• Opis projekta
• Opis proizvoda i usluga
• Marketinški plan
• Odabir sobe
• Financijski plan
• Koliko možete zaraditi u čajani?
• Korak po korak plan za otvaranje čajanke
• Koji OKVED kod treba navesti prilikom registracije tvrtke koja pruža usluge čaja
• Koji su dokumenti potrebni za otvaranje čajanke?
• Trebam li dopuštenje za otvaranje čajanke?
  • • • Slične poslovne ideje:

Predstavljamo vašoj pozornosti standardni poslovni plan(studija izvodljivosti) za otvaranje cafe-tea shopa u gradu sa populacijom od 700 tisuća ljudi.

Opis projekta

Cilj projekta je otvoriti cafe-cafe shop u gradu N. Na temelju rezultata marketinškog istraživanja uočen je nedostatak ovakvih objekata u našem gradu. Čajana koja se otvara imat će jedinstvenu temu i stil temeljen na tradiciji indijskog čaja. U gradu nema otvorenih takvih projekata, što donekle ukazuje na slobodnu tržišnu nišu.

Uvodne informacije:

Gradsko stanovništvo: 700 tisuća ljudi;

Lokacija čajane: 1. kat trgovačkog centra (poslovna zgrada);

Površina sobe: 105 m2;

Vrsta nekretnine: najam, najam - 1100 rubalja / m2 (115 500 rubalja mjesečno);

Kapacitet čajane: 45 sjedećih mjesta;

Radno vrijeme: od 09:00 do 19:00 sati;

Broj radnih mjesta: 10 osoba;

Izvori financiranja: vlastita sredstva - 710 tisuća rubalja, posuđena sredstva (bankovni kredit) - 1000 tisuća rubalja;

Ukupni trošak projekta: 1710 tisuća rubalja.

Pokazatelji ekonomske učinkovitosti provedbe projekta:

Neto dobit za godinu = 1 108 400 rubalja;

Profitabilnost bara = 20,6%;

Povrat projekta = 18 mjeseci.

Cijena projekta i popis troškova:

Koji porezni sustav odabrati za čajanku

Organizacijski i pravni oblik našeg poduzeća bit će društvo s ograničenom odgovornošću. Direktori organizacije bit će Ivan Ivanovič Ivanov, koji je ujedno i osnivač Društva. Skraćeni naziv tvrtke: Strana Chaya LLC.

Kao sustav oporezivanja planira se koristiti pojednostavljeni sustav oporezivanja, 15% dobiti čajane. Ovo je najprofitabilnija porezna opcija. Korištenje pojednostavljenog poreznog sustava oslobodit će organizaciju plaćanja poreza na dohodak, PDV-a i poreza na imovinu.

Radno vrijeme čajane planirano je svakodnevno od 09:00 do 19:00 sati.

Trenutno započeto Praktične aktivnosti za realizaciju projekta:

Društvo s ograničenom odgovornošću registrirano je u lokalnoj poreznoj upravi u svibnju 2014. godine;

Sklopljen je predugovor o zakupu prostora površine 105 m2 koji se nalazi u dvoetažnom trgovačkom centru;

Provedena je potraga za dobavljačima indijskog čaja, komercijalna oprema te je izrađen idejni projekt za caffe-cafe room.

Opis proizvoda i usluga

Koncept našeg pogona uključivat će prodaju indijskog čaja običnih i elitnih sorti. Ovo su popularne sorte indijskog čaja kao što su:

asamski

Darjeeling

Duarsky

Nilgiri čaj

Nuwara Eliya

Za stvaranje dobrog asortimana birat će se odgovarajući dobavljači čajeva, kako u regiji tako i šire. Moguće su opcije suradnje s dobavljačima iz Indije (izravno).

Prosječna cijena za jedan čajnik s volumenom od 0,5 litara bit će oko 70 rubalja. Za skupi i rijetki čaj, cijena može doseći i do 300 rubalja po 0,5 litara. Sami čajnici bit će ukrašeni u odgovarajućem stilu, svijetlim indijskim dizajnerskim elementima i slikama. Sav čaj koji je predstavljen u jelovniku ustanove može se kupiti "za ponijeti".

Uz čaj će biti ponuđeni ukusni zalogaji: razne vrste meda, peciva, orašasti plodovi, sušeno voće i istočnjački slatkiši. Osim čaja, posjetiteljima će biti ponuđeni poslovni ručkovi, topla i hladna jela, salate, kava, sladoled i slastice.

Konobari i uslužno osoblje planirano je nositi vrlo svijetle šarene saree pelerine za žene i svijetle svilene košulje za muškarce. U sobi će svirati ugodna istočnjačka glazba, a prostorija će biti ispunjena nježnim i aromatičnim mirisom čaja. Planirano je ukrasiti zidove ustanove legendama o čaju, a na stolovima postaviti pravila ispijanja čaja.

Također se planira koristiti elemente indijske kulture u dizajnu čajane, kao što su fotografije ove zemlje, brončane i koštane figurice slonova, vaze, lapade i drugo. Pronalaženje sličnih proizvoda neće biti teško.

Marketinški plan

Cafe-tea shop planira se smjestiti u zoni uredskih i trgovačkih centara. Glavni klijenti bit će ljudi u dobi od 25 do 50 godina. Općenito, takve ustanove posjećuju ljudi svih dobi. Obično je ovo radnici u uredu, poslovni menadžeri, kao i posjetitelji trgovačkih centara. Pretpostavlja se da će čajanu posjećivati ​​ljudi s prosječnim mjesečnim prihodom od 15.000 rubalja.

Što se tiče konkurencije, direktnih konkurenata, odnosno drugih čajana, otvorenih u okolici nema. No, postoje i brojna druga ugostiteljska poduzeća koja su ozbiljna konkurencija u borbi za potrošače. To su svi susjedni barovi, restorani, kafići, restorani, outleti brza hrana, snack barovima, klubovima i ostalim ugostiteljskim objektima. Glavne konkurentske prednosti naše čajane bit će: ukusna kuhinja, visoka usluga, moderan dizajn i jedinstvena aroma čaja.

Koliko možete zaraditi u čajani?

Prosječan promet trgovačkog centra u kojem se planira smjestiti cafe-tea shop je 5000 ljudi dnevno. Prema najpesimističnijim prognozama, barem 1 osoba od 100 (odnosno 1% ukupnog protoka posjetitelja) posjetit će našu čajanu. A to je oko 50 potencijalnih posjetitelja dnevno. Plus, možemo računati na stalne kupce, te iste uredske radnike, rukovoditelje, menadžere itd., a to je još oko 45 ljudi dnevno.

Čak i uz minimalni prosječni račun od 200 rubalja po osobi (zapravo može biti i mnogo više), dnevni prihod čajane iznosit će oko 19 tisuća rubalja, odnosno mjesečno - 570 tisuća rubalja, godišnje - 6.840 tisuća rubalja .

Odabir sobe

Prostor u kojem se planira smjestiti kafić-čajana zadovoljit će sve SES zahtjevi i zahtjevi zaštite od požara. Dizajn interijera bit će izveden u svijetlim bojama i sadržavat će mnogo drvenih elemenata.

Koju opremu odabrati za sobu za čaj

Prilikom kupnje opreme posebna će se pozornost posvetiti kupnji posuđa, svih vrsta tanjurića, čajnika i šalica - oni će biti što bliži stilu ustanove i skladno će se uklopiti u dizajn sobe. Glavna oprema čajane također će uključivati: pećnice, miksere, rashladnu opremu, perilica suđa, stolovi za rezanje za pripremu svih vrsta jela, kao i kuhinjski pribor (kuhače, lopatice i sl.). Ukupno će kupnja opreme zahtijevati oko 200 tisuća rubalja.

