شرحات على البخار 5. كيف لطهي شرحات على البخار الغذائية؟ مجموعة مختارة من الوصفات الخاصة بشرائح الدايت على البخار من مجموعة متنوعة من المنتجات. سوف تحتاج لوجبة سريعة منخفضة السعرات الحرارية
ألذ و وصفات صحيةاطباق رجيم 5 مائدة. لا يجب أن يكون النظام الغذائي الطبي عبئًا. استفد من أمثلة الوصفات لدينا ، بالإضافة إلى القائمة الأسبوعية للجدول الخامس ، واصنع نظامك الغذائي اللذيذ والصحي!
في العمليات المرضيةتوصف المرارة والبنكرياس حمية غذائية خاصة - المائدة الخامسة. هو جزء من علاج معقدجنبا إلى جنب مع الأدوية. لذلك ، من المهم التعرف على مبادئ النظام الغذائي ومعرفة الوصفات اللذيذة التي تحظى بشعبية خاصة.
قواعد وميزات جدول النظام الغذائي 5
جدول النظام الغذائي رقم 5 ينشط عمل أعضاء الإخراج ويحفز إنتاج الصفراء. يوصف عادة للتشخيصات التالية:
- التليف الكبدي؛
- التهاب الكبد؛
- الحجارة في القناة الصفراوية.
- التهاب المعدة والأمعاء.
- التهاب البنكرياس.
- التهاب المرارة.
هذه التغذية ضرورية للمرضى بعد الجراحة لإزالة المرارة.
يتضمن الجدول رقم 5 5-6 وجبات في اليوم في أجزاء صغيرة. النظام الغذائي له قواعد أخرى:
- يتم استبعاد اللحوم المدخنة والمخللات والأطباق الحارة والدهنية من القائمة.
- يحظر تناول الوجبات السريعة وشرب المشروبات التي تحتوي على الإيثانول.
- يجوز أكل الخضار واللحوم الخالية من الدهن والسمك والحبوب وكذلك الفواكه والجبن القريش.
- لا تأكل الطعام شديد السخونة.
- لا يسمح بنقل الطعام.
طرق الطهي - السلق ، الطهي ، التبخير ، الخبز.
قائمة طعام الأسبوع
قائمة النظام الغذائي للجدول الخامس متنوعة للغاية. لا تستدعي احساس قويالجوع ومختلف كمية كبيرةوصفات.
| يوم الأسبوع | صباح | غداء | يوم | شاي العصر | مساء |
| الاثنين | عصيدة الأرز مع الزبيب | توست القمح مع الزبدة والشاي | بيلاف بالدجاج المسلوق والطماطم والخيار | شوربة على شكل كوسة مهروسة | الجبن مع المشمش المجفف |
| يوم الثلاثاء | دقيق الشوفان مع الحليب والكمثرى | سلطة فواكه | بطاطا مهروسة ، لحم بقر جولاش ، كومبوت | حساء القرنبيط | الزلابية كسول |
| الأربعاء | عصيدة اليقطين والدخن ، شاي الأعشاب | سلطة جزر مع كريمة حامضة | الشعير مع كرات لحم الدجاج على البخار | سلطة الخيار والطماطم | بولوك مخبوز بالفرن ، مرق ثمر الورد |
| يوم الخميس | مانكا مع العسل | جيلي الفاكهة | سلطة البطاطس مع البازلاء ، كومبوت | سلطة الشمندر | مهلبية الجبن مع المشمش المجفف |
| جمعة | الحنطة السوداء بالحليب | كيسيل التوت | سلطة ملفوف مع كريمة حامضة ، صدر دجاج مسلوق | سلطة مع الخيار والاعشاب الطازجة | الخل ، شاي الأعشاب |
| السبت | الدخن اللزج مع الخوخ | تفاحة | طاجن بطاطس ولحم بقري ، بورشت خفيف | سلطة الجزر | جيلي الحليب |
| القيامة | عصيدة هرقل بالفواكه | جيلي الكرز | شوربة خضار ، لفائف ملفوف مع أرز ولحم خالي من الدهن | بودنغ الجبن | سوفليه الجزر شاي أخضر |
وصفات للأطفال
يجب على الأطفال والمراهقين الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الصفراوي الالتزام بقائمة النظام الغذائي المكون من 5 جداول. من بين العدد الهائل من الأطباق المعروضة ، هناك أطباق من المؤكد أنها سترضي صغار المرضى.
بودنغ دقيق الشوفان
يتم تحضير البودينغ من المكونات التالية:
- دقيق الشوفان (100 جرام) ؛
- بروتينات الدجاج (ثلاث قطع) ؛
- حليب (ربع لتر) ؛
- زبدة (ملعقة صغيرة) ؛
- سكر (ملعقتان كبيرتان) ؛
- قليل من الملح.
وصفة خطوة بخطوة:
- مزيج الحبوب والحليب والزبدة.
- يحلى ويضاف الملح.
- اشعل النار واترك العصيدة لمدة ست دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- يخفق بياض البيض ويخلط مع العصيدة المبردة.
- يُسكب المزيج في قالب ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا.
يأخذون الحلوى في عشرين دقيقة.
للحصول على سوفليه من التوت ، ستحتاج إلى تخزين منتجات معينة:
- العنب البري ، الكشمش الأسود (كوب واحد لكل منهما) ؛
- بياض البيض (خمس قطع) ؛
- سكر (ملعقتان كبيرتان).
طريقة طهو:
- يتم طحن التوت في الخلاط مع السكر.
- اطهي التركيبة حتى تصبح سميكة لمدة ثلاثين دقيقة.
- اخفقي البيض.
- امزج المربى والكتلة الرقيقة.
- قم بتشحيم النموذج بالزيت واسكب التركيبة.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة.
يتم تقديم الحلوى مع رش السكر البودرة.
لتحضير الحلوى الأصلية ستحتاج:
- الجبن الطبيعي (250 جرام) ؛
- دقيق (ثلث كوب) ؛
- صفار البروتين
- سكر (ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
- المشمش المجفف (100 جرام) ؛
- القليل من الزبدة
- سميد (60 جرام).
وصفة خطوة بخطوة:
- يفرك الجبن بالبيض.
- أضف الحبوب والدقيق.
- اعجن العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- يتم سحق المشمش المجفف من خلال الخلاط.
- تُلف العجينة إلى طبقة رقيقة على شكل مستطيل.
- في الوسط تنشر الحشوة من المشمش المجفف.
- تُلف العجينة على شكل لفائف.
- نقطعها إلى قطع ونغلي في ماء مغلي لمدة خمس دقائق.
يتم تقديم الطبق ساخنًا ومغطى بزبدة الكريمة المذابة.
وصفات لكل يوم
من بين المكونات المقبولة ، من الممكن تمامًا تحضير أطباق لذيذة وغير ضارة كل يوم.
شوربة أرز جزر
حساء هريس للجدول رقم خمسة يحضر من المكونات التالية:
- جزر (قطعتان) ؛
- بصل (قطعة واحدة) ؛
- كريم قليل الدسم (50 مليلتر) ؛
- زبدة كريمية (ملعقة كبيرة) ؛
- حبوب الأرز (200 جرام).
طريقة طهو:
- اسلقي حبوب الأرز حتى تصبح طرية.
- يقطع البصل ويقلى قليلاً في الزبدة.
- ابشر الجزر وأضفه إلى المقلاة.
- أخرجه من الموقد بعد عشر دقائق.
- ضع لترًا من الماء على النار.
- رمي الطعام في السائل بعد أن يغلي.
- اطبخ التكوين لمدة 3-5 دقائق.
- يطحن كل شيء بالخلاط ويضاف الكريمة.
- يغلي مرة أخرى.
نرش الحساء بالبقدونس قبل التقديم.
عجة لزوجين
بدلاً من البيض المقلي التقليدي ، تقدم المائدة الخامسة عجة على البخار. يتم تحضيره من المنتجات التالية:
- ثلاث بياض بيض
- قليل من الملح؛
- الخضر حسب الرغبة
- كأس حليب.
تقدم الطبخ:
- يتم خلط البروتين جيدًا مع الحليب المملح.
- خذ قدرًا ومصفاة.
- يُسكب الماء في الأطباق التي لا ينبغي أن تلمس المصفاة.
- يوضع السائل في الغليان ويتم تركيب دلو شبكي ، ويوضع فيه وعاء به خليط البيض والأعشاب.
- غطي القدر بغطاء واطهي لمدة عشرين دقيقة.
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن وصفة مماثلة مع الماء مناسبة.
حمية بيلاف
لطهي بيلاف بدون إضافات ضارة ، ستحتاج إلى مكونات معينة:
- لحم بقر بدون عروق (450 جرام) ؛
- أرز (500 جرام) ؛
- الجزر (ثلاث قطع) ؛
- بصل (قطعة واحدة) ؛
- بعض الملح.
طريقة طهو:
- يُسلق اللحم حتى يصبح طريًا.
- يقطع اللحم إلى قطع متوسطة.
- الجزر مقشر ومبشور.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- نضع الخضار في قدر سميكة الجدران ونضيف اللحم.
- يخنة الطعام على نار خفيفة.
- يلقى الأرز المغسول ويسكب بالماء. يجب أن يكون أعلى من الحبوب بمقدار سنتيمتر واحد.
- تُطهى محتويات القدر على نار خفيفة حتى يمتص الأرز كل السائل. يضاف الماء إذا لزم الأمر ويقلب.
- يرش الملح.
مسموح بالدجاج بدلا من اللحم البقري.
لا تعتمد التغذية الغذائية فقط على استخدام أنواع معينة من الأطعمة ورفض المكونات الأخرى.
يعتمد الكثير أيضًا على كيفية طهي الطعام.
الأكثر فائدة ولطفًا الجهاز الهضميهو الطبخ بالبخار.
لا تتلامس مباشرة مع سطح التسخين ولا تحتوي على قشرة مقرمشة ويتم طهيها بدون زيت.
كل هذا يضمن أن الطبق المطبوخ سيكون غذائيًا.
ومن بين هذه الأطباق شرحات الدايت على البخار.
المبادئ الأساسية لتبخير شرحات النظام الغذائي
بالنسبة لشرحات النظام الغذائي ، لا تستخدم لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر. الخيار الأفضل- هذا دجاج ، لحم بقري خفيف ولحم بتلو ، أرانب ، سمك.
لا يقضي الطهي بالبخار على استخدام الدهون الزائدة فحسب ، بل يترك أيضًا الموقد والأطباق التي يمكن استخدامها للقلي نظيفة.
يمكن تحضير شرحات النظام الغذائي على البخار من الخضار ، وكذلك من اللحوم والأسماك باستخدام الحبوب.
من أجل المعالجة الحرارية لمثل هذه الشرائح ، تكون الغلايات المزدوجة أو المقالي مناسبة ، حيث يتم وضع الشبكات ، مثل قدر الضغط. وظائف الطهي بالبخار متوفرة أيضًا في أجهزة الطهي الحديثة المتعددة.
إذا لم يكن هناك جهاز خاص ، يمكنك استخدام وعاء عادي به كمية قليلة من الماء ومنخل مع منتجات مثبتة عليه للتبخير. يتم تغطية الجزء العلوي من المنخل بغطاء.
أفضل طبق جانبي لشرائح النظام الغذائي بالبخار هو الخضار الطازجة أو المطبوخة أيضًا على البخار أو المسلوقة أو المطهية.
يتم تقديم جميع الوصفات على أساس 500 جرام من اللحوم أو الأسماك. هذا حوالي حصتين من الطبق النهائي. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الطعام ، فما عليك سوى زيادة كمية الطعام.
شرحات اللحم البقري الدايت على البخار
لحم البقر قليل الدهن مغذي ومعتدل في السعرات الحرارية ومصدر جيد للبروتين. ويتم طهيه على شكل شرحات مورقة في غلاية مزدوجة ، وسوف يسعدك بقوام رقيق ومذاق لطيف.
500 جرام لحم بقري صغير بدون عروق ودهن
50 جرام خبز أبيض
1 بصلة متوسطة
نقع الخبز في الحليب لمدة 10 دقائق.
اغسل اللحم واقطعه وتمر عبر مفرمة أو خلاط مع البصل والخبز.
ملح ، فلفل ، يُسكب في الحليب المتبقي من النقع.
اعجن اللحم المفروم جيداً بيدك. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب أو ماء بارد- ملعقة حرفيا.
