Рецепта за мързеливи сарми с ориз. Мързеливи зелеви сърми рецепта стъпка по стъпка

Трябва да вземете месо достатъчно мазно, тогава те ще се окажат сочни. Може да използвате свинска пържола, а към каймата да добавите парче бекон. Опростена версия е да вземете котлетно месо, то е с парчета свинска мас. Превъртете месото през месомелачка. Обелете, измийте и нарежете 1 морков и 1 глава лук. В тиган загрейте олиото за пържене и сложете нарязаните зеленчуци, запържете 5-7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.

Изплакнете дългия ориз и го сложете да се вари в подсолена вода (съотношение ½). След 20-25 минути оризът ще бъде готов, трябва леко да се охлади. Нарежете бялото зеле на ситно.

В голяма купа се смесват: каймата, зелето, запържените зеленчуци и сварения ориз. Добавете сол, подправки, подправки, разбийте яйце. Разбъркайте. От получената маса с мокри ръце залепете продълговати зелеви сърми. Запържете ги в тиган за 2 минути от всяка страна, след което ги сложете в тенджера. В чаша вода разбъркайте 3 супени лъжици заквасена сметана, лъжица доматено пюре. Залейте сармичките с получения сос и ги задушете под затворен капак за около 30-35 минути. Ако веднага приготвите голямо количество зелеви рула, тогава някои от тях могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. С такива заготовки можете да приготвите вкусна вечеря много бързо, дори и да нямате сили за това, или да нахраните неочаквани гости. Можете да задушите зелеви рула в описания по-горе сос или можете леко да промените рецептата.

В купа смесете заквасена сметана, доматено пюре, пикантна или лека горчица.

Обелете и настържете морковите на едро ренде, отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно. В предварително загрят тиган се налива олиото за пържене и след няколко минути се слагат зеленчуците. Сотирайте, като разбърквате, 4-5 минути.

Поставете половината от пърженето на зеленчуци в тенджера или тенджера на дъното.

„Мързеливите“ зелеви сърми не е необходимо да се размразяват преди готвене. Поставете ги върху скарата. Отгоре поръсете другата половина от задушените зеленчуци.

Изсипете заквасената сметана, доматеното пюре и горчичния сос в тенджера, след което долейте вода. Вместо доматено пюре и вода може да използвате доматен сок, но за предпочитане домашен. Добавете дафинов лист, подправки, 2-3 щипки сол.

Сложете тигана на огъня, след като заври, намалете го до минимум и оставете сармичките да къкри поне 40 минути.

Сервирайте "мързеливите" зелеви сарми горещи, с гарнитура или салата. Приятен апетит!

готвене мързеливи сърмиОбичам го, защото винаги излиза апетитно, лесно за приготвяне, а и здравословно, освен ако, разбира се, не спазвате правилата за разделно хранене. Мързеливите зелеви сърми са спасител за всички домакини.

Мързеливи сарми с ориз

Днешната версия е много проста - всичко се "приготвя" в един съд, където последователно ще допълваме необходимите компоненти. Оценявам и обичам такива прости рецепти!

Компоненти:

• 300 грама мляно месо от всяко;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• настъргано зеле;
• 250 грама оризови зърнени култури;
• 300 грама доматен сок;
• 300 грама вода;
• 1-2 супени лъжици копър;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол и подправки.

Размразената кайма се запържва в тиган в олио заедно с наситнените лук и моркови за десетина минути. Посолете, след това добавете сух чесън и смлян черен пипер. Разбъркайте всичко и оставете да къкри, докато плънката стане тъмна за около петнадесет минути.

Слагаме зелето на ленти, предварително посолено . След това разбъркваме всичко и оставяме да престои около десет минути. Покриваме с капак.
Изсипете доматен сок или доматено пюре с разредена вода в зелето. Разбъркайте добре и оставете да къкри за не повече от десет минути – без капак
Измиваме добре оризовата каша и я изсипваме при зелето. Подравнете, посолете и налейте вряща вода. Не е нужно да наливате много вода, в зависимост от това колко доматен сок е останал в тенджерата. Също така обичам да добавям копър за вкус при готвене.
След това намаляваме огъня до малък, покриваме с капак и оставяме да къкри двадесет и пет минути, без да отваряме капака, през това време зърнените храни ще се приготвят. Когато времето изтече, добавете подправките. Оставяме тенджерата затворена, на изключен котлон, за да поеме още малко оризът.
Мързеливите сарми са готови и по нищо не се различават от обикновените. Приятен апетит.

Готвене на вкусни и здравословни мързеливи зелеви сърми

Необичайно апетитните, меки мързеливи сърми се приготвят много по-бързо и лесно от обикновените. Този метод е подходящ предимно за деца, които по никакъв начин не предпочитат варено зеле.

Компоненти:

• 300 г зеле
• 100 г ориз
• 0,5 кг. кайма
• 2 яйца
• галета
• Лук, морков
• 1 чаша заквасена сметана
• 1 чаша домат
• Сол пипер
• 1 ст. л. Сахара

Правим печено от лук и моркови. Варете ориза до полуготовност. Зелето може да се натроши на ренде или по друг начин. Комбинирайте всички съставки за зелеви рула, добавете яйца, сол, черен пипер.

Направете бъдещи зелеви рула като котлети или кюфтета, за да се намокрят в галета. Имаме два варианта: запържете в слънчогледово олио и след това сложете в тава за печене или сложете във форма, без пържене ще бъде много по-здравословно.

Приятен апетит!

Мързеливи зелеви сарми с кайма и ориз

Домакинята ще трябва да работи с тези гълъби. Но въпреки всичко крайният резултат е страхотен! Ще сготвим необикновени зелеви сърми с кайма, ориз и зеле.

• Голям лук - 1 бр.;
• бели вилици - 400 грама;
• дългозърнест ориз - 100 грама;
• яйце - 1 брой;
• свинско месо (не тлъсто) - 700 грама;
• сол - 1,5 чаени лъжички (1 голяма лъжица за кайма, а останалото за останалите продукти);
• смес от чушки - 1 чаена лъжичка;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• доматено пюре - 3 супени лъжици;
• зелева чорба - 400 мл.

Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете зелето не едро.

Следващата стъпка е да подготвите ориза. За целта във вряща подсолена вода добавяме необходимото ни количество ориз и оставяме за пет минути.

След като зърнените култури се сварят, прецеждаме ги в цедка, оставяме да изстинат и изсъхнат.

Сварете отново вода и я напълнете със зелева заготовка. Задушете зелето за около седем минути, докато стане прозрачно. След това трябва да изхвърлите зелето в гевгир и да го оставите да изстине.

Омесете добре каймата и я оставете да почине.

За да стане апетитно, ни трябва сос. За да направите това, комбинираме доматено пюре и майонеза в равни пропорции в купа.

Добавя се 0,4 литра от течността, в която се е варило зелето, посолява се леко и се разбърква най-удобно с бъркалка.

Сега правим малки котлети с дръжки и ги поставяме върху загрят тиган с високи ръбове.

Отгоре се залива със соса.

Покрийте с капак и изчакайте сосът да заври. Когато огънят заври, го закрепваме на средна степен и оставяме сармичките да се задушават около час.

Кнедлите могат да бъдат като отделно ястие, украсено със зеленчуци.

Храната излиза много мека, богата и удовлетворяваща.

Мързеливо пълнено зеле стъпка по стъпка със снимка

Простотата на този метод на готвене не означава, че мързеливите домакини го готвят, те просто готвят много бързо и отнемат малко време за готвене и не е необходимо да увивате пълнежа в зелеви листа, а просто трябва да смесите каймата със зеле. Това ястие изглежда вкусно. Така че се пригответе за готвене!

Компоненти:

1. Телешка кайма - 700 грама
2. Голямо бяло зеле 1 парче
3. Средно големи моркови 2-3 броя
4. Голям лук - 2 части
5. големи домати - 3 бр
6. Растително масло
7. Млян черен пипер
8. Сол

Тъй като вече сме подготвили кайма, остава да я размразим на стайна температура и да я сложим в купа. Този процесще отнеме около час и половина.

Не е необходимо да го загрявате в микровълновата. Докато се размразява, ние се занимаваме с допълнителна подготовка.

Почистваме лука, измиваме го. Разполовяваме, като за пържене нарязваме на квадратчета. След това се слага в чиния.

Почистваме морковите, измиваме ги и ги нарязваме на едро ренде, добавяме в чиния с наситнения лук.

Запържете нарязания лук и моркови в растително масло до златисто кафяво, като разбърквате през цялото време с шпатула.

Опитайте се да не преварявате зеленчуците, тъй като те все още трябва да бъдат задушени с кайма.

Друг ценен момент, препоръчваме да добавите копър към вареното мляно месо, този компонент придава на ястието изключителен вкус. Моят копър, леко се отърси от водата и нарежете на ситно, сложете в купа.

Преместваме пълнежа в контейнер с пържене. Правим среден огън за малко пържене за около десет минути, като разбъркваме с шпатула.

Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. След това се добавя ситно нарязан копър. Добавя се черен пипер и се посолява на вкус, разбърква се отново.

Следващата стъпка е да подготвите зелето. Взимаме зеле, отрязваме няколко листа отгоре (не го изхвърляйте). Трябват ни още да покрият дъното на тенджерата, за да не загорят. След това се натрошават на сламки.

Колкото по-тънко е настърганото зеле, толкова по-добре.

Нарязаното зеле се слага в чист тиган и се запържва олиото. Задушаваме, като разбъркваме на среден огън. Когато нашият зеленчук стане малко мек, ние го отстраняваме настрани.

Изпращане на домати до топла водаза пет минути и след това с решетъчна лъжица ги сложете в чиния. След като изстине, отстранете кожата и нарежете на малки кубчета.

Смелете ги с блендер на ниска скорост до течна маса.

Сложете цели зелеви листа в дълбока тенджера, така че да покрият цялото дъно. След това наредете слой задушено зеле.

На следващия слой равномерно поставете плънката.

Последната стъпка е да изсипете сварения в блендера домат. Покриваме тенджерата с капак и я изпращаме да се готви на малък огън за тридесет минути.

Можете да разбъркате леко.

Ще станат доста апетитни, ако отгоре ги поръсите с малко наситнен чесън. Можете също да предложите заквасена сметана, сметана или майонеза.

Можете да използвате смесена кайма: свинско и телешко или пилешко.

Трябва да изберете добро бяло зеле: листата трябва да имат леко белезникав цвят.

Ако нямате пресни домати, можете да използвате доматено пюре или доматен сок.

Ако имате младо зеле. Така че не е необходимо да се засенчва предварително. Ще бъде достатъчно да нарежете на ивици и да наредите на слоеве. Намалете времето за гасене. Пилешката кайма работи най-добре тук, тъй като се готви по-бързо от телешката кайма.

Мързеливи зелеви сърми със зеле и елда

Тази рецепта определено ще се хареса на тези, които нямат време да приготвят бърза вечеря или обяд. И искам да нахраня семейството си с вкусна и обилна вечеря, като отделям минимум време. На вкус те не се различават от традиционните, разликата се вижда само отвън и във времето за готвене.

Ако никога не сте готвили или опитвали това ястие с елда, тогава силно ви съветвам да прочетете следната рецепта. Може би ще ви хареса и ще ви хареса.

Компоненти:

• 700 гр. кайма
• 1 глава лук
• 1 морков
• 0,5 чаша елда
• Половин зелка
• 1 супена лъжица домат
• 2 яйца
• 2-3 супени лъжици сметана
• Сол, черен пипер на вкус

Елдата се сварява предварително до омекване.

Зелето се нарязва на лентички

Нарязваме лука. Три моркови на ренде. Всичко това се запържва в растително масло с домати.

Когато елдата е сварена, можете да започнете да готвите зелеви рула.

Сложете каймата в купа и чукнете две яйца, добавете зелето, елдата, солта и всичко се разбърква добре.

От каймата оформете сарми. Опитайте се да ги запазите с еднакъв размер, за да се готвят равномерно.

Яденето се поставя в тенджера и се залива със соса от лук, моркови и домати. Определя се на слаб огън и се оставя да къкри под капак за тридесет, четиридесет минути. Времето за задушаване зависи от големината на сармичките.

Мързеливи зелеви рулца на фурна в доматено-сметанов сос

Деликатните мързеливи патета в доматено-сметанов сос са страхотно ястие, с което да разнообразите ежедневието си. Зелевите сармички са ароматни, нежни и много вкусни.

Компоненти:

• Свинско (не много мазно) - 600 г;
• бяла вилица (една трета от малка вилица);
• лук - 2 бр.;
• зелени - 1 връзка;
• яйце - 1 бр.;
• ориз - 5 супени лъжици;
• сол, черен пипер (на вкус);
• морков - 1 бр.;
• домати в собствен сок - 300 г;
• сметана - 2 супени лъжици;

Смелете зелето, една глава лук, зеленчуците и свинското месо в месомелачка.

Добавете зърнени храни и яйце, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте, с мокри ръце направете малки мързеливи зелеви рулца (като котлети), поставете върху лист за печене със страни.

Пече се до зачервяване.

Запържете леко лука, морковите в растително масло (имате нужда от капка масло).

Изсипват се доматите и се загряват.

Добавете заквасена сметана и половин чаша вода, леко сол, загрейте заедно.

Покрийте гълъбите.

Изпратете в предварително загрята фурна до 150 градуса за тридесет минути.

Вкусните мързеливи патета на фурна са готови.

Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка

Пълненото зеле постоянно се яде от моето обожавано ястие, но често се случва, че няма време и трябва да нахраните децата и съпруга си. Тогава мултикукърът ми помага, разходите са много по-малко, а по вкус не отстъпват по нищо на обикновените зелеви сърми. Готвенето на това ястие в бавна готварска печка ви позволява да се занимавате с работата си, докато храната се приготвя и няма нужда да тичате до печката и да се уверите, че не гори.

Компоненти:

Кайма - 400гр
Бяло зеле- 700 гр
Морков - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Чесън - 2 зъба.
Ориз - 0,5 чаши (250 мл)
Хмел сунели, подправки- 0,5 ч.л
сметана - 1 с.л. (200 ml) 18%
Доматено пюре - 50 гр
Вода - 1 с.л. (200 ml) прибл.
постно олио - 2 ч.л
Сол на вкус

Каймата може да бъде всякаква, но е по-правилно да използвате асорти от свинско и говеждо месо за това ястие.

Оризовата каша е подходяща за кръгли зърна.

Ако вашият мултикукър има малка чаша, тогава обемът на компонентите трябва да бъде намален, в противен случай всичко няма да се побере.

Нарязваме зелето на тънки ивици, три моркови на ренде, нарязваме един лук. Посолете зелето и го изцедете с ръце. Комбинираме зеле с лук и моркови.

Останалата част от лука нарязваме на много ситно, чесъна наситняваме. Измийте гриста и оставете водата да се отцеди. Смесваме пълнежа, зърнените култури, лука, чесъна в купа. Сол и добавете състава на подправките за нашия пълнеж. Разбъркваме всичко с ръце.

От получената смес оформяме малки топчета.

Изсипете растително масло на дъното на купа. Слага се ред зеле със зеленчуци, след това ред кюфтенца и пак ред зеле и топчета. Най-горният слой трябва да е зеле.

Възможно е да готвите патици много мързеливи, тогава е възможно да не оформяте топките, а да подредите зелето и месната маса на слоеве. Възможно е също всичко да се смеси и да се задуши.

За сос смесете сметана или заквасена сметана с домати и вода, добавете сол и хмел сунели (или всякакви подправки на вкус). Смесете добре.

Изсипете върху зелевия слой. Активираме функцията "Гасене" и оставяме шестдесет минути. През това време може да се наложи да добавите вода, ако течността се изпари.

Не задушавайте зелевите сарми твърде дълго, в противен случай топчетата ще загубят външния си вид.

Сервирайте със заквасена сметана.

Мързеливи сармички със зеле в тиган

Името на това ястие говори само за себе си. Освен това ястието е много евтино, но въпреки това е много вкусно и питателно. Към ястието могат да се добавят различни сосове, включително заквасена сметана, майонеза, така да се каже, всичко е аматьорско.

Компоненти:

1 среден лук
1 среден морков
2 с.л. л. доматена паста
800 г мляно месо
малка вилица от зеле
2 скилидки чесън
100 г оризови зърна (по-добре е да вземете на пара)
сол и захар на вкус

Нарязваме лука, смиламе морковите на ренде. Нарежете зелето на ситно на лентички. Изстискайте чесъна върху пресата за чесън.

Запържете лука и морковите в тиган в две супени лъжици растително масло, като разбърквате пет минути.

Тук добавете доматено пюре и запържете още една минута. Слагаме каймата в тавата и бъркаме пет, седем минути, докато месото потъмнее. Варете ориза до полуготовност.

Добавете доматен сок и двеста милилитра вода, разбъркайте. Оставете да заври на максимален огън, добавете ориза, след което намалете огъня и оставете да къкри при затворен капак, докато оризът се свари, около 20-30 минути.

Сервирайте с картофено пюреи сметана.

Вкусни мързеливи сарми в тенджера.

Зелевите сарми са икономична храна. Хранителен. Можете да нахраните цяло семейство от един тиган. При приготвянето на това ястие всички отнемащи време процеси изчезват. Резултатът е бърз и вкусно ястие. Не много по-различно от пълненото зеле, с което сме свикнали.

Компоненти:

• Пилешка кайма 900-950гр
• зеле 3-4 кг
• Лук 1 бр.
• Моркови 4 бр.
• Сол (готварска) 6гр
• Захар 8 гр
• Черен смлян пипер 7 гр

Вземаме каймата, слагаме я в тенджера, на дъното на която изсипваме малко Слънчогледово олиои вода

Разбърквайте от време на време. Докато се готви нарежете бялото зеле. Добавете го в тенджерата, посолете и покрийте тенджерата с капак, за да се задуши зелето.

Когато омекне, добавете лука, кубчетата домати и сладкия пипер.

Овкусява се с магданоз, зърна черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около десет минути.

Оризът се сварява до полуготовност

след това сложете в тенджера със зеле

Разбъркайте и гответе още десет минути.

При сервиране се залива с прясна заквасена сметана. Приятен апетит!

Видео вкусни мързеливи сърми

съставки:

• кайма - 1 кг.
• зеле-1 кг.
• сварен ориз-1-2 с.л.
• лук-2 бр.
• яйце-2 бр.

сол + черен пипер + подправки на вкус

сос:

• доматено пюре - 5 супени лъжици
• сметана-5 с.л
• лук-2 бр.
• моркови-2 бр.сол+черен пипер+подправки-на вкус

Печете във фурната за 1 час на 200 градуса.

НАТАЛИЯ ЕРОФЕЕВСКАЯ

Въпреки факта, че наборът от съставки е почти идентичен, техните „мързеливи“ събратя сериозно се отличават от класическите зелеви рула процедура за готвене. На първо място, той е насочен към значително намаляване на времето на домакинята за приготвяне на вкусни и обилно ястие- оттам и името "мързеливи зелеви рулца". В тази статия предлагаме различни начиниприготвяне на това супер ястие.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусни мързеливи зелеви рулца със сос във фурната

Този раздел е посветен на приготвянето на мързеливи зелеви рула във фурната: от стотици рецепти сме избрали най-мързеливите и вкусни! Във фурната сармите се приготвят много по-бързо и са по-здравословни от пържените в олио.

За да направите мързеливи зелеви рулца във фурната със заквасена сметана, имате нужда от следните съставки:

• 0,5 кг мляно месо (свинско, телешко, пилешко, пуешко);
• 0,4 кг прясно зеле;
• 3 чл. л. обикновен (незадушен) ориз;
• крушка със среден размер;
• яйце;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• за сметанов сос: 1 с.л. л. брашно, 150 гр. 15% заквасена сметана, 2 с.л. л. доматен сос или кетчуп, чаша (250 мл) вода, подправки на вкус (сол, сушени или пресни билки, черен пипер).

Продукти за приготвяне на мързеливи сарми

Метод на готвенемързеливи патета със сос стъпка по стъпка със снимка:

1. Горните листа се отстраняват от главата и се нарязват на ситно, след което се смилат леко в съд, за да отделят сока.

Нарежете зелето на ситно

2. Оризът се измива и се сварява до полуготовност.

3. Нарежете на ситно или наситнено в блендер лука.

4. В подходящ съд се смесват каймата, зелето, ориза, лука, яйцето. Черен пипер и сол, разбъркайте добре до хомогенна консистенция.

Плънка за мързеливи сарми

5. С ръце, навлажнени във вода (за да не залепне получената маса), се оформят сарми в традиционния им вид - продълговати котлети с леко заострени върхове.

6. Пълнено зеле, оваляно в брашно, се запържва в тиган, след което се нарежда в тава за печене.

7. Приготвяне на соса: след пържене в тигана се налива вода, добавя се заквасена сметана, доматен сос(или кетчуп), брашно, билки, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно и оставете да заври.

8. Пълнените зелеви рулца, поставени във форма, се заливат със сос, пекат се във фурната за половин час при 180 °.

По-долу има снимка на готовото ястие. Поставете патетата в чиния, залейте със заквасена сметана: всеки ще оцени това ястие без изключение!

Мързеливи зелеви сърми, приготвени на фурна

Рецептата във фурната без пържене изключва стъпката на пържене на готовите котлети в тиган: те веднага се подреждат в тава за печене, заливат се със сос и се поставят във фурната. Този метод на готвене ще отнеме още по-малко време.

Как да приготвите вкусно гювеч от мързеливи зелеви рула на слоеве във фурната?

Изчислението на съставките е дадено за 6 порции:

• бяло зеле - 1 глава;
• мляно месо (свинско, телешко, птиче, комбинирано) - 0,4 кг;
• ориз (не задушен) - 1 чаша;
• две крушки;
• сладък пипер;
• домат - 2 бр.;
• заквасена сметана (25%);
• растително масло - 3 супени лъжици. л., масло - 1 супена лъжица. л.;
• подправки на вкус: смлян черен пипер, червен пипер, сол.

Метод на готвене(ще отнеме 1,5-2 часа за всичко):

1. Дръжката се отстранява, без да се реже зелката. Сварете главите зеле в подсолена вода, докато лесно отделянелиста - не повече от 7-8 минути, зелето се изважда от водата и се оставя да се отцеди и охлади.
2. Месен пълнеж за бутер тесто: една глава лук се нарязва на ситно и се запържва в растително масло, оризът се сварява в солена вода и се отпуска в гевгир. Към каймата се добавя оризът и запърженият лук, разбърква се добре, овкусява се с подправки на вкус.
3. Зеленчукова плънка: измитите чушки и доматите се нарязват на ивици, запържват се с втора глава лук в олио с добавка на масло. Доматите се бланшират и нарязват в блендер, добавят се към зеленчуковата смес. Добавете четвърт чаша вода и оставете да къкри 10-15 минути, накрая добавете доматеното пюре.
4. Смажете висока формаза печене с обем 2,5-3 л и събираме гювеча на слоеве:

• 1 слой:отделяме листата на сварения кочан и ги разделяме на четири купчинки - първата купчинка е за първия блат, който заглаждаме до дъното на формата;
• 2 слой: една трета от месния пълнеж, намажете със заквасена сметана;
• 3 слой: една трета от зеленчуковия пълнеж;
• 4 слойще бъде следващият куп зелеви листа и т.н. до края на съставките;
• последен слойтрябва да е зелеви листа.

Наредените във формата пластове се заливат с вода, покриват се с фолио и се слагат във фурната. Гювечът се пече около час на 180 °, фолиото се отстранява внимателно за около двадесет минути, бухналите мързеливи сърми се довеждат до пълна готовност във фурната.

Снимка рецепта за готвене в тенджера у дома

Начин как да направите мързеливи сарми в гърне, се различава от предишния по следния начин:

1. Контейнерът за готвене ще бъде тенджера от 2,5-3 литра.
2. За редене на дъното на тигана се оставят няколко листа, останалото зеле се нарязва и се задушава в тиган в олио, докато омекне. улика: не е необходимо да задушавате младото зеле - нежните му листа вече са доста меки, можете просто да го накълцате и да го сложите на желания слой в тигана.

Прясно зеле за мързеливи сармички

3. Готовата месна плънка се комбинира със задушени зеленчуци.

4. Доматите се бланшират, натрошават се в блендер до течна маса (през зимата можете да използвате доматено пюре или сок).

Доматен сос

5. Месната плънка със зеленчуци, смесени със зеле, се нарежда върху листата, залива се с течна доматена маса отгоре.

6. Тиганът се покрива с капак и се поставя на среден огън за 30-35 минути.

Готвене в тенджера

За това ястие не са необходими екзотични продукти, а готвенето не отнема много време: по-голямата част от времето на готвача се изразходва само за предварителна подготовка на мляно месо и зеленчуци.

Можете също така да готвите мързеливи зелеви сърми с месо и ориз. За такава рецепта ще ви трябва обикновен, не задушен ориз (около 100 г, половин чаша), който се вари в подсолена вода. Охладеният ориз се добавя по-късно към каймата, иначе приготвянето си остава традиционно.

Как да приготвите мързеливи зелеви сърми с кайма в тенджера на слоеве у дома?

Този метод се различава от предишния по това, че в тавата се нареждат следните слоеве: зелеви листа, част от задушеното зеле, кайма, останалото задушено зеле, върху горния слой се изсипва равномерно доматено пюре. Същото време отнема и приготвянето му, около половин час.

Публикувано от Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 август 2017 г. в 5:47 PDT

Стъпка по стъпка рецепта с ориз, зеле и пилешка кайма в бавна готварска печка

Няма да се повтаряме: основните съставки за обсъжданото ястие остават същите (ориз, зеле, използваме пилешка кайма като месен компонент). Това ястие се приготвя в бавна готварска печка.:

1. Месото се прекарва с лука през месомелачка, морковите на едро ренде, зелето се нарязва на ситно.
2. Сложете зелето, каймата, морковите в дълбока купа, добавете измития ориз. Разбърква се добре, добавят се подправки и сол на вкус.
3. Малко растително маслоизсипете купата за мултикукър на дъното, разпределете зелето с кайма, изсипете заквасена сметана, кетчуп и вода, смесени в отделен съд, добавете аджика, ако желаете. Една-две чаши вода.
4. Мързеливите зелеви рулца в бавна готварска печка се приготвят в режим „печене“ за около час (ако зелето е нежно младо, тогава само 40 минути), след което „достигат“ на отопление за още половин час.

мързелив и вкусни зелеви сърмив бавна готварска печка

Ето една толкова проста рецепта за най-вкусните мързеливи зелеви сърми стъпка по стъпка, приятен апетит!

Как се готвят мързеливи зелеви сърми в тиган видео

Дори начинаеща домакиня може да приготви мързеливи зелеви рулца с прясно зеле в тиган по рецепта и със снимка, но е още по-лесно да гледате това видео - просто и много вкусно!

Разбира се, всяка домакиня има своя собствена рецепта - може би ще опростите нещо в нея или ще направите свои собствени корекции: с течение на времето този метод на готвене ще стане толкова популярен във вашето семейство, че още много поколения ще знаят как да правят много мързеливи зелеви рула тиган.

Как се правят мързеливи сарми с кюфтета?

Мързеливи сарми по армейски, с яхния- още по-мързеливи от класическите: вместо кайма към пърженото зеле добавят яхния. И съставките всъщност остават същите, но със свои собствени нюанси:

• оризът е по-добре дългозърнест;
• говеждо задушено;
• лук;
• зелето в нашата рецепта не е прясно, а кисело;
• растително масло;
• подправки и подправки: сол, смлян черен пипер, дафинов лист.

Последователност на готвене:

1. Нарязаният на кубчета лук се запържва в олио или мазнина.
2. Добавя се в тигана кисело зеле, след практическата готовност на зелето - доматено пюре, запържете още няколко минути.
3. Следващият компонент ще бъде яхния - задушаваме с нея цялото съдържание на тигана.
4. Оризът се изсипва равномерно по цялата площ на тигана. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус.
5. Залейте съдържанието на тавата с вода - тя трябва да покрива ориза с 1 см.
6. Оставете да заври, покрийте тигана с капак, гответе на слаб огън за половин час. Киселото кисело зеле предпазва ориза от преваряване, но отнема повече време за готвене от обикновено.

Ако желаете, можете да отделите малко повече време и да оформите котлети от консерви, смесени със задушени зеленчуци и ориз, прекарани през месомелачка. Пържат се в тиган или се пекат на фурна.

Рецепта за мързеливи сарми без ориз

Този метод на готвене се различава от предишните по липсата на ориз сред съставките. Някои в обсъжданото ястие се справят само с кайма и зеле, други заменят ориза с:

• малки галета - най-често питка, напоена с мляко или вода;
• картофи и разбити яйца;
• елда;
• малък бял боб.

Не само елдата може да се използва като зърнена култура - само се препоръчва да се вземе предвид времето за готвене

Диетична рецепта за постни мързеливи сарми без месо

Каймата може да бъде заменена с гъби, според някои рецепти можете да добавите малко грис към месния пълнеж - ястието ще стане по-меко и по-великолепно.

AT зелеви сърми за вегетарианциили при спазване на диети за разтоварване, се препоръчва да се използват оранжерийни шампиньони. Всичко друго постна рецептаот нашето ястие практически не се различава от класическото с месо и върви добре с доматен сос. Такива зелеви рула могат да се приготвят и в тиган, във фурната, в бавна готварска печка - нека всяка домакиня избере най-отнемащия време и приятен начин за себе си.

Рецепта за мързеливи сарми като в детската градина

Да, има такъв начин да приготвите това вкусно и задоволително ястие! В допълнение към стандартните съставки ( бяло зеле, кръгъл ориз, лук, доматено пюре и подправки) рецептата за деца включва задължително варено, постно месо (или пиле), превъртено в месомелачка. За красиво сервиране варено пилешко яйце се нарязва на филийки и се поставя в чиния.

Няма нищо сложно в готвенето.:

1. Зелето се нарязва на ситно.
2. Запържете лука за бебета до златист прозрачен цвят и веднага добавете в тенджерата със зелето.
3. Зелето и лукът се заливат с вода (половин чаша) и се задушават под капак на умерен огън с периодично разбъркване.
4. Посолете, добавете дафинов лист и (по желание) доматено пюре или сок.
5. Важно е да се работи правилно с ориза: той се изсипва върху зелето, без да се разбърква, като равномерно покрива цялата горна повърхност. Долейте вода, колкото да покрие ориза, оставете да къкри под капак още 15 минути.
6. Отгоре се нанася и сварена кайма. За да не загори ястието, трябва да го разбъркате малко по-късно. Оставете под капак на тих огън до сваряване на ориза, като при необходимост долейте вода.

Като в детската градина!

Рецепта за сос от заквасена сметана за мързеливи зелеви рула

В допълнение към доматения сос, заквасена сметана също се препоръчва за това ястие, рецептата му е проста:

1. Сладък пипер (1 бр.) И средно голяма глава лук, нарязана на ситно.
2. Морковите се натриват на едро ренде.
3. Зеленчуците се запържват в растително масло, добавят се брашно (1 супена лъжица) и заквасена сметана (200 г).

Татяна: | 13 декември 2018 | 17:46 ч

Благодаря за рецептата! Оказа се вкусно и задоволително! Само няколко сарми се разпаднаха :(
Отговор:Татяна, благодаря за коментара!
За да не се разпадат продуктите от кайма, трябва да се отбият добре, тогава всичко ще се задържи))

Алена: | 17 юни 2017 | 10:13 вечерта

Благодаря много!

Алена: | 17 юни 2017 | 10:12 вечерта

Благодаря ти! Днес празнувам благодарение на вашата рецепта! Не съм ял това от много време. Благодаря ви за съвета. Хубаво е да има от кого да се учиш.
Отговор:Алена, приятен апетит! Благодаря за мили думи:)

Катя: | 18 май 2017 | 6:45 вечерта

Даша, под каква форма трябва да се замразят мързеливите зелеви рула: сурови, пържени или готови? И колко време могат да се съхраняват?
Отговор:Катя, мързеливите сърми могат да се замразяват както сурови, така и варени (пържени).
В суров вид трайността е 2 месеца при -18 градуса.
Напълно приготвените мързеливи сърми могат да се съхраняват 3 месеца във фризер при -18 градуса.

Светлана: | 5 юли 2016 | 20:31 ч

Здравейте! Искам да сготвя тези сърми за семейството си. Кажете ми, възможно ли е да бъдете твърде мързеливи и да прекарате всички съставки през месомелачка? Или подобен трик ще развали крайния резултат?
Отговор:Светлана, през месомелачка - не. Зелето трябва да се накълца. Можете да използвате нож, можете да използвате кухненски робот. Тогава зелевите рула ще се окажат сочни и вкусни.

Аааааа: | 19 април 2016 | 9:41 сутринта

Нужна е гарнитура, нещо не разбрах?
Отговор:Гарнитура - по вкус и желание. Но мързеливите сарми са ястие 2 в 1 - и основно, и гарнитура, тоест месо и зеле. Могат да се сервират и без гарнитура.

Дария: | 23 ноември 2012 | 1:47 dp

замръзват ли? Ако да, под каква форма?

Отговор: Опитах да замразя, но накрая вкусът не ми хареса. Замразени готови.

Татяна: | 11 ноември 2012 | 4:09 следобед

приготвен днес! Всички го харесаха! Благодаря за рецептата!

Елена: | 7 септември 2012 | 12:44 следобед

Благодаря за рецептата, за първи път приготвих мързеливи сарми, но сега със сигурност ще ги правя веднъж седмично! Колко вкусно и лесно! И дъщеря ми яде с удоволствие)))!

Нинчик: | 30 август 2012 | 6:39 вечерта

Благодаря много за рецептата! Отдавна исках да се науча да готвя. Направих това в понеделник и съм доволен! Големият син яде по две, въпреки че не ги направих малки. Не яде обикновени кюфтета.

Маша Миронова: | 25 юни 2012 | 14:22 ч

Страхотна рецепта, много, много съжалявам, че не й обърнах внимание толкова време! Мързеше ме да нарежа зелето, натроших го в блендер, оказа се толкова малко, че не го залях с вряща вода, тъй като беше прясно. Използван ориз кафяв, неполиран. Е, много вкусно! силно! Каймата се разделя на 12 части, идеално поставени в тава за печене. Благодаря ти!

Отговор: Маша, радвам се, че се върна при нас от Монтиняк:) Ура!

Елена: | 24 юни 2012 | 10:10 вечерта

Дария, твоят ресурс е просто чудо и божи дар! Ти си толкова добър човек. Много искам да последвам примера ти. Гълъбите са вкусни! Възможно ли е да се готви от мляно говеждо и също домашно? Ще има ли също толкова добър вкус? Стигнах до вас чрез списание "Успейте с деца". Благодаря много за книгата "Меню за седмицата"
Лесен за четене! Може ли да се изпрати на други майки?

Отговор: говеждото месо трябва да съдържа поне 1/4 мастна тъкан, тогава ще се окаже вкусно: оризът и зелето ще бъдат наситени с месни сокове и ще бъдат сочни. И много ще се радвам, ако изпратите книгата и на други майки. Има удобни бутони за повторно публикуване по всяко време в долната част на публикацията. социална медия. Благодаря ти!

Жана: | 22 февруари 2012 | 17:13 ч

Рецептата е чудесна. Зелевите сърми харесаха цялото семейство. Просто ми станаха малко по-сладки. Може би заради морковите?

Отговор: Да, възможно е. Морковите могат да придадат сладък вкус. И някои производители добавят захар към доматения сос. Така че може да има и този ефект.

Наталия: | 13 февруари 2012 | 3:58 следобед

Вчера сготвих мързеливи сарми, всички умираха за двете бузи. Много, много вкусно!! Съпругът също е доволен.

Даша: | 27 ноември 2011 | 19:53 ч

Радвам се, че ти хареса. Благодарим ви, че ни казахте - винаги е приятно да получите потвърждение, че рецептите се приготвят и са по ваш вкус :)

Катрин: | 27 ноември 2011 | 4:03 следобед

Благодаря за рецептата! Мъжът ми по принцип не признаваше мързеливите сармички, но ядеше тези и ги хвалеше. Аз само попарих зелето преди смесване, за да се задуши по-добре

Пълнено зеле - ястие от кайма с ориз или елда, увито в зелеви листа. Мързеливите сарми са почти същите, но е премахнат най-трудоемкият процес - завиването в листа.

Мързеливите сарми са по-малко зелеви, ако мога така да се изразя. Не всеки обича зеле и понякога просто не можете да накарате децата да го ядат. Понякога възрастните правят същото. Правиш сарми, слагаш ги в чинии, сервираш, а те отвиха зелето, изядоха каймата и зелето остава. Тук на помощ идват мързеливите сърми.

Но защо все още ги наричат ​​мързеливи? Е, разбира се, защото се правят много по-лесно. Каймата за мързеливи зелеви рула може да бъде всякаква. Това включва месо, птици, дори риба и морски дарове. Включете въображението си, добавете различни зеленчуци и подправки и винаги ще имате вкусни и различни мързеливи сарми.

Мързеливите сърми обикновено се приготвят в тенджера, казан или фурна. Днес ще готвим на фурна.

Как да готвя мързеливи зелеви сърми. Мързеливи зелеви рулца във фурната рецепта със снимки стъпка по стъпка

Днес ще разгледаме варианта за не съвсем прости, но не и сложни, но много вкусни мързеливи зелеви рулца.

Меню:

1. Мързеливи зелеви сърми на фурна

съставки:

• Кайма - 500 г (250 г свинско и 250 г телешко)
• Зеле - 250гр.
• ориз - 100гр.
• Моркови - 2 бр. среден
• Лук - 2 големи глави
• Домати - 3-4 бр. или 1 чаша превъртена
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1 с.л. л.
• Доматено пюре - 2 с.л. л.
• Вода - 2-3 чаши
• Чесън - 1-2 скилидки
• Сол, захар, черен пипер

готвене:

1. Нарежете зелето на ситно. Можете да го нарежете по-едро или да го прескочите в месомелачка, тогава вкусът на зелето практически няма да се забележи. Зеле, обикновено вземаме половината от каймата. Тези. 500 г мляно месо, 250 г зеле.

2. Сложете нарязаното зеле в тенджера, залейте с вряла вода и затворете капака. Оставете настрани за 15-20 минути, докато зелето стане полусварено.

Ако имате младо или крехко зеле, като савойско или пекинско зеле, можете да не го заливате с вряща вода, а просто да го посолите и да го омесите малко. Ако зелето е по-гъсто, например зимно, може да се залее с вряща вода и да се вари 2-3 минути. Не варете зелето до пълна готовност. Ще стане много меко и сармичките няма да са вкусни.

3. Оризът се измива, изсипва се студена вода, около 1/2 л, оставя се да заври и се вари 1-2 минути до полуготовност. Обикновено вземам кръглозърнест ориз за зелеви сърми, но може и дългозърнест ориз. Отстранете ориза от котлона и го оставете в тигана, без да отцеждате водата, за 10-15 минути.

4. Нарежете лука на ситно. Настържете морковите на едро ренде. Можете да увеличите или намалите количеството на всяка съставка по ваш вкус.

5. Чесънът се нарязва на ситно. Разбира се, не е нужно да добавяте чесън. Отново вижте как ви харесва.

Започнете да пържите зеленчуци

6. Загрейте малко растително масло в тиган и сложете там лука. Запържете лука за 1-2 минути, докато стане прозрачен. Отделете 2-3 супени лъжици запържен лук в отделна чаша. Ще го добавим към плънката.

7. Добавете настърганите моркови към лука в тигана. Запържете още 2-3 минути. Заделяме около 1/3 от запържените зеленчуци в отделна чаша. Ще ги сложим на дъното на формата, за да не загорят сармичките.

8. Изсипете една супена лъжица брашно в останалите в тигана зеленчуци. Добавете брашно за сгъстяване на соса. Можете да го направите без болка. Да разбъркаме.

9. Добавете доматено пюре. Доматената паста придава красив цвят на соса и добавя вкус. Разбъркайте всичко отново.

10. Ако имате пресни домати, накълцайте и добавете към соса. Разбъркваме.

11. Добавете сол на вкус и не забравяйте да опитате захар. Доматите и доматеното пюре са кисели, така че ви трябва малко захар.

12. Налейте 2-3 чаши вода, може първо да налеете по-малко, а след това да добавите. Оставете да къкри още 2-3 минути.

13. Добавете черен пипер към соса, ако искате добавете червен пипер. В този момент можете да добавите заквасена сметана, но ние готвим без заквасена сметана, добавяйки само доматено пюре. Изхождам от факта, че е по-добре да сервирате заквасена сметана отделно към готови зелеви рула. Който обича, той ще добави към себе си.

14. Ако все пак добавите заквасена сметана, след като я добавите към соса, оставете да заври 2-3 минути и отстранете от огъня.

15. Опитайте соса, добавете, ако нещо липсва. По желание към соса се добавя и ситно нарязан чесън. Сосът е готов. Свалете от огъня и оставете настрана за известно време.

Ние извайваме мързеливи зелеви рула

16. Нашето зеле вече е станало меко. Изваждаме го от тигана с решетъчна лъжица, като го притискаме право в него. Не е необходимо да изстисквате силно, за да изсушите зелето. Изцедете, така че да не е много мокро, но и да не изсъхне напълно.

17. Нашият ориз също е готов, варен до полуготовност. Трябва да абсорбира почти цялата вода. Ако не се абсорбира, изцедете излишъка. Сложете ориза в отделна купа и оставете да изстине.

18. Добавете кайма към зелето, оставете пържения лук, забийте едно яйце. Сол пипер.

19. Всичко се разбърква добре до гладкост.

20. Накрая добавете сварения до полуготовност ориз. Оризът не трябва да е горещ, а топъл. Отново разбъркайте всичко добре. Каймата не трябва да е суха. Пълненото зеле трябва да е добре оформено. Ако са сухи, добавете малко вода от зелето или просто преварена вода.

21. На дъното на формата, в която ще печем сармите, наредете заделените, пържени зеленчуци.

22. Намокряме ръцете си с вода, ако го правите с ръкавици за храна, намокрете и тях с вода, за да не залепват сармичките по ръцете ви. Ние ги правим доста големи.

23. Разстиламе сармичките във формата. Опитайте се да не ги оставяте да залепнат един за друг. Ако все пак лежат много плътно, внимателно ги отделете с нож. Слагаме ги в предварително загрята на 200° фурна за 20-25 минути.

24. След изтичане на времето изваждаме сарми от фурната. Хванаха коричка.

25. Време е да ги напълним със сос. Зелевите сарми трябва да се напълнят изцяло с тях

26. Ако сосът малко липсва или е много гъст, можете да добавите малко вряща вода. Не добавяйте много вода. Зелевите сарми трябва да са само покрити.

27. Намалете температурата на фурната до 170 ° - 180 ° и изпратете зелевите рулца там за 15 минути. Извадете от фурната след 15 минути и покрийте с фолио. За да се задушат добре сармичките.

28. Отново изпращаме формата във фурната за още 30-40 минути. Ако сармичките ви са малки, може да държите и по-малко - 20-30 минути.

29. Да го отрежем, да видим. Нашите гълъби са готови.

Какви красоти са станали. Сервирайте с билки, зеленчуци, сметана. Ако желаете може да им приготвите гарнитура. Обикновено сервирам като отделно ястие.

Приятен апетит!