Osoblje čajane će uključivati:

Ukupni fond plaćanja mjesečno bit će 160 tisuća rubalja, godišnje - 1.920 tisuća rubalja.

U planu je iznajmljivanje usluga knjigovođe i čistačice. Procijenjeni troškovi za ove usluge bit će 12 tisuća rubalja mjesečno.

Financijski plan

Mjesečni fiksni troškovi čajane prikazani su u sljedećoj tablici:

Ukupni fiksni troškovi čajane, prema izračunima poslovnog plana, iznosit će 355,5 tisuća rubalja mjesečno ili 4 266 tisuća rubalja godišnje.

Struktura godišnjih troškova kafića-čajane prikazana je u obliku grafikona:

Glavni fiksni troškovi čajane su troškovi isplate plaća zaposlenicima, a to je 45% ukupnih godišnjih troškova ustanove. Na drugom mjestu su troškovi najma prostora - 32% ukupnih godišnjih troškova. Treći po veličini rashod je uplata doprinosa za osiguranje zaposlenih u izvanproračunske fondove - 14% ukupnih godišnjih rashoda čajane.

Popis svih troškova, kao i izračun bruto i neto dobiti, prikazan je u tablici - predviđanje prihoda i rashoda kafića-čajane:

Koliko možete zaraditi u čajani?

Neto dobit na kraju godine bit će 1.108.400 rubalja. Profitabilnost ustanove s takvim pokazateljima bit će 20,6%, što je dobar pokazatelj za takav posao. Projekt se isplati unutar 18 mjeseci od početka rada ustanove.

Još uvijek se bojite pokrenuti posao s čajem od nule? Pomoći ćemo vam da shvatite zamršenost ove stvari, vidite zamke i pronađete rješenje mogući problemi. Nije tajna da na ulicama vašeg grada postoji nekoliko prodajnih mjesta koja prodaju proizvode od čaja. Ali vaša trgovina može postati posebna uz pravi pristup.

Za i protiv poslovanja prodaje čaja

Kao i u svakom poslu, bit će uspona i padova, radosti i razočaranja. Pogledajmo prednosti i slabe strane posao s čajem.

Prednosti:

• Mala početna investicija. Početna faza neće zahtijevati puno opreme, ogromne prostorije i veliku količinu robe.
• Dugi rok trajanja. To je veliki plus, budući da čaj nije kvarljivi proizvod. Nema potrebe za stalnim održavanjem uvjeta skladištenja i brige o tome kako brzo prodati robu.
• Potražnja za proizvodima među stanovništvom postoji unatoč sezonskim oscilacijama u prodaji.
• Mogućnost prodaje druge robe uz čaj.
• Oznaka se kreće od 100 do 150%.
• Čajana je profitabilan i šarmantan posao na svoj način. Postoje rastući trendovi u konzumaciji brendiranih čajeva. I sama trgovina donosi profit i estetski užitak prodavačima i kupcima.
• Mogućnost širenja s jedne točke na cijelu mrežu prodavaonica čaja.
• Mogućnost poslovanja pod brendom poznate tvrtke. Možda ga čak i uspijete pronaći.

Mane:

• Rivalstvo među vlasnicima čajana.
• Ovisnost o gospodarskoj situaciji i tečaju, jer veliki brojčaj je stranog porijekla.
• Takav proizvod neće biti isplativ u malim sredinama.

Kako otvoriti čajanku od nule?

Budite uvjereni: uz pravi pristup poslu, uspjet ćete. Smjer čaja oduvijek je zauzimao posebnu nišu u trgovačkoj industriji, od popisa potencijalni klijenti ljudi ulaze sa različiti ukusi i različite materijalne prihode. Nije tajna da ideja zahtijeva početni kapital, ali se vrlo brzo isplati. Čaj je vrlo blizak temi hrane i stoga će uvijek biti tražen. Dakle, imate želju i priliku otvoriti čajanku. Gdje početi i kako nastaviti? Pogledajmo redom svaki korak.

Odabir oblika prodaje

Prije otvaranja trgovine trebali biste odlučiti o njezinoj vrsti i formatu. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir svoj kapital i rokove koje planirate ispuniti. Postoje sljedeće mogućnosti:

• vlastita trgovina;
• maloprodajno mjesto u velikom trgovačkom i zabavnom centru;
• zaseban pladanj na tržnici;
• online trgovina.

Svaki format ima svoje karakteristike. Na primjer, trgovina će vam omogućiti da proširite svoje proizvode i ostvarite prihod ne samo od čaja, već i od specijaliziranog posuđa, pribora za čaj, različite vrstešećer pa čak i slatkiši. Otvaranje zasebne trgovine nudi izvrsne izglede za rast karijere: može se otvoriti u budućnosti mali kafić. Posjedovanje vlastite trgovine također nosi znatne troškove, s obzirom na traženje odgovarajuće lokacije, najam prostora, renoviranje, kupnju skupe opreme, uređenje interijera i mjesečne troškove.

Druga opcija je mali maloprodajni objekt. Troškova će biti manje, ali asortiman će biti jednako raznolik. Pogodnost je što klijent ne dolazi posebno kod vas, već prilikom kupovine namirnica u supermarketu bira i čaj. Malo je vjerojatno da ćete proširiti svoju trgovačku platformu za prodaju novih proizvoda. Ali, kako praksa pokazuje, 8 kvadratnih metara. m je sasvim dovoljno za smještaj tako potrebnih stvari kao što su regali, police, vage i mjesto za prodavača.

Vrsta pladnja u metrou ili na tržnici također ima svoje prednosti. Često vlasnici izlažu robu samo poznatih marki. Prednost je što ljudi na tržnicu idu unaprijed pripremljeni za kupnju.

Zanimljiva opcija bez ulaganja u prostorije i osoblje je otvaranje online trgovine. Za izradu web stranice možete koristiti usluge web dizajnera. Kao iu prethodnim slučajevima, potrebno je pronaći dobavljače, odabrati asortiman i odrediti cijene. Poseban dio Internetsko oglašavanje će preuzeti posao. Međutim, ovaj proizvod se relativno rijetko naručuje na ovaj način. Osim ako ne govorimo o ekskluzivnim vrstama čajeva ili niskim cijenama.

Registracija poduzeća

Što dalje činiti zakonska registracija poslovanje. Ako ste početnik, morate postati samostalni poduzetnik. Kako slučaj bude napredovao, možda će biti moguće registrirati tvrtku. Za to će biti potrebno dva tjedna vremena i iznos od oko 6.000 rubalja (registracija + ovjera dokumenata kod javnog bilježnika). Možete pojednostaviti ovaj postupak i zatražiti pomoć od odvjetnička tvrtka, njezini će djelatnici uz dodatnu naknadu preuzeti punu kontrolu nad postupkom.

Vratimo se na IP: in porezna služba U mjestu gdje se nalazi vaša tvrtka podnosi se zahtjev za registraciju kao poduzetnika i upis iste u državni registar. Zatim morate platiti porez (carinu) u iznosu od 800 rubalja i podnijeti zahtjev prema utvrđenom obrascu. Nakon toga dobit ćete dokument o registraciji u roku od pet radnih dana.

