Salivacija i oslabljena salivacija. Funkcije sline. Probava u ustima Slina sadrži probavne enzime

Ljudska slina je bezbojna i prozirna biološka tekućina. alkalna reakcija, koju izlučuju tri velike žlijezde slinovnice: submandibularna, sublingvalna i parotidna te mnoštvo malih žlijezda smještenih u usnoj šupljini. Njegove glavne komponente su voda (98,5%), elementi u tragovima i kationi. alkalijski metali, kao i soli kiselina. vlaženje usne šupljine, pomaže slobodnu artikulaciju, štiti zubnu caklinu od mehaničkih, toplinskih i hladnih utjecaja. Pod utjecajem enzima sline započinje proces probave ugljikohidrata.

Zaštitna funkcija sline očituje se u sljedećem:

• Zaštita oralne sluznice od isušivanja.
• Neutralizacija lužina i kiselina.
• Zbog sadržaja u slini proteinska tvar lizozim, koji ima bakteriostatski učinak, obnavlja epitel sluznice usne šupljine.
• Enzimi nukleaze, koji se također nalaze u slini, pomažu u zaštiti tijela od virusnih infekcija.
• Slina sadrži enzime (antitrombine i antitrombinoplastine) koji sprječavaju zgrušavanje krvi.
• Mnogi imunoglobulini sadržani u slini štite tijelo od mogućnosti prodiranja patogena.

Probavna funkcija sline je vlaženje bolusa hrane i priprema za gutanje i probavu. Svemu tome pridonosi mucin koji je dio sline, a koji lijepi hranu u grudu.

Hrana je u usnoj šupljini prisutna u prosjeku oko 20 sekundi, ali unatoč tome probava koja počinje u usnoj šupljini značajno utječe na daljnju razgradnju hrane. Uostalom, kad se slina otopi hranjivim tvarima, formira osjete okusa i u velikoj mjeri utječe na buđenje apetita.

Kemijska obrada hrane također se odvija u usnoj šupljini. Pod utjecajem amilaze (enzim sline) polisaharidi (glikogen, škrob) se razgrađuju do maltoze, a sljedeći enzim sline, maltaza, razgrađuje maltozu do glukoze.

funkcija izlučivanja. Slina ima sposobnost izlučivanja metaboličkih proizvoda tijela. Na primjer, slina može izlučiti neke lijekovi, mokraćne kiseline, urea ili soli žive i olova. Svi oni napuštaju ljudsko tijelo u trenutku pljuvanja sline.

trofička funkcija. Slina je biološki medij koji ima izravan kontakt sa zubnom caklinom. Ona je glavni izvor cinka, fosfora, kalcija i drugih elemenata u tragovima potrebnih za očuvanje i razvoj zuba.

Nedavno je važnost sline postala još veća - sada se koristi za dijagnozu razne bolesti ne samo usne šupljine, već cijelog tijela. Sve što je potrebno je skupiti nekoliko kapi sline na vatu. Zatim se provodi test koji može otkriti prisutnost bolesti usne šupljine, razinu alkohola, hormonsko stanje tijela, prisutnost ili odsutnost HIV-a i mnoge druge pokazatelje ljudskog zdravlja.

Ovaj test ne donosi pacijentu apsolutno nikakvu nelagodu. Štoviše, istraživanje možete provesti kod kuće kupnjom posebnih pribora u ljekarni koji su dizajnirani za samouzorkovanje analize sline. Nakon toga ostaje samo poslati ih u laboratorij i pričekati rezultate.

• Proces salivacije dijelimo na uvjetno refleksni i bezuvjetno refleksni mehanizam. Proces uvjetnog refleksa može izazvati bilo koja vrsta, miris hrane, zvukovi povezani s njezinom pripremom ili razgovorom i sjećanjem na hranu. Bezuvjetni refleksni proces salivacije javlja se već u procesu ulaska hrane u usnu šupljinu.
• S nedostatkom sline, ostaci hrane se ne ispiru u potpunosti iz usne šupljine, što dovodi do žutog bojenja zuba.
• Proces salivacije se smanjuje kada se pojavi strah ili stres, a potpuno prestaje tijekom spavanja ili anestezije.
• 0,5 - 2,5 litara je količina izlučene sline dnevno, koja je neophodna za normalno funkcioniranje ljudskog organizma.
• Ako je osoba u mirnom stanju, tada brzina izlučivanja sline ne prelazi 0,24 ml / min, au procesu žvakanja hrane povećava se na 200 ml / min.
• Kod osoba starijih od 55 godina proces salivacije se usporava.
• Ubodi insekata manje su bolni i brže prolaze ako ih se s vremena na vrijeme navlaži slinom.
• Da biste se riješili bradavica, apscesa i drugačija vrsta upale na koži, do lišajevi, koristite losione iz sline.
• Povećana doza šećera u krvi negativno utječe na lučenje sline.

Kvaliteta i prisutnost sline korisna svojstva, izravno ovisi o opće stanje usne šupljine, kao i zdravlje zubi i desni posebno. Zato

Usna šupljina sadrži mnogo sitnih žlijezde slinovnice smještene u sluznici usana, obraza, jezika, nepca itd. (slika br. 241). Po prirodi izlučenog sekreta dijele se na proteinske, ili serozne (proizvode sekret bogat bjelančevinama, a ne sadrže sluz - mucin), mukozne (proizvode sekret bogat mucinom) i miješane, ili proteinsko-sluzave (proizvode proteinsko-sluzavi sekret). Osim malih žlijezda, u usnu šupljinu izlaze kanali triju para velikih žlijezda slinovnica smještenih izvan usne šupljine: parotidne, submandibularne i sublingvalne.

parotidna žlijezda- najveća od žlijezda slinovnica. Masa mu je 25 g. Nalazi se u retromaksilarnoj jami ispred i ispod vanjskog uha. Njegov izvodni kanal (stenon kanal) otvara se ispred usta u visini drugog gornjeg kutnjaka. Izdvaja seroznu tajnu koja sadrži puno vode, proteina i soli.

submandibularna žlijezda je druga najveća žlijezda slinovnica. Težina mu je 15 g. Nalazi se u submandibularnoj jami. Izvodni kanal ove žlijezde otvara se u usnoj šupljini ispod jezika. Proizvodi proteinsko-sluzavu tajnu.

sublingvalna žlijezda- malen, težak oko 5 g. Nalazi se ispod jezika na maksilofacijalnom mišiću i prekriva ga oralna sluznica. izvodni kanali nekoliko (10-12). Najveći od njih, veliki sublingvalni kanal, otvara se zajedno sa submandibularnim kanalom ispod jezika. Izlučuje proteinsko-sluzavu tajnu.

Svaka žlijezda slinovnica prima dvostruku inervaciju od parasimpatikusa i simpatičkih odjela vegetativni živčani sustav. Parasimpatički živci idu do žlijezda na licu ( VII par) i glosofaringealni (IX par) živci, simpatički - od pleksusa oko vanjskog karotidna arterija. Subkortikalni centri parasimpatička inervacija žlijezda slinovnica su u produžena moždina, simpatički - u bočnim rogovima II-VI torakalnih segmenata leđna moždina. Kad je nadražen parasimpatički živcižlijezde slinovnice luče veliki broj tekuća slina, simpatikus - mala količina guste, viskozne sline.

Slina je mješavina sekreta velikih i malih žlijezda slinovnica usne sluznice. Ovo je prvi probavni sok. To je prozirna tekućina, koja se rasteže u nitima, blago alkalne reakcije

(pH - 7,2). Dnevna količina sline kod odrasle osobe je od 0,5 do 2 litre.

Slina sadrži 98,5-99% vode i 1-1,5% organskih i anorganskih tvari. Iz anorganske tvari slina sadrži kalij, klor - 100 mg%, natrij - 40 mg%, kalcij - 12 mg%, itd.

Od organskih tvari u slini se nalaze:

1) mucin - proteinska sluzava tvar koja slini daje viskoznost, lijepi grumen hrane i čini ga skliskim, što olakšava gutanje i prolazak grumena kroz jednjak; veliku količinu mucina u usnoj šupljini izlučuju uglavnom male žlijezde slinovnice usne sluznice;

2) enzimi: amilaza (ptijalin), maltoza, lizozim.

Hrana se u usnoj šupljini zadržava kratko: 15-20-30 s.

Funkcije sline:

1) probavni;

2) ekskretorni (ekskretorni) - izlučuje produkte metabolizma, ljekovite i druge tvari;

3) zaštitni - ispiranje nadražujućih tvari koje su dospjele u usnu šupljinu;

4) baktericidno (lizozim);

5) hemostatski - zbog prisutnosti tromboplastičnih tvari u njemu.

Probava počinje u ustima, gdje se odvija mehanička i kemijska obrada hrane. Strojna obrada sastoji se u mljevenju hrane, vlaženju slinom i formiranju grude hrane. Kemijska obrada nastaje zbog enzima sadržanih u slini.

U usnu šupljinu ulijevaju se kanali tri para velikih žlijezda slinovnica: parotidne, submandibularne, sublingvalne i mnoštvo malih žlijezda smještenih na površini jezika te u sluznici nepca i obraza. Parotidne žlijezde i žlijezde koje se nalaze na bočnim površinama jezika su serozne (proteinske). Njihova tajna sadrži puno vode, bjelančevina i soli. Žlijezde koje se nalaze na korijenu jezika, tvrdom i mekom nepcu, pripadaju mukoznim žlijezdama slinovnicama, čiji sekret sadrži mnogo mucina. Submandibularna i sublingvalna žlijezda se miješaju.

Sastav i svojstva sline

Kod odrasle osobe dnevno se stvara 0,5-2 litre sline. Njegov pH je 6,8-7,4. Slina se sastoji od 99% vode i 1% čvrste tvari. Suhi ostatak predstavljaju anorganske i organske tvari. Među anorganskim tvarima - anioni klorida, bikarbonata, sulfata, fosfata; kationi natrija, kalija, kalcija, magnezija, kao i elementi u tragovima: željezo, bakar, nikal itd. Organske tvari sline predstavljene su uglavnom proteinima. Proteinska sluz mucin spaja pojedinačne čestice hrane i formira bolus hrane. Glavni enzimi u slini su alfa-amilaza ( razgrađuje škrob, glikogen i druge polisaharide do disaharida maltoze) i maltaza ( djeluje na maltozu i razgrađuje je do glukoze).

Ostali enzimi (hidrolaze, oksidoreduktaze, transferaze, proteaze, peptidaze, kisele i alkalne fosfataze) također su pronađeni u slini u malim količinama. Također sadrži proteine lizozim (muramidaza), ima baktericidno djelovanje.

Funkcije sline

Slina obavlja sljedeće funkcije.

Probavna funkcija - gore je spomenuto.

funkcija izlučivanja. Neki produkti metabolizma, kao što su urea, mokraćna kiselina, ljekovite tvari (kinin, strihnin), kao i tvari koje su dospjele u tijelo (soli žive, olova, alkohol) mogu se osloboditi u slini.

zaštitnu funkciju. Slina ima baktericidni učinak zbog sadržaja lizozima. Mucin je sposoban neutralizirati kiseline i lužine. Slina sadrži veliku količinu imunoglobulina (IgA), koji štiti tijelo od patogene mikroflore. U slini su pronađene tvari povezane sa sustavom zgrušavanja krvi: faktori zgrušavanja krvi koji osiguravaju lokalnu hemostazu; tvari koje sprječavaju zgrušavanje krvi i imaju fibrinolitičko djelovanje, kao i tvar koja stabilizira fibrin. Slina štiti oralnu sluznicu od isušivanja.

trofička funkcija. Slina je izvor kalcija, fosfora, cinka za stvaranje zubne cakline.

Regulacija salivacije

Kada hrana uđe u usnu šupljinu, dolazi do iritacije mehano-, termo- i kemoreceptora sluznice. Ekscitacija iz ovih receptora ulazi u centar za salivaciju u produženoj moždini. Eferentni put predstavljen je parasimpatičkim i simpatičkim vlaknima. Acetilkolin, koji se oslobađa tijekom iritacije parasimpatičkih vlakana koja inerviraju žlijezde slinovnice, dovodi do odvajanja velike količine tekuće sline, koja sadrži mnogo soli i malo organskih tvari. Norepinefrin, koji se oslobađa kada se stimuliraju simpatička vlakna, uzrokuje odvajanje male količine guste, viskozne sline, koja sadrži malo soli i mnogo organskih tvari. Adrenalin ima isti učinak. Da. bolni podražaji, negativne emocije, psihički stres inhibiraju izlučivanje sline. Supstanca P, naprotiv, potiče izlučivanje sline.

Salivacija se provodi ne samo uz pomoć bezuvjetnih, već i uvjetovanih refleksa. Pogled i miris hrane, zvukovi povezani s kuhanjem, kao i drugi podražaji, ako su se prethodno podudarali s jedenjem, razgovorom i sjećanjem na hranu, uzrokuju uvjetno refleksno lučenje sline.

Kvaliteta i količina izlučene sline ovisi o karakteristikama prehrane. Na primjer, prilikom uzimanja vode slina se gotovo ne odvaja. Slina izlučena u prehrambene tvari sadrži značajnu količinu enzima, bogata je mucinom. Kada nejestive, odbačene tvari uđu u usnu šupljinu, slina je tekuća i obilna, siromašna organskim spojevima.

Slina ja slina (pljuvačka)

tajna žlijezda slinovnica, koja se izlučuje u. Normalno, kod odrasle osobe, do 2 l slina. Stopa izlučivanja S. je neujednačena: minimalna je tijekom spavanja (manje od 0,05 ml u minuti), kada ste budni izvan obroka je oko 0,5 ml u minuti, uz stimulaciju salivacije C. raste na 2,3 ml u minuti.

Mješoviti S. je viskozna (zbog prisutnosti glikoproteina) tekućina specifične težine od 1001 do 1017. Zamućenost nekih S. uzrokovana je prisutnošću staničnih elemenata. Oscilacije u pH sline ovise o higijenskom stanju usne šupljine, prirodi hrane i brzini sekrecije (pri niskoj sekreciji pH sline pomiče se na kiselu stranu, a kod poticanja salivacije , pomiče se na alkalnu stranu).

Otprilike 99,5% sline sastoji se od vode, u kojoj su otopljene organske i mineralne tvari. Glavne organske tvari S. sintetizirane su u žlijezdama slinovnicama (neki glikoproteini, mucini, klasa A) i izvan njih. Neki proteini C. su podrijetlom iz seruma (određeni enzimi, albumini, β-lipoproteini, imunoglobulini klase G i M, itd.). Većina ljudi u S. sadrži skupine specifične, što odgovara antigenima krvi. Sposobnost lučenja u sklopu S. je nasljedna. U slini su pronađeni specifični proteini - salivoprotein, koji potiče taloženje fosforokalcijevih spojeva na zubima, i fosfoprotein, protein koji veže kalcij s visokim afinitetom za hidroksiapatit, koji sudjeluje u stvaranju zubnog kamenca i plaka.

Glavni enzimi S. su (α-amilaza), koja pretvara polisaharide u di- i monosaharide, i α-glikozidaza, ili , koja razgrađuje maltozu i saharozu. U slini su također pronađene lipaze, fosfataze i dr. U mješovitom S., njegovi esteri, slobodni esteri, glicerofosfolipidi (estrogen, testosteron), razne i druge tvari također su prisutne u malim količinama.

Mineralne tvari koje čine S. predstavljene su anionima klorida, bromida, fluorida, jodida, fosfata, bikarbonata, kationa natrija, kalija, kalcija, magnezija, bakra, stroncija itd.

Vlaženjem i omekšavanjem krute hrane S. osigurava stvaranje prehrambenog bolusa i olakšava gutanje hrane. Nakon impregnacije, S. već u usnoj šupljini prolazi početnu kemijsku obradu, tijekom koje se djelomično hidroliziraju α-amilazom na dekstrine i maltozu. Otapanje u slini kemijske tvari, koji su dio hrane, doprinosi percepciji okusa od strane analizatora okusa. S. ima zaštitnu funkciju, čišćenje oralne sluznice od bakterija i njihovih produkata metabolizma, ostataka hrane, detritusa. Imunoglobulini i lizozim sadržani u C. također imaju zaštitnu ulogu. Kao rezultat sekretorne aktivnosti velikih i malih žlijezda slinovnica dolazi do vlaženja usta, što je nužan uvjet za provedbu bilateralnog transporta kemikalija između oralne sluznice i sline.

Količina, kemijski sastav i svojstva S. variraju ovisno o prirodi uzročnika izlučivanja (na primjer, vrsti hrane koja se uzima) i brzini izlučivanja. Dakle, kada jedete kekse, slatkiše u miješanoj S., razina glukoze i laktata privremeno se povećava; kada se stimulira salivacija u S., natrij i bikarbonati se naglo povećavaju, razina kalija i joda se ne mijenja ili blago smanjuje, u S. postoji nekoliko puta više tiocijanata kod pušača nego kod nepušača. Kemijski sastav S. je podložan dnevnim fluktuacijama, ovisi i o dobi (u starijih osoba, npr., znatno se povećava količina kalcija, što je važno za formiranje zubnog i pljuvačni kamenac). Promjene u strukturi S. mogu se povezati s recepcijom ljekovite tvari i opijanja. S nizom se mijenja i sastav S patološka stanja i bolesti. Dakle, s dehidracijom tijela dolazi do oštrog smanjenja salivacije; na dijabetes povećava se količina glukoze u slini; kod uremije u S. značajno se povećava sadržaj zaostalog dušika.

II slina (pljuvačka)

tajna žlijezda slinovnica; sadrži probavni enzimi, uglavnom amilaze.

1. Mala medicinska enciklopedija. - M.: Medicinska enciklopedija. 1991-96 2. Prvo zdravstvene zaštite. - M.: Velika ruska enciklopedija. 1994. 3. enciklopedijski rječnik medicinski pojmovi. - M.: Sovjetska enciklopedija. - 1982-1984.

Sinonimi:

Pogledajte što je "Slina" u drugim rječnicima:

Slina, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka, pljuvačka (Izvor: "Puno naglašena paradigma prema A. A. Zaliznyaku") ... Oblici riječi

Prozirna viskozna sekrecija žlijezda slinovnica, koja se izlučuje u usnu šupljinu. Sastav sline uključuje vodu (98,5 99,5%) i u njoj otopljene anorganske tvari. i organski veze. S. ima blago kiselu ili blago alkalnu reakciju (pH 5,6–7,6). U jednom danu, osoba ... ... Biološki enciklopedijski rječnik

s; i. Tekućina koju izlučuju posebne žlijezde u usnoj šupljini ljudi i životinja, a pomaže pri vlaženju i probavi hrane. Progutati slinu. Pljunuti slinu. Obiluje sa. Pljuvati (također: govoriti uzbuđeno, žarko, ljutito). ◁… … enciklopedijski rječnik

SLINA, tekućina koju luče SLIVNE ŽLIJEZDE u usta. Kod kralješnjaka, slina se sastoji od 99% vode, u kojoj su otopljene male količine natrija, kalija, kalcija i enzima amilaze. Slina omekšava i vlaži hranu, što olakšava ... ... Znanstveni i tehnički enciklopedijski rječnik

SLIVKA, slina, mn. ne (upor. slinav), ž. Viskozna, blago zamućena, viskozna tekućina koju izlučuju u usnoj šupljini osobe i životinje posebnim žlijezdama, vlažeći hranu i time doprinoseći njezinoj probavi. Salivacija. Progutati slinu. Obilan…… Objašnjavajući rječnik Ušakova

slina- SLINA1, s, g Tekućina koju izlučuju posebne žlijezde u usnoj šupljini ljudi i životinja, a pospješuje vlaženje i probavu hrane. “Sa šećerom!” pomislila je Elya i progutala slinu, ali slina joj nije ovlažila grlo, tako je suho zapela u njemu (V. Ast ... Objašnjavajući rječnik ruskih imenica

SLIVANJE, s, žene. Bezbojna tekućina koja se luči u usnoj šupljini ljudi i životinja koja kvasi hranu tijekom žvakanja. Obiluje sa. Prskati slinom (također prijevod: govoriti uzbuđeno, s vrućinom, s ljutnjom). | pril. slinjenje, oh, oh. Žlijezde slinovnice.… … Objašnjavajući rječnik Ozhegova

SLINA, slinavac i sl. vidi sleen. Dahlov eksplanatorni rječnik. U I. Dal. 1863. 1866. ... Dahlov eksplanatorni rječnik

Pjena, tajni rječnik ruskih sinonima. slina n., broj sinonima: 3 pjena (12) tajna ... Rječnik sinonima

slina- je bezbojna tekućina, tečna, koja se sastoji od vode, mineralnih komponenti, organskih tvari (mucina) i dijastaze, ptijalina ili salivarne amilaze. Salivacija se javlja stalno, ali se pojačava u vrijeme jela kao refleks ... ... Univerzalna izborna praktična Rječnik I. Mostitsky

slina- slina, rod. slina i zastarjela slina, gen. slina... Rječnik poteškoća u izgovoru i naglasku u suvremenom ruskom jeziku

knjige

• Slina. Analitičke mogućnosti i izgledi , Vavilova Tatyana Pavlovna , Yanushevich Oleg Olegovich , Ostrovskaya IG , Ova monografija predstavlja suvremene informacije o funkcijama miješane sline, ulozi njezinih proteina i peptida u održavanju homeostaze usne šupljine. Posebna pažnja plaćeni specifičnostima studija… Kategorija:

11308 0

Sastav, građa i funkcije sline. — Uloga sline u posteruptivnom sazrijevanju cakline, utjecaj na aktivnost karijesni proces. — Metode za određivanje zaštitnih svojstava sline. — Razlozi za smanjenje sposobnosti sline za zaštitu od karijesa. - Mjere pomoći bolesniku s hiposalivacijom.

Sastav, struktura i svojstva sline

Stanje zuba uvelike je određeno karakteristikama okoline koja okružuje zub – oralne tekućine. Sa svojstvima oralne tekućine povezani su procesi prirodnog sekundarnog sazrijevanja cakline, tj. posteruptivno povećanje otpornosti na karijes. Osim toga, oralna tekućina aktivno utječe na druge komponente kariogene situacije, što je ilustrirano jednom od popularnih modifikacija koncepta zubnog karijesa (Sl. 5.58). slina - važan element otpor karijesa tijela tijekom cijelog života osobe.

Riža. 5.58. Modifikacija koncepta zubnog karijesa (Pollard, 1995).

Oralna tekućina ili kompletna slina sastoji se od miješane sline i organskih nečistoća (mikrobnih i epitelne stanice, ostaci hrane itd.). Mješovita slina - potpuna slina bez nečistoća koje se mogu ukloniti centrifugiranjem ili mješavina čiste sline iz svih izvora. Čista slina je tekućina koju proizvode i izlučuju u usnu šupljinu tri para velikih i mnogo malih žlijezda.

Dnevno se u čovjekovu usnu šupljinu izluči od 300 do 1500 ml sline. Proizvodnja sline tijekom dana je neujednačena: unutar 14 sati izvan obroka proizvede se približno 300 ml tzv. bazične, nestimulirane sline (brzina salivacije je 0,25-0,50 ml/min), unutar 2 sata proizvede se 200 ml. pušten na pozadini hrane stimulirane sline (brzinom od 2,0 ml / min), au preostalom vremenu - 8 sati noćnog sna - salivacija praktički prestaje (0,1 ml / min). U svakom trenutku u usnoj šupljini nalazi se oko 0,5 ml sline. Tanak film sline polagano (0,1 mm/min) se kreće, obavijajući tkiva usne šupljine u smjeru od naprijed prema natrag i refleksno se guta, potpuno se obnavlja za 4-5 minuta.

Unatoč činjenici da se slina sastoji od 99,5% vode, ne može se smatrati takvom. Jedinstvena svojstva a funkcije sline određene su prisutnošću mineralnih i organskih komponenti u njoj, koje čine samo 0,5% njezina volumena (tablica 5.26). Slina obavlja niz funkcija od kojih se jedna odnosi na opću homeostazu (sudjeluje u regulaciji metaboličkih procesa i vaskularni tonus, u adaptivnim reakcijama itd.), drugi dio - na homeostazu usne šupljine.

Tablica 5.26. Sastav sline i njezine funkcije u usnoj šupljini

Sastav i, sukladno tome, kvaliteta sekreta različitih žlijezda značajno se razlikuju jedni od drugih. Slina parotidne žlijezde sadrži maksimalnu količinu fosfata, prosječnu razinu karbonatnih pufera, najviše proteinska sekrecija žlijezde je amilaza i katalaza; u slini u mirovanju, tajna parotidne žlijezde zauzima 20-25% volumena, u stimuliranoj slini - 50%. Submandibularne i sublingvalne žlijezde proizvode slinu s prosječnim sadržajem fosfata, niska razina amilaze, ali s visokim sadržajem fosfataza i karbonata; submandibularne žlijezde daju 60-65% sline u mirovanju, sublingvalne - 2-4%. Sekret malih žlijezda, koji čini oko 10% volumena sline u mirovanju, karakterizira minimum fosfata i totalna odsutnost mogućnosti međuspremnika.

Razlike u količini i kvaliteti osnovne i potaknute salivacije vrlo su značajne. Fiziološki podražaj za žlijezde slinovnice je nadražaj mehaničkih receptora usne šupljine i proprioceptora žvačnih mišića tijekom žvakanja, kao i nadražaj okusnih pupoljaka.

Stopa stimulirane salivacije premašuje onu baze za 5-7 puta, specifični doprinos pojedinih žlijezda značajno se mijenja u korist parotidne žlijezde (tablica 5.27). Stoga, stimulirano miješana slina ima izraženiju sposobnost provođenja probavnih i zaštitnih funkcija.

Tablica 5.27. Glavne karakteristike sline u mirovanju i stimulirane sline

Prema hipotezi koju je predložio Theisen (1954.), proces proizvodnje sline sastoji se od dvije faze, tijekom kojih se, pod kontrolom simpatičkog i parasimpatičkog živčanog sustava, stvaraju primarna i sekundarna slina (slika 5.59).

Riža. 5.59. Shema proizvodnje sline (1 - acinarna stanica žlijezde, 2 - kapilara, 3 - kanal žlijezde).

primarna slina. Simpatički sustav kontrolira stvaranje proteinskih spojeva u stanici. Simpatički završeci vežu se za β-adrenergičke receptore na površini acinarnih stanica i oslobađaju norepinefrin, koji kontrolira proizvodnju cAMP u stanici. Zauzvrat, cAMP utječe na svaki stupanj proizvodnje i izlučivanja proteina u slini: od transkripcije gena i post-translacijske modifikacije do pakiranja u vezikule i njihove egzocitoze u lumen kanala.

Parasimpatički sustav kontrolira izlučivanje elektrolita i tekućine. Acetilkolin, izoliran iz živčanih završetaka, veže se na muskarinske m3 receptore na površini acinarne stanice, što rezultira povećanjem sadržaja inozitol trifosfata InsP3 u stanici. Ovaj spoj podiže razinu Ca++ u stanici, što dovodi do aktiviranja C1~ kanala. Kada je ovaj kanal otvoren, kloridni ioni, prethodno dostavljeni u stanicu pomoću Na + / K. + / 2C1 "-transportnog sustava, napuštaju stanicu u lumen kanala žlijezde; kako bi održali električnu neutralnost, natrijevi ioni također napuštaju stanica nakon klorida.Rezultirajući osmotski gradijent nosi tekućinu iz krvne kapilare u kanal žlijezde.

Sekundarna slina mirovanja. Natrijevi i kloridni ioni reapsorbiraju se iz primarne sline aktivnim transportom u "prugastim" zonama duktusa (pruga, uočljiva u preparatima, nastala je nakupljanjem mitohondrija, koji osiguravaju visokoenergetski rad Na+ -Hakoka). Uklanjanje natrijevih i kloridnih iona iz sline nije popraćeno reapsorpcijom vode zbog činjenice da prugasti dijelovi kanalića nemaju pore za nju. Istodobno, HC03 - vraća se iz sline u krv (karbonati su glavni spoj za održavanje acidobazne ravnoteže cijelog organizma, a od ostatka sline nije potrebna visoka neutralizirajuća aktivnost). Kao rezultat toga, formira se slina mirovanja - hipotonična, s niskim puferskim svojstvima.

stimulirana slina. Vjeruje se da je aktivni transport, koji uklanja ione klora, natrija i karbonata iz primarne sline, učinkovit samo u uvjetima slabog protoka sline. Pri velikoj brzini prolaska sline kroz kanal, značajan dio tih iona ostaje u njemu, što stimuliranu slinu čini manje hipotoničnom i više puferskom nego slina u mirovanju.

Sposobnost sline da obavlja svoje biokemijske funkcije uvelike je određena njezinim biofizičkim svojstvima: strukturom i viskoznošću. Slina je organizirana tekućina strukturna jedinica koji je micel. Jezgra micele je kalcijev fosfat, okružena je fosfatnim ionima, sljedeću "orbitu" zauzimaju kalcijevi ioni, koji zauzvrat drže molekule vode oko sebe (Sl. 5.60).

Riža. 5.60. Micelarna formula sline.

Micelarna struktura sline omogućuje izolaciju aktivnih mineralnih iona jedan od drugoga i na taj način očuvanje njihove kemijske aktivnosti. Stabilnost micela s padom pH važan je atribut otpornosti na karijes. Drugi učinak micelarnosti sline je njezina gelasta konzistencija i značajna viskoznost.

Viskoznost sline uvelike ovisi o sadržaju mucina u njoj, dugog glikoproteinskog polimera kojeg luče acinarne stanice žlijezda slinovnica. Slina je najviskoznija sublingvalne žlijezde(13,4 poise), srednje viskoznosti - slina submandibularnih i malih žlijezda (3-5 poise), a najtečnija - slina parotidnih žlijezda (1,5 poise). Viskoznost sline određuje njezina površinska svojstva i omogućuje stvaranje zaštitnih filmova na površini oralne sluznice i na caklini zuba (pelikuli), ali otežava prodiranje sline u uske prostore - fisure i interproksimalne kontaktne točke , područja oko elemenata fiksiranih na zubima ortodontski sustavi itd.

Struktura i visoka viskoznost sline određuju još jedno važno svojstvo: sekreti različitih žlijezda praktički se ne miješaju, pa stoga mineralizacija zuba slinom ovisi o tome "na čijem teritoriju", tj. Koje žlijezde slinovnice kontroliraju zub? Izvrstan primjer Ova ovisnost je karijes ranog djetinjstva (“rogač”), koji zahvaća gornje privremene sjekutiće, koji su izloženi agresiji tijekom noćnog hranjenja djeteta na bočicu i imaju samo niskomineraliziranu slinu malih žlijezda gornje usne kao zaštita.

T. V. Popruzhenko, T. N. Terekhova