شكل شرحات. ضعها على رف طهي بخاري مدهون.
طبخ مغطى لمدة نصف ساعة.
الأكثر شيوعًا: شرحات الدجاج على البخار
الدجاج هو أنسب اللحوم غذاء حمية. لهذه الأغراض ، عادة ما يتم استخدام صدور الدجاج. ستجعل الخضار والبقسماط اللحم المفروم منه طريًا بشكل خاص.
500 جرام فيليه دجاج
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة من الهرقل
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
اقلب لحم الدجاج في مفرمة اللحم ، يمكنك استخدام الخلاط للطحن.
يقطع البصل أيضًا - في مفرمة اللحم أو في الخلاط أو يقطع بعناية بسكين.
ابشر الجزر على مبشرة ناعمة أو استخدم نفس الخلاط.
ناعما يقطع حفنة من الشبت.
اخلطي الخضار وأضيفي الأعشاب والحليب والأعشاب والملح والفلفل. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الهراول الرطوبة.
شكل فطائر صغيرة.
في غلاية مزدوجة على شبكة مدهونة بالزيت ، ضع الشرائح وأرسلها للطهي لمدة 20 دقيقة.
تقدم مع صلصة على أساس القشدة الحامضة أو الطماطم أو الطماطم. متوفر مع صلصة الصويا.
شرحات البخار من الدجاج والنخالة الغذائية
تساعد النخالة على الهضم. هذه ألياف خشنة لا يهضمها أجسامنا ، لكنها ضرورية للنمو. البكتيريا المفيدة. بالاقتران مع الكفير ولحم الدجاج الصحي ، فإنهم يقدمون بشكل خاص تأثير إيجابيلصحة جيدة.
500 جرام صدر دجاج
3 ملاعق كبيرة مع شريحة نخالة ، يمكن استبدال القمح بدقيق الشوفان
نصف كوب من الكفير ويفضل 1٪
البقدونس والكزبرة ، اختياري.
اخلطي النخالة مع الكفير واتركيها لبضع دقائق حتى تنتفخ ، مع ترك ملعقة كبيرة من النخالة.
قطع صدر الدجاج وتمر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.
يقطع البصل بنفس الطريقة.
نقطع الخضر بسكين.
اخلطي كتلة الكفير بالنخالة مع اللحم والبصل والملح وكسر بيضة وصب الخضر.
يُمزج اللحم المفروم جيدًا ويخلط شرائح اللحم بأي شكل وحجم.
تُدحرج النخالة المتبقية وتوضع على رف سلكي مشحم مسبقًا بالزيت.
يُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة.
هذه شرحات جيدة جدًا مع الخضار الطازجة.
حنان السمك - حمية شرحات السمك المطبوخة على البخار
بالنسبة للشرحات ، فإن أي سمكة أو نهر أو بحر مناسب تمامًا. للتغذية الغذائية ، من الضروري فقط تجنب الأصناف الدهنية بشكل خاص. سمك البايك ، الدنيس ، سمك الفرخ ، سمك الشبوط الكبير ، نافاجا ، سمك السلمون الوردي ، سمك القد ، سمك القد ، البياض الأزرق ، البلطي ، الخضرة مناسبة تمامًا. الشيء الرئيسي هو تخليص لحم العظام تمامًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص أسماك النهر. لتجنب مثل هذه المشاكل ، يمكنك أن تأخذ الشرائح النهائية.
500 جرام فيليه سمك
2 ملاعق كبيرة من الحليب
أعشاب عطرية جافة.
تُسلق البطاطس وتُهرس مع الحليب.
اطحن السمك بأي طريقة مناسبة. يمكنك القيام بذلك ليس فقط باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، ولكن ببساطة باستخدام السكين. فقط في هذه الحالة ، يجب تجميد شرائح السمك.
افعل الشيء نفسه مع البصل.
اخلطي جميع المكونات في كتلة واحدة ناعمة وعصيرية.
تشكل على شكل فطائر مستطيلة.
ضعها على شبكة مدهونة بالدهون واتركها على البخار لمدة 20 دقيقة.
تقدم مع صلصة بيضاء قليلة الدسم. على سبيل المثال ، على أساس الحليب. أو فقط يرش بالليمون.
شرحات البخار الغذائية "الصياد الخاسر"
يبدو أن الاسم الهزلي لهذا الطبق يذكر بالموقف عندما عاد الصياد إلى المنزل بدون سمكة واحدة. وبدلاً من حساء السمك الغني أو الكارب المقلي ، الزوجة بعجلةيعد العشاء مما هو متاح. في الواقع ، هذه شرحات بسيطة تنوع قائمة النظام الغذائي. إن استخدام الأسماك المعلبة لا يجعل الوصفة ميسورة التكلفة وصديقة للميزانية فحسب ، بل تضيف أيضًا بعض ملاحظات الذوق.
علبة واحدة من الأسماك المعلبة بالزيت أو العصير الخاص - "الصوري" أو "الماكريل" أو "التونة" أو غيرها
نصف كوب أرز جاف
2 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة طعام زيت نباتي
يُسكب الأرز بالماء بنسبة 1: 2 ويُطهى عصيدة لزجة
ملح ، فلفل ، دعيه يبرد.
يُهرس السمك المعلب بعد تجفيف بعض العصير والزيت.
يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت قليلاً حتى يصبح طرياً. إذا كنت بحاجة إلى طبق أكثر دهونًا ، فاستغني عن الزيت والقلي ، ما عليك سوى تقطيع البصل والهريس ، مع إضافة القليل من الملح.
امزج جميع المكونات المذكورة ، أضف الدقيق ، واخلط. كمية البيض والدقيق لضبط كثافة اللحم المفروم. يجب أن تكون ناعمة جدًا وفي نفس الوقت كثيفة وليست منتشرة.
شكليها على شكل أقراص بالشكل المطلوب.
ضعي غلاية مزدوجة على شبكة مدهونة بالزبدة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. المنتجات الرئيسية في اللحم المفروم جاهزة بالفعل ، لذلك هناك حاجة إلى حد أدنى من الوقت لضبط البيض.
قدميها مع الخضار.
شرحات الدايت على البخار من الخضار المفرومة
هذه شرحات أصلية لها طعم غير عادي. لا تحتوي على لحوم ، يمكن استخدامها كوجبة إفطار أو عشاء أو طبق جانبي لطبق لحم. يمنحهم البرقوق نكهة مدخنة معينة.
1 جزرة كبيرة
1 حبة شمندر متوسطة
2 حبة بطاطس متوسطة
1 بصلة كبيرة
5 حبة برقوق
2 ملاعق كبيرة سميد
1-2 بيض دجاج
فلفل أسود مطحون.
تُسلق البطاطس في قشرها أو تُخبز في الفرن.
تنظيف ، طحن حتى هريس.
نقع البرقوق في ماء دافئ. بعد نصف ساعة نفرم ناعما بسكين.
يقطع البصل أيضًا ناعماً قدر الإمكان.
ابشر الجزر والبنجر النيئ على مبشرة جيدة ، ثم ضعهما في مصفاة لتصريف العصير الزائد. يمكن شرب هذا العصير المخفف بالماء المغلي.
نخلط جميع أنواع الخضار والبيض والملح والفلفل والسميد.
اخلطي جيدًا ، سيكون اللحم المفروم مائيًا ، لكن يجب السماح له بالوقوف. يمتص السميد الرطوبة الزائدة في غضون 10 دقائق.
تشكل في شكل أقراص دائرية وترتيبها على شبكة مدهونة بالزيت.
قم بالبخار لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع مراعاة استخدام الخضار النيئة.
شرحات حمية الملفوف للزوجين "من كان يظن؟"
شرحات الملفوف ليست مألوفة لدى الجميع. لكن حتى أولئك الذين جربوها وطبخوها يعرفون أن مثل هذه شرحات يجب أن تقلى جيدًا. ومع ذلك ، يمكنك طهي هذا الطبق من الملفوف والبخار. صحيح ، من أجل طعم مشرق ، يجب تحضير الملفوف نفسه بشكل صحيح.
500 جرام ملفوف طازج
1 بصلة اختيارية
2 ملاعق كبيرة سميد
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي اختياري
أي توابل حسب الرغبة
يفضل اختيار الكرنب الصغير والعطاء. إذا كان صعبًا ، قم بإزالة جميع الأوردة السميكة. فرم ناعم.
يُملح قليلاً ويُرسل إلى المقلاة ليطهى.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك فعل ذلك بملعقة من الزيت النباتي. للحصول على تأثير غذائي أكثر ، لا تضف الزيت.
ينضج تحت الغطاء. عندما يصبح الملفوف طريًا تمامًا ، أغلق الموقد.
بعد خمس دقائق ، أضيفي البهارات والسميد ، واخلطيهم جيدًا بسرعة.
يترك ليبرد ، يخفق في البيض ، ويخلط مرة أخرى. يمكنك استخدام الخلاط للحصول على طراوة أكبر من اللحم المفروم.
شكل شرحات. لفة في فتات الخبز ممزوجة بحبوب السمسم.
إذا كان الملفوف مطهيًا بالزبدة ، فلا داعي للتشحيم. إذا لم يكن كذلك ، فضع الشرائح بعد تشحيم الشبكات بالزيت.
هذا الطبق جاهز في 15 دقيقة فقط.
تقدم مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم. هذه كرات اللحم لذيذة أيضا باردة.
حيل وأسرار طبخ شرحات رجيم على البخار
قد تبدو الأطباق المطبوخة على البخار غير معتادة على المذاق. هذا بسبب إدماننا على الطعام ، عندما يكون بسبب القلي ، بعض التوابل الحارة أو الزاهية جدًا ، والتوابل الاصطناعية ، فإن الطعم الحقيقي للمنتج يكون مسدودًا. يساعد التبخير على إبراز النكهة. وستعمل بعض الأسرار على تحسين الطبق.
- لتحقيق تأثير غذائي خاص ، يمكن استبعاد الخبز والبطاطس من اللحم المفروم.
- الخضار - البصل والجزر والكوسا والملفوف ستعطي عصارة حقيقية للشرحات ، إذا تم تقطيعها وإضافتها إلى اللحم المفروم.
- لا تخضع شرحات النظام الغذائي للتقلّب أو التلاعبات الأخرى أثناء الطهي. لذلك ، هناك خطر أقل من أنها سوف تنهار ، وليس من الضروري إدخال بيضة في اللحم المفروم. على أي حال ، لكي تحافظ المنتجات على شكلها ، فإنها تحتاج فقط بياض البيضةبدون صفار.
- إن تضمين صفار البيض النيئ في اللحم المفروم سيجعل شرحات اللحم أكثر طراوة ، ولكن في نفس الوقت يزيد محتوى السعرات الحرارية. صحيح ، بسبب صفار واحد ، لن يزيد كثيرًا.
- إذا كان اللحم أو السمك جافًا ، يمكنك صب ملعقة من الحليب والقشدة والقشدة الحامضة في اللحم المفروم.
- ستضيف البهارات والتوابل والأعشاب العطرية ملاحظات ممتعة إضافية إلى شرحات. يمكن للشبت والكزبرة والتوابل الأخرى حسب الرغبة أن تحسن من إدراك طعم شرحات النظام الغذائي المطبوخ على البخار.
بالعافية!
جدول النظام الغذائي رقم 5 مصمم خصيصًا لمن يعانون من الأمراض السبيل الهضميوالكبد والمرارة وأمراض أخرى. باتباع جدول النظام الغذائي رقم 5 ، يمكنك بسهولة التخلص من الأعراض المؤلمة وتحسين حالتك وتحقيق نتائج جيدة في العلاج في النهاية.
الشخصيات الرئيسيهالنظام الغذائي رقم 5 هو قيد كبير على تناول بعض الأطعمة والأطباق ، وكذلك توصيات لاستخدام بعض الأطعمة.
يجب أن يتم تناول الطعام في أجزاء صغيرة 5-6 مرات في اليوم. يتم تحضير أطباق النظام الغذائي رقم 5 بشكل أساسي عن طريق الغليان أو الخبز. من الممكن أيضًا طهيها أو طبخها بالبخار. يوصى بجميع الأطباق للطحن والطحن قدر الإمكان. النظام الغذائي يعني البدل اليومي 1600 كيلو كالوري مما يسمح لفترة طويلةالتمسك بهذا النظام الغذائي.
