Агротехнология на бяло зеле, купувам зеле, продавам зеле. Технология на отглеждане на бяло зеле

Бялото зеле е високодобивна универсална зеленчукова култура. Дава евтини продукти и почти не се нуждае от скъпа защитена почва. Наличието на специализирани сортове с различни периоди на зреене и стопански цели ви позволява да използвате прясно зеле през цялата година. Употребява се пресен, маринован и изсушен. От него се приготвят различни зеленчукови консерви. Кисело зеле- ценен хранителен продукт, който запазва целия набор от витамини в най-добрата форма за асимилация.

Има два основни начина за засаждане на зеле: разсад и без семена. Методът без семена е по-ефективен в централната черноземна зона и в Далечния изток.

Технология за отглеждане на зеле без семена

При директно засяване на семената в почвата те развиват коренова система, която расте дълбоко в почвата [сеялки за растения]. Това повишава устойчивостта на растенията към липса на влага. За безразсадна сеитба са необходими високоплодородни почви с лек гранулометричен състав, чисти от плевели.

Изберете ранни и среднозрели сортове. В районите на юг от Нечерноземния регион се отглеждат и късни сортове. Сеитбата се извършва в началото на пролетта, докато почвата е добре наситена с влага поради стопена вода.

За предпазване от кръстоцветната бълха покълналото зеле се поръсва с тютюнев прах [дистрибутори на Род].

В северните райони, поради краткия вегетационен период, сеитбата се извършва възможно най-рано. На юг се изчислява въз основа на планираното време за прибиране на реколтата от началото на април до края на юни. Наложително е семената да се калибрират и дезинфекцират, за което се държат във вода при температура 50 ° C в продължение на двадесет минути, след което бързо се охлаждат.

Ако се извършва механизирана сеитба, зелевите семена се смесват със сух гранулиран суперфосфат. Това има положителен ефект върху растежа на кореновата система и прави работата на сеитбените механизми по-равномерна.

Семената се засаждат на дълбочина 2-4 см. При по-плитко засаждане покълването на разсада ще се забави поради ускореното изсъхване на повърхностния слой на почвата. Ако инкорпорирането е по-дълбоко от оптималното, за кълновете е трудно да пробият на повърхността и разсадът е рядък и отслабен.

Разсадът на зелето трябва да се разреди.

Зелето се прибира в средата на октомври, когато започват първите леки слани, краткотрайният спад на температурата не уврежда зелето, но създава условия за повишено образуване на захар.

Беритбата се извършва в средата на октомври, за предпочитане при леки студове, които не увреждат зелето, но допринасят за по-доброто образуване на захар.

За да се увеличи добивът на зеле, обикновено се извършват 2-3 горни превръзки. Най-големият ефект от горната превръзка ще бъде постигнат през периодите на растеж на листата и връзване на глави. Скоростта на микробиологичните процеси зависи от температурата на почвата, в ранна пролет, когато тя е относително ниска, веществата, необходими за растежа, се освобождават бавно, което причинява липса на хранителни вещества за нормалното развитие на кълновете. Азотните торове са особено важни в този момент. Препоръчва се първото подхранване с азотни торове да се извърши след изтъняване на разсада след 10-15 дни.

На места, празни от зелеви кълнове, разсадът се трансплантира. След вкореняването му се извършва първата обработка: разрохкване и унищожаване на плевелите (Култиватори за междуредова обработка). Допълнителни култивации се извършват при необходимост до затваряне на зелевите листа между редовете.

Разсадна технология за отглеждане на бяло зеле

За отглеждане на разсад от бяло зеле се използват отопляеми оранжерии.

Подготовка на почвата и торене на почвата

Ранно зреещите сортове изискват по-плодородни полета със защита от вятъра. Първата точка от подготовката на почвата обикновено е есенната оран на дълбочина около 20 см - това е обработката на почвата, извършвана през есента на полета за пролетни култури. С негова помощ се регулира степента на овлажняване на почвата. Следва пролетна оран, след това предсеитбена обработка на дълбочина 15 см. Дълбочината на насипния слой се отразява в това как се развива кореновата система на растението.

Ако обработваемият слой е тънък, особено в северните райони и местата с нисък релеф, тогава за отглеждане на зеле се използват хребети, които се изрязват веднага след пролетната оран (култиватори за образуване на хребети).

Нужда от тор

Леко киселата почвена среда благоприятно влияе върху растежа на зелето (pH 5-5,8).

За да се развива нормално едно растение, то се нуждае от 1 част фосфор, 2,8 части азот и 3,4 части калий. При торене на зеле с оборски тор се осигурява потреблението му от 50% от годишната норма на фосфор, 20% азот, 70% калий. За да се осигури на растенията пълна норма на потребление, се прилагат минерални торове. .

Киселите почви влияят неблагоприятно върху развитието на зелето. Трябва да се варосват веднъж на 3-4 години (разпределители на пръти).

Отглеждане на разсад

За дезинфекция от патогени семената се държат за половин час във вода, загрята до 50 ° C преди сеитба. След това се накисват в стимуланти на растежа.

За сортове с различна ранност се използват различни технологии за подготовка на разсад, които се различават по условията на растеж и методите на засаждане. За ранното бяло зеле разсадът се отглежда в отопляеми оранжерии със или без пикириране. Средните или късните сортове се засяват както в неотопляеми оранжерии, така и в открити разсадници.

Периодът на растеж на разсад от ранни сортове е 45-60 дни. Обикновено семената се засяват през февруари или март, колкото по на юг, толкова по-рано. Разсадът на сортовете бяло зеле в средата на сезона и късното зреене расте 35-45 дни. Дълбочината на засаждане е около 1 см. Преди поникване семената се нуждаят от температура от +20°C, за покълналите растения е необходимо понижаване на температурата до +6 - +10°C за период от 5-6 дни. По-нататъшното отглеждане на разсад се извършва при стайна температура.

След появата на първия лист се извършва бране. Брането на разсад е трансплантацията на растения в клетка с голямо количество земя, което трябва да увеличи жизнеспособността на кълновете. Обилно напоените разсад понасят брането много по-добре. След бране растенията растат, докато се появят 5-7 истински листа, такова растение вече може да бъде трансплантирано в открита земя.

Касетен метод за отглеждане на разсад

При тази технология се използват специални касети, от полимерен материалс клетки - 15-30 см . За разсад от късни сортове се взема касета в 14 клетки, за ранни сортове - в 64 клетки. Използваният субстрат в касетите е торфена смес. Във всяка килийка се засява по едно зърно на дълбочина 1-2 см. Освен това касетите се монтират в отопляеми оранжерии

Не се изисква пикириране при отглеждане на разсад в касети. Растенията престояват в касети 30-50 дни. При използването на тази технология трябва да се обърне внимание на сортовете, които изискват висока кълняемост и датите на засаждане. Тези фактори влияят върху времето за прибиране на реколтата и качеството на реколтата.

Пресаждане

В сеитбооборот зелето трябва да се засади първо, не може да се засади втори път на същата площ. Добри предшественици за нея са нощница, бобови растения, лук, моркови и краставици. Преди повторното засаждане на зеле на същото място трябва да минат поне 3-4 години. Всички кръстоцветни култури ще бъдат лоши предшественици за зеле: репички, швед, репички, горчица, ряпа и др. - техните болести и вредители също увреждат зелевите насаждения.

Засаждането на разсад на постоянно място става в зависимост от метеорологичните условия, обикновено през май. В този момент е препоръчително да се ограничи пряката слънчева светлина върху разсада, за което засаждането се извършва вечер или при облачно време. Зелето за всяка трансплантация изисква поливане. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 60 см. Разстоянието между растенията в реда трябва да бъде 40 см за ранните сортове зеле, 50 см за среднозрелите и 60-70 за къснозреещите. Слабите растения се изхвърлят преди засаждането.

Когато отглеждате разсад в саксии, трябва да го засадите така, че саксията да е на 3-4 см под нивото на земята. Препоръчително е да отрежете стените на саксията и да премахнете дъното, което ще опрости храненето на корените на зелето. Засаждането на зеле изисква поливане при липса на влага, разрохкване на почвата и унищожаване на вредители и болести.

Прибиране на реколтата

Събирането на ранно зеле започва, когато повечето глави зеле достигнат тегло от 0,5-1 kg. При рязане оставете 2-3 покривни листа за защита от замърсяване и механични повреди. Те се опитват да направят разрез, така че да не се налага по-късно почистване. Ако значителен брой растения останат на полето, е възможно повторно прибиране на реколтата, когато достигнат търговско състояние. Беритбата на среднозрели и къснозрели сортове се извършва наведнъж. Почистването се извършва както ръчно, така и със специални машини.

За дългосрочно съхранение на зелеви глави, прибирането на реколтата се извършва възможно най-късно, като се избягва замразяването на продукта. С намаляването на температурата на околната среда в зеленчуците скоростта на физиологичните процеси намалява. Зелето не се страхува от повърхностно замръзване, но трябва да се събират само напълно размразени растения, в противен случай те могат да изгният по време на съхранение.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Зелето е традиционен зеленчук за Русия. Култивира се от векове, много руски ястия включват зеле като съставка и много фермери и селскостопански предприятия се занимават с отглеждането му. Търсенето на този зеленчук обаче е огромно, консумира се в огромни количества, така че не е трудно да го продадете, защото винаги има правилния канал за разпространение. В това отношение предприятие, основано на отглеждане на култивирано зеле, може да бъде добър и печеливш бизнес, подходящ за фермерите.

Често е възможно да се разчита на сериозни печалби в селското стопанство само в случай на значителен размер на парцела. В края на краищата, рядко растение носи повече от една реколта годишно, така че трябва да култивирате цял сезон, за да получите пари само след няколко месеца. И не винаги земеделският бизнес се изплаща за един сезон. Следователно само любители градинари могат да си позволят да отделят толкова много време за работа с малък парцел. Фермерът, преди да започне работа, трябва да вземе решение за възможните канали за дистрибуция: да разбере дали неговото растение ще бъде търсено и ако да, от кого; колко може да продаде и колко земя следователно трябва да се наеме или купи.

Пълноценното стопанство разполага с поне един хектар земя, като това е определено от закона - всички стопанства с по-малка площ не могат да бъдат регистрирани като субект предприемаческа дейности попадат в определението за парцели за лично стопанство - лични стопански парцели. В този случай не е необходимо да водите данъчна отчетност, а растенията, отглеждани на такова място, най-често са или предназначени за собствена употреба, или се продават на най-близкия пазар, или и двете наведнъж. Но фермер, който се занимава с култура в индустриален мащаб, регистрира селско стопанство - селско стопанство. Въпреки че законът не забранява да станете юридическо лице или индивидуален предприемач. В този случай трябва да се избере код на дейност (OKPD 2) 01.13.1 Салати или зеленчукови култури.

Когато бюрократичните проблеми бъдат разрешени, можете да преминете към намиране на място за бъдещи култури. Ако вземем предвид обичайното градинско зеле, тогава почти всички видове почви са подходящи за него, с изключение на пясъчните и чакълестите. Зелето обича влагата, така че се нуждае от глинести почви, които задържат добре водата, а това растение расте добре и в торфени блата. Почвата не трябва да бъде прекомерно кисела, това води до специфични заболяваниязеле, зелето е доста толерантно към високо ниво на алкали.

Необходимо е също така да се вземе предвид фактът, че всички растения от семейството на зелето не растат добре едно след друго, тоест в сеитбооборота те не трябва да бъдат предшественици на представител на семейството си. По този начин не се препоръчва зелето да се отглежда на земя, където вече са расли не само зеле, но и ряпа, горчица, репички и други подобни растения. Това може да доведе до заболявания, които са характерни само за това семейство растения, а също и за дълъг период от време могат да бъдат избрани от специфични вредители.

Готови идеи за вашия бизнес

Като се имат предвид всички тези фактори, трябва да търсите около пет хектара земя, на такъв парцел можете да отглеждате реколта, достатъчна за печалба. Въпреки това, както при другите култури, трябва да се помни, че най-печелившата и най-малко рисковата е вашата собствена диверсифицирана диверсифицирана ферма. Тоест, не трябва да се занимавате сами със зелето, след две години ще бъде по-добре да промените мястото на растежа му, като го трансплантирате на ново, а освободената площ може да бъде заета от ново растение.

Една голяма ферма включва не само зеленчуци, но и овощни дървета, цветя, може би зърнени култури и дори пчелин. С всичко това можете да се занимавате с животновъдство, защото често дори не е нужно да купувате храна, давайки на животните излишък от растения. По този начин зелето се отглежда най-добре чрез комбиниране на този процес с отглеждането на други растения.

Ако разгледаме финансовата страна на въпроса, тогава най-високата цена за наем на хектар земя е около три и половина хиляди рубли годишно и това важи за югозападната част на Русия и черната земя. Но дори и там можете да намерите по-ниска цена. В централната част средната цена на хектар е около 2 хиляди рубли годишно. За пет хектара се нуждаете от около 10 хиляди рубли.

Семейство Зелеви включва голямо разнообразие от растения, които не приличат на зеле и се използват от хората в различни области. Семейството също има името Кръстоцветни, или Brassicáceӕ. Той включва различни родове, един от които е родът зеле, който включва тези растения, които са близки едно до друго и се отглеждат при приблизително еднакви условия. Отглеждат се от човека предимно като хранителна култура, по-рядко като фураж, в този род няма маслодайни култури поради дребното и постно семе.

Растенията от рода Зеле също са признати за лечебни растения, които могат да се използват във фармацията и да предотвратят някои заболявания. Повечето видове са култивирани от векове, така че всеки от тях има много разновидности, които са подходящи за определени цели и климатични условия. За отглеждането на всички видове зеле се използва стандартна техника (трактор, плуг, мотоблок) и специализирана - комбайни. Техниката може да бъде наета или закупена на кредит или лизинг.

Готови идеи за вашия бизнес

зеле.Най-познатият вид в Русия, който се разбира под думата зеле като цяло. Това е вид градинско зеле, или Brássica olerácea. В тази държава е най-лесно да го отглеждаш и продаваш. Това е двугодишно растение под формата на храст с разперени листа. Ценни листа и така наречената глава зеле или глава зеле. Можете да отглеждате този вид в почти цялата територия на Русия, с изключение на далечния север.

Зелето е разделено на три категории: ранни сортове, среден сезон и късно узряване. Освен това, колкото по-късно се вземе сортът, толкова по-дълъг ще бъде вегетационният период на растението. Така че за някои сортове това е повече от 200 дни и това е много по стандартите на култивираните растения. Например зърнените култури узряват за 80-160 дни в зависимост от вида. Късното зеле може да се отглежда само в южните райони, в северните райони рядко може да даде нормална реколта. Ранните сортове, от друга страна, нямат толкова дълъг период на зреене (до 130 дни) и понякога дори могат да дадат две реколти подред. За да направят това, след прибиране на реколтата те проверяват дали все още има ембриони, готови да растат в пълноценна глава зеле. Някои сортове имат тази характеристика, но бялото зеле е най-разпространено.

Зелето рядко се засява в подготвено поле; обикновено разсадът за разсад се събира от зимата (около месец и половина преди началото на топлината). Те могат да бъдат получени от зърна или можете да ги купите готови. Много фермери ги прибират сами, защото процедурата не е сложна, можете прецизно да контролирате растежа на растението, а и излиза много по-евтино. В същото време семенният материал се изразходва с порядък по-малко, тъй като процентът на покълване от разсад се увеличава значително. За получаване на разсад на хектар ще са необходими около 6 килограма семена, като по този начин за пет хектара земя ще са необходими само 30 килограма посевен материал. В пари ще бъде около 6 хиляди рубли. Вярно е, че цените тук могат да варират значително в зависимост от сорта, но това е съвсем естествено, защото скъпите сортове или ще осигурят добри добиви, или ще дадат качествен продукт, или и двете едновременно.

Разсадът може да бъде покълнат в оранжерия и дори у дома, основното е, че има достатъчно място, но преди засаждане разсадът трябва да се остави за кратко време на студени места - това е вид аклиматизация на растението към предстоящо място за покълване. Когато разсадът е готов, той се прехвърля в предварително приготвената разхлабена и навлажнена почва. Земята трябва да бъде наторена предварително, докато зелето много обича смес от органични и неорганични торове. Това е правилният подбор на торове, които могат да дадат втора реколта за един сезон; ако това успее, тогава за развитието на повтарящи се добиви си струва да се запасите с азотни торове.

Готови идеи за вашия бизнес

През първите дни и дори седмици зелето се полива обилно, след като растенията пораснат малко, честотата на поливане леко се намалява, но все още остава сравнително висока. Зелето много обича влагата, сушата има лош ефект върху цялостния растеж и развитие на растението.

Тази култура дава реколта в зависимост от сорта, най-рано - в средата на лятото, най-късно - още в края на октомври. Те започват да събират зеле, когато главите достигнат приблизителна маса от поне един килограм, докато всички растения се развиват по различен начин и може да има особено големи екземпляри. Малките рядко се продават, отиват да хранят добитък, въпреки че има миниатюрни сортове.

По принцип зелето се прибира постепенно, без да се берат всички растения наведнъж, но това е удобно при ръчно прибиране. Ако се предполага механизирано прибиране на реколтата, тогава постоянното наемане на комбайн ще стане много нерентабилно. Можете обаче да изчакате, докато значителна част от растенията достигнат желаното ниво, след което да премахнете узрелите глави с помощта на технологията и ръчно да съберете закъснелите по-късно. Подходящите за продажба глави могат да бъдат събрани за 60 тона от хектар, но това е показател, към който си струва да се стремите (и той е постижим); но на практика фермерите събират в най-добрия случай наполовина по-малко.

Така от пет хектара могат да се приберат 150 тона зеле. Средната му цена е около 8 рубли на килограм, а след това приходите от продажбата на всички глави ще бъдат 1 милион 200 хиляди рубли. Но имайте предвид, че 30 тона на хектар е показател за добива на ранните сортове, тъй като средните и къснозрелите имат стандартен добив от едва 50-60 тона. Съответно доходите им са по-високи.

Отделен бизнес, който може да се комбинира с отглеждането на градинско зеле, е мариноването. Важно е да споменем факта, че освен бялото зеле се отглеждат и много други сортове, които също са станали относително популярни, а някои дори се считат за почти отделен вид зеленчук. Най-известният представител е карфиолът, който е разновидност на обикновеното градинско зеле. Но тук в хранително приложениете са малко по-различни.

Карфиолът се цени като диетичен продукт, а неговите съцветия се ядат; освен това се пържат, задушават, съставна част са на зеленчукови смеси. Карфиолът се различава от обичайния с повишени изисквания към качеството на почвата, разсадът изисква специални парникови условия, карфиолът има по-дълъг вегетационен период и прибиране на реколтата. Иначе отглеждането му е подобно на обикновеното зеле. В допълнение към него са популярни Savoy, кольраби и романеско, което е много красиво поради фракталната форма на съцветията си.

Брюкселско зеле.Принципно се счита за отделен вид, въпреки че ботанически е подвид на Brássica olerácea gemmifera. Методът на неговото отглеждане е в много отношения подобен на отглеждането на градинско зеле. Брюкселското зеле се отглежда почти изключително от разсад, конвенционалната сеитба като правило не дава желаните резултати, докато малко по-малко растения се поставят на мястото, но нормата на засяване е малко по-ниска и възлиза на 20 килограма за всичките пет хектара. Средната цена на един килограм е 350 рубли, следователно цената на целия посевен материал ще бъде 7 хиляди рубли. Брюкселското зеле е по-устойчиво на суша; въпреки че е влаголюбиво растение, благодарение на мощното си коренище може да получи вода там, където растенията, тясно свързани с него, не могат да направят това. Този подвид също така е по-устойчив на ниски температури и може да поддържа жизнеспособността си много по-добре от другите членове на рода. Вегетационният сезон за това растение може да приключи и в края на есента и понякога се прехвърля в оранжерия, парници или изби, където брюкселското зеле узрява.

Основната разлика между брюкселското и градинското зеле е в размера. Градинското растение произвежда една голяма глава, докато брюкселското растение съдържа много малки глави. Добивът на брюкселския подвид е около 20 тона на хектар, а за пет тази цифра е 100 тона. Но такова зеле струва порядък по-скъпо от градинския си аналог - около 80 рубли на килограм. Тоест тук вече можете да спечелите 8 милиона рубли, при условие че растението се оказа с високо качество и процентът на отхвърляне е много нисък.

Брюкселското зеле ще представлява интерес за преработвателите на храни, тъй като се намира в много замразени смеси. Брюкселското зеле може да служи и за основа на супи или салати, то се пържи и задушава, така че дори на дребнотова може да бъде много полезно.

Броколи.Друг вид зеле, който се различава по това, че не яде глава зеле или листа, а неотворено съцветие. Важна разлика на тази култура е, че е едногодишно растениеза разлика от техните близки роднини, които са представени предимно от двугодишни растения. Броколите се оценяват само за тези издънки, докато производителят на зеленчуци трябва правилно да изчисли времето, когато да прибере тази култура. Струва си да прекалявате с броколите и ще цъфти цвете, което ще придаде нетъргов вид на растението. И в същото време броколите са сравнително трудни за съхранение, за това трябва или да имате добро хладилно оборудване, за да запазите откъснато растение, или да можете бързо да продадете цялата реколта, в противен случай събраните растения бързо ще загубят представянето си и полезни свойства.

Откъснатите съцветия се съхраняват най-много две седмици, така че те започват да преговарят с купувача предварително. Много производители на зеленчуци практикуват този начин на продажба, когато купувачът идва на полето и самостоятелно отрязва необходимия брой растения. Разбира се, с използването на технологии, а не с ръчния труд на потребителя. За да поддържате това капризно растение, може дори да се наложи да напоявате земята, ако е започнала продължителна суша. Колкото до финансовия въпрос, той е почти идентичен с този на брюкселското зеле. Тоест и разходите, и приходите ще бъдат приблизително на същото ниво, както и нивата на засяване. Само броколите все още са малко по-продуктивни растения и могат да произвеждат до 25 тона на хектар (докато брюкселското зеле има 20 тона на хектар - много добър показател). Следователно, в случай на броколи, можете да разчитате на малко по-висок доход, но отглеждането на това растение ще струва малко повече.

Кръстоцветните са важно семейство от всички растения за хората и не на последно място благодарение на рода Зеле. Растенията от този род са често срещани и ценни зеленчукови култури за хората. В храната те се използват както като ежедневни, така и като диетични съставки на ястия. Въпреки значителната разлика в цената между обикновеното зеле и всички останали сортове, може да се каже, че именно градинският вид е най-лесен и изгоден за отглеждане; много е лесно да се намерят купувачи за него, докато руският климат, идеално подходящ за просто зеле, му позволява да дава добри добиви и изисква минимални лични грижи. Но други растения също могат да бъдат добър източник постоянен доход, тъй като днес консумацията на диетични продукти само расте, а броколите, брюкселското зеле и карфиолът са точно те.

546 души учат този бизнес днес.

В продължение на 30 дни този бизнес се интересуваше от 181497 пъти.

Калкулатор за рентабилност за този бизнес

наем + заплати + комунални услугии така нататък. търкайте.

Важна характеристикаОтглеждането на елда може да се каже, че това растение не се самоопрашва и следователно се нуждае от насекоми за неговото размножаване. Следователно вашият пропуск ...

Характеристики на проекта за гъби стриди ниско нивориск поради простотата на организацията му, малки първоначални инвестиции и ниски текущи разходи. Срокът на изплащане на проекта от...

Не са необходими много пари, за да отглеждате билки за продажба начален капитал. Търсенето на такива продукти е стабилно, а рентабилността на такъв бизнес е над 65%. Ключовият въпрос е...

Семената от диня обикновено се продават в опаковки по пет за 35-45 рубли на опаковка. В същото време някои доставчици определят минимална партида за покупка - от 500-700 рубли.

Бяло зеле -

широко разпространена зеленчукова култура. Зелето се използва за храна прясно, варено, задушено, в салати и кисело зеле. Бялото зеле се отличава с добра транспортируемост, запазване на качеството и дава високи добиви (100 t/ha или повече). Със сравнително ниска хранителна стойност зелето обаче е много вкусно и освен това лечебно за много заболявания. Зелето съдържа витамини, минерални соли и въглехидрати, необходими за човешкото здраве в лесно смилаема форма.
Зелето принадлежи към категорията на студоустойчивите зеленчукови култури.

семенаизлюпват се при +2-3 градуса, но при тази температура разсадът може да се очаква едва на 10-12-ия ден, а при най-подходящия (1 4-1 8″C) ще видим разсад вече на 3-4-ия ден. Разсадът от зеле издържа на краткотрайно слабо замръзване (до -2-3°C). Те продължават да растат при 5°C, но най-подходящата температура за растежа им е 17-20°C. При температури над 30 градуса растежът на растенията и образуването на главата се забавят, следователно в горещ климат е най-добре да се отглеждат топлоустойчиви сортове Judge, Likurishka в напоявани площи.
обича влагата, както в почвата, така и във въздуха, особено при засаждане и по време на формирането на глава. За образуването на 100 кг глави зеле се изразходват до 300 литра вода, т.е. едно възрастно растение изразходва до 10 литра на ден. Въпреки това, когато почвата е преовлажнена, растежът на растенията се забавя, което се отразява на размера на главите и добива. По-висока продуктивност на зелето се осигурява при влажност на почвата 75-80% от FPV и относителна влажност на въздуха 70-75%.

зеленужда от добро осветление от самото ранна възраст. Дори малка сянка, твърде гъсти култури, забавяне на изтъняване на разсад водят до растеж на растенията по дължина и гъбични заболявания. Скоростта на растеж на зелето зависи от продължителността на дневните часове. В години с облачно време главите се образуват рехави и със забележимо закъснение. При интензивна слънчева светлина кочаните са плътни и зреенето им се ускорява. Ето защо не трябва да отглеждате зеле в сянката на дървета и сгради и да засаждате разсад твърде гъсто.
зелеви растенияиздържат много хранителни вещества с реколтата и се характеризират с повишени изисквания към почвеното плодородие, така че трябва да се отглеждат на почви, добре подправени с органични и минерални торове. Разходът на отделни хранителни вещества обаче в различните фази на растеж и развитие е неравномерен. Когато образуват листа, растенията вземат повече азот от земята, а когато формират самата глава, фосфор и калий.
По време на вегетационния период зелето се разделя на ранозреещи, среднозреещи и къснозреещи сортове. Правилен подборсортовете зеле ще ви позволят да получавате пресни продукти през цялата година.
Основно предимство ранни узрели сортовее, че ви позволяват да получите много ранни продукти. Време от поникване до прибиране на реколтата 90-110 дни. Ранните сортове се използват пресни и в готвенето. Като правило са неподходящи за ферментация, тъй като тънките им и нежни листа са деформирани и омекнали. Главите на ранозрелите сортове зеле са средно големи (0,8-1,5 кг), недостатъчно плътни, бързо губят влага и изсъхват. Най-разпространените сортове ранно зеле са номер едно, юни, ранно. В южните райони на страната успешно се култивира и местният зимен сорт Дербент.

До средата на сезонавключват сортове зеле с вегетационен период от 115-135 дни. Отличават се с по-висок добив от ранните (средно тегло на главите 2-3 кг) и се използват за консумация през лятно-есенния период и за ферментация. Тук можете да посъветвате сортове Слава, Подарък. белоруски.
Къснозреещи сортовезелето е високодобивно, отличава се с високи търговски качества, добра съхраняемост и транспортируемост. Те имат вегетационен период от над 140 дни. Къснозреещите сортове зеле се използват за дългосрочно зимно съхранение и консервиране. От късните сортове зеле трябва да се отбележи Amager, Biryuchekutskaya, Judge, Харков зима, Likurishka. Средното тегло на глава от късните сортове зеле е 4-6 кг.
Отглеждане на разсад. Разсадът на ранното бяло зеле се отглежда в оранжерии или филмови оранжерии. Засяването на семена за разсад се извършва от 25.01 до 1.02, за да получите пресни продукти в началото на юни. Семената се калибрират преди употреба, след което се третират с TMTD или фентиурам (4-5 g на 1 kg семена). Те се засяват в кутии за семена, пълни с почвена смес, състояща се от 3 части пресят хумус и 1 част пръст. Жлебовете с дълбочина 1 см се маркират с лента или линийка на всеки 2 см. Семената се поставят в жлебове на всеки 0,5 см, покриват се с пръст и се поливат обилно.

При температура 17-21 градуса зелето се издига на 4-ия ден. За да се предотврати тяхното разтягане, температурата се намалява за 2-3 дни до 8 ° C. Разсадът се гмурка в хартиени или полиетиленови саксии с диаметър 10 × 10 cm, напълнени с предварително приготвена плодородна смес.
През периода на отглеждане на разсад температурата на въздуха е 16-18°C през деня, 8-10°C през нощта. Влажността на почвата трябва да бъде 70-75% от WPV. Не трябва да се допуска преовлажняване, което допринася за поражението на разсад с черен крак. По-добре е да се полива сутрин, последвано от проветряване.
Първо храненетрябва да се направи 5-7 дни след бране и засаждане на разсад в саксии. Подхранвайте с разтвор на лопен (1:10). Вторият път се подхранват с торове 10 дни след първия. използване воден разтворминерални торове: 20 g азотни, 40 g фосфатни и 15 g поташни торове на 10 l вода. Третият път, горната превръзка се дава преди засаждането на разсад на леглата, три дни предварително. Хранете със същата смеска, както при второто хранене.
10 дни преди кацане в градината, те започват закаляванеразсад. За това b дневни часовелехите и оранжериите са напълно отворени и са покрити през нощта, а 4-5 дни преди засаждането заслоните се отстраняват през нощта. По време на втвърдяване нормите на поливане се намаляват и само в деня на засаждане се извършва обилно поливане на разсад.
Разсад от зеле със средно узряванеотгледан по същия начин като ранния. Разликата е, че сеитбата на семена се извършва в първите дни на март, за да се получи продукция през периода юли - август.
Разсад от къснозреещи сортове зелеотглеждани в открити полета. Площадката за него се подготвя през есента. Изкопава се, като предварително се внасят 10-15 кг оборски тор и 40 г фосфорни и калиеви торове на 1 кв. м.

През пролетта мястото се изкопава, прилагат се 15-20 g азотни торове на 1 кв. м и направете хребети с височина 10-15 см. Засяването на семена от късно узряло зеле за разсад се извършва на 15-20 май. Разстоянието между редовете е 15 см, в реда между растенията 4-5 см. Семената трябва да се засаждат плитко - не по-дълбоко от 2 см. След сеитбата хребетите се мулчират с тънък слой хумус.
грижи за разсадсе състои от редовно поливане (вечерните часове), разхлабване на почвата, подхранване и предпазни меркиконтрол на вредителите.
Първото подхранване се извършва, когато се появи първият истински лист с амониев нитрат (20-25 g на 10 l вода), второто - по време на следващото поливане 8-10 дни след предишното с минерални торове: 10-15 g азот, 60 g фосфор и 40-50 g поташ на 1 кв. м.
Разсадът се напръсква с 10% трихлорметафос (0,5% разтвор) срещу вредителя комплекс и се повтаря на всеки 10 дни и след дъжд.
Преди да изберете разсад за засаждане, хребетите се поливат обилно с вода, така че растенията да могат лесно да се отстранят с буца пръст, като се запази възможно най-много кореновата система.

За зелето се избира добре осветена зона. От есента в почвата се въвеждат тор или компост (4-6 кг на 1 кв. М), фосфорни и калиеви торове (50 г на 1 кв. М), последните се разпределят равномерно по повърхността и се изкопава легло с тях. През пролетта мястото отново се изкопава, изравнява и непосредствено преди засаждането на разсад почвата се наторява с азотни торове в размер на 20-25 g на 1 кв. м.
разсад от ранно зелезасадени възможно най-рано - в края на март - началото на април. Разстоянието между редовете е 50-60 см, а между растенията в реда - 30 см. При засаждането се обръща особено внимание на необходимата дълбочина на засаждане - растенията се покриват с почва до петурата на първия същински лист. . Веднага след засаждането се извършва поливане (за предпочитане чрез разпръскване) с водна норма 10-15 л / 1 кв. м. 3-4 дни след засаждането на разсада се полива отново, като се засаждат свежи растения вместо тези, които не са се вкоренили.
грижаза ранно зеле включва поливане, разрохкване, добавяне на торове и растителна защита.
През периода на растеж и узряване ранното зеле се полива 5-7 пъти, в зависимост от метеорологичните условия. При първото поливане 10-15 литра вода на 1 кв. м, а по време на растежа на зелевите глави скоростта на поливане трябва да се увеличи до 30-35 литра. Не трябва да се допускат промени в влажността на почвата. Нарушенията в разпределението на напояването водят до недоразвитие на главите (с липса на влага) или до тяхното напукване по време на напояване с дълги прекъсвания и висока водна скорост.
След поливане извършете разхлабванепочва на дълбочина 6-8 см с отстраняване на плевелите. По време на второто разрохкване растенията трябва да бъдат покрити с влажна почва, за да се предизвика образуването на допълнителни корени.
Първото подхранване с торове се извършва 15-20 дни след засаждането на разсада с азотни съединения (10-15 грама на 1 кв. М) за интензивен растеж на листната розетка. Преди да започнете да връзвате глава зеле, се извършва второ „подхранване“, като се харчат на 1 кв. m 35-40 g фосфор, 25-30 g поташ и 8-10 g азотни торове.

Борба с вредители и болеститрябва да започне веднага след появата на първите признаци на увреждане.
Към почистванеторанното зеле започва 65-70 дни след засаждането на разсад (началото на юни). Средният добив от ранно зеле е 35-40 т/дка.
Разсад от зеле със средно узряванезасадени на открито в средата на април. Схема на засаждане 70 × 40 см. Грижата за средно зеле е подобна на предишната, но увеличете броя на напояванията до 8-10 с напоителна норма 30-35 литра на 1 кв. м всеки.
домакинствосредните зелки започват в края на юли, когато главите на зелето узреят (определя се по побеляването на върховете им). Добивът на среднозряло зеле е 40-50 t/ha. Къснозреещото зеле е предназначено за късна есенна и зимна консумация.

Късно узряло зелепредназначени за есенна и зимна консумация.

Засаждането на разсад се препоръчва от 15 до 20 юни. Разстоянието между редовете е 70 см, в реда 55-60 см. Разсадът се поставя в предварително подготвени и напоени дупки, докато растенията се задълбочават до първия истински лист. След засаждането поливането се извършва с водна норма 10-15 литра на 1 кв. м. След 4-5 дни на мястото на растенията, които не са пуснали корени, се засаждат нови растения и поливането се повтаря със същата скорост. Общо през периода на зреене късното зеле се полива поне 10-12 пъти.
По време на вегетационния период на растенията почвата се разхлабва между редовете 3-4 пъти на дълбочина 8-10 cm с отстраняване на плевелите и натрупване на стъблото.
Охранвамрастенията два пъти: първият - във фазата на образуване на розетка от листа - с азотни торове (20-25 g на 1 кв. М), вторият - по време на образуването на глава, 50-60 g фосфат и поташ торове и 25-30 г азотни торове на 1 кв.м. м.
домакинствокъсното зеле се извършва преди началото на слана (края на октомври) наведнъж. Кочаните за зимнина се нарязват с една дръжка и с 2-3 покривни листа. Средният добив от късното зеле е 50-60 тона от 1 ха.

В този материал:

Използването на зеле се счита за традиционно за жителите на нашата страна, много ястия не могат без този зеленчук. Тя е чест гост в задушено, пълнено, в борш, пържено. Днес руснаците купуват следните сортове:

• Китайски и Пекин;
• лист;
• савоя;
• кольраби;
• цветни обикновени и сортове романеско, броколи;
• Брюксел, синьо, червено и бяло.

Зеленчукът е много търсен, което го прави отличен за отглеждане за бизнес цели. Струва си да проучите всички нюанси и тънкости на собствения си бизнес за отглеждане на зеле, преди да отворите собствено предприятие.

Откъде да започна?

Бялото и синьото зеле се отглеждат в нашата страна в огромен мащаб. Поради размера на производствените мощности, единичната цена на продукта е ниска, така че е много трудно да се поддържа здравословна конкуренция. Трябва да помислите за други видове зеленчуци, които да вземете печеливша нишана по-скромни суми.

За да започнете, разгледайте следните въпроси:

1. За конкретен регион определете вида с най-висока доходност;
2. Да се ​​проучат особеностите на агротехнологията на избрания зеленчук;
3. Установете отглеждането на култури от органичен тип без използването на химикали, както се прави в големия бизнес;
4. Намерете начини за продажба на продукти, организирайте директно доставките на зеленчуци. Ако откажете посреднически услуги, крайната цена на единица стока ще бъде много по-ниска. Сред вероятните потребители помислете за търговци на дребно, физически лица, ресторанти и други заведения за обществено хранене;
5. Вземете земя под наем. В зависимост от регистрацията на дейности се поставят изисквания за минималната площ на земята, за индивидуалните предприемачи се изисква най-малко 1 ха. Основните характеристики на обекта са подборът на добре наторена, некиселинна, тежка и средно глинеста почва, с ниско разположение за Повече ▼влага, наличие на удобни пътища за достъп, близост до основния търговски обект.

Обмислете възможността да наемете зеленчуков склад за събраната реколта.

Всички въпроси лесно се отразяват в изготвянето на бизнес план, който взема предвид такива данни:

1. данъци;
2. Разходите за торове, посадъчен материал, агротехнически мерки;
3. Заплата на наемен труд;
4. тарифа;
5. Размерът на наема за съхранение на земя и зеленчуци.

Въз основа на резултата от изчисленията трябва да се покаже очакваната печалба от продажбата. При изграждането на оранжерии ще са необходими допълнителни разходи, но по-ранното пускане на стоките на рафтовете значително ще увеличи цената им.

регистрация на фирма

Основно условие за регистрация като стопански субект е наличието на поне 1 ха земя за стопанска дейност. След успешно придобиване на поземлен имот за собственост или под наем е необходимо да се разработи бизнес план за регистриране на селско стопанство.

ВАЖНО:Ако площта, предназначена за земеделие, е по-малка от 1 ха, тогава не е необходимо да се регистрирате, както и да плащате данък на държавата.

Данъчна система

За модерен производител на зеле от всякакъв сорт има три вида данъчно облагане:

1. Обща система (ако компанията е голяма и годишният й оборот надхвърля няколко милиона рубли);
2. USN за индивидуален предприемач или LLC;
3. Единен земеделски данък за селскостопанските предприятия.

Индивидуалните характеристики на конкретен бизнес най-добре ще подскажат най-печелившата система за плащане на данъци.

Задължителни документи

За да отворите предприятие за отглеждане на зеленчуци, ще трябва да предоставите следния пакет документи:

• Сключени трудови договори със служители и постоянен персонал;
• Удостоверение от банката за откриване на сметка, която трябва да бъде регистрирана във Федералната данъчна служба не по-късно от 3 календарни дни;
• Сключени договори с контрагенти;
• Стандартен набор от документи за юридическо или физическо лице (паспорт на гражданин на страната, IIN, застраховка и др.).

ВАЖНО:Не забравяйте да сключите правилно договор за наем, както е посочено в закона. Ще са необходими и допълнителни разрешения от противопожарната инспекция и SES.

OKVED

Законодателството предвижда регистрация на стопански субекти само като LLC или индивидуален предприемач. При регистрация се посочва OKPD 01.13.1, което ви позволява да отглеждате "Зеленични или салатни зеленчукови култури".

Развиваща се организация

Всеки вид селскостопанска дейност ще изисква придобиване на аренда или собственост на парцел, подходящ за отглеждане на зеле. Най-важното за един зеленчук е неговото представяне, тъй като именно това качество ви позволява да продавате бързо развалящите се продукти, без да ги оставяте в дълго чакане.

За тази цел се препоръчва редовна двугодишна смяна на мястото на засаждане. Препоръчително е да се отглеждат успоредно едни и същи площи с други култури, за да се запази плодородието на почвата. Пълното отглеждане на зеле изисква добро осветление.

Разстоянието от точките на продажба определя цената на транспортните разходи. Това трябва да бъде включено в проекта за бизнес планиране. От една страна, можете да се възползвате от лизинг на земя, разположен далеч от границите на града и в същото време да харчите пари за гориво и транспорт, но да спестите от цената на наема, от друга страна, близкото местоположение ви позволява да спестява от бензин, но се попълва от по-високи наеми.

Оранжерийното отглеждане включва изграждането на специални конструкции, чиято цена трябва да се вземе предвид в бизнес плана. Освен това, за да се организира целогодишно отглеждане, ще е необходимо да се инсталира система за напояване, осветление и отопление в оранжериите. Това ще увеличи разходите за изграждане на конструкцията, а когато се използва, ще се добавят сметките за отопление и електричество.

Разсад

След подготовката на почвата на мястото за ранно засаждане на разсад е необходимо да закупите семена. По правило сеитбата не се извършва както при житните или грудковите култури, всяко зърно трябва да се покълне до няколко същински листа в специални съдове. Обикновено те използват обикновени пластмасови чаши.

ВАЖНО:Недопустимо е да се пести от семена и торове. Тези два фактора, освен качеството на почвата, определят бъдещото представяне на зеленчука и добива като цяло.

За зелето трябва да се закупят подходящи специални торове. Срокът на внасяне в почвата е непосредствено преди засаждането на семената. Органичните торове се считат за най-добри.

ВАЖНО:Късното зеле се засажда на влажна торфена почва, ранното зеле расте на суха, лека почва. Ако земята като цяло има достатъчно ниво на влага и плодородие, тогава всеки от сортовете може да бъде засаден в нея.

Освен че земята трябва да съдържа влага, водните пари също трябва да присъстват в достатъчни количества във въздуха. За зелето оптималната температура за растеж се счита за 15-19 ° C, въпреки че растението се справя добре с кратки студове.

технология

В идеалния случай е по-добре да започнете подготовката за отглеждане на зеленчуци през есента. За да направите това, мястото трябва да бъде почистено и изкопано с горна превръзка. Некиселинната почва е най-добра, но добавянето на дървесна пепел ще помогне за намаляване на това. При повишена киселинност растенията често се разболяват, което значително разваля тяхното представяне. За зелето идеалните платформи за засаждане са земя, на която са отглеждани лук, домати, краставици или грах през предходни години.

Разсадът се засява в затворена земя по-близо до началото на пролетта. За да направите това, чифт зърна се въвежда във всеки отделен пластмасов контейнер. Появата на една издънка се оставя под наблюдение, а растежът на втората по-слаба трябва да се закрепи. В помещението, където се съхраняват разсадът, температурният режим трябва да се поддържа на 20 ° C постепенен спаддо отчитане на термометър от 10 ° C.

ВАЖНО:Доброто осветление на разсада ще осигури желания добив, тъй като растението през първите седмици от живота ще може да развие добра коренова система и самото кълнове ще се разтегне.

Преди засаждане в открита земя е необходимо да се извърши процедурата за втвърдяване на разсад. За да направите това, кълновете се оставят на открито през нощта за около седмица. По този начин моментът на засаждане в почвата на мястото пада 30-45 дни след сеитбата на семената.

ВАЖНО:Конкретното време за поддържане на разсад на закрито, както и засаждане в открита почва, зависи от сорта на зеленчуците.

Зелето се засажда вечер или в хладни дни. Всяко растение след фиксиране в земята се полива обилно. Планирано напояване през първата седмица два пъти и след няколко седмици те преминават към едно седмично поливане.

Кореновата система на зеленчуците изисква добро снабдяване с кислород, така че трябва непрекъснато да хълмите и разхлабвате почвата между растенията. За всеки сорт се въвежда честотата и вида на горната превръзка, която трябва да се провери с дистрибутора на семена, както и характеристиките на грижите.

Реколтата узрява от юни до септември.

Необходима техника и работници

За малка площ можете да привлечете роднини или да се справите сами. Въпреки това, когато става въпрос за поле с площ от 1 ха или повече, тогава не можете да се справите без помощта на наети работници.

Броят на необходимите "сезонни работници" зависи от площта на обекта и наличието на мотокултиватор. Ръчната обработка ще изисква много работни единици. Колкото повече хора са на полето, толкова по-високи са разходите, така че за да ги намалите, е по-добре да се погрижите за закупуването на инвентар и оборудване.

Големи площи, които са над 5 ха, изискват използването на многофункционален трактор с допълнително оборудване. Машината подготвя почвата, засаждане на разсад и прибиране на реколтата. Това значително намалява разходите за време и труд.

За да улесните подготовката на продукта за продажба, трябва да помислите за закупуване на линия за почистване на зеле. За съхранение до момента на продажбата е по-добре да подготвите магазини за зеленчуци. Няма да е излишно да монтирате напоителни системи. При добри приходи има смисъл да се обмисли възможността за оборудване на артезиански кладенец, което ще позволи да станете независими от външно водоснабдяване.

Продажби

За продажбата на зеле трябва да се имат предвид следните вероятни точки за продажба:

• Предприятия от хранително-вкусовата промишленост;
• Различни направления на заведения за обществено хранене;
• Ресторанти и кафенета;
• Хотели, туристически бази, пансиони и други организации със собствена кухня;
• Магазини, пазар;
• Търговия на едро и дребно.

Колко пари са ви необходими, за да започнете и колко можете да спечелите?

За да се изчислят разходите за производствения процес, е необходимо да се вземат предвид всички планирани разходи, оборудване, труд, закупуване на семена и торове. Ето защо е препоръчително да се разгледа пример за земя с площ от 1 ха.

Земята се наема не за вегетационния период, а за цялата година, така че средната цена е 50 хиляди рубли.

За оборудване трябва да направите следните разходи:

• Транспортер - 60 хиляди рубли;
• Мелница за остатъци - 40 хиляди рубли;
• Комбайн за зеле (разглежда се малък евтин модел) - 200 хиляди рубли;
• Машина за кацане - 100 хиляди рубли;
• Пръскачка или напоителна система - 50 хиляди рубли.

По този начин закупуването на оборудване изисква инвестиции в размер на 450 хиляди рубли.

За такава площ е необходимо голямо количество семена - около 1 кг. При избора на конкретен сорт зеле е необходимо да се вземе предвид времето му на зреене, сезонността, кълняемостта, устойчивостта на климата и др. Приблизителната цена на традиционното бяло зеле за 1 кг е около 30 хиляди рубли. Средният период на растеж на зрял зеленчук е приблизително 2-2,5 месеца, което ви позволява да събирате два пъти от мястото през лятото.

Ресурсите ще изискват електричество, вода и тор. За един сезон този разход ще струва около 50 хиляди рубли за избраната област.

За обработката на земята е необходимо да се привлекат 3-4 служители с плащане за всички около 60 хиляди рубли.

Следователно изчисляването на печалбата се извършва по следната схема:

• Земята се експлоатира два пъти годишно, което изисква двойно по-високи разходи за отглеждане, засаждане и прибиране на зеле. Това е приблизително 330 хиляди рубли.
• От един хектар средно се оказва, че се събират до 25 тона зеленчуци.
• На цени на едро за 1 кг продукт 10 рубли. ще се окаже, че печелите 500 хиляди рубли годишно.
• Прочитайки печалбата минус направените разходи, тя ще бъде 170 хиляди рубли.

ВАЖНО:Наблюдава се многократно увеличение на печалбата с увеличаване на обработваемата площ.

Заключение

За този, който реши да отворени фирми V селско стопанство, е необходимо да се вземат предвид много фактори и нюанси на отглеждане на зеле. Особено ако нямаше опит в обработката на земята. Най-важното е да подходите към проблема от правилната страна и да определите собствени силии цели. След това можете да изберете оптимален планс най-висок процент нетна печалба.

	Инвестиции: Инвестиции 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken е нов проект на ресторантския холдинг BCA, който има опит в откриването на повече от 150 заведения в 8 страни по света. Компанията се разраства активно, развива нови направления и знае от какво се нуждае потребителят утре. Компанията развива мрежа от заведения на франчайзинг модел. Описание на франчайза Франчайз пакетът включва: производствено / търговско / монтажно оборудване, мебели Франчайзът New Chicken разполага с…
	Инвестиции: Инвестиции 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Първата и единствена услуга за лична защита в Русия, достъпна във вашия смартфон. Персонална охрана АРМАДА Срещнахме се със съсобственика на Armada.Vip Александър Алиев, за да разберем защо е важно да можем да извикаме бодигард в рамките на един час, в какви ситуации може да е необходимо и как се развива пазарът на подобни услуги в Русия. Защо решихте да започнете бизнес с...
	Инвестиции: Инвестиции 450 000 - 600 000 ₽ URAL-STROY работи на пазара на строителни услуги от 2008 г. Фирмата се занимава с частно жилищно строителство. Ural-Stroy се придържа към стратегията "Качество и откритост към клиента", благодарение на която е лидер на пазара на вилно строителство. Изграждаме модерни, удобни къщи до ключ. Нашата цел: Да станем разработчик - № 1 в Руската федерация в сегмента нискоетажно строителство. Присъединете се към нас и заедно можем да развием...
	Инвестиции: Инвестиции 550 000 - 1 000 000 ₽ ОПИСАНИЕ НА КОМПАНИЯТА Мрежата от студия за лазерна епилация Laser Love е основана през 2018 г. в Новосибирск. Групата от компании има дистрибуторска компания, която отговаря за доставката на оборудване директно от производителя. Фирмата притежава всички сертификати за качество на оборудването - сертификат за съответствие и на Европейския съюз. собствена линияоборудване под марката DF-Laser гарантира качеството на процедурата от първото посещение. Собствена маркетингова агенция в…
	Инвестиции: Инвестиции 3 800 000 - 5 000 000 ₽ G.Bar е най-много голяма мрежа beauty bars в света, който обслужва повече от 60 хиляди клиенти и предоставя повече от 140 хиляди услуги годишно. Мрежата на G.Bar включва 6 собствени козметични бара (Киев, Москва) и 21 франчайзирани в света, включително Русия, Украйна, Полша, Казахстан, Киргизстан, Словакия, Кипър и САЩ. Компанията е основана през 2015 г. и предоставя…
	Инвестиции: Инвестиции 100 000 ₽ AWS - Предоставя складове за самостоятелно съхранение за частни и корпоративни клиенти. Складовите терминали са разположени във всички райони на Москва и региона. AWS е инвестиционно предложение с франчайз елементи. Описание на франчайза на AWS - Осигурява складове за самостоятелно съхранение за частни клиенти и фирми. Концепция: Минимален риск, печеливш бизнес при спестяване на ресурси и време за формиране на стандарти за обслужване,… Инвестиции: Инвестиции 370 000 - 1 000 000 ₽ Пиролизни котли Tundra - Алтернатива на газ! Вие ще бъдете производител, а не посредник. Нашите пиролизни котли заместват газта. Това е най печеливш начинзатопляйте стаята след основния газ. 1-во място по отношение на евтиността се заема от главния газ (0,5 копейки на kW) 2-ро място пиролизни котли (0,8 копейки на kW) 3-то място е отработеното масло (1,83 копейки на kW) 4 ...
	Инвестиции: Инвестиции 1 350 000 - 6 500 000 ₽ VodaTeplo® - продажба, проектиране, монтаж, гаранционна и сервизна поддръжка на системи за отопление, водоснабдяване, пречистване на води, канализация, димоотвеждане, вентилация, климатизация, електроохрана, видеонаблюдение, системи "умен дом". Както и санитарен фаянс, оборудване за бани и сауни, камини, аксесоари за баня, оборудване за купели и басейни, химикали за басейни и много други. WaterHeat® - инженерни системи. Най-разпознаваемата марка в нашата сфера!!!…
	Инвестиции: Инвестиции 130 000 - 765 000 ₽ BestWay Consult (BestWay Consult) - предоставя широка гама от услуги, насочени към финансовото възстановяване на физически и юридически лица. Нашата компания включва няколко отдела, единият от които е насочен към намиране на алтернативни възможности за подобряване на условията на живот. Ние работим с най-големите федерални проекти в Руската федерация и имаме добра възможност да предоставим компетентни съвети и помощ в...
	Инвестиции: Инвестиции 300 000 ₽ YAGE е основана през 2017 г. Основателят е Дмитрий Калинкович, който има 10 години опит в създаването и развитието на франчайзинг бизнес, основател на първото онлайн училище за шофиране в Русия. Направление на дейност - автоматизация на подготовката за Единния държавен изпит / OGE. Основната цел на компанията е да повиши общото ниво на полагане на изпитите и резултата в точки чрез достъпна онлайн услуга. Плановете за развитие включват...
	Инвестиции: Инвестиции 1 400 000 - 1 800 000 ₽ Марката Krown® е основана през 1986 г. в Канада. В момента повече от 1000 интегрирани станции за защита от корозия работят успешно в света. Уникалният продукт T40, който е специално разработен от инженерите на компанията, ви позволява цялостно да защитите превозните средства от вредните въздействия на околната среда. Съставът на инхибитора е защитен с патент, производството е организирано само във фабриката на компанията Krown® в Канада. Всяка година повече от 1 000 000 автомобила...

Бялото зеле се счита за почти единствения зеленчук, който има изразени противоязвени свойства. От него се приготвят голямо разнообразие от ястия, които имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт на човека. Зелето има много други лечебни свойства, съдържа голям брой важни микроелементи (P, Mg, K, Fe, Ca и др.) И витамини (PP, A, C, E, повечето витамини от група B). Ето защо е широко култивиран по целия свят, включително в Русия. Технологията за отглеждане на бяло зеле дойде при нас от дълбините на хилядолетията - от фермерите от Древна Гърция и Рим, а по-късно - от Кавказ и Забайкалия. зеле различни видовезаема ¼ от всички площи, разпределени за зеленчукови култури в Руската федерация, а 98% от тях принадлежат на бяло зеле.

Бялото зеле е на първо място срещу пептична язва.

Обща информация за зелето

Зелето е двугодишно растение, което през първата година образува кочан, а през втората развива цветоносно стъбло и дава семена. Правилно отгледаното растение има плътна твърда глава и е добре запазено. Културата има развита коренова система, простираща се в почвения слой до 40-50 см. Това е студоустойчиво растение, чието покълване на семената започва при температура +2-+3°C (въпреки че оптималната температурата е +18-+20°C). След засаждане на полето, добре закалените разсад са в състояние да понасят краткотрайни студове до 5-6 ° C под нулата.

+ 18-20 градуса се счита за оптимална температура за вегетация на зелето.

По време на вегетационния период за бялото зеле оптималната температура е +15-+18°C. През есенния период (времето на узряване на главите) растежът и развитието на културата продължават при +5-+10°C. Освен това температурният режим над 25 ° C влияе неблагоприятно върху развитието на растението (влошава се образуването на глави, нараства напукването на главите и общата заболеваемост на растението), а при температури над 35 ° C главите изобщо не се образуват.

Но изискванията за светлина в зелето са доста високи - това растение се нуждае от дневна светлина над 13 часа за нормално развитие. Той е още по-взискателен към влагата: при недостатъчна влажност на почвата и въздуха растението се развива слабо, образува малко листа и дава малки плодове. Оптималната влажност на почвата за бялото зеле е 75-80% HB. Най-добрите почви за тази култура са глинести и глинести влагоемки или напоени полета, богати органична материя. Зелето изисква добре дрениращи почви с достатъчна дълбочина за дълбока коренова система и съдържание на вар (pH 6-7,5).

Назад към индекса

Планиране на културите и избор на сортове

На всички горепосочени аспекти трябва да се обърне специално внимание, тъй като те са от голямо значение за успешното отглеждане на културата. Експертите препоръчват да започнете този процес с изготвянето на 3 плана:

• агротехнически;
• високо качество;
• изпълнение на работата.

Агротехниката и сортовете са сред най-важните фактори, влияещи върху добива и качеството на реколтата.

Факторът на техническата работа, свързан повече с производствените разходи и възможността за спестяване, придобива голямо значениепри широкомащабно отглеждане. В същото време за големи площи на отглеждане специалистите съставят т.нар маршрутизиранеотглеждане на култура. Той отразява основните параметри на изпълнението на работата със списък на видовете операции и посочване на технологичните изисквания за тях, методи и методи на работа, списък на машини и оборудване, изисквания за безопасност, изпълнители на работа и техните функции, режими на работа и почивка, разходите за труд и неговото заплащане и др. За удобство на изчисленията картата на отглеждане се съставя за 1, 10 или 100 хектара култури.

В отделно домакинство също може да се използва подобна технологична карта. Съставянето му допринася за ясно дефиниране на етапите на работа, идентифициране на всички нужди и потенциални проблеми, елиминиране на последните преди отглеждането на бяло зеле, което в крайна сметка ви позволява да съберете по-богата и по-добра реколта.

При засаждането на зеле е важно сортовете зеле да си пасват и да се засаждат на едно легло.

Процесът на планиране на работата е тясно свързан с избора на сортове, тъй като последният до голяма степен определя методите на отглеждане, състава и характера на бъдещите дейности по отглеждане. Има много сортове и хибриди бяло зеле, сред които Адема F1, Балбро F1, Гранада F1, Капорал F1, Леополд F1, Менди F1, Славия, Толсма F1, Ураган F1 и др. При избора на сорт трябва да се вземат предвид следните фактори:

• време за прибиране на реколтата (тъй като има ранни и късни сортове зеле);
• възможност за сеитба различно времебез да се засяга качеството на продукта (например на 15 март е възможно да се сее в тунелна оранжерия, а на 10 април - вече на открито с филмова капачка);
• желаният размер на главата (броят растения, засадени на 1 ха, ще зависи от този показател);
• правилният избор на сортове, времето на сеитба и засаждане, за да се получи максимална и висококачествена реколта и да се прибере в оптимално време, като се вземат предвид климатичните условия;
• устойчивостта на културата на полето по време на периода на зреене, което влияе върху възможността за удължаване на времето за прибиране на реколтата.

Назад към индекса

отглеждане на разсад

На втория етап технологията за отглеждане на бяло зеле включва отглеждане на разсад. На първо място, трябва да се погрижите за достатъчен брой сортове и семена и след това да планирате правилно засаждането на кълнове, така че броят на дните, необходими за узряването му, да премине между сеитбата и засаждането. Техният брой може да варира в зависимост от времето на отглеждане на разсад (обикновено от 15 март до 20 април) и от метода (студен или топъл, тунелен или открит терен).

1. Избор на места за зеле (като се вземат предвид почвените заболявания и възможността за покриване с филм) с отстраняване на плевелите и създаване на добър дренаж.
2. Осигуряване на навременна сеитба през пролетта и по-дълбока оран през есента (в същото време не се извършва дълбока обработка на почвата преди сеитбата, достатъчно е тя да е рохкава).
3. Внимателно изравняване на повърхността на полето, тъй като дори незначителни неравности причиняват образуването на неравни глави, особено когато е необходимо допълнително поливане.

Назад към индекса

Технологични особености на разсадната агропоника

Технологията за отглеждане на разсад от зеле съдържа следните важни точки:

Разсадът от зеле се засажда на рохкава, влажна почва с температура 12-15 градуса.

1. Оптималната температура на почвата е 12-15 градуса.
2. На 1 кв.м се засяват 400-500 семена. по най-добрия начинЗа прецизна сеитба се счита, че разстоянието между семената е 2,7 cm, междуредието е 8 cm, което дава равномерен посадъчен материал. При произволна сеитба нормата на сеитба е 1,5-2 g семена на квадратен метър, като е необходимо да се следи за равномерното разпределение на семената върху засетата площ.
3. Дълбочината на сеитба е 1-1,5 см в зависимост от състоянието и влажността на почвата (засяването на дълбочина над 2 см затруднява поникването на семената).
4. След сеитбата земята се полива, за да се ускори покълването и да се засили ефектът от препаратите против плевели (те се третират веднага след сеитбата). Най-доброто от тези лекарства е пропахлор (Ramrod), изисква 5-7 кг на 1 ха.
5. При сеитба в открита земя е желателно посевите да се покрият с филм (за предпочитане с перфорация 4,5%), което осигурява появата на еднакви разсад; след достатъчно развитие на първите листа е препоръчително да премахнете филма (перфорираният може да се използва по-дълго).
6. Стайната температура след покълването трябва да бъде поне +5°C през нощта и поне +8°C през деня (при слънчево време са допустими по-високи дневни температури).
7. Разсадът трябва да се полива добре само на етапа на поникване, тъй като по-нататъшният излишък на влага отслабва кълновете и причинява появата на Botrytis cinerea (сиво гниене), Rhizoctonia (кореново гниене), Peronospora par. (манена). Оптималното поливане е 20-25 mm, което осигурява стабилен растеж на разсада и го принуждава да развие кореновата система.
8. След появата на първите истински листа се препоръчва да се започне проветряване на помещението, за да се втвърди разсадът, като се обърне особено внимание на бързото му изсъхване сутрин.
9. Необходимо е внимателно да се следи появата на болести или появата на насекоми и да се извърши необходимата обработка своевременно.
10. Действителен добив на разсад при оптимални условияза неговото развитие се изчислява по следната формула: сеитба в стъклени или тунелни оранжерии в количествено отношение минус 70%, сеитба под филм (перфориран) минус 60%, в открита земя -50%.
11. Обикновено разсадът е готов за засаждане след 45-50 дни. Използването на обрасъл, голям разсад провокира развитието на неравномерни глави.

Назад към индекса

условия за съхранение на разсад

Разсадът трябва да се съхранява във влажна почва и доста топла стая.

Ако засаждането на вече подготвен разсад в земята се забави (поради неблагоприятни метеорологични или почвени условия), той може да се съхранява в хладно помещение за 2-3 седмици, без да се нарушава качеството. Въпреки това, за да поддържате разсада в оптимално състояние, трябва да бъдат изпълнени редица условия:

• почвата под него трябва да е достатъчно влажна;
• определен брой кълнове трябва да се поставят в подходяща кутия (например не повече от 500 броя в контейнер 60x40 cm), за да се избегне инкубационен ефект;
• осигурете температура на съхранение 1-3 градуса и относителна влажност около 90%;
• по-продължителното съхранение с по-кратък вегетационен период може да доведе до по-ниски добиви при сортове с дълъг вегетационен период;
• ако разсадът трябва да се съхранява само за няколко дни, това може да стане при +7 градуса.

Назад към индекса

Обработка на почвата, торене, сеитбообращение

Почвата трябва да се разоре през есента, за да се засади зеле на рохкава и мека почва през пролетта.

Нивата за бяло зеле трябва да бъде добре изорана през есента, за да се осигури равномерна почвена повърхност през пролетта. Оранът се извършва на дълбочина 22-28 cm, за да се предотврати образуването на уплътнен слой. През пролетта почвата се обработва допълнително с ротационен фреза. При това се следи почвата да не е много плитка, но да не се оставят големи буци.

Що се отнася до торовете, органичните вещества (хумус или компост) трябва да се прилагат през есента. Минералите се въвеждат през пролетта върху разорана почва, нормите за тяхното прилагане с нормални данни от анализ на почвата са 250 kg N и K20 и 75 kg SP205 на хектар. За постигане на добра съхраняемост се прилага и азот, и то на 2 етапа: обикновено 60% преди засаждане и 40% върху сухи растения 6-7 седмици след засаждането.

В същото време те следят за равномерното разпределение на торовете. За богатите на хранителни вещества почви нормите се намаляват, а количеството на азота се намалява наполовина или изобщо не се използва.

Ако киселинността на почвата е достатъчна и съдържанието на CaCO3 в нея е най-малко 1%, тогава особено високи изискванияЗелето не показва редуване на културите. Но оптимално трябва да е на 4-5 години. Постоянното отглеждане на култура на едно място може да доведе до концентрация на различни нематоди в почвата. Специалистите препоръчват в сеитбооборота да се включат картофи, домати, грах, лук, краставици, патладжани и пипер.

Назад към индекса

Пресаждане

Когато засаждате, трябва да се уверите, че върху почвата няма излишни плевели и тя е достатъчно влажна.

Когато засаждате култура на земята, плътността на засаждане е важна, която може да варира и зависи от фактори като:

• степен;
• желаният размер на главата (колкото по-голям е, толкова по-рядко се засажда);
• работната ширина на използваните машини, която най-често определя междуредието (препоръчително - 75 см).

При засаждане на разсад трябва да се спазват следните правила:

• подготвените легла трябва да са влажни;
• преди вземане на проби, поливайте разсада, така че да абсорбира достатъчно влага;
• когато вземате проби, отървете се от слаби, малки и обрасли кълнове;
• предотвратяват изсъхването им поради дълго съхранение;
• кълновете трябва да бъдат засадени на достатъчна дълбочина, особено при засаждане на големи разсад;
• за да се ускори присаждането веднага след засаждането, разсадът трябва да се полива;
• седмица след засаждането на разсада и образуването на първите корени се извършва химическо третиране с пропахлор срещу плевели в доза 7 kg/ha (като се уверите, че почвата е достатъчно влажна, в противен случай обработката няма да има желан ефект). При отглеждане под стъкло или филм се допуска и по-ниска доза, при такива условия разсадът трябва да се проветрява няколко дни след третирането.

Назад към индекса

Създаване на условия за растеж и съзряване

Грижата за зелето по време на периода на узряване се състои в разхлабване на междуредията, натрупване, достатъчно поливане, борба с плевелите, хранене и борба с болести и вредители.

Назад към индекса

Поливане и борба с плевелите

Проливът на зелето се извършва 6-7 пъти през периода

Технологията на отглеждане включва поливане на зелето най-малко 4-6 пъти през целия период със скорост 500-600 m 3 вода на хектар (за всеки конкретен случай нормите се определят в зависимост от почвените, климатичните и метеорологичните условия). Трябва да се помни, че честото, но пестеливо поливане е много вредно: при липса на влага страничните повърхностни корени започват да се развиват и кореновата система спира да расте дълбоко в земята, където има повече вода и минерали.

За да определите влажността на почвата, можете да изкопаете дупка с дълбочина 20-30 см (съдържа най-активната зона на зелевите корени) и да инспектирате долните слоеве. Ако са сухи или леко влажни, поливането е необходимо. В същото време се счита за най-ефективният начин. Важно е да не пропуснете момента, в който растението започне да образува глави. За да се избегне тяхното напукване, 2-3 седмици преди прибиране на реколтата, подаването на влага се спира.

Като част от борбата с плевелите, в навечерието на лятото, силно нападнатите почви се третират с метан-натрий в доза 700-1000 l/ha. Веществото се прилага върху влажна почва и веднага след пръскането се извършва поливане на 3 mm. Третирането на новозасадени растения с пропахлор беше обсъдено по-горе. В бъдеще е за предпочитане да механична обработкасрещу плевели. Ако има много от тях, приложете и химикали. Практиката показва, че пропахлорът е най-подходящ за зеле. Ако не даде желания ефект, може да се използва десметрин (семерон), но това може да доведе до временно забавяне на растежа и обезцветяване на културата. Дезметринът се прилага в доза 1-1,5 kg/ha не по-късно от 4 седмици след засаждането на разсада и само при зелки с най-малко 5 листа.