Koliko je jabuka probavljena. Koliko vremena je potrebno za probavu zobene kaše

Poznavanje vremena probave hrane u želucu važno je za one koji žele dugo živjeti. Osoba koja pri jelu ne vodi računa o vremenu probave hrane nosi u sebi kilograme trule hrane.

Da bismo uzeli u obzir koji proizvod koliko vremena provede u želucu, prvo je potrebno načelno shvatiti da proizvodi koji se razlikuju po strukturi i sastavu zahtijevaju različito vrijeme za njihovu probavu u želucu. Do određenog trenutka nisam razmišljao o ovom pitanju, iako je postojala intuitivna ideja o tome. Mnogi ljudi koji vole dobro jesti "bacaju u peć" neselektivno razne proizvode, a zatim piju mezim i druge gluposti zbog činjenice da želudac stane, i još uvijek se čude tome.

Idemo redom.

Voda

Ako pijete na prazan želudac, voda se u želucu praktički ne zadržava i u tranzitu ulazi u crijeva. Treba joj 5, 10 minuta najviše.

Svježe cijeđeni sokovi i salate

  • Sokovi od povrća i voća, juhe od povrća zahtijevaju 15 do 20 minuta za probavu;
  • Pasirano povrće i voće probavljaju se od 20 do 30 minuta.

Voće, dinja, lubenica

  • Lubenici je potrebno 20 minuta da se probavi;
  • Dinja, naranče, grožđe i grejp oko 30 minuta;
  • Poluslatko voće, poput trešanja, breskve, jabuke ili marelice, posebno korisno za muškarce, ljudski želudac probavi za 40 minuta.

Povrće

  • Salate od povrća i voća probavljaju se od 20 do 30 minuta;
  • Salate od sirovog povrća, kao što su bostonska, vrtna, crvena ili rimska, kao i sočno povrće poput paprike, krastavaca i celera, provode 30 do 40 minuta u želucu;
  • U kombinaciji s biljnim uljem, takve salate i povrće će provesti najmanje 1 sat u želucu;
  • Povrće kuhano na pari, kuhano ili pirjano probavlja se oko 40 minuta.;
  • Lisnato, poput kelja, špinata i cikorije, također 40 minuta
  • Bundeva, mahune, tikvice, brokula i cvjetača su u želucu oko 45 minuta;
  • Korjenasto povrće kao što su mrkva, cikla, repa, pastrnjak i repa - od 50 minuta.

Inače, povrće, voće i ostale namirnice koje se mogu jesti sirove najbolje je jesti sirove, unatoč tome što će se sirove probaviti nešto sporije od onih obrađenih na visokim temperaturama.

Zašto sirovo?

Činjenica je da se vrijeme za probavu hrane koja je podvrgnuta toplinskoj obradi smanjuje zbog činjenice da se smanjuje količina tvari korisnih za naše tijelo, a kao rezultat toga, vrijeme njihove apsorpcije u gastrointestinalnom traktu.

No, valja zapamtiti da sirovi, slabo oprani proizvodi ili oni koji nisu prošli visoke temperature mogu biti nositelji jajašaca glista (kojih se ionako teško riješiti, a još teže se uopće zaštititi) i mnogih drugih. patogenih organizama.

škrobna hrana

  • Kao što su krumpir, kukuruz, kesten, jeruzalemska artičoka, artičoka, jam i žir - 1 sat;
  • Zobene pahuljice, heljda, riža, prekrupa od ječma, kukuruzno brašno i kvinoja probavljaju se 1-1,5 sat.

Žitarice (koncentrirani ugljikohidrati)

Smeđa riža, zob, kukuruzne pahuljice i proso probavljaju se 1,5 sat.

Mahunarke i grah

  • Grah, grašak, slanutak, lima grah, grah i leća - 1,5 sati;
  • Soja oko 2 sata.

Sjemenke i orašasti plodovi

  • Sjemenke suncokreta, bundeve, kao i sjemenke sezama obrađuju se u želucu 2 sata;
  • Orašasti plodovi kao što su orasi, bademi, lješnjaci, sirovi kikiriki, indijski oraščići i pekan orasi, kao i brazilski orasi 2,5 do 3 sata.

Mliječni proizvodi

  • Nemasni svježi sir, obrano ili nemasno mlijeko, domaći sir i krem ​​sir želudac probavlja oko 1,5 sat;
  • Skuta oko 2 sata. Iako neki izvori, posebice sportswiki, pokazuju da je za probavu svježeg sira potrebno 5-6 sati;
  • Tvrdi sirevi od punomasnog (ne u prahu) mlijeka - od 4 sata.

životinjske bjelančevine

  • Pileće jaje (sa žumanjkom) 45 minuta;
  • Ribe poput bakalara i burbota probavljaju se u samo 30 minuta;
  • Ali haringe, losos, pastrva i više masnih vrsta u rasponu od 50 minuta do 1-1,5 sati;
  • Za piletinu bez kože potrebno je 1 do 2 sata, ovisno o načinu kuhanja;
  • Pureće meso bez kože oko 2 sata;
  • Janjetina, kao i govedina od 3 do 4 sata;
  • Ali svinjetina će biti u želucu 4 do 5 sati.

Zašto je sve ovo potrebno? Na primjer, korisno je znati vrijeme probave hrane u želucu u kontekstu pijenja tekućine. Uostalom, očito je da kada čovjek popije vodu, čaj ili nešto drugo, neposredno nakon jela, tom tekućinom razrjeđuje želučani sok. Kao rezultat toga, probava hrane postaje teža, povećava se opterećenje gastrointestinalnog trakta. Više o tome pročitajte ovdje.

Postupno će se želudac smanjiti, a navika ne prejedanja ostat će s vama.

U pravilu, nisu svi ljudi zainteresirani za pitanje koliko se hrana probavlja u želucu.

I želim vam reći da zbog nedostatka jasne ideje o važnosti ovog pitanja, mnogi ljudi, a da to ne primjećuju, tjeraju svoje zdravlje u slijepu ulicu.

Govorimo o tome da različita hrana zahtijeva različitu “pažnju” s naše strane. probavni sustav. Ali, da ne lupamo okolo, predlažem da govorimo konkretno i konkretno ...

Što se događa s hranom nakon što je progutamo? Da bi hrana koristila čovjeku i davala potrebnu energiju, mora se pretvoriti u kemijske elemente, koje tijelo zatim apsorbira. Ovaj proces počinje u ustima, kada se slina otapa, a zubi melju hranu.

Kasnije, u želucu, biva napadnut kiselinom i želučanim sokovima. Nakon što napusti želudac, hrana ulazi u crijeva, gdje nastavlja interakciju sa želučanim sokom. Zatim se apsorbira kroz kapilare u krv koja prolazi kroz jetru - tisuće enzima koji se tamo nalaze neutraliziraju svaki otrov (kao što je alkohol, na primjer), zadržavajući korisno željezo, vitamine i glukozu.

Točnije, svu hranu možemo podijeliti u 4 kategorije prema vremenu probave u našem želucu:

  1. one namirnice koje brzo prolaze (to su uglavnom ugljikohidratne namirnice)

  2. prosječno vrijeme probave (ovo je uglavnom proteinski obrok)

  3. hrana za dugotrajnu probavu (to uključuje masnu hranu i kombinaciju masne i proteinske hrane)

  4. pretjerano dugo asimilirajuća hrana i praktički neprobavljiva.

Sada opišimo sve detaljnije i malo strukturiramo primljene informacije.

Svi navedeni proizvodi ne ostaju u našem želucu duže od 1 sata. Na primjer, voće iz želuca ulazi u crijeva nakon 40-45 minuta. U nekim situacijama može potrajati 35-40 minuta.

Sočno voće: naranče, jabuke, kruške, šljive i tako dalje. Na primjer, nekoliko pojedenih sočnih i mirisnih naranči napustit će želudac za 30-40 minuta. Grejp, grožđe - 30 minuta. Jabuke, kruške, breskve, trešnje itd. - 40 minuta
Mesnato voće i sušeno voće: banane, smokve, datulje proći će želudac za više vremena nego sočno voće, ali još uvijek vrlo brzo u usporedbi s proizvodima koji slijede. Lubenica - 20 minuta. Dinje - 30 minuta.
Salate od sirovog miješanog povrća- rajčica, zelena salata, krastavac, celer, zelena ili crvena paprika, ostalo sočno povrće - 30-40 minuta
Povrće kuhano, pirjano ili kuhano na pari
Lisnato povrće - špinat, radič, kelj - 40 minuta
Tikvice, brokula, cvjetača, mahune, bundeva, klip kukuruza - 45 minuta
Korjenasto povrće - mrkva, cikla, pastrnjak, repa itd. - 50 minuta

Žitarice, žitarice i mahunarke

Koncentrirani ugljikohidrati - žitarice i žitarice. Vrijeme probave žitarica i žitarica u želucu dramatično se povećava. Stoga se preporuča jesti voće natašte, odvojeno od žitarica i pahuljica. Tanjur redovita kaša napušta želudac tek nakon 4-5 sati!

