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Problemas digestivos. Problemas digestivos: las quejas más comunes

Una de las principales características tracto gastrointestinal son: la función de digestión de los alimentos y la función motora, que se lleva a cabo en todos sus departamentos. Es en violación de estos procesos críticos las personas acuden con mayor frecuencia a la farmacia con quejas de ciertos problemas estomacales, duodeno y otros órganos digestivos. Para comprender la gravedad de ciertos síntomas, debe averiguar su causa.

En principio, en una persona sana, los errores nutricionales y el estrés pueden provocar una gran variedad de sensaciones desagradables en el tracto gastrointestinal, y hasta el 50% de la población tiene trastornos funcionales(es decir, sin anomalías anatómicas), como dispepsia funcional, náuseas y vómitos psicógenos, síndrome del intestino irritable. Y solo en el resto de pacientes el problema es realmente grave y requiere un examen y tratamiento médico muy completo.

Las náuseas son una sensación desagradable de ganas de vomitar. Se asocia con un aumento del tono del nervio vago y se acompaña de una disminución de la motilidad gástrica. Las causas más comunes de náuseas en gente sana- Estos son errores en la nutrición, el estrés. Si este síntoma se presenta con frecuencia, puede tratarse de un problema más grave, como gastritis, úlceras gástricas y duodenales, enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). La ERGE es una patología generalizada asociada con la discinesia gastrointestinal y el reflujo del contenido gástrico hacia el esófago. Al mismo tiempo, además de las náuseas, una persona a menudo sufre acidez estomacal. Dependiendo de la gravedad de la enfermedad, puede ser intermitente o permanente. En ausencia de tratamiento, se puede formar erosión del esófago. Es indirectamente posible distinguir la úlcera péptica de la gastritis por la gravedad del síndrome de dolor, la presencia de dolores "hambrientos", "nocturnos" (con úlcera péptica). Con gastritis, las náuseas suelen ser menos pronunciadas, no hay vómitos.

La acidez estomacal es una sensación de ardor detrás del esternón o malestar que se extiende desde la región epigástrica. Si ocurre raramente, para eliminarlo, basta con tomar un antiácido (hidróxido de aluminio, hidróxido de magnesio, agentes combinados, incluso con anestesia, si es necesaria la anestesia). La acidez estomacal frecuente o persistente es un signo de una enfermedad: ERGE, úlcera péptica, etc. En este caso, es mejor hacerse la prueba. En el tratamiento de las úlceras pépticas, se suelen utilizar determinados antibióticos junto con otros remedios para eliminar la infección. Helicobacter pylori(este microorganismo se considera una causa importante de la enfermedad), y el médico determina el esquema de su administración. Los antisecretores (bloqueadores de los receptores H2: ranitidina, famotidina; inhibidores de la bomba de protones: omeprazol, esomeprazol) y los antiácidos también se usan para aliviar los síntomas de la gastritis y la úlcera péptica, que pueden recomendarse para el alivio rápido de los síntomas desagradables antes de que se establezca su causa.

La sensación de pesadez y plenitud en el estómago, por regla general, es causada por una motilidad gástrica alterada y una evacuación retardada de los alimentos, a menudo acompañada de eructos. Al mismo tiempo, la formación de gases puede aumentar debido a la presencia prolongada de alimentos en cada sección del tracto gastrointestinal. En personas sanas, estas sensaciones ocurren periódicamente y están asociadas con la ingesta de alimentos pesados (grasos, picantes). En este caso, para eliminar las molestias, basta con limitar la ingesta de determinados productos durante un tiempo. Se pueden recomendar agentes procinéticos (domperidona, cisaprida) como profilaxis.

El estreñimiento o la diarrea es un retraso en las heces de más de 48 horas de la norma fisiológica o, por el contrario, demasiado frecuente. heces líquidas(más de tres veces al día). Pueden ser síntomas de muchas enfermedades: disbacteriosis, intoxicación alimentaria, nutrición inadecuada o inusual. La alternancia de estreñimiento y diarrea a menudo indica disbacteriosis, aquí es útil tomar eubióticos y probióticos (complejos que contienen bifido, lacto: lactobacterina, bifidumbacterina). Para el estreñimiento, se pueden recomendar laxantes (preparados a base de hierbas; agentes que actúan sobre plexos nerviosos intestinos: picosulfato de sodio; laxantes osmóticos: macrogol, aumentando el contenido intestinal; productos a base de lactulosa; además, el uso de los dos últimos grupos también es posible en mujeres embarazadas), un cambio en la nutrición (más líquido, fibra, frutas y verduras). Diarrea durante varios días, con fiebre y vómitos: una razón para llamar a un médico. En caso contrario, deberá tomar más líquidos, enterosorbentes, agentes que normalicen la microflora intestinal (sustratos acuosos de Lactobacillus, E.Coli, etc.), si es necesario, antidiarreicos (loperamida).

Hoy en día, el número de personas con diversas patologías del tracto gastrointestinal crece constantemente. Esto se debe en gran parte a los hábitos que se establecen en la infancia. Los padres complacen a sus hijos comprándoles dulces muy deseados, bebidas carbonatadas, papas fritas, etc., mientras que no tienen tiempo para proporcionar al niño 4-5 comidas adecuadas con productos naturales debido a la carga de trabajo. Como resultado, los niños desarrollan enfermedades como gastritis, esofagitis, pancreatitis y otros trastornos del sistema digestivo. En este sentido, al pasar a la edad adulta, muchos ya tienen un largo historial de enfermedades gastrointestinales y necesitan ser controlados por un gastroenterólogo. Desafortunadamente, la vida moderna a menudo no deja a los jóvenes tiempo para ir al médico, y tratan de ser tratados por su cuenta, comprando fondos por consejo de amigos o recurriendo a una farmacia para obtener una recomendación.

Las quejas más frecuentes son malestar y dolor en el epigastrio, ardor de estómago, náuseas, pesadez después de comer. A la hora de recomendar tal o cual fármaco para aliviar los síntomas, el farmacéutico o farmacéutica debe recordar que detrás de cada queja puede haber una enfermedad establecida que requiera un tratamiento a largo plazo por parte de un especialista. Definitivamente, se debe recomendar a dichos visitantes que consulten a un gastroenterólogo.

La acidez estomacal y las náuseas son las molestias digestivas más comunes en los jóvenes. Mucho de esto tiene que ver con el uso bebidas alcohólicas, fumar, dieta poco saludable "sobre la marcha". El principal mecanismo para el desarrollo de estos síntomas es el reflujo del contenido ácido del estómago hacia el esófago. Si en un corto período de tiempo estos síntomas no desaparecen o reaparecen, esto puede indicar la presencia de ERGE e incluso esofagitis erosiva, que requieren un tratamiento a largo plazo bajo la supervisión de un médico.

Las personas mayores son más propensas a quejarse de estreñimiento o diarrea. Al hacer una recomendación, debe prestar atención a la edad de la persona, la presencia enfermedades crónicas tracto gastrointestinal, cualquier operación que pueda ser razón específica trastornos de las heces. En personas de cualquier edad, la disbacteriosis está muy extendida, causando tanto estreñimiento como diarrea o su alternancia (el factor desencadenante puede ser tomar antibióticos, desnutrición, intoxicación alimentaria, etc.). Con estreñimiento frecuente, es mejor recomendar la mayoría drogas seguras no adictivo: a base de lactulosa, laxantes osmóticos (macrogol) que aumentan el volumen del contenido intestinal. La dosificación se selecciona individualmente, comenzando con la concentración mínima. Un grupo especial está formado por mujeres embarazadas, en quienes el estreñimiento ocurre con mayor frecuencia. Para ellos, son preferibles los medicamentos a base de lactulosa, que se pueden tomar en cualquier etapa del embarazo. Con disbacteriosis, intoxicación alimentaria pasada, es imperativo tomar eubióticos, probióticos.

Me gustaría enfatizar una vez más que para cualquier síntoma del tracto gastrointestinal que sea muy pronunciado, dure mucho tiempo u ocurra en el contexto de enfermedades existentes del sistema digestivo, es necesaria la consulta con un gastroenterólogo.

Incluso los niños están familiarizados con los trastornos del sistema digestivo. temprana edad. Los adultos enfrentan este problema con bastante frecuencia. La interrupción del tracto gastrointestinal puede estar asociada con comer en exceso o comer alimentos rancios. Desafortunadamente, nadie es inmune a los trastornos digestivos. En algunos casos, se asocian con el desarrollo de enfermedades gastrointestinales. Los problemas digestivos están indicados por síntomas como dolor abdominal, náuseas y cambios en las heces. Tales manifestaciones están asociadas con procesos inflamatorios agudos y enfermedades crónicas. Si experimenta síntomas de trastornos gastrointestinales, debe consultar a un médico.

¿Cómo se lleva a cabo normalmente el proceso digestivo?

Como sabes, el sistema digestivo consta de muchos órganos interconectados. Comienza en la cavidad oral y pasa por todo el cuerpo, terminando en el ano. Normalmente, todas las etapas del proceso de digestión se llevan a cabo secuencialmente. Primero, la comida entra en la boca. Allí se tritura con la ayuda de los dientes. Además, hay una enzima en la boca, la amilasa salival, que participa en la descomposición de los alimentos. Como resultado, se forma un bulto de productos triturados: quimo. Pasa a través del esófago y entra en la cavidad del estómago. Aquí el quimo se trata con ácido clorhídrico. El resultado es la descomposición de proteínas, carbohidratos y grasas. El páncreas produce enzimas que entran en la luz del duodeno. Proporcionan una mayor división de sustancias orgánicas.

El trabajo del sistema digestivo no consiste solo en moler los alimentos ingeridos. Gracias a los órganos del tracto gastrointestinal, las sustancias útiles penetran en el torrente sanguíneo. La absorción de aminoácidos, grasas y glucosa se produce en el intestino delgado. A partir de ahí, las sustancias útiles penetran en sistema vascular y se distribuyen por todo el cuerpo. El intestino grueso absorbe líquidos y vitaminas. También está la formación heces. El peristaltismo intestinal contribuye a su promoción y excreción.

Problemas digestivos: causas de los trastornos

La violación de cualquier etapa del proceso digestivo conduce al desarrollo de trastornos. Puede desarrollarse por varias razones. En la mayoría de los casos, la penetración de agentes bacterianos o virales conduce a la interrupción del tracto digestivo. Los patógenos comienzan a multiplicarse rápidamente y dañan la membrana mucosa. tracto digestivo. Esto, a su vez, conduce a una respuesta inflamatoria. Como resultado, el proceso de digestión se ralentiza o se altera. Las causas de los trastornos gastrointestinales incluyen:

Para averiguar por qué surgió el trastorno, es necesario examinarlo. Los procedimientos de diagnóstico instrumental y de laboratorio ayudarán a determinar la fuente de la patología.

Causas de los trastornos digestivos en los niños

A infancia los problemas digestivos son comunes. Pueden estar relacionados con varios factores. Entre ellos se encuentran anomalías hereditarias, alimentación inadecuada, infestaciones helmínticas, patologías infecciosas, etc. En algunos casos, para solucionar el problema, es urgente atención quirúrgica. Las causas de la indigestión en los niños incluyen:

Trastornos hereditarios de las glándulas exocrinas - fibrosis quística.
Anomalías en el desarrollo del tracto digestivo.
Espasmo o estenosis del estómago pilórico.
Alimentar a un niño pequeño con alimentos excesivamente espesos.
Envenenamiento por comida rancia o en mal estado.
Infección con diversas bacterias patógenas que ingresan al tracto gastrointestinal con los alimentos.
Infestaciones de gusanos.

Solo un médico puede averiguar: por qué hubo un problema con la digestión en los niños. Algunas patologías pueden llevar a la muerte, por lo tanto, requieren Asistencia de emergencia los doctores.

Variedades de enfermedades del sistema digestivo.

Las enfermedades del sistema digestivo se clasifican según la causa de aparición, la fuente del desarrollo de la condición patológica, métodos tratamiento necesario. Existen patologías quirúrgicas y terapéuticas del tracto gastrointestinal. En el primer caso, la recuperación solo puede lograrse con la ayuda de la cirugía. Las enfermedades terapéuticas se tratan con medicamentos.

Las enfermedades terapéuticas del sistema digestivo son procesos inflamatorios agudos y crónicos en el estómago y los intestinos y envenenamiento. Las lesiones pueden pertenecer a ambos grupos, según la gravedad y la naturaleza de la lesión.

Problemas digestivos: síntomas

Las patologías del sistema digestivo pueden manifestarse por un síndrome de dispepsia gástrica o intestinal, dolor en el abdomen y cambios en la naturaleza de las heces. En algunos casos, se observan fenómenos de intoxicación del cuerpo. Los síntomas de las patologías estomacales incluyen: dolor en la región epigástrica, náuseas y vómitos después de comer. Similar manifestaciones clínicas observado en la colecistitis. La diferencia es que los pacientes con inflamación de la vesícula biliar se quejan de dolor en la parte superior derecha del abdomen y un sabor amargo en la boca. La dispepsia intestinal se caracteriza por un cambio en la consistencia de las heces (diarrea, con menos frecuencia estreñimiento) y flatulencia. Las sensaciones desagradables pueden estar en el ombligo, en el lado derecho o izquierdo del abdomen.

En patologías quirúrgicas agudas, la intensidad del dolor es más fuerte, hay un retraso en la descarga de gases, un aumento de la temperatura corporal. A menudo, los pacientes se ven obligados a acostarse o adoptar una posición forzada para aliviar la afección.

Diagnóstico de enfermedades del tracto gastrointestinal.

El diagnóstico de patologías del sistema digestivo se basa en datos clínicos y investigación adicional. En primer lugar, los pacientes deben pasar un análisis general de sangre y orina. Si sospecha enfermedades inflamatorias de los órganos abdominales, es necesario determinar el nivel de indicadores como la bilirrubina, ALT y AST, amilasa. También debe tomar unas heces para su análisis.

A investigación instrumental incluyen radiografía, ecografía abdominal y FGDS. En algunos casos, se requieren diagnósticos adicionales.

¿A qué médico se debe consultar?

¿Qué hacer si hay problemas con la digestión, qué médico ayudará? Las enfermedades gastrointestinales son tratadas por un gastroenterólogo. Sin embargo, antes de concertar una cita con él, vale la pena someterse a un examen prescrito por un terapeuta o pediatra. Si se presenta dolor abdominal agudo, se debe llamar a la atención de emergencia para descartar patologías quirúrgicas que requieran una intervención quirúrgica inmediata.

Tratamiento de patologías del aparato digestivo.

El método de tratamiento se determina después del diagnóstico. En patologías infecciosas e inflamatorias, se requiere terapia antibiótica. Use medicamentos "Ciprofloxacina", "Cefazolina", "Metranidazol". Para el tratamiento de la deficiencia de enzimas, se utilizan los medicamentos "Mezim", "Pancreatin". También se utilizan agentes antiinflamatorios y antisecretores.

El tratamiento quirúrgico consiste en eliminar la obstrucción intestinal, extirpar cálculos, formaciones tumorales, suturar una úlcera, etc.

Prevención de trastornos digestivos.

Para evitar que los problemas digestivos se repitan, es necesario seguir medidas preventivas. Éstos incluyen:

Hacer dieta.
Procesamiento cuidadoso productos alimenticios.
Lavarse las manos.
Dejar de fumar y el alcohol.

Si experimenta molestias en el abdomen, trastornos de las heces o náuseas, debe someterse a un examen y averiguar la causa del problema.

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Cada uno de nosotros enfrenta problemas digestivos. Calambres y pesadez en el estómago, hinchazón o problemas con las heces pueden ocurrir en cualquier momento, obligando a una persona a buscar cualquier remedio adecuado para normalizar la condición. Sin embargo, según las estadísticas, el 35% de los habitantes de nuestro país experimentan síntomas desagradables de dispepsia casi a diario, lo que significa que es necesario tratar las causas de la indigestión y tener siempre a mano un remedio adecuado que normalice la función intestinal.

Causas de la indigestión

Debe decirse de inmediato que no existe un factor único que provoque problemas con la digestión de los alimentos. Como regla general, este es un complejo completo de factores, entre los cuales vale la pena destacar:

desnutrición, el hábito de comer alimentos secos y "sobre la marcha";
permanente estrés nervioso y un estado de mayor ansiedad;
grave debilitamiento de la inmunidad local;
Disponibilidad malos hábitos(abuso de alcohol, tabaquismo).

Por cierto, los trastornos dispépticos que no se combinan con enfermedades del tracto gastrointestinal son llamados funcionales por los médicos y se dividen en tres categorías según los alimentos consumidos:

1. Dispepsia grasa (causada por el abuso de alimentos grasos);
2. Dispepsia fermentativa (provocada uso excesivo alimento, rico en fibra, carbohidratos y bebidas fermentadas como kvas).
3. Dispepsia pútrida (causada por el abuso de alimentos grasos como el cerdo o el cordero, así como por el hábito de tragar los alimentos sin masticar).

Sin embargo, en la gran mayoría de los casos, los trastornos dispépticos ocurren en el contexto de una enfermedad ya existente del sistema digestivo. Por ejemplo, los problemas en el abdomen pueden provocar gastritis y gastroduodenitis, enfermedad por reflujo y gastroenteritis viral, colelitiasis y úlcera gástrica, discinesia biliar y cáncer.

Síntomas de indigestión

Según los médicos, se puede hablar de trastorno dispéptico solo si los síntomas desagradables de la enfermedad se sienten durante cuatro o más semanas. El paciente en este caso se queja de las siguientes manifestaciones:

una sensación de plenitud y plenitud en el abdomen;
dolor y sensación de ardor en la parte superior del estómago;
fuerte formación de gases y ruidos en el abdomen;
problemas intestinales (diarrea o estreñimiento);
olor pútrido, brillo aceitoso o heces espumosas;
ardor de estómago y sensación de coma en la garganta;
eructar aire o comida;
pérdida de apetito;
vómitos y náuseas.

Cómo lidiar con la dispepsia

Para ayudar a un paciente que se queja de manifestaciones desagradables de dispepsia, los médicos a menudo recurren a recetar medicamentos del grupo de antiácidos y procinéticos, antiespasmódicos y analgésicos, agentes envolventes, medicamentos antisecretores e incluso medicamentos para combatir la depresión. Sin embargo, incluso una cantidad tan grande de medicamentos no puede eliminar por completo la causa de la dispepsia y creará una carga colosal en el hígado.

Para el tratamiento de la dispepsia, es muy importante seguir una dieta, y comer melena, masticando bien los alimentos. La base de la nutrición debe ser productos vegetales ricos en fibra, que no creen una carga en sistema digestivo y contribuir a la liberación oportuna del intestino.

Además, es importante entender que el sistema nervioso juega un papel muy importante en el desarrollo de la dispepsia. En este sentido, mantener el equilibrio del estado psicológico ayuda a resistir la dispepsia, que se ve facilitada por la comunicación regular con amigos y seres queridos, practicar deportes, caminar sobre aire fresco y completo descanso. Todo esto ayudará a prevenir el estrés, que con mayor frecuencia provoca dispepsia. Y para eliminar oportunamente los problemas estomacales, hablaremos sobre los remedios naturales más efectivos para eliminar la dispepsia.

9 alimentos naturales para combatir la indigestión

1. Agua de eneldo
Las semillas de hinojo y el eneldo normal son excelentes analgésicos intestinales que las nuevas madres suelen utilizar para ayudar a sus bebés. Y lo mejor de todo, el agua de eneldo hace frente a una mayor formación de gases y calambres estomacales. Preparar tal agua es muy simple, solo vierta 1 cucharada. Seque las semillas de hinojo 300 ml de agua caliente y deje reposar el producto durante 10 minutos. Después de colar la infusión, se puede consumir hasta tres veces al día antes de las comidas.

2. Té de manzanilla
Desde tiempos inmemoriales, la manzanilla es conocida por nosotros como un excelente sedante que salva del insomnio. Además, la decocción de esta planta es un excelente antiséptico y un buen agente antiinflamatorio, que puede ayudar a los intestinos. Tomando té con manzanilla, no solo eliminará los dolores de estómago, sino que también normalizará el estado de su membrana mucosa, lo que ayudará a evitar la dispepsia. Y además de esto, el té de manzanilla protegerá al organismo de la deshidratación. Este remedio se prepara de manera simple, solo vierta una cucharada de manzanilla picada con un vaso de agua caliente y deje reposar el remedio durante 10-15 minutos.

3. Infusión de tomillo
Otro excelente remedio para eliminar las molestias en el estómago es la infusión de tomillo. Y es que los aceites esenciales contenidos en el tomillo ayudan a reducir la formación de gases, y los compuestos fenólicos presentes actúan como antiespasmódicos. Además, la infusión de tomillo se prepara de la misma forma que el agua de eneldo. Y tomar esta medicina natural debe ser dos veces al día por una taza.

Foto: Fotobanco Lori

4. Decocción de menta
La menta es solo una bendición para las personas que sufren de dispepsia. La composición de esta planta contiene mentol, que relaja perfectamente músculos lisos y alivia los calambres estomacales. Además, la menta es genial. sedante, que previene el estrés y protege el tracto gastrointestinal de la dispepsia provocada trastornos nerviosos. Para preparar una decocción de menta, basta verter un puñado de hojas de menta con 300 ml de agua y hervir el producto durante 10 minutos a fuego lento. Beba el caldo enfriado debe ser 4 veces al día, medio vaso entre comidas.

5. té de jengibre
No en vano, la raíz de jengibre se llama cura para 100 enfermedades, ya que ayuda a tratar diversas enfermedades del estómago, incluida la eliminación instantánea de posibles manifestaciones de dispepsia. El té de jengibre es especialmente bueno en este sentido, ya que elimina la hinchazón, normaliza las heces y elimina las náuseas. Preparar té de jengibre no te llevará mucho tiempo. Solo necesita cortar 5 trozos de raíz de jengibre, ponerlos en una cacerola y, vertiendo 300 ml de agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de dejar que el líquido preparado se enfríe, debe agregarle una cucharada de miel y puede beber medio vaso de 4 r / día.

6. Jugo de sandía
¿Sufres de hinchazón o estreñimiento? En cualquiera de estos casos, el jugo de sandía viene al rescate, rico en nutrientes y tiene un efecto diurético. Literalmente, un vaso de este delicioso jugo eliminará dolencias leves en forma de pesadez de estómago, acidez estomacal y náuseas. Si usa este jugo diariamente en un vaso, puede olvidarse por completo de la dispepsia. Por cierto, el jugo de sandía se puede mezclar en proporciones iguales con el jugo de melón, lo que solo mejorará su efecto. Es mejor tomar este remedio por 1 vaso 2 r / día.

7. Jugo de apio y piña
Si las decocciones de hierbas ordinarias no hacen frente a los trastornos dispépticos, las excelentes combinaciones de jugos de frutas y verduras vendrán al rescate. en este plano Atención especial Se debe recurrir al jugo a base de apio y piña, que reduce el dolor, alivia la inflamación existente y previene posibles procesos fermentación en el estómago. Dicho medicamento se prepara de la siguiente manera: se deben pasar 5 rodajas de apio, media piña, un trozo de raíz de jengibre y medio bulbo de hinojo a través de un exprimidor. El jugo resultante debe tomarse en medio vaso por la mañana y por la noche con el estómago vacío.

8. Jugo de apio y col
No menos eficaz en términos de tratamiento de enfermedades estomacales es la combinación de jugo de apio con jugo de repollo. Este remedio es un excelente complemento natural para tratamiento de drogasúlceras estomacales, enfermedad por reflujo, gastroduodenitis y trastornos dispépticos. Tal medicina natural se prepara de manera similar a la receta anterior. Después de moler media cabeza de repollo blanco, 5 piezas de apio y 3 zanahorias grandes, debe pasar las verduras a través de un exprimidor y beber el jugo terminado ½ taza por la mañana y por la noche.

9. Zanahorias y jugo de pasto de trigo
El jugo de pasto de trigo es medios únicos ajustando el trabajo del tracto gastrointestinal y activando la actividad motora en los intestinos. Además, este jugo se une a las toxinas en el estómago y las elimina rápidamente del cuerpo, evitando la fermentación y el desarrollo de flatulencia. Es cierto que no a todos les gusta su sabor a hierbas y, por lo tanto, a las personas que deciden tratar la dispepsia con este remedio se les recomienda mezclar jugos de 200 g de germen de trigo con jugo de 3 zanahorias grandes. Beberlo diariamente, medio vaso. Esto no solo eliminará la dispepsia, sino que también fortalecerá la inmunidad local. ¡Cuídate!