Odabir prostorija

Odabir prostora izravno ovisi o formatu trgovine koji ste odabrali. Ali postoje zajednički čimbenici za sve vrste čajana. Što biste trebali uzeti u obzir pri odabiru lokacije za svoju tvrtku?

1. Lokacija trgovačkog objekta. Što je veći protok ljudi, to je veći prihod, stoga prije svega tražite odgovarajuće zgrade u centru grada ili u prometnim zonama. Ne morate to učiniti sami; pretragu možete naručiti u specijaliziranoj agenciji.

Važno: Kada se pronađe prava platforma za trgovanje, kako bi se smanjili naknadni troškovi, vrijedi sklopiti ugovor o najmu na duže vrijeme na razdoblje od šest mjeseci. Tada najmoprimac neće imati priliku povećavati najamninu svaki mjesec.

1. Veličina prodajnog prostora. Mali prostor prikladan je za čajanku, ali za utičnicu u trgovačkom centru trebat će vam prostor srednje veličine. Ako odlučite otvoriti trgovinu u zasebnoj prostoriji, bit će dovoljno 20-25 četvornih metara. m. Postoji još jedna mogućnost - pretvoriti jednosobni stan u prizemlju.

Također vrijedi ozbiljno pristupiti dizajnu interijera koji će se svidjeti kupcima i pobuditi želju da dolaze opet i opet.

Savjet: pobrinite se da imate pomoćnu prostoriju za spremanje čaja. Trebalo bi biti tamno, suho i toplo - ti su pokazatelji neophodni za održavanje kvalitete proizvoda.

Ne zaboravite da će vam, ako vaš posao bude napredovao, trebati više prostora za skladištenje robe, kao i ured za zaposlenike, na primjer, računovođu ili administratora ili financijskog direktora.

Odabir dobavljača

Danas na internetu možete vrlo brzo i jednostavno pronaći kvalificirane dobavljače potrebnih proizvoda. Ponekad to može potrajati nekoliko minuta. Saznajte osnovne informacije o tvrtkama kako biste imali posla samo s pouzdanim proizvođačima.

Najpopularniji dobavljači na rusko tržište su:

• Ruska tvrtka za čaj;
• Forsman;
• Nadine;
• Kraljevsko dvorište.

Nakon što ste pregledali popis dobavljača, potrebno je kontaktirati njihove predstavnike u vašem gradu. Najvjerojatnije mnogi od njih imaju vlastite maloprodajne objekte i stoga će oklijevati komunicirati s vama - kao s potencijalnim konkurentom. , naručene kod njih, obično se mogu dobiti za 3-4 dana. Ali kako ne pogriješiti s izborom? Kriteriji: novčana korist i širok raspon.

Važno je zapamtiti da pri odabiru dobavljača s kojim ćete surađivati ​​treba obratiti pozornost na kvalitetu i količinu proizvoda koje oni mogu ponuditi. Stoga zapamtite da je vaš glavni uvjet u ovom slučaju bogat asortiman.

Savjet: surađivati ​​izravno ili putem interneta s dobavljačima, a ne s veleprodajne trgovine. Time ćete steći reputaciju ozbiljnog i zainteresiranog klijenta, kao i mogućnost dobivanja originalnih sorti čajeva.

Kada postignete određeni uspjeh u poslu, možete razmišljati o proširenju kruga dobavljača i posjetiti izložbu čaja. Slični događaji održavaju se u različite zemlje mir. Dobit ćete ekskluzivne i moguće nove vrste proizvoda. Postoje neke dodatne nijanse: potrebno je znanje engleskog jezika, plaćanje unaprijed pri kupnji čaja, carinjenje i dobivanje potvrda o kvaliteti.

Kupnja opreme

Lako je pronaći ili naručiti visokokvalitetnu komercijalnu opremu u kratkom vremenu. Za izradu će biti potrebno 2-3 tjedna. Kako se odvija ovaj postupak?

Majstor dolazi u vašu trgovinu, uzima potrebne mjere i ubrzo vam pokazuje nekoliko skica među kojima možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa. Nakon toga bit će objavljen iznos nabavljene komercijalne opreme. Iskustvo pokazuje da je njegova prosječna cijena 30 tisuća rubalja. Prilikom odabira namještaja i vitrina važno je ne zaboraviti na ono najvažnije – kasu. To će koštati oko 13.500 rubalja.

Kao što vidite, opremanje prodajnog prostora ne zahtijeva nužno velike izdatke. To je ono što ovoj djelatnosti daje prednost u odnosu na druge. Popis opreme važne za čajanku može uključivati:

• Staklene posude za utege;
• lopatice za vaganje čaja;
• bankomat,;
• stalci i vitrine;
• elektronska vaga.

Što se tiče samog čaja, morate pažljivo razmotriti koliko je proizvoda potrebno za početak. U asortiman treba uključiti crne, zelene, crvene, biljne i biljno-voćne mješavine. Također je sasvim prihvatljivo uključiti egzotične sorte: bijele, plave itd.

Preporučljivo je uvijek imati na zalihi rastresite, prešane i čajeve u vrećicama. Ponekad ljudi traže i granulirano piće. Start-up trgovina može imati najmanje 50 vrsta na raspolaganju. S vremenom će ovom asortimanu biti korisno dodati pribor za čaj i prateće proizvode: čajnike, šalice svih vrsta, kalabaše, staklenke za čaj, termo šalice, termosice itd.

Općenito, da biste kupili sve što vam je potrebno za otvaranje male čajane, morate potrošiti manje od 500.000 rubalja. Naravno, možete znatno uštedjeti ako kupite provjerene (rabljene) police za izlaganje proizvoda. Samo tjedan dana priprema - i možete početi raditi!

Zapošljavanje osoblja

Najpopularniji i najvažniji zadatak ostaje odabir kvalificiranih i iskusnih radnika. Postoji nekoliko načina za pronalaženje osoblja. Evo nekoliko načina koji vam mogu pomoći pronaći zaposlenike:

• Postavljanje oglasa za traženje osoblja na internetu na posebnim web stranicama. Ako ste izradili vlastitu web stranicu zajedno s trgovinom, svakako je koristite. Ali ovaj način objavljivanja slobodnih radnih mjesta bit će učinkovit samo ako je vaša trgovina poznata, prestižna i prepoznatljiva. Dobro je ako potencijalni zaposlenik može ostaviti svoju prijavnicu ili životopis na stranici.
• Oglašavanje u tiskanim medijima. Ovo nije zastarjela i raširena metoda. Omogućuje poslodavcu da pronađe i polukvalificiranog radnika i razne menadžere i administratore.
• Traženje osoblja pomoću specijaliziranih agencija. Usluge tvrtki za zapošljavanje korisne su, ali skupe. Cijena izdanja ponekad doseže godišnju plaću zaposlenika.
• Traženje zaposlenika korištenjem oglašavanja na vanjskim medijima (jumbo plakati, lightboxovi, displeji). Oglašavanje na elektroničkim medijima također nije jeftino. Ali kada postavljamo takav oglas, ciljamo na veliki protok ljudi, stoga je važno tražiti učinkovitu lokaciju.

Savjet: ako nađeš prodavača, instaliraj mu uvjetna kazna, tijekom kojeg promatrate njegov rad ili pitate svoje prijatelje da procijene kvalitetu usluge. Dobar radnik zainteresirani za poslovni prosperitet i dobrobit potrošača. O vašem prodavaču ovisi hoće li kupac htjeti ponovno posjetiti trgovinu. Ljudima je potrebna pažnja, a često i asortiman igra manje važnu ulogu. Na primjer, ponekad možete primijetiti da veliki redovi stoje u redu da biste vidjeli dragu i ljubaznu prodavačicu koja zna kako se ponašati prema ljudima.