Smeđa riža, proso, heljda, kukuruzna krupica, zob, pelovka - 90 minuta

Sirovo povrće. Povrće koje ide u salatu sirovo, poput rajčice, zelene salate, krastavaca, celera, crvene ili zelene paprike i drugog sočnog povrća, potrebno je 30-40 minuta za obradu. Ako se u salatu doda biljno ulje, tada se vrijeme povećava na više od sat vremena.
Povrće kuhano na pari ili u vodi, zelje se probavi za 40 minuta.
Tikvice, brokula, cvjetača, grah, kuhani kukuruz s uljem probavljaju se za 45 minuta.
Tijelu je potrebno najmanje 50 minuta da obradi korjenaste usjeve kao što su repa, mrkva, repa i pastrnjak.

No, valja zapamtiti da sirovi, slabo oprani proizvodi ili oni koji nisu prošli visoke temperature mogu biti nositelji jajašaca glista (kojih se ionako teško riješiti, a još teže se uopće zaštititi) i mnogih drugih. patogenih organizama.

škrobna hrana

  • Kao što su krumpir, kukuruz, kesten, jeruzalemska artičoka, artičoka, jam i žir - 1 sat;
  • Zobena kaša, heljda, riža, biserni ječam, kukuruzno brašno i kvinoja probavljaju se 1-1,5 sati.

Žitarice (koncentrirani ugljikohidrati)

Tvrdi sir od punomasnog mlijeka, poput švicarskog sira, treba 4-5 sati da se probavi. Tvrdi sirevi se probavljaju dulje od svih drugih namirnica zbog velike količine masti i proteina koje sadrže.

Jaja: 30 minuta za obradu žumanjka, 45 minuta za obradu cijelog jajeta.

1. Kiselo-mliječni napici - 1 sat

2. Sir, svježi sir bez masnoće i domaći sir - 1,5 sat

3. Mlijeko i masni svježi sir - 2 sata

4. Masnim tvrdim sirevima kao što su nizozemski i švicarski trebat će 4 do 5 sati da se probave.

Riža, heljda, proso, kukuruzno brašno, zobena kaša i prekrupa od ječma zahtijevaju da želudac radi 60-90 minuta.

5) GRAH

mahunarke ( leća, grah, grašak) probavljaju se najmanje 90 minuta.

Sirove životinjske bjelančevine probavljaju se u više od kratko vrijeme od gore navedenog za pripremljene/grijane životinjske masti.

Topla hrana u želucu se probavlja oko 2-3 sata i tek nakon toga ulazi tanko crijevo, gdje se nastavlja faza cijepanja hranjivih tvari iz hrane.

Dva do tri sata optimalno je vrijeme za probavu hrane u želucu i razgradnju bjelančevina. To je norma, jer s gutanjem neprobavljenih proteina u tankom crijevu počinje proces fermentacije.

ODGOVOR GASTROENTEROLOGA: Kod čovjeka je sve vrlo individualno, ali u prosjeku (ne znam odgovara li vam ovo?): povrće se u želucu probavlja 1-2 sata, voće 20 minuta, meso 3- 4 sata, a mliječni proizvodi su po probavljivosti probavljivi.negdje između.
Što se događa s hranom nakon što je progutamo? Da bi hrana koristila čovjeku i davala potrebnu energiju, mora se pretvoriti u kemijske elemente, koje tijelo zatim apsorbira. Ovaj proces počinje u ustima, kada se slina otapa, a zubi melju hranu. Kasnije, u želucu, biva napadnut kiselinom i želučanim sokovima. Nakon što napusti želudac, hrana ulazi u crijeva, gdje nastavlja interakciju sa želučanim sokom. Zatim se apsorbira kroz kapilare u krv koja prolazi kroz jetru - tisuće enzima koji se tamo nalaze neutraliziraju svaki otrov (kao što je alkohol, na primjer), zadržavajući korisno željezo, vitamine i glukozu.

Govoreći o zdravlju, dugovječnosti i pet ritualne aktivnosti, Pukovnik Bradford daje nekoliko savjeta o prehrani i općenito o važnoj ulozi koju hrana igra u ljudskom životu. Prema Bradfordu, ispravan doprinosi pojavi "znakova poboljšanja fizičkog stanja". Pogledajmo njegove prehrambene preporuke.

vremenski provjerena tajna dobro zdravlje, uvjeren je pukovnik, jednostavna je hrana. On piše da oni koji se bave teškim fizički rad Tibetanske lame živjele su od plodova vlastitog rada i jele su uglavnom vegetarijansku prehranu s jajima, maslacem i sirom.

Osim toga, u jednom obroku lame su uvijek jele samo jednu stvar. Pukovnik Bradford ne inzistira na takvim ekstremima, ali preporučuje da se "voće, povrće i škrobna hrana drže odvojeno od mesa sisavaca, ptica i riba".

Pukovnik Bradford također upozorava protiv prejedanja, uobičajenog problema za mnoge od nas. Nakon dvije godine u samostanu, kaže Bradford, “gotovo prva stvar koja me je pogodila kada sam stigao u jedan od najvećih gradova u Indiji bila je ogromna količina hrane koju su konzumirali ljudi koji imaju dovoljno novca za to. Pred mojim očima jedan je čovjek pojeo toliko hrane da bi to bilo dovoljno za jedan dan za četiri vrijedna tibetanska lama.

Osim toga, pukovnik Bradford je užasnut miješanjem proizvoda. “Navikavši se jesti jednu ili dvije vrste hrane odjednom, začudio sam se kada sam jedne večeri na domaćinskom stolu izbrojao 23 jela. Nije ni čudo što su ljudi na Zapadu tako lošeg zdravlja. Imaju vrlo malo pojma o tome kako su zdravlje i snaga međusobno povezani.”

Pukovnik Bradford preporučuje jesti polako, temeljito žvačući ono što imate u ustima. “Žvakanje je prva i najvažnija faza u probavi i asimilaciji hrane u tijelu”, objašnjava. “Sve što čovjek pojede mora se prvo probaviti u ustima, a tek onda u želucu.”

Sažetak rasprave o kompatibilnosti proizvoda i prednostima racionalna ishrana, pukovnik navodi: „Prava kombinacija proizvoda, pravilan način upotrebe i umjerenost u hrani daju odličan rezultat. Ako imate pretežak, izgubit ćete ih, ali ako patite od mršavosti, udebljat ćete se.

1. Nikada ne kombinirajte meso s namirnicama koje sadrže škrob; međutim, ako ste mladi i jaki, dok ne

svakako se strogo pridržavajte ovog pravila.

2. Ako kava loše djeluje na vas, nemojte joj dodavati mlijeko ili vrhnje. Ako sve ostane isto, izbacite kavu iz prehrane.

3. Žvačite hranu dok se ne pretvori u tekuću kašu; jedi manje.

4. Svaki dan popijte jedan sirovi žumanjak. Učinite to prije ili poslije jela, ali ne tijekom

unos hrane.

5. Smanjite broj obroka koje jedete odjednom.

Prirodna higijena i izvor mladosti

Iako je osnovni sadržaj prehrambenog sustava pukovnika Bradforda sličan tibetanskim prehrambenim praksama, Peter Calder priznaje da su njegovi korijeni u popularnoj

30-ih godina XX. stoljeća. (kao i sada) zdravstvena škola ".Prirodna higijena."

Dapače, s gledišta modernog prirodna higijena principi prehrane koje zagovara pukovnik Bradford apsolutno su točni. Istina, predstavnik ove škole savjetovao bi vam da potpuno napustite kavu, a također i da ne jedete sirova jaja zbog opasnosti od infekcije salmonelom.

Moguće je da je Peter Calder čuo ili čitao o osnovama prirodne higijene od dr. Herberta M. Sheltona, čovjeka koji je gotovo sam oživio školu mišljenja iz devetnaestog stoljeća poznatu kao Hygmenya. Dr. Shelton je objedinio, poboljšao i ažurirao odredbe ovog učenja i dao mu novo ime. "Prirodna higijena". Dr. Shelton izdavao je mjesečnik, napisao vodič za proučavanje u sedam tomova; također je bio suradnik časopisa o fizičkoj kulturi Bernarda McFaddena i drugih publikacija o alternativnom zdravlju u to vrijeme. Dugo je vremena prirodna higijena imala predanih, ali malo pristalica. Godine 1985. Harvey i Marilyn Diamond objavili su knjigu Korak prema životu koja se bavila zdravstvenim problemima i objašnjavala principe prirodne higijene. Napisano prostim jezikom i ispunjena uzbudljivim pričama o uspjehu razliciti ljudi Ova je knjiga ubrzo postala bestseler. Mnoge je ljude naučila pametnijem životu i prehrani, popularizirajući tako ideje prirodne higijene.

Danas su tisuće ljudi članovi Američkog društva za prirodnu higijenu. Unatoč činjenici da su o njemu već napisane stotine knjiga, bit ovog sustava može se izraziti u nekoliko fraza. Ako slijedite ova jednostavna pravila zdravog razuma, tada se i zdravlje i cijeli život osobe toliko poboljšavaju da je to teško i zamisliti:

1. Jedite jednostavnu, uglavnom nekuhanu biljnu hranu.

2. Racionalno kombinirati proizvode.

3. Udišite svjež zrak.

4. Svaki dan što češće izlažite tijelo suncu. Međutim, nikada ne dopustite da vam koža izgori.

5. Pijte običnu čistu vodu.

6. San i odmor trebaju trajati najmanje 8 sati dnevno.

7. Tri puta tjedno odvojite barem 20 minuta za tjelesni odgoj. Neki stručnjaci preporučuju aerobik: trčanje, plivanje, vožnju biciklom itd.; drugi savjetuju dizanje utega ili nagle pokrete. Većina se slaže da je dnevna polusatna šetnja brzim tempom

je izvrsna i svestrana vježba.

8. Pridržavajte se pravila osobne higijene.

9. Uvijek nastojte održati emocionalnu ravnotežu djelovanjem, a ne reakcijom.

10. Izbjegavajte ekstremne temperature.

11. Prosvijetlite svoju obitelj i prijatelje.

Uviđajući da sirova biljna hrana koju promiče prirodna higijena nije za svačiji ukus, dr. Shelton je razvio neke odredbe sustava koje se tiču ​​kompatibilnosti hrane i usmjerene na optimizaciju probave. Kada su proizvodi pravilno odabrani, gastrointestinalni trakt radi učinkovitije, hranjive tvari se lakše apsorbiraju, što doprinosi boljem zdravlju.

Što znači "kompatibilnost proizvoda"?

Pitanje kompatibilnosti hrane odnosi se na temu istovremenog konzumiranja različitih vrsta hrane: prvo žlica salate od rajčice i krastavaca, zatim povrća kuhanog na pari, zatim puna usta kaše ili kruha začinjenog komadićem mesa, gutljaj voćni sok ili neko piće - i opet na zelenu salatu. U većini slučajeva, ovaj ciklus se ponavlja sve dok se tanjur ne isprazni, nakon čega slijedi desert, zaliven nečim drugim.

Takva mješavina različitih proizvoda ne prolazi bez traga; svaki zahtijeva različitu količinu vremena za probavu (vidi str. 193-199). Najkoncentriraniju hranu (obično bjelančevine) tijelo apsorbira sporije od bilo koje druge, a prva se počinje probavljati. Vrijeme potrebno za asimilaciju bjelančevina (proteina) računa se u satima, a ako ima i masti u višku od željene (apsolutno zanemarive) količine, proces se još više oduži.

U isto vrijeme, brzo probavljiva hrana, poput povrća i voća, mora ostati u želucu, čekajući da se "teška" hrana probavi. Sve to može trajati dobrih osam sati. Dok čekaju na svoj red, voće, sirovo i kuhano povrće počinju se u želucu razgrađivati ​​i fermentirati. Želudac, koji još pokušava probaviti ovaj nered, ispušta: plinove, kiselinu, čak i alkohol (da ne spominjemo probavne smetnje). Probava hrane završava dolaskom u crijeva, odakle dodatni enzimi moraju ukloniti ostatke hrane koje tijelo nije probavilo, a minerali neutralizirati kiseline. Jasno rečeno, načela kompatibilnosti hrane vode što se s čime može, a što ne može kombinirati kako bi se postigla optimalna probava i dobro zdravlje.


Posljedice pogrešne kombinacije proizvoda

Što se može dogoditi ako se ne pridržavate savjeta o odvojenoj prehrani? Naravno, sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela, ali, u pravilu, kada se kombiniraju proizvodi različitih kategorija, dolazi do fermentacije u želucu, što uzrokuje barem probavne smetnje i žgaravicu nakon jela. Ostali problemi uključuju plinove, podrigivanje, kiselost, nadutost, nakupljanje tekućine u tijelu i mentalnu tupost, nemogućnost koncentracije dugo vremena nakon jela.

Pogrešna kombinacija namirnica može usporiti probavu od dva do osam sati. U ovom slučaju, puno energije se troši na proces probave hrane, što dovodi do brzog umora i potrebe za dodatnim odmorom i snom. Sve to može uzrokovati razdražljivost, depresiju, hiperesteziju, loše raspoloženje, cinizam, kao i nakupljanje toksičnih tvari u tijelu.

Osim toga, nakupljanje toksina koje nastaje zbog probavnih smetnji, izaziva curenje iz nosa, u pozadini je mnogih bolesti, slabi imunološki sustav, uzrokuje prerano starenje, smanjuje seksualnu želju i potenciju, može učiniti jajašca ranjivijima. Ukratko, pogrešna kombinacija namirnica može dovesti do lošeg tjelesnog, psihičkog i psihičkog zdravlja, čak i skratiti život.

Prednosti prave kombinacije

Oni koji prakticiraju odvojene obroke bilježe trenutno poboljšanje zdravlja, jer se smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta. Pravilna kombinacija namirnica jamči dobru ishranu, poboljšanu ishranu

renij, dobro zdravlje, manje stresa. Budući da se u tijelu pojavljuju manje otrovne tvari i gotovo nestaju procesi fermentacije, mnogi smatraju problemom alergije na hranu riješeno. Nije neuobičajeno da se već nakon nekoliko dana od početka pravilne kombinacije namirnica oni koji su godinama patili od plinova osjećaju potpuno izliječenima. Možda zasebna prehrana, kao ništa drugo, pomaže u toniranju i mršavljenju.

U nastavku pročitajte koje dobrobiti donosi pravilna kombinacija proizvoda:

1. Poboljšana probava. Vaše će tijelo mnogo bolje probaviti hranu ako se pridržavate pravila sparivanja hrane (vidi stranice 197-199). Plinovi, nadutost, zatvor, podrigivanje - sve ono što vas muči godinama - uskoro će gotovo nestati ili vas potpuno prestati živcirati - samo je pitanje nekoliko dana. Mnogi kažu: “Ne mogu jesti odvojeno. Preteško je." U ovom slučaju, može se savjetovati da se eksperiment provede unutar jednog

tjedni. Predlažući ovo rješenje, znamo da se ti ljudi nakon što iskuse što znači dobra probava, koja proizlazi iz prave kombinacije proizvoda, više neće htjeti vratiti na stari način prehrane.

2. Gubitak težine. Kada počnete koristiti odvojene obroke, rado ćete iščekivati ​​nadolazeće vaganje. Zašto? Da, jer sav vaš višak kilograma, debljina bokova, pikantna raskoš ruku i celulitni nabori nestat će kao čarolijom. Većina onih koji pravilno kombiniraju proizvode rado primjećuju da svaki tjedan izgube od jedan i pol do dva i pol kilograma. višak kilograma, - i to upravo zbog masnog tkiva, a ne samo zbog izbacivanja viška tekućine iz organizma.

Što se mene tiče, u prva 4 mjeseca nakon što sam počeo jesti samo jednu po jednu kategoriju i prakticirati principe prirodne higijene, moja se težina smanjila s devedeset i šest kilograma (uz visinu od 164 cm) na laganih sedamdeset i dva!

Zbog toga što će se probava poboljšati, stanice vašeg tijela će trebati mnogo manje vode za čišćenje, a vaš želudac se više neće nadimati zbog njenog zadržavanja u tijelu; Vaša će figura postati vitka i zategnuta. Trebate manje hrane da biste se osjećali siti, što znači da će vaš dnevni unos kalorija pasti, a s njim i vaša težina!

Brzo zasićenje objašnjava se činjenicom da će sada tijelo moći obraditi i apsorbirati više hranjivih tvari.

Osim toga, uštedjet ćete mnogo novca, jer će hrane biti potrebno mnogo manje. Najvažnije je da što manje jedete, duže ćete živjeti. Stupanj istrošenosti tijela od procesa probave će se smanjiti. Luigi Cornano, talijanski aristokratski pisac 19. stoljeća, jeli su dva puta dnevno, pojevši ukupno oko 360 g hrane i popili do 420 g soka od grožđa. Pravilno kombinirajući proizvode i tako čuvajući energiju probavnog sustava, živio je 102 godine. Počeo se pridržavati takvog sustava u dobi od 35 godina, kada mu se zbog svih vrsta ekscesa zdravlje naglo pogoršalo. Poslušao je savjete liječnika da vodi zdraviji život kako bi izbjegao skoru smrt i postao jedan od najvećih promicatelja zdravlja.

3. Energetski dobitak. Kada jedete namirnice jedne kategorije, tijelo štedi puno energije na preradi hrane, zbog čega ćete osjetiti val nove energije.

4. Dobro zdravlje. Odvojeni obroci odmorit će gastrointestinalni trakt i učiniti da se osjećate osvježeno, energičnije; osjećat ćete se bolje i trebat će vam mnogo manje vremena za spavanje. Postat ćete budniji – uostalom, namirnice koje se međusobno ne slažu neće se “sukobljavati” u vašem želucu. Sve će to stvoriti osjećaj zdravlja i sreće.

Vrijeme potrebno tijelu za probavu hrane

Pomoću sljedećih podataka odredite koliko je vremena potrebno za probavu onoga što jedete, najbolje kombinacije hrane i preporučenu količinu hrane.

Voda. Kada pijete vodu na prazan želudac, ona odmah ulazi u crijeva.

sokovi. voćni sokovi, kao i sokovi od povrća i čorbe probavlja se za 15-20 minuta.

polutekući proizvodi. miješane salate(izmiksajte zelenu salatu, celer, krastavac i rajčicu u blenderu dok ne postanu tekući; jedite ovo kao juhu) i povrće i voće probavlja se u roku od 20 - 30 minuta.

Voće. Lubenica probavlja se za 20 minuta. Najbolje bi bilo da u jednom obroku to bude jedino voće (bobičasto voće) na vašem stolu. Ostatak dinja(kao što je dinja dinja, Crenshaw, bijeli muškatni oraščić) potrebno je 30 minuta za probavu. Možete miješati 2 različite vrste dinja, ali nemojte jesti više od pola kilograma odjednom.

naranče, grožđe i grejp također zahtijevaju pola sata za probavu. Ponekad možete miješati dvije vrste, ali ukupna masa također ne smije biti veća od pola kilograma.

Jabuke, kruške, breskve, trešnje i ostalo poluslatko voće probavlja se za 40 minuta. Moguće je miješati dvije ili tri njihove vrste, ali pripazite da ne pojedete više od 350-500 g odjednom.

Sirovo povrće. Povrće koje ide sirovo u salate, kao npr rajčica, zelena salata("roman", Boston, crvena, lisna, vrtna), krastavci, celer, crvena ili zelena paprika i ostalo sočno povrće potrebno 30-40 minuta za njihovu obradu. Ako se u salatu doda biljno ulje, tada se vrijeme povećava na više od sat vremena. Ovo povrće se također može međusobno kombinirati jer im je potrebno jednako vrijeme za probavu. Koristeći gore opisanu metodu (vidi "Polutekući proizvodi"), možete ih miješati mikserom.

Povrće kuhano na pari ili u vodi. Zeleno (escari-ol salata, špinat, kelj) probavlja se za 40 minuta.

Tikvice, brokula, cvjetača, grah, kuhani kukuruz s maslacem probavlja se za 45 minuta.

Kako bi tijelo obradilo korjenaste usjeve kao što su repa, mrkva, cikla i pastrnjak, uzeti najmanje 50 minuta.

Napomena: mogu se kombinirati dvije ili tri vrste ovog povrća (svaka po 120 g; ukupno ne više od 240 g). Prvo jedite zelje, a zatim korijenje.

Škrobna hrana. Oljuštena riža, heljda, proso (poželjno je koristiti ove žitarice), kukuruzno brašno, zobene pahuljice, kvinoja, abesinska tetlička, biserni ječam u prosjeku se probavlja 60-90 minuta. Maksimalna količina namijenjena za jelo je 120 g suhe mase, što u kuhanju daje 480 g.

Mahunarke su škrob i proteini. Leća, lima i obični grah, slanutak, cajanus (golubiji grašak) a drugima je potrebno 90 minuta za probavu. Maksimalno po osobi - 120 g suhe težine (210 g kuhano). 30-45 g suhe mase možete kombinirati sa 90-120 g riže i jesti ili sve zajedno ili nakon riže mahunarke. Soja se probavlja za 120 minuta (maksimalno odjednom - 30-120 g).

Sjemenke i orašasti plodovi. Sjemenke suncokreta, bundeve, kruške i sezama probavlja se oko dva sata. Ukupno možete pojesti od 30 do 120 g dvije različiti tipovi sjemenke. Takav orasi, kako bademi, lješnjaci, kikiriki (sirovi), indijski oraščići, pekan orasi, orasi i Brazilski orasi probavljeno 2,5- 3 sati. Jedite samo jednu vrstu orašastih plodova odjednom, a ako se ne bavite teškim fizičkim radom, ne više od 90 g. Namočenje sjemenki i orašastih plodova preko noći u vodi, a potom i zgnječenje brže će ih probaviti.

Skuta od punomasnog mlijeka probavlja se za 2 sata. Jedite ne više od 240 g u jednom obroku.

Tvrdi sir od punomasnog mlijeka kao npr švicarac ili mienster, potrebno je 4-5 sati da se probavi. Odjednom - maksimalno 60-120 g.

Bilješka: tvrdi sirevi se probavljaju dulje od svih drugih namirnica zbog velike količine masti i proteina koje sadrže.

Životinjske bjelančevine: 30 minuta za obradu žumanjak, 45 - cijelo jaje. Norma je 1-2 jaja dnevno.

Ribe kao što su obični i mali bakalar, iverak i fileti iverka probavlja se za pola sata. Maksimalno - ne više od 180 g, možete miješati 2 vrste.

Losos, pastrva, tuna, haringa (masnija riba) obrađuje se u želucu unutar 45-60 minuta. Pravila su ista kao u prethodnom paragrafu.

Piletina (bez kože)- jedan i pol do dva sata. Maksimalno -120 g.

puretina (bez kože) dva sata i petnaest minuta. Ne jedite više od 120 g odjednom.

Govedina i ovčetina probaviti u roku od tri do četiri sata. Norma -120 g.

Za recikliranje svinjetina, to će trajati 4,5-5 sati. Norma je ista 120 g.

Biljno ulje, maslac, masti: maslinovo ulje i bilo koji drugi s istom metodom proizvodnje može se dodati salatama, povrću kuhanom na pari i drugoj hrani. To se odnosi i na slani i na neslani (po mogućnosti) maslac, ali ipak treba izbjegavati mliječne proizvode. Stavite u hranu ne više od 15-30 g biljnog ulja ili 1- 2 žlice maslaca.

Devet pravila prirodne higijene Ne kombinacija proizvoda

Sada kada znate vrijeme probave različitih namirnica i njihovu klasifikaciju, okrenimo se savjetu dr. Herberta Sheltona o kompatibilnosti hrane:

I. Nemojte jesti hranu bogatu proteinima zajedno s hranom bogatom škrobom. Pukovnik Bradford i Lame naglasili su vitalnu važnost ovog načela. Zašto? Jer proteine ​​tijelo može pravilno apsorbirati ako u želucu ima puno kiseline koja uništava amilazu sadržanu u slini – a taj enzim je neophodan za razgradnju škroba. Zbog toga se proteini i škrob ne mogu prerađivati ​​u isto vrijeme. Znači li to odricanje od mesa i krumpira za večeru? Da, ako želite da vam probava bude bezbolna, a zdravlje snažno!

2. Ne spajajte hranu bogatu škrobom s hranom koja sadrži kiselinu(vidi stavak 1).

3.Ne jedite više od jedne hrane bogate proteinima odjednom. Različite vrste bjelančevina zahtijevaju različito vrijeme za njihovu preradu i različit rad probavnih žlijezda. Ako je za asimilaciju čak i jednog proteinskog proizvoda tijelo jako napeto, tada će se pri obradi dva ili više potrošiti previše energije. Ograničavajući se na jednu stvar koja sadrži proteine, time štedite svoju energiju, izbjegavajući njezino nepotrebno rasipanje i umor koji slijedi.

4. Nemojte kombinirati kiselo voće s proteinima. Pepsin, enzim neophodan za probavu proteina, uništava većina kiselina, uključujući i voćne kiseline. Pepsin reagira neutralno samo na solnu kiselinu.

5. Ne miješajte proteine ​​s mastima. Masti sprječavaju izlučivanje želučanog soka i ometaju probavu bjelančevina.

6. Nemojte kombinirati škrobnu hranu i slatkiše u jednom obroku. Kada šećer i škrob zajedno uđu u tijelo, šećer se prvi prerađuje. Šećer u želucu fermentira, proizvodeći enzim koji razgrađuje amilazu u slini, koja je potrebna za preradu škroba. Ako za doručak jedete žitarice i voće, a zatim imate probavne smetnje, sada je poznat razlog, kao i načini kako to izbjeći. Jedite samo voće - tijelo će probaviti prirodne šećere, a vi ćete se riješiti procesa fermentacije.

7. Ne miješajte proteine ​​i šećer.Šećer također sprječava izlučivanje želučanog soka, što ometa probavu bjelančevina. Probavlja se nakon proteina i, čekajući svoj red, počinje fermentirati.

8. dinja jesti odvojeno. Dinja se neobično brzo probavlja. Pojedete li ga prije jela ili samog, odmah će proći kroz sve dijelove gastrointestinalnog trakta. Veći dio života pokušavao sam ne jesti lubenice i dinje, jer sam nakon njih imao strašne grčeve i plinove. Sada jedem jednu po jednu vrstu dinje i samo uživam u njenoj slatkoći i svježini, a probava nije nimalo teška!

9. Mlijeko i mliječne proizvode izbjegavajte, ali ako ih se odreći ne možete, nemojte ih ni s čim kombinirati. Enzim

kimozin, neophodan za probavu mlijeka u dovoljnim količinama, prisutan je samo u dojenčadi. Zagovornici prirodne higijene, poput mnogih medicinskih stručnjaka (uključujući, nažalost, mliječne magnate i dr. Spocka), pozivaju na izbacivanje mlijeka i mliječnih proizvoda iz prehrane. Odrasli nemaju enzim sposoban za probavu mlijeka, što izaziva alergije. Mlijeko se ne može kombinirati ni sa čim, jer ima puno masti i proteina.

U početku će vam se pravila za odvojene obroke možda učiniti kompliciranima. Dijagram na sljedećoj stranici predstavit će ih u jednostavnijem obliku i pomoći vam u planiranju obroka.

Savjeti pukovnika Bradforda i prirodna higijena Kao što vidite, lame su pukovniku dobar savjet, uvelike se presijecaju vremenski provjerene odredbe prirodne higijene. Međutim, neke od njegovih preporuka zaslužuju veću pozornost.

Dakle, on kaže: “Vaš obrok se može sastojati samo od mesa. Ako želite, možete pomiješati nekoliko različitih vrsta. Jedenje maslaca, jaja i sira uz meso neće puno naštetiti, možete čak popiti i malo čaja ili kave, ali nikako ne smijete sve to kombinirati sa nečim slatkim ili škrobnim - slatkišima, pudinzima, kolačima.

Naravno, prirodni higijeničari nikada neće savjetovati da se u jednom obroku jede samo meso, što znaju (i moderno medicinsko istraživanje potvrditi) da je prezasićenost mesa bjelančevinama prijetnja zdravlju. Osim toga, kombinacija kruha i mesa kod nekih ljudi uzrokuje fermentaciju, plinove i probavni stres. Čini se da je pukovnikov raniji savjet da jedete jednu po jednu stvar puno bliži istini od onoga što je rekao u gornjem odlomku. Očito je to što je rekao posljedica potrage za kompromisom koji bi pomogao ljudima da učine prvi korak prema prelasku na novu dijetu.

Pukovnik Bradford nema ništa protiv mlijeka, čaja i kave. Ovo je također kompromis za početnike. Prirodna higijena tvrdi da će vaše zdravlje imati koristi samo ako prestanete jesti ovu hranu. Čaj i kava sadrže alkaloide štetne za ljude, i sastavni dio pasterizirano mlijeko je proteinska komponenta kazein, koja je dio najjačeg ljepila poznatog danas, sposobnog da drži drvo zajedno. Je li uopće čudno da nakon što pojedete puno sira ili sladoleda, sljedeći dan imate osjećaj kao da je sve u vama zaglavljeno i ne možete bez laksativa? Sada se zna razlog.


Nažalost, suprotno onome što možda vjerujete u reklamama za skupe mliječne proizvode, mlijeko ne pruža nikakve zdravstvene prednosti. Ako ste u nedoumici, objasnite mi zašto je to što sam patila dugi niz godina nestalo čim sam prestala (po savjetu liječnika) koristiti mlijeko i mliječne proizvode? A ako ne vjerujete ovom mom osobnom dokazu, otiđite u knjižnicu i potražite medicinska istraživanja zadnjih dvadesetak godina koja jasno i nedvosmisleno govore da mlijeko treba potpuno izbjegavati!

Pukovnik ne govori puno o piću (osim čaja i kave), ali gotovo svi nešto popiju uz jelo. Predstavnici škole prirodne higijene savjetuju da se ne pije ništa dok jedete, jer tekućina razrjeđuje enzime i želučane kiseline, onemogućujući im probavu hrane. Pijući nešto za stolom, ne dopuštate da se proces probave završi. Neki se moderni znanstvenici ne slažu s tim, ali oni koji prakticiraju pravilo zabrane pića uz obrok smatraju da im to ide u prilog. Slušajte svoje tijelo – ono će vam pouzdanije od bilo kojeg istraživanja reći što je za njega najbolje.

Pukovnik Bradford hvali sirova jaja; također smatramo da je žumanjak najoptimalniji proteinski proizvod. Ali ipak, jaja koja se sada prodaju u supermarketima prečesto sadrže virus salmonele, pa ne bismo savjetovali piti sirova jaja. Da biste skuhali meko kuhana jaja, stavite vodu da proključa i ugasite vatru. Držite jaja u njoj tri minute, zatim ih izvadite i pojedite samo žumanjke. Izbacite proteine, osim ako ste sportaš i ne radite teške fizičke poslove.

Vjeruje se da su žumanjci dobri za zdravlje mozga i tijela. Pukovnik Bradford se s ovim svesrdno slaže. Prisjetimo se njegovih riječi: “I prije sam znao da su žumanjci hranjivi, ali sam njihovu pravu vrijednost shvatio tek nakon što sam upoznao još jednog Europljanina koji je prije toga studirao biokemiju u samostanu. Rekao mi je da jaja sadrže dobru polovicu svih korisnih tvari potrebnih za funkcioniranje mozga, živčani sustav, općenito, cijeli organizam. Iako u oskudnoj količini, ovi se elementi moraju unijeti u tijelo kako bi se osiguralo psihičko i tjelesno zdravlje.

Pukovnik Bradford daje još jedan vrijedan savjet: temeljito žvačite hranu. Škola prirodne higijene uči nas žvakati hranu dok se ne pretvori u tekuću kašu. A. Spallanzani (1729.-1799.), jedan od prvih istraživača želučane probave, otkrio je da zrele, ali progutane cijele trešnje i grožđe ipak ostavljaju tijelo netaknutim. Ovo zanimljivo opažanje još jednom pokazuje koliko je važno temeljito žvakati hranu. Asimilirano samo ono što je u svojoj konzistenciji što bliže tekućini.

„Uzastopna prehrana: posljednji dodir prave kombinacije proizvoda

Dakle, pridržavanje pravila odvojene prehrane uvelike će poboljšati vašu probavu i opće blagostanje. Ali ako imate želju ići dalje i još više poboljšati svoju probavu i zdravlje, onda ćete se htjeti okušati u dosljednoj prehrani koju nazivamo vrhuncem kombiniranja namirnica.

Energija ušteđena serijskim napajanjem može se koristiti sa ljekovite svrhe, izravno na od toksina, na mentalni rad ili emocionalnu aktivnost.

Prema pukovniku Bradfordu, probava hrane odvija se jedna po jedna, sloj po sloj. Ono što je ranije pojedeno prije će se preraditi, a ako jedete dosljedno, enzimi potrebni za svaku vrstu hrane mogu se slobodno otpuštati bez međusobnog miješanja (vidi stranice 189-191 "Prednosti pravilne kombinacije hrane"). U ovom slučaju, sva hrana će se probaviti za nekoliko sati, bez ikakve nelagode.

Pacijenti koji mi dolaze i žale se na lošu probavu - bolove u trbuhu, stalno podrigivanje, napuhan trbuh, zatvor, proljev - obično dobivaju savjete da prijeđu s tradicionalne hrane na kvalitetniju. Kažem da bi trebali izbjegavati visoko prerađenu hranu i grickalice svih vrsta i umjesto toga jesti sirovo povrće, orašaste plodove, sjemenke i voće. Neki glatko odbijaju odreći se svojih ustaljenih prehrambenih navika. Ali ne otpisujem ih kao beznadne - predlažem da u početku jednostavno promijenite redoslijed hrane koju jedu. Za manje od tjedan dana mnoge tegobe povezane s probavom nestaju! Naravno da su zadovoljni rezultatom. Nakon takvog početka, mnogi poduzimaju sljedeće korake kako bi promijenili svoju prehranu.

I dalje se bavim dijetom pacijenta sve dok on sam to želi i može slijediti moje preporuke. Ali moj glavna preporuka ostaci dosljedna snaga. Oni pacijenti kojima se poboljšala probava, zbog čega se hranjive tvari bolje apsorbiraju, a zdravlje općenito stabiliziralo, ti su ljudi već spremni promijeniti način prehrane.

Drugi važan rezultat dosljedne prehrane je brz gubitak težine. Razmislite o tome: kada trpate usta svakojakom hranom, vaš se apetit ozbiljno igra, uslijed čega jedete mnogo više od onoga što je vašem tijelu stvarno potrebno. Jedući dosljedno, čak i ako ne birate previše hrane, svejedno ćete izgubiti na težini jer ćete jesti manje!

Osnovna načela dosljedne prehrane

Suprotno uvriježenom mišljenju, hrana se ne miješa u želucu osim ako je ne promiješate odmah. Progutana hrana se probavlja jedna po jedna, sloj po sloj.

U “Udžbeniku fiziologije” dr. Williama Howella čitamo: “Dr. različite boje. Kada su nakon nekog vremena štakore uspavali i otvorili im želuce, pokazalo se da se slojevi hrane međusobno nisu pomiješali.

Još jedan poznati slučaj koji potvrđuje pretpostavku o postupnoj probavi hrane u želucu dogodio se tijekom građanskog rata u Sjedinjenim Američkim Državama. To opisuje poznati fiziolog dr. Bumont: jedan vojnik je dobio metak trbušna rana, zbog čega je nastala rupa u želucu. Neko je vrijeme ostao otvoren, a nekoliko je liječnika moglo vidjeti da se hrana probavlja u želucu u fazama.

Ako se želite sami uvjeriti, prvo pojedite lubenicu, zatim zelenu salatu, a tek onda sir. Kad dođe vrijeme, moći ćete se uvjeriti da je vaša stolica sastavljena od različitih slojeva: prvo će izaći ostaci lubenice - bit će crvenkaste boje, zatim tamnosmeđa salata od rajčica i krastavaca, svijetla ostaci smeđeg sira pojavit će se posljednji. Sve će to napustiti tijelo redoslijedom kojim je primljeno. Ovaj eksperiment je dostupan svima, ali ne zaboravite da lubenicu, salatu i sir treba jesti redom.

Kada hrana ulazi u želudac, različiti probavni procesi se odvijaju u različitim slojevima hrane. Za svaki sloj iz želučanih stijenki izlučuju se različiti enzimi, što rezultira povećanjem učinkovitosti cjelokupnog probavnog procesa.

Dopustite mi da vam kažem osnovno načelo prehrane prirodne higijene: jedite hranu redoslijedom smanjenja sadržaja vode. Na kraju jedite što manje vodenastu, a najviše koncentriranu hranu. NIKADA ne radite suprotno.

