Koku alma organı histolojisi. Koku alma sisteminin yaş özellikleri. Osiris'e tütsü sunan Amun evinin fırıncısı

Koku duyusu, bir kişinin koku alma reseptörleri üzerinde etkili olan kokulu maddeleri algılama ve ayırt etme yeteneğidir.

Gelişim koku alma sistemi ontogenez, kimyasallara tepki veren özel reseptörler tarafından temsil edilen çevresel oluşumlarla başlar. Sonraki gelişimdeki bu reseptörler, koku alma ve trigeminal sinirlerin sinir uçlarına bağlanır.

Birincil koku alma yapısı - koku alma epiteli veya koku alma astarı, intrauterin yaşamın 2. ayında burun boşluğuna döşenir. 2. fiber ayı sonunda trigeminal sinir 3. ayın başında koku alma hücrelerinden gelen aksonlar koku alma zarına nüfuz eder - boyunca koku alma yolu- beynin ön bölgesinin temelinde yatan koku ampulleri. Bu tür bağlantıların kurulmasından sonra koku alma reseptör hücrelerinin gelişimi hızlanır, sopa şeklini alırlar. Fetal gelişimin 6. ayında koku alma duyusunu kaplayan reseptör hücrelerinin ve koku alma ampul hücrelerinin sayısı azalır. Rahim içi dönemin 7. ayında koku alma reseptörlerinin oluşumu sona erer.

Kokulu maddeler, yemek yerken nefes alırken veya nazofarenks yoluyla burnun koku alma reseptörlerine girer. Beynin koku alma sisteminin diğer oluşumlarla sayısız bağlantısı nedeniyle, koku alma sistemi öğrenme dahil neredeyse tüm vücut fonksiyonlarını tonlayabilir ve optimize edebilir.

Kokulara karşı koşulsuz refleks reaksiyonları, doğumdan hemen sonra yenidoğanlarda bulunur. Çocuklarda süt kokusuna şartlı bir refleks yaşamın 2. ayında geliştirilebilir ve diferansiyel refleksler ancak 4. ayda geliştirilebilir. Çocukluk döneminde (özellikle 4 ila 7 yaş arası) kokulara yönelik koşullu reflekslerin doğasında farklılıklar bulunmadı.

Yenidoğanlarda koku alma tepkileri (yüz ifadeleri, solunum değişiklikleri, nabız) ​​yetişkinlere göre koku alma reseptörlerinin daha hızlı adaptasyonu sonucu zayıflar. Doğum sonrası dönemin 2. ayından itibaren, bir çocuk koku almak için koşullu bir refleks geliştirebilir, ancak bu refleks ancak yaşamın 4. ayında dirençli hale gelir ve bu zamana kadar farklılaşma geliştirilebilir.

Yenidoğanlarda koku alma duyusu yetişkinlere göre 20-100 kat daha düşüktür. Koku alma uyaranlarının ayrımı doğum sonrası yaşamın 2-3. ayında gözlenir ve 4 aylıkken iyi ifade edilir. Yaşamın 4. ayında çocuk hoş kokuları hoş olmayan kokulardan ayırmaya başlar ve bunlara yeterli bir duygusal-motor tepki ile karşılık verir. Ontogenez sürecinde, koku alma analizörü hızla olgunlaşır ve 6 yaşına kadar işlevsel olarak tamamen oluşur. Koku alma duyusunun keskinliği ergenlik döneminde maksimum seviyeye ulaşır.

Koku alma analizörünün uyarılabilirliği, 14 yaşına kadar nihai gelişim düzeyine ulaşır. Ergenlik döneminde optimal olduğuna ve 45 yıl sonra kötüleştiğine inanılmaktadır.

Hamilelik sırasında kadınlarda koku hassasiyeti artar. Bazı durumlarda, kokulara karşı sapkın bir hassasiyetleri vardır.

45-50 yaşından itibaren kişinin koku alma hassasiyeti azalır, koku alma eşikleri yükselir ve kokulara uyumu yavaşlar. Ancak 80 yaşındaki insanların bile yaklaşık %60'ında koku alma duyusu yüksek seviyede kalırken, yaşlıların yaklaşık %30'unda belirgin bir azalma görülmektedir. Bunun nedeni nazal mukozadaki atrofik değişiklikler ve koku alma nöronlarının dejenerasyonudur. Bu yaştaki insanların %14'ünde koku ampullerinin hasar görmesinden kaynaklanan tam anosmi görülür. Sürekli eğitim ile koku duyusunda yaşa bağlı değişiklikler daha az belirgindir.

Bir yetişkinde, koku analiz cihazı havadaki düşük koku molekülü içeriğine tepki verir ve tat, yüksek konsantrasyonlarla doğrudan temastan kaynaklanır. kimyasal maddeler gıdada bulunur. Her iki durumda da, duyu aparatı suda çözünen maddelerden etkilenir.

Koku alma uyaranları kişide çeşitli davranışsal tepkilere neden olur, sağlığını, duygularını, algısını vb. etkiler. Böylece yasemin, gül, karanfil kokuları dikkati geliştirir; nane ve vadi zambağı kokuları görüşü optimize eder, görsel yorgunluğu giderir; deniz kokusu çağrışımsal düşünmeyi optimize eder. Bu örnekler devam ettirilebilir. Kokuların iyileştirici etkisi bilinmektedir. Örneğin, çam ve meşe kokusu alındığında cilt yaraları daha hızlı iyileşir; üvez kokusu nefes almayı kolaylaştırır, akciğerlerdeki iltihabı azaltır; Papatya ve sardunya kokuları zihinsel uyarılmayı vb. azaltır. Koku alma analizörünün hassasiyeti, savunma tepkilerinin gelişmesinde ve cinsel davranışta özel bir rol oynar. İkincisi ile ilgili olarak şunu söylemek gerekir: seks steroidleri, koku alma reseptör hücrelerinin işlevi üzerinde yavaş bir tonik etkiye sahiptir. Biyolojik olarak önemli kokuların algılanmasıyla ilişkili reseptörlerin tepkileri, özellikle hormonal seviyeye bağlıdır. Koku ampullerinin işlevsizliği ile yumurtalık döngüsü gecikebilir veya durabilir ve cinsel aktivite azalabilir.

Bir kişinin koku alma duyusunun hassasiyeti birçok içsel ve dışsal faktöre ve her şeyden önce onun bireysel özellikler. Aynı zamanda kişinin başlangıçtaki ve mevcut işlevsel durumuna da bağlıdır. Duygusal uyarılma, koku alma duyusunu geliştirir, aynı zamanda birçok koku duygusal bir etki yaratır: Bir kişinin ruh haline yansıyan olumlu veya olumsuz duygulara neden olabilirler. Bu gerçeğin koku alma ve limbik sistemler arasındaki bağlantılardan kaynaklanabileceğine inanılmaktadır. Sıcaklık, koku alma sisteminin hassasiyetini etkiler çevre. Kokular en iyi 37-38 ° C sıcaklıkta algılanır.

Kokuya uzun süre maruz kalmak, koku alma sisteminin periferik ve merkezi kısımlarının yorgunluğundan kaynaklanan adaptasyona neden olur. Üstelik adaptasyon tamamlanmış bile olabilir, yani koku uyarımı devam etmesine rağmen koku alma duyusu tamamen kaybolabilir.

Koku alma hücrelerinin tahrişe belirli bir tepki aralığı vardır. Her bir hücrenin uyarılması, birçok kokulu maddenin moleküllerinin eşzamanlı hareketinden kaynaklanabilir, ancak bu maddelerin belirli bir konsantrasyonundaki farklı hücrelerin göreli duyarlılığı, bireysel olarak farklı kokulara özgüdür. Her kokulu maddenin, birçok duyusal hücreyi kapsayan ve maddenin doğası hakkındaki bilgileri yansıtan kendi özel uyarılma modeline neden olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, koku soğancığındaki kokulara verilen tepkilerin doğasının çok karmaşık olduğu kaydedilmiştir. Çoğu zaman, koku uyarımı sadece uyarma veya inhibisyona değil, aynı zamanda bu süreçlerin farklı bir kombinasyonuna neden olur. Ayrıca koku vericinin kimyasal yapısı ile ilgili bilgiler de sinyalde kodlanmamaktadır. Kokulu bir maddenin varlığını gösteren sinyalin doğası tüm nöronlar için aynıdır ve belirli bir hücreyi harekete geçiren koku maddelerinin farklılaşması beyin tarafından gerçekleştirilir.

İÇİNDE laboratuvar araştırması bazı koku alma uyaranlarının (örneğin vanilin, glacinth, rot) çağrışımsal düşünme süreçlerinin ve sözel işlevin dinamiklerini etkilediği gösterilmiştir. Bu, deneklerdeki sözlü reaksiyonların zamansal özelliklerinde ve içlerinde sözel zincirlerin oluşum özelliklerinde bir değişiklikle kendini gösterdi.

Koku alma sisteminin rezervleri. Koku alma sisteminin rezervleri, öncelikle yüksek hassasiyeti ile sağlanır. Böylece, 50 cm3 havada sadece 2 10-11 g mevcudiyetinde skatol kokusu hissedilir, merkaptan - 2.2 10-12 g Bir kişi 10 binden fazla kokuyu ayırt edebilir.

Rezervasyonlar da sağlanır büyük miktar reseptörler - her iki tarafta 30 milyona kadar. Ve koku alma sinirinin bir parçası olarak giden liflerin sayısı sadece 60 bin civarındadır, bu nedenle lif başına 5.000 alıcıdan bilgi gelir.

Koku alma epitelinde, öncelikle olgunlaşmamış duyu hücrelerinin koku alma reseptörlerine geçiş olasılığı nedeniyle rezervasyon yapılır. Koku alma sistemindeki hücre yenileme süreci, bu analizördeki benzersiz artıklık özelliklerinden biridir. Bununla birlikte, deneyler, koku alma analizörünün iletken yollarının, hasar gördükten sonra yenilenme yeteneğini göstermektedir.

Ampullerin kısmen tahrip olması ile koku alma hassasiyetinde bozulma olur, bazen şiddetli anozmi meydana gelir. Ve hasardan belirli bir süre sonra koku alma işlevi geri yüklenir, ancak kokulara karşı hassasiyet artık o kadar yüksek değildir. Koku ampullerinin yok edilmesinin diğer vücut sistemlerini de (örneğin otonom sinir sistemi) etkilediğine dikkat edilmelidir, çünkü koku alma tahrişi bunlar üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.

Koku ampullerindeki nöronların aktivitesi daha yüksek merkezler tarafından kontrol edilir. Koku ampulleri üzerindeki santrifüj etkileri hemen hemen tüm koku oluşumlarında tespit edilir. ön beyin. Dahası, ampulün aktivitesini kontrol eden ön beyin nöronları da koku alma sisteminin tüm bölümlerinden etkilenir.

Koku alma sisteminin güvenilirliği, yalnızca belirli bir duyu sistemine özgü uyarılma ile başlatılan süreçler tarafından belirlenmez, aynı zamanda büyük ölçüde diğer duyu sistemlerinde meydana gelen değişikliklere de bağlıdır. Duyular arası fazlalık, güçlü ışık, ses ve ağrı uyaranları altında koku ampul nöronlarının aktivitesinin inhibisyonu olguları ile kanıtlanır.

Koku alma sistemi de diğer duyu sistemlerinin durumunu etkiler.

Yukarıda kokuların algılanmasının aydınlatma derecesine ve mekanın baskın rengine bağlı olduğu, ayrıca bir geri bildirim olduğu belirtilmişti.

Bir koku alma uyaranının etkisi altında, zayıf ışık için ayırt edici ışık titremelerinin kritik frekansı azalır ve aynı koşullar altında daha parlak ışık için bu gösterge artabilir. Kokunun etkisi altında ışık reseptörlerinin hassasiyeti artar. Koku alma uyaranlarına maruz kaldığında, karanlığa adapte olan gözün hassasiyeti, spektrumun yeşil-mavi ışınlarına göre artar ve turuncu-kırmızıya göre azalır.

Koku alma uyaranları (gül ve indol kokusu) görüş alanının sınırlarını yeşil ve kırmızı olarak değiştirir. Biberiye yeşil renk alanının algı sınırlarını artırır, indol renk alanının sınırlarını daraltır.

Geraniol ile koku alma tahrişi ile işitsel eşikte bir azalma not edilir. Diğer benzer olaylar da gözlenir.

Tüm duyu organları arasında görme ve işitme, insan yaşamındaki en önemli ve önemli rolü oynar. Bu yüzden uzun zamandır bizi birbirimize bağlayan bu kanallar dış dünya en aktif olarak incelenenler olmuştur. Ancak koku analizörü, fizyologların dikkatini çok daha az çekti. Gerçekten de, insanlarda ve aslında genel olarak primatlarda koku alma duyusu nispeten zayıf gelişmiştir. Bununla birlikte, hayatımızdaki rolü hafife alınmamalıdır.

Yeni doğmuş bir bebek bile yaşamın ilk saatlerinden itibaren kokulu maddelere tepki verir ve yaşamın 7-8. Aylarında içinde "hoş" ve "hoş olmayan" kokulara şartlandırılmış refleksler oluşur.

Bir kişi 10.000'den fazla kokuyu algılayabilir. Bazıları iştah uyandırabilir veya vazgeçirebilir, ruh halini ve arzuları değiştirebilir, verimliliği artırabilir veya azaltabilir ve hatta çok gerekli olmayan bir şeyi satın almanıza neden olabilir. Avrupa ve Amerika'daki birçok mağazada, müşterileri çekmek için güçlü ve esaslı bir şekilde kokular kullanılmaktadır. Amerikan pazarlama servisine göre, mağazadaki havanın aromatizasyonu kendi başına satışları% 15 artırabilir. Mağazada bulunan ve ziyaretçiyi iç giyim ve dış giyim satın almaya "kışkırtabilen" beş koku bile kurulur. Bunlar vanilya, limon, nane, fesleğen ve lavantadır. Bakkal süpermarketlerinde taze kokular hüküm sürmeli: sıcak ekmek, salatalık ve karpuz. Bir de bayram kokuları var. Örneğin Yılbaşından önce dükkanlar mandalina, tarçın ve ladin veya çam iğnesi kokmalıdır. Çoğu insan için bu kokular, tatil anılarıyla sıkı sıkıya ilişkilidir ve onlara zevk verir. Ancak bazı kişilerde (özellikle çocuklarda) püskürtülen kokular alerjiye neden olabilir. Bu nedenle, mağazalarımızda "reklam" kokularının henüz püskürtülmemesi belki de iyidir.

Kokular, hafızamızı kolayca "hareket ettirebilir", örneğin çocukluktan kalma uzun süredir unutulmuş hisleri geri getirebilir. Gerçek şu ki, koku alma analizörünün merkezleri, eski ve eski serebral kortekste bir kişide bulunuyor. Koku alma merkezinin yanında duygularımızdan ve hafızamızdan sorumlu merkez bulunur. Bu nedenle kokular bizim için duygusal olarak renklidir, mantıklı değil duygusal hafızayı uyandırır.

Koku alma sistemimizin kokuyu algılaması burunla veya daha doğrusu insanlarda bulunan koku alma epiteli ile başlar. üst bölümler orta konka, üst konka ve nazal septumun üst kısmı. Koku alma epitelinin reseptör hücrelerinin periferik süreçleri, bir mikrovillus demeti ile süslenmiş bir koku alma sopasıyla sona erer. Koku alma hücresi ile kokulu maddelerin molekülleri arasındaki etkileşim bölgesi, bu villusların (silia ve microvilli) zarıdır. İnsanlarda koku alma hücrelerinin sayısı 6 milyona (her burun deliğinde 3 milyon) ulaşır. Bu çok fazla, ancak yaşamlarında koku alma duyusunun önemli bir rol oynadığı memelilerde bu hücreler ölçülemeyecek kadar daha fazla. Örneğin, bir tavşanda yaklaşık 100 milyon tane vardır!

İnsan embriyosunda koku alma hücrelerinin gelişimi oldukça hızlı gerçekleşir. Zaten 11 haftalık fetüste, iyi bir şekilde farklılaşmışlardır ve muhtemelen işlevlerini yerine getirebilirler.

Koku alma epitelinin reseptör hücreleri sürekli güncellenir. Bir hücrenin ömrü sadece birkaç ay hatta daha az sürer. Koku alma epitelinin hasar görmesi ile hücre yenilenmesi önemli ölçüde hızlanır.

Ancak koku alma hücrelerinin uyarılması nasıl gerçekleşir? Son on yılda, bu süreçteki ana rolün, molekülleri kokulu madde molekülleri ile etkileşime giren ve konformasyonlarını değiştiren reseptör proteinlerine ait olduğu ortaya çıktı. Bu, duyusal sinyalin evrensel bir sinir hücresi sinyaline dönüştürülmesinin bir sonucu olarak, bütün bir karmaşık reaksiyonlar zincirinin başlatılmasına yol açar. Ayrıca, koku alma sinirini oluşturan aksonları boyunca reseptör hücrelerden sinyal, koku ampullerine iletilir. Burada birincil işlemesi gerçekleşir ve ardından koku alma siniri boyunca sinyal girer. beyin son analizin yapıldığı yer.

Koku alma yeteneği yaşla birlikte değişir. Koku keskinliği 20 yaşında maksimuma ulaşır, yaklaşık 30-40 yıl aynı seviyede kalır ve sonra azalmaya başlar. Koku alma keskinliğinde özellikle gözle görülür bir azalma, 70 yaşın üzerindeki ve hatta bazen 60 yaşındaki kişilerde kendini gösterir. Bu fenomene senil hiposmi veya presbyosmi denir ve göründüğü kadar zararsız olmaktan çok uzaktır. Yaşlı insanlar yavaş yavaş yemek kokusunu algılamayı bırakır ve bu nedenle iştahlarını kaybederler. Sonuçta, gıda aroması bunlardan biridir. gerekli koşullar Gastrointestinal sistemde sindirim sularının üretimi için. "... o kadar harika bir koku ki tükürük bile aktı ..." denmesine şaşmamalı. Ayrıca tat ve koku alımları çok yakındır. Yiyeceklerde bulunan kokulu maddeler nazofarenks yoluyla burun boşluğuna girer ve aromalarını hissederiz. Ancak burun akıntısı ile ne yersek yiyelim tatsız karton çiğniyoruz gibi görünüyor. Benzer şekilde, yiyecek, keskin bir şekilde azalmış koku alma duyusu olan yaşlı insanlar tarafından algılanır. Ayrıca kaliteyi koklama yeteneklerini de kaybederler. Gıda Ürünleri ve bu nedenle kalitesiz yiyecekler yiyerek zehirlenebilir. Yine de, ortaya çıktığı gibi, yaşlı insanlar artık merkaptanların kokusunu nahoş olarak algılamamaktadır. Merkaptanlar ev ürünlerine eklenen maddelerdir. doğal gaz(kendi başına insan bakış açısından hiçbir şey kokmaz) özellikle sızıntısını koku ile fark edebilmeniz için. Yaşlılar artık bu kokuyu farketmiyor...

Ancak gençlerde bile aynı maddelerin kokusuna karşı hassasiyet büyük farklılıklar gösterir. Faktörlere bağlı olarak da değişir. dış ortam(sıcaklık, nem), duygusal durum ve hormonal seviyeler. Örneğin hamile kadınlarda, koku alma duyusunun keskinliğinde genel bir azalmanın arka planına karşı, belirli kokulara duyarlılık keskin bir şekilde artar. Genel olarak, bir kişi tarafından algılanan çeşitli kokulu maddelerin eşik konsantrasyon aralığı çok geniştir - 1 litre hava için 10-14 ila 10-5 mol.

Şimdiye kadar, etrafımızdaki dünyadan kaynaklanan dış kokulardan bahsettik. Ancak kokulu maddeler arasında vücudumuz tarafından salgılanan ve diğer insanlarda belirli davranışsal ve fizyolojik reaksiyonlara neden olabilen maddeler de vardır. Bu özelliklere sahip maddelere feromon denir. Hayvan dünyasında, feromonlar davranışın düzenlenmesinde büyük rol oynar - bunu zaten gazetemizde yazdık (No. 10/1996 ve No. 16/1998). İnsanlarda, iletişim sürecimizde belirli bir feromon etkisi olan maddeler de bulunmuştur. Bu tür maddeler örneğin insan terinde bulunur. 70'lerde. 20. yüzyıl araştırmacı Martha McClintock, uzun süre aynı odada (örneğin bir pansiyonda) yaşayan kadınların adet döngülerini senkronize ettiğini buldu. Ve bir adamın sırrının kokusu ter bezleri kadınların dengesiz adet döngülerini normalleştirmesine neden olur.

Goblen "Tek Boynuzlu Bayan" - kokunun alegorik bir görüntüsü

Koltuk altı ter bezlerimizin salgıladığı salgıların kokusu hem vücudun kendi salgıladığı maddelere hem de ter bezlerinde bulunan bakterilere bağlıdır. Sonuçta, taze koltuk altı terinin (örneğin sıcak havalarda bol miktarda salınan) kendi içinde güçlü bir özel kokusu olmadığı bilinmektedir. Ancak bakterilerin aktivitesi, başlangıçta lipokain grubundan özel taşıyıcı proteinlerle ilişkili olan kokulu moleküllerin salınmasına katkıda bulunur.

Kimyasal bileşim erkek ve dişi ter büyük ölçüde değişir. Kadınlarda, fazlar ile ilişkilidir. adet döngüsü ve bir kadınla uzun süredir yakın bir ilişki içinde olan bir erkek, partnerinde yumurtlamanın başlama zamanını koklayarak belirleyebilir. Doğru, kural olarak, bu bilinçsizce olur - sadece bu dönemde bir kız arkadaşının kokusu onun için en çekici hale gelir.

Hem erkeklerin hem de kadınların ter bezlerinin salgılarında, diğer bileşenlere ek olarak iki kokulu steroid vardır - androstenon (keton) ve androstenol (alkol). İlk kez, bu maddeler domuz tükürüğünde bulunan seks feromonunun bileşenleri olarak tanımlandı. Androstenone, birçok insan için idrar kokusuna benzer, güçlü bir özel kokuya sahiptir. Androstenol kokusu misk veya sandal ağacı olarak algılanır. Erkeklerin koltuk altı terindeki androstenon ve androstenol içeriği kadınlara göre çok daha yüksektir. Araştırmalar, androstenon kokusunun insanların fizyolojik ve duygusal durumunu etkileyebileceğini, özellikle aynı odada yaşayan kadınlarda yukarıda açıklanan cinsel döngülerin senkronizasyonunun etkisini baskıladığını göstermiştir. Bazı durumlarda androstenon'un hafif kokusu kadınlarda rahat bir "güvenlik" durumu yaratırken, erkeklerde ise tam tersine rahatsızlığa neden olur ve rekabet ve saldırganlık ile ilişkilendirilir.

temsilciler farklı kültürler aynı kokuları farklı algılayabilir. Bu tür farklılıklar, National Geographic dergisi tarafından 1986'da yapılan tamamen benzersiz bir ankette ortaya çıktı. Bu derginin bir sonraki sayısında altı kokulu maddenin örnekleri yer aldı: androstenon, izoamil asetat (armut esansı gibi kokar), galaksolid (sentetik misk gibi kokar), öjenol, merkaptan ve gül yağı karışımı. Maddeler, kağıt üzerine bırakılan mikrokapsüller içine alındı. Kağıt parmakla ovulduğunda kapsüller kolayca yok oluyor ve koku salıveriyordu. Okuyuculardan önerilen maddeleri koklamaları ve ardından anketi yanıtlamaları istendi. Önerilen kokuların yoğunluğunu değerlendirmek, hoş, nahoş veya nötr olarak belirlemek, uyandırdıkları duygu ve anılardan bahsetmek gerekiyordu. Katılımcılardan ayrıca yaşlarını, cinsiyetlerini, mesleklerini, ikamet ettikleri ülkeyi, ırklarını, hastalıklarının varlığını vb. belirtmeleri istendi. Kadınlar için hamileliğin varlığını belirtmek gerekliydi. Farklı kıtalarda yaşayan 1,5 milyondan fazla insandan anketleri doldurulmuş mektuplar geldi!

Osiris'e tütsü sunan Amun evinin fırıncısı

Ankete katılanların çoğu hiç androstenon kokusu almıyordu ve bu kokuya duyarlı olmayan insanların sayısı farklı bölgelerde büyük farklılıklar gösteriyordu. Dünya. Yani, ABD'de kadınların yaklaşık% 30'u bu kokuyu koklamadıysa, o zaman Afrika'da yaşayan beyaz kadınlar arasında bunların yarısı vardı - yaklaşık% 15.

Bu çalışma sırasında da açıkça ortaya çıkan yaşlılarda koku alma keskinliği kaybını daha önce tanımlamıştık. Anket de bunu doğruladı sigara içen insanlar sigara içmeyenlerden çok daha kötü kokuyor.

Yanıtlarını National Geographic'e ve çeşitli nedenlerle koku alma duyularını tamamen kaybeden kişilere gönderdiler. Gençler de dahil olmak üzere bu tür pek çok insan olduğu ortaya çıktı. Buna göre Ulusal enstitü 1969'da ABD sağlığı, 2 milyon insanda koku alma bozuklukları kaydedildi ve 1981'de bu rakam 16 milyona yükseldi! Bu durum büyük ölçüde çevresel durumun bozulmasından kaynaklanmaktadır. Washington'daki Koku ve Tat Kliniğindeki hastalar arasında disosmi (koku alma duyusunda bozulma) olan hastaların %33'ü 17-20 yaş arası kişilerdir. Araştırmacı Hendrix'e göre 1988'de Hollanda nüfusunun %1'inde koku sorunu vardı. Ülkemize gelince, çoğu zaman başka sorunlardan ezilmiş insanlar, ihlal veya koku eksikliği gibi "önemsiz şeylere" dikkat etmezler. Yapsalar bile bu durumda tıbbi yardımın mümkün olup olmadığını ve bunun için nereye başvuracaklarını bilmiyorlar. Koku alma duyusu bozuk kişilerin tedavisi Moskova'da Moskova KBB kliniğinde yapılmaktadır. tıp akademisi onlara. ONLARA. Seçenov.

Koku duyusunun ihlaline ne sebep olabilir? Çoğu zaman, karşılık gelen bozukluklar, koku alma analizörünün reseptör aparatındaki hasarla (vakaların yaklaşık% 90'ı), koku alma sinirinde hasarla - vakaların yaklaşık% 5'inde ve beynin merkezi kısımlarında hasarla - ilişkilidir. vakaların kalan% 5'i.

nedenler koku bozukluğu"reseptör seviyesi" çok çeşitli ve çoktur. Bunlar koku alma bölgesinin ve elek plakasının yaralanmaları ve burun boşluğundaki iltihaplanma süreçleri ve kraniocerebral travma ve ilaç zehirlenmesi ve alerjik reaksiyonlar ve mutasyonlar ve beriberi (A ve B12 vitaminleri için) ve ağır tuzlarla zehirlenmedir. metaller (kadmiyum , cıva, kurşun) ve tahriş edici maddelerin (formaldehit) buharlarının solunması ve viral lezyonlar (esas olarak grip virüsü) ve iyonlaştırıcı radyasyon ve çok daha fazlası.

Koku alma sinirindeki hasarın nedenleri çoğunlukla bulaşıcı hastalıklar, bozukluklardan kaynaklanır. metabolizma, ilaçların toksik etkileri, sinir hasarı sırasında cerrahi operasyonlar ve tümörler.

Koku alma analiz cihazının merkezlerindeki hasar, travmatik beyin hasarından kaynaklanabilir, bozulmuş serebral dolaşım, beyin tümörleri, genetik ve bulaşıcı hastalıklar, demiyelinizan süreçler, Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı. Son iki hastalıkta, genellikle erken evrelerde bile koku alma keskinliğinde bir azalma tespit edilir ve bu da tedaviye daha erken başlamanıza olanak tanır.

Koku duyusunun ihlali nedir? Bu, kokuları algılama yeteneğinin tamamen olmaması (anosmi) veya değişen şiddette koku keskinliğinde (hipozmi) azalma olabilir. Koku alma bozukluğu, tüm kokuların "aynı şekilde" algılandığı koku algısının bozulması (aliosmia) olarak da ifade edilebilir. Meselâ hangi âlemde bütün kokular kokuşmuş ve dışkı gibi görünür; torcosmi ile - kimyasal, acı, yanma veya metal kokuları; parosmi ile "sarımsak menekşe gibi kokar." Karışık durumlar da mümkündür ve fantosmi - koku alma halüsinasyonları.

Tanımlanan koku alma bozukluklarının birçoğu başarılı bir şekilde tedavi edilir - özellikle doktora gitmeyi geciktirmezseniz.

Konu 28. TAT VE KOKU ORGANLARI

Olfaktör analiz cihazı, diğerleri gibi, merkezi ve periferik bölümlerden oluşur.

çevre birimi Koku alma analizörü, koku alma alanı - üst burun konkasının orta kısmında ve nazal septumun mukoza zarının ilgili bölümünde bulunan koku alma astarı ile temsil edilir.

Koku alma epiteli reseptör hücreleri içerir. Merkezi süreçleri - aksonlar - bilgiyi koku ampulüne iletir. Koku reseptörleri, koku alma yolunun ilk nöronudur ve destekleyici hücrelerle çevrilidir.

Koku alma hücresinin gövdesi çok sayıda mitokondri, ribozomlu endoplazmik retikulum sarnıçları, Golgi kompleksinin elementleri ve lizozomlar içerir. Koku hücreleri, merkezi olana ek olarak, kısa bir periferik işleme de sahiptir - koku alma epitelinin yüzeyinde küresel bir kalınlaşma ile biten bir dendrit - 1-2 mm çapında bir koku alma kulübü. Mitokondri, küçük vakuoller ve bazal cisimler, sopanın tepesinden uzanan, tipik kirpikler yapısına sahip, 10 mm uzunluğa kadar birkaç koku tüyü içerir.

Subepitelyal bağ dokusunda Bowman bezlerinin terminal bölümleri bulunur, kan damarları koku alma sinirinin miyelinsiz sinir liflerinin demetlerinin yanı sıra. Bowman bezleri tarafından salgılanan mukus, koku alma astarının yüzeyini kaplar.

Mukus içine daldırılmış koku kirpikleri, kemosensing sürecinde yer alır.

Koku alma siniri, etmoid kemiğindeki bir delikten beyne geçerek koku ampullerine giden ince koku alma liflerinin bir koleksiyonudur. Miyelinsiz liflere ek olarak, trigeminal sinirin ayrı miyelinli lifleri koku alma astarının bağ dokusu tabakasından geçer.

Koku alma astarının alıcı hücreleri 25 - 35 kokuyu kaydeder.

Kombinasyonları milyonlarca algılanan kokuyu oluşturur. Olfaktör reseptör nöronları, yeterli stimülasyona yanıt olarak depolarize olur. cAMP'ye bağlı kapı iyon kanalları, cAMP ile etkileşime girdiğinde açılan koku alma kirpiklerinin plazmolemmasına yerleştirilmiştir.

cAMP'ye bağlı geçit kanalları, bir dizi olayın sonucu olarak aktive edilir - koku alma kirpikleri plazmolemmasındaki reseptör proteini ile etkileşim, G-protein aktivasyonu, artan adenilat siklaz aktivitesi ve artan cAMP seviyeleri.

İnositol trifosfat sistemi ayrıca koku alma organındaki kemosensing mekanizmasıyla da ilgilidir. Belirli kokulu maddelerin etkisi altında, koku alıcı nöronların plazmolemmasındaki kalsiyum kanalları ile etkileşime giren inositol trifosfat seviyesi hızla artar. Yani sistemler ikincil aracılar cAMP ve inositol trifosfat birbirleriyle etkileşime girerek çeşitli kokuların daha iyi algılanmasını sağlar.

cAMP'ye bağlı kapı iyon kanalları aracılığıyla, hücreye yalnızca monovalan katyonlar değil, aynı zamanda kalmodulin'e bağlanan kalsiyum iyonları da geçer. Ortaya çıkan kalsiyum-kalmodulin kompleksi, alıcı hücrenin kokulu tahriş edicilerin etkisine karşı duyarsız hale gelmesinin bir sonucu olarak cAMP aktivasyonunu önleyen kanal ile etkileşime girer.

Koku alma hücrelerinin ömrü yaklaşık 30-35 gündür. Koku alma reseptörleri, diğer tüm nöronlar arasında bir istisnadır, öncü hücreler tarafından güncellenirler - koku alma astarının epitelyumunun bazal hücreleri.

Destek hücreleri. Bunlar arasında, reseptör tabakasının yüzeyine ulaşmayan uzun silindirik ve daha küçük hücreler ayırt edilir. Apikal yüzeydeki silindirik hücreler 3–5 µm uzunluğunda mikrovillus içerir. İyi gelişmiş organellere ek olarak Genel anlam apikal kısımdaki destek hücreleri çok sayıda salgı granülü içerir.

Tat analiz cihazı ve koku alma cihazı merkezi ve çevresel bölümlerden oluşur. Tat analiz cihazının periferik kısmı, ağız boşluğu, ön farenks, yemek borusu ve gırtlak epitelinde bulunan tat tomurcukları ile temsil edilir. Başlıca lokalizasyonları, dilin kemosensitif papillalarıdır (mantar şeklinde, oluk şeklinde ve yapraklı). Çocuklarda tat tomurcukları ayrıca dudakların, epiglotların ve ses tellerinin mukoza zarının epitelinde bulunur.

Tat tomurcuğu elips şeklindedir, 27–115 µm yüksekliğinde ve 16–70 µm genişliğindedir. Apikal bölgelerinde dolu bir şekilsiz madde tat gözeneği tarafından epitel yüzeyinde açılan tat kanalı.

Böbrek, birbirine yakın 30-80 uzunlamasına hücreden oluşur. Bu hücrelerin çoğu, subepitelyalden böbreğe giren sinir lifleri ile temas eder. sinir ağı miyelinli ve miyelinsiz sinir lifleri içerir. Tüm hücre türleri tat tomurcukları sinir terminalleri ile afferent sinapslar oluşturur.

Dilin tat alma tomurcuklarının gelişimi, epiteldeki sinir liflerinin çimlenmesine paralel olarak ilerler. Böbreklerin farklılaşması, doğrudan gelecekteki böbreğin konumu altında miyelinsiz sinir lifi kümelerinin ortaya çıkmasıyla aynı anda başlar.

Tat tomurcuk hücreleri morfolojik olarak heterojendir. Dört tip hücre vardır.

Apikal kısımdaki tip I hücreler, tat kanalının boşluğuna çıkıntı yapan 40'a kadar mikrovillus içerir. Hücrelerin tepesinde bulunur çok sayıda elektron yoğun granüller. Hücre iskeleti, iyi tanımlanmış mikrofilamentler ve mikrotübül demetleri ile temsil edilir. Bu yapılardan bazıları, daralmış ucu bir çift merkezcil ile bağlantılı olan kompakt bir demet oluşturur. Elektron yoğun granüllerin oluşumu ile ilgili olan Golgi kompleksi, çekirdeğin üzerinde bulunur. Hücrenin bazal kısmında küçük, yoğun mitokondriler bulunur. İyi gelişmiş bir granüler endoplazmik retikulum aynı bölgede yoğunlaşmıştır.

Tip II hücreler daha açık renkli sitoplazmaya sahiptir. Boyutları değişen vakuollerle birlikte, düz bir endoplazmik retikulumun genişletilmiş sarnıçlarını içerir. Hücrenin apikal kısmı seyrek ve küçük mikrovillus içerir. Multivesiküler cisimler, lizozomlar vardır.

Tip III hücreler, apikal kısımda düşük mikrovillus, merkezciller ve az miktarda 120 nm çapa kadar veziküller içerir. Granüler endoplazmik retikulum zayıf gelişmiştir. Çok sayıda düzleştirilmiş sarnıç ve vezikül, iyi tanımlanmış pürüzsüz bir endoplazmik retikulum oluşturur. Hücrelerin karakteristik bir özelliği, 80-150 nm çapında granüler veziküllerin sitoplazmasında ve ayrıca 30-60 nm çapında hafif veziküllerin varlığıdır. Başta hafif olanlar olmak üzere bu veziküller, afferent sinapslarla ilişkilidir. Granüler veziküller, hücrenin diğer bölümlerinde bulunur, ancak her zaman sinaps alanında bulunur.

Tip IV hücreler tat tomurcuğunun bazal kısmında bulunur ve tat kanalına ulaşmazlar. Büyük bir çekirdek ve mikrofilament demetleri içerirler. Bu hücrelerin işlevi belirsizliğini koruyor. Tip IV hücrelerin, tüm tat tomurcuğu hücrelerinin öncüleri olması mümkündür.

kemoreseptör hücreler. Afferent liflerle temaslar tüm hücre tiplerini oluştursa da, kemosensing işlevi esas olarak tip III hücrelerle ilişkilidir. Tat hücrelerinin presinaptik bölgesinde, granüler veziküller, afferent sinapsın bir aracısı olan serotonin içerir. Tatlı uyarıcılar, tat alıcı hücrelerde adenilat siklazı aktive ederek cAMP düzeylerinde artışa yol açar. Bitters, fosfodiesteraz aktivitesinde bir artış yoluyla cAMP seviyelerinde bir azalmaya yol açan gastdusin adı verilen bir G-proteini aracılığıyla hareket eder.

Tat tomurcuğunda sürekli bir hücre yenilenmesi vardır. Tat tomurcuğunun periferik bölgesinden, hücreler 0,06 µm/saat hızında merkez kısmına doğru hareket eder. Tat organı hücrelerinin ortalama ömrü 250 ± 50 saattir.Tat tomurcuklarını innerve eden sinirler hasar gördükten sonra, ikincisi dejenere olur ve sinirler yenilendiğinde eski haline döner. Bu çalışmaların sonuçları, tat tomurcuklarının nörotrofik kontrol altında olduğunu göstermektedir.