Provođenje reklamne kampanje

Možda se pitate kakva bi trebala biti atraktivna reklama za čajanku i hoće li biti učinkovita? Odgovor je jednostavan – sve ovisi o vašoj mašti i snalažljivosti. Znanje u tome može igrati važnu ulogu modni trendovi. Ne podcjenjujte moć oglašavanja, jer u mnogim slučajevima lijep natpis je 50% uspjeha! Samo zapamtite 3 osnovna principa uspješnog oglašavanja:

• Svjetlina i pamtljivost (neka ljudi koji prolaze sa zanimanjem pogledaju vaš znak);
• Jednostavnost i konciznost u svemu (često ljude privlači samo ono što razumiju);
• Količina i veličina (nedovoljan broj posjetnica ili mali znak neće donijeti željeni rezultat).

Posebni tematski časopisi i televizijski programi bit će vam dobra pomoć. Također možete izraditi vlastitu web stranicu kako biste privukli pozornost veće publike. Istu će ulogu imati i grupe na društvenim mrežama.

I ovdje, kao i u svakom poslu, da biste ostvarili profit, potrebno vam je kvalitetno oglašavanje. Ali u početku će proračunska sredstva biti sasvim dovoljna. Jednostavne stvari će vam puno pomoći: posjetnice, letci i lijep natpis. Ali najbolja reklama- ovo je ipak kvalitetna usluga. Širok asortiman i jedinstveni proizvodi također će povećati vaše šanse za uspjeh. Vrijedi razmisliti. Mnogi su uspjeli zahvaljujući nagradnim igrama na društvenim mrežama i redovitim popustima za stalne kupce.

Poslovni plan čajane

Skladanje vlastiti poslovni plan tea store, potrebno je upoznati se sa stanjem na tržištu. Vrijedno je postaviti si nekoliko pitanja, kao što su:

• Jesu li proizvodi od čaja traženi u mom gradu?
• Imam li potencijalne konkurencije?
• Ako postoje konkurenti, mogu li se boriti s njima? Zbog čega?
• Koje vrste čaja ljudi u mom kraju preferiraju?

Kada odgovorite na sva ova pitanja, bit će vam jasno kakav je plan daljnje akcije. A tada ćete moći riješiti specifične probleme: odabrati pouzdane dobavljače proizvoda, pronaći prikladno mjesto za buduću trgovinu, napraviti cjenik itd.

Prilikom izrade poslovnog plana imajte na umu da možete prodati ne samo čaj, već i zrna kave. Osim toga, dodatnu zaradu donosi prodaja antiknog i nacionalnog posuđa za pripremu ili spremanje kave i čaja.

Kako skladati financijski plan? ukupni iznos troškovi po prvi put nakon osnivanja posla s čajem bit će približno 500.000 rubalja. Napravimo približne izračune u rubljima:

• najam prostora - 50.000;
• komunalni računi - 10.000;
• tehnička oprema - 60.000;
• nabavljena roba - 290.000;
• troškovi oglašavanja - 25.000;
• fond plaća - 35.000;
• neplanirano dodatni troškovi - 10000.

Kao što je već spomenuto, troškovi takvih ustanova su prilično mali i brzo će se isplatiti. Budući da je mjesečna zarada često 70 000 rubalja, puno razdoblje povrata za trgovinu čajem je otprilike 1 godina.

Posao s čajem - isplativ ili ne?

Je li danas isplativo otvoriti vlastiti posao s čajem? Odgovor ovisi o tome što ste spremni učiniti da biste ga promovirali. Prema gornjim izračunima, za organizaciju i reguliranje rada skromne čajane ne može biti potrebno više od 500.000 rubalja. Razdoblje povrata je od 1 do 2 godine, ali samo u onim točkama koje su popularne među kupcima. Međutim, neće biti lako analizirati razine prodaje jer su na njih uvelike utjecali nestabilni pokazatelji. Na primjer:

• nabavna cijena proizvoda (ovisno o tečaju);
• osobna strategija određivanja cijena;
• popularnost trgovine.

Zanimljivo je da mnogi posao prodaje čaja smatraju elitnim. Zašto? Prema iskusnim stručnjacima, ova se grana prodaje smatra najprofitabilnijom po dva glavna kriterija: brzom povratu i visokoj profitabilnosti.

Zašto je trgovina čajem tako uspješna? Prije svega, širok raspon utjecaja. Izbor u privatnim trgovinama je prilično širok. Što se tiče kvalitete, ona je određena različitim stupnjevima fermentacije čaja. Ljubitelji ovog pića mogu pronaći odgovarajuće proizvode na policama trgovina za doslovno svaki ukus. Čaj trgovine su u velikoj potražnji, pa ako mislite kroz razne nijanse i uzeti u obzir moguće rizike, donijet će visoku zaradu svom vlasniku.

Posao s čajem - recenzije

Nije lako biti pionir u nečemu. Posao s čajem je drugačiji. Mnogi poduzetnici započeli su s malim trgovinama, a tijekom godina skupili su mnogo savjeta za početnike. Analizirajući recenzije drugih, jasno možete razumjeti trebate li to učiniti. Također, proučavanje poslovnih priča pomoći će onima koji žele.

Evgenij Mihejev, Barnaul.
Kako bi imao uspjeh na tržištu i stalne kupce, Evgeniy je neprestano uvodio nove oblike trgovine i širio asortiman proizvoda. Posao je išao dobro, a s vremenom je postalo jasno da je potrebno povećati prostor trgovine, a za to promijeniti prostor u novi. “Ne treba se bojati gubitka kupaca: čak i ako se prethodni broj smanji, hvala dobra usluga a novi će vam privući pozornost,” napominje Evgeniy. Tada je poduzetnik odlučio opremiti sobu za degustacije i male ceremonije čaja. Ljudima se svidjela ova ideja, dolazilo ih je sve više. Na ovaj trenutak Evgenij je vlasnik čajanke i na sve moguće načine pokušava ga unaprijediti.

Andrej Sokolov, Bryansk.
Andrey je počeo raditi s jednom policom čaja, a sada ih je povećao na pet. “Ne prodajem alkohol na odjelu čaja, ali srodni proizvodi se dobro prodaju: kava, posuđe za kuhanje, posuđe za čaj, čak i knjige prikladne tematike. Dobra vijest je da dolaze kupci različitih primanja, pa se čaj prodaje i skupo i jeftino.” Vlasnica preporuča ovakav način poslovanja jer je odabrani proizvod tražen i zimi i ljeti.

Olga Nikolaeva, Arkhangelsk:
Olga je počela raditi u poslu s čajem zahvaljujući franšizi poznatog brenda. Prvo je vlasnik otvorio trgovinu koja je prodavala ukusne čajeve na vagu. Olga se također pobrinula da postoji ugodna prostorija u kojoj su posjetitelji imali priliku kušati čaj. Značajno je da su se tijekom krize uvjeti davatelja franšize počeli mijenjati, a veleprodajne cijene porasle. Odnos s izvornom tvrtkom prekinut je, pa je Olga otvorila trgovinu pod vlastitim brendom. Svoj posao smatra uspješnim: unatoč čestim selidbama iz jednog prostora u drugi, trgovina je na dobrom glasu u gradu i stalno se preporučuje turistima. u cemu je tajna "Ljubav i predanost vašem poslu, zajedno s visokim imidžom, učinit će vaš posao naprednim."

