 102
3. Al finalizar el recorrido:
3.1. Al regresar de una excursión, no dejes basura en el bus, no olvides tus pertenencias.
3.2. Al abordar el bus y al finalizar el viaje, no olvides saludar al conductor y demás adultos que te acompañen en el recorrido.
INSTRUCCIÓN No. 15
sobre la seguridad al trabajar con telas
1. Al trabajar con agujas y alfileres:
Coser con un dedal;
Mantenga las agujas y los alfileres en un lugar determinado (caja especial, almohada, etc.), no los deje en el lugar de trabajo (¡está prohibido llevar agujas, alfileres en la boca!);
Está prohibido coser con una aguja oxidada;
No puede unir patrones a la tela con los extremos afilados de los alfileres en la dirección del trabajador.
2. Al trabajar con tijeras:
Guarda las tijeras en un lugar específico. Colóquelos con las cuchillas cerradas dirigidas lejos del trabajador.
3. Al trabajar con una plancha:
Está prohibido encender y apagar la plancha eléctrica a la red sin la supervisión de un maestro;
Coloque la plancha sobre un soporte de asbesto, mármol o especial sobre una tabla de planchar;
Supervisar el funcionamiento normal de la plancha, informar cualquier mal funcionamiento al profesor;
Asegúrese de que la plancha no toque el cable;
En una habitación con pisos de concreto, asegúrese de pararse sobre una alfombrilla de goma durante el planchado;
Apague la plancha sujetando el enchufe;
INSTRUCCIÓN No. 16
sobre seguridad al trabajar con pinturas, pinceles, herramientas de corte, pegamento,
barniz, tinte y pasta
1. Cuando trabaje con tijeras, cortadores:
Mantenga las tijeras y los cortadores en un lugar determinado;
Poner y pasar las tijeras con hojas cerradas dirigidas lejos del trabajador, y el cortador con hoja cerrada;
Corte papel, paja, cartón en tablas especiales, observe el ángulo del cortador con respecto a la regla;
Tenga el máximo cuidado.
2. Cuando trabaje con pinturas, pinceles, barnices, tintes y pastas:
Póngase overoles (delantales) antes del trabajo;
Cuando trabaje con barniz, pegamento, tinte, pasta, asegúrese de que estas sustancias no entren en contacto con la piel de las manos y otras partes del cuerpo.
La habitación después de trabajar con barniz, la mancha debe ventilarse completamente;
Trabajando con diversas herramientas y materiales (pila, pincel, pintura, arcilla, plastilina), utilícelos para el propósito previsto.
INSTRUCCIÓN No. 17
conforme a las normas de seguridad de los bienes personales y del Estado
1. Escuche atentamente la información del consejero sobre las reglas para almacenar bienes personales, dinero en efectivo.
2. No deje abiertas las rejillas de ventilación de las ventanas, las puertas de entrada y los balcones.
3. No deje las llaves debajo de la puerta, detrás de los barrotes, en otros lugares. Las llaves siempre deben estar con el maestro o el oficial de guardia del destacamento, él es responsable del cierre y apertura oportunos de los locales residenciales.
5. No tome grandes sumas de dinero.
6. No permita que extraños visiten sus habitaciones.
7. Los objetos de valor (cámaras, videocámaras, grabadoras, reproductores, joyas de oro y plata, relojes caros, equipo deportivo, binoculares) deben guardarse en un depósito o llevarse con usted.
8. Si encuentra cosas o dinero de otras personas, muestre un anuncio sobre el hallazgo y devuélvalo al propietario. Será un acto noble de tu parte.
INSTRUCCIÓN No. 18
REGLAS PARA NIÑOS VISITANTES(recordatorio para los padres)
1. Es necesario observar el tiempo asignado para visitar a los niños, luego de lo cual el niño debe ser trasladado bajo la responsabilidad del educador.
2. Está prohibido llevar a otros niños del destacamento sin el conocimiento del maestro, por ejemplo, hijos de familiares, conocidos, etc.
5. Exprese sus deseos con respecto a su hijo a educadores y médicos.
6. La responsabilidad legal del campamento de salud por la seguridad de la vida y la salud del niño cesa desde el momento en que se transfiere del educador a los padres (personas que los reemplazan) durante la duración de la visita. El hecho de la transferencia y devolución del niño son las firmas de los padres (personas que los reemplazan) y el educador en la solicitud.
INSTRUCCIÓN No. 19
DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS PARTICIPANTES DE SALUD -
PROCESO EDUCATIVO
1. Los derechos y obligaciones de los niños, niñas y adolescentes durante su estancia en campamento de salud
1.1. Los niños, niñas y adolescentes TIENEN DERECHO:
La elección de actividades, la implementación de intereses creativos y cognitivos;
Participar en la dirección de las actividades del sistema de órganos de autogobierno y cogestión;
Respetar la propia dignidad humana;
A la libertad de pensamiento, de conciencia, de religión;
Expresar libremente las propias opiniones y creencias;
Para buscar, recibir y transmitir información de cualquier tipo;
En caso de ocurrencia situación de conflicto demanda de la administración del campo evaluación objetiva en la adopción de medidas eficaces;
Para proteger su vida y salud, propiedad;
Recibir atención médica calificada en caso de enfermedad o lesión;
Solicitar aclaración de problemas emergentes en temas de vida, nutrición, atención médica;
Proteger los derechos y libertades definidos por la Declaración de los Derechos del Niño, la Constitución de la Federación Rusa.
1.2. Los niños y adolescentes DEBEN:
Tratar a los trabajadores de los campamentos de salud con respeto;
No realice acciones que sean perjudiciales para su salud y la salud de los demás, en caso de enfermedad, notifique de inmediato a su educador, consejero o trabajador médico;
Cumplir con los requisitos sanitarios e higiénicos para el cuidado de sí mismo, de sus bienes muebles;
No abandones el territorio sin el acompañamiento de un educador, consejero;
Participar en el trabajo de autoservicio (limpieza de la cama y las instalaciones, territorio, servicio de comedor);
Seguir la rutina diaria establecida en el campamento de salud infantil;
Cuida la naturaleza y la vegetación;
Trate la propiedad con cuidado, en caso de daño, reembolse el costo de las pérdidas.
Informar de inmediato al educador, orientador, director del campamento sobre la ocurrencia de una situación que represente una amenaza para la vida y la salud de las personas, casos de lesiones;
No permita acciones, expresiones verbales, hechos que ofendan la dignidad de otra persona;
Donde prohibido: fumar, beber alcohol, caminar de forma independiente fuera del territorio sin el acompañamiento de un maestro. Está estrictamente prohibido invadir la propiedad de otras personas y la propiedad estatal.
La violación de una o más de las reglas anteriores conlleva la expulsión del campamento y el envío a casa a cargo de los padres.
2. Los derechos y obligaciones de la administración del campamento en relación con los niños y
adolescentes
2.1. La administración del campamento en relación con los niños y adolescentes TIENE DERECHO:
Informar a los padres sobre los casos de violación de estos requisitos, en casos excepcionales: expulsar al adolescente y enviarlo al lugar de residencia a expensas de los padres o de la organización de envío;
En caso de daño comprobado a la propiedad del campamento, recuperar de los padres (personas que los sustituyan) de manera legal el monto del "daño causado;
Negarse a admitir a un adolescente por desviación de edad o por razones médicas.
2.2. La administración del campamento DEBE:
Crear condiciones sanitarias y de vida para los niños y adolescentes de conformidad con las normas y requisitos federales;
Velar por la protección de la vida y la salud del niño;
Proporcionar servicio médico, condiciones para la promoción de la salud;
Asegurar la implementación de alta calidad del proceso educativo y de mejora de la salud;
Garantizar la protección de los derechos de propiedad de un adolescente;
No obligar a un adolescente a afiliarse a organizaciones y partidos públicos, sociopolíticos, así como a participar en campañas y acciones políticas;
En caso de emergencias (desastres naturales, operaciones militares, etc.), asegurar la evacuación inmediata y entrega del niño con un acompañante a un lugar de residencia permanente;
En caso de petición razonable de un grupo de niños sobre el incumplimiento del maestro, sustituirlo por otro;
3. Derechos y obligaciones de los padres (personas que los sustituyan)
3.3. Los padres tienen DERECHO:
Familiarícese con las condiciones de estadía en el campamento, los requisitos para el niño, el contenido del programa;
Proteger los derechos e intereses legales del niño, en caso de recibir información negativa de su parte;
Ponerse en contacto con la administración del campamento o la organización superior a cargo del campamento con propuestas para mejorar sus actividades;
Obtener información sobre el bienestar del niño de los cuidadores.
3.4. Los padres (personas que los sustituyan) están OBLIGADOS:
Informar al niño sobre los requisitos para él durante su estancia en el campamento;
Enseñar al niño habilidades sanitarias e higiénicas básicas;
Proteger los derechos e intereses legales del niño en la forma prescrita por la ley;
Dar al niño las cosas necesarias para el viaje;
Informar al grupo de niños acompañantes (educador, director del campamento) sobre las características individuales del niño;
En caso de daños al campamento por comportamiento o acciones indisciplinadas del niño, reembolsar el costo de los daños causados;
Contribuir a la implementación de requisitos pedagógicos uniformes y reglamentos internos durante una visita al campamento;
Informar al director del campamento, al consejero por escrito sobre la ausencia prevista del niño en el campamento por motivos familiares;
Advierta al niño sobre las posibles consecuencias de comunicarse con extraños y abandonar el campamento sin permiso.
Antes del inicio del campamento, el director de la institución educativa o, por delegación, el jefe del campamento establece contactos con el comedor donde se atenderá a los niños, analiza la dieta (el tiempo entre comidas no debe ser más de 4 horas) , y concluye un acuerdo para el suministro de alimentos. Si es necesario, transfiere a la cantina un cambio en el número de niños en el campamento (antes del inicio y durante el turno). Si el campamento está ubicado en varios sitios, se emite una orden para designar a los responsables de la alimentación en uno u otro punto de alimentación. Durante el trabajo del Campamento, el jefe del Campamento envía a la cantina un cambio en el número de niños en el campamento: los niños que se enferman durante el turno del campamento no reciben alimentos durante la duración de la enfermedad.
Las hojas de horas, actas y declaraciones para la cancelación de materiales se presentan al contador de la institución educativa de acuerdo con el procedimiento establecido.
Los registros de registro y emisión de comprobantes con talones de comprobantes se almacenan en el departamento de contabilidad de la institución educativa.
Las comidas para niños y adolescentes se organizan sobre la base de una cantina que funciona con materias primas, una cantina - una precocina o cantina que distribuye una institución educativa en funcionamiento, así como establecimientos de restauración públicos cercanos si hay una conclusión sanitaria y epidemiológica sobre el cumplimiento de sus normas sanitarias, con la asignación de una habitación separada, inventario y utensilios para los niños y la determinación del horario de comidas.
El control constante sobre la calidad de los productos entrantes, el período de su implementación y las condiciones de almacenamiento lo realiza un trabajador médico o una persona que lo reemplaza, que ha completado un curso de capacitación higiénica. El centro territorial de Rospotrebnadzor lleva a cabo un control periódico.
Al atender a los niños, uno debe guiarse por un menú ejemplar para el campamento si hay una conclusión sanitaria y epidemiológica sobre el cumplimiento de sus normas sanitarias (para obtener una opinión, es necesario concluir con organización nombrada acuerdo).
Menú: el diseño se compila teniendo en cuenta los estándares nutricionales.
Para preservar el valor nutricional de los productos y prevenir intoxicaciones alimentarias, se debe seguir la tecnología de cocción correcta.
El marcado de productos se realiza por peso de acuerdo con el diseño del menú en presencia de un trabajador médico. En la fabricación de platos por piezas (chuletas, tartas de queso, bollos, tartas, etc.), el cocinero los pesa antes del tratamiento térmico. La cazuela, los huevos revueltos, el rollo se cortan en forma terminada por el peso indicado en el menú - diseño. Los platos líquidos se distribuyen por volumen y las guarniciones por peso.
La C-vitaminización de los terceros cursos se realiza diariamente.
La entrega de alimentos preparados se lleva a cabo solo después de que un trabajador médico tome la muestra. La valoración de la calidad de los platos se realiza según indicadores organolépticos (la muestra se toma directamente de los recipientes en los que se cocinan los alimentos). En el diario de matrimonio, es necesario anotar el marcador de los productos principales, el sabor, la preparación del plato y el permiso para emitir.
Diariamente se deja una muestra de comida preparada. La selección y almacenamiento de muestras diarias se lleva a cabo bajo la supervisión de un trabajador médico. La muestra debe tomarse en la cantidad de una porción en un frasco estéril con tapa (las guarniciones se toman en un recipiente separado) y almacenarse en un lugar especialmente designado en el refrigerador a una temperatura de +2 a +6 grados. C. Si en el Campamento existe cantina de precocción o cantina de crudo, el trabajador de salud debe llevar una bitácora de rechazo de productos perecederos, en la cual se indique el nombre del producto ingresado, su cantidad, número de factura, fecha de entrega según factura y la fecha real de venta del producto, el saldo y su venta.
La comisión de matrimonio se crea por orden del jefe del Campamento, se aprueban la composición de la comisión, los términos y sus poderes.
La comisión matrimonial en sus actividades se guía por:
1) normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos SanPiN 2.4.4.2599-10 "Requisitos de higiene para el dispositivo, mantenimiento y organización del régimen de trabajo en instituciones de salud con estancia diurna de niños durante las vacaciones"
2) por decisión del Médico Jefe de Sanidad Pública de la Federación Rusa de fecha 19.01.2005 No. No. 3 modificado el 27.06.2008 “Sobre la aprobación de SanPiN 2.3.2.1940-05 “Organización de alimentos para bebés”;
3) Decreto del Médico Jefe de Sanidad del Estado de la Federación Rusa el 6 de noviembre de 2001, con enmiendas y adiciones “Sobre la aprobación de SanPin 2.3.2. 1078-01 "Requisitos de higiene para la inocuidad y el valor nutricional de los productos alimenticios",
4) por decisión del Médico Jefe de Sanidad Pública de la Federación Rusa el 17 de enero de 2005 No. modificado el 27 de junio de 2008 SanPiN 2.3.2.1940-05, "Organización de alimentos para bebés";
5) Decreto del Médico Jefe de Sanidad del Estado de la Federación de Rusia del 14 de noviembre de 2001 No. 36 "Sobre la promulgación de normas sanitarias" (con modificaciones y adiciones) Normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos SanPiN 2.3.2.1078-01 "2.3. 2. Materias primas alimentarias y productos alimentarios "Requisitos de higiene para la inocuidad y el valor nutricional de los productos alimentarios";
6) Decreto del Médico Jefe de Sanidad del Estado de la Federación Rusa del 8 de noviembre de 2001 No. 31 "Sobre la promulgación de normas sanitarias" Normas sanitarias y epidemiológicas SP 2.3.6.1079-01 "Requisitos sanitarios y epidemiológicos para organizaciones de restauración pública, producción y Manipulación de productos y materias primas alimentarias”;
7) Decreto del Médico Jefe de Sanidad del Estado de la Federación Rusa el 21 de mayo de 2003 No. 98, “Sobre la Promulgación de Normas y Reglamentos Sanitarios y Epidemiológicos “Requisitos de Higiene para Fechas de Vencimiento y Condiciones de Almacenamiento de Productos Alimenticios. SanPiN 2.3.2.1324-03";
8) Decisión de la Comisión de la Unión Aduanera de fecha 16 de agosto de 2011 N° 769 “Sobre la adopción del reglamento técnico de la Unión Aduanera “Sobre la seguridad de los embalajes”;
9) Decisión de la Comisión de la Unión Aduanera de fecha 9 de diciembre de 2011 N° 880 “Sobre la adopción del reglamento técnico de la Unión Aduanera “Sobre la inocuidad de los alimentos”;
10) Decisión de la Comisión de la Unión Aduanera de fecha 9 de diciembre de 2011 N° 881 “Sobre la adopción del reglamento técnico de la Unión Aduanera “Productos alimenticios en cuanto a su etiquetado”;
11) Decreto del Médico Jefe de Sanidad del Estado de la Federación Rusa el 10 de julio de 2001 “Sobre la introducción de las Normas Sanitarias SP 1.1.1058-01 “Organización e implementación del control de producción sobre el cumplimiento de las normas sanitarias y la implementación de normas sanitarias y anti -medidas epidémicas (preventivas)”;
12) por orden del Servicio Federal de Supervisión para la Protección de los Derechos del Consumidor y Bienestar Humano de fecha 20 de mayo de 2005 No. 402 “Sobre cartilla médica personal y pasaporte sanitario”;
13) Decreto de la Norma Estatal de la Federación Rusa de fecha 28 de abril de 1999 No. 21 "Sobre las reglas para la certificación de productos alimenticios y materias primas alimentarias";
14) otras normas y reglas sanitarias, normas nacionales, reglamentos técnicos;
15) colecciones de recetas, mapas tecnológicos