كم من الوقت يستغرق هضم الذرة المسلوقة. كم من الوقت يستغرق هضم الطعام

ضع في اعتبارك وقت هضم الأطعمة المختلفة. أعتقد أنه سيكون موضع اهتمام الكثيرين ويجب أن يكون لدى كل شخص فكرة عن هذا الأمر. معرفة وقت هضم الأطعمة مهم جدًا للحفاظ على صحتك. إذا كنت تعرف وقت هضم الطعام ، يمكنك تحضير أطباق يتم هضمها بشكل طبيعي في معدتك ولن تسمم الجسم بالسموم من بقايا الطعام غير المهضوم.

بالحديث عن وقت هضم الطعام ، سوف نفهم الدورة الكاملة ، أي الفترة الزمنية اللازمة لتقسيم المنتجات بالكامل إلى مواد مفيدة. سيخبرك العديد من أطباء الجهاز الهضمي أن وقت هضم منتجات اللحوم الثقيلة لا يتجاوز 4-5 ساعات. لكنهم يتحدثون عن وقت هضم الأطعمة في المعدة. في الواقع ، لا يبقى الطعام في المعدة لأكثر من 4 ساعات. بعد ذلك ، يدخل أولاً في الأمعاء الدقيقة ، حيث تتم عملية الاستيعاب ، ثم يدخل الأمعاء الغليظة للإفراز.

الأرقام أدناه هي متوسط ​​القيم. يعتمد وقت الهضم والاستيعاب أيضًا على الخصائص الفرديةالكائن الحي والنظام الغذائي وتكوين الطعام وكمية الطعام المتناولة وتوافق المنتجات مع بعضها البعض. لذا أيها الأصدقاء ، دعونا نلقي نظرة على المنتجات التي تمر عبر معدتنا على الفور تقريبًا ، وأي المنتجات تبقى هناك لساعات طويلة.

الماء - إذا كانت معدتك فارغة ، يمر الماء على الفور إلى الأمعاء.

فواكه وخضراوات

يتم هضم الثمار في المتوسط ​​30-60 دقيقة. تكاد لا تنفق الطاقة والإنزيمات على هضم الفاكهة.

عصائر الفاكهة والخضروات ومرق الخضار - 20-30 دقيقة.

العصائر شبه السائلة ، مثل الخضار المهروسة أو سلطة الفواكه - 20-30 دقيقة. على سبيل المثال ، كوب من عصير البرتقال الطازج سيترك معدتنا في غضون 20 دقيقة بعد شربه.

الثمار العصير: البرتقال والتفاح والكمثرى والخوخ وغيرها. على سبيل المثال ، زوجان من البرتقال الذي يتم تناوله مع العصير والرائحة سيغادران المعدة في غضون 30-40 دقيقة. الجريب فروت والعنب - 30 دقيقة. التفاح والكمثرى والخوخ والكرز ، إلخ. - 40 دقيقة

الفواكه اللحمية والفواكه المجففة: الموز والتين والتمر سوف تمر على المعدة في وقت أطول من الفواكه الغنية بالعصارة ، ولكن لا يزال ذلك سريعًا جدًا مقارنة بالمنتجات التالية. بطيخ - 20 دقيقة. البطيخ - 30 دقيقة.

سلطات خضار مشكلة نيئة - طماطم ، خس ، خيار ، كرفس ، فلفل أخضر أو ​​أحمر ، خضروات أخرى - 30-40 دقيقة

الخضار الورقية - السبانخ ، الهندباء ، اللفت - 40 دقيقة

كوسة ، بروكلي ، قرنبيط ، فاصوليا خضراء ، قرع ، ذرة - 45 دقيقة

الخضروات الجذرية - الجزر ، والبنجر ، والجزر الأبيض ، واللفت ، إلخ. - 50 دقيقة

الحبوب والحبوب والبقوليات

وقت هضم الحبوب

الكربوهيدرات المركزة - الحبوب والحبوب. يزداد وقت هضم الحبوب والحبوب في المعدة بشكل كبير. لذلك ، يوصى بتناول الفاكهة على معدة فارغة ، بشكل منفصل عن الحبوب والحبوب. طبق عصيدة عاديةيترك المعدة فقط بعد 4-5 ساعات!

الأرز البني والدخن والحنطة السوداء ودقيق الذرة والشوفان والشعير - 90 دقيقة

باستا القمح القاسي - 3 ساعات

الكربوهيدرات شبه المركزة - النشويات ، خرشوف القدس ، الجوز ، الذرة ، البطاطس ، خرشوف القدس ، اليام ، الكستناء - 60 دقيقة

وقت هضم البقوليات

الفاصوليا والبقوليات. يتم هضم البازلاء والحمص العادي والعدس والفول (أبيض ، أحمر ، أسود) في ساعة ونصف. فول الصويا - ساعتان

الحبوب أو البقوليات من نفس النوع: 2.5-3 ملاعق صغيرة.
خليط من الحبوب و / أو البقوليات (لا يزيد عن نوعين): 3-3.5 ساعات.
خليط من الحبوب و / أو البقوليات (أكثر من نوعين): أكثر من 4-5 ساعات.

المكسرات والبذور

البذور - عباد الشمس واليقطين والسمسم - حوالي ساعتين
المكسرات - يتم هضم اللوز والفول السوداني (الخام) والكاجو والجوز البرازيلي والجوز والبقان والجوز البرازيلي في 2.5-3 ساعات.
نصيحة: إذا تم نقع البذور والمكسرات في الماء طوال الليل ثم سحقها ، فسوف يتم هضمها بشكل أسرع.
المكسرات المنقوعة: 1.5 ملعقة صغيرة

ألبان

يترك الحليب الخام المعدة ببطء ، ويتم تعقيمه بشكل أبطأ ويغلي ببطء أكثر. يمر الحليب عالي الدسم عبر المعدة بشكل أبطأ من الحليب قليل الدسم.

يتم هضم الحليب منزوع الدسم وجبن الريكوتا والجبن قليل الدسم والجبن والجبن محلي الصنع لمدة 90 دقيقة تقريبًا.
يتم هضم الحليب تمامًا في 12 ساعة. الشاي أو القهوة بالحليب: 24 ساعة

الجبن الحليب كامل الدسم - 2 ساعة
يستغرق هضم الجبن الصلب المصنوع من الحليب كامل الدسم ، مثل الجبن الهولندي والسويسري ، من 4 إلى 5 ساعات.
مشروبات اللبن الزبادي - 1 ساعة

السناجب الحيوانية

يبقى البيض المسلوق في المعدة لفترة أطول من البيض النيء. يبقى البيض المخفوق هناك لفترة طويلة أيضًا.
صفار البيض - 30 دقيقة
البيض (ممتلئ) - 45 دقيقة.
سمك - 45-60 دقيقة
دجاج - 1-2 ساعة (بدون جلد)
تركيا - ساعتان (بدون جلد)
لحم البقر والضأن - 3-4 ساعات
لحم الخنزير - 4-5 ساعات

في المتوسط ​​، يتم هضم اللحوم في المعدة خلال 4-5 ساعات ، ويمتصها الجسم لفترة طويلة جدًا. يتم هضم لحم الخنزير المقدد ببطء ، لأنه يقلل من حموضة المعدة بسبب الدهون. بالنسبة لمعظم الناس ، يصعب هضمه. تمنع الدهون بشكل كبير إفراز العصارة المعدية بعد الأكل ، وتقلل من الامتصاص وتؤخر عملية الهضم.

طعام دسم. يمكن أن يكون مثل الدهون في شكل نقي، على سبيل المثال ، شحم الخنزير ، أو اللحوم أو الأسماك الدهنية فقط ، والآيس كريم ، وما إلى ذلك. تمنع الدهون هضم المعدة بشكل كبير. تستغرق الأطعمة الدهنية وقتًا أطول في الهضم. بالمناسبة ، اللحوم المقلية الدهنية ، على سبيل المثال ، الشواء ، يتم هضمها لمدة تصل إلى 72 ساعة ، بينما ينفق جسمنا الكثير من الطاقة على هضم مثل هذه الأطعمة. الشخص الذي يأكل اللحوم بانتظام يحمل عدة كيلوغرامات برازالتي تتحول إلى خبث وتطلق السموم التي تسمم الجسم.

ليس من المهم كم من الوقت يبقى الطعام في المعدة ، ولكن في أي شكل ، هضم أو لم يتم هضمه (مهضوم أو لم يتم هضمه بالكامل) ، سوف ينتقل إلى الأمعاء ، وماذا سيحدث له بعد ذلك.

إن معرفة وقت هضم الطعام من المعدة أمر مهم لمن يريد أن يعيش طويلاً. الشخص الذي ، عند تناول الطعام ، لا يأخذ في الاعتبار وقت هضم الطعام ، يحمل في نفسه كيلوغرامات من الطعام المتعفن.

من أجل مراعاة المنتج الذي يقضي مقدار الوقت في المعدة ، من الضروري أولاً أن نفهم من حيث المبدأ أن المنتجات المختلفة في التركيب والتركيب تتطلب أوقاتًا مختلفة لهضمها بواسطة المعدة. حتى لحظة معينة ، لم أفكر بنفسي في هذه المشكلة ، على الرغم من وجود فكرة بديهية لهذا الأمر. كثير من الناس الذين يحبون الأكل الجيد "يرمون في الفرن" بشكل عشوائي مجموعة متنوعة من المنتجات ، ثم يشربون ميزيم وغير ذلك من الهراء بسبب توقف المعدة ، وما زالوا يندهشون من ذلك.

دعنا نذهب بالترتيب.

ماء

عند الشرب على معدة فارغة ، فإن الماء في المعدة عمليًا لا يطول ويدخل الأمعاء عابرًا. إنها تحتاج إلى 5 أو 10 دقائق على الأكثر.

عصائر وسلطات طازجة

• تتطلب عصائر الخضار والفواكه ومرق الخضار من 15 إلى 20 دقيقة للهضم ؛
• يتم هضم الخضار والفواكه المهروسة من 20 إلى 30 دقيقة.

فواكه ، بطيخ ، بطيخ

• يستغرق البطيخ 20 دقيقة للهضم.
• البطيخ والبرتقال والعنب والجريب فروت حوالي 30 دقيقة ؛
• الفاكهة شبه الحلوة ، مثل الكرز أو الخوخ أو التفاح أو المشمش ، مفيدة بشكل خاص للرجال ، يتم هضمها بواسطة معدة الإنسان في 40 دقيقة.

خضروات

• يتم هضم السلطات من الخضار والفواكه من 20 إلى 30 دقيقة ؛
• سلطات الخضار النيئة ، مثل بوسطن ، أو الحديقة ، أو الأحمر ، أو الروماني ، وكذلك الخضار العصيرية مثل الفلفل الحلو ، والخيار ، والكرفس ، تقضي 30 إلى 40 دقيقة في المعدة ؛
• بالاقتران مع الزيت النباتي ، ستقضي هذه السلطات والخضروات ساعة واحدة على الأقل في المعدة ؛
• تستغرق الخضار المطهية بالبخار أو المسلوقة أو المطهية حوالي 40 دقيقة للهضم.;
• الأوراق ، مثل اللفت والسبانخ والهندباء ، أيضًا 40 دقيقة
• يوجد اليقطين والفاصوليا الخضراء والكوسا والبروكلي والقرنبيط في المعدة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ؛
• الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر واللفت والجزر الأبيض واللفت - من 50 دقيقة.

بالمناسبة ، من الأفضل تناول الخضروات والفواكه والأطعمة الأخرى التي يمكن أن تؤكل نيئة ، على الرغم من حقيقة أنها ستهضم نيئة إلى حد ما ببطء أكثر من تلك المصنعة في درجات حرارة عالية.

لماذا الخام؟

الحقيقة هي أن وقت هضم الطعام الذي خضع للمعالجة الحرارية يقل بسبب حقيقة أنه يقلل من كمية المواد المفيدة لجسمنا ، ونتيجة لذلك ، وقت امتصاصها في الجهاز الهضمي.

ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه خام أو سيئ الغسيل أو لا يمر درجة حرارة عاليةقد يتبين أنها حاملات لبيض الديدان (التي يصعب التخلص منها بالفعل ، بل والأكثر صعوبة في حماية نفسها على الإطلاق) والعديد من الكائنات المسببة للأمراض الأخرى.

الأطعمة النشوية

• مثل البطاطس والذرة والكستناء والخرشوف القدس والخرشوف والبطاطا والجوز - 1 ساعة ؛
• يتم هضم دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز والشعير ودقيق الذرة والكينوا لمدة 1-1.5 ساعة.

الحبوب (الكربوهيدرات المركزة)

يتم هضم الأرز البني والشوفان ورقائق الذرة والدخن لمدة 1.5 ساعة.

البقوليات والفاصوليا

• الفاصوليا والبازلاء والحمص والفاصوليا والفول والعدس - 1.5 ساعة ؛
• فول الصويا حوالي 2 ساعة.

البذور والمكسرات

• تتم معالجة بذور عباد الشمس والقرع وكذلك بذور السمسم بواسطة المعدة لمدة ساعتين ؛
• المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والفول السوداني الخام والكاجو والجوز ، وكذلك المكسرات البرازيلية 2.5 إلى 3 ساعات.

ألبان

• يتم هضم الجبن قليل الدسم والحليب منزوع الدسم أو منزوع الدسم والجبن محلي الصنع والجبن الكريمي بالمعدة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ؛
• اللبن الرائب حوالي ساعتين. على الرغم من أن بعض المصادر ، ولا سيما ويكي الرياضة ، تشير إلى أن هضم الجبن القريش يستغرق 5-6 ساعات ؛
• أجبان صلبة مصنوعة من الحليب الكامل (وليس البودرة) - من 4 ساعات.

بروتين حيواني

• بيض دجاج (مع صفار) 45 دقيقة ؛
• يتم هضم الأسماك مثل سمك القد والبربوت في 30 دقيقة فقط ؛
• لكن سمك الرنجة والسلمون والسلمون المرقط وأنواع أكثر دهنية تتراوح من 50 دقيقة إلى 1-1.5 ساعة ؛
• يتطلب الدجاج منزوع الجلد من ساعة إلى ساعتين ، حسب طريقة الطهي ؛
• لحم الديك الرومي بدون جلد حوالي ساعتين ؛
• لحم الضأن ولحم البقر من 3 إلى 4 ساعات ؛
• لكن يبقى لحم الخنزير في المعدة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

لماذا كل هذا ضروري؟ على سبيل المثال ، من المفيد معرفة وقت هضم الطعام في المعدة في سياق شرب السوائل. بعد كل شيء ، من الواضح أنه عندما يشرب الشخص الماء أو الشاي أو أي شيء آخر ، مباشرة بعد الأكل ، فإنه يخفف عصير المعدة بهذا السائل. نتيجة لذلك ، يصبح هضم الطعام أكثر صعوبة ، ويزداد الحمل على الجهاز الهضمي. قراءة المزيد عنها هنا.

يعتمد مقدار دقيق الشوفان المهضوم في معدة الشخص بشكل كبير على مستوى حموضته. وقد يختلف هذا الرقم من شخص لآخر. سوف يهضم الماء العصيدة أسرع من الحليب.

يمكن هضم دقيق الشوفان الخشن الحقيقي لمدة تصل إلى أربع ساعات ، ولكن إذا كنت قد طهيت دقيق الشوفان ، فسيتم هضمه أقل بكثير ، ويمكن أن يستغرق ذلك ساعتين ونصف.

وإذا تمت إضافة مكونات أخرى إلى دقيق الشوفان ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى يتم امتصاصه وهضمه. جميع الحبوب ، من حيث المبدأ ، تدوم طويلاً ، ولذلك يوصى بتناولها على الإفطار حتى تشعر بالشبع حتى العشاء ، حيث توجد كربوهيدرات طويلة الأمد في الحبوب.

الجواب من الإنترنت: يعتمد على من. عند البالغين ، تكون العملية أسرع ، وفي الأطفال تكون أبطأ قليلاً. ويعتمد ذلك على جودة العصيدة. هناك رقائق كبيرة ، وهناك رقائق صغيرة لا تحتاج حتى إلى الطهي.

يمكن تقسيم جميع الأطعمة إلى 4 فئات حسب وقت هضمها في معدتنا:

1. الطعام الذي يمر بسرعة (هذا طعام يحتوي على الكربوهيدرات بشكل أساسي).
2. متوسط ​​وقت الهضم (هذه وجبة بروتينية بشكل أساسي).
3. طعام الاستيعاب الطويل (يشمل الأطعمة الدهنية ومزيج من الدهون مع البروتين).
4. طويل بشكل مفرط في امتصاص الغذاء وعمليا عسر الهضم.

تبدأ عملية هضم الطعام حتى قبل أن يدخل المعدة ، منذ اللعاب و الغدد الهضميةقم بتشغيله عندما تشعر بالجوع أو تشم الرائحة طبق لذيذأو رؤيته. هذه الظاهرة مبنية على ردود الفعل المشروطة.

في اليوم الغدد اللعابيةينتج الإنسان أكثر من 1.5 لتر من اللعاب. بشكل لا يصدق ، يستهلك الشخص العادي ما يصل إلى نصف طن من الطعام سنويًا. المساحة الإجمالية الأمعاء الدقيقة 250 م 2.

يتم إنتاج النسبة الأساسية من الهرمون المسؤول عن الفرح والروح المعنوية العالية في المعدة ، ويسمى السيروتونين. عصارات الجهاز الهضمي غير قادرة على هضم العلكة ، لذلك عند مرورها عبر المعدة والأمعاء ، تبقى دون تغيير ، ويمكن أن تسبب الإمساك أو انسداد تجويف الأمعاء.

نتحدث عن الصحة وطول العمر وخمسة أنشطة الطقوس ،يقدم الكولونيل برادفورد بعض النصائح فيما يتعلق بالتغذية ، وبشكل عام ، الدور المهم الذي يلعبه الطعام في حياة الإنسان. وفقا لبرادفورد ، يساهم الصحيح في ظهور "علامات التحسن حالة فيزيائية". دعونا نلقي نظرة على توصياته الغذائية.

سر تم اختباره عبر الزمن صحة جيدةالعقيد مقتنع بأنه طعام بسيط. وقد كتب أن اللاما التبتيين الذين يعملون بجد عاشوا على ثمار عملهم وأكلوا نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب مع البيض والزبدة والجبن.

بالإضافة إلى ذلك ، في وجبة واحدة ، كان اللاما يأكل دائمًا شيئًا واحدًا فقط. لا يصر الكولونيل برادفورد على مثل هذه التطرفات ، لكنه يوصي بأن "تبقى الفواكه والخضروات والأطعمة النشوية منفصلة عن لحوم الثدييات والطيور والأسماك".

ويحذر الكولونيل برادفورد أيضًا من الإفراط في تناول الطعام ، وهي مشكلة شائعة للعديد منا. بعد عامين في الدير ، كما يقول برادفورد ، "كان أول ما أدهشني تقريبًا عندما وصلت إلى واحدة من أكبر المدن في الهند هو الكم الهائل من الطعام الذي يستهلكه الأشخاص الذين لديهم ما يكفي من المال لهذا الغرض. أمام عيني ، تناول رجل الكثير من الطعام لدرجة أنه كان يكفي ليوم واحد لأربعة لاما تبتيين يعملون بجد.

بالإضافة إلى ذلك ، يشعر العقيد برادفورد بالرعب من خلط المنتجات. "بعد أن اعتدت على تناول نوع أو نوعين من الطعام في جلسة واحدة ، شعرت بالدهشة عندما أحصيت في إحدى الأمسيات 23 طبقًا على طاولة المضيف. لا عجب أن الناس في الغرب في حالة صحية سيئة. لديهم فكرة قليلة جدًا عن كيفية ترابط الصحة والقوة ".

يوصي الكولونيل برادفورد بتناول الطعام ببطء ومضغ ما في فمك جيدًا. ويوضح أن "المضغ هو المرحلة الأولى والأكثر أهمية في عملية هضم واستيعاب الطعام من قبل الجسم". "كل شيء يأكله الإنسان يجب أولاً هضمه في الفم وبعد ذلك فقط في المعدة."

تلخيص المناقشة حول توافق المنتج والفوائد تغذية عقلانية، يقول العقيد: "التركيبة الصحيحة من المنتجات ، الطريق الصحيحيؤدي استخدامها والاعتدال في الطعام إلى نتيجة ممتازة. إذا كان لديك أرطال زائدة ، فسوف تفقدها ، ولكن إذا كنت تعاني من النحافة ، فسوف يزداد وزنك.

1. لا تجمع بين اللحوم والأطعمة التي تحتوي على النشا ؛ ومع ذلك ، إذا كنت شابًا وقويًا ، حتى أنت

تأكد من الالتزام الصارم بهذه القاعدة.

2. إذا كان للقهوة تأثير سيء عليك ، فلا تضيفي إليها الحليب أو القشدة. إذا ظل كل شيء على حاله ، استبعد القهوة من نظامك الغذائي.

3. امضغ الطعام حتى يتحول إلى ملاط ​​سائل ؛ كل بشكل أقل.

4. اشرب صفار بيضة واحدة كل يوم. افعلها قبل أو بعد الوجبات ، ولكن ليس أثناءها

تناول الطعام.

5. قلل من عدد الوجبات التي تتناولها في كل مرة.

النظافة الطبيعية ونافورة الشباب

على الرغم من أن المحتوى الأساسي للنظام الغذائي للعقيد برادفورد يشبه الممارسات الغذائية التبتية ، إلا أن بيتر كالدر يعترف بأن جذوره تعود إلى

في الثلاثينيات من القرن العشرين. (وكذلك الآن) مدرسة الصحة ". النظافة الطبيعية."

وبالفعل من وجهة نظر الحديث النظافة الطبيعيةمبادئ التغذية التي أعلنها الكولونيل برادفورد صحيحة تمامًا. صحيح أن ممثل هذه المدرسة سينصحك بالتخلي تمامًا عن القهوة ، وكذلك عدم تناول البيض النيئ بسبب خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا.

من المحتمل أن يكون بيتر كالدر قد سمع أو قرأ عن أساسيات النظافة الطبيعية من الدكتور هربرت إم شيلتون ، الرجل الذي أعاد إحياء مدرسة القرن التاسع عشر الفكرية المعروفة باسم Hygmenya بمفرده. قام د. شيلتون بجمع وتحسين وتحديث أحكام هذا التعليم ومنحه اسماً جديداً. "النظافة الطبيعية".نشر الدكتور شيلتون مجلة شهرية ، وكتب سبعة مجلدات درس تعليمي؛ كان أيضًا مساهمًا في مجلات الثقافة البدنية التابعة لبرنارد مكفادين وغيرها من المنشورات الصحية البديلة في ذلك الوقت. لفترة طويلة ، كرست النظافة الطبيعية ولكن القليل من أتباعها. في عام 1985 ، نشر هارفي ومارلين دايموند كتابًا بعنوان "خطوة نحو الحياة" ، والذي تناول القضايا الصحية وشرح مبادئ النظافة الطبيعية. مكتوبة بلغة بسيطة ومليئة بقصص نجاح مقنعة أناس مختلفونسرعان ما أصبح هذا الكتاب من أكثر الكتب مبيعًا. علمت الكثير من الناس طريقة أكثر ذكاءً للعيش والأكل ، وبالتالي نشر أفكار النظافة الطبيعية.

اليوم ، الآلاف من الناس أعضاء في الجمعية الأمريكية للنظافة الطبيعية. على الرغم من حقيقة أنه قد تم بالفعل كتابة مئات الكتب حول هذا الموضوع ، يمكن التعبير عن جوهر هذا النظام بعبارات قليلة. إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة للحس السليم ، فستتحسن كل من الصحة والحياة الكاملة للشخص لدرجة يصعب حتى تخيلها:

1. تناول أطعمة نباتية بسيطة ، معظمها غير مطبوخة.

2. الجمع بين المنتجات بعقلانية.

3. تنفس الهواء النقي.

4. تعريض جسمك لأشعة الشمس كلما أمكن ذلك كل يوم. ومع ذلك ، لا تدع بشرتك تحترق.

5. شرب الماء النظيف العادي.

6. يجب أن يستمر النوم والراحة لمدة 8 ساعات على الأقل في اليوم.

7. ثلاث مرات في الأسبوع ، خذ 20 دقيقة على الأقل للتربية البدنية. يوصي بعض الخبراء بتمارين الأيروبيك: الركض ، والسباحة ، وركوب الدراجات ، وما إلى ذلك ؛ ينصح آخرون بالقيام برفع الأثقال أو القيام بحركات مفاجئة. يتفق معظمهم على أن المشي لمدة نصف ساعة يوميًا بوتيرة سريعة

هو تمرين رائع ومتعدد الاستخدامات.

8. اتبع قواعد النظافة الشخصية.

9. نسعى دائمًا للحفاظ على التوازن العاطفي من خلال العمل وليس رد الفعل.

10. تجنب درجات الحرارة الشديدة.

11. نوّر عائلتك وأصدقائك.

وإدراكًا منه أن الأطعمة النباتية النيئة التي تعززها النظافة الطبيعية لا تتناسب مع أذواق الجميع ، فقد طور الدكتور شيلتون بعض أحكام النظام فيما يتعلق بتوافق الطعام ويهدف إلى تحسين عملية الهضم. عندما يتم اختيار المنتجات بشكل صحيح ، يعمل الجهاز الهضمي بكفاءة أكبر ، ويتم امتصاص العناصر الغذائية بسهولة ، مما يساهم في تحسين الصحة.

ماذا يعني "توافق المنتج"؟

يشير سؤال التوافق الغذائي إلى موضوع تناول أنواع مختلفة من الطعام في نفس الوقت: أولاً ملعقة من سلطة الطماطم والخيار ، ثم الخضار المطبوخة على البخار ، ثم قطعة من العصيدة أو الخبز المنكه بقطعة من اللحم ، رشفة من عصير الفاكهة أو بعض الشراب - ومرة ​​أخرى إلى الخس. في معظم الحالات ، تتكرر هذه الدورة حتى يصبح الطبق فارغًا ، يتبعه الحلوى ، ثم يتم غسله بشيء آخر.

مثل هذا المزيج من المنتجات المختلفة لا يمر بدون أثر ؛ يتطلب كل منها مقدارًا مختلفًا من الوقت للهضم (انظر الصفحات 193-199). يمتص الجسم الطعام الأكثر تركيزًا (عادةً البروتينات) بشكل أبطأ من أي طعام آخر ، بينما يبدأ في الهضم أولاً. يتم حساب الوقت اللازم لاستيعاب البروتينات (البروتينات) بالساعات ، وإذا كانت هناك أيضًا دهون تزيد عن الكمية المرغوبة (التي لا تذكر على الإطلاق) ، فإن العملية تستغرق وقتًا أطول.

في الوقت نفسه ، يجب أن تبقى الأطعمة سريعة الهضم ، مثل الخضار والفواكه ، باقية في المعدة ، في انتظار هضم الطعام "الثقيل". كل هذا يمكن أن يستغرق ثماني ساعات. أثناء انتظار دورهم ، تبدأ الفواكه والخضروات النيئة والمسلوقة في التحلل والتخمر في المعدة. ولا تزال المعدة تحاول هضم هذه الفوضى تنبعث منها غازات وحمض وحتى كحول (ناهيك عن عسر الهضم). ينتهي هضم الطعام عندما يصل إلى الأمعاء ، حيث يجب أن تزيل الإنزيمات الإضافية بقايا الطعام التي لم يهضمها الجسم ، ويجب أن تعمل المعادن على تحييد الأحماض. من الواضح أن مبادئ التوافق الغذائي ترشد ما يمكن وما لا يمكن دمجه مع ما يحقق الهضم الأمثل والصحة الجيدة.

عواقب المزيج الخاطئ من المنتجات

ماذا يمكن أن يحدث إذا لم تتبع نصيحة التغذية المنفصلة؟ بالطبع ، كل هذا يتوقف على الخصائص الفردية للجسم ، ولكن كقاعدة عامة ، عندما يتم الجمع بين منتجات من فئات مختلفة ، يحدث التخمر في المعدة ، مما يسبب على الأقل عسر الهضم وحرقة المعدة بعد تناول الطعام. وتشمل المشاكل الأخرى الغازات ، والتجشؤ ، وزيادة الحموضة ، والانتفاخ ، وتراكم السوائل في الجسم وبعض البلادة الذهنية ، وعدم القدرة على التركيز لفترة طويلة بعد الأكل.

يمكن أن يؤدي المزيج الخاطئ من الأطعمة إلى إبطاء عملية الهضم لمدة ساعتين إلى ثماني ساعات. في هذه الحالة ، يتم إنفاق الكثير من الطاقة على عملية هضم الطعام ، مما يؤدي إلى الإرهاق السريع والحاجة إلى مزيد من الراحة والنوم. كل هذا يمكن أن يسبب التهيج ، والاكتئاب ، وفرط الحساسية ، والمزاج السيئ ، والسخرية ، وكذلك تراكم المواد السامة في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تراكم السموم التي تحدث بسبب عسر الهضم ، يؤدي إلى سيلان الأنف ، ويؤثر على العديد من الأمراض ، ويضعف. الجهاز المناعي، يسبب الشيخوخة المبكرة ، ويقلل من الرغبة الجنسية والفعالية ، ويمكن أن يجعل البيض أكثر عرضة للخطر. باختصار ، يمكن أن يؤدي المزيج الخاطئ من الأطعمة إلى ضعف الصحة البدنية والعقلية والعقلية ، وحتى تقصير حياتك.

فوائد التوليفة الصحيحة

يلاحظ أولئك الذين يمارسون وجبات منفصلة تحسنًا فوريًا في الصحة ، حيث يتم تقليل العبء على الجهاز الهضمي. يضمن المزيج الصحيح من الأطعمة تغذية جيدة وتغذية محسّنة

الرينيوم ، صحة جيدة، ضغط اقل. حيث تظهر مواد أقل سمية في الجسم وتختفي تقريبًا عمليات التخمير، يعتبر الكثيرون المشكلة حساسية الطعامتم الحل. ليس من غير المألوف أنه بعد أيام قليلة فقط من بدء المجموعة الغذائية الصحيحة ، يشعر أولئك الذين عانوا من الغازات لسنوات عديدة بالشفاء التام. ربما تساعد التغذية المنفصلة ، مثل أي شيء آخر ، على تقوية الوزن وفقدانه.

أدناه يمكنك أن تقرأ عن الفوائد التي تجلبها المجموعة الصحيحة من المنتجات:

1. تحسين الهضم.سوف يهضم جسمك الطعام بشكل أفضل إذا اتبعت قواعد الاقتران بالطعام (انظر الصفحات 197-199). غازات، النفخ، الإمساك ، التجشؤ - كل ما أزعجك لسنوات - سيختفي قريبًا أو يتوقف تمامًا عن إزعاجك - هذه مسألة أيام قليلة. يقول الكثير: "لا يمكنني تناول الطعام بشكل منفصل. انه صعب جدا." في هذه الحالة ، يُنصح بإجراء تجربة داخل تجربة واحدة

أسابيع. باقتراح هذا الحل ، نعلم أنه بمجرد أن يختبروا معنى الهضم الجيد ، قادمًا من المزيج الصحيح من المنتجات ، لن يرغب هؤلاء الأشخاص بعد الآن في العودة إلى الطريقة القديمة في تناول الطعام.

2. فقدان الوزن.عندما تبدأ في استخدام وجبات منفصلة ، سيكون من دواعي سرورك أن تتطلع إلى الوزن القادم. لماذا؟ نعم ، لأن كل أرطالك الزائدة ، والسمنة في الوركين ، وروعة الذراعين اللاذعة وثنيات السيلوليت ستختفي كما لو كان ذلك بفعل السحر. يسعد معظم أولئك الذين يجمعون المنتجات بشكل صحيح أن يلاحظوا أنهم يخسرون كل أسبوع من كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين ونصف. الوزن الزائد- و بالتحديد بسبب دهون الجسم و ليس فقط بسبب إزالة السوائل الزائدة من الجسم.

بالنسبة لي ، في الأشهر الأربعة الأولى بعد أن بدأت بتناول فئة واحدة فقط في كل مرة وممارسة مبادئ النظافة الطبيعية ، انخفض وزني من ستة وتسعين كيلوغرامًا (بارتفاع 164 سم) إلى 72 كيلوجرامًا بسهولة!

نظرًا لحقيقة أن الهضم سيتحسن ، ستحتاج خلايا جسمك إلى كمية أقل من الماء لتطهيرها ، ولن تنتفخ معدتك بعد الآن بسبب احتباسها في الجسم ؛ سيصبح رقمك نحيفًا ومنغمًا. أنت بحاجة إلى كمية أقل من الطعام للشعور بالشبع ، مما يعني أن استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية سينخفض ​​، ومعه سينخفض ​​وزنك!

يفسر التشبع السريع بحقيقة أن الجسم الآن سيكون قادرًا على معالجة وامتصاص المزيد من العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، ستوفر الكثير من المال ، لأن الطعام سيكون مطلوبًا أقل من ذلك بكثير. الشيء الأكثر أهمية هو أنه كلما قل تناول الطعام ، ستعيش لفترة أطول. ستنخفض درجة تآكل الجسم من عملية الهضم. لويجي كورنانو ، كاتب أرستقراطي إيطالي القرن ال 19، يأكل مرتين في اليوم ، ويأكل ما يقرب من 360 جرامًا من الطعام ويشرب ما يصل إلى 420 جرامًا من عصير العنب. الجمع بين المنتجات بشكل صحيح وبالتالي توفير الطاقة الجهاز الهضمي، عاش 102 سنة. بدأ الالتزام بهذا النظام في سن الخامسة والثلاثين ، عندما تدهورت صحته بشكل حاد بسبب جميع أنواع التجاوزات. لقد استجاب لنصائح الأطباء ليعيشوا حياة أكثر عقلانية لتجنب الموت الوشيك ، وأصبح أحد أعظم المروجين للصحة.

3. اكتساب الطاقة.عندما تأكل أطعمة من فئة واحدة ، فإن الجسم يوفر الكثير من الطاقة في معالجة الطعام ، ونتيجة لذلك ستشعر بطفرة من الطاقة الجديدة.

4. صحة جيدة.ستوفر الوجبات المنفصلة الراحة للجهاز الهضمي وتجعلك تشعر بالانتعاش والحيوية ؛ ستشعر بتحسن وستحتاج إلى وقت أقل بكثير للنوم. ستصبح أكثر يقظة - فالأطعمة التي لا تمتزج مع بعضها البعض لن "تتعارض" في معدتك. كل هذا سيخلق شعورًا بالصحة والسعادة.

الوقت الذي يستغرقه الجسم في هضم الطعام

استخدم البيانات التالية لتحديد مقدار الوقت المستغرق لهضم ما تأكله وأفضل تركيبات الطعام وكمية الطعام الموصى بها.

ماء. عندما تشرب الماء على معدة فارغة ، فإنه يدخل على الفور إلى الأمعاء.

عصائر. عصائر الفاكهةو عصائر الخضارو مرقهضمها في 15-20 دقيقة.

المنتجات شبه السائلة. سلطات مختلطة(يُمزج الخس ، والكرفس ، والخيار ، والطماطم في الخلاط حتى يصبح سائلًا ؛ وتناوله كحساء) و خضرواتو الفاكهةهضمها في غضون 20 - 30 دقيقة.

الفاكهة. بطيخهضمها في 20 دقيقة. سيكون من الأفضل أن تكون الفاكهة الوحيدة (التوت) على طاولتك في وجبة واحدة. باقي البطيخ(مثل الشمام البطيخ ، كرينشو ، جوزة الطيب البيضاء)يستغرق 30 دقيقة للهضم. يمكنك مزج نوعين مختلفين من البطيخ ، لكن لا تأكل أكثر من نصف كيلوغرام في المرة الواحدة.

البرتقال والعنبو جريب فروتكما تتطلب نصف ساعة للهضم. في بعض الأحيان يمكنك مزج نوعين ، ولكن يجب ألا تتجاوز الكتلة الكلية نصف كيلوغرام.

التفاح والكمثرى والخوخ والكرزو فواكه أخرى شبه حلوةهضمها في 40 دقيقة. من الممكن خلط نوعين أو ثلاثة من هذه الأنواع ، مع التأكد من عدم تناول أكثر من 350-500 جم في المرة الواحدة.

الخضار النيئة. الخضار التي تدخل في السلطة النيئة مثل طماطم ، خس("رواية"، بوسطن ، أحمر ، ورق ، حديقة) ، خيار ، كرفس ، فلفل أحمر أو أخضرو خضروات أخرى غنية بالعصارةتتطلب 30-40 دقيقة لمعالجتها. إذا أضيف الزيت النباتي إلى السلطة ، يزداد الوقت إلى أكثر من ساعة. يمكن أيضًا دمج هذه الخضار مع بعضها البعض ، لأنها تستغرق نفس القدر من الوقت للهضم. باستخدام الطريقة الموضحة أعلاه (انظر "المنتجات شبه السائلة") ، يمكنك مزجها بخلاط.

خضروات مطبوخة بالبخار أو الماء. الخضر (سلطة إسكاري أول ، سبانخ ، كالي]هضمها في 40 دقيقة.

كوسة ، بروكلي ، قرنبيط ، فاصوليا ، ذرة مسلوقة بالزبدةهضمها في 45 دقيقة.

من أجل أن يعالج الجسم المحاصيل الجذرية مثل اللفت والجزر والبنجر والجزر الأبيض ،يستغرق 50 دقيقة على الأقل.

ملحوظة: يمكن مزج نوعين أو ثلاثة أنواع من هذه الخضروات (120 جم لكل منهما ؛ إجمالاً - لا يزيد عن 240 جم). أكل الخضر أولاً ، ثم الجذور.

الطعام النشوي. الأرز المقشر والحنطة السوداء والدخن (يفضل استخدام هذه الحبوب المحددة) ودقيق الذرة ودقيق الشوفان والكينوا وتيتليشكا الحبشية والشعير اللؤلؤيفي المتوسط ​​، يتم هضم 60-90 دقيقة. الحد الأقصى للكمية المزمع تناولها هو 120 جم بالوزن الجاف ، والتي عند الطهي تعطي 480 جم.

البقوليات هي نشويات وبروتينات. العدس والليما والفاصوليا والحمص والكاجانوس (البازلاء)والبعض الآخر يحتاج إلى 90 دقيقة لهضمه. الحد الأقصى للفرد - 120 جم وزن جاف (210 جم مسلوق). يمكن الجمع بين 30-45 جرامًا من الوزن الجاف مع 90-120 جرامًا من الأرز وتناولها معًا أو البقوليات بعد الأرز. يتم هضم فول الصويا في 120 دقيقة (الحد الأقصى في المرة الواحدة - 30-120 جم).

البذور والمكسرات. عباد الشمس واليقطين والبطيخ والكمثرى وبذور السمسمهضمها لمدة ساعتين تقريبا. في المجموع ، يمكنك أن تأكل من 30 إلى 120 جرام من نوعين مختلفين من البذور. مثل المكسراتكيف اللوز والبندق والفول السوداني (الخام) والكاجو والجوز والجوزو جوز برازيليهضم 2.5- 3 ساعات. تناول نوعًا واحدًا فقط من المكسرات في كل مرة ، وإذا لم تكن منخرطًا في عمل بدني شاق ، فلا تزيد عن 90 جرامًا ، ونقع البذور والمكسرات طوال الليل في الماء ثم سحقها سوف يهضمها بشكل أسرع.

اللبن الرائب كامل الدسمهضمها في ساعتين. لا تأكل أكثر من 240 جم في جلسة واحدة.

جبن صلب كامل الدسممثل سويسريأو مينستريستغرق 4-5 ساعات للهضم. مرة واحدة - بحد أقصى 60-120 جم.

ملحوظة:تستغرق الجبن الصلب وقتًا أطول للهضم من جميع الأطعمة الأخرى نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والبروتينات.

البروتينات الحيوانية: 30 دقيقة للمعالجة صفار البيض ، 45 - بيضة كاملة.القاعدة هي 1-2 بيضة في اليوم.

الأسماك مثل سمك القد الشائع والصغير ، سمك المفلطح ، وشرائح سمك الهلبوتهضمها في نصف ساعة. الحد الأقصى - لا يزيد عن 180 جم ، يمكنك مزج نوعين.

سمك السلمون والسلمون المرقط والتونة والرنجة (المزيد من الأسماك الزيتية)يتم معالجتها في المعدة خلال 45-60 دقيقة. القواعد هي نفسها كما في الفقرة السابقة.

دجاج (بدون جلد)- لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. الحد الأقصى -120 جم.

تركيا (بدون جلد)ساعتان وخمس عشرة دقيقة. لا تأكل أكثر من 120 جرامًا في المرة الواحدة.

لحمو لحم الضأنهضمها في غضون ثلاث إلى أربع ساعات. نورم -120 جم.

ليتم إعادة تدويرها لحم خنزير،سوف يستغرق 4.5-5 ساعات. القاعدة هي نفسها 120 جم.

الزيت النباتي والزبدة والدهون: زيت الزيتونو أي دولة أخرى بنفس طريقة التصنيعيمكن إضافته إلى السلطات والخضروات المطهوة على البخار والأطعمة الأخرى. هذا ينطبق على كل من الزبدة المملحة وغير المملحة (يفضل) ، ولكن يجب تجنب منتجات الألبان. ضع في الطعام ما لا يزيد عن 15-30 جم من الزيت النباتي أو 1- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.

تسعة قواعد للنظافة الطبيعية لامجموعة من المنتجات

الآن بعد أن عرفت وقت هضم الأطعمة المختلفة وتصنيفها ، دعنا ننتقل إلى نصيحة الدكتور هربرت شيلتون بشأن توافق الطعام:

1. لا تأكل الأطعمة الغنية بالبروتين مع الأطعمة الغنية بالنشا.أكد العقيد برادفورد ولاماس على الأهمية الحيوية لهذا المبدأ. لماذا؟ لأن البروتينات يمكن أن يمتصها الجسم بشكل صحيح إذا كان هناك الكثير من الأحماض في المعدة ، والتي تدمر الأميليز الموجود في اللعاب - وهذا الإنزيم ضروري لتفكيك النشا. نتيجة لذلك ، لا يمكن معالجة البروتينات والنشا في نفس الوقت. هل هذا يعني التخلي عن اللحوم والبطاطس في العشاء؟ نعم ، إذا كنت تريد أن يكون هضمك غير مؤلم وأن تكون صحتك قوية!

2. لا تقرن الأطعمة النشوية بالأطعمة التي تحتوي على حامض(انظر الفقرة 1).

3.لا تأكل أكثر من طعام غني بالبروتين في نفس الوقت.تتطلب الأنواع المختلفة من البروتينات فترات زمنية مختلفة لمعالجتها وعملًا مختلفًا لغدد إفراز الجهاز الهضمي. إذا كان الجسم متوترًا بشدة من أجل استيعاب حتى منتج بروتين واحد ، فعند معالجة اثنين أو أكثر ، سيتم إنفاق الكثير من الطاقة. من خلال قصر نفسك على شيء واحد يحتوي على البروتين ، فإنك بذلك تحافظ على طاقتك ، وتتجنب إهدارها غير الضروري والإرهاق الذي يلي ذلك.

4. لا تجمع بين الفواكه الحامضة والبروتينات.البيبسين ، وهو إنزيم ضروري لهضم البروتينات ، يتم تدميره بواسطة معظم الأحماض ، بما في ذلك أحماض الفاكهة. يتفاعل البيبسين بشكل محايد مع حمض الهيدروكلوريك فقط.

5. لا تخلط البروتينات بالدهون.تمنع الدهون إفراز العصارة المعدية وتتداخل مع هضم البروتينات.

6. لا تجمع بين الأطعمة النشوية والحلويات في وجبة واحدة.عندما يدخل السكر والنشا الجسم معًا ، يكون السكر هو أول ما يتم معالجته. يتم تخمير السكر في المعدة ، مما ينتج عنه إنزيم يكسر الأميليز في اللعاب ، وهو أمر ضروري لمعالجة النشا. إذا كنت تتناول الحبوب والفاكهة على الإفطار ثم تعاني من عسر الهضم ، فالسبب الآن معروف وكذلك طرق تجنبه. تناول الفاكهة فقط - سوف يهضم الجسم السكريات الطبيعية ، وسوف تتخلص من عمليات التخمير.

7. لا تخلط البروتينات والسكر.كما يمنع السكر إفراز العصارة المعدية مما يتعارض مع هضم البروتينات. يتم هضمه بعد البروتينات ويبدأ في التخمير في انتظار دوره.

8. البطيخ تناول الطعام بشكل منفصل.يتم هضم البطيخ بسرعة غير معتادة. إذا كنت تأكله قبل الوجبات أو بمفرده ، فسوف يمر على الفور عبر جميع أجزاء الجهاز الهضمي. طوال معظم حياتي ، حاولت ألا آكل البطيخ والشمام ، لأنني كنت أعاني من مغص وغاز رهيبين بعدهما. الآن أتناول نوعًا واحدًا من البطيخ في كل مرة وأستمتع فقط بحلاوته ونضارة وهضمه ليس صعبًا على الإطلاق!

9. تجنب الحليب ومشتقاته ، ولكن إذا كان التخلي عنها أمرًا مستحيلًا ، فلا تدمجها مع أي شيء.إنزيم

الكيموسين ، الضروري لهضم الحليب بكميات كافية ، موجود فقط عند الرضع. يدعو المدافعون عن النظافة الطبيعية ، مثل العديد من المهنيين الطبيين (بما في ذلك ، للأسف ، أقطاب الألبان ، والدكتور سبوك) ، إلى استبعاد الحليب ومنتجات الألبان من النظام الغذائي. لا يمتلك البالغون إنزيمًا قادرًا على هضم الحليب ، مما يثير الحساسية. لا يمكن الجمع بين الحليب وأي شيء ، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات.

في البداية ، قد تبدو قواعد الوجبات المنفصلة معقدة بالنسبة لك. سيعرضها الرسم التخطيطي في الصفحة التالية بشكل أكثر بساطة ويساعدك على التخطيط لوجباتك.

نصيحة الكولونيل برادفورد والنظافة الطبيعية كما ترون ، أعطت اللامات نصيحة الكولونيل السليمة ، والتي تتقاطع من نواح كثيرة مع أحكام النظافة الطبيعية التي تم اختبارها عبر الزمن. ومع ذلك ، فإن بعض توصياته تستحق اهتماما أوثق.

لذلك يقول: "لا يمكن أن تتكون وجبتك إلا من اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك مزج عدة أنواع مختلفة منه. إن تناول الزبدة والبيض والجبن مع اللحوم لن يضر كثيرًا ، يمكنك حتى شرب القليل من الشاي أو القهوة ، لكن بالتأكيد يجب ألا تجمع كل هذا مع شيء حلو أو نشوي - حلويات ، بودينغ ، كعك.

بالطبع ، لن ينصح خبراء حفظ الصحة الطبيعية أبدًا بتناول اللحوم فقط في وجبة واحدة ، كما يعلمون (وحديثة بحث طبىتأكيد هذا) أن الإفراط في تشبع اللحوم بالبروتينات يشكل تهديدًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجمع بين الخبز واللحوم يسبب التخمر والغازات والضغط الهضمي لدى بعض الناس. تبدو نصيحة العقيد السابقة بتناول شيء واحد في كل مرة أقرب إلى الحقيقة مما يقوله في الفقرة أعلاه. من الواضح أن ما قاله يرجع إلى البحث عن حل وسط من شأنه أن يساعد الناس على اتخاذ الخطوة الأولى نحو التحول إلى نظام غذائي جديد.

الكولونيل برادفورد ليس لديه أي شيء ضد الحليب والشاي والقهوة. هذا أيضًا حل وسط للمبتدئين. تدعي النظافة الطبيعية أن صحتك لن تستفيد إلا إذا توقفت عن تناول هذه الأطعمة. يحتوي الشاي والقهوة على قلويدات ضارة بالإنسان ، و جزء لا يتجزأالحليب المبستر هو الكازين المكون من البروتين ، وهو جزء من أقوى مادة لاصقة معروفة اليوم ، قادرة على تجميع الخشب معًا. هل من الغريب أنه بعد تناول الكثير من الجبن أو الآيس كريم ، تشعر في اليوم التالي أن كل شيء عالق بداخلك ولا يمكنك الاستغناء عن الملين؟ الآن السبب معروف.

لسوء الحظ ، على عكس ما قد تعتقد في إعلانات الألبان باهظة الثمن ، لا يقدم الحليب أي فوائد صحية. إذا كنت في شك ، اشرح لي لماذا ، الذي عانيت منه لسنوات عديدة ، اختفت بمجرد أن توقفت (بناءً على نصيحة الطبيب) عن استخدام الحليب ومنتجات الألبان؟ وإذا كنت لا تصدق هذا الدليل الشخصي الخاص بي ، فانتقل إلى المكتبة وابحث عن الأبحاث الطبية على مدار العشرين عامًا الماضية ، والتي تنص بوضوح وبشكل لا لبس فيه على أنه يجب تجنب الحليب تمامًا!

لا يتحدث الكولونيل كثيرًا عن المشروبات (بخلاف الشاي والقهوة) ، لكن كل شخص تقريبًا يشرب شيئًا مع وجبات الطعام. ينصح ممثلو مدرسة النظافة الطبيعية بعدم شرب أي شيء أثناء الأكل ، لأن السائل يخفف الإنزيمات وأحماض المعدة ويمنعهم من هضم الطعام. بشرب شيء ما على المائدة ، لا تسمح لعملية الهضم بأن تكتمل. يختلف بعض العلماء المعاصرين ، لكن أولئك الذين يمارسون قاعدة عدم الشرب مع الوجبة يجدونها لصالحهم. استمع إلى جسدك - سيخبرك بشكل موثوق أكثر من أي بحث بما هو الأفضل له.

الكولونيل برادفورد يمتدح البيض النيئ. نعتبر أيضًا أن صفار البيض هو أفضل منتجات البروتين. لكن لا يزال البيض الذي يباع الآن في السوبر ماركت يحتوي على فيروس السالمونيلا في كثير من الأحيان ، لذلك لا ننصح بشرب البيض النيئ. لطهي البيض المسلوق ، يُغلى الماء ويُطفئ النار. احتفظ بالبيض بداخله لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرج الصفار وتناوله فقط. تخلص من البروتينات ، إلا إذا كنت رياضيًا ولا تقوم بعمل بدني شاق.

يُعتقد أن صفار البيض مفيد لصحة الدماغ والجسم. يتفق الكولونيل برادفورد مع هذا بكل إخلاص. تذكر كلماته: "كنت أعرف من قبل أن صفار البيض مغذي ، لكنني أدركت قيمته الحقيقية فقط بعد أن قابلت أوروبيًا آخر درس سابقًا الكيمياء الحيوية في أحد الأديرة. أخبرني أن البيض يحتوي على نصف جيد من جميع المواد المفيدة اللازمة لعمل الدماغ ، الجهاز العصبي، بشكل عام ، الكائن الحي كله. على الرغم من ضآلة هذه العناصر ، إلا أنه يجب توفيرها للجسم لضمان الصحة العقلية والبدنية.

يقدم الكولونيل برادفورد نصيحة قيّمة أخرى: امضغ طعامك جيدًا. تعلمنا مدرسة النظافة الطبيعية أن نمضغ الطعام حتى يتحول إلى ملاط ​​سائل. اكتشف A. Spallanzani (1729-1799) ، وهو من أوائل الباحثين في مجال الهضم المعدي ، أن حبات الكرز والعنب الناضجة ولكنها تبتلع لا تزال تترك الجسم سليمًا. تظهر هذه الملاحظة الشيقة مرة أخرى مدى أهمية مضغ الطعام جيدًا. يستوعب ذلك فقط في تناسقه أقرب ما يمكن إلى السائل.

"التغذية المتتالية: اللمسة النهائية للمجموعة الصحيحة من المنتجات

لذلك ، فإن اتباع قواعد التغذية المنفصلة سيحسن بشكل كبير من عملية الهضم والرفاهية العامة. ولكن إذا كانت لديك الرغبة في الذهاب إلى أبعد من ذلك وتحسين عملية الهضم والصحة لديك بشكل أكبر ، فستحتاج إلى تجربة التغذية المتسقة ، والتي نسميها ذروة الجمع بين الطعام.

يمكن استخدام الطاقة المحفوظة بواسطة سلسلة الطاقة مع أغراض طبية، مباشرة من السموم ، في العمل العقلي أو النشاط العاطفي.

وفقًا للعقيد برادفورد ، فإن هضم الطعام يحدث واحدًا تلو الآخر ، طبقة تلو الأخرى. ما تم تناوله في وقت سابق سيتم معالجته في وقت سابق ، وإذا كنت تأكل باستمرار ، فيمكن إطلاق الإنزيمات اللازمة لكل نوع من الطعام بحرية دون الاختلاط مع بعضها البعض (انظر الصفحات 189-191 "فوائد التركيبة الغذائية الصحيحة"). في هذه الحالة ، سيتم هضم كل الطعام في غضون ساعات قليلة ، دون الشعور بأي إزعاج.

المرضى الذين يأتون إلي ويشكون من سوء الهضم - آلام في البطن ، التجشؤ المستمر، انتفاخ البطن ، الإمساك ، الإسهال - عادة ما تحصل على نصائح للتحول من الطعام التقليدي إلى جودة أفضل. أقول إنه يجب عليهم تجنب الأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة من جميع الأنواع ، وبدلاً من ذلك تناول الخضار النيئة والمكسرات والبذور والفواكه. يرفض البعض رفضًا قاطعًا التخلي عن عاداتهم الغذائية الراسخة. لكنني لا أشطبهم على أنهم ميؤوس منهم - أقترح في البداية فقط تغيير تسلسل الطعام الذي يأكلونه. في أقل من أسبوع تختفي العديد من مشاكل الهضم! بالطبع هم سعداء بالنتيجة. بعد هذه البداية ، يتعهد الكثيرون الخطوات التاليةلتغيير نظامك الغذائي.

أستمر في التعامل مع النظام الغذائي للمريض طالما أنه يريد ذلك ويمكنه اتباع توصياتي. لكن بلدي التوصية الرئيسيةبقايا قوة ثابتة.هؤلاء المرضى الذين حسّنوا من عملية الهضم ، بسبب امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ، واستقرت صحتهم بشكل عام ، هؤلاء الأشخاص مستعدون بالفعل لتغيير نظامهم الغذائي.

نتيجة مهمة أخرى للتغذية المتسقة هي فقدان الوزن السريع. فكر في الأمر: عندما تملأ فمك بجميع أنواع الأطعمة ، فإن شهيتك تتجلى بشكل جدي ، ونتيجة لذلك تأكل أكثر بكثير مما يحتاجه جسمك حقًا. من خلال تناول الطعام بانتظام ، حتى لو لم تختر الكثير من الأطعمة ، ستظل تفقد الوزن لأنك ستأكل أقل!

المبادئ الأساسية للتغذية المتسقة

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يختلط الطعام في المعدة إلا إذا قمت بخلطه على الفور. يتم هضم الطعام المبتلع واحدًا تلو الآخر ، طبقة تلو الأخرى.

نقرأ في كتاب علم وظائف الأعضاء للدكتور ويليام هويل: بعد مرور بعض الوقت ، تم وضع الفئران في النوم وفتح بطونهم ، تبين أن طبقات الطعام لم تختلط مع بعضها البعض.

حدثت حالة أخرى معروفة تؤكد التخمين حول الهضم التدريجي للطعام في المعدة حرب اهليةفي الولايات المتحدة الأمريكية. وصفه عالم الفسيولوجيا الشهير الدكتور بومونت: كان أحد الجنود إصابة بعيار ناريفي البطن مما تسبب في حدوث ثقب في المعدة. وظل مفتوحًا لبعض الوقت ، وتمكن العديد من الأطباء من رؤية الطعام يتم هضمه في المعدة على مراحل.

إذا كنت تريد أن ترى بنفسك ، فتناول البطيخ أولاً ، ثم الخس ، ثم الجبن. عندما يحين الوقت ، ستكون قادرًا على التأكد من أن البراز الخاص بك يتكون من طبقات مختلفة: ستخرج بقايا البطيخ أولاً - ستكون حمراء اللون ، ثم يتبعها الطماطم البني الداكن وسلطة الخيار ، والضوء ستظهر بقايا الجبن البني أخيرًا. كل هذا سيترك الجسد بالترتيب الذي تم استلامه به. هذه التجربة متاحة للجميع ، لكن تذكر أنه يجب تناول البطيخ والسلطة والجبن بالتسلسل.

عندما يدخل الطعام المعدة بدوره ، تحدث عمليات هضمية مختلفة في طبقات مختلفة من الطعام. لكل طبقة ، يتم إفراز إنزيمات مختلفة من جدران المعدة ، مما يؤدي إلى زيادة كفاءة عملية الهضم بأكملها.

دعني أخبرك بالمبدأ الغذائي الأساسي للنظافة الطبيعية: تناول الأطعمة من أجل تقليل الماء. في النهاية ، تناول الطعام الأقل رطوبة والأكثر تركيزًا. لا تفعل العكس.

يؤكد العقيد برادفورد أيضًا على أهمية التغذية المتسقة. يرتبط هذا النوع من الأكل ارتباطًا وثيقًا بتناول نوع واحد من الطعام في كل مرة ، وهو ما يدعو إليه. في الحيوانات والرئيسيات ، التي من الطبيعي أن تأكل بهذه الطريقة ، لا يتم إعاقة الهضم بأي شكل من الأشكال.

فيما يلي قواعد بسيطة للتغذية المتسقة:

1. ابدأ وجبتك بأكثر الأطعمة سائلة وانتهي بأقل كمية مائية.

2. معظم المشروبات مخففة وتغسل خارج المعدة الانزيمات الهاضمة، مما يخلق صعوبات في عملية استيعاب الطعام. لا تشرب أي شيء مع وجبتك.

3. تتناسب الخضار والفاكهة معًا إذا تم تناولها بالترتيب الصحيح. سلطة الخضار (بدون إضافة زيت نباتي) تناولها قبل الفاكهة لهضم أفضل المعادن.

4. إذا كنت تأكل أكثر من مرة في اليوم ، فلا تجمع بين الفاكهة والطعام المطبوخ.

إذا تم تناول الفاكهة بعد الأطعمة النشوية أو الغنية بالبروتين أو الدهون ، فلن تتمكن من المغادرة.

المعدة حتى يتم هضم الطعام طويل الهضم وما وصل إليه قبل ذلك. إذا بقيت الثمار لساعات

في المعدة ، حيث تتراكم النشويات والبروتينات والدهون بالإضافة إلى ذلك ، فإنها ستبدأ بالتأكيد في التخمر. وهذا في ملف

بدوره ، سوف يسبب تكوين الغازات والأحماض ، والتجشؤ وعسر الهضم. بينما ، إذا كنت تأكل الفاكهة قبل أي شيء آخر ، فلن تظهر أي مشكلة على الأرجح.

إذا كنت تأكل مرة واحدة في اليوم ، فمن أجل امتصاص أفضل للطعام ، خذ استراحة لمدة نصف ساعة بين الفواكه والخضروات المطبوخة.

5. لا تأكل الأطعمة الحمضية ، بما في ذلك الفواكه الحمضية بعد الأطعمة النشوية.

6. لا تأكل أبدًا أي شيء حلو أو تشرب شرابًا أو تأكل فواكه طازجة أو جافة بعد وجبة نشوية أو بروتينية أو دهنية.

7. يستطيع أتباع المطبخ التقليدي أكل السمك ، لكن الأفضل فعل ذلك قبل البطاطس أو بعدها ، لأنهم

هضمها بسرعة. (يتم التعبير عن نسبة محتوى النشا في البطاطس والحبوب على أنها 1:10). هذا أحد الاستثناءات عندما يمكنك الجمع بين النشويات والبروتينات.

8. يمكنك الجمع بين منتجات من بعض الفئات ، لأن لها نفس وقت الامتصاص تقريبًا.

على سبيل المثال

يتم الجمع بين نوعين مختلفين من البطيخ أو ثلاثة أنواع من الفواكه الطازجة والعصيرية ؛

يمكنك صنع سلطة من الخضار النيئة الغنية بالعصارة - مثل الطماطم ، وعدة أنواع من شحم الخنزير

تا ، خيار ، كرفس ، فلفل أحمر وأخضر ، بالإضافة إلى الخضروات والأعشاب النيئة الأخرى ؛

من الأفضل تناول الخضار المحضرة بطرق مختلفة على عدة مراحل: أولاً ، الخضر ، ثم

خضروات ذات قوام أكثر كثافة (كوسة ، قرنبيط ، بروكلي) وبعد ذلك فقط المحاصيل الجذرية الصلبة مثل الجزر واللفت والبنجر واللفت ؛

العديد من أنواع البطاطس متوافقة أيضًا ؛ من الأفضل ترك البطاطا الحلوة للنهاية. قبل البطاطس ، يمكنك تناول بعض الحبوب ، وعندما تصبح نيئة ، يمكنك تناولها بدلاً من الفاكهة ؛

في هضم جيديمكنك الجمع بين الحبوب المختلفة. بعد العصيدة ، من الجيد تناول بعض الفاصوليا. على سبيل المثال ، يمكن إضافة 30 جم من العدس إلى 120 جم من الأرز (يشار إلى وزن المنتج الجاف) ؛ يسير الاثنان معًا بشكل جيد نوع مختلفالبذور - على سبيل المثال ، عباد الشمس واليقطين أو السمسم. في بعض الأحيان يتم الجمع بين نوعين من المكسرات ، ولكن لا يزال من الأفضل أن تقتصر على نوع واحد. إذا تم نقع البذور والمكسرات في الماء طوال الليل ، وتم سحقها قبل الأكل ، فسيتم امتصاصها بشكل أكثر كفاءة ؛

يتم الجمع بين 2-3 أنواع من الأسماك بحرية مع بعضها البعض ، بالإضافة إلى نوعين من الدواجن أو اللحوم. ومع ذلك ، لا تنس أنه يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام ، لأنه يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

التركيبة الصحيحة من المنتجات

إليك خطة وجبات جيدة التخطيط:

أ) 240 جرام عصير جزر وكرفس وخيار للتجهيز

الذي سيستغرق حوالي 15 دقيقة.

ب) 240-360 جم ​​من سلطة الخضار (تحضر في الخلاط حتى

كتلة سائلة متجانسة الخس الروماني ، الطماطم ،

الكرفس والخيار والفلفل الأحمر أو الأخضر) التي سيتم هضمها خلال 20 دقيقة.

ج) 360-500 جم من نوعين من البطيخ أو الفواكه الطازجة

(التفاح والكمثرى). وقت المعالجة - 30 دقيقة.

د) (اختياري) 30-60 جم ​​بذور أو مكسرات (2-3 ساعات

للمعالجة).

يوضح الرسم البياني أن عصير الخضار يحتل المنطقة (أ) في المعدة لمدة 15 دقيقة.

سلطة الخضار (ب) يترك المعدة بعد 20 دقيقة ، 5 دقائق بعد العصير.

يبقى البطيخ أو الفاكهة (ج) في المعدة لمدة 30 دقيقة ، أي 10 دقائق أطول من السلطة.

إذا كنت قد أكلت بذور عباد الشمس أو اليقطين (غ) ، فسيتم هضمها لمدة ساعتين ونصف تقريبًا وتترك المعدة بعد الفاكهة.

ثلاث وجبات في اليوم حسب د. باس

تناول الأطعمة (أ) و (ب) و (ج) و (د) بالترتيب الموضح في النص. عند الانتقال إلى الطبق التالي ، لا تعود إلى السابق. كل وجبة متوازنة تمامًا وتحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للصحة.

إفطار

(أ) 220 غ من عصير الخضار من أجزاء متساوية من عصير الجزر والكرفس والخيار.

(ب) 220 جرام سلطة خضار مصنوعة من الطماطم والخس والخيار والكرفس و / أو الفلفل الأحمر أو الأخضر.

(ب) بطيخ - لا يزيد عن 500 جرام يمكن استبدال البطيخ بنفس الكمية من الفاكهة الأخرى (نوعان أو ثلاثة أنواع) أو

2-4 موز.

(د) 240-500 جم من اختيارك:

1-2 بيضة مسلوقة

30 غ من البذور النيئة أو المكسرات ؛

120 غ من العصيدة (دقيق الشوفان ، الدخن ، الأرز المقشر أو الحنطة السوداء ، البطاطس ، البطاطا ، الحبوب ، الكوسة ، من الأفضل استبدال المكسرات والبذور بصفار البيض).

غداء

(أ) عصير خضار (انظر "الإفطار").

(ب) 220-360 جرام من سلطة الخضار والطماطم والخيار.

(ب) أي فاكهة واحدة أو 1- 2 الذرة النيئة على قطعة خبز.

(د) بذور أو مكسرات نيئة (30-60 جم) أو أفوكادو (240 جم). مرتين في الأسبوع ، يمكن استبدال المكسرات بالجبن والجبن غير المملح والخالي من الدسم أو الجبن مثل الشيدر أو مونستر (60-120 جم). أولئك الذين لا يلتزمون بنظام غذائي نباتي يمكنهم تناول السمك مرتين في الأسبوع.

عشاء

(أ) عصير من الطماطم والخيار والكوسا (240 جم).

(ب) 240-360 جرام من السلطة الخضراء والطماطم والخيار وملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

(ب) 1-2 خضار مطهو على البخار (120 جرام لكل منهما).

(د) اختر نوعين من الأطعمة: حبة ذرة ، أو قرع مع بطاطس ، أو حبة بطاطس مع البطاطا (لا تزيد عن 500 جرام في المجموع). ثلاث مرات في الأسبوع ، اتبع هذا التناوب: في اليوم الأول والثالث والخامس والسابع ، تناول كوزًا من الذرة أو البطاطس مع أي خضروات من عائلة اليقطين أو البطاطس مع البطاطا (كلها معًا - لا تزيد عن 500 جم) . في اليوم الثاني والرابع والسادس إلى (أ) و (ب) و (ج) أضف 90-120 جم (وزن جاف) من الأرز المقشر والدخن والحنطة السوداء ، بالإضافة إلى 30 جم (منتج الوزن الجاف أيضًا) فول ليما أو العدس أو الحمص.

لمن يأكل اللحمتحتاج إلى تخطي البند (د) على الغداء ، وبدلاً من ذلك يمكنك تناول حبة بطاطس واحدة أو 240-360 جم ​​من الأرز المسلوق المقشر أو الحنطة السوداء أو الدخن أو أي حبوب أخرى ، تليها 120 جرام من الأسماك أو اللحوم أو الدجاج أو الديك الرومي. حتى في البداية ، لا تأكل اللحوم أكثر من خمس مرات في الأسبوع ، وقلل هذا التكرار تدريجيًا إلى مرتين أو ثلاث مرات في الشهر.

مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع يمكنك أن تأكل السمك أو بدلا من السمك - الدجاج ، ولكن مرة واحدة فقط في الأسبوع. يمكن أحيانًا استبدال الدجاج ببيض أو بيضتين.

عند تناول الطعام بالخارج ، تناول سلطة من الخضار والخيار والطماطم أولاً ، ثم البطاطس ، ثم السمك أو الدجاج. في مطعم صيني ، يمكنك طلب الخضار ثم السمك ثم الأرز. سيتمكن النباتيون من التخلي عن اللحوم عن طريق تناول المزيد من الخضار ثم الأرز.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فانتقل إلى وجبتين في اليوم. تخطي الإفطار أو الغداء ، ولكن لا تنس الغداء. سوف تتلاشى أرطالك الزائدة حرفيًا! إذا كنت تأكل الأطعمة النيئة فقط ، استبدل العشاء بالغداء (الغداء في الصباح والغداء في المساء). قم بتغيير طبق الغداء الرئيسي الخاص بك يوميًا. اجعل وجبة الإفطار واحدة من وجباتك الثلاث.

قد لا تتمكن من التخلي عن نظامك الغذائي المعتاد. لكن في هذه الحالة ، لا يزال بإمكانك تجنب الاستهلاك الفوضوي للمنتجات. ما عليك سوى اتباع القاعدة الرئيسية للأكل المتسق: ابدأ بالطعام الأكثر رطوبة ، وانتهي بأكثر الأطعمة صلابة وتركيزًا. ومع ذلك ، سيحاول الشخص الحكيم أن يعيش بعقلانية قدر الإمكان - سيأكل الطعام اعلى جودة، بالتناوب بشكل صحيح ولا يتجاوز القاعدة.

ما هو معيار الغذاء؟ هذا هو الحد الأدنى من الطعام الذي يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية اللازمة لحياة طويلة وممتعة ، لا مكان فيها للمرض والانحلال. ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول ثلاث مرات أقل مما اعتدنا عليه ؛ يوصي آخرون بالاستيقاظ من الطاولة وأنت تشعر بالجوع. يعطي الكولونيل برادفورد مثالاً عن اللاما التبتية الذين أكلوا القليل وعاشوا بشكل جيد للغاية على نظامهم الغذائي الهزيل.

أسئلة توافق المنتج

كيف تضيف الفيتامينات للطعام؟

إذا اتبعت النصائح الواردة في هذا الفصل والتزمت بنظام غذائي نباتي ، فسيتم تزويد جسمك بالفعل بجميع الفيتامينات الضرورية ، باستثناء فيتامين Bi2 الذي يمكن تناوله بشكل خاص مرتين في الأسبوع. على الرغم من أن العديد من الخبراء يدعون أن الجهاز الهضمي النباتي ينتج هذا الفيتامين من تلقاء نفسه ، إلا أن آخرين يختلفون ، ويوصون بتناول Bi2 من الخارج.

سوف لنسواء كان الكائن الحي تشعر بالجوع البروتيني دون المرور؟

أثبتت العديد من الدراسات التي أجراها الأطباء وعلماء وظائف الأعضاء أن الغربيين يستهلكون الكثير من البروتين ، مما يساهم في تطور أمراض مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل وسرطان القولون وما إلى ذلك. من خلال التخلي عن اللحوم ، فإنك بذلك تتوقف عن تسمم جسمك بالمضادات الحيوية وهرمونات النمو. (والله أعلم) ، وهي محشوة بالحيوانات الفقيرة في مزارع اللحوم حتى يكتسب وزنها بسرعة ويمكن إرسالها للذبح. إن تناول 90-120 جرامًا من المكسرات النيئة غير المملحة أو بضع بيض مسلوق يوميًا ، كما ينصح الكولونيل برادفورد ، ستوفر للجسم الكمية اللازمةالبروتينات.

تنصح بعدم شرب الحليب وعدم تناول مشتقاته. كيف إذن تجديد احتياطيات الكالسيوم؟

أظهرت الدراسات أن الأطعمة النباتية تحتوي على ما يكفي من الكالسيوم. يمكنك العثور على الكثير منه في الخضروات الورقية والمكسرات النيئة والبذور والحبوب والفواكه الطازجة والمجففة والخضروات مثل البروكلي أو الفاصوليا والأسماك مثل السردين والسلمون.

كيف سيؤثر هذا النظام الغذائي على مستويات الكوليسترول في الدم؟

بعد التخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان والتحول إلى نظام غذائي نباتي ، تنخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ. يصف بعض الأطباء الأدوية التي يجب على الشخص تناولها لبقية حياته لتحقيق نفس التأثير و / أو خفض ضغط الدم. عن طريق استبدالها بنظام غذائي نباتي ، خمس طقوسوربما بالمشي السريع كل يوم ، ستوفر المال وتجنب الآثار الجانبية الرهيبة للأدوية.

هذا لا يتناسب على الإطلاق مع المجموعات الغذائية الأربع الموصى بها تقليديًا ، ولا مع نظام التغذية الجديد الذي جمعته وزارة الصحة. زراعةالولايات المتحدة الأمريكية. هل يجب تجاهل هذا الأخير؟

إن الإلمام بكتب السلطات الطبية مثل الدكتور جون ماكدوغال والدكتور دين أورنيش والدكتور مايكل كليبر سيقود أي شخص عاقل إلى استنتاج أن اللحوم ومنتجات الألبان هي أحد أسباب المرض واعتلال الصحة. في كتاب نيل برنارد "الغذاء من أجل الحياة" ، ستقرأ كيف أصبحت المجموعات الغذائية "الحقيقية" الأربع (الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات) التي تعد الأطعمة الأكثر صحة هي العلم وراء النظام الغذائي النباتي. قد ترغب أيضًا في الاطلاع على برنامج دكتور دين أورنيش "كيفية عكس أمراض القلب". أو تحقق مما يسمى الكتاب المرجعي للنباتيين ، ماكدوغال الطريق إلى الصحة المثالية والنحافة للحياة.

لقد تجاوزت الستين بالفعل. هل ستزيل الوجبات المنفصلة عواقب الاختلاط السابق في الطعام؟

لا يمكن ضمان ذلك ، لكنك بالتأكيد ستشعر بتحسن. النظافة الطبيعية لا تعد بنتائج فورية. تدعي مدرسة النظافة أنك إذا بدأت في تناول الطعام بشكل صحيح ، وأخذت قسطًا كافيًا من النوم والراحة ، واتباع النصائح الأخرى المذكورة أعلاه ، فسوف يشفي الجسم نفسه. إن الظواهر غير السارة مثل عسر الهضم والغازات والإمساك وحرقة المعدة وما إلى ذلك ، ستظهر بشكل أقل كثيرًا أو تختفي تمامًا. يلاحظ البعض تحسنًا ملحوظًا في الصحة حتى مع الأمراض المزمنة ، على الرغم من أن النظافة لا تضمن ذلك. سنوات قليلة أسلوب حياة صحيفي الحياة ، ليس من الممكن دائمًا القضاء تمامًا على نتائج سنوات عديدة من الآثار الضارة على الجسم ، ولكن على أي حال ، يمكن تحقيق تغييرات خطيرة للأفضل.

هل من الضروري التأكد من أن الأطفال يجمعون المنتجات بشكل صحيح؟

إذا كان الطفل يعاني من الغازات أو التجشؤ أو الانزعاج أو الإمساك ، فيجب أن يقلل النظام الغذائي المنفصل والمتسق من هذه الظواهر أو يزيلها تمامًا. ولكن إذا كانت عائلتك تستهلك بالفعل أغذية نباتية في الغالب ، فلا يتعين على الطفل أن يتعذب بقواعد الجمع بين المنتجات ، لأن الطعام الطبيعي في حد ذاته يضمن الهضم الطبيعي. على عكس البالغين الذين أفسد هضمهم بسبب سنوات من تناول بدائل الطعام وجميع أنواع المشروبات ، لم يكن لدى الطفل الوقت الكافي حتى الآن للتعرض لمزيج وتسلسل خاطئ من الأطعمة. يجب أن يكون الأكل عطلة للطفل (والكبار أيضًا) ؛ لا ينبغي أن يؤدي إلى توبيخ ، وقواعد vtemyashivanie وإجبار الجو على الطاولة. إذا تم تقديم الأطباق بالتسلسل الصحيح ، فسيكتسب الأطفال بسرعة عادات صحية دون تعليم غير ضروري.

هل ستساعد الوجبات المنفصلة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والقرحة ونقص السكر في الدم وما إلى ذلك؟

يستفيد معظم الأشخاص الذين يتناولون وجبات منفصلة من الشعور بالضيق والغازات والتجشؤ.

ومع ذلك ، إذا كان هناك شيء يزعجك ، فاستشر طبيبك قبل إجراء تغييرات على نظامك الغذائي أو نمط حياتك. إذا كنت تشعر بعدم اليقين بشأن مبادئ التغذية المنفصلة ، فاستشر أخصائيًا على دراية بالأنظمة الغذائية البديلة. معظم الأطباء وخبراء التغذية المدربين تقليديًا ليسوا على دراية جيدة باقران الطعام والأنظمة الغذائية النباتية والصحة الممتازة. على سبيل المثال ، يكرس معظم طلاب الطب الأمريكيين جزءًا صغيرًا من وقتهم للتغذية. إنهم يدرسون الأمراض وكيف يمكن استخدام الأدوية للتخفيف الجزئي من أعراض المرض. معاصر التعليم الطبيلا تقدم معلومات عن الأدوية الطبيعية وقدرة الجسم على شفاء نفسه. ومن المفارقات أن متوسط ​​العمر المتوقع للأطباء أقصر من متوسط ​​العمر المتوقع للعديد من المهن الأخرى.

لذلك ، إذا كنت تريد مشورة الخبراء بشأن توافق الطعام أو التغذية بشكل عام ، فابحث عن أخصائي صحة "حقيقي".

ما هي الكمية المثلى من الغذاء للصحة؟

هذا هو الحد الأدنى من الجودة الغذائية التي تزود الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة لفترة طويلة و حياة سعيدةبدون مرض أو ضعف. قم من على الطاولة وأنت تشعر بالجوع. تناول ثلاث مرات أقل مما اعتدت عليه. تخطي وجبة واحدة عدة مرات في الأسبوع. لا تتناول وجبة خفيفة. لا تأكل أي شيء بعد الساعة 7 مساءً. تذكر أن لويجي كورنانو ، الكاتب الإيطالي لعصر النهضة ، لم يأكل أكثر من 360 جرامًا من الطعام يوميًا وشرب 420 جرامًا من عصير العنب! ليس عليك أن تقيد نفسك بهذا الشكل ، لكن يمكنك حقًا أن تأكل أقل (انظر "وجبات دكتور باس الثلاث في اليوم" لمعرفة مقدار ما تأكله).

يمكن أن يكون هناك أي آثار جانبيةأو المضاعفات المرتبطة بالانتقال إلى نظام غذائي منفصل؟

سيشهد معظمهم تغييرات كبيرة في الجانب الأفضل. ومع ذلك ، بعد فترة ، خاصة إذا بدأت في تناول الأطعمة النباتية فقط ، فقد تصاب بالصداع أو آلام في البطن أو سيلان الأنف أو أعراض مشابهة. لا تتسرع إلى الطبيب للحصول على الدواء ، فقط انتظر بضعة أيام.

تعني هذه الأعراض أن جسمك يتم تطهيره من السموم والسموم التي تراكمت على مر السنين بسبب التغذية ونمط الحياة غير المثاليين. التزم بالراحة في الفراش. عندما تشعر بالعطش ، اشرب الماء المقطر ، وتناول أقل قدر ممكن (عصائر الخضار والحمضيات بشكل أساسي). النوم أكثر ؛ يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية وذات إضاءة طبيعية. خذ استراحة من الزحام والضجيج لبضعة أيام.

عندما تنتهي مرحلة التنظيف هذه ، ستشعرين بالضوء أكثر من أي وقت مضى!

هل من الممكن سرد المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة؟

1. كلما قل تناول الطعام ، زادت سرعة هضم الطعام.

المزيد من الطعام - المزيد من الوقت للمعالجة ، المزيد من الطاقة المستهلكة.

2. كلما تم مضغ الطعام بشكل جيد ، كلما تم امتصاصه بشكل أسرع.

3. كلما قل عدد أنواع الطعام التي تخلطها وقل تنوعها ، كلما كانت عملية الهضم أسهل وأقل إغراء الإفراط في تناول الطعام.

4. وآخر شيء: انتبهوا لنصيحة العقيد برادفورد الممتازة ولا تجبروا الأشياء! رومية

لم يتم بناء روما في يوم واحد ، ولا يمكنك توقع الحصول على صحة الحديد في غضون أسبوع. تحرك على وتيرتك الخاصة واستمتع بها. خمسة أعمال طقسيةوسوف تجلب وجبات منفصلة مثل هذا

صحة لم تحلم بها قط!

في حديثه عن النظام الغذائي والتغذية ، ترك لنا الكولونيل برادفورد بعض الإرشادات حول أهمية الصوت والصوت لصحة الإنسان وطول العمر. في الفصل التالي سوف نلقي نظرة على هذه التعليمات.

تدريجيًا ، سينخفض ​​حجم المعدة ، وستظل عادة عدم الإفراط في تناول الطعام معك.

كقاعدة عامة ، لا يهتم جميع الناس بمسألة كمية الطعام التي يتم هضمها في المعدة.

وأريد أن أخبركم أنه بسبب عدم وجود فكرة واضحة عن أهمية هذه القضية ، فإن الكثير من الناس ، دون أن يلاحظوا ذلك ، يدفعون بصحتهم إلى طريق مسدود.

النقطة المهمة هي أن الأطعمة المختلفة تتطلب "اهتمامًا" مختلفًا من جهازنا الهضمي. لكن ، حتى لا نتغلب على الأدغال ، أقترح التحدث على وجه التحديد وفي صلب الموضوع ...

ماذا يحدث للطعام بعد بلعه؟ ولكي يفيد الطعام الإنسان ويمنحه الطاقة اللازمة ، يجب أن يتحول إلى عناصر كيميائية يمتصها الجسم بعد ذلك. تبدأ هذه العملية في الفم ، عندما يذوب اللعاب وتطحن الأسنان الطعام.

في وقت لاحق ، في المعدة ، يهاجمها الحمض والعصائر المعدية. بعد خروج الطعام من المعدة يدخل الطعام إلى الأمعاء حيث يستمر في التفاعل مع العصارة المعدية. ثم يتم امتصاصه من خلال الشعيرات الدموية في الدم الذي يمر عبر الكبد - حيث تعمل آلاف الإنزيمات الموجودة هناك على تحييد أي سموم (مثل الكحول ، على سبيل المثال) ، مع الاحتفاظ بالحديد والفيتامينات والجلوكوز المفيدة.

وبشكل أكثر تحديدًا ، يمكن تقسيم جميع الأطعمة إلى 4 فئات وفقًا لوقت هضمها في معدتنا:

1. تلك الأطعمة التي تمر بسرعة (معظمها أطعمة كربوهيدراتية).
2. 
   متوسط ​​وقت الهضم (هذه وجبة بروتينية بشكل أساسي)
3. 
   طعام هضم طويل الأمد (يشمل ذلك الأطعمة الدهنية ومزيج من الأطعمة الدهنية والبروتينية)
4. 
   طويل بشكل مفرط في امتصاص الغذاء وعمليا عسر الهضم.

الآن دعنا نصف كل شيء بمزيد من التفصيل وننظم المعلومات الواردة قليلاً.

جميع المنتجات المذكورة أعلاه لا تبقى في معدتنا لأكثر من ساعة. على سبيل المثال ، تمر الفاكهة إلى الأمعاء من المعدة بعد 40-45 دقيقة. في بعض الحالات ، قد يستغرق الأمر من 35 إلى 40 دقيقة.

الفواكه العصير: البرتقال والتفاح والكمثرى والخوخ وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، زوجان من البرتقال الذي يتم تناوله مع العصير والرائحة سيغادران المعدة في غضون 30-40 دقيقة. الجريب فروت والعنب - 30 دقيقة. التفاح والكمثرى والخوخ والكرز ، إلخ. - 40 دقيقة
الفواكه اللحمية والفواكه المجففة: الموز والتين والتمر يمر عبر المعدة في وقت أطول من الفواكه الغنية بالعصارة ، ولكن لا يزال سريعًا جدًا مقارنة بالمنتجات التالية. بطيخ - 20 دقيقة. البطيخ - 30 دقيقة.
سلطات خضار مشكلة نيئة- طماطم ، خس ، خيار ، كرفس ، فلفل أخضر أو ​​أحمر ، خضروات أخرى - 30-40 دقيقة
خضروات مسلوقة أو مطهية أو مطبوخة على البخار
الخضار الورقية - السبانخ ، الهندباء ، اللفت - 40 دقيقة
كوسة ، بروكلي ، قرنبيط ، فاصوليا خضراء ، قرع ، ذرة - 45 دقيقة
الخضروات الجذرية - الجزر ، والبنجر ، والجزر الأبيض ، واللفت ، إلخ. - 50 دقيقة

الحبوب والحبوب والبقوليات

الكربوهيدرات المركزة - الحبوب والحبوب.يزداد وقت هضم الحبوب والحبوب في المعدة بشكل كبير. لذلك ، يوصى بتناول الفاكهة على معدة فارغة ، بشكل منفصل عن الحبوب والحبوب. طبق من العصيدة العادية يترك المعدة بعد 4-5 ساعات فقط!

الأرز البني والدخن والحنطة السوداء ودقيق الذرة والشوفان والبيلوفكا - 90 دقيقة

الخضار النيئة. تتطلب الخضار التي تدخل في السلطة النيئة ، مثل الطماطم والخس والخيار والكرفس والفلفل الأحمر أو الأخضر وغيرها من الخضار النيئة ، 30-40 دقيقة للمعالجة. إذا أضيف الزيت النباتي إلى السلطة ، يزداد الوقت إلى أكثر من ساعة.
الخضار المطبوخة على البخار أو في الماء ، يتم هضم الخضار في 40 دقيقة.
يتم هضم الكوسة والبروكلي والقرنبيط والفاصوليا والذرة المسلوقة بالزبدة في 45 دقيقة.
يستغرق الجسم ما لا يقل عن 50 دقيقة لمعالجة المحاصيل الجذرية مثل اللفت والجزر والبنجر والجزر الأبيض.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المنتجات النيئة سيئة الغسيل أو تلك التي لم تمر بدرجات حرارة عالية يمكن أن تكون حاملة لبيض الديدان (التي يصعب التخلص منها بالفعل ، بل وأكثر صعوبة في حماية نفسها على الإطلاق) والعديد من المنتجات الأخرى. الكائنات المسببة للأمراض.

الأطعمة النشوية

• مثل البطاطس والذرة والكستناء والخرشوف القدس والخرشوف والبطاطا والجوز - 1 ساعة ؛
• يتم هضم دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز والشعير ودقيق الذرة والكينوا لمدة 1-1.5 ساعة.

الحبوب (الكربوهيدرات المركزة)

يستغرق الجبن الصلب كامل الدسم ، مثل الجبن السويسري ، من 4 إلى 5 ساعات للهضم. تستغرق الأجبان الصلبة وقتًا أطول للهضم من جميع الأطعمة الأخرى نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والبروتينات.

البيض: 30 دقيقة لتحضير صفار البيض ، و 45 دقيقة لتحضير بيضة كاملة.

1. مشروبات اللبن الزبادي - 1 ساعة

2. الجبن والجبن الخالي من الدسم والجبن محلية الصنع - 1.5 ساعة

3. الحليب والجبن الدسم - 2 ساعة

4. تحتاج الأجبان الصلبة الدهنية مثل الجبن الهولندي والسويسري من 4 إلى 5 ساعات للهضم.

أرز, الحنطة السوداء, الدخن, دقيق الذرة, دقيق الشوفانو لؤلؤة الشعيرتتطلب عمل المعدة لمدة 60-90 دقيقة.

5) الفول

البقوليات ( عدس, فول, بازيلاء) لمدة 90 دقيقة على الأقل.

يتم هضم البروتينات الحيوانية الخام في أكثر من وقت قصيرمن تلك المذكورة أعلاه للدهون الحيوانية المحضرة / المسخنة.

يتم هضم الطعام الدافئ في المعدة لحوالي 2-3 ساعات وبعد ذلك يدخل الأمعاء الدقيقة ، حيث تستمر مرحلة فصل العناصر الغذائية عن الطعام.

ساعتان إلى ثلاث ساعات هي الوقت الأمثل لهضم الطعام في المعدة وتفكك البروتينات. هذا هو المعيار ، لأنه مع تناول البروتينات غير المهضومة في الأمعاء الدقيقة ، تبدأ عملية التخمير.

إجابة اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي: كل شيء في الشخص فردي جدًا ، ولكن في المتوسط ​​(لا أعرف ما إذا كان هذا يناسبك؟): يتم هضم الخضار في المعدة لمدة 1-2 ساعة ، والفواكه لمدة 20 دقيقة ، واللحوم لمدة 3 ساعات. 4 ساعات ، ومنتجات الألبان قابلة للهضم في مكان ما بينهما.
ماذا يحدث للطعام بعد بلعه؟ ولكي يفيد الطعام الإنسان ويمنحه الطاقة اللازمة ، يجب أن يتحول إلى عناصر كيميائية يمتصها الجسم بعد ذلك. تبدأ هذه العملية في الفم ، عندما يذوب اللعاب وتطحن الأسنان الطعام. في وقت لاحق ، في المعدة ، يهاجمها الحمض والعصائر المعدية. بعد خروج الطعام من المعدة يدخل الطعام إلى الأمعاء حيث يستمر في التفاعل مع العصارة المعدية. ثم يتم امتصاصه من خلال الشعيرات الدموية في الدم الذي يمر عبر الكبد - حيث تعمل آلاف الإنزيمات الموجودة هناك على تحييد أي سموم (مثل الكحول ، على سبيل المثال) ، مع الاحتفاظ بالحديد والفيتامينات والجلوكوز المفيدة.