U kontaktu s

Mnogi ljudi sve više razmišljaju o pokretanju vlastitog posla koji će im donijeti priliku za samoostvarenje i financijsku neovisnost. Među velikom raznolikošću ideja, morate odabrati najuspješniji smjer. Jedan od njih je posao s čajem od nule.

Značajke i prednosti poslovanja s čajem

Prije svega, morate shvatiti je li posao s čajem isplativ ili ne. Do neke mjere ovisi o mjerilu naselje: u velikim i srednjim gradovima šanse za uspjeh su mnogo veće nego u malim. Istina, u malom gradu možete uspjeti i vodeći posao s čajem, ali samo ako postanete prva osoba koja će tu ideju oživjeti.

Prodaja čaja kao posao ima mnoge važne prednosti koje bi novi poduzetnik trebao uzeti u obzir:

• za pokretanje takvog posla nije potrebno previše velike svote početni kapital;
• dobar čaj je uvijek u velikoj potražnji i omiljen – kod kupaca ovog proizvoda su ljudi s bilo kojom razinom prihoda;
• čaj se vrlo lako i jednostavno čuva, budući da nije jedan od proizvoda koji se brzo kvari;
• posao s čajem je svojstven visoka razina estetika;
• Ako vodite uspješan posao, postoje izgledi za otvaranje cijele mreže butika čaja.

Posao s čajem nema nedostataka, osim prevelike konkurencije na ovom području. Stoga, ako odaberete ovaj smjer za sebe, morat ćete se potruditi da postanete najbolji za svoje klijente.

Gdje započeti

Pitate se gdje započeti posao s čajem? Za prvi uspješan korak u tom smjeru trebat će vam novac, entuzijazam, Pozitivan stav– zapravo, kao i za svaki drugi posao.

Koji su iznosi novčanih ulaganja relevantni u ovoj situaciji ovisi isključivo o vašim vlastitim ciljevima: hoćete li otvoriti jednu malu trgovinu ili cijeli prošireni lanac.

U svakom slučaju, trebali biste imati na raspolaganju iznos od najmanje dvjesto do tri stotine tisuća rubalja.

Ako osjećate nedostatak vlastitog Novac, uvijek možete iskoristiti priliku za dobivanje bankovnog kredita. Možete dobiti obični potrošački kredit ili poseban kredit za razvoj poslovanja – inače, prva opcija je jednostavnija, brža i povoljnija.

Ali samo početni kapital za otvaranje uspješno poslovanje neće biti dovoljno. Ovdje vam je također potreban entuzijazam, dobra zaliha moralne i fizičke snage, kao i nepokolebljivo povjerenje u vaš uspjeh.

Kakav može biti posao s čajem?

Ako ste ozbiljno zainteresirani za prodaju čaja kao posao, prvo što trebate učiniti je definirati koncept svoje djelatnosti. Postoje najmanje tri prodajna formata za prodaju čaja:

• mali štand na području velikog trgovačkog i zabavnog centra;
• specijalizirani ugodan i udoban radnja za čajeve;
• velika trgovina s prostranim prostorom i vlastitom kušaonicom.

Svaka od ovih opcija ima individualne karakteristike. Ako razmišljate o tome kako otvoriti tvrtku čaja od nule, prvo možete isprobati prvu opciju s malom štandom. Novčana ulaganja su minimalna - to je najvažnija prednost ove opcije. A njegovi nedostaci uključuju nedovoljno širok izbor elitnih sorti.

Otvara se specijalizirana trgovina čajem kao obrt više mogućnosti. U prostoriji od 10-15 četvornih metara možete postaviti dobar izbor ukusnih i aromatičnih čajeva. Vrlo je važno pronaći pravo mjesto za svoju trgovinu. Najbolje je ako se nalazi u blizini velikog uredskog centra ili stambene četvrti - ljudi koji ovdje žive i rade sigurno će postati vaši stalni klijenti.

I konačno, treća opcija je velika trgovina čajem opremljena posebnom prostorijom za kušanje proizvoda - ovo je posao koji najviše obećava. Poslovna ideja takve čajane podrazumijeva prisutnost velike površine i značajne novčane troškove. No, uz pravilnu organizaciju, njegovi će se plodovi osjetiti u bliskoj budućnosti. Najbolje je svoju trgovinu smjestiti što bliže centru - to će pozitivno utjecati na njen promet.

Čimbenici uspjeha

Uspjeh u poslu prodaje čaja ovisi o takvim važnim komponentama kao što su:

• dobra baza kupaca koja se stalno širi;
• originalni dizajn sobe i visokokvalitetna oprema;
• pouzdani dobavljači;
• kompetentno stručno osoblje;
• širok izbor proizvoda besprijekorne kvalitete;
• promišljeno oglašavanje i promocija.

Osim toga, prodaja pratećeg pribora za veličanstvenu ceremoniju čaja pobudit će još veći interes kupaca za vašu ustanovu.

Uzgoj čaja i provjera njegove kvalitete: Video

Čajne ceremonije na prostranstvima naše zemlje nisu toliko specifične kao u Kini, ali su sastavni dio naše kulture i načina života. Čaj se pije u svakom domu i svakom uredu. Pakirano piće je, naravno, prikladno za upotrebu, ali nedavno je došlo do povratka tradicionalnom kuhanju čaja. U pozadini ovog trenda, ambiciozni poduzetnik koji odluči testirati svoje sposobnosti trebao bi sjesti za izradu poslovnog plana za čajanku. Prodaja čaja ne zahtijeva posebne zahtjeve za prostore trgovine i omogućuje vam da pronađete svoje kupce bez obzira na obilje prehrambenih tržišta u okolici zahvaljujući nestandardnom asortimanu, jedinstvenom formatu trgovine i visokoj razini profesionalnosti osoblje.

Izrađujemo detaljan poslovni plan

Kao i svaki drugi posao, stvaranje prodajnog mjesta za čaj zahtijeva izradu poslovnog plana za prodavaonicu čaja s izračunima, koji jasno ocrtavaju specifičnosti djelatnosti. Slijedeći unaprijed planirani tečaj puno je lakše postići uspjeh u realizaciji poslovne ideje o prodaji čaja. Specifičnosti organiziranja prodaje čaja pretpostavljaju prisutnost sljedećih obveznih stavki u poslovnom planu trgovine čaja:

• Analiza tržišta i najbližih konkurenata;
• Izlazni format;
• Lokacija trgovine;
• Dizajn sobe;
• Financijska ulaganja;
• Plan prihoda i rashoda;
• Dobavljači proizvoda;
• Raspon;
• Trening;
• Radno vrijeme čajane.

Neke točke poslovnog plana čajane igraju ključnu ulogu u izgradnji poslovanja. Na primjer, analiza tržišta i aktivnosti sličnih maloprodajnih mjesta u blizini pomoći će u pravilnom sastavljanju asortimana i određivanju cijena. Posjećujući slične objekte u blizini, također možete razumjeti koji poslovni koncepti čaja od nule već postoje u blizini i neće biti zanimljivi kupcima.

Format i mjesto pohrane

Odabir formata trgovine uvelike će odrediti iznos financijskih ulaganja u čajanu kao posao. Ako iznajmite posebno opremljeno mjesto u trgovačkom centru, možete očekivati ​​dodatnu zaradu od prodaje gotovih čajeva i slatkiša. Samostojeća specijalizirana prodavaonica veće površine omogućit će vam pokretanje proizvodnje čaja kao obrta, ali i pakiranja čaja.