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La vida humana, como cualquier otro organismo vivo, solo es posible con un suministro constante de alimentos de ambiente externo. Junto con los alimentos, las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas, los microelementos y otras sustancias ingresan al cuerpo, sirviendo como una especie de material de construcción: gracias a ellos, se sintetizan nuevas células que reemplazan los compuestos desgastados durante la vida del cuerpo. Al mismo tiempo, la comida es una fuente de energía necesaria para la constante actividad mental y física de una persona. Esta energía se libera en el proceso de descomposición de los nutrientes recibidos de los alimentos. Los alimentos ingresan al cuerpo a través del tracto digestivo. Sin embargo, el cuerpo no puede utilizar inmediatamente, sin un procesamiento adecuado, los materiales de construcción y las fuentes de energía que vienen con los alimentos en la forma en que se encuentran en los alimentos. Previamente, estos productos deben pasar por un procesamiento especial, que se lleva a cabo en el tracto digestivo. La calidad del procesamiento de los alimentos y, por lo tanto, de muchos procesos que ocurren en el cuerpo, depende del estado del tracto digestivo. Damos inicio a una serie de publicaciones en las que conocerás lo que hay que hacer para que tu aparato digestivo esté siempre en perfecto estado. Autor de publicaciones - médico Ciencias Médicas Elena SKLYANSKAYA.

llave del castillo

El GIT es un órgano complejo cuya función es digerir los alimentos. En el proceso de digestión, los alimentos se someten a procesos físicos (mecánicos) y químicos. Además, en el tracto digestivo, se lleva a cabo la ingesta (absorción) de sustancias digeridas, así como la excreción y eliminación del cuerpo de sustancias no digeridas y componentes nocivos para el cuerpo.

El procesamiento físico de los alimentos en el tracto digestivo es la molienda y trituración de productos. El procesamiento químico consiste en la división gradual de macromoléculas complejas, extrañas al cuerpo, que forman parte de los productos alimenticios, en compuestos más simples. Después de la absorción, el cuerpo utiliza estos compuestos para sintetizar nuevas moléculas complejas a partir de las cuales se construyen sus propias células y tejidos.

Procesamiento químico nutrientes en el tracto digestivo solo puede llevarse a cabo con la participación de enzimas o, como también se les llama, enzimas. Cada una de las enzimas involucradas en la digestión se secreta solo en partes específicas del tracto digestivo y funciona solo con una determinada reacción del medio ambiente: ácido, neutro o alcalino. Cada enzima actúa sólo sobre una sustancia específica, a la que debe encajar, como la llave de una cerradura.

El estado del tracto digestivo y sus actividades están íntimamente relacionados con el estado del cuerpo. Cualquier disfunción del tracto digestivo afecta inmediatamente el estado de salud y bienestar y puede causar diversas enfermedades. Es poco probable que haya una persona que nunca haya encontrado violaciones en el sistema digestivo en su vida.

Las enfermedades del tracto digestivo tienen diferentes causas, síntomas, métodos de tratamiento y prevención. Cada persona debe tener una idea sobre la estructura y las funciones del tracto digestivo, sobre sus enfermedades, sobre las formas de mantener su actividad al nivel necesario para mantener la salud de todo el organismo, así como sobre las medidas caseras disponibles para él. la prevención y tratamiento de enfermedades del tracto digestivo.

El tracto digestivo es un sistema complejo que consta de varias partes que realizan funciones específicas. Se trata de una especie de transportador por el que se desplaza el alimento que ha entrado por la boca, siendo digerido y absorbido a su paso. Los compuestos restantes no digeridos se excretan del tracto digestivo a través del ano o ano.

El tracto digestivo consta de la cavidad oral, el esófago, el estómago y los intestinos (Fig. 1). El intestino, a su vez, se divide en varios departamentos que difieren entre sí tanto anatómica como funcionalmente. Estos son el duodeno (la parte superior del intestino delgado), el intestino delgado, el intestino grueso y el recto que termina en el ano. Cada uno de los departamentos enumerados realiza solo sus funciones inherentes, secreta sus propias enzimas y tiene su propio pH (equilibrio ácido-base). Detengámonos brevemente en el trabajo de cada uno de estos departamentos.

Molino en la entrada

CÓMO está dispuesta la cavidad bucal, todos lo saben, por lo tanto, la anatomía. cavidad oral no puede ser descrito. Pero no todo el mundo sabe lo que pasa con la comida allí. Los yoguis comparan la boca con un molino, cuya actividad determina la salud de todo el tracto digestivo y la calidad del procesamiento posterior de los alimentos.

La digestión de los alimentos comienza en la cavidad oral, es decir, su procesamiento mecánico y químico. Como se mencionó anteriormente, el procesamiento mecánico consiste en moler y triturar los alimentos con los dientes durante la masticación, como resultado de lo cual los alimentos deben convertirse en una masa homogénea. En este caso, la comida se mezcla con la saliva.

La masticación prolongada y minuciosa de los alimentos es muy importante. Esto es necesario para que la comida quede lo mejor posible saturada de saliva. Cuanto mejor se tritura la comida, más saliva se libera. Bien picado, abundantemente saturado con saliva, los alimentos son más fáciles de tragar, llegan al estómago más rápido y luego se digieren fácilmente y se absorben bien.

Además, la saliva que ha remojado los alimentos evita la putrefacción y la fermentación, ya que contiene una sustancia similar a una enzima, la lisozima, que disuelve muy rápidamente los microbios en los alimentos. Los alimentos mal masticados no están preparados para una mayor digestión en el estómago, por lo que los alimentos apresurados y mala dentadura a menudo causan ov, ov y otras enfermedades del tracto digestivo. Resulta que son muy fáciles de prevenir sin recurrir a fármacos: basta con masticar bien los alimentos. Masticar la comida durante mucho tiempo también es beneficioso porque te sacias con menos comida, lo que ayuda a evitar comer en exceso.

Los cambios químicos en los alimentos en la boca ocurren bajo la influencia de las enzimas de la saliva que trabajan a un pH alcalino. La saliva contiene dos enzimas ligeramente alcalinas (pH 7,4–8,0) que descomponen los carbohidratos. Bajo la influencia de los alimentos, la saliva puede volverse neutra o incluso ligeramente ácida, y luego la acción de las enzimas de la saliva se detiene de inmediato. Esto es muy importante saberlo y tenerlo en cuenta a la hora de elegir productos que se consuman al mismo tiempo para que la saliva no se acidifique.

corredor de comida

Desde la cavidad oral, la comida ingresa al esófago. El esófago es un tubo muscular cubierto con una membrana mucosa desde el interior, que penetra a través del diafragma en la cavidad abdominal y conecta la cavidad oral con el estómago. La longitud de este tubo en un adulto es de aproximadamente 25 cm El esófago se compara con el corredor a lo largo del cual pasa la comida desde la cavidad oral hasta el estómago.

El esófago comienza a nivel de la sexta cervical y pasa al estómago a nivel de la undécima vértebra torácica. La pared del esófago puede estirarse cuando pasa el bolo alimenticio y luego contraerse, empujándolo hacia el estómago.

Los alimentos líquidos pasan por el esófago en 0,5 a 1,5 segundos y los alimentos sólidos en 6 a 7 segundos. Una buena masticación satura la comida con más saliva, ésta se vuelve más líquida, lo que facilita y acelera el paso del bolo alimenticio al estómago, por lo que se debe masticar la comida el mayor tiempo posible.

Bolso sin talla

Los alimentos se acumulan en el ESTÓMAGO y, al igual que en la boca, están sujetos a influencias mecánicas y químicas. Los efectos mecánicos son que las paredes del estómago se contraen y trituran los alimentos en grumos, los mezclan con los jugos gástricos, facilitando y mejorando la digestión. Los efectos químicos consisten en la descomposición de las proteínas y grasas contenidas en los alimentos con la ayuda de enzimas secretadas en el estómago, así como en su preparación para la digestión y absorción final en los intestinos. Las enzimas del jugo gástrico funcionan solo en un ambiente ácido.

El estómago es un órgano hueco (una especie de bolsa) con una capacidad de unos 500 ml que, sin embargo, puede contener de 1 a 2 litros de comida si es necesario. En ausencia de alimentos, las paredes del estómago colapsan. Cuando está llena, la bolsa puede estirarse y aumentar de tamaño debido a la pared elástica.

En el estómago hay una entrada, un fondo y un cuerpo, que constituyen la mayor parte del estómago, así como una salida o parte pilórica. El píloro tiene un nuevo dispositivo: un esfínter o una válvula que se abre hacia el duodeno (la llamada parte superior muy corta del intestino delgado). El esfínter previene la transición prematura de masas de alimentos desde el estómago hacia el duodeno.

La pared del estómago consta de tres capas. La capa interna es mucosa, la capa intermedia es tejido muscular y la capa externa es la membrana serosa que recubre las paredes de la cavidad abdominal y todo órganos internos ubicado en ella. En la capa mucosa pared interna El estómago contiene muchas glándulas que producen jugo gástrico rico en enzimas. Dependiendo del lugar de excreción, la reacción del jugo gástrico es directamente opuesta.

El jugo secretado por las glándulas del fondo y el cuerpo del estómago (donde se procesa la comida que ingresa al estómago) contiene ácido clorhídrico. El jugo gástrico secretado en esta parte del estómago es ácido (pH 1,0-2,5). Esto se debe al hecho de que las enzimas del jugo gástrico funcionan solo en un ambiente ácido, y un bolo alimenticio con un pH alcalino proviene de la cavidad bucal. Por lo tanto, antes de que las enzimas en el estómago puedan comenzar a trabajar, el bolo alimenticio debe acidificarse.

El jugo secretado en la parte pilórica del estómago no contiene ácido clorhídrico y tiene reacción alcalina pH 8,0. Esto se debe a la necesidad de neutralizar el bulto de comida empapado en ácido en las secciones superiores del estómago antes de que pase al duodeno, cuyas enzimas solo pueden funcionar en un ambiente alcalino. La naturaleza ha proporcionado sabiamente tal neutralización, al menos parcial, del bolo alimenticio agrio en el estómago, antes de que este bolo pase al duodeno pequeño y corto (unos 30 cm). Sin esta neutralización, el proceso de digestión en él se vería muy perturbado por el ácido proveniente del estómago.

Jugo gastrico

La COMPOSICIÓN y las propiedades del jugo gástrico dependen de la naturaleza del alimento. Con el estómago vacío, no se secreta jugo. Su liberación comienza 5-6 minutos después del comienzo de una comida y continúa mientras la comida esté en el estómago.

El efecto de jugo más fuerte en el estómago lo ejercen la carne, el caldo de carne, la sopa de pescado, una decocción de vegetales, así como los productos intermedios de descomposición de proteínas formados en el estómago. La saliva, la bilis, las soluciones débiles de ácidos, así como pequeñas cantidades de una solución débil de alcohol, también estimulan la secreción de jugo.

Efecto agua mineral depende del momento de su uso en relación con la alimentación.

Beber agua antes de las comidas o al mismo tiempo estimula la secreción de jugo gástrico, y beber agua 1-1,5 horas antes de las comidas deprime.

Además, la secreción de jugo en el estómago es estimulada por sustancias que ingresan al torrente sanguíneo, que se formaron durante la digestión de los alimentos en el estómago, el duodeno y el intestino delgado. Las hormonas de la hipófisis, las suprarrenales, la tiroides y el páncreas, que actúan sobre el sistema nervioso a través de la sangre, también afectan la secreción gástrica.

Es muy importante saber que las emociones negativas (ira, miedo, resentimiento, irritación y otras) detienen por completo la secreción de jugo. Por lo tanto, no puedes sentarte a la mesa en presencia de emociones negativas. Primero debe calmarse, de lo contrario se alterará la digestión.

Las grasas, que ingresan al estómago, inhiben la separación del jugo gástrico durante 2-3 horas, como resultado de lo cual se altera la digestión de las proteínas consumidas simultáneamente con las grasas. 2-3 horas después del consumo de grasas, la secreción de jugo en el estómago se restablece bajo la influencia de los ácidos grasos, que en ese momento se forman a partir de grasas divididas.

El jugo gástrico contiene enzimas que actúan sobre las proteínas y las grasas. ¿Qué sucede en el estómago con las proteínas? El jugo gástrico contiene la enzima pepsina, que descompone las proteínas en productos intermedios que, sin embargo, aún no pueden ser absorbidos por el cuerpo. Esta descomposición intermedia de las proteínas en el estómago las prepara para la descomposición y absorción final en el intestino delgado.

¿Qué sucede en el estómago con las grasas? La enzima lipasa presente en el jugo gástrico descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol. Sin embargo, como regla general, la lipasa descompone solo las grasas lácteas emulsionadas (trituradas en pequeñas partículas) en el estómago, mientras que las grasas no emulsionadas permanecen sin dividir. Las grasas, por su parte, como ya se mencionó, inhiben la secreción de jugo gástrico.

No hay enzimas que actúen sobre los carbohidratos en el jugo gástrico. Sin embargo, un trozo de comida procedente de la cavidad oral (especialmente si es grande y está bien saturado de saliva) no se satura inmediatamente con jugo gástrico ácido. Esto suele tardar entre 30 y 40 minutos. Durante este tiempo, dentro del bolo alimenticio, puede continuar la descomposición del almidón por la enzima salival ptialina, que comenzó incluso en la cavidad bucal.

Además de la capacidad de descomponer las proteínas y las grasas, el jugo gástrico tiene propiedades protectoras. El ácido que se encuentra en el jugo gástrico mata rápidamente las bacterias. Incluso vibrio cholera, una vez en el jugo gástrico, muere en 10-15 minutos.

La promoción de los alimentos a través del estómago es proporcionada por las contracciones del estómago. Las paredes del estómago comienzan a contraerse en la entrada y luego su contracción recorre todo el estómago hasta el píloro. Cada una de estas ondas de contracción dura de 10 a 30 segundos.

El tiempo de residencia de los alimentos en el estómago depende de su composición química, naturaleza y estado físico (líquido, semilíquido, sólido). Los alimentos sólidos permanecen más tiempo en el estómago. Líquido y blando comienza a salir del estómago después de unos minutos. La comida caliente sale del estómago más rápido que la comida fría.

La comida puede permanecer en el estómago de 3 a 10 horas. Solo las gachas de alimentos líquidos o semilíquidos pasan a los intestinos. El agua sale del estómago muy rápidamente, en casi 10-15 minutos. Los carbohidratos que contienen mucha fibra también abandonan el estómago rápidamente. Los alimentos ricos en proteínas, especialmente la carne, permanecen más tiempo. Los alimentos grasos permanecen en el estómago por más tiempo, lo que, como ya se mencionó, ralentiza el proceso de secreción de jugo en el estómago durante 2 a 3 horas.

La absorción de productos digeridos en el estómago es muy pequeña. Ocurre principalmente en el área del píloro. Allí, los productos de degradación de carbohidratos formados bajo la acción de las enzimas de la saliva, así como el agua y el alcohol, se absorben lentamente.

Delgado pero más largo

LA MAYORÍA de los alimentos se digiere en el intestino delgado, la parte más larga (alrededor de 5 m) del tracto digestivo. En el intestino delgado, es necesario resaltar la parte superior y más corta (27-30 cm): el duodeno, porque este pequeño segmento del intestino delgado es una de las áreas más importantes para digerir los alimentos.

Anatómicamente, el duodeno cubre el páncreas en forma de herradura, desde la parte superior derecha e inferior, al nivel de la 12ª vértebra torácica y la 2ª lumbar. En el duodeno, la digestión gástrica pasa a la intestinal. La digestión gástrica, como ya sabes, prepara los alimentos para su posterior digestión en los intestinos.

En el duodeno, las proteínas, grasas y carbohidratos ingeridos con los alimentos se llevan a un estado en el que pueden ser absorbidos por la sangre y entrar en las células para su uso posterior. Sin embargo, en el propio duodeno, la absorción es muy pequeña. No absorbe más del 8% de los alimentos digeridos. La principal absorción de los productos de la digestión se produce en el intestino delgado.

La comida pasa del estómago al duodeno en pequeñas porciones, a través de una abertura en la parte inferior del píloro, en la que hay un esfínter, o un nuevo dispositivo (regula el paso de la masa de comida al duodeno). El esfínter está formado por músculos circulares que luego se contraen

cerrando el agujero, se relajan al abrirlo.

Cuando una papilla de comida ácida ingresa a la parte pilórica del estómago, el ácido contenido en la comida irrita los receptores en su pared y el orificio se abre. Una porción de papilla ácida pasa del estómago al intestino, en el que, en ausencia de alimentos, el pH es alcalino (7,2–8,5).

La transición de las gachas de comida al intestino continúa hasta que se acidifica el contenido del duodeno. Después ácido clorhídrico, que ingresa al duodeno con papilla de comida, comienza a irritar los receptores de su membrana mucosa, como resultado de lo cual el esfínter se cierra y permanece cerrado hasta que la porción de comida entrante se alcaliniza.

La alcalinización de la porción entrante de gachas de alimentos se lleva a cabo mediante jugo intestinal, que tiene una reacción alcalina. Además, el jugo digestivo alcalino del páncreas, que juega un papel importante en el proceso digestivo que ocurre en el duodeno, así como la bilis del hígado, están involucrados en la alcalinización. Después de la alcalinización de la porción entrante de la suspensión alimenticia, la reacción en el duodeno vuelve a ser alcalina y el esfínter se abre nuevamente, saltándose la siguiente porción de la suspensión ácida del estómago.

Esta ciclicidad en el trabajo del esfínter contribuye al hecho de que las enzimas jugo intestinal, que solo puede funcionar en un ambiente alcalino, periódicamente tiene la oportunidad de procesar cada nueva porción de comida entrante.

Además de cambiar el pH, el grado de llenado del duodeno también juega un papel en la regulación de la transición de los alimentos desde el estómago hasta los intestinos. Si sus paredes se estiran con gachas de comida, el esfínter se cierra y se detiene el flujo de nuevas porciones de comida desde el estómago. Se reanuda solo después de que la comida acumulada pasa más y las paredes del duodeno se relajan nuevamente. El proceso de digestión, por supuesto, se ve perturbado. Este es otro punto que explica por qué es tan malo comer en exceso y por qué es tan importante comer una pequeña cantidad de comida de una sola vez.

La digestión en el duodeno solo puede ocurrir con la acción de tres tipos de jugos digestivos a la vez: intestinal, pancreático y la bilis producida por el hígado. Bajo la influencia de las enzimas contenidas en estos jugos, se digieren proteínas, grasas y carbohidratos.

Jugo pancreatico

El jugo pancreático comienza a secretarse 2-3 minutos después del comienzo de una comida y se libera solo durante la digestión de los alimentos. La secreción de jugo pancreático, así como del jugo gástrico, se estimula al ver la comida, su olor y los sonidos asociados con la comida.

La mucosa duodenal produce la hormona inactiva prosecretina, que, bajo la influencia del ácido gástrico, se convierte en la hormona activa secretina. La secretina se absorbe en la sangre y estimula la secreción de jugo pancreático por parte de las células pancreáticas. Con una acidez reducida del jugo gástrico, el ácido clorhídrico no ingresa al duodeno, no se produce la formación de secretina y se altera la actividad del páncreas.

Mientras tanto, el jugo pancreático juega un papel importante en el proceso digestivo que ocurre en el duodeno. Contiene enzimas que funcionan solo en un ambiente alcalino y descomponen proteínas, carbohidratos y grasas.

La composición y propiedades del jugo pancreático dependen de la naturaleza del alimento. Los alimentos proteicos estimulan la liberación de enzimas que descomponen las proteínas. Carbohidratos: enzimas que descomponen los carbohidratos. Graso: enzimas que descomponen las grasas. Por cierto, las grasas contenidas en los alimentos inhiben no solo la secreción de jugo gástrico, sino también la secreción de jugo pancreático.

Los agentes causales activos de la secreción de jugo pancreático son jugos de vegetales y varios Ácidos orgánicos- vinagre, limón, manzana y otros. La secreción de jugo pancreático, así como la secreción de jugo gástrico, está influenciada por la corteza cerebral y ciertas hormonas. En una persona que está en estado de excitación, disminuye, y en estado de reposo aumenta. Por ello, me gustaría recordaros que no es recomendable sentarse a la mesa en estado de irritación, miedo o ira. Es necesario esperar un poco, calmarse y solo después de eso proceder a la comida.

¿Cómo y por qué enzimas se descomponen las proteínas, las grasas y los carbohidratos en el duodeno? Hay varias enzimas que descomponen las proteínas en el duodeno. Se llaman proteolíticas, es decir, enzimas que descomponen las proteínas (proteínas). La principal enzima proteolítica es la tripsina. Curiosamente, la tripsina se secreta en forma inactiva y solo después del contacto con una de las enzimas del jugo intestinal secretadas por las células de la pared intestinal, se vuelve altamente activa.

La tripsina reemplaza a la pepsina, una enzima proteolítica en el jugo gástrico que no puede funcionar en un ambiente alcalino. La tripsina descompone los productos intermedios de la degradación de proteínas, formados en el estómago bajo la acción de la pepsina, en aminoácidos. Los aminoácidos son el producto final de la descomposición de las proteínas.

Hay varias enzimas que descomponen los carbohidratos en el jugo pancreático. Esta es la amilasa, que descompone el polisacárido de almidón en disacáridos, que permanece sin dividir después de la digestión de los alimentos en la cavidad oral. También hay varias enzimas que descomponen los disacáridos en monosacáridos.

La lipasa es una enzima

Al dividir las grasas en un ambiente alcalino, casi todo se excreta en estado inactivo y es activado por la bilis proveniente del hígado, así como por los iones de calcio. Las grasas se descomponen en glicerol y ácidos grasos, que a su vez estimulan la secreción de jugo pancreático. Los álcalis y la bilis emulsionan las grasas y esto aumenta su digestión por la lipasa.

El líquido (especialmente el agua) aumenta la secreción de jugo pancreático (el agua con gas y el jugo de arándano son los más efectivos). Por lo tanto, no se debe permitir la deshidratación. Es necesario cuidar la presencia constante de líquido en él y prevenir la deshidratación bebiendo mucha agua, especialmente en épocas de calor.

¿Por qué necesitamos bilis?

Además del jugo pancreático, la bilis también participa en la digestión de los alimentos en el duodeno. La bilis se produce continuamente en el hígado, la glándula más grande cuerpo humano Ubicado en el hipocondrio derecho. La bilis ingresa al duodeno solo durante la digestión. En ausencia de digestión, el flujo de bilis hacia el duodeno se detiene y la bilis se almacena en la vesícula biliar, donde se almacena hasta que se necesita. Aproximadamente 1 litro de bilis se forma en el hígado por día.

Hay bilis en la vesícula biliar - la que se acumula en vesícula biliar y desde el cual, si es necesario, ingresa rápidamente a los intestinos, así como la bilis hepática, que ingresa a los intestinos directamente desde el hígado. La bilis contiene ácidos biliares y pigmentos biliares, grasas y ácidos inorgánicos. La reacción de la bilis es ligeramente alcalina.

La bilis comienza a ingresar al duodeno 20 a 30 minutos después de que la comida ingresa a la boca y 8 minutos después del primer sorbo de cualquier líquido. La formación de bilis es estimulada por una serie de sustancias llamadas colagogos. Estos incluyen productos de descomposición de proteínas, grasas, bilis en sí, ácidos que ingresan a los intestinos (clorhídrico, málico, acético y otros).

También se estimula el flujo de bilis hacia los intestinos. los impulsos nerviosos que surge de la irritación de los receptores de la mucosa gástrica bajo la influencia de los alimentos que ingresan allí. La bilis ingresa a los intestinos de manera refleja condicionada, por ejemplo, cuando se habla de comida.

El valor de la bilis en la digestión es enorme. La bilis realiza las siguientes funciones:

neutraliza (junto con intestinal y jugos pancreáticos) papilla de comida ácida que viene del estómago a los intestinos;
se une a la pepsina, expulsada del estómago junto con las gachas de alimentos, protegiendo a la tripsina de su acción destructiva;
mejora la acción de todas las enzimas;
emulsiona las grasas, contribuyendo a su descomposición (sin emulsionar, se digeriría muy poca grasa);
convierte las grasas en una forma soluble en agua, facilitando así su digestión y absorción;
participa en la descomposición de carbohidratos y azúcares, ya que contiene una pequeña cantidad de enzimas que descomponen los carbohidratos;
inhibe la acción de los microbios y su reproducción, retrasando así los procesos de descomposición y fermentación en el intestino;
aumenta la capacidad de absorción de la mucosa intestinal (desde el duodeno, la masa alimenticia pasa al intestino delgado).

En la etapa final

En el intestino DELGADO se completan los procesos digestivos. Aquí, bajo la influencia de las enzimas, se dividen todas las proteínas, grasas y carbohidratos no digeridos previamente. La digestión en el intestino delgado es "parietal", es decir, ocurre directamente cerca de sus paredes. En el intestino delgado se produce la descomposición final de los productos intermedios de la digestión de los alimentos en aminoácidos, glucosa y ácidos grasos. La absorción de estos productos finales de la digestión de los alimentos ocurre principalmente aquí, en el intestino delgado.

Sin jugo intestinal, sería imposible completar el proceso de digestión en el intestino delgado. Por lo tanto, la asignación de jugo intestinal es muy importante. Para que el jugo digestivo comience a destacarse en el intestino delgado es necesaria la acción de una serie de factores. La secreción de jugo intestinal es estimulada por:

ácido clorhídrico, no neutralizado después de salir del estómago y llegar al intestino delgado;
jugo pancreático del duodeno (aumenta dramáticamente la secreción de jugo intestinal);
productos de degradación de proteínas, grasas y carbohidratos;
reflejos condicionados provocados por el tipo de alimentación;
irritación mecánica de los receptores de gachas de alimentos en la pared intestinal.

Todo lo que queda después del procesamiento en el intestino delgado pasa al intestino grueso, que se llama así en relación con un diámetro que alcanza los 7 cm en algunos lugares. Sin embargo, el 45% del líquido puede regresar y los gases regresan al intestino delgado en el 72% de los casos.

La principal causa del estreñimiento es la deshidratación. El estreñimiento en sí a menudo causa dolores de cabeza. Para satisfacer las necesidades del cuerpo y prevenir el estreñimiento, es necesario beber de 1,5 a 2 litros de agua mineral sin gas al día. Con un fuerte esfuerzo físico, este volumen debe duplicarse. El estreñimiento también puede ocurrir debido al predominio de alimentos proteicos en la dieta, con fibra insuficiente, así como al alto consumo de bebidas alcohólicas, té, café y otras bebidas con cafeína, todas las cuales tienen un efecto deshidratante.

Para evitar el estreñimiento, debe incluir en su dieta una gran cantidad de fibra soluble, que se encuentra en las verduras y frutas, así como fibra insoluble, que se encuentra en el arroz, la cebada, el trigo sarraceno y otros cereales. (Si está estreñido y no bebe suficientes líquidos, tenga en cuenta que todas las legumbres solo exacerbarán su problema al espesar las heces).

Una ocurrencia bastante común durante el embarazo y a menudo es causada por suplementos de hierro. Ambos problemas se solucionan si comes albaricoques secos remojados durante la noche: además de que los albaricoques secos contienen mucho hierro, también son un laxante suave. Sin embargo, durante el embarazo, sin consultar a un médico, no debe rechazar por completo las tabletas que contienen hierro.

cándida

El problema de la candidiasis afecta a muchas personas. Las causas de esta enfermedad no están del todo claras, pero se cree que la desnutrición y el deterioro de la inmunidad son los principales culpables. Los hongos Candida albicans son parte de la microflora intestinal normal y se comportan de manera bastante inocente hasta que hay un mal funcionamiento en sistema inmunitario, o si no ha cambiado a una dieta rica en azúcar. Pero luego estos hongos mutan en microorganismos potencialmente peligrosos. Los primeros signos de candidiasis son hinchazón, flatulencia y cólicos intestinales después de comer frutas y otros alimentos dulces. En ausencia del tratamiento adecuado, la condición empeora y el paciente se siente fatiga constante e incluso depresión. Los menos obvios incluyen: insomnio, picazón en los oídos, dolor en los hombros, irritabilidad, incapacidad para concentrarse, dolor de garganta y músculos, comportamiento inquieto y acné.

Una de las principales causas de la candidiasis es tratamiento frecuente antibióticos Son, por supuesto, necesarios para combatir infección bacteriana, pero al mismo tiempo destruyen la microflora intestinal beneficiosa. Esto crea condiciones favorables para la reproducción de Candida albicans, que a menudo se describe como crecimiento de levadura. Eche un vistazo al cuestionario "Tu estilo de vida" y vea cómo una infección por hongos afecta la salud.

enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca, o intolerancia al gluten, es una enfermedad del colon en la que las vellosidades intestinales se aplanan después del contacto con el gluten. La enfermedad celíaca puede contribuir a la indigestión, diarrea, pérdida de peso y malestar general. La condición es bastante común y puede ser heredada. En los bebés, generalmente aparece a las pocas semanas de cambiar a alimentos sólidos que contienen gluten, pero puede desarrollarse a cualquier edad.

Sistema digestivo

Las personas con enfermedad celíaca no pueden tolerar el gluten en ninguna forma, por lo que deben eliminar el trigo, la cebada, la avena y el centeno de su dieta. Además, los médicos generalmente recomendaron evitar todos los alimentos y granos ricos en almidón, incluidos el arroz y el maíz, así como las papas, además del gluten. En nuestra opinión, no hay necesidad de esto. A muchas personas con enfermedad celíaca les va bien si su dieta incluye muchas frutas frescas, verduras, pescado, pollo y cereales sin gluten.

diverticulitis

En esta enfermedad, las membranas sensibles que recubren el colon se inflaman y forman pequeños sacos o divertículos. Las escorias entran en estos sacos, la inflamación se intensifica, se produce dolor. En casos complicados, puede ser necesaria la cirugía.

Los síntomas de la diverticulitis incluyen: diarrea o estreñimiento, dolor, hinchazón y, por lo general, ganas de defecar. El estreñimiento contribuye al desarrollo de diverticulitis, para evitarlo se recomienda introducir grasas no saturadas en la dieta, así como beber más.

En la diverticulitis, además de aumentar la fibra dietética, las proteínas de clase 1 (ver) y beber mucha agua, se basa en una disminución de la ingesta de hidratos de carbono (sobre todo los simples). Las sopas de verduras caseras son excelentes durante un ataque debido a su abundancia de nutrientes que se absorben fácilmente sin irritar los intestinos.

Diarrea

La diarrea es causada por varias causas y, a menudo, en sí misma sirve como síntoma de una enfermedad. La diarrea aguda a menudo ocurre con cualquier enfermedad infecciosa. La diarrea con sangre es un signo de inflamación aguda; en tales casos, es necesario consultar a un médico.

Con la diarrea, el cuerpo pierde mucha agua y valiosos minerales. Intente reponer sus pérdidas con alimentos ricos en minerales como nueces, verduras de hoja verde y algas marinas inmediatamente después de un ataque. La pérdida de potasio debe reponerse de inmediato: se encuentra mucho potasio en acelgas, lentejas, chirivías, espinacas, nueces frescas, sardinas y plátanos.

Si tiene diarrea ocasional, los alimentos pueden estar causándola. Trate de cambiar su dieta, y tal vez las cosas salgan bien. De lo contrario, consulte a un nutricionista o a su profesional de la salud.

comida envenenada

La intoxicación alimentaria ocurre después de la ingestión de cualquier sustancia tóxica, con mayor frecuencia bacterias patógenas. Los síntomas de intoxicación pueden aparecer tan pronto como unos minutos después de la ingestión de alimentos tóxicos, aunque la actividad de algunos tipos de bacterias puede aparecer hasta una semana después. En este último caso, es difícil que el paciente comprenda qué causó el envenenamiento. Es probable, por lo tanto, que la intoxicación alimentaria sea más común de lo que solíamos pensar.

Enfermedades y medios de su tratamiento.

Hay muchas bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria: Salmonella typhimurium, Escherichia coli (E.coli) y la más peligrosa Clostridium botulinum. Los síntomas de intoxicación alimentaria incluyen: escalofríos, fiebre, diarrea crónica y parálisis muscular. Además, pueden presentarse náuseas y vómitos.

Ante la menor sospecha de intoxicación alimentaria, debe consultar inmediatamente a un médico. El ajo es un buen antídoto natural, además, para reponer los minerales perdidos, también debes comer alimentos ricos en potasio, como frutas y verduras. El bioyogur vivo te ayudará a repoblar tu intestino con bacterias beneficiosas. en tabletas, absorbe bien las toxinas, así que tómela a la primera señal de envenenamiento. Tome todas las precauciones para evitar intoxicaciones. A la menor sospecha de que la comida es de mala calidad, ¡no la toque!

En cualquier caso, tomar una pastilla de ajo antes de las comidas ayudará a neutralizar las bacterias patógenas. Si en un restaurante solo puede esperar la conciencia de los cocineros, entonces en casa puede tomar todas las medidas para prevenir el envenenamiento. Echa un vistazo a nuestros consejos al final de esta página.

Acidez estomacal y dispepsia

Con la acidez estomacal, el ácido corrosivo del estómago se expulsa hacia el esófago y se produce una sensación de ardor y dolor en el pecho. Con la dispepsia, los síntomas son similares, pero el dolor se siente en un solo lugar.

Los médicos suelen recomendar tomar antiácidos para la dispepsia, pero esto es un arma de doble filo. El hecho es que el uso a largo plazo de ciertos antiácidos puede conducir a una violación del delicado equilibrio ácido-base (pH) del cuerpo. Los sistemas de amortiguación utilizados por el cuerpo para mantener su pH no pueden manejar el estrés, y combinarlos con alimentos que son demasiado altos en proteínas puede dañar los riñones.

Fundamentos de la higiene de los alimentos.

Lávese bien las manos antes de comer.
Caliente la comida o manténgala fría; evitar la temperatura ambiente.
Preste atención a que durante la cocción los alimentos se calienten de manera completa y uniforme.
Si come al aire libre, comience a comer tan pronto como la mesa esté puesta. No dejes comida al sol.
No compre comida enlatada en latas dañadas o hinchadas, incluso si se las ofrecen baratas. Ninguna cantidad de ahorro lo compensará por el daño de una posible intoxicación alimentaria.
Al preparar los alimentos, asegúrese de que la carne no entre en contacto con otros productos. Abastecerse de dos o tres tablas de cortar para diferentes alimentos. Lávese bien las manos después de manipular carne cruda.

Sistema digestivo

Consultamos a muchos pacientes cuyo estado se debe a los alimentos que ingieren. Si eres propenso a la indigestión o la acidez estomacal, necesitas comer más fácilmente. Comer muchas proteínas, alimentos crudos y fritos de una sola vez sobrecargará su sistema digestivo. Coma despacio, masticando bien los alimentos. No trague nada que esté hirviendo o sobreenfriado. Si el trastorno persiste, póngase en contacto con su dietista, él comprobará si se debe a una intolerancia alimentaria o a una deficiencia de enzimas.

Si su dispepsia se desarrolla repentinamente y no desaparece, asegúrese de consultar a su médico.

Hernia hiatal (hernia hiatal)

Una hernia hiatal es una protrusión de parte del estómago hacia cavidad torácica a través de la abertura esofágica dilatada del diafragma, lo que resulta en el lanzamiento de contenido gástrico al esófago. Los síntomas incluyen eructos, dispepsia, eructos y ardor causados por el contacto del jugo gástrico ácido con las paredes delgadas del esófago. Esto eventualmente puede conducir a una úlcera esofágica.

Como medida terapéutica, es útil tomar una infusión de aloe dos veces al día, que se puede comprar en cualquier farmacia. Para suavizar el amargor, se puede recomendar una infusión de sabor especial.

La regeneración de los tejidos requiere zinc, una buena fuente del cual son las semillas de calabaza, los cereales, los huevos, la carne de pavo, así como las ostras, las langostas, los mejillones y los cangrejos.

Hemorroides

Cuando hay una dilatación patológica de las venas que rodean el ano. El paciente experimenta dolor, pesadez en ano. Hay: hinchazón de los ganglios, picazón, ardor y sangrado hemorroidal. (Recuerde que al menor signo de sangre en las heces, debe consultar inmediatamente a un médico).

El desarrollo de hemorroides es promovido por una dieta pobre en fibra y agua; los intentos durante las evacuaciones provocan una tensión adicional en las venas. Para ablandar las heces y facilitar la excreción de heces, debe incluir más verduras y granos integrales en la dieta. Para curar las grietas, necesitas alimentos ricos en calcio y magnesio: verduras, nueces y semillas. Correr hemorroides requiere tratamiento médico.

síndrome del intestino irritable

Se estima que el 15 % de la población del Reino Unido y el 20 % de la población de los EE. UU. padecen una afección conocida como síndrome del intestino irritable (SII). En el SII, se altera el peristaltismo normal del intestino grueso, lo que resulta en la acumulación de toxinas y productos de desecho en él. Al mismo tiempo, los pacientes reportan dolor, distensión abdominal, diarrea y/o estreñimiento. La malabsorción también es común.

La grosella negra tiene un efecto fijador y se usa para combatir la diarrea. En las bayas enlatadas, la vitamina C no es mucho menor que en las frescas. El té de hojas de grosella negra también es útil.

Enfermedades y medios de su tratamiento.

Para restaurar el peristaltismo normal gran importancia tiene un complejo de vitaminas B. Son ricas en cereales integrales, pescado, huevos y germen de trigo. Para poblar los intestinos con bacterias beneficiosas necesarias para el tracto digestivo y la síntesis de vitaminas B, es recomendable comer bioyogur vivo todos los días. Se ha demostrado que los pacientes con SII requieren más proteínas. Las proteínas de clase 1 son abundantes en la cuajada de frijoles, el pescado y el pollo.

Las manzanas promueven la reproducción bacterias beneficiosas en el intestino grueso. Además, contienen pectina, que ayuda a eliminar el exceso de colesterol y metales tóxicos del tracto digestivo.

Úlcera de estómago y duodeno

Con esta desagradable enfermedad, se produce una ulceración de la membrana mucosa del estómago o de la pared del duodeno. El síntoma principal es un dolor insoportable en la región epigástrica, que suele agravarse después de comer. En la aparición de la enfermedad, se le da un papel importante al estrés, que altera la acidez normal del estómago. Los antiácidos se usan para el tratamiento (pero tienen efecto secundario- cm.). Los médicos también aconsejan beber más agua para diluir el jugo ácido y así reducir el dolor.

Evitar los alimentos refinados, la sal, las especias picantes, el café y los alimentos fritos también puede ayudar a reducir el dolor y prevenir nuevos ataques. Coma comidas más pequeñas y frecuentes a lo largo del día e incluya cereales integrales, verduras al vapor y algunas proteínas de clase 1. Un remedio efectivo para el tratamiento de las úlceras se utiliza jugo de col, que contiene el aminoácido metionina, que apoya la capacidad del hígado para neutralizar sustancias toxicas. Si tienes más de 30 años y estás siendo torturado dolores agudos entonces usted necesita consultar a su médico.

Helmintiasis

enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn se caracteriza por inflamación y ulceración en los intestinos delgado y grueso. Los síntomas también incluyen pérdida de peso, diarrea severa frecuente, distensión gástrica persistente e intolerancia alimentaria, que se manifiesta en forma de fatiga cronica, dolor muscular, diversas erupciones en la piel. En casos agudos, incluso podemos hablar de extirpación quirúrgica partes del intestino delgado.

La nutrición dietética juega un papel muy importante en esta enfermedad. Para combatir la inflamación y el exceso de mucosidad, debes abandonar por completo el trigo y los productos lácteos. Los alimentos agravantes incluyen frutas cítricas, tomates, comidas picantes, pimienta negra, café, bebidas de cola y alcohol.

Sistema digestivo

Sin embargo, lo principal en la enfermedad de Crohn es superar proceso inflamatorio. Durante los primeros meses, es necesario reducir la ingesta de fibra insoluble: comer menos frutas, especialmente fresas y kiwi, que contienen pequeños granos que irritan el tracto digestivo. Una dieta estricta de papas peladas, pescado al vapor, pollo, verduras blandas (como calabaza, espinacas), guisantes y batatas silvestres es especialmente beneficiosa.

La principal fuente de proteínas debe ser el pescado, que contiene conocidos efectos antiinflamatorios y ácidos grasos poliinsaturados. Ambos componentes son poderosos antioxidantes y tienen propiedades curativas. Esto último también se aplica a los alimentos ricos en zinc, como las aves, los huevos y los mariscos (que también contienen selenio, otro antioxidante). Pero deben excluirse los cereales integrales, también ricos en zinc.

Colitis ulcerosa

Esta es una enfermedad del intestino grueso, que se caracteriza por diarrea sanguinolenta, mucosidad en las heces y dolor agudo.

Aunque los pacientes requieren fibra, no todas las variedades son adecuadas para este propósito. Al igual que otros nutricionistas, recomendamos limitar la fibra insoluble (que se encuentra en el maíz dulce y en las verduras con almidón como las zanahorias, los nabos, las chirivías y los nabos) porque la digestión es difícil con esta afección. También se deben evitar los cereales integrales, las nueces y las semillas. Pero el arroz blanco hervido, especialmente con ajo, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo.

El azúcar también debe excluirse de la dieta: pan, galletas, pasteles, pasteles y pastas. El trigo es irritante y puede dificultar el proceso de curación. Trate de revisar los productos para ver si contienen trigo.

Quienes padecen esta enfermedad notan que la condición de su tracto digestivo mejora si comen no tres veces al día, sino fraccionadamente y en pequeñas porciones. La cena debe ser ligera. Es deseable que la dieta incluya más fibra soluble, que se encuentra en frutas y verduras de hoja verde (y jugos exprimidos de ellas), por ejemplo, en perejil, berros, repollo y col rizada, espinacas. Gracias a ellos, el organismo recibirá la fibra necesaria, que no irrita las paredes intestinales.

Es necesario para el proceso de cicatrización, por lo que te aconsejamos comer más aguacate, col y batata; reducen la inflamación y tienen efectos antiulcerosos. La actividad antiinflamatoria también es característica de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que son ricos en pescados azules: salmón, atún, arenque, sardinas y caballa. Las semillas de girasol y calabaza también son útiles. Trate de comprar solo aceites prensados en frío y no los caliente.

Tanto la enfermedad de Crohn como la colitis ulcerosa son enfermedades muy graves, que a veces amenazan con complicaciones peligrosas. Aparte de nutrición médica No olvide consultar con su médico también.

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