يمكنك التعرف على قائمة المنتجات التي لا ينبغي استهلاكها ، وكذلك المنتجات التي يمكنك والموصى باستخدامها ، من خلال دراسة الجدول أدناه.
جدول النظام الغذائي رقم 5 - جدول بما هو ممكن وما هو غير ممكن
| ما لا يجوز: | ما هو ممكن: |
|
|
حمية رقم 5 للأطفال
يعاني الأطفال المعاصرون بشكل متزايد من أمراض الجهاز الهضمي والمعدة والكبد ، لذلك يوصف لهم أيضًا جدول النظام الغذائي رقم 5. النظام الغذائي للأطفال هو الأنسب للأطفال كائن هشولديه بعض التوصيات عند تحضير وجبات الأطفال:
- بدلاً من أطباق اللحوم ، يُسمح باللحوم أغذية الأطفالفي الجرار ، ولكن يتم سحقها وتجانسها بعناية.
- تخلص تمامًا من المواد المسببة للحساسية أو الأطعمة غير القابلة للهضم من النظام الغذائي.
- يجب أن تتنوع المنتجات والوجبات المطبوخة من أجل إعطاء أقصى قدر من الفيتامينات لجسم الطفل.
- تحتاج إلى إعداد القائمة في أجزاء صغيرة.
- يشمل النظام الغذائي للجدول رقم 5 5-6 وجبات في اليوم للأطفال.
- يجب أن تكون جميع الأطباق (خاصة الثقيلة منها) مطحونة تمامًا وبالتالي تكوين كتلة متجانسة.
جدول قائمة النظام الغذائي رقم 5 متوازن تمامًا وتم إنشاؤه بطريقة تقلل من الاستهلاك دون الإضرار بالجسم (استبعد تمامًا) المنتجات الضارة. في الوقت نفسه ، تم تصميم النظام الغذائي بحيث يستهلك الجسم الفيتامينات والبروتينات والعناصر النزرة الضرورية.
من المستحسن جعل جميع الأجزاء في القائمة صغيرة ، وغلي الحساء قدر الإمكان ، وطحن أو طحن الطعام الصلب.
النظام الغذائي رقم 5 والقائمة المطورة لكل يوم تعني تناول أطباق دافئة وشرب مرق ثمر الورد أو شاي الأعشاب في الليل.
كل يوم من الممل استخدام منقوع من الورد البري أو الشفاء ، والمياه المحسنة للصحة المضافة بالكالسيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك. رجيم لمدة أسبوع للرجيم رقم 5:
الاثنين
ض: "دقيق الشوفان" مسلوق في الحليب مع إضافة الخوخ أو المشمش المجفف أو الزبيب + شاي بالأعشاب.
ج: حساء خفيف مع مرق الخضار + فيليه دجاج مطهي + كومبوت الفواكه المجففة ؛
P: مغلي من الوركين الورد + بسكويت منخفض السعرات الحرارية.
W: هريس + شرحات سمك بالبخار + شاي أخضر.
يوم الثلاثاء
Z: عجة على البخار + شاي عشبي ؛
ج: جذر الشمندر قليل الدسم ، لفائف الملفوف النباتي + الهلام ؛
P: عصير التفاح المبشور + ملفات تعريف الارتباط الخاصة بدقيق الشوفان ؛
U: عصيدة الحنطة السوداء على البخار + لحم البقر (طهي لمدة 2-2.5 ساعة) + مرق ثمر الورد.
الأربعاء
Z: طاجن + شاي ؛
ج: حساء الحنطة السوداء بالخضار + كرات اللحم بالبخار + كومبوت.
P: سلطة خفيفة بدون مايونيز.
ش: بيلاف + كفير.
يوم الخميس
Z: بيضة مسلوقة + عصير تفاح + شاي عشبي ؛
ج: ديك رومي مسلوق + بازلاء مبشورة + غير حامض ملفوف مخلل+ عصير
ف: 1 ملعقة كبيرة. الكفير 1٪ + رغيف.
W: عصيدة الحنطة السوداء الخالية من الدهون + خبز قديم + هلام.
جمعة
Z: حساء الحليب مع السباغيتي + مغلي الأعشاب ؛
ج: حساء العدس بالبطاطس + سمك مسلوق + جيلي.
P: جزر مبشور ومكعبات تفاح.
W: هريس + لحم دواجن خفيف + كفير.
السبت
Z: الجبن الحامض المملوء بالقشدة الحامضة (1٪) + بيضة مسلوقة + كومبوت ؛
ج: حساء بالخضروات الطازجة + كرات خفيفة مطبوخة على البخار + مرق ثمر الورد.
P: عصير مع البسكويت.
W: عصيدة بالحليب والأرز + خبز قديم بالزبدة وجبن قليل الدسم.
الأحد
Z: زلابية كسولة قليلة الدسم + شاي ؛
ج: حساء مرق الخضار + فطيرة المعكرونة واللحوم + جيلي التوت.
P: موزة واحدة.
يو: عصيدة السميد بالحليب + شاي بالأعشاب.
جدول وصفات النظام الغذائي رقم 5
يجب أن تكون وجبات وقوائم الطعام للأسبوع وفقًا لهذا النظام الغذائي كسرية ، أي 5-6 مرات في اليوم ، وبالتالي لا يزعج التمثيل الغذائي ، ولا يسمح للجسم بالشعور بالجوع.
باستخدام قائمة المنتجات المقترحة والنظام الغذائي اليومي ، يمكنك ربط خيالك وإنشاء الكثير من المنتجات الأصلية ، وجبات لذيذة. جدول النظام الغذائي 5 والوصفات ، وصفات لذيذة تفعل ذلك بنفسك للجدول الخامس ستقضي على الرتابة. من المهم فقط معرفة كيفية الطهي بشكل صحيح ، باتباع الوصفات المقترحة. لذلك ، دعنا نتعرف على بعض الوصفات للنظام الغذائي رقم 5.
شوربة الخضار المهروسة مع الخبز والزبدة ، الوصفة الغذائية ، الجدول 5
حساء البوريه الكلاسيكي بديل جيد لشوربة الكريمة الفاخرة.
المنتجات المطلوبة:
- 1 لتر من الماء
- 150 غرام خبز قمح (قديم) ؛
- 2-3 بطاطس
- 1 صفار
- 0.5 ش. لبن؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي;
- 2-3 طماطم
- ملح.
عملية الطهي
قشري الطماطم والبطاطس ، واطهيها حتى تصبح جاهزة ، ثم أضيفي شرائح الخبز إلى المقلاة حتى تنضج بالكامل (خلال 5 دقائق). تخلط نتيجة الأعمال السابقة في الخلاط. يُغلى المزيج الناتج في الغليان ، ويُضاف قليل من الملح ، ويُسكب في الحليب ، المخفوق مسبقًا مع صفار البيض. أضف بعض الزيت قبل الاستخدام. في غضون دقائق قليلة ، يمكنك طهي طعام لذيذ ومرضي حساء الدايت.
حمية الشمندر افعل ذلك بنفسك
المنتجات المطلوبة:
- 350 غرام مغلي من البنجر الطازج (المجمد) ؛
- 70-100 جم من البنجر ؛
- 100 غرام من الخيار
- بصل أخضر (1/2 حفنة) ؛
- 1/2 بيضة
- 15 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
- حفنة من الخضر.
عملية الطهي
لطهي جذر الشمندر ، سوف تحتاج إلى تقطيع البنجر المطبوخ جيدًا ، وتقطيع الخيار والخضر إلى شرائح رقيقة. يُمزج الخضار مع مرق الشمندر الذي يُسلق فيه ويُملح كل شيء. قبل الاستخدام ، أضف 1/2 بيضة إلى الحساء الناتج ، واسكب القشدة الحامضة حسب الرغبة والأعشاب المفرومة.
شرحات على البخار للنظام الغذائي 5
سوف تتنافس شرحات النظام الغذائي الرقيقة ، المطبوخة على البخار ، على الطاولة مع الكلاسيكية أطباق اللحوم.
مكونات:
- 300 غ فيليه دواجن قليل الدهن (دجاج ، ربما لحم بقر) ؛
- 50 غرام من الأرز
- 30 جرام زبدة.
عملية الطهي
افصل الدهون عن اللحوم المختارة ، وقطع الأوتار ، وفرمها جيدًا أو لفها في مفرمة اللحم. تخلص من القمامة واشطف الأرز وانقعه لمدة 20 دقيقة ، واطبخ عصيدة لزجة. يُمزج اللحم والأرز ، ويُغمس يديك في الكتلة ويُشكّل فطائر. قم بالطهي في قدر بخاري وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة للبخار. تُزين بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.
سوفليه الأرنب في المنزل للجدول رقم 5
مكونات:
- 200 غرام من لحم الأرانب
- 30 غرام زبدة
- 7 غرام دقيق
- 80-100 مل من الحليب
- نصف بيضة.
كيف تطبخ
تحضير الذبيحة: تخلص من الدهون وقطع الأوتار واطبخها ببطء لمدة ساعة. أثناء الطهي ، حضري الصلصة: اخفقي الحليب والزبدة والدقيق معًا. يخفق اللحم الناتج بالخلاط ويضاف صلصة الحليب في هذه العملية. على البخار وتبليها بالخضروات المهروسة.
الوصفة الكلاسيكيةبودنغ الخثارة
سوف تحتاج:
- 300 غرام من الجبن قليل الدهن ؛
- 30 غرام من السميد
- 70 مل من الحليب
- 30 غرام من جبن الدايت
- 1 بيضة؛
- 20 غرام زبدة
- 70 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم.
عملية الطهي
يُمزج ويُمزج بيضة واحدة مع الجبن قليل الدسم ، ويُضاف الجبن المفروم جيدًا. نقع مقدما سميدويضاف إلى كتلة الجبن والبيض. اخلطي المزيج الناتج جيدًا وأضيفي البروتين المخفوق ببطء مع التحريك. قم بتشحيم القالب بالزيت ووضع البودنج فيه ، ورشي الجبن المفروم في الأعلى ، واخبزيه في الفرن حتى ينضج. قبل الأكل ، أضيفي الكريما الحامضة والمربى إلى البودينغ.
حساء دقيق مع البطاطس والدجاج لجدول حمية رقم 5
حساء البطاطس والدجاج المهروسة هو طبق مغذي ومرضٍ ولن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا. للتغيير ، يمكنك استبدال بعض المكونات وإضافة الخضار وما إلى ذلك.
مكونات:
- 200 غرام دجاج فيليه
- 2-3 بطاطس
- جزرة؛
- مصباح؛
- ملح للتذوق.
كيف تطبخ
الطبخ بسيط ومتواضع ، ولا يستغرق الكثير من الوقت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التنظيف والتقطيع جيدًا فيليه دجاج. اسلقي الدجاج حتى ينضج. في هذا الوقت ، قشر البطاطس والجزر والبصل مقطعة إلى دوائر أو مكعبات. اسلقي جميع الخضار وأضيفي إليها قطع الدجاج المسلوقة. امزج التشكيلة الناتجة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. الحساء جاهز!
بيلاف رجيم خفيف ولذيذ
على الرغم من حقيقة أن بيلاف الكلاسيكي طبق دهني وغني ، إلا أنه من خلال استبدال بعض المكونات ، يمكن أن يكون بيلاف لذيذًا وقليل الدسم. يمكن أن يؤكل بأمان من قبل الكبار والطفل.
مكونات:
- 400-500 غرام من لحم البقر قليل الدهن ؛
- 500 غرام أرز منقوع مسبقًا ؛
- 2 جزر
- مصباح؛
- ملح للتذوق.
كيف تطبخ
يجب سلق قطعة اللحم المختارة ، وإن كانت قليلة الدسم ، وتغيير الماء عدة مرات. سيساعد ذلك في جعله طريًا جدًا ومتفتتًا وطريًا. يجب أن يغلي كل دمل (حوالي 2-3 مرات). إذا تم اختيار الدجاج ، فإن هذا الطهي ليس ضروريًا. أثناء طهي اللحم ، قم بتحضير الخضار: قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى مكعبات. انتظر حتى يبرد اللحم ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُمزج اللحم والخضروات في مرجل كبير ويُطهى على نار خفيفة بالتشكيلة الناتجة. ملح بيلاف مطبوخ. بعد ذلك ، يُضاف الأرز المغسول جيدًا والمنقوع مسبقًا. املأ المرجل بالماء واطهيه على نار خفيفة. يقلب من حين لآخر.
الزلابية كسول
يقدم النظام الغذائي رقم خمسة الزلابية الكسولة المفضلة لدى الجميع ، والتي ستحظى بتقدير الأطفال والكبار.
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام جبن؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 1 بيضة؛
- 200 غرام دقيق
- ملح.
كيف تطبخ
اخلطي الجبن قليل الدسم و بيضة نيئةأضيفي قليلًا من الملح وامزجي كل شيء جيدًا. يُسكب القليل من السكر والدقيق ، ويُمزج كل شيء حتى يتماسك العجين. اخلطي المزيج النهائي ، الذي لا يلتصق بيديك ، في عجينة رفيعة ولفي النقانق. قطع القطعة الناتجة إلى حلقات. انقعي يديك في الزيت ولفيها الشكل المطلوب. غلي الزلابية الجاهزة لمدة 2-3 دقائق ، ومعيار الاستعداد هو الزلابية المسلوقة التي تطفو على سطح الماء. إذا حصلت على الكثير ، يمكنك تجميدها للمستقبل. لذلك ، في غضون نصف ساعة فقط يمكنك تحضير أطباق لذيذة ، طبق حمية.
طاجن الجبن والأرز
يقدم نظام الشفاء طاجنًا حلوًا لذيذًا من الأرز والجبن القريش ، وهو مثالي كدورة ثانية أو كحلوى لذيذة.
سوف تحتاج:
- 1 ش. أرز
- 300 غرام من الجبن
- 3 بيضات؛
- 3 تفاح
- زبيب؛
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة. لبن؛
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة.
كيف تطبخ
يُمزج الماء والحليب معًا ويُغلى الأرز في هذا المزيج حتى ينضج. في هذا الوقت ، ابشر الجبن قليل الدسم ، مما يجعله أكثر طراوة. اطحن السكر بالبيض. اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح. أضف اللبن الرائب وحفنة من الزبيب والتفاح والبيض المبشور إلى الأرز المبرد. ضعي الكتلة الناتجة في شكل مدهون مسبقًا ، واسكبي البيض والقشدة الحامضة ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
وصفة مرق ثمر الورد - مشروب حمية ممتاز
يتميز مرق ثمر الورد في النظام الغذائي 5 الخصائص الطبيةبالإضافة إلى أنه مشروب منشط ومهدئ.
للطبخ سوف تحتاج:
- وردة الورك
- ماء.
عملية الطهي
يتم تحضير المرق بكل بساطة ، ما عليك سوى اختيار النسب الصحيحة ، حيث يتم أخذ ورد الوركين في الماء في أجزاء من 1:10. الوركين الورد مركّز جدًا ، لذا فأنت بحاجة إلى ماء أكثر 10 مرات من التوت. قبل تحضير مشروب ، تحتاج إلى طحن ثمر الورد بعناية. هذا سوف يقلل بشكل كبير من وقت ضخ مغلي. يُسكب الوركين بالماء ويُغلى المزيج ، ويُرفع التسريب من على النار ، ويُغطّى بإحكام بغطاء ويترك لبعض الوقت حتى يُنقع (حوالي 10-12 ساعة). يمكنك إضافة حفنة من السكر إذا لزم الأمر.
جميع الأطباق المقترحة مع الوصفات سهلة التحضير ولا تتطلب مصاريف باهظة. تم تصميم النظام الغذائي بطريقة تجعل المائدة لذيذة ومغذية.
بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يتيح لك النظام الغذائي الحصول على بشرة صافية ، هضم جيديحسن الحيوية والصحة العامة للجسم. بالإضافة إلى خصائص التقوية العامة للجسم ، فإن قائمة النظام الغذائي 5 تنظف الكبد وتسمح لك بتحقيق شخصية ممتازة.
فيديوهات ذات علاقة
النظام الغذائي رقم 5 حسب بيفزنر
جدول النظام الغذائي 5. ماذا يمكنك أن تفعل؟ ما هو مستحيل؟
تحدثنا في مقال سابق عن جميع التوصيات التي يجب على المرضى اتباعها خلال النظام الغذائي العلاجي رقم 5. في هذه المقالة نلفت انتباهكم إلى أكثرها شعبية ولذيذة وصفات الجدول رقم 5.
التنقل السريع بين المقالات:
شوربة بطاطس بالدجاج
هذا الطبق الممتاز سوف يشبع المريض ويعود بفوائد كثيرة على جسمه. يمكنك من وقت لآخر تغيير تكوين المنتجاتفي هذا الحساء. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة القرنبيط والكوسا والبروكلي والأرز والمعكرونة.
للطبخ نحتاج:
200 جرام صدر دجاج، 2-3 بطاطس جزرة صغيرة, بصل صغير وملح حسب الرغبة.
- نقطع الدجاج إلى قطع ونطهو حتى ينضج.
- أثناء طهي الدجاج ، قشري البطاطس ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، وقشري الجزر والبصل وقطعيها أيضًا إلى مكعبات ؛
- تُسلق جميع الخضروات في مقلاة منفصلة حتى تنضج ؛
- ثم نحول قطع الدجاج إلى مرق الخضار ونطحنها بالخلاط حتى يصبح قوامها متجانسًا. هريس الحساء جاهز!
حمية بيلاف
كما تعلم ، بيلاف طبق غير غذائي. لكن يمكنك طهيه بشكل أسهل قليلاً ، بدون إضافات ضارة. سنحتاج المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم البقر قليل الدهن
- 700 غرام من الأرز
- 4 جزر متوسطة
- لمبة صغيرة
- ملح للتذوق.
اسلقي اللحم في عدة مياهحتى يصبح طريًا وطريًا. بعد كل غليان ، صفي الماء واشطف اللحم بالماء وضعه فيه ماء نظيفويغلي. بدلاً من اللحم البقري ، يمكنك طهي بيلاف بالدجاج.
يبرد اللحم المسلوق ويقطع إلى قطع. ثم نجهز الخضار. يُقشر الجزر ويُفرك بمبشرة خشنة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نضعها في مرجل ونضيف اللحم المسلوق ونتركها على نار خفيفة.
لا تنسى أن تملحيهم. أضف الخضار واللحوم في الأعلى الأرز المغسول جيدا. قم بمحاذاة واملأها ماء نظيف. يجب أن يكون الماء أكثر من الأرز بحوالي إصبع واحد. أثناء الطهي ، يتضخم الأرز ويمتص الكثير من الماء. ضع المرجل على نار بطيئة ، وحرك المحتويات من وقت لآخر. يُسلق الأرز حتى ينضج حتى يمتص كل الماء ويضاف الماء الساخن المغلي إذا لزم الأمر. في النهاية ، اخلطي جيدًا وتبلي بالملح حسب الرغبة.
رولات الكرنب للرجيم رقم 5
مع وصفة لفائف الملفوف الدايت ، يمكنك تدليل ليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا أفراد الأسرة الصغار. سنحتاج:
- رأس الملفوف
- 1-2 جزر صغير
- 2 طماطم
- لمبة صغيرة
- بيض مسلوق؛
- كوب من الأرز
- مرق الخضار
- ملح.
يُسلق الملفوف بالكامل حتى يصبح طريًا. ثم تنقسم إلى أوراق فردية. يُسلق الأرز في قدر منفصل حتى ينضج. تقطع البيضة المسلوقة إلى مكعبات. نقطع البصل إلى مكعبات ، ثلاث حبات جزر على مبشرة خشنة ، وثلاث حبات طماطم على مبشرة ، ثم نطبخها قليلاً في مقلاة. أرز يخلط مع البيض والخضروات المطهية. يتم تغليف الحشو الناتج أوراق الملفوفضعي في مرجل ، صب مرق الخضار واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. عند التقديم ، يمكنك تزيينها بالأعشاب والقشدة الحامضة قليلة الدسم.
نودلز باللحم
لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- 500 غرام لحم خنزير بدون دهن
- 2-3 لمبات
- 300 غرام سباغيتي
- 1 فلفل حلو
- 5 بيض دجاج
- 100 غرام من الجبن الخفيف وقليل الدسم ؛
- القليل من الحليب قليل الدسم أو القشدة الحامضة ؛
- الملح والأعشاب والتوابل.
يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم و سحق لفرم. يقطع البصل إلى مكعبات ويطهى بكمية قليلة زيت عباد الشمسو الماء. ثم يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويطهى حتى ينضج. يجب تقطيع الفلفل البلغاري إلى شرائح ، وغلي المعكرونة حتى تنضج في الماء المملح. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. اخلطي السباغيتي مع الفلفل وضعيها في طبق خبز مُجهز. توضع طبقة من اللحم المفروم مع البصل فوقها. يرش الجبن المبشور. تحضير كتلة العجة للصب: يخفق البيض مع الحليب أو القشدة الحامضة. يُسكب مزيج البيض فوق المعكرونة. ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتكون قشرة ذهبية. قطع الطبق النهائي إلى قطع.
الزلابية كسول
سوف يروق هذا الطبق أيضًا لكل من الأطفال والبالغين. المكونات المطلوبة:
- 0.5 كجم من الجبن
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
- 1 بيضة؛
- 150 غرام دقيق
- قليل من الملح.
أضف بيضة نيئة ، ورشة ملح إلى الجبن واخلطهم جيدًا. ثم أضف المبلغ المطلوبالصحراء. ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونعجن حتى تتكون عجينة طرية. عجينة جاهزةيجب أن تكون رطبة قليلاً ولزجة قليلاً باليدين. لتسهيل العمل مع الاختبار ، بلل يديك بالماء. نفرم "نقانق" صغيرة من قطعة عجين ونقطعها إلى قطع متساوية. امنحهم الشكل المطلوب. يمكنك طهي بعض الزلابية على الفور ، ويمكنك تجميد الجزء الآخر. تُسلق الزلابية لمدة 2-3 دقائق حتى تطفو على السطح. لذلك يمكنك دائمًا الطهي لذيذ و وجبة مشبعة في عجلة من أمره لمنزلك.
طاجن أرز
طاجن الأرز الحلو هو حلوى لذيذة ومتجددة الهواء. للطبخ نحتاج:
- كوب من الأرز
- 200 غرام من الجبن
- 3 بيض دجاج
- 3 تفاحات صغيرة حلوة
- حفنة من الزبيب
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 أكواب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
أضيفي كوبًا من الماء إلى الحليب ، واغلي الأرز في الحليب حتى ينضج. اطحن الجبن من خلال غربال حتى يصبح أكثر لطيف وجيد التهوية. يخفق البيض مع السكر. اشطف التفاح وأزل القشر والبذور وقطّعها إلى مكعبات. صفي السائل من الأرز واتركيه يبرد قليلاً. ثم يضاف الجبن والزبيب ومكعبات التفاح والبيض مع السكر. تخلط الكتلة الناتجة جيدًا وتوضع في طبق الخبز. اخفقي بيضة واحدة مع ملعقة من القشدة الحامضة واسكبي الطاجن مع الخليط الناتج. تُخبز حتى تنضج في فرن مُسخّن مسبقًا 200 درجة حوالي 20-25 دقيقة.
بيري كيسيل
هذا المشروب لذيذ جدا ، يساعد على صنع قائمة أكثر تنوعًا. تستخدم دافئة. المشروبات الباردة خلال النظام الغذائي رقم 5محظور. المكونات المطلوبة:
- التوت الحلو: التوت ، الفراولة ، العنب البري ، الكرز ، إلخ.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 لتر ماء نقي.
اشطف التوت جيدًا ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الحجارة. قم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء. يُسكب التوت والسكر بالماء ويُطهى حتى الغليان ، ثم يُسكب في النشا المخفف ويُطهى مع التحريك من أجل 15-20 دقيقة لتكثف. كيسل جاهز.
مغلي ثمر الورد
لتحضير هذا المرق الطبي سوف تحتاج إلى:
- وردة الورك
- ماء.
نسبة الورد البريفي الماء عند تحضير ديكوتيون 1:10 . أي أن الماء مطلوب 10 مرات أكثر من التوت. لتحضير ديكوتيون ، يجب سحق وردة الورد ، ثم يتم غرس مغلي أقل. تمتلئ ثمر الورد بالماء ويغلي. ثم يُرفع المرق عن النار ، ويُغطى بغطاء و مملوءة لمدة 12 ساعة. يمكنك إضافة بعض السكر إذا كنت ترغب في ذلك.
وصفة بالفيديو "سوفليه الجزر والتفاح" للرجيم رقم 5: