Definición de glándulas digestivas. Sistema digestivo: cómo funciona todo. Funciones del aparato digestivo

Las glándulas digestivas incluyen: glándulas salivales, glándulas gástricas, hígado, páncreas y glándulas intestinales.

Las glándulas cuyos conductos desembocan en la cavidad oral incluyen las glándulas salivales menores y mayores. Glándulas salivales menores: labial

(glandulas labiadas), bucal ( glándulas bucales), muelas ( glándulas molares), palatino ( glándulas palatinas), lingual ( glándulas linguales)- Localizado en el espesor de la membrana mucosa que recubre la cavidad oral. Las glándulas salivales grandes emparejadas se encuentran fuera cavidad oral, pero sus conductos desembocan en ella. Estas glándulas incluyen las glándulas parótida, sublingual y submandibular.

glándula parótida (glándula parótida) tiene forma cónica. La base de la glándula se gira hacia afuera y el vértice entra en la fosa maxilar. En la parte superior, la glándula alcanza el arco cigomático y el exterior canal auditivo, detrás - proceso mastoideo hueso temporal, esquina inferior mandíbula. conducto excretor ( conducto parotídeo) pasa por debajo del arco cigomático a lo largo de la superficie externa del músculo masticatorio, luego perfora el músculo bucal y se abre en el vestíbulo de la boca con una abertura al nivel del segundo molar superior grande.

Glándula submandibular (glandula submandibularis) ubicado en el triángulo submandibular del cuello en el borde posterior del músculo maxilohioideo, de la glándula sale un conducto ( conducto submandibular), que rodea el borde posterior de este músculo, corre a lo largo del borde medial de la glándula sublingual y se abre en la papila sublingual.

glándula sublingual (glandula sublingualis) ubicado sobre el músculo maxilohioideo, debajo de la membrana mucosa, formando un pliegue sublingual. Varios conductos pequeños emergen de la glándula, abriéndose hacia la cavidad oral a lo largo del pliegue sublingual, y un conducto sublingual grande, que se fusiona con el conducto de la glándula submandibular o se abre de forma independiente junto a él en la papila sublingual.

Desarrollo. Las glándulas salivales se desarrollan a partir del epitelio de la mucosa bucal protruyéndola hacia el exterior en forma de túbulos con una masa de ramas laterales de la misma estructura.

Anomalías. No hay anomalías interesantes.

Hígado (Ierag)- el más glándula mayor, su peso en humanos alcanza los 1500 g El hígado se encuentra en cavidad abdominal, debajo del diafragma, en el hipocondrio derecho. Su borde superior a lo largo de la línea medioclavicular derecha está al nivel del cuarto espacio intercostal. Entonces límite superior el hígado desciende al décimo espacio intercostal a lo largo de la línea medioaxilar derecha. A la izquierda, el borde superior del hígado desciende gradualmente desde el quinto espacio intercostal a lo largo de la línea torácica media hasta el nivel de unión del octavo cartílago costal izquierdo a la séptima costilla. El borde inferior del hígado corre a lo largo del borde del arco costal a la derecha, en la región del epigastrio, el hígado se encuentra junto a la superficie posterior de la pared abdominal anterior. En el hígado, se aíslan un lóbulo grande (derecho) y otro más pequeño (izquierdo) y dos superficies: diafragmática y visceral. En la superficie visceral se encuentran vesícula biliar (vesicafellea) (depósito de bilis) y puertas del hígado (porta hepática), por donde entran la vena porta, la arteria hepática y los nervios, y salen el conducto hepático común y los vasos linfáticos. En la superficie visceral del lóbulo derecho, un cuadrado (lobo cuadrado) y cola (lobo caudado) Comparte. El ligamento falciforme fija el hígado al diafragma. (lig. falciforme) y ligamento coronario (lig. coronario), que a lo largo de los bordes forma los ligamentos triangulares derecho e izquierdo (lig. triangulare dextrum el triangulare sinistrum). Ligamento redondo del hígado (lig. teres hepatis) - vena umbilical demasiado grande, comienza desde el ombligo, corre a lo largo de la muesca del ligamento redondo (incisura lig. teretis), entra en el borde inferior del ligamento falciforme y luego llega a la puerta del hígado. En la superficie posterior del lóbulo derecho, pasa la vena cava inferior, a la que se une el ligamento venoso. (lig. venosa) - un conducto venoso demasiado grande que conecta la vena umbilical con la vena cava inferior en el feto. El hígado realiza una función protectora (barrera), neutraliza los productos tóxicos de la descomposición de proteínas y sustancias tóxicas absorbidas del intestino a la sangre, formadas como resultado de la actividad vital de los microbios en el intestino grueso. Las sustancias venenosas en el hígado se neutralizan y excretan del cuerpo con la orina y las heces. El hígado participa en la digestión al secretar bilis. La bilis es producida por las células hepáticas todo el tiempo y entra al duodeno a través del conducto biliar común solo cuando hay comida en él. Cuando se detiene la digestión, la bilis, que pasa a través del conducto cístico, se acumula en la vesícula biliar, donde, como resultado de la absorción de agua, la concentración de bilis aumenta de 7 a 8 veces.

vesícula biliar (vesica fellea) Ubicado en la fosa en la superficie visceral del hígado. tiene un fondo (fundus vesicae fellaee), cuerpo (cuerpo vesical feleae) y cuello (columna vesicae feleae), que continúa en el conducto cístico (ductus quístico), desembocando en el conducto hepático común, formado por la confluencia de los conductos hepáticos derecho e izquierdo (ductus hepaticus diestro y siniestro). El conducto hepático común se convierte en el conducto biliar común. (conducto colédoco), ubicado entre las láminas del ligamento hepatoduodenal anterior a la vena porta y a la derecha de la arteria hepática común. El colédoco pasa por detrás de la parte superior del duodeno y la cabeza del páncreas, perfora la pared intestinal, se fusiona con el conducto pancreático y se abre en el vértice de la papila duodenal mayor.

Desarrollo. Es una protuberancia de la capa epitelial del duodeno en dirección ventral. Desde el principio hay dos lóbulos, cada uno con su propio conducto excretor. Al principio, su estructura tubular se expresa claramente, luego se alisa.

La vesícula biliar y su conducto se forman como resultado de la protrusión del conducto biliar.

Anomalías. La lobulación más común del hígado, así como los casos de desplazamiento de la vesícula biliar en el surco izquierdo del hígado.

El páncreas (páncreas)) está ubicado en la cavidad abdominal, detrás del estómago al nivel de los cuerpos de las vértebras lumbares 1st-2nd va hacia la izquierda y sube a las puertas del bazo. Su masa en un adulto es de 70-80 g. (caputpancreatis), cuerpo (cuerpo pancreático) y cola (cauda pancreatis). El páncreas es un órgano externo y secreción interna. Como glándula digestiva, produce jugo pancreático, que a través del conducto excretor (conducto pancreático) fluye hacia el lumen de la parte descendente del duodeno, abriéndose en su gran papila, habiéndose conectado previamente con el conducto biliar común.

Desarrollo. Es una excrecencia epitelial del duodeno. Se desarrolla a partir de tres rudimentos: el principal (emparejado), ventral, que permanece en conexión con el duodeno con la ayuda del conducto principal, y el conducto adicional, dorsal, adicional conectado al duodeno.

Anomalías. No hay anomalías interesantes.

Una de las principales condiciones de la actividad vital es la ingesta de nutrientes en el cuerpo, que las células consumen continuamente en el proceso de metabolismo. Para el cuerpo, la fuente de estas sustancias es la comida. Sistema digestivo proporciona la descomposición de los nutrientes en compuestos orgánicos simples(monómeros), que ingresan al medio interno del cuerpo y son utilizados por células y tejidos como material plástico y energético. Además, el sistema digestivo asegura la entrada en el cuerpo cantidad requerida agua y electrolitos.

Sistema digestivo, o tracto gastrointestinal, es un tubo contorneado que comienza con la boca y termina ano. También incluye una serie de órganos que proporcionan la secreción de jugos digestivos (glándulas salivales, hígado, páncreas).

Digestión- este es un conjunto de procesos durante los cuales los alimentos se procesan en el tracto gastrointestinal y las proteínas, grasas, carbohidratos que contiene se dividen en monómeros y la posterior absorción de monómeros en el medio interno del cuerpo.

Arroz. sistema digestivo humano

El sistema digestivo incluye:

• la cavidad bucal con los órganos que contiene y las grandes glándulas salivales adyacentes;
• faringe;
• esófago;
• estómago;
• intestino delgado y grueso;
• páncreas.

El sistema digestivo consta de un tubo digestivo, cuya longitud en un adulto alcanza los 7-9 m, y una serie de glándulas grandes ubicadas fuera de sus paredes. La distancia desde la boca hasta el ano (en línea recta) es de solo 70-90 cm La gran diferencia de tamaño se debe al hecho de que el sistema digestivo forma muchas curvas y bucles.

La cavidad oral, la faringe y el esófago, ubicados en la región de la cabeza, el cuello y el cavidad torácica, tienen una dirección relativamente recta. En la cavidad oral, los alimentos ingresan a la faringe, donde hay un cruce de caminos entre el digestivo y el tracto respiratorio. Luego viene el esófago, a través del cual los alimentos mezclados con saliva ingresan al estómago.

En la cavidad abdominal se encuentra la sección final del esófago, el estómago, el pequeño, el ciego, el colon, el hígado, el páncreas, en el área pélvica: el recto. En el estómago, la masa de alimentos se expone al jugo gástrico durante varias horas, se licúa, se mezcla y se digiere activamente. En el intestino delgado, los alimentos continúan siendo digeridos con la participación de muchas enzimas, lo que da como resultado la formación de compuestos simples que se absorben en la sangre y la linfa. El agua se absorbe en el intestino grueso y se forman las heces. Las sustancias no digeridas e inadecuadas para la absorción se eliminan al exterior a través del ano.

Glándulas salivales

La membrana mucosa de la cavidad oral tiene numerosas glándulas salivales pequeñas y grandes. Las glándulas principales incluyen: tres pares de glándulas salivales principales: parótida, submandibular y sublingual. Las glándulas submaxilares y sublinguales secretan simultáneamente saliva mucosa y acuosa, son glándulas mixtas. Las glándulas salivales parótidas secretan solo saliva mucosa. La liberación máxima, por ejemplo, al jugo de limón puede alcanzar 7-7.5 ml / min. La saliva de los humanos y la mayoría de los animales contiene las enzimas amilasa y maltasa, por lo que el cambio químico de los alimentos ya se produce en la cavidad bucal.

La enzima amilasa convierte el almidón alimentario en un disacárido, la maltosa, y esta última, bajo la acción de una segunda enzima, la maltasa, se convierte en dos moléculas de glucosa. Aunque las enzimas salivales son muy activas, no se produce una descomposición completa del almidón en la cavidad bucal, ya que la comida permanece en la boca solo de 15 a 18 segundos. La reacción de la saliva suele ser ligeramente alcalina o neutra.

Esófago

La pared del esófago tiene tres capas. capa de en medio consiste en músculos estriados y lisos desarrollados, con cuya reducción se empuja la comida hacia el estómago. La contracción de los músculos del esófago crea ondas peristálticas que, al surgir en la parte superior del esófago, se propagan a lo largo de toda su longitud. En este caso, primero se contraen los músculos del tercio superior del esófago y luego los músculos lisos de las secciones inferiores. Cuando la comida pasa por el esófago y lo estira, se produce una apertura refleja de la entrada al estómago.

El estómago está ubicado en el hipocondrio izquierdo, en la región epigástrica y es una extensión del tubo digestivo con bien desarrollado paredes musculares. Dependiendo de la fase de la digestión, su forma puede cambiar. La longitud de un estómago vacío es de unos 18-20 cm, la distancia entre las paredes del estómago (entre las curvaturas mayor y menor) es de 7-8 cm, un estómago moderadamente lleno tiene una longitud de 24-26 cm, la mayor la distancia entre las curvaturas mayor y menor es de 10 a 12 cm, una persona varía según la comida y el líquido que toma de 1,5 a 4 litros. El estómago se relaja durante el acto de tragar y permanece relajado durante toda la comida. Después de comer, se establece un estado de aumento del tono, que es necesario para iniciar el proceso de procesamiento mecánico de los alimentos: trituración y mezcla de quimo. Este proceso se lleva a cabo a través ondas peristálticas, que se producen aproximadamente 3 veces por minuto en la zona del esfínter esofágico y se propagan a una velocidad de 1 cm/s hacia la salida al duodeno 12. Al comienzo del proceso de digestión, estas ondas son débiles, pero a medida que se completa la digestión en el estómago, aumentan tanto en intensidad como en frecuencia. Como resultado, una pequeña porción de quimo se ajusta a la salida del estómago.

La superficie interna del estómago está cubierta con una membrana mucosa que forma un gran número de pliegues Contiene glándulas que secretan jugo gástrico. Estas glándulas están compuestas por células principales, accesorias y parietales. Las células principales producen enzimas de jugo gástrico, parietal - ácido clorhídrico, adicional - secreto mucoide. La comida se satura gradualmente con jugo gástrico, se mezcla y se tritura con la contracción de los músculos del estómago.

El jugo gástrico es un líquido transparente e incoloro que es ácido debido a la presencia de ácido clorhídrico en el estómago. Contiene enzimas (proteasas) que descomponen las proteínas. La principal proteasa es la pepsina, que es secretada por las células en forma inactiva: el pepsinógeno. Bajo la influencia del ácido clorhídrico, el pepsinohep se convierte en pepsina, que descompone las proteínas en polipéptidos. de diversa complejidad. Otras proteasas tienen un efecto específico sobre la gelatina y la proteína de la leche.

Bajo la influencia de la lipasa, las grasas se descomponen en glicerol y ácidos grasos. La lipasa gástrica solo puede actuar sobre las grasas emulsionadas. De todos los alimentos, solo la leche contiene grasa emulsionada, por lo que solo se digiere en el estómago.

En el estómago, la descomposición del almidón, que comenzó en la cavidad oral, continúa bajo la influencia de las enzimas de la saliva. Actúan en el estómago hasta que el bolo alimenticio se satura de jugo gástrico ácido, ya que el ácido clorhídrico frena la acción de estas enzimas. En los seres humanos, una parte importante del almidón se descompone en el estómago por la ptialina de la saliva.

El ácido clorhídrico juega un papel importante en la digestión gástrica, que activa el pepsinógeno a pepsina; provoca la hinchazón de las moléculas de proteína, lo que contribuye a su escisión enzimática, promueve el cuajado de la leche en caseína; tiene un efecto bactericida.

Durante el día, se secretan de 2 a 2,5 litros de jugo gástrico. Con el estómago vacío, se secreta una pequeña cantidad que contiene principalmente moco. Después de comer, la secreción aumenta gradualmente y se mantiene en un nivel relativamente nivel alto 4-6 horas

La composición y cantidad de jugo gástrico depende de la cantidad de alimento. La mayor cantidad de jugo gástrico se asigna a los alimentos proteicos, menos a los carbohidratos y aún menos a los alimentos grasos. Normalmente, el jugo gástrico es ácido (pH = 1,5-1,8), lo que se debe al ácido clorhídrico.

Intestino delgado

El intestino delgado humano comienza en el píloro y se divide en duodeno, yeyuno y íleon. Longitud intestino delgado un adulto alcanza los 5-6 m. El más corto y más ancho es el colon de 12 (25,5-30 cm), magro - 2-2,5 m, íleon - 2,5-3,5 m El grosor del intestino delgado disminuye constantemente a lo largo del camino . El intestino delgado forma asas, que están cubiertas por delante por un epiplón grande y están limitadas por arriba y por los lados por el intestino grueso. En el intestino delgado continúa el procesamiento químico de los alimentos y la absorción de sus productos de degradación. Hay una mezcla mecánica y promoción de los alimentos en dirección al intestino grueso.

La pared del intestino delgado tiene una estructura típica del tracto gastrointestinal: membrana mucosa, capa submucosa, en la que se ubican acumulaciones de tejido linfoide, glándulas, nervios, vasos sanguíneos y linfáticos, capa musculosa, y la serosa.

La membrana muscular consta de dos capas, la circular interna y la externa longitudinal, separadas por una capa de tejido suelto. tejido conectivo, en el que se encuentran plexos nerviosos, vasos sanguíneos y linfáticos. A través de estos capas musculares hay una mezcla y promoción de los contenidos intestinales hacia la salida.

La serosa suave e hidratada facilita el deslizamiento de las vísceras entre sí.

Las glándulas realizan una función secretora. Como resultado de procesos sintéticos complejos, producen moco que protege la membrana mucosa de lesiones y la acción de enzimas secretadas, así como varios biológicamente sustancias activas y ante todo las enzimas necesarias para la digestión.

La membrana mucosa del intestino delgado forma numerosos pliegues circulares, lo que aumenta la superficie de absorción de la membrana mucosa. El tamaño y número de pliegues disminuye hacia el intestino grueso. La superficie de la membrana mucosa está salpicada de vellosidades intestinales y criptas (depresiones). Las vellosidades (4-5 millones) de 0,5-1,5 mm de largo llevan a cabo la digestión y absorción parietal. Las vellosidades son excrecencias de la membrana mucosa.

Para asegurar la etapa inicial de la digestión, un papel importante pertenece a los procesos que ocurren en el duodeno 12. En ayunas, su contenido tiene una reacción ligeramente alcalina (pH = 7,2-8,0). Cuando porciones del contenido ácido del estómago pasan al intestino, la reacción del contenido del duodeno se vuelve ácida, pero luego, debido a las secreciones alcalinas del páncreas, el intestino delgado y la bilis que ingresan al intestino, se vuelve neutral. En un ambiente neutro detener la acción de las enzimas gástricas.

En los seres humanos, el pH del contenido del duodeno oscila entre 4 y 8,5. Cuanto mayor sea su acidez, se liberan más jugo pancreático, bilis y secreciones intestinales, se ralentiza la evacuación del contenido del estómago hacia el duodeno y su contenido hacia el yeyuno. A medida que avanza por el duodeno, el contenido de alimentos se mezcla con los secretos que ingresan al intestino, cuyas enzimas ya en el duodeno 12 realizan la hidrólisis de los nutrientes.

El jugo pancreático ingresa al duodeno no constantemente, sino solo durante las comidas y durante algún tiempo después de eso. La cantidad de jugo, su composición enzimática y la duración de la liberación dependen de la calidad del alimento entrante. La mayor cantidad de jugo pancreático se asigna a la carne, la menor a la grasa. Durante el día, 1,5-2,5 litros de jugo de velocidad media 4,7 ml/min.

El conducto de la vesícula biliar desemboca en la luz del duodeno. La secreción de bilis ocurre de 5 a 10 minutos después de una comida. Bajo la influencia de la bilis, se activan todas las enzimas del jugo intestinal. La bilis mejora actividad del motor intestinos, ayudando a mezclar y mover los alimentos. En el duodeno, se digieren el 53-63% de los carbohidratos y las proteínas, las grasas se digieren en cantidades más pequeñas. En la siguiente sección del tracto digestivo, el intestino delgado, continúa la digestión, pero en menor medida que en el duodeno. Básicamente, hay un proceso de absorción. La descomposición final de los nutrientes se produce en la superficie del intestino delgado, es decir, en la misma superficie donde se produce la absorción. Esta descomposición de los nutrientes se llama digestión parietal o de contacto, en contraste con la digestión de la cavidad, que ocurre en la cavidad. canal alimenticio.

En el intestino delgado, la absorción más intensa ocurre 1-2 horas después de una comida. La asimilación de monosacáridos, alcohol, agua y sales minerales se produce no sólo en el intestino delgado, sino también en el estómago, aunque en mucha menor medida que en el intestino delgado.

Colon

El intestino grueso es la parte final del tracto digestivo humano y consta de varias secciones. Se considera que su comienzo es el ciego, en cuyo borde con la sección ascendente, el intestino delgado desemboca en el intestino grueso.

El intestino grueso se subdivide en ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoide y recto. Su longitud varía de 1,5 a 2 m, el ancho alcanza los 7 cm, luego el intestino grueso disminuye gradualmente a 4 cm en el colon descendente.

El contenido del intestino delgado pasa al intestino grueso a través de un estrecho abertura ubicado casi horizontalmente. En el lugar donde el intestino delgado desemboca en el intestino grueso, hay un complejo dispositivo anatómico- una válvula equipada con un esfínter circular muscular y dos "labios". Esta válvula, que cierra el orificio, tiene forma de embudo, con su parte estrecha convertida en el lumen del ciego. La válvula se abre periódicamente, pasando el contenido en pequeñas porciones al intestino grueso. Con un aumento de la presión en el ciego (cuando se agita y promueve la comida), los "labios" de la válvula se cierran y se detiene el acceso del intestino delgado al intestino grueso. Por lo tanto, la válvula evita que el contenido del intestino grueso fluya de regreso al intestino delgado. La longitud y la anchura del ciego son aproximadamente iguales (7-8 cm). De pared inferior caecum sale del apéndice (apéndice). Su tejido linfoide es la estructura del sistema inmunológico. El ciego pasa directamente al colon ascendente, luego al colon transverso, al colon descendente, al colon sigmoide y al recto, que termina ano(ano). La longitud del recto es de 14,5 a 18,7 cm. En el frente, el recto con su pared está adyacente en los hombres a las vesículas seminales, los conductos deferentes y la sección de la parte inferior de la vejiga que se encuentra entre ellos, incluso más abajo, a la próstata. glándula, en las mujeres el recto limita al frente con pared posterior vagina por todas partes.

Todo el proceso de digestión en un adulto dura de 1 a 3 días, de los cuales el tiempo mas largo debido a la presencia de restos de comida en el intestino grueso. Su motilidad proporciona una función de depósito: la acumulación de contenido, la absorción de una serie de sustancias, principalmente agua, su promoción, formación. heces y su eliminación (defecación).

En persona saludable 3-3,5 horas después de la ingestión, la masa alimenticia comienza a ingresar al intestino grueso, que se llena dentro de las 24 horas y se vacía por completo en 48-72 horas.

La glucosa, las vitaminas, los aminoácidos producidos por las bacterias de la cavidad intestinal, hasta el 95% del agua y los electrolitos se absorben en el intestino grueso.

El contenido del ciego realiza pequeños y largos movimientos en una u otra dirección debido a las lentas contracciones del intestino. El intestino grueso se caracteriza por contracciones de varios tipos: de péndulo pequeño y grande, peristálticas y antiperistálticas, propulsivas. Los primeros cuatro tipos de contracciones proporcionan una mezcla del contenido del intestino y un aumento de la presión en su cavidad, lo que contribuye al espesamiento del contenido al absorber agua. Fuertes contracciones propulsoras ocurren 3-4 veces al día y mueven el contenido intestinal al colon sigmoide. Las contracciones en forma de ondas del colon sigmoide moverán las heces hacia el recto, que se estira causando los impulsos nerviosos, que se transmiten a lo largo de los nervios al centro de defecación en médula espinal. Desde allí, se envían impulsos al esfínter del ano. El esfínter se relaja y se contrae voluntariamente. El centro de defecación en los niños de los primeros años de vida no está controlado por la corteza cerebral.

El intestino grueso está abundantemente poblado de microflora. El macroorganismo y su microflora constituyen un único sistema dinámico. El dinamismo de la biocenosis microbiana endoecológica del tubo digestivo está determinado por el número de microorganismos que han entrado en él (alrededor de 1.000 millones de microbios se ingieren por vía oral al día en una persona), la intensidad de su reproducción y muerte en el tubo digestivo y la excreción de microbios en la composición de las heces (una persona normalmente excreta 10 microbios por día). 12 -10 14 microorganismos).

Cada una de las secciones del tubo digestivo tiene un número y conjunto de microorganismos característicos. Su número en la cavidad oral, a pesar de las propiedades bactericidas de la saliva, es grande (I0 7 -10 8 por 1 ml de fluido oral). El contenido del estómago de una persona sana con el estómago vacío debido a las propiedades bactericidas del jugo pancreático suele ser estéril. En el contenido del intestino grueso, la cantidad de bacterias es máxima, y ​​1 g de heces de una persona sana contiene 10 mil millones o más de microorganismos.

La composición y número de microorganismos en el tracto digestivo depende de factores endógenos y exógenos. Los primeros incluyen la influencia de la membrana mucosa del tubo digestivo, sus secretos, la motilidad y los propios microorganismos. Al segundo: la naturaleza de la nutrición, los factores ambientales, la recepción. medicamentos antibacterianos. Los factores exógenos influyen directa e indirectamente a través de los factores endógenos. Por ejemplo, la ingesta de un alimento en particular cambia la actividad secretora y motora del tracto digestivo, que forma su microflora.

La microflora normal, la eubiosis, realiza una serie de funciones importantes para el macroorganismo. Su participación en la formación de la reactividad inmunobiológica del organismo es sumamente importante. La eubiosis protege al macroorganismo de la introducción y reproducción de microorganismos patógenos en él. La violación de la microflora normal en caso de enfermedad o como resultado de la administración prolongada de medicamentos antibacterianos a menudo conduce a complicaciones causadas por la rápida reproducción de levaduras, estafilococos, Proteus y otros microorganismos en el intestino.

La microflora intestinal sintetiza vitaminas K y del grupo B, que cubren parcialmente las necesidades del organismo. La microflora también sintetiza otras sustancias que son importantes para el organismo.

Las enzimas bacterianas descomponen la celulosa, la hemicelulosa y las pectinas no digeridas en el intestino delgado, y los productos resultantes se absorben en el intestino y se incluyen en el metabolismo del cuerpo.

De este modo, microflora normal intestinos no sólo participa en el eslabón final de los procesos digestivos y lleva función protectora, pero a partir de la fibra dietética (material vegetal no digerible por el cuerpo - celulosa, pectina, etc.) se produce una serie de vitaminas importantes, aminoácidos, enzimas, hormonas y otros nutrientes.

Algunos autores distinguen funciones productoras de calor, productoras de energía y estimulantes del intestino grueso. En particular, G. P. Malakhov señala que los microorganismos que viven en el intestino grueso, durante su desarrollo, liberan energía en forma de calor, que calienta sangre venosa y órganos internos adyacentes. Y se forma en el intestino durante el día, según diversas fuentes, de 10 a 20 mil millones a 17 billones de microbios.

Como todos los seres vivos, los microbios tienen un brillo a su alrededor: un bioplasma que carga agua y electrolitos que se absorben en el intestino grueso. Se sabe que los electrolitos se encuentran entre las mejores baterías y portadores de energía. Estos electrolitos ricos en energía, junto con el flujo de sangre y linfa, se transportan por todo el cuerpo y dan su alto potencial energético a todas las células del cuerpo.

Nuestro cuerpo tiene sistemas especiales que son estimulados por una variedad de influencias ambientales. A través de la estimulación mecánica de la planta del pie, se estimulan todos los órganos vitales; a través de vibraciones de sonido se estimulan zonas especiales en la aurícula asociadas con todo el cuerpo, los estímulos de luz a través del iris del ojo también estimulan todo el cuerpo y se realizan diagnósticos en el iris, y hay ciertas áreas en la piel que están asociadas con órganos internos, las llamadas zonas Zakharyin-Gez.

El intestino grueso tiene un sistema especial a través del cual estimula todo el cuerpo. Cada sección del intestino grueso estimula un órgano separado. Cuando el divertículo intestinal se llena de purín alimentario, los microorganismos comienzan a multiplicarse rápidamente en él, liberando energía en forma de bioplasma, que estimula esta zona y, a través de ella, el órgano asociado a esta zona. Si esta área está obstruida piedras fecales, entonces no hay estimulación, y la función de este órgano comienza a desvanecerse lentamente, luego el desarrollo de una patología específica. Especialmente a menudo, los depósitos fecales se forman en los lugares de los pliegues del intestino grueso, donde el movimiento de las masas fecales se ralentiza (el lugar donde el intestino delgado pasa al intestino grueso, curva ascendente, curva descendente, curva del colon sigmoide ). El lugar donde el intestino delgado pasa al intestino grueso estimula la mucosa nasofaríngea; curva ascendente: glándula tiroides, hígado, riñones, vesícula biliar; descendente - bronquios, bazo, páncreas, curvas Colon sigmoide- ovarios, vejiga, órganos reproductores.

Resumen del tema

La digestión es servida por tres grupos de glándulas:

1) glándulas intraepiteliales unicelulares (exocrinocitos caliciformes, células de Paneth granulares apicales);

2) glándulas tubulares simples intramurales de la mucosa gástrica y glándulas ramificadas más complejas de la submucosa del esófago y duodeno;

3) grandes glándulas salivales extraorgánicas, páncreas e hígado.

Glándulas salivales complejas . Los conductos excretores de tres pares de glándulas salivales complejas desembocan en la cavidad oral. Todas las glándulas salivales se desarrollan a partir del epitelio escamoso estratificado que recubre la cavidad bucal del embrión. Consisten en secciones finales secretoras y vías que eliminan el secreto. Las secciones secretoras según la estructura y naturaleza de la secreción secretada son de tres tipos: proteináceas, mucosas, proteináceas-mucosas. Los tractos excretores de las glándulas salivales se dividen en conductos intercalares, conductos excretores estriados, intralobulillares, interlobulillares y el conducto excretor común. Todas las glándulas salivales son merocrinas según el mecanismo de secreción de las células.

glándulas parótidas . En el exterior, las glándulas están cubiertas con una cápsula de tejido conjuntivo densa y sin forma. La glándula tiene una estructura lobulada pronunciada. Por estructura, es una glándula ramificada alveolar compleja, de naturaleza proteica de la secreción a separar. En los lóbulos de la glándula parótida hay secciones terminales de proteínas, conductos intercalares, conductos estriados (tubos salivales) y conductos intralobulillares.

Se cree que en las secciones estriadas, el secreto se diluye con agua y sustancias inorgánicas. Se cree que estas secciones secretan hormonas de las glándulas salivales como la saliparotina (regula el equilibrio de fósforo y calcio en el hueso), factor de crecimiento nervioso, factor similar a la insulina, factor de crecimiento epitelial. Los conductos excretores intralobulillares están cubiertos por un epitelio bicapa, los conductos excretores interlobulillares se encuentran en el tejido conectivo interlobulillar. A medida que se fortalecen los conductos excretores, el epitelio bicapa se estratifica gradualmente. El conducto excretor común está cubierto por epitelio escamoso estratificado no queratinizado. Su boca se encuentra en la superficie de la mucosa bucal a nivel del segundo molar superior.

glándulas submandibulares. En las glándulas submandibulares, junto con proteínas puras, se forman secciones terminales de proteínas mucosas. En algunas partes de la glándula, se produce moco de los conductos intercalares, a partir de las células de las cuales se forman las células mucosas de las secciones terminales. Esta es una glándula proteica-mucosa ramificada alveolar, a veces tubular-alveolar, compleja. Desde la superficie de la glándula se cubre con una cápsula de tejido conectivo. La estructura lobular en ella es menos pronunciada que en la glándula parótida. En la glándula submandibular predominan las secciones terminales, que están dispuestas de la misma manera que las secciones terminales correspondientes de la glándula parótida. Las secciones finales mixtas son más grandes. Se componen de dos tipos de células: mucosas y proteínas (medias lunas de proteínas de Gianutsi). Los conductos intercalares de la glándula submandibular son menos ramificados y más cortos que los de la glándula parótida. Los conductos estriados de la glándula submandibular están muy bien desarrollados. Son largas y fuertemente ramificadas. El epitelio de los conductos excretores está revestido con el mismo epitelio que en la glándula parótida. El conducto excretor principal de esta glándula se abre junto al conducto de la glándula sublingual emparejada en el borde anterior del frenillo de la lengua.

glándula sublingual Es una glándula mixta de proteínas mucosas con predominio de secreción mucosa. Tiene las siguientes secciones secretoras terminales: mucosa, proteinácea y mixta con predominio de mucosa. Las secciones terminales de proteína son pocas. Las secciones terminales mucosas consisten en células mucosas características. Los elementos mioepiteliales forman la capa externa en todas las secciones terminales, así como en los conductos intercalares y estriados, que están muy poco desarrollados en la glándula sublingual. Los tabiques intralobulillares e interlobulillares de tejido conjuntivo se expresan mejor que en los dos tipos de glándulas anteriores.

Páncreas. El páncreas se divide en cabeza, cuerpo y cola. La glándula está cubierta por una fina cápsula transparente de tejido conjuntivo, desde la cual se extienden hacia las profundidades del parénquima numerosos tabiques interlobulillares, formados por tejido conjuntivo laxo. Pasan conductos excretores interlobulillares, nervios, vasos sanguíneos y linfáticos. Así, el páncreas tiene una estructura lobulillar.

Páncreas consta de una sección exocrina (97% de su masa) y una sección endocrina formada por los islotes de Langerhans. La parte exocrina de la glándula produce un secreto digestivo complejo: jugo pancreático, que ingresa al duodeno a través de los conductos excretores. La tripsina, la quimiotripsina, la carboxilasa actúan sobre las proteínas, la enzima lipolítica lipasa descompone las grasas, la enzima amilolítica amilasa - carbohidratos. La secreción de jugo pancreático es un acto neurohumoral complejo en el que un papel importante pertenece a una hormona especial: la secretina, producida por la mucosa duodenal y entregada a la glándula con el torrente sanguíneo.

Principio general de organización departamento exocrino el páncreas es similar a las glándulas salivales. Sus tramos terminales tienen forma de vesículas, de donde se originan los conductos excretores intercalares, pasando al intralobulillar, y éstos, a su vez, al conducto excretor interlobulillar y común, que desemboca junto con el conducto hepático en la pared ventral del duodeno. 12 Para el conducto hepatopancreático común, se forma el esfínter de Oddi. La peculiaridad es la ausencia de una sección estriada y el revestimiento epitelial de una sola capa en todas partes. La unidad estructural y funcional de la parte exocrina del páncreas es el ácino, que incluye las secciones terminal e intercalar. Entre los departamentos de terminación e inserción hay diferentes tipos relaciones, en relación con las cuales se distinguen los conceptos de acino simple y complejo.

parte endocrina El cuerpo produce la hormona insulina, bajo cuya acción en el hígado y el tejido muscular, la glucosa que proviene de la sangre se convierte en el glucógeno polisacárido. El efecto de la insulina es reducir los niveles de azúcar en la sangre. Además de la insulina, el páncreas produce la hormona glucagón. Asegura la conversión del glucógeno hepático en azúcares simples y, por lo tanto, aumenta la cantidad de glucosa en la sangre. Por lo tanto, estas hormonas son importantes en la regulación del metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo. Morfológicamente, la parte endocrina del páncreas es una colección de grupos celulares especiales que se presentan en forma de islotes (islotes de Langerhans) en el parénquima de la glándula. Su forma suele ser redondeada, con menos frecuencia hay islas de contornos angulares irregulares. Hay muchos más insulocitos en la parte de la cola de la glándula que en la cabeza. El estroma de los islotes está compuesto por una delicada red reticular. Los islotes suelen estar separados del parénquima glandular circundante por una fina vaina de tejido conjuntivo. En el páncreas humano, utilizando métodos de tinción especiales, se encontraron varios tipos principales de células de los islotes: células A, B, PP, D, Dg. La mayor parte, el 70% de los islotes pancreáticos, son células B (producen insulina). Tienen forma cúbica o prismática. Sus núcleos son grandes, perciben bien los tintes. El citoplasma de los insulocitos contiene gránulos que son fácilmente solubles en alcoholes e insolubles en agua. Rasgo distintivo Las células B es su estrecho contacto con las paredes de los capilares sinusoidales. Estas células forman hebras compactas y se ubican más a menudo a lo largo de la periferia del islote. Alrededor del 20% de todas las células de los islotes en humanos son endocrinocitos A acidófilos (producen glucagón). Estas son células grandes, redondas o angulares. El citoplasma contiene gránulos relativamente grandes que son fácilmente solubles en agua pero insolubles en alcoholes. Los núcleos celulares son grandes, de color pálido, porque contienen una pequeña cantidad de cromatina. Los endocrinocitos restantes representan no más del 5%. Las células PP secretan péptido pancreático, las células D - somatostatina, las células D - hormona VIP.

Los cambios relacionados con la edad en el páncreas humano se detectan claramente en el proceso de desarrollo, crecimiento y envejecimiento del cuerpo. Por lo tanto, el contenido relativamente alto de tejido conjuntivo joven en los recién nacidos disminuye rápidamente en los primeros meses y años de vida. Esto se debe al desarrollo activo del tejido glandular exocrino en los niños pequeños. La cantidad de tejido de los islotes también aumenta después del nacimiento de un niño. En un adulto, la relación entre el parénquima glandular y el tejido conjuntivo permanece relativamente constante. Con el inicio de la vejez, el tejido exocrino sufre una involución y se atrofia parcialmente. La cantidad de tejido conectivo en el órgano aumenta significativamente y adquiere la apariencia de tejido adiposo.

Hígado es la glándula digestiva humana más grande. Su peso es de 1500-2000 g El hígado es vital. órgano importante, que hace lo siguiente funciones :1) metabólico - síntesis de proteínas sanguíneas (albúmina, globulina), factores de coagulación sanguínea (fibrinógeno, protrombina), colesterol colesterol; 2) protector - la protección química contra sustancias nocivas (desintoxicación) se lleva a cabo con la ayuda de un retículo endoplásmico liso; vista celular la protección la realizan los macrófagos hepáticos - células de Kupffer; 3) depositante - la formación y acumulación de glucógeno (principalmente por la noche), el depósito de una serie de vitaminas (A, D, C, K, PP); 4) excretor: la formación de bilis y su excreción en el duodeno 12; 5) hematopoyético: procede durante el desarrollo fetal, los focos extravasculares de eritropoyesis, granulocitopoyesis, megacariocitopoyesis aparecen en la semana 5-6.

El hígado está cubierto por una densa cápsula de tejido conjuntivo y tiene una organización lobulada. Hay poco tejido conectivo en el hígado humano, por lo que la lobulación no es tan notoria como en el hígado de un cerdo. En este animal, el lóbulo está rodeado por todos lados por tejido conectivo y está claramente individualizado. En los humanos, las áreas de tejido conectivo son visibles solo en el área de las tétradas. En la organización del hígado, se pueden distinguir tres unidades estructurales y funcionales : 1) lóbulo hepático - un prisma hexagonal por cuyo centro pasa la vena central, que recoge sangre de los capilares sinusoidales. Junto al lobulillo hay una tétrada (tracto porta), que consiste en la arteria interlobulillar (una rama de la arteria hepática gran circulo circulación sanguínea), la vena interlobulillar (una rama de la vena porta), el conducto biliar interlobulillar (al que fluye la bilis desde los capilares biliares del lóbulo) y el conducto interlobulillar vaso linfático. Debido a la pequeña cantidad de tejido conectivo en el hígado humano, se forman lóbulos complejos en los que los hepatocitos como parte de las trabéculas hepáticas, sin interrupción, pasan de un lóbulo a otro; 2) lóbulo portal y 3) acino hepático . En las tres unidades estructurales y funcionales del hígado hay haces hepáticos formados por hepatocitos y capilares sinusoidales situados entre los haces. Ambos se encuentran paralelos entre sí y radialmente en relación con la vena central. Numerosas células de Kupffer (macrófagos) se encuentran en la pared del capilar sinusoidal entre los endoteliocitos. El espacio de Disse se encuentra entre los haces hepáticos y la pared de los capilares sinusoidales: contiene lipocitos (células de Ito), fibroblastos, procesos de células de Kupffer, pericitos, células pit, mastocitos. El lecho vascular del hígado está representado por un sistema de flujo sanguíneo: la vena porta y las arterias hepáticas, los vasos lobulares, los capilares segmentarios, interlobulillares, intralobulillares y sinusoidales. El sistema de salida de sangre incluye venas centrales, venas sublobulares (colectivas), venas lobares segmentarias que caen en la vena cava.

Tarjeta de tiempo

1. Parte organizativa con la motivación del tema - 5 min.

2. Control programado - 10 min.

3. Encuesta - conversación - 35 min.

4. Explicación de los preparativos - 10 min.

5. Descanso - 15 min.

6. Controlar Trabajo independiente estudiantes. Asistencia en el trabajo con drogas - 65 min.

7. Resumiendo. Comprobación de álbumes - 10 min. Tiempo de laboratorio: 3 horas.

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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS

GLÁNDULAS SALIVALES

La cavidad oral contiene glándulas salivales grandes y pequeñas.

Tres glándulas salivales principales:

glándula parótida(glándula parótida)

Su inflamación son las paperas (infección viral).

La glándula salival más grande. Peso 20-30 gramos.

Se encuentra debajo y delante de la aurícula (en la superficie lateral de la rama de la mandíbula inferior y el borde posterior del músculo masticatorio).

La tarea de los órganos digestivos es el consumo, trituración y división de los alimentos. Además, los órganos digestivos absorben ingredientes de comida y suministrarles circulación sistémica. La digestión comienza en la boca al triturar los alimentos a través de los dientes. La saliva en la boca ya contiene enzimas digestivas, por lo que comienza la digestión de carbohidratos. A través del esófago, la comida triturada llega al estómago. Aquí, la comida se convierte en masa alimenticia y se enriquece con jugo gástrico. El jugo gástrico contiene enzimas que pueden descomponer las proteínas.

El conducto excretor de esta glándula desemboca en el vestíbulo de la boca a la altura del segundo molar superior. El secreto de esta glándula es la proteína.

glándula submandibular(glándula submandibular)

Peso 13-16 gramos. Se encuentra en la fosa submandibular, debajo del músculo maxilohioideo. Su conducto excretor se abre en la papila sublingual. El secreto de la glándula es mixto - proteináceo - mucoso.

Los conductos biliar y pancreático entran en el duodeno. La bilis se produce en el hígado y se utiliza para digerir las grasas. El jugo pancreático con las enzimas tripsinógeno, quimotripsinógeno, prolastasa, amilasa y lipasa juega un papel importante en la descomposición de proteínas, almidones y grasas. EN yeyuno las proteínas digeridas ahora se absorben. Además, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas y el agua se absorben a través del revestimiento del yeyuno.

La inflamación del esófago a menudo es causada por el reflujo del contenido ácido del estómago. Los síntomas típicos incluyen acidez estomacal y regurgitación ácida. Si el revestimiento del estómago se inflama, se llama gastritis. La gastritis puede ser aguda o crónica y se acompaña de gastralia y sensación de presión gástrica.

glándula sublingual(glándula sublingual)

Peso 5 gramos, ubicado debajo de la lengua, en la superficie del músculo maxilo-hioideo. Su conducto excretor se abre en la papila debajo de la lengua junto con el conducto de la glándula submandibular. El secreto de la glándula es mixto, proteico, mucoso con predominio de moco.

Glándulas salivales menores tamaño 1 - 5 mm, ubicado en toda la cavidad oral: glándulas salivales labiales, bucales, molares, palatinas, linguales (principalmente palatinas y labiales).

Los trastornos intestinales a menudo son causados ​​por patógenos como bacterias o virus. El resultado es la diarrea. También enfermedades inflamatorias la enfermedad intestinal, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, puede causar dispepsia. Por supuesto, los órganos digestivos también pueden degenerar. El cáncer de colon, el cáncer de colon, es el segundo cáncer más común en Alemania.

Uno de los tipos de cáncer más graves es el carcinoma de páncreas. Esto generalmente se descubre tarde. La tasa de supervivencia a 5 años es solo del cuatro por ciento. El carcinoma de páncreas metastatiza predominantemente al hígado. Dado que el hígado es el órgano de desintoxicación del cuerpo humano y, por lo tanto, está bien abastecido de sangre, se ve especialmente afectado por las metástasis. La inflamación del hígado se llama hepatitis. Las formas crónicas de hepatitis pueden causar cirrosis hepática.

Saliva

Una mezcla de secreciones de todas las glándulas salivales en la cavidad oral se llama saliva.

La saliva es un jugo digestivo producido por las glándulas salivales que actúa en la cavidad oral. Durante el día, una persona segrega de 600 a 1500 ml de saliva. La reacción de la saliva es ligeramente alcalina.

La composición de la saliva:

1. Agua - 95-98%.

2. Enzimas de la saliva:

- amilasa - descompone los polisacáridos - glucógeno, almidón en dextrina y maltosa (disacárido);

Libros sobre la indigestión

Las glándulas salivales, que producen la saliva, que es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa, producen un litro al día, son una solución de proteínas, glicoproteínas, carbohidratos y electrolitos, y contienen células epiteliales descamativas y leucocitos. Las principales glándulas salivales están representadas por tres tendones: glándulas sublinguales: ubicadas en el tejido conectivo de la cavidad oral, glándulas parótidas y submandibulares: ubicadas fuera de la cavidad oral. Las glándulas serosas contienen solo células glandulares serosas y secretan un fluido de saliva que contiene ptialina.

- maltasa - Descompone la maltosa en 2 moléculas de glucosa.

3. Proteína similar a la mucosa - mucina

4. Sustancia bactericida - lisozima (una enzima que destruye la pared celular de las bacterias).

5. Sales minerales.

La comida está en la boca. un tiempo corto, y la descomposición de los carbohidratos no tiene tiempo para terminar. La acción de las enzimas de la saliva finaliza en el estómago cuando el bolo alimenticio se satura de jugo gástrico, mientras que aumenta la actividad de las enzimas de la saliva en el ambiente ácido del estómago.

Las glándulas mucosas solo tienen células glandulares mucosas. glándulas mixtas contienen células mucosas y serosas, la secreción es mucosa e incluye mucina y ptialina. Las células mioepiteliales se encuentran en todas las glándulas salivales de la boca y se ubican entre las células glandulares y la lámina basal. Sistema de conductos excretores. Las primeras partes se denominan canales intercálcicos, intracavitarios y continúan en los conductos salivales o estriados.

Grandes glándulas salivales pares. Glándula parótida: Esta es una glándula tubuloacinosa que es solo serosa y es la más grande en humanos, rodeada por una cápsula gruesa de tejido conectivo. Tiene una cápsula y un estroma de tejido conjuntivo. Sublingual: tubuloacinosis y la membrana tubular se llama mucosa. Varias células serosas en forma de media luna; contenido seroso rodea la mucosa. La cápsula de tejido conjuntivo está subdesarrollada.

HÍGADO ( hepar )

El hígado es la glándula más grande, de color marrón rojizo, su peso es de unos 1500 g El hígado está ubicado en la cavidad abdominal, debajo del diafragma, en el hipocondrio derecho.

funciones hepáticas :

1) es una glándula digestiva, forma bilis;

2) participa en el metabolismo: en él, la glucosa se convierte en un carbohidrato de reserva: el glucógeno;

La saliva es un fluido bucal producido por las glándulas salivales de una viscosidad variable transparente, constituido principalmente por agua, sales minerales y algunas proteínas. Se estima que la boca se humedece con la producción de uno a dos litros de saliva por día, algunos se forman a lo largo de la vida de una persona. Esta cantidad de saliva varía a medida que disminuye con el tiempo y debido a los diferentes tratamientos. La producción de saliva está vinculada al ciclo circadiano, de modo que se produce un mínimo de saliva durante la noche; Además, su composición varía con estímulos crecientes, como el pH previo a esos estímulos.

3) participa en la hematopoyesis: las células sanguíneas mueren y se sintetizan proteínas plasmáticas: albúminas y protrombina;

4) neutraliza los productos de descomposición venenosos provenientes de la sangre y los productos de descomposición del colon;

5) es un depósito de sangre.

En el hígado secretan:

1. Comparte: grande derecho (incluye lóbulos cuadrado y caudado) y menor izquierda;

Es secretada por las glándulas salivales mayores y menores. La disminución de saliva se llama hipollenado, y la sensación de boca seca se llama xerostomía, la producción excesiva de saliva. Hígado El hígado es el órgano interno más voluminoso del organismo y uno de los más importantes en cuanto a la actividad metabólica del organismo. Realiza funciones únicas y vitales como la síntesis de proteínas, la producción de bilis, la función de desintoxicación, el almacenamiento de vitaminas, glucógeno, etc.

El hígado realiza varias funciones en el organismo, tales como: 1- Producción de bilis: El hígado elimina la bilis hacia el conducto biliar y de allí al duodeno. La bilis es esencial para la digestión de los alimentos. 2- Metabolismo de los hidratos de carbono: Gluconeogénesis: formación de glucosa a partir de determinados aminoácidos, lactato y glicerol. Glucogenólisis: Formación de glucosa a partir de glucógeno. Glucogénesis: La síntesis de glucógeno a partir de glucosa. Eliminación de insulina y otras hormonas. 3- Metabolismo de los lípidos: síntesis de colesterol. En la semana 42 de embarazo, la médula ósea asume esta función.

2. encima noticias : diafragmático Y visceral.

En la superficie visceral se encuentran bilioso burbuja (reservorio de bilis) y puerta del higado . A través de la puerta están incluidos: vena porta, arteria hepática y nervios, y salga: conducto hepático común, vena hepática y vasos linfáticos.

Páncreas El páncreas es una glándula, tanto exocrina como endocrina, cubierta por una lóbulo o estructura retroperitoneal situada detrás de la parte inferior del estómago. Pesa 85 g y la cabeza está ubicada en la cavidad del duodeno, llamada asa del duodeno o segunda parte del duodeno. Secreta insulina, glucagón, polipéptido pancreático y somatostatina para regular la cantidad de glucosa en la sangre. También produce enzimas que ayudan con la digestión.

Hay lugares en el páncreas llamados islotes de Langerhans. Glándulas adheridas. El hígado y el páncreas son glándulas unidas al tracto digestivo. Consta de dos órganos internos cuya función principal es producir una serie de jugos que favorecen una digestión eficiente.

A diferencia de otros órganos, el hígado, además de la sangre arterial, fluye a través de la vena porta desde órganos no apareados del tracto gastrointestinal. El más grande es el lóbulo derecho, separado del izquierdo que sostiene ligamento falciforme que pasa del diafragma al hígado. Posteriormente, el ligamento falciforme se conecta a ligamento coronario , que es una duplicación del peritoneo.

El páncreas es un órgano complejo. Su función exocrina es obtener enzimas y bicarbonato de sodio. Las enzimas producidas por la acinia pancreática facilitan la digestión de los nutrientes de la naturaleza. Proteína, lípido o carbohidrato en el duodeno. El bicarbonato neutraliza el pH ácido del quimo estomacal y ofrece el entorno químico adecuado para la acción enzimática.

Este es uno de los órganos más grandes. Se encuentra en la parte superior derecha del abdomen, cubriendo parcialmente el estómago. Es uno de los órganos que realiza la mayoría de las funciones del cuerpo, algunas de las cuales son. Produce y secreta bilis, sustancia que disuelve las grasas, facilitando la digestión. Este proceso se conoce como emulsión grasa. - Almacena la glucosa en forma de glucógeno, un carbohidrato más complejo. - Almacenar hierro y vitaminas. Síntesis de muchas proteínas presentes en la sangre, como las albúminas. - Desintoxicar las drogas y venenos que ingresan al organismo. - Excluir glóbulos rojos viejos. - Participa en el metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteínas.

en la superficie visceral hígado son visibles:

1 . surcos - dos sagitales y uno transversal. El área entre los surcos sagitales está dividida por el surco transversal en dos parcelas :

a) frente fracción cuadrada;

b) atrás - lóbulo caudado.

Delante del surco sagital derecho se encuentra la vesícula biliar. En su parte posterior se encuentra la vena cava inferior. El surco sagital izquierdo contiene ligamento redondo del higado, que antes del nacimiento representaba la vena umbilical.

Los humanos tenemos un pequeño saco membranoso que almacena parte de la bilis producida por el hígado: la vesícula biliar. En este lugar, la bilis se concentra y se puede liberar en intestino delgado a través del canal cístico y luego a través del canal hepático común.

Las secreciones hepáticas no contienen Enzimas digestivas, a diferencia de la saliva y los jugos gástricos. Información médica en Ferato, una enciclopedia de la salud en español. Comienza desde el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa a la cavidad abdominal a través de la abertura del esófago del diafragma. Sus paredes están unidas y se abren solo al paso de los alimentos. Está formado por dos capas de músculos que permiten la contracción y relajación en sentido descendente. Estas ondas se denominan movimientos peristálticos y son las que hacen que los alimentos se desplacen hacia el estómago.

El surco transversal se llama puertas del higado.

2. Muescas - renal, suprarrenal, colónica y duodenal

La mayor parte del hígado está cubierta por el peritoneo (ubicación mesoperitoneal del órgano), a excepción de la superficie posterior adyacente al diafragma. La superficie del hígado es lisa, cubierta con una membrana fibrosa. cápsula de glisson. Una capa de tejido conectivo dentro del hígado divide su parénquima en rebanadas .

Esta es solo la zona de paso del bolo alimenticio, y es la unión de los distintos orificios, el bukkal, la nariz, los oídos y la laringe. Este es el órgano donde la comida se almacena y se convierte en un bolo alimenticio por los jugos gástricos. Sus partes: fondo, cuerpo, antro y píloro. Su borde menos extenso se llama la curvatura menor y el otro la curvatura mayor. El cardias es el borde superior entre el esófago y el estómago, y el píloro es el borde inferior entre el estómago y el intestino delgado.

Mide aproximadamente 25 cm de largo y 12 cm de diámetro. La secreción de jugo gástrico está regulada tanto por el sistema nervioso como por el sistema endocrino en el que actúan: gastrina, colecistoquinina, secretina y péptido inhibidor gástrico. El gel, muy relacionado con el duodeno, es de origen mixto, secreta hormonas sanguíneas para controlar los azúcares y el jugo pancreático, que se vierten al intestino a través del canal pancreático, e interfieren y facilitan la digestión, sus secreciones tienen gran importancia en la digestión de los alimentos.

En las capas entre los lóbulos se encuentran ramas interlobulillares de la vena porta, ramas interlobulillares de la arteria hepática y conductos biliares interlobulillares. Forman una zona portal - triada hepática .

Se forman redes de capilares hepáticos. endoteliocito células, entre los cuales se encuentran reticulocitos estrellados, Ellos capaz de absorber sustancias de la sangre, circulando en ella, para capturar y digerir bacterias. Los capilares sanguíneos en el centro del lóbulo drenan hacia vena central Las venas centrales se unen y forman 2 - 3 venas hepáticas que caen en vena cava inferior. La sangre durante 1 hora pasa varias veces a través de los capilares del hígado.

Está formado por cuatro pétalos, derecho, izquierdo, cuadrado y cola; que, a su vez, se dividen en segmentos. Los conductos biliares son las vías excretoras del hígado a través de las cuales se lleva la bilis al duodeno. Por lo general, hay dos canales: derecho e izquierdo, que convergen para formar un solo canal. El conducto hepático recibe un conducto más delgado, el conducto cístico, que se irradia desde la vesícula biliar en el lado visceral del hígado. A partir del conjunto de conductos císticos y hepáticos se forma el colédoco, que desciende al duodeno, donde se vacía junto con el conducto excretor del páncreas.

Los lobulillos están formados por células hepáticas. hepatocitos dispuestos en forma de vigas. Los hepatocitos en los haces hepáticos están dispuestos en dos filas, con cada hepatocito en un lado en contacto con la luz del capilar biliar y el otro con la pared del capilar sanguíneo. Por lo tanto, la secreción de hepatocitos se lleva a cabo en dos direcciones.

La vesícula biliar es una pequeña víscera hueca. Su función es almacenar y concentrar la bilis secretada por el hígado hasta que sea necesaria para los procesos digestivos. En este momento, la bilis concentrada se comprime y se elimina hacia el duodeno.

Por sus funciones se debe considerar un órgano del sistema circulatorio, pero debido a su gran capacidad de absorción de nutrientes a la sangre, se le puede agregar a las glándulas anexas al sistema digestivo. Su tamaño depende de la cantidad.

El sistema digestivo humano es una serie compleja de órganos y glándulas que procesan los alimentos. Para hacer uso de los alimentos que comemos, nuestros cuerpos deben descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas que puedan procesar y excretar los productos de desecho.

La bilis fluye desde los lóbulos derecho e izquierdo del hígado. conductos hepáticos derecho e izquierdo, que se combinan en conducto hepático común. Se conecta con el conducto de la vesícula biliar. formación de bilis comúnconducto, que pasa en el epiplón menor y, junto con el conducto pancreático, se abre sobre la papila duodenal mayor del duodeno 12.

Bilis producido por los hepatocitos continuamente y se acumula en la vesícula biliar. La bilis es alcalina y consiste en ácidos biliares, pigmentos biliares, colesterol y otras sustancias. Una persona produce de 500 a 1200 ml de bilis por día. La bilis activa muchas enzimas y especialmente la lipasa de los jugos pancreáticos e intestinales, emulsiona las grasas, es decir, aumenta la superficie de interacción de las enzimas con la grasa, también mejora la motilidad intestinal y tiene un efecto bactericida.

biliar burbuja (biliaris, vesica fellea)

Tanque de almacenamiento de bilis. Tiene forma de pera. Capacidad 40-60 ml. En la vesícula biliar, hay: cuerpo, trasero y cuello. El cuello continúa en cístico conducto, que se une con el conducto hepático común para formar el conducto biliar común. La parte inferior está adyacente a la pared abdominal anterior y al cuerpo, a la parte inferior del estómago, el duodeno y el colon transverso.

La pared consta de membranas mucosas y musculares y está cubierta de peritoneo. La membrana mucosa forma un pliegue en espiral en el cuello y el conducto cístico, la membrana muscular está formada por fibras musculares lisas.

PÁNCREAS ( páncreas )

Inflamación del páncreas - pancreatitis .

El páncreas se encuentra detrás del estómago. Peso 70-80 gr., Largo 12-16 cm.

Destaca:

Superficies: frente, atrás, abajo;

H Asti : cabeza, cuerpo y cola.

En relación con el peritoneo, el hígado se encuentra extraperitonealmente(cubierto por el peritoneo desde el frente y parcialmente desde abajo)

proyectado :

- cabeza- vértebra lumbar I-III;

- cuerpo- Yo lumbar;

- cola- XI-XII vértebra torácica.

Detrás mentira de las glándulas: vena porta y diafragma; arriba borde - vasos esplénicos; rodea la cabeza 12 colones.

El páncreas es una glándula de secreción mixta.

Como glándula exocrina (glándula exocrina) , produce jugo pancreático, que a través de conducto excretor liberado en el duodeno. El conducto excretor se forma en la confluencia Conductos intralobulillares e interlobulillares. El conducto excretor se fusiona con el conducto biliar común y se abre en la papila duodenal mayor, en su sección final tiene un esfínter: el esfínter de Odie. Pasa a través de la cabeza de la glándula. conducto accesorio, que se abre en la papila duodenal menor.

Jugo pancreático (pancreático) tiene una reacción alcalina, contiene enzimas que descomponen proteínas, grasas y carbohidratos:

- tripsina Y quimotripsina descompone las proteínas en aminoácidos.

- lipasa descompone las grasas en glicerol y ácidos grasos.

- amilasa, lactasa, maltasa, descomponen el almidón, el glucógeno, la sacarosa, la maltosa y la lactosa en glucosa, galactosa y fructosa.

El jugo pancreático comienza a liberarse 2-3 minutos después del comienzo de una comida y dura de 6 a 14 horas, según la composición de los alimentos.

Como una glándula endocrina (glándula endocrina) , el páncreas tiene islotes de Langerhans, cuyas células producen hormonas - insulina Y glucagón. Estas hormonas regulan el nivel de glucosa en el cuerpo: aumenta el glucagón y la insulina reduce la glucosa en sangre. Con hipofunción del páncreas se desarrolla diabetes .

Los conductos de las glándulas digestivas desembocan en la luz del tubo digestivo.

Las más grandes son las glándulas salivales (parotídea, sublingual y submandibular), así como el hígado y el páncreas.

Los conductos de las glándulas salivales, pequeños y grandes, desembocan en la cavidad oral. Las glándulas salivales menores se nombran según su ubicación: palatinas, labiales, bucales, linguales. Hay tres pares de glándulas salivales mayores: parótida, submandibular y sublingual. Por la naturaleza de la secreción (saliva) secretada, las glándulas salivales se dividen en proteicas (serosa), mucosas y mixtas. La composición de la saliva contiene enzimas que llevan a cabo la descomposición primaria de los carbohidratos de los alimentos.

Hígado es la glándula más grande (Fig. 10). El peso de 1,5 kg realiza varias funciones importantes. Como glándula digestiva, el hígado produce bilis, que ingresa a los intestinos para ayudar a la digestión. En el hígado se forman varias proteínas (albúmina, globulina, protrobina), aquí la glucosa se convierte en glucógeno y se neutralizan varios productos de descomposición en el colon (indolo, fenol). Está involucrado en los procesos de hematopoyesis y metabolismo, y también es un depósito de sangre.

El hígado se encuentra en la región del hipocondrio derecho y en la región epigástrica. En el hígado, se distinguen las superficies diafragmática (superior) y visceral (inferior), así como el borde inferior (frontal).

Superficie diafragmática se gira no sólo hacia arriba, sino también un poco hacia adelante y se encuentra junto a superficie inferior diafragma.

La superficie superior del hígado está dividida en dos partes por un ligamento falciforme ubicado sagitalmente, de los cuales el derecho es mucho más grande que el izquierdo.

superficie visceral vuelto, no sólo al fondo, sino también un poco hacia atrás. Hay tres surcos en él, desde los cuales salen sagitalmente, y el tercero se conecta entre sí en dirección transversal. Los surcos limitan entre sí 4 lóbulos: derecho, izquierdo, cuadrado y caudado, de los cuales los dos primeros se dividen en segmentos. El lóbulo cuadrado se encuentra por delante del surco transversal y el lóbulo caudado por detrás. El surco transversal se encuentra en el centro, se llama portal del hígado. La vena porta, la arteria hepática propia, los nervios ingresan a las puertas del hígado y salen el conducto hepático común y los vasos linfáticos.

Figura 10 - Duodeno (A), hígado (B, vista inferior), páncreas (C) y bazo (D).

1 – parte superior; 2 - parte descendente; 3 - parte horizontal; 4 - parte ascendente; 5 - lóbulo derecho del hígado; 6- lóbulo izquierdo hígado; 7 - cuota cuadrada; 8 - lóbulo caudado; 9 - vesícula biliar; 10 - ligamento redondo del hígado; 11 - vena cava inferior; 12 - depresión gástrica; 13 - impresión duodenal (duodenal); 14 - depresión colónica; 15 - depresión renal; 16 - conducto biliar común; 17 - cabeza del páncreas; 18 - el cuerpo del páncreas; 19 - cola del páncreas; 20 - conducto pancreático; 21 - Conducto accesorio del páncreas.

El surco longitudinal derecho en su parte anterior se expande y forma un orificio en el que vesícula biliar. En la parte posterior de este surco hay una extensión para la vena cava inferior. El surco longitudinal izquierdo sirve de paso ligamento redondo del higado que es una vena umbilical demasiado grande que funciona en el feto. En la parte posterior del surco longitudinal izquierdo se encuentra el ligamento venoso, que se extiende desde el ligamento redondo hasta la vena cava inferior. En el feto, este ligamento funciona como un conducto a través del cual la sangre de la vena umbilical ingresa directamente a la vena cava inferior.

Más bajo El borde (anterior) del hígado es afilado. Tiene cortes donde se encuentran la parte inferior de la vesícula biliar y el ligamento redondo del hígado.

Todo el hígado está cubierto de peritoneo. La excepción es el borde posterior del hígado, donde se fusiona directamente con el diafragma, el portal del hígado, así como la depresión formada por la vesícula biliar.

Según su estructura, el hígado es es una glándula tubular complejamente ramificada, cuyos conductos excretores son los conductos biliares. En el exterior, el hígado está cubierto con una membrana serosa, representada por una lámina visceral del peritoneo. Debajo del peritoneo hay una membrana fibrosa densa y delgada, que penetra en la sustancia del órgano a través de las puertas del hígado, acompaña a los vasos sanguíneos y, junto con ellos, forma capas interlobulillares.

La unidad estructural del hígado es rebanada- la formación de una forma aproximadamente prismática. Hay alrededor de 500 000. Cada lóbulo consta, a su vez, de los llamados haces hepáticos, o trabéculas, que se encuentran a lo largo de los radios con respecto a vena central entre capilares sanguíneos(sinusoides) que fluyen hacia él. Los haces hepáticos se construyen a partir de dos filas de células epiteliales (hepatitis), entre las cuales pasa el capilar biliar. Los haces hepáticos son una especie de glándulas tubulares a partir de las cuales se construye el hígado. El secreto (bilis) secretado a través de los capilares biliares hacia los conductos interlobulillares, luego ingresa al conducto hepático común y sale del hígado.

El hígado recibe sangre de la arteria hepática propiamente dicha y de la vena porta. Drenaje del estómago, páncreas, intestinos y bazo Vena porta la sangre se purifica de impurezas químicas dañinas en los lobulillos hepáticos. La presencia de orificios pasantes en las paredes de los sinusoides asegura el contacto de la sangre con los hepatocitos, que absorben algunas sustancias de la sangre y liberan otras en ella. La sangre cambiada se recoge en las venas centrales, desde donde fluye a través de las venas hepáticas hacia la vena cava inferior.

vesícula biliar - las células del hígado producen hasta 1 litro de bilis por día, que ingresa al intestino. El reservorio en el que se acumula la bilis es la vesícula biliar. Acumula y concentra la bilis debido a la absorción de agua. Se encuentra frente al surco longitudinal derecho del hígado. Tiene forma de pera. Su capacidad es de 40-60 ml. Largo 8-12 cm, ancho 3-5 cm.Distingue la parte inferior, el cuerpo y el cuello. El cuello de la vesícula biliar se enfrenta a las puertas del hígado y continúa hacia el conducto cístico, que se fusiona con el conducto biliar común, desemboca en el duodeno.

El conducto cístico, dependiendo de la fase de la digestión, conduce la bilis en dos direcciones: del hígado a la vesícula biliar y de la vesícula biliar al colédoco.

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Clasificación de glándulas

Las glándulas son órganos especiales que secretan enzimas. Son los que aceleran el proceso de percolación. reacciones químicas, pero no forman parte de sus productos. También se les llama secretos.

Hay glándulas de secreción interna, externa y mixta. Los primeros liberan secretos a la sangre. Por ejemplo, la glándula pituitaria, que se encuentra en la base del cerebro, sintetiza la hormona del crecimiento, que regula este proceso. Las glándulas suprarrenales secretan adrenalina. Esta sustancia ayuda al cuerpo a sobrellevar situaciones estresantes movilizando todas sus fuerzas. El páncreas es mixto. Produce hormonas que ingresan al torrente sanguíneo y directamente a la cavidad de los órganos internos (en particular, el estómago).

Las glándulas digestivas, como las glándulas salivales y el hígado, son glándulas exocrinas. En el cuerpo humano, también incluyen lagrimal, leche, sudor y otros.

glándulas digestivas humanas

Estos órganos secretan enzimas que descomponen sustancias orgánicas complejas en simples que pueden ser absorbidas por el sistema digestivo. Al pasar por el tracto, las proteínas se descomponen en aminoácidos, los carbohidratos complejos en simples, los lípidos en ácidos grasos y glicerina. Este proceso no se puede llevar a cabo debido al procesamiento mecánico de los alimentos con la ayuda de los dientes. Sólo las glándulas digestivas pueden hacer esto. Consideremos el mecanismo de su acción con más detalle.

Glándulas salivales

Las primeras glándulas digestivas en su ubicación en el tracto son las glándulas salivales. Una persona tiene tres pares de ellos: parótida, submandibular, sublingual. Cuando la comida ingresa a la cavidad bucal, o incluso cuando se ve, la saliva comienza a fluir hacia la cavidad bucal. Es un líquido incoloro pegajoso con moco. Se compone de agua, enzimas y moco - mucina. La saliva tiene una reacción ligeramente alcalina. La enzima lisozima es capaz de neutralizar patógenos y curar heridas de la mucosa oral. La amilasa y la maltasa descomponen los carbohidratos complejos en simples. Esto es fácil de comprobar. Ponga un trozo de pan en su boca, y después de un corto tiempo se convertirá en una miga que se puede tragar fácilmente. La mucosidad (mucina) recubre y humedece los trozos de comida.

La comida masticada y parcialmente dividida con la ayuda de las contracciones de la faringe a través del esófago ingresa al estómago, donde se expone aún más.

Glándulas digestivas del estómago

En la parte más expandida del tracto digestivo, las glándulas de la membrana mucosa secretan una sustancia especial en su cavidad. También es un líquido claro, pero con un ambiente ácido. La composición del jugo gástrico incluye mucina, las enzimas amilasa y maltasa, que descomponen proteínas y lípidos, y ácido clorhídrico. Este último estimula la actividad motora del estómago, neutraliza las bacterias patógenas y detiene los procesos de putrefacción.

Diferentes alimentos están en el estómago de una persona durante un tiempo determinado. Hidratos de carbono - unas cuatro horas, proteínas y grasas - de seis a ocho. Los líquidos no permanecen en el estómago, excepto la leche, que aquí se convierte en cuajada.

Páncreas

Es la única glándula digestiva que es mixta. Se encuentra debajo del estómago, lo que determina su nombre. Secreta jugo digestivo en el duodeno. Esta es la secreción externa del páncreas. Directamente a la sangre, secreta las hormonas insulina y glucagón, que regulan, en este caso el órgano funciona como una glándula endocrina.

Hígado

glandulas digestivas también realizan funciones secretoras, protectoras, sintéticas y metabólicas. Y todo gracias al hígado. Es la glándula digestiva más grande. La bilis se produce constantemente en sus conductos. Es un líquido amargo de color amarillo verdoso. Se compone de agua, ácidos biliares y sus sales, así como enzimas. El hígado secreta su secreto en el duodeno, en el que tiene lugar la descomposición y desinfección final de las sustancias nocivas para el cuerpo.

Dado que la descomposición de los polisacáridos ya comienza en la cavidad oral, es el más fácil de digerir. Sin embargo, todos pueden confirmar que después de una ensalada de verduras, la sensación de hambre llega muy rápido. Los nutricionistas aconsejan comer alimentos con proteínas. Es energéticamente más valioso, y el proceso de su división y digestión dura mucho más. Recuerda que la alimentación debe ser equilibrada.

¿Y ahora enumeras las glándulas digestivas? ¿Puedes nombrar sus funciones? Creemos que sí.