Lokacija prodavaonice čaja mora biti prepuna kako bi se osigurao potreban broj kupaca za ostvarivanje profita. Čajana može biti uspješna iu supermarketu u stambenoj četvrti iu blizini poslovnog centra. Međutim, poduzetnik mora imati mogućnost urediti iznajmljeni prodajni prostor prema individualnom dizajnu. Stalak iste vrste na tržnici možda neće privući odgovarajuću pozornost potencijalnih kupaca. Neka financijska ulaganja treba potrošiti na razvoj posebnog interijera; on će biti jedinstven poslovna kartica vaše prodajno mjesto.

Potražite dobavljače i asortiman

Pronalaženje dobavljača također je važna točka u poslovnom planu za prodaju čaja. Danas je vrijedno posvetiti veliku pozornost izgradnji poslovanja prodaje čaja iz Kine. Ne manje zanimljiva ideja– nabava pojedinačnih sastojaka i organizacija proizvodnje biljnih čajeva kao obrta.

Asortiman trgovine treba zadovoljiti potrebe kupaca na području gdje se nalazi i ponuditi nesvakidašnje artikle koji pobuđuju dodatni interes i donose dobar prihod. Skupe elitne sorte čaja mogu se postaviti kao dobar dar i izvrstan suvenir. Asortimanu možete dodati neobične slatkiše ako u svom lokalu možete naručiti šalicu čaja ili čajne dodatke prikladne za ceremonije ispijanja određenih vrsta čaja. Osim toga, prodaja lijepih i praktičnih posuda za pohranjivanje čaja može postati dobar izvor prihoda ako se pravilno postupa s procesom. Na primjer, možete povremeno držati predavanja o pravilno skladištenječaj.

Osoblje i raspored rada

Osoblje prodajnog mjesta čaja odabrano je ili s iskustvom u području prodaje čaja, ili je o trošku poslodavca obučeno o zamršenosti ceremonije čaja i navigaciji u aromatičnom svijetu skupih i ne tako skupih sorti ovog nevjerojatnog pića . Troškovi podizanja kvalifikacija osoblja i opskrbe zaposlenika robnom markom radne odjeće moraju biti uključeni u poslovni plan čajane.

Ispravno odabran raspored rada čajane osigurat će dodatni prihod. Na primjer, rad počinje od 10-00, završava u 21-00.

Ujutro ljudi obično rijetko odlaze izabrati novu vrstu čaja, ali rano zatvaranje dućana neće omogućiti kupcima koji kasnije odlaze s posla da naprave zalihe.

Treba uzeti u obzir i određenu sezonalnost poslovanja. Leži u činjenici da će prije praznika ljudi kupovati poklon setove skupog čaja i na to morate biti spremni. Trebali biste unaprijed razmisliti o dizajnu i naručiti izradu lijepe i neobične ambalaže za darove.

Prednosti i nedostaci otvaranja čajanke

Glavni nedostatak poslovanja s čajem je prilično visoka razina konkurencije. Iako će svježe ideje i nestandardni pristup njihovoj provedbi ostaviti konkurente daleko iza sebe. Standardne metode promocije se moraju koristiti, ali aplikacija u otvaranju prodajno mjesto sve vrste novih proizvoda i znanja iz svijeta čaja također treba učiniti sastavnim dijelom poslovanja. Da biste bili u tijeku s takvim stvarima, trebali biste posjećivati ​​tematske izložbe i konferencije, zanimati se za nove trendove i trendove čaja.

Prednosti otvaranja prodajnog mjesta čaja:

• Dugi rok trajanja proizvoda;
• Mogućnost 100% marže na robu;
• Stabilna potražnja za čajem;
• Sezonski padovi su neznatni, ali je primjetna predblagdanska navala;
• Postupno vraćanje potrošača tradicionalnim, skupljim varijantama čaja u listićima;
• Prava mogućnost pretvaranja vašeg poslovanja u mrežno;
• Mogućnost pokretanja obrta za proizvodnju biljnih čajeva.

Gore navedene prednosti otvaranja čajane čine poslovnu ideju otvaranja vrlo atraktivnom. Posebna pažnja pozornost treba posvetiti mogućnosti ne samo prodaje sorti čaja koje su već poznate potrošačima, već i uspostavljanja vlastita proizvodnja biljne mješavine od gotovih sastojaka. Poslovni plan za proizvodnju čaja možete izraditi sami. Ali s obzirom na specifičnosti procesa i potrebu za razvojem vlastitih recepata, bolje je naručiti spreman posao plan proizvodnje čaja, kojim je između ostalog propisana potreba za licenciranjem proizvoda.

Mane

• Visoka konkurencija;
• Značajke poslovanja. Na primjer, neki ljudi više vole kavu nego čaj, pa nećete moći u potpunosti doprijeti do svoje publike.

Registriranje djelatnosti

Možete otvoriti prodajno mjesto čaja registracijom kao individualni poduzetnik. Zatim morate dobiti trgovinsku dozvolu od lokalnih vlasti, sanitarne i epidemiološke stanice i vatrogasne službe dozvole po sobi. Možete se registrirati sami ili se možete obratiti specijaliziranoj odvjetničkoj tvrtki koja će pripremiti sve potrebne dokumente za otprilike 5000 rubalja.

Popis dokumenata potrebnih za registraciju samostalnog poduzetnika:

• Zahtjev za registraciju;
• Original i fotokopija putovnice;
• Izvornik i fotokopija PIB-a (individualni porezni broj);
• Potvrda o plaćanju državne pristojbe.

Na primjer, šifra 52.27.36 - Trgovina na malo čajem, kavom, kakaom.

Odabir poreznog sustava

Za trgovinu čajem bolje je odabrati pojednostavljeni sustav oporezivanja (STS). Prednosti ovog sustava su nepostojanje očitih poteškoća pri podnošenju izvješća i niske porezne olakšice. Prilikom odabira ovog oblika plaćanja poreza ne plaća se PDV i porez na imovinu. Kamatna stopa može iznositi 6% i 15% dobiti (prihodi minus rashodi). U trgovina na malo Znatan dio troškova čine redovni izdaci za nabavu robe, pa bi optimalni izbor bila stopa od 15%.

Odabir mjesta za trgovinu

Za poduzetnika početnika idealno mjesto za prodajno mjesto čaja bila bi mala prostorija površine oko 15 četvornih metara. m. u velikom trgovačkom ili uredskom centru, kao iu supermarketu u stambenoj četvrti. Ovaj format ustanove omogućit će vam postavljanje prosječnog asortimana robe (najmanje 50 sorti čaja), uvjetno dijeleći trgovinu u tri zone: kušaonica (s jednim ili dva stola), prodaja pakiranog čaja, rasuti čaj kao posao čiji je cilj privući kupce s natprosječnim primanjima .

Postavljamo čajanku, razmišljamo o detaljima interijera

Uzimajući u obzir mali prostor trgovine, potrebno je pažljivo razmotriti postavljanje svih pozicija proizvoda. Budući da će kupci prvo tražiti ono po što su došli, svi proizvodi trebaju biti jasno vidljivi. Čajeve treba postavljati prema jasnim načelima kako bi se olakšalo pretraživanje. Osim načela pakiranja i težine, potrebno je dodijeliti prostor za elitne rijetke sorte, a također odvojeno staviti crne, zelene, bijele, crvene, biljne, biljno-voćne mješavine i napitke slične čaju. Također možete uzeti zemlju podrijetla kao osnovu za klasifikaciju.