Pukovnik Bradford također naglašava važnost dosljedne prehrane. Ovakav način ishrane je usko vezan uz jedenje jedne po jedne vrste hrane, što on zagovara. Kod životinja i primata, kojima je prirodno jesti na ovaj način, probava nije nimalo otežana.

Slijede jednostavna pravila za dosljednu prehranu:

1. Započnite obrok s najvodnastijom hranom, a završite s najmanje vodenastom.

2. Većina pića razrjeđuje i ispire probavne enzime iz želuca, što stvara poteškoće u procesu asimilacije hrane. Ne pijte ništa uz obrok.

3. Povrće i voće dobro se slažu ako se jedu pravilnim redoslijedom. Salata od povrća (bez dodavanja biljnog ulja) jedite prije voća za bolju probavu minerali.

4. Ako jedete više od jednom dnevno, nemojte kombinirati voće s kuhanom hranom.

Ako se voće jede nakon škrobne, visokoproteinske ili masnoće hrane, neće moći otići.

želudac dok se ne probavi dugo probavljiva hrana i ono što je tamo ranije stiglo. Ako voće stoji satima

u želucu, gdje su se osim njih nakupili škrob, bjelančevine i masti, sigurno će početi fermentirati. I ovo, u svom

pak, uzrokovat će stvaranje plinova i kiseline, podrigivanje i probavne smetnje. Dok, ako prije svega jedete voće, najvjerojatnije neće biti problema.

Ako jedete jednom dnevno, onda za bolju apsorpciju hrane napravite pauzu od pola sata između voća i kuhanog povrća.

5. Nikada nemojte jesti kiselu hranu, uključujući kiselo voće nakon škrobne hrane.

6. Nakon škrobnog, proteinskog ili masnog obroka nikada nemojte jesti ništa slatko, piti sirup ili jesti svježe ili suho voće.

7. Pristaše tradicionalne kuhinje mogu jesti ribu, ali bolje je to učiniti prije ili poslije krumpira, jer

brzo se probavlja. (Odnos sadržaja škroba u krumpiru i žitaricama izražava se kao 1:10). Ovo je jedan od izuzetaka kada možete kombinirati škrob i proteine.

8. Možete kombinirati proizvode pojedinih kategorija, jer imaju približno isto vrijeme upijanja.

Na primjer

Dobro se kombiniraju dvije različite vrste dinja ili tri vrste svježeg i sočnog voća;

Možete napraviti salatu od sočnog sirovog povrća - poput rajčice, nekoliko vrsta svinjske masti

ta, krastavci, celer, crvena i zelena paprika, kao i drugo sirovo povrće i začinsko bilje;

kuhana različiti putevi bolje je jesti povrće u nekoliko doza: prvo, zelje, zatim

povrće gušće konzistencije (tikvice, cvjetača, brokula), a tek onda tako tvrdi korjenasti usjevi kao što su mrkva, rutabaga, repa i repa;

Nekoliko sorti krumpira također je kompatibilno; slatki krumpir ili slatki krumpir najbolje je ostaviti za kraj. Prije krumpira možete pojesti neke žitarice, a sirove mogu ići umjesto voća;

Na dobra probava možete kombinirati različite žitarice. Nakon kaše dobro je pojesti malo graha. Na primjer, 30 g leće može se dodati u 120 g riže (navedena je težina suhog proizvoda); to dvoje dobro ide zajedno drugačija vrsta sjemenke - na primjer, suncokret i bundeva ili sezam. Ponekad se kombiniraju dvije vrste orašastih plodova, ali ipak je bolje ograničiti se na jedan. Ako se sjemenke i orašasti plodovi preko noći namoče u vodi i zdrobe prije jela, apsorbirat će se učinkovitije;

Slobodno se međusobno kombiniraju 2-3 vrste ribe, kao i dvije vrste peradi ili mesa. Međutim, ne zaboravite da treba izbjegavati pretjeranu raznolikost jer dovodi do prejedanja.

Prava kombinacija proizvoda

Evo dobro isplaniranog plana obroka:

a) 240 g soka od mrkve, celera i krastavca, za preradu

što će trajati otprilike 15 minuta.

b) 240-360 g salate od povrća (mutiti u mikseru do

homogena tekuća masa zelena salata, rajčica,

celer, krastavci i crvena ili zelena paprika) koji će se probaviti za 20 minuta.

c) 360-500 g dvije vrste dinja ili svježeg sočnog voća

(jabuka i kruška). Vrijeme obrade - 30 minuta.

d) (po želji) 30-60 g sjemenki ili orašastih plodova (2-3 sata

za obradu).

Dijagram pokazuje da sok od povrća zauzima zonu (a) u želucu 15 minuta.

Salata od povrća (b) napušta želudac nakon 20 minuta, 5 minuta nakon soka.

Dinja ili voće (c) ostaju u želucu 30 minuta, 10 minuta duže od salate.

Ako ste jeli sjemenke suncokreta ili bundeve (g), one će se probavljati oko dva i pol sata i izaći iz želuca nakon voća.

Tri obroka dnevno prema dr. Bassu

Jedite namirnice (a), (b), (c) i (d) redoslijedom navedenim u tekstu. Kada prelazite na sljedeće jelo, nemojte se vraćati na prethodno. Svaki obrok je potpuno uravnotežen i sadrži sve hranjive tvari potrebne za zdravlje.

DORUČAK

(A) 220 g soka od povrća od jednakih dijelova soka od mrkve, celera i krastavca.

(B) 220 g salate od povrća od rajčice, zelene salate, krastavaca, celera i/ili crvene ili zelene paprike.

(B) Lubenica - ne više od 500 g. Lubenica se može zamijeniti istom količinom drugog voća (dvije ili tri vrste) ili

2-4 banane.

(D) 240-500 g ukupno po izboru:

1-2 meko kuhana jaja;

30 g sirovih sjemenki ili orašastih plodova;

120 g kaše (zobene pahuljice, proso, oljuštena riža ili heljda, krumpir, slatki krompir, žitarice, tikva. Orašaste plodove i sjemenke bolje je zamijeniti žumanjcima).

RUČAK

(A) Sok od povrća (vidi "Doručak").

(B) 220-360 g zelene salate, rajčica i krastavaca.

(B) Bilo koje voće ili 1- 2 sirovi kukuruz u klipu.

(D) Sirove sjemenke ili orašasti plodovi (30-60g) ili avokado (240g). Dva puta tjedno orašaste plodove možete zamijeniti sirom, neslanim i nemasnim svježim sirom ili sirom poput chedara ili munstera (60-120 g). Oni koji se ne pridržavaju vegetarijanske prehrane mogu jesti ribu dva puta tjedno.

VEČERA

(A) Sok od rajčice, krastavca i tikvice (240 g).

(B) 240-360 g zelene salate, rajčica i krastavaca, žlica biljno ulje i žličicu soka od limuna.

(B) 1-2 povrća kuhana na pari (svako po 120 g).

(D) Odaberite dvije namirnice: jedno klasje kukuruza, ili bundevu s krumpirom, ili krumpir s slatkim krompirom (ukupno ne više od 500 g). Tri puta tjedno naizmjenično: 1., 3., 5. i 7. dan pojedite klasje kukuruza, ili krumpir s bilo kojim povrćem iz obitelji bundeva, ili krumpir s battom (sve zajedno - ne više od 500 g) . 2., 4. i 6. dana u (A), (B) i (C) dodajte 90-120 g (suha težina) oljuštene riže, prosa i heljde, kao i 30 g (također suha težina) lima graha , leća ili slanutak.

Za one koji jedu meso za ručak morate preskočiti stavku (D), umjesto koje možete pojesti jedan krumpir ili 240-360 g kuhane oljuštene riže, heljde, prosa ili drugih žitarica, a zatim 120 g ribe, mesa, piletine ili puretine. Čak ni u početku nemojte jesti meso više od pet puta tjedno, postupno smanjite tu učestalost na dva ili tri puta mjesečno.

Dva ili tri puta tjedno možete jesti ribu ili umjesto ribe - piletinu, ali samo jednom tjedno. Piletina se ponekad može zamijeniti s jednim ili dva jajeta.

Kada jedete vani, prvo pojedite salatu od povrća, krastavaca i rajčice, zatim krumpir, pa ribu ili piletinu. U kineskom restoranu možete naručiti povrće, zatim ribu, pa rižu. Vegetarijanci će se moći odreći mesa uzimajući više povrća, a zatim riže.

Ako želite smršaviti, prijeđite na dva obroka dnevno. Preskočite doručak ili ručak, ali ne zaboravite ručak. Vaš višak kilograma doslovno će se istopiti! Ako jedete samo sirovu hranu, večeru zamijenite ručkom (ručak ujutro i ručak navečer). Svakodnevno mijenjajte glavno jelo za ručak. Neka doručak bude jedan od tri obroka.

Možda nećete moći odustati od svoje uobičajene prehrane. Ali u ovom slučaju još uvijek možete izbjeći kaotičnu konzumaciju proizvoda. Samo slijedite glavno pravilo dosljedne prehrane: počnite s najvodnastijom hranom, a završite s najčvršćom i najkoncentriranijom. No, mudar će čovjek nastojati živjeti što je moguće racionalnije – hranit će se najviša kvaliteta, pravilno ih izmjenjujući i ne prekoračujući normu.

Što je prehrambeni standard? To je minimalna količina hrane koja tijelu osigurava sve potrebne hranjive tvari za dug i radostan život, u kojem neće biti mjesta bolestima i oronulosti. Mnogi stručnjaci za prehranu savjetuju da jedemo tri puta manje nego što smo navikli; drugi preporučuju ustajanje od stola s osjećajem gladi. Pukovnik Bradford daje primjer tibetanskih lama koji su jeli malo i živjeli vrlo dobro na svojoj oskudnoj prehrani.

Pitanja o kompatibilnosti proizvoda

Kako hrani dodati vitamine?

Ako slijedite savjete iz ovog poglavlja i pridržavate se vegetarijanske prehrane, vaše će tijelo već biti opskrbljeno svim potrebnim vitaminima, osim možda vitamina Bi2, koji se posebno može uzimati nekoliko puta tjedno. Iako mnogi stručnjaci tvrde da probavni trakt vegetarijanac sam proizvodi ovaj vitamin, drugi se ne slažu s njima, preporučujući unos Bi2 izvana.

Neće da li organizam osjećate glad za proteinima bez prolaza?

Brojna istraživanja liječnika i fiziologa dokazala su da zapadnjaci konzumiraju previše proteina, što pridonosi razvoju bolesti kao što su osteoporoza, artritis, rak debelog crijeva itd. Odricanjem od mesa prestajete trovati svoje tijelo antibioticima, hormonima rasta (i sam Bog zna što sve ne), kojima se na mesnim farmama trpaju jadne životinje kako bi se brzo udebljale i mogle poslati na klanje. Jedući 90-120 g sirovih neslanih orašastih plodova ili nekoliko meko kuhanih jaja dnevno, kako savjetuje pukovnik Bradford, osigurat ćete tijelu potrebna količina bjelančevine.

Savjetujete da ne pijete mlijeko i ne jedete mliječne proizvode. Kako onda obnoviti rezerve kalcija?

Istraživanja su pokazala da biljna hrana sadrži dovoljno kalcija. Možete ga pronaći u izobilju u lisnatom povrću, sirovim orašastim plodovima i sjemenkama, žitaricama, svježem i suhom voću, povrću poput brokule ili graha te ribi poput sardina i lososa.

Kako će ova dijeta utjecati na razinu kolesterola u krvi?

Nakon odricanja od mesa i mliječnih proizvoda te prelaska na vegetarijansku prehranu, razina kolesterola značajno će pasti. Neki liječnici propisuju lijekove koje osoba mora uzimati do kraja života kako bi postigla sličan učinak i/ili snizila krvni tlak. Zamjenjujući ih biljnom prehranom, Pet rituala a možda ćete svakodnevnim brzim hodanjem uštedjeti novac i izbjeći strašne nuspojave lijekova.

Ova se nikako ne uklapa u tradicionalno preporučene četiri skupine namirnica, kao ni u novi sustav prehrane koji je izradilo Ministarstvo zdravlja. Poljoprivreda SAD. Treba li ovo posljednje zanemariti?

Poznavanje knjiga takvih medicinskih autoriteta kao što su dr John McDougal, dr. Dean Ornish i dr Michael Claper bi svaku razumnu osobu naveo na zaključak da su meso i mliječni proizvodi jedan od uzroka bolesti i lošeg zdravlja. U knjizi Hrana za život Neila Bernarda pročitat ćete kako su "prave" četiri skupine namirnica (voće, povrće, žitarice i grah) koje su najzdravije namirnice postale znanost iza vegetarijanske prehrane. Možda biste također željeli provjeriti program dr. Deana Ornisha Kako preokrenuti srčanu bolest. Ili pogledajte ono što se naziva veganski priručnik, McDougal's The Way to Perfect Health and Slim for Life.

Već sam prešao 60. Hoće li odvojeni obroci otkloniti posljedice nekadašnjeg promiskuiteta u hrani?

To se ne može jamčiti, ali sigurno ćete se osjećati bolje. Prirodna higijena ne obećava trenutne rezultate. Škola higijene tvrdi da ako se počnete pravilno hraniti, dovoljno spavati i odmarati te slijediti ostale gore navedene savjete, tijelo će se samo izliječiti. Takvi neugodni fenomeni kao što su probavne smetnje, plinovi, zatvor, žgaravica itd., Pojavljivat će se puno rjeđe ili potpuno nestati. Neki bilježe značajno poboljšanje zdravlja čak i kod kroničnih bolesti, iako higijena to ne jamči. Nekoliko godina Zdrav stil životaživota, nije uvijek moguće potpuno eliminirati rezultate mnogih godina štetni učinci na tijelu, ali u svakom slučaju, možete postići ozbiljne promjene na bolje.

Je li potrebno osigurati da djeca pravilno kombiniraju proizvode?

Ako dijete ima nadutost, podrigivanje, uznemirenost ili zatvor, tada bi odvojena i dosljedna prehrana trebala smanjiti ili potpuno eliminirati ove pojave. Ali ako vaša obitelj već konzumira pretežno biljnu hranu, tada dijete ne treba mučiti pravilima kombiniranja proizvoda, jer prirodna hrana sama po sebi osigurava normalnu probavu. Za razliku od odraslih čija je probava pokvarena godinama konzumiranja nadomjestaka i kojekakvih pića, dijete još nije stiglo biti izloženo pogrešnoj kombinaciji i redoslijedu namirnica. Prehrana treba biti praznik za dijete (i za odrasle); to ne bi trebalo rezultirati grđenjem, vtemyashivanie pravila i forsiranje atmosfere za stolom. Ako se obroci poslužuju u ispravan slijed, djeca će i bez nepotrebnih poduka brzo steći korisne navike.

Hoće li odvojeni obroci pomoći osobama koje pate od bolesti poput dijabetesa, visokog krvnog tlaka, čira, hipoglikemije itd.?

Većina ljudi koji koriste odvojene obroke imaju koristi od manje uznemirenosti, plinova i podrigivanja.

Međutim, ako vas nešto muči, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego što promijenite svoju prehranu ili stil života. Ako niste sigurni u načela odvojene prehrane, posavjetujte se sa stručnjakom koji je upućen u alternativnu prehranu. Većina konvencionalno obučenih liječnika i nutricionista nije dobro upućena u sparivanje hrane, vegetarijansku prehranu i izvrsno zdravlje. Na primjer, većina američkih studenata medicine posvećuje mali dio svog vremena prehrani. Oni proučavaju bolesti i kako se lijekovi mogu koristiti za djelomično ublažavanje simptoma bolesti. Suvremeni medicinsko obrazovanje ne daje informacije o prirodnim lijekovima i sposobnosti tijela da se samoizliječi. Ironično, prosječni životni vijek liječnika kraći je od životnog vijeka mnogih drugih profesija.

Dakle, ako želite stručne savjete o kompatibilnosti hrane ili prehrani općenito, potražite "pravog" zdravstvenog stručnjaka.

Koja je optimalna količina hrane za zdravlje?

Ovo je minimalno kvalitetna hrana koja tijelu osigurava hranjive tvari potrebne za dugotrajno i sretan život bez bolesti ili nemoći. Ustanite od stola s blagim osjećajem gladi. Jedite tri puta manje nego što ste navikli. Preskočite jedan obrok nekoliko puta tjedno. Nemojte grickati. Ne jedite ništa nakon 19 sati. Podsjetimo, Luigi Cornano, talijanski pisac renesanse, nije jeo više od 360 g hrane dnevno i pio 420 g soka od grožđa! Ne morate se tako ograničavati, ali stvarno možete jesti manje (pogledajte "Tri obroka na dan dr. Bassa" za informacije o tome koliko jesti).

Može li ih biti nuspojave ili komplikacije povezane s prelaskom na odvojenu prehranu?

Većina će doživjeti značajne promjene u bolja strana. Međutim, nakon nekog vremena, osobito ako počnete jesti samo biljnu hranu, mogu se pojaviti glavobolje, bolovi u trbuhu, curenje nosa ili slični simptomi. Nemojte žuriti liječniku po lijekove, samo pričekajte nekoliko dana.

Ovi simptomi znače da se vaše tijelo čisti od toksina i otrova koji su se nakupljali godinama zbog ne baš idealne prehrane i načina života. Držite se odmora u krevetu. Kad osjetite žeđ, pijte destiliranu vodu, jedite što manje (uglavnom sokove od povrća i citrusa). Spavajte više; soba treba biti dobro prozračena i s prirodnim svjetlom. Odmorite se od gužve nekoliko dana.

Kada ova faza čišćenja dođe do kraja, osjećat ćete se lagano kao i uvijek!

Mogu li se nabrojati osnovni principi odvojene prehrane?

1. Što manje jedete, hrana će se brže probaviti.

Više hrane - više vremena za obradu, više utrošene energije.

2. Što se hrana temeljitije žvače, to će se brže apsorbirati.

3. Što manje vrsta hrane miješate i što je ona manje raznolika, to će probava biti lakša i manje iskušenje za prejedanje.

4. I posljednja stvar: poslušajte izvrsne savjete pukovnika Bradforda i nemojte forsirati stvari! Rimljani

Rim nije izgrađen za jedan dan i ne možete očekivati ​​da ćete dobiti željezno zdravlje za tjedan dana. Krećite se vlastitim tempom i uživajte. Pet ritualnih radnji a odvojeni obroci će donijeti takve

zdravlje o kakvom niste ni sanjali!

Govoreći o dijeti i prehrani, pukovnik Bradford ostavio nam je nekoliko uputa o važnosti zvuka i glasa za ljudsko zdravlje i dugovječnost. U sljedećem poglavlju ćemo pogledati ove upute.

Koliko će se zobena kaša probaviti u želucu osobe uvelike ovisi o razini njene kiselosti. A ova brojka može varirati za svakoga. Voda će probaviti kašu brže od mlijeka.

Prave grube zobene pahuljice mogu se probaviti do četiri sata, ali ako ste kuhali zobene pahuljice, tada će se probaviti puno manje, au vremenu može trajati dva i pol sata.

A ako se zobenim pahuljicama dodaju drugi sastojci, može trebati više vremena da se apsorbiraju i probave. Sve su žitarice u principu dugotrajne, pa ih je stoga preporučljivo jesti za doručak kako biste osjetili sitost do same večere.Budući da u žitaricama ima dugotrajnih ugljikohidrata.

Odgovor s interneta: ovisi o kome. Kod odrasle osobe proces je brži, a kod djece malo sporiji. A to ovisi o kvaliteti kašice. Ima velikih pahuljica, a ima i sitnih koje ne treba ni kuhati.

Svu hranu možemo podijeliti u 4 kategorije prema vremenu probave u našem želucu:

  1. Hrana koja brzo prolazi (ovo je uglavnom ugljikohidratna hrana).
  2. Prosječno vrijeme probave (ovo je uglavnom proteinski obrok).
  3. Hrana duge asimilacije (uključuje masnu hranu i kombinaciju masnoće s proteinima).
  4. Hrana koja se predugo asimilira i praktički je neprobavljiva.
Proces probave hrane počinje i prije nego što uđe u želudac, jer se žlijezde slinovnice i probavne žlijezde aktiviraju kada ste gladni ili osjetite miris ili miris ukusnog jela. Ovaj fenomen temelji se na uvjetovanim refleksima.

Dnevno žlijezde slinovnice ljudi proizvode više od 1,5 litara sline. Nevjerojatno, ali prosječan čovjek godišnje pojede i do pola tone hrane. Ukupna površina tanko crijevo iznosi 250 m2.

Glavni postotak hormona odgovornog za veselje i dobro raspoloženje proizvodi se u želucu, a zove se serotonin. Probavni sokovi nisu u stanju probaviti žvakaću gumu, stoga ona pri prolasku kroz želudac i crijeva ostaje nepromijenjena i može izazvati zatvor ili začepljenje crijevnog lumena.

Uzmite u obzir vrijeme probave raznih namirnica. Mislim da će to zanimati mnoge i svaka bi osoba trebala imati ideju o tome. Poznavanje vremena probave hrane vrlo je važno za očuvanje vašeg zdravlja. Ako znate vrijeme probave hrane, možete pripremiti jela koja će se normalno probaviti u želucu i neće trovati tijelo toksinima iz neprobavljenih ostataka hrane.

Govoreći o vremenu probave hrane, razumjet ćemo puni ciklus, odnosno vremenski period koji je potreban da se proizvodi potpuno razgrade na korisne tvari. Mnogi gastroenterolozi će vam reći da vrijeme probave čak i teških mesnih proizvoda ne prelazi 4-5 sati. Ali oni govore o vremenu probave hrane u želucu. Zapravo, hrana nije u želucu dulje od 4 sata. Nakon toga prvo ulazi u tanko crijevo, gdje se odvija proces asimilacije, a zatim u debelo crijevo radi izlučivanja.

Donje brojke su prosječne vrijednosti. Vrijeme probave i asimilacije također ovisi o pojedinačne značajke organizma, o prehrani, sastavu hrane, količini pojedene hrane i o međusobnoj kompatibilnosti proizvoda. Pa prijatelji, pogledajmo koji proizvodi prolaze kroz naš želudac gotovo trenutno, a koji tamo ostaju duge sate.

Voda - ako vam je želudac prazan, onda voda odmah prelazi u crijeva.

Voće i povrće

Voće se probavlja u prosjeku 30-60 minuta. Energija i enzimi gotovo se ne troše na probavu voća.

Sokovi od voća i povrća i juhe od povrća - 20-30 minuta.

Polutekući sokovi, poput pirea od povrća ili voćne salate - 20-30 minuta. Na primjer, čaša svježe iscijeđenog soka od naranče napustit će naš želudac u roku od 20 minuta nakon što je popijete.

Sočno voće: naranče, jabuke, kruške, šljive i tako dalje. Na primjer, nekoliko pojedenih sočnih i mirisnih naranči napustit će želudac za 30-40 minuta. Grejp, grožđe - 30 minuta. Jabuke, kruške, breskve, trešnje itd. - 40 minuta

Mesnato voće i sušeno voće: banane, smokve, datulje proći će kroz želudac duže nego sočno voće, ali ipak vrlo brzo u odnosu na proizvode koji slijede. Lubenica - 20 minuta. Dinje - 30 minuta.

Salate od sirovog miješanog povrća - rajčica, zelena salata, krastavac, celer, zelena ili crvena paprika, drugo sočno povrće - 30-40 minuta

Lisnato povrće - špinat, radič, kelj - 40 minuta

Tikvice, brokula, cvjetača, mahune, bundeva, klip kukuruza - 45 minuta

Korjenasto povrće - mrkva, cikla, pastrnjak, repa itd. - 50 minuta

Žitarice, žitarice i mahunarke

Vrijeme probave zrna

Koncentrirani ugljikohidrati - žitarice i žitarice. Vrijeme probave žitarica i žitarica u želucu dramatično se povećava. Stoga se preporuča jesti voće natašte, odvojeno od žitarica i pahuljica. Tanjur obične kaše napušta želudac tek nakon 4-5 sati!

Smeđa riža, proso, heljda, kukuruzna krupica, zob, ječam - 90 minuta

Tjestenina od durum pšenice - 3 sata

Polukoncentrirani ugljikohidrati - škrobovi, jeruzalemska artičoka, žir, kukuruz, krumpir, jeruzalemska artičoka, batat, kesten - 60 minuta

vrijeme probave mahunarki

Grah i mahunarke. Obični grašak i slanutak, leća, grah (bijeli, crveni, crni) probavljaju se za sat i pol. Soja - 2 sata

Žitarice ili mahunarke iste vrste: 2,5-3 žličice.
Mješavina žitarica i/ili mahunarki (ne više od dvije vrste): 3-3,5 sata.
Mješavina žitarica i/ili mahunarki (više od dvije vrste): više od 4-5 sati.

Orašasti plodovi i sjemenke

Sjemenke - suncokret, bundeva, sezam - oko 2 sata
Orašasti plodovi - bademi, kikiriki (sirovi), indijski oraščići, brazilski orasi, orasi, pekan orasi, brazilski orasi probavljaju se za 2,5-3 sata.
Savjet: ako se sjemenke i orašasti plodovi preko noći namoče u vodi i zatim zdrobe, brže će se probaviti.
Namočeni orasi: 1,5 žličica

Mliječni proizvodi

Sirovo mlijeko polako napušta želudac, još sporije pasterizirano i još sporije kuhano. Mlijeko s visokim udjelom masnoće prolazi kroz želudac sporije od mlijeka s niskim udjelom masnoće.

Obrano mlijeko, ricotta, nemasni svježi sir, sir, domaći sir probavljaju se oko 90 minuta.
Mlijeko se potpuno probavi za 12 sati. Čaj ili kava s mlijekom: 24 sata

Svježi sir od punomasnog mlijeka - 2 sata
Tvrdi sir napravljen od punomasnog mlijeka, poput nizozemskog i švicarskog sira, trebat će 4 do 5 sati da se probavi.
Pića od kiselog mlijeka - 1 sat

životinje vjeverice

Kuhana jaja ostaju u želucu dulje od sirovih. Tu i kajgana ostaje dugo.
Žumanjak - 30 minuta
Jaje (puno) - 45 minuta.
Riba - 45-60 minuta
Piletina - 1-2 sata (bez kože)
Puretina - 2 sata (bez kože)
Govedina, janjetina - 3-4 sata
Svinjetina - 4-5 sati

Meso se u prosjeku probavlja u želucu 4-5 sati, a tijelo ga apsorbira vrlo dugo. Slanina se sporo probavlja, zbog masnoće snižava kiselost želuca. Za većinu ljudi, to je teško probavljivo. Masti značajno ometaju oslobađanje želučanog soka nakon jela, smanjuju apsorpciju i odgađaju proces probave.

Masna hrana. Može biti poput masti u čisti oblik, na primjer, mast, ili samo masno meso ili riba, sladoled, i tako dalje. Masti uvelike koče probavu u želucu. Najduže se probavlja masna hrana. Usput, masno prženo meso, na primjer, roštilj, probavlja se do 72 sata, dok naše tijelo troši puno energije na probavu takve hrane. Osoba koja redovito jede meso ima nekoliko kilograma stolica, koji se pretvaraju u šljake i oslobađaju toksine koji truju tijelo.

Nije važno koliko dugo je hrana u želucu, već u kakvom će obliku, probavljena ili neprobavljena (probavljena ili nepotpuno probavljena), prijeći u crijeva i što će se s njom dalje događati.

Udio: