Proizvodi nakon mikrovalne. Je li mikrovalna pećnica opasna za ljudsko zdravlje: istina ili mit? Štetnost elektromagnetskog zračenja

Za vrijeme rata u Jugoslaviji, na preporuku ruskih znanstvenika, Beograđani su kućnim oružjem oborili američke krstareće rakete. mikrovalna pećnica. Na znak za zračnu uzbunu brzo su izašli Mikrovalna pećnica produžnim kabelom za balkone, otvorio ga, prstom istisnuo blokadni terminal i usmjerio mikrovalnu pećnicu na krstareću raketu. (Danju se vrlo jasno vidi cigara niskoleteće rakete; noću se vidi plamen njenog motora). Domet "pucanja" mikrovalna pećnica do 1,5 kilometara! Stotine Jugoslavena usmjerilo je snop svog generatora mikrovalna pećnica na neprijateljski projektil. Kvar u elektronici rakete - i pala je !!!

Naravno, neprijatelj je brzo pronašao izlaz - nakon bombardiranja elektrana. A sada, razmislite o tome: najmanja mikropukotina u lemljenju tijela kamere mikrovalna pećnica(a definitivno jesu!) i ... moćni mikrovalna zraka, kroz zidove stanova "puca" na sve živo u dužini od 1,5 kilometara...

Kako radi mikrovalna pećnica?

Mikrovalovi su oblik elektromagnetske energije, baš kao i svjetlosni valovi ili radio valovi. To su vrlo kratki elektromagnetski valovi koji putuju brzinom svjetlosti (299,79 km u sekundi). U modernoj tehnologiji koriste se mikrovalne pećnice mikrovalna pećnica, za međugradske i međunarodne telefonske komunikacije, prijenos televizijskog programa, rad interneta na Zemlji i putem satelita. Ali mikrovalne pećnice su nam najpoznatije kao izvor energije za kuhanje - mikrovalna pećnica.

Svaki mikrovalna pećnica sadrži magnetron koji pretvara električnu energiju u mikrovalno električno polje s frekvencijom od 2450 megaherca (MHz) ili 2,45 gigaherca (GHz), koje je u interakciji s molekulama vode u hrani.

Mikrovalovi "bombardiraju" molekule vode u hrani, uzrokujući njihovu vrtnju milijunima puta u sekundi, stvarajući molekularno trenje koje zagrijava hranu. Ovo trenje uzrokuje značajna oštećenja molekula hrane, kidajući ih ili deformirajući.

Jednostavno rečeno, mikrovalna pećnica uzrokuje raspadanje i promjene u molekularnoj strukturi hrane tijekom procesa zračenja.

Tko je izmislio mikrovalne pećnice?

Nacisti su izmislili za svoje vojne operacije mikrovalna pećnicaštednjak - "radiomissor". Vrijeme provedeno na kuhanju u ovom je slučaju naglo smanjeno, što je omogućilo usredotočenje na druge zadatke.

Nakon rata saveznici su otkrili medicinsko istraživanje izveli Nijemci mikrovalna pećnica. Ovi dokumenti, kao i neki radni modeli, prebačeni su u Sjedinjene Države na "daljnja znanstvena istraživanja". Rusi su također dobili niz takvih modela i proveli temeljitu studiju njihovih bioloških učinaka. Kao rezultat toga, aplikacija mikrovalna pećnica u SSSR-u je neko vrijeme bio zabranjen. Vijeća su izdala međunarodno upozorenje o tvarima štetnim za zdravlje, biologiju i okoliš, koje nastaju izlaganjem mikrovalovima.

Istočnoeuropski znanstvenici također su identificirali štetno djelovanje mikrovalnog zračenja i stvorio stroga ekološka ograničenja za njihovu upotrebu.

Znanstveni podaci i činjenice

U komparativnoj studiji „Kuhanje u mikrovalna pećnica“, objavljen 1992. u Sjedinjenim Državama, navodi:

"IZ medicinski punkt S gledišta, vjeruje se da će unošenje u ljudsko tijelo molekula izloženih mikrovalovima vjerojatnije uzrokovati štetu nego korist. hrana iz mikrovalna pećnica sadrži mikrovalnu energiju u molekulama koje nema u hrani pripremljenoj na tradicionalan način.

umjetno stvoren u mikrovalna pećnica Mikrovalovi, temeljeni na izmjeničnoj struji, proizvode oko milijardu promjena polariteta u svakoj molekuli u sekundi. Deformacija molekula u ovom slučaju je neizbježna. Uočeno je da aminokiseline sadržane u hrani prolaze kroz izomerne promjene, kao i da se pretvaraju u toksične oblike, pod utjecajem mikrovalova proizvedenih u mikrovalna pećnica. Provedena kratkoročna studija izazvala je značajnu zabrinutost zbog promjena u sastavu krvi ljudi koji su konzumirali zagrijanu mikrovalna pećnica mlijeko i povrće. Osam drugih volontera jelo je istu hranu, ali kuhanu na tradicionalan način. Svi proizvodi koji su prerađeni u mikrovalna pećnica dovela je do promjena u krvi dobrovoljaca. Razina hemoglobina se smanjila, a razina kolesterola porasla.

Švicarsko kliničko istraživanje

Dr. Hans Ulrich Hertel sudjelovao je u sličnoj studiji i godinama radio za veliku švicarsku tvrtku. Prije nekoliko godina otpuštena je s položaja zbog otkrivanja rezultata tih eksperimenata. Godine 1991. ona i profesor na Sveučilištu u Lausannei objavili su studiju koja pokazuje da hrana kuhana u mikrovalna pećnica, može predstavljati zdravstveni rizik u usporedbi s hranom pripremljenom na tradicionalne načine. Članak je također predstavljen u Franz Weberu #19, gdje je rečeno da jedenje hrane pripremljene u mikrovalna pećnica, zloćudno djeluje na krv.

Dr. Hertel je bio prvi znanstvenik koji je proveo kliničku studiju o učincima hrane iz mikrovalna pećnica na krv i fiziologiju ljudskog tijela. Ova mala studija otkrila je degenerativne sile koje nastaju u mikrovalna pećnica i u njima prerađenu hranu. Znanstvena otkrića pokazala su da kuhanje u mikrovalna pećnica, mijenja nutritivni sastav tvari u hrani. Ovo je istraživanje provedeno zajedno s dr. Bernardom H. Blancem sa Švicarskog federalnog instituta za tehnologiju i Instituta za biokemiju.

U intervalima od dva do pet dana, volonteri su dobivali jednu od sljedećih opcija hrane na prazan želudac: (1) sirovo mlijeko; (2) isto mlijeko zagrijano na tradicionalan način; (3) pasterizirano mlijeko; (4) isto mlijeko zagrijano u mikrovalna pećnica; (5) svježe povrće; (6) isto povrće kuhano na tradicionalan način; (7) smrznuto povrće odmrznuto na tradicionalan način; i (8) isto povrće kuhano u mikrovalna pećnica.

Uzorci krvi uzeti su dobrovoljcima neposredno prije svakog obroka. Zatim je u određenim vremenskim razmacima nakon uzimanja mlijeka i biljnih proizvoda rađena pretraga krvi.

Značajne promjene pronađene su u krvi u intervalima obroka izložene mikrovalna pećnica. Te su promjene uključivale smanjenje hemoglobina i promjene u sastavu kolesterola, posebice HDL omjera ( dobar kolesterol) i LDL (loš kolesterol). Povećao se broj limfocita (bijelih krvnih stanica). Svi ovi pokazatelji ukazuju na degeneraciju. Osim toga, dio mikrovalne energije ostaje u hrani, pomoću koje se osoba izlaže mikrovalnom zračenju.

Zračenje dovodi do razaranja i deformacije molekula hrane. Mikrovalna pećnica stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi, nazivaju se radiolitički. Radiolitički spojevi stvaraju molekularnu trulež kao izravnu posljedicu zračenja.

Proizvođači mikrovalna pećnica tvrde da je hrana mikrovalna pećnica nema veliku razliku u sastavu u odnosu na hranu obrađenu na tradicionalne načine. Ali niti jedno javno sveučilište u SAD-u nije provelo nikakvo istraživanje o učincima modificirane hrane mikrovalna pećnica na ljudskom tijelu. No postoji mnogo istraživanja o tome što se događa ako vrata mikrovalna pećnica nije zatvoreno. Nije li ovo malo čudno? Zdrav razum sugerira da treba obratiti pozornost na to što se događa s hranom kuhanom u mikrovalnoj pećnici. Može se samo nagađati odakle molekularna trulež mikrovalna pećnica utjecati na naše zdravlje u budućnosti!

Kancerogene tvari iz mikrovalna pećnica

U članku u Earthletteru u ožujku i rujnu 1991. dr. Lita Lee daje neke činjenice o radu mikrovalna pećnica. Posebno je navela da se sv mikrovalne pećnice imaju curenje elektromagnetskog zračenja, a također pogoršavaju kvalitetu hrane, pretvarajući njezine tvari u otrovne i kancerogene spojeve. Sažetak istraživanja sažet u ovom članku pokazuje da mikrovalne pećnice učiniti mnogo više štete nego što se mislilo.

Slijedi sažetak ruskih studija koje je objavio Obrazovni centar Atlantis Raising u Portlandu, Oregon. Kažu da su se karcinogeni stvarali u gotovo svim prehrambenim proizvodima podvrgnutim mikrovalnom zračenju. Evo sažetka nekih od ovih rezultata:

Kuhanje mesa u mikrovalna pećnica, nosi stvaranje poznatog karcinogena -d Nitrosodientanolamina.
Neke od aminokiselina koje se nalaze u mlijeku i proizvodima od žitarica pretvorene su u kancerogene tvari.
Odmrzavanje nekog smrznutog voća pretvara glukozid galaktozid u kancerogene tvari u njihovom sastavu.
Već kratko izlaganje svježeg ili smrznutog povrća mikrovalovima pretvorit će alkaloide u svom sastavu u karcinogene.
Kancerogeni slobodni radikali nastali su izlaganjem biljnoj hrani, posebice korjenastom povrću. Također im je smanjena nutritivna vrijednost.

Ruski znanstvenici također su otkrili smanjenje nutritivne vrijednosti hrane kada je izložena mikrovalovima sa 60 na 90%!

Posljedice izloženosti karcinogenima

Stvaranje uzročnika raka u proteinskim spojevima - hidrolizatu. U mlijeku i žitaricama to su prirodne bjelančevine koje pod utjecajem mikrovalna pećnica lome i miješaju s molekulama vode stvarajući kancerogene tvorevine.

Promjena elementarnih hranjivih tvari, što dovodi do poremećaja u probavnom sustavu uzrokovanih kršenjem metaboličkih procesa.
Zbog kemijskih promjena u hrani, uočene su promjene u limfnom sustavu koje dovode do degeneracije imunološkog sustava.
Apsorpcija ozračene hrane dovodi do povećanja postotka stanica raka u krvnom serumu.
Odmrzavanje i zagrijavanje povrća i voća dovodi do oksidacije alkoholnih spojeva sadržanih u njihovom sastavu.
Utjecaj mikrovalova na sirovo povrće, posebice korjenasto, potiče stvaranje slobodnih radikala u mineralnim spojevima koji uzrokuju rak.
Kao rezultat konzumiranja hrane pripremljene u mikrovalna pećnica, postoji predispozicija za razvoj raka crijevnih tkiva, kao i opća degeneracija perifernih tkiva s postupnim uništavanjem funkcija probavnog sustava.

mikrovalna pećnica

Neposredna blizina mikrovalna pećnica uzrokuje, prema ruskim znanstvenicima, sljedeće probleme:
Deformacija sastava krvi i limfnih područja;
Degeneracija i destabilizacija unutarnjeg potencijala stanične membrane;
Razbijanje elektrike živčanih impulsa u mozgu;
Degeneracija i propadanje živčanih završetaka i gubitak energije u tom području živčani centri iu prednjem i stražnjem središnjem i autonomnom živčanom sustavu;
Dugoročno, kumulativni gubitak vitalne energije, životinja i biljaka koje su unutar 500 metara od opreme.

Štetnost zdravlja podgrijanom hranom mikrovalna pećnica

Širenje takvih znanstvenih istraživanja još uvijek aktivno odgađa industrija, uz potporu vlasti i većine tiska. Međutim, bez sumnje je dokazano da mikrovalna pećnica izazvati rak.

Rak je posljedica izravnog izlaganja zračenju. Kao izravno od curenja zračenja iz mikrovalna pećnica pećnicama, radarima, a neizravno – konzumacijom hrane izložene mikrovalnom zračenju.

Tehnički gledano, mikrovalni uređaj proizvodi toplinu djelovanjem visokofrekventne struje uz stalnu promjenu polariteta tvari (2,5 milijardi u sekundi). To uzrokuje toplinu trenja, koja hranu čini neprirodnom i uništava je. Harmonija je poremećena, kao i prirodna acidobazna ravnoteža. Hranjive tvari se deformiraju u neprirodne oblike.

Naše imunološki sustav reagira na oštećenu molekularnu strukturu kao što bi reagirao na toksin. Promjene u krvi nalikuju promjenama na početku procesa raka. Budući da se rak može razvijati godinama dok ne postane vidljiv. Često se zanemaruje opasnost od tehničkih mikrovalova.

U tradicionalnom kuhanju na ploči za kuhanje, pari ili pećnici, hrana se prirodno zagrijava izvana prema unutra. U mikrovalnoj pećnici - iznutra prema van. Vi ste, naravno, obratili pozornost na to kako se neobično brzo (minuti!) Hrana hladi, zagrijana u mikrovalnoj pećnici, lišena prirodne energije.

Zašto mikrovalne pećnice opasno za djecu?

Neke od aminokiselina L-prolina, koje ulaze u sastav majčinog mlijeka, kao iu mliječnim formulama za djecu, pod utjecajem mikrovalova pretvaraju se u d-izomere koji se smatraju neurotoksičnima (deformiraju živčani sustav) i nefrotoksičnima. (otrovno za bubrege). Šteta što se mnoga djeca hrane umjetnim zamjenama za mlijeko ( dječja hrana), koji postaju još otrovniji s mikrovalna pećnica.

Kupiti mikrovalna pećnica ili ne?

Sva su ljudska bića odgovorna za svoje vlastito zdravlje osim djece koja još ne mogu sama odlučiti. Svatko, dakle, mora zdravorazumski odlučiti hoće li - na vlastitu odgovornost - koristiti mikrovalna pećnica ili ne! Ovo je posebno rizično za djecu.

Zanimljivosti

Eksperiment koji je provela djevojčica za školu. Filtriranu vodu podijelila je na dva dijela. Jedan dio sam skuhala na štednjaku, drugi u mikrovalnoj. Ohlađen. I zalio različita voda dva identična cvijeta da se vidi postoji li razlika u rastu biljke. Željela je ispitati mijenja li se struktura ili energija vode zbog mikrovalne pećnice. Čak je i ona bila zadivljena rezultatom.

Problem mikrovalova nema nikakve veze sa zračenjem, oko kojeg su ljudi bili toliko zabrinuti. Oštećuje DNK hrane na takav način da ga tijelo ne može prepoznati. Takvu hranu tijelo oblaže masnim stanicama kako bi se zaštitilo od mrtve hrane ili je brzo eliminira. Sjetite se sada svih mama koje peću mlijeko za svoje bebe u mikrovalnoj pećnici. Ili kanadska medicinska sestra koja je pacijentu zagrijala krv za transfuziju i slučajno ga usmrtila mrtvom krvlju.

Ali naljepnice kažu da su mikrovalne pećnice sigurne. Dokaz je u ilustracijama umirućih biljaka.

10 razloga da bacite mikrovalnu:

Na temelju rezultata švicarskih, ruskih i njemačkih kliničkih ispitivanja, više ne možemo tolerirati mikrovalne pećnice u našim kuhinjama. Na temelju istraživanja donosimo sljedeće zaključke:

1) Kontinuirana konzumacija hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici uzrokuje nepovratne promjene u mozgu zbog "skraćivanja" električnih impulsa mozga (depolarizacija ili demagnetizacija moždanog tkiva).

2) Ljudsko tijelo nije u stanju metabolizirati (razgraditi) nepoznate nusproizvode iz mikrovalne hrane.

3) Proizvodnja muških i ženskih hormona prestaje ili se mijenja stalnim konzumiranjem hrane nakon mikrovalne.

4) Posljedice konzumiranja nusproizvoda hrane iz mikrovalne pećnice su nepovratne.

5) Minerali, vitamini i hranjive tvari u hrani smanjeni su ili promijenjeni na takav način da tijelo više nema koristi ili troši izmijenjene proteine ​​koji se ne mogu razgraditi.

6) Minerali u povrću se pretvaraju u kancerogene slobodne radikale kada se kuhaju u mikrovalnoj pećnici.

7) Hrana iz mikrovalne pećnice uzrokuje rast stanica raka u želucu i crijevima. To objašnjava brzinu kojom se slučajevi raka debelog crijeva šire u Americi.

8) Česta konzumacija takve hrane uzrokuje rast kancerogenih krvnih stanica.

9) Stalna konzumacija takve hrane uzrokuje smetnje u radu imunološkog sustava kroz promjene u limfnim žlijezdama i krvnom serumu.

10) Konzumacija takve hrane dovodi do gubitka pamćenja, pažnje, uzrokuje emocionalnu nestabilnost i pad inteligencije.

Mikrovalne pećnice pojavile su se u životu moderne osobe ne tako davno. Ali za mnoge su nakon hladnjaka postali najvažniji atribut kuhinje. Uostalom, u mikrovalnoj pećnici možete ne samo odmrznuti i zagrijati porciju jela u nekoliko minuta, već i brzo skuhati gotovo svako jelo. Ali malo ljudi razmišlja o tome obrnuta strana takav "korisni" uređaj, jesu li proizvodi nakon toplinske obrade u mikrovalnoj pećnici korisni?

Kako radi mikrovalna pećnica?

Svaka mikrovalna pećnica sadrži magnetron koji pretvara električnu energiju u radio valove. Ovi vrlo kratki elektromagnetski valovi nazivaju se i mikrovalovi, mikrovalovi ili mikrovalna polja. Mikrovalovi s frekvencijom od 2450 MHz putuju brzinom svjetlosti - oko 300 km u sekundi - i rezoniraju s molekulama vode, uzrokujući njihovo nasumično osciliranje. Mikrovalovi mogu lako prodrijeti u sve prehrambeni proizvod i bombardiraju molekule vode, koje se nalaze u svim, čak i najsušim prehrambenim proizvodima. Od takvog napada, molekule vode počinju rotirati milijune puta u sekundi, stvarajući molekularno trenje, što dovodi do zagrijavanja proizvoda. Takvo nestalno trenje uzrokuje značajnu štetu ne samo molekulama vode, kidajući i deformirajući svu hranu na molekularnoj razini.

Mikrovalna pećnica uzrokuje razgradnju i promjenu molekularne strukture hrane u procesu zračenja. Što je više vode, to se brže zagrijava. Što je duže vrijeme izlaganja mikrovalnoj pećnici, proizvod je topliji. Grijanje u mikrovalnoj pećnici temelji se na principu molekularnog dipolnog pomaka, koji se događa pod djelovanjem električnog polja u tvarima koje sadrže polarne molekule. Jedna od tih tvari je voda.

Energija oscilacija elektromagnetskog polja dovodi do stalnog pomaka molekula, redajući ih prema linijama polja sila, što se naziva dipolni moment. Budući da je polje promjenjivo, molekule povremeno mijenjaju smjer. Kada se kreću, molekule se "ljuljaju", sudaraju, udaraju jedna o drugu, prenoseći energiju na susjedne molekule u ovom materijalu. Budući da je temperatura izravno proporcionalna prosječnoj kinetičkoj energiji gibanja atoma ili molekula u materijalu, to znači da takvo miješanje molekula povećava temperaturu materijala. Dakle, dipolni pomak je mehanizam za pretvaranje energije elektromagnetskog zračenja u toplinsku energiju materijala. Prema Wikipediji, mikrovalno zračenje dovodi do razaranja i deformacije molekula hrane.

Mikrovalna pećnica stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi, koji se nazivaju radiolitici. Radiolitički spojevi stvaraju molekularnu trulež kao izravnu posljedicu zračenja. Može se samo nagađati kako će molekularna trulež iz mikrovalne pećnice utjecati na zdravlje.

Gradite mikrovalnu pećnicu?

Američki inženjer Percy Spencer radio je za Raytheon, proizvođača radarske opreme. Skrenuo je pozornost na sposobnost mikrovalnog zračenja da zagrijava okolne predmete, uključujući hranu. Dobio je patent za mikrovalnu pećnicu 1946. godine. I već u Pervayi 1947. godine puštena je prva mikrovalna pećnica Radarange iz Raytheona. Prilagođen je za odmrzavanje hrane u vojnim menzama i bolnicama. Masa ove mikrovalne pećnice bila je 340 kg i bila je visoka oko 2 metra. Masovna proizvodnja ovih jedinica započela je 2 godine kasnije, a maloprodajna cijena bila je oko 3000 dolara.

U SSSR-u, krajem 80-ih, mikrovalne pećnice su se proizvodile u tvornicama ZiL YuzhMASH, ali su koristile magnetrone japanske proizvodnje. Diljem svijeta provode se medicinska istraživanja bioloških učinaka mikrovalova, a izdano je i međunarodno upozorenje na tvari štetne za zdravlje, biologiju i okoliš, koje nastaju izlaganjem mikrovalovima. U SSSR-u su mikrovalne pećnice zabranjene 1976. godine zbog štetnog utjecaja na zdravlje, što je rezultat mnogih istraživanja. 0

Prve mikrovalne pećnice u šali su nazivali kućanskim aparatima za momačke kuhinje. Možda je prva generacija ovih uređaja opravdala ovu definiciju. Ali sada su mikrovalne pećnice obogaćene s toliko različitih funkcija da su njihovi talenti postali doista bezbrojni.

Ovim uređajem upravlja procesor, koji prema zadanim parametrima može sam ponuditi recept. I uskoro će ova prekrasna kulinarska pomoćnica naučiti prepoznati glasovne naredbe svoje gospodarice.

Ali, razmišljajući o neužurbanoj rotaciji odmrznutih proizvoda ili zagrijavanju gotovih jela, čovjek se nehotice pita ima li mikrovalna pećnica utjecaj na ljudsko tijelo? Ovo pitanje je daleko od praznog hoda.

Fizička osnova mikrovalne pećnice

Prisjetimo se Osnovni konceptiškolski tečaj fizike. Učinak zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici ostvaruje se djelovanjem mikrovalnog zračenja na proizvode u pećnici.

Izvor ovih zračenja je magnetron. Frekvencija zračenja mikrovalne pećnice je 2450 GHz. Električna komponenta ovog zračenja ima orijentacijski učinak na dipolne molekule tvari. Dipol je molekula sa suprotnim nabojem na suprotnim krajevima. Električno polje uspijeva okrenuti dipole za 180 stupnjeva 5,9 milijardi puta u sekundi. Ova bjesomučna brzina dovodi do trenja molekula i zagrijavanja tvari koja se od njih sastoji.

Mikrovalno zračenje ne prodire dublje od 3 cm, a daljnje zagrijavanje se provodi zbog prijenosa topline s vanjskih slojeva na unutarnje. Izraženi dipoli su molekule vode. Stoga se tekućine i hrana koja sadrži vlagu brže zagrijavaju. Molekule biljnog ulja nisu dipoli. Ne pokušavajte ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Mikrovalno zračenje koje se koristi u mikrovalnoj pećnici ima valnu duljinu od oko 12 cm.Nalazeći se na frekvencijskoj ljestvici između radio i infracrvenih valova, imaju im slična svojstva.

Koje su opasnosti mikrovalne pećnice

Ljudi rado vjeruju glasinama i mitovima. Provjerimo postojeće glasine o štetnosti mikrovalne pećnice.

Prije svega, razgovarajmo o riziku koji nosi zračenje iz mikrovalne pećnice. Među nutricionistima i fizičarima rasprave o ovoj temi se rasplamsavaju, a zatim stišavaju.

Pogledajmo moguće negativne učinke. Izravna šteta je moguća u obliku zračenja koje izlazi iz mikrovalne pećnice koja radi.

Sporedni negativni čimbenik može biti deformacija i razaranje molekula i stvaranje radiolitičkih spojeva, dakle nepostojećih u prirodi, pod utjecajem istih mikrovalnih frekvencija. Učinci mikrovalova na hranu tu ne prestaju.

Mikrovalno zračenje može uzrokovati ionizaciju molekula vode (gubitak ili stjecanje dodatnog elektrona od strane atoma). A to već mijenja njegovu strukturu.

Štetnost takve vode za žive organizme ispitana je pokusom na dvije identične biljke, od kojih je jedna zalijevana običnom prokuhanom vodom, a druga vodom kuhanom u mikrovalnoj pećnici. Pokus je zaustavljen 9. dana, jer je druga biljka umrla. Tada je ova voda prozvana "mrtva" voda, proširujući taj pojam na proizvode koji su prošli kulinarsku obradu mikrovalnim zračenjem.

Što se može suprotstaviti ovim argumentima? Samo znanstveno potkrijepljeno mišljenje fizičara koji tvrde da valovi ove duljine nemaju ionizirajuće djelovanje na živa tkiva. Stoga ne mogu utjecati na atomsko-molekularnu strukturu tvari, već samo mogu izazvati njezino zagrijavanje ... Štoviše, budući da učinkovitost magnetrona doseže 80%, kuhanje hrane je izuzetno brzo. I kuhana jela gube minimalno hranjivih tvari.

Nadalje, mikrovalno tijelo samo odražava zračenje u nastajanju, ne puštajući ih van. Stakleni dio vrata oklopljen je metalnom mrežicom koja ne propušta "zlonamjerne" valove. Kada se vrata otvore, automatizacija odmah isključuje magnetron. Usput, njegova snaga je vrlo visoka - nekoliko stotina vata. Ako pri otvaranju vrata zaštita koja isključuje magnetron ne radi, a vi se nađete u vlasti zračenja generatora, tada dolazi do teških ozljeda, pa čak i opeklina. unutarnji organi osigurani ste!

Čini se da je šteta od mikrovalne pećnice izravnana njezinim promišljenim dizajnom. No, povjerenje u njezinu potpunu sigurnost bit će uvelike poljuljano ako kažemo da podmukle mikrovalne pećnice imaju sposobnost doslovno "curiti" kroz sitne pukotine i rupice te ih savršeno upijaju predmeti koji sadrže vlagu, a to je ljudsko tijelo. Razlog za pojavu pukotina, možda, neće biti tvornički brak, već nemarna domaćica koja je dopustila nakupljanje čađe na vratima.

Raspravljajući o štetnosti mikrovalne pećnice, ne treba zaboraviti na kumulativni učinak mikrovalnog zračenja. Ako doista postoji čak i neznatno curenje, tada će se štetni učinak akumulirati tijekom upotrebe uređaja. Učinjena šteta može biti:

• kod vrtoglavice;
• pospanost;
• u mutnim očima;
• u pojavi znakova zatajenja srca;
• kod djece je moguć bezrazložan plač i nervoza.

Kako testirati mikrovalnu pećnicu na zračenje i curenje

Na golemim prostranstvima Interneta možete pronaći opis nekoliko načina provjere mikrovalne pećnice na zračenje.

Međutim, učinkovitost svih predloženih metoda može biti upitna. Provjera mobilnim uređajima nepouzdana je već zato što se radne frekvencije mobitela i mikrovalnih pećnica razlikuju.

Najpouzdanija metoda je provjera posebnim mikrovalnim detektorom. Stavite čašu u mikrovalnu hladna voda zatvorite vrata i uključite pećnicu.

Približivši detektor njegovom prednjem zidu, kružimo ga oko perimetra i dijagonale vrata, pričvršćujući ga na uglovima. Ako nema zračenja, kazaljka indikatora neće napustiti zelenu zonu skale. Ako je unutar crvene zone, postoji curenje mikrovalnog zračenja. Metoda je učinkovita i apsolutno pouzdana.

Sigurnosna pravila za mikrovalnu pećnicu

Službeno dopušteno zračenje mikrovalova kojim mikrovalna pećnica može djelovati na čovjeka bez štete po njegovo zdravlje tijekom cijelog svog “života” dva centimetra od prednje stijenke je otprilike 5 milivata (mW) mikrovalnog zračenja po centimetru kvadratnom. Ta je brojka znatno ispod zakonske granice. A kako se udaljavate od mikrovalne pećnice, energija valova vrlo brzo opada.

Sve mikrovalne pećnice imaju dva nezavisni sustavi brave, čime se sprječava slučajno otvaranje vrata upravljačkog uređaja.

Pitanje zašto je mikrovalna pećnica opasna razumnije je razmatrati iz perspektive – kada je opasna.

Čak i ako ste se uvjerili da je vaša mikrovalna pećnica hermetična, ne biste trebali činiti očite prekršaje kada je koristite.

Ako pravilno koristite mikrovalnu pećnicu, pravilno je postavite u kuhinju, održavate je čistom, tada mikrovalna pećnica ne predstavlja nikakvu štetu ljudskom zdravlju. Koristite na zdravlje!

Mikrovalne pećnice postale su glavna namirnica u kuhinji. Međutim, tijekom cijelog njihovog postojanja pojavila su se mnoga pitanja o opasnostima hrane iz mikrovalne pećnice. Tu i tamo u medijima se pojavljuju rezultati istraživanja znanstvenika iz različitih zemalja koji tvrde da hrana zagrijana ili kuhana u mikrovalnoj pećnici uzrokuje nepopravljivu štetu ljudskom tijelu. Istina, postoji suprotno mišljenje da sve ove "horor priče" o štetnosti mikrovalnih pećnica nisu ništa više od glasina i nagađanja.

Uputa

1. Mikrovalne pećnice izumljene su u nacističkoj Njemačkoj. Nakon završetka rata, saveznici su pronašli snimke mikrovalnog istraživanja i oni su prebačeni u SAD na daljnje proučavanje i razvoj. U Sovjetskom Savezu također su proučavani biološki učinci mikrovalova. Rezultat je privremena zabrana njihove uporabe. Istočnoeuropski partneri također su uveli zabranu proizvodnje i rada mikrovalnih pećnica.
2. Mikrovalovi su oblik elektromagnetske energije, baš kao i svjetlost ili radiovalovi. Kreću se svemirom brzinom svjetlosti. Mikrovalna pećnica uzrokuje raspadanje i promjene u molekularnoj strukturi proizvoda tijekom procesa zračenja. NA moderni svijet mikrovalne pećnice koriste se ne samo u pećnicama, već iu prijenosu televizijskog signala, osiguravaju rad interneta i telefonske komunikacije.
3. Zanimljiva činjenica. Tijekom NATO bombardiranja Jugoslavije, stanovnici Beograda su, na preporuku ruskih znanstvenika, rušili krstareće rakete pomoću mikrovalnih pećnica. Za vrijeme signala za zračnu uzbunu iznijeli su uključene mikrovalne pećnice na balkone, otvorili vrata, prstom istisnuli terminal za blokiranje i usmjerili ga prema raketi. Kao rezultat - kvar u elektronici, a raketa je pala. Može se zamisliti što će se dogoditi u stanu u kojem mikrovalna pećnica radi čak i s vrlo malim pukotinama na kućištu. Usput, mikrovalna zraka puca 1,5 km i može proći kroz zidove kuće.
4. Postoje znanstvena istraživanja da proizvodi pod utjecajem mikrovalova mijenjaju svoju strukturu na molekularnoj razini i hranu pretvaraju u snažan kancerogen. Česta konzumacija hrane iz mikrovalne pećnice povećava rizik od raka.
5. Godine 1989. švicarski biolog Hertel i profesor Blank istraživali su učinke hrane u mikrovalnoj pećnici na ljude. Ispitanik je naizmjenično jeo hranu iz mikrovalne pećnice i kuhanu na običnom štednjaku. Tijekom istraživanja pokazalo se da su se nakon obroka u mikrovalnoj pećnici u krvi te osobe počele događati promjene koje su podsjećale na pojavu raka.
6. Časopis Earthletter 1991. godine objavio je članak dr. Lite Lee u kojem stoji da apsolutno sve mikrovalne pećnice imaju curenje magnetskog zračenja, degradiraju kvalitetu hrane i čine je nezdravom.
7. U tradicionalnoj kuhinji hrana se zagrijava na uobičajen način - izvana prema unutra. Kada koristite mikrovalnu pećnicu, sve se događa neprirodno: proces zagrijavanja se odvija iznutra. Kao rezultat toga, hrana koja je bila izložena mikrovalovima lišena je prirodne energije. Usput, i hladi nekako čudno.
8. Još jedna opasnost pri korištenju mikrovalne pećnice javlja se kada pogrešan izbor posuđe za mikrovalnu. Mora nužno biti izrađeno od posebnog stakla otpornog na toplinu, koje najbolje prenosi zračenje pećnice i brže kuha. Ni u kojem slučaju ne smiju se koristiti plastične posude. Pod utjecajem valova plastika počinje ispuštati opasne toksine koji mogu izazvati čak i akutno trovanje hranom.
9. Bolje je kupiti mikrovalnu pećnicu od renomiranih proizvođača. Velike tvrtke strogo prate sigurnosne parametre i kontroliraju razinu zračenja.
10. Mikrovalna pećnica je izvor zračenja, pa kada je uključena ne smijete biti kraj štednjaka, pogotovo trudnice i srčani bolesnici.
11. Rizično je hraniti bebe majčinim mlijekom ili formulom zagrijanom u mikrovalnoj pećnici. Neke od kiselina koje čine mlijeko pod utjecajem mikrovalova pretvaraju se u spojeve koji deformiraju živčani sustav i otrovni su za bubrege.
12. Šteta od mikrovalne pećnice nije u potpunosti potvrđena od strane znanstvene zajednice. Ljudi su masovno počeli koristiti mikrovalne pećnice relativno nedavno, a do sada nema vremenski dokazanih rezultata.
13. Kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije što je više moguće, mikrovalnu pećnicu trebate koristiti samo u iznimnim slučajevima, strogo prema uputama i ne zaboravite na sigurnosne mjere.

Mikrovalna pećnica: šteta. Mikrovalne pećnice: recenzije, specifikacije

Na ovaj trenutak Vrlo je teško reći tko je točno izumio mikrovalnu pećnicu. U različitim izvorima možete vidjeti potpuno različite informacije. Kao službeni tvorac obično se navodi P. B. Spencer, inženjer iz Sjedinjenih Američkih Država, koji se bavio proučavanjem mikrovalnog emitera, magnetrona. Kao rezultat pokusa napravio je sasvim konkretne zaključke. Određena frekvencija zračenja uzrokuje intenzivno oslobađanje topline. 6. prosinca 1945. znanstvenik je dobio patent za korištenje mikrovalova za kuhanje. Godine 1949. u SAD-u je pod tim patentom već počela proizvodnja mikrovalnih pećnica koje su bile namijenjene brzom odmrzavanju strateških zaliha hrane. Cijeli svijet 6. prosinca slavi rođendan mikrovalnih pećnica.

Kontroverze oko izuma

Otkako je ovaj uređaj stvoren, sporovi o njegovim prednostima i štetama nisu jenjavali. Do sada mnogi ne razumiju kako radi mikrovalna pećnica, zbog čega se vjeruje da proizvodi koji su prošli takvu obradu mogu biti opasni za ljudsko zdravlje. Kada je uključen rusko tržišteČim se pojavio ovaj uređaj, mnogi su počeli čuti da tako kuhana ili zagrijana hrana uzrokuje rak. Često se govori o učinku mikrovalova na prenatalni razvoj djece, sposobnost izazivanja razne patologije. Jela iz takve pećnice puna su kancerogena.

Nedavna istraživanja tržišta kućanskih aparata pokazala su da svaka peta obitelj u Rusiji ima mikrovalnu pećnicu, au Sjedinjenim Američkim Državama samo 10% stanovništva još nije nabavilo ovu jedinicu. Kada kupujete od prodajnih savjetnika, često možete čuti da je ovaj model potpuno siguran za zdravlje i zaštićen od zračenja. A onda se uvlači pomisao na prisutnost nekih štetnih čimbenika.

Ovaj uređaj koristi radiovalove slične konvencionalnom prijamniku, samo što se razlikuju po frekvenciji i imaju veću snagu. Svaki dan doživljavamo djelovanje radio valova različitih frekvencija - na nas utječu naši mobilni telefoni, računala, televizori i druga vrsta opreme. Potrebno je detaljnije razmotriti što je mikrovalna pećnica. Od njegove upotrebe dobiva se šteta ili korist, kakav je njegov učinak? Proces kuhanja ide ovako: mikrovalovi bombardiraju molekule vode u hrani, uzrokujući njihovu rotaciju nevjerojatnom frekvencijom, što stvara molekularno trenje koje zagrijava hranu. Upravo taj proces uzrokuje ozbiljna oštećenja molekula hrane, jer dovodi do njihovog pucanja i deformacije. Ispada da mikrovalna pećnica dovodi do propadanja i promjene strukture proizvoda pod utjecajem zračenja.

Nakon rata otkrivena su medicinska istraživanja koja su Nijemci provodili s mikrovalovima. Svi ti dokumenti, zajedno s nekoliko radnih modela, prebačeni su u Sjedinjene Američke Države na daljnja istraživanja. Rusi su dobili niz modela s kojima su proveli mnoge pokuse. Tijekom istraživanja otkriveno je da se pri izlaganju mikrovalovima dobivaju tvari ekološke i biološke prirode koje su štetne za zdravlje. Stvoren je propis za strogo ograničavanje uporabe mikrovalnih valova.

Šteta i dobrobiti mikrovalne pećnice prema znanstvenicima

Američki istraživači kažu da je ovaj uređaj smanjio pojavu raka želuca u Americi. To se pripisuje činjenici da tijekom kuhanja u mikrovalnoj pećnici nije potrebno ulje. A prema načinu pripreme, ova je opcija vrlo slična pari, koja se smatra najsigurnijom. Kratko vrijeme kuhanja omogućuje uštedu dvostruko više hranjivih tvari u hrani: minerala i vitamina. Na Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti izračunali su da proces kuhanja na štednjaku dovodi do gubitka 60% korisnih elemenata, posebno vitamina C. A mikrovalovi uništavaju samo 2-25%. No, znanstvenici iz Španjolske tvrde da brokula pripremljena na ovaj način gubi i do 98 posto minerala i vitamina koji se nalaze u njoj, a za to je kriva mikrovalna pećnica.

Štetnost ovakvog načina kuhanja svakim danom sve se više potvrđuje. Pojavile su se mnoge informacije da ovako pripremljena hrana nanosi nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju. Mikrovalovi dovode do razaranja proizvoda na molekularnoj razini, što uzrokuje nepovratne promjene, zbog kojih obična hrana zasićene tvarima koje mogu izazvati rak.

Godine 1992. SAD su objavile komparativna studija, koji navodi da unošenje molekula izloženih mikrovalovima u ljudsko tijelo dovodi do više štete onda dobro. U ovoj prerađenoj hrani molekule sadrže mikrovalnu energiju koje nema u hrani pripremljenoj na tradicionalan način.

Mikrovalna pećnica, čija se šteta proučava više od godinu dana, mijenja strukturu proizvoda. Kratkotrajno istraživanje pokazalo je da se kod ljudi koji su konzumirali ovako pripremljeno povrće i mlijeko došlo do promjena u sastavu krvi, povećanja kolesterola i pada hemoglobina. U isto vrijeme, korištenje istih proizvoda, ali pripremljenih na tradicionalan način, nije dovelo do promjena u tijelu.

Pitanje bez odgovora

Proizvođači mikrovalnih pećnica jednoglasno tvrde da se hrana iz mikrovalne pećnice sastavom ne razlikuje od one koja se obrađuje na tradicionalan način. Međutim, niti jedno javno sveučilište u Sjedinjenim Američkim Državama nije provelo istraživanje o tome kako ovako izmijenjena hrana utječe na ljudski organizam. No, u isto vrijeme postoji ogromna količina istraživanja o tome što se događa ako vrata uređaja nisu zatvorena. Zdrav razum nalaže da su pitanja vezana uz samu hranu vrlo važna. Stoga je trenutno potpuna misterija što mikrovalna pećnica radi s proizvodima, donosi li im štetu ili korist.

Druge važne točke

Često se može čuti da ovi uređaji štete djeci. U sastav majčinog mlijeka i mliječnih formula ulaze takve aminokiseline koje se, kada su izložene ovom zračenju, pretvaraju u d-izomere, te se smatraju neurotoksičnim, odnosno dovode do deformacije. živčani sustav, kao i nefrotoksični, odnosno otrovni su za bubrege. Sada, kada se mnoga djeca hrane umjetnim smjesama, sve je više opasnosti, jer se zagrijavaju u mikrovalnim pećnicama.

Svjetska zdravstvena organizacija donijela je presudu da zračenje koje se koristi u mikrovalnoj pećnici uopće ne šteti hrani niti ljudima. Ali intenzitet mikrovalnog toka može utjecati na ugrađene srčane stimulatore. Zato se osobama sa srčanim stimulatorom savjetuje da se odreknu mikrovalnih pećnica i mobitela.

Druge značajke

Međutim, do sada, pod puškom mnogih, to je mikrovalna pećnica. Nije jasno je li to štetno ili ne. Dakle, o ovom pitanju još nije donesena pravomoćna presuda. Mnogi znanstvenici rade na proučavanju njegovog utjecaja na ljudski organizam. U međuvremenu, šteta i dobrobiti mikrovalne pećnice ostaju veliko pitanje, trebali biste je koristiti samo za zagrijavanje i odmrzavanje hrane, ali ne i za kuhanje. Ne smijete se sami nalaziti u blizini uključenog štednjaka, a posebno ne puštati djecu blizu njega. Neispravan uređaj ne smije se koristiti. Vrata se trebaju zatvarati što je moguće sigurnije, a da se ne oštete. A ako imate mikrovalnu pećnicu, priručnik s uputama pomoći će vam da je pravilno koristite. Ovaj uređaj uvijek dajte na popravak kvalificiranom tehničaru i nikada to ne radite sami.

Neobična uporaba mikrovalne pećnice

Mikrovalna pećnica, čije karakteristike ovise o mnogim čimbenicima, može se koristiti u različite svrhe koje se za nju ne smatraju tradicionalnim. Možete ga koristiti za sušenje povrća, začinskog bilja, orašastih plodova za zimu, kao i krekera. Ako se začini i začini pošalju u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi, tada možete osvježiti njihovu aromu. Kruh se može osvježiti tako da se zamota u salvetu i stavi u aparat na 1 minutu na najjače zračenje.

Bademe možete oguliti tako da ih stavite u kipuću vodu i zatim zagrijete pola minute u pećnici na punoj snazi. Mikrovalna pećnica, čija se štetnost intenzivno proučava, korisna je i za guljenje oraha. Potrebno ih je zagrijavati u vodi punom snagom 4-5 minuta. Lako se možete riješiti bijele pulpe na limunu ili naranči. Da biste to učinili, citruse treba zagrijavati punom snagom 30 sekundi. Nakon toga se bijela pulpa može vrlo jednostavno odvojiti od kriški.

Korica limuna ili naranče može se prilično brzo osušiti ako je zagrijavate dvije minute na punoj snazi. Isto vrijeme bit će dovoljno da se ušećereni med otopi.

Možete li se riješiti daske za rezanje? loš miris. Da biste to učinili, morate ih oprati, naribati limunovim sokom, a zatim ih pržiti u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. U tom će slučaju i najoštriji tvrdoglavi miris nestati.

Da biste iz agruma iscijedili sok do posljednje kapi, dovoljno ih je zagrijati nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici, a zatim pustiti da se ohlade.

Što nije u redu s mikrovalnom?

Ako ste zainteresirani za mikrovalnu pećnicu, čiju štetu potvrđuju mnoge studije, onda je vrijedno napomenuti da se frekvencija ovog uređaja podudara s frekvencijom mobilnog telefona. U ovom trenutku postoje četiri glavna faktora koji govore u prilog štetnosti ove jedinice.

Prije svega treba napomenuti da je elektromagnetsko zračenje, točnije njegova informacijska komponenta, štetno. U znanosti je to uobičajeno zvati torzijsko polje. Eksperimenti su pokazali da elektromagnetsko zračenje ima torzijsku komponentu. Upravo ta polja, prema većini znanstvenika, predstavljaju opasnost i štete ljudskom zdravlju. Torzijsko polje prenosi čovjeku sve negativne informacije, od čega mogu početi iritacije, glavobolje i nesanice, ali i druge tegobe.

Važno je zapamtiti temperaturu, ali to se odnosi na dugo vremensko razdoblje uz stalnu upotrebu mikrovalne pećnice.

Ako je meta mikrovalna pećnica, čija nas šteta ili korist toliko zanima, onda je s gledišta biologije visokofrekventno zračenje centimetarskog raspona ono što je najštetnije za ljude. Budući da se od njega dobiva elektromagnetsko zračenje najvećeg intenziteta.

Mikrovalovi dovode do izravnog zagrijavanja tijela, dok samo protok krvi može smanjiti stupanj izloženosti. Ali postoje organi, na primjer, leća, u kojoj nema niti jedne posude. Stoga izlaganje mikrovalnim valovima uzrokuje zamućenje leće i njezino uništenje. Takve promjene su nepovratne.

Budući da elektromagnetsko zračenje ne vidimo i ne čujemo, niti ga jasno osjećamo, ne možemo utvrditi je li ono uzrokovalo ovu ili onu ljudsku bolest. Utjecaj takvog zračenja ne pojavljuje se odmah, već tek kada se akumulira, pa je teško za to okriviti neki uređaj s kojim je osoba došla u kontakt.

Dakle, ako se uzme u obzir mikrovalna pećnica, čije su karakteristike potpuno nevažne u ovom pitanju, tada treba proučiti njezin učinak na hranu. Elektromagnetsko zračenje može izazvati ionizaciju molekula tvari, odnosno uslijed toga se može pojaviti ili izgubiti elektron iz atoma, što dovodi do promjene strukture same tvari.

Zračenje uzrokuje razaranje molekula hrane i njihovu deformaciju. Mikrovalna pećnica (još se aktivno proučava je li njezina uporaba štetna za zdravlje ili ne) stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi. Zovu se radiolitici. A oni pak stvaraju molekularnu trulež, koja je izravna posljedica zračenja.

Evo samo nekoliko činjenica o kojima trebate razmišljati ako ste zainteresirani za rad s mikrovalnom pećnicom:

Meso kuhano na ovaj način sadrži nitrosodijentanolamin, koji je kancerogen;

U mlijeku i žitaricama mnoge se kiseline pretvaraju u karcinogene;

Prilikom odmrzavanja voća na ovaj način, njegovi galaktioidi i glukozidi prelaze u kancerogene;

Biljna alkaloila, čak i uz malu izloženost, postaju kancerogeni;

Pri obradi biljaka, osobito korijenskih usjeva, u mikrovalnoj pećnici nastaju kancerogeni slobodni radikali;

Vrijednost hrane ponekad je smanjena za 90%;

Mnogi vitamini gube svoju biološku aktivnost.

Mikrovalna pećnica, čije recenzije mogu biti zanimljive i informativne, može oslabiti stanice našeg tijela svojim mikrovalnim zračenjem. Postoji takva metoda genetski inženjering kada je stanica lagano ozračena elektromagnetskim valovima da prodru u nju, a to dovodi do slabljenja membrana. Budući da su stanice, možemo reći, razbijene, membrane više ne služe kao prepreka virusima, gljivicama i drugim mikroorganizmima, a potiskuje se i prirodni mehanizam samoizlječenja.

Zdravstveni rizici mikrovalne pećnice isti su kao i izloženost zračenju. U tom slučaju dolazi do radioaktivnog raspada molekula, nakon čega nastaju nove legure, nepoznate prirodi.

Utjecaj mikrovalnog zračenja na ljudsko zdravlje

Konzumiranje hrane koja je kuhana u mikrovalnoj pećnici dovodi do postupnog smanjenja otkucaja srca i pritiska. Nakon toga slijedi razdoblje nervoze i visokog krvnog tlaka, glavobolje, bolovi u očima, vrtoglavica, razdražljivost, nesanica, bolovi u želucu, gubitak kose, nemogućnost koncentracije, reproduktivni problemi. Ponekad se i pojave kancerogenih tumora. Kod bolesti srca i stresa, svi ovi simptomi se pogoršavaju.

Što tržište nudi?

Mikrovalna pećnica, čije bi vam se recenzije mogle svidjeti, dizajnirana je za maksimalnu udobnost, udobnost i potpunu sigurnost tijekom upotrebe. Na ruskom tržištu postoje uređaji različitih marki i veličina. Zahvaljujući obilju dizajnerskih rješenja, možete odabrati model koji najbolje odgovara vašim preferencijama ukusa. Postoje i jednostavna rješenja i višenamjenski primjerci velikih dimenzija.

Svaka mikrovalna pećnica koja odgovara vašim potrebama radi na istom principu. Zagrijavanje proizvoda ravnomjerno se događa zbog njegovog zračenja sa svih strana. Za jednostavne modele karakteristično je da je proizvod na jednom mjestu, a oko njega se okreće mikrovalni izvor, dok kod naprednijih opcija koristi se usmjereno mikrovalno zračenje, a proizvod se nalazi na posebnoj rotirajućoj ladici.

Mikrovalna pećnica, koja može uključivati ​​roštilj i prisilnu cirkulaciju zraka, složeniji je uređaj. U ovom slučaju, ventilator se obično postavlja iza zida komore. Roštilji su opremljeni cjevastim grijačima. Za kuhanje na pari, uređaj se može opremiti posebnim posuđem. Svi modeli imaju pozadinsko osvjetljenje koje vam omogućuje promatranje procesa kuhanja.

Suptilnosti izbora i karakteristika

Dok mikrovalna pećnica, čije recenzije vam se mogu svidjeti, može u potpunosti zamijeniti tradicionalni štednjak, obično se kupuje kao dodatak postojećoj opremi. Prije odabira trebate utvrditi svoje potrebe i mogućnosti. Morate odlučiti koje zadatke morate rješavati i koliko često: kuhati prva jela, peći meso i perad, odmrzavati hranu, podgrijavati i tako dalje. Trebate li tradicionalni jeftini uređaj ili moderan i elegantan? A sve je to važno kada govorimo o mikrovalnim pećnicama. Kako odabrati jedan ili drugi model ovisi o vama.

Mnogi kupci radije koriste ovaj uređaj za odmrzavanje i podgrijavanje hrane. Ovi se ciljevi lako postižu u jednostavnim mikrovalnim pećnicama, gdje se koristi samo mikrovalno zračenje. Takva se oprema obično kupuje kao dodatak štednjaku s pećnicom. Tako možete zadovoljiti zahtjeve dijetalne i brze hrane.

Veličina i dizajn mikrovalne pećnice utjecat će na količinu hrane i jela koja se mogu kuhati odjednom. Najveća potražnja je za aparatima koje karakteriziraju srednje i male dimenzije, kao i prisutnost roštilja. Uz pomoć ove opcije hrana se ne samo zagrijava, već se i dovodi u stanje. Ovakva rješenja zadovoljavaju potrebe malih obitelji s ograničenim budžetom.

Važan parametar je volumen komore. Obično, što više funkcija uređaj ima, to je veći. Snaga mikrovalne pećnice još je jedna stvar koju treba imati na umu. Ona je ta koja utječe na brzinu kuhanja. Upravljanje treba biti jasno, ali u isto vrijeme dovoljno funkcionalno.

Poželjno je da komplet uključuje set potreban pribor. Tada će rad s uređajem biti puno lakši. Odabir određene marke osobna je stvar svakoga, a sve ovisi o preferencijama.

Ako govorimo o recenzijama mikrovalnih pećnica, onda ovdje, kao i drugdje, možete pronaći različita mišljenja. Ali većina se slaže oko korisnosti takvog kuhinjskog aparata kao pomoćnika ako trebate podgrijati, odmrznuti i također brzo nešto skuhati. Modeli za roštilj su popularniji, jer je hrana u njima ukusnija.

Općenito, mikrovalna pećnica, čiju fotografiju možete sami snimiti, trebala bi biti onakva kakvu želite. U smislu da izbor određenog modela u potpunosti ovisi o vašim preferencijama.

Mikrovalna pećnica - šteta i dobrobiti kućanskog aparata

Kompaktna, praktična i jednostavna za korištenje, mikrovalna pećnica nam je već dugo poznata kuhinjska pomagala, uz hladnjak, pećnicu ili TV. Štoviše, toliko je poznato da se u nedostatku, na primjer, u zemlji, često pitamo kako odmrznuti ovaj ili onaj proizvod, kuhati jelo bez ulja ili jednostavno zagrijati hranu donesenu od kuće.

Čini se da su prednosti mikrovalne pećnice ogromne. Prikladan i funkcionalan uređaj uvelike olakšava svakodnevni život moderne domaćice., te svakoj osobi koja nema puno slobodnog vremena u zalihama i želi koju minutu posvetiti nečemu zanimljivijem od stajanja uz štednjak i dugotrajnog kuhanja. Međutim, rasprava znanstvenika o učinku mikrovalne pećnice na ljudsko tijelo ne jenjava već dugi niz godina. A njihov razlog leži u principu rada uređaja i utjecaju koji valovi koje uređaj emitira imaju na hranu.

Pogledajmo na čemu se temelji rad ovih kuhinjskih pomoćnika, koja se pravila moraju pridržavati tijekom njihovog rada i na čemu se temelje tvrdnje da je šteta koju nanose našem tijelu jednostavno ogromna?

Prednosti mikrovalne pećnice

Prednosti mikrovalne pećnice spomenuli smo već na samom početku našeg članka. Oni koji stalno koriste ovu jedinicu glasno tvrde da je brza i praktična. Uzmimo za primjer jednostavno podgrijavanje hrane - na štednjaku će trajati dva ili tri puta duže, a neće se moći bez ulja. Ali upravo je toplinski obrađeno ulje izvor kancerogenih tvari koje uzrokuju veliku štetu gastrointestinalnom traktu svake osobe.

Osim toga, nakon manje vremena za zagrijavanje hrane, čini se da nije tako teško sačuvati korisne tvari i vitamine. No može li biti ikakve koristi od hrane koja je promijenila svoju molekularnu strukturu i pretvorila se u potpuno nove spojeve nepoznate našem tijelu? Pretvarajući se u neprirodne oblike, hrana gubi sve korisne komponente, a tijelo je jednostavno prestaje apsorbirati. Zašto? Na ovo pitanje možete odgovoriti razumijevanjem principa mikrovalne pećnice.

Rad peći temelji se na djelovanju snažnog magnetrona, koji vam omogućuje pretvaranje obične električne energije u snažno električno polje s ultra-visokom frekvencijom - 2450 MHz. Zahvaljujući ovom polju proizvodi koji se stavljaju u mikrovalnu pećnicu brzo se zagrijavaju. Odbijajući se od unutarnjeg, metalnog, premaza tijela uređaja, valovi koje emitira ravnomjerno utječu na hranu sa svih strana. Njihova brzina je usporediva s brzinom svjetlosti, a periodičnost naboja mijenja magnetron, što je preduvjet za kontakt mikrofrekvencija i molekula vode u hrani.

Nakon susreta s tim molekulama, mikrovalovi uzrokuju njihovu rotaciju ogromnom frekvencijom - milijune puta u sekundi, stvarajući molekularno trenje, a istovremeno uzrokujući veliku štetu molekulama hrane, deformirajući ih i trgajući. Drugim riječima, mikrovalni (super visokofrekventni) valovi mijenjaju strukturu prehrambenih proizvoda na molekularnoj razini, uzrokujući time nepopravljivu štetu našem tijelu, već oslabljenom negativnim vanjskim čimbenicima.

Koja je šteta mikrovalnog zračenja

Zračenje se također smatra opasnim jer snažni valovi mogu utjecati na osobu koja se nalazi u blizini uređaja koji radi, osobito ako je iz nekog razloga neispravan ili ima oštećeno kućište. Naravno, programeri mikrovalnih pećnica tvrde da su ovi kuhinjski pomoćnici apsolutno sigurni, a hermetičko kućište i vrata s posebnom mrežom štite ljude od štetnog djelovanja mikrovalnih zraka, ali čak i od mikropukotina, a da ne spominjemo ozbiljnija kršenja pravila cjelovitost jedinice, ne sprječavaju izlazak valova.

Hrana iz mikrovalne pećnice. Korist ili šteta?

Mikrovalne pećnice odavno su poznate stvari u našim kuhinjama. Međutim, u posljednje vrijeme sve je više informacija da hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju. Recimo, pod djelovanjem mikrovalova hrana se uništava na molekularnoj razini, dolazi do nepovratnih promjena, a kao rezultat toga u našoj "bezopasnoj" hrani nastaju tvari koje mogu izazvati rak. Pokušajmo shvatiti postoji li doista opasnost od jedenja hrane iz mikrovalne pećnice?

Za početak ćemo analizirati princip rada bilo koje mikrovalne pećnice. Magnetron je najvažniji dio svake mikrovalne pećnice. Zahvaljujući njemu, električna energija iz vaše mreže pretvara se u visokofrekventno električno polje frekvencije 2450 megaherca (MHz). Mikrovalovi ovog polja stupaju u interakciju s molekulama vode u zagrijanoj hrani. Mikrovalovi koje stvara magnetron vrlo su kratki elektromagnetski valovi koji putuju svemirom brzinom svjetlosti (299 792 km u sekundi). Mikrovalne pećnice imaju veliki značaj za suvremenog čovjeka služe za telefonske komunikacije, prijenos televizijskog programa, rad interneta na Zemlji i putem satelita. U našem slučaju mikrovalne pećnice služe za brzo kuhanje. Kako funkcionira mehanizam kuhanja na molekularnoj razini? Magnetron u mikrovalnoj pećnici svakim novim valom mijenja naboj elektrona iz pozitivnog u negativni. U mikrovalnoj pećnici te se promjene polariteta događaju milijune puta u sekundi. Molekule hrane, posebice molekule vode, također imaju pozitivno i negativno nabijene čestice. Kada uključite mikrovalnu pećnicu, mikrovalovi prodiru u hranu i uzrokuju ultravisoke frekvencije elektromagnetskih vibracija molekula vode (otuda i naziv mikrovalna pećnica), a rezultirajuće trenje podiže temperaturu, što zauzvrat pomaže kuhanju hrane. Ne možete uključiti praznu mikrovalnu pećnicu, jer magnetron neće imati s čime komunicirati i može pokvariti. Glasine o izloženosti kojoj su navodno izloženi vlasnici mikrovalnih pećnica opovrgavaju mnogi ugledni znanstvenici. Tvrde da nema razloga za strah. Mikrovalovi se pojavljuju tek nakon što su vrata potpuno zatvorena i pećnica uključena. U pećnici koja radi, mikrovalovi utječu na hranu samo tijekom kuhanja. Od valova smo zaštićeni staklom prekrivenim posebnom zaštitnom mrežicom, te zatvorenim kućištem. Kada uđe u hranu, energija pećnice se u potpunosti pretvara u toplinu, ne ostavljajući "ostatke" energije koji vam mogu naškoditi kada jedete hranu kuhanu u pećnici. Gotovo sve moderne mikrovalne pećnice prestaju raditi kada se otvore vrata pećnice. Pećnica mora uvijek biti čista. Ne dopustite da ostaci hrane ili deterdženta ostanu na unutarnjoj stijenci vaše pećnice. Kad je štednjak upaljen, bitno je gdje ste kad je štednjak upaljen. Njegova kutija je dizajnirana na takav način da emitirani valovi ne prodiru van. Ali postoji verzija da jaz oko vrata može prenositi mikrovalove. Stoga je preporučljivo odmaknuti se nakon što upalite štednjak, osobito za djecu i trudnice. Postoje tvrtke koje provjeravaju zadovoljava li zračenje iz utora u vašoj peći prihvaćene standarde. Napominjemo da je riječ o zračenju u tolikoj količini da štetno djelovanje, ako ga uopće ima, možemo osjetiti tek nakon desetljeća. Ne postoje znanstvene činjenice koje potvrđuju štetu pri korištenju mikrovalne pećnice. Čim mikrovalovi uđu u komoru pećnice, počinju se odbijati od metalnih stijenki. Stoga mikrovalovi mogu utjecati na proizvod koji se kuha sa svih strana. Sada razgovarajmo o posudama u kojima se grije hrana. Činjenica je da neke vrste posuđa mogu reflektirati mikrovalove. Najbolje je koristiti prozirno stakleno posuđe jer najbolje propušta mikrovalove. Ipak, ne stavljajte čaše i kristalno posuđe u mikrovalnu pećnicu. Gotovo svi njegovi porculani mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali se ne može koristiti posuđe s pozlaćenim ili posrebrenim uzorkom. Plastično posuđe može se lako deformirati ako nije otporno na toplinu. Stoga, kada koristite plastiku, provjerite ima li natpis "otpornost na toplinu do 140 stupnjeva". Mikrovalovi će se reflektirati od aluminijske folije i neće moći prodrijeti. Ali ta se svojstva mogu iskoristiti ako tijekom odmrzavanja aluminijskom folijom pokrijete ona mjesta hrane koja lako mogu zagorjeti (primjerice, krila ili noge ptice, glava ili rep ribe). Metalno posuđe je potpuno neprikladno za kuhanje hrane u pećnici. To se odnosi na lonce, tave od čelika, lijevanog željeza, emajlirane, posuđe od aluminija i bakra. Najbolje je kuhati u okruglim ili ovalnim, ravnijim i širim posudama. Što je širi oblik, to je veća površina hrane po kojoj se mikrovalovi mogu bolje rasporediti. Proizvode koji su prekriveni kožom potrebno je probušiti na nekoliko mjesta vilicom ili nožem. To će spriječiti pucanje kobasica, ljuske krumpira i druge hrane s kožicom. Ne smijete kuhati jaje u ljusci u pećnici, unutar njega se može stvoriti pritisak i ono će eksplodirati. To se može dogoditi čak iu vašim rukama nakon završetka grijanja, stoga budite oprezni. Masti se ne smiju zagrijavati u mikrovalnoj pećnici biljna ulja prije prženja u tavi. U promijenjenim uvjetima vrenja mogu uzrokovati ozbiljne opekline. Ni u kojem slučaju ne smijete kuhati kondenzirano mlijeko u željeznoj limenci. Zbog kidanja staklenke posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, kako za mikrovalnu pećnicu, tako i za vas. Ne zagrijavajte hranu u drvenoj zdjeli jer se može pregrijati i zapaliti. Uvijek uklonite metalne žice koje se koriste za vezivanje vrećica s hranom u trgovini, metalni predmeti mogu izazvati električni luk i oštetiti vašu pećnicu. Prije nego što uključite pećnicu, provjerite jeste li ispravno podesili vrijeme kuhanja na timeru, jer predugo vrijeme kuhanja može uzrokovati zapaljenje hrane. Postoji jednostavan test za određivanje prikladnosti posuđa za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Ako zagrijavate hranu u loncu i samo se jelo zagrijava, ali lonac ne, onda možete koristiti takav lonac. Mikrovalne pećnice ne zagrijavaju takvo posuđe, ali se ono s vremenom zagrijava od topline koja se nakuplja u zagrijanoj hrani. Nasuprot tome, ako se jelo zagrijava zajedno s hranom, tada takvo posuđe nije prikladno za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Još jedan eksperiment za utvrđivanje propušta li vaša pećnica mikrovalove. Stavite mobitel u pećnicu (bez njega), zatvorite vrata i nazovite ga. Ako signal ne dosegne, "pretplatnik je izvan područja pokrivenosti mrežom", tada zidovi vaše mikrovalne pećnice pouzdano "drže" mikrovalove unutra. Ako pozivi "dopru" do vašeg telefona, onda je bolje ne koristiti ovu peć, ona ne zadržava pouzdano valove, a prilikom kuhanja mogu "izaći". Konačna presuda mikrovalnoj pećnici još nije donesena. Mnogi znanstvenici nastavljaju proučavati njegov učinak na ljudsko tijelo. U međuvremenu, štetnost mikrovalne pećnice nije konačno dokazana, pokušajte hranu kuhati na štednjaku ako je moguće, a hranu samo zagrijavajte ili odmrzavajte u mikrovalnoj pećnici. Pokušajte ne biti u blizini uključenog štednjaka i držite djecu dalje od 2 metra od uključene mikrovalne pećnice. Nemojte koristiti neispravnu pećnicu. Posebno je važno da se vrata dobro zatvaraju i da nisu oštećena. Prije uporabe pažljivo pročitajte upute za štednjak kako biste ga pravilno koristili. Ne pokušavajte sami popraviti peć, koristite usluge kvalificiranih stručnjaka. Prednosti i štete mikrovalne pećnice

Teško je modernoj osobi zamisliti udoban i udoban život bez mnogih kućanskih aparata. Omogućuju vam brzo kuhanje hrane, pranje posuđa, pranje odjeće itd. Jedna od najgenijalnijih kreacija čovječanstva je mikrovalna pećnica - tehnika stvorena za kuhanje, zagrijavanje i odmrzavanje hrane. Jednostavan je za korištenje, praktičan, omogućuje vam da se pobrinete za doručak ili večeru bez muke. Ali je li to stvarno korisno? Raspršimo, a možda i potvrdimo, neke postojeće mitove o opasnostima i prednostima mikrovalne pećnice.

O pojavi ovog čuda

Prvo spominjanje takvog uređaja pojavilo se u Njemačkoj. Na samom početku Drugog svjetskog rata stvoreni su posebni uređaji za brzu pripremu obroka za njemačke vojnike, čiji je princip bio sličan modernim mikrovalnim pećnicama.

Nakon Nijemaca 1942. godine američki znanstvenik Percy Spencer radio je na uređaju koji emitira mikrovalove. Do otkrića toplih učinaka valova došlo se slučajno, nakon što je Spencer stavio svoj sendvič na aparat koji se brzo zagrijao. Tako je fizičar otkrio mikrovalnu pećnicu, a tri godine kasnije dobio patent. Prve mikrovalne pećnice pojavile su se 1947. godine u vojnim menzama. Nisu bili slični modernim uređajima, odlikovali su se ogromnom veličinom - preko 160 cm, velikom težinom - oko 340 kg i najvišom cijenom - tisućama dolara.

Nadalje za izradu uređaja za zagrijavanje hrane preuzeli japanski znanstvenici iz Sharp Corporation. Njihova ideja bila je uspješna, a 1962. godine prve mikrovalne pećnice pojavile su se na policama trgovina. Godine 1979. programeri su nadopunili uređaj mikroprocesorskim sustavom upravljanja. Mikrovalna pećnica je svoj najveći vrhunac popularnosti stekla u kasnim devedesetima, kada su potrošači počeli masovno kupovati opremu.

Načelo rada uređaja

Da biste saznali kako radi mikrovalna pećnica, morate shvatiti od kojih se elemenata sastoji. "Srce" uređaja su:

• magnetron- mikrovalna elektrovakuumska dioda;
• transformator- uređaj za visokonaponsko napajanje emitera;
• valovod- uređaj neophodan za prijenos zračenja od magnetrona do komore.

Kako bi se spriječilo zagrijavanje emitera, dizajn peći je nadopunjen ventilatorom koji kontinuirano hladi zrak. Osnova uređaja- metalna komora s vratima u koju se stavljaju proizvodi. U sredini metalne komore nalazi se stol koji se polako okreće tijekom rada. Ugrađeni mjerač vremena, sheme i lanci omogućuju kontrolu vremena, programa i načina rada uređaja.

Princip rada peći je prilično jednostavan. Magnetron emitira valove koji se prenose kroz valovod koji reflektira magnetsko zračenje. Kao rezultat ovog djelovanja, molekule proizvoda počinju se aktivno kretati, stvarajući pritom trenje, zbog čega se oslobađa toplina. Mikrovalovi prodiru duboko u hranu samo 3 cm. Ostatak hrane se zagrijava kondukcijom, iz površinski zagrijanog sloja. Instalirana rotirajuća ploča omogućuje ravnomjerno zagrijavanje proizvoda u mikrovalnoj pećnici.

Dali si znao?Cijela jaja mogu eksplodirati u mikrovalnoj pećnici. Činjenica je da se zbog snažnog isparavanja tekućine unutar proizvoda stvara visoki tlak, što može dovesti do njegovog pucanja. Također, nemojte zagrijavati kobasice prekrivene folijom.

Kako mikrovalovi utječu

Mikrovalna pećnica- ovo je jednostavan za korištenje, funkcionalan i praktičan kućanski aparat koji vam omogućuje da značajno uštedite vrijeme na zagrijavanju / odmrzavanju hrane. Ipak, među znanstvenicima i dalje postoje sporovi o šteti i koristi uređaja. Potrebno je razumjeti kako mikrovalne pećnice rade i što se događa s hranom.

Što se događa s proizvodom

Učinak mikrovalne pećnice bitno se razlikuje od svih metoda kuhanja,što utječe na okus hrane. Hrana zagrijana u mikrovalnoj je manje sočna, rahle teksture. To je zbog činjenice da tijekom tradicionalnog kuhanja toplina postupno ulazi unutra, a kao rezultat toga jela s roštilja dobivaju ukusnu hrskavu koricu, a kuhana i pirjana hrana je sočna. Mikrovalna pećnica radi suprotno. Pećnica ne zagrijava sam proizvod, već vodu u njemu, koja brzo prokuha i ispari. Zbog toga struktura hrane postaje manje gusta i suha nego nakon prženja ili pirjanja.

Što se događa s osobom pored vas

Elektromagnetska radijacija, koje proizvodi mikrovalna pećnica nema negativan učinak na osobu ako je od uređaja koji radi na udaljenosti od 1,5-2 m. Snaga zračenja je toliko mala da je šteta koju organizam može pretrpjeti praktički nula.

Važno! Opasno je biti u blizini mikrovalne pećnice koja radi u slučaju da postoji oštećenje kućišta ili uređaj ima kvarove.

Štednjak ima negativan utjecaj na ljudsko zdravlje samo kada je izravno, dugo u blizini uređaja koji radi. Među glavnim čimbenicima štete su:

• promjene u sastavu limfe i krvi;
• kvarovi u radu živčanog sustava;
• povećan rizik od malignih tumora;
• poremećaji povezani s promjenama unutarnjeg potencijala staničnih membrana.

Prilikom rada s opremom radi sigurnosti ljudi preporuča se udaljiti se od nje nekoliko metara.

Što se događa s osobom koja konzumira podgrijanu hranu

Poznato je da hrana tijekom bilo kakve toplinske obrade mijenja svoju kemijsku strukturu,što može dovesti do smanjenja hranjivih tvari i povećanja drugih, primjerice likopena. Postoji mišljenje da mikrovalne pećnice ne mijenjaju hranu na način koji bi bio štetniji od drugih metoda kuhanja. Većina se znanstvenika slaže da hrana koja se podgrije u kratkom vremenu zadržava više vrijednih sastojaka u odnosu na prženje ili pirjanje.

Do danas nema znanstvene potvrde da hrana zagrijavanjem postaje kancerogena. Da bi došlo do takvih promjena na proizvodima, oni moraju biti izloženi radioaktivnim valovima ili prženi u masti, što je uzrok pojave karcinogena. Opet, hrana kroz pećnicu može se kuhati kratko vrijeme, što vam omogućuje da uštedite maksimum korisnih svojstava.

NA medicinska praksa nije bilo slučajeva koji bi dokazali da su određene bolesti kod ljudi nastale kao posljedica konzumiranja hrane zagrijane u mikrovalnoj pećnici. Još uvijek postoji rizik za osobu ako on Dugo vrijeme jede hranu zagrijanu u neispravnoj pećnici ili je stalno u blizini uređaja koji radi.

Korist ili šteta: pokušat ćemo to shvatiti

Sporovi znanstvenika o utjecaju mikrovalne pećnice na ljudsko tijelo ne jenjavaju već dugi niz godina. Ali prije nego što odete u trgovinu po novu tehniku, trebali biste proučiti najčešća mišljenja i argumente o njoj.

Argumenti za štetu

Argumenti o opasnostima uređaja povezani su prvenstveno s njegovim zračenjem. Najjači mikrovalovi negativno utječu ne samo na hranu, već i na ljudsko tijelo. Oni su u stanju uništiti proizvode, promijeniti njihov sastav na molekularnoj razini, učiniti ih kancerogenim, što zauzvrat može uzrokovati promjene u sastavu krvi i limfe, dovesti do stvaranja stanica raka.

Znanstvenici iz Švedske su dokazali da pod djelovanjem mikrovalova pri pečenju nastaje mnogo kancerogenog akrilamida. Znanstvene činjenice, objavljene 1992. godine u Americi, govore da se pod utjecajem mikrovalova u jednoj sekundi stvori više od milijardu promjena polariteta u molekulama. Molekularne promjene u ovom su slučaju neizbježne. Uočeno je da su aminokiseline koje se nalaze u hrani podložne izomernim deformacijama, a također degeneriraju u toksične oblike.

Zaključci ruskih istraživača objavljeni u Atlantis Raising Educational Center 1991. godine potvrdili su da šteta od štednjaka postoji, i to stvarna, u pogledu dugotrajnog boravka osobe uz uređaj za rukovanje. U tom slučaju može doći do deformacija u sastavu krvi, poremećaja u radu živčanog sustava.

Godine 1992. američki su znanstvenici pokušali otkriti kakav učinak imaju mikrovalovi na hranu zagrijanu u pećnici. Iz njihovih nalaza ustanovljeno je da nakon zagrijavanja hrana izlazi uz prisustvo mikrovalne energije, koji se ne nalazi u hrani pripremljenoj na uobičajeni način toplinski. Primijećeno je da je kod ljudi koji su dugo uzimali takvu hranu, razina hemoglobina pala, razvila se anemija.

Zašto koristiti

Ako postoji stalna rasprava o opasnostima mikrovalne pećnice, onda su njezine prednosti za mnoge korisnike odavno postale očite. Ovo je kuhinjski aparat jednostavan za korištenje, upravljanje i održavanje koji vam omogućuje brzo podgrijavanje, kuhanje ili odmrzavanje hrane.

Prilikom zagrijavanja hrane u pećnici nije potrebna upotreba masti ili ulja, koji su neophodni kada se grije u tavi. Rizik od zagorjelog jela također je sveden na minimum.

Važno!O prednostima ili štetama pećnice moći će se raspravljati tek nakon što se temeljito prouče značajke rada mikrovalne pećnice. Do danas postoji mnogo pitanja i praznina u ovoj temi.

Korištenje mikrovalne pećnice može značajno uštedjeti vrijeme i smanjiti troškove energije.

Pa na kraju: razbijanje mitova?

Vrijedi se malo pozabaviti mitovima koji postoje među korisnicima.

• Mikrovalna pećnica može eksplodirati ako koristite metalnu posudu. Zapravo, maksimalno što se tehnologiji može dogoditi- ovo je kvar magnetrona zbog pojave iskre.
• Mikrovalovi razgrađuju hranu na molekularnoj razini i čine hranu kancerogenom. Ima tu istine, pod utjecajem mikrovalova, mnogo kemijski spojevi ponovno rađaju u nepoznate elemente među kojima se mogu formirati i kancerogeni. Uvijek je važno odabrati pravo posuđe za zagrijavanje hrane, jer ako tanjur jarke boje dospije pod djelovanje valova, tada se hrana u njemu zaista može pretvoriti u otrov.

• Peć je radioaktivna i može povećati razinu zračenja. Valovi koje emitira uređaj su neionizirajućeg tipa, nemaju radioaktivni učinak na proizvode ili druge tvari.
• Dugotrajnim radom mikrovalne pećnice na visokoj snazi ​​može doći do kvara opreme koja se nalazi u području u kojem se nalazi uređaj. Zapravo, elektromagnetsko zračenje je toliko malo da ne mogu onesposobiti uređaje. Neki modeli mikrovalnih pećnica mogu ometati mobilni telefon, Wi-Fi, bluetooth.

Dali si znao?Kod zagrijavanja vode u pećnici morate biti izuzetno oprezni, jer se može pregrijati - zagrijati iznad točke vrenja. Tako pregrijana voda je opasna, može proključati od najmanjeg neopreznog pokreta i time opeći ruke.

Brinemo se za najmlađe: je li mikrovalna pećnica štetna za djecu

S obzirom na različita mišljenja o korisnim i negativnim svojstvima mikrovalnih pećnica, želio bih analizirati, kakvu štetu može donijeti djetetovom tijelu. Roditelji često koriste pećnicu za zagrijavanje mlijeka ili formule. Ovo je strogo zabranjeno!

Znanstvene činjenice potvrđuju da mnoge aminokiseline koje se nalaze u prirodnom mlijeku i umjetnih nadomjestaka, pod utjecajem zračenja ponovno se rađaju u izomere koji djeluju neurotoksično i nefrotoksično. To dovodi do poremećaja u radu živčanog sustava i rada bubrega.

Ako još uvijek postoji strah: kako provjeriti uređaj za zračenje

Ako sumnjate u sigurnost vaše mikrovalne pećnice, stručnjaci savjetuju provesti jednostavan eksperiment. Da biste to učinili, morate koristiti dva Mobiteli. Jedan od njih treba staviti u pećnicu i zatvoriti vrata (ne paliti mikrovalnu!). S drugog telefona na udaljenosti od 1,5-2 m od uređaja morate birati broj prve ćelije. U slučaju da je telefon izvan pokrivenosti mreže, pećnica se može smatrati pouzdanom i sigurnom. Ako je signal prisutan, tada je oprema oštećena i bolje je ne koristiti je.

Kako se zaštititi sa 100

Štetna mikrovalna ili korisna - sporna točka. Međutim, kako bi se mogući negativni utjecaji sveli na minimum, pridržavajte se pravila za njegovu upotrebu:

• Morate ga instalirati dalje od mjesta gdje objedujete, kuhate ili provodite puno vremena. Optimalno je peć postaviti na mjesta gdje se rijetko pojavljujete bez potrebe.
• Nemojte koristiti uređaj za kuhanje. Svedite njegov rad samo na zagrijavanje ili odmrzavanje.
• Ne stavljajte metalno posuđe ili posuđe s čeličnim okvirom u pećnicu. Čak i mali ukrasni metalni elementi mogu oštetiti rad magnetrona, što će utjecati na rad cijele strukture. Neispravna pećnica emitira ogroman broj tvari štetne za ljudski organizam.
• Kada uređaj radi potrebno je biti na udaljenosti (dovoljno je 1,5-2 m).

• Nemojte otvarati vrata dok uređaj radi, jer se svo zračenje emitira izravno na vas. Dopušteno je otvoriti vrata 3-5 sekundi nakon prestanka procesa rada.
• Stroj uvijek održavajte čistim, jer mikrovalne pećnice nemaju antibakterijsku funkciju i postupno komora postaje obrasla velikom količinom patogenih bakterija.

Isplati li se kupiti mikrovalnu pećnicu

Ako možete bez mikrovalne pećnice, učinite to. Ako je čvrsto ušla u vaš život i bez nje ne možete zamisliti normalan, udoban život, u ovom slučaju dajte prednost opremi provjerenih, poznatih proizvođača.Što je veći proizvođač, to ga više zanima kvaliteta proizvoda i njegova velika potrošnja. Originalni uređaji prolaze niz ispitivanja ekološke prihvatljivosti i sigurnosti, posjeduju sve potrebne certifikate i dozvole te su u skladu s međunarodnim standardima i sanitarno-higijenskim standardima.

Mjere opreza pri uporabi

Ako se ne planirate odreći takvog dobra čovječanstva kao što je mikrovalna pećnica, tada se preporučuje pridržavanje određenih mjera opreza:

1. Uređaj mora biti ispravno instaliran. Montaža se izvodi na ravnu, vodoravnu površinu, na visini od 90 cm poda.
2. Ventilacijski otvori ne smiju biti blokirani. Između zida i uređaja mora postojati razmak od najmanje 15 cm.
3. Bolje je dodijeliti zasebno mjesto za štednjak, dalje od štednjaka i drugih električnih uređaja.
4. Koristite za posuđe od toplinski otpornog, izdržljivog, debelog stakla ili otpornog na visoke temperature plastični.
5. Zabranjeno je otvarati vrata tijekom rada, kako ne bi primili "dozu" zračenja.
6. Ne možete zagrijati veliku količinu hrane odjednom.

Mikrovalna ili obična pećnica: što je bolje zagrijati hranu

Zagrijavanje hrane u konvencionalnoj pećnici provodi se zbog protoka vrućeg zraka koji izlazi iz zidova opreme. Proizvodi kao da su "omotani" toplinom koja prodire duboko u njih. U mikrovalnoj pećnici do zagrijavanja dolazi zbog takozvanog dipolnog pomaka koji nastaje pod utjecajem mikrovalova. Dipoli se počinju aktivno kretati, trljati jedan o drugi, uzrokujući tako toplinu. S tim u vezi, osjeti se velika razlika u okusu jela. Hrana iz pećnice je mirisnija, sočnija i ukusnija.

Ako uzmemo u obzir vremenski parametar, tada mikrovalna pećnica zagrijava hranu brže od pećnice, čime se štedi vrijeme. Osim toga, rizik od zagorijevanja hrane u mikrovalnoj pećnici sveden je na minimum i postoji izvrsna prilika za kuhanje bez konzumiranja masnoće.

Rješavanje dileme mikrovalne pećnice treba procijeniti sve moguće rizike i proučiti mišljenja stručnjaka. U svakom slučaju, odluka je vaša, a ako se radi o kupnji uređaja, koristite ga strogo prema uputama i pažljivo pridržavajte svih sigurnosnih mjera.

Korištenje mikrovalne pećnice olakšava život mnogima. Nedostatak informacija o radu uređaja rađa glasine i mitove. Šteti li mikrovalna pećnica ikakvom zdravlju? Ili je uređaj siguran i ne uzrokuje negativne posljedice?

Prednosti i nedostatci

Prve mikrovalne pećnice pojavile su se u Njemačkoj tijekom Drugog svjetskog rata. Bio je potreban uređaj koji bi ubrzao proces pripreme hrane i zagrijavanja u vojnim uvjetima.

Nijemci su tijekom korištenja otkrili negativan učinak mikrovalne pećnice i odustali od njezine uporabe. Sheme instrumenata pojavile su se s ruskim i američkim istraživačima. Međutim, nakon dugotrajnih eksperimenata, u SSSR-u se pojavila zabrana stvaranja mehanizama kao štetnih uređaja za ljudsko zdravlje.

Mnoge je zanimalo je li istina ili izmišljotina da štednjak negativno utječe na osobu? Provjera rada mikrovalne pećnice nastavlja raspršiti ili potvrditi mitove o opasnostima uređaja.

Kada peć radi, emitira se energija. Radio valovi dosežu duljinu od nekoliko milimetara do trideset centimetara. Mikrovalovi se koriste u mikrovalnim pećnicama, kao i za telefonsku komunikaciju i radijsko emitiranje, za prijenos signala preko Interneta.

Glavni element u mikrovalnoj pećnici je magnetron. Tijekom rada uređaja električna energija se pretvara u mikrovalno zračenje koje djeluje na molekule proizvoda. Zbog toga se kretanje čestica vode toliko ubrzava da se hrana zagrijava trenjem.

Dakle, korist ili šteta od mikrovalne pećnice? U svakodnevnom životu uređaj je koristan. Omogućuje kuhanje ili podgrijavanje hrane u kratkom vremenu, bez dodavanja masnoće.

Međutim, zračenje može štetiti ljudsko tijelo, pa znanstvenici nastavljaju proučavati rad uređaja. Kakvu štetu čini uređaj?

Valovi koji nastaju u procesu rada utječu na rad unutarnjih organa i sustava. Kada koristite neispravan uređaj, opasnost se povećava nekoliko puta. Unatoč tvrdnjama proizvođača o sigurnosti uređaja, korištenje mikrovalne pećnice ima štete.

Znanstvenici su utvrdili koje se promjene dijagnosticiraju u tijelu kod odraslih i djece kada dugo borave u blizini štednjaka. Prema liječnicima, uzrok mnogih bolesti je zračenje i događaju se sljedeće promjene:

Promijeniti:

1. Mijenja se sastav krvi i limfne tekućine;
2. Patologije u radu mozga;
3. Deformacija staničnih membrana;
4. Uništavanje živčanih završetaka, kvarovi u živčanom sustavu;
5. Povećava se rizik od razvoja malignih tumora;

Što se događa s hranom u mikrovalnoj?

Postoji li šteta od korištenja aparata za kuhanje? Kuhanje i zagrijavanje hrane u mikrovalnoj je prilično brzo. Međutim, valovi koji se pojavljuju djeluju na proizvode, mijenjajući njihovu strukturu.

Korisna svojstva nestaju, jela poprimaju neprirodan oblik. Kršenje molekularne strukture hrane negativno utječe na zdravlje i dovodi do raznih poremećaja i kršenja procesa asimilacije.

Može se dogoditi:

• Kršenje probavnog trakta;
• Oslabljen imunološki sustav, česte bolesti;
• Povećan rizik od onkologije;

Korištenje mikrovalne pećnice za kuhanje i odmrzavanje hrane dovodi do stvaranja i nakupljanja kancerogenih tvari u njima. Umjesto korisnih spojeva, glikozida, galaktoza, u hrani se pojavljuju različiti izomeri koji štetno djeluju na želudac, crijeva i živčani sustav.

Što je štetna mikrovalna pećnica za ljude

Ne postoje točni podaci o opasnostima mikrovalova. Kada koriste uređaj, znanstvenici identificiraju sljedeće probleme:

Popis negativnih radnji:

1. Pod utjecajem mikrovalova dolazi do ozbiljnih i nepovratnih promjena u korteksu, njegov rad je poremećen.
2. Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici dobiva nepravilnu strukturu i tijelo je slabo apsorbira. Probavni sustav ne percipira takvu hranu, pokušavajući je se riješiti. Korisne tvari ne ulaze unutra.
3. Znanstvenici su otkrili da mikrovalne pećnice negativno utječu na muške i ženske hormonalne sustave, remete njihov rad i uzrokuju ozbiljne promjene.
4. Promijenjena hrana ne sadrži hranjive tvari, minerali i vitamini ne ulaze u tijelo. Nije isključena mogućnost stvaranja kancerogenih spojeva u proizvodima koji uzrokuju onkološke bolesti.
5. Rak želuca i rak krvi bolesti su koje se najčešće dijagnosticiraju kod ljubitelja hrane u mikrovalnoj pećnici.
6. Dugotrajni boravak u blizini uređaja izaziva kršenje pamćenja, smanjenje koncentracije i pažnje.
7. Znanstvena činjenica - posuđe iz mikrovalne pećnice utječe limfni sustav nepovoljna, imunološki sustav slabi, osoba se često razboli.

Treba napomenuti da su sve promjene nepovratne, postoji i nakupljanje štetnih tvari.

Kako testirati mikrovalnu pećnicu na zračenje?

Postoji nekoliko načina da provjerite koliko je mikrovalna pećnica opasna za osobu. Neki od njih su osebujni, ali kod kuće je moguće provesti sličan test.

Evo nekoliko savjeta:

• NA ovu metodu dva Mobilni uredaji. Jedan se stavlja u uređaj, vrata su zatvorena. Zovu iz druge. Ako signal dobro prolazi, to ukazuje na visoku propusnost zidova mikrovalne pećnice i ozbiljno zračenje.
• Postavite snagu pećnice na 700-800 W. Stavite čašu vode unutra i uključite mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta. Voda bi trebala proključati unutar tog vremena. Ako dobijete kipuću vodu, štednjak radi i ne propušta štetne valove.
• Prekomjerno zračenje je prisutno ako se vrata mikrovalne pećnice jako zagriju tijekom rada.
• Ako fluorescentna svjetiljka svijetli u blizini radne mikrovalne pećnice, to ukazuje na lošu zaštitu i visoko širenje štetnih valova.

Najbolji i točan način utvrditi štetu uređaja - korištenje posebne opreme. Detektor se koristi dok instrument radi. Čaša vode se zagrijava u mikrovalnoj pećnici. Ako nakon provjere indikator ostane zelen, onda ovaj uređaj radi.

Kako pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu za smanjenje štetnih učinaka na organizam? Sukladnost sa sljedećim jednostavnim pravilima pomoći će u borbi s negativnim zračenjem.

1. Ne preporučuje se postavljanje uređaja u blizini mjesta jela, bolje ga je staviti na mjesta rijetke prisutnosti.
2. Ne koristite metalno posuđe u uređaju. Moguće je oštećenje dijelova uređaja, što će dovesti do nepravilnog rada i povećane emisije štetnog zračenja.
3. Bolje je ne kuhati hranu u mikrovalnoj pećnici, preporuča se samo podgrijavati ili odmrzavati hranu u njoj.
4. Nemoguće je biti u blizini uređaja osobama s ugrađenim stimulatorima, kako ne bi ometali rad.
5. Nakon upotrebe uređaj je potrebno oprati i ne ostavljati ga prljavim.

Ako se pravilno koristi, štetni učinci mikrovalne pećnice su znatno smanjeni. Ne preporučuje se zlouporaba hrane kuhane u takvom kućanski aparat. Ako primijetite kvar u mikrovalnoj pećnici, trebali biste je odbiti koristiti i nazvati servisera.

Video: mikrovalna šteta s Elenom Malyshevom