تنظيم وجبات الأطفال في معسكر الأطفال. التوصيات المنهجية بشأن حماية العمال في المعسكرات الترفيهية الصيفية مخصصة للمديرين والموظفين ومنظمي المعسكرات الترفيهية الصيفية والمتخصصين في حماية العمال والمعلمين والطلاب.
وافقت أوافق
رئيس قسم رئيس المخيم
MAOU "مدرسة Golyshmanovskaya الثانوية رقم 1" ------------ A.S. Shcheglova
"Golyshmanovskaya SKOSH №3"
ن. فورونوفا "____" _______ 2019
"_____" _________ 2019 طلب بتاريخ "___" ______ 2019 № ___
وضع
على تقديم الطعام في المخيم النهاري في
قسم MAOU "مدرسة Golyshmanovskaya الثانوية رقم 1"
"Golyshmanovskaya SKOSH No. 3"
لشهر يونيو ، يوليو 2019
1. أحكام عامة
1.1 تم تطوير هذا النظام على أساس أمر من حكومة منطقة تيومين بتاريخ 28 ديسمبر 2018. رقم 1772-rp "بشأن تنظيم شركة صحة أطفال في منطقة تيومين في 2019" ، قرار إدارة منطقة بلدية غوليشمانوفسكي بتاريخ 13 فبراير 2019. رقم 109 "بشأن تنظيم الترفيه وتحسين السكان وتوظيف القاصرين في منطقة Golyshmanovsky الحضرية في عام 2019" ، وفقًا لـ SanPiN 2.4.4.2599-10 " متطلبات النظافةلترتيب وصيانة وتنظيم النظام في مؤسسات تحسين الصحة مع إقامة نهارية للأطفال خلال الإجازات "ويتم تقديمه من أجل تنظيم تغذية الأطفال في المخيم النهاري في مقاطعة MAOU" مدرسة Golyshmanovskaya الثانوية لا . 1 "" Golyshmanovskaya skosh No. 3 "(المشار إليها فيما يلي باسم المنظمة التعليمية (OO)).
1.2 المنظمة التعليمية تخلق الشروط اللازمةلتقديم الطعام. جنبا إلى جنب مع الشركات وموردي المواد الغذائية ، يقومون بتنظيم توريد المنتجات الغذائية المدعمة والمدعومة لمقصف المدرسة.
1.3 تحدد هذه اللائحة التمويل ، والإجراءات ، وشروط تنظيم وجبات الطعام في مخيم نهاري صيفي للأطفال في مؤسسة تعليمية.
2. المبادئ العامة لتنظيم الغذاء
2.1. يتم تحديد الإجراء وشروط التوفير ومصادر التمويل لوجبات أطفال المدارس في OO والأشخاص المسؤولين عن تقديم الطعام بموجب هذه اللائحة بشأن تنظيم تقديم الطعام في قسم MAOU "مدرسة Golyshmanovskaya الثانوية رقم 1" "مدرسة Golyshmanovskaya الثانوية لا . 3 ". يتم الاتفاق على لائحة تقديم الطعام في المخيم النهاري مع رئيس المؤسسة التعليمية ، ويوافق عليها رئيس المخيم.
2.2. تتفاعل منظمة تعليمية في أنشطة تقديم الطعام مع إدارة التعليم في إدارة منطقة Golyshmanovsky وإدارة إدارة Rospotrebnadzor لمنطقة تيومين.
2.3 يتم تغذية التلاميذ وفقًا لـ قانون اتحادي الاتحاد الروسيبتاريخ 21 يوليو 2005 رقم 94-FZ "بشأن تقديم طلبات توريد السلع ، وأداء العمل ، وتوفير الخدمات لاحتياجات الدولة والبلديات" من قبل أي كيان قانوني ، بغض النظر عن الشكل القانوني أو صاحب المشروع بدون تعليم كيان قانوني(رواد الأعمال الفرديون).
2.4 مسؤولية تنظيم واكتمال تغطية الأطفال بالوجبات الساخنة في المخيم النهاري تقع على عاتق رئيس المخيم.
2.5 الشركات أو رواد الأعمال الذين يقدمون خدمات الإمداد الغذائي مسؤولون عن جودة وسلامة أغذية الأطفال.
3- تمويل الطعام لأطفال المخيم
يوم الاقامة
3.1. يتم تمويل تغذية الأطفال من الميزانية الفيدرالية.
3.2 لا يمكن استخدام أموال الميزانية المخصصة لتقديم الطعام للأطفال لأغراض أخرى.
3.3 تكلفة الطعام لكل طفل هي _____ روبل__ ______ كوبيل__ في اليوم.
3.4. يتم تحويل الأموال إلى حساب مؤسسة التعليم العام.
3.5 يحتفظ رئيس المخيم بتصريح مناسب.
4. ترتيب تنظيم الغذاء
4.1 يتم تقديم وجبات ساخنة للأطفال في المخيم النهاري في المؤسسة التعليمية لـ 15 شخصًا أيام التقويم، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
4.2 يتم تحديد النظام الغذائي في المدرسة من خلال القواعد واللوائح الصحية والوبائية SanPiNa 2.4.4.2599-10.
4.3 يتم تنظيم وجبات الأطفال على شكل وجبات إفطار ساخنة وغداء ووجبات خفيفة بعد الظهر.
4.4 يتم تنظيم وجبات الأطفال الساخنة في جدول واحد
4.5 يتم تحديد طريقة وجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة بعد الظهر من قبل رئيس المخيم ، مع مراعاة عدد المقاعد في كافيتريا المدرسة.
4.6 يتم تطوير القائمة من قبل مركز التحكم التكنولوجي في تيومين. قائمة المنظور إلزامية.
4.7 تتم الموافقة على القائمة يوميًا من قبل رئيس المخيم ويتم نشرها في غرفة الطعام. تحتوي القائمة على معلومات حول أحجام الأطباق وأسماء منتجات الطهي.
5.8. قائد المخيم :
- يولد قوائم الأطفال لتقديم وجبات ساخنة ؛
- يقدم القوائم المحددة إلى قسم المحاسبة في المدرسة ؛
- يحتفظ بسجل يومي لعدد الوجبات التي يتلقاها الأطفال بالفعل.
4.9 ينظم رئيس المخيم النهاري واجب المعلمين في مقصف المدرسة.
5. ضمان مراقبة منظمة غذاء الأطفال
5.1 رئيس المخيم في المؤسسة التعليمية هو المسؤول عن تنظيم واكتمال تغطية الأطفال بالوجبات الساخنة.
5.2 تتم مراقبة تنظيم الطعام للأطفال في المخيم من قبل مفوضية الزواج ، والتي تضم: رئيس المخيم ، وعاملة طبية ، ومربية.
عمولة:
يتحقق من جودة وحجم وإنتاجية الأطباق المحضرة ، وامتثالها للقائمة المعتمدة ؛
يتحقق من الامتثال للمعايير والقواعد الصحية ، مع الاحتفاظ بسجل لعمر التخزين وبيع المنتجات القابلة للتلف ؛
يطور نظامًا للأطفال الذين يزورون غرفة الطعام بتوجيه من المعلمين.
5.3 للهيئة الحق في شطب الأطباق المحضرة من مخالفات الاشتراطات الصحية والوبائية من البيع.
5.4. وبناءً على نتائج عمليات التفتيش ، يحق للجنة أن تطالب رئيس المخيم باتخاذ إجراءات للقضاء على الانتهاكات وتقديم الجناة إلى العدالة.
5.5 يتم التحكم في تقديم الطعام مرة واحدة على الأقل لكل مناوبة ، ويتم وضع الشهادات والأفعال بناءً على نتائج عمليات التفتيش.
5.6 مراقبة توقيت الفحوصات الطبية الوقائية والتدريب على النظافة المهنية من قبل موظفي مقصف المدرسة وامتثالهم لقواعد النظافة الشخصية (وفقًا لمتطلبات الامتثال لقواعد النظافة الشخصية لموظفي مؤسسات تقديم الطعام في المؤسسات التعليمية ، بشرط لـ SanPiN 2.4.4.2599-10) لرئيس المعسكر.
5.7 يتحمل اختصاصيو التوعية مسؤولية توفير الغذاء للأطفال ، حسب القائمة المعتمدة.
6. حقوق والتزامات الوالدين
(الممثلون القانونيون) لأطفال يحضرون معسكرًا ليوم واحد
6.1 لأولياء الأمور (الممثلين القانونيين) للأطفال الحق في:
تعرف على القائمة التقريبية واليومية وأسعار المنتجات النهائية في كافيتريا المدرسة.
6.2 يلتزم أولياء أمور الأطفال (الممثلون القانونيون) بما يلي:
إبلاغ المعلم في الوقت المناسب بمرض الطفل أو غيابه المؤقت عن المخيم النهاري ؛
حذر العامل الصحي ومقدم الرعاية في الوقت المناسب بشأن الطفل ردود الفعل التحسسيةللطعام؛
قم بعمل توضيحي مع أطفالك لغرس المهارات فيهم أسلوب حياة صحيالحياة والتغذية السليمة.
7. تنظيم المعلومات والعمل التربوي
7.1 يوفر المربون في خطط أنشطة العمل التربوي التي تهدف إلى تكوين نمط حياة صحي للتلاميذ ، الحاجة إلى نظام غذائي متوازن ومنطقي.
6.1 يتم الطهي في المخيم في مطابخ الجيش المتنقلة التي تعمل على الخشب. أثناء التنزه ، يتم طهي الطعام على النار.
6.2. يقوم الطهاة بإعداد الطعام في المعسكر ، ويشارك المشاركون والمدربون من قسم الواجب في الطهي. يتم تنظيم وجبات الطعام خلال الرحلات من قبل مدربي الأقسام بمشاركة المشاركين في الطهي.
6.3 يتم تنظيم وجبات الطعام في المخيم 4 مرات في اليوم. يتم تنفيذ الوجبات في نفس الساعات بفواصل زمنية لا تزيد عن 4.5 ساعات. يتم تحضير الطعام لكل وجبة ويباع في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة من لحظة تحضيره. تنطبق نفس متطلبات تقديم الطعام على المجموعات الموجودة خارج المخيم (الفصول الدراسية ، والمشي لمسافات طويلة ، وما إلى ذلك).
6.4 القوة مسؤولة خصائص العمرالأطفال والمراهقون وإنفاق الطاقة يوميًا وفقًا للمعايير الغذائية لمجموعات الطعام (SanPiN 2.4.4.3048-13). عند تجميع قائمة المخيم ، يؤخذ في الاعتبار أن المشاركين في المعسكرات الميدانية يعيشون في ظروف معيشية أكثر صعوبة ، مع أكثر النشاط البدنيلذلك ، يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الطعام فيها أعلى منه في مرافق الترفيه الثابتة (على الأقل 3000-3500 سعرة حرارية / يوم).
6.5. عند تجميع قائمة المخيم ، يتم مراعاة الشروط الخاصة للتسليم وتخزين الطعام وطرق الطهي.
6.6. يتم تخزين المنتجات في خيام مجهزة خصيصًا مع رفوف. يتم تخزين المنتجات المعلبة (في العلب المعدنية والبلاستيكية) في خيام الطعام الموجودة في الظل ولها تجاويف في الأرض داخل الخيمة ، مبطنة بممشى خشبي. في مثل هذه الظروف ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة الباردة اللازمة لتخزين مثل هذه المنتجات. الخضار والفواكه محمية في قبو مجهز بشكل خاص ، محفور في الأرض ، مع رفوف. يتم استيراد المنتجات القابلة للتلف في أقرب وقت ممكن من لحظة استخدامها ؛ إذا لزم الأمر ، يتم تخزينها لفترة قصيرة في أماكن مجهزة أو في حاويات كبيرة في نهر Taiga Badzhey ( معدل الحرارة +9).
6.7 في المخيم ، في معظم الحالات ، يتم استخدام الأطعمة المعلبة للطهي. في هذا الصدد ، من الضروري اتخاذ جميع الاحتياطات:
يُسمح بتخزين الأطعمة المعلبة فقط في أماكن مجهزة خصيصًا ، ويتم استخدامها فور فتح العلبة ؛
يحظر استخدام المنتجات التي غيرت مظهرها ولونها ورائحتها وملمسها ؛
يستخدم الطعام المعلب مباشرة بعد فتح العلبة. لا يُسمح باستخدام الأطعمة المعلبة منخفضة الجودة مع وجود الصدأ والتورمات (القصف) والخدوش واللطخات ، في انتهاك للضيق ، مع انتهاء الصلاحية على العلب ؛
اتبع قواعد تحضير الطعام.
6.8 كل يوم ، قبل بدء العمل في المطبخ ، يقوم العامل الطبي في المخيم بفحص الأسطح المفتوحة للجسم والبلعوم بحثًا عن وجود أمراض بثرية بين الموظفين والمشاركين في الطهي. الأشخاص مع الأمراض البثريةالجلد ، الجروح المتقيحة ، الحروق ، السحجات ، وكذلك التهاب اللوزتين ، أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، أمراض العيون ، الجفون مع إفرازات قيحيةالطبخ غير مسموح به.
6.9 يقوم المدرب ، الذي يشارك مع قسمه في العمل بالمطبخ ، بمراقبة مدى التزام المشاركين بمعايير النظافة (ملابس نظيفة ، غسل اليدين ، إلخ).
6.10. المدرب المشارك مع قسمه في العمل في المطبخ يتبع جميع تعليمات عمال التموين.
6.11 لا يسمح للمشاركين بالعمل بالماء المغلي وتوزيع الطعام الساخن.
6.12. يجب أن يكون المشاركون المشاركون في العمل بالنيران المكشوفة (موقد ، نار) ، في إعداد وتقطيع الحطب تحت إشراف مدرب والامتثال لجميع قواعد السلامة.
6.13. يتم توفير وجبات الطعام من قبل القسم. يتم توصيل الطعام الساخن إلى طاولات الأقسام وتوزيع الطعام على المشاركين من قبل المدرب.
6.14 يتم غسل الأطباق مركزياً من قبل الإدارة المناوبة. يتم غسل الأطباق بالماء مع إضافة المنظفات المعتمدة والشطف اللاحق بالماء المغلي تحت إشراف مدربي القسم أو المدرب المناوب أو موظف وحدة التموين. من الممكن استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، ولا يُسمح بإعادة استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة.
تاسعا. 9.1. يمكن استخدام أشكال التغذية التالية لتنظيم وجبات الطعام للأطفال والمراهقين في المخيم السياحي:
أ) طعام المعسكر السياحي في مؤسسة تموين عامة قريبة (أو على طول مسار الحركة) ؛
ب) وجبات ساخنة مستوردة.
ج) الطبخ على النار.
د) استخدام المطبخ الميداني.
9.2. عند تقديم الطعام لأطفال معسكر سياحي في مؤسسة تموين عامة ، يجب مراعاة المتطلبات الصحية والوبائية لطلاب المطاعم في المؤسسات التعليمية العامة والمؤسسات الابتدائية والثانوية. التعليم المهني، وهذه القواعد الصحية.
9.3 توصيل منتجات الطعاميتم النقل إلى المخيم السياحي عن طريق النقل المتخصص ، والذي يحتوي على جواز سفر صحي صادر وفقًا للإجراءات المعمول بها ، مع مراعاة توفير النقل المنفصل للمواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية الجاهزة التي لا تتطلب المعالجة الحرارية. يُسمح باستخدام سيارة واحدة لنقل المنتجات الغذائية غير المتجانسة ، بشرط أن يكون النقل معقمًا بين الرحلات باستخدام المطهرات.
عند توصيل الطعام الجاهز ، يتم استخدام الحاويات الحرارية المعتمدة للاستخدام مع المنتجات الغذائية. يمكن أن تكون الدورات الجاهزة الأولى والثانية في حاويات متساوية الحرارة (ترموسات) - لفترة زمنية تضمن أن درجة الحرارة ليست أقل من درجة حرارة التقديم. يجب ألا يتجاوز وقت تسليم الوجبات الجاهزة في عبوات حرارية من لحظة تحضيرها إلى البيع ساعتين.
9.4 تم تجهيز المطابخ الميدانية تحت مظلة أو في إطار خيمة للحماية من هطول الأمطار والغبار. مجهزة بطاولات تقطيع وألواح تقطيع وسكاكين طهاة بالعلامات المناسبة.
9.5 خلال المعسكرات من الممكن الطهي على النار.
9.6 في المخيمات السياحية غير المتنقلة ، تم تجهيز المطبخ بطاولات تقطيع ، 2 على الأقل للمعالجة المنفصلة للمنتجات الخام والمحضرة. يجب أن تكون الجداول مطلية بطريقة صحية ومُعلمة للتعامل مع المواد الخام و المنتجات النهائية. يسمح بتغطية الطاولات بقطعة قماش زيتية (يجب استبدالها إذا انتهكت سلامتها وتآكلت).
تشمل معدات المطبخ أيضًا:
أ) ألواح التقطيع والسكاكين ذات العلامات المناسبة: "CM" - اللحوم النيئة ، "SR" - الأسماك النيئة ، "SO" - الخضار النيئة ، "VM" - اللحم المسلوق ، "VR" - السمك المسلوق ، "BO" - الخضار المسلوقة ، "X" - الخبز ، "فن الطهو" ، "KS" - الدجاج النيء ، "الخضر" ، "الرنجة". يجب أن تكون ألواح التقطيع مصنوعة من الخشب ولا يسمح باستخدام الألواح البلاستيكية والخشب الرقائقي المضغوط.
ب) الخزانات والصهاريج والدلاء (المراجل) والأواني وأدوات المائدة وغيرها من أدوات المطبخ ؛
ج) مآزر وأردية حمام وأوشحة في مجموعتين على الأقل لجميع الطهاة والعاملين في المطبخ ؛
د) خزانات ودلاء ذات أغطية لجمع مخلفات الطعام.
لتخزين المنتجات القابلة للتلف ، يجب توفير شروط لتخزينها عند درجة حرارة لا تزيد عن 6 درجات مئوية.
يتم تصريف المياه العادمة من المطبخ وغرف الغسيل إلى حفرة خاصة. يجب أن تمر مياه الصرف من خلال مرشح (صندوق ذو قاع مضلع مملوء بالقش والنشارة).
9.7 كأدوات مائدة وأدوات مائدة (معدنية ، مطلية بالمينا ، خزف وغيرها) ، من الممكن استخدام أدوات مائدة يمكن التخلص منها ومعتمدة للاستخدام عند ملامسة الطعام.
لا تعيد استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة.
9.8. في المعسكرات السياحية غير المتنقلة ، يجب أن يضمن عدد مجموعات أدوات المائدة وأواني الشاي وأدوات المائدة بشكل كامل الصعود المتزامن للأطفال والموظفين الذين يقضون إجازاتهم دون معالجة إضافية للأطباق والأواني أثناء الوجبة.
يجب أن تتمتع طاولات الطعام بطبقة نهائية صحية وسهلة التنظيف ومقاومة درجة حرارة عاليةوالمطهرات.
يتم تنظيف غرفة الطعام بعد كل وجبة. تغسل الطاولات بالماء الساخن مع إضافة المنظفات باستخدام خرق مخصصة وحاويات عليها ملصقات.
9.10. في المعسكر السياحي غير المتنقل ، عند إعداد الطعام ، من الضروري وجود طهاة مؤهلين أو موظفين مسؤولين عن الطعام.
9.11. في المخيم السياحي غير المتنقل ، يجب توفير شروط لغسيل منفصل للمطبخ وأدوات المائدة: مكان مخصص للغسيل أدوات المطبخ(غلايات ، قدور ، جرد) ومكان لغسيل أدوات المائدة ؛ طاولات لجمع الأطباق المتسخة والنظيفة ؛ رفوف لتجفيف وتخزين الأطباق.
لغسيل المائدة وأواني الشاي ، يتم استخدام أدوات المائدة والحاويات المميزة بكمية لا تقل عن 3 ؛ لغسل أدوات المطبخ ومعدات القطع ، يتم تخصيص حاوية منفصلة بعلامة.
لغسيل الأطباق ، استخدم المنظفات المعتمدة وفقًا لتعليمات استخدامها.
يتم غسل أواني الشاي وأدوات المائدة بالماء الساخن (45 درجة مئوية) باستخدام المنظفات في الحاوية الأولى ، وتشطف بالماء الساخن (65 درجة مئوية) في الحاوية الثانية. يتم حرق أدوات المائدة بعد غسلها.
تتم معالجة أدوات المائدة بالترتيب التالي:
أ) الإزالة الميكانيكية لبقايا الطعام ؛
ب) الغسل في الحاوية الأولى بالماء بدرجة حرارة لا تقل عن 45 درجة مئوية مع إضافة المنظفات وفقًا للتعليمات ؛
ج) الغسل في الحاوية الثانية بالماء بدرجة حرارة لا تقل عن 45 درجة مئوية وإضافة المنظفات بكمية تقل مرتين عن الحاوية الأولى ؛
د) شطف الأطباق في الوعاء الثالث بالماء الساخن عند درجة حرارة لا تقل عن 65 درجة مئوية.
بعد الغسيل وأدوات المائدة وأواني الشاي ، يتم تجفيف أدوات المائدة.
يجب تسخين ألواح التقطيع والسكاكين بعد الغسيل بالماء المغلي وتجفيفها وتخزينها على الرفوف.
يتم تخزين الأطباق وأدوات المائدة النظيفة على أرفف (رفوف) مغطاة بقطعة قماش نظيفة أو شاش. يتم تخزين أدوات المائدة بمقابض ؛ ولا يُسمح بالتخزين بكميات كبيرة.
قطع القماش ، فرش غسيل الصحون بعد الاستخدام تغلي لمدة 15 دقيقة في الماء مع اضافة المنظفات او تنقع فيها محلول مطهرموافق عليه للاستخدام ، ثم شطفه وتجفيفه وتخزينه في حاوية ذات علامات خاصة.
في مخيم سياحي متنقل في حالة الغياب ماء ساخناستخدم المنظفات المعتمدة المخصصة لغسل أدوات المائدة ماء باردطبقاً لتعليمات الشركة الصانعة.
9.12. ينظم المخيم السياحي 4 - 5 وجبات في اليوم مع فترات لا تزيد عن 4 - 4.5 ساعات بين الوجبات. يجب أن تكون 3 وجبات على الأقل مع أطباق ساخنة (الإفطار والغداء والعشاء) ؛ وجبتان (وجبة خفيفة بعد الظهر ، أو عشاء ثانٍ أو إفطار ثانٍ) قد تشمل العصائر والشاي والفواكه والحلويات.
يوفر النظام الغذائي تكوين مجموعة من المنتجات المعدة لتغذية الأطفال أثناء النهار ، بناءً على الاحتياجات الفسيولوجيةفي العناصر الغذائيةفأس (الجدول 1 من الملحق 4) ومجموعة المنتجات الموصى بها ، اعتمادًا على عمر الأطفال (الجدول 2 من الملحق 4) من هذه القواعد الصحية.
9.13. لضمان التغذية الصحية ، يتم تجميع قائمة تقريبية مدتها 10 أيام وفقًا للنموذج الموصى به (الملحق 5 من هذه القواعد الصحية) ، بالإضافة إلى قائمة تخطيط تحتوي على بيانات كمية حول وصفة الأطباق.
عند تقديم الطعام للأطفال في المخيمات السياحية (المتنقلة وغير المتنقلة) التي تسود فيها الأطعمة المعلبة ، يجب ألا تتجاوز مدة التحول 7 أيام.
9.14. قائمة تقريبية لمعسكر سياحي يتم تطويرها من قبل المنظمة التي تنظم وجبات الطعام ويوافق عليها رئيس المخيم السياحي أو مؤسس المخيم السياحي.
9.15. في قائمة نموذجية ، يجب مراعاة متطلبات هذه القواعد الصحية لكتلة حصص الأطباق (الجدول 1 من الملحق 6) ، وقيمتها الغذائية والطاقة (الملحق 4).
9.16. يجب أن تحتوي القائمة النموذجية على معلومات عن التركيب الكمي للأطباق والطاقة والقيمة الغذائية لكل طبق. يجب توفير مراجع لوصفات الأطباق ومنتجات الطهي المستخدمة وفقًا لمجموعات الوصفات. يجب أن تتوافق أسماء الأطباق ومنتجات الطهي المشار إليها في قائمة العينات مع أسمائها الموضحة في كتب الوصفات المستخدمة.
9.17. يتم إنتاج الوجبات الجاهزة وفقًا للخرائط التكنولوجية ، والتي يجب أن تعكس الوصفة والتكنولوجيا للأطباق الجاهزة ومنتجات الطهي. البطاقات التكنولوجيةيجب وضعها وفقًا للتوصيات (الجدول 2 الملحق 6 من هذه القواعد الصحية).
وصف العملية التكنولوجية للطبخ ، بما في ذلك. يجب أن تحتوي الأطباق المطورة حديثًا على وصفة وتكنولوجيا تضمن سلامة الأطباق المحضرة وقيمتها الغذائية.
9.18. في القائمة النموذجية ، لا يُسمح بتكرار نفس الأطباق أو منتجات الطهي في نفس اليوم أو في اليومين أو الثلاثة أيام التالية.
9.19. يجب أن تأخذ القائمة النموذجية في الاعتبار التوزيع العقلاني لقيمة الطاقة للوجبات الفردية. يجب أن يكون توزيع السعرات الحرارية حسب الوجبات كنسبة مئوية من النظام الغذائي اليومي: الإفطار - 20 - 25٪ ، الإفطار الثاني - 10٪ ؛ الغداء - 30 - 35٪ ، شاي بعد الظهر - 10٪ ، العشاء - 25 - 30٪.
يُسمح خلال النهار بالانحراف عن معايير محتوى السعرات الحرارية للوجبات الفردية في حدود ± 5٪ ، بشرط أن يفي متوسط النسبة المئوية للقيمة الغذائية لمحول العافية بالمتطلبات المذكورة أعلاه لكل وجبة.
9.20. في النظام الغذائي اليومي النسبة المثلىالمغذيات: البروتينات والدهون والكربوهيدرات - يجب أن تكون 1: 1: 4.
9.21. يجب أن يتوافق النظام الغذائي الفعلي مع قائمة العينات المعتمدة. في حالات استثنائية ، في حالة عدم وجود المنتجات الغذائية الضرورية ، يُسمح باستبدالها بمنتجات أخرى مكافئة في التركيب الكيميائي - البروتينات والدهون والكربوهيدرات (قيمة غذائية) وفقًا لجدول الاستبدال الغذائي (الملحق 7 من هذه) القواعد الصحية) ، والتي يجب تأكيدها بالحسابات اللازمة.
9.22. لمنع ظهور وانتشار العدوى والكتلة امراض غير معدية(التسمم) لا يجوز استخدام المنتجات الغذائية وتحضير الأطباق المحددة في الملحق 8 من هذه القواعد الصحية.
9.23. عند تنظيم وجبات الطعام في المعسكرات السياحية المتنقلة ، من الضروري الاسترشاد بقائمة المنتجات الواردة في الملحق 9 من هذه القواعد الصحية.
يمكن استخدام اللحوم والأسماك المعلبة فقط لطهي الطعام الساخن.
9.24. يجب أن تتوافق المنتجات الغذائية والمواد الخام الغذائية المستخدمة في التغذية مع متطلبات المواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية وأن يكون لديها مستندات تثبت جودتها وسلامتها. يجب الاحتفاظ بالوثائق المصاحبة حتى نهاية بيع المنتج.
يتم فحص جودة المنتجات الغذائية والمواد الخام الغذائية من قبل عامل صحي أو مسؤول عن التغذية ، وإدخال المعلومات في سجل رفض المنتجات الخام (الجدول 1 من الملحق 10).
لا يُسمح بقبول المنتجات الغذائية غير المصاحبة ، منتهية الصلاحية ، مع وجود علامات تلف.
9.25. يجب تخزين المنتجات في حاوية الشركة المصنعة. عند تخزين المنتجات ، يجب مراعاة تواريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين وقواعد حي السلع بدقة. يجب تخزين الأطعمة النيئة بشكل منفصل عن الأطعمة المطبوخة.
9.26. لا يُسمح باستخدام الخضروات التي تم حصادها العام الماضي (الملفوف والبصل والجزر والبنجر) إلا بعد المعالجة الحرارية.
9.27. يجب استخدام المنتجات المعلبة (اللحوم والأسماك المعلبة ، الحليب المركز والمكثف ، إلخ) لطهي الأطباق الساخنة فور فتح العلبة.
9.28. في المعسكر السياحي الثابت ، يتم ترك عينات يومية من كل دفعة من الأطباق المعدة ، والتي يتم تخزينها لمدة 48 ساعة على الأقل من نهاية الفترة لبيع الأطباق في مكان مخصص خصيصًا لمعدات التبريد عند درجة حرارة 2 - 6 درجة مئوية. يتم أخذ عينة يومية من قبل عامل طبي (أو طباخ) في عبوات زجاجية مختارة خصيصًا ومغلية ومُعلمة بأغطية محكمة الإغلاق.
9.29. قد يُسمح للأطفال بغسل أطباقهم الخاصة.
9.30. يتم إصدار المواد الغذائية الجاهزة بعد أخذ العينة من قبل عامل طبي (شخص مسؤول). يتم تقييم جودة الأطباق وفقًا للمؤشرات الحسية (يتم أخذ العينة مباشرة من الحاويات التي يتم فيها طهي الطعام). يتم تسجيل نتائج الدرجات في سجل درجات المنتجات النهائية للنموذج المحدد (الجدول 2 من الملحق 10).
9.31. يتم تحضير الطعام لكل وجبة ويباع في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة من لحظة تحضيره. لا يسمح بإعادة تسخين الوجبات الجاهزة.
9.32. عند إعداد وجبات الطعام ، من الضروري الامتثال للمتطلبات الصحية والوبائية لشروط وتكنولوجيا تصنيع منتجات الطهي ، والقواعد الصحية لتقديم الطعام للطلاب في مؤسسات التعليم العام ، ومؤسسات التعليم المهني الابتدائي والثانوي.
9.33. يتم مراقبة تنفيذ المعايير الغذائية من قبل عامل طبي أو موظف مسؤول على أساس يومي.
أوافق
مدير المدرسة:
التعليمات رقم 1
بشأن إجراءات تنظيم قبول الأطفال في المعسكر الصحي
1. المسؤول عن تنظيم الاستقبال وتسجيل الأطفال هو رئيس المخيم
2. تشارك الخدمات الطبية والاقتصادية في العمل على استقبال الأطفال وتسجيلهم وتسجيلهم.
قائد المخيم:
يتحقق من وجود الأطفال ، والوثائق ، وسجلات الأطفال الذين وصلوا ، ويضع الأطفال ويقبلهم من الأشخاص المرافقين ، ويكمل المفارز. يتم حل جميع المشكلات التي تنشأ أثناء عملية تسجيل الوصول مع مدير المدرسة ؛
في حالة وصول الأطفال بعد البداية الرئيسية للمخيم ، إجراء جلسات إحاطة مع المعلمين ؛
لا يحق له قبول الأطفال دون فحص طبي.
يفي بطلب النقل لنقل الأطفال ؛
عامل طبي:
ينظم الابتدائية فحص طبييتم خلالها إجراء قياس الحرارة ، والفحص البدني ، وتحديد المرضى ؛
يطرح سؤالاً أمام إدارة المخيم حول رفض قبول الأطفال والبالغين الذين وصلوا دون فحوصات وسجلات طبية وموانع لأسباب صحية ؛
التعليمات رقم 2
حول تنظيم الحياة الآمنة للأطفال في المفرزة(لمعلم ، مستشار)
لخلق بيئة آمنة للأطفال للبقاء في الانفصال يجب على المربي:
1. ضع قائمة بالأطفال بالاسم واللقب والمعلومات الضرورية عن الطفل في يومياتك التربوية.
2. ضمان التنظيم الكامل ، والنظام ، والانضباط في انفصالك ، ولا تدع طفلًا واحدًا بعيدًا عن الأنظار ، وتأكد من تدابير السلامة لحياة الأطفال.
3. استبعاد الغياب غير المصرح به من المفارز. التركيز على تحديد الأطفال مع سلوك منحرف.
4. مساعدة العاملين في المجال الطبي في التعرف على الأطفال المرضى من خلال الاستجواب في الصباح ، في عملية مراقبة تغذية الأطفال. في حالة الكشف عن مرضى ، قم بتسليمهم إلى مركز الإسعافات الأولية أو الاتصال بالعامل الصحي المناوب في مكان الحادث (المرض).
5. مطالبة الأطفال بالالتزام بالزي الرسمي والأحذية لهذا الموسم. لاحظ في الأيام الأولى من التحول نظامًا بسيطًا من الإجهاد البدني والعاطفي.
6. حصر رحلات وخروج الأطفال خارج المخيم والتنزه والرحلات وتعرض الأطفال لأشعة الشمس في الصيف. أحداث رياضيةتتطلب حمولة ثقيلة. التقيد الصارم بالروتين اليومي والتغذية للأطفال.
7. المشاركة في فحص طبي متعمق لأطفال انفصالك ، وتلقي من العاملين الطبيين معلومات عن الحالة الصحية للأطفال وتوصيات حول تحسين الأطفال ، وخاصة المصابين بأمراض مزمنة.
8. في حالة ظهور مريض مُعدٍ في المفرزة ، يجب تزويد العاملين الطبيين بالمساعدة في إجراء الفحص الطبي وفحص الأطفال المخالطين.
9. تحقق من مواد النظافة الشخصية.
10. في حالة نشوب حريق ، يتم إجلاء الأطفال من المبنى وفقًا لخطة الإخلاء إلى مكان آمن ، وإبلاغ إدارة المخيم على الفور عن الحريق. يجب اتخاذ نفس الإجراءات في حالة حدوث أي كارثة طبيعية ، إذا كان البقاء في المبنى يهدد حياة وصحة الأطفال.
11- يحظر على الأطفال:
أن تكون على أراضي أشياء قيد الإنشاء ، بالقرب من آليات العمل ؛
عدم وجود قائد مفرزة خارج المعسكر ؛
بدون معلمين لزيارة متاجر المواد الغذائية والسلع المصنعة ؛
حركة غير منظمة بدون مرافقة التربويين على الطرق القريبة من المخيم.
12. يجب أن يكون الأطفال على الدوام في مجال رؤية المربين.
13. يلتزم أي موظف في المخيم الصحي يلاحظ حالة تهدد حياة وصحة الأطفال بإبلاغ إدارة المخيم بذلك.
التعليمات رقم 3
بشأن تنظيم النقل الآمن للأطفال براً
1. المتطلبات العامة
1.1 يسمح للأشخاص العاملين في المخيم والذين تلقوا تعليمات في حماية العمال بنقل الأطفال براً.
1.2. عوامل خطيرة:
إصابة المركبات المارة عند دخولها الطريق ، عند الصعود إلى الحافلة أو الخروج منها ؛
إصابة فرملة الحافلة.
يجب أن يكون الأطفال أثناء النقل برفقة مقدمي الرعاية (شخص بالغ لـ 15-13 طفل).
2. متطلبات السلامة قبل بدء النقل
2.1. يتم نقل الأطفال فقط بأمر كتابي من رئيس المعسكر أو الشخص الذي يحل محله.
2.2. يلتزم القائد المعين لنقل الأطفال قبل الرحلة بتعليم الأطفال قواعد السلوك مع إدخال في سجل التعليمات.
2.3 يتم تنفيذ صعود ونزول الأطفال تحت إشراف السائق ومقدم الرعاية فقط عندما تتوقف الحافلة تمامًا وفقط من الرصيف أو الرصيف أو حافة الطريق عبر الباب الأمامي.
2.4 يجب على الأطفال انتظار الحافلة فقط على الرصيف أو منطقة الهبوط أو جانب الطريق.
2.5 عدد الأطفال الذين تم نقلهم على مسافة تزيد عن 50 كم. يجب ألا يتجاوز عدد المقاعد.
3. متطلبات السلامة أثناء النقل
3.1. التزم بالانضباط واتبع جميع تعليمات رئيس المعسكر أو المعلمين أو غيرهم من العاملين في المخيم.
3.2 أثناء القيادة ، لا يُسمح بالوقوف أو السير حول الحافلة ، والانحناء خارج النافذة ووضع يديك خارج النافذة.
3.3 حركة الحافلات تتم بواسطة قافلة برفقة سيارة شرطة مرور وسيارة إسعاف. يجب ألا تتجاوز سرعة الحافلات 60 كم / ساعة.
3.4. من أجل تجنب الإصابات أثناء الكبح المفاجئ للحافلة ، من الضروري إراحة قدميك على أرضية الجسم والإمساك بدرابزين المقعد الموجود في المقدمة.
4. متطلبات السلامة في حالات الطوارئ.
4.1 في حالة حدوث عطل في تشغيل المحرك وأنظمة الحافلات ، اطلب من السائق إيقاف الحافلة وإخراج الأطفال من مقصورة الركاب.
4.2 في حالة إصابة طفل ، قدم على الفور الإسعافات الأولية للضحية ، إذا لزم الأمر ، اتصل سياره اسعافوإرسالها في أقرب وقت ممكن مؤسسة طبيةوكذلك إبلاغ إدارة المخيم بأهل الضحية.
5. متطلبات السلامة في المحطة النهائية
5.1 النزول من الحافلة فقط بإذن من الأكبر في اتجاه الرصيف أو جانب الطريق. يحظر دخول الطريق وعبور الطريق.
5.2 تحقق من القائمة لجميع الأطفال.
تعليمات رقم 4
بشأن تدابير السلامة للأطفال أثناء المشي والرحلات(للمعلم)
1.1 يُسمح بالمشي والرحلات للأشخاص الذين خضعوا لفحص طبي وليس لديهم موانع لأسباب صحية ، بالإضافة إلى إرشادات حول السلوك الآمن أثناء الحدث.
1.2 عند القيام بالمشي ، والرحلات ، ورحلات التنزه ، والبعثات ، والالتزام بقواعد السلوك ، وأنماط الترقية المعمول بها والراحة.
1.3 عوامل خطيرة:
* تغيير مسار الحركة المعمول به ، مغادرة مكان المجموعة غير المصرح به ؛
لدغات الزواحف والحيوانات والحشرات السامة.
* الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي عند شرب الماء من الخزانات المفتوحة غير المختبرة.
1.4 عند القيام بنزهة ، يجب أن يكون مجموعة من الأطفال برفقة شخصين بالغين على الأقل.
1.5 في حالة وقوع حادث ، يجب على الضحية أو شاهد العيان على الحادث إبلاغ قائد الرحلة على الفور.
1.6 أثناء المشي ، رحلة ، من الضروري أن يكون لديك حقيبة إسعافات أولية مع مجموعة من الأدوية والضمادات اللازمة لتقديم الإسعافات الأولية للمصابين.
1.7 إذا تم الكشف عن عدم امتثال أو انتهاك لتعليمات السلامة من قبل المشاركين في الارتفاع ، فيجب إجراء الرحلات مع جميع الإحاطات غير المجدولة.
2. متطلبات السلامة قبل المشي والرحلات
قبل إجراء نزهة أو نزهة ، يجب على معلم الانفصال:
2.1. احصل على إحاطة من قبل رئيس المخيم.
2.2. إرشاد الأطفال لقواعد السلوك في الحافلة ، في المدينة ، في أماكن الزيارة.
2.3 تحقق من مظهر الأطفال.
2.4 تأكد من توفر مجموعة الإسعافات الأولية وكاملة.
2.5 تحقق من القائمة للأطفال.
2.6. للحصول على عبور آمن للطريق ، تحقق من وجود الأعلام الحمراء.
2.8. احصل على قائمة بأرقام الهواتف إذا كان لدى الأطفال هواتف محمولة.
3. متطلبات السلامة أثناء نزهة ، نزهة.
3.1. لاحظ الانضباط ، ولا تغير المسار المحدد بشكل تعسفي.
3.2 لا تشعل الحرائق خلال فترة راحة قصيرة ، توقف من أجل تجنب الحروق وحرائق الغابات.
3.3 لا تلمس الحيوانات والزواحف والحشرات والنباتات والفطر والشجيرات.
3.4. عند المشي ، لا تخلع حذائك ولا تمشي حافي القدمين.
3.5 لتجنب الإصابة بعدوى الجهاز الهضمي أمراض معويةاستخدام الماء من وعاء للشرب ، والذي يجب أن يؤخذ معك من المخيم.
3.6 المدة الإجمالية للمشي هي 1-4 ساعات.
3.7 يجب على البالغين والأطفال مراعاة قواعد النظافة الشخصية ، وإبلاغ رئيس المجموعة أو نائبه في الوقت المناسب عن تدهور الصحة أو الإصابات.
3.8 احترم التقاليد والعادات المحلية ، واعتني بالطبيعة والآثار الثقافية والممتلكات الشخصية والجماعية.
زيارات التسوق
الصعود إلى الحافلة من قبل أشخاص غير مصرح لهم من غير المرتبطين برحلة المفرزة ؛
أن تتأخر وتؤخر مغادرة الحافلات ؛
تغيير مسار الحافلات ؛
- اقتناء أي طعام من قبل الأطفال أثناء المشي لمشاهدة معالم المدينة ؛ 3.10. مربي الانفصال مسؤول عن:
من أجل حياة وصحة الأطفال خلال الرحلة بأكملها ؛
لإحداث أضرار مادية داخل الحافلة.
4. متطلبات السلامة في حالات الطوارئ
4.1 في حالة الإصابة ، تقديم المساعدة للضحية ، وإبلاغ إدارة المخيم بذلك ، وإذا لزم الأمر ، قم بإرساله إلى أقرب مؤسسة طبية.
4.2 إذا فقد أي من الأطفال رؤيته ولم يتم العثور عليه في غضون 30 دقيقة ، يجب عليك الاتصال بأقرب مركز شرطة.
5. متطلبات السلامة في نهاية رحلة المشي
5.1 تحقق من القائمة لجميع الأطفال.
5.2 عند العودة من نزهة ، تستحم الرحلات أو تغسل وجهك ويديك بالصابون.
تعليمات رقم 5
على سلامة الطفل أثناء المنافسات الرياضية
1. متطلبات السلامة العامة
1.1 يُسمح للأشخاص الذين اجتازوا الفحص الطبي والإحاطة بشأن حماية العمال بالمشاركة في المسابقات الرياضية.
12. يُطلب من المشاركين في المسابقات الرياضية الالتزام بقواعد سلوكهم.
1.3 أثناء إجراء المنافسات الرياضية ، قد تؤثر المخاطر التالية على المشاركين فيها:
الإصابات أثناء المنافسات الرياضية بسبب استخدام المعدات والمعدات الرياضية المعيبة ؛
إصابات السقوط على الأرض الزلقة أو الأسطح الصلبة ؛
إصابات أثناء القفزات الطويلة أو القفزات العالية مع حفرة قفز غير مهيأة ؛
إصابات من الاصطدامات أثناء الجري أو ممارسة الرياضة ؛
إجراء المسابقات بدون إحماء.
1.4 يجب أن تقام المسابقات الرياضية بملابس رياضية وأحذية رياضية مناسبة لنوع المنافسة والموسم والطقس.
1.5 خلال المنافسات الرياضية ، يجب تجهيز حقيبة الإسعافات الأولية بالأدوية والضمادات اللازمة لتقديم الإسعافات الأولية للمصابين.
1.6 يجب إبلاغ رئيس المسابقة بكل حادث مع المشاركين في المسابقات الرياضية ، ويجب تقديم الإسعافات الأولية للمصاب ، إذا لزم الأمر ، وإرسالها إلى أقرب مؤسسة طبية. في حالة حدوث خلل في الأجهزة والمعدات الرياضية يجب إيقاف المنافسة وإبلاغ رئيس المسابقة بذلك.
1.7 خلال المنافسات الرياضية ، يجب على المشاركين الالتزام بقواعد ارتداء الملابس والأحذية الرياضية ، وكذلك قواعد النظافة الشخصية.
1.8 الأشخاص الذين لا يمتثلون أو ينتهكون التعليمات الخاصة بحماية العمال يخضعون للمسؤولية التأديبية ، ويتم إعطاؤهم إحاطة استثنائية حول قواعد حماية العمال ووفقًا لهذه التعليمات.
2. متطلبات السلامة قبل بدء المسابقة
2.1. ارتدِ ملابس رياضية وأحذية رياضية بنعل غير قابل للانزلاق.
2.2. تحقق من إمكانية الخدمة وموثوقية تركيب المعدات والمعدات الرياضية.
2.3 قم بفك الرمال في حفرة القفز بعناية - موقع الهبوط ، وتحقق من عدم وجود أجسام غريبة في الرمال.
2.4 قم بتمرين.
2.5 التقديم على مدرب التربية البدنية والرياضة للمسابقات الرياضية المعتمدة من قبل الطبيب.
3. متطلبات السلامة أثناء المنافسة
3.1. لبدء المسابقات وإنهائها فقط بإشارة (أمر) من قاضي المسابقة.
3.2 لا تنتهك قواعد المسابقة ، اتبع بدقة جميع الأوامر (الإشارات) التي قدمها قاضي المسابقة.
3.3 تجنب الاصطدام مع المنافسين الآخرين ، وتجنب دفع وضرب أذرعهم وأرجلهم.
3.4. عند السقوط ، من الضروري التجمع لتجنب الإصابة.
4. متطلبات السلامة في حالات الطوارئ
4.1 في حالة حدوث خلل في الأجهزة والمعدات الرياضية ، يتم إيقاف المنافسة وإبلاغ حكم المسابقة بذلك. ستستمر المسابقات فقط بعد إزالة العطل أو استبدال المعدات والمعدات الرياضية.
4.2 في الشعور بتوعكتوقف الطفل عن المشاركة في المسابقات الرياضية وإبلاغ قاضي المسابقة بذلك.
4.3 في حالة إصابة أحد المتسابقين ، قم بإبلاغ حكم المسابقة على الفور ، وقدم الإسعافات الأولية للمصاب ، وإذا لزم الأمر ، أرسله إلى أقرب منشأة طبية.
5. متطلبات السلامة في نهاية المسابقة
5.1 تحقق من القائمة بحثًا عن وجود جميع المشاركين في المسابقة.
5.2 قم بإزالته إلى المكان المخصص معدات الرياضةوالمعدات.
5.3 انزع الملابس الرياضية والأحذية الرياضية واستحم أو اغسل وجهك ويديك جيدًا بالماء والصابون.
تعليمات رقم 6
بشأن تدابير السلامة للأطفال أثناء الأحداث الجماعية
1. في كل حالة من حالات عقد الأحداث على نطاق المخيم ، من الضروري إعداد أمر للمخيم ، وتحديد النطاق الكامل للشؤون والمهام ، بما في ذلك المسؤولون عن قسم أو آخر من الأحداث على مستوى المخيم: جلوس وإيواء ورعاية الأطفال والالتزام بالإجراءات الأمنية المادية والتقنية و الدعم الطبي، حماية الحدث. في حالة الطقس العاصف ، يتم تطوير خيار احتياطي للأحداث الداخلية.
2. الشخص المسؤول عن عقد حدث جماهيري ملزم بفحص المكان ، وتوفير جميع تدابير السلامة للأطفال. من الضروري إجراء إحاطة موجزة حول حماية العمال للمعينين الأشخاص المسؤولينمع إدخال في سجل الإحاطة في مكان العمل.
3. يجب تزويد أماكن إقامة الأحداث الجماهيرية بمجموعة إسعافات أولية للإسعافات الأولية في حالة وقوع إصابات.
4. يجب ألا تحتوي النوافذ التي تقام فيها الأحداث العامة على أشرطة عمياء.
5 - يُطلب من رؤساء الإدارات والخدمات ذات الصلة التحقق أولاً من جاهزية مكان الاحتفال وسلامته: مقاعد المتفرجين ، ومنصات المتحدثين ، والموثوقية والسلامة. تصميمات مختلفةومصادر وموصلات التيار الكهربائي والألعاب النارية وما إلى ذلك.
6. يجب أن يتم وصول الأطفال إلى مكان الفعالية والخروج منه بطريقة منظمة ، مع مراعاة جميع الاحتياطات.
7. خلال أحداث المخيم العامة والعطلات ، يكون وجود العاملين الطبيين وسيارات الإسعاف إلزاميًا.
8. إذا أصيب أحد المشاركين في حدث جماهيري ، فأخبر الموظف المسؤول وإدارة المخيم بذلك على الفور ، وقدم الإسعافات الأولية للضحية ، وإذا لزم الأمر ، أرسله إلى أقرب مؤسسة طبية.
الأطفال ممنوعون:
تعال مرتديًا ملابس غير مناسبة للطقس ؛
التحرك بعد الجلوس
للسماح بالمقالب الجسيمة ، ورمي أشياء مختلفة ؛
ركض حول المقاعد ، واترك دون إذن من قائد المفرزة.
محظورعقد الألعاب النارية ، باستخدام الألعاب النارية الأخرى في المنطقة المجاورة مباشرة للأطفال!
التعليمات رقم 7
على سلامة الطفل في المنظمة و
القيام برحلات التنزه
1.1 يتم تنفيذ الرحلات السياحية بهدف تعزيز عملية تحسين الصحة ، وتوحيد فريق الأطفال ، وتطوير المبادرة والاستقلالية للأطفال ، وغرس المعرفة والمهارات السياحية لديهم ، والتعريف بالتاريخ والإقليم. مسقط الرأس.
1.2. كقاعدة عامة ، تقام رحلات المشي لمسافات طويلة في موعد لا يتجاوز اليوم السادس من إقامة الأطفال في المخيم (بعد اجتياز الفحص الطبي) وفي موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام قبل مغادرة المخيم.
1.3 يُسمح للأشخاص الذين اجتازوا فحصًا طبيًا وليس لديهم موانع لأسباب صحية ، وكذلك تعليمات حول السلوك الآمن أثناء الحدث ، بالتنزه.
1.4 عند القيام بالرحلات السياحية ، يجب مراعاة قواعد السلوك وأنماط الحركة والراحة المعمول بها.
1.5 عوامل خطيرة:
جرجير في الساقين مع الاختيار الخاطئ للأحذية ؛
إصابة الساقين عند التحرك بدون حذاء ، وكذلك بدون بنطلون وجوارب ؛
لدغات الزواحف والحيوانات والحشرات السامة.
التسمم بالنباتات السامة والفواكه والفطر.
الإصابة بعدوى الجهاز الهضمي عند شرب الماء من الخزانات المفتوحة غير المختبرة.
2. متطلبات المشاركين في رحلة سياحية
2.1. يتم تحديد عمر المشاركين في الرحلات غير الفئوية ، والبعثات ، والرحلات الطويلة متعددة الأيام (خارج المنطقة ، والمدينة ، والمقاطعة) من قبل إدارة المخيم ، بناءً على النفعية التربوية ، ولكن ليس أقل من 13 عامًا.
2.2. لمرافقة مجموعات من المشاركين في حدود 6-25 شخصًا ، يلزم وجود شخصين بالغين (قائد ونائب).
2.3. المسافر مطلوب من أجل:
المشاركة بنشاط في التحضير للحملة ؛
التقيد الصارم بالانضباط ، وكذلك تنفيذ المهام الموكلة إليه من قبل المجموعة المسيرة ؛
اتباع تعليمات رئيس الحملة ونائبه في الوقت المناسب وبكفاءة ؛
معرفة قواعد السلامة في الرحلات واتباعها بصرامة ، بما في ذلك قواعد السلامة من الحرائق ، وقواعد السلوك على الماء ، وطرق الوقاية من الإصابات ؛
إبلاغ قائد الحملة ونائبه في الوقت المناسب بتدهور الحالة الصحية أو إصابة طفل أو بالغ.
2.4. يحق للمشترك في السفر:
استخدام المعدات السياحية للمخيم ؛
المشاركة في اختيار وتطوير المسار ؛
بعد انتهاء الرحلة ، ناقش أفعال أي من المشاركين في اجتماع مجموعة المسيرة.
3. اشتراطات قائد الحملة ونائبه
3.1. يتم تعيين قائد الرحلة من قبل إدارة معسكر الأطفال الذي ينظم الرحلة.
3.2 قد يكون قائد (رئيس) الحملة أشخاصًا من بين القادة الذين شاركوا في هذا النوع من الحملات. إذا شارك ثلاثة أشخاص أو أكثر في رحلة سياحية مجموعات سياحيةوتتطابق مساراتهم وجداول حركتهم بشكل أساسي ، ثم يمكن أن يعهد بالقيادة العامة لهذه المجموعات إلى قائد كبير (رئيس) معين بشكل خاص للحملة.
3.3 رئيس وكبير المسؤولين عن حياة وصحة الأطفال ، وسلامة الرحلة ، وتنفيذ خطة العمل ، ومحتوى وتنظيم الأنشطة الترفيهية والتعليمية والمعرفية ، لتنفيذ قواعد السلامة من الحرائق ، الطبيعة الحماية والمعالم التاريخية والثقافية.
3.4. رئيس (رئيس) الرحلة ، وكذلك القائد الأعلى ، يتحملان المسؤولية التأديبية عن انتهاك هذه التعليمات ، ما لم تستلزم هذه الانتهاكات مسؤولية أخرى ينص عليها التشريع الحالي للاتحاد الروسي.
3.5. يجب على القائد قبل بدء الرحلة:
تأكد من طاقم المجموعة مع مراعاة الاستعداد البدني والفني (جنبًا إلى جنب مع العاملين في المجال الطبي ، ودراسة السجلات الطبية للمتنزهين ، والحصول على التوصيات ذات الصلة من الأطباء ، وقائمة الأطفال الذين يحتاجون إلى عناية خاصة ، واستكمال الإسعافات الأولية في التخييم عدة ، تحقق من المتنزهين لمعرفة مدى توفر والامتثال لظروف الطقس للأحذية وأغطية الرأس والملابس) ؛
التحقق من توفر المعرفة والمهارات اللازمة لضمان سلامة المتنزهين (لدراسة بيانات الفصول السياحية التحضيرية وبيانات المسابقات السياحية) ؛
تنظيم إعداد الوثائق ورقة الطريقثلاث نسخ ومعتمدة ومتفق عليها مع مدير المخيم ونائب المدير للعمل التربوي والطبيب ومدرب المخيم) ؛
تأكد من اختيار المعدات والمواد الغذائية اللازمة (تحقق ، في موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام مقدمًا ، قم بإعداد مجموعة لحصص الإعاشة الجافة ، وطلب النقل اللازم).
3.6. يلتزم القائد مع المشاركين في الحملة بما يلي:
عمل خريطة لمسار الحركة الآمنة (أماكن وقوف السيارات ، مصادر مياه الشرب ، مداخل النقل ، المعالم التاريخية والجغرافية). عند اختيار طريق ، من الضروري معرفة هذا الطريق من قبل القائد (رئيس الحملة) أو نائبه ؛
احصل من المدربين على خطة للأنشطة الضرورية التي يتم تنفيذها على الطريق (نقاط التفتيش والتواريخ المحددة).
3.7. يلتزم القائد في الحملة:
اتبع بدقة المسار المعتمد ؛
اتخاذ التدابير اللازمة التي تهدف إلى ضمان سلامة المشاركين ، حتى تغيير المسار أو إيقاف الرحلة بسبب الأخطار أو الظواهر الطبيعية أو غيرها من الظروف ، وكذلك في الحالات التي يكون من الضروري فيها تقديم المساعدة للضحايا ؛
اتخاذ تدابير عاجلة لإيصال المتنزهين المصابين أو المرضى إلى أقرب منشأة طبية ؛
إبلاغ إدارة المخيم بالحادث ؛
في حالة الانقسام المؤقت للمجموعة ، عين (ولكن ليس أكثر من ثماني ساعات) في كل مجموعة فرعية من نوابهم من بين المشاركين الأكثر استعدادًا (يجب أن تكون المجموعات الفرعية أربعة أشخاص على الأقل ، بما في ذلك شخص بالغ واحد).
4. مسؤوليات مسؤولي المخيم في تنظيم المشي لمسافات طويلة.
4.1. مدير المخيم:
يعيّن بأمر من قائد الحملة ونائبه ؛
تقديم طلبات نزع الطاقة واستلام حصص الإعاشة الجافة للنقل (إذا لزم الأمر) ؛
4.2. مدير المستودع:
4.3. نائب المدير للعمل التربوي:
يتحكم في إعداد الأنشطة الهادفة والتعليمية والترفيهية ؛
يتحكم في أنشطة الأطفال الذين بقوا في المخيم ولم يسمح لهم بالتنزه.
يصادق على ورقة خط سير الرحلة المكتملة.
تزويد مجموعات التخييم بالمعدات اللازمة ؛
يتحكم ويراقب حالة المعدات السياحية.
4.4. مدير المقصف:
يزود مجموعات المشي لمسافات طويلة بالطعام بناءً على طلب أولي من مدير المخيم (في حالة عدم مغادرة المجموعة للمخيم ، يجب أن يكون لدى المقصف إمدادات من الطعام للطهي للمشاركين في الرحلة ؛ يجب على قائد الرحلة أن يسلمها جافة حصص للمقصف).
4.5. طبيب المخيم:
ينظم فحصًا شاملاً للمشاركين في الحملة ؛
يوافق على قوائم المشاركين في الحملة ؛
تعيين عامل طبي للمشاركة في الارتفاع (بمعدل عامل طبي واحد لمجموعتين أو أكثر من مجموعات المشي لمسافات طويلة ، إذا كانت المسارات والجداول الزمنية للمجموعات متشابهة) ؛
يصادق على ورقة خط سير الرحلة المكتملة.
4.6. مدرس سياحة:
ينسق افتتاح المعسكرات السياحية مع خدمات الصرف الصحي للمخيم.
يقوم بعمل تربوي وتدريبي مع المشاركين في مجموعات المسيرة استعدادًا للنزهة ؛
ضوابط الامتثال لمتطلبات السل وهذه التعليمات والامتثال لقواعد حماية الطبيعة ؛
إبلاغ السياح على الطريق بالمواقف غير القياسية الناشئة ؛
إجراء الاستشارات والإيجازات مع رئيس (رئيس) الحملة ونائبه وقت إعداد المخارج. يشير إلى الجداول الزمنية المثلى وطريقة الحركة ، وأماكن التوقف والوقوف ، ومصادر مياه الشرب ، ويقدم توصيات لتوظيف المشاركين في الرحلة على الطريق ، وفقًا لأهداف وأهداف الخروج.
4.7. للمدرب الحق في منع الرحلة:
على طريق لا يفي بمتطلبات السلامة ؛
في حالة حدوث مواقف غير قياسية مختلفة وقت مرور المجموعة على طول الطريق ، تنظيم عودتها إلى المخيم.
تعليمات رقم 8
بشأن تنظيم الإقامة الآمنة للأطفال في الفصل
1. يلتزم المعلم بإحضار الأطفال إلى الفصل بطريقة منظمة ونقلهم حسب القائمة إلى معلم التعليم الإضافي. في نهاية الدرس ، قابل الأطفال في مكان الانفصال ، تحقق من القائمة بحثًا عن وجود جميع الأطفال.
2. في حجرة الدراسة ، يكون مدرس التعليم الإضافي مسؤولاً شخصياً عن سلامة الأطفال.
3. يجب أن تكون الغرفة مستبعدة تمامًا من إمكانية حدوث صدمة كهربائية ومواد كيماوية ومتفجرات ، ضغط مرتفع.
5. يجب أن يحتوي كل فصل دراسي على تعليمات السلامة ، والتي يتم بموجبها تعليم الأطفال قبل بدء العمل. مدرس التعليم الإضافي مسؤول عن تنفيذ التعليمات والامتثال لها من قبل الأطفال.
6. خلال فترة التواجد في مكان العمل ، يلتزم معلم التعليم الإضافي بالتقيد الصارم بالتعليمات الخاصة بحماية العمال.
7. عند تنظيم وإجراء الحالات الموضوعية والبطولات والأحداث الأخرى لمجموعة من الأطفال تتكون من ممثلين عن فرق مختلفة ، يكون مدرس التعليم الإضافي مسؤولاً عن مرافقة الأطفال إلى مكان الفريق وتسليمهم إلى القائد وفقًا لـ قائمة.
8. يلتزم معلم التعليم الإضافي بمراعاة الروتين اليومي بدقة ، وطريقة تهوية المباني ، للحفاظ على النظام الصحي والنظافة في الفصول الدراسية.
تعليمات رقم 9
بشأن الإجراء الخاص بالموظفين للتصرف في حالة اكتشاف غياب طفل في الإقليم
المخيمات
1. قائد فرقة، التي يكون فيها الطفل مفقودًا:
خلال النصف ساعة الأولى ، ينظم البحث عن الطفل في إقليم معسكر الأطفال ؛
يجمع معلومات كاملة عن الطفل ، ومعلومات عن الوالدين ، والأحداث التي سبقت غياب الطفل ، ومزاجه ونواياه ، ويحدد الموقع المحتمل ؛
إخطار رئيس المخيم بالحادث إذا لم يتم العثور على الطفل خلال نصف ساعة ؛
يشارك في البحث الإضافي عن الطفل.
2. رئيس المعسكر:
في غضون نصف ساعة ، ينظم البحث عن الطفل من قبل المربين في المعسكر الصحي ، بما في ذلك خارجه ؛
يخطر الشرطة ، ويبقى على اتصال دائم معهم ؛
ينظم بحثًا إضافيًا عن الطفل ، خارج المخيم ، لإعلام والدي الطفل بما حدث ، والتدابير المتخذة للبحث عن الطفل.
تعليمات رقم 10
إجراء التحقيق في حوادث الأطفال
1 . حوادث قيد التحقيق:
الإصابات بما في ذلك تلك الناتجة عن الإصابات الجسدية للآخرين
التسمم الحاد والأمراض المعدية.
ضربة الشمس والحرق
الغرق والصدمة الكهربائية والبرق.
لدغات الحشرات والزواحف.
الإصابة الجسدية التي تسببها الحيوانات ؛
الأضرار الناجمة عن الانفجارات والحوادث وتدمير المباني والمنشآت والمنشآت ؛
الكوارث الطبيعية وحالات الطوارئ الأخرى التي تستلزم الحاجة إلى علاج المرضى الخارجيين أو الداخليين للطفل (الأطفال) في المؤسسات الطبية أو توفير الرعاية الطبية في مركز الصدمات.
2. يقوم الضحية أو شاهد العيان بإخطار رئيس المعسكر (مسؤول آخر) على الفور بكل حادث.
3. يجب على رئيس المعسكر:
على وجه السرعة الترتيب للضحية الأول الإسعافات الأولية، تسليمها إلى مركز الإسعافات الأولية أو مؤسسة طبية أخرى ؛
الإبلاغ عن الحادث لإدارة مؤسسة عليا (إن وجدت) أو والدي الضحية أو ممثليه القانونيين ؛
في حالة حدوث صدمة كهربائية ، إبلاغ مفتشية مراقبة الطاقة الحكومية ؛
في تسمم حادوالأمراض المعدية ، لدغات الحيوانات البرية أو الضالة أو القوارض ، بإبلاغ المركز الإقليمي للإشراف الصحي والوبائي ؛
طلب استنتاج من مؤسسة طبية بشأن طبيعة وشدة إصابة الضحية ؛
تعيين لجنة تحقيق في الحوادث من: رئيس - ممثل عن مؤسسة عليا وأعضاء الهيئة
(متخصص في حماية العمال ، ممثل عن اللجنة النقابية ، ممثل مفوض لحماية العمال ، ممثل المعسكر الصحي - غير مسؤول عن سلامة حياة الضحية).
4. تلتزم هيئة التحقيق في الحوادث بما يلي:
في غضون ثلاثة أيام ، قم بالتحقيق في ملابسات وأسباب الحادث ، وتحديد ومقابلة شهود العيان والأشخاص الذين ارتكبوا انتهاكات لقواعد سلامة الحياة ، وإذا أمكن ، الحصول على تفسيرات من الضحية ؛
قم بإعداد تقرير الحادث في 3 نسخ ؛
وضع تدابير للوقاية من أسباب الحوادث والقضاء عليها
التوقيع على القانون وتقديمه إلى الرئيس للموافقة عليه.
تفسيرات شهود العيان والضحية وغيرها من الوثائق التي تميز حالة موقع الحادث (وجود عوامل ضارة وخطيرة ، تقرير طبي ووثائق أخرى) مرفقة بالفعل. إذا كان سبب الإصابة هو حريق أو حادث مروري ، فمن الضروري الحصول على استنتاج من سلطات الإطفاء أو شرطة المرور.
5. يوافق رئيس المعسكر ، خلال ثلاثة أيام من انتهاء التحقيق ، على ثلاث نسخ من القانون. اترك نسخة واحدة من الفعل في المخيم ، نسخة واحدة لكل منهما - لمؤسسة عليا وللضحية (والديه أو ممثليه القانونيين).
6. في حالة وقوع حادث ضحيتين أو أكثر ، بغض النظر عن شدة الإصابة الجسدية ، أو حادث أدى إلى الوفاة ، يجب على رئيس المعسكر الإبلاغ فورًا عن:
إدارة المنظمة العليا ؛
والدا الضحية أو من ينوب عنه قانوناً ؛
وكالات إنفاذ القانون في مكان وقوع الحادث ؛
إلى الهيئة الحكومية لإدارة حماية العمال للكيان التأسيسي للاتحاد ، اعتمادًا على الموقع الإقليمي للمخيم ؛
إلى اللجنة (الفرع) الإقليمية للنقابة.
تعليمات رقم 11
قواعد تقديم الإسعافات الأولية للمصابين
1. القواعد الأساسية لتقديم مساعدة نيربا للضحية:
1.1 القضاء على تأثير العوامل الضارة على الجسم والتي تهدد صحة وحياة الضحية.
1.2 تحديد طبيعة الإصابة وشدتها ، وأكبر خطر على حياة الضحية وتسلسل الإجراءات لإنقاذه.
1.3 يركض التدابير اللازمةلإنقاذ الضحية حسب الأهمية (استعادة مجرى الهواء ، إجراء تنفس صناعي ، تدليك خارجي للقلب ، استعادة النزيف ، إلخ)
1.4 دعم رئيسي الوظائف الحيويةالضحية قبل وصول العامل الطبي.
1.5 استدعاء سيارة إسعاف أو طبيب أو اتخاذ خطوات لنقل الضحية إلى أقرب منشأة طبية.
1.6 حفظ !: إن PS للضحية من عمل تيار كهربائي يعتمد في معظم الحالات على سرعة وصحة المساعدة المقدمة له. قد يؤدي التأخير إلى وفاة الضحية.
1.7 في حالة الصدمة الكهربائية ، غالبًا ما يكون الموت سريريًا ("تخيليًا") ، لذا يجب ألا ترفض أبدًا مساعدة الضحية.
1.8 يحق للطبيب فقط أن يقرر مدى استصواب أو عدم جدوى تقديم المساعدة للضحية أو التوصل إلى نتيجة بشأن وفاته.
2 - إذا ظل الشخص نشطا:
حاول تطويق الموقف وتحديد موقع المصدر الحالي وإمكانية إيقاف تشغيله. افصل الكهرباء
إذا أمكن ، حرث الشخص من الملابس عن طريق لف يدك بأي قطعة قماش جافة (مطلوبة بيد واحدة) مثل هذا. حتى لا تقع تحت تأثير التيار ؛
إذا لم يفقد الشخص وعيه ، لكنه لا يستطيع أن يمزق نفسه بعيدًا عن السلك ، فصرخ عليه ليقفز على الفور. اسحبه بحدة من ملابسه ، وألقاه من السلك:
عندما ينكسر سلك عالي الجهد ويلامس شخصًا ، اقترب بخطوات صغيرة ، واقفز على إحدى الساقين أو كلاهما معًا حتى لا تقع تحت حركة التدرج.
3. إذا بدأ الرعد:
حاول أن تحتمي في تجاويف صغيرة وخنادق وتجنبها مساحات مفتوحة. المشي ، لا تركض
إذا كانت عاصفة رعدية فوق الرقعة ، فمن الأفضل الاستلقاء على الأرض.
4. عند النزيف
في حالة النزيف الشرياني الشديد (الدم ذو لون أحمر فاتح) ، ضع عاصبة فوق الجرح ، أقرب إلى مكان الجرح ، وضع قطعة قماش نظيفة تحتها ، وشدها حتى يتوقف النزيف تمامًا ؛
ضع ملاحظة أسفل العاصبة تشير إلى وقت تطبيقها (ليس أكثر من 1 - 1.5 ساعة). لا يمكن تغطية العاصبة بضمادة أو ملابس ؛
في حالة النزيف الوريدي (الدم ذو لون غامق) - لإيقاف النزيف مؤقتًا ، يتم رفع الطرف ووضع ضمادة الضغط على الجرح.
5. لنزيف الأنف:
لا تقم بإمالة رأسك للخلف ، ولكن قم بإمالتها للأمام ، مع إبقاء الجسم في وضع مستقيم ، قم بفك الطوق والحزام ؛
انفخ أنفك ونظفها تجويف أنفيمن المخاط والجلطات الدموية المتجلطة ، لكن من الأفضل القيام بذلك تحت الماء الجاري ؛
اضغط على الخياشيم بأصابعك ، الإبهام والسبابة لمدة عشر دقائق ؛
ضع ضغطًا باردًا على الأنف ومؤخرة الرأس ؛
يمكنك وضع مسحة من القطن أو الشاش في أنفك. إذا استمر النزيف بعد 5-7 دقائق ، أغلق أنفك مرة أخرى واتصل بطبيبك.
6. متى ضربة شمس:
في حالة ارتفاع درجة الحرارة بشكل طفيف ، اصطحب المريض إلى مكان بارد وجيد التهوية ، وافتح الياقة ، والحزام ، وانزع الأحذية ؛
بلل وجهه ورأسه بالماء البارد ؛
أعطِ بعض المياه المعدنية أو المملحة قليلاً للشرب ؛
استلقي المريض ورفع رأسه. إعطاء مشروب بارد وخلع ملابسه ؛
ضعي منشفة مبللة بالماء البارد على رأسك ، وضعي المستحضرات الباردة على منطقة الرقبة ؛
قبل وصول الطبيب ، نبرد الجسم بمستحضرات باردة ، ولا نشرب إلا بعد أن يستعيد المريض صوابه.
7. عندما تلسع الحشرات (الدبابير ، النحل ، إلخ):
عند اللدغة ، قم بإزالة اللدغة بالملاقط أو المسامير جنبًا إلى جنب مع الكيس السام (بعناية حتى لا تسحق الكيس قبل إزالة اللدغة) ؛
ضع فقاعة من الماء في مكان الوذمة.
يتم تخفيف الألم والالتهابات عن طريق: ضغط الكحول ، والمستحضرات من البطاطا النيئة المبشورة ، وفرك مكان مملوء بشريحة جديدة من الثوم ؛
إذا دخلت دبور عن طريق الخطأ في فمك ، فأنت بحاجة إلى امتصاص قطع من الثلج وشرب ماء بارد جدًا ؛
يمكن القضاء على الحكة من لدغة البعوض (سفراء سحب اللدغة) عن طريق فرك الجلد بالأمونيا ، محلول صودا الخبز (0.5 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء) ، أو قطع بصل ، فص ثوم ، عصيدة من ملح الطعامأو عصير حليب الهندباء.
9. عندما يعض كلب:
لا تحاول إيقاف النزيف فورًا (سيساعد النزيف في إزالة لعاب الكلب من الجرح) ؛
اشطف الجرح بالماء النظيف ؛
تطهير الجلد حول اللدغة عدة مرات باليود ، محلول برمنجنات البوتاسيوم ، الكولونيا ، ضع ضمادة
10. في حالة حدوث كسر في الأطراف:
توفير الراحة لموقع الكسر ؛
في كسر مفتوحوإذا حدث نزيف ، أوقفه بضمادة ضغط أو عاصبة
11. عند الإغماء:
ضع الضحية على ظهره ورأسه لأسفل ورجليه لأعلى. قم بفك زر الطوق والحزام ، ورش وجهك بالماء ؛
دعهم يستنشقون أبخرة الأمونيا والكولونيا والخل.
في غرفة مزدحمة ، افتح النافذة ، ووفر الهواء النقي ،
12. في حالة الصدمة الكهربائية (البرق):
حرر الضحية من تأثير التيار الكهربائي ، باستخدام وسائل مرتجلة (لوح ، عصا ، ملابس جافة ، أشياء لا توصل التيار) ، قم بإيقاف تشغيل الجهد بمفتاح السكين ؛
إذا كان الضحية واعيًا ، دون أن تظهر عليه إصابات وحروق شديدة ، فقم بوضعه على ظهره ، وافتح الملابس التي تقيد التنفس ؛
لا تسمح بالتحرك ، لا تشرب (سيؤدي ذلك إلى القيء وفشل الجهاز التنفسي) ؛
في حالة عدم وجود الوعي ، مع الحفاظ على التنفس ، ضع الضحية على جانبه على سطح أفقي صلب ، وفر الهواء النقي ، ورش بالماء ، وافرك الجسم ودفئه ؛
في حالة حدوث اضطراب في التنفس وضربات القلب ، تابع على الفور التنفس الاصطناعيوتدليك القلب غير المباشر ، لا توقفهم حتى يظهر التنفس التلقائي وانقباض الحدقة أو حتى وصول الطبيب
13. للألم في منطقة القلب:
يجب وضع المريض في الفراش واستدعاء الطبيب.
14. لألم البطن:
بعد وضع المريض في الفراش ، اتصل بالطبيب ؛
لا تتخذ إجراءات أخرى بنفسك.
ملاحظات.بعد تقديم الإسعافات الأولية للضحية ، يجب على المستشار بالضرورة استشارة الطبيب.
معسكر "روماشكا" في MBOU Kalininskaya sosh
تعليمات رقم 12
الالتزام سلوك آمنوالبقاء في الإقليم
المخيمات وما بعدها
أثناء إقامتك في المعسكر الترفيهي "روماشكا" خلال الفترة ،
الإدارة ، وأعضاء هيئة التدريس يطلبون منك التفضل لاحظ ما يلي لوائح السلامة:
1. لا تغادر أراضي المخيم دون مرافقة المستشارين والمدرسين الآخرين ، ولا تذهب بمفردك إلى منطقة الغابات ، إلى الخزان ، إلى الطريق السريع ، إلى مواقع البناء.
2. أثناء تحرك الكتيبة خارج المخيم ، على رأس الحركة والقيادات التي تليها ، تتم الحركة بشكل تشكيل.
3. لا تدخل الأماكن التي عليها علامات "خطير" ، "الدخول محظور على الأشخاص غير المصرح لهم" ، "خطير مدى الحياة" ، إلخ.
4. لا تذهب إلى الخنادق ، الخنادق ، لا تقفز فوق الوادي الضيق ، لا تتسلق الأسقف ، لا تجلس على السور ، النوافذ ، الأسوار.
5. تجول في الأماكن التي يتم فيها تنفيذ العمل وحيث توجد المواد ونفايات الإنتاج.
6. لا تنتهك المعايير الصحية (اغسل يديك قبل تناول الطعام ، وقم بتهوية أماكن المعيشة ، وحافظ على نظافة المبنى ، واستحم يوميًا ، وما إلى ذلك).
7. عند الاستحمام في الحمام ، لا تلعب المقالب ، ولا ترمي الصابون والأشياء الأخرى على الأرض - كل هذا يمكن أن يؤدي إلى وقوع حوادث.
8. أثناء العمل في غرفة الطعام ، لا تذهب إلى مصنع الجعة أو غسالة الأطباق أو آلة تقطيع الخبز. كن حذرًا بشكل خاص عند حمل الأواني مع الطعام. امسح الطعام المنسكب على الأرض فورًا لتجنب السقوط والإصابة.
9. إذا كنت أول من اكتشف حالة طوارئ ، فأبلغ المستشار المناوب على الفور بأي شخص بالغ تقابله في الطريق.
10. في غرفة الطعام والسينما وقاعة الحفلات الموسيقية ، وفي الغرف في حالة الطوارئ ، لا داعي للذعر ، لا تندهش ، لا تصرخ ، استمع إلى الكبار الموجودين بجوارك. لتسهيل التنقل في المبنى ، قم بدراسة جميع مخارج المبنى في الأيام الأولى من التحول. في حالة الإخلاء الفوري ، اتبع قواعد الإخلاء ، حاول البقاء بالقرب من الفرقة أو البالغين.
11. لا تأكل الطعام الذي يتم إحضاره من المنزل أو شراؤه في الطريق إلى المخيم ، فقد تفقد جودتها ، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.
12. اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان وكذلك المنتجات منتهية الصلاحية من الآباء والأقارب غير مقبولة!
13. لا تشرب الماء من مصادر غير مختبرة.
14. لا تأكل الفاكهة والتوت غير المألوف التي تنمو حول المخيم ومحيطه.
15. لا تشتري الطعام والهدايا التذكارية من الغرباء.
16. في حالة المرض ، تأكد من الاتصال بالمستشارين أو المعلمين الآخرين أو على الفور إلى المركز الطبي.
17. لا تستخدم الأدوية التي يتم إحضارها من المنزل بدون تعليمات الطبيب.
18. أثناء العلاج في جناح العزل بالمخيم ، في مستشفى المدينة ، لا تترك المرافق الطبية بمفردك ؛ للتنزه ، اختر أماكن آمنة بالقرب من المؤسسة الطبية ، وتأكد من إبلاغ الطاقم الطبي بمكان وجودك.
19. فحص الملابس والأحذية بشكل دوري من الخارج و في داخلللكشف عن القراد. إذا التصقت القرادة بالجسم ، فاتصل على الفور بالطاقم الطبي ، ولا تحاول أبدًا إزالة القرادة بنفسك. تأكد من قياس درجة حرارة الجسم (صباحًا ومساءً) لمدة 10 أيام بعد لدغات القراد.
20. إذا وجدت أشخاصًا لا تعرفهم في المخيم ، في المباني ، فأخبر العمال على الفور ، والقائد المناوب ، ومدير المخيم.
تعليمات رقم 13
على السلامة في العمل
1. قبل بدء العمل:
1.1 قبل البدء في العمل ، راجع الإحاطة ، احصل على المخزون.
1.2 وزرة إلزامية: أحذية مغلقة ذات كعب منخفض.
1.3 طبيعة الإصابات المحتملة:
إصابات الساقين بالمعدات (مجرفة ، أشعل النار) ؛
إصابات بأشياء حادة في الأرض (زجاج مكسور أو معدن) ؛
عيون مسدودة
شد أربطة عضلات الساقين أو خلع مفصل القدم (إذا كان الحذاء بكعب أو
سهل الفتح).
2. أثناء العمل.
2.1. لمنع الإصابة ، استخدم اجراءات السلامة في العمل:
لا يلزم الحفر باستخدام مجرفة أو العمل باستخدام أشعل النار إلا في الأحذية المغلقة ذات الكعب المنخفض ؛
لا تضع المجرفة أو المجرفة في منطقة العمل مع وضع جزء القطع أو الأسنان لأعلى. يجب وضع المعدات بعيدًا عن مكان العمل وبطريقة تمنع احتمال الإصابة. يجب لصق شفرة المجرفة وأسنان المجرفة في الأرض أو تثبيتها على الدعم مع الجسم العامل لأعلى وبعيدًا عن الشخص ؛
لا تمسك الأرض بيديك العاريتين - يمكنك قطع إصبعك على الزجاج أو التعثر على قطعة من الأشياء المعدنية الحادة ؛
لا ترمي الجرد لبعضكما البعض ، ولكن قم بتمريره من يد إلى يد. لا تتأرجح في المخزون ، يمكنك ربط شخص ما عن طريق الخطأ.
لا تضغط ، لأنه على سطح غير مستوٍ من الموقع ، يمكنك لف ساقك وإصابتك.
3. عند الانتهاء من العمل:
3.1. في نهاية العمل ، اجمع الجرد واصطحبه إلى مكان مخصص لتخزينه ، وضعه في مكان آمن. اغسل يديك بالصابون واستحم.
تعليمات رقم 14
على الأمان أثناء الرحلة ويقيم في الرحلات
1. قبل الذهاب في رحلة:
1.1 قبل المغادرة للجولة ، يجب أن ترتدي ملابس مناسبة للطقس والموسم.
1.2 تذكر أن الأماكن الأولى في الحافلة يشغلها أولئك الذين عادة ما يشعرون بالسوء في وسائل النقل.
2. خلال الرحلة والإقامة في الرحلة:
2.1. أثناء تحرك الحافلة ، يُمنع التجول في المقصورة وتغيير المقاعد والانحناء خارج النوافذ.
2.2. أثناء الرحلة ، يجب أن تتذكر أن برنامج الرحلة لا يشمل زيارات إلى المتاجر الصناعية والأغذية. تذكر أنه ممنوع شراء الطعام من أكشاك البيع بالتجزئة (مثلجات ، فطائر ، نقانق ، بيتزا ، إلخ)!
2.3 أثناء التنقل في جميع أنحاء المدينة ، في مبنى المتحف ، لا تترك فرقتك.
2.4 عند عبور الشوارع ، اتبع قواعد المرور ، واستخدم ممرات المشاة والممرات تحت الأرض.
2.5 التزم بالمعايير الأخلاقية للسلوك (لا ترمي القمامة ، لا تصرخ ، إلخ).
2.6. لا تنس أن المجموعة الخاصة بمغادرة منظمة يتم تعيينها في مكان معين وفي وقت معين (يتم تقديم المعلومات أثناء الإحاطة). في حال تأخرت عن مكان التجمع بسبب ظروف غير متوقعة ، فأنت بحاجة للذهاب إلى مكان التجمع ، حيث سيكون المستشارون في انتظارك.
2.7. إذا كانت لديك أي مشاكل ولا يمكنك العودة إلى مكان الاجتماع (على سبيل المثال ، تضيع!) ، اتصل بالشرطة والأشخاص العاملين في الوكالات الحكومية ، ولا تلجأ بأي حال من الأحوال إلى الغرباء في شوارع المدينة للحصول على المساعدة. تذكر هاتف المعسكر: 2-66-51 وهاتف الشرطة: 02 و 102
3. في نهاية الجولة:
3.1. عند العودة من رحلة ، لا تترك القمامة في الحافلة ، ولا تنسى متعلقاتك.
3.2 عند صعودك إلى الحافلة وفي نهاية الرحلة ، لا تنسَ الترحيب بالسائق وغيره من البالغين المرافقين لك في الجولة.
تعليمات رقم 15
على السلامة عند العمل مع القماش
1. عند العمل بالإبر والدبابيس:
الخياطة مع كشتبان.
احتفظ بالإبر والدبابيس في مكان معين (صندوق خاص ، وسادة ، إلخ) ، لا تتركها في مكان العمل (يحظر أخذ الإبر والدبابيس في فمك!) ؛
يحظر الخياطة بإبرة صدئة.
لا يمكنك إرفاق أنماط بالنسيج مع نهايات حادة للدبابيس في اتجاه العامل.
2. عند العمل بالمقص:
قم بتخزين المقص في مكان معين. ضعهم بشفرات مغلقة موجهة بعيدًا عن العامل.
3. عند العمل بمكواة:
يحظر تشغيل وإيقاف تشغيل المكواة الكهربائية للشبكة دون إشراف مدرس ؛
ضع المكواة على أسبستوس أو رخام أو حامل خاص على طاولة الكي ؛
راقب التشغيل العادي للمكواة ، وأبلغ المعلم عن أي أعطال ؛
تأكد من أن المكواة لا تلمس السلك ؛
في غرفة ذات أرضيات خرسانية ، تأكد من الوقوف على حصيرة مطاطية أثناء الكي ؛
قم بإيقاف تشغيل المكواة عن طريق الضغط على القابس ؛
تعليمات رقم 16
على السلامة عند العمل مع الدهانات ، والفرش ، وأدوات القطع ، والغراء ،
الورنيش وصمة عار ومعجون
1. عند العمل بالمقص ، القواطع:
احتفظ بالمقصات والقواطع في مكان معين ؛
وضع وتمرير مقص ذي شفرات مغلقة موجهًا بعيدًا عن العامل ، والقاطع بشفرة مغلقة ؛
قطع الورق ، القش ، الورق المقوى على ألواح خاصة ، لاحظ زاوية القاطع للمسطرة ؛
توخى أقصى درجات الحذر.
2. عند العمل بالدهانات والفرش والورنيش والبقع والمعجون:
ارتدي وزرة (مآزر) قبل العمل ؛
عند العمل بالورنيش والغراء والبقع واللصق ، تأكد من أن هذه المواد لا تلامس جلد اليدين وأجزاء الجسم الأخرى.
يجب تهوية الغرفة جيدًا بعد العمل بالورنيش ؛
العمل مع الأدوات والمواد المختلفة (كومة ، فرشاة ، دهان ، طين ، بلاستيسين) ، استخدمها للغرض المقصود منها.
تعليمات رقم 17
وفق قواعد سلامة الممتلكات الشخصية وممتلكات الدولة
1. استمع بعناية إلى معلومات المستشار حول قواعد تخزين الممتلكات الشخصية والنقدية.
2. لا تترك فتحات النوافذ والمداخل وأبواب الشرفة مفتوحة.
3. لا تترك المفاتيح تحت الباب ، خلف القضبان ، في أماكن أخرى. يجب أن تكون المفاتيح دائمًا مع المعلم أو الضابط المناوب في المفرزة ، فهو مسؤول عن إغلاق وفتح المباني السكنية في الوقت المناسب.
5. لا تأخذ مبالغ كبيرة من المال.
6. لا تسمح للغرباء بزيارة غرفتك.
7. يجب تخزين الأشياء الثمينة (الكاميرات ، وكاميرات الفيديو ، وأجهزة التسجيل ، واللاعبين ، والمجوهرات الذهبية والفضية ، والساعات باهظة الثمن ، والمعدات الرياضية ، والمناظير) في غرفة التخزين أو حملها معك.
8. إذا وجدت أشياء أو أموالًا لأشخاص آخرين ، اعرض إعلانًا عن الاكتشاف وأعده إلى المالك. سيكون عملاً نبيلاً منك.
تعليمات رقم 18
قواعد زيارة الأطفال(تذكير للوالدين)
1. من الضروري مراعاة الوقت المخصص لزيارة الأطفال ، وبعد ذلك يجب نقل الطفل تحت مسؤولية المربي.
2. يحظر اصطحاب الأطفال الآخرين من الانفصال دون علم المعلم ، على سبيل المثال ، أبناء الأقارب والمعارف ، إلخ.
5. يرجى التعبير عن رغباتك بخصوص طفلك للمعلمين والأطباء.
6. تنتهي المسؤولية القانونية للمخيم الصحي عن سلامة حياة وصحة الطفل من لحظة نقلها من المربي إلى الوالدين (الأشخاص الذين يحلّونهم) طوال مدة الزيارة. حقيقة نقل وعودة الطفل هي توقيعات الوالدين (من يحل محلهم) والمعلم على التطبيق.
تعليمات رقم 19
حقوق وواجبات المشاركين في الصحة -
العملية التعليمية
1. حقوق والتزامات الأطفال والمراهقين أثناء إقامتهم في معسكر صحي
1.1 للأطفال والمراهقين الحق في:
اختيار الأنشطة وتنفيذ الاهتمامات الإبداعية والمعرفية ؛
للمشاركة في إدارة الأنشطة في نظام الحكم الذاتي وهيئات الإدارة المشتركة ؛
احترام كرامة الإنسان ؛
حرية الفكر والضمير والدين ؛
التعبير بحرية عن آرائه ومعتقداته ؛
للبحث عن المعلومات وتلقيها ونقلها من أي نوع ؛
في حالة حدوثها حالة الصراعطلب من إدارة المخيم تقييم موضوعيفي اتخاذ تدابير فعالة ؛
لحماية حياتهم وصحتهم وممتلكاتهم ؛
لتلقي رعاية طبية مؤهلة في حالة المرض أو الإصابة ؛
طلب توضيح المشكلات الناشئة بشأن قضايا الحياة والتغذية والرعاية الطبية ؛
لحماية الحقوق والحريات المحددة في إعلان حقوق الطفل ، دستور الاتحاد الروسي.
1.2 يجب على الأطفال والمراهقين:
معاملة العاملين في المعسكرات الصحية باحترام ؛
لا تتخذ إجراءات ضارة بصحتك وصحة الآخرين ، في حالة المرض ، قم بإخطار معلمك أو مستشارك الطبي أو العامل الطبي على الفور ؛
استيفاء المتطلبات الصحية والصحية للعناية بالنفس والممتلكات الشخصية ؛
لا تغادر الإقليم دون مرافقة المربي أو المستشار ؛
المشاركة في أعمال الخدمة الذاتية (تنظيف السرير والمباني ، والإقليم ، وواجب غرفة الطعام) ؛
اتبع الروتين اليومي المتبع في المخيم الصحي للأطفال ؛
اعتني بالطبيعة والغطاء النباتي ؛
تعامل مع الممتلكات بعناية ، في حالة حدوث ضرر ، وسدد تكلفة الخسائر.
إبلاغ المربي والمستشار ومدير المخيم فورًا بحدوث موقف يشكل تهديدًا لحياة الناس وصحتهم وحالات الإصابة ؛
لا تسمح بالأفعال أو التعبيرات اللفظية أو الأفعال التي تسيء إلى كرامة شخص آخر ؛
حيث محظور:التدخين وشرب الكحول والمشي بشكل مستقل خارج الإقليم دون مرافقة المعلم. يمنع منعا باتا التعدي على ممتلكات الآخرين وممتلكات الدولة.
يؤدي انتهاك واحد أو أكثر من القواعد المذكورة أعلاه إلى الطرد من المخيم وإرساله إلى المنزل على نفقة الوالدين
2. حقوق والتزامات إدارة المخيم فيما يتعلق بالأطفال و
المراهقين
2.1. إدارة المخيم فيما يتعلق بالأطفال والمراهقين لها الحق:
إبلاغ الوالدين بحالات انتهاك هذه المتطلبات ، في حالات استثنائية - لطرد المراهق وإرساله إلى مكان الإقامة على نفقة الوالدين أو المنظمة المرسلة ؛
في حالة ثبوت الأضرار التي لحقت بممتلكات المخيم ، يجب استرداد مبلغ "الضرر الناجم" من الوالدين (الأشخاص الذين يحل محلهم) بطريقة قانونية ؛
رفض قبول المراهق بسبب انحراف بسبب السن أو لأسباب طبية.
2.2. يجب على إدارة المخيم:
تهيئة الظروف الصحية والمعيشية للأطفال والمراهقين وفقًا للقواعد والمتطلبات الفيدرالية ؛
ضمان حماية حياة وصحة الطفل ؛
يمد الخدمة الطبية، شروط تعزيز الصحة ؛
ضمان تنفيذ عالي الجودة لعملية تحسين الصحة والتعليم ؛
ضمان حماية حقوق الملكية للمراهق ؛
لا تجبر المراهق على الانضمام إلى المنظمات والأحزاب العامة والاجتماعية والسياسية ، وكذلك المشاركة في الحملات والأنشطة السياسية ؛
في حالات الطوارئ (الكوارث الطبيعية ، العمليات العسكرية ، إلخ) ، ضمان الإجلاء الفوري وتسليم الطفل مع شخص مرافق إلى مكان إقامة دائم ؛
في حالة وجود التماس معقول من مجموعة من الأطفال حول عدم امتثال المعلم ، يجب استبداله بآخر ؛
3 - حقوق والتزامات الوالدين (من يحل محلهما)
3.3 للوالدين الحق في:
التعرف على شروط الإقامة في المخيم ، ومتطلبات الطفل ، ومحتوى البرنامج ؛
حماية الحقوق والمصالح القانونية للطفل في حالة تلقي معلومات سلبية منه ؛
الاتصال بإدارة المخيم أو المنظمة العليا المسؤولة عن المخيم لتقديم مقترحات لتحسين أنشطتها ؛
الحصول على معلومات حول رفاهية الطفل من مقدمي الرعاية.
3.4. يجب على الوالدين (من يحل محلهما):
إبلاغ الطفل بالمتطلبات اللازمة له أثناء إقامته في المخيم ؛
تعليم الطفل المهارات الصحية والصحية الأساسية ؛
حماية الحقوق والمصالح القانونية للطفل على النحو المنصوص عليه في القانون ؛
امنح الطفل الأشياء الضرورية للرحلة ؛
إبلاغ مجموعة الأطفال المصاحبة (مربي ، مدير المخيم) بالخصائص الفردية للطفل ؛
في حالة الضرر الذي لحق بالمخيم بسبب سلوك أو أفعال غير منضبطة للطفل ، يجب سداد تكلفة الضرر الناجم ؛
المساهمة في تنفيذ المتطلبات التربوية الموحدة واللوائح الداخلية أثناء زيارة المخيم ؛
إبلاغ مدير المخيم والمستشار خطياً بالغياب المخطط للطفل في المخيم لأسباب عائلية ؛
حذر الطفل من العواقب المحتملة للتواصل مع الغرباء ومغادرة المخيم بدون إذن.
قبل بدء المخيم ، يقوم مدير المؤسسة التعليمية أو رئيس المخيم ، بالوكالة ، بإجراء اتصالات مع المقصف حيث سيقدم الأطفال الطعام ، ويناقش النظام الغذائي (يجب ألا يزيد الوقت بين الوجبات عن 4 ساعات) ، ويبرم اتفاقية لتوريد المواد الغذائية. إذا لزم الأمر ، نقل إلى الكانتين تغيير في عدد الأطفال في المخيم (قبل البدء وأثناء المناوبة). إذا كان المخيم يقع على أساس عدة مواقع ، فسيتم إصدار أمر بتعيين المسؤولين عن الطعام في نقطة طعام أو أخرى. أثناء عمل المخيم ، يرسل رئيس المخيم إلى الكانتين تغييرًا في عدد الأطفال في المخيم: الأطفال الذين يصابون بالمرض أثناء نوبة المخيم يتم إبعادهم عن الطعام طوال فترة المرض.
يتم تقديم الجداول الزمنية والأفعال والبيانات الخاصة بشطب المواد إلى محاسب المؤسسة التعليمية وفقًا للإجراء المتبع.
يتم تخزين سجلات التسجيل وإصدار القسائم مع بذرة القسائم في قسم المحاسبة في المؤسسة التعليمية.
يتم تنظيم وجبات الطعام للأطفال والمراهقين على أساس مقصف يعمل على المواد الخام ، مقصف - مطعم ما قبل الطهي أو مقصف يوزع مؤسسة تعليمية عاملة ، بالإضافة إلى مرافق تقديم الطعام العامة القريبة إذا كان هناك استنتاج صحي ووبائي على الامتثال لقواعدهم الصحية ، مع تخصيص غرفة منفصلة وجرد وأدوات للأطفال وتحديد جدول وجبات الطعام.
يتم التحكم المستمر في جودة المنتجات الواردة وفترة تنفيذها وظروف التخزين من قبل عامل طبي أو شخص يحل محله ، والذي أكمل دورة تدريبية على النظافة. يتم تنفيذ المراقبة الدورية من قبل المركز الإقليمي لـ Rospotrebnadzor.
عند تقديم الطعام للأطفال ، يجب أن يسترشد المرء بقائمة نموذجية للمخيم إذا كان هناك استنتاج صحي ووبائي بشأن الامتثال لقواعده الصحية (للحصول على رأي ، من الضروري أن نختتم بـ المنظمة المسماةاتفاق).
القائمة - يتم تجميع التخطيط مع مراعاة المعايير الغذائية.
من أجل الحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات ومنع التسمم الغذائي ، يجب اتباع تقنية الطهي الصحيحة.
تتم عملية وضع العلامات المرجعية بالوزن وفقًا لتخطيط القائمة في وجود عامل طبي. في صناعة الأطباق المقطعة (شرحات ، فطائر الجبن ، الكعك ، الفطائر ، إلخ) ، يتم وزنها بواسطة الطباخ قبل المعالجة الحرارية. يتم قطع الطاجن والبيض المخفوق واللفائف في شكلها النهائي بالوزن الموضح في القائمة - التخطيط. يتم توزيع الأطباق السائلة بالحجم والأطباق الجانبية بالوزن.
يتم إجراء فيتامين C من الدورات الثالثة يوميًا.
لا يتم إصدار المواد الغذائية الجاهزة إلا بعد أخذ العينة من قبل عامل طبي. يتم تقييم جودة الأطباق وفقًا للمؤشرات الحسية (يتم أخذ العينة مباشرة من الحاويات التي يتم فيها طهي الطعام). في مجلة الزواج ، من الضروري ملاحظة الإشارة المرجعية للمنتجات الرئيسية والذوق وجاهزية الطبق والإذن بإصداره.
يتم ترك عينة يومية من الطعام الجاهز يوميًا. يتم اختيار وتخزين العينات اليومية تحت إشراف عامل طبي. يجب أن تؤخذ العينة بكمية الحصة في جرة معقمة بغطاء (تؤخذ الزينة في حاوية منفصلة) وتخزينها في مكان مخصص في الثلاجة عند درجة حرارة +2 إلى +6 درجات. ج. إذا كان هناك مقصف أو مقصف خام في المخيم ، يجب على العامل الصحي الاحتفاظ بسجل رفض المنتجات القابلة للتلف ، والذي يشير إلى اسم المنتج الوارد وكميته ورقم الفاتورة وتاريخ التسليم وفقًا للفاتورة وتاريخ البيع الفعلي للمنتج والرصيد وبيعه.
يتم إنشاء لجنة الزواج بأمر من رئيس المخيم ، ويتم اعتماد تشكيل اللجنة وشروطها وصلاحياتها.
تسترشد هيئة الزواج في أنشطتها بما يلي:
1) القواعد واللوائح الصحية والوبائية SanPiN 2.4.4.2599-10 "المتطلبات الصحية للجهاز ، وصيانة وتنظيم نظام العمل في المؤسسات الصحية مع إقامة نهارية للأطفال خلال العطلات"
2) بقرار من كبير الأطباء الصحيين للدولة في الاتحاد الروسي بتاريخ 19.01.2005 رقم. رقم 3 بصيغته المعدلة بتاريخ 27.06.2008 "بموافقة SanPiN 2.3.2.1940-05" منظمة أغذية الأطفال "؛
3) المرسوم الصادر عن كبير أطباء الصحة العامة في الاتحاد الروسي في 6 نوفمبر 2001 ، مع التعديلات والإضافات "بشأن الموافقة على SanPin 2.3.2. 1078-01 "المتطلبات الصحية للسلامة والقيمة الغذائية للمنتجات الغذائية" ،
4) بقرار من رئيس أطباء الدولة للصحة في الاتحاد الروسي في 17 يناير 2005 رقم. بصيغته المعدلة في 27 يونيو 2008 SanPiN 2.3.2.1940-05 ، "منظمة أغذية الأطفال" ؛
5) المرسوم الصادر عن كبير أطباء الصحة في الاتحاد الروسي بتاريخ 14 نوفمبر 2001 رقم 36 "بشأن سن القواعد الصحية" (مع التعديلات والإضافات) القواعد واللوائح الصحية والوبائية SanPiN 2.3.2.1078-01 "2.3. 2. المواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية "المتطلبات الصحية للسلامة والقيمة الغذائية للمنتجات الغذائية" ؛
6) المرسوم الصادر عن كبير أطباء الصحة في الاتحاد الروسي بتاريخ 8 نوفمبر 2001 رقم 31 "بشأن سن القواعد الصحية" القواعد الصحية والوبائية SP 2.3.6.1079-01 "المتطلبات الصحية والوبائية لمنظمات المطاعم العامة ، الإنتاج وتداول المنتجات والمواد الغذائية الخام "؛
7) المرسوم الصادر عن كبير أطباء الصحة في الاتحاد الروسي في 21 مايو 2003 رقم 98 ، "بشأن سن القواعد واللوائح الصحية والوبائية" المتطلبات الصحية لتواريخ انتهاء الصلاحية وشروط تخزين المنتجات الغذائية. SanPiN 2.3.2.1324-03 "؛
8) قرار لجنة الاتحاد الجمركي بتاريخ 16 أغسطس 2011 برقم 769 "بشأن اعتماد اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي" بشأن سلامة التغليف "؛
9) قرار لجنة الاتحاد الجمركي بتاريخ 9 ديسمبر 2011 برقم 880 "بشأن اعتماد اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي" بشأن سلامة الغذاء ".
10) قرار لجنة الاتحاد الجمركي بتاريخ 9 ديسمبر 2011 برقم 881 "بشأن اعتماد اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي" المنتجات الغذائية من حيث توسيمها "؛
11) المرسوم الصادر عن كبير الأطباء الصحيين للدولة في الاتحاد الروسي بتاريخ 10 يوليو 2001 "بشأن إدخال القواعد الصحية SP 1.1.1058-01" تنظيم وتنفيذ الرقابة على الإنتاج فيما يتعلق بالامتثال للقواعد الصحية وتنفيذ الإجراءات الصحية ومكافحة التدابير الوبائية (الوقائية) "؛
12) بأمر من الخدمة الفيدرالية للإشراف على حماية حقوق المستهلك ورفاه الإنسان بتاريخ 20 مايو 2005 رقم 402 "في دفتر طبي شخصي وجواز سفر صحي" ؛
13) مرسوم معيار الدولة للاتحاد الروسي بتاريخ 28 أبريل 1999 رقم 21 "بشأن قواعد إصدار الشهادات للمنتجات الغذائية والمواد الخام الغذائية" ؛
14) القواعد والقواعد الصحية الأخرى ، والمعايير الوطنية ، واللوائح الفنية ؛
15) مجموعات الوصفات والخرائط التكنولوجية