Kada se osmisli cjelokupni koncept trgovine, trebali biste prijeći na detalje. Bolje je izraditi police i vitrine po narudžbi, koristeći prirodne materijale i tople boje. Interijer čajarne trebao bi pobuditi mir i potaknuti kupca da kuša novu vrstu čaja. Posude za čuvanje čaja imaju važnu ulogu. Mogu se izraditi po narudžbi, dizajnirati u istom stilu i stvoriti atmosferu sklada. Rasvjeta u trgovini treba biti prigušena, ali dovoljna da se vide nazivi i cijene robe. Naručite individualni dizajn sobe koji nema ništa zajedničko s dizajnom konkurentskih trgovina. Jedinstven ugođaj u čajarni stvorit će koktel mirisa proizvoda koji će u svakom slučaju biti jedinstven.

Odabiremo opremu

Osim specijaliziranih spremnika za čuvanje čaja, trgovina će trebati:

• Police;
• Vitrine;
• Police;
• Elektronička vaga;
• Bankomat;
• Paket;
• Žlice za čaj;
• Servisi za čaj.

Sva oprema može se jednostavno naručiti online. Bolje je napraviti namještaj po narudžbi u skladu s idejom dizajna vašeg butika čaja. Skladno iskombinirani detalji u trgovini ostavit će ugodan dojam na kupce i povećati vjerojatnost da postanu „obični“.

Formiramo asortiman proizvoda

Dijagram sorti čaja

Općenito je prihvaćeno da je postotna distribucija crna – zeleni čaj je 90% do 10%. U posljednje vrijeme postupno se smanjuje udio crnog čaja. Sve su popularnije mješavine - čajne mješavine različitih kombinacija okusa, crni i zeleni čajevi s dodatkom komadića voća i začina.

Asortiman trgovine trebao bi se sastojati od 5-7 popularnih pakiranih artikala, 12-15 vrsta rasutog čaja u srednjoj cjenovnoj kategoriji, uključujući elitne sorte čaja, lagane voćne čajeve i čajne napitke. Sorte kao što su lapsang, pu-erh i souchong nisu u masovnoj potražnji, ali bi trebale biti prisutne u asortimanu čajane.

Osim samog čaja, kupcima treba ponuditi pribor za čaj uz objašnjenje njihove namjene i davanje uputa za njihovu pravilnu uporabu.

Oglašavanje trgovine

Ključ uspjeha u prodaji čaja kao poslu su kupci. Što više kupaca kupuje u vašoj trgovini, to će vaše poslovanje bolje rasti. Gdje počinje formiranje baze klijenata? - s dobro odabranim nazivom trgovine i atraktivnim natpisom. Ime čajane treba biti neobično i sažeto; ime treba dobro pamtiti. Naručite natpis u istom stilu kao i vaša trgovina. Marketing igra veliku ulogu u poslu s čajem. Ako planirate ne samo preprodavati jeftine vrećice čaja, već ljudima dati priliku da otkriju svijet kvalitetnog čaja, bolje je napraviti marketinški plan i striktno ga se pridržavati. Bilo bi korisno zacrtati plan održavanja promocija, degustacija, predavanja o čaju i čajnim ceremonijama.

Oglašavanje vaše trgovine na internetu također će pomoći u stvaranju protoka kupaca. Osim toga, čaj možete prodavati i putem online trgovine. ? – Od razvoja kvalitetne web stranice. Klijenti online trgovine mogu biti uredi koji naručuju skupe sortečaj za svoje klijente ili ljude koji žele primiti kupljeno kući bez gubljenja vremena na kupovinu. Visokokvalitetni čaj pripada. dobro reklamna kampanja omogućit će vam da svoju trgovinu učinite popularnom u kratkom vremenu. Kako ljudi ne bi zaboravili na postojanje prekrasne čajane, potrebno je razmisliti o sustavu bonusa, distribuirati štedne kartice kupcima i obavijestiti ih putem SMS-a o promocijama i popustima.

Video na temu

Izračunavamo iznos potrebnih financijskih ulaganja

Ako ste se odlučili, a ovo je otvaranje trgovine čajem, tada će vam trebati oko 400.000 rubalja za pokretanje posla. Najam prostora zajedno s računima za komunalne usluge koštat će 35.000 rubalja. mjesečno, oprema - 70.000 rubalja, roba - 180.000 rubalja, oglašavanje - 25.000 rubalja. mjesečno i plaća zaposlenici 60.000 RUB. na mjesec.

Imajući malu početni kapital i dok razmišljate o tome, razmislite o ideji stvaranja originalne čajane. Čajana se lako može klasificirati kao . Ova važna činjenica također se odnosi na prednosti poslovanja s čajem.

Predviđamo dobit i povrat trgovine

Čajana s prosječnim prometom kupaca ima približan mjesečni promet od 80 000 rubalja, neto dobit u isto vrijeme je oko 35.000 rubalja. razdoblje povrata - od jedne godine do jedne i pol godine. Mnogi poduzetnici početnici zainteresirani su za pitanje: "Je li isplativo otvoriti posao s čajem ili ne?" Odgovor na njega će biti: "Definitivno isplativo", ali treba razumjeti da prije nego što otvorite čajnu tvrtku od nule, morate naporno raditi, strogo slijedeći poslovni plan, a zatim neumorno razvijati i promovirati čajanku.

zaključke

Otvaranje čajanke nije lak proces. Ali osoba koja vjeruje u uspjeh posla kojim se bavi će se nositi s poteškoćama i moći će uspostaviti dotok stalnih kupaca u svoju trgovinu, prema unaprijed zacrtanom konceptu. Prije nego što započnete posao s čajem od nule, trebali biste razumjeti vrste čaja, srodne proizvode i značajke čaja za van kao posla. Pažljiva priprema, pravilno sastavljen poslovni plan i slijeđenje odabrane strategije pomoći će vam u stvaranju profitabilne čajane.
41 glasovao. Razred: 4,56 od 5)

Kako prodati čaj unosan posao

Najpopularnije piće je, naravno, čaj. Izbor je toliko širok da se kad dođete u dućan ponekad jednostavno izgubite: crni i crveni, zeleni i bijeli, na težinu, u vrećicama i rasuti. Asortiman je ogroman i ne prestaje se nadopunjavati. Usput, postoji zanimljiva priča pojavom takvog asortimana čajeva. Ispostavilo se da je samo zeleni čaj “ispravan”. Preostale sorte samo su pogreške koje su proizvođači napravili pri stvaranju zelenog čaja.

Svaki posao je sada dobro razvijen i teško ga je pronaći originalna ideja. Ni posao s čajem nije iznimka. Rasprostranjen je i morate biti spremni na konkurenciju, jer sada na tržištu postoji mnogo trgovina čajem koje su čvrsto uspostavile svoju poziciju i imaju puno stalnih kupaca.

No, unatoč tome, redovito se pojavljuju nove trgovine i odjela čaja koji su spremni zasjeniti svoje konkurente. Ali moguće je otvoriti vlastitu tvrtku, glavna stvar je ne počiniti nepromišljene radnje koje bi mogle dovesti do zatvaranja tvrtke.

Što je posao s čajem?

Posao s čajem vrlo je popularan. O tome svjedoči i obujam tržišta koji u novčanom smislu iznosi 150 milijuna dolara ili 20.000 tona u fizičkom smislu. Profitabilnost prodaje čaja u ovom poslu je najmanje 50%, što je dobar pokazatelj. Na tržištu postoji stabilan rast obima prodaje - 10 - 15% godišnje. Razdoblje povrata je u prosjeku jedna godina. Ali ako sve bude u redu, troškovi će se isplatiti za 8 mjeseci.

Prednosti ove vrste poslovanja uključuju ne samo profitabilnost, već i njegovu trajnost i stabilnost. Čaj je piće koje će uvijek biti traženo. Pilo se oduvijek (čak iu najstarija vremena), pije se sada i pit će se desetljećima kasnije. Ima dugi rok trajanja, što je vrlo korisno.

Još jedna prednost je niska razina ulaganja. Na početno stanje bit će potrebno minimalni troškovi, budući da ne morate kupovati skupu opremu niti angažirati velik broj osoblja.

Osobitosti poslovanja s čajem leže u njegovoj sezonalnosti. Odavno je primjećeno da se tijekom toplog ljetnog razdoblja voćni čaj prodaje vrlo aktivno, a zimi je posebna potražnja za začinjenim čajem. Ispostavilo se da je takvo piće vrlo popularan dar za poznate praznike poput 8. ožujka i Nove godine. Prije njih, popularni lanci čaja savjetuju opskrbu velikom zalihom robe.

Među nedostacima možemo primijetiti male poteškoće ulaska na tržište. To je zbog velike konkurencije i činjenice da će se teško promovirati ako imate ozbiljne konkurente. U tom smislu stručnjaci savjetuju odabir davatelja franšize. To će vam omogućiti da počnete na pravi način, kao i smanjiti početna ulaganja.

Također je potrebno zapamtiti o individualnom pristupu svakom kupcu. Oni su ključ profita. Što je više stalnih kupaca, to tvrtka ima veći prihod.

Kako započeti posao s čajem?

Za pokretanje posla s čajem potrebna je registracija. Poduzetnici se u pravilu odlučuju za DOO (društvo s ograničenom odgovornošću). To će trajati samo nekoliko tjedana, a trošak registracije i ovjere dokumenata iznosi otprilike 200 USD. Postoje dvije mogućnosti za razvoj događaja: ili sve radite sami (sami idite vlastima, prikupite dokumente) ili povjerite stvar profesionalcima (odvjetničkom uredu).

Sljedeći korak– traženje dobavljača i odabir asortimana prema tome. Nakon što je izbor napravljen, potrebno je aktivno tražiti prostore. Ovo može potrajati neko vrijeme zbog najma dobro mjesto velika je potražnja.

U posljednjoj fazi je kupnja blagajna, čija će cijena biti u rasponu od 300 - 400 dolara. Kao i zapošljavanje osoblja. Ako je samo jedna točka otvorena, tada nitko neće biti potreban osim jednog prodavača čaja.

Ne bi bilo naodmet održavati promocije i postavljati oglase. Ovi troškovi nisu obvezni, ali će pomoći privući više kupaca, što očito neće biti suvišno u startu.

Otvaranje čajanke

Da biste otvorili ovaj posao, naime trgovinu čaja, trebat će vam standardni slijed radnji. Ali glavne razlike u odnosu na istu trgovinu ili odjel su u tome što bi čajanka trebala prodavati najvećim dijelom tekući čaj. Skuplji je nego inače. Ali cijena je opravdana širokim rasponom i okusom.

Bit će potrebna veća ulaganja zbog veće cijene čaja. Također, sve će ovisiti o najmu prostora. Ako se iznajmljuje u trgovačkom centru, na primjer, tada će cijena biti niža u usporedbi s vašom vlastitom čajanom. Potonji, u pravilu, košta oko 30% više. Još jedna značajka je skladištenje rasutog čaja. Ako se dugo čuva u vrećicama, zatim u staklenkama ako se nepravilno čuva, može brzo postati vlažan.

Otvorenje odjela čajeva

Poslovnom čovjeku početniku bit će lakše prvo otvoriti odjel za čaj, a ne trgovinu. Ne zahtijeva veliku sobu. Glavno je da je mjesto krcato i u formi.

Glavna prednost otvaranja odjela je što se možete okušati sličan posao, procijenite svoje snage. Troškovi neće biti tako visoki kao da ste otvorili vlastitu čajanku. Bude li sve u redu, tada će biti moguće otvoriti još nekoliko odjela u drugim mjestima. Na taj način ćete stvoriti vlastitu malu mrežu. A kasnije će biti moguće otvoriti nešto veće.

Otvaranje čajanke

Otvorite čajanku i pokrenite posao nije teška stvar. Ali glavna razlika je potrebno ulaganje. Prostorija mora biti dovoljna za smještaj opreme, asortimana i vitrina.

Budući da trgovina nije odjel, razlikuje se po odgovarajućim veličinama, stoga će biti potreban najširi mogući izbor čajeva. No, s druge strane, kako biste se istaknuli među velikim brojem konkurenata, možete prodavati ne samo čaj, već i razne dodatke/uređaje za njega (na primjer, posuđe). To će naravno dovesti do povećanja troškova. Ali kao što je već spomenuto, posao s čajem je profitabilan, pa će se sve isplatiti s kamatama.

Gdje je najbolje otvoriti čajanku i tko su kupci?

Tea shop treba otvoriti na mjestu gdje je stalno prisutan veći broj ljudi. Nema smisla otvarati ga u stambenoj zoni. Ako i bude profita, on će biti minimalan. Idealna opcija je centar grada ili veliki trgovački centar. Za ovo je bolje kontaktirati agenciju, jer oni obično imaju informacije o prostorima za iznajmljivanje u cijelom gradu.

Trgovina mora biti vidljiva. Svijetli znak pomoći će u tome. Ili neobičan dizajn. Ili je možda bolje održavati promocije koje će privući prve kupce? Postoji mnogo opcija. Glavno je da privlači ljude.

Potencijalni kupci su ljudi bilo koje klase i prihoda.Čaj je piće koje je dostupno svima, bez obzira na društveni status. Stoga nema potrebe prilagođavati svoje poslovanje određenim okvirima.

Oglašavanje, plakati, promocije i popusti, kartice s popustima i primamljivi interijeri pomoći će privući više kupaca. Ljudi koji prolaze trebali bi imati želju ući u trgovinu i kupiti nešto. I što je najvažnije, prodavači. Oni su ključna karika. Za malu trgovinu trebat će vam 1 – 2 pomoćnika u prodaji, po mogućnosti žene. Svakog kupca moraju savršeno opsluživati ​​i svakome imati individualan pristup. A tada će se formirati krug stalnih kupaca koji će se stalno širiti.

Gdje tražiti dobavljače, kako odabrati asortiman?

Pronalaženje dobavljača je jednostavno. To se može učiniti izravno ili putem interneta. Prva opcija je, naravno, bolja. Ako je izbor pao na nekoliko odjednom, tada je potrebno usporediti rokove isporuke, izbor i cijene.

Asortiman u početku ne bi trebao biti velik. Bit će dovoljno 30 vrsta čajeva. Kasnije će biti moguće proširiti.

Čajana kao posao je vrlo zanimljiva. Ako se prihvatite ovog posla, sigurno će vas osvojiti. Najvažnije je unaprijed istražiti tržište i konkurente. Prošećite čajankama, pobliže pogledajte cijene, atmosferu i sve sitnice koje će vam pomoći u poslu. Pravi pristup i uspješna strategija dobar su početak i jamstvo zarade!