Бизнес план за наргиле бар: организационни въпроси и необходими изчисления. Процедурата за съставяне и пример за бизнес план за наргиле бар

В тази подробна статия ние в общи линиище ви кажем как да отворите свой собствен наргиле бар в руските реалности. Ние самите имаме пряк опит в тази област, както лично, така и чрез наблюдение, така че можем спокойно да сме сигурни в достоверността на информацията в статията. Ако не сте съгласни или искате да добавите нещо, напишете вашите коментари в коментарите в долната част на страницата. При съставянето на статията е взето предвид и мнението на лидери в индустрията от различни градове на Русия.

Какво е наргиле? Разлики от баровете и ресторантите

Наргилето не е официално фиксирано понятие в нашето законодателство, но техният брой в Русия е няколко хиляди. Разликата между наргиле бар и кафене е, че основният акцент е върху качеството на наргилетата в заведението. Като допълнение към наргилето, институцията може да сервира напитки (по-често чай, понякога алкохол), както и прости закуски. Ако институцията разполага с пълноценна кухня или бар, тогава вече е трудно да ги наречем наргиле в класическия смисъл.

Бумът на появата на наргилета беше белязан от появата на закона за тютюнопушенето, който беше пуснат на 1 юни 2014 г. Оттогава пушенето е забранено. тютюневи изделияна обществени места (кафенета, барове, ресторанти), което доведе до появата на отделни затворени наргиле клубове.

LIBERTY е един от първите наргиле барове в Русия

Цел на откритието. трябва ли ти

На първо място, трябва да помислите за целта на отварянето на наргиле бар, защо имате нужда от него този момент. В повечето случаи наргилетата се отварят, защото на хората им писна да ходят на други места и всеки ден да оставят пари за наргиле. Друга част от наргилетата се отварят като бизнес за печелене на пари. По правило проекти, които комбинират и двете причини, са успешни.

Помислете дали имате нужда от това, за правилното водене на бизнес ще трябва да отделяте значително време на наргиле всеки ден. Почти невъзможно е да направите наргиле бар самостоятелен от вашите усилия.

Също така в този бизнес рисковете са доста високи и конкуренцията е силна, много консумативи зависят от обменния курс на долара, което прави прогнозата за изплащане нестабилна. Помислете дали си струва да инвестирате в този бизнес, ако не възнамерявате да стигнете докрай и да развиете проекта си.

Франчайз или собствено място

Както в ресторантьорския бизнес, големите франчайз играчи са популярни сред наргилетата, предлагайки интересни условия за сътрудничество. Повечето големи вериги– Hookah Place, Nargilia, Smoke House, Уникални наргиле барове. В началото на проекта ви съветваме да разгледате франчайз офертите на тези мрежи за вашия град и да помислите дали имате нужда от това.

Струва си да вземете франчайз, ако ви дава повече от просто име. Това може да бъде популярност на марката, специални условия от доставчици, предложения за дизайн и всяка друга помощ. На личен пример можем да кажем, че присъствието на добре познато общоруско име в наргиле бар осигурява значителен приток на гости от други градове. Има обаче много случаи сред нашите познати, когато са взели франчайз, а след това са съжалили или са го отказали.

Hookahplace Lubyanka - първото заведение в мрежата от 90+ франчайзи

Финанси

Първоначално е необходимо да се изчисли необходимо количествоинвестиции в наргиле бар, но трябва да сте готови да увеличите тази сума с 20-30 процента. Често наргиле баровете се отварят не сами, а със съинвеститори. Техният брой не трябва да бъде повече от 3, в противен случай ще има твърде много размиване на процента, което ще доведе до огъване на случаите, както показва практиката.

Не препоръчваме вземането на заеми за отваряне на наргиле бар, има много живи примери, които доказват, че това води до проблеми. По-добре е да изчакате, да спестите и да влезете в този бизнес с по-малко риск. Наличието на финансова възглавница за плащане на престой за наем и заплати на служителите ще бъде голям плюс и ще ви даде повече увереност в началото.

Средният размер на инвестициите в наргиле бар е 800 тр. за средно ниво на пространство и малки кадри. В идеалния случай инвестициите трябва да бъдат повече от 1 милион или дори един и половина. В големите градове има наргилета, инвестициите в които надхвърлят 3-5 милиона, така че няма да е лесно да се конкурирате с тях. Инвестициите за всяко помещение и град са уникални, така че е безсмислено да ги оценяваме, възможни са само груби оценки.

Изкупуване на готов наргиле бар

Един от прости опциистартиране на бизнес с наргиле - закупуване на готова институция. Такива предложения редовно се появяват в Avito и различни сайтове за витрини. готов бизнес. Но си струва да запомните, че в повечето случаи никой няма да продаде добър бизнес. Така че потърсете го сега възможни проблемис помещенията или институцията като цяло.

В нашата памет има само няколко успешни покупки на готови заведения с по-нататъшен успех, но има много повече неуспешни опити. Средната цена на готовия наргиле бар е от 600 хиляди до 1 милион в Санкт Петербург. При закупуване е необходимо да се проучат задълбочено всички подробности, както правни, така и организационни.

