Maden tıbbi sofra suyu. Maden suyu: kullanım kuralları. maden suyu nedir

mineral nedir?

Mineral, doğal olanı koruyarak, kirlilikten korunan yer altı kaynaklarından çıkarılan doğal içme suyu olarak adlandırılır. kimyasal bileşim. Mineralizasyona göre (1 litre suda çözünen tuz miktarı) maden suları sofralık, medikal-sofralık ve şifalı olmak üzere ikiye ayrılır.

Kantin maden suyu 1 g/l'den az mineralizasyona sahiptir. Her gün içilebilir.

Terapötik sofra suyu 1-10 g/l mineralizasyon ile en çok kullanılan tıbbi amaçlar. Örneğin, "Narzan", "Borjomi", "Slavyanovskaya", "Essentuki No. 4" ve "Essentuki No. 17" içerir. azar azar içebilirsin sağlıklı insanlar- Haftada 1-2 kez yemeklerden sonra 100-200 ml.

şifalı maden suyu 10 g/l'den fazla mineralizasyona sahiptir ve sadece tedavi amaçlıdır! Normal su gibi içmek kesinlikle imkansız!

Maden suyu, kimyasal bileşimine bağlı olarak klorür, bikarbonat, sülfat vb. olabilir. Kompozisyon ayrıca, şu veya bu suyun kullanılmasının önerildiği teşhisi de belirler. Örneğin, bikarbonat mide suyunun asitliğini azaltır ve gastrit ve mide ülseri için reçete edilir, ürolitiyazis. Klorür ise aksine mide suyunun salgılanmasını uyarır ve düşük mide asitliği için önerilir. Sülfat - işi düzenler gastrointestinal sistem karaciğer hastalıklarında faydalıdır ve safra yolu, diyabet ve obezite.

Doğada, genellikle karışık bir bileşime sahip sular bulunur. Örneğin, "Narzan", "Borjomi", "Slavyanovskaya" ve "Smirnovskaya" hidrokarbonat-sülfata aittir, bu nedenle birçok gastrointestinal sistem ve böbrek hastalığı için reçete edilirler.

Karşılar ve yapay olarak mineralize edilmiş su. O temsil ediyor su çözümü karbon dioksit ile doymuş sodyum, kalsiyum ve magnezyum tuzları. Üretimi için hem yer altı kaynaklarından gelen su hem de arıtılmış musluk suyu kullanılır. Mineralli su faydalı özellikler doğal mineral. Rusya'da bu tür sular seltzer ve soda olarak bilinir.

Nasıl içilir?

Yaş önemlidir

Sofra maden suyu prensipte her yaştan çocuklara verilebilir. Ancak kötüye kullanamazsınız, yalnızca ara sıra normal içme suyunu maden suyuyla değiştirebilirsiniz.

Gazlı sofra maden suyu sağlıklı bir çocuk 3 yaşından sonra deneyebilir. Haftada 1-2 defadan fazla verilmez. Çocuk 3 yaşından küçükse bu tür sular hassas mideyi tahriş edebilir ve hazımsızlığa neden olabilir.

Tedavi masası ve şifalı sularçocuklara sadece reçete ile verilir. Sadece uzun süreli olarak kullanılırlar. kronik hastalıklar, çocuklarda nadirdir, bu nedenle genellikle ergenlere ve yetişkinlere reçete edilir.

Yapay mineralize suçocuklara verilebilir, ancak günlük olarak verilemez. Üstelik her gazoz gibi maden suyu da ancak 3 yıl sonra onlara sunulabilir.

bebek suyu

3 yaşından küçük çocuklara gelince, onlara içmeleri için özel çocuk suları vermek en iyisidir. İçme (0,2-0,3 g/l aralığında mineralleşme) ve yemek pişirme amaçlı olmak üzere ikiye ayrılır. bebek maması(mineralizasyon 0,06-0,1 g/l). İsimler kendileri için konuşur. Bebek maması hazırlamak için kullanılan su, ısıtıldığında bileşimini değiştirmez.

Cam veya plastik

Hangi kapta maden suyu almalıyım? Camın sağlık için en güvenli kap olduğuna inanılıyor çünkü bu malzeme kimyasal bileşiminde nötrdür, herhangi bir zararlı madde yaymaz ve içeceğin tadını değiştirmez. Bununla birlikte, plastiğin de avantajları vardır. Plastik bir su şişesi daha hafiftir, taşınması daha kolaydır (özellikle büyük hacimli, örneğin 5 litrelik bir bidon söz konusu olduğunda). Bazı uzmanlar, ucuz plastiğin gazları geçirebildiğine inanıyor, bu nedenle maden suyunu ve gazlı içecekleri plastik şişelerde uzun süre saklamamak daha iyidir. Yine de, modern teknolojiler plastik kullanımını kesinlikle güvenli hale getirin. Ve plastik şişelerin yalnızca bir defalık kullanım için tasarlandığını ve içlerinde uzun süre su saklamadıklarını unutmazsanız, o zaman plastikten güvenle maden suyu satın alabilirsiniz.

etikete dikkat

Maden suyu alırken etiketinde yazanları dikkatlice okuyunuz. Şunları belirtmelidir:

• Ürün adı;
• su türü (içme, bebek maması hazırlamak için, gazlı, gazsız, masa vb.);
• ülke ve menşe yeri;
• kuyu adı veya numarası;
• suyun kimyasal bileşimi;
• son kullanma tarihi;
• depolama koşulları;
• Ses;
• üreticinin adresi.

Su tıbbi-masa veya tıbbi ise, etiket ayrıca kullanım endikasyonlarını ve kontrendikasyonlarını da gösterir.

Suyun nerede şişelendiğini bilmek faydalıdır. İdeal olarak, tanklarda uzun süreli taşıma doğal kimyasal bileşimi yok ettiğinden ve istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini teşvik ettiğinden, bu kaynağın yakınında gerçekleşmelidir.

Alışılmadık kullanım

Maden suyunun içerisinde birçok faydalı madde bulunmaktadır. Cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, solunum organları, bağışıklık sistemini uyarıcı ve güçlendirici bir etkiye sahiptirler. Bu nedenle cilt bakımı, burun yıkama ve doktor tavsiyesi üzerine inhalasyon için maden suyu kullanılabilir.

Burun akıntısı olan burnu yıkamak için acı şifalı sofra suyu almak daha iyidir. Mukozanın şişmesini azaltmaya ve mukusun burun pasajlarını temizlemeye yardımcı olur. İçindeki gazı boşaltın ve su oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Soğutulmuş maden suyu yıkama için kullanılamaz.

İnhalasyon ile ilgili olarak maden suyu, o zaman faydalıdırlar, ancak birçok doktor nebülizörlerde maden suyu kullanımına kategorik olarak katılmıyor. Solunum için özel bir cihaz kullanıyorsanız, cihaz için maden suyunun kontrendike olmadığından emin olmak için talimatları dikkatlice okuyun.

Cihaz ne olursa olsun (özel bir inhaler veya normal bir tava), mineral buharlarını solumadan önce sudaki gazı boşaltın. İşlem 5-10 dakika sürer, bir çocuk için süre yaklaşık yarı yarıya azalır.

Zayıf mineralli (sofra) maden suları, alerjik ve diğer cilt hastalıkları ile yıkamada kullanılabilir. Maden suyuyla yıkamadan önce, gazını da 30-40 dakika açık bir kapta bırakarak çıkarmanız gerekecektir (karbondioksit cildi kurutur ve tahrişe neden olabilir). Sağlıklı normal veya kuru ciltler için, bir yeraltı kaynağından elde edilen yapay olarak mineralize edilmiş su da uygundur: makyajı çıkardıktan sonra iyi bir tonik olarak kullanılabilir. Sprey şeklindeki maden (termal) sular da cilt bakımında kullanılmaktadır.

Doktor tavsiyesi üzerine bebek cildi için tedavi olarak maden suyu kullanılabilir. Tipik olarak, bu tür yıkamalar, atopik dermatit belirtileri veya aşırı duyarlı ciltler için reçete edilir. Suyun bileşimi önce doktorla tartışılmalıdır.

Belirli çözünmüş maddeler içerdiğinden mineral tuzlar. Bununla birlikte, şifalı sulara, belirli endikasyonlara göre tüketilmesi gereken gerçek mineral denir: demir eksikliği anemisi, kronik sistit, üretrit vb. Bu sular biyolojik olarak aktif bazı bileşenleri (bor, brom, arsenik, demir, iyot, silikon vb.) tedavi edici etki vücut üzerinde.

Maden suları ayrıca "sofra" sularını da içerir (GOST Maden Suları 54316-2011). Gerçek şu ki, genel mineralizasyon açısından sofra suları, sıradan içme suyu (1 g / l'den fazla olmayan tuzlar) kadar tatlı olabilir ve sudaki bazı elementlerin bireysel içeriği artırılabilir. Bu nedenle, suyun sofralık veya mineralli olduğu belirtilmişse, etikette her bir bileşenin içeriğini görmek önemlidir. Belirli bir mineralin artan içeriği, ilgili hastalıkları olan kişiler için tehlikeli olabilir.

Su sertifikasıÜzerinde şu anüretici, su testi yapan çeşitli mercilere başvurabilir ve ürününün yani suyun satışı için sertifika alabilir. Su, bireysel bileşenlerin içeriği artmadan taze ise, San Ping'e göre 93 gösterge için kontrol edilmeli ve bir kategori atanmalıdır (bir su türü olarak birinci, en yüksek veya çocuklar) en yüksek kategori kalite). Su sofra suyu ise, imalatçı her bir bileşenin bileşimini ve miktarını ve suyun vücut üzerindeki önleyici etkisini etikette belirtmekle yükümlüdür). Üretici ayrıca Balneoloji Enstitüsünden (Federal Devlet) su için bir balneolojik sertifika almalıdır. devlet tarafından finanse edilen kuruluş Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı'nın "Rus Tıbbi Rehabilitasyon ve Balneoloji Bilimsel Merkezi" (Rusya Sağlık Bakanlığı'nın FGBU "RSC MRiK")). Alıcının neden sofra suyu alacağını net bir şekilde anlamak için bu bileşenlerin bileşimini ayrıntılı olarak incelemesi gerekir. Sofra sularını içeren maden suları hakkında GOST R 54316-2011'de, bu suların kullanımına ilişkin tıbbi endikasyonlar öngörülmemiştir, yani tüketicinin özellikleri hakkında çok az bilgisi vardır. bu ürün ve vücut üzerindeki etkileri. Ancak bu sular pratik olarak sınırlı kullanımlı tıbbi sofralık maden sularıdır. Sofra suyu önemli miktarda satıştan sorumludur: nüfusa satılan tüm ambalajlı suyun %25'i (karşılaştırma için - 1. kategori %60, en yüksek %15). Bu, en yüksek kategorideki sulardan çok daha fazlasıdır. Ancak bunun tüketici tercihiyle bir ilgisi var mı? Olası olmadığını düşünüyoruz. 2013 yazına kadar bir sofra suyu üreticisi tüm testleri geçememiş, ancak sofra suyu sertifikası aldıktan sonra hemen ürününü satmaya başlamıştır. En yüksek kalite kategorisindeki su sertifikasını almak için, su bileşiminin en az bir yıl, çocukların suyu için - üç yıl - sıkı kontrolleri gerekir!

"Kantin" terimi de kafa karışıklığı yaratır. 2009 yılında Devlet Duması bu terimi kullandı ve bu nedenle belgelerde düzeltildi. Uluslararası uygulamada böyle bir isim olmamasına rağmen*. Maden suyu için 1988 tarihli eski, geçersiz kılınan Rus GOST 13273-88'de "sofra" suları hakkında tek bir satır yoktur. 2012 tarihli yeni GOST R 54316-2011 şimdi 10 tür "sofra" suyunu açıklamaktadır. Belki, verilen su onu ayrı bir kategoriye ayırmak daha mantıklı olur mu?!

Hangisi daha iyi: yabancı su veya sofra suyu?

Yurtdışında "sofra" suyu diye bir tabir yok ama her gün için su (pınar) ve maden suyu var. “Yemek odası” terimi, yer altı kaynaklı tatlı içme suyunu ifade eder ve Doğal Mineralli Su ile birlikte “doğal mineralli” su olarak sınıflandırılır. Yabancı su mikrobiyolojik güvenlik açısından test edilir. Yabancı içme sularının toplam mineralizasyonu büyük ölçüde artırılabilir: AB "Doğal Maden Suyu" Direktifi tarafından izin verilen litre başına 50'den 1500 mg / tuza. DSÖ tavsiyelerine göre - 600 mg / l. En yüksek kalite kategorisindeki suyumuzla karşılaştırma için: 200-500 mg / l. Buna göre, bireysel tuzların ve makro bileşenlerin miktarı aşılabileceğinden, bu suyun sürekli içilmesi tavsiye edilmez! Belirli hastalıkları olan kişiler için içmek tehlikelidir! Örneğin, yüksek oranda kalsiyum içeren su, kanın pıhtılaşmasını artırmaya yatkın kişiler için tehlikelidir. Yüksek sodyum içeriği hipertansiyonu olan kişiler için tehlikelidir. Ayrı olarak, florür miktarına bakmanızı öneririz. Uluslararası standartlara göre miktarları 5 mg/l'yi geçmemelidir. Ancak, bildiğiniz gibi, en kaliteli su çocuklar içindir, çocuklar için florür normu hem Rusya'da hem de yurtdışında 0,7 mg / l'den fazla değildir. Rus mevzuatında, maden suyu 1 mg/dm'den fazla florür içeriyorsa, üreticinin etiketlemede - "Florür içerir"; florür içeriği 2,0 mg/dm3'ten fazla olan - etikette şunu belirtmelidir: "Yüksek florür içeriği: yedi yaşından küçük çocukların düzenli kullanımı için uygun değildir").

Uzaktan getirilen suyun fiyatı, küçük çocuklar için en kaliteli suyumuzun 3-4 katı olacaktır. Tanınmış Azbuka Vkusa mağazasındaki yabancı sofra sularından üç litrelik bir şişe 242 rubleye mal oluyor. Rusya'da en pahalı sofra suyu 5 litre su için 80-90 rubleye mal oluyor. Yabancı bir üreticinin ve bir Rus'un suyunun bileşiminden emin olmak için, etiketteki tek tek minerallerin bileşimine ve toplam mineralizasyona bakmanız gerekir. . Rus üretiminin en yüksek kalite kategorisindeki su, 5 litre için yaklaşık 60 rubleye, 19 litrelik bir şişeye - 110 ila 260 rubleye mal oluyor. Yani bir fark var.

Maden suyu üretiminde, çocuk sularında yasak olan karbondioksit kullanımına da izin verilmektedir. Ve gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin bu tür suları içmeleri önerilmez. Yabancı üreticilere Rus San Ping tarafından değil, “Doğal Maden Suyu Üzerine” AB Direktifleri ve içme suyuna ilişkin 98/83 sayılı AB Direktifi rehberlik etse de, teknolojiler hala benzerdir, bu nedenle kesinlikle dikkat etmelisiniz: herhangi bir var mı? yabancı su ve dioksit karbon (karbon dioksit CO2).

Ve son olarak, ülkemizdekinin aksine, yurtdışında suyun elde edildiği orijinal kaynağa göre sınıflandırılmasının bir adet olduğuna dikkatinizi çekmek isterim. Rusya'da tamamen farklı bir yaklaşım var: su, insan sağlığının korunması ve güçlendirilmesi için elverişliliğine göre sınıflandırılıyor!

Bu nedenle, bizim işimiz size piyasada bulunan tüm suları anlatmak, ancak satın alma seçimi size kalmış: bir Rus üreticiden "sofra" suyu, yabancı doğal maden suyu veya en yüksek ve en kaliteli su çocuk kalite kategorisi. Rus sofra suyu almaya karar verirseniz, etiketi dikkatlice okumanız, kompozisyona bakmanız, su seçerken bazı püf noktaları bilmeniz gerekir. Her halükarda, Rus "sofra" suyu tedarikçilerini gözden düşürmek istemeyiz, çünkü belki de suları vücut için çok faydalıdır. Bununla birlikte, istemeden şu soru ortaya çıkıyor: neden bazı üreticiler kendileri için daha fazlasını seçti? kolay yol: onun yerine tam liste"matara" etiketli sularını analiz edip, sularını her gün için su olarak sattınız mı? Nitekim bu durumda tüketicinin bu ürünün kalitesinden nasıl emin olabileceği net değil? Şu anda sofra suyunu 9'a göre değil 93 göstergeye göre kontrol etmeye başladıklarına sevindim! Ancak, sofra suyu satın alırken, tüketici yine de bu suyun yararlılığı konusunda sorumluluk almak zorundadır. kendi elleriyle, çünkü kendiniz çözmeniz gerekiyor: bu su vücuttaki hangi sorunlara yardımcı olabilir.

Sudaki zehirli maddelerin kullanımını azaltmak, sağlığınızı her geçen gün iyileştirmek ve spora odaklanmak istiyorsanız. sağlıklı yaşam tarzı hayat, kendiniz ve çocuklarınız için su seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir. Şu anda en faydalı ve güvenli su en kaliteli kategori ve çocuklar içindir. Size sunduğumuz su türü budur. Sağlıklı olmak! su fiyatı

*Referans için: 27 Şubat 2009'da Devlet Duması, maden suyunu tanımlayan teknik yönetmeliği ("Alkolsüz ürünler, doğal mineral ve sofra suları, bunların üretimi, depolanması ve nakliyesi için gereklilikler") teknik yönetmeliği onayladı. Teknik yönetmeliğin ana hükümlerinden biri de maden suyu ve sofra suyu kavramlarının ayrılmasıdır. Tasarının açıklayıcı notunda belirtildiği gibi, “en temel sorunlardan biri Rusya pazarıönemli bir kısmının böyle olmaması, birkaç maden suyunun karışımından oluşmasıdır. Bu tür ürünler sofra suyu olarak tanımlanacaktır. Aynı zamanda, yalnızca maden suyu “antropojenik etkiye maruz kalmayan akiferlerden gelen su, yer altı” olarak adlandırılabilir. doğal Kaynaklar veya belirli alanlardaki doğal varyasyonların sınırları dahilinde sabit bir sıcaklık bileşimi ile karakterize edilen kuyular.