Бумащина

Най-трудният и дълъг процес при отваряне на наргиле бар е правилният правна регистрация. Някой е регистриран като индивидуален предприемач, някой дори като LLC, а най-смелите като частно лице. Няма да навлизаме в подробности за регистрацията, но ще кажем, че досега в Русия няма официален вид дейност за наргиле, така че повечето трябва да регистрират индивидуални предприемачи под различни OKVED, подобни на темата за наргиле, но без да го описват изцяло.

Повечето успешни наргилета няма да ви разкрият тайните на дизайна им, тъй като това е труден избор с постоянни проблеми, с които трябва да се справяте. Съветваме Ви да се свържете с компетентни адвокати, които ще Ви дадат добър съветв реалностите на вашия град.

В близко бъдеще са възможни отстъпки и конкретни стъпки за узаконяване на наргиле баровете по отношение на дизайна, но засега всичко това е на етап разговори и слухове.

Помещение под наем

Наргиле салонът е най-важният избор, който трябва да направите. Струва си да анализирате потока от хора във вашия град, за да разберете дали трябва да отворите в центъра или е по-интересно да покриете местата за спане. Можете да търсите помещения сами или можете да наемете брокер, зависи от вашите финанси и участие в процеса.

За обикновените наргилета интересен плюс ще бъде наличието на клубове, барове, развлекателни центрове, както и хостели и университети до наргилето. Също така си струва внимателно да проучите конкуренцията наоколо, може би наличието на 5 наргилета в една сграда няма да е голям плюс за вас =)

Много е важно да имате удобен вход към институцията, наличието на паркинг, близостта до местата на натрупване на основната аудитория.

При наемане на помещение Ви съветваме да сключите договор за възможно най-дълъг период от време, за да избегнете преместване в бъдеще. При сключване на договор винаги се заплаща сумата за последния месец и се посочват датата и сумата на месечното плащане.

Едно от основните правила за отваряне на наргиле бар е да изберете стая, в която наргиле барът няма да пречи на никого. В близост не трябва да има детски градини, училища, медицински заведения, а също така е желателно отсъствието на съседи, които ще бъдат обезпокоени от звук и дим. Съветваме ви да изберете търговски обекти, а не жилищни сгради за по-голямо спокойствие и перспектива.

Наргиле Пример в Казан със собствена тераса

Ремонт

Наехте стая и предстои най-интересното - ремонтът на помещенията за нуждите на институцията. Първото нещо, за което трябва да помислим, е комфортът на гостите вътре в помещенията.

Веднага трябва да помислите за вентилационната система, ще ви трябва не само абсорбатор, но и подаване на въздух. Освен това тази система за снабдяване и смукателна вентилация трябва да бъде сертифицирана за помещения за пушачи за по-нататъшно гладко функциониране на заведението. Съветваме ви да се свържете с професионалисти, за да изчислят за вас необходимата мощност на тази система.

Културата на наргилето в Русия започва с главни градовеи малки инвестиции, което доведе до популярността на мебелите на Ikea при наргилетата. Това се дължи не само на цената, но и на стила и удобството на продуктите на Ikea. За по-сериозен проект ви съветваме да наемете дизайнер, който да го направи вместо вас повечетокомфортна работа. Мебелите трябва да са удобни и практични, да бъдат подготвени за факта, че могат да бъдат изгорени или излети.

Наргиле SHishka Lounge в Москва с необичаен интериор

Стилът на наргиле салоните от модерен тип все повече се отдалечава от ориенталския и се доближава до европейския, така че не трябва да мислите, че наргиле барът трябва да бъде с килими и шезлонги.

Основното е, че вашият наргиле бар трябва да има свой собствен стил и особености, хората са уморени от изобилието от монотонни и скучни места. Изпъкнете и направете място за себе си целева аудитория!

Част за закупуване

В допълнение към разходите за ремонт и интериор, ще трябва да инвестирате в много от малките неща, които са необходими за комфорта на гостите, от кърпи и чаши до всичко.

Що се отнася до наргилетата за използване, ние винаги препоръчваме използването на египетски наргилета (Khalil mamoon, Sherif Fawzy и други) като идеален вариант, който ще ви издържи години наред. В допълнение към класическите наргилета си струва да вземете необичайни модели, включително стъкло. Изборът на купи трябва да съответства на избора на тютюни, ще ви бъде трудно да работите с тютюн като Tangiers на класически купи.

Малка част от колекцията купи в HookahPlace Petersburg

Най-добре е в екипа да има инвеститор или производител на наргиле, който ще разбере темата за наргиле на високо ниво, това ще ви улесни при закупуване на оборудване и консумативи. Препоръчително е сами да разберете темата в достатъчна степен, това значително ще опрости работата и ще намали разходите.

Поради действащия закон за забрана на тютюневите изделия ви съветваме да имате в работата си смеси без тютюн, те могат да ви бъдат полезни. Къде да купите тютюн и наргиле е уникален въпрос за всеки град, в Москва това е хотел "Севастополская", в Санкт Петербург Apraksin Dvor, в други региони проблемът се решава чрез местни продавачи или дистрибутори от Москва.

Закупуването на тютюн и наргиле ще бъде голяма част от вашите разходи, тъй като това е вашият основен продукт, който трябва да бъде с добро качество и в големи количества.

За комфорта на гостите също си струва да имате солиден избор. настолни игриза всеки вкус, както и декодери с телевизори. Освен ако, разбира се, вашият формат не го поддържа.

повишение

При правилно развитиеСтрува си да помислите за популяризирането на институцията още преди нейното отваряне. Необходимо е да заинтересувате целевата аудитория, да я накарате да иска вашето откритие. За да направите това, трябва поне да се включите в група Vkontakte и Instagram.

Също така си струва да се споменете в тематични ресурси като групите Типичен мъж на наргиле, Експерт по наргиле, Любители на наргиле и други. Не забравяйте за различни каталози и приложения, участието в които може да ви донесе необходимите гости в бъдеще.

Когато рекламирате, трябва да се съсредоточите върху основната си целева аудитория и да я представите с вашия USP - уникално предложение за продажба, което те не могат да откажат. За да постигнете тези цели, можете да наемете специалист по маркетинг и промоция, който да свърши работата вместо вас.

Работни моменти

Преди да отворите институция, трябва да сте формирали състава на служителите на институцията, броят му зависи от размера на стаята и броя на масите. Освен наргиле работници, това могат да бъдат хостеси, мениджъри и други видове работници.

Майсторите на наргилето са лицето на заведението, при тях ходят гостите и с тях общуват при всяко посещение. Подбирайте много внимателно своя персонал и не жалете средства за качествени и доказани професионалисти.

Най-важното нещо, което трябва да осигурите - високо качествосервиз и богат асортимент от продукти (тютюн, наргилета). Добър асортимент от тютюни се счита за 5-10 топ артикула от всяка позиция.

Dava Dim е успешен пример за собственик на наргиле бар и известен производител на наргиле

От нашия опит можем да кажем, че струва на собствениците поне веднъж да вземат смяна в институцията, за да разберат напълно как работи целият механизъм. Това не трябва да се прави в ущърб на гостите =)

Във вашия екип всеки човек трябва да има своя собствена роля, всеки трябва да има отговорности и правила за работа. Не забравяйте за системата от глоби и бонуси. У заплатите на персонала да са мотивиращи, с фиксирана ставка и процент за свършената работа. При този сценарий служителят ще бъде много по-заинтересован от добра работа. Наличието на камери за контрол на персонала също няма да е излишно.

ОБЩА СУМА

В заключение бихме искали да кажем, че отварянето на наргиле бар не е толкова лесно, колкото може да изглежда. Разбира се, възможно е да наемете стая, да сложите дивани и наргилета и да работите, но това ще ви донесе ли удовлетворение и печалба?

Стаята за наргиле е сравнително нова и доста обещаваща посока за инвестиции и последващи печалби. В много райони на страната ни тази ниша все още не е заета и дори ако погледнете най-простия бизнес план за наргиле с изчисления, можете да видите бързо изплащанес не толкова много инвестиции.

Естествено е, че успешно развитиетози бизнес зависи изцяло от качеството на предоставяните услуги и вида на наргилето. В противен случай с икономии и закупуване на съмнително оборудване, съчетано с продукти за наргиле, ще получите само главоболие, много проблеми и загубени средства.

Готовият бизнес план за стая за наргиле, описан по-долу, предполага последващо отваряне в квартала в добре пътувани заведения във вашия град, област или друг местност(това са кръчми, кафенета и караоке клубове).

Нека се опитаме да отговорим на основните въпроси, които възникват при всички начинаещи предприемачи. Какво са първоначални разходикакво е необходимо за това, какви документи трябва да бъдат подготвени, къде да получите разрешения за предоставяне на услуги от този вид и други правни нюанси (което ви позволява да организирате откриването на наргиле бар). Бизнес планът с всички цифри и изчисления ще ви помогне да отговорите на тези въпроси.

Струва си да се спомене веднага, че първоначалната инвестиция в този бизнес ще струва най-малко 200 000 рубли.

Главна информация

Бизнес планът на стаята за наргиле, както бе споменато по-горе, е предназначен да бъде открит в близост до ресторанти, което предполага присъствието на посетители с повече или по-малко високо ниводоходи.

В началото на бизнеса можете да се ограничите до малка площ от помещенията - около 10-20 m 2, което на първите етапи ще ви спести пари, което най-вероятно ще включва съблекалня и тоалетна обслужване по стаите.

Работно време и оборудване на района

Работното време на стаята ще бъде същото като работното време на близкия ресторант или кафене. Този бизнес планнаргилето е предназначено за самия бизнесмен (първоначално). С последващия процъфтяване на проекта можете да свържете персонал на трета страна в лицето на служители на същия ресторант, където ще наемете помещенията, или всяка друга наета сила по ваша преценка.

Тъй като мащабното развитие на една точка (увеличаване на площта и посетителите) не винаги е рентабилно, бизнес планът за наргиле бар ще бъде изчислен като малък и „точков“ проект. Тези. ще бъде много по-изгодно да отворите няколко магазина в различни области, отколкото да разширите един.

Препоръчва се да се оборудва стая за стая за наргиле за 4-6 души. Ниска ценаза предоставяните услуги ще бъдат компенсирани от повишеното търсене на бъдещи клиенти. Поради малката площ помещението може да се обзаведе с вкус в уютна стая, където клиентите могат да релаксират след тежък работен ден с ароматен дим от наргиле в спокоен разговор и сред успокояващата ориенталска среда.

Маркетингова политика

Тясното сътрудничество със собствениците на близките кафенета и ресторанти е много полезно и се дължи на факта, че не е нужно да инвестирате в реклама на вашия проект. Сред посетителите на тези ресторанти и кафенета ще циркулират слухове, пожелания, съвети и призиви за действие.

Като алтернатива можете да поръчате брошури и флаери във връзка с близко заведение, рекламиращи както вашите, така и техните услуги, което ще струва точно половината от цената.

Заслужава да се отбележи ход за договорни промоции с ресторант, където например посетител, поръчал ястия за повече от 4000 рубли, ще има възможност да посети залата за наргиле само на половината от цената.

Наргиле бар (бизнес планът не включва безплатна реклама) със сигурност ще бъде разпознаваем и успешен, ако поставите информация в социални групии в местните форуми. Когато нещата се „обърнат“ малко, можете да помислите за личен интернет ресурс, където клиентите ще се запознаят с цените, промоциите, правилното пушене на наргиле, ще научат за неговата вреда, ползи и друга полезна информация.

Възможност за изработка и разпространение на флаери пощенски кутииблизки къщи, на автобусни спирки, стълбове и други проходими места. Наргилето е много популярно сред младите хора, така че акцентът може да се постави върху визуалната реклама в образователни институции- институти, колежи и др.

Друг вариант

В случай, че не е възможно да се договорите за съседен наем с ресторанти, има смисъл да започнете бизнес в реномирано кафене или добър бар като алтернатива. Бизнес планът е насочен към клиенти с малко над средния доход, т.е. една проверка ще бъде около 1500-2000 рубли.

Когато се определи мястото за стаята за наргиле, е необходимо да се погрижите за интериора и екстериора на помещението. Най-добрият вариант за дизайн би бил ориенталският стил (като родното място на самото наргиле и като средство за допълнително естетическо въздействие върху клиента).

След това трябва да закупите висококачествени и безопасни наргилета. Средно едно копие на модерна проба ще струва 10 000-15 000 рубли. Би било полезно да поръчате специални възглавници, които всеки майстор на ръчна изработка или всеки производител на безрамкови мебели може лесно да ушие за вас. Отново си струва да споменем, че всички аксесоари трябва да бъдат направени в ориенталски стил.

Задължителни документи

За законен бизнес бизнес планът за наргиле бар предвижда следния набор от документи:

  • документи за регистрация на индивидуален предприемач (най-добрият вариант би бил да не спестявате отварянето на LLC);
  • разрешение за работа от противопожарните служби на района на съответната проба;
  • лиценз за услуга, издаден от SES;
  • лиценз за продажба тютюневи изделияи свързани съставки.

Важен въпрос, който много амбициозни предприемачи си задават е: „Забранени ли са от закона залите за наргиле?“ Не, не са забранени.

Наргиле бар: бизнес план нарисуван в цифри

Основните разходи (на месец), които включват откриването на стая за наргиле:


Еднократната инвестиция в наргиле бар е 200 000 рубли и 40 000 на месец (точки 1 и 5).

Срок на изплащане на проекта

Възвръщаемостта на финансовите инвестиции, при условие че месечният доход е най-малко 70 000 рубли, ще изглежда така:

  • 70 000 (приходи от услуги) - 40 000 (наем и аксесоари) = 30 000 рубли (пари "на ръка");
  • 200000 (еднократна инвестиция) / 30000 ( чиста печалба) = 6,6 месеца (ROI).

Изчисленията са дадени без да се вземат предвид допълнителни разходи за персонал, активна реклама и скъпо специално оборудване.

Първоначално самият бизнесмен може да обслужва малък поток от клиенти и с развитието на проекта ще бъде възможно да се харчат пари за скъпи и специфични съставки, съчетани с квалифициран персонал.


За това как да отворите наргиле от нулата, какво ви трябва за това, колко струва да започнете бизнес, дали е печелившо и колко, прочетете по-долу в нашата статия.

Факт е, че много кафенета и ресторанти вече предлагат наргиле и имат място, специално оборудвано за това. Или поне се интересува от него. И следователно можете да поставите наргилето си на територията на съществуващо кафене. Това ще намали разходите за реклама (тъй като институцията вече има собствена клиентела, която ще дойде при вас) и наема и подреждането на помещенията.

Освен това, вашите посетители винаги ще имат кафене наблизо, където също могат да хапнат. Те със сигурност ще се радват на това удобство.

Ако работите сами, тогава най-вероятно бизнесът с наргиле ще трябва да се разшири малко: организирайте малко кафенев допълнение към наргиле бар, където вашите посетители могат да поръчат кафе, чай, други напитки и поне леки закуски.

Как да регистрирам наргиле

Най-добре е да регистрирате дружество с ограничена отговорност за такава дейност. Ще ви е необходим месец време и около 20 хиляди рубли.

Ако отворите кафене за наргиле, тогава за стриктно спазване на закона, най-добре е да се регистриратедве същности наведнъж предприемаческа дейност. Единият е директно наргиле бар, а вторият е кафене, откъдето ще се доставят напитки и храна до наргиле бара, защото ще трябва да се приготвят на друго място.

Какво помещение е необходимо за наргиле бар

Изискванията към помещенията за наргиле бар са почти същите като (вентилация, канализация, помощни помещения), но се обръща повишено внимание на пожарната безопасност, така че трябва да се погрижите за надеждна вентилационна система.

Наргилето трябва да имадобра качулка, система за изпускане на дим и преди откриването на институцията ще намерите задълбочена проверка на противопожарната инспекция.

Проектирането и инсталирането на всички комуникации струва приблизително 150 хиляди рубли.

Обикновено наргилетата са малки заведения. Наргиле барът е ориентиран преди всичко към редовна клиентела, така че е най-добре да създадете уютна, комфортна среда.

В същото време е най-добре да разделите залата за посетителив оградени зони за всеки клиент, практически отделни стаи. Първо, създава специална атмосфера за посетителите, и второ, напълно отговаря на изискванията на законодателството относно зоните за пушене.

Размер на една зона- около 10 квадратни метра, но не забравяйте да направите няколко по-просторни стаи - за големи компании. По принцип 100 квадрата са достатъчни за малък наргиле бар.

Оборудване за наргиле бар, дизайн

Ако вие самите нямате отлично чувство за вкус и задълбочени познания за интериора, тогава най-добре е да се обърнете към професионален дизайнер.


Дизайнерски проект за наргиле кафе на 100 кв.м ще струва от 90 хиляди рубли.

Със сигурност ще ви трябва висококачествена аудио система, маси, банкомат, директно наргилета и всичко необходимо за тях, както и други дреболии. Тези разходи ще варират от 500-600 000 рубли..

Рентабилност на бизнеса с наргиле, рентабилност

HD видео:

1. Проверка на наргиле. Част 1.

2. Проверка на наргиле. Част 2.

3. Проверка на наргиле. Част 3


Досега се водят спорове къде е родното място на наргилето. Някои смятат, че това устройство за пушене идва от далечна Индия, но има привърженици на теорията, че за първи път са започнали да пушат наргиле през Северна Америка. За съвременните любители да отглеждат ароматизиран тютюн сред приятели, този въпрос не е основен. Произходът на наргилето е обвит в мистерия. В Европа това модерно хоби се появява през 19 век. Сред младежите в нашата страна пристрастяването към наргилето придобива голям мащаб. Младите и безгрижни хора обичат да прекарват вечерите в приятна компания, наслаждавайки се на ароматния дим. Дори тези, които са с две ръце за здравословен начин на животживот, не намирайте нищо порочно в това занимание. Какво по-хубаво от философски разговори с приятели? А ако ги водите седнали на меки възглавници, пушейки наргиле, то вечерта може да бъде незабравима във всяко отношение.

Наргиле бизнес и право

По въпроса с тютюнопушенето мненията на депутатите Държавна думаразделени. AT федерален закон№ 15 - F3 „За опазване здравето на гражданите от въздействията тютюнев дим» пише, че пушенето на наргиле е равносилно на пушенето конвенционални цигари. ОТ 1 юни 2014 гвлезе в сила забрана за собствениците на кафенета и ресторанти да пушат наргиле. На гостите бяха предложени билкови смеси. За контролните органи стана много трудно да докажат какво точно пушат посетителите: тютюн, марихуана или безвредна трева. За още прецизен анализТрябва да се проведе задълбочен преглед, а това отнема много време.

Ако вземем предвид този въпросот друга страна е невъзможно да се опишат в законодателството всички смеси за пушене, използвани на обществени места. Въпреки това много парламентаристи смятат, че трябва да се вземат необходимите мерки за предотвратяване на пушенето на тютюн чрез наргиле. Извършени са множество обиски на кафенета и ресторанти у нас, чиято цел е била установяване на незаконна продажба на смеси за пушене и използване на наргиле.

В момента в руското законодателство, не е ясно изписаноКакво е "наргиле"?

Законът за борба с тютюна забранява пушенето на обществени места, но предприемачите успяват да намерят вратички, за да легализират наргилето. Наричат ​​го "парен коктейл".

Влизането в сила на новия закон за борба с тютюнопушенето принуди собствениците на наргиле барове да похарчат малко пари за съответното оборудване на своите заведения. Те трябваше да оборудват специална зона за пушачи навън (наргиле бар на на открито) или оборудвайте специално определено място за това. Не трябва да се намира на закрито и да бъде разширение на сградата. За нарушителите законът предвижда големи глоби: от 60 до 90 хиляди рубли.

Собствениците на кафенета и ресторанти, които искат да предоставят на клиентите си такава услуга като пушене на наргиле, все още имат няколко начини за излизане от настоящата ситуация:

Днес експертите на Обществената камара искат да увеличат глобите за пушене на наргиле на обществени места до 300 хиляди рубли, а при повторно нарушение глобата може да бъде 3 милиона рубли.

Какво ви трябва, за да отворите наргиле бар: документи, регистрация

В Русия няма много такива заведения. Следователно въпросът „как да отворите наргиле бар според закона?“ интересува не само утвърдени ресторантьори, но и стартиращи предприемачи. Като организирате бизнес от такъв план, можете да получите добра печалба и да възстановите инвестицията си за кратък период от време.

За да отворите наргиле от нулата, трябва да съберете всички необходими документи за това. Какво включва този пакет?

  • Трябва . Ако планирате да търгувате с алкохолни напитки, тогава в този случай трябва да издадете потвърждаващи документи.
  • Разрешителниот SES и противопожарната служба.

При регистрация можете да изберете следното:

  1. 74.84 Предоставяне на други услуги.
  2. 93.05 Предоставяне на лични услуги.

Роспотребнадзор трябва да бъде информиран за началото на дейността си.

Освен това бих искал да отбележа, че днес, във връзка с новия закон, много наргилета предпочитат да работят под знака "". Какво означава? Създават се затворени клубове, чиито членове при първото си посещение трябва да попълнят специален въпросник, в който се посочва, че клиентите са предупредени за опасностите от пушенето на наргиле. И посетителите плащат не за поръчка на наргиле, а за посещение в клуба.

На въпроса "какво ви трябва, за да отворите наргиле бар?" отговорът се подсказва сам. На първо място, това е стая. Залата, в която гостите ще пушат наргиле, трябва да бъде оборудвана с добра вентилационна система. Задължително изискване е осигуряването на пожарна безопасност. Наличието на мощен аспиратор и димоотвеждаща система е предпоставка за отваряне на наргиле бар.

Зоната за наргиле се избира въз основа на възможностите и желанията на предприемача. Ако планирате да отворите кафене в отделна стояща сграда, тогава трябва да е на спокойно и тихо място. Хората идват в салоните за наргиле, за да се отпуснат и да си починат.

Малък наргиле бар е 100 - 120 кв. метра.

За удобство на посетителите помещенията трябва да бъдат разделени на отделни зони, оградени една от друга. Размерът на една зона не трябва да надвишава 8 - 10 квадратни метра. метра. Би било хубаво всяка стая да има отделна баня. Не забравяйте за една или две големи стаи - за много компании.

Всички зони за пушене трябва да отговарят на изискванията руското законодателствоотносно зоните за пушене. Ако в наргиле бара има Wi-Fi зона, това ще донесе допълнителна печалба на заведението. Тези райони са много популярни сред посетителите.

Интериорът на стаите може да бъде направен в ориенталски стил: удобни ниски дивани, меки възглавници, килими от ярки цветове, крушови столове. Осветлението трябва да е меко и приглушено. Ярките светлини не са добре дошли. Дизайнерският проект за наргиле трябва да бъде напълно съобразен с установяването на такава цел. Цената за проектиране на кафене с площ от 100 кв. м. ще струва 90-100 хиляди рубли.

Необходима екипировка

За да започнете бизнес с наргиле, ще ви трябва оборудване. И така, какво е необходимо, за да отворите наргиле бар?

  1. Наргилета и аксесоари към тях (тръби, сменяеми чаши, маркучи и др.).
  2. Маси.
  3. Банкомат.
  4. Качествена аудио система.

Най-добре е да купувате смеси от чуждестранно производство, качеството му е много по-високо от местното. Дървени въглища за наргиле трябва да се купуват дърва, т.к. гори по-дълго. За да запазите разходите за закупуване на суровини твърде високи, опитайте се да намерите добър доставчик на едро.

Услуги, предоставяни от институцията

Какво Допълнителни услугиможе да осигури такава институция? В наргилето можете да провеждате всякакви събития в ориенталски стил. Изобилието от ориенталски ястия ще даде на празника незабравима атмосфера и сладък вкус на лукса на Изтока. Можете да организирате представление от професионални танцьори, които перфектно изпълняват коремен танц. Би било хубаво да организираме караоке. Чайните церемонии, при които опитни майстори ще приготвят изискани, ароматни напитки за клиентите, може да не са излишни.

Можете да провеждате различни събития за дегустация на наргиле и шоу церемонии с награди. Колкото повече продукти и услуги можете да предложите на клиентите си, толкова по-голяма увереност ще имате, че те ще се връщат при вас отново и отново.

Прост и "автономен" бизнес на вендинг (кафе) машини:

Колко пари ви трябват, за да отворите наргиле бар?

Сега помислете колко струва отварянето на наргиле бар. Начални инвестициивключва няколко позиции на разходите:

  • закупуване на оборудване и компоненти - 30 000 рубли;
  • мебели и дизайнерска декорация на помещенията - 250–300 000 рубли;
  • закупуване на смеси, въглища, напитки. и др. - 50–70 000 рубли.

Въз основа на тези приблизителни изчисления можем да заключим, че отварянето на наргиле от нулата ще струва около 400 000 рубли.

Не бива да забравям за месечни разходи. А те са следните:

  • наем на помещения - от 10 000 рубли;
  • закупуване на необходимите стоки - 15 000 рубли;
  • заплати на персонала и аутсорсинг - 100 000 рубли;
  • общо: 125 000 рубли.

Изгодно ли е да отворите наргиле бар?

Средният чек в наргиле бар е 1500 рубли. За един ден можете да спечелите до 30-35 000 рубли. Такива цифри ни позволяват да изчислим месечна печалба от 300 000 рубли. Рентабилността на този проект е 50%, изплащането е няколко месеца.

Предимства на бизнеса с наргиле:

  • бързо изплащане на проекта;
  • поради тясна специализация - лекота на съставяне на подробен.

от недостатъциБих искал да отбележа само едно нещо: институцията трябва да работи през нощта. Любителите на наргилето не бързат да се приберат вкъщи, могат да седнат за приятно занимание до късно през нощта. Ако не сте имали опит в тази област на дейност, тогава ще ви бъде трудно в началото да създадете атмосфера на ориенталска топлина, гостоприемство и мъдрост в салона за наргиле. Но ако има желание да работите и да получите добра печалба, добре дошли в този изкусителен бизнес.

Помогна ли статията? Абонирайте се за нашите общности:

Създаване собствен бизнесзапочва с идея. Една от смелите, но интересни във всеки смисъл идеи може да се счита за отваряне на наргиле бар. Какво трябва да бъде готов бизнес планнаргиле?

Наргилето е популярен и много печеливш формат на заведение. Междувременно в Русия няма толкова много наргилета, колкото бихме искали. Причината е, че е въведен през 2014 г. забрана за пушене на обществени места.

Наредбите, определени от правителството, ограничават възможността за правене на такъв бизнес.Това обаче не притеснява истинските ентусиасти и любители на ароматния дим.

Първо, нишата не е наситена, което елиминира необходимостта от борба с конкуренти. Второ, отварянето на наргиле бар не изисква много пари. Трето, няма нужда да се криете от закона. Има малка „вратичка“ за законното откриване на такава институция. Бизнес план за отваряне на наргиле бар с изчисления ще помогне за правилното организиране на бизнеса. Помислете за основните му раздели.

Организационна част

Първата стъпка е да изберете начин за правене на бизнес. Наргиле барът може да бъде отворен в следните формати:

  1. Отделно заведение.По-трудно в "промоцията", но в дългосрочен план по-изгодно. Насочен към определена целева аудитория. Пълноценното наргиле трябва да съдържа максимална гама от продукти. Може да се базира на плодове, мляко, костилки, тютюн, подправки и др. Не се препоръчва продажбата на напитки (включително алкохолни) и храни. Това ще позволи заведението да не се квалифицира като заведение за обществено хранене, респективно да се избегне нарушение на закона. Ако загубите от "храна", ще спечелите от "тютюн". Можете обаче да позволите на клиентите да носят напитки и закуски със себе си. В този случай наличието на чекове за такива продукти е задължително. С тази мярка се предпазете от претенции на клиенти в случай на отравяне и проверки от регулаторните органи.
  2. Част от кафенето.Към наргиле стаите се намират като допълнителна услуга ресторантьорство, клиентите идват "по пътя", за да изпитат "ароматния послевкус" след обилна вечеря. Такива заведения бързо стават популярни. Техният успех обаче до голяма степен зависи от начина на работа и качеството на услугите на институцията, под чието крило се намират. По закон е разрешено откриването на наргиле бар на територията на заведение за обществено хранене. За целта обаче стаята трябва да бъде изолирана и специално оборудвана. Не продавайте никотинови смеси! Всъщност това не е проблем. Разнообразието от смеси за наргилета е толкова голямо, че може да задоволи вкуса и на най-взискателния клиент. А високият трафик ще осигури солиден доход.
  3. Част от развлекателно съоръжение.Наргиле в нощен клуб от първите дни ще има клиентела. Този метод на организация е най-рентабилен. Това обаче ще изисква повишена сигурност на институцията и внимателно спазване на правилата за безопасност и други норми, установени от закона. Сигурен съм, че ще има чести проверки. Но има възможност да получите допълнително над 50% от печалбата от продажбата на напитки и храна. Според статистиката 85% от посетителите на наргиле бар предпочитат да комбинират пушенето с пиенето на алкохол.

След като сте решили в какъв формат ще бъде отворен наргиле барът, той трябва да бъде официално регистриран. Наскоро само юридическо лице може да продава алкохол в Русия, следователно, избирайки този начин на правене на бизнес, отворете LLC (ще трябва също да получите лиценз за продажба на алкохолни напитки).

В противен случай IP ще свърши работа. Ще ви трябва и разрешение от SES, противопожарна инспекция.

Трябва стриктно да се спазват изискванията за пожарна безопасност. Една малка жарава може да изгори цяло заведение.

Важен е и кадровият въпрос. Спецификата на бизнеса е такава, че сервитьорите ще трябва да съветват клиентите.

Персоналът трябва да е компетентен по отношение на такива въпроси като видове тютюн, състав на смеси, характеристики на разкриването на аромати, церемония „пушене на шиша“. Наргиледжиите от своя страна трябва да научат правилата за зареждане и пушене на наргиле.

Успехът на наргиле бар е пряко пропорционален на качеството на предлаганите услуги. Хората отиват в такива заведения за комфорт, така че е важно да създадете подходяща атмосфера и да изберете учтив, ненатрапчив и внимателен персонал.

Производствена част

Стаята трябва да бъде избрана в популярни райони на града. Голям поток от хора ще допринесе за посещаемостта. За стая за наргиле във всяко заведение ще са достатъчни 20 m 2, а за пълноценна стая за наргиле е по-добре да изберете по-просторни стаи от 100 m 2 (подходящи за организиране на 10 малки секции).

Вентилационната система в помещението трябва да работи безупречно. Задължителен санитарен възел.

Трябва да се положат много усилия в дизайна на залата. Дизайнът е подходящ в ориенталски стил (шатри, възглавници, кафе). Светлината е желателно приглушена (по-добри лампи), музиката е релаксираща, мебелите са меки.

От оборудването, което ще трябва да закупите:

  • пожарогасители;
  • мебели;
  • наргилета;
  • аксесоари;
  • съдове за хранене.

Освен това ще е необходимо да се закупят суровини и разходни материали(фолио, въглища), както и елементи от декора на стаята.

Много предприемачи се отказват от идеята да отворят наргиле бар, защото не знаят дали тази дейност е законна или не. . Полезна информацияза характеристиките на стартирането на бизнес.

Може би следната тема ще ви заинтересува. Стартиране на франчайз бизнес като кафе. Прочетете за ползите и разходите.

Изготвянето на бизнес план е важна стъпка в стартирането на собствен бизнес. Начинаещите предприемачи често не знаят каква информация трябва да съдържа този документ. Тук подробни инструкциида разработи стабилен бизнес план.

Маркетингова част

Успехът зависи от качеството на организацията на бизнеса начална фаза, перспективи и ниво на конкуренция. Маркетинговата част на бизнес плана за наргиле бар трябва да съдържа проучване на:

  • наличието на конкуренти, както и характеристиките на техните услуги;
  • търсене (желателно е детайлизиране по конкретни видове стоки);
  • възможности за пазарно покритие;
  • ефективността на конкретна реклама;
  • подходящи стратегии за развитие.

Неразумно е да се излагат смеси с никотин на широката публика. Това заплашва с проверки от регулаторните органи и в резултат на това с глоби.

Заслужава да се отбележи, че в малки градовеконкуренцията ще бъде незначителна, ако изобщо има. Така че наргиле барът със сигурност ще бъде своеобразно култово място. Ситуацията в столичните райони е малко по-сложна. В Русия такива заведения често се отварят на франчайзинг.

Интериорът на наргиле "Мента"

Популярни мрежи са:

  • "Монетен двор";
  • "Уникално наргиле";
  • Място за наргиле;
  • "Не пуши";
  • "Димна къща";
  • Наргилия.

Когато купувате франчайз, не е необходимо да пишете бизнес план. Тя ще бъде предоставена от франчайзодателя.

Наргиле включва откриването на малка институция. „Мащабът“ в такива дейности може да доведе до нерентабилност. По-добре е да отворите няколко магазина с течение на времето различни частиградове.

Финансова част

Наличният бюджет трябва да се управлява разумно. След изчисленията, посочени в бизнес плана, ще бъде възможно да се избегнат ненужни отпадъци. Нека изчислим колко пари ще трябва да инвестираме в организирането на наргиле бар.

Разходите за отваряне ще бъдат:

  • регистрация - 10 хиляди рубли;
  • наем на помещения - 30 хиляди рубли;
  • заплати - 85 хиляди рубли;
  • наргилета и аксесоари - 50 хиляди рубли;
  • комунални и други разходи - 15 хиляди рубли;
  • оборудване и мебели - 130 хиляди рубли;
  • ремонт и дизайн - 70 хиляди рубли;
  • суровини - 10 хиляди рубли.

Общо 400 хиляди рубли.

Средната цена на наргиле е 500 рубли. Потокът от клиенти в наргиле бар за 10 зони ще достигне до 20-30 души на ден. Дори ако вземем предвид минимума, месечният доход ще варира на ниво от 280 хиляди рубли:

500 търкайте. х 20 единици x 28 дни = 280 000 (допълнителните услуги не са включени в изчислението).

Пределни разходи за 1 наргиле - 250 рубли. (включително заплатите на персонала). В същото време маржът е най-малко 300% (в някои случаи можете да „хвърлите“ до 1000%). В нашия пример цената на продажбите за 28 дни ще бъде равна на 140 хиляди рубли:

250 търкайте. х 560 продажби = 140 000

Съответно оперативната печалба ще възлиза на 140 хиляди рубли.С изключение на месечните административни разходи (45 хиляди рубли), нетната печалба ще бъде 95 хиляди рубли. Не е трудно да се изчисли изплащането на проекта:

300 хиляди рубли (инвестиционни разходи) / 95 хиляди рубли. = 3,15

Къща за опушване на наргиле

Тоест инвестираните средства наистина могат да се върнат за повече от три месеца. Естествено, за това трябва да се направи разумна реклама. Като се има предвид необходимостта от "промоция" на институцията и развитието на клиентска база, препоръчително е да разчитате на два пъти по-дълъг период на изплащане, тоест 6 месеца.

При правилна организациябизнес, наргиле бар може не само да функционира законно, но и да носи добри пари. Няма алтернативни заведения, а маржът на стоките е огромен. Висококачественият бизнес план за наргиле бар, като се вземат предвид най-малките детайли и нюанси на дейността, ще допринесе за бързото развитие на заведението. А как да го направите печелившо ще зависи от вас.

Ще можете да създадете неописуема атмосфера с ненатрапчиво обслужване и отличен "вкус", привличайки клиенти със своята екзотика, след което не само да възстановите първоначалната инвестиция в най-кратки срокове, но и да получите възможност да я отложите "за черни дни" ".

кафене - печеливш бизнесвъпреки факта, че много заведения затварят, преди дори да са отворили една година. Всичко опира до правилното планиране. : научаване как да напишете бизнес план. Завършен примерще намерите в статията.

Всичко за плюсовете и минусите на туристическия франчайзинг ще намерите в материала.

Свързано видео


Дял: